连续制备色谱及其在制糖工业中的应用

连续制备色谱及其在制糖工业中的

应用

连续制备色谱（Continuous Preparative Chromatography）是糖化学和制糖工业中常用的一种技术。它是一种选择性吸附分离技术，可用于分离和纯化具有不同特性的混合物，特别是在制备生物制剂和生物糖类产品中具有广泛应用。

连续制备色谱是一种多层定向流程，允许使用一套机器在同一站点上处理多个批次。简单来说，其基本原理是在色谱柱中，将混合物与固定相作用，通过循环洗涤和高压喷射使其在柱中移动，达到分离和纯化的目的。

与分批制备色谱技术相比，连续制备色谱具有多项优点，例如生产效率高，化学反应受到更好的控制，纯度和产量高等等。因此，在大规模制备生物糖类产品和生物制剂时，连续制备色谱已成为越来越重要的工具。

让我们看一下在制糖工业中，连续制备色谱被广泛使用的几个方面：

1. 高纯度糖的制备

在制糖工业中，连续制备色谱可用于生产高纯度的葡萄糖和果糖等单糖。通过连续制备色谱技术，可以简便地

分离糖分子，以使其达到更高的纯度。其纯度和产量可以通过改变循环洗涤和高压喷射的参数来控制。

2. 稠化剂的制备

稠化剂主要用于食品和制药工业中，是一种大分子量的多糖类物质，例如卡拉胶和黄原胶等。在制备这些物质时，连续制备色谱技术可以用于生产无色、无味、高纯度的稠化剂。其制备过程中粘度是一个关键参数，可以通过改变色谱柱填充物和流量来调整。

3. 生物制剂的纯化

在生物制剂制造中，生长因子和荷尔蒙等生物分子需要高纯度和高效率的纯化。使用连续制备色谱技术可以快速分离和纯化这些化合物。为了提高产量，节约时间和成本，连续制备色谱还可以与其他技术（如膜过滤和离子交换层析）结合操作，以改善过程效率和物料流。

总的来说，连续制备色谱技术在糖化学和制糖工业中具有广泛的应用前景。随着连续制备色谱技术的不断发展和改进，它将成为越来越多制糖工艺中的主要工具。

第五章 色谱理论

第五章色谱原理 5.1色谱的原理和分类 5.1.1色谱色基本原理 色谱技术是一种重要的分离和分析技术，其用于物质的分离始于二十世纪初。1903年，俄国植物学家Tswett向填充碳酸钙的柱中注入植物色素的石油醚冲洗，发现柱中出现数条相互分离的色带，色谱法的命名就是由此发现开始的。随后色谱技术得到不断发展。Martin于1952年因创立气－液色谱分离方法而荣获诺贝尔奖。气相色谱的出现极大地鼓舞了世界各地的科学工作者，激发了人们对分析色谱技术进行放大，使之用于制备目的和工业生产的研究兴趣。资料表明，在50和60年代，分析和生产规模的气相色谱分离技术的研究十分活跃。到了70年代，尤其是在美国制糖工业采用酶法转化技术生产高果葡糖浆以后，液相色谱技术就变成了一个热门的研究领域。色谱在英文中只有一个名词Chromatography），但在中文中却有色谱和层析的名称。 色谱的主要装置如图所示;

图色谱的主要装置图 色谱实际是色谱分离精度高，设备简单，操作方便，根据各种原理进行分离的色谱法不仅普遍应用于物质成分的定量分析与检测，而且应用于生物物质的制备分离和纯化，成为生物下游加工过程最重要的纯化技术之一。 5.1．2色谱的分类 1)流动相与固定相 色谱法根据流动相的相状态分气相色谱法、液相色谱法和超临界流体色谱法，而固定相有固体、液体和以固体为载体的液体薄层。 2)固定相的形状 根据固定相或色谱装置形状的不同，液相色谱法又分为纸色谱法（Paper chromatography）、薄层色谱法（Thin－layer chromatography）和柱色谱法（Column chromatography）。纸色谱法和薄层色谱法多用于分析目的，而柱色谱易于放大，适用于分离大量制备分离，是主要的色谱分离手段。 3)分离操作方式 色谱法根据分离操作方式的不同可分为间隙色谱和连续色谱两大类。间隙色谱技术通过合理选择固定相介质和冲洗剂可以得到广泛应用。但是，在工业应用中更希望采用连续分离操作，尤其是分离过程必须与其他连续单元操作（如连续生化反应器）同时进行时更是如此。 5.1.3色谱的主要检测器 色谱峰的确定完全考检测器,所以检测器的好坏对色谱技术是十分重要的。气相色谱的检测器主要有以下几种：

制备色谱的研究与应用进展

制备色谱的研究与应用进展 学号:041108205 姓名:居雨薇 摘要本文概述几种制备色谱的最新研究与应用进展，并且简述了最近几年的研究的新的优化方法，以及对未来色谱技术的展望 关键词制备色谱优化法色谱技术 1 引言 色谱是从混合物中分离组分的重要方法之一色谱技术甚至能够分离物化性能差别很小的化合物当混合物各组成部分的化学或物理性质十分接近而其它分离技术很难或根本无法应用时色谱技术愈加显示出其实际有效的优越性如在消旋体处理等许多方面所要求的产品纯度标准只有使用色谱技术才能达到因而在医药生物和精细化工工业中发展色谱技术进行大规模纯物质分离提取的重要性日益增加:在生物化工生产过程中为迎接产品成本质量标准方面的商业竞争及环境保护压力的挑战[1]必须进行色谱生产过程放大和操作最佳化方面的探索在实验室工艺的放大和色谱技术的改进中目前很大一部分生物和化工工程研究工作至力探索特别适合于大规模连续操作的具有高吸脱附低返混性直接处理含颗粒料液易放大和建造等特性的特殊色谱新技术并已开发出许多具备以上各类特性的不同色谱新技术以适合不同的生产工艺需求[2] 2 制备色谱 制备规模的色谱这一术语对不同的人含意不同，对生物化学家来讲，制备色谱可能意味着分离几毫克试样，然后用适合的分光技术对结构加以说明；对有机化学家来说制备色谱大概味着为了随后的合成工作离析5-50g中间产品。可见制备色谱从几毫克到几十克宽范围试样的负载，甚至对几百克物质进行一次分离，以满足研究和其他用途的需要。经典柱色谱法虽可处理大量样品，但是效率低，太花费时间和消耗大量溶剂。而现代制备色谱法则具备柱效高，分离速度快等特点，是制备纯化天然产物和化学合成产物的极好手段。但长期以来，传统制备色谱都与柱子低效、不稳定、重现性差等联系在一起。甚至很多化学工作者都千方百计试图避免使用色谱作为制备手段[3]：需要大量溶剂；回收的纯样品都呈稀释状态；对于与柱子超载相关的现象和典型分离没有理论框架；“优化”操作条件更多地依靠感觉和习惯而非科学事实等。由于("世纪’"年代中期压缩柱（径向，

液相色谱技术在食品检测中的应用

液相色谱技术在食品检测中的应用 摘要：液相色谱在食品检测方面的普遍应用提升了食品检测的范围及灵敏度 关键词：液相色谱技术食品检测食品安全 食品分析对食品科学的发展和食品加工业进步起到了重要的作用，随着社会的进步，人们对食品安全的认识和要求与日俱增，食品安全已变得没有国界，相应对食品检测技术的要求也越来越高。 液相色谱技术具有超低的检出限，超高的灵敏度，同时可以检测多种食品添加剂，现已普遍应用于食品检测领域，为食品安全提供了一系列的保障。 一、液相色谱技术在食品中各种添加物质检测中的应用 食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质。随着人们对食品安全的关注度的提高以及食品安全问题的频繁发生，人们愈发关注食品添加剂残留问题，而相应配套的检测技术也越来越重要。食品添加剂按照来源可以分为天然食品添加剂和化学合成添加剂，下面就几种常见的添加剂予以描述。 1.甜味剂 甜味剂是指赋予食品活饲料以甜味的食品添加剂。甜味剂有几种不同的分类方法：按照其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂；按其营养价值可分为营养型甜味剂和非营养型甜味剂；按其化学结构和性质可分为糖类和非糖类甜味剂。甜味剂中糖精钠价格便宜且使用方便，因此被大量的添加于各类食品当中，但食用过多的糖精钠会给人的身体造成伤害。利用液相色谱技术检测食品中的糖精钠，避免了因食品组分多而导致的前期处理难的问题，而且具有重现性好，灵敏度高以及回收率高的特点。 2.食用级色素 食用色素是色素的一种，是指能被人适量食用又可使食物在一定程度上改变原有颜色的食品添加剂。食用色素也同食用香精一样，分为天然和人工合成两种。天然食用色素是直接从动植物组织中提取的，一般来说对人体无害。人工合成食用色素，是用从煤焦油中分离出来的苯胺燃料为原料制成的，因此又称煤焦油色素或苯胺色素。人工合成色素易诱发中毒，甚至致癌，对人体危害极大。因此检测食品中的人工合成色素含量至关重要。 根据检测柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝五种常见色素的国建标准检测方法，首先将食品进行脱脂和吸附处理，然后按照乙醇：氨水：水体积比为7：2：！的比例，用超声波超声后提取过滤，再以20毫摩尔/升乙酸铵和甲醇梯度洗脱，经二极管阵列检测，外标法标定峰面积结果。 二、液相色谱检测技术在食品中农药和兽药残留检测中的应用 食品农药残留危害巨大，日益引起世界各国的高度重视，成为国际上有待解决的问题之一。在动物性食品中，药物残留是指当饲养过程中的动物用药后，原来的药物产生的残留或者是代谢物。植物性药物残留，是指在食用性植物生产过程中使用的农药等的残留或者是降解产物的残留。分析食品中尤其是蔬菜和水果中农药残留十分重要，它与人类的生活息息相关。 液相色谱技术是分离分析热不稳定和难挥发性化合物的有效方法。利用液相

蔗糖脂肪酸酯的合成以及在食品工业中的应用

蔗糖脂肪酸酯的合成以及在食品工业中的应用 The synthesis of sucrose fatty acid ester, and the application in food industry 食品071班 丁琪 200910804019 【摘要】蔗糖脂肪酸酯是一种乳化剂，也可作为保鲜剂，是蔗糖的深加工产物。本文介绍了蔗糖脂肪酸酯的性质、制备方法及应用。制备方法包括溶剂法、微乳化法等，并对蔗糖脂肪酸酯在食品行业应用及生产现状作了综述，对发展现状提出建议。 【关键词】乳化剂、蔗糖脂肪酸酯、制备、生产、食品工业、应用 【Abstract】：Sucrose fatty acid ester is an emulsifier can also be used as preservative, is the product of sugar processing. This article describes the nature, preparation and application of sucrose fatty acid ester. Preparation methods include solvent, such as micro-emulsion method, and sucrose fatty acid ester in the food industry and production status of applications were reviewed to make recommendations on the development status. 【Key words】：Emulsifier、Sucrose fatty acid esters、Preparation、Production、Food Industry、Applications 0. 前言 蔗糖脂肪酸酯，又名脂肪酸蔗糖酯，蔗糖酯。单脂肪酸酯结构式如下： 按照欧洲经济共同体标准EWG-Nr.E473和美国FDA-CFR No.172，589食品条例，蔗糖脂肪酸酯是蔗糖与正羧酸反应生成的一大类有机化合物的总称，属多元醇酯型非离子表面活性剂，简称为蔗糖酯，英文缩写为SE，德文缩写为ZUE。它以其无毒、易生物降解及良好的表面性能，广泛应用于食品、医药、化妆品等行业，是世界粮农和卫生组织（WHO\FAO）推荐使用的食品添加剂。 蔗糖酯的分类方法有两种：按构成蔗糖酯的脂肪酸种类不同，一般可分为硬脂酸蔗糖酯、

色谱分析技术在工业化学中的应用

色谱分析技术在工业化学中的应用概述 色谱分析技术是目前应用较广的一种分离和检测方法，它在工 业化学中的应用也非常广泛。本文将主要从气相色谱（GC）和液 相色谱（LC）两个方面来介绍色谱分析技术在工业化学中的应用。 气相色谱在工业化学中的应用 1. 油品化学分析 气相色谱广泛应用于石油化工产业中，包括石油勘探、开采、 精炼、加工等环节。它可以用于分析原油、烷烃类产品（如汽油、柴油、煤油等）、芳香烃、脂肪酸酯、生物柴油等。采用气相色 谱分析，可以快速、准确地确定油品的组分、组成和含量，具有 很高的实用价值。 2. 食品工业中的应用 气相色谱技术在食品工业中也得到广泛应用，如食品添加剂、 食品污染物和残留物等的检测。其中，化学品添加剂主要包括香精、色素、甜味剂、防腐剂等，它们为食品提供了颜色、香味、 口感和保险等效果。但是，过量使用、不合适的使用或者使用劣 质化学品，可能会对人体带来危害。因此，气相色谱技术可以快速、准确地检测食品中的添加剂，保障人们身体健康。

液相色谱在工业化学中的应用 1. 药品分析和质量控制 液相色谱在制药行业中的作用主要体现在药品质量控制方面。 药品的纯度、杂质和微量成分的含量需要进行准确的测定。使用 液相色谱技术可以对药品中含量微小的化学物质进行分离和检测。液相色谱技术的出现，让药品生产中流程更加简单，节省了许多 的时间和人力，同时也使得药品质量有了较大程度的提高。 2. 化妆品化学分析 液相色谱在化妆品行业中同样具备重要的地位。化妆品的制造 需要保证它们不仅对肌肤无害，而且其成分和配方应该满足相关 法律法规的要求。液相色谱技术可以对化妆品中微量成分进行快速、准确的检测，帮助生产厂商进行产品配方中的优化。 结论 色谱分析技术准确、快速、高效的特点在工业化学中得到广泛 应用。从液相色谱应用的医药行业到气相色谱应用的食品行业， 色谱分析技术在现实生产中深刻地展现了自己的价值，具有重大 的意义。未来，人们对色谱分析技术的需求将不断提高，公司也 将不断努力，将其相关领域应用的深度和广度不断拓展。

气相色谱法及其应用

气相色谱法及其应用 气相色谱法是一种常用的分析方法，广泛应用于各个领域。它具有分离效果好、分析速度快、灵敏度高等优点，因此在食品、药物、环境等领域都有广泛的应用。本文将介绍气相色谱法的基本原理、应用实例以及优缺点，并探讨其未来的发展方向和应用前景。 气相色谱法的基本原理 气相色谱法是一种基于不同物质在固定相和移动相之间的分配平衡差异的分析方法。它将样品中的组分分离成单个成分，通过测量每个成分的保留时间和峰面积来定性定量分析样品。气相色谱仪主要由进样系统、色谱柱、检测器和数据处理系统等组成。其中，色谱柱是核心部件，它由固定相和移动相组成。样品在进样系统中被气化，然后进入色谱柱，在移动相和固定相之间分配。不同组分在色谱柱中的移动速度不同，因此它们依次离开色谱柱并进入检测器，最终被检测并转化为电信号。这些信号被数据处理系统处理，得到每个组分的定性和定量结果。 气相色谱法的应用实例 1、食品检测

气相色谱法在食品检测领域有着广泛的应用，主要用于检测食品中的有害物质和添加剂。例如，通过气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）可以快速准确地检测食用油中的脂肪酸组成和含量，同时也可以检测其中的毒素和污染物。此外，气相色谱法还可以用于检测食品中的防腐剂、着色剂、甜味剂等添加剂，帮助保障食品安全。 2、药物分析 在药物分析领域，气相色谱法主要用于药物的研发、生产和质量控制。例如，气相色谱-质谱联用技术可以用于研究药物在生物体内的代谢过程，为新药研发提供重要信息。此外，气相色谱法还可以用于检测药物中的残留溶剂和挥发性成分，保证药物质量和安全。 3、环境监测 在环境监测领域，气相色谱法主要用于检测空气、水和土壤中的有害物质。例如，气相色谱-质谱联用技术可以用于检测空气中的挥发性有机物（VOCs），了解空气污染情况。此外，气相色谱法还可以用于检测水中的有机污染物和土壤中的有毒物质，为环境保护提供重要支持。 气相色谱法的优势和不足

气相色谱-质谱联用技术的应用

气相色谱－质谱联用技术的应用 [摘要]近年来，人们主要应用气相色谱-质谱联用技术来对物质中的有机物进行研究测定.本文综述了近几年联用技术在食品，医药，化工生产检测，环境保护的实际应用。 [关键词]气相色谱-质谱联用技术应用 GC-MS 联用仪是开发最早的色谱联用仪器,在所有联用技术中发展相对最为完善.目前,从事有机物质分析的实验室几乎都把GC-MS作为最主要的定性确认手段之一,在很多情况下也用于定量分析.近几年主要应用于食品，医药，化工生产检测，环境保护领域的检测. 一、气－质联用技术的应用 （一）在食品检验方面的应用。气－质联用技术在上世纪末就在食品检验方面得到了一定的应用，随着联用技术的不断发展及仪器的不断改进，该技术也将食品中香气成分、脂肪酸，奈等分析检验技术进一步提高到一个更为迅速准确的新水平[1]。吴宇峰[2]等运用气相色谱/质谱仪HP5890/5972 (美国惠谱公司),用异丙醇,优级纯；丙酮,农残级；二氯甲烷,农残级试剂对红玫瑰、绿茶、尤加利、薰衣草、香茅等5种植物香薰精油进行了分析，鉴定出主要活性物质为单萜烯类、单萜醇类、多种醛类和酯类,其中有些物质是杀菌剂、抑菌剂，防腐剂，因此而被广泛地应用在食品工业中。丁利君[3]应用日本岛津QP2010GC2MS,色谱柱DB217(30m×0.25mmi.d.),石英弹性毛细管柱，SZF206A脂肪测定仪，KDN208B消化仪及定氮仪，用溶剂萃取法提取樟林番荔枝果实种子中的挥发性物质,测定出其挥发油质量分数为13.3%；利用GC2MS方法分离确认出其中的9种化学成分；用面积归一化法得出了9种脂肪酸在挥发油中的质量分数；其中92十八烯酸占49.42%，十六酸占20.37%，十八酸占14.16%，9，22十八二烯酸占13.59%；不饱和脂肪酸，占63.01%。该项研究给番荔枝果实的深入开发利用及种质资源的有效保护提供了科学依据。萘是一种重要的化工原料，广泛应用于工农业生产中，随之其对环境的污染也日益引起人们的重视，食品中萘污染的检测却鲜有报道。俞雪钧[4]等建立了一种测定速冻蚕豆中萘残留量的气相色谱/质谱方法。样品中的萘经正庚烷提取，以GC-MSD-SIM方式测定,外标法定量.实验表明,试样中添加0.02- 2mg/kg浓度水平的萘,方法回收率在78%-121%,变异系数5.81%-19.4%，检出低限为0.02mg/kg。具有样品前处理简单快速、灵敏度高等优点,可满足速冻蚕豆中萘残留量的测定需要。 （二）在医药领域的应用。气质联用技术在医药方面也得到了具体应用，如对药物有效成分的分析、病理检测等。青风藤又名青藤、寻风藤,为防己科植物青藤及毛青藤的干燥藤茎，其味苦、辛、性平,用于风湿痹痛、关节肿胀、麻痹搔痒[5]。中医药学用于治疗风湿性疾病。近年来随着风湿、类风湿病发病率的

蔗糖脂肪酸酯

一、蔗糖酯的物化性能：蔗糖酯是一种带有微晶结构的白色或象牙色粉末。在水中分散或溶解，能溶于氯仿，易溶于热的乙醇、丙二醇等，单酯溶于温水，双酯难溶于水。蔗糖酯在弱酸弱碱下稳定；在强酸强碱下易发生水解。由于其分子结构中含有强亲水性的蔗糖基团和亲油性的脂肪酸基团，所以它具有很强的表面活性，对油和水有良好的乳化作用。 二、蔗糖酯在食品工业中主要有以下 6 个方面作用： 1.乳化作用：蔗糖酯属非离子表面活性剂，它亲水亲油平衡值 （即HLB 值）在1-16 范围内。当制备O/W （水包油）乳剂时，通 常需用HLB高SE,所制得的乳剂在使用时可以用水任意稀释。当需要制备W/0 （油包水）食品时，通常用HLB低的SE。这样制得的乳剂用于含水量高的W/O 乳剂可以获得稳定的乳化物。 2.分散作用：蔗糖酯的表面活性较强可以吸附在分散相固体小粒子上，使分散相固体微粒均匀分散不易沉淀，可应用于固体饮料和液体饮料或易有糖结晶生长的食品。 3.与淀粉形成络合物：蔗糖酯可以进入淀粉的螺旋体结构中，与淀粉形成络合物，使面制食品具有良好的组织结构，防止面粉中淀粉的败坏，还可以作为面团冷藏中的防冻剂。SE 也可以控制面制食品中的水份含量，增强食品的抗老化，使面制食品长期保持新鲜口味。 4.改善食品的加工性能：食品中加入蔗糖酯，加工方便，不粘模具，产品外观光亮完整。 5.抗氧防霉作用：在饮料中加入SE 作乳化剂或稳定剂，在夏季高温，温度V55C时。保藏一个月稳定无变化，从而大大延长了食品保存期。

6.作为降低胆固醇食品原料：据国外最新资料报导，SE 可以作为降低胆固醇食品的组分，从而可以开发高血压患者和高胆固醇患者的营养保健食品。 三、蔗糖酯在医药方面的作用：根据国家医药局上海医药工业研究院药理研究室的药理实验报告，口服LD50>15 克/公斤，对皮肤用刺激实验报告为：用0.5% 西黄耆胶配制或混悬液涂沫皮肤，未见皮肤出现刺激反应。 蔗糖酯与药物配伍性良好，使药物释放速度快，用于片剂，糖浆可减少药物对胃的刺激作用：因其对皮肤和粘膜无刺激作用，又不改变皮肤的pH 值，所以又适用于栓剂和膏剂中。 四、蔗糖酯在其它方面的应用： 1.在化妆品中的应用：SE 可以广泛应用于化妆品中，可以使油脂得到均匀分散增加皮肤的光泽和滑嫩性，可以改善化妆品的水洗性能，防止化妆品中油脂沉淀防止产品腐败变质，延长产品的保存期。 2.在制糖工业中的应用：在煮糖过程中，加入蔗糖酯，蔗糖酯分子中的亲水基团与大分子杂质结合形成氢键，降低糖膏粘度，增加蔗糖分子的流动性，使之易于扩散和结晶；同时SE 可以取代部分蔗糖与水结合，其结合力又小于蔗糖与水的结合力，从而加快了水分的蒸发，所以制糖过程中应用蔗糖酯可以缩短煮糖时间，降低能耗，提高经济效益。 3.用于果蔬保鲜：近年来四川日用化工研究所和上海有机化学有机所等单位利用蔗糖酯研制的水果保鲜剂对柑桔，苹果等保鲜已取得良好效果。

石灰乳在制糖中的应用

石灰乳在制糖中的应用 1，石灰在制糖工业中作为澄清剂。 石灰加水生成石灰乳，加入蔗糖汁中，与二氧化硫、磷酸生成亚硫酸钙沉淀和磷酸钙沉淀，从而将糖汁中的胶体、色素吸附除去。二氧化硫与氢氧化钙生成亚硫酸钙的反应方程式，SO2+Ca(OH)2=CaSO3↓+H2O。氢氧化钙与磷酸反应的方程式，2H3PO4 +3 Ca(OH)2 == Ca3(PO4)2↓+ 6H2O。 石灰的质量直接影响亚硫酸钙沉淀和磷酸钙沉淀对胶体色素的吸附能力，和蔗汁中钙离子的残留量，最终影响产品的质量。 所以石灰的加工工艺要改进，减少生烧和过烧的现象。生烧和过烧后的碳酸钙和过烧氧化钙，加水无法形成石灰乳Ca(OH)2。并与蔗糖中的磷酸、二氧化硫反应滞后，使局部的pH值升高。同时，碳酸钙属于悬浮颗粒，其对絮凝沉淀造成影响，使蔗糖澄清时仍出现浑浊的现象。

这就与石灰在污水处理中的作用有点类似，石灰加水生成石灰乳，然后中和酸，并沉淀重金属。石灰在蔗糖中的应用，是石灰加水生成石灰乳，石灰乳中和磷酸，并除二氧化硫。所以过烧氧化钙和碳酸钙最终也会影响着生成的沉淀的量，增加固废处理的难度。 2，亚硫酸法制糖的工艺中，二氧化硫作为必不可少的辅助剂，具有良好的澄清和脱色的作用。在使用二氧化硫作辅助剂后，要保证多余的二氧化硫不会影响后面成品糖的质量。所以最终还是要除去二氧化硫。在加入石灰乳除二氧化硫时，因为二氧化硫与石灰乳的量的多少，也会影响工艺。

二氧化硫少量时，SO2+Ca(OH)2=CaSO3↓+H2O 二氧化硫过量时，2SO2+Ca（OH）2=Ca(HSO3)2， 当二氧化硫少量时，与氢氧化钙生成亚硫酸钙沉淀，最后被除去。当二氧化硫过量时，生成亚硫酸氢钙溶液，还是留在蔗糖溶液中，不能被除去。所以当采用石灰乳除二氧化硫时，也要注意二氧化硫与石灰乳的量的控制。 3，知识分享：

亲水作用色谱在糖类化合物分析中的应用

亲水作用色谱在糖类化合物分析中的应用 蒲江华;赵峡;韩文伟;白明月 【摘要】The analysis of carbohydrate structure and composition plays a vital role in the study of structure-activity relationship of carbohydrates.Hydrophilic interaction chromatography (HILIC) could be used to separate polar compounds like carbohydrates with satisfactory resolution.The stationary phase and retention mechanism of HILIC column commonly used in carbohydrates analysis were introduced.The effects of strong elution solvent ratio,mobile phase pH value,buffer salt concentration and column temperature on separation were also discussed.Application examples in analysis of monosaccharide composition,disaccharide composition of glycosaminoglycans,polymerization degree of oligosaccharides,glycosides,glycolipids,sugar alcohols and N-/O-glycans by HILIC were illustrated in this paper.%糖类化合物的结构和组成分析对于探究糖的结构与功能的关系具有重要作用.亲水作用色谱(HIL-IC)对糖类等极性化合物具有良好的分离效果.该文介绍了适合糖类分析的常用HILIC柱固定相及其分离机制,论述了强洗脱溶剂比例、流动相pH值、缓冲盐浓度和色谱柱温度对HILIC分离效果的影响,并举例说明了HILIC法在单糖组成、糖胺聚糖二糖组成、寡糖聚合度、糖苷、糖脂、糖醇以及N-/O-糖链分析中的应用. 【期刊名称】《分析测试学报》 【年(卷),期】2017(036)001

[模拟移动床色谱分离技术在功能糖生产中的应用] 纸色谱分离糖

[模拟移动床色谱分离技术在功能糖生产中的 应用] 纸色谱分离糖 色谱分离技术又称层析分离技术或色层分离技术，是种分离复杂混合物中各个组分的有效方法。它是利用不同物质在由固定相和流动相构成的体系中具有不同的分配系数，当两相作相对运动时，这些物质随流动相起运动，并在两相间进行反复多次的分配，从而使各物质达到分离。色谱分离技术能够分离物化性能差别很小的化合物，当混合物各组成部分的化学或物理性质十分接近，而其他分离技术很难或根本无法应用时，色谱技术便显示出其实际有效的优越性。因而在医药、生物和精细化工工业中，发展色谱分离技术进行大规模纯物质分离提取的重要性日益增加。 传统色谱分离技术采用固定的色谱塔进行，先进入定量物料，然后采用洗脱剂不断洗脱，在同 出口在不同时问段就可接到不同的产品组分，此过程分离效率低，分离效果差。目前工业上采用的色谱分离技术多为模拟移动床色谱分离技术(SimulatlonMovingBed)，简称SMB技术。SMB技术最早出现于上世纪六十年代，Broughton的专利中利用阀切换技术改变进样、流动相注入点及分离物收集点的位

置来实现逆流操作，产生相当于吸附剂连续向下移动，而物料连续向上移动的效果。这种设备的生产能力和分离效率比固定吸附床高，又可避免移动床吸附剂磨损、碎片或粉尘堵塞设备或管道以及固体颗粒缝问的沟流，操作连续化，总柱效高，流动相消耗量少，在工业上得到了广泛应用。但SMB分离技术只能够进行二元组分的分离，应运而生的SSMB(顺序式模拟移动床色谱分离)技术则有效解决了这难题。SSMB是一种间歇顺序操作的模拟移动床，增加了可以供分离中间组分流出的出口，并采用了间歇进料、间歇出料的不同顺序、不同程序的运行模式，传统sMB的每步均被分为3-4个子步骤进行，实现了三种不同组分的分离，大大提高了产品纯度，同时得到高纯度副产物，有效降低了成本。 功能性低聚糖是指对人、动物、植物等具有特殊生理作用的单糖数在2～10之间的一类寡糖，主要包括低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖、水苏糖、棉子糖、低聚木糖等。其甜度般只有蔗糖的30％～50％，具有低热量、抗龋齿、防治糖尿病、改善肠道菌落结构等生理作用，在功能性食品的配料中十分重要，正日益受到消费者的青昧。功能性低聚糖的生产般是以淀粉或蔗糖为原料利用糖苷酶的糖基转移作用进行的。由于糖苷酶对底物专性要求不高的催化特性，功能性低聚糖的转化率较低，产品中除含有目标产品功能性低聚糖外，随产品种类

色谱分析技术在食品检测中的应用

色谱分析技术在食品检测中的应用 食品的安全问题是我国人民普遍关注的第一大问题。世界卫生组织的相关数据显示，每 年全球约有10亿人由食品安全问题带来疾病困扰。近年来，我国严打严抓食品安全问题， 对于现代化的化学药品、农药、兽药的残留物等利用色谱技术进行检测。色谱分析技术由于 检测灵敏，操作性能高，简洁迅速，越来越被人们所了解。 1色谱分析技术概述 色谱分析技术主要基于如下原理：混合物中包含有各类不同组分，在某物质中，各类组 分呈现出各不相同的溶解及吸附性能。对上述原理进行充分利用，可实现混合物包含的各类 组分的有效分离。色谱分析技术具有诸多种类，基于流动相态呈现的差异性，可将该技术分 为液相色谱分析技术以及气相色谱分析技术。当前，色谱分析技术在样品前处理以及测定等 方面，呈现出显著的实用性，且具有较高的分辨率以及较快的分离速度，可实现良好的循环 利用。另外，色谱分析技术可实现较高程度的自动化操作，且呈现出较高水平的检测灵敏度。在食品化学分析相关领域，主要对液相色谱技术进行采用，实施相关检测。对于脂质食品实 施样品净化，主要对液相色谱技术进行采用。另外，色谱分析技术在食品检测领域得到了日 渐广泛的应用。借助色谱分析技术，可实现对食品添加剂以及各类保健食品相应的功能性成 分的科学分析。同时，还可借助色谱分析技术，在生物试验科学指导的基础上，辅之仪器分 析相关技术，实现对食品所含毒素的科学分析和准确鉴定。 2色谱分析技术在食品检测中的实际应用 2.1色谱分析在食品营养成分检测的应用 （1）色谱分析在检测食品中碳水化合物的应用。色谱分析法在对食品中碳水化合物检 测时，不但检测的灵敏度非常高，并且也能够对各种糖进行测定。国际上已经采用高效液相 色谱分析技术对酒类的含糖量的测定的仲裁法。利用高效液相色谱分析技术与蒸发光散射， 对龙眼中的寡糖的组分以及水溶性的单糖的组分及其含量进行了测定，同时，可以实现对蔗糖，果糖以及葡萄糖的鉴定；通过色谱分析法可以对麦芽糖的含量进行测定，通过高效液相 色谱分析法进行麦芽糖含量的测定时，其测量的方法操作简单，准确适用；通过高效液相色 谱法能够对种类不同的栗子中的蔗糖，葡萄糖以及果糖的含量进行测定；同时，通过气相色 谱分析技术能够对于糖腈乙酸酯的衍生物进行测定，通过气相色谱分析法进行测定时，制备 衍生物简单，试剂获取方便，同时测定的任何一种单糖都可以获得单一色谱峰。因此，色谱 分析法在食品糖类检测中应用非常大。 （2）色谱分析法在检测食品氨基酸中的应用。由于具有灵活性同时易于推广，目前柱 前衍生物液相色谱法被广泛用来进行氨基酸的检测。通过OPA柱前衍生物RPHPLC法对豆浆 中游离的氨基酸进行测定，能够很好的实现各种氨基酸的分离；通过Cl8反相色谱柱分离试样，基于柱前衍生物方法，对乳制品中的氨基酸进行了测定，通过色谱分析法能够将其十六 种氨基酸的含量进行检测。色谱分析法进行氨基酸检测，具有良好的重现性，并且操作便捷，分离度好而需要的时间较短。 （3）色谱分析法在检测食品脂肪酸的应用。人体健康中，包括饱和脂肪酸，三脂酰苷 由磷脂卵磷脂，不饱和脂肪酸等具有极其重要的作用。通过色谱分析法对蛋黄中的磷脂进行 预先分离，进行各组分的收集能够得到清晰的质谱图；利用气相色谱方法可以实现对油酸， 硬脂酸以及亚油酸等脂肪酸的检测。利用食品分 析技术能够实现对油品质量的日常检测。 2.2在食品污染物检测中的应用

模拟移动床技术在糖类分离制备中的应用

模拟移动床技术在糖类分离制备中的应用 王尉;乐胜锋;赵利新;张经华 【摘要】简述模拟移动床技术的发展和在糖类分离中的应用现状,着重介绍模拟移动床技术在分离单糖和糖醇、以及寡糖中的应用.与传统的制备色谱技术相比,模拟移动床采用连续操作手段,具有易于自动化操作,制备效率高,制备量大等特点,在糖醇工业上具有良好的发展前景.%The development and application in separation and preparation of saccharides of the technology of simulation moving bed (SMB) were reviewed The major applications in monosaccharide, sugar alcohol and oligosaccharide of SMB were also reviewed. The SMB was an advanced separation-technology of chromatogra-phy compared with traditional technology of chromatography. It had good prospects in sugar alcohol industry with auto-control, high efficiency and great yield. 【期刊名称】《食品研究与开发》 【年(卷),期】2017(038)004 【总页数】4页(P216-219) 【关键词】模拟移动床;单糖;糖醇;寡糖;离子交换树脂 【作者】王尉;乐胜锋;赵利新;张经华 【作者单位】北京市理化分析测试中心,北京100089;有机材料检测技术与质量评价北京市重点实验室,北京100094;北京市理化分析测试中心,北京100089;有机材料检测技术与质量评价北京市重点实验室,北京100094;北京翔悦环宇科技发展有限公司,北京100094;北京市理化分析测试中心,北京100089

模拟移动床色谱分离技术在功能糖生产中的应用

模拟移动床色谱分离技术在功能糖生产中的应用 随着人们对健康的关注度不断提高，功能食品的需求量也在不断增长。其中，功能糖作为一种新兴的功能食品，在调节血糖、增强免疫力、预防肥胖等方面具有广泛的应用前景。然而，功能糖的生产过程中存在着分离纯化困难、成本高昂等问题。而模拟移动床色谱分离技术作为一种高效、节能、环保的分离技术，已经被广泛应用于功能糖的制备过程中。 一、模拟移动床色谱分离技术的基本原理 模拟移动床色谱分离技术是一种基于固定床的连续色谱分离技术，其基本原理是将被分离的物质在固定床中不断地进行吸附和解吸，从而实现物质的分离。与传统的固定床色谱技术不同的是，模拟移动床色谱技术中，固定床是由多个小床组成的，每个小床中的物质都是在吸附和解吸的过程中不断地移动，从而实现了连续的分离过程。因此，模拟移动床色谱技术具有高效、节能、环保等优点，已经被广泛应用于化学、制药、食品等领域。 二、模拟移动床色谱分离技术在功能糖生产中的应用 模拟移动床色谱分离技术在功能糖生产中的应用主要集中在两 个方面：一是对功能糖的分离纯化，二是对功能糖的预处理。 1.对功能糖的分离纯化 功能糖的制备过程中，常常需要对复杂的混合物进行分离纯化，以获得高纯度的功能糖。传统的分离技术如薄层色谱、逆流色谱等难以满足这一要求。而模拟移动床色谱技术则具有高效、节能、环保等

优点，能够实现对功能糖的高效分离纯化。 例如，一些研究人员利用模拟移动床色谱技术成功地分离出了大豆异麦芽糖低聚糖、小麦异麦芽糖低聚糖、燕麦异麦芽糖低聚糖等多种功能糖。这些功能糖具有调节血糖、增强免疫力、改善肠道菌群等多种功效，是一种非常有前景的功能食品原料。 2.对功能糖的预处理 在功能糖的制备过程中，常常需要对原料进行预处理，以获得高纯度的功能糖。传统的预处理技术如水解、蒸汽爆破等存在着能耗高、污染大等问题。而模拟移动床色谱技术则能够实现对原料的高效预处理。 例如，一些研究人员利用模拟移动床色谱技术成功地对玉米淀粉进行了预处理，从而获得了高纯度的异麦芽糖低聚糖。这种预处理方法具有能耗低、污染小等优点，是一种非常有前景的功能糖预处理技术。 三、模拟移动床色谱分离技术在功能糖生产中的前景 模拟移动床色谱分离技术作为一种高效、节能、环保的分离技术，已经被广泛应用于功能糖的制备过程中。随着功能糖市场的不断扩大，模拟移动床色谱技术在功能糖生产中的应用前景也越来越广阔。 首先，模拟移动床色谱技术能够实现对功能糖的高效分离纯化，从而提高了功能糖的质量和产量。其次，模拟移动床色谱技术能够实现对功能糖的高效预处理，从而降低了制备成本和环境污染。最后，模拟移动床色谱技术具有高效、节能、环保等优点，是一种非常有前

色谱在物质分离中的应用-毕业论文.

生物工业下游技术课程论文The biotechnology industry downstream technology course work 色谱分析在物质分离中的应用 专业名称：生物化工工艺 班级： 092班 姓名: 王黎明 学号： 20090305248 指导教师：田颖

色谱分析在物质分离中的应用 摘要 色谱法（chromatography）是用于分离多组分有机混合物的一种高效分离技术，色谱分析技术已成为药物分析学科领域中最基本也是最重要的研究手段和方法，具有广阔的应用前景。海洋真菌及其代谢产物中的某种化学成分是天然药物和天然食品添加剂的重要来源。由于某些有效的成分往往含量较低，并与许多其他化学成分并存，其提取分离是一项繁琐而艰巨的工作。色谱技术的发展与应用，对于各类有机物化学成分的分离、纯化与鉴定工作起着重大的推动作用。本论文实验主要是针对一株海洋真菌的四种培养条件（H1、PDB、GMPY和大米培养基）进行优化，其菌丝体和菌液经乙酸乙酯萃取获得粗样后再进行初步的柱色谱分离与纯化，配以TLC､HPLC/UV检测，以期获得含有目标化合物的培养条件。筛选结果表明：H1培养基和大米培养基的代谢产物丰富，适宜进一步研究。 关键词：柱色谱，薄板层析，高效液相色谱/紫外分析技术，海洋真菌，培养条件优化

ABSTRACT Chromatography is a highly efficient separation technology which is used to isolate multi-component organic mixture. Chromatography technology has become one of the most important and fundamental research tools and methods in drug analysis area. It has broad application prospects. The chemical compositions of marine fungus and their metabolites is an important source of some natural medicine and natural food additives. Because of the low contents of some active ingredients and co-existence with many other chemical elements, their extraction and isolation is a tedious and difficult task. Development and application of chromatographic technique is playing a significant role in promoting the separation, purification and identification of various organic chemical components. Experiment of the thesis focuses on the optimization of four culture conditions (H1, PDB, GMPY and RICE) of the marine fungus. The mycelium and broth samples, extracted by ethyl acetate in advance, conduct a preliminary column chromatography isolation and purification, together with the TLC､HPLC/UV detection, in order to obtain the culture conditions of containing the target compounds. These results demonstrate that: H1 medium and RICE medium with rich metabolites and containing some of the target compounds are suitable for further study. KEY WORDS: Column chromatography, TLC, HPLC/UV analysis techniques, marine fungus, optimization of culture conditions