美国薄壳山核桃

国家职业资格全国统一鉴定

营林试验工技师论文

（国这职业资格二级）

论文题目：美国薄壳山核桃栽培技术

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美国薄壳山核桃栽培技术

摘要：

美国薄壳山核桃（Carya illinoinensis Koch.），简称薄壳山核桃，又名美国长山核桃，为胡桃科山核桃属落叶乔木。薄壳山核桃不仅能生产美味营养的坚果，还能生产上等木材，同时又可用作绿化美化的行道树，是一种综合价值很高的优良树种。本文介绍了薄壳山核桃的形态特征与生物学特性，从种子的采收和贮藏、育苗、植树造林、抚育管理、病虫害防治等方面介绍了山核桃的栽培技术，以为其优质栽培提供参考。

关键词：山核桃生物学特性栽培技术

一、美国薄壳山核桃概述

薄壳山核桃(Carya illoinensis K.Koch),又称美国薄壳山核桃、长山核桃,是国外引进的果材兼用的优良树种[1]，原产美国南部及墨西哥的北部，是印第安人经营的一种经济林木树种。坚果壳薄易剥,核仁肥厚,富含脂肪,味香甜,为干果食用及榨油的原料。薄壳山核桃于1900年引入我国,先后在江苏江阴、南京、浙江杭州、福建莆田等地栽植。目前引种范围较广,北至北京,南达海南岛都有引种,但以江

苏、浙江、福建等地较多。此外,长沙、南昌、上海、成都等地也有少量栽种[2-3]。近年来引种地区逐渐增多,目前云南省林业科学院漾濞研究站对美国薄壳山核桃进行了引种，生长良好, 已经收到了良好的经济效益和生态效益。

1形态特征与生物学特性

山核桃树属落叶乔木,在原产地树高达50 m,胸径250cm。树皮灰褐色，纵裂呈片状脱落。冬芽黄褐色，奇数羽状复叶，互生，小叶11至17片，椭圆状披针形或微弯成镰形,锯齿粗钝。花期5月,雄葇荑花序三出,下垂,雌花序生于新枝顶端。10月上旬至11月上旬果熟,核果光滑,长椭圆形,外果皮近木质,裂成4瓣,果核长卵形或长圆形。山核桃树种寿命长达百年以上,树干通直,生长迅速,材质坚固强韧,纹理致密,富有弹性,不易翘裂,是优良的用材树种。树体高大,枝叶茂密,树姿优美,是很好的城乡绿化树种。

薄壳山核桃为雌雄同株植物。花单性,主要为风媒,雄花序夏季分化,次春发育完全,雌花直到冬末或早春才分化。雌雄花开放的时间有3种类型,即雄蕊先熟型、雌蕊先熟型和雌雄同熟型。一般实生林中有自然开花类型的植株,可以相互授粉,只是在嫁接繁殖作为果用时,应注意不同开花类型的搭配,以利授粉。

薄壳山核桃适于亚热带和暖温带的气候条件,喜温暖湿润,最适宜生长的年平均温度为15～20 ℃,年降雨量为1 000～2 000 mm。其生长需要一个较长的生长季节和较高的夏季气温。此外,冬季还需要有一段短暂的低温时期,以利于雌花的形成和芽的发育。

薄壳山核桃耐水湿能力强。江苏省植物研究所试验发现,1年生实生苗浸水35 d后,生长仍不受大害。据调查,凡栽种在水沟和池塘边的,其生长结果均为良好。唯耐旱能力较差,苗期更不耐干旱。因属于较喜光树种,对光照的要求比较敏感,为促进其生长,增加结实量,需有充足的阳光。为深根性树种,成年植株很深可达3～4 m,分布幅度为树冠的2倍。此外根部有菌根共生,根系吸收能力很强。在土层深厚、排水良好而富含有机质的沙壤土及冲积壤土中最适于根系生长。在干燥、瘠薄、土层过浅的砾质土壤上生长不良。薄壳山核桃宜在中性或微碱性的土壤种植,也能适应微酸性及碱性土壤。在强酸性红壤上栽植很难成活,同样在碱性环境pH值超过9.0的沙土上栽植成活率也很低,成活后苗木生长极弱,并有枯稍现象。

金坛市薄壳山核桃的物候期,在3月下旬萌动,4月上旬露青,4月中旬展叶抽技,5月上中旬开花,10月上旬至11月上旬果实成熟,11月下旬至12月上旬落叶并进入休眠。整个生长季节为240～250 d。为较速生的树种。种子播种后第1年,地上部分生长缓慢,一般苗高30～40 cm,但根系生长较快。第2～3年后,地上部分生长迅速增加,而根系生长逐渐减缓。在一般情况下,实生树进入结果年龄需13～14年,嫁接树则5～6年即可开花结果,20～30年后进入盛果期,在立地条件好的地方,50～60年树龄的老树仍能结实良好。

2实用价值

2.1干果和果壳

薄壳山核桃是世界著名的优质干果之一，深受美国和欧洲诸国消

费者的喜爱。其坚果个大，壳薄，出仁率高（50%～70%），取仁容易，产量高（1500～2250公斤／公顷，合100～150公斤／亩）。果仁色美味香，无涩味，营养丰富（含油脂72%，蛋白质11%，碳水化合物13%），氨基酸含量高，富含维生素B1和B2。核油中含单不饱和脂肪酸73%，热值32大卡／公斤，食用后可降低冠心病的发病率，是理想的保健品和食品添加剂。坚果在美国的售价为6～7美元/公斤，国内为80元/公斤左右。其果壳经粉碎后是一种高级抛光材料，售价与核仁相当。

2.2木材

薄壳山核桃是与美国黑核桃和黑樱桃并列的三大优质硬阔叶用材树种之一。其木材结构细密，力学强度高，纹理、色泽美观，有着广泛的用途，尤宜制作高档家具和胶合板贴面，以及工具把手、钢琴、健身房、体育用品和室内装饰。在美国，薄壳山核桃木家具和工艺品历来是高雅和富贵的象征。

2.3绿化美化

薄壳山核桃树体高大挺直，树形美观，生命周期长达80～100年，结果期果实和叶子相映成辉，是庭院美化和城市绿化的优良树种。在美国的许多农场、庄园、公园、学校和教堂里，都可见到薄壳山核桃的倩影。我国南京市太平北路就有树龄约80年的连片薄壳山核桃行道树，绿化美化效果极佳，深受市民喜爱。

3品种分类及选择

3.1分类

在美国，薄壳山核桃按气候和地理位置分为东部、西部和北部品种。东部品种适宜于高温、潮湿的气候，抗病性强；西部品种适宜于相对干燥的气候条件，耐盐碱，抗病性弱；北部品种适宜于短生长季的气候，抗寒、抗旱性强，果仁风味好。在我国，大致分为南方品种和北方品种。南方品种耐高温、潮湿，不耐寒冷，适于江南地区栽培，如莫尼梅克（Moneymaker）等；北方品种耐寒、耐旱，不仅适于长江至长城之间的地区栽培，也适于江南地区栽培，如波尼（Pawnee）等。

3.2性状

薄壳山核桃坚果的形状有圆形、椭圆形、卵圆形和倒卵圆形等多种，以椭圆形居多。果个有大小之分，大果型60粒/公斤左右，小果型140～600粒/公斤。

3.3选择

南方可以选择南方型品种，也可以选择北方型品种，主要考虑品种的抗病性；北方则必须选择北方型品种，主要考虑品种的抗寒、抗旱性及对无霜期的要求。

二、栽培技术

1种子的采收和贮藏

果实成熟后,外果皮自行裂开。坚果(种子)自然脱落,因此须及时采收。采后将果实堆积室内,果堆不要过高,以免发热影响种子品质,待果实多数开裂后取出种子,晾放2～3 d,再用湿沙贮藏。干藏亦可,

但播后发芽较晚。室温下贮藏8个月以上的种子将会失去发芽能力。2育苗技术

播种育苗：多采用冬播(12—1月)或经沙藏后春播(2—3月)。冬播一般发芽较早,前期苗木生长较快,但至生长期末苗木的生长量与春播的相差不大。有鼠、兽等为害的地区宜春播。应选择充分成熟、种仁发育饱满的种子播种。苗圃地要求土壤肥沃,土层深厚,排水良好[4]。播种前细致整地,施足基肥,采用开沟条播或点播的方法,沟距20～25 cm,种子间距离10～15 cm,种子平放,覆土深度约为种子横径的1～2倍,过深会影响种子发芽及苗木生长,过浅种子受干不易发芽。金坛市春播种子50 d左右开始出苗,种子的成苗率在80%以上,育苗15.0万～22.5万株/hm2。

嫁接育苗：第1种方式是插皮接。在3月中旬至4月上旬,选根颈粗1.5～3.0 cm的实生苗或根插苗作砧木。在离地面10～25 cm处截断砧木,用嫁接刀沿砧木皮层切入,切口长度约3.5 cm,切的深度看砧木和接穗的粗度而定,再在切口内壁割去1～2 mm厚的舌形木质片,以利接穗紧密嵌合,剪取长7.5～9.0 cm、上带2个芽的枝条作接穗,用刀将一面削成长3.0～3.5 cm的舌形切面,另一面削成长1.7～2.0 cm的盾形,再将舌形切面向着砧木髓心方向插入,对准形成层,用嫁接薄膜扎好,以保持接合部的湿度并防止雨水侵入。一个月后进行检查,当接芽生长至2～3 cm时,解去薄膜上端,待完全成活后才全部揭去。

第2种方式是切接：冬季剪取接穗后冷藏或早春剪取后沙藏,3月底至4月上旬砧木开始萌芽时嫁接。首先选取直径为1.5～2.0 cm

的砧木,在距地面6～7 cm处剪去枝梢,削平切口,用切接刀紧靠木质部向下直切深3～4 cm的切口。再选取带有2～3个芽的长5～10 cm 的接穗,顶端剪去梢部,下部与顶端芽子同侧,削成长2～3 cm的斜面,与此斜面的对侧,再削成不足1 cm长的短斜面。斜面均需平滑,以利于和砧木接合。接合时把削好的接穗直插入砧木切口中,使形成层相互密接。如接穗较细,至少要使一侧密接。接好后,用嫁接薄膜扎紧。

第3种方式是嫩枝插皮腹接：在6月中旬至8月中旬生长期间,选直径2～5 cm的苗木作砧木,采取当年生长的发育较充实的强壮枝条作接穗。在砧木距地面1 m以上处的平滑面划一深约0.5 cm的刀口,在刀口上部0.5～0.7 cm处斜切一深约0.5 cm,使成半圆形凹槽,刀口下再划一直刀深达木质部,并将两边的树皮稍微挑起,再将带有1～2个芽、长约5 cm的接穗削成舌形,基部刀口处略凹下,其深度与砧木凹槽相一致,并在切面2侧削去约1 mm宽的表皮,露出形成层,以便接合增加愈合面,然后将已削好的接穗小心地插入砧木皮部,插到与砧木凹处相吻合为止,插后用嫁接薄膜扎紧,接后先疏去砧木的一部分枝条,经过25～30 d,接芽开始萌发,芽长至1～2 cm时,先将薄膜上端揭开,微露新梢,待嫩梢略老化后再将薄膜全部取下。过早除去会影响愈合,降低成活率。当新硝已开始木质化时,再把原砧木上枝叶全部截掉,使新梢能健壮发育。

根插育苗：选用二至四年生实生苗,粗约1.5 cm的根,剪成10 cm 长,于12月中旬至翌年2月中旬露地扦插,成活率能高达90%～100%。其他粗度的长度仅3～4 cm的根段也可用来扦插,成活率同样很高。

扦插方法比较简单,根插地的整理和扦插株行距等与播种育苗同[5]。采用开沟直插,顺沟放置,根穗上端平地面,插后压紧周围土壤,再浇足水分。此后注意经常浇水,防止土壤干旱,并及时除草松土和剪除多余的萌条,选留1个粗壮萌条,培养成苗。该方法在移植后进行比较方便,因移苗后还有较多的断根残留在苗圃地可挖掘利用。

分株育苗：薄壳山核桃根很容易发生不定芽而长成根蘖,但也可充分利用。分株繁殖在当前种苗缺乏的情况下与根插繁殖同样值得提倡。一至二年生实生苗齐地面截去地上部用作插穗后,根颈部一般能发2～3根萌条,仔细分开使每个萌条都带有一部分根系即可自成1株幼苗。另外在5～6年生的树挖掘后,圃地留有残根,一般都能萌生成苗,但往往吸收根很少,根系发育不够理想,一经移植,因地上部分和根系失去平衡而影响成活。为了促进根系发育,提高移栽这类苗的成活率,可于5月中下旬在萌蘖苗根颈部或根上(距地表下10 cm处)进行环剥,然后覆土,使环的上部发生多量须根,至冬季或次春移栽时容易成活。

3植树造林

林地选择：造林地条件的好坏对树体生长影响很大。作为果用,为获得较高的产量,最好选土层深厚湿润、土质疏松的平地或丘陵缓坡地栽植,土壤酸碱度以微酸性至微碱性为好。由于薄壳山核桃树耐水湿能力强,栽于塘沟旁边或河堤岸上均能生长良好。另外,还可利用“四旁”隙地进行栽种或用作行道树。

栽植距离：根据利用目的、土壤肥沃程度、气候条件以及管理水

平等确定栽植密度。作为果用,株行距宜大,在金坛市一般采用5～7 m×6～8 m比较合适。作为用材林,株行距4 m×4 m或5 m×5 m效果都比较好。

移栽定植：从落叶后至发芽前都可进行定植,金坛市多在3月移栽定植。移植时只要根系比较完整,防止干燥,一般都比较容易成活。移栽苗当年发芽往往较迟,有的至6月才萌发。用一至二年生小苗定植,可不带土球,但根系一定要保护好,特别是嫁接苗主根至少要留20 cm左右长,并保留一侧根及部分须根。苗挖出后应立即蘸泥浆,以免根系外露后变干影响成活率。大苗移栽需带土球,栽后地上部要适当修剪。定植穴的大小视苗的大小而定。一般小苗,穴的直径和深度均约50 cm,定植大苗,穴直径1 m,深度70 cm以上为宜。栽前,如有条件可穴施15～25 kg有机肥0.25～0.50 kg过磷酸钙,与土混合拌匀,把苗放入穴内,摆好根系再覆土,压实,做好树窝,最后充分浇水。

4抚育管理

整形修剪：作为果用树,为了控制树形过于直立高大,应培养树体骨架,迅速扩大树冠,促使提早结果和早期丰产,在幼林时进行整形修剪。对幼树定干整形是栽培管理中的重要环节。主干高度在1 m左右比较合适,树形以疏散分层形较好。这种树形枝条多,树冠大,中心枝比较明显,有利于多结果。结果树的修剪主要是合理利用空间,防止结果部位外移,避免隔年结果的现象发生,使树势保持健壮,延长结果期,修剪时要注意结果枝组的培养和更新。材用林的修剪主要是促使树体直立向上,对主干基部的枝条逐年疏去,保持主干高度在5～6 m以上。

苗木若出现2个直立枝(即双杈枝)时,应及早除去1个;如遇植株主干不直,可在弯曲处截断,促使隐芽萌发,数年后树干即能直立生长。

间作：薄壳山核桃株行距比较大,结果年龄又较晚,应充分利用林地进行间作。注意间作物不要靠近树苗,以免影响其根系发育。随着树冠的扩大,间作物的面积要逐渐缩小。间作物种类以矮秆生长期耗水量较小的比较合适,最好能种豆科绿肥,既可增加肥料又能改良土壤。结合间作物的管理,每年要进行2～3次中耕除草。

施肥：幼苗喜氮肥,在萌芽后及6～7月间各追肥1次,对苗木生长有利。结果树除在果实采收后施1次基肥外。4～5月枝条生长很快,7月后果实迅速增大,都需要较多养料,如能在3月底、6月初分别加大施肥量1次,对当年枝条的充实、果实发育都有良好作用。如有条件还可在冬季施1次有机肥作基肥,同时结合深耕,以保持土壤水分和增加透气性,有利于根系的发育。

5主要病虫害防治

5.1木蠹蛾：

以幼虫为害主干中下部,在韧皮部与木质部之间蛀食孔道,受害植株树势衰弱,严重时,可造成全树死亡。防治方法:冬季结合清园,用刀刮去主干中下部的老树皮,进行涂白,对防治越冬幼虫有一定效果;在幼虫为害期可试用小棉花团蘸敌敌畏乳油原液塞入虫道,然后用粘泥团封闭,以杀死幼虫,进行防治。

5.2大蓑蛾：

其是一种食性极杂的害虫,在金坛市严重危害薄壳山核桃。幼虫

除食害叶片外,还常常食害树皮,造成生长不良,甚至枯死。防治方法:用90%的敌百虫原药1500倍液毒杀,效果显著。喷射时间以7月上中旬最适;人工摘除虫囊,化学防治后,对少数残留虫体可采用人工去除。

5.3刺蛾：

其为杂食性害虫,主要有褐刺蛾、黄刺蛾、绿刺蛾3种,其中以褐刺蛾数量最多,为害最烈。防治方法:6—9月间幼虫盛发时,用90%敌百虫原药1 000倍液喷杀效果较好;冬季和早春清除在树皮及枝条上的绿刺蛾、黄刺蛾越虫茧,挖除褐刺蛾在树干附近浅层内的越冬虫茧。

5.4其他病害：

幼苗期常发生细菌性叶斑病,可喷1∶0.5∶100的波尔多液,由蚜引起的虫瘿,于蚜虫卵孵化后未形成虫瘿前喷40%乐果乳油1 000倍液防治。

三、总结

美国薄壳山核桃种植业在云南省是一项新兴的林产业，其从引种试验到推广应用仅有35年的时间，而真正的产业化栽培才有十多年，其产业化规模经营还没有成熟的经验可借鉴，要实现美国薄壳山核桃种植的产业化规模经营，除了解决认识、资金、投资环境等问题外，在技术上首先要按刻树种对气候（年平均温16℃以上）、土壤条件要求选好种植园地。美国薄壳山核桃是一种高档干果油料树种，其产业化规模经营的种植园要求的经营水平比较高，就按照果园种植水平进行经营。除了选好园地和种植适宜品种的苗木外，要求长期进行高集

约度的土、肥、水管理；施行整形修剪，高接换种，林粮间作，防控病虫害，保护树体等的有效经营技术措施，并做好果实采收、加工与贮藏等的管理工作。

美国山核桃可行性报告

引种美国山核桃可行性分析报告 薄壳山核桃优良品种薄壳山核桃，又名长山核桃、美国山核桃，原产北美，是世界著名的干果之一。种仁营养丰富，每100g种仁中平均含蛋白质11.4g，脂肪74.4 g，碳水化合物10.7 g，适于生食、炒食或制作糕点，美味可口，食用后容易消化吸收。种仁是炸油的好原料，油中的脂肪酸主要为不饱和脂肪酸，其中油酸占75.1~76.1%，亚油酸17.4~20.0%，是一种高级食用油。薄壳山核桃树干通直，木材坚固强韧，纹理致密，富有弹性，不易翘裂，容重大，适于制作运动器械、家具、地板等。薄壳山核桃生长迅速，树体高大，枝叶茂密，树姿优美，又是很好的城乡绿化树种。因此，该树种既可作果用，又可作材用，还可用于绿化，是一种难得的优良树种。 薄壳山核桃于1900年左右引入我国，先后在江苏的江阴、南京，浙江的杭州，福建的莆田等地栽植。目前引种范围较广，北至北京，南至海南岛都有引种，但以江苏、浙江、福建和安徽等地较多。此外，长沙、南昌、上海、成都等地也有少量栽种。现在种植的薄壳山核桃，以种子播种的实生苗为多，大多零星种植，或作为行道树，很少有成片种植的果园。随着人们对薄壳山核桃的了解和人民生活水平的提高，越来越多的有识之士开始了果用薄壳山核桃的引种栽培。浙江省植物研究所于上世纪六、七十年代就开始了薄壳山核桃实生选种和国外优良品种的引进工作，通过二十多年的观察调查，筛选出了适合江浙地区栽培的优良新品系3个，国外优良品种4个，现开始扩繁推广。 1、形态特征 为落叶乔木，在原产地树高可达55m，胸径2.5m。幼枝有淡灰色毛。奇数羽状复叶，小叶11~17，椭圆状披针型或微弯近镰型。雌雄同株异花，雄为柔荑花序三出，下垂，雌花序生于新枝顶端。核果，长椭圆形，外果皮近木质，4裂，果核平滑，壳较薄。 2、生物学特性 为风媒花，雄花序夏季分化，次春发育完全，雌花直到冬末或早春才分化。雌雄花开放的时间有三种类型：雄蕊先熟型、雌蕊先熟型和雌雄同熟型。雌花的可授粉期大约持续5~7天，当柱头颜色由绿色转为黄绿色，并略呈透明状态时，或转为紫色时，为授粉适期。 喜温暖湿润的环境，最适宜生长的年平均温度为15~20℃，年降水量为1000~2000mm。它需要一个较长的生长季节和较高的夏季气温。此外，冬季还需要有一短暂的低温时期，以利于雌花的形成和芽的发育。深根性树种。特别在1~2年生时根系生长很快，一年生实生苗主根长度超过地上部分1倍以上。成年植株根深可达3~4m，分布幅度为树冠的2倍。此外根部有菌根共生，根系吸收能力很强。较速生树种。种子播种第一年，生长较慢，一般苗高只有15~30cm，2~3年后，生长量迅速增加，在较好的条件下，平均每年粗增长超过1cm，高增长超过1m。主干明显，顶端优势强。在一般情况下，实生树进入结果年龄需13~14年，20~30年后进入盛果期，嫁接苗在定植2~4年后即可开花结果，8~10年后进入盛果期，在地理条件好的地方，结果期可保持50年以上。 美国薄壳山核桃果园规模化种植项目可行性报告 一、总论

美国薄壳山核桃树苗—美国薄壳山核桃树苗

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(1)适宜的气候带 引种种植的实践证明，种植在海拔1 300m左右的南亚热带气候区的美国薄壳山核桃树树体生长好、果大、粒重、含油率高、质量最好。江浙沿海地区种植已经试验成功，近年正逐步广泛推广美国山核桃，种植在海拔1800m以上的北亚热带气候区的美国薄壳山核桃树体生长较好，能结实，种子饱满，但果小，空籽率高。所以，选择新种植区域时，应以中亚热带气候区为主，南亚热带气候区海拔11oom以下，只能探索种植，北亚热带气候区，只能试验种植。 (2)气候、气象条件 ①积温。根据美国资料，美国薄壳山核桃自然分布区≥1o℃的年积温为3 300～5 400℃。云南省引种证明积温越高，果实越饱满，例如漾濞积温为5 562℃，禄劝积温为5 166℃，均适宜种植美国薄壳山核桃． ②低温。在选择种植地时，低温是不可缺少的重要条件。 冬季短暂的低温有利于花芽分化。如果没有低温或低温过少，会影响正常萌发和开花。因此，要求每年气温≤7．2℃的低温持续时间能达到500～750h。 ③无霜期。美国主产区的无霜期为220～280d，我国主要引种区的无霜区为225～240d。漾濞无霜期为240d，禄劝无霜期为300d，均与美国主产区相似。 ④光照。美国山核桃是喜光树种，对光照要求特强，几乎没有光饱和点。光照不足，会影响正常生长和果实质量。阴雨天气过多、过长，也会造成光照不足。云南省引种效果较好的漾濞，年日照为2 238h，禄劝为2 323h。 ⑤雨量。美国山核桃喜充足的水分，水分不足，生长特别缓慢，幼苗期耐旱力更差，长期水分不足，是幼苗成活率不高的主要原因。美国原产地年雨量为500～1600mm，云南省年雨量为800～1200mm，雨季基本满足水分要求，但春季干旱，仍需灌溉。空气相对湿度要求在55％以上。 (3)适生的地形坡向条件 云南省位于云贵高原腹地，在适宜气候带内，要选择坡度35。以下，土层深厚的山腰、山脚、凹地、河滩地和四旁地进行种植，山脊、山顶、风口和陡坡不宜发展。由于美国薄壳山核桃是强阳性树种，只宜选择阳坡和半阳坡栽培，阴坡不宜种植。 (4)适生的土壤条件

美国薄壳山核桃

国家职业资格全国统一鉴定 营林试验工技师论文 （国这职业资格二级） 论文题目：美国薄壳山核桃栽培技术 姓名： 身份证号： 准考证号： 所在省市： 所在单位：

美国薄壳山核桃栽培技术 摘要： 美国薄壳山核桃（Carya illinoinensis Koch.），简称薄壳山核桃，又名美国长山核桃，为胡桃科山核桃属落叶乔木。薄壳山核桃不仅能生产美味营养的坚果，还能生产上等木材，同时又可用作绿化美化的行道树，是一种综合价值很高的优良树种。本文介绍了薄壳山核桃的形态特征与生物学特性，从种子的采收和贮藏、育苗、植树造林、抚育管理、病虫害防治等方面介绍了山核桃的栽培技术，以为其优质栽培提供参考。 关键词：山核桃生物学特性栽培技术 一、美国薄壳山核桃概述 薄壳山核桃(Carya illoinensis K.Koch),又称美国薄壳山核桃、长山核桃,是国外引进的果材兼用的优良树种[1]，原产美国南部及墨西哥的北部，是印第安人经营的一种经济林木树种。坚果壳薄易剥,核仁肥厚,富含脂肪,味香甜,为干果食用及榨油的原料。薄壳山核桃于1900年引入我国,先后在江苏江阴、南京、浙江杭州、福建莆田等地栽植。目前引种范围较广,北至北京,南达海南岛都有引种,但以江

苏、浙江、福建等地较多。此外,长沙、南昌、上海、成都等地也有少量栽种[2-3]。近年来引种地区逐渐增多,目前云南省林业科学院漾濞研究站对美国薄壳山核桃进行了引种，生长良好, 已经收到了良好的经济效益和生态效益。 1形态特征与生物学特性 山核桃树属落叶乔木,在原产地树高达50 m,胸径250cm。树皮灰褐色，纵裂呈片状脱落。冬芽黄褐色，奇数羽状复叶，互生，小叶11至17片，椭圆状披针形或微弯成镰形,锯齿粗钝。花期5月,雄葇荑花序三出,下垂,雌花序生于新枝顶端。10月上旬至11月上旬果熟,核果光滑,长椭圆形,外果皮近木质,裂成4瓣,果核长卵形或长圆形。山核桃树种寿命长达百年以上,树干通直,生长迅速,材质坚固强韧,纹理致密,富有弹性,不易翘裂,是优良的用材树种。树体高大,枝叶茂密,树姿优美,是很好的城乡绿化树种。 薄壳山核桃为雌雄同株植物。花单性,主要为风媒,雄花序夏季分化,次春发育完全,雌花直到冬末或早春才分化。雌雄花开放的时间有3种类型,即雄蕊先熟型、雌蕊先熟型和雌雄同熟型。一般实生林中有自然开花类型的植株,可以相互授粉,只是在嫁接繁殖作为果用时,应注意不同开花类型的搭配,以利授粉。 薄壳山核桃适于亚热带和暖温带的气候条件,喜温暖湿润,最适宜生长的年平均温度为15～20 ℃,年降雨量为1 000～2 000 mm。其生长需要一个较长的生长季节和较高的夏季气温。此外,冬季还需要有一段短暂的低温时期,以利于雌花的形成和芽的发育。

薄壳山核桃栽培技术(一)

薄壳山核桃栽培技术(一) 摘要介绍了薄壳山核桃的形态特征与生物学特性,从种子的采收和贮藏、育苗、植树造林、抚育管理、病虫害防治等方面介绍了山核桃的栽培技术,以为其优质栽培提供参考。 关键词山核桃;生物学特性;栽培技术 薄壳山核桃(CaryailloinensisK.Koch),又称美国薄壳山核桃、长山核桃,是国外引进的果材兼用的优良树种1]。坚果壳薄易剥,核仁肥厚,富含脂肪,味香甜,为干果食用及榨油的原料。薄壳山核桃原产美国,于1900年引入我国,先后在江苏江阴、南京、浙江杭州、福建莆田等地栽植。目前引种范围较广,北至北京,南达海南岛都有引种,但以江苏、浙江、福建等地较多。此外,长沙、南昌、上海、成都等地也有少量栽种2-3]。近年来引种地区逐渐增多,目前金坛市茶果示范区的薄壳山核桃园面积已达66.67hm2,生长良好。 1形态特征与生物学特性 山核桃树属落叶乔木,在原产地树高达20~30m,胸径70~120cm。幼枝有淡灰色试毛。奇数羽状复叶,小叶11~17片,椭圆状披针形或微近镰形,锯齿粗钝。花期5月,雄葇荑花序三出,下垂,雌花序生于新枝顶端。10月上旬至11月上旬果熟,核果光滑,长椭圆形,外果皮近木质,裂成4瓣,果核长卵形或长圆形。山核桃树种寿命长达百年以上,树干通直,生长迅速,材质坚固强韧,纹理致密,富有弹性,不易翘裂,是优良的用材树种。树体高大,枝叶茂密,树姿优美,是很好的城乡绿化树种。 薄壳山核桃为雌雄同株植物。花单性,主要为风媒,雄花序夏季分化,次春发育完全,雌花直到冬末或早春才分化。雌雄花开放的时间有3种类型,即雄蕊先熟型、雌蕊先熟型和雌雄同熟型。一般实生林中有自然开花类型的植株,可以相互授粉,只是在嫁接繁殖作为果用时,应注意不同开花类型的搭配,以利授粉。 薄壳山核桃适于亚热带和暖温带的气候条件,喜温暖湿润,最适宜生长的年平均温度为15~20℃,年降雨量为1000~2000mm。其生长需要一个较长的生长季节和较高的夏季气温。此外,冬季还需要有一段短暂的低温时期,以利于雌花的形成和芽的发育。 薄壳山核桃耐水湿能力强。江苏省植物研究所试验发现,1年生实生苗浸水35d后,生长仍不受大害。据调查,凡栽种在水沟和池塘边的,其生长结果均为良好。唯耐旱能力较差,苗期更不耐干旱。因属于较喜光树种,对光照的要求比较敏感,为促进其生长,增加结实量,需有充足的阳光。为深根性树种,成年植株很深可达3~4m,分布幅度为树冠的2倍。此外根部有菌根共生,根系吸收能力很强。在土层深厚、排水良好而富含有机质的沙壤土及冲积壤土中最适于根系生长。在干燥、瘠薄、土层过浅的砾质土壤上生长不良。薄壳山核桃宜在中性或微碱性的土壤种植,也能适应微酸性及碱性土壤。在强酸性红壤上栽植很难成活,同样在碱性环境pH值超过9.0的沙土上栽植成活率也很低,成活后苗木生长极弱,并有枯稍现象。 金坛市薄壳山核桃的物候期,在3月下旬萌动,4月上旬露青,4月中旬展叶抽技,5月上中旬开花,10月上旬至11月上旬果实成熟,11月下旬至12月上旬落叶并进入休眠。整个生长季节为240~250d。为较速生的树种。种子播种后第1年,地上部分生长缓慢,一般苗高30~40cm,但根系生长较快。第2~3年后,地上部分生长迅速增加,而根系生长逐渐减缓。在一般情况下,实生树进入结果年龄需13~14年,嫁接树则5~6年即可开花结果,20~30年后进入盛果期,在立地条件好的地方,50~60年树龄的老树仍能结实良好。 2栽培技术 2.1种子的采收和贮藏 果实成熟后,外果皮自行裂开。坚果(种子)自然脱落,因此须及时采收。采后将果实堆积室内,果堆不要过高,以免发热影响种子品质,待果实多数开裂后取出种子,晾放2~3d,再用湿沙贮藏。干藏亦可,但播后发芽较晚。室温下贮藏8个月以上的种子将会失去发芽能力。 2.2育苗技术

薄壳山核桃研究概况

薄壳山核桃研究概况 来源：北京农业信息网-科技要闻-国内网页发布日期：2010-7-5 点击次数：24 薄壳山核桃[Caryaillinoensis (Wangench.)K.Koch]，又名美国山核桃、长山核桃，是胡桃科(Julandaceae)山核桃属植物，是北美最重要、最有价值和最有前途的坚果树种之一。它的起源可追溯至遥远的白垩纪时代，主要分布于美国和墨西哥北部。 1坚果及木材主要经济性状 薄壳山核桃坚果个大(80～100粒/kg)，壳薄，出仁率高(50%～70%)，取仁容易，产量高(1500～2250kg/hm2)。其果仁色美味香，无涩味，营养丰富，约含油脂72%，蛋白质11%，碳水化合物13%，含对人体有益的各种氨基酸比油橄榄高，还富含维生素B1、B2，每公斤果仁约有32kJ热量，是理想的保健食品或面包、糖果、冰激凌等食品的添加材料。据最近的市场调查，它在美国每公斤售价约6美元，在我国60～100元不等。与我国的核桃Juglans regia和山核桃C.cat lcayensis相比，薄壳山核桃具有明显的易于机械剥壳取仁、果味纯正、适于南方栽培的优点。 薄壳山核桃亦是重要的木本油料植物。其油脂含量高达70%以上，优于油茶(44%)、核桃(60%)和文冠果(57%)；不饱和脂肪酸含量达97%，优于茶油(91%)、核桃油(89%)、花生油(82%)、棉籽油(70%)、豆油(86%)和玉米油(86%)。薄壳山核桃有很好的贮藏性，是上等的烹调用油和色拉油(冷餐油)。 薄壳山核桃还是优良的材用和庭园绿化树种。其木材纹理细腻，质地坚韧，是建筑、军工、室内装饰和制作高档家具的理想材料。其树形高大，树势挺拔，是深受欢迎的观赏、遮荫和行道树种。因此，薄壳山核桃是一个用途广、受益期长、经济效益高、社会效益和生态效益明显的优良经济树种。 2原产地资源及其分布 薄壳山核桃自然分布区的划分没有定论。一般认为，薄壳山核桃的天然分布以密西西比河流以及其东、西两面支流的河谷地带为主。现主要集中在N30°～38°、W86°～100°范围内的密苏里、阿肯色、露易斯安那、得克萨斯和俄克拉何马等州。在美国。目前，全国年产量约12万t，主要用于内销，年出口量占10%左右，约1万t，是世界主要出口国。经过近150a的培育，美国已选育命名了栽培品种约1000个，其中用于商业性种植的品种约占1/10。这些优良品种以及它们的优良家系、优良无性系，多数是适宜于温暖湿润的热带、亚热带地区栽培的南方品种，但也有部分是适于北方栽培的耐寒品种。经过时间的考验，有的品种一直表现优良，壮年单株坚果产量可达70～80kg，折每公顷4500～6000kg。 现已成为世界上重要的干果树种之一，广泛分布于世界五大洲的20多个国家和地区，包括美国、加拿大、墨西哥、巴西、阿根廷、秘鲁、意大利、法国、澳大利亚、埃及、南非、以色列、日本、中国等地。我国引种的主要地区分布在湖南、江西、浙江、云南和秦滩以南、长江以北部分地区。 3引种及栽培概况 我国于19世纪末开始种植美国山核桃,当时由西方传教士、商人、外交使节等人士从美国带入种子，作为观赏木种植在港口、码头和教堂周围。20世纪20年代，我国正式从美国引进该树种，但仍以城市绿化为主要目的。新中国成立后，我国开始重视美国山核桃的果用价值，曾先后多次从国外引进过一些品种，并在以长江流域为主的10多个省、市进行过试种，主要集中在亚热带东部地区。目前，美国山核桃在我国尚呈零星分布。 为了扩大美国山核桃在我国的种植规模，提高该优良于果的产量和改善其品质，从1996年开始，由国家林业局中南林学院牵头从事美国山核桃优良新品种和先进栽培经营技术的引进工作，迄今已从原产地美国引入适于我国东南部、西南部和秦滩以南长江以北部分地区栽培的优良品种30多个，并建立了相应的基因库、采穗圃、品种园和丰产示范林。 山核桃属约有20多个种，大面积商业性栽培且在国际市场畅销的仅有美国山核桃一个种。目前已公开发表的品种逾千个，其中，斯道脱(Stuart)品种分布范围最大，占全美嫁接树的27%。此外还有西雪莱(Western Schley)、满意(Desirable)，分别占全美嫁接树的12.9%和9.5%。世界其他地区引种的有澳大利亚、南非、

美国山核桃可行性报告

美国山核桃可行性报告

引种美国山核桃可行性分析报告 薄壳山核桃优良品种薄壳山核桃，又名长山核桃、美国山核桃，原产北美，是世界著名的干果之一。种仁营养丰富，每100g种仁中平均含蛋白质11.4g，脂肪74.4 g，碳水化合物10.7 g，适于生食、炒食或制作糕点，美味可口，食用后容易消化吸收。种仁是炸油的好原料，油中的脂肪酸主要为不饱和脂肪酸，其中油酸占75.1~76.1%，亚油酸17.4~20.0%，是一种高级食用油。薄壳山核桃树干通直，木材坚固强韧，纹理致密，富有弹性，不易翘裂，容重大，适于制作运动器械、家具、地板等。薄壳山核桃生长迅速，树体高大，枝叶茂密，树姿优美，又是很好的城乡绿化树种。因此，该树种既可作果用，又可作材用，还可用于绿化，是一种难得的优良树种。 薄壳山核桃于1900年左右引入我国，先后在江苏的江阴、南京，浙江的杭州，福建的莆田等地栽植。目前引种范围较广，北至北京，南至海南岛都有引种，但以江苏、浙江、福建和安徽等地较多。此外，长沙、南昌、上海、成都等地也有少量栽种。现在种植的薄壳山核桃，以种子播种的实生苗为多，大多零星种植，或作为行道树，很少有成片种植的果园。随着人们对薄壳山核桃的了解和人民生活水平的提高，越来越多的有识之士开始了果用薄壳山核桃的引种栽培。浙江省植物研究所于上世纪六、七十年代就开始了薄壳山核桃实生选种和国外优良品种的引进工作，通过二十多年的观察调查，筛选出了适合江浙地区栽培的优良新品系3个，国外优良品种4个，现开始扩繁推广。 1、形态特征 为落叶乔木，在原产地树高可达55m，胸径2.5m。幼枝有淡灰色毛。奇数羽状复叶，小叶11~17，椭圆状披针型或微弯近镰型。雌雄同株异花，雄为柔荑花序三出，下垂，雌花序生于新枝顶端。核果，长椭圆形，外果皮近木质，4裂，果核平滑，壳较薄。 2、生物学特性 为风媒花，雄花序夏季分化，次春发育完全，雌花直到冬末或早春才分化。雌雄花开放的时间有三种类型：雄蕊先熟型、雌蕊先熟型和雌雄同熟型。雌花的可授粉期大约持续5~7天，当柱头颜色由绿色转为黄绿色，并略呈透明状态时，或转为紫色时，为授粉适期。 喜温暖湿润的环境，最适宜生长的年平均温度为15~20℃，年降水量为1000~2000mm。它需要一个较长的生长季节和较高的夏季气温。此外，冬季还需要有一短暂的低温时期，以利于雌花的形成和芽的发育。深根性树种。特别在1~2年生时根系生长很快，一年生实生苗主根长度超过地上部分1倍以上。成年植株根深可达3~4m，分布幅度为树冠的2倍。此外根部有菌根共生，根系吸收能力很强。较速生树种。种子播种第一年，生长较慢，一般苗高只有15~30cm，2~3年后，生长量迅速增加，在较好的条件下，平均每年粗增长超过1cm，高增长超过1m。主干明显，顶端优势强。在一般情况下，实生树进入结果年龄需13~14年，20~30年后进入盛果期，嫁接苗在定植2~4年后即可开花结果，8~10年后进入盛果期，在地理条件好的地方，结果期可保持50年以上。 美国薄壳山核桃果园规模化种植项目可行性报告 一、总论

美国薄壳山核桃生产概况

美国薄壳山核桃生产概况 来源：北京农业信息网-科技要闻-国内网页发布日期：2009-08-26 05:28:13 点击次数： 162 薄壳山核桃[Carya illinoinensis (Wangenh.)K. Koch]又名长山核桃、美国山核桃，为胡桃科山核桃属落叶乔木，树形高大，树姿优美，木材质地优良，用途广泛。坚果果仁香甜，含油量高，营养丰富，是很好的营养保健品。与国内市场上常见的、同科的核桃(Juglans regia L.)和山核桃(C.cathayensis Sarg.) 相比，薄壳山核桃具有出仁率高、种壳薄而取仁容易的明显优点。因而，在美国也有称其为Papershell(意为脱壳后的螃蟹)。 我国亚热带和暖温带地区的气候条件，与薄壳山核桃原产地的气候条件相似。薄壳山核桃被引种进入我国，迄今已有百余年的历史，但在很长时间内只是作为景观树或行道树在部分地区有少量种植。直到20世纪末期，薄壳山核桃在我国才逐渐受到重视，开始进入商业化的生产栽培。为了更好地发掘和利用薄壳山核桃这一优良果材兼用经济树种，概述了美国薄壳山核桃的生产状况，以期对我国薄壳山核桃的生产发展提供借鉴与帮助。 1自然分布与栽培历史 薄壳山核桃自然分布于密西西比河流域及其支流，主要分布于德克萨斯州、俄克拉何马州、路易斯安那州、阿肯色州、密西西比州、阿拉巴马州、堪萨斯州和密苏里州，北缘延伸至内布拉斯加州、爱荷华州、伊利诺斯州和印地安那州南部，南缘延伸至墨西哥中部，东至肯塔基州和田纳西州西部，西至德克萨斯州西部。分布范围在北纬25°～40°、西经87°～102°之间。 薄壳山核桃的栽培历史可以追溯到16世纪。在美国和墨西哥的原产地有大量的野生薄壳山核桃，其营养丰富而美味的坚果是当地居民秋季的主要食品。因产地靠近密西西比河，便利的水路使这个倍受人们喜爱的树种迅速流传开来。1772年在纽约长岛种植的薄壳山核桃是美国最早栽培的品种。17～18世纪薄壳山核桃的实用利益和潜在的经济价值逐渐被人们认识，成为美国殖民者的商业项目。同时，薄壳山核桃产业也诞生。从1846年簿壳山核桃被嫁接成功，到1880年开始商业化繁殖，薄壳山核桃的生产利用出现了1个新局面。新奥尔良市位于密西西比河入海口附近，该市拥有天然便利的交通条件和果品交易市场，逐渐成为十分重要的薄壳山核桃商品集散地。新奥尔良市场的繁荣兴旺刺激了人们对高品质果实的需求。为了得到能产出高品质果实的植株，无性繁殖技术得以推广和运用，从而使薄壳山核桃果园的面积不断扩大。 2生产栽培状况 2.1栽培类型 2.1.1野生山核桃林野生山核桃林(native pecan groves)是指自然分布的实生树林。其主要特点是没有整齐的株行距，树龄老幼不一致，果实的外观、大小及成熟期有很大差异，幼年期长且产量较低。现在这类实生树林尚存在较大面积。俄克拉荷马州和德克萨斯州拥有较多的自然实生山核桃林，面积超过40万hm2，其中投产的不足20%，有田间管理的占20%～40%，大多数林地缺乏应有的田间管理。据估计，德克萨斯州的野生山核桃林面积约有24万hm2计3000万株。将自然林转变为有较高生产价值的薄壳山核桃林，是近年生产栽培的1种趋势。肯萨斯州大学薄壳山核桃专家Bill Reid认为，这个过程主要包括以下几个步骤：①清除杂树和实生山核桃中的老、弱、病株，给更有生产力的植株腾出空间。有选择性地进行疏除，使种植密度达到74株/hm2。②林地管理。种植的地被植物应具有易于树下栽培、有益于山核桃树丰产及能防止水土流失的特点。③加强病虫害防治。俄克拉何马州大学的Charles Rohla认为，从野生林生产最佳化的角度来说，疏除是1项连续性的工作，应分期完成。如果最终密度要保留62株/hm2，第1次清理林地时则先保留74～87株/hm2。另外，保留小植株有利于林地年轻化。这些小树可用于嫁接那些管理成本低的品种，如Kanza、Caddo和Peruque等，以增加实生林果实的整体质量。最终密度的参考标准是在7月的中午，林地中的遮蔽面积占50%。在完成疏除，并确定最终密度后，应种植有利于林地整体管理操作的地被植物。薄壳山核桃林最好的地面覆盖是那些在生长季节与其没有水分和养分竞争的冷季型植物。使实生林生产最

美国薄壳山核桃苗子

（1）企业名称：“澄澄”美国山核桃专业苗圃 （请在网上搜索关键词：“澄澄”美国山核桃专业苗圃，即可找到我们） （2）企业地址：湖北恩施 （3）产品1：美国山核桃嫁接苗 ．．． ①品种：泡尼pawnee(又名抛尼、波尼) 、肖尼shawnee 、巧克陶choctaw(又名巧可托) 、贝克baker 、 卡多caddo 、金华（又名云光）、绍兴（又名云星）；另外下列品种少量育苗：surprize 、 desirable 、 莫愁、钟山、马汉、长林13号等； ②规格：高度80公分左右，地径0.7公分左右； ③价格：25元/棵（这仅为2013年参考价格）； ④最小定量：100棵 （4）产品2：美国山核桃实生苗 ．．． ①品种：从美国东部进口的种子培育的实生苗适合南方高温多雨湿润的气候；从美国北部进口的种子培育的实生苗适合北方干旱寒冷气候；从美国西部进口的种子培育的实生苗适合盐碱地种植； ②规格及价格：（这仅为2013年参考价格）一是裸根苗，高度40公分左右的3元/棵，80公分左右的8元/棵；二是无纺布袋苗，40公分左右的5元/棵，80公分左右的10元/棵；（说明：裸根苗没什么侧根须根，移栽后缓苗期很长，生长量很小；袋苗经过多次截断主根，侧根须根

发达，移栽后缓苗期短，生长量大，所以价格贵些，而且袋苗如果带土移栽效果更好） ③最小定量：100棵 （5）产品3：美国山核桃种子 ．． ①进口原种：从美国进口的，分为三类，一是从美国东部进口的种子，培育的实生苗适合南方高温多雨湿润的气候；二是从美国北部进口的种子，培育的实生苗适合北方干旱寒冷气候；三是从美国西部进口的种子，培育的实生苗适合盐碱地种植。（说明：原种培育的实生苗是嫁接的最好砧木，现在都提倡本砧嫁接，另外，原种培育的实生苗也可以不嫁接，直接栽种，而且这也是一个很好的选择） ②进口模式种：又叫毡毛山核桃Carya tomentosa (Poir.) Nutt.,产北美洲，是山核桃属的模式种。现在不少人用这些种子冒充美国山核桃种子，或者用这些种子培育的实生苗嫁接美国山核桃，或者用这些种子培育的实生苗冒充美国山核桃实生苗出售。 ③裸芽山核桃种子Section Sinocarya ：包括我国的大别山山核桃、湖南山核桃、贵州山核桃以及越南山核桃等，现在不少人用这些种子冒充美国山核桃种子，或者用这些种子培育的实生苗嫁接美国山核桃，或者用这些种子培育的实生苗冒充美国山核桃实生苗出售。 （6）产品4：美国山核桃接穗 ．．

薄壳山核桃在中国的适生地及物候期

薄壳山核桃在中国的适生地及物候期 薄壳山核桃在中国的主适生区位于北纬25°~35°、东经100°~122°之间的亚热带东部和长江流域，包括江苏、上海、浙江、福建、重庆、安徽全部，江西、湖南、湖北大部和贵州东北部、四川东部和南部以及河南南阳、驻马店以南的部分地区。该区是我国过去引种美国薄壳山核桃的主要区域，也是未来发展潜力最大的区域。实践已经证明，引种效果良好，生长结实正常。 北部次适生区包括山东全部和河北(石家庄以南)、河南(南阳、驻马店以北)、湖北(十堰以北)和陕西(西安以南部分地区)。在此区内，山东的引种实践证明，薄壳山核桃在该区生长发育正常，做园林绿化树种，绝对不存在问题。但做果用栽培时，要获得良好的经济效益，必须注重引进适宜的品种和采用合理的栽培技术。 南部次适生区包括贵州大部和云南(大理以南，景洪以北，宾川、华坪以东)、广东(韶关、南雄以北)和广西(桂林以北)的部分地区。在此区内，云南省的初步引种证明，云南具有发展美国山核桃的极好潜力。 边缘区包括北方和南方两部分。北方边缘区包括天津、北京全部和辽宁(辽东湾)、河北(石家庄以北)、山西(太原以南)、陕西(延安以南、西安以北)、甘肃(兰州以南)和四川(松潘)部分地区。南方边缘区包括云南(景洪以南)、广西(桂林以南、柳州以北)、广东(韶关、南雄以南，英德以北)和台湾(台北以北)的部

分地区。在该区内，薄壳山核桃做园林绿化树种或用材树种是适宜的，但做果用栽培时，必须注重引进适宜的品种和采用合理的栽培技术。 在中国林科院试验苗圃内（北京），4~8年的实生薄壳山核桃，树干直径4~10厘米不等，1996年春天改接12个北方型品种，保存8个。在管理较粗放的条件下，所有品种正常生长，正常越冬。其中多数品种于1999年结果，2000年已是硕果累累，其中有3个品种的单果重比在美国原产地的还大；每千克140~150粒，最大100粒左右，且种仁饱满，商品性能优良。北京生态指标：北纬39.8°，最低温度－27.4℃，年无霜期176.8天，≥10℃年积温4118.l℃，年均降水量683毫米。在北京初步的引种结果，证明了在北京以南的地区，引种美国薄壳核桃不存在气候适应的问题，尤其是温度的风险。 不适宜区包括黑龙江、吉林、内蒙古、青海、新疆、西藏全部和辽宁(中、北部)、山西(中、北部)、陕西(北部)、宁夏(固原以北)、甘肃(中、北部)、四川(西北部)、海南全部和广西柳州以南、广东英德以南和台湾台北以南的地区。但在这些区内的某些小气候环境内，薄壳山核桃仍可很好的生长，比如在新疆自治区林科院位于乌鲁木齐市西北120公里的玛纳斯的基地内，就生长着成片的薄壳山核桃林。 在云南昆明，3月下旬至4月上旬为萌芽期，4月上中旬为展叶期，4月上旬至8月下旬为新梢迅速生长期，11月中旬为落

薄壳山核桃栽培技术要点

薄壳山核桃栽培技术要点 薄壳山核桃 Carya illinoivensis 原产美国，因此也称美国薄壳山核桃，又因果实长形，故又称长山核桃，英文名Pecan，音译“闭更果”，浙江称长寿果。该树种经济价值高，园林绿化美化效果好。木材质量佳等特点，是优良的干果、木本油料、绿化及林材兼用的好树种。简述其栽培技术要点如下： 一、良种选用 作为果用栽培应选用优良品种。根据江苏、浙江、江西、安徽区域已有的栽培情况看，在我省有以下几个优良品种可供选择： 1、马汉（Mahan），雌花先熟型，原产美国密西西比州，由实生树选出。果实大，平均果重14.3g，出任率58%，丰产性好，果实熟晚，缺点是种仁有时不饱满。 2、波尼（Pawnee），雌花先熟品种，由美国农业部农业研究服务中心通过摩哈克（Mohawk）×斯塔金（Starkink）的杂交种。平均果重7.9g，出仁率58%，较丰产。 3、威斯顿（Western），又称西方，为实生树（Seedling）×德克萨斯（Texas）的杂交种，雌花先熟品种。平均果重7.9g 左右，出仁率58%，该品种早果性强，座果率高，丰产。 4、赣—1：树势生长较旺，投产较晚，雌先性，需配臵相应的雄花早熟品种授粉树。坚果壳极薄，手掌可抓破，果型不对称，果底尖，果顶锐尖稍有弯曲，果仁在树体光线不足的情况下，果实生长欠饱满。果仁皮黄色或金黄色、仁肉白色货白黄色。单果重14克、出仁率54.8%。

5、赣—2：树势生长较好，雌先性，早实丰产。坚果长椭圆形，果顶稍尖，果基较圆平，坚果稍不对称。果肉次沟深，基部易开裂。单果重12.4克，出仁率53.7%。 6、赣—3：该品种枝叶生长与赣—2基本相似。雌先性，比赣—1后5—6天，单果重10.1克，出仁率64.1%。 7、赣—4：树势生长中等，可自花授粉、丰产，配臵相应的授粉树，产量更高。坚果长性，果顶直尖，果壳较厚，果肉饱满。单果重9.5克，出仁率54.1%。 8、赣—5：树势中等，较1—4号早熟，早产丰产。雄先性雌花开放时呈大红色，有时可自花授粉。坚果椭圆形，果壳较薄，单果重8.7克，出仁率53%。此品种可作赣—1、赣—2、赣—3的首选授粉品种。 二、栽植 薄壳山核桃既可作为农村四旁及城市园林绿化，也可作为果园栽植。不论是哪种种植方式，土地都必须较平坦或缓地，如是山地坡度较大，应采用梯带整地和设施栽培。要求土层至少达90厘米，排水和通透性良好。凡地下水位高，底土质硬、粘重，土层浅干旱又不能灌溉的土壤不适宜栽植。 1.整地和栽植密度 土地必须充分耕翻或穴状整地，也可抽沟撩壕。挖穴规格长宽深为1米×1米×0.8米，撩壕规格宽深为0.7米×0.7米，穴或壕沟内施足有机肥。栽植密度可根据不同栽植的目的或栽植方式，以及种植地的条件而定。临时密度可3～4×4×5米，高植33-56株，永久密度6～8×4×5米。

果用美国薄壳山核桃品种介绍

果用美国薄壳山核桃品种介绍 美国薄壳山核桃又名长山核桃，原产美国，采用优良品种栽培，经济效益特高。由于其果壳薄(仅有O.10cm左右厚)，用手可抓破，果肉可完整取出，生食、炒食、加工皆宜，其营养丰富，含高级植物油70％，多种氨基酸，蛋白质12.1％，碳水化合物12.2％，果仁香甜，回味无穷。食之有健身、补脑、醒神、温肠补肾、止咳润肤之功效。目前在我国大城市超市偶有美国进口货，售价约为人民币30元／kg。美国薄壳山核桃在美国有100多个品种，分南北类型。目前引入我国栽培的仅为做木材用的原始实生类型，其果用价值甚微，树高30m，结果稀少，栽后18年后始果，甚至终生不结果。 果实小(小的仅4g左右)，几乎无法取食，即使是这种薄壳山核桃，全国产量也不足4t，分布在各地，大多被北方松鼠，南方老鼠吃掉。20世纪70年代有美国专家在方门林场高位 嫁接成活十几株大果型美国薄壳山核桃2个品种，表现早产、高产，果大质优。但由于嫁接技术难度大，而无人正式接活繁殖推广。本场于2002年11月派专家组(范邦文教授等人) 前往方门林场，考察并取回原种接穗，一举嫁接成活1000 株种苗，栽后2003年始花，2004年始果。2003年吉安市科技局批准我场组建了“美国薄壳山核桃研究所”。对该品种 的嫁接与栽培技术进行重点研究，已取得突破性进展，一次

嫁接成活率达97％。我场以“美国薄壳山核桃品种选优、繁殖及园艺化栽培”研究为题上报国家科技部，2004年6月被科技部列为国家级重点星火科技项目。此举引起负责实施林业部834项目(研究内容与本场的相同)的中南林科院经济林教研室主任吕芳德教授的极大关注，亲自来我场考察后，赞扬母本园长势很好，树体分枝多而矮化，3年就始花始果。苗木嫁接成活率很高。 美国薄壳山核桃在美国经过长期选育有30多个品种其特性各不一样。该树种属雌雄同株，果用栽培必须选择果大，可食率高，并配置授粉品种，才能获得早产高产。现选3个良种及野生种简介于后： 1 威士顿 美国南方品种，经证实适宜我国南方种植(秋稍在-12度时受冻)，枝叶跟南酸枣相近，生长旺盛，生长量大，病虫害极少；果大，坚果均重14g，长形，果尾微尖，尖尾略呈勾状。果肉与坚果皮有一定空隙，最易破壳，坚果皮底色红兼有黑点条斑。果肉白色，可整体取出，若肥水差，有欠饱满趋势。常温下可贮藏2年不变质。

江苏薄壳山核桃种植现状及发展策略

万方数据

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江苏薄壳山核桃种植现状及发展策略 作者：刘广勤， 张俊， 张勇， 姜惠丽 作者单位：刘广勤,张俊(江苏省农业科学院蔬菜研究所,江苏南京,210014)， 张勇(江苏省泗洪县科晖现代农业生态园,江苏泗洪,223900)， 姜惠丽(南京农业大学园艺学院,江苏南京,210014)刊名： 安徽农业科学 英文刊名：JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES 年，卷(期)：2007，35(35) 被引用次数：7次 参考文献(8条) 1.吴耕民中国温带落叶果树 1993 2.董凤祥.王贵禧美国薄壳山核桃引种及栽培技术 2003 3.习学良.邹伟烈.范志远薄壳山核桃良种及早实丰产技术[期刊论文]-林业实用技术 2006(01) 4.郑光辉江苏省果树资源普查统计资料 1985 5.张日清.李江.吕芳德我国引种美国山核桃历程及资源现状研究[期刊论文]-经济林研究 2003(04) 6.吴文龙.闾连飞薄壳山核桃的引种栽培[期刊论文]-江苏林业科技 2003(01) 7.王白坡.钱银才.戴文圣美国山核桃实生引种后代的变异[期刊论文]-浙江林学院学报 1995(04) 8.张日清.吕芳德.何方美国山核桃引种栽培区划研究Ⅰ原生境与新生境自然条件比较[期刊论文]-中南林学院学报 2001(02) 相似文献(5条) 1.期刊论文邹湘云.习学良.石卓功云南省薄壳山核桃种植现状及发展策略-山东林业科技2009(2) 在总结云南省薄壳山核桃种植历史的基础上,分析了薄壳山核桃发展的制约因素,并结合近年研究结果,提出了云南省薄壳山核桃发展的策略. 2.期刊论文王曼.宁德鲁.李贤忠.张雨.李勇杰.Wang Man.Ning Delu.Li Xianzhong.Zhang Yu.Li Yongjie薄壳山 核桃研究概况-中国林副特产2010(2) 通过对薄壳山核桃的经济性状、原产地及其分布、引种栽培、生物学特性、生态要求、品种类型、繁育研究等研究现状进行剖析,提出薄壳山核桃的发展趋势,以期能为我国林农在选择发展薄壳山核桃时提供一些参考. 3.期刊论文薄壳山核桃种质资源的开发利用-安徽农业科学2009,37(27) 结合薄壳山核桃的自然分布和世界发展现状,综述了其在我国引种的历史与发展,并根据薄壳山核桃的特点,结合华东地区社会、经济、生态的需求,提出了其产业化发展的模式. 4.期刊论文方肇成.蒋新民.郑花兰天目山区山核桃生产发展建议-中国果树2005(4) 山核桃属胡桃科山核桃属,共有18个种,其中经济栽培价值较高的仅有原产北美的长山核桃(薄壳山核桃)和我国的山核桃(昌化山核桃).我国山核桃主产于浙、皖交界的天目山区,临安市和淳安县是山核桃主产区,两县市山核桃面积和产量合计约占全国总面积和总产量的70%.过去,由于对干果生产重视不够,单产低、规模小、效益差的问题在天目山区乃致全国山核桃生产中均表现得较为突出.根据临安市和淳安县山核桃生产现状,分析当前山核桃生产中存在的问题并提出解决对策,对促进当地山核桃生产的发展具有重要意义. 5.期刊论文吴志辉宁国市山核桃产业发展现状及建议-安徽林业2010(4) 山核桃是中国特有珍稀高档干果,属胡桃科、山核桃属,全属有18个种,3个变种,其中经济价值高、实行人工栽培的主要是原产北美的薄壳山核桃和我国的山核桃.我国山核桃的栽培利用最远可以追溯到明代,迄今已约有500年历史.我国山核桃面积约有130万亩,最集中的栽培区域为浙皖交界的天目山脉一线,主要分布在浙江的临安、淳安、桐庐和安徽的宁国、绩溪、歙县等县(市).当前山核桃产业发展面临转型升级和加快发展的关键时期,本文深入分析当前山核桃产业发展现状与存在突出、问题,以此为基础,提出相关发展建议,以资借鉴. 引证文献(4条) 1.张玉君.彭兴龙.李国豪三门峡市核桃生产现状与发展规划[期刊论文]-农技服务 2009(10) 2.耿国民.周久亚美国薄壳山核桃生产概况[期刊论文]-河北农业科学 2009(7) 3.邹湘云.习学良.石卓功云南省薄壳山核桃种植现状及发展策略[期刊论文]-山东林业科技 2009(2) 4.刘广勤.吴志华.张勇.卢昱宇薄壳山核桃早果丰产栽培技术[期刊论文]-落叶果树 2009(1) 本文链接：https://www.docsj.com/doc/4e644219.html,/Periodical_ahnykx200735055.aspx

【一日一技】薄壳山核桃主要病虫害及防控技术

【一日一技】 薄壳山核桃主要病虫害及防控技术

前言 薄壳山核桃[学名：C a r y a i l l i n o i n e n s i s(Wangenh.)K. Koch]，俗称美国山核桃、薄皮山核桃等，属胡桃科植物，大乔木，高可达50 米，为著名干果树种。在适生地区是优良的行道树和庭荫树，还可用作风景林，也适于河流沿岸、湖泊周围及平原地区“四旁”绿化。果仁可食用，其果实为世界著名的高档干果、油料树种和材果兼用优良树种。坚果壳薄易剥，核仁肥厚，富含脂肪，味香甜，为干果食用及榨油的原料。其树干通直，材质坚实，纹理细致，富有弹性，不易翘裂，为制做家具的优良材料。我国河北、河南、江苏、浙江、福建、江西、湖南、四川、安徽等省有栽培，我省主要种植区在滁州、合肥、芜湖、六安、黄山等地。 1 主要病害 1.1黑斑病 1.1.1 症状黑斑病（black spot）主要危害薄壳山核桃的叶片、果实及嫩芽等部位。黑斑病危害幼果时，发病果实表面产生黑褐色小斑点，斑点逐渐下陷、扩大，转为近圆不规则形，颜色逐步加深，病斑外围出现水渍状晕圈，从内向外腐烂；黑斑病危害叶片时，叶脉以及叶脉的分叉处会出现黑色小斑点，逐渐扩大，病斑的外缘为半透明状晕圈。

黑斑病 1.1.2 防控措施选择抗病性较强的优良品种，且经林木良种审定委员会审定（认定）且适宜安徽区域种植的薄壳山核桃品种，如波尼、马罕、黄薄1 号、黄薄2 号、YLJ023、YLJ042等。化学防治一般在4 月中旬至6 月中旬进行喷雾处理，轻度病株喷1～2 次，中度病株喷2～3 次。选用药剂为戊唑醇、腐霉利等，也可选用其它三唑类杀菌剂及其复配剂。 1.2褐斑病 1.2.1 症状褐斑病（brown spot）的发生主要危害叶片、嫩梢和果实。叶片染病初期会出现近圆形或不规则形灰褐色的病斑，病斑叶片严重时出现焦枯死亡，提早落叶。嫩梢发病时，出现长形或不规则形稍凹陷褐色病斑，严重时病斑包围枝条使上部枯死。受害时表皮初现小而稍隆起的褐色软斑，后迅速扩大渐凹陷变黑，果仁变成黑色而腐烂。