薄壳山核桃栽培技术要点

薄壳山核桃栽培技术要点

薄壳山核桃 Carya illinoivensis 原产美国，因此也称美国薄壳山核桃，又因果实长形，故又称长山核桃，英文名Pecan，音译“闭更果”，浙江称长寿果。该树种经济价值高，园林绿化美化效果好。木材质量佳等特点，是优良的干果、木本油料、绿化及林材兼用的好树种。简述其栽培技术要点如下：

一、良种选用

作为果用栽培应选用优良品种。根据江苏、浙江、江西、安徽区域已有的栽培情况看，在我省有以下几个优良品种可供选择：

1、马汉（Mahan），雌花先熟型，原产美国密西西比州，由实生树选出。果实大，平均果重14.3g，出任率58%，丰产性好，果实熟晚，缺点是种仁有时不饱满。

2、波尼（Pawnee），雌花先熟品种，由美国农业部农业研究服务中心通过摩哈克（Mohawk）×斯塔金（Starkink）的杂交种。平均果重7.9g，出仁率58%，较丰产。

3、威斯顿（Western），又称西方，为实生树（Seedling）×德克萨斯（Texas）的杂交种，雌花先熟品种。平均果重7.9g 左右，出仁率58%，该品种早果性强，座果率高，丰产。

4、赣—1：树势生长较旺，投产较晚，雌先性，需配臵相应的雄花早熟品种授粉树。坚果壳极薄，手掌可抓破，果型不对称，果底尖，果顶锐尖稍有弯曲，果仁在树体光线不足的情况下，果实生长欠饱满。果仁皮黄色或金黄色、仁肉白色货白黄色。单果重14克、出仁率54.8%。

5、赣—2：树势生长较好，雌先性，早实丰产。坚果长椭圆形，果顶稍尖，果基较圆平，坚果稍不对称。果肉次沟深，基部易开裂。单果重12.4克，出仁率53.7%。

6、赣—3：该品种枝叶生长与赣—2基本相似。雌先性，比赣—1后5—6天，单果重10.1克，出仁率64.1%。

7、赣—4：树势生长中等，可自花授粉、丰产，配臵相应的授粉树，产量更高。坚果长性，果顶直尖，果壳较厚，果肉饱满。单果重9.5克，出仁率54.1%。

8、赣—5：树势中等，较1—4号早熟，早产丰产。雄先性雌花开放时呈大红色，有时可自花授粉。坚果椭圆形，果壳较薄，单果重8.7克，出仁率53%。此品种可作赣—1、赣—2、赣—3的首选授粉品种。

二、栽植

薄壳山核桃既可作为农村四旁及城市园林绿化，也可作为果园栽植。不论是哪种种植方式，土地都必须较平坦或缓地，如是山地坡度较大，应采用梯带整地和设施栽培。要求土层至少达90厘米，排水和通透性良好。凡地下水位高，底土质硬、粘重，土层浅干旱又不能灌溉的土壤不适宜栽植。

1.整地和栽植密度

土地必须充分耕翻或穴状整地，也可抽沟撩壕。挖穴规格长宽深为1米×1米×0.8米，撩壕规格宽深为0.7米×0.7米，穴或壕沟内施足有机肥。栽植密度可根据不同栽植的目的或栽植方式，以及种植地的条件而定。临时密度可3～4×4×5米，高植33-56株，永久密度6～8×4×5米。

2.栽植苗的起挖与运输

栽植苗有裸根苗和容器苗。裸根苗必须在休眠后至发芽前栽植。准备栽植的苗木要根系较完整并不能使根暴露在阳光下，以致干燥。因此苗木的起挖和搬运工作非常重要。

当苗木完全休眠后即可起挖苗木。薄壳山核桃苗木主根很深，侧根不发达，起挖苗时一定要深挖，尽量保持苗木主根少受伤并保护好侧根。苗木起挖后应及时保湿（如打泥浆或保湿填料）包装，不可使其干燥。

苗木运输时特别是分发栽植时应使苗木不致风吹日晒并保持湿润。如果在1天内不能栽植，应及时采取措施保湿或假植。

3.定植

定植前的苗木根系一定要湿润的，定植时必须小心将根放好，使根系分布在恰当的位臵，如果有受伤的根应将损伤的根端剪平，再填土，填土要分层边填边踩实。当土填至3/4时，在苗周围浇水后再将土填满并使之形成“馒头”型。

定植后将苗木顶部剪去1/3—1/2，保持地上部和地下根部的平衡。这样苗木易于成活和利于以后的整形。最好用地膜将苗干包扎起来，可大大提高栽植成活率和减少缓苗期。

三、幼年树管理

很大程度上幼年树在栽植后的第一年夏季由于水分不足或杂草丛生而生长不良。必须采取一些措施保证在整个第一个生长季节始终都有足够的水分。如风调雨顺即可不浇水或少浇水，否则—有旱情则须浇水。保持幼年树根部1米见方处覆盖草等覆盖物来保湿降温和抑制杂草生长。一年后，幼年树逐渐能够经受逆

境。

栽植的第一年不需施肥，第二年后可根据树体生长情况施肥。廉价的肥料是栽种豆科植物即种绿肥，也可间种其他作物以耕代抚。

四、整形修剪

作为果用栽培，应对树形控制生长，培养树体骨架，促进早期丰产。栽后第一年，主干35—40厘米以下的萌条及时剪去，保留顶端枝条生长，当主枝长到1米左右时摘去顶心；第二年在离地55—60厘米处重剪，重剪后对抽出的枝留3—4个角度大的枝条长放，剪去多余枝。第三年对上年3—4个主枝上在离地1.2米处短截。5月中旬对其上每个新梢进行摘心，摘心后6月中旬每个枝上又会抽生出3—4个嫩枝，这就是第四年的结果母枝。根据情况对长势强的夹角小的枝留50厘米左右再摘心；第九年已结果的枝会停止抽生枝条，对于没有开花结果的枝长势强的在5月中旬摘心促使分枝。

核桃树的栽培技术

核桃树的栽培技术 1.繁殖和栽植种子实生繁殖简单易行，但结果迟，且容易发生变异，影响果实的商品化。今后应逐步推广嫁接繁殖。 嫁接繁殖常用本砧或野核桃。种子秋播或经沙藏后春播。沙藏时间需60～90天。如种子干藏春播的，播种前需用温水浸种5～7天，每天换水1次，以促进种子吸胀，果壳裂口，提高出苗率。嫁接方法以春季枝接(皮下接或劈接)为主。核桃树在休眠期有伤流现象，嫁接的物候适期宜比其他果树推迟，否则影响成活。通常掌握砧木萌芽后至展叶期10天左右。但接穗应提前剪取，并保湿贮于O度～5度的低温处。芽接在7～9月间进行，多用方块芽接法。核桃枝皮内单宁较多，易形成接口的隔离层。故嫁接操作迅速，削面平滑，有利于提高嫁接成活率。 近年提倡室内嫁接，可控制伤口愈合的温湿度条件。砧木苗落时后挖出假植，接穗也在近落叶时势取贮藏备用。嫁接前10～15天，将砧穗双方都放入盛有湿锯木屑的贮藏箱内，置于25度～30度的室内2～3天，促进复苏。尔后进行舌接、绑扎、涂蜡保湿，再置于贮藏箱内促进伤口愈合。待愈合组织生成后，即移至田间假植，气温回升后栽于苗圃。如春暖后在室内嫁接，则不必再经“复苏”。 栽植株行距依品种特性及土壤肥瘠而定。成片栽植的(4～5)米X(5～8)米，果粮间作的行距可扩大到25米～30米。要求栽植地土层深厚，过于瘠薄之地易形成“小老树”，不宜栽种。栽植时还要注意配植授粉树。核桃苗木侧根少，不耐移栽，起苗后应迅速定植，苗根不可暴露太久，栽植前后都要注意保湿。 核桃在江淮地区秋植或春植均可。成片栽植时需注意配植授粉品种。

2.整形修剪核桃是喜光性树种，尤其是进入结果期后，更需要充足的光照。树形～般采用疏散分层形或自然开心形两种。干性强的品种和立地条件好的采用疏散分层形，其具体要求和操作过程可参照苹果。但核桃有发生分枝较晚，树体较旺及背后枝易强等特点，因此在整形中还应掌握定干高度较高(l米～1.5米)和定干时期较晚，层间距和主枝上第一副主枝(即侧枝)距中心干的距离均应适当扩大，以及不宜选留背后枝作副主枝等要求、树冠开张、干性弱的品种和立地条件较差的情况下可采用自然开心形树形，每株选留主枝2～3个，从每个主枝上再选留3～4个副主枝填补空间。 幼树修剪中主要对干扰树形的一些枝条进行处理。如早实核桃易产生大量二次枝和雄花枝，有时还易发生徒长枝，需留用的二次枝和徒长枝应及时摘心或短截，培养成结果枝组;其余应及早疏除。对易喧宾夺主的背后枝，位于第一层主枝和副主枝上的一律从基部疏除;位于第二、三层主枝和副主枝上的，根据需要和长势强弱决定去留，留用的背后枝长势旺时可行摘心或重回缩，改造成枝组。 成年大树要及时疏除外围过密枝、下垂枝，并缩剪改造占空间较大的辅养枝，以改进树冠内的光照条件。当树冠中短枝和雄花枝比例增多时，表明树体已渐趋衰弱，应及时进行更新复壮。对结果枝组可去弱留强，回缩更新，并充分利用树冠中发生的徒长枝，加以改造利用，以增加壮旺枝的比例。当出现焦梢或大、中枝枯死时，表明树体已趋衰老。可逐年回缩更新各级骨干枝，利用核桃隐芽寿命长的特点，重新形成新树冠恢复结果能力。 核桃休眠期修剪常因剪口愈合不良而发生伤流现象，严重时影响树势。以秋季采果后、叶片变黄前为修剪适期。此外，发芽后也可修剪。 3.土肥水管理和疏雄核桃成年树根深叶茂，对肥水的需要量很大。每年落叶后深翻～次，扩大树盘，并结合施用基肥，生长期间则在雨后深刨和翻压杂草。

关于临安市山核桃产业可持续发展的思考

关于临安市山核桃产业可持续发展的思考 作者：临萧安仁 论文摘要：山核桃产业是浙江省名特优经济林果业中较为引人注目的一大产业。然而,目前的山核桃生产、加工和销售中还存在盲目性及无序性,难以满足山核桃产业可持续发展的要求。本文以山核桃主产区临安市为研究对象, 从农户层面分析了山核桃种植的产业化、组织化、规模化和标准化的水平,以该产业发展的组织保障体系为研究重点,在对山核桃产业发展的组织需求进行分析的基础上,构建一套适合山核桃产业发展的组织体系,以促进该产业的可持续发展。 关键词：山核桃产业可持续发 展思考 党的十六届四中全会提出，在我国现代化建设中，必须把实现经济和社会的可持

续协调发展作为重要的战略方针，从临安市农村的主要经济支柱，山核桃产业的发展来看，要实现可持续协调发展还存在着诸多的问题。山核桃经营粗放，收成受气候天气等自然因素很大，新的病虫害不断出现，对山核桃生产构成了威胁，科研薄弱，销售局限，山核桃的无序管理破坏了自然生态平衡，山核桃加工对环境产生严重的污染。那么，如何使农民增收的同时，又能实现临安市山核桃产业的可持续发展，这已成为临安市各级部门所面临的一个新的重大课题。本文就以临安市如何实现该产业可持续协调发展作一初探。 一、临安市山核桃产业的特点及现况 山核桃属胡桃科山核桃属，全属共有18个种，3个变种。其中我国有5个品种，即临安山核桃、湖南山核桃、贵州山核桃、大别山山核桃和越南山核桃。在全球18种山核桃中，种植面积最大、品质最好、分布最广、产量最高、经济效益最佳、栽培历史最悠久的当首推昌化山核桃。1989年森林资源调查，全县山核桃林18.88万亩，1996年，山核桃增至24.6万亩。2000年，全市有山核桃面积30.3万亩，占全国总面积57%；常年产量5000多吨，占全国总产量的68%。平均亩产29.4公斤，最高亩产222公斤，均为全国之最。2005年，作为临安林业两大主导产业之一的山核桃，经济效益继续平稳增长。全市山核桃总产量达到6800吨，一产产值2.8亿元。 1、山核桃是良好的生态经济树种。大家知道，石灰岩发育的土壤容易淋溶而形成喀斯特地貌，适合这种土壤的造林树种十分少。过去在造林时许多地方因树种选择不当，致使植被破坏而很难恢复。山核桃主要分布在石灰岩山地，它是少数可供选择的树种中既有经济价值，又能保护环境的生态经济树种。在西部地区，山核桃的发展前景将更加广阔。 2、山核桃是临安山区农民收入的主要经济来源。山核桃是投工少经济效益高的经济树种，通过对临安山核桃产区调查，三产中从事林业的占93％，林业的收入占总收入的57.4%（2000年），而山核桃的收入占林业的收入的70％多，山区农民依靠山核桃摆脱了贫困。临安市2001年有22个村平均户户山核桃收入超万元，收入超百万元的村有39个。素有“中国山核桃之乡”之称的岛石镇，山核桃面积达8万余亩，1991－2000年10年间人均年山核桃收入达1335.7元，2000年人均收入达2618.9元（不含加工增值），2001年人均收入达2671元，占人均总收入的68.7%。 3、山核桃发展存在巨大的空间。我国经济的发展，人民生活水平的提高，食品结构与消费结构将会发生变化，休闲食品将会得到进一步的发展。目前世界水果的年人均消费量为72千克，而干果仅为0.68千克，我国人均占有水果 44.8Kg(1997年)，干果0.57Kg，干果的发展具很大的潜在空间，尤其是特色干果发展的空间将更加广阔。山核桃是干果中的佼佼者，产品供不应求，销售价位一直较高。现山核桃的销售市场基本上仅集中在江浙沪一带，南北市场还没有很好开发，市场容量十分大。 近年来，山核桃的发展势头很好，产区百姓也十分重视山核桃的生产。近十年来主产区浙江省临安市的山核桃面积平均每年以1万多亩的速度递增（见表1），产量也呈上升趋势，并缩短了大小年的差异（见表2）。尤其是浙江林学院与临安林业局等单位联合开展的山核桃10项丰产措施研究，在临安、淳安实施后，

美国山核桃的组织培养

1 引言 美国山核桃(Carya illinoensisK·Koch)又名薄壳山核桃、长山核桃，为胡桃科山核桃属落叶乔木。原产美国南部和墨西哥北部,树高可达20～70m,其海拔要求在800～1600m;年平均气温15～20℃,冬季平均气温1～10℃;生长季4～10月份降雨量至少5000mm,无霜期250天以上;要求土层深厚(2m以上)潮湿且排水良好,土壤的PH值为5.8～7.0的砂质土和沙壤土以及粘土。美国山核桃壳薄,仁饱满,并具有特别香润而爽口的食味,是世界上著名的油料干果树种。美国山核桃于1900年左右引入我国,先后在江苏的江阴、南京,浙江的杭州,福建的莆田等地栽植。引种范围较广,北到北京,南至海南岛,但以江苏、浙江、福建和安徽等地引种较多。 美国山核桃树形高大,树姿优美,树冠开展,根系发达,少病虫害,生长速度快,是良好的行道树和庭园绿化树种。7年生树平均胸径为16.95cm,平均冠幅为36.32㎡,10年生树平均胸径为21.67cm,平均冠幅为82.1㎡。木材坚韧,纹理致密,不易伸缩和翘裂,可作雕刻、家具等用材。树体寿命长,可达百年以上,盛果期持续时间长,果实采收容易,坚果耐贮藏。坚果外壳薄而光滑美观,取仁容易,仁肥大,出仁率高达50%以上,仁香略带甜味,口感好。果仁营养丰富,含油量高,含脂肪高,是高档的营养保健品。 美国山核桃的经济效益高，在试验基地内通过连续几年调查其产量,10年生树产量可达18～40kg,15～25年生树产量可达25～60kg,以市场价60元/kg计算,株产产值可达1080～3600元,以目前按美国山核桃丰产栽培技术规范每667㎡最少栽10株,单产值可达10800～36000元。若大规模推广后,价格下降为20元/kg,产值也可达10000元/667㎡以上。美国山核桃壳薄,仁饱满,并具有特别香润而爽口的食味,是世界上著名的油料干果树种。目前,全球美国山核桃年产量为12万t,其中美国年产量为10万t,年销售量达9万t,每1t约1.7万美元,是干果中价格最高的,但仅能出口约700t。在我国国内年产量不足10 t,现在只有在北京、上海、广东、浙江一带的大型超市里才见有上市商品,价格非常昂贵。随着我国人民生活水平的提高,对高档果品的消费需求日益旺盛,加之美国山核桃在我国还是一种比较新颖的商品,今后相当长一段时间内,都会很受人们欢迎,非常畅销,将供不应

薄壳山核桃栽培技术(一)

薄壳山核桃栽培技术(一) 摘要介绍了薄壳山核桃的形态特征与生物学特性,从种子的采收和贮藏、育苗、植树造林、抚育管理、病虫害防治等方面介绍了山核桃的栽培技术,以为其优质栽培提供参考。 关键词山核桃;生物学特性;栽培技术 薄壳山核桃(CaryailloinensisK.Koch),又称美国薄壳山核桃、长山核桃,是国外引进的果材兼用的优良树种1]。坚果壳薄易剥,核仁肥厚,富含脂肪,味香甜,为干果食用及榨油的原料。薄壳山核桃原产美国,于1900年引入我国,先后在江苏江阴、南京、浙江杭州、福建莆田等地栽植。目前引种范围较广,北至北京,南达海南岛都有引种,但以江苏、浙江、福建等地较多。此外,长沙、南昌、上海、成都等地也有少量栽种2-3]。近年来引种地区逐渐增多,目前金坛市茶果示范区的薄壳山核桃园面积已达66.67hm2,生长良好。 1形态特征与生物学特性 山核桃树属落叶乔木,在原产地树高达20~30m,胸径70~120cm。幼枝有淡灰色试毛。奇数羽状复叶,小叶11~17片,椭圆状披针形或微近镰形,锯齿粗钝。花期5月,雄葇荑花序三出,下垂,雌花序生于新枝顶端。10月上旬至11月上旬果熟,核果光滑,长椭圆形,外果皮近木质,裂成4瓣,果核长卵形或长圆形。山核桃树种寿命长达百年以上,树干通直,生长迅速,材质坚固强韧,纹理致密,富有弹性,不易翘裂,是优良的用材树种。树体高大,枝叶茂密,树姿优美,是很好的城乡绿化树种。 薄壳山核桃为雌雄同株植物。花单性,主要为风媒,雄花序夏季分化,次春发育完全,雌花直到冬末或早春才分化。雌雄花开放的时间有3种类型,即雄蕊先熟型、雌蕊先熟型和雌雄同熟型。一般实生林中有自然开花类型的植株,可以相互授粉,只是在嫁接繁殖作为果用时,应注意不同开花类型的搭配,以利授粉。 薄壳山核桃适于亚热带和暖温带的气候条件,喜温暖湿润,最适宜生长的年平均温度为15~20℃,年降雨量为1000~2000mm。其生长需要一个较长的生长季节和较高的夏季气温。此外,冬季还需要有一段短暂的低温时期,以利于雌花的形成和芽的发育。 薄壳山核桃耐水湿能力强。江苏省植物研究所试验发现,1年生实生苗浸水35d后,生长仍不受大害。据调查,凡栽种在水沟和池塘边的,其生长结果均为良好。唯耐旱能力较差,苗期更不耐干旱。因属于较喜光树种,对光照的要求比较敏感,为促进其生长,增加结实量,需有充足的阳光。为深根性树种,成年植株很深可达3~4m,分布幅度为树冠的2倍。此外根部有菌根共生,根系吸收能力很强。在土层深厚、排水良好而富含有机质的沙壤土及冲积壤土中最适于根系生长。在干燥、瘠薄、土层过浅的砾质土壤上生长不良。薄壳山核桃宜在中性或微碱性的土壤种植,也能适应微酸性及碱性土壤。在强酸性红壤上栽植很难成活,同样在碱性环境pH值超过9.0的沙土上栽植成活率也很低,成活后苗木生长极弱,并有枯稍现象。 金坛市薄壳山核桃的物候期,在3月下旬萌动,4月上旬露青,4月中旬展叶抽技,5月上中旬开花,10月上旬至11月上旬果实成熟,11月下旬至12月上旬落叶并进入休眠。整个生长季节为240~250d。为较速生的树种。种子播种后第1年,地上部分生长缓慢,一般苗高30~40cm,但根系生长较快。第2~3年后,地上部分生长迅速增加,而根系生长逐渐减缓。在一般情况下,实生树进入结果年龄需13~14年,嫁接树则5~6年即可开花结果,20~30年后进入盛果期,在立地条件好的地方,50~60年树龄的老树仍能结实良好。 2栽培技术 2.1种子的采收和贮藏 果实成熟后,外果皮自行裂开。坚果(种子)自然脱落,因此须及时采收。采后将果实堆积室内,果堆不要过高,以免发热影响种子品质,待果实多数开裂后取出种子,晾放2~3d,再用湿沙贮藏。干藏亦可,但播后发芽较晚。室温下贮藏8个月以上的种子将会失去发芽能力。 2.2育苗技术

美国山核桃可行性报告

引种美国山核桃可行性分析报告 薄壳山核桃优良品种薄壳山核桃，又名长山核桃、美国山核桃，原产北美，是世界著名的干果之一。种仁营养丰富，每100g种仁中平均含蛋白质11.4g，脂肪74.4 g，碳水化合物10.7 g，适于生食、炒食或制作糕点，美味可口，食用后容易消化吸收。种仁是炸油的好原料，油中的脂肪酸主要为不饱和脂肪酸，其中油酸占75.1~76.1%，亚油酸17.4~20.0%，是一种高级食用油。薄壳山核桃树干通直，木材坚固强韧，纹理致密，富有弹性，不易翘裂，容重大，适于制作运动器械、家具、地板等。薄壳山核桃生长迅速，树体高大，枝叶茂密，树姿优美，又是很好的城乡绿化树种。因此，该树种既可作果用，又可作材用，还可用于绿化，是一种难得的优良树种。 薄壳山核桃于1900年左右引入我国，先后在江苏的江阴、南京，浙江的杭州，福建的莆田等地栽植。目前引种范围较广，北至北京，南至海南岛都有引种，但以江苏、浙江、福建和安徽等地较多。此外，长沙、南昌、上海、成都等地也有少量栽种。现在种植的薄壳山核桃，以种子播种的实生苗为多，大多零星种植，或作为行道树，很少有成片种植的果园。随着人们对薄壳山核桃的了解和人民生活水平的提高，越来越多的有识之士开始了果用薄壳山核桃的引种栽培。浙江省植物研究所于上世纪六、七十年代就开始了薄壳山核桃实生选种和国外优良品种的引进工作，通过二十多年的观察调查，筛选出了适合江浙地区栽培的优良新品系3个，国外优良品种4个，现开始扩繁推广。 1、形态特征 为落叶乔木，在原产地树高可达55m，胸径2.5m。幼枝有淡灰色毛。奇数羽状复叶，小叶11~17，椭圆状披针型或微弯近镰型。雌雄同株异花，雄为柔荑花序三出，下垂，雌花序生于新枝顶端。核果，长椭圆形，外果皮近木质，4裂，果核平滑，壳较薄。 2、生物学特性 为风媒花，雄花序夏季分化，次春发育完全，雌花直到冬末或早春才分化。雌雄花开放的时间有三种类型：雄蕊先熟型、雌蕊先熟型和雌雄同熟型。雌花的可授粉期大约持续5~7天，当柱头颜色由绿色转为黄绿色，并略呈透明状态时，或转为紫色时，为授粉适期。 喜温暖湿润的环境，最适宜生长的年平均温度为15~20℃，年降水量为1000~2000mm。它需要一个较长的生长季节和较高的夏季气温。此外，冬季还需要有一短暂的低温时期，以利于雌花的形成和芽的发育。深根性树种。特别在1~2年生时根系生长很快，一年生实生苗主根长度超过地上部分1倍以上。成年植株根深可达3~4m，分布幅度为树冠的2倍。此外根部有菌根共生，根系吸收能力很强。较速生树种。种子播种第一年，生长较慢，一般苗高只有15~30cm，2~3年后，生长量迅速增加，在较好的条件下，平均每年粗增长超过1cm，高增长超过1m。主干明显，顶端优势强。在一般情况下，实生树进入结果年龄需13~14年，20~30年后进入盛果期，嫁接苗在定植2~4年后即可开花结果，8~10年后进入盛果期，在地理条件好的地方，结果期可保持50年以上。 美国薄壳山核桃果园规模化种植项目可行性报告 一、总论

核桃栽培技术

核桃 第一节概说 一.经济意义 核桃是我国重要的栽培经济树种，无论是木材，还是叶片、枝条、果实、青 皮、根，特别是果仁，具有广泛的用途和较高的经济价值，核桃树全身是宝。 (一)营养价值 核桃仁营养价值极高，味道鲜美，除直接食用外，常用做各种糕点的重要配料，为我国传统的食品加工原料。 据分析，核桃仁含油量平均为63.08%～68.88%，比大豆、油菜籽、花生和芝麻含油量均高。蛋白质15%左右，最高29.7%，高于鸡蛋(14.8%)、鸭蛋(13%)，为豆腐的2.1倍，鲜牛奶的5倍，碳水化合物10％。核桃仁还含有丰富的维生素及钙、铁、磷、锌等多种无机盐。核桃油中的脂肪酸、主要是油酸和亚油酸，约占总量的90%，因此容易被消化，吸收率高。 （二）保健与医疗用途 保健果品早已被国内共识。我国称“万岁子”、“长寿果”，国外称它为“大力士食品”。 我国医药文献有许多食疗法，妊娠期常吃核桃仁，可促使婴儿发育，囱门提前闭合。儿童益智，老年人长寿。仁中的VE可防老化和记忆力等减退。亚油酸可以软化血管，阻滞胆固醇的形成，预防和治疗心血疾病。 顺气补血，温肠补肾，止咳润肤，为常用的补药。 美国宇航员的食谱里列有核桃饼；法国人讲究在冬季3个月里每周吃一次核桃(5～10粒)，进行保健。 核桃叶的水提物对炭疽菌、白喉杆菌有强大的杀菌作用；对霍乱弧菌、枯草杆菌、肝炎球菌、链球菌、金黄色葡萄球菌及大肠杆菌、伤寒杆菌有微弱的杀菌作用。叶中多酚复合物有消炎作用， 核桃根皮制剂为温和的泻剂，用于慢性便秘； 枝条制剂能增强肾上腺皮质的作用，并提高内分泌等体液的调节能力。 三、食品工业 核桃历来受到世界各国人民的喜爱，并把它作为厚重而高雅的礼品，如瑞典露西亚女神节，扮装的女神送给大家的食物，其中一定有核桃；欧美国家的圣诞节，都要互相馈赠核桃；我国自古以来也把核桃视为贵重的礼品。 以核桃为主、辅原料的食品种类达200多种，大致可分为6大类： (1)家常食品。 (2)风味小吃。如一捻酥、庐江烧卖、核桃饼、百果蜜糕等。

美国薄壳山核桃树苗—美国薄壳山核桃树苗

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(1)适宜的气候带 引种种植的实践证明，种植在海拔1 300m左右的南亚热带气候区的美国薄壳山核桃树树体生长好、果大、粒重、含油率高、质量最好。江浙沿海地区种植已经试验成功，近年正逐步广泛推广美国山核桃，种植在海拔1800m以上的北亚热带气候区的美国薄壳山核桃树体生长较好，能结实，种子饱满，但果小，空籽率高。所以，选择新种植区域时，应以中亚热带气候区为主，南亚热带气候区海拔11oom以下，只能探索种植，北亚热带气候区，只能试验种植。 (2)气候、气象条件 ①积温。根据美国资料，美国薄壳山核桃自然分布区≥1o℃的年积温为3 300～5 400℃。云南省引种证明积温越高，果实越饱满，例如漾濞积温为5 562℃，禄劝积温为5 166℃，均适宜种植美国薄壳山核桃． ②低温。在选择种植地时，低温是不可缺少的重要条件。 冬季短暂的低温有利于花芽分化。如果没有低温或低温过少，会影响正常萌发和开花。因此，要求每年气温≤7．2℃的低温持续时间能达到500～750h。 ③无霜期。美国主产区的无霜期为220～280d，我国主要引种区的无霜区为225～240d。漾濞无霜期为240d，禄劝无霜期为300d，均与美国主产区相似。 ④光照。美国山核桃是喜光树种，对光照要求特强，几乎没有光饱和点。光照不足，会影响正常生长和果实质量。阴雨天气过多、过长，也会造成光照不足。云南省引种效果较好的漾濞，年日照为2 238h，禄劝为2 323h。 ⑤雨量。美国山核桃喜充足的水分，水分不足，生长特别缓慢，幼苗期耐旱力更差，长期水分不足，是幼苗成活率不高的主要原因。美国原产地年雨量为500～1600mm，云南省年雨量为800～1200mm，雨季基本满足水分要求，但春季干旱，仍需灌溉。空气相对湿度要求在55％以上。 (3)适生的地形坡向条件 云南省位于云贵高原腹地，在适宜气候带内，要选择坡度35。以下，土层深厚的山腰、山脚、凹地、河滩地和四旁地进行种植，山脊、山顶、风口和陡坡不宜发展。由于美国薄壳山核桃是强阳性树种，只宜选择阳坡和半阳坡栽培，阴坡不宜种植。 (4)适生的土壤条件

美国薄壳山核桃

国家职业资格全国统一鉴定 营林试验工技师论文 （国这职业资格二级） 论文题目：美国薄壳山核桃栽培技术 姓名： 身份证号： 准考证号： 所在省市： 所在单位：

美国薄壳山核桃栽培技术 摘要： 美国薄壳山核桃（Carya illinoinensis Koch.），简称薄壳山核桃，又名美国长山核桃，为胡桃科山核桃属落叶乔木。薄壳山核桃不仅能生产美味营养的坚果，还能生产上等木材，同时又可用作绿化美化的行道树，是一种综合价值很高的优良树种。本文介绍了薄壳山核桃的形态特征与生物学特性，从种子的采收和贮藏、育苗、植树造林、抚育管理、病虫害防治等方面介绍了山核桃的栽培技术，以为其优质栽培提供参考。 关键词：山核桃生物学特性栽培技术 一、美国薄壳山核桃概述 薄壳山核桃(Carya illoinensis K.Koch),又称美国薄壳山核桃、长山核桃,是国外引进的果材兼用的优良树种[1]，原产美国南部及墨西哥的北部，是印第安人经营的一种经济林木树种。坚果壳薄易剥,核仁肥厚,富含脂肪,味香甜,为干果食用及榨油的原料。薄壳山核桃于1900年引入我国,先后在江苏江阴、南京、浙江杭州、福建莆田等地栽植。目前引种范围较广,北至北京,南达海南岛都有引种,但以江

苏、浙江、福建等地较多。此外,长沙、南昌、上海、成都等地也有少量栽种[2-3]。近年来引种地区逐渐增多,目前云南省林业科学院漾濞研究站对美国薄壳山核桃进行了引种，生长良好, 已经收到了良好的经济效益和生态效益。 1形态特征与生物学特性 山核桃树属落叶乔木,在原产地树高达50 m,胸径250cm。树皮灰褐色，纵裂呈片状脱落。冬芽黄褐色，奇数羽状复叶，互生，小叶11至17片，椭圆状披针形或微弯成镰形,锯齿粗钝。花期5月,雄葇荑花序三出,下垂,雌花序生于新枝顶端。10月上旬至11月上旬果熟,核果光滑,长椭圆形,外果皮近木质,裂成4瓣,果核长卵形或长圆形。山核桃树种寿命长达百年以上,树干通直,生长迅速,材质坚固强韧,纹理致密,富有弹性,不易翘裂,是优良的用材树种。树体高大,枝叶茂密,树姿优美,是很好的城乡绿化树种。 薄壳山核桃为雌雄同株植物。花单性,主要为风媒,雄花序夏季分化,次春发育完全,雌花直到冬末或早春才分化。雌雄花开放的时间有3种类型,即雄蕊先熟型、雌蕊先熟型和雌雄同熟型。一般实生林中有自然开花类型的植株,可以相互授粉,只是在嫁接繁殖作为果用时,应注意不同开花类型的搭配,以利授粉。 薄壳山核桃适于亚热带和暖温带的气候条件,喜温暖湿润,最适宜生长的年平均温度为15～20 ℃,年降雨量为1 000～2 000 mm。其生长需要一个较长的生长季节和较高的夏季气温。此外,冬季还需要有一段短暂的低温时期,以利于雌花的形成和芽的发育。

山核桃栽培技术

山核桃栽培技术

山核桃栽培技术 山核桃果实香脆可口，山核桃油油质优良，山核桃壳可提取化学物质，山核桃经加工处理后可制作高档家具，因此是一种极好的经济树种，加上山核桃现有面积小，特别是成林面积小，价格较高，每公斤超过50元，市场前景极佳。发展山核桃具有投资少，寿命长，效益佳的特点，一般造林后，只要管理得当，第8-9年会开花结果，15年后进入丰产，可持续40-50年。盛果期平均亩产山核桃超过50公斤，立地条件好，管理精细，最高亩产可超过200公斤，效益极佳，应在适宜地区大力发展。 一、山核桃生长习性 山核桃每年4月初开始萌芽，4月中上旬展叶，4月底至5月上旬中开花，5月-7月为果实膨大期，8-9月上旬果实及油脂生长期，9月上中旬成熟，11月上中旬落叶，进入休眠，整个生长期为210-220天。 枝：山核桃的枝有营养枝、雌花枝、雄花枝及雌雄混合花枝四种。 营养枝在幼树上占极大多数，枝条上仅有叶芽而无花芽；雌花枝着生于生长旺盛的春梢顶端，基部无雄花序，在初结果树上较多；雄花枝则正好与雌花枝相反，顶端无雌花，只有基部有雄花，在老树上较多；雌雄花混合花枝则枝条顶部有雌花，基部有雄花，盛果期树着生这类枝极多。 山核桃雄花着生于一年生的老枝上，而雌花则着生于当年春梢上，到5月上中旬开花，雄花期4-5天，雌花期5-10天，当雌花柱顶端为红褐色且有少量粘液时，表明雌花成熟。山核桃喜阴凉的环境，要求土壤肥沃、疏松、排水良好且微酸至微碱性土壤。 二、山核桃的育苗技术 山核桃主要以种子育苗为主，浙江林学院对嫁接育苗技术进行多年研究，已有很大的突破。 我市山核桃人工育苗近几年来才开始兴起，以往都挖野生苗造林，造林成活率低，生长较差，而且破坏野生资源，同时，由于连续几年过度的挖掘

薄壳山核桃研究概况

薄壳山核桃研究概况 来源：北京农业信息网-科技要闻-国内网页发布日期：2010-7-5 点击次数：24 薄壳山核桃[Caryaillinoensis (Wangench.)K.Koch]，又名美国山核桃、长山核桃，是胡桃科(Julandaceae)山核桃属植物，是北美最重要、最有价值和最有前途的坚果树种之一。它的起源可追溯至遥远的白垩纪时代，主要分布于美国和墨西哥北部。 1坚果及木材主要经济性状 薄壳山核桃坚果个大(80～100粒/kg)，壳薄，出仁率高(50%～70%)，取仁容易，产量高(1500～2250kg/hm2)。其果仁色美味香，无涩味，营养丰富，约含油脂72%，蛋白质11%，碳水化合物13%，含对人体有益的各种氨基酸比油橄榄高，还富含维生素B1、B2，每公斤果仁约有32kJ热量，是理想的保健食品或面包、糖果、冰激凌等食品的添加材料。据最近的市场调查，它在美国每公斤售价约6美元，在我国60～100元不等。与我国的核桃Juglans regia和山核桃C.cat lcayensis相比，薄壳山核桃具有明显的易于机械剥壳取仁、果味纯正、适于南方栽培的优点。 薄壳山核桃亦是重要的木本油料植物。其油脂含量高达70%以上，优于油茶(44%)、核桃(60%)和文冠果(57%)；不饱和脂肪酸含量达97%，优于茶油(91%)、核桃油(89%)、花生油(82%)、棉籽油(70%)、豆油(86%)和玉米油(86%)。薄壳山核桃有很好的贮藏性，是上等的烹调用油和色拉油(冷餐油)。 薄壳山核桃还是优良的材用和庭园绿化树种。其木材纹理细腻，质地坚韧，是建筑、军工、室内装饰和制作高档家具的理想材料。其树形高大，树势挺拔，是深受欢迎的观赏、遮荫和行道树种。因此，薄壳山核桃是一个用途广、受益期长、经济效益高、社会效益和生态效益明显的优良经济树种。 2原产地资源及其分布 薄壳山核桃自然分布区的划分没有定论。一般认为，薄壳山核桃的天然分布以密西西比河流以及其东、西两面支流的河谷地带为主。现主要集中在N30°～38°、W86°～100°范围内的密苏里、阿肯色、露易斯安那、得克萨斯和俄克拉何马等州。在美国。目前，全国年产量约12万t，主要用于内销，年出口量占10%左右，约1万t，是世界主要出口国。经过近150a的培育，美国已选育命名了栽培品种约1000个，其中用于商业性种植的品种约占1/10。这些优良品种以及它们的优良家系、优良无性系，多数是适宜于温暖湿润的热带、亚热带地区栽培的南方品种，但也有部分是适于北方栽培的耐寒品种。经过时间的考验，有的品种一直表现优良，壮年单株坚果产量可达70～80kg，折每公顷4500～6000kg。 现已成为世界上重要的干果树种之一，广泛分布于世界五大洲的20多个国家和地区，包括美国、加拿大、墨西哥、巴西、阿根廷、秘鲁、意大利、法国、澳大利亚、埃及、南非、以色列、日本、中国等地。我国引种的主要地区分布在湖南、江西、浙江、云南和秦滩以南、长江以北部分地区。 3引种及栽培概况 我国于19世纪末开始种植美国山核桃,当时由西方传教士、商人、外交使节等人士从美国带入种子，作为观赏木种植在港口、码头和教堂周围。20世纪20年代，我国正式从美国引进该树种，但仍以城市绿化为主要目的。新中国成立后，我国开始重视美国山核桃的果用价值，曾先后多次从国外引进过一些品种，并在以长江流域为主的10多个省、市进行过试种，主要集中在亚热带东部地区。目前，美国山核桃在我国尚呈零星分布。 为了扩大美国山核桃在我国的种植规模，提高该优良于果的产量和改善其品质，从1996年开始，由国家林业局中南林学院牵头从事美国山核桃优良新品种和先进栽培经营技术的引进工作，迄今已从原产地美国引入适于我国东南部、西南部和秦滩以南长江以北部分地区栽培的优良品种30多个，并建立了相应的基因库、采穗圃、品种园和丰产示范林。 山核桃属约有20多个种，大面积商业性栽培且在国际市场畅销的仅有美国山核桃一个种。目前已公开发表的品种逾千个，其中，斯道脱(Stuart)品种分布范围最大，占全美嫁接树的27%。此外还有西雪莱(Western Schley)、满意(Desirable)，分别占全美嫁接树的12.9%和9.5%。世界其他地区引种的有澳大利亚、南非、

美国山核桃种植技术规范

美国山核桃种植技术规范 美国山核桃又名薄壳山核桃，为胡桃科山核桃属落叶乔木，原产美国和墨西哥，是世界上重要的干果树种之一。薄壳山核桃坚果壳薄，营养丰富，保健价值高，品质优于本地核桃。仁除直接食用外还是榨取高级食用油和制作冰淇淋等的原料。种壳粉末是高级的抛光材料。木材材质优良，可作家具贴面板等。薄壳山核桃定植后3—5年挂果，10—15年左右进入盛果期，盛果期长达50—70年。 一、物候期 在云南省，3月下旬至4月上旬为萌芽期，4月上中旬为展叶期，4月上旬至8月下旬为新梢迅速生长期，11月中旬为落叶期。 二、环境要求 适宜海拔800~1700米，喜温暖湿润气候，年平均温度15.2℃为宜，能耐最高温度为41.7℃，较耐寒，-15℃也不受冻害。但花期遇低温会影响开花授粉和花的发育。薄壳山核桃需要较多水分，一年中不同物侯期对水分要求不同。一般在开花前春梢生长期要求适量雨水，4月下旬至5月中旬开花期，忌连续阴雨，6～9月为果实和裸芽发育时期，要求雨量充足而均匀。对光照不太苛求。幼年期要求阴凉环境，因此，山核桃育苗须人工遮荫。成年树在向阳干瘠的阳坡，生长不良。土壤以疏松而富含腐殖质的石灰岩风化而成的砾质壤土为宜，以石灰岩上发育的油黑土、黄泥土及沙岩、板岩、页岩上发育的黄泥土为最好。 三、栽培技术

1、育苗 目前以播种为主，播种用的种子要求坚果充分成熟。将种籽清水浸种5—7天，再用300—500ppm浓度赤霉素处理10小时，用清水冲洗后即可进行播种。播种距离一般为行距50—60cm，株距10—15cm。两年后即可嫁接。嫁接后必须注意进行除萌、解绑条、帮扶等工作，还可适当进行疏叶。 2、苗木栽种时间 裸根苗每年的1~2月休眠期间进行栽植，容器苗全年可栽植。 3、定植 一般种植株行距为5m×6m，每亩种植22株左右，种植塘规格为80cm×80cm×80cm。每塘施腐酵农家肥25㎏，配以普钙1㎏，与表土充分拌均后垫于塘底。 起苗：起苗方法主要有人工和机械起苗两种。机械起苗过程中，根未切断时不能用手硬拉，以防劈裂根系。人工起苗要从苗旁开沟、深挖，以防断根多、伤口大，力求多带侧根和细根。 苗木根系保温：美国山核桃主根长，侧须根系少面易失水死亡，造成苗木成活困难。要求起苗到定植的时间内，根系要用遮阳网或稻草等包裹遮阴保湿。 深栽：栽浅是美国山核桃成活差的主要原因。回土时要到苗木原入土位置以上10~15cm以上左右，嫁接口入土不会造成接口腐烂。栽苗时，可在根系周围撒地下害虫防治药剂（如辛硫磷、毒死蜱等）。 覆盖及浇水：旱季栽培，在栽苗时浇透水后，要在塘面用塑料薄

美国山核桃可行性报告

美国山核桃可行性报告

引种美国山核桃可行性分析报告 薄壳山核桃优良品种薄壳山核桃，又名长山核桃、美国山核桃，原产北美，是世界著名的干果之一。种仁营养丰富，每100g种仁中平均含蛋白质11.4g，脂肪74.4 g，碳水化合物10.7 g，适于生食、炒食或制作糕点，美味可口，食用后容易消化吸收。种仁是炸油的好原料，油中的脂肪酸主要为不饱和脂肪酸，其中油酸占75.1~76.1%，亚油酸17.4~20.0%，是一种高级食用油。薄壳山核桃树干通直，木材坚固强韧，纹理致密，富有弹性，不易翘裂，容重大，适于制作运动器械、家具、地板等。薄壳山核桃生长迅速，树体高大，枝叶茂密，树姿优美，又是很好的城乡绿化树种。因此，该树种既可作果用，又可作材用，还可用于绿化，是一种难得的优良树种。 薄壳山核桃于1900年左右引入我国，先后在江苏的江阴、南京，浙江的杭州，福建的莆田等地栽植。目前引种范围较广，北至北京，南至海南岛都有引种，但以江苏、浙江、福建和安徽等地较多。此外，长沙、南昌、上海、成都等地也有少量栽种。现在种植的薄壳山核桃，以种子播种的实生苗为多，大多零星种植，或作为行道树，很少有成片种植的果园。随着人们对薄壳山核桃的了解和人民生活水平的提高，越来越多的有识之士开始了果用薄壳山核桃的引种栽培。浙江省植物研究所于上世纪六、七十年代就开始了薄壳山核桃实生选种和国外优良品种的引进工作，通过二十多年的观察调查，筛选出了适合江浙地区栽培的优良新品系3个，国外优良品种4个，现开始扩繁推广。 1、形态特征 为落叶乔木，在原产地树高可达55m，胸径2.5m。幼枝有淡灰色毛。奇数羽状复叶，小叶11~17，椭圆状披针型或微弯近镰型。雌雄同株异花，雄为柔荑花序三出，下垂，雌花序生于新枝顶端。核果，长椭圆形，外果皮近木质，4裂，果核平滑，壳较薄。 2、生物学特性 为风媒花，雄花序夏季分化，次春发育完全，雌花直到冬末或早春才分化。雌雄花开放的时间有三种类型：雄蕊先熟型、雌蕊先熟型和雌雄同熟型。雌花的可授粉期大约持续5~7天，当柱头颜色由绿色转为黄绿色，并略呈透明状态时，或转为紫色时，为授粉适期。 喜温暖湿润的环境，最适宜生长的年平均温度为15~20℃，年降水量为1000~2000mm。它需要一个较长的生长季节和较高的夏季气温。此外，冬季还需要有一短暂的低温时期，以利于雌花的形成和芽的发育。深根性树种。特别在1~2年生时根系生长很快，一年生实生苗主根长度超过地上部分1倍以上。成年植株根深可达3~4m，分布幅度为树冠的2倍。此外根部有菌根共生，根系吸收能力很强。较速生树种。种子播种第一年，生长较慢，一般苗高只有15~30cm，2~3年后，生长量迅速增加，在较好的条件下，平均每年粗增长超过1cm，高增长超过1m。主干明显，顶端优势强。在一般情况下，实生树进入结果年龄需13~14年，20~30年后进入盛果期，嫁接苗在定植2~4年后即可开花结果，8~10年后进入盛果期，在地理条件好的地方，结果期可保持50年以上。 美国薄壳山核桃果园规模化种植项目可行性报告 一、总论

山核桃栽培技术

山核桃栽培技术 山核桃果实香脆可口，山核桃油油质优良，山核桃壳可提取化学物质，山核桃经加工处理后可制作高档家具，因此是一种极好的经济树种，加上山核桃现有面积小，特别是成林面积小，价格较高，每公斤超过50元，市场前景极佳。发展山核桃具有投资少，寿命长，效益佳的特点，一般造林后，只要管理得当，第8-9年会开花结果，15年后进入丰产，可持续40-50年。盛果期平均亩产山核桃超过50公斤，立地条件好，管理精细，最高亩产可超过200公斤，效益极佳，应在适宜地区大力发展。 一、山核桃生长习性 山核桃每年4月初开始萌芽，4月中上旬展叶，4月底至5月上旬中开花，5月-7月为果实膨大期，8-9月上旬果实及油脂生长期，9月上中旬成熟，11月上中旬落叶，进入休眠，整个生长期为210-220天。 枝：山核桃的枝有营养枝、雌花枝、雄花枝及雌雄混合花枝四种。 营养枝在幼树上占极大多数，枝条上仅有叶芽而无花芽；雌花枝着生于生长旺盛的春梢顶端，基部无雄花序，在初结果树上较多；雄花枝则正好与雌花枝相反，顶端无雌花，只有基部有雄花，在老树上较多；雌雄花混合花枝则枝条顶部有雌花，基部有雄花，盛果期树着生这类枝极多。 山核桃雄花着生于一年生的老枝上，而雌花则着生于当年春梢上，到5月上中旬开花，雄花期4-5天，雌花期5-10天，当雌花柱顶端为红褐色且有少量粘液时，表明雌花成熟。山核桃喜阴凉的环境，要求土壤肥沃、疏松、排水良好且微酸至微碱性土壤。 二、山核桃的育苗技术 山核桃主要以种子育苗为主，林学院对嫁接育苗技术进行多年研究，已有很大的突破。 我市山核桃人工育苗近几年来才开始兴起，以往都挖野生苗造林，造林成活率低，生长较差，而且破坏野生资源，同时，由于连续几年过度的挖掘

美国薄壳山核桃生产概况

美国薄壳山核桃生产概况 来源：北京农业信息网-科技要闻-国内网页发布日期：2009-08-26 05:28:13 点击次数： 162 薄壳山核桃[Carya illinoinensis (Wangenh.)K. Koch]又名长山核桃、美国山核桃，为胡桃科山核桃属落叶乔木，树形高大，树姿优美，木材质地优良，用途广泛。坚果果仁香甜，含油量高，营养丰富，是很好的营养保健品。与国内市场上常见的、同科的核桃(Juglans regia L.)和山核桃(C.cathayensis Sarg.) 相比，薄壳山核桃具有出仁率高、种壳薄而取仁容易的明显优点。因而，在美国也有称其为Papershell(意为脱壳后的螃蟹)。 我国亚热带和暖温带地区的气候条件，与薄壳山核桃原产地的气候条件相似。薄壳山核桃被引种进入我国，迄今已有百余年的历史，但在很长时间内只是作为景观树或行道树在部分地区有少量种植。直到20世纪末期，薄壳山核桃在我国才逐渐受到重视，开始进入商业化的生产栽培。为了更好地发掘和利用薄壳山核桃这一优良果材兼用经济树种，概述了美国薄壳山核桃的生产状况，以期对我国薄壳山核桃的生产发展提供借鉴与帮助。 1自然分布与栽培历史 薄壳山核桃自然分布于密西西比河流域及其支流，主要分布于德克萨斯州、俄克拉何马州、路易斯安那州、阿肯色州、密西西比州、阿拉巴马州、堪萨斯州和密苏里州，北缘延伸至内布拉斯加州、爱荷华州、伊利诺斯州和印地安那州南部，南缘延伸至墨西哥中部，东至肯塔基州和田纳西州西部，西至德克萨斯州西部。分布范围在北纬25°～40°、西经87°～102°之间。 薄壳山核桃的栽培历史可以追溯到16世纪。在美国和墨西哥的原产地有大量的野生薄壳山核桃，其营养丰富而美味的坚果是当地居民秋季的主要食品。因产地靠近密西西比河，便利的水路使这个倍受人们喜爱的树种迅速流传开来。1772年在纽约长岛种植的薄壳山核桃是美国最早栽培的品种。17～18世纪薄壳山核桃的实用利益和潜在的经济价值逐渐被人们认识，成为美国殖民者的商业项目。同时，薄壳山核桃产业也诞生。从1846年簿壳山核桃被嫁接成功，到1880年开始商业化繁殖，薄壳山核桃的生产利用出现了1个新局面。新奥尔良市位于密西西比河入海口附近，该市拥有天然便利的交通条件和果品交易市场，逐渐成为十分重要的薄壳山核桃商品集散地。新奥尔良市场的繁荣兴旺刺激了人们对高品质果实的需求。为了得到能产出高品质果实的植株，无性繁殖技术得以推广和运用，从而使薄壳山核桃果园的面积不断扩大。 2生产栽培状况 2.1栽培类型 2.1.1野生山核桃林野生山核桃林(native pecan groves)是指自然分布的实生树林。其主要特点是没有整齐的株行距，树龄老幼不一致，果实的外观、大小及成熟期有很大差异，幼年期长且产量较低。现在这类实生树林尚存在较大面积。俄克拉荷马州和德克萨斯州拥有较多的自然实生山核桃林，面积超过40万hm2，其中投产的不足20%，有田间管理的占20%～40%，大多数林地缺乏应有的田间管理。据估计，德克萨斯州的野生山核桃林面积约有24万hm2计3000万株。将自然林转变为有较高生产价值的薄壳山核桃林，是近年生产栽培的1种趋势。肯萨斯州大学薄壳山核桃专家Bill Reid认为，这个过程主要包括以下几个步骤：①清除杂树和实生山核桃中的老、弱、病株，给更有生产力的植株腾出空间。有选择性地进行疏除，使种植密度达到74株/hm2。②林地管理。种植的地被植物应具有易于树下栽培、有益于山核桃树丰产及能防止水土流失的特点。③加强病虫害防治。俄克拉何马州大学的Charles Rohla认为，从野生林生产最佳化的角度来说，疏除是1项连续性的工作，应分期完成。如果最终密度要保留62株/hm2，第1次清理林地时则先保留74～87株/hm2。另外，保留小植株有利于林地年轻化。这些小树可用于嫁接那些管理成本低的品种，如Kanza、Caddo和Peruque等，以增加实生林果实的整体质量。最终密度的参考标准是在7月的中午，林地中的遮蔽面积占50%。在完成疏除，并确定最终密度后，应种植有利于林地整体管理操作的地被植物。薄壳山核桃林最好的地面覆盖是那些在生长季节与其没有水分和养分竞争的冷季型植物。使实生林生产最

美国薄壳山核桃苗子

（1）企业名称：“澄澄”美国山核桃专业苗圃 （请在网上搜索关键词：“澄澄”美国山核桃专业苗圃，即可找到我们） （2）企业地址：湖北恩施 （3）产品1：美国山核桃嫁接苗 ．．． ①品种：泡尼pawnee(又名抛尼、波尼) 、肖尼shawnee 、巧克陶choctaw(又名巧可托) 、贝克baker 、 卡多caddo 、金华（又名云光）、绍兴（又名云星）；另外下列品种少量育苗：surprize 、 desirable 、 莫愁、钟山、马汉、长林13号等； ②规格：高度80公分左右，地径0.7公分左右； ③价格：25元/棵（这仅为2013年参考价格）； ④最小定量：100棵 （4）产品2：美国山核桃实生苗 ．．． ①品种：从美国东部进口的种子培育的实生苗适合南方高温多雨湿润的气候；从美国北部进口的种子培育的实生苗适合北方干旱寒冷气候；从美国西部进口的种子培育的实生苗适合盐碱地种植； ②规格及价格：（这仅为2013年参考价格）一是裸根苗，高度40公分左右的3元/棵，80公分左右的8元/棵；二是无纺布袋苗，40公分左右的5元/棵，80公分左右的10元/棵；（说明：裸根苗没什么侧根须根，移栽后缓苗期很长，生长量很小；袋苗经过多次截断主根，侧根须根

发达，移栽后缓苗期短，生长量大，所以价格贵些，而且袋苗如果带土移栽效果更好） ③最小定量：100棵 （5）产品3：美国山核桃种子 ．． ①进口原种：从美国进口的，分为三类，一是从美国东部进口的种子，培育的实生苗适合南方高温多雨湿润的气候；二是从美国北部进口的种子，培育的实生苗适合北方干旱寒冷气候；三是从美国西部进口的种子，培育的实生苗适合盐碱地种植。（说明：原种培育的实生苗是嫁接的最好砧木，现在都提倡本砧嫁接，另外，原种培育的实生苗也可以不嫁接，直接栽种，而且这也是一个很好的选择） ②进口模式种：又叫毡毛山核桃Carya tomentosa (Poir.) Nutt.,产北美洲，是山核桃属的模式种。现在不少人用这些种子冒充美国山核桃种子，或者用这些种子培育的实生苗嫁接美国山核桃，或者用这些种子培育的实生苗冒充美国山核桃实生苗出售。 ③裸芽山核桃种子Section Sinocarya ：包括我国的大别山山核桃、湖南山核桃、贵州山核桃以及越南山核桃等，现在不少人用这些种子冒充美国山核桃种子，或者用这些种子培育的实生苗嫁接美国山核桃，或者用这些种子培育的实生苗冒充美国山核桃实生苗出售。 （6）产品4：美国山核桃接穗 ．．