水产动物疾病学复习题..
?一、名词解释（共8分，每小题2分）
?继发性感染：已遭受病原感染的个体再次遭到不同病原的侵袭。
?原发性感染：指病原体直接浸入健康鱼体而引起的鱼病。
?再感染：第一次患某种疾病痊愈后，第二次又患同样的疾病。
?重复感染：第一次患某种疾病后，一般症状已消失，但仍遗留有病原体，机体和病原体间保持着暂时的平衡，当新的同种病原体入侵后，平衡被破坏，就会重新发病。
?拮抗作用：当两种或两种以上药物共同使用时，其作用因相互抵消或减弱，称拮抗作用。?充血：机体的某一区域（组织或器官）的含血量超过正常的现象。
?栓塞：在正常状况下并不存在于血液中的某些物质或小块，随血流而被带到较小的血管中，引起管腔阻塞的过程。
?炎症：机体遭受有害刺激（如微生物、寄生虫、理化因子等）后所产生的防卫性反应，其作用为清除入侵体内的有害刺激物。
?水肿：组织间隙大量液体的积储。
?萎缩：物质代谢发生改变，使组织或器官的体积较正常缩小的过程。
?湖靛：池中微囊藻（主要是铜绿微囊藻及水花微囊藻大量繁殖）在水面形成一层翠绿色的水花。?泛池是因为池塘水体中溶解氧降低到不能满足鱼类生理上最低需要时，造成鱼类呼吸困难，窒息死亡。
?二、填空题（共17分，每空0.5分）
?1、根据症状区分，草鱼出血病有(肠炎型、红肌肉型、红鳍红鳃盖型)三种类型。
?2、贝类的血液一般无色，如扇贝、牡蛎、文蛤等，是因为其血液含（血蓝蛋白）。
?3、有些种类血液是红色的，如泥蚶，魁蚶等，是因为其血液中含（血红蛋白）。
?4、锥体虫寄生在鱼的（血液）里，通过（水蛭）传播。
?5、病原对宿主的危害主要有（夺取营养、机械损伤、分泌有害物质）三个方面。
?6、药物的剂量必须达到(最小有效剂量)才能产生效应，但是超过(最大剂量)又会引起中毒。?7、敌百虫在碱性条件下迅速降解为（敌敌畏），其毒性增强近10倍，它是一种胆碱脂酶抑制剂。
?8、草鱼细菌性烂鳃病的典型症状是(烂鳃和开天窗)。
?9、白头白嘴病主要危害鱼的（苗种）阶段。
?10、漂白粉是一种混合物，它的有效成分是（次氯酸钙）。
?11、病毒进入机体的途径大致可分为两大类，即（水平感染）与（垂直感染）。
?12、发现鱼浮头的急救办法有（加注新水、开机增氧机、泼洒增氧药物）等。
?13、鱼苗转塘时，两水体的温差不超过±(2)℃，鱼种转塘时，两水体的温差不超过±(5)℃。?14、在复口吸虫的生活史中，（螺类）为第一中间宿主，（鱼类）为第二中间宿主，鸥鸟为终末宿主。
?15、病鱼“跑马”的主要原因是（缺乏适口饵料）（池塘漏水）（车轮虫寄生）。
?16、竖鳞病的主要症状为（全身鳞片竖立），主要危害（鲤鱼、金鱼）。
?17、疾病发生与（环境）、病原体与鱼类的体质有关。
?18、大黄使用前用（氨水）浸泡12小时，目的是使蒽琨衍生物游离出来。
?19、鲢碘泡虫主要寄生在白鲢的(神经系统)和(感觉器官)。
?20、烂鳃病的主要症状表现为病鱼鳃丝（溃烂），常粘有污泥。患严重烂鳃病的病鱼，鳃盖内表皮中间部分常被腐蚀成一个圆形或不规则的病灶区，这个病灶区俗称（开天窗）。
?21、水产动物传染性疾病的病原体可大致分为（病毒）、细菌、真菌和（单细胞藻类）。?22、九江头槽绦虫生活史需经（卵）、（钩球蚴）、（原尾蚴）、（裂头蚴）才能发育为成虫。?23、九江头槽绦虫的中间寄主是(剑水蚤)。九江头槽绦虫寄生在鱼体的（肠道）部位。?24、清塘时经常使用的两种药物有(生石灰)和(漂白粉)，其中(生石灰)还具有增加肥效和调节pH的作用。
?25、疾病的发展过程可分为（潜伏期）、（前驱期）、（发展期）三个时期。
?26、硫酸铜的毒性与水温成（正）比，与pH成（反）比。
?27、小瓜虫适宜的繁殖水温是（15--25）℃，大量寄生时，在鱼体表形成（白色小点状囊泡）症状。其传播方式是（幼虫）。
?28、水产药物选择应遵循（有效、安全、方便、廉价）基本原则。
?29、疫苗的应用除采用注射方法外，还可采用（童虫、壮虫、老虫）等方法。
?30、锚头鳋雌性成虫可分为（童虫、壮虫、老虫）三种形态。
?三、选择题（共20分，每题1分）
?1. 海水鱼养殖中，对寄生虫疾病最常用、有效、安全的方法是（ A ）
? A.淡水浸洗 B. 口服抗寄生虫药物 C. 抗菌素海水浸泡 D.注射抗病毒药物
?2、下列（ C ）寄生虫钻入寄主血液中。
? A. 车轮虫 B. 小瓜虫 C. 拟阿脑虫 D. 聚缩虫
?3、下列容器中不能用于盛装含氯消毒剂的有（D）。
?A、木质容器 B、塑料容器
?C、陶瓷容器 D、金属容器
?4、硫酸铜在软水中使用比在硬水中具有（ C ）和药效。
? A. 降低毒性 B. 中和毒性 C. 增高毒性 D不影响
?5、鳃片指环虫的头部背部有（ B ）个黑色眼点。
? A. 1 B. 4 C. 3 D. 2
?6、鲤斜管虫病流行的水温是（B）℃。
? A. 8-10 B. 12-15 C. 20-25 D.26-30
?7、如果采用口服法治疗水产动物疾病，主要缺点有：（ C ）
?A、水产动物易受机械损伤 B、用药量大
?C、受食欲的影响很大 D、安全性差、副作用大、污染水体
?8、双穴吸虫的尾蚴在（ D ）发育成囊蚴。
? A. 鸥鸟肠内 B. 鱼体肌肉内 C. 锥实螺 D. 鱼的视觉器官
?9、四极虫寄生在鱼的（A ）部位。
? A. 胆囊 B. 腹腔 C. 鳃 D. 鳍
?10、硫酸铜和硫酸亚铁合剂治疗（ B）不但无效，反而会加重病情。
?A 车轮虫病 B 小瓜虫病 C 斜管虫病 D 鱼波豆虫病
?11、在酸性水域中，鱼体全身布满白点，象裹了一层米粉是（ D）。
?A 小瓜虫病 B 白皮病 C 鲤痘疮病 D 甲藻病
?12、锥体虫病的传播方式是（C ）。
? A 直接感染B与病鱼接触 C 靠水蛭感染 D 鱼吞食而感染
?13、当用药物治疗鱼病时，若要使用挂袋挂篓法，必须满足下列哪个条件的药物才可使用。（ B ）
?A、水产动物对药物的回避浓度大于药物的使用浓度
?B、水产动物对药物的回避浓度小于药物的使用浓度
?C、水产动物对药物的回避浓度等于药物的使用浓度
?D、不用考虑水产动物对药物的回避浓度
?14、下列药品中目前已被禁用的水产外用药为（C ）。
? A. 生石灰 B. 硫酸铜 C. 硝酸亚汞 D. 敌百虫
?15、可选择（ A ）作为治疗指环虫病的药物。
? A. 90%晶体敌百虫 B. 硫酸铜 C. 氟哌酸
?16、由原生动物、蠕虫、软体动物、甲壳动物等引起的疾病称为（C）。
? A. 病毒病 B. 细菌病 C. 寄生虫病
?17、血居吸虫的终末寄主是（A）（中间寄主为锥实螺、白旋螺等，终寄主为鱼。流行于春末夏初）? A. 鱼 B. 鸟 C . 人 D. 猫、狗
?18、病鱼体呈黑色，游动缓慢，皮下肌肉、口腔周围、各鳍基部、鳃盖边缘或肠道、肝等部位有点状出血现象，有时有“白鳃”的现象，这应是（D）
?A 车轮虫病 B 肠炎病 C 烂鳃病 D 出血病
?19、长期投喂高能量饲料时，水生动物容易患（ C ）
?A. 车轮虫病 B. 虱病 C. 脂肪肝病 D.白皮病
?20、淡水成鱼养殖阶段危害最严重的疾病是（A ）
?A. 爆发性流行病 B. 九江头槽绦虫病 C. 淋巴囊肿病 D. 车轮虫病
?21、用大黄氨水液来防治细菌性烂鳃病，1kg大黄应在（ B ）的氨水中浸泡12~24小时。?A 10kg 0.3%浓度 B 10kg 0.6%浓度
?C 20kg 0.3%浓度 D 20kg 0.6%浓度
?22、鲤斜管虫病流行的水温是（B ）℃。
? A. 8-10 B. 12-15 C. 20-25 D.26-30
?24、病鱼皮肤上布满白色小点的是（）病。
? A.单轮虫 B. 小瓜虫 C. 口丝虫 D. 斜管虫
?25、鱼体的白内障病是由（ C）引起的。
?A、血居吸虫 B、侧殖吸虫
?C、复口（双穴）吸虫 D、茎双穴吸虫
?26、（B）是淡水养殖鱼类细菌性败血症的高峰季节。
? A. 春天 B.秋天 C. 冬天 D. 夏天
?27、漂白粉若贮存不好，久置会分解成（ B）并放出氧气。
? A. 二氧化碳 B. 氯化钙 C. 亚硝酸盐
?28、小瓜虫的最适繁殖温度为（ A）。
? A. 15-25℃ B. 5-15 ℃ C. 25-35℃ D. 12-18℃
?29、鱼类长期在池水pH值（ A ）的环境中，一般都可正常的生长。
? A. 6.8-8.0 B. 小于6 C. 大于9
?30、可选择（A ）作为治疗车轮虫病的药物。
? A. 90%晶体敌百虫 B. 硫酸铜 C. 氟哌酸
?31、下列病原中（B ）属固着类纤毛虫。
? A. 毛管虫 B. 车轮虫 C. 累枝虫 D. 背泥登虫
?32、由两种或两种以上的病原体混合感染所引起的疾病称（ B ）。
?A、单纯感染 B、混合感染
?C、继发性感染 D、重复感染
?33、一天中最易发生浮头的时间是（ D ）
? A. 中午 B. 下午 C. 傍晚 D. 凌晨
?34、九江头槽绦虫病主要危害（ C ）
?A 鲢 B 鳙 C草鱼种D鲤鱼
?35、白鲢在水中狂游乱窜，患的是（ A ）
? A. 碘泡虫 B. 中华蚤 C. 锚头蚤 D . 车轮虫
?36、鲢鳙鱼肛门两侧溃烂，有一圆形红斑是（ B）。
? A. 赤皮病 B. 打印病 C. 尾柄病 D. 疥疮病
?37、许氏绦虫的中间寄主是（ C ）
? A. 剑水蚤 B. 田螺 C. 颤蚓 D. 锥实螺
?38、鲤嗜子宫线虫的雌性成虫的颜色为（D）。
? A 白色 B 乳白色 C 无色透明 D 红色
?四、判断题（共10分，每题1分）
?（√）1、贫血的原因很多，主要有出血性贫血、吸血性贫血、营养性贫血、溶血性贫血和肾脏、脾脏疾病引起的贫血。
?（×）2、鱼体的闭口病是由于血居吸虫引起的。
?（√）3、预防锚头蚤病时，可以利用患锚头蚤病的病后鱼获得免疫力的原理进行免疫。?（√）4、全池泼洒食盐及小苏打合剂，可治疗水霉病。
?（×）5、药物的麻醉作用是指药物使机体的活动全部停止而不易恢复。
?（√）6、检查用的病鱼最好选择症状明显、尚未死亡，或刚死不久的病鱼。
?（×）7、寄生虫寄生在水生动物体上就会引起疾病。
?（√）8、棘头虫无消化系统，靠体表渗透吸收营养。
?（×）9、细菌性烂鳃病主要发生在越冬。
?（√）10、病毒对抗菌素药物不敏感，所以用抗菌素来治疗病毒性疾病是无效的。?（×）11、药物的剂量与药物的作用成正比，剂量越大，效果越好。
?（√）12、水生动物营养过多和营养缺乏都可患病。
?（×）13、九江头槽绦虫主要寄生在草鱼种的鳃上，因此可以用药浴的方法防治。?（×）14、车轮虫、斜管虫均属于体内寄生的寄生虫。
?（×）15、发病鱼体两侧出现圆形或椭圆形的红斑，以后逐渐扩大，形似在鱼体上盖了红色印章，这是赤皮病的主要症状。
?（√）16、很多种因素都会引起水产动物缺氧，甚至浮头，比如水产动物放养密度过高；夏季暴雨，引起上下水层的对流；冬季北方地区冰层覆盖水面；池底腐殖土层过厚，有机物过多等。
?（√）17、水霉的菌丝可分为内菌丝和外菌丝，内菌丝主要是吸收营养和固着的作用，外菌丝主要是繁殖的作用，其繁殖方式有有性繁殖和无性繁殖两种。
?（×）18、打印病主要危害鲢、鳙鱼的亲鱼。
?（√）19、磺胺类药物如果和磺胺增效剂合用（如甲氧苄啶，TMP），可以增强磺胺药效数倍。
?（×）20、环丙沙星为喹诺酮类药物，是国家允许使用的渔药。
?（√）21、赤潮是由于海域环境的变化，促使某些生物尤其是浮游植物暴发性繁殖，引起水质变坏、发臭、水质异常的一种生态现象。
?（√）22、赤潮生物以浮游植物为主，它们常附着在海产动物的鳃上而引起窒息死亡。
?（×）23、碘有很强的杀菌作用，一般常与光合细菌同用比较理想。
?（√）24、鲤鱼亲鱼被鲤嗜子宫线虫寄生后，往往不能成熟产卵。
?（×）25、病毒可用肉眼或一般显微镜就能观察到。
?（×）26、中华鳋寄生于鱼的体表、鳍和口腔等处，由于其头胸部钻入寄生组织内，而大部分的胸部和腹部露在鱼体外，呈针杆状，当大量寄生时，鱼体似披了蓑衣，故称“蓑衣病”。?（×）27、生石灰一般呈粉末状，当变成块状，说明成分已发生变化。
?（×）28、细菌性烂鳃病主要发生在越冬期间。
?五、简答题（共20分，每题5分）
?1、简述鱼体检查的基本步骤。
?答：鱼体检查的顺序是先目检再镜检，其顺序分别是：
?（1）体表：按顺序从头部、口腔、眼睛、鳃盖、鳍等仔细观察，检查是否有大型病原体寄生在体表；然后观察粘液、皮肤和鳍、肛门等处有无充血、出血、炎症、溃疡等。
?（2）鳃：重点观察鳃丝，首先观察鳃片颜色是否正常（鲜红色），其次观察粘液是否增多，再次看鳃丝末端是否肿大或腐烂。
?（3）内脏。以检查肠道为主。
?2、镜检隐鞭虫病时，如何区别鳃隐鞭虫与鱼的红细胞？
?答：两者大小相似，镜检时区别主要有两点：
?（1）红细胞从血管中流出时，大量红细胞是按一个方向流动的，而鳃隐鞭虫是借波动膜不断地起伏颤动，虫体缓慢的扭动前进，而绝不会虫体按一方向流动。
?（2）仔细观察时，鲤隐鞭虫可以伸长、缩短，当运动缓慢时，可见虫体后面拖一条伸直的后鞭毛。
?3、简述卵甲藻病的主要症状及防治方法
?主要症状：疾病初期病鱼体表黏液增多，并有少量白色小点；严重时白点连片重叠，像裹了一层“米粉”，“粉块”脱落处发生溃烂，并常有水霉继发感染。
?防治：鱼池全池泼洒生石灰，既能杀灭嗜酸性卵甲藻，又能使池水呈微碱性。
?4、细菌性肠炎病和肠炎型草鱼出血病的症状有何区别？
?细菌性肠炎病：肠壁弹性较差，肠腔内黏液较多，严重时肠腔内有大量黏液和坏死脱落的上皮细胞，红细胞较少。
?肠炎型草鱼出血病：肠壁弹性较好，肠腔内黏液较少，严重时肠腔内有大量红细胞和成片脱落的上皮细胞。
?5、比较室外池塘全池泼洒法和浸洗法的优缺点。
?（1）全池泼洒法优点是操作简单，可以杀灭水中和养殖个体体表的病原体；缺点是用药量大，成本高。常常破坏池中饵料生物。
?（2）浸洗法的优点是对养殖个体消毒效果好，用药量少，成本低，对池中饵料生物危害小；缺点是操作复杂，操作时易损伤养殖个体，浸洗时间难掌握，对池水中的病原体无作用。?6、简述九江头槽绦虫的生活史。
?卵，（水中孵化）——钩球蚴（中间寄主），被剑水蚤吞食——原尾蚴（终末寄主），鱼类前肠——裂头蚴——发育成成虫。
?7、浅谈三代虫和指环虫在形态上的差别及物单殖吸虫病的防治。
?（一）区别：三代虫：有1对头器（2个突起），没有眼点；后固着器有1对中央大沟、8对边缘小沟、2根连接片；胎生，一般为3代同体，有时还可看到第4代。
?指环虫：前端有2对头器（4个突起），4个黑色眼点，呈方形排列；后固着器上有1对中央大沟、7对边缘小沟、1～2根连接片。
?（二）防治：预防措施：1、彻底清塘。2、加强饲养管理，保持优良水质，提高鱼体抗病力。?治疗措施：1、全池遍洒晶体敌百虫，0.5～0.7 g/m3；2、晶体敌百虫与面碱合剂（1：0.6）全池泼洒，浓度为0.2～0.3 g/m3、鱼种下塘前用高锰酸钾药浴，15～20g/m3，15～30分钟。?8、简述水产动物病害的预防方法。
?水生动物疾病的预防要从以下三个环节入手：
?（1）改善生态环境。设计和建筑养殖场时应符合防病要求；采用理化方法改善生态环境；采用生物方法改善生态环境。
?（2）增强机体抗病力：加强及改进饲养管理；人工免疫；培育抗病力强的新品种。?（3）控制和消灭病原体：建立检疫制度；彻底清塘；机体消毒；饲料消毒；工具消毒；食场消毒；疾病流行季节前的药物预防；消灭陆生终末寄主及带有病原体的陆生动物；消灭池中椎实螺等中间寄主。
?六、论述题（共20分，每题10分）
?1、健康养殖包含的内容和意义是什么？
?答、内容
?（1）认为提供养殖对象所需的适宜生态环境条件。
?（2）养殖模式能使养殖对象活动正常，生理机能正常，能利用自我抵抗力抵御病原入侵及环境变迁。
?（3）投喂适当能满足养殖对象营养需求的饵料。
?（4）产品无污染。
?（5）利用资源最省。
?意义：（1）保护生态环境，节省资源。（2）提高产品质量。（3）促进科技进步。
?2、阐述淡水鱼类病毒性出血病与细菌性败血症的区别。
?答：1、病毒性出血病的主要病症特征表现在:
?其口内上下腔明显充血，且上腔有明显的血肿，口腔及鳃盖内侧呈放射性充血现象，腮丝发白，腹部无明显腹水，虽严重贫血，但其腹壁没有明显变薄，明显充血，胸腔有可见血丝，甚至有
条块状血凝现象，体表呈全身性较为均匀的点状充血，破损处指压可见血液渗出。
? 2、细菌性败血症主要病症特征表现在:
?体表则呈斑片状充血（烂身病即源于此缘），指压没有明显的血液渗出，鼻闻则有腥臭味，腹部膨大并充盈淡黄或微红的腹水，重者拎起头部则从红肿的肛门里自溢，腹壁因贫血变薄，呈灰白色，无明显充血现象，心、肝、胆及其基部均呈发炎状，腮丝发炎肿胀但无发白，腮盖外侧呈放射性充血。
?3、浅述草鱼出血病的防治方法。
?答：（1）发病季节到来以前，人工注射出血病灭活疫苗或免疫组织浆。（2）用出血病免疫疫苗浸泡当年夏花，亦有效果。（3）采用生态防病养殖法。稀养、混养、加强管理，可以降低发病率。（4）药物防治。先用硫酸铜全池泼洒，使池中药物浓度达到0.7 g/m3，再按每万尾鱼种以500 g大黄拌入饵料中投喂，6 d为一个疗程，头天应加倍。（5）发病季节每半月用二氧化氯消毒1次，用量0.5 g/m3水体。（6）聚维酮碘30 g/m3水体浸浴草鱼种15～20 min，可预防草鱼出血病。也可全池泼洒，用量为0.2～0.5 mL/m3水体。（7）每千克饲料中加200 g黄芩、黄柏、大黄、板蓝根，再加170 g食盐，拌匀后制成颗粒药饵，投喂，连喂7～10 d。
?4、防治水产动物疾病有哪些主要的给药方法？分别简述其优缺点。
?1、遍洒法
?优点：杀灭病原菌彻底（水中、体表）
?缺点：用药量大、安全性差、副作用大、污染水体、杀灭水中有益生物
?注意事项：①准确计算药量②勿用金属容器盛药③泼药时间与方法④泼药后注意观察，有异常及时补救
?2、浸浴法
?优点：药少，疗效好，不污染水体
?缺点：拉网易损机体；不可杀灭水中的病原体
?注意事项：①先配药再放鱼②药浴时间灵活掌握③细心操作避免受伤
?3、挂袋挂篓法
?优点：药少、简单、无危险、毒副作用小
?缺点：杀灭病原体不彻底，只适合预防和前期治疗
?注意事项：①药物最小有效浓度﹤回避浓度②最小有效浓度﹤使用浓度﹤回避浓度③放药前停食1-2天，保证前来摄食
?4、浸沤法：只适于中草药的使用；缺点：发挥药效慢，只适于预防。
?5、涂抹法
?优点：用药少，安全，高效，副作用小；缺点：适用范围小
?注意事项：涂药后鱼体的头部应稍微高于尾部，防止药液进入口中或鳃中。
?6、口服法
?优点：杀灭体内病原体，用药少，方便，不污染水体
?缺点：难于控制个体服药量（食欲）
?7、注射法
?优点：药量准确，吸收快，疗效好，用药量少，疾病较严重时也可使用
?缺点：麻烦，易损机体
?5、论述气泡病发生的病因、症状以及防治措施？
?1）病因：第一、甲烷和硫化氢形成的小气泡。第二、水中气体过饱和（氧和氮）
?2）症状：病鱼肠内、体表、鳃或血管内含有气泡，发病鱼苗浮于水面，失去平衡，随着体力的耗尽而死亡。
?3）防治措施：1、避免池中腐殖质过多。2、防止浮游生物过量繁殖。3、发现气泡病，每667 m2水面用4～6 kg食盐水全池泼洒或直接冲入新水。4、鱼苗运输时不要进行急剧送气。?七、计算题（共5分，每题5分）
?1、有一池塘面积5亩，平均水深1.5米，现有40Kg草鱼，60Kg鲤鱼，90Kg鲢鱼，若草鱼肠炎、烂鳃病并发，需全池泼洒漂白粉和口服磺胺-2，6二甲氧嘧啶药饵，各需多少克药？?答：（1）全池泼洒漂白粉是1mg/L，5×666.7×1.5×1=5kg
?（2）口服磺胺-2，6-二甲氧嘧啶，吃食鱼第一天用药10g，2-6天减半。
?第一天：[40Kg草鱼+60Kg鲤鱼]×10g/50Kg=20g
?第2-6天：20×5/2=50g
?（第一天） 20g + （2-6天）50g=70g。
?2、有一池塘面积15亩，平均水深1.7米，水温25℃，现有800Kg草鱼， 400Kg鲢鱼，规格为15cm左右，检查发现草鱼出现草鱼出血病，拟定先使用硫酸铜全池泼洒，再使用大黄拌入饵料中投喂。请计算，各自需要多少药物？
?答：硫酸铜 0.7 g/m3×1.7×666.7 m3×15
?大黄：15cm的草鱼、鲢鱼重量为44—48尾/kg
?每天：(800+400)kg×（44—48）尾/kg÷10000×500g/万共计 6天
?第一天加倍使用
水产动物疾病学试题库完整
水产养殖生物病害学疾病学 试卷一 一、填空题（每空0.5分，共30分） 1.病原是致病微生物和寄生虫的统称，其中，致病微生物包括__________、__________ 、____________和______________；寄生虫包括___________、______________、_____________、_____________、____________、___________和____________。 2.疾病的发生是____________、____________和____________三者相互作用的结果；疾病的经过包括____________、___________和___________三个时期；疾病的结局有_________、__________和__________三种方式。 3.决定病原体能否致病的因素包括____________、____________和______________；病原对宿主的危害作用包括_____________ 、____________、____________ 、____________和____________。 4.NH3-N中毒往往发生在水体的pH值偏_______时，H2S中毒容易发生在水体的pH值偏________时；浮头发生在水体的DO值偏________时，气泡病发生在水中的DO值偏_______时；如果浮头在夜晚12时就开始出现，说明______________，如果浮头仅发生在凌晨6时以后，则说明_______________。 5.细菌疫苗的类型主要有______________和______________；细菌疫苗的接种方法主要有______________、________________、______________和_____________。 6.抗原是能刺激机体产生__________和____________，并能与之结合而引起特异性
《水产动物疾病学》考试题汇总
西南大学课程考核命题单 命题教师：教研室或系负责人：主管院长：年月日 第1 页共15页
《水产动物疾病学》课程试题 A 卷 A. 氨水 B. 生石灰水 C. 食盐水 D. 小苏打水溶液 6、鳃隐鞭虫主要危害（）。 A. 鲢鳙夏花 B. 草鱼夏花 C. 异育银鲫 D. 鲤亲鱼 7、（）是打粉病发病的主要原因之一。 A. 池水有机物含量过高 B. 鱼体受伤 C. 池水PH 值太低 D. 池鱼密度过大 8、球虫以（）经口感染新的寄主。 A. 孢子 B. 裂殖子 C. 孢子体 D. 卵囊 9、锥体虫以（）的方式感染寄主。 A. 经口 B. 垂直传播 C. 主动经皮 D. 被动经皮 10、多子小瓜虫常在（）引起鱼类发病大量死亡。 A. 春季 B. 夏季 C. 秋季 D. 冬季 11、关于脾脏的叙述下列哪一项是错误的？ A. 贮存血液器官 B. 淋巴细胞定居场所 C. 抗原刺激抗体产生的场所 D. 中枢免疫器官 12、指出下列各组病原体中哪一种全是体内寄生虫。 A. 棘头虫鲤斜管虫 B. 锥体虫锚头鳋 C. 鯴鱼皮豆虫 D. 九江头槽鲦虫艾美虫 13、指出下列各组病原体中哪一组全是体外寄生虫。 A. 毛细线虫中华鳋 B. 舌状绦虫鲢碘泡虫 C. 车轮虫双身虫 D. 双穴吸虫嗜子宫线虫 14、（）是水花鱼苗经常发生的疾病。 A. 跑马病 B. 委瘪病 C. 气泡病 D. 腐皮病 15、以鱼类为中间寄主危害人类的寄生虫是（）。 A. 血居吸虫 B. 血吸虫 C. 盾腹吸虫 D. 华枝睾吸虫 16、白皮病的主要症状是（）。
西南大学课程考核命题单(试题 A 卷) A. 各鳍条末端腐烂 B. 背鳍后的躯体发白 C. 背鳍下部的肌肉浮肿 D. 患病部位出现印章似的红斑 17、细菌性疾病的脏器疫苗制备时，其灭活温度及灭活时间为（）。 A. 70—72℃，4小时 B. 60—65℃，2小时 C. 50—55℃，2小时 D. 30—32℃，72小时 18、粘孢子虫的共同特征之一是具有（）。 A. 孢子体 B. 折光体 C. 极囊 D. 极帽 19、草鱼出血病的病原是（）。 A. 呼肠孤病毒 B. 疱疹病毒 C. 草鱼出血病病毒 D. IPNV 20、腐皮病的主要症状是( )。 A.各鳍条末端腐烂 B.背鳍后的躯体发白 C.背鳍下部的肌肉浮肿 D.患病部位出现印章似的红斑 21、花白鲢是（）的保虫寄主。 A. 鱼波豆虫 B. 鲤斜管虫 C. 鳃隐鞭虫 D. 车轮虫 22、赤皮病发病的主要原因是（）。 A. 鱼体受伤 B. 鱼池缺氧 C. 病毒感染 D. 缺乏营养 23、草鱼细菌性肠炎病的病原体是（）。 A. 爱德华氏菌 B. 气单胞菌 C. 假单胞菌 D. 弧菌 24、三代虫和指环虫都具有（）。 A. 眼点 B. 吸盘 C. 口刺 D. 后固着器 25、草青鱼苗发生跑马病的主要原因是（）。 A. 缺乏适口饵料 B. 细菌感染 C. 病毒感染 D. 缺乏溶氧 二、多项选择题（20分） 1、漂白粉属（）化合物。 A. 卤素化合物 B. 有机氯化合物 C. 无机氯化合物 D. 氯胺化合物 2、能生成次氯酸呈杀菌作用的化合物有（）。
水产动物病害学复习资料
一、名词解释。 （1）疾病：疾病是机体在一定的条件下，受病因损害作用后，因自稳调节紊乱而发生的异常生命活动过程。 （2）拮抗作用当两种或两种以上药物共同使用时，其作用因相互抵消或减弱，称拮抗作用。： （3）组织损伤：是组织的物质代谢障碍所致的形态结构、功能和代谢三方面的变化。（4）贫血：贫血是指机体外周血红细胞容量臧少，低于正常范围下限的一种常见的临床症状。 （5）最小有效量：指药物作用于机体,使机体出现有效作用或出现药理效应的剂量, （6）半数致死量：表示在规定时间内，通过指定感染途径，使一定体重或年龄的某种动物半数死亡所需最小细菌数或毒素量。 （7）保虫寄主：某些蠕虫成虫或原虫某一发育阶段既可寄生于人体，也可寄生于某些脊椎动物，在一定条件下可传播给人。 （8）再生：机体内死亡的细胞和组织可由邻近健康的细胞分裂新生而修复，这种细胞的分裂新生称为再生。 （9）原发性感染：指病原体直接浸入健康鱼体而引起的鱼病。 （10）萎缩：发育成熟的器官、组织或细胞发生体积缩小的过程。 （11）再感染：同一传染病在完全痊愈后,经过长短不等的间隙再度感染 （12）最大耐受量：指药物在除急性毒性动物实验外的实验中不引起实验动物死亡的最大剂量或浓度。 （13）病原菌：是指能入侵宿主引起感染的微生物。 （14）专性寄生：寄生物一旦离开宿主生物就不能继续生存的现象。 （15）渔药：用以预防、控制和治疗水产动植物的病虫害，促进养殖品种健康生长，增强机体抗病能力，改善养殖水体质量，以及提高增养殖渔业产量所使用的物质。” （16）积水：积水是指体液在体腔内积聚的现象。 （17）代偿：在致病因素的作用下，体内出现代谢、功能障碍或组织结构破坏时，机体通过相应器官的代谢改变、功能加强或形态结构变化来补偿的过程。 （18）炎症：机体遭受有害刺激（如微生物、寄生虫、理化因子等）后所产生的防卫性反应，其作用为清除入侵体内的有害刺激物。 二、填空题 1、引起病理性萎缩常见的原因有：营养不良萎缩、压迫性萎缩、 缺血性萎缩、神经性萎缩和废用性萎缩等。 2、黄鳝常见的寄生虫病有锥体病、毛细线虫和棘头虫。 治中常用的给药方法有挂袋挂篓、注射、内服、浸浴、涂抹 、全池泼洒和浸沤等。 4、复口吸虫典型的生活史有七个阶段：卵→毛蚴→胞蚴→ 雷蚴→尾蚴→囊蚴→成虫。 5、目前，主要养殖品种常见的疾病有病毒性疾病、细菌性疾病、真菌性疾病、 寄生性疾病和非寄生性疾病等。 6、鱼类疾病的发生需经过潜伏期、前驱期和充分发展期三个时期。 7、代偿是机体的重要损伤反应，主要有代谢性代偿、功能性代偿和结构性 代谢等三种表现形式。 8、鲤春病毒主要危害一龄以上（多大规格）鲤鱼，主要流行于
水产动物疾病学综合实验2015
水产动物疾病学综合实验安排 第一天第二天第三天第四天第五天 上午现场调查 给药方法操作： 泼洒法 挂袋挂篓 口服法鱼苗鱼种检查 成鱼检查 收集 锥体虫并染 色 染色： 锚头鳋、 中华鳋、 鲺 考试 下午鱼类甲壳动物病及 其病原体的观察 收集锚头鳋、中华鳋等 成鱼检查 收集车轮虫、锚 头鳋、中华鳋、 鱼虱等 收集车轮虫 并染色 染色交寄生虫染 色切片标本
水产动物疾病学综合实验指导 一、实验目的与要求： 1. 水产动物疾病学综合实验是为了满足现代水产养殖行业对生产、培养科研技术操作人员的需要，使学生掌握水产动物疾病学的基本知识及基本技能，同时培养学生的创新、创业及社会服务能力，成为水产养殖行业防病治病的技术人才。 2. 通过实验了解水产动物疾病种类及其特点；能较准确地诊断水产动物疾病。 3. 能正确地使用渔药，能有效地防治水产动物疾病。 二、实验内容： 1. 现场调查； 2. 渔药使用：泼洒法；挂袋挂篓法；口服法； 3. 显微镜诊断疾病； 4. 寄生虫标本的收集与染色； 三、实验操作及其步骤： 1.现场调查： 池塘是水生动物生存的基础，疾病的发生除了由病原生物直接感染和侵袭外，首先应了解池塘周围的环境和水体物理、化学因素的变化对养殖生物发病的影响。发病现场的调查可为全面查明发病原因，及时发现和正确判断病鱼提供依据。 ①调查发病养殖水体环境和发病史 发病养殖水体环境是指养殖水体周围有哪些工厂，工厂是否排放污（废）水，这些污（废）水是否含有对鱼类有毒的物质，是否经过处理后排放等。同时，还要着重强调调查养殖水体情况，了解放养前清塘的方法、清塘药物的剂量、清塘
后放养鱼种的时间、鱼种消毒的药量等。这些与养殖生物疾病的发生关系较大，同时还应了解养殖水体近几年发生疾病的危害程度，以及所采用的防治方法和效果等。 ②了解池塘水质状况 水温水温是养殖生物疾病发生的重要因素，水温高低与疾病的发生和流行有着密切的关系。一般病毒性鱼病和细菌性鱼病，在水温为25~30℃时传染性最强，32℃以上和18℃以下时感染减弱。因此江苏、浙江和湖南、湖北一带，每年5~6月和8~9月份是细菌病、病毒病流行高峰。暴发性鱼病需要需要的水温范围较大，流行的时间也更长些。有些寄生虫病，如车轮虫病和指环虫病是夏季危害鱼苗、鱼种的流行病，而有些疾病如水霉病、小瓜虫病、斜管虫病和鱼波豆虫病，通常在20℃以下发病，属于低温季节的流行病。 A.谁的酸碱度（pH）由于高密度养殖，池塘有机质多氢离子浓度微偏高 （pH偏低），易发生水霉病。酸性水也常常引起嗜酸性卵甲藻病的暴发。在氢离子浓度较低（pH较高）的盐碱养殖水体，水温较低时易大量繁殖三毛金藻，分泌毒素，致使池鱼中毒死亡。 B.溶解氧水中含氧量的多少关系到养殖生物的生长和生存，同疾病的发生 有明显的相关性。正常池塘的溶解氧含量要求4毫克/升，最低不能低于1毫克/升，对于各种不同的鱼类和不同的生长阶段，因其生理需求不一样而对溶氧的需求不同。溶解氧长时间过低会影响鱼类生长，降低鱼体的抗病能力，同时为病原菌的繁殖，生长创造了条件。 C.检测水质对发病水体进行水的pH、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、磷酸盐、 硬度、化学耗氧量的分析，了解水质的基本营养盐变化情况，对可能因环境因子致病的因素应根据具体情况选择分析。 ③调查饲养管理情况 A.了解鱼种放养情况: 放养数量过多就会出现相互拥挤、摄食不足、生长不良 的现象，导致养殖生物体对疾病的抵抗能力降低，有利于病原菌的感染和传播。夏花培育至冬片鱼种一般亩放养量为7000~10000尾。 B.了解投饲和施肥状况: 投喂的饲料不新鲜或不按照“四定”投喂，鱼类很容 易患细菌性肠炎病。夏天在池塘内施用不经发酵的有机肥，易使池塘水质恶化、缺氧、并促使致病菌核寄生虫大量繁殖。
水产动物营养与饲料复习资料
水产动物营养与饲料复习资料 1.水产动物营养：动物将外界物质经摄食﹑消化﹑吸收利用，转化为自身机体组织的过程，称为营养。 2.水产动物的营养需要特点：⑴对能量的需求量低；⑵对人工饲料的需求相对较少；⑶对饲料的消化能 力低；⑷对蛋白质的需求量高，需要的氨基酸种类多；⑸对脂肪的消化率高；⑹对糖类的消化率低； ⑺对饲料中矿物质的需求量较少；⑻对饲料中维生素的需求量较多；⑼对营养素的需求受环境的影响 大；⑽摄食情况不易观察。 3.水：水是水产动物体的重要组成成分，饲料中的水分常以两种状态存在。一种是含于机体细胞间、与 细胞内物质结合不紧密、易挥发的水，称为游离水或自由水 ；另一种是与细胞内胶体物质紧密结合在 ．．．．．．． 。 一起﹑形成胶体水膜﹑难以挥发的水，称为结合水 ．．． 4.蛋白质的定义：蛋白质是生命的物质基础，是所有生命体的重要组成部分， 5.蛋白质的分类：①按形状溶解度分类可分为纤维状蛋白质，球状蛋白和结合蛋白；②按结构可分为简 单蛋白质，结合蛋白质和衍生蛋白质；③按来源可分为动物蛋白质和植物蛋白质。 6.蛋白质的营养功能：⑴供给机体组织细胞和器官生长⑵供给机体组织蛋白质更新、修补以及维持体蛋 白现状⑶可作为能量的主要来源及转化为糖类、脂肪⑷机体内一些具有特殊生物学功能的物质的组成成分。 7.氨基酸：氨基酸是蛋白质的基本单位，根据来源可分为：必需氨基酸﹑非必需氨基酸和半必需氨基酸。 ⑴必需氨基酸：只在动物体内不能合成或合成速度和数量不能满足机体需要，必须由饲料供给的氨基 酸。鱼类的必需氨基酸有十种：赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、精氨酸、苏氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸，缬氨酸。⑵非必需氨基酸：指动物体自身能够合成，而不需要从饲料中获得的氨基酸。鱼类自身能够合成八种氨基酸：甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、丝氨酸、脯氨酸、胱氨酸、酪氨酸。 8.提高蛋白质营养价值的方法：①利用蛋白质的互补作用；②添加相应的必需氨基酸；③供给充足的非 氮能量物质；④加热处理；⑤抗氧化剂处理。 9.确定水产动物对饲料蛋白质最适需要量的方法：①蛋白质浓度梯度法；②使用营养价值高的蛋白质饲 料，使氮的平衡达到最高的正平衡由摄取的氮量计算出蛋白质的最大需要量；③使用营养价值高的蛋白质饲料饲养鱼、虾类，经过一定时间达到鱼体氮的最大增加量，计算出蛋白质的最大需要量。10.糖：又称碳水化合物，糖类按结构分类可分为①单糖：核糖、脱氧核糖、葡萄糖、果糖、半乳糖；② 低聚糖：蔗糖、麦芽糖、纤维二糖、乳糖；③多糖：淀粉、纤维素、半纤维素、果胶、树胶等。11.糖类的营养功能：①构成体组织成分；②动物体内能量的主要来源；③合成体脂的重要原料；④为非 必需氨基酸的合成提供碳架；⑤节约饲料蛋白质；⑥其他作用。 12.水产动物对糖类的利用特点：①水产动物对不同糖类的利用不同；②水产动物对糖的利用能力有限， 且不同水产动物对糖类的利用不同；③水产动物对粗纤维的消化。 13.脂肪可分为真脂肪和类脂肪两大类；①真脂肪：即中性脂肪，又称甘油三酯或三酸甘油酯。②类脂肪： 类脂肪是指含磷或含糖或其他含氮物的脂肪。主要包括磷脂、糖脂、固醇及蜡等。 14.脂类的性质：①脂类一般不溶于水；②脂肪的熔点与其结构密切相关；③皂化作用；④加氢作用；⑤ 加碘作用；⑥氧化酸败作用。 15.预防脂类氧化酸败的措施①饲料中应用过氧化值低的新鲜油类；②提油后存储；③添加抗氧化剂；④ 合理储存饲料；⑤应用抗氧化油脂；⑥充Ｎ２储存。 16.脂溶性维生素：脂溶性维生素常用的有四种，即维生素A、维生素D、维生素E和维生素K 17.维生素D：维生素D又称钙化醇，是类固醇的衍生物，是一类关系钙、磷代谢的活性物质。维生素D 的生理功能：维生素D的生理功能主要是促成骨作用，是保持钙、磷和鱼体内平衡必不可少的物质。 18.维生素E：维生素E又称生育酚，是一种具有生物活性的化学结构相类似的酚类化合物的总称。维生 素E的生理作用：①抑制脂类过氧化物的生成；②可以防止红细胞破裂溶血，延长红细胞寿命；③保护巯基不被氧化以保持某些酶的活性；④调节性腺的发育和功能。
鱼病复习题
?鱼病复习题 ?一、简答题（共20分，每题5分） ?1、简述鱼体检查的基本步骤。 ?答：鱼体检查的顺序是先目检再镜检，其顺序分别是： ?（1）体表：按顺序从头部、口腔、眼睛、鳃盖、鳍等仔细观察，检查是否有大型病原体寄生在体表；然后观察粘液、皮肤和鳍、肛门等处有无充血、出血、炎症、溃疡等。 ?（2）鳃：重点观察鳃丝，首先观察鳃片颜色是否正常（鲜红色），其次观察粘液是否增多，再次看鳃丝末端是否肿大或腐烂。 ?（3）内脏。以检查肠道为主。 ?（4）肌肉：撕开皮肤，检查肌肉有没有寄生虫的孢囊，有没有明显的充血和出血斑块等。 ?2、镜检隐鞭虫病时，如何区别鳃隐鞭虫与鱼的红细胞？ ?答：两者大小相似，镜检时区别主要有两点： ?（1）红细胞从血管中流出时，大量红细胞是按一个方向流动的，而鳃隐鞭虫是借波动膜不断地起伏颤动，虫体缓慢的扭动前进，而绝不会虫体按一方向流动。 ?（2）仔细观察时，鲤隐鞭虫可以伸长、缩短，当运动缓慢时，可见虫体后面拖一条伸直的后鞭毛。?3、简述卵甲藻病的主要症状及防治方法 ?主要症状：疾病初期病鱼体表黏液增多，并有少量白色小点；严重时白点连片重叠，像裹了一层“米粉”，“粉块”脱落处发生溃烂，并常有水霉继发感染。 ?防治：鱼池全池泼洒生石灰，既能杀灭嗜酸性卵甲藻，又能使池水呈微碱性。 ?4、细菌性肠炎病和肠炎型草鱼出血病的症状有何区别？ ?细菌性肠炎病：肠壁弹性较差，肠腔内黏液较多，严重时肠腔内有大量黏液和坏死脱落的上皮细胞，红细胞较少。 ?肠炎型草鱼出血病：肠壁弹性较好，肠腔内黏液较少，严重时肠腔内有大量红细胞和成片脱落的上皮细胞。 ?5、比较室外池塘全池泼洒法和浸洗法的优缺点。 ?（1）全池泼洒法优点是操作简单，可以杀灭水中和养殖个体体表的病原体；缺点是用药量大，成本高。常常破坏池中饵料生物。 ?（2）浸洗法的优点是对养殖个体消毒效果好，用药量少，成本低，对池中饵料生物危害小；缺点是操作复杂，操作时易损伤养殖个体，浸洗时间难掌握，对池水中的病原体无作用。 ?6、简述九江头槽绦虫的生活史。 ?卵，（水中孵化）——钩球蚴（中间寄主），被剑水蚤吞食——原尾蚴（终末寄主），鱼类前肠——裂头蚴——发育成成虫。 ?7、浅谈三代虫和指环虫在形态上的差别及物单殖吸虫病的防治。 ?（一）区别：三代虫：有1对头器（2个突起），没有眼点；后固着器有1对中央大沟、8对边缘小沟、2根连接片；胎生，一般为3代同体，有时还可看到第4代。 ?指环虫：前端有2对头器（4个突起），4个黑色眼点，呈方形排列；后固着器上有1对中央大沟、7对边缘小沟、1～2根连接片。 ?（二）防治：预防措施：1、彻底清塘。2、加强饲养管理，保持优良水质，提高鱼体抗病力。 ?治疗措施：1、全池遍洒晶体敌百虫，0.5～0.7 g/m3；2、晶体敌百虫与面碱合剂（1：0.6）全池泼洒，浓度为0.2～0.3 g/m3、鱼种下塘前用高锰酸钾药浴，15～20g/m3，15～30分钟。 ?8、简述水产动物病害的预防方法。 ?水生动物疾病的预防要从以下三个环节入手： ?（1）改善生态环境。设计和建筑养殖场时应符合防病要求；采用理化方法改善生态环境；采用生物方法
水产动物疾病学复习题
复习题 1、水产动物细胞和组织变性的类型有哪些？ （1）颗粒变性：一种最早和最轻微的细胞变性，很容易恢复，其特点是变性细胞体积肿大，胞浆内水分增多，出现许多微细红染的蛋白性颗粒，故称颗粒变性。 (2).水泡变性水泡变性是指在细胞的胞浆内或胞核内出现多量水分形成大小不等的水泡的现象. (3).脂肪变性是指在实质细胞的胞浆内出现脂滴或脂滴增多的现象，简称脂变。 2、阐明寄生虫、宿主与外界环境三者之间的相互关系？ 3、阐明水产动物疾病发生的因素？ 1. 环境因素 A. 自然条件 1)．养殖水体的空间因素: 养殖密度。2)．养殖水体的水质因素：水质的好坏（溶氧、PH 值等）。3)．养殖水体的底质因素: 淤泥的影响。 B. 人为因素 1）放养密度过大或搭配比例不当（青鱼与鲤鱼的搭配）。2）饲养管理不当（用药方法、用药量不当，饲料投喂不当等）3）机械损伤（操作不当造成鱼体受伤，而继法感染，引起发病，水霉病）。 c 生物因素 主要包括病毒、细菌、真菌、藻类、原生动物、蠕虫、蛭类、甲壳动物、钩介幼虫、螨类等生物性因素。 D 机体自身因素主要是指鱼体自身的抗病能力，这与鱼的种类、年龄、生活习性和健康状况等方面有关。 疾病的发生，不是孤立的单一因素的结果，而是外界条件和内在的机体自身的抵抗力相互作用的结果，要综合加以分析，才能正确找到疾病发生的原因，采取相应的治疗措施。 4、药物治疗过程中有哪些不良反应？ （1）副作用：是指在常用治疗剂量时产生的与治疗无关的作用或危害不大的不良反应。 （2）毒性反应：是药物对机体的损害作用。一般是剂量过大，用药时间过长或个体敏感性较高时引起。（3）过敏反应： （4）继发反应：是药物治疗作用引起的不良反应。 （5）后遗效应：指停药后血药浓度已降至阈值以下时的残存药理效应。 5、阐明水产动物抗菌药物的作用机制？ 抗菌药物的作用机制 （1）抑制细胞壁的合成：细菌胞体外有一层坚韧的细胞壁，具有维持细菌形态和保护功能。抗菌药物（如青霉素类）可药物通过各种环节抑制细胞壁粘肽的合成，最终使细胞壁缺损，导致菌体破裂溶解死亡。（2）增高细菌胞浆膜的通透性：位于细胞壁内侧的胞膜是脂质和蛋白质分子构成的渗透屏障，具有物质交换，合成粘肽，保护菌体等功能。一些抗菌药物（多粘菌素、制霉菌素等)可与细胞膜结合导致胞浆膜通透性增加，使细菌体内氨基酸、嘌呤、蛋白质、盐类外逸，导致细菌死亡。 （3）抑制蛋白质合成如四环素类、大环内酯类等。 （4）抑制叶酸代谢：磺胺类抑制细菌二氢叶酸合成酶，抑制四氢叶酸合成，阻碍核酸前体物质嘌呤、嘧啶的形成，从而抑制细菌的生长繁殖。 （5）抑制核酸合成：喹诺酮类可抑制DNA螺旋酶，进而抑制DNA的合成。 6、水产动物疾病的预防有哪些措施？ 预防水产动物疾病的措施 1.改善生存环境 （1）建设符合防病要求的养殖场 A 选择良好的水源条件水源充沛，无污染 B科学地建设进排水系统 （2）清整养殖场 A 清除池底过多的淤泥 B 药物清塘 a. 生石灰清塘（图1） 干池清塘仅留5~10厘米深的水，每667平方米（相当于1亩）用生石灰50~70公斤。 带水清塘每亩水深1米用125~150公斤 b. 漂白粉清塘 按照鱼池中水的容量进行计算，每立方米用药量为20克。 （3）保持良好的水质 A 定期泼洒生石灰调节水的PH值 B 定期加注新水，保持适宜水质 C 适时开动增氧机，改善水体的溶氧状况 D 采用光合细菌、硝化细菌等改善水质 2. 增强养殖动物机体抗病能力 （1）加强饲养管理 A 合理放养合理的放养密度与放养比例 B 科学投饵与施肥 a.投饵：品质良好，营养全面，做好“四定” b.施肥：应根据池底质的肥瘦以及肥料种类等灵活掌握，有机肥应进行发酵处理。
水产动物营养学复习题
一、名词解释 1、必需氨基酸指数（EAAI）：是试验蛋白质或饲料蛋白质中各个必需氨基酸量与标准蛋白质中相应的各种氨基酸含量之比的几次根。 EAAI=[(a/A100) (b/B 100) …… (j/J 100)]1/n n-代表氨基酸数目；a,b,c……j—试验蛋白质中各个必需氨基酸量；A,B,C……J—标准蛋白质必需氨基酸量。标准蛋白质必需氨基酸可以鱼、虾体蛋白质或鱼卵蛋白质必需氨基酸作为标准量。 2、蛋白质互补作用：各种饲料蛋白质中必需氨基酸的含量和配比虽然不同，但可将多种饲料合理搭配在一起，使饲料蛋白质中必需氨基酸互相取长补短，相互补偿，使其比值接近鱼、虾需要模式，以提高蛋白质的营养价值，这种现象称为蛋白质互补作用，亦可称为氨基酸互补作用。 3、氮平衡：所谓氮的平衡是动物所摄取的蛋白质的氮量与在粪和尿中排出的氮量之差。可用下式表示B=I-(F+U) 式中B—氮的平衡；I--摄入的氮量；F—粪中排出的氮量；U—尿中排出的氮量； 4、饲料系数＝饲料消耗量 / 增重量×100% 饲料系数越低，说明该饲料转化率提高，该饲料使用效果越好。 5、必需脂肪酸（EAA）：是指那些为鱼虾类生长所必需，但鱼体本身不能合成或合成量不能满足其正常生理需要，必须由饲料直接提供的脂肪酸。 6、摄食率：单位时间（常指一昼夜）单位体重的鱼体的摄食量 7、特定生长率（SGR）：反应单位时间鱼体生长速率的指标。SGR=（ln wt-ln w0）/t 9、抗营养因子：指的是食品或饲料中对人和动物的生长及健康产生不利影响的物质。植物蛋白源中的抗营养因子主要包括:蛋白酶抑制因子、凝集素、单宁酸、植酸、非淀粉性多糖、棉酚、皂甙、环丙烯脂肪酸、抗维生素、脂肪氧化酶等. 10、脂肪肝：是指由各种原因引起的脂肪异常大量地在肝脏内蓄积，使肝脏不能发挥正常功能的病症。 11、标准代谢：一尾不受惊动的鱼虾于静水中在肠胃内食物刚被吸收完时所产生的最低强度的热能，是鱼虾维持基本生命活动所需要的最低能量的消耗。 12、净能(NE)：代谢能（ME）减去摄食后的体增热（HI）量，即NE=ME-HI。是完全可以被机体利用的能量。 13、体增量：动物摄食后体产热的增加量。 17、高密度脂蛋白（HDL）：存在于血浆中的与脂肪转移运输有关的脂蛋白，功能是将肝外胆固醇转运至肝脏，由于其密度很高，所以称为高密度脂蛋白。 18、低密度脂蛋白（LDL）：存在于血浆中的与脂肪转移运输有关的脂蛋白，功能是将肝内胆固醇转运出去，其密度很低，故称为低密度脂蛋白。 19、氮能比：指1kg饲料的总热能值与其粗蛋白质含量（%）的比值。C/P=1磅饲料中所含的总能（kJ）/饲料中粗蛋白质的含量（%），后来也写作C/P=1kg饲料中所含的总能（kJ）/1kg 饲料中粗蛋白质含量（g） 20、载体：指用于承载微量添加剂活性组分，并改变其物理性状，保证添加剂成分能够均匀的分布到饲料中去的可饲物料，常用作载体的有玉米，麸皮，小麦粉，大豆粉，机榨油粕，脱脂米糠和稻壳等。 21、稀释剂：指掺入到一种或多种微量添加剂中起稀释作用的物质，可做稀释剂的原料有，脱脂玉米粉，葡萄糖，磷酸二钙，石灰石粉，高岭土，沸石，蛎壳粉，食盐，硫酸钠，次麦粉等。 二、问答 1、水产饲料未来研究的热点问题 （1）规范水产动物营养研究的方法与操作规程，统一研究方法，规范实验设计。 （2）完善主要养殖对象的营养需求量。
寄生虫复习题及答案精编版
人体寄生虫学复习题 一、名词解释 寄生虫宿主终宿主中间宿主保虫宿主生活史感染阶段带虫者 伴随免疫夜现周期性生物源性蠕虫疟疾复发生物性传播 二、填空题 1、寄生虫对宿主的致病作用包括、、、。 2、寄生虫病流行的基本环节为、、。 3、寄生虫病的传染源有、、。 4、寄生虫病的防治原则为、、。 5、常见蠕虫卵的形态结构，有波浪状蛋白质膜的是，外形两侧不对称的是，最小的是，最大的是。 6、写出下列寄生虫的寄生部位：蛔虫，钩虫，蛲虫，丝虫，肝吸虫，姜片虫，日本血吸虫，猪带绦虫，牛带绦虫，疟原虫和。 7、写出下列寄生虫的感染阶段：蛔虫，钩虫，蛲虫，丝虫，肝吸虫，姜片虫，日本血吸虫，猪带绦虫、，牛带绦虫，疟原虫。 8、取痰液检查的寄生虫病有、、。 9、可致肝、肺、脑同时损害的寄生虫有、、、。10、填中间宿主。肝吸虫第一中间宿主有、，卫氏肺吸虫的第一中间宿主，姜片虫的中间宿主。 11、典型疟疾发作的三步曲是、、。 12、人体寄生虫学内容包括、、。 13、建国初期的五大寄生虫病，在长江以北流行是。 14、线虫的发育过程中有、、三个阶段。 15、蛔虫对人体最严重的危害在于成虫有乱窜、钻孔的习性，由此引起，其中最常见的症状是、。钩虫对人体的主要危害， 丝虫对人体的主要危害。 16、蛔虫病常用的实验诊断方法是。饱和盐水漂浮法主要用于的检查。 17、送检标本需注意保温的原虫有与，需在晚间采集血液标本检查的寄生虫是。 18、能以引起贫血为主要临床表现的寄生虫是、、。 19、猪带绦虫感染人体的方式有、、。 20、医学节肢动物对人的主要危害是，其方式有与。 三、单项选择题 1、联合国倡议重点防治的6种热带病中除麻风病外，5种是寄生虫病，它们是： A、疟疾、血吸虫病、钩虫病、丝虫病、利什曼原虫病 B、疟疾、血吸虫病、丝虫病、利什曼原虫病、锥虫病 C、疟疾、钩虫病、丝虫病、蛲虫病、蛔虫病 D、血吸虫病、钩虫病、蛔虫病、痢疾阿米巴病 2、人体寄生虫学的范畴不包括： A、医学原虫学 B、医学蠕虫学
水产动物疾病学复习题
水产动物疾病学复习题 ?一、名词解释（共8分，每小题2分） ?继发性感染：已遭受病原感染的个体再次遭到不同病原的侵袭。 ?原发性感染：指病原体直接浸入健康鱼体而引起的鱼病。 ?再感染：第一次患某种疾病痊愈后，第二次又患同样的疾病。 ?重复感染：第一次患某种疾病后，一般症状已消失，但仍遗留有病原体，机体和病原体间保持着暂时的平衡，当新的同种病原体入侵后，平衡被破坏，就会重新发病。 ?拮抗作用：当两种或两种以上药物共同使用时，其作用因相互抵消或减弱，称拮抗作用。 ?充血：机体的某一区域（组织或器官）的含血量超过正常的现象。 ?栓塞：在正常状况下并不存在于血液中的某些物质或小块，随血流而被带到较小的血管中，引起管腔阻塞的过程。 ?炎症：机体遭受有害刺激（如微生物、寄生虫、理化因子等）后所产生的防卫性反应，其作用为清除入侵体内的有害刺激物。 ?水肿：组织间隙大量液体的积储。 ?萎缩：物质代谢发生改变，使组织或器官的体积较正常缩小的过程。 ?湖靛：池中微囊藻（主要是铜绿微囊藻及水花微囊藻大量繁殖）在水面形成一层翠绿色的水花。 ?泛池是因为池塘水体中溶解氧降低到不能满足鱼类生理上最低需要时，造成鱼类呼吸困难，窒息死亡。?二、填空题（共17分，每空0.5分） ?1、根据症状区分，草鱼出血病有(肠炎型、红肌肉型、红鳍红鳃盖型)三种类型。 ?2、贝类的血液一般无色，如扇贝、牡蛎、文蛤等，是因为其血液含（血蓝蛋白）。 ?3、有些种类血液是红色的，如泥蚶，魁蚶等，是因为其血液中含（血红蛋白）。 ?4、锥体虫寄生在鱼的（血液）里，通过（水蛭）传播。 ?5、病原对宿主的危害主要有（夺取营养、机械损伤、分泌有害物质）三个方面。 ?6、药物的剂量必须达到(最小有效剂量)才能产生效应，但是超过(最大剂量)又会引起中毒。 ?7、敌百虫在碱性条件下迅速降解为（敌敌畏），其毒性增强近10倍，它是一种胆碱脂酶抑制剂。 ?8、草鱼细菌性烂鳃病的典型症状是(烂鳃和开天窗)。 ?9、白头白嘴病主要危害鱼的（苗种）阶段。 ?10、漂白粉是一种混合物，它的有效成分是（次氯酸钙）。 ?11、病毒进入机体的途径大致可分为两大类，即（水平感染）与（垂直感染）。 ?12、发现鱼浮头的急救办法有（加注新水、开机增氧机、泼洒增氧药物）等。 ?13、鱼苗转塘时，两水体的温差不超过±(2)℃，鱼种转塘时，两水体的温差不超过±(5)℃。 ?14、在复口吸虫的生活史中，（螺类）为第一中间宿主，（鱼类）为第二中间宿主，鸥鸟为终末宿主。?15、病鱼“跑马”的主要原因是（缺乏适口饵料）（池塘漏水）（车轮虫寄生）。 ?16、竖鳞病的主要症状为（全身鳞片竖立），主要危害（鲤鱼、金鱼）。 ?17、疾病发生与（环境）、病原体与鱼类的体质有关。 ?18、大黄使用前用（氨水）浸泡12小时，目的是使蒽琨衍生物游离出来。 ?19、鲢碘泡虫主要寄生在白鲢的(神经系统)和(感觉器官)。 ?20、烂鳃病的主要症状表现为病鱼鳃丝（溃烂），常粘有污泥。患严重烂鳃病的病鱼，鳃盖内表皮中间部分常被腐蚀成一个圆形或不规则的病灶区，这个病灶区俗称（开天窗）。 ?21、水产动物传染性疾病的病原体可大致分为（病毒）、细菌、真菌和（单细胞藻类）。 ?22、九江头槽绦虫生活史需经（卵）、（钩球蚴）、（原尾蚴）、（裂头蚴）才能发育为成虫。 ?23、九江头槽绦虫的中间寄主是(剑水蚤)。九江头槽绦虫寄生在鱼体的（肠道）部位。 ?24、清塘时经常使用的两种药物有(生石灰)和(漂白粉)，其中(生石灰)还具有增加肥效和调节pH的作用。?25、疾病的发展过程可分为（潜伏期）、（前驱期）、（发展期）三个时期。
水产动物营养学复习题
一、名词解释 1必需氨基酸指数（EAAI ）:是试验蛋白质或饲料蛋白质中各个必需氨基酸量与标准蛋白质中相应的各种氨基酸含量之比的几次根。 EAAI=［（a/A 100）（b/B 100）……（j/J 100）］1/n n-代表氨基酸数目；a,b,c……j —验蛋白质中各个必需氨基酸量；A,B,C……J —标准蛋白质 必需氨基酸量。标准蛋白质必需氨基酸可以鱼、虾体蛋白质或鱼卵蛋白质必需氨基酸作为标准量。 2、蛋白质互补作用：各种饲料蛋白质中必需氨基酸的含量和配比虽然不同，但可将多种饲料合理搭配在一起，使饲料蛋白质中必需氨基酸互相取长补短，相互补偿，使其比值接近鱼、虾需要模式，以提高蛋白质的营养价值，这种现象称为蛋白质互补作用，亦可称为氨基酸互补作用。 3、氮平衡：所谓氮的平衡是动物所摄取的蛋白质的氮量与在粪和尿中排出的氮量之差。可用下式表示B=I-（F+U）式中B—氮的平衡；I--摄入的氮量；F—粪中排出的氮量；U—尿中排出的氮量； 4、饲料系数二饲料消耗量/增重量X100%饲料系数越低，说明该饲料转化率提高，该饲料使用效果越好。 5、必需脂肪酸（EAA ）:是指那些为鱼虾类生长所必需，但鱼体本身不能合成或合成量不能满足其正常生理需要，必须由饲料直接提供的脂肪酸。 6、摄食率：单位时间（常指一昼夜）单位体重的鱼体的摄食量 7、特定生长率（SGR）:反应单位时间鱼体生长速率的指标。SGR= （In wt-ln w0）/t 9、抗营养因子：指的是食品或饲料中对人和动物的生长及健康产生不利影响的物质。植物蛋白源中的抗营养因子主要包括：蛋白酶抑制因子、凝集素、单宁酸、植酸、非淀粉性多糖、棉酚、皂甙、环丙烯脂肪酸、抗维生素、脂肪氧化酶等? 10、脂肪肝：是指由各种原因引起的脂肪异常大量地在肝脏内蓄积，使肝脏不能发挥正常功能的病症。 11、标准代谢：一尾不受惊动的鱼虾于静水中在肠胃内食物刚被吸收完时所产生的最低强度的热能，是鱼虾维持基本生命活动所需要的最低能量的消耗。 12、净能（NE）:代谢能（ME）减去摄食后的体增热（HI）量，即NE=ME-HI。是完全可以被机体利用的能量。 13、体增量：动物摄食后体产热的增加量。 17、高密度脂蛋白（HDL ）：存在于血浆中的与脂肪转移运输有关的脂蛋白，功能是将肝外胆固醇转运至肝脏，由于其密度很高，所以称为高密度脂蛋白。 18、低密度脂蛋白（LDL ）：存在于血浆中的与脂肪转移运输有关的脂蛋白，功能是将肝内胆固醇转运出去，其密度很低，故称为低密度脂蛋白。 19、氮能比：指1kg饲料的总热能值与其粗蛋白质含量（％）的比值。C/P=1磅饲料中所含的总能（kJ）/饲料中粗蛋白质的含量（% ），后来也写作C/P=1kg饲料中所含的总能（kJ）/1kg 饲料中粗蛋白质含量（g） 20、载体：指用于承载微量添加剂活性组分，并改变其物理性状，保证添加剂成分能够均匀的分布到饲料中去的可饲物料，常用作载体的有玉米，麸皮，小麦粉，大豆粉，机榨油粕，脱脂米糠和稻壳等。 21、稀释剂：指掺入到一种或多种微量添加剂中起稀释作用的物质，可做稀释剂的原料有，脱脂玉米粉，葡萄糖，磷酸二钙，石灰石粉，高岭土，沸石，蛎壳粉，食盐，硫酸钠，次麦粉等。 二、问答 1、水产饲料未来研究的热点问题？ （1）规范水产动物营养研究的方法与操作规程，统一研究方法，规范实验设计。 （2）完善主要养殖对象的营养需求量。 （3）营养代谢和调控的深入研究，蛋白质，脂肪酸和糖类在水产动物体内的分解和合成代谢 途径，以及与营养水平的关系等。
《水产动物疾病学》复习题汇总(精)
《水产动物疾病学》复习题1 一、单项选择 1、漂白粉(30%用于全池泼洒的浓度一般是( ppm 。 A.0.1－0.2 B.0.2－0.7 C.1－1.2 D.5－10 2、三氯异氰尿酸又名（）。 A. 漂粉精 B. 优氯净 C. 防消散 D. 强氯精 3、痢特灵即 __________。 A .呋喃西林 B .呋喃唑铜 C .土霉素 D . 氟哌酸 4、硫酸铜硫酸亚铁合剂用于全池泼洒的浓度比( 。 A.0.2ppm ∶0.5ppm B.0.5ppm ∶0.2ppm B.0.7ppm ∶0.2ppm C.5ppm ∶2ppm 5、乌桕叶常用( 浸泡，使有效成分游离出来，可提高药效。 A. 氨水 B. 食盐水 C. 生石灰水 D. 孔雀石绿水 6、大黄常用( 浸泡，使蒽醌衍生物游离出来，可提高疗效。 A. 氨水 B. 生石灰水 C. 食盐水 D.小苏打水溶液 7、高锰酸钾属于___________。 A .重金属盐类 B .强氧化剂 C .卤素类化合物 D .染料 8、嗜酸性卵鞭虫是一种( 。 A. 单细胞藻类 B. 单细胞真菌 C. 鞭毛虫 D 原生动物
9、球虫是一种( 。 A. 单细胞藻类 B. 鞭毛虫 C. 孢子虫 D. 蠕虫 10、鳃隐鞭虫主要危害( 。 A. 鲢鳙夏花 B. 草鱼夏花 C. 异育银鲫 D. 鲤亲鱼 11、( 是打粉病发病的主要原因之一。 A. 池水有机物含量过高 B. 池水PH 值太低 C. 鱼体受伤 D. 池鱼密度过大 12、球虫以( 经口感染新的寄主。 A. 孢子 B. 裂殖子 C. 孢子体 D. 卵囊 13、锥体虫以( 的方式感染寄主。 A. 经口 B. 垂直传播 C. 主动经皮 D. 被动经皮 14、鲢碘泡虫引起( 。 A. 白皮病 B. 赤皮病 C. 水臌病 D. 鲢疯狂病 15、多子小瓜虫常在( 引起鱼类发病大量死亡。 A. 春季 B. 夏季 C. 秋季 D. 冬季 16、( 可在冬季较低的水温中繁殖感染鲤鱼。 A. 鲤斜管虫 B. 多子小瓜虫 C. 鲤中华鳋 D. 多态锚头鳋 17、柱状纤维粘细菌(Cyfophaga columnaris引起___________。 A .白皮病 B .细菌性烂鳃病 C .赤皮病 D .竖鳞病
水处理生物学课后题参考答案
《水处理生物学》课后思考题 第一章绪论 1 "水处理生物学"的研究对象是什么？ "水处理生物学"研究的对象主要集中在与水中的污染物迁移、分解及转化过程密切相关的微生物、微型水生动物和水生/湿生植物，特别是应用于水处理工程实践的生物种类。细菌等原核微生物在水处理工程中通常起着关键的作用，是水处理生物学研究的重点。 2 水中常见的微生物种类有哪些？ 水中的主要微生物分为非细胞生物（病毒）和细胞生物两种类型。在细胞生物中又分为古菌、原核生物（如细菌、放线菌、蓝细菌、支原体、立克次氏体、衣原体等）、真核生物。真核生物又可细分为藻类、真菌（如酵母菌、霉菌等）、原生动物（分为肉足类、鞭毛类、纤毛类）、微型后生动物。 3 微生物有哪些基本特征？为什么？ 微生物除了具有个体微小、结构简单、进化地位低等特点外，还具有以下特点： （1）种类多。 （2）分布广。微生物个体小而轻，可随着灰尘四处飞扬,因此广泛分布于土壤、水和空气等自然环境中。土壤中含有丰富的微生物所需要的营养物质，所以土壤中微生物的种类和数量很多。 （3）繁殖快。大多数微生物在几十分钟内可繁殖一代，即由一个分裂为两个。如果条件适宜，经过10h就可繁殖为数亿个。 （4）易变异。这一特点使微生物较能适应外界环境条件的变化。 第二章原核微生物 1 细菌的大小一般是用什么单位测量的？ 细菌的大小一般只有几个μm，故一般用μm测量。 2 以形状来分，细菌可分为哪几类？ 细菌的形态大致上可分为球状、杆状和螺旋状（弧菌及螺菌）3种，仅少数为其他形状，如丝状、三角形、方形和圆盘形等。球状、杆状和螺旋状是细菌的基本形态。自然界中，以杆菌最为常见，球菌次之，螺旋菌最少。 4 什么是革兰氏染色？其原理和关键是什么？它有何意义？ 1884年丹麦病理学家Hans Christian Gram提出了一个经验染色法，用于细菌的形态观察和分类。其操作过程是：结晶紫初染，碘液媒染，然后酒精脱色，最后用蕃红或沙黄复染。这就是最常采用的革兰氏染色法。 革兰氏染色的机理一般解释为：通过初染和媒染后，在细菌细胞的细胞壁及膜上结合了不溶于水的结晶紫与碘的大分子复合物。革兰氏阳性菌细胞壁较厚、肽聚糖含量较高和分子交联度较紧密，故在酒精脱色时，肽聚糖网孔会因脱水而发生明显收缩。再加上它不含脂类，酒精处理也不能在胞壁上溶出大的空洞或缝隙，因此，结晶紫与碘的复合物仍阻留在细胞壁内，使其呈现出蓝紫色。与此相反，革兰氏阴性菌的细胞壁较薄、肽聚糖位于内层且含量低和交联松散，与酒精反应后其肽聚糖不易收缩，加上它的脂类含量高且位于外层，所以酒精作用时细胞壁上就会出现较大的空洞或缝隙，这样，结晶紫和碘的复合物就很易被溶出细胞壁，脱去了原来初染的颜色。当蕃红或沙黄复染时，细胞就会带上复染染料的红色。 酒精脱色是革兰氏染色的关键环节。脱色不足,阴性菌被误染成阳性菌；脱色过度,阳性菌可误染为阴性菌。 革兰氏染色法的意义在于鉴别细菌，把众多的细菌分为两大类，革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌。 5 简述细胞膜的结构与功能。 细胞膜又称细胞质膜、质膜或内膜，是一层紧贴着细胞壁而包围着细胞质的薄膜，其化学组成主要是蛋白质、脂类和少量糖类。 整体细胞膜的结构，目前大家比较公认的是"镶嵌模型"，其要点是：①磷脂双分子层组成膜的基本骨架。②磷脂分子在细胞膜中以多种方式不断运动，因而膜具有流动性。③膜蛋白以不同方式分布于膜的两侧或磷脂层中。 细胞膜的主要功能为：①选择性地控制细胞内外物质（营养物质和代谢产物）的运送和交换。②维持细胞内正常渗透压。③合成细胞壁组分和荚膜的场所。④进行氧化磷酸化或光合磷酸化的产能基地。⑤许多代谢酶和运输酶以及电子呼吸链组成的所在地。⑥鞭毛的着生和生长点。 7 什么是菌落？ 将单个或少量同种细菌（或其他微生物）细胞接种于固体培养基表面（或内层）时，在适当的培养条件下（如温度、光照等），该细胞会迅速生长繁殖，形成许多细胞聚集在一起且肉眼可见的细胞集合体，称之为菌落。准确地讲，菌落就是在固体培养基上（内）以母细胞为中心的、肉眼可见的、有一定形态、构造特征的子细胞团。 8 什么叫菌胶团？菌胶团在污水生物处理中有何特殊意义？ 当荚膜物质融合成一团块，内含许多细菌时，称为菌胶团。菌胶团是活性污泥中细菌的主要存在形式，有较强的吸附和氧化有机物的能力，在污水生物处理中具有重要的作用。一般说，处理生活污水的活性污泥，其性能的好坏，主要根据所含菌胶团多少、大小及结构的紧密程度来定。 9 简述放线菌的特点与菌落特征。 放线菌是一类主要呈菌丝状生长和以孢子繁殖的陆生性较强的原核生物。它的细胞结构 1 / 7
水产动物营养与饲料学复习大纲
《水产动物营养与饲料学》入学考试大纲 考试科目名称：水产动物营养与饲料学 一、考试说明 1、参考教材 《水产动物营养与饲料学》李爱杰主编中国农业出版社1996年第二版 2、题型及分数比例 选择题20%；填空题20%；是非题10%；简答题25%；论述、计算题25% 二、考试内容 要求掌握动物营养与饲料学的基本概念、基本理论、配合饲料的设计与加工，水产动物的营养需求特点，主要内容： 1 蛋白质和氨基酸营养 蛋白质(氨基酸)的生理功能；蛋白质的消化吸收；蛋白质、氨基酸的代谢与氮平衡；蛋白质营养价值的评定方法；必需氨基酸、氨基酸平衡、限制性氨基酸、蛋白质互补作用；必需氨基酸的确定方法 2 脂肪营养 脂肪生理功能；脂肪的消化吸收代谢；必需脂肪酸的概念、种类与生物学功能；脂肪的氧化及其危害 3 碳水化合物营养 碳水化合物生理功能；鱼虾的糖类代谢及对糖类的利用；糖类的消化吸收代谢4 能量营养 能量评定体系；能量代谢与测定 5 维生素 维生素的种类及主要生理功能 6 矿物质 矿物质的种类及主要生理功能；影响矿物质吸收利用的因素 7 营养物质间的相互关系 8 鱼虾营养试验的研究方法 实验动物的选择与分组；试验饲料；必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素需要的
研究；试验结果的处理与计算 9 鱼虾类的摄食与消化吸收 鱼虾消化系统的组成和消化酶；消化吸收的途径与机制；影响消化率的因素10 饲料原料 饲料原料的分类；主要植物蛋白质饲料的营养特点及抗营养因子；鱼粉的加工与营养特点；能量饲料的营养特点 11 添加剂 添加剂、载体、稀释剂的概念与种类；添加剂的主要种类及作用；水产动物对晶体氨基酸的利用；加工使用维生素添加剂的注意事项；矿物质、维生素添加剂的设计 12 饲料配方设计与加工 配合饲料的定义与种类；饲料配方设计的原则；试差法和方块法进行配方设计的基本步骤；饲料加工的工艺流程与主要工序 13 配合饲料的质量管理与评价定 饲料质量包含的内容；影响饲料质量的因素；化学分析评定法的主要内容；生产性评定法的主要内容 14 投饲技术 影响投饲率的因素；投饲方法；“四定”；“三看” 14 水产动物的营养需求特点 15 消化试验、代谢试验的原理、方法和步骤