《营养与食品卫生学》习题集-简明版
《营养与食品卫生学》习题集
一、单项选择题（在备选答案中只有一个是正确的，将其选出并把它的标号写在后括
号内。每题1分，共15分）A卷
营养1．以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸（）
A．精氨酸B．组氨酸
C．丝氨酸D．胱氨酸
2．浮肿型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素（）
A．蛋白质B．热能
C．维生素D．矿物质
3．下列哪种营养素缺乏会引起巨幼红细胞贫血（）
A．锌B．铁
C．叶酸D．尼克酸
4．超氧化物歧化酶（SOD）的主要组成成分是（）
A．铜B．铁
C．锌D．硒
5．牛奶中含量最低的矿物质是以下哪一种（）
A．钙B．铁
C．钾D．钠
6．膳食中可促进铁吸收的因素是（）
A．抗坏血酸B．脂肪酸
C．草酸D．植酸
7．具有抗氧化作用的维生素是（）
A．维生素A B．维生素D
C．维生素E D．叶酸
8．食物中长期缺乏维生素B1易引起（）
A．蛋白质热能营养不良B．癞皮病
C．脚气病D．败血病
9．人体所需的一部分尼克酸可由体内哪种氨基酸转化（）
A．苏氨酸B．赖氨酸
C．色氨酸D．蛋氨酸
10．下面哪种食物中蛋白质含量最高（）
A．肉类B．奶类
C．水果D．大豆
11．NRI指的是（）
A．推荐营养素供给量B．适宜摄入量
C．可耐受的高限摄入水平D．估计平均需要量
12．粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（）
A．苯丙氨酸B．蛋氨酸
C．苏氨酸D．赖氨酸
13．消瘦型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素：（）A．蛋白质B．热能
C．维生素D．矿物质
14．下列哪项是糖尿病患者的典型症状之一（）
A．肥胖B．多尿
C．高血压D．佝偻病
15．维生素B2的良好来源是（）
A．白菜B．菠菜
C．大米D．动物肝脏
16．与老年人容易发生的腰背酸痛有较密切关系的营养素是（）A．钠B．钙
C．铜D．维生素A
17．下列哪项不是脂类的营养学意义（）
A．促进脂溶性维生素吸收B．提供能量
C．构成机体组织和重要物质D．提供必需氨基酸
18．下列哪项不是维生素的特点（）
A．天然食物组成成分B．维持健康所必需
C．每日需要较多D．维持人体生长
19．维生素A的主要来源是（）
A．马铃薯B．梨子
C．小麦D．动物肝脏
20．人体所需的一部分尼克酸可由体内哪种氨基酸转化（）A．苏氨酸B．赖氨酸
C．色氨酸D．蛋氨酸
21．下列哪项不是维生素D在人体的缺乏症（）
A．在成人发生骨软化症B．在儿童发生癞皮病
C．在婴幼儿发生佝偻病D．在老年人可发生骨质疏松症22．婴幼儿常见的营养问题不包括（）
A．缺铁性贫血B．缺锌所致生长发育迟缓
C．缺乏维生素D所致佝偻病D．缺钙所致骨质软化症
23．老年人发生腰背酸痛时在营养学上首先应考虑的疾病是（）A．骨质软化症B．类风湿性关节炎
C．更年期综合征D．骨质疏松症
24．钙的最好来源是（）
A．小虾皮B．各种瓜子
C．奶及奶制品D．白菜
25．下列有关脂类的说法中哪一项不正确（）
A．促进必需氨基酸吸收B．胆固醇是合成维生素D的原料C．每克可提供9kcal能量D．可提供脂溶性维生素
26．被世界卫生组织列为营养调查中必测项目的三项指标是（）A．坐高、身高、头围B．体重、身高、头围
C．胸围、头围、体重D．体重、身高、皮褶厚度27．糖尿病患者的理想体重（Kg）计算公式为（）
A．身高（cm）－100 B．身高（cm）－105
C．身高（cm）－110 D．身高（cm）－115
28．治疗时应适当增加膳食纤维摄入的疾病是（）
A．高脂血症B．骨质疏松症
C．缺铁性贫血D．生长发育迟缓
29．尿负荷试验可用来评价下列哪些营养素的体内营养状况（）A．维生素E B．赖氨酸
C．维生素A D．尼克酸
30．下列哪组全部是人体必需氨基酸（）
A．天门冬氨酸、苯丙氨酸B．亮氨酸、赖氨酸
C．缬氨酸、精氨酸D．苏氨酸、脯氨酸
31．与儿童佝偻病关系较密切的营养素有（）
A．铁、碘B．氯化钾、必需脂肪酸C．钙、维生素D D．葡萄糖、必需氨基酸32．人体营养状况评价不包括（）
A．膳食调查B．临床生化检测
C．个人经济状况调查D．人体测量
33．硫胺素缺乏所致疾病是（）
A．光过敏性皮炎B．癞皮病
C．骨质疏松症D．脚气病
34．孕妇营养不良对母体及胎儿的影响不包括（）
A．母体发生骨质疏松症B．胎儿宫内发育迟缓
C．低出生体重儿D．胎儿先天畸形35．与能量代谢无关的维生素是（）
A．硫胺素B．维生素A
C．尼克酸D．核黄素
36．锌吸收与下列哪一项因素无关（）
A．植酸B．维生素K
C．膳食纤维D．维生素D
37．婴幼儿常见的营养问题有（）
A．蛋白质-热能营养不良B．骨质软化症
C．高胆固醇血症D．高血脂症
38．下列哪些矿物质在孕妇膳食中强调要增加（）A．钙、氯、钠、钾B．铁、锌、铬、锰
C．钙、铁、锌、碘D．铜、钙、碘、硒39．下列哪项不是维生素A缺乏时眼部的表现（）
A．干眼病、角膜溃疡B．色盲症
C．生长发育受阻D．皮肤粗糙
食品
1.黄曲霉毒素主要损害的部位是（）
A．神经B．肝脏
C．肾脏D．膀胱
2.哪种有害金属元素中毒可引起骨痛病（）
A．汞B．铅
C．砷D．镉
3.下列哪种牲畜传染病一般不传染人（）
A．猪瘟B．猪丹毒
C．炭疽D．结核
4.蒸馏酒的主要卫生问题是（）
A．甲醇B．细菌污染
C．黄曲霉毒素D．食品添加剂
5.下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂（）
A．阿托品B．巯基解毒剂
C．美兰D．抗菌素
6.下列哪种是允许使用的食用合成色素（）
A．姜黄B．柠檬黄
C．红曲D．虫胶红酸
7.下列哪种属食物中毒的范畴（）
A．伤寒B．甲型肝炎
C．肉毒中毒D．暴饮暴食性胃肠炎
8.有机磷农药中毒主要引起（）
A．肝损伤B．肾损伤
C．骨骼损伤D．神经系统损伤
9.哪种有害金属元素中毒可引起水俣病（）
A．铅B．甲基汞
C．砷D．镉
10.有机磷农药中毒主要毒作用机制为（）
A．抑制胆碱酯酶活性B．肝损伤
C．肾损伤D．血液毒
11.婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分（）
A．食品添加剂B．细菌污染
C．黄曲霉毒素D．铅
12.下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重（）
C．酒类D．腌制肉制品
13.下列哪种是允许使用的食用合成色素（）
A．姜黄B．柠檬黄
C．红曲D．虫胶红酸
14.肉毒中毒特征性的临床表现为（）
A．剧烈呕吐B．黄绿色水样便
C．紫疳D．神经系统损伤症状
15.哪种塑料单体对人无害（）
A．氯乙烯B．苯乙烯
C．乙烯D．甲醛
16.哪种保健功能卫生部不受理和批准（）
A．抗疲劳B．辅助抑制肿瘤，防癌
C．减肥D．调节血脂
17.黄曲霉毒素污染最重的食品是（）
A．奶类B．畜禽肉类
C．粮油及制品D．水产品
18.葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是（）
A．剧烈呕吐B．腹痛、腹泻
C．发热D．神经系统症状
19.有害金属镉主要蓄积的部位是（）
A．肝B．肾
C．大脑D．心脏
20.下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）
A．蛋白质B．碳水化合物
C．脂肪D．维生素C
21.下列哪种人畜共患传染病的牲畜肉经后熟后可食用（）
A．猪瘟B．猪水疱病
C．口蹄疫D．结核
22.河豚毒素的毒作用部位为（）
A．消化系统B．神经系统
23.副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是（）
A．奶类B．畜禽肉类
C．海产品D．粮豆类
24.下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素（）
A．加碱B．加酸
C．加热D．紫外线照射
25.下列哪种有害金属经甲基化后毒性增加（）
A．镉B．汞
C．铅D．砷
26.下列哪种不是防腐剂（）
A．苯甲酸及钠盐B．山梨酸及钾盐
C．丁基羟基茴香醚D．对羟基苯甲酸酯类
27.下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低（）
A．加碱B．加酸
C．加热D．紫外线照射
28.超高温瞬间灭菌法的温度为（）
A．62．8℃，保持30分钟B．137．87℃，保持2秒
C．80～85℃，保持10～15秒D．71．7℃，保持15秒
29.陶瓷、搪瓷类容器主要的卫生问题是（）
A．有害金属B．添加剂
C．细菌污染D．多环芳烃
30.肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是（）
A．阿托品B．巯基解毒剂
C．美兰D．抗菌素
31.河豚毒素含量最多的器官是（）
A．鱼肉和血液B．鱼头和鱼尾
C．肝脏和卵巢D．鱼鳃和眼睛
《营养与食品卫生学》试题答案
一、单项选择题
营养1．B 2．A 3．C 4．A 5．B 6．A 7．C 8．C 9．C 10．D 11．A 12．D 13．B 14．B 15．D 16．B 17．D 18．C 19．D 20．C 21．B
22．D 23．D 24．C 25．A 26．D 27．B 28．A 29B 30．B 31．C 32．C 33．D 34．A 35．B 36．B 37．A 38．C 39．B
食品1．B 2．D 3．A 4．A 5．C 6．B 7．C 8．D 9.B 10．A 11．C 12．D 13．B 14．D 15．C 16．B 17．C 18．A 19．B 20．D 21．C 22．D 23．C 24．A 25．B 26．C 27．D 28．B 29．A 30．B 31．C
填空题
三、填空题（将正确答案填入空格中。每题1分，共16分）A卷
1．硫胺素在条件下易被氧化失活，缺乏它易引起病。2．维生素在体内不蓄积，其营养状况鉴定可通过试验来进行。3．体内含量占体重的以下就称为微量元素。必需微量元素有种。4．人体获得维生素D的两条途径是与。
5．蔬菜水果主要提供和两类营养素。
6．营养状况评价的内容包括和两方面。7．营养素和等是非酶防御系统中抗氧化剂。
8．高温环境通常指℃的工作环境或℃的生活环境。
9．慢性铅中毒时用性食品，急性铅中毒时用性食品。
10．苯的毒性的靶器官是系统和系统。
11．人体所需的必需脂肪酸有和。
12．水溶性维生素的体内营养状况鉴定可通过试验来进行。
13．骨质疏松症是以、退化为特征。
14．食物中钙的最好来源是。
15．酶防御系统主要包括和等具有抗氧化作用的酶。16．水质的硬度高，则冠心病的死亡率有降低趋势。
17．尼克酸又名，当机体长期缺乏时引起的疾病称为。18．婴幼儿的常见营养缺乏症主要是、两种。19．举出两个与高脂肪膳食有关的癌症、。
20．孕妇常见的营养缺乏症有和。
21．成人能量消耗除用于食物特殊动力作用外、还用于、。22．机体在、时处于正氮平衡。
23．适宜摄入量一般大于，而小于。
24．大豆低聚糖由和构成。
25．茶叶中的，大豆中的可能有预防肿瘤的作用。
26．孕妇一般可根据定期测量体重的增长正常与否来判断摄入是否适宜。
27．食物中的铁有、两种形式。
28．骨质疏松症的预防措施主要包括、。
29．大豆低聚糖由和构成。
30．母乳喂养时间至少应持续个月。
31．维生素B1所引起的干性脚气病以症状为主。
32．婴幼儿辅食添加的时间应在个月龄开始。
33．蔬菜水果主要提供人体所必需的、和无机盐。
34．母亲长期营养不良，乳汁分泌量将，但除含量可降低外，其余基本保持稳定。
35．举出膳食调查的两种方法、。
36．举出膳食中铁的两种良好来源为、。
37．脂溶性维生素中可少量通过乳腺的是，几乎不能通过的是。
三、填空题答案
1．碱性脚气2．水溶性、尿负荷实验
3．0．01%、14种4．经口从食物摄入、皮肤内由VitD原形成5．维生素、矿物质6．膳食营养摄入情况机体营养水平
7．VE、VC 8．32℃、35℃
9．成碱性、成酸性10．造血、神经
11．亚油酸、亚麻酸12．尿负荷实验
13．骨量减少、骨微观结构14．奶类
15．过氧化氢、超氧化物歧化酶或谷胱甘肽过氧化物酶中任选两个
16．镁、钙17．维生素PP（烟酸）、癞皮病
18．佝偻病、缺铁性贫血
19．乳腺癌、肠癌（肺癌、子宫内膜癌、肾癌、结肠癌、前列腺癌也可能有关）
20．营养性贫血、骨质软化症、营养不良性水肿21．基础代谢、活动与各种劳动22．疾病恢复期、生长发育期23．估计平均需求量、摄入量高限
24．水苏糖、棉子糖25．茶多酚、大豆异黄酮26．体重、热能27．血红素铁、非血红素铁28．合理膳食、适时适量补钙或体育锻炼
29．水苏糖、棉子糖30．4-6个月。
31．多发性神经炎32．4-6 个月龄
33．维生素、膳食纤维34.减少、蛋白质
35．称重、查帐、回顾询问、化学分析法中任选两个
36．肝脏、全血或肉鱼禽类37．维生素A、维生素D
食品
1．为保证食品质量对冷冻工艺要求、。
2．合成亚硝基化合物的前体物质为和。
3．食品包装材料橡胶的主要卫生问题是、。
4．罐头食品变质表现为。。
变色、变味和锈听。
5．细菌性食物中毒的预防措施包括、和杀灭病原菌及破坏毒素。
6．食品卫生监督是国家意志和权利的反映，它具有强制力和、
、和普遍约束性。
7．蒸馏酒中主要存在的有害物质包括、氰化物和铅等。
8．辐照可用于食品的灭菌、、和改善食品品质。
9．镰刀菌毒素主要包括单端孢霉烯族化合物、和。
10．违反《食品卫生法》，按情节轻重应承担。和刑事责任。11．去除食品中的多环芳烃可用、的方法。
12．影响食品腐败变质的因素有、和环境因素。
13．高温对食品质量的影响有、和蛋白质变性。
14．任写两种食用合成色素和。
15．制定食品中有毒物质限量标准，通过动物实验应得到基本数据。16．常见引起肉毒中毒的食品是。
17．肉尸后熟的食品卫生意义为、。
18．鲜奶中的能抑制细菌生长、防腐败变质。
19．常用的护色剂为和。
20．常见引起肉毒中毒的食品是。
21．食用油脂中天然存在的有害物为、和棉酚。
22．罐头食品杀菌工艺条件T1-T2-T3 中，T1表示，
T T3表示。23．菌落总数和大肠菌群的表示单位分别是、。
24常用防止食品腐败变质的措施有和。
25．常用的漂白剂为和。
26．常见引起葡萄球菌肠毒素食物中毒的食品是。
27．去除油脂中黄曲霉毒素的方法有、。
28．鲜奶的储存与运输均应保持。
填空题答案
1．快速冷冻、缓慢解冻2．胺类和亚硝基化剂
3．单体和添加剂4．胖听和平酸腐败
5．防污染、控制病菌繁殖和毒素产生6．法律性、权威性
7．甲醇、杂醇油8．杀虫、抑芽
9.玉米赤霉烯酮、丁烯酸内酯10．行政责任、民事责任
11．吸附剂吸附、日光紫外线照射12．食品本身的组成与性质、微生物
13．老化、褐变
14．胭脂红、苋菜红（赤藓红、新红、诱惑红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、靛蓝）15．最大无作用剂量16．游离单体、添加剂
17．杀灭病毒、挂膜防微生物侵入18．乳素
19．硝酸盐和亚硝酸盐20．家庭自制发酵食品（植物性食品）21．芥子甙、芥酸22.加热至杀菌温度所需时间、降至常温所需时间23．cfu/g (ml) 、个/100g (ml) 24．高温、低温（脱水、干燥、淹渍、辐照）25．过氧化苯甲酰（偶氮甲酰胺）、亚硫酸及盐类
26．含奶食品、剩饭菜27．吸附法、碱炼去毒
28．低温
计算机原理简明教程习题答案
《计算机原理简明教程》习题参考答案 第一章习题答案 1.1 答：是1946年在美国宾夕法尼亚大学诞生，称为ENIAC. 特点是由1800个电子管和1500个继电器组成，重30吨；功耗150KW；只有20个 寄存器，运算速度5000次/秒。 1.2 答：先将编好的程序输入存储器，然后按顺序逐条取出指令并执行。执行时指令在控制器中经分析、解释后产生各种控制信号，控制计算机完成指令的操作容。 包括存储器、运算器、控制器、输入设备、输出设备五大部件。 1.3 答：共经历了四代。 第一代：硬件，电子管；软件，汇编语言。 第二代：硬件，晶体管；软件，高级语言。操作系统出现。 第三代：硬件，集成电路；软件水平提高，操作系统普遍使用。 第四代：硬件，超大规模集成电路；软件具有智能化特性。 1.4 答：硬件就是计算机系统的物理实体。软件是指为计算机运行工作服务的全部技术资料、数据和各种程序。 1.5 答：分为应用层、系统层和硬件层三个层次。 1.6 答：应用层包括系统分析、应用软件和语言工具。系统层包括操作系统和语言处理程序。语言处理程序即编译器或解释器。硬件层主要包括硬件设计和硬件电路。 1.7 答：应用层所有任务程序都要由系统层中的语言处理程序将其转换成机器语言。 1.8 操作系统的作用是什么？说出当前有名的几个操作系统。 操作系统是一个最主要的系统软件，他控制其他程序的运行，管理系统资源并且为用户提供操作界面，简单的操作系统有DOS，复杂的操作系统有UNIX,WINDOWS和LinuX。 1.9 超级计算机已经经历了几代？第三代与第五代相同处与不同处是什么？ 经历了五代：第一代单处理器系统、第二代向量处理系统、大规模并行处理系统、第四代共享存处理系统、第五代集群系统。 第三代与第五代在体系结构上是同构的，属于分布存处理方式，不同在于其是否采用价廉物美的日用品组件。
(完整版)营养与食品卫生学重点
(完整版)营养与食品 卫生学重点 -CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN
绪论 营养学：是研究人体营养规律及其改善措施的科学。 营养：是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养物质以满足机体生理需要的生物学过程。《皇帝内经素问》：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。 现代营养学分为三个时期：（始于18世纪中叶）。 1.营养学的萌芽与形成期（1785--1945年）：1983：提出“蛋白质”；亮氨酸/苏氨酸；1920：“维生素”。 2.营养学的全面发展与成熟期（1945--1985年）：公共营养兴起。 3.营养学发展的突破与孕育期（1985年--）：植物化学物、分子营养学、新营养学。 第一章营养学基础 营养素（nutrient）：是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分。 营养素六大类：水、脂肪、糖类、蛋白质、矿物质、维生素。 C、H、O、N占人体96%以上；细胞内液ICF（2/3）、外液ECF（1/3）；骨密度（BMD）；血液5L。 蛋白质（protein） 必需氨基酸：指人体不能合成或合成速度不能满足机体需要，必须从食物中直接获得的氨基酸。8+1：蛋氨酸、赖氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸；组氨酸（婴儿）。条件必需氨基酸:半胱氨酸←←蛋氨酸、酪氨酸←←苯丙氨酸。 氨基酸模式：蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例。（色氨酸为1）。 完全蛋白质：种类齐全，模式接近，可维持成人健康，也可促进儿童生长发育。参考蛋白—鸡蛋蛋白质。 限制氨基酸：食物蛋白质中一种或几种必需氨基酸相对含量较低，导致其它氨基酸在体内不能被充分利用而浪费造成其营养价值降低，这些相对含量较低的氨基酸称为限制氨基酸。 蛋白质互补作用：不同食物间相互补充必需氨基酸不足的作用。 蛋白质的功能：1.构成机体组织； 2.构成特殊生理活性物质； 3.供能：1g食物蛋白质在体内产生16.7kJ能量。 小肠：为蛋白质吸收的主要场所。 氨基酸池:指存在于人体各组织、器官和体液中的游离氨基酸；氨基酸转运子分为两类：钠依赖型、非钠依赖型。 必要的氮损失（ONL）：机体媒体由于皮肤、毛发和黏膜的脱落，妇女的月经失血及肠道菌体死亡排出的约20g以上的蛋白质的损失。 氮平衡:蛋白质的摄入量与排出量之间的关系。零氮平衡、正氮平衡、负氮平衡。 蛋白质的营养价值评价：蛋白质的含量（微量凯氏定氮法）、消化率、利用率。 生物价（BV）：是反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标。 储留氮 生物价=----------×100 吸收氮 PER：(蛋白质功效比值),是指实验期内，动物平均每摄入1g 蛋白质所增加的体重克数。 氨基酸评分（AAS）、经消化率修正的氨基酸评分（PDCAAS） 蛋白质-热能营养不良（PEM）。成人：RNI为1.16g/(kg·d);占总能量的10%-12%。 脂类（lipids） 脂类包括：脂肪：甘油三酯——甘油和脂肪酸；类脂：磷脂、固醇类等。
旅游信息化平台方案设计
旅游信息化平台解决方案 一、方案概述 1、总体需求 ◆支持政府部门办公和管理 ?满足相关政府部门推动旅游产业和旅游信息化的行政办公需 求、行政管理；各类信息方便查询、统计，并逐步提供多维分 析和决策支持。 ◆服务于旅游目的地(景区) ?服务于旅游目的地的基本需求是逐步实现整合营销、整合服 务、统一管理，消费者可以通过先进的目的地营销平台，在获 得相关旅游信息资源的同时，也能获得相关旅游产品信息、服 务信息和配套资源的情况；旅游企业和主管部门可实现整合营 销、服务和管理。 ◆为消费者提供一站式服务 ?为消费者提供一站式服务，并逐渐达到在需要的时候、在任何 时间和地点均能获得相关的旅游信息和服务。 ?通过互联网和移动终端都能查到相应的旅游信息，能够预定相 应的旅游产品和享受旅游信息服务。通过呼叫中心、在线网站、手机短信等多种基于网络的现代化信息沟通交流手段，使用多
种客户端和信息终端，均能获得所需要的相应旅游信息和服 务。 ?通过相关旅游信息化门户网站，可方便地获得所需要的吃住行 游购娱的信息和服务。 ?通过相关旅游信息化平台，可随时随地方便地与相关部门、单 位进行交流、沟通和获得及时地信息反馈。 ◆服务于旅游产业链上的企业 ?可通过平台方便地进行信息化的管理和运营； ?可方便地享受旅游平台提供的信息化服务； ?可通过平台进行高效、有序的管理和信息沟通、交流； ?可方便地获取和应用平台提供的全面的经营、管理、市场信息 和数据，以切实提高经营管理效益； ?可方便地获得平台提供的电子商务服务，更好地吸引消费者， 更好地与行业合作伙伴密切配合，切实提高经济效益。 2、系统初步设计 旅游信息平台是集食、宿、行、游、购、娱旅游相关产品管理、诚信认证及电子商务交易平台为一体的综合旅游产品管理系统，提供游客最全面、最权威的旅游信息查询与旅游产品订购服务。 旅游信息化的落实将从构件化与集成化的角度出发进行体系整合，采用先进的技术架构和构件化的建设模式，应用功能的实现在一体化应用支撑平台的基础上完成；各类应用利用支撑平台信息资源管
营养与食品卫生学【期末复习重点】
食品与营养卫生学【期末复习重点】 1、营养：指机体从外界获取食物，经过体内的消化、吸收和（或）代谢后，或参与构建组织器官，或满足生理功能和体力活动必需的生物学过程。 2、营养素的定义、种类。 （1）营养素：指为维持机体生存、生长发育和繁殖等一切生命活动和过程，需要从外界环境中摄取的物质。 （2）营养素的种类： ①按照化学性质和生理作用分为：碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质。 ②按照需要量或体内含量分为：常量营养素（碳水化合物、脂类、蛋白质）、微量营养素（维生素、矿物质）。 3、合理膳食及合理膳食要求。 （1）合理膳食：又称平衡膳食，是指能满足合理营养要求的膳食，避免出现某些营养素的缺乏或过多而引起机体对营养素需要和利用的不平衡。 （2）合理膳食要求：①提供种类齐全、数量充足、比例合适的营养素； ②保证食物安全； ③科学的烹调加工； ④合理的进餐制度和良好的饮食习惯。 4、膳食营养素参考摄入量（DRIs）： 指的是在RDA（每日膳食营养素摄入量）基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值。 1、生物价：蛋白质生物价是反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标，生物价的值越高，表明其被机体利用的程度越高，最大值为100。 生物价计算公式：生物价＝（等于）储留氮÷（除以）吸收氮×（乘以）100% 2、氮平衡：（nitrogen balance)氮平衡，营养学上将摄入蛋白质的量和排出蛋白质的量之间的关系称为氮平衡，分为零氮平衡、正氮平衡、负氮平衡。关系式即：B=I-(U+F+S)。 3．蛋白质功效比值：指用处于生长阶段中的幼年动物（一般用刚断奶的雄性大白鼠），在实验期内，其体重增加（g）和摄入蛋白质的量（g）的比值来反映蛋白质营养价值的指标。 4．蛋白质净利用率：反映食物蛋白质被利用的程度，包括蛋白质的消化和利用两方面。5．蛋白质的互补作用：指两种或两种以上食物蛋白质混合食用,其中所含有的必需氨基酸取长补短,相互补充,达到较好的比例,从而提高蛋白质利用率的作用。 6．必需氨基酸：人体内不能合成或合成速度不能满足机体需要，必须从食物中直接获得的氨基酸。
化工制图期末测试题
07级化工班《化工识图与制图》期末测试`B卷姓名座号 一、填空题：（每小题2分，共40分） 1、图纸的大小是有规格的。一般应优先选用国家标准规定的图幅尺寸。最小一号图纸是 A4 ；规格是210m m×297m m。 2、在图纸上必须用粗实线线画出图框，其格式分为横放和竖放两种，但同一种产品的图样只能采用一种格式。 3、图框右下角的表格是标题栏，对于表格的的大小和内容，国家标准中有相应的规 定。 4、图上的汉字应按宋或仿宋体字书写，无论是汉字、字母、数字的书写，都要尽量做到“字体工整、笔画清楚、间隔均匀、排列整齐”。 5、为了图纸幅面统一，便于装订和保管，绘制工程图样时，图纸幅面应优先采用基本幅面，基本幅面共有五种，分别是A1 、A2 、A3 、A4 。 6、机件的真实大小应以图样上所标注的数据（数字）为依据，与图形的比例及绘图的 精确度无关。 7、图样中的线性尺寸，以mm 为单位时，不需要写单位符号，如采用其他单位，则必须写相应的单位符号。 8、图样中所标注的尺寸，为该图样所标机件的真实尺寸，否则应另加说明。机件的每一尺寸，一般只标注 1 次，并应标注在反映该结构最清晰的图形上。 9、标注尺寸时，尺寸数字不可被任何图线所通过，否则必须将图线断开。 10、标注尺寸的三要素是尺寸线、尺寸界线、尺寸数字。其中尺寸数字表示尺寸的大小，尺寸线表示尺寸的方向，而尺寸界线则表示尺寸的范围。 11、标注角度时，角度的数字一律写成水平方向，一般注写在尺寸线的处，必要时可写在尺寸线的或，也可以。 12、尺寸线用细实线线绘制。标注线性尺寸时，尺寸线必须与所注的线段平行。 13、当对称机件的图形只画出一半或略大于一半时，尺寸线应略超过线或 线，此时仅在尺寸线的一端画出箭头。 14、尺寸界线用线绘制，并应由图形的轮廓线、线或线处引出，也 可利用这三种线作尺寸界线。
2020-2021年度人教版八年级生物下册全册知识点
2020-2021年度人教版八年级生物下册全册知识点1、由受精卵发育成新个体的生殖方式叫做有性生殖；有性生殖具有双亲的遗传特性。由母体直接发 育成新个体的为无性生殖。无性生殖具有母体的遗传特性。有性生殖和无性生殖的区别为有无生殖细胞的结合。 2、无性生殖的优点为繁殖速度快，能保持亲代的优良性状；有性生殖的优点为能产生可遗传变异， 有利于生物的进化。 3、无性生殖包括：扦插、嫁接、组织培养等。 4、无心插柳柳成荫为扦插，一棵树上多种花为嫁接。 5、嫁接的关键是接穗的形成层和砧木的形成层紧密结合。 6、嫁接产生的新植株保持接穗的性状。 7、嫁接分为芽接和枝接。（如右图） 8、题中凡是提到开花、传粉、受精、结果和种子字样的都为有性生殖。 9、受精卵发育成胚；果皮和果肉由子房壁发育而来，种子由胚珠发育而来；种皮由珠被发育而来； 胚乳由受精极核发育而来；果实由子房发育而来。 10、组织培养的原理是利用了细胞的全能性。 11、椒草用叶繁殖；月季、葡萄用茎繁殖；果树用嫁接的方式繁殖，土豆用芽繁殖。 12、变态发育：由受精卵发育成新个体的过程中，幼虫与成体的形态结构和生活习性差异很大，这种 发育叫变态发育。 13、家蚕的生殖和发育（蚕丝产生于幼虫期，抽丝在蛹期）：家蚕的四个时期：卵、幼虫、蛹、成虫。 14、完全变态发育：一生经过卵、幼虫、蛹、成虫四个时期。例如：蜜蜂、菜粉蝶、蝇、蚊、家蚕、 蝶、蛾 15、蝗虫的三个时期：卵、若虫、成虫。 16、不完全变态发育：一生经过卵、若虫、成虫三个时期。例如：蝗虫、蟋蟀、蝼蛄、螳螂、蝉。 17、金蝉脱壳中的壳指“外骨骼”因为外骨骼限制昆虫的生长，所以昆虫有蜕皮现象。 18、两栖动物的生殖和发育：两栖动物的特点：幼体生活在水中，用鳃呼吸，成体水陆两栖，用肺呼 吸，兼用皮肤辅助呼吸。（例如：青蛙、蟾蜍、大鲵、蝾螈是两栖动物，但是乌龟、鳄鱼属于爬行动物） 19、蛙生殖发育特点：有性生殖、体外受精、水中发育、变态发育。 20、发育过程（变态发育）：受精卵蝌蚪幼蛙成蛙 21、两栖动物的生殖发育与环境：环境被污染不利于两栖动物的生殖和发育。
半导体器件原理简明教程习题答案
半导体器件原理简明教程习题答案 傅兴华 1.1简述单晶、多晶、非晶体材料结构的基本特点? 解整块固体材料中原子或分子的排列呈现严格一致周期性的称为单晶材料； 原子或分子的排列只在小范围呈现周期性而在大范围不具备周期性的是多晶材料；原子或分子没有任何周期性的是非晶体材料? 1.6什么是有效质量，根据E(A)平面上的的能带图定性判断硅鍺和砷化镓导带电子的迁移率的相对大小. 解有效质量指的是对加速度的阻力? 由能带图可知,Ge与Si为间接带隙半导体，Si的Eg比Ge的Rg大，所以J Ge > J si.GaAs为直接带隙半导体，它的跃迁不与晶格交换能量,所以相对来说"GaAs -Ge > "si ? 1.10假定两种半导体除禁带宽度以外的其他性质相同，材料1的禁带宽度为1.1eV,材料2的禁带宽度为3.0eV,计算两种半导体材料的本征载流子浓度比值 哪一种半导体材料更适合制作高温环境下工作的器件？ 解本征载流子浓度:n i =4.82 1015(巴哼)exp(孚) m°k T 两种半导体除禁带以外的其他性质相同 n exp(i^) 19 1.9 二一 = --- =exp(—) 丁丁 >0二山=门2二在高温环境下匕更合适n2 exp(尹) kT & 1.11在300A下硅中电子浓度n°=2 103cm二计算硅中空穴浓度p。,画出半导体能带图，判断该半导体是n型还是10p2型半导体. 解卞―苗富" 10^mt. 是p型半导体1.16硅中受主杂质浓度为1017cm=计算在300A下的载流子浓度n。和p。,计算费米能级相对于本征费米能级的位置，画出能带图. 解 p o =N A =1017cm" n o p o = n「T=300A —山=「5 10 cm_ 2
现代控制理论课程设计(大作业)
现代控制理论课 程设计报告 题目打印机皮带驱动系统能控能观和稳定性分析 项目成员史旭东童振梁沈晓楠 专业班级自动化112 指导教师何小其 分院信息分院 完成日期 2014-5-28
目录 1. 课程设计目的 (3) 2.课程设计题目描述和要求 (3) 3.课程设计报告内容 (4) 3.1 原理图 (4) 3.2 系统参数取值情况 (4) 3.3 打印机皮带驱动系统的状态空间方程 (5) 4. 系统分析 (7) 4.1 能控性分析 (7) 4.2 能观性分析 (8) 4.3 稳定性分析 (8) 5. 总结 (10)
项目组成员具体分工 打印机皮带驱动系统能控能观和稳定性 分析 课程设计的内容如下： 1.课程设计目的 综合运用自控现代理论分析皮带驱动系统的能控性、能观性以及稳定性，融会贯通并扩展有关方面的知识。加强大家对专业理论知识的理解和实际运用。培养学生熟练运用有关的仿真软件及分析，解决实际问题的能力，学会使用标准、手册、查阅有关技术资料。加强了大家的自学能力，为大家以后做毕业设计做很好的铺垫。 2.课程设计题目描述和要求 (1)环节项目名称：能控能观判据及稳定性判据 (2)环节目的： ①利用MATLAB分析线性定常系统的可控性和客观性。 ②利用MATLAB进行线性定常系统的李雅普诺夫稳定性判据。 (3)环节形式：课后上机仿真 (4)环节考核方式： 根据提交的仿真结果及分析报告确定成绩。 (5)环节内容、方法： ①给定系统状态空间方程，对系统进行可控性、可观性分析。 ②已知系统状态空间方程，判断其稳定性，并绘制出时间响应曲线验
证上述判断。 3.课程设计报告内容 3.1 原理图 在计算机外围设备中，常用的低价位喷墨式或针式打印机都配有皮带驱动器。它用于驱动打印头沿打印页面横向移动。图1给出了一个装有直流电机的皮带驱动式打印机的例子。其光传感器用来测定打印头的位置，皮带张力的变化用于调节皮带的实际弹性状态。 图1 打印机皮带驱动系统 3.2 系统参数取值情况 表1打印装置的参数
营养与食品卫生学重点汇总
绪论 营养学：是研究人体营养规律及其改善措施的科学。 营养：是指人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养物质以满足机体生理需要的生物学过程。 《皇帝内经素问》：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。 现代营养学分为三个时期：（始于18世纪中叶）。 1.营养学的萌芽与形成期（1785--1945年）：1983：提出“蛋白质”；亮氨酸/苏氨酸；1920：“维生素”。 2.营养学的全面发展与成熟期（1945--1985年）：公共营养兴起。 3.营养学发展的突破与孕育期（1985年--）：植物化学物、分子营养学、新营养学。 第一章营养学基础 营养素（nutrient）：是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分。营养素六大类：水、脂肪、糖类、蛋白质、矿物质、维生素。 C、H、O、N占人体96%以上；细胞内液ICF（2/3）、外液ECF（1/3）；骨密度（BMD）；血液5L。 蛋白质（protein） 必需氨基酸：指人体不能合成或合成速度不能满足机体需要，必须从食物中直接获得的氨基酸。 8+1：蛋氨酸、赖氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸；组氨酸（婴儿）。条件必需氨基酸:半胱氨酸←←蛋氨酸、酪氨酸←←苯丙氨酸。 氨基酸模式：蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例。（色氨酸为1）。 完全蛋白质：种类齐全，模式接近，可维持成人健康，也可促进儿童生长发育。参考蛋白—鸡蛋蛋白质。 限制氨基酸：食物蛋白质中一种或几种必需氨基酸相对含量较低，导致其它氨基酸在体内不能被充分利用而浪费造成其营养价值降低，这些相对含量较低的氨基酸称为限制氨基酸。 蛋白质互补作用：不同食物间相互补充必需氨基酸不足的作用。 蛋白质的功能：1.构成机体组织； 2.构成特殊生理活性物质； 3.供能：1g食物蛋白质在体内产生16.7kJ能量。 小肠：为蛋白质吸收的主要场所。 氨基酸池:指存在于人体各组织、器官和体液中的游离氨基酸；氨基酸转运子分为两类：钠依赖型、非钠依赖型。必要的氮损失（ONL）：机体媒体由于皮肤、毛发和黏膜的脱落，妇女的月经失血及肠道菌体死亡排出的约20g 以上的蛋白质的损失。 氮平衡:蛋白质的摄入量与排出量之间的关系。零氮平衡、正氮平衡、负氮平衡。 蛋白质的营养价值评价：蛋白质的含量（微量凯氏定氮法）、消化率、利用率。 生物价（BV）：是反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标。 储留氮 生物价=----------×100 吸收氮 PER：(蛋白质功效比值),是指实验期内，动物平均每摄入1g 蛋白质所增加的体重克数。 氨基酸评分（AAS）、经消化率修正的氨基酸评分（PDCAAS） 蛋白质-热能营养不良（PEM）。成人：RNI为1.16g/(kg·d);占总能量的10%-12%。 脂类（lipids） 脂类包括：脂肪：甘油三酯——甘油和脂肪酸；类脂：磷脂、固醇类等。 甘油三酯及其功能：（体内）1.贮存和提供能量（1g脂肪在体内可产生39.7kJ的能量）； 2.维持正常体温； 3.保护机体脏器免受外力伤害； 4.内分泌作用； 5.帮助机体更有效地利用碳水化物和对蛋白质节约作用； 6.构成机体组织； （食物） 7.增加饱腹感；8.改善食物的感官性状；9.提供脂溶性维生素及必需脂肪酸。
营养与食品卫生学
营养与食品卫生学 （一）营养学基础 1.能量：三大产热营养素及产热系数的概念，能量的来源，人体能量消耗的几个方面。基础代谢 及食物特殊动力作用的概念，基础代谢及体力活动消耗能量的影响因素。不同人群的能量需要量和供给量。产热营养素在膳食总能量中的合理分配比例。能量不平衡的危害，肥胖防治原则。 2.蛋白质食物来源及人体蛋白质营养状况评价方法；蛋白质生理功能，蛋白质需要量和供给量， 食物蛋白质的质量评价：食物蛋白质的含量、蛋白质消化率和生物价。蛋白质和氨基酸分类，非必需氨基酸、必需氨基酸的定义。限制氨基酸的概念，蛋白质互补作用。比较动、植物食物蛋白质的含量和质量特点。蛋白质营养不良，蛋白质在供给能量中作用，蛋白质的消化和吸收及其影响因素。 3.脂肪、磷脂、胆固醇和必需脂肪酸的主要生理功能。脂肪酸的分类，饱和脂肪酸、单不饱和脂 肪酸和多不饱和脂肪酸的概念，必需脂肪酸的概念。脂类供给量占总热能比例。n－3系与n一6系脂肪酸对人体的作用。甘油三酯、磷脂、胆固醇和必需脂肪酸的主要食物来源。 4.碳水化合物的分类和主要生理功能；常见单糖、双糖的名称和特点。碳水化合物和膳食纤维的 食物来源。膳食纤维的定义、种类和主要生理功能。糖类摄入与疾病的关系。 5.常量元素和微量元素的概念和种类；必需微量元素的概念和种类。混溶钙池的概念。钙、锌、 铁、硒、碘的生理功能、代谢和缺乏症表现，供给量与食物来源；影响膳食中铁、钙、锌吸收的因素，硒、碘的过多症的表现。人体各种常量元素和微量元素营养状况的评价指标。钙、锌、铁、硒、碘缺乏的原因及防治原则。 6.维生素的分类和特性，脂溶性维生素和水溶性维生素的区别，抗氧化维生素的概念；维生素A、 D、E、B1、B2、C、尼克酸、叶酸的理化性质、吸收、代谢及主要生理功能。水溶性维生素负荷 试验方法及结果评价。各类维生素供给量和食物来源。各种维生素缺乏症的临床表现。人体各种维生素的营养状况评价方法；各类维生素缺乏的原因与防治原则。脂溶性维生素过多对机体健康造成的危害。 （二）植物化学物 1、植物化学物的分类。 2、几种主要植物化学物的生物学作用，主要包括多酚类、黄酮类、硫化物。 3、多酚类、黄酮类、硫化物等几种主要植物化学物结构及类型。 （三）特殊人群的营养 1.孕期营养不良对母体及胎儿的影响。孕妇的营养需要，孕期营养生理特点，孕期正常的体重增长。孕妇的常见营养缺乏症，孕妇的合理膳食原则。 2.乳母膳食中热能、蛋白质、维生素在乳汁中的有效转换率。乳母营养对泌乳量的影响，乳母的营养状况对乳汁中维生素含量的影响，乳母膳食中钙、铁、碘与婴儿营养的关系。乳母的合理
化工制图试卷期末答案
《化工制图》试题 姓名班级学号 一、填空题（1×20=20） 1、焊缝的接头有对接搭接、角接、t型接四种。 2、焊缝代号一般由：基本符号和指引线组成。 3、化工设备装配图应包括以下几类尺寸性能尺寸、装配尺寸、安装尺寸、外形尺寸、和其他尺寸。 4、化工设备装配图技术要求应包括以下几方面内容通用技术条件、装配要求、检验要求、其他要求。 5、化工工艺图包括：工艺方案流程图、物料流程图和 管道及仪表流程图 三种。 6、化工设备支座有耳式支座和鞍式支座两类。二、判断题（2×10=20） 1、化工设备的壳体以回转体为主。（√） 2、化工设备有较多的开孔和管口。（√） 3、化工设备大量采用焊接结构。（√） 4、化工设备广泛采用标准化零部件。（√） 5、化工设备装配图的内容中包括管口表。（√） 6、两零件的接触面或配合面只画一条线。（√） 7、焊接是一种不可拆卸的连接形式。（√） 8、轴线常采用细点划线绘制。（√） 9、化工设备的尺寸大小相差悬殊。（√） 10、化工设备装配图的内容中不包括技术要求。（×） 三、选择题（10×4=40） 1、下列不属于化工设备的是（ D ） A塔器B、反应器C、换热器D、轴 2、管口表是（B）中的内容 A、零件图 B、装配图 C、局部放大图 D、剖视图 ３、下列（ C ）中需开人孔 A、泵 B、鼓风机 C、贮罐 D、压缩机 4、（D）不是装配图中的内容
A、标题栏 B、明细栏 C、管口表 D、表面粗糙度 ５、焊缝的基本符号有（D）种 A、３ B、４ C、５ D、8 ６、化工设备装配图的特殊表达方法有（D）种。 A、8 B、7 C、９ D、4 ７、化工设备装配图的尺寸分（C）类 A、３ B、４ C、５ D、６ ８、化工设备常用的标准化零部件有（D）种 A、3 B、４ C、５ D、６ ９、支座分为（A）类 A、2 B、４ C、５ D、６ １０、鞍式支座有（ B ）种型式 A、 1 B、2 C、3 D、4 四、问答题 1、叙述阅读化工设备装配图应主要了解的基本内容。答：（1）了解设备的用途、工作原理、结构特点和技术要求。 （2）了解设备各零件之间的装配关系和有关尺寸。 （3）了解设备零部件的材料、结构、形状，规格及作用。 （4）了解设备上的管口数量和方位。 （5）了解设备在制造、检验和安装等方面的技术要求。 2、叙述化工设备图的读图步骤。 答：（1）概括了解 （2）试图分析 （3）零部件分析 （4）归纳总结 3、叙述阅读带控制点工艺流程图的步骤。 答：（1）了解设备的数量、名称和位号 （2）分析主要物料的工艺流程 （3）分析其他物料的工艺流程 （4）了解阀门、仪表控制点的情况 4、看图填写容器组成部分的名称。
旅游网站的设计与实现
分类号密级 U D C 编号 本科毕业论文(设计) 论文(设计)题目：基于https://www.docsj.com/doc/cb17948713.html,的旅游网站的设计与实现 院系：计算机学院 专业名称：教育技术学 年级： 10级 姓名：胡结 学号： 1050320013 指导教师姓名：熊思 指导教师职称：讲师 二零一四年四月
毕业论文原创性声明 本人郑重声明：所呈交毕业论文，是本人在指导教师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本论文不包含任何其他人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。 论文作者签名： 年月日
文献综述 前言 当今网络已成为我们生活中重要的一部分，在互联网上建设网站已成为司空见惯的事。旅游部门通过旅游网可以极大的为当地旅游景点宣传，提高品牌的知名度，以此来吸引游客的观光，从而带动经济的增长。旅行社也为游客提供他们所需要的服务来获取利益。此外，旅客能够通过旅游网站对远足目的地进行讯息的查询和收集，关于景点交通方式管理与查询、旅馆预约、票务预订，帮助旅游者第一时间了解到当地旅游信息，做好充分的计划和筹备，使旅游活动畅通无阻。旅游网站吸引了越来越多的人在同时，也有越来越多的网站建设的要求。 主题论述 开发背景 旅游业拥有“无烟产业”和“永远的朝阳产业”的美名，现在它和石油业、汽车业并列为世界三大产业。旅游业的发展与市场经济的发展和人民生活水平的的提高息息相关，人们对旅游的热情极大地提高，这意味着旅游业在国民经济中的地位越来越重要。 旅游网站的前途比旅游企业更有优势。旅游网站具有传统旅游企业无法比拟的信息量大、获取信息快速、经营方式合理的特点。游客可在网站里查阅文字记载、浏览图片，还可以查询目的地的路线、食宿和交通等详尽的信息。由于旅游网站可以打破地域的限制，可以将各种旅游资源以最经济的方式结合在一起，同时无需经营实体店降低了成本，这就使得旅游资源的所有者和消费者都能得到益处。 目前，中国的旅游业在发展的高状态。越来越多的人在节假日选择出游作为从忙
《营养与食品卫生学》论文
2009级《营养与食品卫生学》论文题目:充分享用蔬菜、水果的营养价值 姓名: 徐国庆 学号: 2009301500172 学院：计算机学院 专业：计算机科学与技术 2009级《营养与食品卫生学》论文
充分享用蔬菜、水果的营养价值 题记： 你是否觉得小白菜总是那么清淡，你是否觉得苦瓜太苦让人难以下咽，你是否总是觉得蔬菜比总是没有肉质食品那样让人谗言欲滴呢，你是否总是吃饭挑三拣四，对自己不喜欢的食物恨之入骨呢，你有爱吃水果的习惯吗？你了解各种水果的作用吗？你知道什么叫健康饮食吗？ 关于这篇论文，我想从这三个方面谈论一下： 1，常见蔬菜及其营养价值； 2，常见水果及其营养价值； 3.，如何才能健康饮食。 一：常见蔬菜及其营养价值。 那么什么是蔬菜呢？常见蔬菜有哪些呢？ 蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物（多属于草本植物）。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。据国际粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90％、维生素A的60％来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，如：类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质正在被人们研究发现。 常见蔬菜含有人体所需要的多种维生素、矿物质、碳水化合物、纤维素、有机酸、芳香物质等营养成分。 常见蔬菜含有丰富的维生素，例如胡萝卜、白菜、韭菜、甘蓝、菠菜、空心菜、辣椒是胡萝卜素的主要来源，胡萝卜素被人体吸收后可以转化为维生素A。芫荽、马铃薯、金针菇等蔬菜含有较多的维生素B1；白菜、菠菜等含有较多的维生素B2；维生素C在蔬菜中普遍存在，辣椒、芹菜、菜花等蔬菜均含有丰富的维生素C。 常见蔬菜中还含有钾、钙、铁、磷等多种矿物质，豆类蔬菜含钾较多；菠菜、芹菜等含铁质较高，茄子、辣椒等蔬菜含磷质较多；绿叶菜类含有较高的钙质。 常见蔬菜中的糖类和淀粉等碳水化合物可为人体生命活动提供能量。马铃薯、南瓜和山药等含有丰富的糖类和淀粉。另外，某些常见蔬菜中还含有多种芳香油、有机酸和纤维素等。 从营养角度出发，常见蔬菜的营养价值并不是与价格成正比的。一般来讲，绿叶类蔬菜的营养价值普遍高于根茎类和瓜类蔬菜，豆类的营养价值也很高。绿叶类蔬菜能提供丰富的维生素C和胡萝卜素，也是维生素B2的重要来源之一。此外，绿叶类蔬菜含钙、含铁丰富，吸收率也较高。 营养学家通过对多种常见蔬菜的营养成分进行分析,发现不同种类蔬菜由于颜色不同，营养功能也有差别，蔬菜的营养价值与颜色密切相关。一般说来，颜色深的营养价值较高，浅的营养价值较低：绿色蔬菜＞黄色蔬菜＞白色蔬菜。同类蔬菜由于颜色不同，营养价值也不同。例如，黄色胡萝卜比红色胡萝卜营养价值高，其中除含大量胡萝卜素外，还含有具有抑癌作用的黄碱素。另外，同一株菜的不同部位，由于颜色不同，其营养价值也不同。如大葱的葱绿部分比葱白部分营养价值高得多。每100g葱白维生素B1及维生素C的含量不及葱绿部分的一半；颜色较绿的芹菜叶比颜色较浅的芹菜茎含的胡萝卜素多6倍。但食用蔬菜也不能光看颜色吃单一品种或单一部位，因不同蔬菜或蔬菜部位所含的维生素各有侧重，只有食用多种不同颜色的蔬菜或蔬菜部位，才能取长补短、互通有无。
化工制图试卷
一、填空(每空1分,共计28 分) 1、在图纸上必须用线画出图框，其格式分为和两种，但同一种产品的图样只能采用一种格式。 2、我国于年发布的现行有效的《比例》国家标准中规定，比例是指与 相应要素的之比。比例分比例、比例、比例。 ３、现行的《机械制图图线》国家标准图线规定是八种,分别是,细实线, ，，细点画线，，粗点画线和双点画线。图线的宽度分为粗细两种,粗线的宽度ｄ不得小于ｍm。 ４、图样中的线性尺寸，以为单位时，不需要写单位符号，如采用其他单位，则必须写相应的单位符号 ５、标注尺寸时，不可被任何图线所通过,否则必须将图线断开。 6、尺寸线用线绘制。标注线性尺寸时,尺寸线必须与所注的线 段。 7、标注球面的直径或半径时，应在符号“φ”或“R”前加注符号“”。８、点的投影永远是，这是点的投影特性。空间两点的同面投影（同一投影面上的投影)重合于一点时,该两点具有性。 9、投射线汇交一点的投影法(投射中心位于有限远处）称为法;投射线互相平行的投影法（投射中心位于无限远处）称为法;投射线与投影面相垂直的平行投影法称为法，根据该法所得到的图形称为；投射线与投影面相倾斜的平行投影法称为法，根据该法所得到的图形称为。 二、选择(每题3分，共计15分) 1、绘制指示看图的方向符号应采用：( ） A、粗实线Ｂ细点画线C、细实线Ｄ、虚线 2、图样不论放大或缩小绘制,在标注尺寸时，应标注: （） A、放大或缩小之后的图中数值B机件的实际尺寸C、机件的设计要求尺寸 3、机械图样中书写的汉字高度ｈ不应小于: （) Ａ、1．8mm Ｂ、2.5mｍＣ、3.５ｍｍD、5mm 4、在机械图样中,重合断面的轮廓线应采用：( ） A、粗实线Ｂ、细实线C、虚线D、双点画线 5、标注尺寸时，尺寸界线与尺寸线之间的关系为: A、两者只需相接Ｂ、两者必须垂直，且尺寸界线略过尺寸线 Ｃ、两者一般情况下没,垂直，尺寸界线应略超过尺寸线，特殊情况下也可以不垂直,但两尺寸界线必须互相平行 三、已知直线AB的两面投影,设直线ＡB上一点C将AB分成2:3,求Ｃ点的三面投影。（12分)
计算机组成原理第五章答案,DOC
第5章习题参考答案 1．请在括号内填入适当答案。在CPU中： (1)保存当前正在执行的指令的寄存器是（IR）； (2)保存当前正在执行的指令地址的寄存器是（AR） (3)算术逻辑运算结果通常放在（DR）和（通用寄存器）。 解： 5．如果在一个CPU周期中要产生3个节拍脉冲；T l＝200ns，T2=400ns，T3=200ns，试画出时序产生器逻辑图。 解：取节拍脉冲T l、T2、T3的宽度为时钟周期或者是时钟周期的倍数即可。所以取时钟源提供的时钟周期为200ns，即，其频率为5MHz.；由于要输出3个节
拍脉冲信号，而T 3的宽度为2个时钟周期，也就是一个节拍电位的时间是4个时钟周期，所以除了C 4外，还需要3个触发器——C l 、C 2、C 3；并令 211C C T *=；321C C T *=；313C C T =，由此可画出逻辑电路图如下： 6．假设某机器有80条指令，平均每条指令由4条微指令组成，其中有一条取指微指令是所有指令公用的。已知微指令长度为32位，请估算控制存储器容量。 由表可列如下逻辑方程 M=G S 3=H+D+F S 2=A+B+D+H+E+F+G S 1=A+B+F+G C=H+D+Ey+Fy 8．某机有8条微指令I 1—I 8，每条微指令所包含的微命令控制信号如下表所示。
a—j分别对应10种不同性质的微命令信号。假设一条微指令的控制字段仅限为8位，请安排微指令的控制字段格式。 或： fhi bgj 9．微地址转移逻辑表达式如下：
μA8=P1·IR6·T4 μA7=P1·IR5·T4 μA6=P2·C·T4 其中μA8—μA6为微地址寄存器相应位，P1和P2为判别标志，C为进位标志，IR5和IR6为指令寄存器的相应位，T4为时钟周期信号。说明上述逻辑表达式的含义， 存地址寄存器MAR，指令寄存器IR，通用寄存器R0 R3，暂存器C和D。 (1)请将各逻辑部件组成一个数据通路，并标明数据流动方向。 (2)画出“ADDR1，R2”指令的指令周期流程图。 解： (1)设该系统为单总线结构，暂存器C和D用于ALU的输入端数据暂存，移位
营养与食品卫生学试题
《营养与食品卫生学》习题 一、单项选择题 1．以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸（） A．精氨酸B．组氨酸 C．丝氨酸D．胱氨酸 2．浮肿型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素（）A．蛋白质B．热能 C．维生素D．矿物质 3．下列哪种营养素缺乏会引起巨幼红细胞贫血（） A．锌B．铁 C．叶酸D．尼克酸 4．超氧化物歧化酶（SOD）的主要组成成分是（） A．铜B．铁 C．锌D．硒 5．牛奶中含量最低的矿物质是以下哪一种（） A．钙B．铁 C．钾D．钠 6．膳食中可促进铁吸收的因素是（） A．抗坏血酸B．脂肪酸 C．草酸D．植酸 7．具有抗氧化作用的维生素是（） A．维生素A B．维生素D C．维生素E D．叶酸 8．食物中长期缺乏维生素B1易引起（） A．蛋白质热能营养不良B．癞皮病 C．脚气病D．败血病 9．人体所需的一部分尼克酸可由体内哪种氨基酸转化（） A．苏氨酸B．赖氨酸 C．色氨酸D．蛋氨酸 10．下面那种食物中蛋白质含量最高（） A．肉类B．奶类 C．水果D．大豆 11．RDA指的是（） A．推荐营养素供给量B．适宜摄入量 C．可耐受的高限摄入水平D．估计平均需要量 12．粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（） A．苯丙氨酸B．蛋氨酸 C．苏氨酸D．赖氨酸 13．消瘦型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素：（）A．蛋白质B．热能 C．维生素D．矿物质 14．下列哪项是糖尿病患者的典型症状之一（）
A．肥胖B．多尿 C．高血压D．佝偻病 15．维生素B2的良好来源是（） A．白菜B．菠菜 C．大米D．动物肝脏 16．与老年人容易发生的腰背酸痛有较密切关系的营养素是（）A．钠B．钙 C．铜D．维生素A 17．下列哪项不是脂类的营养学意义（） A．促进脂溶性维生素吸收B．提供能量 C．构成机体组织和重要物质D．提供必需氨基酸 18．下列哪项不是维生素的特点（） A．天然食物组成成分B．维持健康所必需 C．每日需要较多D．维持人体生长 19．维生素A的主要来源是（） A．马铃薯B．梨子 C．小麦D．动物肝脏 20．人体所需的一部分尼克酸可由体内哪种氨基酸转化（） A．苏氨酸B．赖氨酸 C．色氨酸D．蛋氨酸 21．下列哪项不是维生素D在人体的缺乏症（） A．在成人发生骨软化症B．在儿童发生癞皮病 C．在婴幼儿发生佝偻病D．在老年人可发生骨质疏松症22．婴幼儿常见的营养问题不包括（） A．缺铁性贫血B．缺锌所致生长发育迟缓 C．缺乏维生素D所致佝偻病D．缺钙所致骨质软化症 23．老年人发生腰背酸痛时在营养学上首先应考虑的疾病是（）A．骨质软化症B．类风湿性关节炎 C．更年期综合征D．骨质疏松症 24．钙的最好来源是（） A．小虾皮B．各种瓜子 C．奶及奶制品D．白菜 25．下列有关脂类的说法中哪一项不正确（） A．促进必需氨基酸吸收B．胆固醇是合成维生素D的原料C．每克可提供9kcal能量D．可提供脂溶性维生素 26．被世界卫生组织列为营养调查中必测项目的三项指标是（）A．坐高、身高、头围B．体重、身高、头围 C．胸围、头围、体重D．体重、身高、皮褶厚度 27．糖尿病患者的理想体重（Kg）计算公式为（） A．身高（cm）－100 B．身高（cm）－105 C．身高（cm）－110 D．身高（cm）－115 28．治疗时应适当增加膳食纤维摄入的疾病是（）
化工制图试题库知识讲解
化工制图试题库
《化工制图》本科试题库试题 191. A03，B03，设备的表示方法，化工工艺流程图，2分 化工工艺流程图中的设备用画出，主要物料流程线用 画出。 192．A03，B03，工艺流程图概述，化工工艺流程图，3分 管路布置图是在设备布置图基础上画出、 及，用于指导管路的安装施工。 193. A02，B01，螺纹的标记，螺纹的画法及标注，2分 有一普通螺纹标记为M18，则该螺纹是指( )。 A．左旋粗牙螺纹 B．左旋细牙螺纹 C．右旋粗牙螺纹 D．右旋细牙螺纹194．A03，B01，工艺流程图概述，化工工艺流程图，2分 化工工艺流程图是一种表示( )的示意性图样，根据表达内容的详略，分为方案流程图和施工流程图。 A．化工设备 B．化工过程 C．化工工艺 D．化工生产过程 195．A02，B01，工艺流程图图例，化工工艺流程图，2分 在化工工艺流程图中，该符号代表的是( )。 A．截止阀 B．节流阀 C．闸阀 D．止回阀196．A03，B01，工艺流程图图例，化工工艺流程图，2分 下图例中表示截止阀的是( )。
197．A02，B01，圆柱齿轮的基本参数和尺寸关系，齿轮，2分 一对相互啮合的齿轮，它们的( )必须相同。 A．分度圆直径 B.齿数 C．模数和齿数 D．模数和齿形角 198．A03，B01，管路连接，管路布置图，2分 关于管道连接，图例表示的是（）。 A．承插连接 B．法兰连接 C．螺纹连接 D．焊接连接 199．A03，B01，管路连接，管路布置图，2分 关于管道连接，图例表示的是（）。 A．承插连接 B．法兰连接 C．螺纹连接 D．焊接连接 200．A03，B03，工艺流程图概述，化工工艺流程图，3分 表达化工生产工艺的工艺流程图，一般包括、和三种类型。 201．A02，B03，工艺流程图表达方法，化工工艺流程图，3分 工艺流程图中，绘制工艺物料管道采用的线型为，辅助管道采用的线型为，阀门采用的线型 为。 202．A02，B03，尺寸标注，设备布置图，2分 设备平面布置图的定位尺寸以为基准进行标注，其剖面图上的标高基准为。 203．A01，B13，管路的图示方法，管路布置图，5分 已知一管路的平面图和左视图，试画出其正立面图。
全域旅游信息化建设设计方案
全域旅游信息化建设方案 2016年 一、旅游行业现状 2015年我国居民可支配收入为21966元，增速达8.9%，随着人民生活水平的不断提高，旅游业已步入大众消费时代。2015年我国旅游投资首次突破了万亿元大关，加速了旅游景区建设步伐，以景区为主体的企业在资本市场表现活跃，近百家景区追逐新三板，2016年一季度入境旅游622.3万人次，同比增长10.9%，有力促进了国内景区旅游。 2015年我国私家车保有量达到1.24亿辆，随着私家车的普及和自驾游趋势的发展，周边旅游景区人气爆棚，2015年底中国高铁运营里程达到1.9万公里，基本覆盖50万以上人口城市，四通八达的铁路网改变了国内景区旅游格局。 互联网大数据的逐渐普及和应用，使景区旅游产品定位更加准确，能够更好地帮助景区精准营销，提升用户体验。智慧景区的普及和推广，使景区的配套服务和设施(景区WIFI覆盖、快速入园、电子导览等)更加完善。 二、建设基本原则 全域旅游信息化的建设是一个复杂而庞大的系统工程，系统的设计和建设实施必须有一个统一的思想，统一的原则，按照统一的步骤进行。应该按照“统一
规划，统一标准，统一管理，资源整合，先易后难，分步实施”的实施策略进行建设，并有效继承历史建设成果。 全域智慧旅游平台项目建设要遵循以下原则： （1）面向游客需求提供全程服务 平台建设以游客需求为导向，充分利用面向大众的多种现代信息化手段，打造最便捷、最开放、最实惠的应用平台及工具，满足游客在栾川旅游的全程需求。 （2）全局统筹安排分步落地实施 统筹安排与分步实施相结合；既要从全局出发，加强领导、统筹协调、规范管理，又要突出重点，分阶段推进实施计划，促进栾川县乡村游智慧旅游建设深入持续开展。 （3）继承建设成果避免重复建设 充分重视智慧旅游综合服务平台服务的规划工作，同时对已有建设成果进行有效继承，有效整合进来。坚持规划、继承发展，避免出现偏离规划方向或重复建设的情况。 三、全域旅游服务云平台总体建设目标 全域旅游服务云平台项目建设内容可以概括为“1 3 5”工程，即“一个平台、三大对象、五类应用”。 一大平台：乡村旅游云服务平台 三大对象：