名贵优良肉食性淡水养殖鱼类
国内名贵优良肉食性淡水养殖鱼类
（可驯化吃食冰鲜鱼块或配合饲料）
1、翘嘴红鲌：
生活习性：中、上层大型鱼类，行动迅猛，善于跳跃，性情暴躁，容易受惊，拉网时可“飞”越1米多高的屏障。野生成鱼经驯养培育为成熟亲鱼后，人工繁殖出来的子一代原种鱼苗，野性大减，成鱼完全能以活鱼状态进入市场。
生存环境：广温性鱼类，生存水温0～38℃，撮食水温3～36℃，最适水温15～32℃，最佳生长水温18～30℃；翘嘴红鲌适应性与抗病力极强，生存水体能大能小，湖泊、水库、精养鱼池、水泥池、网箱都可以饲养。
抗逆性强，病害少，耐低氧，同一池塘的四大家鱼即使缺氧浮头而死，翘嘴红鲌也不一定死。水体溶氧高，能提高饵料利用率、加快生长速度，可增加养殖密度与增强抗病能力。
适合水深0.5～10米，水质清新，透明度在25～30厘米，水体酸碱度pH值6.5～8.5之间的水体。
生长特性：生长迅速，体型较大，最大个体可达30斤以上，常见野生个体2～20斤，人工养殖的鱼苗，一周年可达1.2～2斤，两周年可达4～6斤。
苗期至体重2两期间生长较慢，2～4两期间生长稍快，4～6两期间生长较快，6两～5斤期间生长最快，6斤以上生长速度逐渐降低。
同一批翘嘴红鲌鱼苗，其生长速度相对一致，雌雄鱼常年摄食(含严冬季节)，个体差别不大，雌鱼在繁殖季节，也照常摄食，其生长速度不会因繁殖而减慢。
食物食性：以活鱼为主食，苗期以浮游生物及水生昆虫为主食，1两以上主要吞食小鱼小虾，也吞食少量幼嫩植物。
人工繁殖出来的原种鱼苗，从内营养时期转向外营养时期开始，一直到商品鱼出售，全过程均可投喂人工饲料。如豆浆、黄粉、鳗料、蚕蛹粉、花生麸、黄豆饼或鱼糜、鱼浆、鱼粒等。
3～4厘米以上可投喂全价人工配合饲料，最好是浮性料，以及水生植物如青萍、红萍、嫩草、嫩菜等。经重新驯化，可重新吃活鱼。投喂优质人工饲料与投喂活鱼的生长速度无差别。
经济价值：淡水水产品中一种高档的经济鱼类，个体大、生长快、肉质洁白细嫩、味道鲜美，营养价值高，为鱼中上品。
易人工养殖的特点：食性杂、适应能力强、饲料来源广、可驯化摄食冰鲜鱼块和商品配合饲料、生长迅速、病害少、市场需求量大、池塘养殖群体产量高、经济效益高。
2、蒙古红鲌：
生活习性：中上层鱼类，生活于水流缓慢的较大河湾、湖泊。
食物习性：肉食性，野生状态下性凶猛，日间常成群奔腾跳跃围捕小鱼和虾于水草边,1.5市斤重的个体可吞食4寸左右的鲢、鳙鱼种。
生长特性：中型鱼类，生长较快，最大达6市斤，常见者为0.5～1.5市斤。天然产量较大，口感稍逊于淡水红鲌,渔业上有一定地位。5～7月在流水中产卵。卵粘附在石块或其他物体上。
易人工养殖的特点：食性杂、适应能力强、饲料来源广、可驯化摄食冰鲜鱼块和商品配合饲料、生长迅速、病害少、市场需求量大、经济效益高。
易人工养殖的特点：食性杂、适应能力强、饲料来源广、可驯化摄食冰鲜鱼块和商品配合饲料、生长迅速、病害少、市场需求量大、经济效益高。
3、黑尾近红鲌：
形态特征：口端位，下颌比上颌稍长。眼较小，吻长大于眼径。侧线鳞65～70。背鳍起点至吻端较至尾鳍基为近。胸鳍末端达到或超过腹鳍其部。臀鳍条23～28。
生活习性：中上层鱼类，主食小鱼。个体不大，常见者体长150～300毫
米。数最不多。分布于长江上游。
营养价值：黑尾近红鲌是长江上游的特有鱼类，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。含肉率达70.74%，蛋白质15.92%，肌肉中含有17种氨基酸。
黑尾近红鲌与翘嘴红鲌相比，该鱼具有四个优点：
1）、较强的耐低氧能力，捕捞出水后并不容易死亡，且易捕捞；
2）、运输成活率高，可以采用活鱼上市，提高了销售价格；
3）、该鱼既可摄食水体中的浮游生物、水生昆虫等，又能摄食人工配合饲料，能在池塘、水库等各种水体进行主养或混养，不会危害主养的经济鱼类；
4）、经济价值高，目前，该鱼市场销售价为12～15元/斤。池塘主养亩产值可达1.2～1.5万元，亩利润可达0.5～0.7万元。
人工养殖技术：
1）、池塘条件：面积2～5亩，水深1.5～2.0米，保水性能好，水源充足，水质清新无污染，光照好。
2）、池塘主养：每亩放体长5厘米以上黑尾近红鲌鱼种800～1000尾，搭配鲢鱼20尾，鲫鱼50尾，不套养草鱼、鲤鱼、鮰鱼等抢食能力强的鱼类以及鳙鱼。
3）、池塘套养：每亩放体长10厘米以上黑尾近红鲌鱼种50～100尾。
4）、饲料投喂：初期投喂含粗蛋白35%的浮性饲料，个体重达50克以上时可投喂含粗蛋白30%的浮性饲料，日投喂2～3次。
5）、水质管理与病害防治：黑尾近红鲌较耐肥，池水透明度应保持在25～30厘米，平时定期施肥，池塘养殖每亩水面每米水深施发酵的猪粪或鸡粪100～200公斤，每30天1次。
夏季水温高时也可施无机肥，每亩水面每米水深施尿素2～3公斤，过磷酸钙5公斤，每15天1次。每月用20毫克/升生石灰或0.5毫克/升二氧化氯全池泼洒。在寄生虫病高发季节，用0.5毫克/升敌百虫或0.3毫克/升菊酯类杀虫剂全池泼洒。
易人工养殖的特点：食性杂、适应能力强、饲料来源广、可驯化摄食冰鲜鱼块
和商品配合饲料、生长迅速、病害少、市场需求量大、经济效益高。
4、鱤鱼：
生长特性：生活在江河、湖泊的中上层，游泳迅速，行动敏捷，生长快、肉质鲜美、生长十分迅速，自然状态下2龄鱼体重可达7斤，个体大，病害少，市场价格极高，性成熟以后，体长还在持续增加，最大个体长达2米，重可达120斤。
食物食性：是一种主要以鱼类为食的凶猛鱼类。鱼苗在卵黄囊消失后，就开始吞食其他鱼苗，也食浮游动物。池塘精养可用人工驯化后投饲冰鲜鱼块将3cm左右的当年夏花鱼种当年养成平均1.8～3斤/尾规格的商品鱼上市。
易人工养殖的特点：食性杂、适应能力强、饲料来源广、可驯化摄食冰鲜鱼块和商品配合饲料、生长迅速、病害少、市场需求量大、经济效益极高。
5、鳜鱼：
生活习性：鳜鱼为底层鱼类，生活在静水和有一定流水的江河、湖泊和水库中，尤以水草丰盛的浅水湖泊为多。
白天一般潜伏于水底，夜间四处活动觅食，有打穴作窝习性，不喜群居，生活适宜水温为15～32℃，在水温7℃以下时不大活动和摄食。
池塘养殖中，鳜鱼常卧于水底，隐藏于较浅的穴中。因此，主养鳜鱼的池塘用地拉网捕捞时，应注意拉第一网后再隔一段时间，待池水平静、鳜鱼出窝后再拉第二网，提高拉网起捕率。
翘嘴鱖生长速度快，个体大，常见为2～2.5公斤，最大个体重可达50公斤；大眼鱖生长缓慢，个体较小，最大个体能长至重2公斤。
品种区别：常见鱖鱼有2种，外形极为相似，区别在于：
翘嘴鱖：鳃耙为7，眼较小，头长为眼径的5.3～8.1倍，上颌骨伸达眼后缘之后的下方，侧线鳞为110～142，颊下部有鳞，幽门垂为198～440个；
大眼鱖：鳃耙为6，眼较大，头长为眼径的4.7～5.1倍，上颌骨仅伸达眼后缘之前的下方，侧线鳞为85～98，颊部不被鳞，幽门垂为74～98个。
食性特征：鳜鱼是肉食性凶猛鱼类，终生以小鱼、小虾为食。刚孵化出的鳜鱼苗即能捕食其他鱼苗，体长0.7厘米的鳜鱼能捕食体长0.35厘米的其他鱼类，体长31厘米的鳜鱼可捕食体长15厘米的鲫鱼。鳜鱼食量较大，通常饱食时食量可达自重的10～15%。
在养殖鳜鱼过程中，投喂饵料鱼有一定的选择性，即鱼苗阶段以鳊鱼为主，鱼种阶段以鲫鱼、鲮鱼为主，成鱼阶段以易得和适口的小鱼为主，基本上用小鲫鱼、小泥鳅、鲮鱼等作为鳜鱼的饵料鱼。
生长特性：鳜鱼在江河中生长较慢，在长江流域，据测定1龄鱼平均体长17.5厘米，体重119克；2龄鱼23.6厘米，300克；3龄鱼32.8厘米，812克；4龄鱼42.5厘米，1526克。
在人工养殖条件下生长速度大大加快，当年鳜鱼苗在池塘或网箱中养殖可达商品规格（500克以上），相当于大水面天然生长2～3龄鳜鱼的体重。在相同的人工饲养条件下，以翘嘴鳜的生长速度最快，大眼鳜次之。
易人工养殖的特点：食性简单、饲料鱼来源广、适应能力强、生长迅速、病害少、市场需求量大、市场经济价值极高。
6、斑鳜：
生活环境：江河、湖泊中都能生活，尤喜栖息于多石砾的流水环境。个体不大，一般体长100～300毫米，产量不高。分布于长江以南的各水系。
经济价值：肉质细腻、嫩滑、刺少，有“淡水石斑”之美誉，其蛋白质富含不饱和脂肪酸，具有清热、疗毒等药用价值，深受国内及韩国等地消费者的喜爱。规格在250g/尾左右的商品鱼出口价格在80～120元/斤左右，国内市场价格也在45元/斤左右，属高档经济鱼类。
食物食性：斑鳜主要捕捉小鱼、小虾为食。在人工养殖情况下，可驯化吃食冰鲜鱼块，一龄鱼体长可达200mm，体重150～250g左右；二龄鱼体长可达250mm，体重250～500g左右；三龄鱼体长可达300mm，体重500～750g左右。养殖单产可达400～600斤/亩。
斑鳜与翘嘴鳜相比，斑鳜有它自己的特点：成鱼个体较小，生长速度稍慢，但味道较好；虽为凶猛鱼类，但并不局限于只吃活鱼，也能吃新鲜“死鱼”，饲料易解决；成熟个体的怀卵量较少。
人工池塘养殖：
1）、养殖池条件：养殖池面积以1～2亩为宜，稻田开挖的池子最佳，池深1.0m 以上，池底平坦、不渗水，水质良好、无污染，灌排水方便。
2）、养殖池准备：放养前1个月左右，进行池子整理，检修好进排水系统，护好池埂、池坡；放养前半个月，进行池子消毒，每亩用生石灰200Kg、带水5～10cm 全池遍洒，杀灭致病菌和水蜈蚣、青蛙等天敌；放养前一周，打好“过水”后注入新水，并培肥水质，培育好适量的浮游生物，提高池塘基础产量和自身净化能力。
3）、进排水系统设置：进水口靠中上部设置，用40目的聚乙烯网袋系好进口，为了避免冲水时脱落，网袋长度不少于1.5m，这样做有几个作用：
①、减少因进水带入野杂鱼；
②、增加进水与空气的接触，尽可能增加溶解氧；
③、降低进水时带来的声响；
④、避免进水直冲，损坏堤埂。排水口尽量设在池子靠底部，用20目的聚乙烯网片系住口子，避免排水时鱼种逃逸。
4）、驯化区域围拦：用40目左右的聚乙烯网片把池子一角围起来作为驯化区，面积约占整个池子的10%左右，高度为0.8～1.0m，底部埋入泥中20cm，每隔2.0m 用竹杆打桩支撑。
5）、鱼种放养：5月中下旬鱼种达3cm以上（最好5cm以上）即可放养，一般每亩放1000～2000尾。放养时，先把鱼种放在网箱中，用喷雾器喷洒硫酸铜液进行
消毒，主要杀灭鱼种身上的寄生虫。然后把鱼种放入小范围的驯化区，进行吃食驯化。
6）、吃食驯化：斑鳜虽然与鳜鱼一样为肉食性鱼类，但其捕食、抢食的能力较差，只有当目标靠近它时才会去捕食，如捕食不成功，也不会像鳜鱼一样去追赶，所以驯化它吃“死鱼”这一点很关键。这一过程在驯化区内进行。开始时，把饲料鱼“浆”成半死，能动但不会逃跑再投喂，等到斑鳜能聚拢来自动摄食后，再把饲料鱼全部杀死投喂，直到斑鳜能习惯吃死鱼，才把驯化区的围拦设施撤除，有意识地在池边设几个点引食，到斑鳜能主动到设定的点上来觅食，整个驯化过程才算完成。
饲养管理：
1）、饲料投喂：每天投喂三次，日投喂量为鱼种重的5～8%，以新鲜的野杂鱼、小花白鲢等为宜，冰鲜鱼也可。饲料的充足供应是养殖成功的基本保障。
2）、水位调节：放养时，水位为0.5m，以后逐渐提高水位（每次注水不超过20cm），高温季节水位保持在1.0m以上。
3）、水质调节：水体透明度保持在25～30cm，可定期泼洒光合细菌（0.3mg/L），也可定期注水、排水、换水来进行调节。
4）、日常管理：定期清洗进排水口的网上污物，经常检查系口安全，每天观察鱼的吃食、活动和水质变化情况，发现异常情况及时处理。做好天气、水温、投饲、发病和鱼类生长的记录。
5）、病害防治：斑鳜对养殖环境要求比较高，容易引发疾病，病害防治是养殖中很重要的一关。在养殖过程中要做到“无病先防，有病早治，防治结合”。
6）、病害预防：饲料鱼应用3%的食盐水浸泡，杀死饲料鱼上的寄生虫和致病菌，减少因饵料带来的疾病。每半月交替使用硫酸铜液喷洒和三氯异氰尿酸全池泼洒一次。在鱼病高发季节（7～9月）还应用适量土霉素拌饵投喂。
常见病害治疗：
①、寄生虫病：可用硫酸铜和硫酸亚铁合剂（5：2）0.7mg/L全池泼洒，隔天
一次，连用二次。
②、细菌性疾病：如烂鳃病、腐皮病、白皮病等，可用0.3mg/L三氯异氰尿酸全池泼洒，连用二次，结合投喂土霉素药饵，用量为25mg/kg体重.天，连用3～4天。
人工网箱饲养：
1）、网箱及其设置：网箱主要用聚乙稀网片制作，网目为1.0cm。网箱规格为3m×3m×4m。为便于管理，一般采用敞口、框架式浮动网箱。
2）、放养密度：1～2月份开始放养，一般每平方米放养规格为50g／尾的鱼种10～50尾，具体放养量视水质情况酌定。
3）、驯食：开始时，每天投喂少量的刚刚杀死的青虾，也可用黄泥水把饵料鱼“浆”成半死后再投喂；等斑鳜能集中抢食后，减少青虾或半死鱼的投喂量，逐渐增加新鲜死鱼的投喂量，直到斑鳜能习惯吃新鲜死鱼为止。
4）、饲养管理：驯食阶段投饲量适当少些，待斑鳜正常摄食后，每天投喂两次，日投饲量为鱼种总体重的5％～8％。
饲料鱼以新鲜的野杂鱼为宜，体型以长筒状的更佳。每天巡箱一次，每15天洗箱一次，使箱体处于正常状态，保持箱内水质清新、水流畅通，防止网破逃鱼等事故。
斑鳜饲养中的肝脏疾病是导致死亡的主要原因。重点要做好预防工作，用3～4％的盐水浸洗斑鳜和饵料鱼，每次3～8分钟左右，具体浸泡时间视水温情况酌定。
易人工养殖的特点：食性简单、饲料鱼来源广、可驯化摄食冰鲜鱼块、适应能力强、病害少、市场需求量大、市场经济价值极高。
7、鲶鱼：
鲶鱼有三大：嘴大、头大、肚子大。
鲶鱼色别有两种：一种是青灰色，一种是牙黄色。
牙黄色的鲶鱼身上有花斑，身体表面多黏液，无鳞，背部苍黑色，腹面白色，头扁口阔，上下颌有四根须，尾圆而短，不分叉，背鳍小，臀鳍与尾鳍相连。生活在河湖池沼等处，白昼潜伏水底泥中，夜晚出来活动，吃小鱼、贝类、蛙等。
常见鲶有两种：大口鲇（俗称河鲇，又名南方大口鲇，）和鲇（俗称土鲇）。
大口鲇和土鲇的形态差异：大口鲶的口裂较深，末端至少可达眼球中点下方；颌须达胸鳍基部；胸鳍刺前缘粗糙或有微弱的锯齿。土鲶的口裂较浅，末端仅达眼前缘下方；颌须末端可达胸鳍后端；胸鳍刺前缘有明显的锯齿。
大口鲶形态特征：体长形，体表光滑无鳞，富有粘液。头部宽扁，胸腹部短胖，尾部长而侧扁。眼小而圆。
口大，下颌比上颌突出。口裂末端达到超过眼中部的下方。上下颌及犁骨密生锐利口腔齿。成鱼2对须，幼鱼3对须。侧线孔明显，纵贯体侧正中。
背鳍小，无硬棘；胸鳍有一硬棘，棘前缘具2～3排颗粒状突起，较小个体这些突起不明显，臀鳍特长并与尾鳍相连。尾鳍截形，短小，上叶比下叶略长。
大口鲶食性：凶猛肉食性鱼类，主要捕食鱼虾和其他水生生物。在江河中它的捕食对象多数是底层鱼类，如鲤、鲫、吻鮈、船丁、鲇等。
能吞食相当于自身长度1/3的鱼体，也吃少量蛙类和鼠类。在人工养殖条件下，鱼苗经人工配合饲料的驯食转化，也能够摄食配合饲料。
对生态环境的适应性：广温性鱼类，生存水温0～38℃，在我国大部分地区能自然生存。最适生长水温18～32℃，pH值范围6.0～9.0，最适7.0～8.4，耐低氧能力较强，水中溶氧3毫克/升以上能正常生长，低于2毫克/升出现浮头。鱼种溶氧窒息点为0.32～0.36毫克/升，与常规养殖鱼类相似。
在自然环境中多栖息江河缓流区和通江大湖泊深水区，营底栖生活，白天隐居，夜间四处觅食。3月初沿江河上溯作生殖洄游，9月陆续退回河道深槽处或洞穴中越冬。秋后则居于深水或在污泥中越冬，冬季的摄食程度减弱。
在池塘中多在池底活动，在深秋时节的晴好天气会集群到水面，“晒太阳，”喜集群，易捕捞。
河鲇4龄达初次性成熟，土鲇1龄即成熟。亲鱼于4～7月，每当雨后，在有一定水流的平坦的砂质水域产卵，卵粘附在细砂底质或石缝中发育孵化，仔鱼分散生活。
大口鲶与土鲶的区别：河鲇为大型鱼类，生长快，最大个体可达40公斤；土鲶个体较小，生长较慢，最大个体长仅达80厘米左右，重4公斤。
1)、尾型：大口鲇尾鳍的上叶明显长于下叶，而土鲇的尾鳍上下叶对称即等长，这是最重要的区别所在。
2)、须数：二者在幼鱼早期发育阶段都具３对须，成鱼须均为２对，体长100～150毫米的幼鱼如存在第２对下颌须是大口鲇，否则为土鲇鱼。
3)、体色：大口鲇体色略呈黄色，鲇鱼有时带深墨绿色。大口鲇背部和体侧色彩均匀，背部无斑纹，即使少数个体有，也不明显。而鲇鱼背部和体侧具有色彩深浅交替、不规则的云斑。另外，两种幼鱼腹面都呈白色，但大口鲶的头部腹面有黑色斑点。
4)、口裂：大口鲇下颌后缘超过眼眶，而鲇鱼下颌后缘不超过眼眶。
5)、残食性：大口鲇体重规格在50克以下时互相残食严重，如不及时分箱，就可见两尾鱼口对口咬死或“大吞小”现象，运输、养殖过程中因自相残杀死亡率高。土鲇鱼性情温顺，较少相互残食现象，生长过程中成活率高。
6)、生长速度：纯种大口鲇生长速度快，当年4～6个月可长到5～8斤，而土鲇鱼在相同的生长条件下仅能长到1～2斤。
易人工养殖的特点：食性简单、饲料鱼来源广、可驯化摄食冰鲜鱼块和配合饲料、适应能力强、生长迅速、病害少、市场需求量大、市场经济价值高。
7、乌鱼：
生活习性：营底栖生活的鱼类，栖息环境极其广泛。凡蛙、泥鳅、鲫及各种水生昆虫群栖的场所都是黑鱼喜栖的地方。
多潜伏在水深1米的浅水处。生存温度为0～41℃，最适温16～30℃，春季水温回升到8℃以上时，开始活动，由深水处游至浅水区觅食。水温20℃以上时生长较快。
夏季天闷热降雨时，往往会跃出水外匍匐于岸边的湿地上。秋季当水温降到12℃时，停止摄食；降到6℃下，转到深水处活动。
冬季水温过低时，埋于淤泥中越冬，只要冰下有水就能完全越冬。耐低氧。在浑浊缺氧的水体中亦能生存。当水中缺氧时，鱼体可将头露出水面，借鳃上器官，直接吸收空气中的氧气，进行气体交换。
适宜pH值：一般均能在酸性和碱性的水域中生活。
善跃：跳跃能力很强，跳的也较高。在有流水冲击和降雨时更易刺激跳跃而逃跑，并常随水流逆行而上。
食性特征：凶猛肉食性鱼类。主要以小型鱼类、虾类、蛙与蝌蚪、水生昆虫及其它水生动物为食。
小黑鱼食水生浮游动物，稍大即食小鱼、小虾。随鱼体大小、季节和水体环境的不同，所摄取的食物的具体种类有所不同。但无论如何，不会改变其肉食性营养类型的性质。
大黑鱼以食其他鱼类和青蛙为主，有时还食小黑鱼。黑鱼喜栖于水草茂密的泥底或在水面晒太阳，有的黑鱼还经常藏在树根石逢中来偷袭其他鱼。
生长特性：当年孵化的鱼种一般长约150毫米，体重50克左右。2龄鱼体长加速生长阶段，生长旺盛。2龄后，呈现随年龄增长而递减趋势。水温在20～25℃时，生长较快。
易人工养殖的特点：食性简单、饲料鱼来源广、可驯化摄食冰鲜鱼块和配合饲料、适应能力强、生长迅速、病害少、池塘养殖产量极高、市场需求量大、市场经济价值高。
8、白乌鱼：
生长特性：生存适温0～39℃。最佳生长水温25～28℃，12℃基本不摄食。适宜pH值为6.0～9.0，喜集群，善跳跃，易钻泥，夏季增重最快，日增重率为3%。
生活与食物习性：凶猛肉食性鱼类，鱼苗阶段互相残杀，可驯食配合饲料。池塘养殖白乌鱼两年可达性成熟，2～3月份多数鱼卵为Ⅳ期，3～4月份进入Ⅲ期，5～7月份为Ⅴ期，即产卵期，8月份又逐渐回到Ⅲ期，体长为30～35cm的亲鱼怀卵量为1.5万粒左右，每克鱼卵为8粒。
具鳃上呼吸器官，对环境的适应能力强，放养密度可高于一般的鱼，每平方米可放1～2尾2～2.5千克的亲鱼，雌雄比例为1∶1。
亲鱼的饵料一般利用池中小杂鱼，以及一些低质鱼苗进行投喂，还可以投喂陆生蚯蚓、水蚯蚓、泥鳅等，投饵率一般在体重的3～5%。
营养价值：白乌鱼的肌肉组成：水分77.90。粗灰分1.10，粗蛋白20.69，粗脂肪0.76，与另外一些淡水名贵鱼比较：粗蛋白含量高于大口鲇（14.85），粗脂肪低于大口鲇（3.22），是一种低脂高蛋白的中高档名贵经济鱼类。
肉质细嫩，少刺，味道鲜美。药膳可催乳，生肌活血，是产妇及老幼的滋补珍品。营养丰富。
体色白，体态秀美，耐低氧，有一定的观赏价值。
易人工养殖的特点：食性简单、饲料鱼来源广、可驯化摄食冰鲜鱼块和配合饲料、适应能力强、生长迅速、病害少、池塘养殖产量极高、市场需求量大、市场经济极高。
9、长吻鮠：
生活习性：一般生活于江河的底层，觅食时也在水体的中、下层活动；冬季多在干流深水处多砾石的夹缝中越冬。
食性特征：长吻鮠为肉食性鱼类，主要食物为小型鱼类和水生昆虫，经人工食性驯化可摄食商品配合饲料。
生长特性：长吻鮠的生长速度较快，为同类鱼中体型最大的一种，最大个体可达30斤，常见者多为4～8斤。
大型鱼类，肉嫩味鲜美，富含脂肪，无细刺，蛋白质含量为13.7％，脂肪为4.7％，淡水食用鱼中的上品。此鱼最美之处在带软边的腹部。鳔特别肥厚，干制后为名贵的鱼肚。
性成熟的最小年龄为3龄，一般为4～5龄。成鱼每年3～4月开始成熟，便上溯至砾石底的河水急流处产卵。产卵期为4～6月，8月左右下退。怀卵量1～10万粒以上不等。长江的产卵场较集中于中游的荆江河曲以及上游的沱江等江段。
易人工养殖的特点：食性简单、饲料来源广、可驯化摄食冰鲜鱼块和配合饲料、适应能力强、生长迅速、病害少、池塘养殖产量高、市场需求量大、市场经济价值高。
10、白斑狗鱼：
生活特性：分布于亚洲、欧洲和北美，在我国仅产于新疆北部额尔齐斯河流域，白斑狗鱼生活于寒冷地区水域，为温、冷水性鱼类，适温范围0～30℃，最适生长温度22～26℃。是在北半球寒带到温带里广为分布的淡水鱼。
食性特征：静伏於水中或潜匿於水草丛中的独居性、掠食性、大型凶猛肉食性鱼类。幼鱼性情温顺常成群生活，成鱼则单独栖息。以鱼类为食，食量大，冬季仍继续强烈索食，生殖后食欲更旺。通常在清晨或傍晚猎取食物，其它时间不再游动，静下来休息，慢慢地消化所吞食的食物。
幼苗阶段以轮虫、小型枝角类、桡足类等浮游动物为食，稍大即捕食其他鱼类。饵料不足时会自相残食。天然水体中，最大个体体重可达40公斤。幼鱼集群活动，成鱼分散觅食，行动迅速敏捷，常活动于水草丛中。
当猎物进入够得著的范围内，突然猛冲捕捉。通常以小鱼、昆虫、水生无脊椎动物为食，但较大个体也取食水鸟和小兽。是淡水鱼中生性最粗暴的肉食鱼。性情凶猛残忍，行动异常迅速、敏捷。
生长特性：生长速度快，肉质坚韧少刺，冬季在冰下过冬。2龄鱼个体重700～1000克，开始性成熟。开春时游到小支流去繁殖。水温在4～14摄氏度时产卵，6～8摄氏度时为产卵高峰期。味道鲜美，观赏性强。
2001年，上海水产大学与新疆额尔齐斯河特种鱼类繁育场联合攻关，率先在国内实现了白斑狗鱼的人工繁殖和苗种培育。
2007年，石家庄市水产管理处与河北省水产研究所合作，在赞皇县正和水产良种场开展白斑狗鱼规模化全人工繁育技术的研究。历时3年，摸清了在非原产地人工繁殖、苗种培育技术要点，掌握了白斑狗鱼幼体不同生长阶段适宜的环境条件参数。2009年成功繁育出1.5公分的苗种38万尾，受精卵孵化率平均达到80.1%。
易人工养殖的特点：食性简单、饲料鱼来源广、可驯化摄食冰鲜鱼块、适应能力强、生长迅速、病害少、池塘养殖产量高、市场需求量大、市场经济价值极高。
鱼类分类的基本概念和方法
《鱼类分类的基本概念和方法》 在脊椎动物中，鱼类在种的数量上占优势。目前世界上有鱼类2万多种，其中圆口纲占%，软骨鱼纲占%，硬骨鱼纲约占%。我国近产2831种，分隶于43目，282科，1077属。圆口纲4种，软骨鱼纲162种。硬骨鱼纲2655种。其中海水鱼纲约72%，淡水鱼约28%。这么多的鱼，要全部认识，的确是个问题，所以，为了有利于鉴定和分类工作，必须对这些鱼类按照系统演化的规律加以分门别类。 所谓鱼类的分类和其它动物一样，是以形态生理、生活习性、胚胎发育、遗传等各方面的异同之处，找出它们的血缘关系，然后再分门别类，给每一个类群一个分类位置和适当的名称，这样排列成了一个自然系统，这就是所谓的鱼类分类学。 目前鱼类分类的主要依据是以鱼的形态结构为主（可数性状和可量性状）。还有鱼体外部和内部结构的主要特征（口的位置、形状、牙齿的形状，幽门垂等）。为了避免片面性和主观性，还要了解鱼类的生理特点、生活习性、分布等方面内容，进行综合考虑。 第一节鱼类分类的基本单位、分类阶元和命名法 鱼类分类阶元和其它生物一样，在脊索动物门下分为纲、目、科、属、种六个基本分类阶元。 一、种的概念 种又称物种，它是鱼类分类的基本单位，也是最重要的分类阶元。它由种群组成的生殖单元，在自然界占有一定的生境地位。 二、种以上的分类阶元
（一）属的概念：它是一个聚合的分类阶元，是包括了一个种或一群在系统发育上来自于共同祖先的物种，它们具有共同的形态特征即属的特征。分布局限于一个大陆或相邻的大陆，属与属之间有明显的间断。 （二）科的概念：它是比属更高一级的分类阶元。它由一个属或一群在系统发育上来自共同祖先的属组成。科有它的共同特征，科与科之间有明显的间断。它的分布是世界性的。 （三）目、纲、门的概念：它们是科以上的分类阶元。是分类系统中最稳定的分类阶元。相关的科归为一个目，相关的目归为一个纲，相关的纲归为一个门。 为了确切的确定一个种的分类地位，往往在上述的6个基本分类阶元之间增设了总级或亚级，如总纲、亚纲、总目、亚目、总科、亚科、亚属。举例说明：鲤的分类位置——属于脊索动物门，脊椎动物亚门，硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，鲤形总目，鲤形目，鲤亚目，鲤科，鲤亚科，鲤属，鲤。 三、命名法：由于各地区的语言和方言不同，所以，同一种鱼，却名称不相同。会出现同物裂名和同名异物的现象。如同物异名：真鲷在水分称加吉鱼，而浙江称铜盆鱼。同名异物：白鱼有些地区代表白鲢，有的地区代表翅嘴红鱼白。为了知识交流以及避免文字上的误会，所以国际上采用了瑞典科学家林奈提出的生物命名法。 （一）双名法：对每一种生物的名称采用双名法，即每一种生物的名称都由一个属名和一个种名所组成。属名在前，第一个字母应大写，种名在后，全部小写，另外在学名后面加上定种人的姓名（凭记名），第一个字母也是大写。如鲤的学名即Cyprinus carpio Linnaeus。若发现新种时，在凭记名方面属上或，若新种尚不能确定，则在属名后加sp。 （二）三名法：即亚种的定名法，由属名加种名+亚种名+凭记名。如果为亚属，则亚属名用括号写在属名后面。如刺鱼巴
水产养殖专业硕士研究生培养方案(专业代码：090801)
水产养殖（090801）专业硕士研究生培养方案 一、学科简介与培养目标 水产养殖是水产学主要的二级学科之一，重点研究水产动物的生物学特性、生存规律及其与水环境的关系，是水产养殖理论与技术有机结合的一门学科。 水产养殖以近代生物学为基础，它的发展不仅为人类提供了大量优质的动物蛋白质，改善了人类食物结构，满足了人口日益增长对水产品的需求，同时还促进了食品、医药、化工、印染等多行业的发展，成为经济发展的新增长点。因此，作为一门应用学科，它与国计民生有着密切关系。该学科的发展融合了生命科学、生物技术、环境科学、计算机技术和信息科学等领域的研究成果，从苗种繁育到成体养殖的人工控制程度日益提高，生产向着健康、无公害的绿色养殖方向发展。 水产养殖专业硕士学位研究生培养目标是： 培养为我国社会主义建设事业服务，适应面向现代化、面向世界、面向未来的德、智、体全面发展的水产教学、科研、生产技术和管理的高级专门人才。 基本要求： 1.努力学习马列主义、毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想，树立马克思主义世界观；具有集体主义观念和艰苦奋斗的工作作风；成为有道德、有理想、有文化、有纪律的年轻一代；能够运用马克思主义的观点和方法分析问题、解决问题；拥护党的基本路线、方针和政策；热爱祖国，遵纪守法，品行端正，具有“团结、敬业、求实、创新”精神和良好的职业道德，积极为我国的水产事业建设服务。 2.掌握水产养殖学科的理论基础和系统的专业知识和必要的实践技能；具有独立从事科学研究、教学工作和技术管理等方面的工作能力；了解本门学科的国内外发展现状和动态，具有实事求是、严谨的科学作风。 3.掌握至少1门外国语，熟练地运用一门外语阅读本专业书刊和撰写专业论文摘要，并具有一定的口语表达能力。 4.身心健康。 二、研究方向 水产养殖是以数学、化学、生物学的基本概念和方法为基础，研究水产动植物的生物学特性、生存规律及其与环境的内在联系等的水产养殖理论与技术的一门学科。本专业目前主要的研究方向有： 1.渔业水环境保护 近年来在河南省大面积的养殖池塘或水库中，由于精养投饵、施肥与养殖水体管理缺乏科学性而导致了蓝藻水华频繁发生,经常引发池塘死鱼，给水产养殖带来严重经济损失，成为我省池塘养鱼生产发展的
如何改善淡水养殖水体水质
如何改善淡水养殖水体的水质 关键词：淡水水体进水排水水质 摘要：要提高池塘的生产能力，必须根据池塘生态系统的能量 转换与物质循环的规律，采取综合排水措施，促进池塘中能量的良性循环，尽可能的使池塘中的能量更多地向鱼产品转化，使池塘中的鱼类种群得到最大增长。 keywords: fresh waters into water drainage water quality abstract: to improve the pond of production capacity, must according to the ecosystem of the pond energy conversion of material circulation and the law, adopt comprehensive drainage measures to promote the virtuous cycle of energy, as possible in the pond more energy to fish to convert products, make the pond fish populations get the maximum growth. 中图分类号：s891+.5文献标识码：a 文章编号： 优化淡水鱼池塘的生态环境，充分发挥池塘的生产潜力，这是 池塘养鱼增产增效的重要措施之一。所谓优化就是要充分利用水体资源，最大限度地提高池塘的生产能力。其内容包括：综合利用水体能力，物质的多重利用，生物结构的合理配置，经济成份优化组合。从而使太阳能利用率，物质能量转化率，废弃物循环率均达到最佳效益。如何利用现有的能源，是摆在养殖浅淡水养鱼学中重要问题，本人就排水管理方便浅谈自己的看法：
鲈鱼淡水养殖技术
天津市晨辉饲料有限公司 地址：天津市宝坻区周良庄镇 1鲈鱼淡水养殖技术 鲈鱼隶属鲈形目、常鲈鱼亚科，广盐性鱼类。 我国沿海均有分布，资源丰富。鲈鱼具有生长快、适应性广、抗病力强、肉质鲜美等特点，深受人们欢迎。其养殖技术如下： 一、池塘建造 选择水源丰富，水质清新无污染的地方建池。每口池塘5—8亩，呈长方形，南北走向较好。要求池底平坦，砂泥底质，池岸牢固，池深2米。池底要埋设进、排水管道。同时配备1～2台1．5千瓦的增氧机，养殖场要有发电备用机组。临放养时要做好池塘清淤消毒，可在放苗前一周每亩用50公斤生石灰或5～10公斤漂白粉干池泼洒消毒。放苗前要施肥培养池水的基础饵料，使池水呈油绿色或茶褐色为宜。 二、苗种培育 放养品种以天然鲈苗最佳。从海区捕捞的鲈苗 (体长1.5～ 2厘米)，要经过淡化至盐度4—7‰后投入暂养池(盐度1‰)，暂养池放养密度控制在每亩1～2万尾，要经常对池塘冲水增氧。下池第2 天开始投喂浮游动物、 红虫等鲜活饵料，慢慢将鱼浆、 浮性颗粒配合饵料与鲜活饵料混合投喂，逐渐驯化至投喂搅碎鱼糜、浮性颗粒饲料。日投饵量为鱼体重的15％,分3次投喂。暂养期间每周用0．3ppm 强氯精或15ppm 福尔马林泼洒消毒一次，在开始投饵前3天，每50公斤鱼内服痢特灵0．5克、土霉素3 克、 维生素C1克，每天拌饲投喂一次，连服3天。经过20多天饲养，鱼长至4～6厘米可进入大池分疏饲养。 三、饲养管理 将鲈苗过筛后按大小分池饲养。 放养密度一般为2500～3500尾／亩。水深1．5米以上， 要保持池水适宜肥度，以透明度在30厘米，水色呈油绿色为宜。每天投饲两次，主要饲料为搅碎的鱼糜和浮性颗粒饲料，饲料中要添加维生素B 、C ，日投饵量为鱼体重的6％。每月还要将土霉毒、红霉素、维生素药物拌饵投喂2 次，每次连服3 天。同时定期用 0.4ppm 强氯精或20ppm 福尔马林对池塘全池泼洒消毒。药物防治要慎用敌百虫、硝酸亚汞等药物。每天做好巡塘管理， 在夜间或天气闷热气压低时开机增氧，发现池水变坏要及时排换水，保持池水清新。 四、疾病防治 鲈鱼抗病力较强， 自然条件下不易患病。 但人工高密度养殖因其生存环境及空间发生很大变化，稍有不慎极易造成疾病。必须加强病害预防，定期对养殖池塘、食台进行药物消毒，发现疾病及早治疗。
动物学鱼类期末详细总结
鱼类 脊椎动物中最大的类群 外部形态： 软骨鱼硬骨鱼 海生，体呈纺锤形，头扁平，躯体向后逐渐变细 体分头，躯干，尾 最后一个鳃裂为头和躯干的分界 泄殖腔孔为躯干和尾的分界 头部 向前形成吻突，口在腹面，横裂 口前方有一对鼻孔 头侧有眼 躯干部 身体两侧各有一条白色侧线 胸鳍腹鳍背鳍臀鳍 泄殖孔的两侧是腹鳍，比胸鳍小 雄鲨腹鳍内侧有一对鳍脚（交配器官） 尾部 侧扁，两个尾鳍，上叶大下叶小，歪尾型（尾型分为原尾，歪尾，正尾型）淡水鱼，体梭型，侧扁 分为头，躯干，尾三部分 头和躯干以鳃盖的后缘为界 躯干和尾的分界是肛门和泄殖孔 头部 口位于头前端，口侧一对触须（鲤鱼） 吻背面有一对鼻孔，分割为前鼻孔和后鼻孔眼侧生 头后侧有一骨质鳃盖，鳃盖下方为鳃腔（硬骨鱼的口位分为端位，上位，下位） 躯干部 两侧各有一条侧线 被侧线孔穿过的鳞片称侧线鳞 偶鳍包括胸鳍和腹鳍各一对 （腹鳍分为腹位，胸位，喉位） 奇鳍包括背鳍，臀鳍，尾鳍 尾鳍为正尾型 鱼鳍内有鳍条支持 鳍条包括鳍棘和鳍条 触须：着生于口周围，分布有味蕾。范围内为吻须，颌须，鼻须，颏须 眼：无眼睑 鼻孔：硬骨鱼分为前鼻孔和后鼻孔，水从前孔流入后孔流出 鳍的种类 奇鳍：背鳍，臀鳍，尾鳍；偶鳍：腹鳍，胸鳍 背鳍：位于背部中线，维持身体平衡（大马哈鱼第二背鳍为脂鳍，无鳍棘，由脂肪组织构成） 臀鳍：位于肛门和尾鳍之间，维持鱼体垂直平衡 尾鳍：尾部，运动时的舵和推动作用（类型：无尾鳍，正尾型，歪尾型—不对称，原尾型） 胸鳍:头后方，等于前肢。平衡身体，控制运动方向 腹鳍：腹中线两侧，等于后肢。协助背鳍，臀鳍维持平衡，辅助升降，转弯 位置变化较大 软骨鱼：泄殖孔两侧，雄性内侧有生殖器官鳍脚 硬骨鱼： 腹鳍腹位（腹部，低等鱼类—鲤鱼），胸位（胸鳍下方，鳃盖之后—鲈形目），喉位（鳃盖之间），颌位，无腹鳍 鱼鳍内有鳍条支持—包括鳍棘和软鳍条 鳍棘：刚硬不分节；软鳍条：柔软分节，末端分叉或不分叉 棘和鳍条数目是分类特征之一 鳍式：鳍的组成和鳍条数目的记载形式 侧线：鱼类和水生两栖类特有的皮肤感受器，位于躯干两侧，由皮内的侧线管开口在体表侧线鳞上的小孔连接而成，
淡水养殖中水体颜色的变化及处理对策
淡水养殖中水体颜色的变化及处理对策 【摘要】水质对于淡水养殖将起到非常重要的影响，良好的水质将确保鱼类的正常存活，并提升鱼类的生长速度和品质。一般来说，水质的好坏可以由水体颜色进行区分和判断，当水体颜色出现一定问题时，可以有针对性地采取用药或者施肥的方法对水质予以改善，以降低对淡水养殖的影响，降低鱼类患病和死亡的风险。本文就淡水养殖中水体颜色的变化及处理对策展开分析和论述，总结和分析不同水体颜色下水质的具体情况，并针对不同颜色水体提出有效的处理对策。 【关键词】淡水养殖；水体颜色；水质 在淡水养殖中，水体颜色是随着季节的变化而变化的，水体中漂浮、悬浮的浮游生物则决定水体颜色的主要因素。藻类是引起水体颜色变化的生物之一，其不仅能通过光合作用增加鱼塘中的含氧量，也是鱼塘养殖过程中鱼类的基础食物。注意水体颜色的变化，有助于判断出水质的好坏，对于提高鱼类养殖的产量和质量非常重要。 1.春秋季节水色与处理对策 在春季和秋季，养鱼池中水体颜色将出现一系列的变化，一般水体颜色主要呈现为棕色、白色和红褐色。 棕色水系主要出现在早春，此时温度较低，藻类生长速度慢，体积也小，但种类多。随着温度的不断上升，藻类开始变得茂盛，但若水体颜色仍较浅，呈现浅褐色，则提示鱼塘肥力不足，需要进行施肥。具体方法是向鱼塘内施洒经过发酵的猪粪、鸡粪，每半月施肥一次，共施肥两次，注意施肥量一定要足，尽快提高鱼塘肥力。 白色水体一般出现于新挖建的鱼塘，或泥沙含量多的鱼塘。这种水体肥力不足，为使水色尽快变为正常颜色——嫩绿色，需进行施肥。施肥时，可按每亩10-20千克施洒，7天后再施洒生物肥或微生物制剂（EM菌）。如果使用生物肥则按每亩2-3千克用量施撒，如果用微生物制剂（EM菌）每亩按1000毫升用量施撒。 红褐色水体一般出现于早春，水面上往往漂浮着一层红褐色水沫，这些红色的水沫一般由藻类中的甲藻构成。甲藻的过量繁殖会形成对渔业生产危害极大的赤潮，给水产养殖带来严重危害。红色水体一旦出现必须采取积极措施进行处理，具体做法包括施用生物肥料和磷肥，尽快培养其它有益的藻类，不施或尽量少施含氮的肥料，控制好鱼塘中氮肥的含量等。 2.夏季水色与处理对策
淡水鱼养殖技术
?淡水鱼养殖技术 ? 1.淡水养鱼技术要点 淡水鱼类养殖是将鱼种投放到水体并加以一定的饲养管理，或对水体中的鱼类资源进行繁殖和保护，从而获得高产量鱼的生产方式。目前中国的淡水鱼类养殖品种有30余种，根据养殖鱼类的特点，水体条件，以及养殖措施等，淡水鱼类养殖分为如下方式： 根据养殖鱼类对水温的要求分类：温水性鱼类养殖，一般水温为15--30℃，如鲤鱼、草鱼、鲢、鳙、鲫和团头鲂等；冷水性淡水鱼类养殖：一般适温为10--20℃，如虹鳟、细鳞鱼等；热水性鱼类养殖：一般适温为18--30℃，如罗非鱼、淡水白鲳等。 根据养殖水体条件，养鱼种类和规格、水域类型及养殖措施，淡水鱼类养殖又分为如下方式： a. 静水养鱼和流水养鱼 b. 单养、混养和套养 c. 池塘养鱼、稻田养鱼、河道养鱼、湖泊养鱼、水库养鱼、网箱养鱼、围网与围栏养鱼及工厂化养鱼等。 d. 精养、半精养、粗养等。 以下就池塘鱼类养殖技术的重要环节，做一要述。 池塘养鱼 池塘养鱼是中国大部分地区使用的养鱼方式，目前产量约占淡水养鱼的60%以上，具有投资小、收益大、见效快、生产稳定等特点。 鱼池条件 面积：一般成鱼池面积为5--10亩，这样易于管理。亲鱼池、鱼苗池、鱼种池以3--5亩为宜。 水深：一般成鱼池水深2--3米。北方的越冬池以严寒最厚冰层以下1.5--2米为宜。鱼苗池、孵化池水深为1.0--1.5米为宜。鱼种池一般要求水深1.5--2.0米。 水质：水源充沛、水质良好是养鱼的根本条件。底质的要求：池塘底质最好是壤土，砂壤土，其次是黏土。 放养前的准备工作 休整池塘，清除池底杂草、杂质、平整池塘。 清塘消毒
土法清塘：即冬季排干水，通过池底冻结、干燥和爆晒来清除敌害，改良底质。 药物清塘：可使用生石灰或漂白粉。 注水和培育水质 池塘消毒后，待药物毒性消失，即可住新水，在鱼种放养前7--10天，既投基肥，培育水质。 鱼种放养 放养大规格鱼种是池塘养鱼的一项高产措施。大规格鱼种具有抗病力强，成活率高，生长迅速的特点。在池塘饲养条件下，草鱼一般放养体重0.25公斤的鱼种，经过4个月饲养到秋季可达规格0.5--0.75公斤，如放养0.5--0.75公斤的可长到1.0--1.5公斤。鲢鳙鱼一般放一龄鱼种，12--18厘米规格，到出塘可达0.5--0.75公斤。其他鱼如鲤鱼、鲫和团头鲂都放养一龄鱼种，密度偏稀一些，规格为12--14厘米左右，经过几个月的饲养，鲤鱼可达规格0.5公斤，团头鲂 150--350克，鲫鱼100克以上。 高产放养模式： 根据多年养殖经验，经过科学总结，制订了许多放养模式，在此不一一列举。在此仅介绍80：20放养技术： 1. 用上述标准方法准备池塘。 将规格均匀一致的能摄食颗粒饲料的鱼类（如鲫鱼）的鱼种和规格比较均匀的滤食性鱼种（如鲢鱼）放入已准备好的池塘中，大致分别占总产量的80%和20%。 3. 以一种营养完全、物理性状好的颗粒饲料，按规定的计划和方法饲喂80%的鱼类。 4. 在整个养殖周期中，始终将池塘水质维持在一个不会引起鱼类应激反应的水平。 5. 在收获时，主养鱼（80%）的个体应大小均匀、达到上市规格。 鱼种放养密度 各地使用的放养密度应根据池塘条件因地制宜。对于首次采用80：20池塘养鱼技术的养殖者，每亩水面收获时主养鱼的重量不超过以下的限量： a. 在增氧受限制、不能冲水的池塘，其鱼重量定为167公斤； b.在增氧不受限制、冲水受限制的池塘，其鱼重量定为267公斤；
几种常见的鱼类致病菌及其培养鉴定方法
爱德华氏菌属 1、迟缓爱德华氏菌 特征:迟缓爱德华氏菌为革兰氏阴性病原菌,短杆菌,大小多在(0、5 ～1)μｍ×(1-3)μｍ,无荚膜,亦不形成芽孢,为周毛菌,能运动。生长温度范围为15-42℃,最适为37℃,适宜pH值范围为5、5-9、0。但以pH 7、2较好,耐食盐浓度为0-4%, 培养:该菌在普通营养琼脂培养基上25℃培养24,能形成圆形隆起灰白色湿润并带有光泽呈半透明状的菌落直径约为0、5-1mm, 在含5%-10%血液的普通营养琼脂培养基平板常用绵羊或家兔脱纤血液上的菌落与在普通营养琼脂上的基本一致,但稍大些。在麦康凯琼脂、SS琼脂、胆盐硫化氢乳糖琼脂(DHL)、木糖-赖氨酸-去氧胆酸盐(XLD)琼脂等肠道菌选择性培养基上可形成较小菌落因其产生硫化氢能使菌落中央为黑色。在普通营养肉汤中呈均匀混浊生长。 危害:德华氏菌感染症,鳖发生白板病,鳗鲡红头病,鳝鱼的红病与渠道鲇鱼的气肿性腐烂病等 感染:感染可发生于全年缺乏明显的季节性,在水温20℃以上时均可发生,但一般认为水温在15℃时,就能发生高峰期多出现在水温25-30℃时,一般于春季与夏季易发流行。人工养殖的淡水鱼与海水鱼中均发现有该菌感染的发生如鲫、金鱼、虹鳟、大鳞大马哈鱼、黑鲈、真鲷、丽鲷、黑鲷、鲻鱼、川鲽、牙鲆等均可被感染发病,实验性可感染鲤鱼与青蛙。 分离培养:对于迟钝爱德华氏菌的分离培养,常见的临床标本材料就是表皮肌肉坏死组织及内脏器官组织等。通常将被检材料接种于普通营养琼脂血液琼脂及某种肠道菌选择性培养基(如SS琼脂、DHL琼脂、XLD琼脂、麦康凯琼脂等)平板,置28℃或37℃恒温培养18-24h。 形态特征检查:包括对标本材料中及纯培养物的爱德华氏菌形态检查,常采用革兰氏染色镜检,按该菌相应形态特征予以判定。 2、鲇鱼爱德华氏菌 特征:鲇鱼爱德华氏菌属于爱德华氏菌属,在该属细菌中最难培养。菌体大小约1um×(2-3) um,为小直杆菌,革兰氏染色阴性,无荚膜,不形成芽孢,兼性厌氧,25℃时有动力,在37℃时无动力。菌落大小为0、5mm 左右,圆形光滑、边缘整齐、稍隆起。由鲇鱼爱德华氏菌所引起的鱼类爱德华氏菌病主要就是鲇鱼肠道败血症。该病有季节性,常发生于春季与秋季,鳙等可被感染发病,病鱼在咽部及口腔附近出现皮肤出血或淤血、鳃色变淡、突眼症状,解剖可见肾脏与脾脏肿胀,肝脏出血且有坏死灶,腹膜内有血性腹水。 培养:鲇鱼爱德华氏菌除为该属细菌中难养的。在培养基平板上生长较缓慢常需培养约
中国淡水鱼分布
我国淡水鱼类约有800余种。其中，鲤科（Cyprinidae）属种最多，有400余种，约占全部淡水鱼的二分之一；鲶科（Siluridae）和鳅科（Cobitidae）的属种也不少，两科共有200余种，约占全部淡水鱼的四分之一；其它科如虾虎科（Gobiidae）、鳢科（Ophioce-phalidae）、?科（Serranidae）、?科（Bagridae）、合鳃科（Symbranchidae）等科共有200余种，约占全部淡水鱼的四分之一。 在我国的淡水鱼中，有些种类分布很广，几乎到处可见。如以水草为主要食料的草鱼（Ctenopharyngodon idellus）、鳊鱼（Parabramis pekinensis）、三角鲂（Megolobrama termina-lis）、赤眼鳟（Squaliobarbus curriculus）等；以浮游生物为食的鲢（Hypophthalmichthys molitrix）、鳙（Aristichthys nobilis）等；杂食性的鲤（ Cyprinus carpio）、鲫（Carassius auratus）等；其他如花?（Hemibarbus maculatus）、麦穗鱼（Pseudorasbora parva）、达氏蛇?（Saurogobio dabryi）、银鲴（Xenocypris argentea）、?条鱼（Hemiculter leucis-culus）、棒花鱼（Pseudogobio rivularis）、黄鳝（Monopterus albus）、白鳝（Aguilla japonica）、花鳅（Cobitis taenia）、泥鳅（Misgurnus anguillicaudatus）、鲶鱼（Porasirulus asotus）以及常见凶猛鱼类乌鳢（Ophiocephalus argus）、鳜鱼（Siniper-ca chuatsi）、鳡（Elopichthys bambusa）等；此外还有性情温和的肉食性鱼类翘嘴红鲌（Erythroculter ilishaeformis）、蒙古红鲌（Erytroculter mongolicus）和青鱼（Mylophar yn-godon aethiops）等。 除上述全国的广布种外，各地水域中也有不少本地区的常见种类。我国东北黑龙江及其支流中的鱼类约有90种，其中鲤科鱼类约有50种。黑龙江由于地处温带和亚寒带，多产冷水性鱼类，经济意义较大的常见种类有哲罗鱼（Hucho taimen）、细鳞鱼（Brachymystax lenok）、乌苏里白鲑（Coregonus ussurie-nsis）、北极茴鱼（Thymallus arcticus）、鲟鱼（Acipenser schrenoki）、达氏鳇（Huso dauricus）、狗鱼（Esox reicherti）及洄游性的大麻哈鱼（Oncorhynchus keta）等。此外尚有北方的特有种类亚洲胡瓜鱼（Osmerus dentex）、北鳅（Lefua cos-tata）、黑龙江杜文鱼（Mesocottus haitej）、杂色杜文鱼（Cottus poecilopus）等。 随着地理位置南移，江河中的温带鱼类越来越多，冷水性鱼类则逐渐减少。辽河水系约有鱼类70种，其上游尚有北方种类；黄河水系约有140种，长江水系约有300种，二者的冷水鱼类极少，除常见的青、草、鲢、鳙、鳊、鲂、鳤（Ochetobius elon-gatus）、赤眼鳟、胭脂鱼（Myxocyprinus asiaticus）等重要经济鱼类外，还有鲥鱼（Hilsa reevesii）等特有种。 黄河、长江水系的上游和西北高原的一些河流，由于地形的原因，鱼的种类很是特殊，如鲤科的裂腹鱼属（Schizothorax）有13种，裸裂尻鱼属（Schizopygopsis）有8种。本地特有种有花斑裸鲤（Gymnocypis eckloni）、新疆重唇角（Diptychus dy-bowskii）、中华锯倒刺鲃（Spinibarvichthys sinensis）及白甲鱼（Varicorhinus simus）等。 珠江水系的鱼类资源丰富，共约260余种，除全国广布种外，还有一些特殊类型的鱼，如波鱼属（Rasbora）、大海鲢（Mega-lops cyprinoides）等，华南地区特有的种属如鲮鱼（Cirrhina-molitorella）、傜山鱼（Yaoshanicus arcus）、四须盘?（Disco-gobio tetrabarbatus）、直口鲮（Rectoris posehensis）、唐鱼（Tanichthys albonubes）、华南鲤（Cyprinus carpio rubro-fuscus）等。
3种肉食性鱼类的捕食及脊尾白虾防御行为比较
沈 辉，万夕和，王李宝，张志勇，姚国兴，胡传明，凌云 （江苏省海洋水产研究所，江苏南通226007） 脊尾白虾（Exopalaemon carinicauda Holthuis ）又 称小白虾，由于较强的适应性和较强生长优势，成为了新的养殖品种，主要养殖于江浙沿海区域[1-2]。脊尾白虾的研究报道较少，在已报道的研究中主要集中在其生物学和养殖繁育技术上[3-5]。黑鲷（Sparus macrocephalus ）、漠斑牙鲆（Parallchthys lethostigma ）及暗纹东方鲀（Takifugu obscurus ）属凶猛肉食性鱼类，具有不同程度的捕食性，经济价值较高，沿海地区具有广泛的养殖面积[6-8]。目前，混养模式随着养殖的发展也在不断地创新，以生态防病为目标的肉食性鱼与对虾的混养模式也在探索之中，为验证其模式的合理性，本试验对3种肉食性鱼类捕食脊尾白虾行为学的观察研究，比较肉食性鱼的捕食行为及脊尾白虾的防御行为，为脊尾白虾与肉食性鱼类混养模式和其行为生态研究提供基础资料。 1 材料与方法 1.1 实验材料 黑鲷、漠斑牙鲆及暗纹东方鲀及脊尾白虾选自 江苏省海洋水产研究所基地养殖池，3种肉食性鱼各10尾，平均体重为（0.15±0.2）kg （n=10），平均体长黑鲷为（10±1.0）cm ，漠斑牙鲆（15±2.0）cm ，暗纹东方鲀（8±0.5）cm 。脊尾白虾1000尾，平均体重（2.5±0.3）g （n=20）。均投喂配合饲料，实验前分别在100L 塑料筒中适应暂养24h 。1.2实验条件 实验用观察水槽（1.2m ×0.6m ×0.6m ），并设置平行组，实验用水质经二级沙滤和暗沉淀处理，水槽底部铺设10cm 厚度的滩涂沙土（沙土清洗后经 50目纱绢过滤 ），水温18~22℃，盐度25，溶氧保持大于6mg/L 。7d 后， 投放肉食鱼和脊尾白虾进行捕食性行为及防御行为观察实验。1.3实验方法 将黑鲷、漠斑牙鲆及暗纹东方鲀3个实验组饥饿8h ，随后各组分别投放50尾脊尾白虾。实验过程中用摄像机记录3种肉食鱼的捕食行为，并统计3h 内捕食脊尾白虾的数量。 漠斑牙鲆由于其摄食行为特点，将其捕食行为观察设置在夜间进行[8]。 2结果与分析 2.1 黑鲷的捕食行为实验观察发现，当黑鲷组投放脊尾白虾实验人员离开5min 后，黑鲷能迅速攻击脊尾白虾。黑鲷在攻击的初期对虾群进行无目标性追逐，虾群虽多次被黑鲷冲散但很快能够再次成群，黑鲷无目标地追逐约30min 后，开始对离散虾群的个体进行追逐，个体虾被驱赶至上层水区，由于连续多次跳跃体力的消耗而反应变慢，进而被黑鲷捕食。黑鲷攻击对虾时先将其头胸部猛咬一口，对虾即短时间无法游动沉入水底，此时黑鲷再将对虾步足及游泳足全部撕扯掉，再将其组织进行撕扯吞食。黑鲷取食脊尾白虾组织较为完全，将虾体组织吞食结束后仅剩余少量虾壳。 2.2漠斑牙鲆捕食行为 漠斑牙鲆组投放脊尾白虾后，实验鱼对脊尾白虾未表现出明显的捕食兴趣。在投放脊尾白虾第1h 内， 漠斑牙鲆未对脊尾白虾虾群进行攻击，在接下来的2h 内仅部分漠斑牙鲆表现出一定的捕食行为。漠斑牙鲆在攻击虾群的初期，慢慢流动至虾群 摘要：通过对黑鲷、漠斑牙鲆及暗纹东方鲀3种肉食性鱼类捕食脊尾白虾的行为观察。结果发现，3种肉食性鱼捕食脊尾白虾的强度排列依次为黑鲷>暗纹东方鲀>漠斑牙鲆。脊尾白虾最主要的防御方式为尾扇拨水向后弹开。 关键词：捕食行为；黑鲷；漠斑牙鲆；暗纹东方鲀；脊尾白虾中图分类号：S968.22 文献标识码：A 文章编号：1004-2091（2010）01-0040-03 资助项目：江苏省海洋渔业开发项目；江苏省社会发展科技计划项目（BS2006029） 作者简介：沈辉（1981-），男，助理研究员，主要从事海洋生物技术方面工作.Email ：darkhui@https://www.docsj.com/doc/6d9063558.html, 第31卷第1期2010年1月1日 水产养殖Journal of Aquaculture Vol.31，No.1Jan.1，2010
淡水养殖池塘水华发生及池水净化处理数学建模论文
淡水养殖池塘水华发生及池水净化处理 摘要 随着社会的的发展，越来越多的人加入到水产养殖行业，而其中池塘养殖产量约占淡水养殖的70%。但是随着淡水生态系统水体污染和富营养化进程的加剧，经常导致有害蓝藻、轮虫等常见的浮游生物高密度发生，很容易诱发大面积水华。水华造成严重的环境污染及水体污染，对养殖业是一个严重的打击。 本文主要采用了MATLAB程序中的相关系数分析，模糊综合评价，单侧检验等方法对淡水养殖池塘水华发生及池水净化处理的相关问题进行了分析，建立相关模型。 针对问题一，首先将题目中要进行分析的量给找出来，同时将他们运用MATLAB进行相关系数分析，在此基础上分析水体、底泥与间隙水中常见主要理化因子之间的关系，并分析原因。分析水体、底泥与间隙水中常见主要理化因子之间的关系，并分析原因。 针对问题二，建立模糊综合评价。首先，对数据指标进行归一化处理，并利用层次分析法和因子分析法确定各指标因素的权重，最后利用确定的权重，建立池塘水体质量的综合评价模型，对池塘水体质量进行分级。 针对问题三，建立单侧检验相关性模型。首先，运用SPSS软件分析理化因子与水华发生的相关性；然后进一步分析，得出结论。 针对问题四，利用MATLAB建立鱼类生长周期体重模型，运用二次函数建立关于体重与生长周期的拟合方程。建立浮游植物密度与时间的关系模型并得到图像。 针对问题五，通过网上查阅资料结合附件资料分析，可以得到有利于池水养殖池塘水体的自净化的方法，并据此提供建立生态养殖模式的方案。 关键词：单侧检验相关系数分析回归分析综合评价 一、问题重述 目前在我国水产养殖中，池塘养殖产量约占淡水养殖的70%。近年来，随着淡水生态系统水体污染和富营养化进程的加剧，经常导致有害蓝藻、轮虫等常见的浮游生物高密度发生，很容易诱发大面积水华。水华造成严重的环境污染及水体污染，对养殖业是一个严重的打击。 水华的发生不仅直接影响了养殖对象的正常生长发育，严重时大量排泄废水造成淡水资源污染，还会破坏养殖生态系统的平衡，导致养殖对象的不同程度死亡，造成巨大经济损失。为此我们通过研究淡水养殖池塘相关主要理化因子，主要浮游生物数据及鱼虾生成等数据分析水华发生的原因，控制并预测水华的发生，从而提高养殖产量，减小环境污染等。通过对水华发生的了解，加强大家环保意识。 根据附件1-8完成如下问题： 1）通过附件1中数据分析水体、底泥与间隙水中常见主要理化因子之间的关系，并分析原因。 2）通过附件2中数据对四个池塘水体质量进行评价及分类，分析虾池与鱼池对水体的影响。 3）建立主要理化因子和常见浮游生物致害密度发生关系的模型，给出水华发生时主要理化因子的范围，预测淡水养殖池塘水华发生 (1号池发生轻微水华)。
淡水鱼养殖技术常见问题问答
淡水鱼养殖技术常见问题问答 这是一个初级的有关淡水鱼类养殖的知识问答，适用于刚刚进入公司的非专业员工的初步培训。我们在这里讲的淡水鱼，主要是指我国养殖面积最大，养殖历史最长的四大家鱼——青草鲢鳙，以及鲤鱼、鲫鱼、鳊鱼、团头鲂等。其他的特种或名贵的养殖对象不包括在内。需要指出的是，由于编者的非专业和有限的知识，再加上时间仓促，不足和错误在所难免，敬请同仁们不吝赐教。本人不揣唐突出己纰漏，实为同仁们学习之业中能起抛砖引玉之想，谢谢大家的包涵！ 四大家鱼养殖模式为什么是最经典的养殖模式？众所周知，中国是五千年的文明古国，封建的种养殖经济引领世界，在长期的养殖历史过程中，逐渐地在不断的筛选择优淘汰中，固定下一个经济高效的立体混养模式。具体地说，在一个养殖水体中，按各种鱼类的自然生长习性，本着扬长避短、趋利避害的原则，又充分地获猎利用水体，提高效益的意图。把鲢鱼放在养殖的表层，顺其以天然藻类和浮游物为饵料的习性；而鳙鱼在鲢鱼之下，也是滤食水中的浮游藻类和有机物；草鱼生活在水体的中层，以水生植物为主要食物；而青鱼、鲤鱼、鲫鱼生活在水的底层，以螺蛳、沉底的有机碎屑、残饵、鲢鳙草鱼的粪便为饵料。这样，各鱼种各安其位、各司其职，共同维护好一个水体的稳定，成就了一个高效利用水体的共生共长的混合立体养殖模式。 养鱼要成功必须具备的前提条件是什么？首先，养鱼当然要有鱼种，很多的养殖户在这一点的选择上比较随意，他们没有任何比较和
要求，从就近的但非常简易的鱼苗孵化场购进种苗，结果一些近亲繁殖的不带任何疾病抗体的种苗下塘，注定夭折和损失的结局就在所难免。第二，饲料，饲料的好坏对水产鱼类的养殖起重要的作用，而且影响到养殖的经济效益，在鱼生长的不同阶段，其对饲料的营养要求也不一样，而且饲料的原材料是否干净卫生？防腐剂和抗生素的含量是否超标？都对鱼类产生非常大的影响。第三，水质管理，水质管理是养殖环节中最为关键的一环。它贯穿于养殖的始末，水质管理（包括底质管理）的好坏，直接影响到养殖的成功，即使是种苗，饲料等两个条件优越，水质的管理跟不上的话，也能因水体的诸多理化指标的恶化而直接造成养殖对象的死亡，从而从根本上造成养殖的失败。第四，病虫害防治，俗话说，养鱼不死，富得流油，让在随着环境的恶化，暴发性鱼病地不确定性暴发，时刻地威胁着养殖的成败，一旦鱼病暴发，就是神仙来也回天乏力。因此，水产养殖历来就是防病重于治病，我们病虫害防治的根本，也就是心防为主，二防病的开始，也就是从日常的精细管理出发，重点在于对水质、底质的调控管理，能以好的饲料和过硬的鱼种，以保证养殖的成功丰收。 施肥的目的是什么？怎样施肥？高产、高效促进渔业生产是池塘施肥的根本目的，因鱼池施肥时培养鱼类大然饵料的重要途径，它通过补充水中的营养盐类及有机物质，增加腐屑食物群，以作为滤食性鱼类、杂食性鱼类以及草食性鱼类的饵料，池塘肥料的种类可分为有机肥、无机肥和生物肥（微生态制剂）三种，有机肥营养成分全面，肥效持久，一般作为基肥施用；无机肥肥效短，但作用迅速，一般作
裸藻水华
水产养殖池塘裸藻水华的特点、危害和调控方法 日期：2014-06-30 11:27 作者：来源：农博网点击：54 水华是水体藻类大量生长或聚集并达到一定浓度的现象，是水体富营养化和特定条件综合作用的结果。能够形成水华的藻类有蓝藻、甲藻、硅藻、隐藻、绿藻、裸藻等，其中，蓝藻、甲藻水华比较常见，它们的危害和防治已为大家熟知，而对裸藻水华认识较少，其对水产养殖生物的危害以及防治措施报道也较少。但在近几年，随着水源的日趋紧张和养殖密度不断提高，无论是精养鱼塘还是精养虾塘，裸藻水华均时有发生，给养殖生产造成了较大损失。裸藻大量繁殖的池塘，在当前养殖模式与养殖环境评估中，可以判断水体属于比较清瘦的，因为它抑制了其他有益藻类的生长，使得水体清瘦。本文结合临塘实践，试对裸藻水华的发生特点、危害调控和倒藻后的处置谈点浅见。 一、特点 1、裸藻水华多发生在静水、有机质丰富的小水体比如水源不充足的精养池塘、稻田等，而水库、河沟、江河很少见。套养不合理的精养鱼池和虾池容易发生。 2、裸藻生存的温度范围较广水华形成的适宜温度为20~C-35℃；生长时间横跨春、夏、秋三个季节，尤以6、7、8、9月份生长最旺盛。也就是说，裸藻水华在鱼虾主要生长期均可发生。即使是冬棚养殖，如具备裸藻生长的温度、光照、pH等条件，仍可发生。 3.裸藻水华水色多样常见有三种： 一、是绿色、蓝绿色，以绿色裸藻为优势种，因其色素体为绿色而使水华呈绿色，大量繁殖后即呈蓝绿色。 二、是红褐色，俗称“铁锈色”、“铁锈水”，属于一种清瘦的水质，水表层具铁锈色油膜，有黏性，以变形裸藻和血红裸藻为优势种，因其色素为红色或橘黄色，加之趋光性强，常呈红色或褐红色，并聚集在水面表层，形成浮膜，多出现于在春夏之交或夏秋之交时节，形成后，水面覆盖率可达30％～100％，这种水华还常有“晴红阴绿”、“昼红夜绿”、“朝红夕绿”的变化。 三、是酱油色，多发生在养殖中后期和老化池塘，是水质极度富营养化和多种裸藻大量繁殖的结果，此时水色变化不大。凡以裸藻为主的水华，均可称为裸藻水华。实际上，会因各藻种比例、光照强弱、有机质和泥沙的多寡等，存在细微水色差异，情况比较复杂，需仔细鉴别。 4.裸藻水华容易倒藻裸藻细胞无细胞壁，只是由质膜下的原生质体外层特化成表质，多数表质软的种类，其形态还能发生变化，故具变形特性；裸藻绝大多数生长于中性或偏酸或偏碱的水体中，pH在6.5～8.5之间。这与蓝藻有区别，蓝藻大量繁殖时，pH多在8.5以上；裸藻对温度适应范围虽然很大，但对温度突变很敏感。基于上述特点，当遇到恶劣天气或环境变化较大时，裸藻比蓝藻、绿藻等更容易突然集体死亡而发生倒藻现象。 5.裸藻水华不易杀灭据试验：0.7mg／L硫酸铜对裸藻的杀灭作用不明显，但7 6.8小时以上能明显抑制裸藻活动；1.4mg／L硫酸铜对裸藻的杀灭作用也不明显，48d时以上能明显抑制裸藻活动；2.8mg／L硫酸铜对裸藻的抑制作用迅速而明显，杀灭作用也显著；5.6mg／L以上硫酸铜能迅速杀灭裸藻。这说明在鱼虾安全浓度内，很难杀灭裸
水质指标在水产养殖中检测意义
水质指标在水产养殖中 检测意义 Document serial number【KKGB-LBS98YT-BS8CB-BSUT-BST108】
水质检测指标 每个养殖户都知道，pH、融氧、氨氮、亚硝酸盐等指标，养虾的还需要关注总碱度。可是说归说，往往水质有问题不会是只有一个指标有问题，养殖户也没办法真的判断出是因为具体哪些因素导致，因此用药也只能单纯的根据表象来用，用药失误导致的严重后果也只能由自己来承担。因此，整理了水质的十一大指标，只有了解这些指标及会造成的后果，才能准确的根据功效来调水，避免半知不解造成的严重后果。 pH 淡水，海水pH值的日正常变化范围为1～2，若超出此范围，表明此水体有异常情况。通常pH值低于，鱼类死亡率可达7%～20%，低于4%以下，全部死亡；pH值高于，死亡率可达20%～89%，pH高于时，可引起全部死亡。 症状： 1.鱼类碱中毒：体色明显发白，狂游乱窜；体表大量粘液甚至可拉成丝；鳃盖腐蚀损伤、鳃部大量分泌凝结物；水体存在许多死藻和濒死的藻细胞。对虾易发生黑腮病，继而演变为烂腮病、黄腮病和红腮病，致使呼吸机能发生障碍，窒息死亡。 值低于时：降低载氧能力，引起鱼组织内缺氧、造成缺氧症状，尽管水体中溶氧量正常，鱼也有浮头现象，pH值过低新陈代谢强度降低，减少摄食量，生长缓慢，也会引起鱼鳃组织凝血性坏死，粘液增多，腹部充血发炎等。 溶解氧 连续24小时中，16小时以上必须大于5mg/L，其余任何时候不得低于3mg/L，对于鲑科鱼类栖息水域冰封期其余任何时候不得低于4mg/L。溶氧高于12mg/L，表明水中氧已过量，此时鱼虾易得气泡病。 症状： 水体中的溶解氧的高低对鱼类的生存和发育都有直接的影响，当溶氧低于1mg/L时，鱼就会浮头，如果不采取增氧措施就会使鱼窒息死亡，同时也给致病菌创造了有利条件而降低鱼的抗病能力引起鱼病；足够的溶氧可抑制生成有毒物质的化学反应，转化或降低有毒物质（如氨氮、亚硝酸盐、硫化氢）的含量，同时还可以提高饵料转化率对养殖具有重要的意义。 水体溶氧不足的成因： 1.养殖密度过大； 2.养殖水体过肥； 3.水体细菌大量分解有机物，导致氧耗； 4.水体文档升高，溶氧降低； 5.水中的还原性物质如硫化氢、氨、亚硝酸盐等较多时，其氧化作用也会造成溶氧降低。 氨氮 我国渔业水质标准规定氨氮浓度应小于L，氨氮含量超过毫克/升（mg/l）时，鱼类会出现氨氮中毒症状。目前专家普遍认为，养殖中氨氮的含量应严格控制在毫克/升以下。当氨氮浓度一定时，能否引起鱼类中毒死亡，还受池水pH值、水温高低的影响。 氨氮在水中以游离氨和离子氨形式存在，分子氨对鱼类是极毒的，可使鱼类产生毒血症。 分子氨和离子铵在水中可以相互转化，它们的数量取决于养殖水体的pH和水温。 pH越小，水温越低，水体总铵中分子氨的比例也越小，其毒性越低。 pH越大，水温越高，分子氨的比例越大，其毒性也就大大增加。 另外一个影响氨氮含量的因素，就是底泥。若底泥过厚，清塘不彻底，高温季节夜晚，水温较高时，底泥当中的有毒气体就会被释放出来，在这个过程中，氧气的消耗量会加倍，于是造成池水缺氧，氨氮含量也超标，鱼类大量浮头甚至泛塘。 因此，养鱼先养水，调节好水质是保证鱼类健康成长的前提。 氨氮中毒的特点：
淡水黑鲷养殖技术(DOC)
淡水黑鲷养殖技术 嗨，大家好，我叫淡水黑鲷，来自澳大利亚北部沿海，是个地地道道的海外友人。我营养丰富，肉质坚实，鲜嫩清淡，既有淡水鱼肉质细嫩的特点，又具有海水鱼独特的鲜美味道；并且抗疫性还很强呢，来到咱们中国以后，一点也没有水土不服，全国各地我都能很好的生活，近几年啊，养殖我的人可多了。您想知道怎样才能养好我们吗？别着急，下面的节目里我就带领大家一起去了解。 体貌特征及生活习性 要想养好我们，首先就要认识我们并且了解我们的生活习性： 我身体侧扁，体高、背厚，算是水产界的大块头；上下颌等齐，外侧有一排较大的圆锥状齿和成带状的锥状小齿，显示着我威猛的本性；我肤色是暗棕褐色或金黄色，有时候在较暗的体表上还会呈现不规则的金黄色斑块，胸鳍一般是灰色或金黄色，背鳍、臀鳍和尾鳍外缘色彩较淡，显得很高贵华丽； 我属于亚热带鱼类，对温度的适应范围很窄。 （解说）
淡水黑鲷的生存温度为12℃-34℃，摄食温度为15℃-32℃。12℃以下时一般生存3-7天，10℃-11℃时一般能维持20-24小时，超过34℃时，鱼体会出现呆滞现象，身体失去平衡，很快出现死亡。 我适应环境能力很强，无论是流水、静水、清水、浑水都能生存： （解说） 淡水黑鲷适应各类水环境，在pH值4.0-9.0之间的水体里都可以生存，比较适宜的pH值为6-8.5。经驯化过渡，淡水黑鲷能适应4‰氯化钠，在2‰以下氯化钠水体中养殖，不影响其生长。 同时，耐低氧能力也很棒，溶氧每升2mg以上时都能正常生长活动，溶氧每升低于1mg时其耐受能力较弱，短时期即引起死亡，养殖情况下要特别注意，一但有浮头现象，应马上采取措施。 我的食谱很广，从不挑食；以前，在自然条件下，我喜欢在水质较好、水草丰富的江河、湖泊、水库、沟渠里取食青蛙、昆虫、蠕虫、小虾、藻类、植物根及部分水生植物碎屑；后来到了人工养殖环境里，我们主要吃池塘里的浮游动物为主，当然喽，人工配合饲料我也是来者不拒的。
鱼类的消化系统
? 消化系统 讲授重点： 1 、鱼类消化管的结构 2 、鱼类消化管构造与食性的关系 3 、肝脏、胰脏在鱼体的位置和机能 第一节 体腔和系膜 脊椎动物的体腔源于中胚层。体腔囊向腹面延伸，其背部及中部的腔不久消失，而腹部的腔残留下来，即形成将来的体腔。腔的外侧壁后来因肌节向腹面延伸，并和肌节里层相接，形成体壁的一层衬里，称为腹膜壁层。腔的内壁层称为腹膜脏层，包围内脏各器官。包围消化道外的腹膜脏层，称浆膜层。在消化道的背腹面各形成一条双层的薄膜，即肠系膜。背面一条称背肠系膜，腹面的一条称腹肠系膜，后者不久中断，左右两腔便合成一个大腔，称为体腔。 鱼类的体腔不久被一横隔（即围心腹腔隔膜）分隔成两个腔。前面的小腔包围心脏，称围心腔；后面的大腔容纳消化、生殖等器官，称腹腔。腹腔的形状随鱼的体形而异。有的处延长形腹腔如鳗鲡、黄鳝、玉筋鱼等；平扁形腹腔如鳐、平鳍鳅、鮟鱇等；侧扁形腹腔台银鲳、长春鳊、团头鲂等。肉食性鱼类的腹腔一般较大，而杂食性及草食性鱼类则较小。 腹腔脏层由于包围着各种不同内脏器官，其悬系的系膜因而有各种不同的名称，如胃脾系膜、胃肝系膜、精巢系膜、卵巢系膜等，它们能使各器官稳固在一定位置上。 第二节 鱼类的消化管 消化管是一肌肉的管子，它从口开始，向后延伸，经过腹腔，最后以泄殖腔或肛门开口于体外。 消化管包括口咽腔、食道、胃、肠、肛门等部分，有些鱼类这几部分的界限不明显，但可凭借不同的管径，不同性质的上皮组织及特殊的括约肌或一定腺体导管的入口来区别。 一、口咽腔
鱼类的口腔和咽没有明显的界限，鳃裂开口处为咽，其前即为口腔，故一般统称为口咽腔。 口咽腔常覆盖以复层上皮，其中有粘液细胞和味蕾的分布，口咽腔内有齿、舌及鳃耙等构造。 鱼类口咽腔的形态和大小与食性有关。凶猛的肉食性鱼类口咽腔较大，便于吞食大的食物，如鳜、鲈鱼、带鱼、 鳡 、鲶等。有些专食微小浮游生物的滤食性鱼类口咽腔也宽大，如鲢、鳙等，这是与它们不停地滤取水中食物的习性相适应的。 （一）齿 鱼类的牙齿在口咽腔中分布很广，齿的形状、大小、排列及锋利与否，均因鱼的种类而异，这与鱼类生活的水环境食物的多样性有关。 鱼类的牙齿主要用于捕食，咬住食物免于逃脱。有些鱼类的牙齿有撕裂和咬断食物的作用，然而一般都没有咀嚼的作用。 1 、软骨鱼类的齿 分布：软骨鱼类的齿借结缔组织附在腭方软骨和米克尔氏软骨上。 形状：食甲壳类、贝类等温和食性的板鳃类，齿一般呈铺石状，如：星鲨、何氏鳋等。凶猛的肉食性板鳃类，齿尖锐，边缘常有小锯齿。 全头亚纲中银鲛的齿呈板状，由许多小齿愈合而成，终生不换，损伤过程中，齿的基部可以不断生长。 2 、硬骨鱼类的齿 分布：上下颌（颌齿）、犁骨（犁齿）、腭骨（腭齿）、鳃弓（咽齿）、舌（舌齿）。 硬骨鱼类的牙齿不仅在上下颌有生长，甚至有的在口咽腔周围的一些骨骼上，如犁骨、腭骨、舌骨、鳃弓上均能生长牙齿。着生在上下颌骨上的齿称颌齿（ Jaw teeth ）；着生在口腔背部两侧腭骨上的牙齿称为腭齿（ Palatin teeth ）；着生在口腔背部前方中央犁骨上的齿称犁齿（ Vomeine teeth ）；着生在鳃弓上的齿称为咽齿（ Phaiyngeal teeth ）；着生在舌骨上的齿称舌齿。所有这些着生在口腔不同部位的牙齿，统称为口腔齿。 口腔齿的形态、数目、分布状态常作为分类标志之一，其中以犁齿和腭齿的有无，左右下咽齿是否分离或愈合等用得较多。 鲤科鱼类无颌齿，而第五对鳃弓的角鳃骨特别扩大，特称为咽骨（ Phaiyngeal tone ）或下咽骨（ Aypophaiyngeal tone ），上生牙齿，即为咽齿，也称咽喉