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高效液相色谱法测定叶黄素含量报告

盛蓝牌越橘叶黄素片中叶黄素含量测定报告（f20120006）

测定人：陈硕

2012-6-20

仪器：岛津高效液相色谱仪（8A ）

色谱柱：Spherigel C 18 （5 μm ，200×4.6 mm ）

流动相：甲醇

流速：1 mL/min

检测器：UV 检测器

波长：446 nm

进样量：10 μL

标准品溶液：96 ppm 标准品溶液

待测样品制备：

将待测样品研碎，称取2 g 样品于100 mL 容量瓶中，加入无水乙醇，超声20分钟。冷却后，定容，摇匀，过膜(0.45 μm 有机膜）。

色谱图： 0.0 2.5 5.07.5min 0.0

0.5

1.0

1.5

2.0

2.5

mV (x10)

Detector A:446nm

96ppm 标准品色谱图

0.0 2.5 5.07.5min 0.0

1.0

2.0

3.0

4.0mV (x100)

Detector A:446nm

0.02 g/mL 样品色谱图

含量测定结果：

保留时间：4.587

峰面积：139931 保留时间：4.619

峰面积：3941036

经单标定量法测得盛蓝牌越橘叶黄素片中叶黄素含量为标样标样A A C C ?=，%27%10001.0=?=样含量C 。

高效液相色谱(HPLC)法测定邻苯二甲酸酯

实验七高效液相色谱(HPLC)法测定邻苯二甲酸酯一.实验目的 1、学习高效液相色谱仪的基本操作方法。 2、了解高效液相色谱仪原理和条件设定方法。 3、了解高效液相色谱法在日常分析中的应用。二.实验原理高效液相色谱法是以液体作为流动相，借助于高压输液泵获得相对较高流速的液流以提高分离速度、并采用颗粒极细的高效固定相制成的色谱柱进行分离和分析的一种色谱方法。在高效液相色谱中，若采用非极性固定相，如十八烷基键合相，极性流动相，即构成反相色谱分离系统。反之，则称为正相色谱分离系统。反相色谱系统所使用的流动相成本较低，应用也更为广泛。定量分析时，为便于准确测量，要求定量峰与其他峰或内标峰之间有较好的分离度。分离度（R）的计算公式为： R＝ 2[t (R2)-t (R1) ] /1.7*(W 1 ＋W 2 ) 式中 t (R2)为相邻两峰中后一峰的保留时间； t (R1) 为相邻两峰中前一峰的保留时间； W 1及W 2 为此相邻两峰的半峰宽。除另外有规定外，分离度应大于1.5。本实验对象为邻苯二甲酸酯，又称酞酸酯，缩写PAE，常被用作塑料增塑剂。它被普遍应用于玩具、食品包装材料、医用血袋和胶管、乙烯地板和壁纸、清洁剂、润滑油、个人护理用品，如指甲油、头发喷雾剂、香皂和洗发液等数百种产品中。但研究表明，邻苯二甲酸酯在人体和动物体内发挥着类似雌性激素的作用，是一类内分泌干扰物。待测物性质见表1。表1色谱柱测试条件如果要检测不同条件对谱图分离的影响，可按表1配制几种物质的混合溶液，在不同条件下进行HPLC分离检测。

三.仪器与试剂 1、仪器 Agilent 1100高效液相色谱仪，50ul微量注射器。 2、试剂甲醇（色谱专用），高纯水四.实验步骤 1、色谱条件色谱柱：辛烷基硅烷键合硅胶（C8）柱温：室温流动相：初始为高纯水：30％，甲醇：70％检测器：DAD检测器; 检测波长：220nm；进样体积：100μl定量环，实际注射每次可控制在200μl。 2、待测溶液的配制首先用甲醇做溶剂配制储备液：邻苯二甲酸二甲酯（0.3880g/L），邻苯二甲酸二乙酯（0.2770g/L），邻苯二甲酸二丁酯（0.3776g/L）。然后各取1mL储备液用水和甲醇（20：80）稀释至10mL，作为待测溶液。 3、色谱测定 (1) 按操作规程开启电脑，开启脱气机、泵、检测器等的电源，启动Agilent 1100在线工作软件，设定操作条件。流量为1.000ml/min。 (2) 待仪器稳定后，开始进样。将进样阀柄置于“LOAD”位置，用微量注射器吸取混合物溶液50ul，注入仪器进样口，顺时针方向扳动进样阀至“INJECT”位置，此时显示屏显示进样标志。 (3) 记下各组分色谱峰的保留时间及峰面积及分离比。 (4) 实验完毕，清洗系统及色谱柱。依次用甲醇-水（60：40）、甲醇-水（70：30）……直到纯甲醇作流动相清洗，每次清洗至基线走稳，至少清洗15min。五.实验结果

叶黄素的性质、来源和作用

叶黄素的性质、来源和作用叶黄素又名“植物黄体素”，在自然界中与玉米黄素共同存在。是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分，也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。人体自身不能合成叶黄素，必须从食物中摄取以维持其生理需要。 1、叶黄素的性质：叶黄素不溶于水，易溶于油脂和脂肪性溶剂。纯的叶黄素为棱格状黄色晶体，有金属光泽，对光和氢不稳定，需贮存于阴凉干燥处，避光密封。叶黄素的英文名称：phytoxanthin；carotenol；carotol；lutein INCI名称：Xanthophyll CAS号：127-40-2 化学名称：3，3’- 二羟基-β，α-胡萝卜素。 IUPAC名：β,ε-carotene-3,3'-diol 分子式：C40H5602 结构式：相对分子量：568．88（按2007 年国际相对原子质量）熔点：183℃。 2、保健食品中叶黄素的原料来源和国家安全标准：根据卫生部要求，作为食品营养强化添加剂的叶黄素，来源于万寿菊花的深加工。工艺流程如下：万寿菊花采收－脱水－低温浸出－叶黄素浸膏－皂化－离心－萃取－干燥－检测－包装。其质量必须符合GB 26405-2011食品安全国家标准。食品安全国家标准理化指标如下表：

3、叶黄素的来源和作用：叶黄素是一种广泛存在于蔬菜、花卉、水果等植物中的天然物质，属于“类胡萝卜素”家族的一员。目前已知在自然界中存在着600多种类胡萝卜素，其中只有约20种存在于人的血液和组织中。在人体中发现的类胡萝卜素主要包括α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、隐黄素、叶黄素、玉米黄素和番茄红素。医学实验证明植物中所含的天然叶黄素是一种性能优异的抗氧化剂，在食品中加入一定量的叶黄素可预防细胞衰老和机体器官衰老，同时还可预防老年性眼球视网膜黄斑退化引起的视力下降与失明，通过一系列的医学研究，类胡萝卜素已被建议用作癌症预防剂，生命延长剂，溃疡抵制剂，心脏病发作与冠状动脉疾病的抵制剂。叶黄素还可作为饲料添加剂用于家禽肉蛋的着色，同时也已在食品工业中用作着色剂与营养保健剂。通常情况下，人们可以在日常食用的蔬菜、水果中获得叶黄素。如果含叶黄素的蔬菜水果等食物摄入不足而缺乏叶黄素，可服用补充剂。1831年，Heinrich Wihelm Ferdinand Wackenroder首次从胡萝卜根中提取出叶黄素，1945 年首次报道自人视网膜提取的“叶黄素”的化学特征，1985-1993年确定黄斑色素的化学组成为叶黄素、玉米黄素和内消旋玉米黄素。1988年哈佛大学Handelman GJ,Dratz EA,Reay CC,van Kuijk JG.博士等人研究发现，人类视网膜中叶黄素浓度越高视觉敏感度越强。1995年美国食品与药物管理局(FDA)批准叶黄素作为食品补充剂，2007年我国卫生部将叶黄素列入营养强化剂。叶黄素主要有以下作用：（1）叶黄素与玉米黄素是人眼视网膜黄斑区域的主要色素。人类的眼睛含有高量的叶黄素，这种元素是人体无法制造的，必须靠摄入叶黄素来补充，若缺乏这种元素，眼睛就会失明。（2）保护眼睛不受光线损害，延缓眼睛的老化及防止病变：太阳光中的紫外线及蓝光进入眼睛会产生大量自由基，导致白内障，黄斑区退化，甚至癌症。紫外线一般能被眼角膜及晶状体过滤掉，但蓝光却可穿透眼球直达视网膜及黄斑，黄斑中的叶黄素则能过滤掉蓝光，避免蓝光对眼睛的损害。黄斑区的脂肪外层特别容易受到太阳光的氧化伤害，因此这个区域极易发生退化。（3）抗氧化，有助于预防机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病。（4）保护视力：叶黄素作为抗氧化剂和光保护作用，可促进视网膜细胞中视紫质（Rhodopsin）的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力、保护视力。特别适合学生、司机等人食用。（5）缓解视疲劳症状（视物模糊、眼干涩、眼胀、眼痛、畏光等）。（6）提高黄斑色素密度，保护黄斑，促进黄斑发育。（7）预防黄斑变性及视网膜色素变性。（8）减少玻璃膜疣的产生，预防AMD的发生。（9）最近的研究结果表明，叶黄素对早期的动脉硬化进程有延缓作用。主要是动脉主干道血管内膜厚度的变化与血液中叶黄素含量之间的关系．血液中叶黄素含量较低，极易引起动脉血管壁增厚，随着叶黄素含量的逐渐增加，动脉壁增厚趋势降低，动脉栓塞也显著降低．同时，动脉壁细胞中的叶黄索还可降低LDL胆固醇的氧化性。（10）叶黄素对多种癌症有抑制作用，如乳腺癌、前列腺癌、直肠癌、皮肤癌等。根据纽约大学药物学院最近的研究，在膳食中摄人叶黄素不仅能抑制肿癌甚至可以起到预防肿瘤发生的作用。正是由于叶黄素有如此广泛的重要作用，所以以叶黄素为主要原料制成的德致堂叶黄素多维胶囊深受广大消费者的欢迎。

高效液相色谱法测定甲硝唑的含量

实验二高效液相色谱法测定甲硝唑的含量一、实验目的 1.熟悉高效液相色谱仪主要结构组成及功能。 2.了解反相色谱法的原理、优点和应用。 3.了解流动相的选择依据及配制方法。 4.掌握高效液相色谱法进行定性和定量分析的基本方法。二、实验原理高效液相色谱法是采用高压输液泵将规定的流动相泵入装有填充剂的色谱柱进行分离测定的色谱方法。注入的供试品，由流动相带入柱内，各成分在柱内被分离，并依次进入检测器，由数据处理系统记录色谱信号。本实验以甲硝唑为测定对象，以反相HPLC来分离检测未知样中甲硝唑的含量。以甲硝唑标准系列溶液的色谱峰面积对其浓度进行线性回归，再根据样品中甲硝唑的峰面积，由线性方程计算其浓度。三、实验内容（一）实验仪器与材料 1.实验仪器：高效液相色谱仪、精密天平、50mL烧杯、玻璃棒、称量纸、10mL容量瓶、50mL 容量瓶、注射器、洗瓶。 2.实验材料：甲硝唑原料、蒸馏水、HCl（0.1mol/L）、乙腈、三氟乙酸、超纯水。（二）实验内容 1、色谱操作条件的制定：色谱柱：C18柱（250×4.6mm,5μm）；流动相：乙腈：0.02%三氟乙酸水溶液（20：80）流速：1mL/min 检测波长：277nm 柱温：35℃ 进样量：20μL 2、标准溶液配制精密称取在105℃条件下干燥至恒重的甲硝唑对照品10mg，置于50mL容量瓶中，用0.1mol/L的HCl溶液溶解并定容至刻度，即得浓度为0.2mg/mL的甲硝唑标准储备液，备用。 3、标准曲线的建立（1）精密量取甲硝唑标准储备液分别为0.3mL、0.5 mL、0.7 mL、0.9 mL、1.1 mL置于10 mL的容量瓶中，然后用0.1mol/L的HCl溶液定容至刻度，得到浓度梯度为6μg/mL、10μg/mL、14μg/mL、18μg/mL和22μg/mL的标准溶液，分别过0.22μm的微孔滤膜过滤，滤

叶黄素酯片对孩子成长的影响

叶黄素酯是孩子护眼的明日希望重多的叶黄素片或者叶黄素酯片，各类品牌各类产品，重多的产品中，在如今这个广告满天飞的时代，要选择一款适合自己的产品，的确也不容易，叶黄素酯的重要性在全球的营养学界都得到肯定;人眼睛的黄斑部之所以是黄颜色，就是因为它充满了叶黄素及其同系列物。叶黄素过滤蓝光和抗氧化的作用，是帮助眼睛发育的关键营养元素。因此，有人也把叶黄素酯比作“隐形的太阳镜”。那么说了这么多，明日希望提醒您，选择叶黄素酯片非常关键。蓝光是400-500纳米的高能量光(是阳光中的一种看不见蓝光波)，过量可造成视网膜损害。特别是婴幼儿更是值得注意。因为婴儿出生时的晶状体相对比较清澈，0-2岁段，大约70-80%的蓝光可以穿透晶状体到达视网膜，2-10岁段，大约60-70%的蓝光会照射到视网膜。同时，宝宝的视网膜中布满了细微血管以输送更多的氧气满足发育的需要，这也使具有攻击和破坏作用的氧自由基数量增多，促进视网膜发育的重要物质DHA，很容易被氧化。因此，在生命早期尤其是从出生到4岁之内，叶黄素的作用显得尤其重要，它能够有效的过滤蓝光，抵抗DHA氧化，有助保护婴幼儿的视网膜。所以需要更多吸收。对于婴儿，无论什么时候，母乳是宝宝最好的食物。何志谦说，叶黄素是母乳中的一种成分。全球9个城市的母乳研究发现，每公升母乳平均含25微克叶黄素。叶黄素酯经人体吸收后分解为游离态叶黄素，具有晶体叶黄素补充人体流失叶黄素的基本功能（补充食用量应≤12 毫克/天）。（1）补充人眼视网膜黄斑区域黄斑色素密度，保护黄斑，促进黄斑发育。（2）保护眼睛不受光线损害，延缓眼睛的老化及防止病变。（3）抗氧化，有助于预防机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病。（4）保护视力，缓解视疲劳症状；（视物模糊、眼干涩、眼胀、眼痛、畏光等）（5）预防黄斑变性及视网膜色素变性，减少玻璃膜疣的产生。天然叶黄素酯是一种重要的类胡萝卜素脂肪酸酯，主要的构型为全反式，具有C=C长链的发色集团，表现出艳丽的金黄。两侧没有活泼的羟基，因此也就决定叶黄素酯是一种十分稳定的食品着色剂。对光、热和空气非常稳定，可广泛

叶黄素测定结果对比修改版

20120330叶黄素测定对比叶黄素是饲料的非营养性添加剂，它有突出的生理着色作用。能用在家禽，水产动物和鸟的蛋黄、皮肤、羽毛以及肉的着色上，并有提高禽畜的免疫力的作用。中心实验室测定饲料中叶黄素含量的方法是使用有机溶剂提取叶黄素后，使用分光光度计测定提取液的吸光度，通过比色法计算得到叶黄素的含量。分析的简洁步骤如下:称取试样3克左右于100mL干燥棕色容量瓶中，精确到0.1mg，加入30mL有正己烷、无水乙醇、甲苯、丙酮配成的混合溶剂和2mL40%氢氧化钾乙醇溶液，在56℃水浴20分钟，冷清后30ml正己烷，再用10%硫酸钠溶液定容，摇匀后放在暗处定容1小时；移取上清液5mL于50mL棕色容量瓶中，用正己烷定容，在474nm比色计算。不同实验室检测结果对比如下：从以上数据可以看出，此次对比测定结果是在允许误差范围内的。虽然如此，差值也体现了部分问题的存在。首先，差值有高也有低，不是同一相对偏高或者相对偏低，很可能是由于测定人操作稳定性造成的；其次，测定方法也会造成结果偏差，测定过程中使用的有机溶剂均是易挥发的液体，在操作过程在（56℃水浴20分钟）中随机挥

发的体积是不确定的，此外，加入30mL正己烷，没有标明是精确加入，造成计算时会有偏差；为什么会造成计算偏差呢？原因在于在定容时，加入30mL正己烷后，用10%硫酸钠溶液定容的，我们都知道抽提剂+正己烷，其中正己烷、甲苯等溶剂是不溶于硫酸钠的，加入硫酸钠（作用是除去醇溶性杂质）后抽提剂+正己烷就与硫酸钠分层，抽提剂+正己烷在上层，硫酸钠在下层，最后我们是从抽提剂+正己烷中抽取5毫升再用正己烷定容至50毫升后测定吸光度的。所以我们说在56℃水浴20分钟，冷清后30ml正己烷，这时加入正己烷的量很关键，加多了吸光度会偏低，加少了吸光度会偏高。而且，我们用的是分光光度法测量的，分光光度法有一个缺陷就是准确度不高，也就是说对474nm波长下有吸收的物质不一定是叶黄素还有别的黄色物质。再次，叶黄素对光很敏感，测定的整个过程都应该在避光条件下操作为好。这样可能是造成差值逐渐减小的原因。

叶黄素及其在饲料中含量的分析

叶黄素在饲料中的检测及应用情况分析摘要：近年来食品安全上频频暴露出各种问题，为了切实维护人民群众身体健康和生命安全，国务院通知(明确一些，什么编号的通知)加强食品添加剂监管，禁止在食品生产经营中以及饲料、畜禽水产养殖中非法添加非食用物质(好象还有预粉料也有要求)，滥用食品添加剂。目前有八种着色剂允许在饲料中添加，叶黄素便是其中之一。关键词：叶黄素饲料着色剂前言：中国是饲料工业和畜牧业大国，随着人们对食品安全和各种饲料添加剂的日益关注，叶黄素经常作为着色剂添加在饲料中，本文就叶黄素及其在饲料行业中的分析情况作一介绍。(这段过度有点勉强,读起来感觉很牵强,前言一般是引子,能够将文章意义引申出来) 叶黄素，又名“植物黄体素”，广泛存在于蔬菜、水果和一些花卉中，是一类天然色素的总称，分子式为C40H56O2，属类胡萝卜素活性物质。类胡萝卜素据其结构不同主要分为两大类：一类是碳氢型，称胡萝卜类；另一类是氧化型，由碳、氢、氧组成，称为叶黄素类。叶黄素类化合物又有六类分别为：黄体素(又叫叶黄素)、玉米黄素、隐黄素、柑桔黄素、虾黄素(又叫虾青素)、角黄素(又叫斑蝥黄)、斑蝥黄质。叶黄素中只有那些具有含氧功能团如羟基、酮基和羧基的化合物才能使动物靶组织着色，其它化合物沉积很少。研究表明(Nelson 1989)（这个应该是参考文献啦！）积累在肉鸡皮下脂肪及蛋黄脂类物质中的叶黄素主要是黄体素(Lutein) 和玉米黄质(Zeaxanthin) 。也就是说黄体素和玉米黄质具有着色活力被称作活性叶黄素。(这段文字的目标是:介绍叶黄素的基础知识以及功效机理,跟目标关联不大的内容最好去掉,文章会显得紧凑) 随着人们对动物产品色泽的要求，营养学研究重点不仅要促进畜禽水产品生长，而且也有越来越多的研究集中在如何提高畜禽水产品的色、香、味、营养等商品的品质上，通过在饲料中添加叶黄素类着色剂以满足消费者需求即是其目标。叶黄素在饲料中主要用于三黄鸡的皮肤、脚胫、禽蛋蛋黄、禽腹脂和水产动物如大黄鱼,小黄鱼,塘虱、甲鱼、黄颡鱼、斑点叉尾鮰、虾、蟹等的着色。1999年7月26日农业部公告第105号规定有6种着色剂允许添加到饲料中，分别是：β-阿朴-8-胡萝卜素醛；辣椒红；β-阿朴-8-胡萝卜素酸乙酯；β，β-胡萝卜素-4，4-二酮(斑蝥黄)；叶黄素（万寿菊提取物）；虾青素。农业部同时不断更新(饲料添加剂品种目录)，以明确可在饲料中添加品种。在2003年12月9号发布(中华人民共和国农业部公告第318号)，在此目录中的着色剂产品除了以上6种外还增加了叶黄素和β-胡萝卜素两种可用于家禽，此次公告提出了化工合成的叶黄素被允许添加在饲料中。绝大多数动物（包括鸡在内）都不能自身合成叶黄素，动物所需的叶黄素都必须来源于饲料，采食后将某些色素转移到动物组织中或转化为动物体色素表现出不同的色泽。所以饲料配方师必须首先了解饲料原料中存在的天然叶黄素含量，以确定饲料中额外添加叶黄素量，以避免因多加造成成本的浪费，或少加造成着色效果不理想。(这段建议提到前言最前面,才体现你写这篇文章的意义，并将前面两段合成一段) 针对不同的适用范围目前国家标准有两个方法测定叶黄素的含量，一个是GB/T 23187-2008饲料中叶黄素的测定，此方法适用于单一饲料、添加剂预混合饲料、浓缩饲料及配合饲料中叶黄素的测定，方法的定量限为0.5mg/kg（1）；另一个是GB/T 21517-2008饲料添加剂叶黄素的测定，适用于以植物万寿菊中脂溶性提取物为原料，经皂化后，制成水剂或采用淀粉、玉米芯粉、白炭黑等辅料，有效成分主要是叶黄素和它的同分异构体玉米黄质，也有少量的其他类胡萝卜素和蜡质，饲料工业中作为着色剂类饲料添加剂（2）。这个标准中介绍了两种测定方法，一种是采用无水乙醇提取，提取过程比较简单，在波长445nm处检测，测定的结果为总类胡萝卜的含量，测试结果一般比源于美国AOAC970.64中方法高约

高效液相色谱法测定有机化合物的含量

实验四高效液相色谱法测定有机化合物的含量 [目的要求] 1、了解仪器各部分的构造及功能。 2、掌握样品、流动相的处理，仪器维护等基本知识。 3、学会简单样品的分析操作过程。 [基本原理] 高效液相色谱仪液体作为流动相，并采用颗粒极细的高效固定相的主色谱分离技术，在基本理论方面与气相色谱没有显著不同，它们之间的重大差别在于作为流动相的液体与气体之间的性质差别。与气相色谱相比，高效液相色谱对样品的适用性强，不受分析对象挥发性和热稳定性的限制，可以弥补气相色谱法的不足。液相色谱根据固定向的性质可分为吸附色谱、键合相色谱、离子交换色谱和大小排阻色谱。其中反相键合相色谱应用最广，键合相色谱法是将类似于气相色谱中固定液的液体通过化学反应键合到硅胶表面，从而形成固定相。若采用极性键合相、非极性流动相，则称为正相色谱；采用非极性键合相，极性流动相，则称为反相色谱。这种分离的保留值大小，主要决定于组分分子与键合固定液分子间作用力的大小。反相键合相色谱采用醇-水或腈-水体系作为流动相，纯水廉价易得，紫外吸收小，在纯水中添加各种物质可改变流动相选择性。使用最广泛的反相键合相是十八烷基键合相，即让十八烷基（C18H37―）键合到硅胶表面，这也就是我们通常所说的碳十八柱。 [仪器试剂] 高效液相色谱仪（包括储液器、高压泵、自动进样器、色谱柱、柱温箱、检测器、工作站）、过滤装置待测样品（浓度约100 ppm）、甲醇、二次水 [实验步骤] 1、仪器使用前的准备工作（1）样品与流动相的处理配好的溶液需要用0.45 μm的一次性过滤膜过滤。纯有机相或含一定比便例有机相的就要用有机系的滤膜，水相或缓冲盐的就要用水系滤膜。水、甲醇等过滤后即可使用；水放置一天以上需重新过滤或换新鲜的水。含稳定剂的流动相需经过特殊处理，或使用色谱纯的流动相。（2）更换泵头里清洗瓶中的清洗液流动相不同，清洗液也不同，如果流动相为甲醇-水体系，可以用50%的甲醇；如果流动相含有电解质，通常用95%去离子水甚至高纯水。如果仪器经常使用建议每周更换两次，如果仪器很少使用则每次使用前必须更换。（3）更换托盘里洗针瓶中的洗液洗液一般为：50%的甲醇。

叶黄素酯科普说明书

叶黄素酯片糖科普说明【叶黄素酯】叶黄素（Lutein）是国际医学公认眼睛必需的营养素，储蓄在整个视网膜、水晶体及视网膜黄斑区。叶黄素在体内执行强大的抗氧化保护功能，可以中和有害自由基，过滤伤害视网膜最严重的短波蓝光，吸收UV辐射伤害后将之驱散，抑制光氧化所造成的衰退现象，保护视网膜内之黄斑部组织不受损害，是天然的滤光镜。黄斑区的功能就好像一台影印机，而叶黄素就如同碳粉，如果影印机没有了碳粉就没有办法影印出任何东西，故需要将叶黄素补足后，才能影印出清楚地影像。叶黄素缺乏时会引起黄斑退化导致视力模糊甚至失明状况。叶黄素的抗氧化和光保护作用，可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力、保护视力。叶黄素可以过滤手机和电脑，电视辐射出的危害眼镜的蓝光，缓解疲劳，维持眼睛的正常运转。由于叶黄素在人体内不能合成，每天必须补充12mg以上方可满足人体需求。而叶黄素酯在体内的生物利用度是叶黄素的1.6倍，可以充分被人体吸收。学生、手机电脑族群，司机等由于长时间高强度用眼，而导致黄斑部位叶黄素大量损耗，眼睛感觉不适，通过及时足量补充叶黄素，可以缓解视物模糊、眼干涩、眼胀、眼痛、畏光、流泪、红丝、视力下降等症状，补充叶黄素还可以提高黄斑色素密度，保护黄斑，促进黄斑发育。预防黄斑变性及视网膜色素变性，减少玻璃膜疣的产生，预防AMD的发生。中老年人因为机体老化而代谢缓慢或异常造成的眼睛老花等问题，或因缺乏叶黄素造成的各类眼睛疾病都可以通过补充叶黄素，提供给眼睛足够的营养，来舒缓或改善眼睛不适的感觉。【需要补充叶黄素的人群】老化性视网膜黄斑区病变（AMD) 白内障、青光眼、老花眼干眼症、飞蚊症、经常性流泪长期暴露在阳光下者、开车族高度近视600度以上需在正午阳光下工作者（运动员、飞机驾驶员、卫兵、交通警察）弱视、斜视、散光经常使用电脑或凝视电视屏幕视网膜色素病变家族青少年读书视力保养使用单眼视力、畏光、夜盲经常性眼睛疲劳、酸、涩、疼痛、雾茫眼压过高、眼睛涨痛、视力疲劳夜间工作者、熬夜经镭射手术恢复视力之日常保养 40岁步入中年，开始视茫茫、阅读不易者【不良反应】过量服用叶黄素会有手心发黄现象，减量后即消除。其他不良反应尚不明确。【禁忌】由于叶黄素为万寿菊提取物，对菊科植物过敏者慎服。孕妇、三岁以下幼儿以及服用其它类似药物有过敏史者，使用前请咨询医师。

叶黄素鸡蛋的营养成分

天然叶黄素鲜鸡蛋什么是叶黄素？叶黄素的生物作用叶黄素又名“植物黄体素”，在自然界中与玉米黄素共同存在。体内叶黄素主要存在于眼睛、皮肤、血清、子宫颈、心脏、大脑等部位。医学实验证明植物中所含的天然叶黄素是一种性能优异的抗氧化剂，在食品中加入一定量的叶黄素增强机体的免疫力，延缓动脉硬化，抗癌作用。可预防细胞衰老和机体器官衰老。同时可预防老年性眼球视网膜黄斑退化引起的视力下降与失明，降低白内障的发生率，可增进视力、保护视力。叶黄素与玉米黄素是构成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分，也是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素。人类的眼睛含有高量的叶黄素和玉米黄素，人体无法合成，必须靠含叶黄素和玉米黄素的食物来补充，若缺乏这两种元素，眼睛就会失明。叶黄素是血浆中几种主要类胡萝卜素之一，平均分布在高密度脂蛋白和低密度脂蛋白之中。我们使用的叶黄素的来源我们天然叶黄素从武陵山脉种植的万寿菊中提取出来的。万寿菊的鲜花中含有丰富的天然叶黄素，具有抗氧化、稳定性强、无毒害、安全性高的特点，广泛运用于食品、医药及禽类饲料中，素有“软黄金”的美誉。叶黄素鸡蛋小常识：叶黄素鸡蛋中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分。此外蛋黄还富含珍贵的叶黄素，类胡萝卜素，硒，磷，铁等微量元素,对人体生长都十分有益。鸡蛋蛋黄中含有的不饱和脂肪酸是一个完美的运载工具，可以运载叶黄素和脂溶性类胡萝卜素。从保护视力和抗氧化的角度来说，叶黄素鸡蛋比蔬菜更好，更容易吸收。天然鲜鸡蛋的特点：叶黄素鸡蛋富含大量天然叶黄素，富硒且胆固醇较低。经常食用可增强记忆力，保护视力，保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老，特别针对婴幼儿和中老年人。叶黄素鸡蛋里的叶黄素可以促进婴幼儿大脑视网膜的发育，并促进大脑对DHA的吸收，起到互相促进吸收的作用，在给孕妇或是婴幼儿补充时最佳选择。 .叶黄素的作用与保健功能较强的抗氧化作用。保护视力。降低白内障的发生率。防治糖尿病性视网膜病变。延缓动脉硬化作用。抗癌作用。增强免疫系统。

叶黄素酯如何补充

叶黄素酯如何补充叶黄素酯是国际上公认的人体中的保护视力的重要成分，它决定了人体视力好坏，又名"植物黄体素"，是存在于眼睛各个组织的天然视觉营养素，存在于视网膜、黄斑、晶状体、角膜、脉络膜、睫状体、虹膜、巩膜等部位，是眼睛行使正常功能所必需的元素。在国际上1克叶黄素酯纯品的价格相当于1克黄金，因此又被称为植物黄金或眼黄金，由于叶黄素酯人体无法自身合成，在眼睛各组织中随时间而不断消耗，所以只能通过外来补充。那如何补充叶黄素酯呢？叶黄素酯本身是不能食用的，但是经过多年的临床试验研究，北京明日康鸿生物科技有限公与华北制药强强结合，生产出了可以咀嚼食用的明日希望“叶黄素酯片”，可帮助人体的吸收率到60%以上，方便食用，安全食用。明日希望“叶黄素酯片”由山梨醇、甘露醇、叶黄素酯、蓝莓、维生素C 等配料而成，每100g本产品添加了400mg叶黄素酯，相当于每片含叶黄素酯3mg （0.75g/片*60片/瓶），只需咀嚼食用，特别适用于儿童弱视人群，青少年近视人群，长期使用电脑及干眼症人群，糖尿病人群，中老年眼部黄斑病变、白内障、老花眼人群。医学研究显示，健康的眼睛每天需要补充不少于100mg叶黄素酯，才能保持眼睛的健康明亮。而随着智能生活的到来，环境污染严重，生活习惯改变，人们每天都吸收着各种有毒光（紫外线、蓝光），且蔬菜谷物素食减少、在强光环境或长时间看书、看电脑电视后出现视疲劳、发生怕光、流泪、眼睛干涩、头痛、眼睛充血、胀痛、有异物感、视力下降等现象、环境污染及微波又致使眼睛叶黄素酯的消耗成倍增加，导致白内障、青光眼、飞蚊症等眼病人群不断扩大，视疲劳和近视人数急剧增长，极度缺少叶黄素酯，而人长时间缺少叶黄素酯的补充，就会导致失明。尤其是中老年人自身机体衰退、免疫力下降，人体新陈代谢能力变弱，叶黄素酯消耗更快，极易患上白内障、青光眼等疾病。叶黄素酯被誉为国际护眼领域的“黄金”物质，科学实验证明，叶黄素酯在对于眼病防治方面有不可替代的作用。由于叶黄素酯不能在人体内合成，而在我

高效液相色谱法(HPLC) 测定牛乳中β-乳球蛋白

高效液相色谱法(HPLC) 测定牛乳中α-乳白蛋白Determination of α-lactalbumin in milk products by high performance liquid chromatography ( HPLC) 关荣发1，黄光荣1，贾振宝1，戴贤君1，叶兴乾2 GUAN Rong-fa1, HUANG Guang-rongn1, JIA Zhen-bao1, DAI Xian-jun1, YE Xing-qian2（1.中国计量学院生命科学学院，杭州310018; 2.浙江大学食品科学与营养系，杭州310029） (1. College of Life Sciences, China Jiliang University，Hang Zhou 310018; 2. Department of Food Science and Nutrition, Zhejiang University, Hangzhou 310029) 摘要: 建立了利用常规的C18色谱柱的高效液相色谱测定牛乳中主要过敏蛋白α-乳白蛋白含量的方法。色谱条件: 色谱柱Alltima-C18( 4.6 mm×200 mm, 5μm) , 柱温为45℃, UV 检测波长2l5 nm, 流动相A为含0.1%三氟乙酸的超纯水,流动相B为乙腈∶超纯水∶三氟乙酸=400∶100∶0.5，采用梯度洗脱方法，流速0.8mL/min。结果表明: α-乳白蛋白的线性范围分别为50μg/mL-1000μg/mL( r=0.9909); α-乳白蛋白平均回收率为97.27 %, RSD=0.76%(n=5);该方法简便、准确, 适合于乳制品中α-乳白蛋白含量的测定。关键词: 高效液相色谱法; α-乳白蛋白; 乳制品; 测定 Abstract: A method for the determination ofα-lactalbumin in milk products by high performance liquid chromatography has been established. The chromatography conditions as follow: Alltima-C18 conlum (4.6 mm×200 mm, 5 μm), UV detection wavelengts 215 nm. This method consisted of a linear gradient of the two mobile phases of 0.1% trifluoroacetic acid in water and 0.5% trifluoroacetic acid and 80% acetonitrile in water at a flow rate of 0.5 mL/min, The conlum temperature was 25 ℃.The result showed that for α-lactalbumin the calibration curve was linear in the range of 50μ g/mL ~1000μg/mL( r=0.9909). The average recovery percent was 97.27, the RSD was 0.76%( n=5).The methods is suitable for contents analysis of α-lactalbumin in milk products. Key words: high performance liquid chromatography; α-lactalbumin; milk products; determination 随着人们生活水平的提高，奶制品在国内的消费量迅速增加，2005年我国城镇居民奶类人均消费量（折鲜奶）已达25公斤以上，饮用UHT奶、巴氏杀菌奶等液态奶已在我国渐成习惯，液态乳已经成为我国的主要乳制品。但牛乳过敏是儿童中一种常见的食物过敏，严重地影基金项目：浙江省分析测试科技计划项目（编号：2007F70027）作者简介:王关荣发(1975 - )男,中国计量学院生物安全与食品科学研究所讲师,博士研究生。E-mail:rfguan@163. com

叶黄素酯是什么,带你正确认识叶黄素酯!

叶黄素酯是什么，带你正确认识叶黄素酯！在护眼营养界中，可能很多人都知道叶黄素是护眼“功臣”，但对叶黄素酯却知之甚少，其实叶黄素酯是叶黄素的“亲兄弟”，它同样是保护视力、缓解视疲劳的功臣。今天，就让我们一起来揭开叶黄素酯的真正面纱吧！一、叶黄素酯是什么？叶黄素酯其实就是由叶黄素和脂肪酸形成的化合物，也是自然界的事物中自然存在的一种营养成分。叶黄素酯大多是从万寿菊花中提取的，然后经过人体内分解成叶黄素。二、叶黄素酯在日常饮食也能摄取叶黄素酯也存在于许多的水果和蔬菜都中。跟叶黄素大量存在于绿色蔬菜（菠菜、羽衣甘蓝和西兰花等）不同，叶黄素酯主要存在于黄色和橙色的水果和蔬菜中，特别是杏子，桃子，玉米，辣椒。叶黄素酯是什么，带你正确认识叶黄素酯！三、叶黄素酯生物利用率高

根据有关的研究表明，叶黄素酯因其光热稳定性，以及对人体PH值的耐受范围均均优异于叶黄素，因此叶黄素酯生物利用率高出叶黄素61.6%，生物利用率高，这就可免于摄入过程中在途经胃部时消耗和损失。四、叶黄素酯同样值得推荐对于眼部健康而言，即便视网膜上吸收的营养是叶黄素酯通过人体游离的叶黄素，但这跟直接摄入的叶黄素功效无不同。因为在人体自身组织需要时，消化系统会确保从食物来源获取营养成分。叶黄素酯是什么，带你正确认识叶黄素酯！五、哪种叶黄素酯好？由于叶黄素酯的性能优异，因此现在的眼科保健品市场上新出的叶黄素产品大多都以叶黄素酯为主要原料。但叶黄素品牌良莠不齐，原料价格各不一。而在保健品市场上的叶黄素可以分为三类，最便宜的是人工合成酯化叶黄素，吸收率在10%，贵一点的是天然酯化叶

黄素，吸收率在50%-60%左右，而最后一种则是享有专利并经临床验证的专利叶黄素，利用率高达90%以上，但相对价格昂贵。所以，建议一般日常补充选天然的叶黄素酯。目前市场上汤臣倍健的健视佳越橘叶黄素酯β-胡萝卜素软胶囊，相对来说口碑不错。因其不仅含有天然的叶黄素酯，是以美国进口的厄尔多瓜的万寿菊为原料提取。还有对眼部健康大有裨益的欧洲野生越橘成分和天然β-胡萝卜素，三重营养成分，综合地补充眼部营养，协同增效，护眼效果更佳。用眼频繁眼疲劳，可别忽视了眼部健康哟，而补充叶黄素酯护眼就是一个不错的选择！

含叶黄素多的食物有哪些,玉米含量丰富!

含叶黄素多的食物有哪些，玉米含量丰富！叶黄素是保护黄斑部的重要营养物质，也是过滤蓝光的好帮手，能帮助3C族远离黄斑部病变的风险。同时，叶黄素也存在于众多的瓜果蔬菜中，因此，我们可以通过日常的食物去补充叶黄素，那么含叶黄素多的食物有哪些呢？含叶黄素多的食物有哪些，玉米含量丰富！叶黄素是人眼视网膜黄斑区域的主要色素，但这种元素是人体无法制造的，必须靠摄入叶黄素来补充，它存在于我们日常的水果以及蔬菜当中，深绿色蔬菜是叶黄素的重要来源，如菠菜、黄瓜、甘蓝菜、地瓜叶等，而含量比较丰富的水果主要有橙子、橘子、猕猴桃、芒果、香蕉等水果等，还有玉米也是叶黄素的丰富来源。叶黄素与玉米黄素都是类胡萝卜素的一员，这两个也是构成黄斑部的主要色素。其主要的作用是抗氧化还有吸收蓝光的能量，有助于保护眼睛免于蓝光、紫外线危害，保护黄斑健康发育。而蔬菜瓜果中叶黄素与玉米黄素，这两样都含有的含量排名当中，除了蛋黄第一之外，

就是玉米了。且玉米除了含有丰富的叶黄素、玉米黄素能降低黄斑病变风险之外，还包含丰富的膳食纤维和其他多种营养素，这里再给大家推荐一道美味的玉米食谱。含叶黄素多的食物有哪些，玉米含量丰富！土豆泥鲜奶玉米浓汤食材：玉米粒30公克、土豆一个、红萝卜10公克、蘑菇10公克、鲜奶、少许洋葱、盐、黑胡椒粉。作法： 1. 将蒸好的土豆泥跟半碗鲜奶，一同丢入果汁机搅打成土豆泥。 2. 将所有食材炒熟。 3. 把土豆泥、其余食材放入锅中和剩下的鲜奶一起煮滚。 4. 加点盐和黑胡椒粉调味就完成了。不过，食物中的叶黄素含量毕竟有限，并且能为人体所吸收的叶黄素并不太稳定。因此，需要更稳定的补充效果可以选择直接补叶黄素。如汤臣倍健的“健视佳越橘叶黄素酯β-胡萝卜素软胶囊”，以天然的厄瓜多尔进口的叶黄素酯为主要原料，补充叶黄素更稳定。且优选

高效液相色谱测定法标准操作规程

标准操作规程 1目的：建立高效液相色谱测定法操作规程，以使检验操作规化。 2适用围：适用于高效液相色谱测定法检验操作全过程。 3责任：QC人员对本SOP实施负责。 4容高效液相色谱法系采用高压输液泵将规定的流动相泵入装有填充剂的色谱柱，对供试品进行分离测定的色谱方法。注入的供试品，由流动相带入色谱柱，各组分在柱被分离，并进入检测器检测，由积分仪或数据处理系统记录和处理色谱信号。 4.1.对仪器的一般要求和色谱条件高效液相色谱仪由高压输液泵、进样器、色谱柱、检测器、积分仪或数据处理系统组成。色谱柱径一般为3.9~4.6mm，填充剂粒径为3~10μm。超高效液相色谱仪是适应小粒径（约2μm）填充剂的耐超高压、小进样量、低死体积、高灵敏度检测的高效液相色谱仪。 4.1.1.色谱柱反相色谱柱：以键合非极性基团的载体为填充剂填充而成的色谱柱。常见的载体有硅胶、聚合物复合硅胶和聚合物等；常用的填充剂有十八烷基硅烷键合硅胶、辛基硅烷键合硅胶和苯基键合硅胶等。正相色谱柱：用硅胶填充剂，或键合极性基团的硅胶填充而成的色谱柱。常用的填充剂有硅胶、氨基键合硅胶和氰基键合硅胶等。氨基键合硅胶和氰基键合硅胶也可用作反相色谱。离子交换色谱柱：用离子交换填充剂填充而成的色谱柱。有阳离子交换色谱柱和阴离子交换色谱柱。手性分离色谱柱：用手性填充剂填充而成的色谱柱。色谱柱的径与长度，填充剂的形状、粒径与粒径分布、孔径、表面积、键合基团的表面覆盖度、载体表面基团残留量，填充的致密与均匀程度等均影响色谱柱的性能，应根据被分

离物质的性质来选择合适的色谱柱。温度会影响分离效果，品种正文中未指明色谱柱温度时系指室温，应注意室温变化的影响。为改善分离效果可适当提高色谱柱的温度，但一般不宜超过60℃。残余硅羟基未封闭的硅胶色谱柱，流动相pH值一般应在 2?8之间。残余硅羟基已封闭的硅胶、聚合物复合硅胶或聚合物色谱柱可耐受更广泛pH值的流动相，适合于pH 值小于2或大于8 的流动相。 4.1.2.检测器最常用的检测器为紫外-可见分光检测器，包括二极管阵列检测器，其他常见的检测器有荧光检测器、蒸发光散射检测器、示差折光检测器、电化学检测器和质谱检测器等。紫外-可见分光检测器、荧光检测器、电化学检测器为选择性检测器，其响应值不仅与被测物质的量有关，还与其结构有关；蒸发光散射检测器和示差折光检测器为通用检测器，对所有物质均有响应。结构相似的物质在蒸发光散射检测器的响应值几乎仅与被测物质的量有关。紫外-可见分光检测器、荧光检测器、电化学检测器和示差折光检测器的响应值与被测物质的量在一定围呈线性关系，但蒸发光散射检测器的响应值与被测物质的量通常呈指数关系，一般需经对数转换。不同的检测器，对流动相的要求不同。紫外-可见分光检测器所用流动相应符合紫外-可见分光光度法（通则0401）项下对溶剂的要求；采用低波长检测时，还应考虑有机溶剂的截止使用波长，并选用色谱级有机溶剂。蒸发光散射检测器和质谱检测器不得使用含不挥发性盐的流动相。 4.1.3.流动相反相色谱系统的流动相常用甲醇-水系统和乙腈-水系统，用紫外末端波长检测时，宜选用乙腈-水系统。流动相中应尽可能不用缓冲盐，如需用时，应尽可能使用低浓度缓冲盐。用十八烷基硅烷键合硅胶色谱柱时，流动相中有机溶剂一般不低于5％，否则易导致柱效下降、色谱系统不稳定。正相色谱系统的流动相常用两种或两种以上的有机溶剂，如二氯甲烷和正己烷等。品种正文项下规定的条件除填充剂种类、流动相组分、检测器类型不得改变外，其余如色谱柱径与长度、填充剂粒径、流动相流速、流动相组分比例、柱温、进样量、检测器灵敏度等，均可适当改变，以达到系统适用性试验的要求。调整流动相组分比例时，当小比例组分的百分比例X小于等于33%时，允许改变围为0.7X?1.3X；当X大于33%时，允许改变围为X—10%?X+10% 。

解密叶黄素酯的功效与作用!

叶黄素酯，素来有“天然眼黄金”的誉名，对眼睛是非常重要的。叶黄素酯，是一种重要的类胡萝卜素脂肪酸酯，经人体吸收后分解为游离态叶黄素，叶黄素是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素，眼睛的黄斑区域、视网膜、晶状体等组织中都分布有叶黄素，它是维持正常视觉功能，眼睛健康的重要营养素。叶黄素酯的功效与作用叶黄素酯能够在人体内合成叶黄素，而叶黄素是维持眼健康的重要营养素，并且具有极强的过滤蓝光、抗氧化作用。紫外线可以被眼角膜及晶状体过滤掉，但是蓝光却可以穿透眼球，直达视网膜及黄斑区，而黄斑区所分布的叶黄素就能过滤蓝光，从而避免蓝光对眼睛造成损害，保护视力健康，所以，叶黄素也有“蓝光过滤器”的称号。叶黄素还是一种性能优异的抗氧化剂，能避免视网膜在吸收光线的时候受到氧化伤害。对于长时间面对电脑工作、学习的人，就需要适当补充叶黄素酯，来起到养护眼睛的作用。其实想要护眼，除了补充叶黄素酯之外，建议也合理补充花青素、维生素A这两种眼部所需营养物质。花青素、维生素A对眼睛的作用

花青素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，比如常见的蓝莓、紫葡萄、紫甘蓝、桑葚等水果蔬菜中就含有花青素这种物质。花青素可以促进眼周微循环，有助缓解视疲劳，还具有加速视紫红质再生的功效。维生素A是脂溶性的醇类物质，含有维生素A的食物也比较常见，比如动物肝脏、蛋黄、牛奶等食物。维生素A是构成感光物质的重要原料，保证维生素A的充足摄入，有助增强人眼暗视觉功能，也能促进泪腺分泌及泪膜的形成，有助缓解眼睛干涩。日常补充这三种营养物质，除了搭配饮食之外，还可以选择同时含有这三种营养的膳食营养补充剂，像健视佳越橘叶黄素酯就是不错的选择。健视佳越橘叶黄素酯是国内膳食营养补充剂知名品牌汤臣倍健所推出的护眼产品，健视佳秉持“科学营养”的品牌主张，每一粒的健视佳越橘叶黄素酯，其中就凝聚了三重营养素：越橘提取物、叶黄素酯、天然β-胡萝卜素。每日进食一粒健视佳越橘叶黄素酯，可以让双眼得到更全面的营养呵护。这三重护眼精华，其原料来源天然纯净，安全性高，吸收率也更好！看到这，你应该对叶黄素酯的功效与作用有了更深的认识，也知晓了“天然眼黄金”-叶黄素酯的由来，维护眼健康很重要，不妨就试试越橘叶黄素酯来护眼吧！本产品不代替药品