【技术专栏】加州鲈鱼病害防治大全
【技术专栏】加州鲈鱼病害防治大全
彭张华
加州鲈鱼原名大口黑鲈（Micropterus salmonides），分类学上属鲈形目，太阳鱼科。是一种肉质鲜美、抗病力强、生长迅速、易起捕、适温较广的名贵肉食性鱼类。我国于1983年引进加州鲈鱼苗，目前已经在我国的广东、四川、浙江等地大规模养殖。但随着养殖规模的扩大，加州鲈鱼的病害问题日益凸显出来，其疾病主要有弹状病毒病、虹彩病毒病、诺卡氏菌病、迟缓爱德华氏菌病、车轮虫病等。本文对加州鲈鱼养殖过程中常见疾病的流行特点、主要症状以及防控措施进行简要的介绍。
一、细菌性疾病
（一）诺卡氏菌病
1、主要症状
病鱼食欲减退，离群游于水面或池边，体色变黑。解剖观察，脾、肾、肝、肠系膜、鳔等处布满小白点，类似于洁节状物。
严重时肾脏，腮耙骨和肌肉有较大的白色隆起脓包，用小针扎破，流出白色或带血的脓液组织，病鱼呈贫血状。
前期症状：鱼体体质相对偏瘦，肝脏差，部分呈现花肝状，暂时未见白色结节，膘腔有积水；
中期症状：由早期症状慢慢加重变化，内脏出现白色结节，体表呈现出血溃烂状；
高峰期：体表溃烂，皮下肌肉，鳃部，鳃盖等地方陆陆续续出现白色结节浓疮，鱼随着病情加重，体表出现创伤，溃烂出血，鳍条有充血现象，伴有肛门红肿，腹部膨大，膨大的腹腔内有少量透明或淡黄色液体。
诺卡氏菌感染的患鱼在体表有鳃结节型和躯干结节型两类表现型。
①鳃结节型：在鳃丝基部形成乳白色的大型结节，鳃明显褪色。
②躯干结节型：在躯干部的皮下脂肪组织和肌肉发生溃疡，外观上呈大小不一、形状不规则的结节。鱼体表出现白色或淡黄色结节，直径通常在0.5～2.0厘米。
2、病源及流行情况
该病主要由诺卡菌感染引起，菌体直径为0.2~1.0微米，长2～5微米。短杆状或细长分枝，生长缓慢，革兰氏阳性，在血平板培养基上菌落呈白色沙粒状。
是近年常发生的疾病，5—7月为流行期，以危害成鱼为主，发病率和死亡率较高，而且严重影响成鱼的商品价值。
3、预防方法
（1）鱼种放养前做好清池消毒工作，杀灭水中的病原菌。
（2）加强饲养管理，定期添加免疫多糖类和维生素B，增强鱼体的免疫力和抗病能力，比如内服“三合一”：“免疫双抗”+“金维康”+“甘泰乐”。
（3）及时清除病鱼，防止病情蔓延，梅雨季节，保持水源清洁，经常换用新水，防止水体富营养化，在养殖的中期定期投放微生物制剂调节水质，如“活菌宝”、“益水源”、“派尼水爽”。
（4）定期改底：每星期抛撒一次“底卫士”或者“底润舒”；（5）发病流行季节用“派尼酸碘”进行水体消毒，隔2天再使用1次。
4、疾病治疗方法：
外泼：
第一天：全池泼洒“藻能源”（1瓶15亩）+“金水露”（1瓶5亩），同时抛撒“底卫士”；
第二天：全池泼洒“派尼酸碘”，连续使用2次；
内服：
每公斤饲料拌“免疫双抗”5克+“甘泰乐”2克+“金维康”5克+“派菌康”3克+“福乐佳”3克，连续使用6天，抗生素不超过4天。
（二）、烂鳃病
1、主要症状
病鱼体色黑暗，离群慢游于水面、池边或网箱的边缘，对外界反应迟钝。食欲减退或拒食，呼吸困难，体色变黑，打开腮盖观察，鳃瓣通常有腐烂发白或带污泥的腐斑，粘液分泌增多，鳃小片坏死、崩溃，严重的发病鱼在靠近病灶的鳃盖内侧充血发炎，部分病鱼自吻端到眼球处发白，在池边观察症状更清楚，打开病鱼口腔，颌齿间上下的表皮发炎充血，严重的表皮糜烂脱落，在糜烂处可看到淡黄色的菌团物。
2、病源及流行情况
该病是由柱状黄杆菌感染引起。菌体直径为0.5微米，长6~12微米，革兰氏阴性，好氧，最适温度为25~28℃，培养基中NaCl 含量超过0.5时不生长，不分解琼脂、纤维素及几丁质，菌株在0.5%胰胨琼脂穷平板生长良好，25℃培养24小时后，菌落呈淡黄色边缘不整齐，假树根状。
3、该病主要危害养殖过程中的鱼种和成鱼，发病水温25~28℃，每年4~6月和9~10月为发病期，池堂和网箱饲养的加州鲈都有发生，死亡率较高，严重的鱼池发病死亡率达60%。
3、防治方法
外用：
第一天：二氧化氯全池泼洒；
第二天：全池泼洒“藻能源”（1瓶15亩）+“金水露”（1瓶5亩），同时抛撒“底卫士”；
第三天：“派尼酸碘”全池泼洒，隔天再用一次；
內服：
每公斤饲料拌“免疫双抗”5毫升+“甘泰乐”2克+“金维康”5克+“康恩诺”5克，连续使用6天，抗生素不超过4天。
（三）溃疡综合症
1、主要症状
①吻端表皮糜烂(以下颌最为严重)、充血发炎，自吻端至眼球处发白，严重时表皮脱落，有时于糜烂处可见淡黄色附着物；
②体表腐烂，发病初期体表出现红斑，随病情发展，出现鳞片脱落、肌肉腐烂的现象，病灶呈椭圆形或圆形。严重时露出山骨骼。冬春季较常见，但也有在4-6月出现，常引起继发性水霉病感染，导致大批死亡。网箱养殖加州鲈发病率比池塘养殖的高。
2、病源及流行情况
溃疡综合症是一种综合性的疾病，病因比较复杂，主要病原有嗜水气单疱菌，温和气单疱菌以及镰刀菌等。
该并在每年的12月至翌年的四月为常见。危害对象以成鱼为主，损伤后的鱼很容易引起此病。池塘、网箱均有发生，严重的鱼塘发病率高达60%，但死亡率低，主要影响成鱼的商品价值。
3、防治方法：
（1）鱼种放养前做好清塘消毒，通常用漂白粉+生石灰，即每667平方米用漂白粉10千克，（水深以1米计）、生石灰75千克（水深以1米计），或单用漂白粉。
（2）降低养殖密度，加强饲养管理，定期添加免疫多糖类和维生素B，增强鱼体的免疫力和抗病能力，比如“免疫双抗”+“甘泰乐”+“金维康”。
（3）发病鱼糖选用“派尼酸碘”全池泼洒。
（4）结合水体消毒的同时，内服：每公斤饲料拌“免疫双抗”5克+“甘泰乐”2克+“金维康”3克+“福乐佳”5克，连续使用6天，抗生素不超过4天。
有专家建议，加州鲈烂身不建议过于频繁换水，烂身是由于水质长期差、导致细菌过多，投喂冰鲜内含菌过多造成的。要解决这个问题的两方面入手：
①内服保肝护胆、多维、消炎杀菌药物，如“免疫双抗”+“甘泰乐”+“金维康”。
②每10天泼洒一次“藻能源”+“益水源”，稳定藻相，调节水质。
③每星期用“底卫士”、“底润舒”交替改底一次。
（四）肠炎病
病鱼腹部膨大、腹腔积水、肠壁充血，严重时肠呈紫红色，肛门红肿突出；肠内一般无食，充满淡黄色粘液或脓血。四季均可发生，以夏季较为严重。
肠炎病
1、主要症状
病鱼，腹部胀大，肛门红肿。下颌及腹部为暗红色，重症病鱼轻压腹部可见从肛门流出的淡黄色腹水，破开腹腔内积有腹水，流出的腹水经几分钟后至“琼脂状”，肠管紫红色，用剪刀将肠管剖开，肠内充满黏状物，肠内壁上皮细胞坏死脱落，严重的病鱼整个腹腔内壁充血，肝脏坏死。
2、病源及流行情况
该病主要由爱德华菌或点状气单胞菌感染引起，菌体短杆状，单个或两个相连，革兰氏阴性。
肠炎病全年均可发生，春、夏季节尤为严重，通常是投喂变质或不洁的冰鲜鱼或人工配合饲料引起，危害对象以鱼种和成鱼为主，死亡率较高。
3、防治方法
（1）杜绝投喂变质或不洁的饲料，投饲时，做到定质、定量。
（2）內服：
每公斤饲料拌“免疫双抗”5克+“甘泰乐”2克+“金维康”5克+“康恩诺”5克，连续使用6天，抗生素不超过4天。
（五）白皮病
（1）主要症状
病鱼体色变黑，在水面或网箱边缘缓慢游动，反应迟钝。两侧或背鳍、腹鳍、尾鳍基部或吻端病灶色素消退出现白斑，随着病程的发展白斑迅速扩展蔓延至躯干，严重发病与鱼口腔周围至眼球处皮肤糜烂肿胀，眼睛混浊。在池边观察游动在水面的病鱼，容易看到发白的病灶有“白皮”、“白头”、“白嘴”症状。
（2）病源及流行情况
该病主要由柱状黄杆菌感染引起，通常当池塘水质不良，施用未经充分发酵的粪肥或在捕捞、运输过程中操作不当引起鱼体受伤时，诱发本病。或寄生虫如猫头鳋、鲺感染损伤鱼体，病菌乘机入侵导致，每年4~5月为流行期，以网箱尤为常见，主要危害鱼种和成鱼，死亡率高达30%～40%。
（3）防治方法
A、鱼种在运输和过筛分塘时避免鱼体受伤。
B、及时杀灭体表的寄生虫，在每个食台旁边泼洒“神农百果露”1瓶+“虫清1号”1包，每天下午投料前使用一次，连续泼洒3天。
C、一旦发现可采用烂鳃病相同的方法治疗。
d、严重时，全池泼洒“神农百果露”1瓶+“虫清1号”1包，一套2亩，连用2次。
（六）、出血病
病原是嗜水气单胞菌，病鱼鳍基和下颌到肛门的腹部发红，特别是胸鳍基部和靠近鳃盖后缘的身体两侧有垂直于身体侧线的出血条纹。有些病鱼还伴有眼眶和肌肉充血。解剖检查，体腔内积有腹水，肠道内空无食物并伴有充血现象。此病多发于7-8月高温期间，发病急、传染快、死亡多。
1、预防
①苗前应彻底清塘消毒，投放鱼种可事先用3%-5%的食盐水浸泡消毒；
②喂鱼块注意新鲜，冰冻鱼块一定要彻底解冻，并用3%的食盐水消毒后再投喂；
2、治疗方法
外用：
第一天：全池泼洒“藻能源”（1瓶15亩）+“金水露”（1瓶5亩），同时抛撒“底卫士”；
第二天：“派尼酸碘”全池泼洒，隔天再用一次；
內服：
每公斤饲料拌“免疫双抗”5克+“甘泰乐”2克+“金维康”5克+“康恩诺”5克，连续使用6天，抗生素不超过4天。
(七)打印病
病原为嗜水气单胞菌、温和气单胞菌等革兰氏阴性杆菌。病灶主要发生在背鳍以后的躯干部分及腹部两侧。患病部位先出现近圆形红斑，故名打印病，随后病灶中间的鳞片脱落，坏死的表皮腐烂，露出白色真皮，严重时烂及肌肉，甚至露出骨骼、内脏。
防治方法：同“溃疡综合症病”的防治方法。
二、鲈鱼病毒性疾病防治
详见：
三、真菌性疾病水霉病
病原为体表水霉菌，属藻菌类，菌体细长分枝。鱼体有外伤时很容易诱发此病。病鱼体表的伤口或鳞片脱落处附着一团团灰白色棉絮状绒毛，食欲不振，虚弱无力，漂浮于水面而最终死亡。此病多发于冬、春两季，鱼卵和各种规格的鱼类均会发病。
防治方法：①
②鱼进行操作时要小心，尽量避免鱼体受伤，这样可以有效地减少霉菌的感染；
③第一天先用“神农百果露”1瓶+“虫清1号”1袋，泼洒2亩池塘；
④第二天再用浓度4克/米3的食盐和4克/米3的小苏打全池泼洒。
四、寄生虫类疾病
1、车轮虫病
由车轮虫寄生引起。病鱼体黑而瘦，食欲减退或不摄食，群游于池边。大量寄生时，鳃组织分泌大量黏液，鳃丝发白腐烂，严重时在池边漫游最后死亡。
此病4-5月最为流行，对鱼苗、鱼种危害较大。该病传播速度快，感染率高，感染强度大，且易发生继发感染。
防治方法：
（1）杀虫剂使用一次；
（2）全池泼洒“藻能源”（1瓶15亩）+“金水露”（1瓶5亩），同时抛撒“底卫士”（1袋5亩）。
2、小瓜虫病
该病病原为多子小瓜虫。病鱼鱼体消瘦、发黑、游动缓慢，鳃部、体表皮肤粘液增多，鳃上皮及体表皮肤产生白色的胞囊，镜检可发现大量的小瓜虫。该病在每年4-5月和8-9月份水温15-25℃时最为流行，对鱼苗、鱼种危害较大。
防治方法：
①苗前用生石灰彻底清塘消毒，掌握合理的放养密度可以减少此病的发生。
②内服：每公斤饲料拌“神农百果露”3毫升+“虫清1号”5克，连续使用5天；
③外泼：每2亩全池泼洒“神农百果露”1瓶+“虫清1号”1袋，连续使用2次，每次晚上12点左右使用，第二天抛撒一次“底卫士”；
五、其他疾病
1、气泡病
发病初期，苗种感到不适，在水面作狂乱而无力地游动，不久即在体表及体内出现气泡。当气泡不多不大时，苗种尚能下潜，但身体往往失去平衡；
随着气泡的增大及体力的消耗，苗种便上浮水面失去游动能力，口常张开，不久即死亡。
解剖及用显微镜观察，可见鳍(尤其是尾鳍)、鳃、皮肤及内脏的血管内或肠内有大量气泡，导致栓塞而死亡。
【防治措施】
①第一天全池泼洒“神农百果露”（1瓶2亩）；
②第二天全池泼洒“神农百果露”（1瓶2亩）；
③第三天全池泼洒“金水露”（1瓶3亩），抛撒“底卫士”（1袋3亩）。
2、肝损伤综合症
肝损伤综合症是由养殖环境恶劣及投喂饵料品种单一，营养不均衡引起。患病鱼表现为肝脏肿大、色泽不均、易碎等症状。胆囊变大，胆汁变红或变黑。此病一年四季均可发生，夏、秋季尤为严重。【防治措施】投饵养殖期每隔15-20天定期内服“免疫双抗”+“甘泰乐”+“金维康”。
3．亚硝酸盐过高
患病鱼摄食量明显下降，主要表现为呼吸困难、游动缓慢、骚动不安等症状，严重时患病鱼体力衰退、游动无力，某些代谢器官功能衰竭，最终导致死亡。
【防治措施】
第一天全池泼洒“金水露”（1瓶5亩）+“藻能源”（1瓶10亩），隔4-5小时后全池泼洒“派尼亚硝净”（1袋3亩）；
第二天全池泼洒“藻能源”（1瓶20亩）+“益水源”（1袋3亩）。
4、代谢障碍综合症
代谢障碍综合症的症状包括烂嘴、烂身、肝发白、花肝等，要注意和病源性疾病区分。此病无论大鱼小鱼、无论全冰鲜、全饲料还是
半冰鲜半饲料喂养，均难幸免，有的塘口死亡率高达50%以上。
病鱼发病初期，肝脏略肿，轻微贫血，色略淡，鱼体摄食正常,无死鱼现象。随着病情发展，肝脏明显肿大，可比正常情况下大1倍以上，肝色逐渐变黄发白，或呈斑块状黄红白色相间，形成明显的花肝症状，此阶段已开始出现死亡。
病情后期，有的肝脏局部有黄点或白点,胆汁颜色变深绿或墨绿色，或变白直到无色。有时，病鱼的脾脏明显变色，大部分出现黑色坏死，同时大量密布较细的白点,发展到此阶段出现大量死亡。由于体质下降病菌入侵，常伴有烂嘴、出血、烂身、烂尾等症状。
预防代谢障碍综合症的关键并不仅仅是用药，而是要合理投料，控制养殖密度，营造一个良好的养殖环境，让鱼体的自身免疫有一个恢复的过程。
因此，建议每星期用“底卫士”、“底居氧”、“底润舒”交替改底一次，每10天全池泼洒一次“藻能源”（1瓶20亩）+“益水源”（1袋3亩），每月内服2次“免疫双抗”+“甘泰乐”+“金维康”，每个疗程6天。
彭张华
江西派尼生物药业有限公司
鲈鱼养殖技术
鲈鱼养殖技术 -标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
鲈鱼养殖技术 鲈鱼又称花鲈、七星鲈，繁殖和生长于沿海，故又称为海鲈。天然生活在浅海河口，适盐广，幼苗在22‰左右盐度的海水中孵出，再溯河而上到咸淡水交汇的河口生活，并可进入淡水水域觅食生长，但成鱼多数在咸淡水中栖息。鲈鱼是凶猛的肉食性鱼类，食量大，一次摄食量可达体重的5％— 12％，捕食强度在春夏季节最强烈。鲈鱼生长速度较快，人工养殖通常养殖270-300天可达一市斤以上。鲈鱼在14℃的水温以上就可正常觅食生长，在珠海地区可自然越冬，有利于隔年养殖成为大规格商品鱼均衡上市。 池塘条件：鲈鱼可在淡水中生长，但根据其天然习性，幼苗期以咸淡水水更好，水质盐度可在5‰以下，水质要求清新和溶氧充足。池塘水深2米以上，灌排方便，最好进水渠道和排水渠道分开，不重复使用养殖水，以免二次污染。每1-2亩水面配备1台1·5千瓦的叶轮增氧机或水车式增氧机，以保证养殖后期溶氧充足。池塘进水前最好经过暴晒或机械翻耕或者冲洗走塘底的淤泥，并彻底消毒。 投苗前准备：为了鲈鱼苗的提高成活率、方便驯化投喂，鲈鱼苗最好经过中间培育的阶段，以淘汰体弱的病苗，育成大小均匀、体质健壮的大规格鱼种。所以，在池塘进水前可先在池塘的一边以14目左右的聚乙烯网片和竹木杆围成2—3个100平方米到1亩左
右的小池塘，以方便投苗后的中间培育阶段的驯化、过筛分级培育等操作。 投苗：进好1米深左右的0.3—0.5%盐度的咸淡水、并作消毒、解毒等处理后，即可投苗。投苗时水温最好在18摄氏度以上，最好是晴天上午或者中午时投放。一般投放的鱼苗规格都是体长2—3厘米左右，以最近几年的鲈鱼苗成活率来说，投放密度为每亩15000—20000尾比较合适，这样可保证在收获时每亩可以出鱼4000—6000尾左右。 投饵驯化：开始时以鲜鱼糜或者水蛛为饵，在固定的地点将鱼糜或水蛛均匀地投撒到池塘中，每天早晚两次驯练鱼苗集中抢食，最好每次投喂时间不少于半个小时，日投喂量为鱼体重量的30％左右，以观察到鱼苗大致都能食到和食饱为好。具体标准是鱼苗抢食强度减弱后则停止投喂，以免暴食而引起肠胃疾病。几天后可拌喂鱼苗开口料（具体要看鱼苗的大小，一般鱼苗长到3公分左右即可拌喂开口料），并慢慢减少投喂鱼糜，到最后纯喂人工饵料。 过筛分级：大约15—20天左右（具体要看天气、水温、鱼的摄食生长）、鱼苗大多已长至5厘米左右时，应及时过筛分池培育，以减少大鱼苗吞食小鱼苗、小鱼苗抢食不到而出现大小差异的现象。分池培育后，大小鱼苗投喂不同规格的料，尽量让小鱼苗吃饱、吃好，让小鱼苗能尽量赶上大鱼苗。待鱼苗大多数生长到10厘米上、已经驯化到习惯集中抢食后，可拆去围网，放入大塘养殖。
加州鲈鱼苗怎样训食要注意什么
加州鲈鱼苗怎样训食要注意什么？ 加州鲈鱼苗怎样训食? 1.驯饲饲料时间的选择。在人工饲养加州鲈鱼中，在幼鱼期及时训饲饲料，能使其养成摄食人工饲料的习性。驯饲成功的前提是要把握驯饲的适宜时间，不可太早，也不宜太迟。早了鱼体尚小，活体饵料易满足其需求。若操之过急，过早驯饲，往往在初期不适应人工饲料而导致自相残食。驯饲过迟，因食性已成习惯而难以驯化。因此，加州鲈鱼驯饲必须
适时，可据天然饵料的多少以及幼鱼生长状况而定，一般以鱼体长2-3 厘米时开始驯饲饲 料较合适。此时易解决饲料的适口性，利于驯饲成功，同时又能避免群体自相残食。 2.驯化程序。加州鲈鱼的开口料是肥水培育的浮游生物，一般需要用来喂养20-25天，若浮游生物量少，饵料不足时，鱼苗会沿塘边游走，需从其他肥水池塘中捞取浮游生物来投喂，等鱼苗长至3厘米以上时可以开始训化投喂鱼浆。刚开始投喂水蚤和鱼浆的混合饵料，投喂过程中慢慢减少水蚤的量，直到完全投喂鱼浆，7-10天可全部转食鱼浆;转食鱼浆成功后，再在鱼浆中加入小颗粒配合饲料，以后逐渐减少鱼浆的量，7-10天可全部转食配合饲料。 用鱼浆和0#料进行搅拌投喂。先搅鱼浆，搅到**后一遍时，把饲料按比例加入同时搅。驯化一周后待鱼苗长到5公分左右进行过筛。筛过的5公分的鱼苗过塘进行人工养殖。过筛时，先进行停料一天，筛完后再进行消毒。余下还达不到规格的鱼苗继续按照前面的方法进行驯化，直到全部达到下塘养殖规格。 3.采用适当的投喂方式。在加州鲈鱼的食性驯化过程中，要注意喂食方法。投喂方法是否得当将关系到驯饲的成败。加州鲈鱼的摄食方式属于掠食类型，若按其他鱼类饲养，将饲料直接放在食场上，不但难以改变其食性，即使有部分被摄食，也极易造成饲料的浪费，还会因摄食不到适口饵料而导致自相残食。因此，必须根据加州鲈鱼的摄食方式，采用与之相适应的投喂方法。通常采取定时和抛投的方式为宜。每天投喂4-6次，每次投喂时间不少于一个小时。在抛投饵料之时，应根据摄食鱼的数量抛出适当量的饵料，泼一次停一次，必须做次数多，量少，掌握少量多次的原则。目的是以引起鱼苗的抢食，增加食欲;另外很重要的一点可以保证每条鱼都能够吃到饲料，否则容易造成自相残杀。 4.驯饲应循序渐进。加州鲈鱼食性的转变，需有一个过程，应循序渐进，不可操之过急。在具体的操作中，可按顺序先用活饵和鱼浆的混合饵料定时抛投，等鱼全部转食鱼浆后，随之改喂鱼浆搭配配合饲料。在驯饲过程中，必须注意食物逐步改变的过程，不可一步到位。加州鲈鱼对新的食物种类有一个从拒食到喜食，再到习惯摄食的转变过程。因此，当刚用鱼浆更替活饵，或用颗粒饲料替换鱼浆时，出现不摄食，或入口后即吐出的行为，均属正常现象，只要坚持投喂下去，鱼就会慢慢适应，大致经过10-15天，就可以完成食性转变过程，进入正常的配合饲料饲养阶段。
佛山地区加州鲈养殖技术小结
佛山地区加州鲈养殖技术小结 一、加州鲈概述 加州鲈鱼，学名大口黑鲈，属于鲈型目，太阳鱼科，黑鲈属，原产美国加利福尼亚州密西西比河水系，是一种肉质鲜美、抗病力强、生长迅速、易起捕、适温较广的名贵肉食性鱼类。 二、加州鲈养殖模式介绍 由于加州鲈属于肉食性鱼类，对蛋白质含量要求高，佛山地区先前养殖都是以投喂冰鲜为主，而近几年由于饲料的大力推广，投喂冰鲜的比例在不断下降，且放养密度也越来越大。佛山地区加州鲈养殖模式以加州鲈为主，套养鲫鱼和大头等品种（少数养殖户还套养鳗鱼）。 1、主养品种 （1）南海沙头 加州鲈放养密度8000～12000尾／亩。由于当地塘租贵，普遍均价在每亩一万以上，所以养殖密度大，平时沙头地区投喂以冰鲜鱼为主，冰鲜占比高达百分之八十以上，饲料为辅，约占百分之二十以下，以降低综合成本。当地放苗时间普遍在3～4月，且以养旧鱼为主，当年新鱼出塘率不高，平均亩产量6000～10000斤或以上。 （2）顺德地区 加州鲈放养密度5000～10000尾／亩，由于顺德普遍以出当年的新鱼为主，年底清塘，所以放苗时间要早于南海沙头，多集中在12～2月。投喂方式为冰鲜搭配饲料，但投喂冰鲜比例有所下降。 2、套养品种 （1）以鲫鱼为主 每亩套养500～1500尾不等。如果以投喂冰鲜为主的鱼塘，鲫鱼放养的密度会大些，而以饲料为主的：鲫鱼的放养密度就会少些。 （2）大头套养为辅 套养密度：300～1000尾／塘。 （3）少数还会附加套养鳗鱼（套养密度500～1000尾／亩不等） 三、池塘水质管理
加州鲈属于中层肉食性鱼类，对溶氧要求很高，所以养殖过程并不是一帆风顺，需要注意很多细节。而佛山地区代表着中国加州鲈养殖最高水平，养殖密度大，产量高，相对来说养殖过程中出现的问题也多。尤其是投喂冰鲜，水质问题更加突出，平时养殖户在养殖过程中遇到的最主要的水质问题有三个：亚硝酸盐、氨氮、溶氧。 （1）亚硝酸盐 现阶段养殖户对这一指标普遍比较重视，一般出现偏高或者超标时都会辅助药物进行处理。以现在佛山地区的投喂方式和养殖密度来说，亚硝酸盐问题很突出：亚硝酸盐偏高对于加州鲈的危害是显而易见的（红身、出血、甚至中毒），每年因为亚硝酸盐问题导致大量死鱼的例子不胜枚举。 目前市面上普遍的用药模式是：过硫酸氢钾+降亚硝酸盐产品，市场反馈效果较好，维持时间都不错，普遍在10天会以上，养殖户再配合定期施撒底改产品可以有效的控制亚硝酸盐偏高的问题。 （2）氨氮问题 氨氮问题平时主要体现在对加州鲈的摄食的影响，它会严重影响加州鲈的吃料情况，甚至会加重病情。加之氨氮问题比较难处理，直接降氨氮效果没那么快，而且可能会转化亚盐导致亚盐高，这是个使养殖户感到头痛的问题。 如果出现氨氮中毒（此状况每年都有一两塘出现，处理不当，大量死鱼），建议：有机酸+Vc泼洒，有条件的情况下，需要先大量换水，同时全开增氧机，一两个小时后再降氨氮。 （3）溶氧问题 加州鲈对溶氧要求高，尤其是佛山地区放养密度普遍偏高，对增氧机的配置要求也高。建议如下： 1）1～1.5台／1万鱼； 2）多开增氧机，保证充足的溶氧； 3）保持鱼塘水有一定的透明度，不宜过浓也不宜太瘦，可以适当泼洒水质净化剂和底改片，有助于提高水体的溶氧。 四、加州鲈常见病害及其防治 1、小鱼阶段病害
鲈鱼养殖方法与设计方案
本技术公开了一种鲈鱼养殖方法，包括以下步骤：(1)池塘处理：选择水源丰富、无污染、池底平坦、砂泥底质、深1.82.0米的池塘作为养殖池，将池塘水排干，用生石灰50～75千克/亩进行消毒，57天后注水至池深22.5米；(2)苗种放养：选择长4～6厘米的鲈鱼鱼苗，每亩2500～3500尾；(3)饵料投放：采用投料装置投放合成饲料，所述合成饲料的投喂量为鱼体总重量的79％；(4)日常管理：每天巡塘，在夜间或天气闷热、气压低时开机增氧，及时换水，保持池水清新。本技术的鲈鱼养殖方法养殖方便，鲈鱼成活率高，产量高，饵料投放分散性好、便于鲈鱼进食。 权利要求书 1.一种鲈鱼养殖方法，其特征在于，包括以下步骤： (1)池塘处理：选择水源丰富、无污染、池底平坦、砂泥底质、深1.8-2.0米的池塘作为养殖池，将池塘水排干，用生石灰50～75千克/亩进行消毒，5-7天后注水至池深2-2.5米； (2)苗种放养：选择长4～6厘米的鲈鱼鱼苗，每亩2500～3500尾； (3)饵料投放：采用投料装置投放合成饲料，所述合成饲料的投喂量为鱼体总重量的7-9％；所述合成饲料由鱼粉30-38重量份、虾壳粉25-32重量份、鱼卵15-18重量份、马齿苋粉0.6-0.8重量份、车前草粉2-4重量份、苹果粉8-11重量份、南瓜粉18-22重量份、豆粕20-25重量份，花生粕18-24重量份、河蚌肉40-50重量份、水虫35-40重量份、水藻28-33重量份、鸡血藤14-18重量份组成；一天饵料投喂三次，分别在上午7:00～8:00、中午12:00～1:00和傍晚5:00～6:00投喂； (4)日常管理：每天巡塘，在夜间或天气闷热、气压低时开机增氧，及时换水，保持池水清新；每隔5-7天换一次水，使得养殖池中水的透明度在30厘米以上，每次换水40-60厘米。
【技术专栏】加州鲈鱼病害防治大全
【技术专栏】加州鲈鱼病害防治大全 彭张华 加州鲈鱼原名大口黑鲈（Micropterus salmonides），分类学上属鲈形目，太阳鱼科。是一种肉质鲜美、抗病力强、生长迅速、易起捕、适温较广的名贵肉食性鱼类。我国于1983年引进加州鲈鱼苗，目前已经在我国的广东、四川、浙江等地大规模养殖。但随着养殖规模的扩大，加州鲈鱼的病害问题日益凸显出来，其疾病主要有弹状病毒病、虹彩病毒病、诺卡氏菌病、迟缓爱德华氏菌病、车轮虫病等。本文对加州鲈鱼养殖过程中常见疾病的流行特点、主要症状以及防控措施进行简要的介绍。 一、细菌性疾病 （一）诺卡氏菌病 1、主要症状 病鱼食欲减退，离群游于水面或池边，体色变黑。解剖观察，脾、肾、肝、肠系膜、鳔等处布满小白点，类似于洁节状物。 严重时肾脏，腮耙骨和肌肉有较大的白色隆起脓包，用小针扎破，流出白色或带血的脓液组织，病鱼呈贫血状。 前期症状：鱼体体质相对偏瘦，肝脏差，部分呈现花肝状，暂时未见白色结节，膘腔有积水；
中期症状：由早期症状慢慢加重变化，内脏出现白色结节，体表呈现出血溃烂状； 高峰期：体表溃烂，皮下肌肉，鳃部，鳃盖等地方陆陆续续出现白色结节浓疮，鱼随着病情加重，体表出现创伤，溃烂出血，鳍条有充血现象，伴有肛门红肿，腹部膨大，膨大的腹腔内有少量透明或淡黄色液体。 诺卡氏菌感染的患鱼在体表有鳃结节型和躯干结节型两类表现型。 ①鳃结节型：在鳃丝基部形成乳白色的大型结节，鳃明显褪色。 ②躯干结节型：在躯干部的皮下脂肪组织和肌肉发生溃疡，外观上呈大小不一、形状不规则的结节。鱼体表出现白色或淡黄色结节，直径通常在0.5～2.0厘米。 2、病源及流行情况 该病主要由诺卡菌感染引起，菌体直径为0.2~1.0微米，长2～5微米。短杆状或细长分枝，生长缓慢，革兰氏阳性，在血平板培养基上菌落呈白色沙粒状。 是近年常发生的疾病，5—7月为流行期，以危害成鱼为主，发病率和死亡率较高，而且严重影响成鱼的商品价值。
美国加州鲈鱼养殖技术
美国加州鲈鱼养殖新技术 https://www.docsj.com/doc/261968930.html, [2007-03-20] ·作者：·来源： 美国加州鲈鱼养殖新技术 加州鲈鱼属鲈形目，太阳鱼科，原产美国加利福尼亚州，80年代初引入我国。现已在我市大力推广养殖，经济效益显著，一般利润都在10～12元/公斤。现将加州鲈鱼池塘专养和网箱养殖技术分别介绍如下： 一、池塘专养加州鲈鱼技术 1.池塘条件。饲养加州鲈鱼，适宜养殖面积为2～3亩，水深1.5～ 2.0米，不渗漏，淤泥较少，水源充足，水质清新、溶氧量高，注排水方便，鱼种放养前必须用生石灰等药物彻底清塘消毒，生石灰用量为每亩75～100公斤，清塘后，每亩放有机肥150～250公斤作基肥，大量繁殖天然饵料以供鱼摄食。 2.鱼种放养。加州鲈鱼放养时间掌握在4月中下旬，当水温达到18℃以上时可以放养，放养规格以当年繁殖培育的4～5厘米夏花鱼种比较适宜，规格力求整齐，避免大小差异悬殊，可减少或避免大鱼吃小鱼现象。放养密度视池塘水质条件、饲料、技术管理水平及计划产量而定。动物性饲料充足、新鲜，池塘水质良好，亩放养量可适当多些，一般每亩放养数量为1000～1500尾，同时搭养少量的鲢鳊鱼、鲤鱼、鲫鱼和罗非鱼，以稳定和改善水质。 3.饲养方法。一般饲养方法与家鱼相似。加州鲈鱼性贪食、摄食量大、生长快，河蚌、螺肉、泥鳅、蚯蚓、小鱼虾、新鲜的禽畜等动物内脏都是良好的动物性饵料，也可投喂人工配制的饲料，但要求粗蛋白含量在35％以上，投喂时最好加工配制成团状粘性饲料投入食台，可避免浪费饲料和恶化水质。 饵料是决定加州鲈鱼生长好坏及产量高低的重要因素，因此，从放养鱼种之日起，就要投喂饵料。饲养的初期以投喂鲜活饵料为主，饵料中蛋白质含量要
《加州鲈养殖技术规范苗种》编制说明
《加州鲈养殖技术规范苗种》编制说明 征求意见稿 一、标准制定背景及任务来源 1.背景 加州鲈又名美洲大口鲈、加州鲈鱼、大口黑鲈，在分类学上隶属鲈形目、棘臀鱼科、黑鲈属。该鱼自然分布范围在北纬25°～50°，西经70°～125°，原产美国加尼福尼亚州密西西比河水系，属温水性鱼类，是一种肉质鲜美、抗病力强、生长迅速、易起捕、适温较广的名贵肉食性鱼类。 制约我市加州鲈养殖发展的主要原因是苗种供应量不足，从外地引进苗种价格偏高，成活率低（苗种长途运输损伤大），现在市面供应的苗种依然是按照传统苗种培育方法，这种培育方法易恶化水质导致苗种染病，严重影响苗种质量和成活率。生产者在生产方式上随意性大，各凭经验，难以充分发挥该品种的特点，且产品质量难以保证，容易造成养殖户的经济损失。 目前执行的标准，由广东省海洋与渔业局提出，中国水产科学研究院南海水产研究所、肇庆市水产技术推广中心起草的《加州鲈养殖技术规范苗种培育技术》（DB 44/T146―2003），我市未制定相关标准，近几年，加州鲈苗种培育技术已有改进，为此制订加州鲈养殖技术规范苗种的地方行业技术操作规范，促进该模式的规范化、标准化、健康化显得尤为重要。 2.任务来源：成都市科技局。 3.任务性质：《加州鲈养殖技术规范苗种》标准制定。 4.起草单位：成都市农林科学院水产研究所。
5.主要起草人及其工作： 唐洪成都市农林科学院工程师主持本标准起草 李良玉成都市农林科学院高级农艺师主持并参与本标准起草杨壮志成都市农林科学院研究员资料收集及起草 杨马成都市农林科学院工程师资料收集 二、主要工作过程 成立标准编制小组，根据本标准适应范围，确定技术指标、具体参数，广泛、深入开展实地调查，并进行确认和验证；确定标准结构，全面收集相关技术资料，按标准制定的基本原则和技术要求，完成编写并充分讨论修改后，形成了征求意见稿；标准征求意见稿形成后，分别呈送省内7位专家征求意见，这些专家既有科研单位的学者，也有水产业务部门的高工，还有生产单位的老总。收回了反馈意见7份，标准编制组对这些意见认真研究后，进行了综合，并反复讨论采纳了其中许多好的意见，反复讨论、修改后形成“送审稿”。 三、标准编制原则和主要内容确定依据 1.编制原则： （1）本标准按照GB/T1.1-2009《标准的结构和编写规则》第一部分，标准的结构和编写要求进行编写。 （2）本标准参考国家和加州鲈养殖技术的标准和技术资料，增强标准的科学性和先进性。 （3）本标准内容通俗易懂，具有较强的可操作性和实用性。 2.标准主要参数和检验规则等确定的依据 本标准编制过程中，主要参考了下列编制依据和资料，确保其内容符合国内现有的法律法规的规定，并与国内现有的相关标准相协
加州鲈鱼养殖前景
加州鲈鱼养殖前景 加州鲈鱼肉质鲜美，口感很好的鱼类，而且繁殖迅速，因此许多的渔业养殖户还是比较喜欢它的，未来加州鲈鱼的发展前景怎么样?下文是加州鲈鱼养殖前景，欢迎阅读! 加州鲈鱼养殖前景鲈鱼肉是高蛋白肉类，富含维生素a 和维生素b，滋补肝肾脾胃、也对感冒咳嗽有疗效，可化痰止咳，富含多种微量元素，钙、镁、锌、硒等。 鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品; 鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。 因为加州鲈鱼营养价值挺好，发展前景还是不错的。 加州鲈鱼如何饲养 1.鱼塘要求水源充足，排灌方便，不漏水，水深1.5米以上，水质良好，无污染，通风透光，底质为壤土。面积不宜过大，以1～2亩为宜。配备增氧机。 2.放养密度一般每亩投放加州鲈鱼苗2000～2500尾，条件、设备好的鱼塘可放到3000～4000尾。适当混养鲢、鳙、草、鳊鱼，帮助清理饲料残渣、调节水质。 3.饲料投喂加州鲈鱼对蛋白质要求较高，要求饲料含粗蛋白45～50%，生产上可投喂下列几种饲料。
(1)鳗鱼饲料; (2)下杂鱼肉浆混入适量花生麸、豆饼、玉米粉; (3)配合饲料，配方是：鱼粉60%、生麸10%、麦粉或玉米粉25%，酵母、维生素、矿物质、添加剂5%。 投饵通常分上、下午各投一次，水温在20～25℃时，日投饵量为鱼重10～15%，但要视鱼的摄食、活动状况及天气变化灵活掌握。 加州鲈鱼如何养殖水面选择：一般选择在河流主河道的中上游,水库的生活区、副坝附近,湖泊的深水区,避免在水流湍急的水域设网箱。 进箱时间：根据各地气候条件而定,水温达15℃以上,就可放鱼种进网箱,时间越早越好,可增加生长时间。要考虑饵料鱼的来源,如果利用鲢、鳙苗作饵料进行套养,则要考虑鲢、鳙繁殖季节及水域中鲢、鳙自身的饵料——浮游生物的繁殖季节来安排加州鲈鱼苗进箱时间。 放养密度：网箱单养加州鲈鱼,密度以每平方米放养20～25尾为宜;套养密度每平方米6～8尾。饵料鱼鲢、鳙鱼同时进箱套养,其密度以占加州鲈鱼鱼种的250～300倍为宜。 饵料：不论是单养或套养,加州鲈鱼的饵料鱼均要适口,如果饵料鱼的体长为加州鲈鱼的70%以上,加州鲈鱼捕食就有困难,吞不下,咬不断,会被卡死;如个体太小,每天吞食的饵料数量过大,会提高饲养成本;饵料鱼的体长应为加州鲈鱼体长的30%～50%。 适时分箱：加州鲈鱼生长有明显的不均衡性,短时间内网箱内的加州鲈鱼个体大小就会相差很大,为防止互相残食,以及对饵料
加州鲈鱼营养与饲料研究进展
加州鲈鱼营养与饲料研究进展 加州鲈学名为大口黑鲈，属鲈形目，太阳鱼科，黑鲈属。因其肉嫩味美深受消费者和广大钓鱼者的喜爱，国际市场甚为畅销，素有“淡水石斑”之称。我国1984年从美国引进，目前全国已有较大的养殖面积,主要分布于广东、江苏、浙江和四川等地。比如，浙江湖州目前养殖面积达到2万多亩，江苏吴江、南京等地也有较大的养殖，四川白龙湖有300万尾的网箱养殖规模，而广东省是养殖加州鲈规模最大的省份，养殖面积达到8-10万亩。本文主要针对目前的加州鲈的营养与饲料研究作一综述，为后期加州鲈的深入研究和饲料生产提供理论参考。 一、加州鲈的食性驯化 加州鲈的天然开口饲料为浮游生物。在集约化养殖生产中，体长2.8－3.8cm的加州鲈可以适应摄食湿性或半湿性饲料。Snow首先报道驯化加州鲈鱼苗摄食颗粒饲料，认为加州鲈鱼苗主要依靠视觉摄食,嗅觉的作用不大。 Kubitza和Lobshin用纯磷虾以及磷虾粉含量为0、18、36和54％，蛋白质含量为52.3％的硬颗粒饲料和其它生物饵料作为孵化21天加州鲈仔鱼的开口饵料时，用纯磷虾作为开口饵料的那组的成活率最高，成活率达95％；接着用纯磷虾以及磷虾粉含量分别是0、25、50、75％的硬颗粒饲料和生饵料作为1.05±0.03g的加州鲈仔鱼的开口饵料，然后从磷虾粉含量低一个梯度的硬颗粒饲料逐步过渡到不含磷虾粉的硬颗粒饲料，从磷虾粉含量为50％组开始驯养那组的成活率最高，达到99％。 二、饲料蛋白质及氨基酸的营养研究 蛋白质是鱼类生长和维持生命必须的营养成分。饲料中的蛋白质首先用于维持基础代谢，其次才用于生长。在加州鲈饲料中的蛋白质含量超过40%，在不同的生长阶段，选择适宜的饲料蛋白质含量，以及选择怎样的饲料蛋白原料，对于饲料生产企业都极为重要，是加州鲈饲料生产企业产销饲料成功的关键。 早在1981年，Anderson等对0龄和1龄的加州鲈进行了蛋白质需求量的研究，结果得出加州鲈的蛋白质需求量分别是39.9％和40.8％。Tidwell等在面积为0.04公顷用硬颗粒饲料喂养平均体重为122.1±2.6g的加州鲈，放养密度是12350尾鱼/公顷，得出当蛋白质含量为47％时，加州鲈生长最快，而用饲料蛋白含量为42%和44%的饲料投喂的加州鲈生长较慢。钱国英以23-29g的加州鲈幼鱼为实验鱼，用酪蛋白为蛋白源，按正交L9得出加州鲈蛋白质的适宜需求量为42%，饲料纤维适宜水平不高于3.5%。Portz等用平均体重为14.46g的加州鲈做试验，试验饲料的蛋白质含量为34-54％，发现加州鲈生长最快时的最低饲料蛋白质需要量为43.59％，饲料系数最佳(1.04)时的最低饲料蛋白质需要量为44.82％。 钱国英测定了加州鲈对进口秘鲁鱼粉、国产鱼粉、豆粕、麦麸、次粉、酵母粉等6种常用饲料中蛋白质和氨基酸的表观消化率，结果表明，加州鲈对动物性原料的消化率均高于植物性原料，蛋白质和氨基酸的消化率与原料中的粗纤维含量呈负的直线相关系，这可能与加州鲈的动物食性的消化特点有关。王广军等用Cr2O3为指示物，测定了大口黑鲈对进口白鱼粉、国产鱼粉、普通豆粕和发酵豆粕的表观消化吸收率，结果显示，大口黑鲈对四种原料的干物
加州鲈池塘养殖技术要点
加州鲈池塘养殖技术要点 加州鲈，学名大口黑鲈（Micropterus salmoides），原产于北美洲，是一种凶猛的温水性淡水肉食鱼类，能够在1～36.4℃的水温内生长，最适的生长水温为20～30℃。我国于20世纪80年代从国外引进加州鲈，由于加州鲈具有生长速度快、适温广、抗病能力强等优点，加上肌间刺少、肉质细嫩等优点，受到了养殖户和消费者的青睐。下面笔者对加州鲈池塘养殖技术与经验进行总结，供大家参考。 一、养殖模式 池塘养殖加州鲈有混养和单 养两种模式：混养模式池塘可以 与罗非鱼、鲫鱼、四大家鱼的养 殖池塘套养加州鲈，利用鲫鱼和 罗非鱼容易过度繁殖的特性，可 为加州鲈提供更多的天然饵料； 池塘单养模式，鱼种的规格要放 大一些，加州鲈一般在6cm互相 残杀非常严重，故投放规格为8～10cm的鱼种。 二、池塘的选择与前期准备 池塘东西向，面积5～10亩，水深在2～3米，池塘应靠近水源、水质较好、交通方便，且饵料来源丰富的地方，配备1台自动投饵机，每5亩配备1.5KW 的叶轮式增氧机1台，建好排、进水系统，做到能进能排，旱涝保收。 放苗前要进行清池和肥水，杀除有害生物，清塘药物可以使用生石灰、茶粕，池水抽干后晒塘15天左右，在放苗前15～20天进水15～20cm，使用生石灰浸泡带渣全池泼洒，放苗前10天使用80目的纱网过滤进水至1米左右，保证池水的透明度在25～30cm左右。 三、鱼种的选择与放养 选择大小在8～10cm的鲈鱼苗种，要求大小均匀、反应灵敏、无疾病、无伤口的苗种，一次性放足。每亩放养鱼苗2000～2500尾，池塘条件、技术、设
备、资金条件好的可以投放3000～4000尾甚至更多。池塘水温达到20摄氏度左右即可放养鱼苗，鱼苗在下塘之前，使用药物进行洗浴，以杀死附着在鱼体肌肤和鳃部的病原微生物和寄生虫等，常用的办法是用碘制剂、食盐水、中草药液等浸洗鱼体，同时不要使用国家禁用的药物，如孔雀石绿等渔药，也可选用敌百虫、硫酸铜等药物进行鱼体消毒。尽量选择晴天的上午或傍晚放苗，大风、暴雨天气不宜放。 四、饲料投喂 加州鲈饲料主要有冰鲜鱼和人工配合饲料，而目前主要以投喂冰鲜杂鱼为主，搭配使用配合饲料的投喂方式。前期需要训食一段时间，每天投喂冰鲜鱼块，将鱼块高抛入水，引诱其向上抢食。训食成功后，就可以适当投喂配合饲料。冰鲜鱼的日投喂量占池塘鱼体总重量的百分之八到百分之十，人工配合饲料占百分之五到百分之六。投喂时掌握"慢、快、慢"的原则，先少投，待鱼群集中后多投，抢食缓慢后再少投，每次投喂三十分钟左右。 五、饲养管理 饲养管理主要抓好水 质管理和水位管理。加州 鲈是典型的温水性鱼类， 主食肉类，因而要求养殖 过程中保持水质清新、溶 氧丰富，避免水质过肥导 致水质恶化。由于夏秋季 节极易引起水质过肥，因 此一定要定期加注新水，使用EM菌、芽孢杆菌等微生态制剂调节水质，使水体透明度保持在20～30cm左右，7～8月水温较高时，要将水温慢慢提高。 六、病害防治 加州鲈抗病能力较强，在引进初期基本不患病，而后随高密度养殖的发展，养殖环境不断受到破坏，养殖过程中的病害问题也日渐凸显。鲈鱼在人工高密度养殖条件下容易发病，必须加强病害预防，定期对养殖池塘、食台进行药物消毒，发现疾病及早治疗，重点防治肠炎病、烂鳃病、出血病、水霉病和寄生虫病。
鲈鱼的养殖方法
在北方鲈鱼的养殖方法 鲈鱼大多生活在近海江河人口处，属于一种咸淡水鱼类。此鱼个体很大，最大的可达20千克以上。这种鱼怀卵量很大，有的亲鱼的怀卵量可达亿粒以上。 鲈鱼食性杂，是典型的肉食性鱼类，只要生活在水中的生物，不论是小泥鳅、小虾、小鱼、沙蚕或乌贼鱼，它都喜欢吃。它生性凶猛，又很贪食。正由于它有贪食这个弱点，咬钩不大犹豫、不多疑，发现有饵料可吃就冲上来大口吞食，所以比较易于垂钓。 鲈鱼肉质细嫩肥美，而且肉多刺少，又无腥味，是一种名贵食用鱼，餐馆都把它作为高档菜肴上桌。 鲈鱼又称花鲈、七星鲈，在分类学上属鲈形目、脂科，由于其繁殖和生长于沿海，有别于淡水生长的加州鲈和桂花鲈，故又称为海鲈。鲈鱼是西江水域的四大名鱼鲈、嘉、鳜、?鱼之一，肉质坚实鲜美，营养丰富，每百克鱼肉含蛋白质17?5克、脂肪3?1克和多种维生素。 一、鲈鱼生活习性与生长条件 鲈鱼生活在浅海河口，适盐广，幼苗在22‰左右盐度的海水中孵出，再溯河而上到咸淡水交汇的河口生活，并可进入淡水水域觅食生长，但成鱼多数在咸淡水中栖息。鲈鱼是凶猛的肉食性鱼类，食量大，一次摄食量可达体重的5％― 12％，捕食强度在春夏季节最强裂，鱼苗以挠足类和糠虾为饵，长至10厘米体长后则捕食小鱼虾。鲈鱼生长速度较快，繁殖期一般在11月至翌年1月，鱼苗长至年底体长25厘米、重0?5市斤，6龄鱼体长达0?8米，最大的个体长达1米、重15―20公斤。人工养殖的鲈鱼长速更快，通常养殖280天可达一市斤以上。鲈鱼在14℃的水温以上就可正常觅食生长，在本地区可自然越冬。 鲈鱼可在淡水中生长，但根据其天然习性，条件选择在有海潮到达的咸淡水水域更好，以河海口的鱼和围垦区最佳，水质盐度可在5‰以下，在盐度过高的水域养殖生长速度反而缓慢。 二、鲈鱼的活动情况与觅食情况 1、鲈鱼虽在搏斗过程中有跳水舞动的习性，但仅限於近岸10尺内，而且见到人时的跳跃更是强而有力，可是超过10尺以外，它却会在中钩后拼了老命往下沉，而且属长气袋那种。这时，建议拼鱼手法为高举钓竿，避免它窜进别人的钓阵范围内，除了免却与邻座垂钓者钓
网箱养殖加州鲈鱼有哪些技术要求
网箱养殖加州鲈鱼有哪些技术要求 网箱养殖加州鲈鱼有哪些技术要求?加州鲈鱼作为一种外来经济鱼类，我国的养殖经历已经有三十年左右，在通过网箱养鱼这类养鱼方式的要求下，在开始设定网箱，到中期管理，病害防治等方面有什么要注意的问题呢? 加州鲈鱼是一种纯淡水的温水性鱼类，原产于北美洲的淡水水域，80年代初引入我国，并已在我国推广养殖。 加州鲈**适水温20～30℃，生存水温1～36℃。喜清新水质，尤喜在缓慢流动的清新水质中。PH值为6～8.5，正常生活要求溶解氧在3毫克/升以上。 加州鲈食性为强肉食性的杂食性鱼类，掠食性强。在大自然中，以水生昆虫、虾、小鱼和蝌蚪等为食。人工养殖时，可投喂浮游动物、摇蚊幼虫、水蚯蚓、虾、家鱼鱼种、新鲜小杂鱼的鱼肉浆或鱼肉块。饲料缺乏时会相互残食。
加州鲈鱼肉质细嫩，外形美观，有“淡水石斑鱼”之称，深受消费者的欢迎。网箱养殖加州鲈鱼技术简单，易于操作，现介绍如下： (1)水域选择 选择水深3米以上，水质清新，无污染，透明度高，有微流水不靠近主航道的大中水域设置网箱。 (2)网箱结构及设置 ①网箱结构：采用漂浮式常规网箱，规格为7米×4米×2米或5米×4米×2米等。一般来说，鱼种5～6厘米时，网目为5毫米;9厘米或50克的鱼种用l厘米网目网箱;50～150克的鱼种，网目尺寸为2.5厘米;150克以上鱼种，网目为3～4厘米。 ②网箱设置：单个网箱设置时，用锚石或铁锚进行固定;多个网箱设置时，应用聚乙烯绳或铁丝串联成排，然后在两端用铁锚进行加固成系于岸上的固定物上。箱间距为5米左右，列间距为15米以上。
(3)鱼种放养 ①鱼种质量：要求规格整齐，无病无伤，体格健壮。同一网箱的鱼种规格基本一致。 ②投放时间：如投放当年繁殖的鱼种，时间一般为4～6月;如投放大规格鱼种即隔年的冬片鱼种，时间可适当提前。 ③放养密度：网箱养殖加州鲈采用分级饲养方法。5～6厘米鱼种，放养密度为500尾/平方米;50克左右的鱼种，放养密度为300尾/平方米;50～150克的鱼种，放着密度为200～250尾/平方米;150克以上的鱼种，放养窜度为120尾/平方米;当鱼体长在100克以下时，每半个月至一个月分箱一次;鱼体大时，时间间隔可延长些。 (4)饵料投喂 ①饵料投喂：放养后可用活饲料鱼，冰鲜小杂鱼肉块喂养日投饲率为10%～15%，每日2次。在规格比较小时，如5～6厘米时，**好经过驯化投喂配合饲料，日投饲率为4%～6%，每日选择与之相当的食料，如鲤科鱼类同期夏花鱼种、小杂鱼、条状鱼肉、螺肉、鱼蚤等进行投喂，待其适应摄取鱼饵后，即可逐渐改喂配合饲料。
加州鲈全程饲料养殖技术要点
加州鲈全程饲料养殖技术要点 近年来，随着加州鲈饲料配方的不断优化和饲料加工工艺的持续改进，加州鲈配合饲料行业全面发展。与传统冰鲜投喂相比，全程投喂饲料投喂具有饲料系数低、人工成本低、水质污染小、拌药效果好、防病治病易等优点，尤其是膨化饲料的推广与应用，使得环境效益和养殖效益都得到有效保证，全饲料投喂养殖模式也逐渐被广大养殖户所选择和肯定。 一、苗种选购和驯化筛分管理 1.1苗种选购加州鲈鱼苗的质量会直接影响养殖产量、养成规格及最终养殖效益，选择好的种苗是加州鲈养殖过程中至关重要的一个环节。要选择遗传性能好、体质健壮、游泳活泼、无伤无病、不携带病毒的种苗，规格宜大且一致，一次放足，尽量剔除黄苗和弱苗，这样可以提高育苗成活率和提高鱼仔活力和健康指数，从而为后期的成鱼养殖提供可靠的保障。 1.2苗种驯化管理加州鲈对食物具有很强的选择性，苗种驯化是加州鲈由水花长成幼苗的重要阶段，饲料使用的成功与否，训食步骤极为关键，直接影响到加州鲈中后期采食量、饲料系数、生长速度以及上市规格。苗种驯化通常采用流水驯化法、微流水驯化法、吊篮驯化法、网箱逐级放大法等驯化方法，其中网箱逐级放大法驯化具有得苗率高、苗种损伤小、规格整齐的优点。训食成功的前提是要把握训饲的适宜时间，不可过早，不可过迟，可根据天然饵料的多少以及幼鱼生长状况而定，一般以鱼体2-3厘米时开始训食较合适，通常7-10天可以完成驯化。苗种驯化过程中，要注意控制池水中的红虫的数量，红虫数量过多会导致鱼苗不愿意吃饲料而去摄食红虫，从而引起驯化鲈鱼苗比例偏低，规格差异较大，易出现大吃小现象。
加州鲈驯化操作流程 二、饲料投喂管理 2.1定时定点高抛投饵加州鲈饲料投喂通常采用定时定点高抛投饵。一般每天投喂两次，上午8-9时，下午5-6时，定点定量，在相对固定的投饵地点，投喂之前可以敲击盆具制造声音，等鱼游至投饵地点时，高抛饵料使饵料落池时形成动感，引诱抢食。饵料高抛范围要大些，让所有的鱼都能吃到，保障鱼群均匀生长，投喂时间控制在30-60分钟。饲料在投喂过程遵循“慢—快—慢”的节奏，并在饵料台四周设置7-10平方米的椭圆形围网，杜绝浪费饲料，污染水质，提高饲料系数。 2.2饱食投喂由于加州鲈个体较大的具有优先摄食的权利，个体较小的只能在食场外围采食或滞后采食，则极易引起个体差异较大，自相残杀严重，养殖产量下降等问题，因此通常采取饱食投喂。投饵量和投喂次数主要根据主要天气变化，水温和鱼的摄食情况灵活调整，一般当鱼苗抢食强度减弱后则停止投喂。加州鲈食欲旺盛，一般成鱼摄食量可达总体重达20%，幼鱼摄食量可达50%，高峰期体重每月以50%速度增长，因此饵料投喂要求少量多次，以足量保障饵料供给，同时保证较小个体的也能吃饱。
鲈鱼养殖技术
鲈鱼养殖技术 鲈鱼又称花鲈、七星鲈，繁殖和生长于沿海，故又称为海鲈。天然生活在浅海河口，适盐广，幼苗在22‰左右盐度的海水中孵出，再溯河而上到咸淡水交汇的河口生活，并可进入淡水水域觅食生长，但成鱼多数在咸淡水中栖息。鲈鱼是凶猛的肉食性鱼类，食量大，一次摄食量可达体重的5％— 12％，捕食强度在春夏季节最强烈。鲈鱼生长速度较快，人工养殖通常养殖270-300天可达一市斤以上。鲈鱼在14℃的水温以上就可正常觅食生长，在珠海地区可自然越冬，有利于隔年养殖成为大规格商品鱼均衡上市。 池塘条件：鲈鱼可在淡水中生长，但根据其天然习性，幼苗期以咸淡水水更好，水质盐度可在5‰以下，水质要求清新和溶氧充足。池塘水深2米以上，灌排方便，最好进水渠道和排水渠道分开，不重复使用养殖水，以免二次污染。每1-2亩水面配备1台1·5千瓦的叶轮增氧机或水车式增氧机，以保证养殖后期溶氧充足。池塘进水前最好经过暴晒或机械翻耕或者冲洗走塘底的淤泥，并彻底消毒。 投苗前准备：为了鲈鱼苗的提高成活率、方便驯化投喂，鲈鱼苗最好经过中间培育的阶段，以淘汰体弱的病苗，育成大小均匀、体质健壮的大规格鱼种。所以，在池塘进水前可先在池塘的一边以14目左右的聚乙烯网片和竹木杆围成2—3个100平方米到1亩左右的小池塘，以方便投苗后的中间培育阶段的驯化、过筛分级培育等操作。
投苗：进好1米深左右的0.3—0.5%盐度的咸淡水、并作消毒、解毒等处理后，即可投苗。投苗时水温最好在18摄氏度以上，最好是晴天上午或者中午时投放。一般投放的鱼苗规格都是体长2—3厘米左右，以最近几年的鲈鱼苗成活率来说，投放密度为每亩15000—20000尾比较合适，这样可保证在收获时每亩可以出鱼4000—6000尾左右。 投饵驯化：开始时以鲜鱼糜或者水蛛为饵，在固定的地点将鱼糜或水蛛均匀地投撒到池塘中，每天早晚两次驯练鱼苗集中抢食，最好每次投喂时间不少于半个小时，日投喂量为鱼体重量的30％左右，以观察到鱼苗大致都能食到和食饱为好。具体标准是鱼苗抢食强度减弱后则停止投喂，以免暴食而引起肠胃疾病。几天后可拌喂鱼苗开口料（具体要看鱼苗的大小，一般鱼苗长到3公分左右即可拌喂开口料），并慢慢减少投喂鱼糜，到最后纯喂人工饵料。 过筛分级：大约15—20天左右（具体要看天气、水温、鱼的摄食生长）、鱼苗大多已长至5厘米左右时，应及时过筛分池培育，以减少大鱼苗吞食小鱼苗、小鱼苗抢食不到而出现大小差异的现象。分池培育后，大小鱼苗投喂不同规格的料，尽量让小鱼苗吃饱、吃好，让小鱼苗能尽量赶上大鱼苗。待鱼苗大多数生长到10厘米上、已经驯化到习惯集中抢食后，可拆去围网，放入大塘养殖。 配套杂鱼的投放：由于鲈鱼养殖高密度、投饵多，而鲈鱼又很少寻食塘底的剩饵，所以鲈鱼塘应要配套养殖些鲫鱼、黄颡鱼等底层鱼类，以最近几年的市场情况来看，鲫鱼为斗门地区鲈鱼塘的配套杂鱼
加州鲈鱼虹彩病诊断及防治技术
加州鲈鱼虹彩病诊断及防治技术 文章来源：本站原创作者：scjsz 发布时间：2011年07月20日点击数： 25 次字号：小大 一、症状 加州鲈鱼虹彩病毒又名淋巴囊肿病。病鱼的头部、皮肤、鳍、尾部及鳃上有单个或成群的珠状肿物，使表皮呈砂纸状，肿物的大小随分布的部位而异，大多数分布在血管附近，颜色由白色、淡灰色至桃红色，成熟的肿物可轻微出血。有时淋巴囊肿也可出现在肌肉、腹膜、心包、咽喉部、肠壁、卵巢、肝胰脏等组织或器官上。感染后主要是会造成造血织组坏死，主要病征会出现体色变黑、鳃盖张开及鳃部出血的情况 二、病原 为鱼淋巴囊肿病毒（LD），属虹彩病毒，为DNA病毒。本病毒的生长温度为20～30℃，适温为23～25℃。病毒对寄主有专一性。 三、流行 世界性鱼病，属慢性病。当病情不严重时，淋巴囊肿细胞破裂，将病毒释放后可自愈；高温季节较为多见，对鱼类的影响较小，很少引起死亡，一般仅使病鱼失重3%～5%，但因外形丑陋而降低其商品价值。急性发作时，5天可以让大部分鱼死亡。 四、防治方法 一般方法治疗效果不佳，靠疫苗才能根本解决，水温下降病情会缓解。现主要采用以下方法进行预防。 （1）对养鱼水体进行严格消毒。
（2）发现病鱼及时捞出，避免与其他健康鱼接触，同时避免病池的水流入健康池中。 （3）对发病鱼池应全池泼洒杀菌药。以防细菌继发性感染，加重病情。 （4）引进鱼种时应严格检疫，避免将病鱼带进。 （吴江市水生动物疫病预防控制中心） 加州鲈鱼诺卡氏菌病的防治 文章来源：本站原创作者：scjsz 发布时间：2011年07月14日点击数： 9 次字号：小大 近年来，诺卡氏菌病发生有愈演愈烈的趋势，发病鱼规格越来越孝病情越来越严重，死亡率也越来越高。据了解，诺卡氏菌以腐生为主，尤其在腐烂的冰鲜中多，因此诺卡氏菌病多见于投喂冰鲜的养殖品种。 一、诺卡氏菌病病原 诺卡氏菌属于放线菌目，诺卡氏菌科，是一类革兰氏阳性丝状杆菌，广泛分布在土壤、活性污泥、水、动植物和人的组织中，以腐生为主，尤其在腐烂的冰鲜鱼中较多，这也可以解释为什么投喂冰鲜鱼的养殖品种多发。 二、诺卡氏菌病的流行特点 1.多见于投喂冰鲜鱼的养殖品种，尤其是投喂海水冰鲜鱼的养殖品种，如加州鲈、海鲈、小黄鱼、乌鳢(生鱼)等品种。
【CN110037201A】一种加州鲈鱼用生物发酵膨化颗粒饲料及其制备方法【专利】
(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201910373057.9(22)申请日 2019.05.06 (71)申请人 广州普熙达生物科技有限公司 地址 510000 广东省广州市番禺区桥南街 福德路341号1504房(72)发明人 郑诚 尹耀明 (74)专利代理机构 北京联瑞联丰知识产权代理 事务所(普通合伙) 11411 代理人 张学府(51)Int.Cl. A23K 50/80(2016.01)A23K 10/22(2016.01)A23K 20/147(2016.01)A23K 10/37(2016.01)A23K 10/30(2016.01) A23K 20/26(2016.01)A23K 20/142(2016.01)A23K 20/158(2016.01)A23K 20/105(2016.01)A23K 20/174(2016.01)A23K 20/20(2016.01)A23K 10/12(2016.01)A23K 40/10(2016.01)A23K 40/25(2016.01) (54)发明名称 一种加州鲈鱼用生物发酵膨化颗粒饲料及其制备方法(57)摘要 本发明公开了一种加州鲈鱼用生物发酵膨化颗粒饲料及其制备方法。该制备方法包括如下步骤：(1)将基础饲料原料混合粉碎，输送至膨化机中，通过蒸汽加热糊化后挤出、膨化、制粒，烘干即得基础饲料膨化颗粒；(2)将基础饲料膨化颗粒放入搅拌机中，向搅拌机内的基础饲料膨化颗粒喷洒益生菌发酵液，搅拌均匀后，装入密封袋中密封发酵3～5天即可。本发明将膨化的基础饲料颗粒作为益生菌的培养发酵基质，既是鱼的营养供给源，又是益生菌及其发酵代谢产物的载体，该膨化颗粒饲料呈酸性，有益生菌代谢产物的香味，适口性好；既能满足养殖水体中水产动物的营养需求，又能调节水质、改良水体底质和防治病害，水体环境稳定，鱼的肠胃健康，饲养效 果好。 权利要求书1页 说明书3页 CN 110037201 A 2019.07.23 C N 110037201 A
加州鲈养殖技术要点
加州鲈养殖技术要点 1、放养密度。投放的鱼种要健壮、无伤病，规格宜大并且均匀一致。放养时间一般于5－6月份。体长6厘米以上的鱼种每亩可投放1200－1500尾，体长10厘米以上的鱼种亩投放800－1000尾。 此外，可适量投放大于加州鲈1倍以上规格的鲢、鳙鱼和白鲫，以摄取残饵和调节水质。但不能混养乌鳢、鳜鱼等凶猛鱼类，以免影响加州鲈成活率。鱼种下塘时，须按每立方米水体用福尔马林80克或3％食盐溶液药浴鱼体5－10分钟，以杀灭寄生虫和病菌。 2、日常管理。池塘养殖加州鲈商品鱼的关键是满足饲料供应，可捕捞河、湖、水库等水域中的小杂鱼、虾投喂，也可采购低值冰鲜鱼或人工配合颗粒饲料投喂。一般大规格鱼种放养后需停食2天，因为放养的加州鲈对新的环境一时不适应，不会立即来吃食。第4天开始驯食，驯食前先将少量碎鱼块加水均匀泼洒多次，使池塘中的水有动感，再将饵料投喂。因停食鱼比较饥饿，容易来抢食，经耐心驯化5－7天即可。投喂小杂鱼或冰鲜鱼做到适口，幼鱼阶段需切成0.5厘米宽的小鱼肉块，以后随鱼体长大而逐渐加大饵料块量。 投喂配合颗料饲料要求蛋白质含量45％－50％，动物蛋白与植物蛋白比为1：1.5－2。驯食开始几天，每日隔2－3小时，在池塘设置的饵料台上投喂小规格其他鱼苗、鱼花或水蚯蚓等活饵，吸引加州鲈集中取食，然后逐渐将碎鱼块或颗粒饲料掺在一起投喂，每天投喂4次，以后逐渐减至上、下午各1次，让加州鲈日渐形成摄食小杂鱼块、冰鲜鱼块或颗粒饲料的习惯。鱼块投喂量为池塘鱼体重总量的8％－10％，颗粒饲料为5％
－6％。饲料投喂要做到定时、定量、定位、定质，并视天气、水温和鱼的摄食等情况灵活掌握和调整。 有条件的地方，还可每隔一段时间补充投喂活小杂鱼虾或夏花鱼苗，其体长规格应小于加州鲈的50％左右。投喂方法宜采取抛投法，以增加饲料在水中的运动时间和加州鲈捕食机会。