膳食纤维有哪些

GO健康营养专家：膳食纤维有哪些

膳食纤维经常与清肠、便秘等词有深度联系。印象中的膳食纤维无非那几种：水果、蔬菜、谷物，能让你排得更省心，体验肠子垃圾被“掏空”的感觉。是肠子最为痴迷且“百吃不厌”的物质之一，那么什么是膳食纤维？膳食纤维有哪些？

膳食纤维包括两种，一种是可溶性膳食纤维，包括树胶、黏胶、果胶、和一些半纤维素等，主要来自于豆类、水果；一种是不溶性膳食纤维，包括纤维素、木质素、一些半纤维素，主要来源于全谷物及一些高纤维含量丰富的蔬菜中。大多数人把谷物、水果、蔬菜都设为常食，但摄取量未明，且大多数不达标。对此，专家给出的建议是：可溶性膳食纤维（25%~30%），不溶性膳食纤维（70%~75%），这两种纤维素的合理配比起到不可估量的养生功效。

靠水果蔬菜能补充多少膳食纤维？

水果、蔬菜能提供大量的维生素及微量元素，却在膳食纤维上很逊色。就这点而言在营养界是不折不扣的“伪君子”。据检测，水果、蔬菜中膳食纤维的含量极少，按照成年人半斤的摄入量而言，并不能补足身体所需。一般来讲，粗粮（包括谷物类、块茎类、杂豆类）中膳食纤维的含量大大多于它们的含量。


谷物能补充足量的不溶性膳食纤维么？

不确切，要看谷物种类和每天的摄入量，在食品越来越精细的今天，粗纤维的含量越来越少，吃再多精粮你也不可能获得理想的营养。建议食用全谷物和其他粗粮。全谷物皮层中含有大量的膳食纤维和种子50%以上的矿物质。而这种全谷物建议食用巴马糙米。

巴马糙米是指产于世界长寿之乡的广西巴马，当地土壤富含锰、锌、镍、硒等抗衰老微量元素。巴马糙米的纤维素含量为普通白米的14倍，是米中之王。而在糙米中有色米的黄酮含量更高，膳食纤维更丰富。特别值得一提的是红粳米(红糙米)，红粳米是糙米中的极品被称为“长寿圣米”，适宜一切病后产后体弱的人食用，而且在收获膳食纤维的同时，还能补血补铁。

靠巴马红糙米清宿便，到底有多神气？

科学研究证明，巴马红糙米能帮助肠胃蠕动，促进食物的消化吸收；巴马红糙米还由于它的强大吸水性，当人体摄入的营养过剩时，它能把过剩的营养带出体外，有利于粪便的排泄，防止便秘，并由于它有庞大的吸附基团，能将众多有害、有毒的因子带出体外从而清宿便防便秘排肠毒。

除此之外，还惊喜地告诉你，每天补充150克左右的巴马红糙米还能帮助你改善肥胖症、高血压、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病，使你的拥有一个更健康的体魄。