大凉山彝族民间美食
坨坨肉，是彝族最著名的一道菜品,是彝族人逢年过节及招待贵客的招牌菜.选用本地猪种，30斤左右，由于所选小猪终年敞放在山上，活动自由，肌肉比较结实，其肉软糯喷香。砣砣肉不能煮软，则一煮熟即起锅拌上盐、海椒、花椒等佐料，特别要加上木姜子，拌在砣砣肉里，具有奇特的香味，既香又嫩又鲜。肉块硕大，呈正方形，所以称“坨坨肉”，口感十分细嫩。另外还有酸菜坨坨鸡，其肉块也与“坨坨肉”一般硕大，汤酸咸适度，很下饭。
土鸡等为原料做成，其肉块如同“坨坨肉”般硕大，
故称“坨坨鸡”。其汤酸咸适度，口感甚佳，酒后饮之可解酒及除油腻。喝汤所用的勺子系木制，彝人称作“马食子”，一般为一人一只，也有同桌共用一只的情形
清蒸或火烧的方式做熟，然后蘸干辣椒面、食盐食用。
海中多产鱼虾，其虾被称为邛海虾，是当地人喜欢的
美味。西昌醉虾不用酒醉，味道颇像传统川菜中的怪味，具体制法是：用一个类似于砂锅形状的玻璃器皿盛半盆邛海活虾，加入适量盐、味精、白糖、酱油、醋以及当地的花椒面、海椒面（也就是辣椒面）、葱花、碎香菜等拌均匀，然后盖上盖子，10～15分钟后揭开，便可食用了。这种方法实为腌渍，但当地人却称之为醉。当地人久吃醉虾，吃法颇为高明，用舌头抵住虾腹，上下牙齿咬一下虾脊，“吱溜”一声，那虾肉便入口中，而壳依然完整。
主料选用凉山本地鸡，先烤熟
再将其捶茸，配以辣青椒末，加入灵山矿泉水及各种调味料兑成汤汁即成。此菜烹制独特，口味辣香咸鲜，汤菜合一，不但保持了主料辅料所含的营养成份，而且增加了人体所必须的矿物质。
加醪糟、枸杞烹制而成。醪糟又称甜酒，
有醇香味甜的特点。冬食可以补温御寒，并有补气活血之功效，以其汁制成醉豆花，色彩美观，杷嫩柔糯，甜香爽口，有浓郁的酒香味，十分诱人，是冬末初春的时令佳肴。
用盐、料酒、花椒等调味品进
行腌制，然后用猪油慢火炸下油坛即成。此菜咸鲜清淡，香味浓郁、肥而不腻，是凉山地区典型的农家风味，深受本地及外来客人的赞誉和喜爱。
挂水粉糊，用温油炸熟，用小火烧入味，再用大火收汁收浓。成菜色泽红亮，鱼肉细嫩，味咸、辣、鲜兼备，是典型的家常味型，在凉山地区及108国道凉山段享有很高的知名度，深受广大消费者的喜爱。
待细毛烧尽了，拨毛去杂洗净煮熟，用刀在鸡肉上拍打，连骨带肉剁成碎粒装入盆里，再倒入微温的开水，加盐、海椒面、花椒面、蒜泥，在盆里搅拌即成。特点是：麻辣味、汤鲜、香味浓。
彝语称“衡狄”，是布拖彝族过年时给长辈拜年的最佳礼物。据传
说过年始祖俄布科散过年拿冻肉给长辈拜年，延续至今。彝族妇女在唱过年歌时就有这样一句:“冻肉前胛到了父母家，仔猪仔鸡到了亲戚家。冻肉是猪脚做的，其味麻辣、凉爽，肥而不腻。冻肉做法比较讲究。第一讲究色，彝族年的第三天下午，人们便忙于烧猪脚做冻肉，将猪脚皮子均匀地烧至半糊状，取掉蹄壳浸泡在水中，这样刮出来的猪脚就白里透黄，没有毛桩，煮出来的汤呈乳白色。第二讲究炖，猪脚洗净后连骨砍成坨坨，放入锅中，掺二至三倍的水，保证炖后有足以盖肉的汤，由微火炖，炖得不火巴成不了冻肉，过于炖烂的冻肉取出来就不成完整的坨坨肉，因为冻肉送到老人家，老人品尝后要分给邻居吃，并说明是谁家送来拜年的，如不成完整的坨坨肉就不好分，这充分体现了彝族人民有难同当，有福同享的精神。第三讲究口感，炖好后再加盐、辣椒、花椒、蒜苗、木姜等佐料，使冻肉味美可口。第四讲究美观，装冻肉时汤要平于“苦子”(木盔)口，肉要整齐，有些怕路上灰尘多就在冻肉上面加上不剥壳的煮鸡蛋,这种加鸡蛋的冻肉逐渐成为一种时尚,有些也将切成两半的蛋盖在冻肉上面,看上去很美观,且蛋又成了孝敬老人的美食,装好后置于平整的地方。到了第二天,凝固的汤将肉紧紧地裹住就成了色、香、味、美俱全的冻肉。
待客必备的饮料酒，其味清香甜酸爽口，似啤酒又胜过啤酒。酒精含量10度左右，呈浅黄色，内丰富的11种氨基酸、碳水化合物、维他命等各种营养物质。酿制方法是将青稞、大麦、小麦、荞麦、稗子、玉米、谷子等多种粮食混匀，在大铁锅内煮熟，烤干，底层带锅粑味，然后盛于簸箕内放凉，再与纳日妇女自采自制的酒药混匀，装入蔑制的发醇器“日卡”内，待有酒味散发时，再盛入酒坛内密封，10日左右便可启封，掺进“女儿洞”流出的泉水，稍候用打通的“则的”（弯竹管）吸出酒叶，盛于坛内即可饮用，置多日其味不变。
饮料酒，其酒精含量30度左右，清澈透明，芳香四溢，多饮不醉。
“咂酒”“杆杆酒”，是彝族人民喜庆节日时用来招待客人
的一种别具风味的水酒。这种酒亦采用玉米、高梁和荞子酿制成而，制作方法是将原料粗磨之后，加水蒸熟，然后倒出，凉于簸箕内，待温度适当后抖以荞壳，并加酒曲搅拌，在簸箕内封闭发酵。经过30几个小时后就可放入木桶或坛子之内，并用泥土将桶口封死放置起来，泡水酒就会逐渐酿成。半小月时间即可开封启用，放上两、三个月后启用酒味更佳。开用时，加足冷开水，再放上一、两个小时就可饮用。饮用时需插若干麻管或竹管，直接用嘴吸插管来饮酒，这种酒是彝族独具特色的美酒，有很高的营养价值。
猪膘的多少，象征着财产的
多少和富裕程序。猪膘肉的制作方法是将猪宰杀剔骨后，缝制成琵琶状，内用盐、花椒、香料等腌制而成。一般在冬季腌制。制成后可放数年而不腐，久藏者尚可作药用，肉味清香，肥而不腻，胜过火腿味，是宴上的佳品。猪膘肉下牛头饭，独具风味。
,装入拌了盐、花椒面、辣椒面、木姜花、
大蒜的砣砣肉紧，装好将口子缝合，在缝口上用肠片粘好密封，置爱风烟熏处熏干后只要不漏气，放得越久味越香。用一个没打开过的香肚招待客人，可抵杀只羊。煮香肚一般连汤舀在库助（汤盆）里边捞边吃，香肚味鲜美嫩爽，香气四溢，香肚汤浓白如奶。
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－10斤以上）、味美而得名。建昌板鸭肉质细嫩、肥而不腻，色鲜味美，营养丰富。尤其是鸭肝，一付即可达400克以上，无论是蒸是炒是腌制，均是不可多见的宴上佳肴，向有“一宝蒸肝九室香”之说，故又有“大肝鸭”之美名。
，是纳西摩梭人传统风味食品。将宰好的猪去毛、骨、内脏后，
腹腔内抹上盐、花椒等调料，用细绳缝严，放在一个大木板上，上面盖块木板，再压上大石头，等水干后挂起来，形状好似琵琶，故称“琵琶猪”，其味道十分鲜美。
、味道鲜美，别具风味，为传统的待客必备之菜肴。将新
鲜的猪胆吹胀擦上酒、盐、花椒等。食用时再煮熟，拌以佐料即可食用。
区树林里或草地上，微甜味鲜，富含多种维生素。
佳品，兼有追风除湿作用，尤对小孩夜溺有奇效，一食即愈，故被有关专家称为“水中人参”。
繁殖，肉极鲜美。
冬初绝迹，月光明亮时便看不见，极为珍贵。
件，养猪如同养牛养羊，从小敞放山间。这里气候温和，阳光充足，空气清爽，当地人腌肉，使用本地特产的青椒、木香籽等野生香料调味，腌好后不用烟熏，直接挂在房梁上自然风干。腌制的肉，糍糯干香，口味纯正，绝无致癌物质。
从传统家具中探寻凉山彝族审美文化论文
从传统家具中探寻凉山彝族审美文化论文 一、凉山彝族传统家具的形制特点 凉山彝族聚居在自然条件恶劣的大小凉山，在长期和大自然的斗争中，形成了火塘崇 拜和中柱崇拜。火塘是会客、做饭、用餐、烤火、议事、睡觉的场所，也是彝族家具的主 要摆放处所，一般都靠起居室的四周放置。凉山地区多风寒冷的高原气候，决定了彝族居 住房屋保暖的重要性，其房屋普遍逼窄矮小。上古时代，彝族先民逐水草而居，夏天上高山、冬天下河谷，频繁的迁徙，加上奴隶制社会低下的生产力和贫乏的物质条件，使得他 们家具普遍矮小、简单，只有这样才成本低廉、便于搬迁。由于房屋矮小，彝族在添置家 具时，常常将床、柜、桌等家具与房屋建筑统筹连接在一起，一来节约室内空间，二来加 固了建筑结构，有利于提高抵御大风和泥石流、山体滑坡、地震的强度。 据资料显示，彝族最早的家具是餐桌，是奴隶主使用的。奴隶社会的早期，奴隶及大 多数普通家庭食物单一而贫乏，就在屋中央围着火塘蹲着吃饭，没必要也用不起餐桌。后来，彝族先民慢慢向农业转移，逐渐定居后，家具才开始普遍使用。尤其到了魏晋时期， 各民族经济文化的交流较以前频繁。唐代南诏国时期，彝族经济进入相对繁荣时期，家具 也随之快速发展，出现了床、凳、柜等。明清时期，汉族统治者推行“改土归流”政策， 西南民族地区土司制度逐渐被废除，一定程度上限制了彝族家具的发展，但同时也给彝族 地区带来了先进的汉族文化及生产技术，彝族家具吸收了许多汉族家具的特点，促进了彝 族家具的发展。 彝族聚居地山高路险、土地贫瘠、交通不便、信息不畅，新中国成立前尚处于奴隶社 会时期。凉山彝族地区技术落后，生产力十分低下，物质资料生产领域还没有形成社会大 分工，主要以农业为主，畜牧业和手工业均没有从农业中分离出来，只有简单的“以物易物”交换形式。奴隶主、奴隶以及其他劳动者之间的社会关系，是通过森严、复杂的等级 关系表现出来的。在此社会结构中，本来作为人的生活必须品的家具，只有在奴隶主家庭中，才被广泛使用，而在奴隶阶层，是极少甚至没有家具使用的必要和权利的。加之彝族 居住地寒冷多风，彝民几乎一年四季都离不开火塘，穷苦的平民和奴隶，成年围着火塘吃饭、睡觉，是用不着床和凳子等奢侈家具的。 彝族家支习惯法在家具的使用礼制上也有着严格的规定:除诺合黑彝外，曲诺和阿 加使用的家具不能有床和坐椅，柜子、餐桌等其它家具不能雕刻花饰，违反者会受到严厉 的惩罚。因此，凉山彝族传统家具的主要类型是粮柜、储物柜、闷户柜等储藏型家具，兼 具置物效能，偏重实用功能，人性化的家具较少。而纯粹人性化的家具如卧具、坐具等样式、种类都很少，而且只有土司、诺合黑彝 家庭才能实用。普通民众家庭的坐具多半是粗糙的就地取材的草墩、木墩、石凳、 小木凳，卧具则主要是廉价的容易加工的草席等。彝族传统家具非常注意线与面的结合， 线主要体现在直的木框、直的榫头、直的装饰、直的花格，再配上光滑的面，稳重而灵巧。
民间传说故事(精选10个)
民间传说故事 民间传说故事（一）： 牛郎织女 牛郎织女 牛郎只有一头老牛、一张犁，他每一天刚亮就下地耕田，回家后还要自己做饭洗衣，日子过得十分辛苦。谁料有一天，奇迹发生了！牛郎干完活回到家，一进家门，就看见屋子里被打扫得干干净净，衣服被洗得清清爽爽，桌子上还摆着热腾腾、香喷喷的饭菜。牛郎吃惊得瞪大了眼睛，心想：这是怎样回事？神仙下凡了吗？不管了，先吃饭吧。 此后，一连几天，天天如此，牛郎耐不住性子了，他必须要弄个水落石出。这天，牛郎象往常一样，一大早就出了门，其实，他走了几步就转身回来了，没进家门，而是找了个隐蔽的地方躲了起来，偷偷地观察着。果然，没过多久，来了一位美若天仙的姑娘，一进门就忙着收拾屋子、做饭，甭提多勤劳了！牛郎实在忍不住了，站了出来道：“姑娘，请问你为什么要来帮我做家务呢？”那姑娘吃了一惊，脸红了，小声说道：“我叫织女，看你日子过得辛苦，就来帮帮你。”牛郎听得心花怒放，赶忙之后说：“那你就留下来吧，我们同甘共苦，一齐用双手建设幸福的生活！”织女红着脸点了点头，他们就此结为夫妻，男耕女织，生活得很美满。 过了几年，他们生了一男一女两个孩子，一家人过得开心极了。一天，突然间天空乌云密布，狂风大作，雷电交加，织女不见了，两个孩子哭个不停，牛郎急得不知如何是好。正着急时，乌云又突然全散了，天气又变得风和日丽，织女也回到了家中，但她的脸上却满是愁云。只见她轻轻地拉住牛郎，又把两个孩子揽入怀中，说道：“其实我不是凡人，而是王母娘娘的外孙女，此刻，天宫来人要把我接回去了，你们自己多多保重！”说罢，泪如雨下，腾云而去。 牛郎搂着两个年幼的孩子，欲哭无泪，呆呆地站了半天。不行，我不能让妻子就这样离我而去，我不能让孩子就这样失去母亲，我要去找她，我必须要把织女找回来！这时，那头老牛突然开口了：“别难过！你把我杀了，把我的皮披上，再编两个箩筐装着两个孩子，就能够上天宫去找织女了。”牛郎说什么也不愿意这样对待这个陪伴了自己数十年的伙伴，但拗但是它，又没有别的办法，只得忍着痛、含着泪照它的话去做了。 到了天宫，王母娘娘不愿认牛郎这个人间的外孙女婿，不让织女出来见他，而是找来七个蒙着面、高矮胖瘦一模一样的女子，对牛郎说：“你认吧，认对了就让你们见面。”牛郎一看傻了眼，怀中两个孩子却欢蹦乱跳地奔向自己的妈妈，原先，母子之间的血亲是什么也无法阻隔的！ 王母娘娘没办法了，但她还是不甘心织女再回到人间，于是就下令把织女带走。牛郎急了，牵着两个孩子赶紧追上去。他们跑着跑着，累了也不肯停歇，跌倒了再爬起来，眼看着就快追上了，王母娘娘情急之下拔出头上的金簪一划，在他们中间划出了一道宽宽的银河。从此，牛郎和织女只能站在银河的两端，遥遥相望。而到了每年农历的七月初七，回有成千上万的喜鹊飞来，在银河上架起一座长长的鹊桥，让牛郎织女一家再次团聚。 民间传说故事（二）： 梁山伯与祝英台 梁山伯与祝英台 从前有个姓祝的地主，人称祝员外，他的女儿祝英台不仅仅美丽大方，而且十分的聪明好学。但由于古时候女子不能进学堂读书，祝英台只好日日倚在窗栏上，望着大街上身背着书箱来来往往的读书人，心里羡慕极了！难道女子只能在家里绣花吗？为什么我不能去上学？她突然反问自己：对啊！我为什么就不能上学呢？
观大凉山的呼唤有感
观《大凉山的呼唤》有感 请给他们一个家 --观《大凉山的呼唤》有感 毒品虽然让人可恨，可吸毒的人更让人可恨。我既同情你们又恨你们，为什么你们不学会自我控和自我调节呢？明知道毒品的危害性，还要去沾它，这不是为自己走上一条不归路吗？ 毒品像幽灵，它荡过乡村，掠过城市，挥舞着罪恶的魔爪，留下数不清的罪行，它的肆虐，威胁社会稳定，影响经济发展的社会进步；危害人民群众，特别是广大青少年的身心健康，青少年是祖国的未来，民族的希望，让我们增强识毒、防毒和拒毒意识，积极参与拒毒的行动中来。 看了《大凉山的呼唤》，对于毒品，我只有一种感情，那就是——恨。我对它们恨之入骨，多少人因为吸毒导致家庭支离破碎，妻离子散，《大凉山的呼唤》中71岁的吉尔阿洛奶奶原本有幸福美满的家庭因为老伴去世，家中的6个孩子都染上毒品，孩子吸毒时把家里的土地和粮食都变卖了购买毒品，因为孩子无法戒掉毒品吉尔阿洛奶奶已经对他的6个孩子失去了信心，有好几次吉尔阿洛奶奶亲自叫警察把他们抓走，有谁能够理解吉尔阿洛奶奶让警察把自己孩子抓走时的心痛，是毒品毁了一个幸福的家庭。 我恨它们，有人曾因为服用它们（毒品）过多，导致死亡；我恨它们，有人曾因为吸毒染上各种疾病，离死亡只有一步之遥；我恨它们，有人曾因为吸毒，无情地抛妻弃子，日立曲在9个月大的时候父亲就因为吸毒去世，母亲改嫁，从而在他的印象中从不知道爸爸妈妈长什么样，日立曲和81岁久病缠身的爷爷在一
起生活，原本他也可以和其他孩子一样过着幸福的生活，有爸爸妈妈的疼爱，可是就因为毒品使他失去了爸爸妈妈，要从小独立生活照顾爷爷。还有很多和日立曲相似的孩子，都是因为父母吸毒死亡，使他（她）们成了孤儿，他（她）们每次提起爸爸妈妈都非常的陌生，有的孩子甚至7-8年都没有见到自己的父母，每次想念爸爸妈妈的时候只能自己一个人偷偷的哭。 有多少个家庭因为父母吸毒患上艾滋病，大凉山的呼唤中吉克阿尕就是因为父母吸毒患上艾滋病生下了小阿尕也患有艾滋病，无情的父母为什么患了艾滋病还要生下小阿尕，给他带来这么多的痛苦和折磨，看着小阿尕非常可怜，阿尕也希望和其他的孩子一样去学校上学，可是她患有艾滋病，学校不收，小阿尕只能偷偷看着其他小伙伴去上学，不仅只有小阿尕，在大凉山还有好多孩子都患上了艾滋病，父母去世，只剩下了他（她）们孤零零一人，都成为了患有艾滋病的孤儿，是毒品让他（她）们本该有着无忧无虑的生活，相反他（她）们确被病痛折磨，这些都是你们作为父母给孩子带来的不幸。 你们只是为了一时的痛快确让我们失去了整个家庭，你们为什么要这么做，为什么要让我们小小的年纪就去承受着么多，我们还是一个什么都不懂的孩子，爸爸妈妈请你们吸毒之前想想我们，想想我们的家，我们不想失去你，更不想失去一个完美的家，我们想要和其他的孩子一样有你们的疼爱和关心，请不要离开我们，请你们为了我远离毒品。 毒品，一个吃人不吐骨头的魔鬼，一个杀人不眨眼，冷酷无情的屠夫，一把杀人不见血的刀！如果现在你还在吸毒，请为你的家人考虑，不要让他们对你失望透顶，更不要给家人带来不幸，请远离毒品。珍爱生命。
美食故事——水煎包的由来传说
传说一 江苏北部的丰县是汉高祖刘邦的出生地，故称汉乡。在这里流传着两款风味独特的食品，一 是''水煎包''，二是''帝王粥''，据说这两款食品都和汉高祖刘邦有关系。 相传两千多年前，刘邦与其母被秦兵追杀，逃至丰县东城时已是黄昏时分。当时母子二人又 饥又渴，恰好遇到一家包子铺正欲收幌关门，其母便向店主讨食。店主见二人可怜，就把烧 汤剩下的粉丝剁细，再加入调料做成包子，随后又把包子放入平底锅中煎熟，并且用豆面、 小米面混在一起熬成粥，主母子二人食用。刘邦与母亲食后顿觉精神备爽，并得以顺利逃至 沛县，免遭劫难。后来刘邦登基做了皇帝，其母却然念念不忘那顿救命饭。于是，刘邦特意 从家乡请来了当年丰县开包子铺的那一家人，将他们迁至长安新丰宫(今临潼骊山新丰宫)， 圆了其母想吃水煎包与面粥的心愿。 如今，在江苏丰县和沛县仍然保留着吃水煎包、喝面粥这一汉代遗风，而且那粥也被称为''帝 王粥''。 传说二 公元219年，刘备得蜀后进兵汉中，命令老将军黄忠和谋士法正，夺取曹军屯粮之地--勉县 定军山。他们带领将士军队兵临山下，兴势扎营，连夜偷袭并占领了定军山侧峰。法正以''坚 守阵地、以逸待劳''之计，让黄忠率兵驻扎半山上，法正则立山顶观察曹军动向，以旗为号， 曹军大将夏侯渊见蜀军夺了对面的山，心中大怒，带兵来夺，大声骂道:''哪位将军，敢下山 交战，以决胜负，拿儿的头来!''法正举起白旗，黄忠按兵不动，只是催促做饭。山上水不足，火头军为节水，改蒸馒头为生煎馒头，将士们轮流吃饱喝足，气力倍增。 任凭曹军叫骂，蜀军只不理睬。曹军叫骂半天，疲惫不堪，锐气大减。午时以后，夏侯渊骂 累了，曹军纷纷下马休息，无精打采。这时只见法正将红旗一挥，传令:''可击矣!''蜀军顿时鼓 角齐鸣，喊杀声震天。黄忠老将军一马当先，冲下山来，夏侯渊正在碾盘上解衣歇息，未披 盔甲，黄忠趁他刀未出鞘，马未上鞍，一刀劈下斩杀，因老将军用力过猛，碾盘石竟也被削 去一角。曹军主将已亡，无心恋战，四散奔逃。蜀军全线出击，一举夺取了定军山，取得了 胜利。
大凉山彝族的禁忌
大凉山彝族的禁忌 彝族有很多迷信而又奇怪的禁忌，如果发现了那些异兆，就以为不吉，先行占卜，卜之为凶，即请毕摩或苏妮断口嘴作禳拔。他们的禁忌除掉人事的以外，多数包括野的禽兽，虫类，以及植物等等。 （一）伦理道德类禁忌 人事最复杂，关于彝族对人事上的禁忌也是最多。据我们所知，大致有下列各种：洗脸者心不善；洗脚者荞子不好；放屁有声为失敬；吹口哨者招鬼；脚踏锅庄者为失敬；热油油煎物者招鬼；摸人天菩萨；于厩房中大小便；客前禁放屁；群众前禁放屁；在女子前禁放屁；男子禁揭女子长裙；群居时禁狂欢怪叫；妇女在人前禁上楼；有鞍之马牵而入室；马在室内备鞍；拴马于梁柱之上；在霪雨时，人触电而死；汉人辱骂其为蛮杂种；夜晚睡觉做噩梦；人无故而痛苦；正在念经时有人来；客人在楼上小便；客人夫妇宿在一起；居房禁外人在内结婚，或生小孩；病人禁止入境；走过病人地方的人；不准入境；做白时，打鸡头向内；吃血酒时，背人将酒吐出；过年时，所悬挂的猪膀胱，被人手触，移动或无故缩小；煮饭久煮不熟——有鬼；火塘内之火突然熄灭——有鬼；媳妇禁接近翁伯；在妇女前禁说“克突”。 （二）牲畜家禽类禁忌 老母猪自食猪儿，或咬死羊儿；老母猪怀孕不育；牛羊产怪胎；老母鸡生蛋自食；雄鸡生蛋；雏鸡吊死在母鸡翅膀上。半夜鸡飞或是鸡啼；母鸡啼鸣；猎狗入林，尾盘结在树上；打冤家时，马叫而不前进；狗衔野兽肉而入室；狗嚎哭；狗抓地——要死人；狗上房——怕
烧房；走过害牛羊瘟疫地方的人，不准入境；害牛羊瘟疫地方的物品，不准携带入境；生有拖尸、天穿、地漏、滴泪漩的马匹，禁止入室；老母鸡生小蛋；老母狗衔小狗儿要搬家；牛胎不下——家有内鬼；羊胎不下——家有内鬼。 （三）鸟兽类禁忌 野鸟入室；野鸟飞停屋上；乌鸦在屋前或屋上鸣叫；老鼠跌入水缸中；蛙跃入室；蛇现于屋前，或入室；蜘蛛入室结网；途见双蛇盘结；途见蛇吞蛙；老鼠搬家——怕受水火灾，地震兵灾或全家饿死；豹子豺狼夜啼——要吃人；猫头鹰在住宅附近叫——要死人；老鼠咬衣服，或咬人——言其将病，或死亡甚而遭兵灾；老鼠咬鸡——言其菩萨不安，将降罪于人，要害病。 （四）异象禁忌 途见竹枝生双杈；途见枯木圆顶；树木被电触死；水缸漏空；长虹将水缸汲干。【黄万民:《罗罗的禁忌》，《康导月刊》第6卷1期，1944年】 1、纳苏、腊罗等支彝族的禁忌 （1）在自己家中唱调子、吹口哨。 （2）乱砍、乱爬象征“山神”、“祖宗”的神树。 （3）牛、羊进堂屋。狗上树，爬房。 （4）带着棍棒绳索刀枪闯进家中堂屋和厨房。 （5）妇女把衣服晒在路上。 （6）看见竹子开花。
凉山彝族传统建筑特色
凉山彝族传统建筑特色 蒋志聪 彝族是农牧兼营的民族，村寨的分布与坐落有其独特的传承。彝族喜温凉，恶酷热，村寨多坐落在高海拔的山区、半山区，相沿聚族而居，一般选择向阳山麓，顺山修建，以山腰、山梁处居多，山脚、河谷地带较少。《元阳县志》载：“彝族多居住在山川壮丽、资源丰富的山区，村寨依山傍水，四周梯田层层，村后有山可供放牧，村前有田可供耕种，多数村寨都有一条水沟从中流过。” 由于历史上部族社会结构和内争外患，形成放火案越西彝族传统住宅的“聚族而居”、“据险而居”、“靠山而居”三大特点。彝族村寨往往以某一父系血统家支为基础，纳入一些有姻亲关系的人户，形成高山地区十来户，二半山区二三十户，大村落的居民仅百余户。矮山平坝地区四五十户不等的村落，一家一院。杂姓村落和平坝、河畔村落是近代开始出现的。传统住宅布局是以土墙、竹篱、柴篱园围成方形院落，院外四周植树，院门为木框木门，院内修建人字形顶一字形住房，屋门矮而宽，门两侧各留50厘米见方小窗，有的不设窗孔。 彝族住房不甚高大，标准住房为长10—15米，宽5—6米的长方型建筑，屋檐及地3.5米左右。建筑以木为主，采用原木为柱为梁为横杆，穿榫呈现“树”型屋架．表现出凉山彝族历史上与大山与森林休戚相关的朴素原始的建筑美学观。住宅四壁或土或木，屋顶上面盖长约六尺宽七、八寸的云杉木板．俗称“瓦板”，加横木压石固定。雨水顺杉木纹路而下，通光透气。凉山彝族传统住宅又有“瓦板房”
的别号。走进这类新房，杉木的清香仿佛引人进入原始森林的狩猪木屋。 越西彝族住宅内分左中右三部分．入门正中为中堂，中堂靠右上方设火塘．用三块象鼻型雕花锅庄石架锅，塘火终年不熄，是彝族待客和家事活动的中心。火塘左边，用木板或竹篱隔成内屋，有中门相通．为女主人卧室并收藏贵重物品，入门右侧为畜圈。屋内上层空间设竹楼。竹楼左段储粮，中段堆放柴草，右段为客房或未婚子女居室。 彝族民居也有不少变异建筑，主要表现在盖房材料，如瓦房、茅草房、压泥箭竹房、薄沙石板房。大户人家和不少村落还建有多层高碉土楼。现代越西彝乡住宅变化最为显著．向砖木结构建筑发展，普通另设畜圈。一些富户开始修建砖混结构、花园庭院式的新房。古老的凉山彝族民居洞开了窗户，吹进了现代风。 房屋建筑类型是随着经济文化的发展而发展。从已知的文献记载来看经过岩洞，彝语叫“瓦居”或“瓦依”，往后逐渐过渡到人类自己修建的树枝房。它是用一些木材支撑屋架，四壁栽上高低不等的木桩，用藤或竹片系一根木杆在同一条边的木桩上，四周用柴块围起来，周围用树枝或杂草封闭起来，盖上茅草等后，即成简陋房屋，以后逐渐地发展成木板房。 木板房是越西彝族长期以来盛行的传统居住建筑，而屋面用木制瓦板盖上而得名。有木与篱笆搭成的墙和土墙两种，上置栋梁，构成房架，双斜面人字形屋顶盖上木瓦板。木瓦板分上下两层即雌雄两层。木瓦板长2米左右。下层铺薄，上层则在下层两板相隔处置一板。彝
民间故事传说(精选10则)
民间故事传说 民间故事传说（一）： 关于月老、月下老人的传说 唐朝时候，有一为名叫韦固的人，有一次，他到宋城去旅行，住宿在南店里。 一天晚上，韦固在街上闲逛，看到月光之下有一各老人席地而坐，正在那里翻一本又大又厚的书，而他身编则放着一个装满了红色绳子的大布袋。 韦固很好奇的过去问他说：“老伯伯，请问你在看什么书呀！” 那老人回答说：“这是一本记载天下男女婚姻的书。” 韦固听了以后更加好奇，就再问说：“那你袋子里的红绳子，又是做什么用的呢？” 老人微笑着对韦固说：“这些红绳是用来系夫妻的脚的，不管男女双方式仇人或距离很远，我只要用这些红绳系在他们的脚上，他们就必须会和好，并且结成夫妻。” 韦固听了，自然不会相信，以为老人是和他说着玩的，但是他对这古怪的老人，仍旧充满了好奇，当他想要在问他一些问题的时候，老人已经站起来，带着他的书和袋子，向米市走去，韦固也就跟着他走。 到了米市，他们看见一个盲妇抱着一个三岁左右的小女孩迎面走过来，老人便对韦固说：“这盲妇手里抱的小女还便是你将来的妻子。” 韦固听了很生气，以为老人故意开他玩笑，便叫佳奴去把那小女孩杀掉，看他将来还会不会成为自己的妻子。 家奴跑上前去，刺了女孩一刀以后，就立刻跑了。当韦固在要去找那老人算帐时，却已经不见他的踪影了。 光阴似箭，转眼十四年过去了，这时韦固以找到满意的对象，即将结婚。对方是相州刺史王泰的掌上明珠，人长得很漂亮，只是没间有一道疤痕。韦固觉得十分奇怪，于是便问他的岳父说：“为什么他的眉兼有疤痕呢？” 相州刺史听了以后便说：“说来令人气愤，十四年前在宋城，有一天保母陈氏抱着他从米市走过，有一个狂徒，竟然无缘无故的刺了她一刀，幸好没有生命危险，只留下这道伤疤，真是不幸中的大幸呢！” 韦固听了，愣了一下，十四年前的那段往事迅速的浮此刻他的脑海里。他想：难道他就是自己命仆人刺杀的小女孩？于是便很紧张的追问说：“那保母是不是一个失明的盲妇？” 王泰看到女婿的脸色有意，且问得蹊跷，便反问他说：“不错，是个盲妇，但是，你怎样会明白呢？” 韦固证实了这各式时候，真是惊讶极了，一时间答不出话来，过了好一会儿才平静下来，然后把十四年前在宋城，遇到月下老人的是，全盘说出。 王泰听了，也感到惊讶不已。 韦固这才明白月下老人的话，并非开玩笑，他们的姻缘真的是由神作主的。 因此夫妇两更加珍惜这段婚姻，过着恩爱的生活。 不久这件事传到宋城，当地的人为了纪念月下老人的出现，便把南店改为“订婚店”。 由于这个故事的流传，使得大家相信：男女结合是由月下老人系红绳，加以撮合的，所以，后人就把媒人叫做“月下老人”，简称为“月老”。 民间故事传说（二）： “观音”的由来 观世音菩萨的得名由来，诸经有三种记载： 一、由宿世悲愿得名。《悲华经·受记品》谓菩萨在远古因地修行时期，因发大悲誓愿而蒙宝藏如来授记：“善男子，汝观天人及三恶道一切众生，生大悲心，欲断众生诸烦恼故，
腾冲名小吃——“大救驾”背后的历史故事
腾冲名小吃——“大救驾”背后的历史故事 “大救驾”是云南腾冲最出名的小吃之一，是炒饵块的一种，由当地特有的浆米加工制作而成，腾冲地区生产的饵块细糯、色白、有韧性，制作的方法是将饵丝卷切成三角形，再加上火腿、鸡蛋、猪肉、番茄、菠菜（或白菜）、糟辣子、腌菜、葱段等，一起放在锅中爆炒而成。 “大救驾”与昆明炒饵块不同的是，佐料以鸡蛋、糟辣子，番茄、白菜心、葱为主，决不放酱油，只用盐调制咸味。因此，其色彩如水粉画，清新明快，红、黄、白、绿，甚是清秀雅洁。食之，味道也较清爽，香辣适度，别具一格。 在吃大救驾的时候必须得有一碗“青龙过江”酸汤，是用腾冲当地特有的大叶子青菜经过多次煮、晒、发酵、晾干等多种工序加工而成干腌菜，食用时将干腌菜配以葱、姜、蒜、小米辣，用烧开的涨水泡之，使之酸味慢慢渗出，味道清香爽口，伴以“大救驾”一起食用，食欲大增，胃口顿开。酸汤内的有机酸和酶类有帮助消化吸收的作用，因此对初来乍到的外地人，吃了“大救驾”同样倍感可口，并无不适之感。 腾冲饵块的吃法很多，可炒、可煮、可蒸、可咸、可甜、腾冲“大救驾”饵块的制作，除去炒的、还可将饵块切成丝状形同面条，用来汆、煮，用猪、牛肉加工成各种臊子，如耙（pa）肉、焖肉、脆哨、白肉以及各种新鲜蔬菜与之共同氽、煮，配以猪筒子骨熬制成的汤，即带汤饵丝，汤味鲜甜纯正，叶碧肉鲜，倍觉清新适口，适合老人和消化功能较差的人食用。 腾冲“大救驾”，是有来历的，关于“大救驾”的来历还有这样一段故事，据说明朝灭亡后，李定，刘文秀等大西军于1656年拥永历帝朱由榔辗转来到昆明。两年后，清军三路入滇，吴三桂率军逼近昆明，永历帝与李、刘二将率军西走。逃到腾冲这一带时，已经饥饿交加，当地一家好心的农户，为他炒了一大盘饵块，此时，永历帝才觉得世界上竟有如此美味的食物，回味之余，感慨：“救了朕的驾”。于是，大救驾便成了腾冲饵丝饵块的代名词，名声不径而走。
凉山州情及民俗民风
凉山州 凉山州彝族自治州位于四川省的西南部，地处云贵高原和青藏高原向四川盆地过渡带，北起大渡河，南极金沙江，东抵四川盆地，是川滇古陆隆起带，有着高原，山地，峡谷，丘陵，盆地等多种地形，最高海拔有5938米，最低处海拔305米。被称是“世界的地址博物馆”，凉山州幅员6300多公里，相当于两个海南省那么大。辖西昌，盐源，美姑，越西，木里等十七个县市，是我国西南边陲的重要通道。首府西昌是凉山州的经济文化中心，是世界文明的航天城。 凉山彝族自治州是我最大的彝族聚居区，也是四川省民族类别最多的地方，总人口470余万，有彝族，藏族，回族，蒙古族，苗族，傈僳族，布依族，白族壮族，傣族，纳西族等十多个少数民族，其中彝族约占总人口的一半。凉山是古代南方丝绸之路经过的地方，是红军长征经过的地方，是最后废除奴隶制的地方，也是我国人造卫星升起的地方。 凉山过去鲜为人知，诸葛亮曾说他是不毛之地，很多人说到凉山都会把同荒凉联系在一起，其实凉山并不凉。它有着悠久的历史，早在2000多年前秦汉时期，中央王朝就在这里设立郡县，委派官吏进行管理。历史上著名的人物，西汉的司马迁，蜀汉诸葛亮，著名的旅行家徐霞客，马可波罗都在这里有过游历和活动的记载。凉山州不仅历史悠久还有着多种多样丰富的资源，是攀西经济开发区的重要组成部分。改革开放的总设计邓小平也曾跨这里得天独厚。 首先，丰富的气候资源，凉山气候具有日照充足，降雨丰富年温差小，日温差大的显著特点，有着丰富风能和太阳能。 二水力资源，凉山州境内有大渡河，金沙江，雅砻江及其支流50多条，水量充沛，流速快，落差大，含泥沙量小，水资源十分的丰富。 三凉山有着极为丰富的农业资源，凉山幅员6万多平方公里，其中耕地5900多平方公里。安宁河两岸地区，是四川省第二大平原，是川西南的粮仓，已列为国家和省的重点农业开发区。 四丰富的动植物资源，全州森林覆盖率28.6%，有大量的原始森林，有保存完好的亚热带常绿阔叶林带，有飞播林和各种经济林。草地覆盖40%以上，优良饲草上百种。州内的野生草本植物更是丰富，已发现药用植物2400多种，有“川南中药草宝库”之称。全州共有4000余中植物，1200余种，和近千种微生物，是各类动植物的基因库。 五矿产资源，凉山地处攀西大裂谷成矿带，矿产资源种类多，储量大，现已探明矿种82种。其中富铁矿，铜，锌，锡，银等中矿储量居四川省第一位，轻稀土保有氧化物矿床是我国第二大稀土矿床。有特大型和大型矿床30处，中型63处。适合建设综合性和集团性工业基地，凉山是未来的“工业天赋”，是中国的乌拉尔， 六绚丽多彩的旅游资源凉山不仅有着雄奇秀丽的自然风光，还有着悠久的历史，灿烂的文化，多姿多彩的民族风情。无论是凉山皎洁硕大的月亮，还是明媚灿烂的阳光，是神秘的东方女儿国泸沽湖，川南胜景的邛海泸山，还是香格里拉的最后家园木里等等等等，一切的一切都令人无不向往。自2006西昌被评为中国优秀旅游城市以来，全州目前共有4A 级景区四个，3A级景区一个，国家级风景名胜区两个，省级风景名胜区3个。 凉山名族风情浓厚，这个名族，主要是指彝族。彝族是凉山的主体民族，关于彝族的来源有多种多样的说法，专家学者众说纷纭，无一定论，但可以肯定的是彝族的历史可以追溯到地皇时代（约公元前2570~2550年），是中国最古老的民族之一。 在漫长的历史长河中，由于在解放前长期处于封闭的社会形态，抗拒外来文化，也封闭自己的民族文化，很少与外民族交流，凉山彝族完整的保留了几千年来的彝族古老文化。
餐饮行业的传奇故事 (5000字)
餐饮行业的传奇故事 姓名：林贵华先生:/mr jackie lin 性别：男民族：汉 国际餐饮品牌：食神鼎逸创始人 香港珍逸国际酒店管理有限公司总裁 hh华赫投资控股集团公司总裁 唐山万逸海派酒店管理有限公司总裁 唐山（香港）食神鼎逸海鲜酒店总裁
国际烹饪艺术大师 国际厨皇会（会员）欧洲美食家协会（评审委员） 法国美食协会（蓝带勋章）法国美食协会（优异之星）香港国际美食促进会（会员）中国饭店协会（策划大师）中国菜系创新优秀企业家全国饭店业（国家级评委） 林贵华，男，生于1982年，四川省泸州市人，hh华赫（投资）控股集团、香港珍逸国际酒店管理有限公司及国际餐饮品牌食神鼎逸创始人、总裁。国际烹饪艺术大师，被誉为?中国火锅王子?。第十一届?河北省唐山市政协委员?。林贵华16岁时，从最底层的服务员开始，白手起家、不到40 岁即成为多家酒店企业的投资业主，真正建立了
一个属于自己的餐饮王国。 以下媒体都有过相关报道： 南方都市频道、《行业》创新就是价值 深圳电视台、南方都市频道、北京电视台、河北电视台 名厨杂志、世界饮食杂志、美食美酒杂志、深圳日报、河北食品周刊、中国明星厨师创新菜、名厨宝典 林贵华先生1996年入行以来接待过很多国家领导人以及社会名流，当红影视明星更是司空见惯。他为人热情、豪爽、谦虚、谨慎。林贵华先生不仅擅长传统粤菜的制作管理，而且更加注重传统菜品与时尚元素的融合，他不断改进烹饪工艺，为顾客提供更美味的菜肴。他对于每一道菜的选料和制作上都严格遵循?精工细作?的原则，口味上更加的适合大众群体，并对有特殊要求的客人为其?量身定做?，达到让客人满意。?继承传统、不断创新、学为己用、融和中西?是他的烹饪理念。其作品和个人经历在多家电视台、高端杂志进行过报道。荣誉证书：
民间神话传说故事800字
民间神话传说故事800字 本文是关于民间神话传说故事800字，仅供参考，希望对您有所帮助，感谢阅读。 民间神话传说故事800字篇一 有这么弟兄俩：哥哥在城里开着门头做卖买，是方圆百里数一数二的富豪人家，弟弟在家下庄户，一年到头靠耕种那点山岭簿地，不用说吃大米、白面，就连地瓜、饼子也填不饱肚子! 这弟兄俩的娘早已下世，留下个老爹轮流着养活。上半年，爹到老大家吃住;下半年就到老二家吃住。 老爹每当轮到老大家时，住得是高楼大厦;吃得是大米、白面、鱼、肉、禽、蛋。可是到了老二家里，住得是茅草小屋，连地瓜、饼子也难吃到尽头。弟弟的两个孩子，每逢看见那黄灿灿的饼子，馋得干咽唾沫，儿和媳妇也不舍得掰给孩子一点吃! 这年除夕，哥哥来到弟弟家和老爹凑在一起过团圆年。吃饭时，哥哥见弟弟家这粗茶淡饭，触景生情地对他爹说：“爹，你说俺弟兄俩哪一个最孝顺?” 爹听后笑了笑，说：“都孝顺。” 哥哥又问：“爹啊，两个都孝顺，还有个最孝顺的呢?” 老爹听老大说到这里，便抬起头来，先看了看大儿，又瞅了瞅二儿，然后不急不忙地说：“你让我怎么说呢?” 老大说：“这还不好说，您在谁家住得最好，吃得最好，谁就最孝顺!” 老爹叹了口气，说：“是啊，我在你家住得好，吃得好男女老少都一样，难分长辈、小辈，在你弟弟家，住得孬，吃得孬，可有口差样的饭菜，全家都不舍得吃，只留给我一个吃。就连那两个不懂事的孩子，都知道把顺口的留给爷爷吃!呢你说，谁最孝顺?” 老大听后，只见他那白净净的脸上红一阵，白一阵，一句话再也说不出来。 你说这两个儿子，哪个最孝顺? 民间神话传说故事800字篇二
仫佬山乡有个村庄叫中寨，寨前有一峭壁深岩，岩洞中有一种石头，叫“鸳鸯石”。关于它，有这样一个传说—— 从前，中寨有一个年轻姑娘，名叫勒耶，生得聪明、美丽，心地善良，是仫佬山乡有名的歌手，方圆十里八寨的后生谁不羡慕，他们常来和她对歌，向她求婚，可是，都被她拒绝了。 那年的农历八月十五到了，这是仫佬人的歌节。大清早，勒耶身穿靛蓝花边衣，下套彩色百褶裙，脚穿鸳鸯白线鞋，头插双龙白银簪，打扮得似仙女一般，便和同伴们一起去走坡①。后生家们见了，蜂拥而来，纷纷要和她对歌。人们听了，给对歌人让出一条道来。只见一个二十来岁的后生走过来，笑着唱歌，这时，勒耶瞄了那后生一眼，只见他长的身强体壮，英俊朴实，心中十分高兴。她接着唱。 后来，勒耶打听到后生是东寨的放牛郎，名叫索卜。两人便经常一起走坡对歌，一起上山割柴草，互相帮助，相亲相爱。不久，俩人订下了婚约。 勒耶和索卜相爱的事，象春风一样传遍了村村寨寨，老人们都说他们是天生一对。可是，也有的人说，勒耶有福不会享，多少富家子弟她不爱，偏偏去爱一个放牛郎。这话很快传到了勒耶贪财的阿妈耳里，她又气又急地说：“女儿呀，你是妈心上的肉，俗话讲：‘嫁给富汉，肉汤泡饭;嫁给穷汉，鼎锅刮烂。’婚姻大事由阿妈为你作主!”勒耶听了，羞羞答答地说：“阿妈呀，强扭的瓜不甜。我心里有谁，谁就是我爱的人……” 阿妈拿她没办法，一气之下，便把她关在竹楼里，对她说：“如果你不依阿妈，以后你再也别想到外面去了。”这样，勒耶无法和索卜见面了。 日子一天天过去了，八月十五歌节又到了。勒耶天天想念索卜，但自己被关在竹楼里，整天做鞋、绣花，又怎能见到索卜，倾吐心头的痛苦呢?她从窗口望去，仿佛看见了索卜消瘦的面容，不由得伏在窗前暗暗哭泣。突然，远处传来了索卜的歌声：这歌声多么亲切!她抬头向外望去，只见寨前的大榕树下坐着一个熟悉的身影。那不是可怜的索卜吗? 索卜听到了勒耶清脆、动听的歌声，知道了勒耶的处境，又是高兴，又是发愁。他发誓要把勒耶救出来。
描写大凉山作文600字
描写大凉山作文600字 一提起我的家乡——四川大凉山,可能人人皆知,家喻户晓。因为在凉山州西昌市,不仅有着著名的卫星发射基地,还有许多风景名胜,但凡来凉山游玩的中外旅客,高大的庐山、蓝蓝的邛海都会让他们流连忘返,特别是一年一度的火把节,定会让他们魂牵梦绕。如果你不信,那就请听我一一介绍吧。 西昌卫星发射基地位于西昌市城南70多公里处的群山丛林中,从西昌市到卫星发射基地,大概是一个小时路程。如果你来到被称为“长征号起飞的峡谷”的发射基地,导游阿姨会为你详细讲解,让你对卫星火箭和发射塔有个深入的了解,相信你游了西昌卫星发射基地后,不但会让你大开眼界,还会深深地震撼着你,我们中国的航天人太了不起了!他们用自己的智慧征服了宇宙,为我们中国争了光,我国的航天事业正在腾空飞速地前进! 爬过庐山的人说:庐山之美,美在苍山郁郁葱葱,是天然的氧吧;美在高山一览无余,胜景尽收眼底。如果喜欢运动的游客来到凉山的话,一定要去爬庐山,观赏庐山的美景,因为庐山的景色永远绚丽,令人心境豁然。 爬了庐山,一定不要错过环游邛海哦!因为邛海也是西昌有名的旅游景点。传说以前天上有五个月亮,第一个月亮掉下来变成了一片海,后来
人们发现了这片海的秘密,人们就给它取名为邛海。邛海的水波光粼粼,小船悠悠地从桥下钻出来,游客不由自主地坐上小船,在平静美丽的湖面上尽情游荡,远处的庐山将秀丽的身段倒映在清澈的湖面上,形成了一幅优美的山水风景画。邛海边上最有名的地方是月色风景小镇,有许多的彝族风味小吃:醉虾、羊肉米线、坛坛鸡、坨坨肉等,还有许多彝族土特产,蘑菇、鸡枞、菘茙、苦荞茶等,都是营养丰富的绿色食品,让游客流连忘返。远方的朋友们,游客们,请到美丽的邛海来吧!它的四绝:海水蓝,海鸥美,贝壳多,小吃香,定会让你大饱眼福、大饱口福、游览了邛海,你会觉得“上有天堂,下有苏杭”可以改成“上有天堂,下有邛海了。怎么样?心动了吧,心动不如行动哦! 介绍完了风景区,接下来我想请你去参加我们凉山的一个最最神秘、令人向往的节日——火把节。火把节是专属于我们凉山彝族人民自己的一个盛大的节日,每一年的六月二十四日的晚上,不管哪一家,只要能走路的,都会出来玩。 一到晚上,西昌火把广场热闹非凡。大人、小孩、男女老少都身穿彝族服装,来到了火把广场,点燃火把,随着跳动的火焰跳起达体舞,火把映红了每个人的笑脸。欢快、活泼、开朗、高亢、热情的生活情调洋溢在每个人的脸上。只要是来到这里玩耍的游客,都会跟着音乐不由自主的跳起舞来,到了晚上十点左右,整个西昌市的高空就会响起震耳欲聋的烟花爆竹声,天空中绽放出五颜六色的烟花,真是美不胜收。
美食背后的文化故事
美食背后的文化故事 最近，由于自己工作岗位的变动，比较关注饮食方面的知识，逐渐领略到中华民族饮食文化的博大精深。东西南北、高山平原，每一道美食的背后，承载了不同的环境气候、不同的性格特点、不同的历史文化，一道菜浓缩了一个地域的风土人情。仅仅从菜名方面就有很多故事和传说。 关于美食的典故，我大概将其分为一下几大类： 一是皇帝落难类。典型的有陕西的“羊肉泡馍”，河南的“刘秀麦仁粥”。羊肉泡馍与大宋皇帝赵匡胤有关。传说赵匡胤曾落难受困于长安，终日过着忍饥挨饿的生活。一日路过一家经营卤制牛羊肉的店铺前，掌柜见其可怜，让其把身上带的硬硬的干面饼掰碎，浇了一勺滚热肉汤，并放在火上煮透然后让他食用。赵匡胤狼吞虎咽地吞食完，感觉其为无与伦比。后来，赵匡胤做了皇帝，路过长安，仍不忘当年在这里吃过的牛羊肉煮馍，带着文武大臣，专门找到这家店铺，每人吃了一碗牛羊肉煮馍，大家都称赞鲜美无比，胜过山珍海味。皇上吃泡馍的事一经传开，牛羊肉泡成了长安街上的著名小吃。 麦仁粥和东汉开国皇帝刘秀有关。刘秀与王莽争雄中原期间，曾被王莽追赶，逃至伊水之滨的一个农家小院，人困马乏之际，喝过刘大嫂熬煮麦仁粥，精神大振，击败王莽，登基称帝，刘秀坐了天下，重喝刘大嫂所煮麦仁粥，称其柔
软粘稠，甜中含香，润肺滋肝，回味悠长，亲赐为“刘秀麦仁粥”之名，并封为贡品。于是麦仁粥因为刘秀而名扬华夏，传承千年。 二是宗教传说类。典型的有“腊八粥”，“佛跳墙”等。传说佛祖释迦牟尼出家修行，云游四海。有一天，他因饥饿和劳累昏倒在路途，被一放牧女童发现，女童急忙跑回家寻找食物。可她家境贫寒，缺衣少食，粮食都快吃光了，于是她将每个粮袋子底下所剩无几的粮食搜罗在一起，加上一些果仁，煮了一大碗粥，端到佛祖面前，一口一口地喂他。释迦牟尼吃了香喷喷的粥后，很快苏醒过来，并跑到附近的河中洗了澡，坐在菩提树下静思，终于在腊月初八这天悟道成佛。后来佛教信徒就在每年腊月初八煮粥供佛。所以，腊八粥又称佛粥。每到这一天，寺庙里的僧众将募化来的斋粮煮成稀饭，来供奉神佛，将佛粥供过之后，再分给穷人食用。后来，腊八粥流传开来，成为民间的一种习俗。 至于佛跳墙的传说就比较诙谐。传说一群乞丐每天提着陶钵瓦罐四处讨饭，把讨来的各种残羹剩菜倒在一起烧煮，热气腾腾，香味四溢。和尚闻了，禁不住香味引诱，跳墙而出，大快朵颐。一道名菜佛跳墙就此诞生。 三是秀才学子类。中国自古以来就比较崇尚读书，所以有很多美食名称与秀才学子有关。典型的有“过桥米线”、“三元蹄膀”。传说云南蒙自县城有一书生，在南湖筑一书斋，
大小凉山的彝族和奴隶制度
大小凉山的彝族和奴隶制度 大小凉山的彝族和奴隶制度 四川彝族自称为“诺苏”，诺是黑的意思，苏是人的意思。黑彝自称为“诺伙”，意思是黑色的群体，黑彝自诩骨头硬、血统纯洁，属于高等级的种姓，凉山彝族谚语“黑彝一滴血，要值九两黄金。”黑彝中又还要分所谓“血统好的黑彝”和“血统不好的黑彝”，前者被称为“诺伯”，后者被称为“诺低”，血统不好的黑彝（诺低”被认为历史上混入了被其统治的白彝的血统。四川历史上共有黑彝家支九十多个，家支是同一个远古父系祖先的后代，在1956年的大小凉山民主改革以前，黑彝家支在彝族地区就起着政权的作用。凉山彝族谚语：“少不得的是牛羊，离不得的是家支”，“想家支想得哭，怕家支怕得抖”。“诺伯”和“诺低”是黑彝内部的血统区分，公开场合是不能这样讲的，否则会引发流血冲突。白彝被称为“节伙”，是和黑彝相对应的另一个群体，属于低等级的种姓。白彝内部也有所谓血统好的白彝和血统不好的白彝之分，血统好的白彝被称为“俄笃伯”，被认为他们的血统仅次于黑彝，血统不好的白彝被称为“俄笃低”，被认为他们的祖先和汉族奴隶混过血。四川历史上共有白彝家支两百多个，白彝家支是从属于黑彝家支的政治附庸。 黑彝白彝是长期以来奴隶制种姓等级制度下的划分，黑彝是
所谓贵族，基本上都是奴隶主，人口仅占大小凉山彝族总人口的6.7%。四川大小凉山的彝族奴隶社会，实行的是一种层层占有的奴隶制种姓等级制度，血统在其中起到决定性的作用，少数白彝也是奴隶主，也可以占有汉族奴隶，但他们在政治上又要从属于黑彝奴隶主。黑彝即使穷困潦倒，其在政治地位上仍然要高于富裕的白彝奴隶主。在大小凉山彝族奴隶社会中，出身汉族血统的奴隶，社会地位是最为低贱的，这种奴隶被称之为汉根奴，可以被奴隶主任意买卖和杀害；出身彝族血统的奴隶，社会地位就要高于出身于汉族血统的奴隶，这种奴隶被称之为彝根奴，不能被黑彝奴隶主任意买卖和杀害，他们甚至也可以拥有汉族奴隶。之所以在奴隶当中也有这种区分，仍然是根据血统种姓制度来决定的。 从体质人类学上来说黑彝和白彝是有一定区别的，这个在清末以来就进行过多次测量，有科学上的数据。从父系Y染色体上来说，二者也有所不同，黑彝的基因与印度南部的达罗毗荼人和泰米尔人接近，白彝则是各种族的混血，以东亚土著民族的血统为主，其中还包含有相当成分的汉族血统。大小凉山彝族奴隶制度形成的年代，现在还很难断定，学术界有东汉末年说和唐代说，但实际上在唐代安史之乱以前，大小凉山地区还很少有彝族人生活，他们是在唐代安史之乱以后，才被南诏政权陆续迁徙到凉山来的，之前的汉文史书中缺乏对这个民族的记载，一直到了元朝时期，汉文史书中
凉山彝族传统家支观念概述
凉山彝族传统家支观念概述 凉山在1956年民主改革前被外人称作独立的“倮倮王国”，仍然处于奴隶制社会阶段，但未形成统一政权，家支是凉山彝族社会的基本政治单位，是其 社会的支架，家支由原始氏族演变而来，是凉山彝族以父系血缘为纽带的的家 族联合体，带有原始氏族社会的若干痕迹。同一父系祖先的后代、互不通婚的 集团就是家，家之下一般每经过6、7代后又分家形成大大小小的许多分支，称之为支。家支就是家和支的统称，是由血缘集团的家、支、房、户构成父系血 缘体系，在组织结构上十分类似于我国奴隶制社会没有天子的宗法制宗族制度。民主改革前，整个凉山由近百个黑彝家支分割统治，黑彝家支是占统治地位的 家支，有固定的地域和一定的势力范围，各自为政，互不隶属。每一个黑彝家 支都有1-2个较大的白彝家支作为支柱。在生存的条件极其恶劣的情况下，家 支人口的多寡是决定其家支势力强弱的重要因素。 凉山彝族家支带有原始氏族社会的若干痕迹。在同一家支,保留着某些对氏 族成员一视同仁的朴素的平等观念和民主权利。每个家支都有数目不等的头人,如在遇到重大事情时,由家支头人召集家支会议集体协商决定,在家支会议上,家支成员都有发言权。家支问题是凉山彝族社会的重大核心问题,其源远流长,盘 根错节,牵涉面广。家支在彝族社会中具有极为重要的地位和功能,对内维护社 会秩序、保护家支成员的安全、处理各项事务、团结互助、扶危救困、教育成员,对外则以家支的名义实现征服、御敌或者联姻、结盟。除此之外,家支还作 为一种观念和意识而存在,具有培养社会角色、凝聚家支力量和传承彝族文化 的功能,是一种集体经济、政治、军事、教育以及社会救助等功能为一体的社会组织。由于家支在彝族社会中特殊的地位和功能,凉山彝族对家支是极度依赖的,如彝谚所云:猴靠树林活,人赖家支存。无论是在奴隶社会,还是在社会主义社会的各个时期,家支对凉山彝族的社会进步、民族发展、经济繁荣都发挥着举足轻重的作用,对乡镇行政管理的影响巨大! 一、凉山彝族的家支观念对乡镇行政管理的消极影响。 乡镇行政管理是我国的基层组织管理,我国实行中央、省、市、县、乡镇五级政权体制,乡镇是我国的最低一级政权,农村广大农民所要直接面对的就是乡镇 政权组织,乡镇组织是国家与农村社会关系的衔接点，是国家政权联系群众的桥梁和纽带，乡镇政权也是国家各项工作的落脚点，是国家政策在农村的输出终端。目前，中国的乡镇政权大致以乡镇政权的权力机关，与它选举产生的乡镇 政府是乡镇的政权中枢组织，乡镇政府既是乡镇人大决议的执行机关，也是落 实乡镇党委决策的办事机构，其工作的效率直接制约着国家政令在农村基层贯 彻落实的实际效果，而传统的凉山彝族家支观念对对乡镇行政管理的消极影响 表现在如下写方面。 （一）家支观念对乡镇行政管理民主选举的影响
有关民间故事的传说
有关民间故事的传说 本文是关于有关民间故事的传说，仅供参考，希望对您有所帮助，感谢阅读。 有关民间故事的传说篇一 据说到了每年的最后一天，玉皇大帝都要了解民间的生活状况，于是就派铁拐李下凡查看民情。铁拐李为八仙之一，是个跛脚叫化仙，因此便在人间吃年夜饭的时候，提着要饭的篮子跛着脚沿街到各处各家乞讨。 讨完饭后，铁拐李把讨来的东西带给玉帝老爷子看，谁家穷。谁家富，一看就知道了。据此，玉帝老爷子就让富人一年遭几次灾，不要太富;穷的则让他发几次财，不要太穷了。 这事儿慢慢传到了人世间，一个精明的商人知道了这个情况后，很快就想到了应对办法。到吃年夜饭的时候，这户人家把大门关的严严紧紧，家人谁也不许大声说话。等铁拐李来讨饭时，打开门，桌上什么也没有。 铁拐李一看，认为这户人家穷得连年夜饭都吃不起，于是就大发慈悲，悄悄在这户人家的门口放上几个金元宝就走了。就这样，这家人越来越有钱了。 天下没有不透风的墙。别家也看到了他家发财的原因，便都纷纷跟着学起来。后来，铁拐李见家家户户都关着门吃年夜饭，便知自己下凡探察之事已被人们觉察，就不再到人间来讨饭察贫富了。 但是，关起大门吃年夜饭的习惯，却据此流传了下来并延续至今。 有关民间故事的传说篇二 有一天，一个穷人骑着马去旅行。走到中午，他感到又渴又饿，就把马拴在一棵树上，坐下来吃午饭了。这时，一个有钱人也来到这个地方，并把自己的马拴在同一棵树。 “请不要把你的马拴在这棵树上。”穷人说，“我的马还没有驯服，小心踢死你的马!” 这个有钱人却回答说：“我愿意把我的马拴在哪里就拴在哪里!”就这样，他把他的马拴牢后，也坐下来吃午饭去了。然而，不一会儿，他们就听到了可怕的嘶叫声，并看到两匹马踢咬起来。两个人同时向马奔去，但已经晚，有钱人的马
民间故事传说300字【三篇】
民间故事传说300字【三篇】 导读：本文民间故事传说300字【三篇】，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。 【神女瑶姬的传说】 瑶姬是西天王母的小女儿，住在天上的瑶池宫里。她自幼跟三元仙君学道，有一身变化无穷的仙术。后来，她被封为云华夫人，专司教导仙童玉女之职。 瑶姬喜欢游玩。一日，她来到巫山上空，不禁为其秀美的景色吸引。不料，有十二条蛟龙正在此兴风作浪，使当地云雨茫茫。瑶姬决心为人间除去恶龙。于是她手指蛟龙，施展法术。但闻惊雷滚滚，地动山摇。风平浪静后，十二条蛟龙已然化作了十二座大山。 这十二座大山堵住了巫峡，壅塞了长江，四周汪洋一片。为了治理水患，人间司职治水的大禹赶到此地。然而，这里山势高，水势急，治水十分不容易。大禹日夜忧愁。 瑶姬为大禹治水的精神所感动，便派侍女传授给他一些法术，同时，还派六位侍臣，施展仙术，疏导了三峡水道，让洪水畅通东海。大禹十分感谢神女瑶姬的帮助，就登上巫山，当面致谢。 大禹上到巫山之顶，见到了在游龙、彩凤、白鹤等簇拥下的瑶姬。瑶姬说：“你治水有功，但还要懂得天地间事物变化的道理。”说完，又赠予大禹一部治水用的黄绫宝卷。大禹得了天书，拜谢而去。 水患治理后，瑶姬继续留在巫山过她的神仙日子。她喜欢变幻成
一座秀丽挺拔的山峰，长久的伫立在巫山上观看日出日落，欣赏这美景。她的侍从也化作了一座座山峰，静静的守卫在神女的身旁。 至今，在今天四川巫山一带，还流传着由瑶姬幻化的神女峰的传说。当地百姓尊称瑶姬为“妙用真人”，还在飞凤峰山麓，为她修建了一座凝真观(即神女庙)。山腰上的一块平台，即神女向夏禹授书的授书台。 【熬年的传说】 我国民间在除夕有守岁的习惯。守岁从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。根据宋懔《荆楚岁时记》的记载，至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。 守岁的习俗，既有对如水逝去的岁月含惜别留恋之情，又有对来临的新年寄以美好希望之意。古人有一首《守岁》诗中写道："相邀守岁阿戎家，蜡炬传红向碧纱;三十六旬都浪过，偏从此夜惜年华。"珍惜年华是人之常情，故大诗人苏轼写下了《守岁》名句："明年岂无年，心事恐蹉跎;努力尽今夕，少年犹可夸!"由此可见除夕守岁的积极意义。 年三十守岁，俗名"熬年"。为什么称作"熬年"呢?民间世世代代流传着这么一个有趣的故事：太古时期，有一种凶猛的怪兽，散居在深山密林中，人们管它们叫"年"。"年"的形貌狰狞，生性凶残，专食飞禽走兽、鳞介虫豸，一天换一种口味，从磕头虫一直吃到大活人，让人谈"年"色变。慢慢地，人们掌握了"年"的活动规律，原来它每隔三百六十五天窜到人群聚居的地方尝一次口鲜，而且出没的时间都是