草菇的两种栽培技术

草菇的两种栽培技术

时下草菇生产季节已到，请问草菇详细栽培技术怎样？

草菇栽培包括废棉渣栽培和稻草栽培，现分别介绍如下：

废棉渣栽培

１、浸料、堆制发酵：将废棉渣浸入石灰水中，每１００公斤废棉渣加石灰５公斤左右。浸透后捞起做堆，盖上薄膜发酵２天左右，控制含水量７０％左右（用手抓料，指缝有少量水滴出为宜），ｐＨ值８?５左右。

２、二次发酵：将料搬入已消毒好的菇房并铺在床架上。铺料时，底下垫薄膜，料厚５―７厘米，每１０平方米的菇房需干料１７５公斤左右。铺好后加温消毒，待菇房内培养料温度达６５℃左右时维持４―６小时，然后让其自然降温。

３、播种及菌丝期管理：料温降至３６℃左右时即可播种，每１００公斤干料播７５０毫升瓶装菌种１４瓶左右。播种后盖上薄膜（保湿条件好的菇房可不盖薄膜）。维持料温３６℃左右，３―４天后揭膜，播种后４―５天喷催菇水。喷水前后适当增加通风和降低房内温度，维持料温３３℃左右１―２天，可见幼菇出现。

４、出菇期管理：一般情况下，播种后６―７天开始有幼菇形成。此时应注意保温、保湿，并适当通风换气，维持料温３３―３５℃、空气相对湿度９０％左右。菇房内温度不能变化太大，也不宜强风直吹床面，否则幼菇会大量死亡。

稻草载培

选择足干无霉变的稻草，用３％石灰水浸泡１２小时左右，捞起后加入辅料一起做堆。辅料通常为草木灰２％―５％，磷肥或复合肥１％，石膏１％―２％，米糠或麦麸５％左右。堆成宽１米左右、高０?８―１米、长１米以上的草堆，发酵２―３天翻堆一次，再堆２天左右，将料充分拌匀，调好干湿度、ｐＨ值（含水量７０％、ｐＨ值８―９）后将料搬进菇房铺在床架上，料厚２０厘米左右，适当压实，盖薄膜，加温消毒，其它步骤参照废棉渣为主原料的栽培技术。稻草栽培草菇周期一般比废棉渣栽培长２―５天。

病虫害防治

草菇整个生产过程处于高温高湿环境中，虫害及杂菌都较多，主要有鬼伞菌、木霉、青霉。发生鬼伞的主要原因是原料含氮量偏高，ｐＨ值偏低，发酵和消毒不彻底等。木霉、青霉主要是发酵不充分，菇房内温度偏低等原因引起。防治方法：选择新鲜无霉变原料，加辅料时，含氮量高的原料比例不要超过５％，含水量控制在７０％左右，ｐＨ值不能小于７，消毒要彻底。草菇的主要虫害有菇螨、线虫、菇蝇等。发现菇螨时，可用杀螨醇５００―１０００倍液喷雾，喷雾前停止喷水。严格控制培养料的含水量在７０％左右，并在铺床后６―１２小时再进行加温消毒，可大大减少线虫的为害。培养料堆制发酵时用薄膜盖严，播种时尽量防止菇蝇进入菇房，播种后盖上薄膜再喷洒敌敌畏或黑旋风等杀虫水，防治菇蝇效果好。

草菇栽培技术

草菇栽培技术 草菇是一种常见的食用菌，营养丰富，口感鲜美，深受人们的喜爱。在传统的农业生产中，草菇的生产大多依靠自然在野外生长。但随着技术的不断进步，草菇栽培技术也得到了快速的发展，越来越多的人开始使用这种方法来进行草菇生产。下面就给大家介绍一下草菇栽培技术的相关知识。 1.基础培养基配方 草菇的栽培需要用到基础培养基，基础培养基的配方是草菇发酵过程中需要的营养物质，可以提供草菇生长所需的营养和水分。基础培养基的配方包括木屑、麦麸、米糠、蛋壳粉、石灰粉等。在配方中添加适量的麦芽糊精和玉米淀粉，可以增强草菇的体积和口感。 2.制作培养袋 草菇的栽培需要用到培养袋。制作培养袋时，可以使用投料机对基础培养基进行加水和混料，调节好混合物的含水量，将混合物放入袋内，在袋口处预留出一定的空间。制作好培养袋后，要对袋内的混合物进行蒸汽消毒。 3.接种操作 草菇的栽培需要进行接种操作。接种主要是将草菇种夹在石膏板上，接种后，将石膏板置于培养袋内，将培养袋封闭并

进行充气。培养袋封闭后，将其放置在温暖、通风、湿润的地方，让草菇培养生长。 4.培养条件 草菇的生长需要合适的培养环境，温度、湿度和光照对草菇的生长有着重要的影响。在一般的生产中，草菇的生长温度一般在18-24度之间，生长湿度在60%-70%之间，需保持空气 流通性，防止环境的过于潮湿。合适的光照条件可以促进草菇的生长发育。 5.收成与贮存 草菇生长周期一般为40-50天左右，当草菇表面长有菇柄 且菇盖完全张开时，即可采摘，采摘时要采用尖头铲或手动采摘。完全收成后，要彻底清理生殖体和残余的蘑菇丝，将草菇进行分类、包装和贮藏，保存期一般在5-7天左右。 以上就是关于草菇栽培技术的相关知识介绍。对于想要进行草菇生产的人来说，了解这些基本的栽培技术是非常重要的。同时，我们也需要不断学习和研究，不断提高自己的栽培技术，从而生产出更加优质美味的草菇。

关于草菇栽培的主要方式

关于草菇栽培的主要方式 栽培草菇为保持适宜的料温、水分和尽可能大的出菇面积，根据自身实际情况选择适宜的栽培方式。大面积栽培草菇比较理想的方式有以下三种。 1.波浪形料垄栽培法 将培养料在畦床表面横铺成波浪形的料垄，一般垄中央厚15～20厘米(气温高可以铺薄一些，气温低可以增厚一些)，垄沟料厚8～10厘米左右，在料表面撒上菌种封住料面，用木板轻轻按压，使菌种与料紧密接触。菌种用量，一般为培养料总量的10％左右。波浪形料垄栽培，可充分发挥表层菌种优势，防止杂菌污染，发菌快，出菇整齐，提高出菇面积和成菇率。 2.畦栽法 做床时，先将畦床挖10厘米左右深，把土围于四周作埂，作成龟背形床面。畦床宽80～100厘米，长度不限，埂高30厘米左右，周围开小排水沟。播种前两天，将畦床灌水浸透，播种前一天，畦床及四周撒石灰粉消毒，播种时，将发酵好的培养料铺入畦内(每平方米按20千克下料)，铺平后用木板轻轻按压，麦秸料铺平后要踩踏一遍，再在料面上均匀地捅些通气孔，然后把菌种撒在料面上。菌种用量为10％～15％。 3.压块式栽培 栽培时，将长70厘米，宽20厘米，高35厘米的木模

放在畦床上，先在木模框内铺一层发酵好的培养料，适当压平，沿木模四周撒一层菌种，接着上面再铺一层培养料，以刚盖住菌种为止。共铺三层培养料、二层菌种。菌种用料为培养料干重的5％。培养料铺完后，去掉木模，就成了一个立式料块，料块与料块之间应有20厘米以上的距离，以利于通风透光和子实体生长。料块大小，可根据其营养、温度和有效出菇面积而定。麦秸料块，以干重5千克为宜，棉籽壳和废棉为3～4千克。在压制麦秸料块时，要用力压实，用脚踩踏，使料块坚实，空隙缩小，有利于草菇菌丝吃料、蔓延和扭结。

草菇栽培技术

草菇栽培技术 草菇是一种经济价值较高的食用菌，栽培技术也十分重要。本文将从草菇的栽培方法、种植环境、施肥管理、病虫害防治等方面进行详细介绍。 一、草菇的栽培方法 1. 基质选择 草菇的培养基主要有麦秸、棉秸、稻草、木屑等。以稻草为例，其处理方法为先将稻草过水，把杂草、根、雜质等除去，然后把换归再进行晒干即可。以麦秸为主要基材的培养基在使用时应保证其含水量约为65%-70%。 2. 草菇种子及育菌 草菇的种子可选择略带褐黄色、色泽匀称、个头较大的菌柄。勾面杆处无线状菌丝的种子较好。育菌时应选用无菌仪器、工具，严格保持卫生。优异的育菌瓶应该具备半透明、良好的抗压性、安全性等特点。 3. 培养箱的构建 草菇生长期间需要维持适宜的温度、光照、湿度等环境条件，因此栽培箱是十分重要的。一般而言，栽培箱应具备良好的隔湿、隔热、隔音、透气、采光等条件。在制作栽培箱时，可以选择木材、砖石、塑料等材质。 4. 培育技巧

在草菇菌种分离和培养中，应保证培育环境的恒温、湿润。而在移植菌种前，要将菌丝体放在100°C温床上进行杀菌处理。在栽培时，要保持环境温度在22°C左右，湿度在70%-80%之间。同时还需注意通风、灌水等细节。 二、草菇的种植环境 草菇适宜生长的温度范围为10°C-30°C，20°C-25°C时生长 最好，湿度约为70%-80%。光照不能过强过弱，一般为 1000lux-2000lux光照度为宜。在种植环境中，应控制空气流通量，保持较高的湿度，否则会导致草菇的生长和发育不良。 三、草菇的施肥管理 土壤的肥力和施肥的时间对草菇的产量和质量有着极大的影响。草菇一般喜欢中性和弱碱性土壤，但是如果土地酸性过高，可以使用石灰或其它的中和剂将酸性土改良。一般来说，草菇的肥料应以有机质为主，如熟鸡粪、牛粪等，也可以施用化学肥料。施肥时间一般以上一季节收获后为宜，一般要施用 1-2次。 四、草菇的病虫害防治 草菇生长过程中，会受到多种病害和虫害的困扰。常见的有银耳病、菟丝子病、水墨病、白粉病等。草菇的虫害主要有蛴螬和粉蝶等。防治方式包括选择优良的草菇菌盖种质、适当控制温湿度、定期消毒处理和正确使用杀虫剂等。 总之，草菇的栽培技术需要对草菇生命周期中的细节及其须考虑到与之相关的外界环境与管理措施，只有综合考虑，严格实施，才能在草菇的种植周期中获得较高的产量和质量。

草菇高效栽培技术员手册

草菇高效栽培技术员手册 草菇（Volvariella volvacea），又名苞脚菇，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、光柄菌科、草菇属。草菇是典型的草腐菌，因其自然发生于热带或亚热带的稻草堆上而得名，又因其由中国最早开始栽培而称中国菇。干草菇具有浓郁的兰花香气，肉质细嫩，味道鲜美，又俗称兰花菇、贡菇等等。经常食用可增强机体对传染病的抵抗能力，能防治坏血病。 十九世纪初在广东就有了关于草菇的记载。清代道光年间，广东曲江县南华寺僧侣就开始栽培和食用草菇，同治年间，草菇又成为清室贡品。1932年，华侨把草菇菌种传到了马来西亚，此后逐渐传到了东南亚各国。经过200多年的发展，草菇现已成为世界上十大栽培菇类之一，我国栽培量最大，南方各省普遍栽培，是传统的出口产品，在国际市场享有很高的声誉。 一、生物学特性 ㈠形态特征草菇由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体生长迅速，从培养料中吸收营养供子实体形成和生长。子实体是供人们食用的部分，幼嫩子实体呈现椭圆形、灰褐色，是商品性菇。子实体继续生长，其外边的一层皮破裂，长出菌柄和菌盖，菌柄基部形成菌托，商品性下降。草菇不同生长期的营养成分（100克鲜重） 化学成分钮扣期卵形期伸长期成熟期 水分(g) 88.63 89.17 88.87 89.46 蛋白质(g,N×4.38) 3.48 2.50 2.37 2.24

粗脂肪(g) 0.13 0.17 0.23 0.38 粗纤维(g) 0.72 0.55 0.79 1.40 灰分(g) 1.00 0.88 0.94 1.00 无氮碳水化合物(g) 4.93 5.47 5.50 4.20 热量(kj) 134.06 129.79 130.71 111.83 钾(mg) 471.50 402.84 489.00 645.12 磷(mg) 150.17 105.62 140.30 115.00 钙(mg) 37.05 37.48 20.65 35.60 铁(mg) 1.32 1.26 1.40 1.61 (引自S.T.Chang,1983) （二）生育条件草菇生长发育分两个阶段，即菌丝体生长阶段和子实体生长阶段。其生长发育需要有合适的营养、温度、湿度、空气、光线和酸碱度。两个生长阶段对环境条件的要求不同，只有创造适宜的生活条件，才能获得高产稳产。 1.营养草菇是草腐真菌，一般生长在腐烂的粪草和农作物的秸秆上，我国南方多用稻草栽培，北方则用麦秸或棉籽壳栽培。草菇对纤维素的利用效率比木腐菌高，因此其能以废棉或稻草为基料，不用添加麸皮之类的辅料就生长良好，在发菌期草菇所适宜的C／N比率约为40—60，双孢菇为7—18，香菇为20—25。需要指出，草菇缺少降解利用半纤维素与木质素的酶系，对基质的转化率低，一般用废棉的栽培产率在30～50%。为了提高稻草或麦秸的营养水平，可添加辅助性营养物质如麸皮、饼肥、圈肥、牛马粪等，以提高产量。

稻草菇种植技术

稻草菇种植技术 一、栽培季节和方法 草菇产于热带和亚热带地区，对温度的反应很敏感。生长发育的温度范围20~40°C,最适温度25~34°C。根据温度条件，广东、广西、福建以及江西南部在5~9月栽培，可采用露地栽培；上海、江苏、浙江等地，6~8月栽培，以室内栽培为宜(上海均采用温室和塑料大棚);北方地区最好利用6~9月空闲的温室栽培；在人工控温、控湿条件下全年可栽培。 二、培植床地的整理 用来堆积培养料、种植草菇的畦面称培植床。由于草菇初生时，有较多子实体会从草堆四周下面土层上长出，所以培植床地的土质应选择疏松而富有有机质的砂壤土为好。晴天将土翻起，晒干后敲碎，同时在土中撒茶籽饼或喷10%的石灰水，以驱杀土中的蚯蚓和其他害虫，两天后，整地作畦。露天栽培，应选坐北朝南，阳光充足，而又通风阴凉的地方，畦宽3尺，长30尺，畦面成龟背形，每陡之间开一条深1尺宽8~4尺的沟，用标来作过道。培植床要靠近水源，以利稻草堆制时漫水及今后管理。 室内裁培，可根据房间大小进行作畦，一般畦宽3尺，长7尺，掘沟起畦1尺，每畦可距离1.5~2尺，南北向。 三、培养料的选择和准备 种植草菇主要是稻草做培养料；也可用麦秆、杂草等，但产量低。稻草要求新鲜、干燥，未经雨淋或发酵过的，呈金黄色。因为

质量好的稻草营养丰富，发酵期长，杂菌少，产量高。稻草选定后，将它扎成把，每把重约1.5斤。如用小型堆草法，每堆用草量为250~300斤，即150多个草把。露地栽培1亩地需稻草3000斤。在栽培的前一天，将已经扎把或整捆稻草放水中浸泡，-般浸泡10小时左右。如边浸边用脚踩踏可缩短时间，目的是使稻草吸足水分(广西等地在稻草作堆之前，先用石碾或用牛踏软后，再浸水)。 四、堆草和下种 将浸透水的草把横排在培植床上面，稻草梢对梢，两把对着排，根端向外，一把一把靠紧排齐，当--层两边草把排好后，另外用几把放在中央。第一层堆好后用脚踩并浇水，然后下种再堆草二层，堆的方法与第-层相同，只是堆的四周(长与宽)都要向里收缩 2~3寸，堆好后的踩踏、浇水及下种均同于第一层。第三层草堆的方法原理同第二层，堆时同样向里收缩2~3寸，堆好后同样要踩踏浇水，下好种后将其余草把全部堆在第三层的草上，中央不再放草把。堆好后踩踏浇水不再下种，草堆堆好后，用浸湿的草帘紧密地覆盖在草堆的四周和盖在堆顶上，以保持堆内温湿度。

草菇栽培技术

草菇栽培技术 草菇是一种常见的食用菇类，也是市场上销售较多的品种之一。草菇的栽培相对技术 含量不高，只要注意关键环节，进行适当的管理，就能够取得不错的收益。下面介绍草菇 栽培技术的相关知识。 一、选址 1、温度：草菇的适宜生长温度为15~25℃，最适温度为20~22℃。在冬季栽培时，草 菇房内一定要保持温度在10~15℃。 2、湿度：草菇的生长需要较高的湿度，一般保持在80~90%左右。湿度过低或过高都 不利于草菇的生长。 3、光照：草菇喜欢阴暗环境，不能暴露在阳光下，一般要在遮光棚内栽培。 4、通风：草菇栽培需要保持适宜的通风条件，以保证充足的新鲜空气供应。 5、水源：草菇需要大量的水分，选址时要考虑到有无可靠的水源供应。 二、基质 基质对于草菇的生长非常重要，一般采用以下基质： 1、麦秸+牛粪：取麦秸9~10斤和牛粪4~5斤充分混合，调节水分后装入袋中，成袋后密封存储，待内部温度达到55~60℃时，即可进行菌种接种。 三、接种 草菇的培养基可以通过采购到相应的菌种厚板来获得，厚板接种后传菌器进行丰菌。 接种前需要进行常规消毒处理，清理出坏菌，预防传染病菌传染。消毒液的配制使用，一般为5%左右的漂白水或0.1%左右的高锰酸钾溶液。经消毒后进行冷水或开水冲洗，消毒不良的材料不能使用。 四、培养 1、插袋：经过消毒处理的菌棒装入成菌袋内，用塑料片封口，即可放入菇房进行培养，一般建议在遮光棚内进行。 2、维护：培育期间，需要定期测量和调整菇房内的温度、湿度和通风，保持适宜的 环境，定期更换袋口上的蘑菇菌柄，防止霉烂。同时注意菌柄顶部的营养层，以避免菌柄 硬化干枯，影响生产。

草菇栽培技术

草菇栽培技术LT

铺厚5～10厘米，床架上层的料可铺薄些，往下各层顺序略厚些，使各层料料温均匀，有利于菌丝生长。培养料经整平和稍加压实后，关闭门窗，通入蒸汽进行二次发酵，使料温达到65℃，维持4～6小时，然后自然降温。降到45℃左右时打开门窗，待料降至36℃左右时播种。 3、播种：当料温降至36℃左右时趁热播种（低温反季节时38～40℃），•播种方法有穴播、条播、撒播。在生产上，大多采用穴播和垄式条播。其中采用穴播播种时，菌种掰成胡桃大小为宜，穴深3～5厘米，穴距8～10厘米；•垄式条播是草菇猁高产的一种新方法（每100千克干料可产鲜草菇60千克以上），•播种采用三层种垄式栽培，先在地面或床架铺料，宽30～40厘米，厚10厘米，长度不限，沿四周播一层菌种，麦麸用3%的石灰水拌湿后放在菇房内进行二次发酵。在播种中心入向内撒一层10厘米宽的麦麸带，产的方法铺第二层料、播种、撒麦麸，最上面铺一层料，料面播一层菌种，并覆盖事先用菇种混合在一起播，因为不同的品种混在一起会有秸抗作用，出菇少，严重影响产量。 4、管理：播种后，维持料温36℃左右，不要低于30℃，也不要超过40，•保持4天左右，揭膜，夏天高温季节2天左右即可。播种后应于床面覆盖一薄层（1•厘米左右），火烧土或肥沃的砂壤土，并在土层上适量喷些1%的石灰水，保持土层湿润，再盖上塑料薄膜，以保温。盖土后，室温控制在30℃左右，料温保持35℃。如果白天温度高，可将塑料薄膜掀开，并喷些水保持料面湿润、降温，晚上温度低时，再重新盖上薄膜。。在保证料温的情况下，适当通风。播种后第4～5•天要喷出菇水1次，喷水后要适当通换气，避免喷水后即关闭门窗，否则菌丝会徒长。冬天增加光照，即可见有大量草菇子实体原基形成。在正常情况下，播种后6～7天开始有幼菇形成。此时应注意保温保湿，并适当通风透气。维持料温33～35℃，空气相对湿度90%左右，保持一定的散射光。此时，菇房内的温度变化不宜太大，•也不宜用强风直吹床面，切忌北风直吹菇房里面，否则会导致幼菇大量死亡。不能用水直接喷幼菇，湿度不够大时，用30℃左右的水喷雾。通常播种后10天左右有菇采收。 （三）、砖块式栽培草菇新技术草菇草把式产量低且不稳产；室内栽培常因鬼伞及螨类危害严重而影响产量。而砖块式栽培草菇具有产量高、易管理、病虫危害少等优点。其作法如下：（1）•培养料的配方：干稻草100千克、米糠5千克、干牛粪5～8千克、草木灰2千克、•石灰2～3千克、碳酸碳1千克。（2）培养料堆制选用金黄色1无霉变的干燥稻草，•铡成3厘米左右的小段，置1%石灰水浸泡1天，捞出沥干建堆。堆宽1.5米、高1.5•米长视情况而定，一般不超过10米为宜。稻草先铺20厘米厚，然后撒上牛粪（牛粪粉要提前3天预湿）、米糠、碳酸钙、草木灰、石灰（石灰加量以调ph7～8为宜）。•这样一层稻草一层铺料，一直到建好堆。3天后进行翻堆，•翻堆时要把辅料与稻草混合均匀，再过2天便可制砖块。（3）草砖块制法：自制数个长40厘米、高15厘米的正方形木框。将木框上放1张薄膜（长、宽约150厘米，中间每隔15厘米打一个10厘米大的洞，以利通水通气）。向框内装入发酵好的培养料，压实，面上盖好薄膜，提起木框，便做成草砖块。（4）灭菌与接种：制好草砖块要进行常压灭菌（ 100℃保持8～10小时）。灭菌后搬入栽培室（栽培室事先要进行清洗，用1500倍的敌敌畏熏蒸），待料温降至37℃以下时进行接种。接种时先把面上薄膜打开，用撒播法播种，播种后马上盖回薄膜，搬上菇床养菌。（5）栽培管理：接种后5天，把面上薄膜解开，盖上1～2厘米厚的火烧土。再过3天便可喷水，保持空间湿度在85%～95%，•以促进原基的生长发育。一般现蕾后5天就可采菇。第一潮菇采完后，•须检查培养料的含水量，必要时可用ph8～9的石灰水高地。然后提高菇房温度，促使菌丝恢复生长（有条件可再次播种）。再按上述方法进行管理，直到无权过顺结束，一般整个栽培周期为30天，可采2～3次菇。 食用菌对环境条件要求 食用菌生长发育所需的环境条件主要是营养、温度、水分、空气、光线、酸碱度等因素。 1、营养：一般有腐生、共生、兼性寄生三种类型。 ①腐生类型：分解枯草枯木获取营养，如草菇、平菇、香菇等。 ②共生类型：必须在活的树木上生长，如松口蘑、牛肝菌。 ③兼性寄生类型：如蜜环菌，既能在枯木上生长，又能侵入到天麻中生长。 营养物质主要是：碳原：纤维、木质素、淀粉、糖等，在酸的作用下分解供食用菌吸收。 氮原：来源于蛋白质、氨基酸、尿素、氨、硝酸盐等。 无机盐：其中以磷、钾、镁元素最重要。

(种植)草菇栽培技术

草菇栽培技术 一、概述 草菇又名兰花菇、秆菇、麻菇,分布极广，是热带和亚热带地区夏秋季多雨季节生长在稻草堆上的一种食用菌，是目前世界上广泛栽培的食用菌，以我国的产量最高。 栽培草菇的原料来源广泛，废棉渣、棉籽壳、稻草、玉米秆、甘蔗渣、剑麻渣、中药渣等均是栽培的理想原料。草菇的生产周期短，在适宜的条件下，一个生产周期为15～25天，目前广西室内废棉渣床栽草菇播种后通常第8～9天开始有采收，13天左右即可完成一个栽培周期（只收一潮菇）。尽管草菇的产量与其他食用菌相比相对较低，通常批量周年生产每100公斤稻草产鲜菇10～15公斤，每100公斤废棉渣产鲜菇25公斤左右，但由于草菇栽培原料广、周期短、价值高、市场容量大，栽培草菇能获得较可观的经济效益，因而具有广阔的前景。 二、栽培方法 1．栽培材料 目前用于草菇生产的原料主要是废棉渣、棉籽壳、稻草、甘蔗渣、剑麻渣、中药渣等

2．栽培方式与栽培场所 草菇可室内栽培、室外栽培两种。草菇室内栽培可在专门搭建的草菇泡沫房进行，亦可利用闲置的农舍、猪舍等改建而成的菇房进行，改建的菇房可搭床架，亦可直接在地面栽培。 但目前草菇一般室内（泡沫房）生产为主。所以我们只介绍在室内草菇栽培技术： 草菇泡沫房： (1）构造：木架框架，用2.5～5厘米厚的聚苯乙烯泡沫板作为菇房的墙壁和房顶，墙壁和房顶的内层再衬以聚乙烯薄膜。房内地面铺水泥，并设有瓦管道。 （2）规格: 棚长4米，宽2.5米，侧高2.4米，顶高2.7米，人字形屋顶，盖油毡纸，用木条压实，前后开门，菇房两端各设置 0.3～0.4米见方的对流通风窗两个。。室内栽培床架靠两侧，但不紧靠泡沫板墙，中间为走道床架分层，架宽0.8M，过道0.65M，4～6层，层高0.5M（底层离地面0.30M）， 地面瓦管道： 先铺一张高温高压大棚膜在挖好的槽内，隔离泥地的水汽，再铺一层煤渣隔热，最后铺上瓦管道。 3、栽培季节 草菇属喜高温高湿、草腐性菇类。最佳菌丝生长温度28～

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【关键字】知识 山东枣庄食用菌技术研究所教您了解食用菌基础知识培训 山东枣庄食用菌技术研究简介所长吴敬芹从一个种菇大王，发展了菌种场,研究所,菌菜加工科技开发有限公司,走上了高新技术园区的领导岗位，带领更多的家庭发展经济，并使枣庄市食用菌研究所健康快速的发展。 公司技术园是国内规模较大的高新技术园区之一，有经验丰富的科研教学队伍，生产场、试验场、种植基地和示范村。已形成产、供、销一体化。大量产品出口日本、韩国、澳大利亚、鲜品空运香港、深圳、在广东、上海设有办事处。先后接受原国家计生委主任彭佩云，原山东省委书记姜春云等国家领导人的视察。吴敬芹是市人大代表，政协委员，20年来致力于食用菌的开发与研究，科研成果十几项，曾荣誉全国先进女能手，省劳动模范，扶贫标兵，科技大王，国内专业技术人员荣誉称号。她的事迹、论文及灵芝盆景作品曾被国家几十家媒体重点报道，被编入中华巾帼大典，山东省人民广播电台特邀她主持应答一部专家热线电话。在农村百事通2000年第三期作封面人物“能人谈经”及中国农业科学院主办的农业科技通讯2002年第11期人物风采栏目报道了“食用菌的领头雁”，“人大代表的风采”影响极大，在国内食用菌界享有较高的知名度，镇长勤题金字：“仙泉食用菌”，以此来鼓励她将最先进的技术优质的菌种，好的产品，推向社会。仙泉无公害蔬菜通过农业部注册。仙泉食用菌的诞生，充分体现了领导与群众的信任，标志着我园进入了新的里程碑。2002年仙泉食用菌研究所被授予中国农林科学院，食用菌良种培育示范基地，被山东省科技厅，科技信息报评为星火科技示范基地，枣庄食用菌科普示范基地。镇党员电教科技工程，珍稀食用菌示范基地，技术推广中心，又成立了仙泉食用菌研究所，天麻，虫草研究协会。在此基础上，通过市科技局申批，2000年6月正式成立枣庄市食用菌研究所,下设品种繁育培植中心，研发培训中心。 多次承担省市级菌用菌科研项目，食用菌全营养加工保鲜，及其产业化开发食用菌系列产品开发玉珍的研究开发通过有关部门鉴定获得成功自主知识产权科研成果的十几项，国家专利六项先后成功引进了开发出金针菇、猴头菇、双孢菇、白灵菇、杏鲍菇、玉珍菇、蟹味菇、虫草、天麻、灵芝等，七十多个花色品种，2003年组办成枣庄食用菌协会，2007年2月成立枣庄市食用菌合作社，近年来为国内外工厂化生产企业，提供及培训大量的计术人员。 一、什么是食用菌: 一般是指真菌中能形成大型子实体或菌核并能供食用或药用的种类。二、食用菌的价值1、食用价值： 营养丰富，味道鲜美。鲜菇含蛋白质4％，为水果蔬菜的几倍至十几倍，1千克蘑菇蛋白质含量相当于2千克瘦肉，3千克鸡蛋；含18种氨基酸，包括许多人体所需的必需氨基酸；含有丰富的维生素；还含有多种具有生理活性的矿物质如钾、磷、铁等；还含有菌糖、甘露糖和核苷酸等鲜味物质。

草菇的种植技术

草菇的种植技术 回答选择背风向阳，供水方便，排水容易，土壤肥沃的地方作为建菇床的场所。将干燥稻草放进2-3%石灰水中浸泡24小时后捞起，扭成草把，铺成畦面，草层边缘处撒麦麸与菌种1:1混合后的菌种，需要铺4-5层草把，最后一层铺完后撒一层1厘米厚火烧土，并盖上薄膜。适当喷水，加强通风，10-15天即可进行第一次采收。 一、草菇的种植技术 1、种植草菇一般选择在背风向阳，供水方便，排水容易， 土壤肥沃的地方作为建菇床的场所，作菇床时应翻地，日晒1-2天，耙平，同时拌入石灰以驱杀虫、蚯蚓。播种时应喷湿床面，以免培养料过多失水，且要在床四周留二宽20厘米的出菇面，开好排水沟，搭好荫棚。 2、选择新鲜、无霉变的干燥稻草，将稻草放进2-3%石灰水中浸泡24小时后捞起，扭成草把，铺成畦面，压紧压实，草层边缘5厘米处撒一圈麦麸与菌种1:1混合后的菌种，在第一层草层的外缘向内缩进5厘米铺第二层草把，压实，在四周边缘5厘米年撒一周混合好的菌种，重复操作铺4-5层草把，最后一层草把铺完压实后均匀撒上一层1厘米厚经消毒的火烧土， 并盖上薄膜。 3、播种后注意遮荫喷水，降温保湿，当料面温度高于45 ℃时，及时揭膜，加强通风。 4、一般情况下3天左右菌丝生满畦面，7-10天可以见小白点状的幼蕾，10-15天即可进行第一次采收，采收后停水3-5天再喷水和管理，然后5天左右进行第二次采收， 一般可收3-4批菇。 二、草菇种植注意事项 1、一个大棚栽培草菇时要使用同一菌种，如更换容易造成减产。

出菇阶段每天需通风几小时，及时补充新鲜空气，特别是出菇高峰期，要加大通风。 2、空气相对湿度90-95%为适宜。空气湿度低于80%时，子实体生长缓慢，表面粗糙无光泽，高于96%时菇体容易坏死和发病。

草菇种植技术

草菇种植技术 草菇种植技术 草菇肉质细嫩，脆滑爽口，味道鲜美，营养丰富，具有很好的保健价值，是一种优质的食用菌。其产品不论是鲜菇、干制品或草菇罐头，在国内外市场上都深受广大消费者喜爱。特别在夏季高温炎热的天气，其它食用菌很少时，但正是出草菇的旺季，同时又是蔬菜的淡季。所以，它不但可以丰富人们的菜蓝子，而且售价也较高，经济效益好。草菇是食用菌中收获最快的一种，从播种到采收只需要2周左右，一个栽培周期只要20－30天。而且无需特殊设备，室内、室外都可以栽培，发展草菇可以利用农副

产品－如棉籽壳、稻草、甘蔗渣、玉米秸等栽培原料。 草菇的生长条件 1、营养：草菇生长发育需要的养分主要是水化合物，氮素营养和矿物质，此外还需要一定数量的维生素。这些物质一般可以稻草或棉籽壳等原料中获得。草菇是一种腐生菌，它必须从死亡的植物体和土壤中吸收养分，栽培草菇应选用无霉烂变质的稻草、棉籽壳等原料，未经晒干的湿草容易腐烂，不宜采用。除此以外，废棉、甘蔗渣、青茅草、花生藤都可以作为栽培草菇的原料。如在上述原料中适当增加一定数量的辅料；如干牛粪、鸡粪、麦麸、米糠、玉米粉等，以补充氮素营养和维生素，也可提高草菇的产量。

2、温度：草菇属高温菌类，菌丝生长的温度范围是10－42℃，最适温度是28－32℃，10℃时停止生长，高于45℃，低于5℃，草菇菌丝就会死亡。草菇的菌种不能放冰箱里保存，以免冻死。草菇子实体生长的温度范围是22－40℃，最适温度是28－32℃。平均气温在23℃以下，子实体难于形成。培养料温度低于28℃，子实体形成受到影响，低于25℃时子实体难于形成。气温在21℃以下或40℃以上以及突变的气候，对小菌蕾有致命的影响。子实体对温度突变极为敏感，12小时内料温变化5℃以上。草菇易死亡。 3、湿度：草菇是一种喜高温高湿环境的菌类。只有在适宜的水分条件下，草菇的生长发育才能正常进行，水分不足，菌丝生长缓慢，子实体难于形成；水分过多，引起通气不良，容易死菇，杂菌也容易发生。培养料的最适含水量是70％左右，菌丝生长阶段最适空气湿度是80％左右，子实体生长阶段空气相对湿度要求在90％以上。 4、氧气：草菇是好气性真菌，足够的氧气是草菇生长的重要条件。如氧气不足，二氧化碳积累太多，会使子实体受到抑制甚至死亡。杂菌也容易发生。因此，在栽培草菇的管理过程中，要注意通风换气，保持空气新鲜。但也要注意保湿，必须正确处理通风与保湿、保温的关系。 5、酸碱度（pH值）：草菇是一种喜欢碱性的真菌。草菇菌丝生长最适pH值是7.8－8.5，子实体生长的最适值pH是7.5－8。