中国食品行业发展分析及趋势预测

中国食品行业发展分析及趋势预测

编辑/ 博鸿(资料来源：中国食品工业协会《2011年中国食品行业发展趋势与预测》报告)

【摘要】@@ 食品消费市场由于具备一定的刚性特点,在金融危机比较严重的的时期虽然也呈现出一定程度的下滑,但自2009年起增速整体呈现出稳中趋快的趋势.预计2011年在食品消费结构升级加速、城市化步伐进一步加快、食品安全体系建设不断加强和国家扩大消费力度加大的背景下,2011年食品市场趋势将继续看好.

【期刊名称】中国食品

【年(卷),期】2011(000)001

【总页数】3

食品消费市场由于具备一定的刚性特点，在金融危机比较严重的的时期虽然也呈现出一定程度的下滑，但自2009年起增速整体呈现出稳中趋快的趋势。预计2011年在食品消费结构升级加速、城市化步伐进一步加快、食品安全体系建设不断加强和国家扩大消费力度加大的背景下，2011年食品市场趋势将继续看好。

一、中国食品行业发展现状

中国食品工业现状

作为中国的传统工业之一，食品工业（包括农副食品加工业、食品制造业、饮料制造业、不含烟草制品，下同）发展迅速，近年来，产业增速始终保持在20%以上。由三聚氰胺奶粉事件引发的“食品安全”问题，让整个食品行业在2008年大地震之后，在2009年进入了一个相对平静的休整期，产业增速明显下滑，