从业人员卫生知识培训试题

从业人员卫生知识培训考试试卷

姓名：部门：成绩：

一、判断题：（每题2分）

（）1、《公共场所卫生管理条例》、《公共场所卫生管理条例》实施细则、《公共场所卫生标准》是公共场所卫生管理的执法依据。

（）2、《条例》认定的公共场所为宾馆、旅馆；理发、美容店；影视、舞厅；体育、游泳场；展览、博物馆；商场、书店；候诊、候车室等7类28种场所。

（）3、公共场所从业人员必须无职业禁忌疾病才能上岗。

（）4、对违反《公共场所卫生管理条例》的行为，任何人都有权检举和控告。

（）5、已洗净的公共用品和一次性物品的仓库，不需要特殊的卫生要求。

（）6、吸烟所产生的烟雾中，含有酚类、烟碱、一氧化碳等各种有害物质，损害人体健康，因此在公共场所，应设立《禁止吸烟》标志。

（）7、目前公共场所装饰，追求美观、豪华、气派高档次，对室内通风和照明可不给予考虑。

（）8、高楼大厦采用水箱贮水供旅客使用，供水水箱在使用前清洗消毒合格后，可长期使用。

（）9、临时工可以在公共场所单位先试用一周，表现好再去办健康证明。

（）10、公共浴室和游泳场馆要有禁止性病和传染性皮肤病的顾客洗浴、游泳的明显标志。

（）11、旅店业的床上用品对长住旅客应做到一月一换。

（）12、浴室地面坡度不小于2%，屋顶应有一定弧度。

（）13、客房内客人用过的茶杯要消毒是为了防止肠道传染病通过茶杯传播。

（）14、新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员可以先试用后体检。

（）15、霉变食品擦去霉斑之后仍有食用价值，可继续销售。

（）16、食品仓库应专用，并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉的设施及措施。

（）17、隔夜的熟食品从冰箱里拿出来，不要回锅加热就可食用。

（）18、个人卫生四勒是指勤剪指甲、勤洗手、勤洗澡、勤理发。

（）19、冰箱是能长期保存食品的，因为冰箱的低温，能抑制细菌生长繁殖速度而杀灭细菌。

（）20、生熟食品一起存放，可以造成细菌交叉污染，容易发生细菌性食物中毒。

二、选择题（每题3分）

（）1、下列哪一类场所的从业人员不需每年进行一次健康检查

A、旅店业

B、酒吧

C、容店

D、候车室

（）2、下列哪一项疾病的人员可以从事直接为顾客服务的工作

A、病毒性肝炎

B、痢疾

C、伤寒

D、胆囊炎

（）3、旅店业的床上用品必须做到

A、每天更换

B、脏了更换

C、一客一换

D、一周一换

（）4、在进行煮沸消毒时，为保证消毒效果，应：

A、煮沸即可

B、煮沸5—10 分钟

C、煮沸10—30分钟

D、煮沸一小时以上

（）5、下面哪组客房卫生间清洁消毒顺序是正确的。

A、坐厕→浴缸→洗手盆

B、洗手盆→浴缸→坐厕

C、浴缸→坐厕→洗手盆

（）6、用药物消毒剂消毒茶具时，一般把茶具放入消毒液中浸泡---分钟即可。

A、5-10

B、2-3

（）7、对客房内----类用品、用具每客用后须进行消毒处理

A、茶杯、浴盆、脸盆、拖鞋

B、茶杯、浴盆、脸盆、一次性拖鞋

C、茶杯、浴盆、烟缸、脸盆、拖鞋。

（）8、食品从业人员在上岗时应符合下列哪些个人卫生要求？

A、有腹泻.手外伤不得上岗

B、不涂指甲油及佩戴戒指

C、工作服整洁，操作人员佩戴发帽

D、以上皆是

（）9、食物中毒发病的特点不包括以下哪项？

A 病人有在同一时间食用同样食物

B 人与人之间有传染性

C 发病快，来势凶

D 所有病人症状相似

（）10、禁止生产经营的食品有：

A 腐败变质者

B 含有毒有害物质者

C 超过保持期者

D A、B、C都正确

（）11、《食品卫生法》规定当事人对行政处罚不服的向人民法院起诉时限为

A 10天

B 15天

C 20天

D 30天

（）12、超过保质期的食品：

A 可继续销售

B 可降价销售

C 不能销售

D 可作处理食品销售

（）13、进货时未查验许可证和相关证明文件，经警告后仍拒不改正的，可以以下哪种处罚

A、伍佰元以上一千元一下罚款

B、一千元以上二千元一下罚款

C、二千元以上一万元一下罚款

D、二千元以上二万元一下罚款

（）14、食品冷藏的温度是（）。

A、11-20度

B、0-10度

C、-20-0度

D、25度以上

（）15、细菌性食物中毒在那个季节高发？

A、冬季

B、春季

C、夏秋季

D、四季均高发

（）16、下列哪种食物一定要烧熟煮透，一般烹饪调时先将该食物放入开水中烫煮10分钟以上再炒为妥，否则极为容易食物中毒？

A、四季豆

B、花生

C、山药

D、萝卜

（）17、食品生产经营者在采购食品或原材料时，除需要检查验货者的许可证外，还应查验

A、产品合格证明文件

B、健康证明

C、培训证明

D、出门证

（）18、各种食品原料在使用前应洗净，动物性食品、植物性食品应_____清洗，水产品宜在专用水池清洗，禽蛋在使用前应对外壳进行清洗，必要时消毒处理。

A．分别B．分池C．分时D．分人

（）19、下列哪种厨师的操作做法可能引起细菌污染。

A．生、熟食品分开存放B．鱼肉蔬菜同一个砧板切配C．消毒好的餐具摆放在保洁柜D．以上都是

（）20、食品加工场所应距粪坑、污水池、垃圾场、旱厕等污染源：

A．15米以上B．25米以上C．35米以上D．100米以上

2017年食品卫生知识培训考试试卷

2017年食品卫生知识培训考试试卷 食品卫生是公共卫生的组成部分，也是食品科学的内容之一。食品卫生是为防止食品污染和有害因素危害人体健康而采取的综合措施。下面为大家整理了食品卫生知识培训试卷，希望对大家有所帮助! 一、选择题(60分，每题3分) 1.《食品卫生法》开始实施的日期是。 A 1994年10月1日 B 1994年10月30日 C 1995年10月1日 D 1995年10月30日 2.《食品卫生法》规定，食品从业人员每体检一次。 A一年 B二年 C三年 D四年 3.食品生产经营者开业前必须。 A先取得工商执照再申领卫生许可证 B先取得卫生许可证再申领工商执照 C先取得卫生许可证再申领健康证 4.强调公共饮食餐具消毒的目的是为了 A杀死餐具上的微生物 B漂白餐具 C防止传播肺炎 5.食品生产经营人员在销售直接入口食品时，必须使用。 A直接销售 B用保鲜袋 C 用勺子 D售货工具 6. 《食品卫生法》第九条中禁止生产经营的食品有。 A霉变、生虫 B含有毒、有害物质 C掺假、掺杂 D以上都是 7.《食品卫生法》规定，食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选址和设计应当符合卫生要求，其设计审查和工程验收必须有 D 参加。 A建筑部门 B单位领导 C工程师 D卫生行政部门 8.食品包装标识必须清楚，容易辨识，在国内市场销售的食品，必须有标识。 A中文 B中文和英文 C 无具体要求 D以上都不对 9. 《食品卫生法》规定，食品卫生监督职责是。 A对食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选址和设计进行卫生审查并参加工程验收 B对食物中毒和食品污染事故进行调查，并采取控制措施 C对违反食品卫生法的行为追查责任，依法进行行政处罚 D 以上都是 10. 《食品卫生法》第四十七条规定，食品生产经营人员未取得健康证明而从事食品生产经营的，责令改正，可以处以 A 以下的罚款 A五千元 B三千元 C二千元 D 一千元

公共场所从业人员卫生知识培训资料

游泳场所从业人员培训资料 总论部分 一、公共场所的定义 公共场所是指在自然或人工环境的基础上，根据公众生活活动和社会活动的需要，由人工建成的具有多种服务功能的封闭式和开放式的公共建筑设施，供公众进行学习、工作、旅游、度假、娱乐、交际等活动的临时性生活环境。 二、公共场所的特点 公共场所人群密集，流动性大，易混杂各种污染源；设备及物品供人群重复使用，易造成污染；健康和非健康个体混杂，易造成疾病特别是传染病的传播、甚至流行，对消费者的身体健康构成潜在威胁。 三、国家对公共场所实施依法监管 为创造良好公共场所卫生条件,预防疾病,保障人体健康,国务院1987年4月1日颁布施行了《公共场所卫生管理条例》。全文共五章十九条，分为总则、卫生管理、卫生监督、罚则、附则。《公共场所卫生管理条例》，是我国对公共场所实行卫生管理的主要法律依据。 为了加强艾滋病的防治工作，预防、控制艾滋病的发生与流行，保障人体健康和公共卫生，根据《中华人民共和国传染病防治法》第二十四条的规定，国务院于2006年3月1日颁布实施了《艾滋病防治条例》。按照《艾滋病防治条例》的规定：1.政府确定的公共场所的经营者应当在公共场所内放置安全套或设置安全套发售设施；2.公共场所的服务人员应当依照《公共场所卫生管理条例》的规定，定期进行相关健康检查，取得健康合格证明；3.经营者应当查验其健康合格证明，不得允许未取得健康合格证明的人员从事服务工作。 四、公共场所中应符合国家卫生标准和要求的项目 按照《公共场所卫生管理条例》第三条规定，公共场所下列项目应符合国家卫生标准和要求：1.空气、微小气候（温度、湿度、风速）；2.水质；3.采光、照明；4.噪音；5.顾客用具和卫生设施。 五、公共场所危害健康事故的报告 按照《公共场所卫生管理条例》第九条规定，公共场所危害健康事故的报告范围是：1.微小气候或空气质量不符合卫生标准所致的虚脱休克；2.生活饮水遭受污染或饮水污染所致的介水传染性疾病流行和中毒；3.公共用具、用水和卫生设施遭受污染所致传染性疾病、皮肤病；4.意外事故所致的一氧化碳、氨气、氯气、消毒杀虫剂等中毒。 事故报告责任人是经营单位负责人及卫生负责人，其他人员也有义务报告。 六、公共场所经营者资质要求 按照国家《公共场所卫生管理条例》的规定，公共场所经营者应当依法取得公共场所卫生许可证方能经营。经营者应严格按照卫生许可的项目范围开展经营活动。 七、公共场所卫生管理要求 公共场所经营单位负责人是卫生管理第一责任人，对本单位的卫生管理负全面责任。各类公共场所经营单位应设立卫生管理小组，有分管领导负责，配备专职或兼职的卫生管理人员，对卫生工作进行全面管理和督促落实。 卫生管理人员的职责是：制定卫生管理制度，检查本单位的卫生状况，定期对本单位从业人员进行卫生知识培训，对卫生监督部门检查中发现的卫生问题及顾客反映的卫生问题督促整改，并记录在案。 八、从业人员卫生要求 公共场所各类直接为顾客服务的从业人员，包括经理、迎宾、服务员、技师、清洁员、临时工等，必须经过健康检查和卫生知识培训，取得“健康合格证”和“卫生知识培训合格证”后方能上岗。按照国家《公共场所卫生管理条例实施细则》的规定，患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等疾病的人员，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。患病人员必须调离直接为顾客服务的工作岗位。从业人员上班时应穿戴整齐干净的工作服，不戴首饰、不留长指甲，保持良好的个人卫生，工作前后洗手消毒。为顾客服务时严禁吸烟、吃食物。 九、公共场所环境卫生要求 各类公共场所外环境应干净整洁。室内环境整洁、空气清洁，微小气候、空气质量、水质、噪音和通风等符合国家卫生标准。室内无蛛网、挂尘，门、窗无积尘，地面无垃圾和卫生死角。更衣室、卫生间地面清洁，无异味、积水，无积尘和霉斑。垃圾桶外观干净，有明显标识、密闭加盖并及时清除废弃物。采用分体式空调机的包房应安装向室内送风的送风扇。空调的新风口过滤网、回风口过滤网、机械通风装置、电风扇定期清洁，保持无积尘。 十、公共用品保洁卫生要求 不同公共场所已消毒的各类公共用品用具，应按照不同类别分类、分柜、分层存放在密闭的保洁柜内，保洁柜上有明显标识，专柜专用，柜内不得存放私人物品及杂物。 游泳场所 一、用语含义 游泳场所，是指能够满足人们进行游泳健身、训练、比赛、娱乐等项活动的室内外水面（域）及其设施设备。 循环净化给水系统，是指将使用过的游泳池池水，按规定的流量和流速从池内抽出，经过滤净化使池水澄清并经消毒杀菌处理后，符合相关水质标准后，再送回游泳池内重复使用的系统。 浸脚消毒池，是指为使游泳者在进入游泳池之前强制接受脚部消毒而在通道上设置的含有消毒液的水池。 强制淋浴，是指为使游泳者在进入游泳池之前强制接受身体清洗而在通道上设置的淋浴装置。 二、场所卫生要求 （一）人工游泳场所设施与布局 1.人工建造游泳场所应设置游泳池及急救室、更衣室、淋浴室、公共卫生间、水质循环净化消毒设备控制室及库房。并按更衣室、强制淋浴室和浸脚池、游泳池的顺序合理布局，相互间的比例适当，符合安全、卫生的使用要求。 2.更衣室地面应使用防滑、防渗水、易于清洗的材料建造，墙壁及内顶用防水、防霉、无毒材料覆涂。更衣室应配备与设计接待量相匹配的密闭更衣柜、鞋架等更衣设施，并设置流动水洗手及消毒设施。 3.淋浴室与浸脚消毒池之间应当设置强制通过式淋浴装置，淋浴室每20～30人设一个淋浴喷头。地面应用防滑、防渗水、易于清洗的材料建造，设有给排水设施。 4.为顾客提供饮具的应设置饮具专用消毒间。 5.淋浴室通往游泳池通道上应设强制通过式浸脚消毒池，池长不小于2米，宽度应与走道相同，深度20厘米。 6.游泳池应当具有池水循环净化和消毒设施设备，设计参数应能满足水质处理的要求。 7.游泳场所应配备余氯、PH值、水温度计等水质检测设备。 8.卫生间内应设置流动水洗手设施，应有独立的排风设施。 （二）水质 游泳池水质应符合国家有关标准要求，提供的饮水设施设备及饮用水水质应符合国家相关卫生标准。 三、卫生操作要求 （一）人工游泳场所应当制订以下操作规程： 1.池水循环、净化、补充、消毒操作规程； 2.浸脚消毒池水更换消毒操作规程； 3.公共用品用具清洗消毒操作规程； 4.集中空调通风系统清洗消毒规程； 5.池水循环净化设备维护、污水处理排放等操作规程。 （二）公共用品用具采购 游泳场所使用的公共用品用具、净化剂、清洁剂、杀虫剂、消毒药剂、消毒设施、饮水设备、急救物品及设施、池水循环净化设备等各类用品用具应到证照齐全的生产厂家或经营单位购买，采购时应建立验收制度并做好记录，按照国家有关规定索取检验合格证和生产企业卫生许可证或有关产品卫生许可批件。 （三）公共用品用具储藏 库房应存放一定数量的公共用品用具、消毒药剂、急救物品与设施等，物品应分类存放，标记明显。库房内不得堆放杂物。消毒药剂和急救药物应有专人负责管理，专间或专柜存放且密闭上锁，并严格执行使用登记制度。按药品有效期分类存放，并及时清理过期药品。 （四）公共用品用具消毒 游泳场所提供游泳者使用的公共用品用具（包括拖鞋、茶具等）应一客一换一消毒。消毒后的饮用具应存放于保洁柜。 （五）人工游泳池水净化消毒 1.经净化消毒的游泳池水质应符合相关国家卫生标准的要求。采用臭氧、紫外线或其它消毒方法消毒时，还应辅助氯消毒。 2.游泳池水（包括儿童涉水池连续供给的新水）应保持游离余氯浓度为0.3～0.5毫克/升。 3.浸脚消毒池池水余氯含量应保持5～10毫克/升，应当每4小时更换一次。 4.游泳池水循环过滤净化设备每日应进行反冲洗，反冲洗水应排入下水道。 5.池水水质消毒液投入口位置应设置在游泳池水水质净化过滤装置出水口与游泳池给水口之间。 （六）游泳场所消毒

安全环保职业健康知识培训

安全环保职业健康知识培训 1、中石化集团公司安全生产方针是什么？ 答：安全第一、预防为主、全员动手、综合治理。 2、燃烧的三个要素是什么？ 答：可燃物、助燃物和着火源。 3、事故处理“四不放过”原则是什么？ 答：事故处理“四不放过”原则即事故原因未查清不放过，责任人未处理不放过，整改措施未落实不放过，有关人员未受教育不放过。 4、用火期间，距用火点多少米内严禁排放各类可燃气体？多少米内严禁排放各类可燃液体？ 答：30米和15米。 5、公司主要使用哪类型灭火器？ 答：二氧化碳灭火器、干粉灭火器。 6、三违指什么？ 答：违章作业、违章指挥、违反劳动纪律。 7、三不动火指什么？ 答：三不动火：无合格的火票不动火，安全措施不落实不动火，监护人不在场不动火。 8、中华人民共和国消防法什么时候实施？ 答：1998年9月1。 9、三级安全教育指什么？ 答：公司级、部门级、岗位级安全教育。

10、关键设备若有必要申请拆除必须履行哪些程序？ 答：关键设备若有必要申请拆除必须经生产技术部同意或总工程师批准。 11、化学危险品的堆垛高度不得超过多少米？垛与垛之间、垛与墙之间应留出不小于多少米通道？ 答：1.5米和0.7米。 12、乙块气瓶和氧气瓶相互之间距离不得少于多少米。 答：5米。 13、灭火的三种基本方法指什么？ 答：冷却灭火法，隔离灭火法，抑制灭火法。 14、中华人民共和国安全生产法什么时间开始实施？ 答：2002年11月1日起实施。 15、工作场所操作人员每天连续接触噪声8h，噪声声级卫生限值为多少？ 答：85(A)。 16、聚酯装置切粒机系统噪声高达99.5 (A), 操作人员每天接触噪声不应超过多少时间？超过应佩戴护耳器。 答：1/4h。 17．高层建筑中能否使用侧拉门、吊门、转门作为疏散门？? 答：不能。 18．在火场上燃烧物质所放出的热能传播方式是什么？ 答：传导、对流、辐射。 19．什么是消防工作的方针？ 答：预防为主、防消结合。

从业人员健康体检卫生知识培训考核及个人卫生制度

从业人员健康体检卫生知识培训考核及个人卫 生制度 Standardization of sany group #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8-HHMHGN#

从业人员健康检查、卫生知识培训考核及 个人卫生制度 一、从业人员健康检查 1、从业人员（包括临时工）上岗前应进行健康体检，取得“健康合格证明”后方可上岗工作。 2、直接为顾客服务的从业人员应每年进行健康检查，取得“健康合格证明”后方可继续从事直接为顾客服务的工作。 3、“健康合格证明”不得涂改、伪造、转让、借用、倒卖。 4、工作人员每天上岗前，如出现发热、咳嗽、咽喉肿痛、腹泻、皮肤感染等有碍公众健康的疾病症状，应立即离岗治疗，待痊愈后方可重新上岗。 5、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公众健康疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。 二、卫生知识培训 1、实行上岗前卫生知识培训制度，用人单位应组织从业人员参加相关卫生知识培训，培训合格后取得“培训证明”方可上岗。 2、从业人员卫生知识培训至少每两年进行一次。

3、从业人员应及时参加相关部门组织的卫生知识突发应急培训。 4、从业人员应及时参加相关部门组织的法律法规等知识培训。 三、个人卫生制度 1、做好预防呼吸道等传染病的宣教工作，让工作人员及时了解、掌握预防和控制呼吸道等传染病的知识，提高预防传染病或健康危害事故发生及处理的意识及能力。 2、从业人员的健康检查按国家有关规定执行。 3、从业人员应保持良好的个人卫生，不留长指甲，勤剪发、勤修甲、勤洗澡、勤换衣，饭前便后、工作前后洗手，工作时不得涂指甲油及佩戴饰物，操作过程中严格洗手消毒，保持工作服整齐干净。 4、从业人员不宜在工作区域内食、宿，不宜在工作场所摆放私人物品。 年月日

公共场所从业人员卫生知识培训考试试卷(答案)

公共场所从业人员卫生知识考试试题 （参考答案） 一、是否题：将正确答案用√或×填在（）内，每题 2 分。 1．《公共场所卫生管理条例》1987 年 4 月 1 日，由国务院发布。（√） 2．公共场所“卫生许可证”是国家允许公共场所建设和开展经营的法定认可书，经营单位可开业 后，再办理此证。（×） 3．《条例》认定的公共场所为宾馆、旅馆；理发、美容店；影视、舞厅；体育、游泳场；展览、博 物馆；商场、书店；候诊、候车室等 7 类 28 种场所。（√） 4．公共场所经营单位取得“卫生许可证”后，方可向工商行政部门登记，办理营业执照。（√ ）5．新建、改建、扩建的公共场所，只要营业单位需要，建设设计院设计即行施工，建成后办理 “卫生许可证”即可经营。（×） 6．公共场所经营单位应建立相应的卫生管理制度和卫生责任制度。（√ ） 7．“卫生许可证”由县以上卫生监督机构签发。（×） 8．高楼大厦采用水箱贮水供旅客使用，供水水箱在使用前清洗消毒合格后，可长期使用。（√ ） 9．违反本条例的规定造成严重危害公民健康的事故或中毒事故的单位或者个人，应对受害人赔偿损失。（√ ） 10．公共场所要有防蚊、防尘设备，不得有苍蝇、蟑螂等病媒虫害。（√） 11．公共场所从业人员必须无职业禁忌疾病才能上岗。（√） 12．健康体检不合格严重者，应劝其休息治疗，较轻者可边治疗，边从事其他不接触公共用品和 顾客的工作。（√） 13．理发店内应设头癣患者专用工具，并有明显标志，用后即时消毒，并单独存放。（√ ）14．从业人员更换客人用过的公共用品后，可直接将洗净的消毒公共用品换上去。（√ ）15．公共场所从业人员要做到“四勤”，即勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工 作衣帽。（√） 16．对违反《公共场所卫生管理条例》的行为，任何人都有权检举和控告。（√） 17．公共场所从业人员健康检查必须每年一次。（√） 18．饭店应做到防虫、防蝇、防蟑螂和防鼠。（√） 19．吸烟所产生的烟雾中，含有酚类、烟碱、一氧化碳等各种有害物质，损害人体健康，因此在公共 场所，应设立《禁止吸烟》标志。（√ ） 20．因流动性大，国家对火车上使用的饮水水质没有提出具体规定。（×） 21．患性病、疥疮、红眼病、化脓性皮肤病的顾客，可在公共浴室或游泳池游泳。（× ）22．将浸泡过水杯、茶具的化学消毒液，用来浸泡脸盆、脚盆和拖鞋等用品，同样可起到消毒作 用。（√ ） 23．为增加舞厅效果，可使用杀菌波长的紫外灯和滑石粉。（×） 24．爱滋病是由人免疫缺陷病毒引起的致命性慢性传染病，本病通过性接触和血液及母婴传播。 （√ ） 25．国家对公共场所规定的卫生标准和要求共五种，分别为空气和微小气候（温度、湿 度、风速）；水质；采光和照明；噪声；顾客用具和卫生设施。（√）

职业卫生知识培训考试试题

A.警示标识和中文警示说明 B.警示标识 职业卫生知识培训考试试题 A.劳动者在工作中所患的疾病 B.用人单位的劳动者在职业活动中，因接触粉尘、 2.对从事职业活动的劳动者可能导致职业病的各种危害统称（ C.职业危害因素 D.职业卫生危害 统称职业病危害因素。 C.物理、化学因素、生物因素 D.粉尘、物理、生物因素 4.（ ）依法享受国家规定的职业病待遇。 A.接触职业有害作业的工人 B.职业病病人 5. 建设项目的职业病防护设施应当与主体工程（ A.同时设计，同时投入生产和使用 B.同时设计，同时施工 6. 对产生严重职业病危害的作业岗位，应当在其醒目位置，设置（ 姓名: 得分 、单项选择题 1.职业病指（ ）。 放射性物质和其他有毒、有害物质等因素而引起的疾病 C.工人在劳动过程中因接触粉 尘、有毒、有害物质而引起的疾病 D.工人在职业活动中引起的疾病 A.职业病危害 B.职业危害 3.职业活动中存在的各种有害的（ ）以及在作业过程中产生的其他职业有害因素 A.粉尘、物理、化学因素 B.粉尘、物理、放射 C.接触有毒、有害的劳动者 D.接触矽尘工人 C.同时施工，同时投入生产 D.同时设计，同时施工，同时投入生产和使用

C. 警示说明 D. 警示语言 7.用人单位应当按照国务院卫生行政部门的规定，（ 危害因素检测、评价。 8. 用人单位与劳动者订立劳动合同时，应当将工作过程中可能产生的（知劳动者，并在劳动合同中写明，不得隐瞒或者欺骗。 、填空题 组织本单位的职业病防治工作。 职业健康检查结果和职业病诊疗等有关个人健康资料。 5、用人单位不得安排不得安排（ 人和胎儿、婴儿有危害的作业。 四、问答题 1、职业病：）对工作场所进行职业病 A. 必要时 B. 定期 C. 不定期 D. 间断 ）如实告 A. 职业病危害及其后果 B. 职业病防护措施和待遇等 C. 职业病危害及其后果、职业病防护措施和待遇等 D. 职业病病名 1 、用人单位的负责人应当接受（）培训，遵守职业病防治法律、法规，依法 2、职业健康监护档案应当包括劳动者的（）、职业病危害（）、 3、职业健康检查：（）、在岗期间、离岗时和应急的健康检查 4、用人单位不得安排（）工从事接触职业病危害的作业。 ）期的女职工从事对本

消毒产品卫生知识培训

n n a g o 卫生用品生产企业从业人员知识培训考试卷 姓名：部门：得分： 1、填空题（每小题2分，共50分） 1.消毒产品包括、（含生物指示物、化学指示物和灭菌物品包装物）和。 2.生产区各功能间（区）布局合理，应当符合相应卫生要求，应按工序先后合理衔接。，。 3.生产区内应设，室内应配备、、等设施，并保持清洁卫生。 4.用于生产卫生用品的原材料必须、、，有相应的检验报告或证明材料。 5.每批卫生用品投放市场前必须进行和，合格后方可出厂。 6.从事卫生用品生产的人员应在上岗前及定期(每年一次)进行与 (包括生产卫生、个人卫生、有关标准与规范)培训，并取得预防性健康体检合格证明和卫生培训合格证后方可上岗。 7.从事卫生用品生产的人员应保持个人卫生，在生产过程中应穿戴，并不得有、等影响产品质量的活动。 8.卫生用品生产车间的工作人员在操作前应进行；在生产过程中应穿戴，不得穿戴工作服、鞋和帽等进入，不得戴以及 、等。净化车间的从业人员还应。 9.生产企业应建立健全并如实记载生产过程的各项记录，包括、 、、。 10.用紫外线灯消毒室内空气时。房间内应保持清洁干燥，减少、，温度低于20℃或高于40℃，相对湿度大于60％时应适当延长。 11.消毒产品的标签（含说明书）和宣传内容必须，不得出现或对疾病的治疗效果。 二、判断题（每题4分，共20分）

1.消毒产品生产车间使用面积应不少于100平方米，其中分装企业生产车间使用面积不少于60平方米；生产车间净高不低于 2.5米。（） 2.原材料和成品必须分开存放,并设有明显标志。仓库应当有通风、防尘、防鼠、防虫等设施，储物存放保持干燥、清洁、整齐，应当符合产品相应的保存要求。（） 3.从事消毒产品生产的人员患有活动性肺结核、病毒性肝炎、肠道传染病患者及病原携带者、化脓性或慢性渗出性皮肤病等不严重者可以参与直接与产品接触的生产活动。（） 4.产品的所有包装材料必须具有足够的密封性和牢固性以达到保证产品在正常的运输与贮存条件下不受污染的目的。（） 5.卫生湿巾、湿巾等产品禁止标注消毒、灭菌、除菌、药物、高效、无毒、预防性病、治疗疾病、减轻或缓解疾病症状、抗炎、消炎、无检验依据的使用对象和保质期等内容。卫生湿巾还应禁止标注无检验依据的抑/杀微生物类别和无检验依据的抗（抑）菌作用。湿巾还应禁止标注抗/抑菌、杀菌作用。（） 三、问答题（每小题15分，共30分） 1.原材料和成品的存放有何要求？ 2.卫生用品最小销售包装标签应标注有哪些内容？

职业健康卫生知识培训内容

职业健康卫生知识培训 职业病概论 一、职业病危害与职业病的基本概念 1、什么是职业卫生？ 职业卫生是指人们在从事行业和工作活动中，保持符合保护健康、防止疾病所必须的情况、状况以及达到这种状态所实施的行为和过程。 2、什么是职业危害？职业病危害因素有哪几类？ 职业危害指劳动者在职业活动中，由于受不良的生产条件和工作环境的影响，给劳动者带来危险和伤害，其中包括事故和疾病等多种危害因素对人体的伤害。 职业病危害因素包括：职业活动中存在的各种有害的化学、物理、生物因素以及在作业过程中产生的其它职业有害因素 3、什么叫职业病？ 职业病是指企业、事业单位和个体经济组织（统称用人单位）的劳动者在职业活动中因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害等因素而引起的疾病。 4、什么叫法定职业病？ 法定职业病是指国家规定并正式公布的职业病，是指用人单位的劳动者在职业活动中，因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害物质等因素引起的疾病。2002年国家卫生部会同劳动保障部重新颁布的法定职业病目录有10类115种

5、职业病的特点： ⑴病因明确:由职业病危害因素所致, 这些人为因素被控制消除, 即可防止疾病发生; ⑵病因可测:所接触的危害因素（病因）通常可以检测, 过量接触才得病; ⑶群体性:接触相同职业病危害因素的工人常集体发病; ⑷多无特效药:早发现，易恢复，晚发现，疗效差。 6、如何发现职业病 最有效是做职业性体检 就业前体检 : 发现职业禁忌症 在岗体检: 早发现可疑职业病、禁忌症 离岗体检: 证明在职期间有无得职业病或损害 7、毒物进入人体的三个途径 呼吸道(最常见最危险的途径) 皮肤(有些毒物只要与皮肤接触，就能被吸收) 消化道(职业中毒的机会极少) 二、生产过程中的危害因素 职业病危害因素包括：职业活动中存在的各种有害的化学、物理、生物因素以及在作业过程中产生的其它职业有害因素。 职业危害因素分类： 物理性危害因素：噪音、振动、高温、光线过强、电离辐射等。 化学性危害因素：强酸强碱、粉尘、有毒有害气体等。

卫生知识培训试题

卫生知识培训试题 卫生知识培训试题 卫生知识培训主要是针对所有工作人员减少在工作中存在的交叉感染的风险。以下是小编整理的卫生知识培训试题，欢迎参考! 卫生知识培训试题篇 1 一、是非题(对的打“√”“×”) 1、餐饮业可以先营业，经试营业生意好的再办理餐饮服务许可证。( ) 2、发生食品安全事故的单位应立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时2小时内应向所在地县级餐饮环节食品安全临管部门报告。( ) 3、餐饮服务单位未按时对餐具、饮具进行清洗、消毒，或者使用未经清洗和消毒的餐具饮具的，可责令其停产停业，直至吊销许可证。( ) 4、食品在冷藏、冷冻柜(库)内储藏时，应做到原料，半成品和成品严格分开。( ) 5、餐饮业的排水沟出口和排气口应有网眼孔径小于6MM的金属格珊或网罩，以防饭类侵入。( ) 6、需要热制国加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于60度。( ) 7、食品外理区的六窗应装配严密，与外界直接相通的门与可开启的窗应设有防蝇纱网或设置空所幕。( ) 8、张某体格强壮，所以张某身体肯定是健康的，不必做健康检查。( ) 9、餐饮业中用于原料加工切配动物性和植物性食品的工具和容器，可以不用区分开( ) 10、未取得餐饮服务许可证的，不得从事餐饮业经营活动。( ) 二、选择题(每一个题有一个或多个正确答案) 1、食品生产经营人员在食品经营过程中应保持个人卫生，以下哪项做法可以导致食品污染( ) A戴戒指 B戴口罩 C穿戴洁净的工作服帽 D抽烟 2、食品从业人员必须取得( )方可上岗 A健康证 B驾驶证 C卫生知识培训合格证 D厨师证 3、食品从业人员上岗时应遵循哪能些个人卫生要求?( ) A穿戴清洁的工作服、工作帽 B 有腹泻、皮肤伤口或感染不得上岗 C不涂指甲油和佩戴戒指 D保持手的清洁卫生 4、餐饮业原料采购的安全要求包括：( ) A不得采购《食品安全法》规定禁止生产经营的食品 B采购时应索取购物凭证、食品生产许可证、检验合格证，并做好采购登记。 C入库前应进行验收，出入库应登记 D采购的原料应抽样送检，检验合格方可使用 5、餐饮业烹饪安全要求( ) A发现有腐败变质或感官性状异常的，不得进行烹饪加工 B回收的食品或辅料不得经烹饪加工后再次供应 C需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时的中心温度不得低于70度 D

2020年美容美发业从业人员卫生知识培训考试试题

2020年美容美发业从业人员卫生知识培训 考试试题 一、单项选择题(单选，每题2分) 1、理发店、美容店配备的毛巾应是床(椅)数的倍以上。 A 2倍B3倍C3倍D5倍 2、理发店美容理发店要配备供皮肤病顾客使用的专用工具吗? A 需要B不需要C无所谓 3、理发、美发和美容场所用的化妆品以及直接用于顾客的各种化学用品，必须取得以上卫生行政部门的批准文号。 A 县级B市级C省级D卫生部 4、美容美发场所应当设置在室内，并有良好的通风和采光，美容场所经营面积应不小于，美发场所经营面积应不小于。 A 30m210 m2 B 20 m210 m2 C 40m210 m2 D 50 m220m2 5、美容美发场所应设立清洗消毒间，面积不小于。 A 1 m2 B 2 m2 C 3 m2 D 4m2 6、美容美发场所以紫外线灯作为空气消毒装置的，按房间面积每

设置30瓦紫外线灯一支。 A 30瓦 B 40瓦 C 25瓦 D 15瓦 7、美容美发场所应配有数量充足的毛巾，美容美发工具，美容场所毛巾与顾客床位比大于。 A 8：1 B 10:1 C 3:1 D 6：1 8、美发场所配备皮肤病患者专用工具箱，应做到。 A每天消毒 B 脏了消毒 C 一客一消毒 D 一周一消毒 9、毛巾、面巾床单美容用具等公共用品用具应做到。 A每天更换消毒 B 脏了更换消毒C一客一换一消毒 D一周一换一消毒 10、美发用围布应做到，提倡使用一次性护领纸。 A、每天清洗消毒 B、脏了清洗消毒 C、一客一换一消毒 D、一周一换一消毒 11、美容用唇膏、唇笔等应做到。 A 分类使用B专人专用 C 无所谓

职业健康安全知识培训试题.doc

职业健康安全知识培训试题 随着大工业生产及自然科学发展，职业性疾病越来越多，职业健康安全越来越重要。下文是职业健康安全知识培训试题，欢迎阅读! 职业健康安全知识培训简述题 认真观察下述事例，有无不合格项。请指出不符合GB/T24001-2004 或GB/T28001-2001标准中的哪一个具体条款号。 1)审核员在车间闻到一股刺鼻的气味，问车间主任是否对工人健康有影响，车间主任说：时间长了可能会致病，但我们给员工都发了口罩，这些年来也没有出现过职业病。审核员发现车间里的工人都没有戴口罩，就问工人是否知道会致病和为什么不戴口罩。工人回答说：我们不知道会致病，在车间工作了三年，也没得病，没必要戴口罩。 4.4.2 2)某组织按标准要求建立了用来确定并获取适合本组织的法律和其它要求的程序。审核员按适当的查阅途径却没有查到相应的法律法规记录。 4.4.5文件

3)生产车间看到某一岗位的员工仅有0版的运行控制程序，而审核员在文件管理员处看到了1版的该程序。 4.4.5文件和资料控制 4)组织经过一段时间的环境管理体系良好运作之后取得了良好的环境效益。在节能耗等方面取得了较好的经济效益。但员工对组织的环境状况的改进情况并不了解。 4.4.3信息交流 5)审核员在化学品库看到消防、防爆设施齐全，墙上管理制度也健全，按照应急预案中的报警电话拔打了三遍却无人接。 职业健康安全知识培训判定题 1) 管理体系建立不需要文件化。( W ) 2) 法规及其他要求识别、收集不需要下发到相关部门。( W ) 3) 制订管理方案为控制、降低风险，保证目标实现，不需要规定完成时间、责任部门。( W ) 4) 4.5.1监测不包括目标完成情况的检查。( W ) 5) 协商沟通不包括内部职工向本矿提出的关于OHSAS实施过程的意见和建议。( W )

公共场所从业人员卫生知识培训试题

淄博公共场所从业人员卫生知识培训试题 （希望对你有所帮助，记得好评） 一、单选题 1、国家对公共场所实行（B 卫生许可证）制度。P79 2、公共场所直接为顾客服务的人员，应持有（A 健康合格证）方能上岗。P80 3、公共场所经营者应当组织从业人员（A 每年）进行健康检查，从业人员在取得有效健康合格证明后方可上岗。 P83 4、公共场所经营者应当按照卫生标准、规范的要求对公共场所的空气、微小气候、水质、采光、照明、噪声、顾 客用品用具等进行卫生检测，检测每年不得少于（A 一次）。P84 5、公共场所经营者需要延续卫生许可证的，应当在卫生许可证有效期届满（B 30）日前，向原发证卫生行政部 门提出申请。P86 6、以涂改、转让、倒卖、伪造的卫生许可证擅自营业的处以（C 五千元以上三万元以下）罚款。P87 7、公共场所发生危害健康事故的，经营者应当立即处置，防止危害扩大，并及时向（B 县级）人民政府卫生行政 部门报告。P85 8、集中空调通风系统的开放式冷却塔每年清洗不少于（A 一）次。P127 9、公共场所经营者变更（C 单位名称）、法定代表人或者负责人的，应当向原发证卫生行政部门办理变更手续。 P85 10、公共场所经营者变更（B 经营项目）、经营场所地址的，应当向县级以上地方人民政府卫生行政部门重新 申请卫生许可证。P85 二、填空 1、公共场所经营者应当保持公共场所空气流通，室内空气质量应当符合国家卫生标准和要求。P83 2、卫生许可证、健康合格证均不得涂改、转让、倒卖、伪造，否则将处以200~1500元的行政罚款。P87 3、淋浴室通往游泳池通道上应设强制过式浸脚消毒池，池长不小于2米，宽度应与走道相同，深度20厘米。P119 4、公共茶具应每日清洗消毒，清洁的茶具必须表面光洁，无油渍、无水渍、无异味。P14 5、为满足清洗消毒需要，住宿场所宜设立一定数量的独立清洗消毒间，且有明显消毒设施。P90 6、床上用品应做到一客一换，长住客至少一周一换，客用棉制品，客人送洗衣物、清洁抹布应消毒清洗。P14 7、商场内应清洁整齐，采用湿式清扫，垃圾日产日清。P16 8、国家对公共场所实行卫生许可证制度，经营单位须取得卫生许可证后，方可向工商行政管理部门申请登记，办 理营业执照。P79 9、大中型商场须设顾客卫生间，卫生间应有良好通风排气装置，做到清洁无异味。P16 10、沐浴场所经营单位应在沐浴场所门口醒目位置设有禁止性病和各种传染性皮肤病等患者就浴的明显标志。 P27 三、问答题 1、公共场所的消毒原则？P48 ①、没有传染病流行时的公共场所是相对安全的，平时注意加强通风、保持好环境卫生，进行一般消毒即可。 ②、传染病流行时的公共场所除加强通风、保持好环境卫生外，需对重点部位以及人员活动频繁的地方、区域进行 专业消毒。 ③、能正常通风处、室外地面以及车厢等交通工具外部一般不需消毒。 ④、消毒的重点部位是电梯间、卫生间及公众经常接触、使用的器具（如柜台、桌椅、沙发、门把手、水龙头、共 用电话、电梯开关及公共厕所、交通工具内部器具等）。 2、公共场所传染病的预防策略及对传染源的控制措施有哪些？P6 传染病的预防策略是以预防为主、加强健康教育。加强人群免疫、改善卫生条件、加强国境卫生检疫、加强传染病监测。 对传染源做到“五早”，即早发现、早诊断、早报告、早隔离、早治疗；对病原携带者做到登记、管理、随访至阴性；对接触者做到检疫（留验、医学观察）、应急接种与药物预防；对动物传染源依据危害大小和经济价值作出卫生处理。

手卫生知识培训答题及答案

手卫生知识考试试卷 科室姓名人员类别 一、单选题 1、手部没有肉眼可见污染时，可采用下列哪种方式洗手？（A） A 使用速干手消毒剂消毒双手 B 流动水洗手 C 外科手消毒 2、洗手时揉搓双手至少需要多少时间？（ D） A 1分钟 B 40秒 C 30秒 D 15秒 3、外科手消毒必须在何种洗手方式的基础上进行方式？（B） A 使用速干手消毒剂消毒双手 B 流动水洗手 C 先流动水洗手后再用 使用速干手消毒剂消毒双手 D 外科洗手 4、最佳干燥双手方法是（D） A 烘干机 B 毛巾 C 布巾 D干手纸巾 5、戴手套能代替洗手吗？（B） A能 B不能 二、多选题 1、以下哪种情况需要洗手？（ ABCEF ） A 医生查房直接接触病人前后（如听诊、触诊、查看病人伤口等） B 摘除手套后 C 穿脱隔离衣前后 D 戴手套之前 E 为同一病人吸痰后,需再做静脉穿刺前 F 接触病人周围环境及物品 2、什么情况下需采用先流动水洗手再进行卫生手消毒？（ AB ） A 直接为传染病患者进行检查、治疗、护理或处理传染患者污物之后 B 接触患者的血液、体液和分泌物以及被传染性致病微生物污染的物品后 C 接触普 通患者后,手上有可见污染时

3、洗手的步骤包括哪些？（ ABCDEF ） A 流动水打湿双手 B 取适量清洁剂涂抹所有手部皮肤 C 双手相互揉搓至少15秒 D 流动水冲洗 E 用纸巾干燥双手 F 取护肤液护肤 4、揉搓双手应包括哪些部位？（ ABCDEF ） A掌心 B手背 C指缝 D大拇指 E指关节 F指尖 5、有效的洗手设施包括以下哪些？（ ABCDEF ） A洗手池 B非手触式水龙头开关 C清洁剂或速干手消毒剂D干手用品 E洗手流程图 F 流动水。

从业人员卫生知识培训试题

从业人员卫生知识培训考试试卷 姓名：部门：成绩： 一、判断题：（每题2分） （）1、《公共场所卫生管理条例》、《公共场所卫生管理条例》实施细则、《公共场所卫生标准》是公共场所卫生管理的执法依据。 （）2、《条例》认定的公共场所为宾馆、旅馆；理发、美容店；影视、舞厅；体育、游泳场；展览、博物馆；商场、书店；候诊、候车室等7类28种场所。 （）3、公共场所从业人员必须无职业禁忌疾病才能上岗。 （）4、对违反《公共场所卫生管理条例》的行为，任何人都有权检举和控告。 （）5、已洗净的公共用品和一次性物品的仓库，不需要特殊的卫生要求。 （）6、吸烟所产生的烟雾中，含有酚类、烟碱、一氧化碳等各种有害物质，损害人体健康，因此在公共场所，应设立《禁止吸烟》标志。 （）7、目前公共场所装饰，追求美观、豪华、气派高档次，对室内通风和照明可不给予考虑。 （）8、高楼大厦采用水箱贮水供旅客使用，供水水箱在使用前清洗消毒合格后，可长期使用。

（）9、临时工可以在公共场所单位先试用一周，表现好再去办健康证明。 （）10、公共浴室和游泳场馆要有禁止性病和传染性皮肤病的顾客洗浴、游泳的明显标志。 （）11、旅店业的床上用品对长住旅客应做到一月一换。 （）12、浴室地面坡度不小于2%，屋顶应有一定弧度。 （）13、客房内客人用过的茶杯要消毒是为了防止肠道传染病通过茶杯传播。 （）14、新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员可以先试用后体检。 （）15、霉变食品擦去霉斑之后仍有食用价值，可继续销售。 （）16、食品仓库应专用，并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉的设施及措施。 （）17、隔夜的熟食品从冰箱里拿出来，不要回锅加热就可食用。 （）18、个人卫生四勒是指勤剪指甲、勤洗手、勤洗澡、勤理发。 （）19、冰箱是能长期保存食品的，因为冰箱的低温，能抑制细菌生长繁殖速度而杀灭细菌。 （）20、生熟食品一起存放，可以造成细菌交叉污染，容易发生细菌性食物中毒。 二、选择题（每题3分） （）1、下列哪一类场所的从业人员不需每年进行一次健康检查 A、旅店业 B、酒吧 C、容店 D、候车室

职业卫生知识培训考试试题及答案

职业卫生知识培训考试试题及答案 姓名：单位：得分 一、单项选择题（共5 题，每题 4 分，共20 分） 1.《中华人民共和国职业病防治法》于（B）修订并颁布实施。 A. 2001 B. 2011 年12 月31 日27 月年10 C. 2012 D. 2011 年7月1日11月日年 日 ）。职业病指（C 2.

A. 劳动者在工作中所患的疾病 B. 用人单位的劳动者在职 业活动中，因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害物质等因素而 引起的疾病C. 企业事业单位和个体经济组织等用人单位的劳动 者在职业活动中，因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害因素而 引起的疾病D. 工人在职业活动中引起的疾病 3.对从事职业活动的劳动者可能导致职业病的各种危害统称 （ A ）。 B. 职业危害A. 职业病危害 C. 职业危害因素 D. 职业卫生危害 4.C职业活动中存在的各种有害的（）以及

在作业过程中 产生的其他职业有害因素统称职业病危害 因素。 A. 粉尘、物理、化学因素 B. 粉尘、物理、放射 D. 化学、物理、生物因素粉尘、物理、生物因素C. 5.D建设项目的职业病防护设施应当与主体工程（）。 A. 同时设计，同时投入生产和使用 B. 同时设计，同时施工 D. 同时设计，同时施工，C. 同时施工，同时投入生产 同时投入生产和使用 6.职业病危害因素侵入人体的途径 有:( D ) A. 呼吸道 B. 皮肤

D.C消化道呼吸道、皮肤、消化道 7、职业健康检查费用由（B）承担。 A. 劳动者 B.用人单位 C. 劳动和社会保障部门 D.工会组织 8、疑似职业病病人诊断或者医学观察期间，用人单位( A ) 解除或者终止与其订立的劳动合同。 A.不得 B.可以 必须C.经领导批准可以D. 9、对产生严重职业病危害的作业岗位，应当在其醒目位置， 设置（A）。

食品从业人员卫生知识培训

食品从业人员卫生知识培训 基础知识 1. 健康要求：从业人员人员每年必须进行健康检查；新参加工作和临时参加工作的人员必须进行健康检查，取得健康证后方可参加工作。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携者）活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接入口食品和直接触顾客的工作。 2. 从业人员卫生要求 2.1持健康证上岗。 2.2出现腹泻、呕吐、发热、咳嗽、咽喉痛、手部受伤、耳眼鼻溢液等症状必须暂时调离接触食品、卫生用品或顾客的工作岗位。 2.3勤洗手，开始工作前和去厕所返回后，接触直接入口食品、卫生用具之前和处理食品原料后必须用流动清水彻底洗手。 2.4不留长指甲，不涂指甲油，工作期间不戴首饰（手表）。 2.5不得面对食品打喷嚏、咳嗽、吸烟及其他有碍食品卫生的行为。 2.6勤洗澡、勤理发，保持良好的个人卫生。 2.7服装保持干净，在厨房工作时帽子始终罩在头发。 3 常用消毒方法 饮食行业餐具消毒程序:一洗，二漂，三消毒，四保洁。 一、物理消毒

1、紫外线消毒:用于空气、物品(食品)的消毒。每10—15平方米30瓦紫外线消毒灯一只，每次照射30—60分钟。 2、煮沸消毒:小物品的消毒，将物品放入煮沸水中15—30分钟。 3、蒸汽消毒:将餐具等放入蒸汽柜内，温度保持100度；消毒时间不少于15分钟。 4、红外线消毒:将餐具等放入消毒柜，温度保持100度；消毒时间不少于15分钟。 二、化学消毒 1、消毒灵、漂白粉:餐具、茶具、水质消毒。 2、戊二醛:理发工具消毒，0.3%碱性液体浸泡5分钟。 3、环氧乙烷:空气消毒，0.5—0.7公斤/平方米，15分钟蒸发，作用12—48小时，使用时防止明火及中毒。 食品卫生 一、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求： 1、保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施，与有毒、有害场所保持规定的距离； 2、食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所； 3、应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施；

2020年公共场所从业人员卫生知识培训试题

2020年公共场所从业人员卫生知识培训试题 一、综合类是非题(对的打“√”，错的打“×”)共30分 1、拒绝卫生监督的公共场所，同样可受到卫生行政处罚。?( ) 2、服务员上班必须穿工作服，只是为了店容店貌的整齐、美观和让顾客便于认别。…………………………………………………………………( ) 3、噪声就是指杂乱无章的声音，因此，音乐声、广播声不属于噪声。…………( ) 4、卫生部门应对新、改、扩建公共场所的选址和设计进行预防性卫生审查，并参 加竣工验收。……………………………………………………………………( ) 5、提高公共场所空气卫生质量的有效措施是加强通风换气，并保证一定数量的新鲜空气。……………………………………………( ) 6、《公共场所卫生管理条例》是一部部门性的法规，故只在卫生系统内有效。……………………………………………………………………………( ) 7、服务员的个人用品只要清洗、消毒过，与顾客的用品混用是安全的。……( )

8、空调装置的场所，新鲜空气进风口应设在室外，远离污染源，空调器过滤材料应定期清洁或更换…( ) 9、公共场所就是为了人们提供休闲娱乐、休息购物的场所，所以不必禁烟。…( ) 10、公共场所单位可先试营业，生意好后再办理卫生许可证和营业执照。…( ) 二、综合类选择题(可有一个或多个正确答案，将正确答案序号填入括号内)共40分 11、《公共场所卫生管理条例》规定从业人员必须持有效的两证方能上岗：…………………( ) A、身份证 B、预防性健康检查合格证 C、结婚证 D、法律知识和卫生知识培训合格证 12、公共场所卫生许可证的复核时限为：……………………………………( ) A、每一年复核一次 B、每二年复核一次 C、每三年复核一次 D、每四年复核一次 13、凡患有的公共场所从业人员(包括临时工)应及时治疗并调离原岗位。( )

公共场所从业人员卫生知识培训试题及答案

一、判断题： （） 1、《公共场所卫生管理条例》、《公共场所卫生管理条例》实施细则、《公共场所卫生标准》是公共场所卫生管理的执法依据。 （） 2、《条例》认定的公共场所为宾馆、旅馆；理发、美容店；影视、舞厅；体育、游泳场；展览、博物馆；商场、书店；候诊、候车室等7类28种场所。 （） 3、公共场所从业人员必须无职业禁忌疾病才能上岗。 （） 4、对违反《公共场所卫生管理条例》的行为，任何人都有权检举和控告。 （） 5、已洗净的公共用品和一次性物品的仓库，不需要特殊的卫生要求。 （） 6、吸烟所产生的烟雾中，含有酚类、烟碱、一氧化碳等各种有害物质，损害人体健康，因此在公共场所，应设立《禁止吸烟》标志。 （） 7、目前公共场所装饰，追求美观、豪华、气派高档次，对室内通风和照明可不给予考虑。 （）

8、高楼大厦采用水箱贮水供旅客使用，供水水箱在使用前清洗消毒合格后，可长期使用。（） 9、临时工可以在公共场所单位先试用一周，表现好再去办健康证明。 （） 10、公共浴室和游泳场馆要有禁止性病和传染性皮肤病的顾客洗浴、游泳的明显标志。 （） 11、理发、美容理发店应配备供皮肤病顾客使用的专用工具。 （） 12、旅店业的床上用品对长住旅客应做到一月一换。 （） 13、理发、美容美发店的毛巾消毒应采用紫外线消毒。 （） 14、目前《公共场所管理条例》对公共场所规定的行政处罚种类有警告、罚款、停业整顿、吊销卫生许可证四种类型。 （） 15、浴室地面坡度不小于2%，屋顶应有一定弧度。 （） 16、一般xx不得做创伤性美容。 （） 17、美容工具、理发工具、胡刷用后要消毒，不得检出大肠杆菌和金黄色葡萄球菌。