炸藕合的做法简单又好吃

炸藕合的做法简单又好吃

炸藕合是一种非常简单好吃的食物，并且还有非常高的营养价值，老人小孩子都适合吃，那么炸藕合怎么做好吃呢？下面跟着我我们一起来了解一下吧。炸藕合怎么做好吃

1.将肉馅中放入适量的料酒，搅打起来

2.已经搅拌的很均匀了，

3.这时候加入一些配菜，我用的萝卜丝，

4.两种一直搅拌，搅打均匀

5.将洗好的藕切片，备用，

6.这时候就开始调面糊了，打入一个鸡蛋，并搅拌均匀，

7.将两个藕片中间夹入肉馅，

8.放在刚才做好的面糊中挂糊，

9.然后放入油温刚好的锅中，开始炸。

炸藕合的简单做法

1、将藕去皮用盐水泡后切成片，每片中间一刀不要切开。

2、肉馅用的鸡蛋一个，带一点肥的五花肉，葱，姜，蒜，与饺子馅一样。

3、将肉切碎与2中所有材料加酱油与少许酒拌匀。

4、每两片之间加入拌好的肉馅，待用。

5、面糊用一个蛋清与少许淀粉。

6、锅中油烧八成热后，将挂好面糊的藕合放到锅中炸到金黄。需要炸两次，防止里面没熟。

炸藕合家常做法

1、调肉馅，肉馅可以卖肉自己回家剁，也可以买现成的，但是一定要七分瘦三分肥的，如果太瘦了吃起来太柴，太肥了又会油腻。在肉馅里加入葱末、姜末、盐、酱油，用筷子沿着一个方向搅拌均匀，腌制一会备用。

2、调面糊，把面粉放入一大碗中，打入一个鸡蛋，调入少许盐，在添加适量的清水，边加水边搅拌，直到稀稠适中即可，可以先放入一个藕片试试，以能挂到藕片上而不轻易留下来为宜。

3、切藕夹，莲藕洗净、去皮，将藕切成薄片，每两片不完全切开而形成一个藕夹。

4、切完藕片，肉馅也腌制好了，然后将肉馅填入藕合中，动作呀轻一些，不然藕夹容易被弄坏。

5、起锅多放油，待油烧到六成热时，将夹好肉馅的藕片在面糊里蘸一下，下到油锅里。

6、油温不要太高，因为里边是肉馅，如果油温高的话，外皮已经糊了，但是里边的肉馅还没完全熟透。用小火慢炸最好了，炸到外皮成金黄色时即可，捞出控掉多余的油后就可以享受美味了。

炸藕合一般炸多久

5分钟左右。藕盒一般切1cm左右的厚度，中间夹上肉馅，一般建议在油温5-6成热时下锅炸，用中小火慢炸，炸5分钟左右，期间注意翻面，炸至两面变色就炸熟了。

粤菜家常菜简单菜谱_简单好吃的粤菜做法

粤菜家常菜简单菜谱_简单好吃的粤菜做法 粤菜即广东菜，是中国汉族四大菜系之一。粤菜在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，在家常菜谱中，粤菜的做法是多样的，接下来店铺为你分享一下简单好吃的粤菜做法，一起来看看吧。 粤菜家常菜简单菜谱做法：椒盐虾 【主料】虾8只 【辅料】红尖椒1个、尖椒1个 【调料】蒜3瓣、淀粉5克、椒盐2克、植物油适量 步骤： 1.鲜虾剪虾枪、去虾腺备用; 2.在虾身上撒一层薄薄的淀粉; 3.锅烧热，倒少许油，蒜切末，放入油锅内小火炸制; 4.待蒜末变成金黄，立刻捞出; 5.炸过蒜的锅继续倒入适量的油，油温160度左右，逐个放入挂了薄淀粉的虾入锅炸至变色捞出; 6.炒锅烧热，放入椒盐炒香，再放入炸好的蒜蓉和青红椒圈，倒入虾，翻炒均匀即可出锅; 烹饪技巧： 1.此菜为不剥壳整吃，所以虾枪一定要去掉，否则吃的时候很容易把嘴扎坏，虾枪在虾头上的那根硬刺; 2.炸蒜的时候一定要小火，火大了很容易糊掉。 粤菜家常菜简单菜谱做法：梅菜扣肉 【主料】五花肉300克、梅菜50克 【调料】葱50克、姜10克、蒜20克、生抽10毫升、老抽5毫升、蚝油5克、白糖10克、植物油30毫升 步骤： 1.梅干菜泡发后，洗去泥沙，切碎; 2.姜葱蒜切碎后放入电压力锅中用植物油炒香，放入梅干菜，加

入蚝油、白糖、生抽、老抽调味; 3.五花肉洗净放入压力锅中，焯水，等肉煮熟变色后起锅，将五花肉抹好老抽放入微波炉高火5分钟，上色取出切片; 4.将切好的五花肉皮朝下摆在碗中，放入炒好的梅干菜，放进微波高火15分钟即可。 猪肚鸡 【主料】猪肚适量、鸡肉适量 【辅料】糯米适量、香菇适量 【调料】食盐适量、姜适量、老抽适量、胡椒粉适量、党参适量、玉竹适量、黄酒适量、白糖适量 步骤： 1.一个整猪肚，用面粉抓洗干净,再点些醋,盐,酒浸洗，也可以用洗米水来洗猪肚，这样清洗就可以去掉异味了; 2.糯米半斤，浸泡几小时后控干，放入少许酱油盐鸡精葱姜碎拌好; 3.鸡洗净后用盐酒奄一会，然后在鸡肚里塞上泡好的香菇、姜葱,糯米少许; 4.现在可以开始了，在洗好的猪肚里塞进处理好的鸡,猪肚与鸡的空隙里再塞些糯米，然后把猪肚的开口处用线扎紧封口，把这些东西放入高压锅，加盐少许，加葱结,姜块,胡椒,党参,玉竹,黄酒等,再加入水，压45分钟即可。 粤菜家常菜简单菜谱做法：白灼芥兰 【主料】芥兰 【辅料】蚝油、花生油、蒸鱼酱油、香油、葱丝、姜丝 步骤： 1.将芥兰去掉老根、老叶，用小刀将底部的表皮削去; 2.蚝油、蒸鱼酱油各适量调和成料汁; 3.较多的清水里加入半勺花生油烧开; 4.将处理好的芥兰放入锅里，汆烫30秒后关火，利用余热保持30秒，迅速捞起浸泡在冰开水里;

油香的做法和配方

油香的做法和配方 炸油香，你可能没吃过，做法特简单，香软不油腻，好吃又解馋 炸油香是回族的一种传统美食，每逢开斋节、古尔邦节家家都要炸油香。除了自己吃，还要邻里、朋友之间相互赠送，以示尊宗继俗。 金黄酥脆，筋道有嚼劲，好吃不油腻，揉一揉就下锅，比油条简单传统的油香用料简单，做法也很简单，不需要频繁的揉面醒面，也不需要添加各种膨松剂、泡发粉，只有面粉、酵母、糖和盐，简单的四种食材，揉一揉就下锅，比油条简单多了，这样做出的油香金黄酥脆，筋道有嚼劲，好吃不油腻，即使放凉后也是软的。一次可以多炸几个，放在冰箱里，吃的时候用微波炉加热1分钟就恢复了香软，非常好吃。 炸油香，你可能没吃过，做法特简单，香软不油腻，好吃又解馋 炸油香做法很简单，但有几个小技巧还是需要注意的。一是面团不能太硬，否则晾凉后油香也会发硬。二是发酵不能过度，揉面剂子时收口要捏紧，否则炸制时爆油，很容易烫伤。三是油温不要太高，否则油香不够蓬松起鼓，还会外焦内生。注意这几点就能做出香软不油腻、好吃又解馋的炸油香了。 【炸油香】 食材：普通面粉600克，温水350克，酵母6克，盐3克，糖5克，食用油适量 制作步骤：1、准备好所需要的食材。先把酵母、白糖放在一个小碗中，加入温水，搅拌均匀静置5分钟，观察酵母如图中的状态，说明酵母

活性良好。这样做一是可以激发酵母的活性，二是检查酵母是否失效，酵母开口后放置过久容易失去活性。 2、面粉放在盆中，加入上一个步骤的酵母水，盐、再加入温水，用筷子搅拌成絮状，然后下手揉成一个光滑的面团。老妈从小就教导我：和面要讲究“三光”，即面光、盆光、手光。只有做到这三光，这样的面团才算是合格了。 3、揉好的面团盖上盖子或保鲜膜，放在温暖的地方发酵。冬天可以放在温水盆里，或者暖气旁边，夏天温度高，直接放室温发酵就好了。面团发酵到原来的两倍大，拉起面团里面呈密集的蜂窝状，闻一闻没有特别的酸味或酒味，这样的面团就是发酵好了。 4、案板上撒上面粉，把面团取出来，揉匀揉透，充分排气，揉成长条，切成小段，和平时蒸馒头的剂子大小就差不多了。 5、然后把每一个小剂子都揉匀，多揉一会儿，就像揉馒头一样，把面团四周向内慢慢收，最后收紧口，把开口的地方都要捏紧，防止炸的时候爆油。 6、然后放在案板上，用小擀面杖擀平，比平时的包子皮要稍微厚一点，不要太薄，否则炸的时候不易鼓起。所有的面团都如此做好，醒发30分钟。 7、油香坯子饧发好以后会变得胖胖的，很可爱的样子。这时候可以开始炸了。锅烧热后放入适量食用油，可以多放一点，用不完的油还可以用来做凉拌菜，调包子、馅饼、饺子馅，不会浪费的。油热后放入油香坯子，随着油温的升高，眼看着油香就鼓起来了，胖胖的像个大面包，炸好一面翻过来炸另一面，两面炸至金黄，喷喷香的油香就好了。

简单油炸面食做法大全

简单油炸面食做法大全 很多人平常都喜欢吃煎炸类的小吃美食，尤其是在新年的情况下，聊天儿的情况下吃上一些煎炸类的面点既能够当零食吃，并且味儿也较为美味可口，油炸面食吃起來脆香美味可口，是很受老人和小孩的钟爱的，大家都了解煎炸类的面点的类型是许多的，那简易油炸面食做法大全都有哪些呢? 一、炸油饼 原材料：小麦面粉1500克，酵母粉15克~20克，白砂糖150克，温开水600~700克，食用纯碱9克。 作法： 1、将酵母粉，白砂糖放进小麦面粉中翻拌，倒进水，边倒便用筷子拌和，将小麦面粉都搅成面絮状物，再搓成光洁的面糊。 2、将揉好的面糊盖上放到溫暖处发醇(怎样面糊放到面盆里盖上，放到了有开水的炒锅里盖上，1个钟头就能发的挺大)到面里都是蜂窝状眼。

3、将1食用纯碱用少量温开水化对外开放入到发好的面里(由于是用酵母菌发的面，还可以无需放碱) 4、将放了食用碱的面糊用边揉边用握拳揣的方式将碱揉匀(脸色匀称，而不是一块黄一块白就可以了)。碱用的量合不适合，要是揪下一小块面闻一下，沒有怪味只能面香气便是适合了，假如感觉确实无所谓了，能够省去放碱这工序。 5、将揉好的面糊再饧10分钟，这时候的面糊十分的绵软，柔软了炸出去的油馍才美味。饧面，在醒面全过程中也喊醒面(但醒发一般只指醒面中的饧面)，就是指将合好的面，在进一步生产加工或烹制前静放一段時间，这一全过程称为饧面。面糊静放的时间长些，做果实坯时更非常容易。果实的口味更强。 6、将锅中倒进很多的油烧到7成热(油一定要多一些)，可试一下油温度，揪一小块面扔到油里，假如能马上浮到油表面，表明油温度这时恰好。 7、将面糊揉长切割成30克一个个的面剂子，轻轻地揉圆。(面揉好后分为多个小的面糊就叫面剂子)但留意不能用小麦面粉做补面，能够将手里和控制面板上抹少量油来防粘，如果是用补面，那麼炸油饼的能变混浊。 8、用擀面棍擀成椭圆型的饼，无需过薄，大概不上1公分那般

炸千张莲藕卷简单又营养做法图解

炸千张莲藕卷简单又营养做法图解 炸千张莲藕卷制作的步骤很简单，而且千张里面含有丰富的蛋白质，加上莲藕的营养成分，也是一道很美味的小吃，自己在家也可以尝试做一下。小编给大家精心推荐的炸千张莲藕卷做法，希望能够对您有所帮助! 制作炸千张莲藕卷的食材 炸千张莲藕卷简单又营养的步骤 1.准备千张，鸡蛋，莲藕和猪肉馅 2.肉馅里放入葱姜水和匀，然后放入鲜贝露，盐，味精和匀 3.把莲藕擦丝和入肉馅中 4.把千张切成方形 5.把和好的肉馅放入千张中 6.把肉馅卷好备用 7.鸡蛋加淀粉和匀 8.把卷好的肉卷沾上鸡蛋液 9.锅烧热后放入豆油加热至八分热，然后放入沾了蛋液的肉卷，炸至金黄即可 孕妇吃藕的注意事项 1、莲藕最好不要生食 有些藕寄生着姜片虫，很容易引起姜片虫病。人吃了带囊蚴的生藕，囊蚴就会在小肠内发育为成虫，成虫附在肠黏膜上，会造成肠损伤和溃疡，使人腹痛、腹泻、消化不良。尤其是脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化，有碍脾胃，所以宜食用熟藕。 2、发黑、有异味的藕不宜食用 孕妇在选择吃藕的时候，可选择有点儿发暗的藕，外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色的藕，这种藕才是天然的，没有经过加工过的。而市面上那种白净的藕反而不好，是商家用一种化学漂白液漂白过后的产物，不建议选择。

3、不建议吃藕合 孕妇在选择吃藕的时候，最好不要吃藕合，这种经过加肉炸过的藕，已经失去了原有的营养价值。建议莲藕多搭配一些别的食物食用，比如与排骨煲汤食用，这样有利于钙的吸收。 4、煮藕时忌用铁器 煮藕时忌用铁器，以免使藕在烹饪过程中变黑。 5、切过的藕不宜直接存放 没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。 6、大豆与莲藕不宜同吃 大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。 7、猪肝与莲藕不宜同吃 莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

学做藕夹子写作文三百字

学做藕夹子写作文三百字 藕夹是我们家乡的一个小吃，是我最爱吃的食物，它金灿灿的，犹如金子一般。咬一口，外焦里嫩，很好吃。我和妈妈今天就要做藕夹。 我们先把买回来的莲藕切成片，然后放在碗里面待用。接下来做肉末，先把肉切成末，然后放切碎的葱、姜，搅拌均匀。然后做面浆，先放入一大勺面粉，再放少许的水搅拌。 我们把一个藕片放在掌心上，再把搅拌好的肉末涂满藕片，再拿一片藕盖住肉末，裹上面浆，就可以下锅炸了。 我们把油烧热，我负责把裹好的藕片小心翼翼地放入锅里，藕夹立刻开始在翻腾的油 锅里跳起舞来，荡漾起了波纹，同时发出“嘶嘶”的响声。不一会，藕夹开始慢慢变黄， 逐渐的变成金色，这个时候就可以出锅了。 我们又做了好几个，就这样慢慢的做完了。一个小小地藕夹制作的过程还真是不简单哪！做完后我觉得自己做的藕夹非常好吃，真是“一分耕耘，一分收获”啊！ 我的家乡，是个美丽而富饶的地方。那里有各种各样的风味小吃，我最喜欢的是馄饨。也许你会觉得，馄饨都是一样，有什么特别，如果你这样想，那就错了，我们家乡的馄饨 可是远近驰名的“色、香、味”俱全。 我们家乡的馄饨，它的皮似乎比纸还薄，比玻璃还要透明，在皮上简直可以透出馅儿来。在一张皮里包上干贝、瘦肉、葱花，一看，晶莹透亮的皮里呈现出“朵朵鲜花”，小 巧玲珑，煞是好看。还没有尝上一口，这外形就已经使人馋涎欲滴了。这馄饨不仅外形美，味道更美。一碗馄饨在你面前一掠过，一阵香气扑鼻而来，深深地吸一口气，就能让人情 不自禁地说：“真香啊！”舀起一个馄饨，就能使人不由自主地把它放进嘴里，嚼着嚼着，一股美味直入肺腑。再舀起馄饨汤，漂浮着绿油油的葱花，紫色的榨菜，还有红彤彤的虾米，组成了一幅美景图。喝到嘴里，一勺鲜美的汁水流入喉咙，让人感到神清气爽。 当你来到我的家乡时，走在街上，看看一家家馄饨店，哪家不是人来人往。有的人一 边吃一边赞不绝口，有的人甚至狼吞虎咽起来，还有的人不小心把馄饨汤溅到了自己的身上。一些人吃饱了还不满足，还要打包，有的买回去孝敬老人，有的买会去给孩子吃，还 有的特地从外地跑来买给朋友吃。 啊！我爱家乡的馄饨。家乡的馄饨不仅味道好，而且外形美观，年轻人爱吃，小孩子，老人更爱吃。如果你来到了我的家乡，那一定要尝一尝馄饨，这馄饨一定会使你流连忘返 转眼间，我已步入了初中，在迷迷茫茫的学习中，我渐渐发现自己已经长大， 童年离我愈来愈远，剩下的只是点点回忆，但这回忆也是童年里最大的满足了。 夏日炎炎，旺旺吐着小舌头，在冰凉的水泥地上盘成一团。外面虽然热，树上

炸汤圆的正确做法

炸汤圆的正确做法 汤圆是中国传统的面食之一，它的主要食材是糯米，馅料以各种豆类馅料为主，通常是将皮包入馅料制作而成。在我们当地有“吃元宵（汤圆),元宵”的说法。汤圆也是一种具有很高营养价值的食品，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素。具有补中益气，养胃健脾，滋阴润燥，清热润燥的功效。做法：取糯米粉500克左右，白砂糖适量搅拌均匀后，再加入温水搅拌至无颗粒状；将无颗粒状态的糯米粉倒入盆中，用手揉成光滑的面团待用，用手揪成大小均匀的剂子，用手搓成圆球，然后用手掌把汤圆中间捏出一个圆形的面皮；然后用手揪出中间最大颗一点馅料，放到锅里炸一下，这样就成了炸汤圆；接下来就是炸汤圆了；在锅中炸一下盛出来放凉了再吃或者直接当水果吃都非常可以啦！ 一、将水倒入糯米粉中，慢慢的用手揉成光滑的面团，然后揉成长条； 将面团用手揉圆，然后用手掌将圆球按成圆形。做好后再搓圆。揉圆后，把所有的圆球都按扁再揉圆，用掌心慢慢揉圆；在手中揉圆，不停地轻轻向下按圆；用掌心按压形成一个圆形面皮。擀成面片后放入馅料即可炸汤圆又叫小菜或汤圆。是用糯米或粘米粉为主要原料生产过程中加入麦芽糖等加工制作而成。成品色泽金黄诱人，软糯香甜。包馅时滚入沸水一次炸而成。口感软糯而不粘牙。 1、煮过的元宵不容易软糯，口感偏甜。 煮元宵的水不能超过汤圆重量的一半，因为如果你包的汤圆太大会在滚中漂浮起来，不容易成熟。煮汤圆是为了让汤圆漂浮起来。在煮汤圆的过程中要多搅拌一会儿。如果太多水会使元宵变软而不能很好的成型。 2、馅料里可根据自己喜欢放入适量的馅料，让它的味道更好。 包的时候注意力度。包好以后放在一旁晾凉。2.煮完捞出放凉，再加糖。加入适量的水调成冰糖水。调好的糖水最好是凉白开水最佳，可以不用加，然后搅拌即可。 3、油温控制在200度左右，每次炸前都要加热。 如果不加热，那就只能等油烧开了再下锅，否则就会有炸裂的危险。这样做的话，在煮汤的时候，很容易把汤圆炸焦了，所以一定要加热哦。小贴士：在用手揉汤圆时，最好用掌心按压形成一个圆形，然后把所有的圆球都按扁，用掌心轻轻揉圆；把所有的圆球都按扁了，把所有的圆球都按扁再揉圆，用掌心轻轻按圆，不停地轻轻向下按圆；用掌心按压形成一个圆形面皮；揉圆并把所有的圆球都按扁；放在掌心继续按圆。揉圆并不是只要你用手捏扁，就能做成面团。而是你要用手掌去按圆心。要按实。只有这样做出来的汤圆才会不粘牙有弹性而不掉渣。 4、锅中添油约300克，再加热1分钟左右，用筷子可以轻松戳透油锅。 油烧热后，加入汤圆待表面浮起时用勺子轻轻搅拌，防止粘锅。让糯米粘粘在锅底后再用勺子按压，使汤圆充分受热均匀。将汤圆一个个地裹上一层薄薄的油炸汤圆。油要多放些，约为汤圆的三分之一处，但不要全部倒进去而是留个三分之一左右即可。油是用来做什么的呢？就是防止炸后出现焦糊的问题。这样的话外面就不会再粘了。一锅的油量大约是多少就可以了？ 5、分钟就可以出锅了，趁热放凉就可以吃啦！ 【小贴士】：煮汤圆时要注意冷水下锅，可以先放点开水再下锅。防止粘住。 二、揉好的长条，用刀切成大小均匀的剂子备用； 2.将汤圆用手搓成圆形，如果汤圆皮不光滑直接放入锅中，如果发现汤圆表面粘糊糊的就可以把它捞出来； 3.把煮熟的汤圆盛出来放入碗中备用； 4.锅中加入适量油，油烧至六成热的时候下入汤圆炸； 5.锅中留少量的油加热至六成热后加入汤圆复炸3分钟；炸汤圆时火不要太大会导致皮不熟。在锅中多翻几次就可以了。不能用大火；如果用小火炸的话，会比较容易糊；油温比较高又很热。容易炸焦。吃不完就可以吃下了；炸汤圆的好处。

炸小鱼的家常做法好吃又简单

炸小鱼的家常做法好吃又简单 炸鱼是很美味的家常美食，用面糊将鱼全部包裹起来，放在油锅中炸至金黄酥脆，出锅晾一会即可食用，咬上一口香酥满口，且鱼肉的营养价值也是不可小觑的。下面店铺为大家整理了炸小鱼的家常做法，希望大家能够喜欢。 炸小鱼的家常做法一 主料：小黄花鱼1000g。 调料：花生油10ml、食盐2g。 炸小鱼的做法步骤： (1)黄花鱼清理干净头和内脏并剪去鳍，用少许盐和姜片腌制一下。 (2)热锅热油放入花生油，将鱼身沾满面粉，慢火、放入锅内煎约10分钟，中间注意翻动防止粘锅。 (3)翻面再煎熟即可。 炸小鱼的家常做法二 主料：小鱼适量。 调料：食盐适量、姜4片、淀粉适量、调和油适量、花椒粉2勺。 炸小鱼的做法步骤： (1)将小鱼去鳞挖鳃剖洗净，尤其肚子里的黑膜一定要洗掉，然后控干水分。 (2)小鱼放入盆中用姜片、盐、料酒拌匀腌一小时。 (3)加淀粉拌匀。 (4)再加点花椒粉拌匀。 (5)锅内倒多些油，然后把油烧至七成热后放入小鱼(一定要小火才行哦)，炸至金黄色即可。 (6)为了更加酥脆可以复炸一次。重新将油温烧热升高(此时需要大火)，待油温升高后将小鱼进行二次短时间炸一炸就可以了。 炸小鱼的家常做法三 主料：小长条鱼半斤、自发面粉酌量而定。 调料：盐、五香粉、料酒、水、大葱粒、椒盐、罗勒叶各适量。

炸小鱼的做法步骤： (1)把长条鱼剖好、剔除内脏并洗干净放进盆中。 (2)加入五香粉、料酒、盐、大葱粒搅拌均匀后腌制30分钟。 (3)将自发面粉加水拌成面糊，但要注意面糊不能太稠了。 (4)将腌好的小长鱼放进面糊里滚一圈再拿出来，以整条鱼身裹一层面糊为宜。 (5)将油烧至八成热后下鱼炸，炸时调到小火慢煎至两面淡黄结壳就捞出、熄火。 (6)等油温凉下再次开火热油进行第二次油炸。经过这次油炸小长条鱼两面都会变得金黄，咬起来酥脆可口。 (7)摆盘的时候要小心，否则会碰断鱼尾巴。最后再撒上椒盐和罗勒叶即可!