营养餐操作规范(参考资料)

营养餐校

操作规

目录

一、.........................................校规操作流程

二、........................................存储管理制度

三、........................................领取分发制度

四、........................................废包回收制度

五、........................................管理员职责

六、........................................班主任职责

七、........................................值日生职责

八、........................................学生饮奶注意事项

九、........................................简单危机事件处理

十、........................................危机处理预案

校规操作流程

环节一：

统计与配送，由专管员老师统计库存情况并汇总，通知配送企业按时、按量配送，并检查签收。

环节二：

储存，在专管员老师的监督下，依照存放场所标准储存，防止产品因保存不当产生质量问题。

环节三：

领取与分发，专管员或值日生负责检查产品外包装及生产日期，确保产品安全，并将营养餐按班级分好装篮，各班值日生在第二节课后领取本班的学生奶，并检查签收。

环节四：

饮用，班主任指导学生有序的在课间定时、定点、集中饮用，并教会学生正确饮用及辨别问题包装的方法。

环节五：

回收，饮用完后，值日生监督学生折起四角，压扁后统一进行回收。

营养餐存储管理制度

领取分发制度

1.学校专管员每天按照各班级学生数量将学生饮用奶按班级分筐装好，并检查食品的外包装及生产日期，确保无破包、胀包、脏包等问题产品发到学生手中；

2.班主任将每日领取营养餐的工作指定给值日生，第二节课大课间，由每班的值日生负责到营养餐指定存放处登记并领取；

3.值日生领取后负责再次检查包装的完好性；

4.学生拿到学生饮用奶，先检查外包装，如发现问题包装产品，马上报告老师并要求更换；

5.分发完毕开始在老师监督下集体饮用。

废包回收制度

1.食用完后，老师引导学生们把食品废包放到回收筐里，并由班级值日生统一送到回收地点。

2.要做到收发同数，即回收废包数量与发奶数量一致。

专管员职责

1.代表学校与生产配送企业沟通及审核各项指标；

2.协助校长传达国家营养改善计划工作要求；

3.接收产品、检查品质，安排安全存储及在分发前按班级分配营养餐等工作；

4.统计全校各班的食用情况，及时通知供应商送货；

5.与企业结算。

班主任职责

1.负责本班“国家营养餐改善计划”的组织、宣传工作；

2.做好本班学生不适宜食用营养餐学生（如：蛋白过敏，有肠胃疾病者等）的调查统计工作。

3.组织日常学生营养餐的领取和发放工作；

4.做好如何正确食用的宣传工作，监督、指导废包的回收；

5.积极与家长沟通，及时为家长答疑解惑；

6.及时向专管员反馈本班学生食用情况；

7.发现食用问题立即与配送企业联系。

值日生职责

1.负责领取本班级的学生营养餐，并核对品种和数量；

2.下发前检查营养餐包装是否是问题包装，发现问题包装及

时向老师更换；

3.食用时应协助班主任进行管理，禁止同学不规的食用；

4.检查监督同学食用完后压扁包装盒，并按要求将废包回收到指定地点。

学生营养餐注意事项

学生在食用之前须遵循的行为规

1.食用之前，要先将手洗干净（有条件的学校可要求学生自带湿巾纸）。

2.“营养餐”包装拿到手里，首先检查外包装。如发现胖包、过期、外表脏或发霉、外包装严重损坏、吸管不密封的产品，坚决不能食用。退给老师换新的一盒。

3.食用营养餐前，应先小口慢慢品尝，如有酸味或苦味，应立即停止食用。并退给老师换取新包。

4.身体不适的学生，当日最好不食用学生营养餐。

5.根据学生个人的身体状况，最好不要连续过量食用。

6.不许学生之间交叉食用。

7.每包学生奶必须一次性饮完。

8.饮用后废弃包装盒要压扁，并且统一放在指定地点。

9. 如饮用后，发生任何身体不适，要报告老师；老师严禁因部分学生身体不适询问全班学生是否饮奶不适等话语，以免引起群体性心里反应——群体癔症

简单危机事件处理

处理原则：及时，有效，准确

1.第一时间了解事件真相，准确有效的采取果断措施，控制消息的散步围，稳定局面，安抚学生，防止信息进一步扩散。

2.准确判断食品中毒和乳糖不耐。

3.不慌不乱，立即通知企业代表。遇到突发事件除了要做一二提到的简单处理，必须第一时间通知企业代表。

4.将出现症状学生带离班级给予安抚询问，等待企业人员到达学校。因为在正常情况下人都有一种潜意识提醒症状，也就是说群体性癔症反应。一个孩子的反应可能带来全班学生的不适预期感。

学生食用不适反应处理流程：

第一步，安抚在场学生的情绪并隔离不适学生，单独询问并记录以下信息

是否食用了“营养餐”？什么时间食用的？食用了哪些食品，食用了多少？

是否空腹饮用牛奶？

家庭早餐吃了什么？

是否食用了摊贩食品或其它食品？

是否与其他同学交叉食用？

是否在校集体食用了其它食品？

是否是第一次饮用牛奶？

近期身体有无其它疾病或不适症状？

第二步，简单判断后，做出适当处理。如为判断为身体疾病，要及时送医。

如判断为乳糖不耐受症，可安抚不适学生的情绪，让其暂时隔离休息，喝一些热水缓解症状。

第三步，第一时间通知企业人员。

第四步，联系学校学生奶专管员，将当天的学生奶收回并封存

“学生奶”饮用奶突发事件

应急预案

依据《中华人民国食品卫生法》、《突发卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》及《国务院办公厅转发教育部、卫生部关于加强学生防疫与食品卫生安全工作意见的通知》等法律规定，结合学校实际，特制定本预案。

一、学生奶的安全检查。

学生奶工作人员在发放学生奶时，要认真检查各批次的学生奶是否存在安全问题。对有问题的学生奶要禁止发给学生，对初步检查时没有发现问题，但学生在饮用时发现变味或其他异常的学生奶要立即召回，并让学生停止饮用。对已饮用的学生要立即进行处理、观察。

二、对突发事件的应急处理及报告。

?学校一旦发现个别学生饮用学生奶后出现不适的可疑情况，如为

‘乳糖不耐症’，可以引导学生少量多饮，并坚持一段时间后，诱发肠道功能的恢复、正常的饮奶。

?学校出现学生群体饮奶不适或中毒事件时，立即停止饮用可疑学

生奶，及时将感觉不适或出现胃肠道功能紊乱等症状的学生就近送医疗单位救治。对有继发不适反应的学生多喝温开水，并给予支持疗法，仍有症状者送医疗单位治疗。

?可疑情况发生后，各班应立即向学校报告，由学校立即对身体不

适学生采取措施，对可疑学生奶控制处理。及时收集、控制包装完整的学生奶，已破损的由当班老师回收交学校统一保管。并保留各类标本，如剩余学生奶、学生呕吐物、排泄物等，待交卫生部门化验。

?当班老师应以适当的方式稳定学生情绪，做好安抚工作，教育学

生不要在校园随意谈论，避免诱发群体癔病现象的发生。

?学校应注意与家长保持联系，告知突发事件发生经过以及在医院

治疗情况。

?对突发事件实行即时报告制度，校长立即向上级教育主管部门反

映情况，报告事件发生的时间、人数及主要症状。禁止隐瞒、缓报、谎报。同时第一时间通知供应中心负责人（勇超：）,协助处理。

三、伊利学生奶供应中心危机处理流程：

1.学校发生饮用学生奶突发事件，学校专管员在得到信息10分钟通

知供应中心危机处理小组组员，并对事件进行深入了解，包括事件发生的班级、时间、地点、人数、发生事件的可能原因及需要采取的措施。

2.危机处理小组组员第一时间赶到事件现场，及时了解情况，并根

据事件的严重程度，在赶到现场10分钟向危机处理小组组长汇报事件具体情况。

3.危机处理小组启动突发事件处理预案，增派人员到现场具体落实

事件情况，及时与学校校长、班主任沟通，控制事态发展。

4.危机处理小组人员密切跟踪事态发展，并将事件过程、处理办法

等书面记录。保持与学生家长、班主任、校长的联系。

5.对于5人以上的群体事件危机处理小组赶赴现场并控制处理的同

时，必须在得到信息30分钟向伊利集团通报，以便及时得到专业支持和援助。

6.严格区分乳糖不耐症与食物中毒症状，未经卫生部门检测和化验

不得轻易得出食物中毒结论，避免产生不良社会影响。

7.处理完成的事件，危机处理小组需进行事件全过程记录备查。

生产执行系统 MES

生产执行系统MES MES，Manufacturing Execution System，制造执行管理系统/生产执行系统。生产执行系统(MES)是企业信息化集成的纽带，是实施企业敏捷制造战略和实现车间生产敏捷化的基本技术手段，生产执行系统（MES）是近10年来在国际上迅速发展、面向车间层的生产管理技术与实时信息系统。MES解决方案：控制生产-实现生产的最佳化 MES分为两种情况：一方面是现场级生产自动化MES；另一方面是ERP级监督性装置管理MES。在这两种情况之间存在着一个间隙-MES就是用于灵活计划和安排制造装置资源的信息链中的决定性因素。生产执行系统MES 可以为用户提供一个快速反应、有弹性、精细化的制造业环境，帮助企业减低成本、按期交货、提高产品的质量和提高服务质量。适用于不同行业（家电、汽车、半导体、通讯、IT、医药），能够对单一的大批量生产和既有多品种小批量生产又有大批量生产的混合型制造企业提供良好的企业信息管理。目前国外知名企业应用MES系统已经成为普遍现象，国内许多企业也逐渐开始采用这项技术来增强自身的核心竞争力。 MES是企业信息化建设中的关键环节，正越来越被重视。流程型生产企业行业按照MES实用模型，从基础功能着手，然后在此基础上根据企业的实际情况进行功能扩充，逐步完善企业生产管理系统，实现从DCS到ERP的信息畅通。相信MES能加快企业信息化建设，为我国成为制造业强国作出贡献。 希创造公司的 MES 解决方案可以弥补这一间隙。这些解决方案可以确保信息的统一垂直流动—这种信息流动是生产管理的基础，可防止瓶颈问题、资本密集的缓冲储存以及质量的下降。 MES与ERP之间的关系 ERP是企业资源管理平台，其重点是企业的资源，其核心思想是财务ERP最终是给企业的决策层去了解企业的财务状况的，以便更好的提供决策。 MES是一个制造管理系统，其管理对象是生产车间，其反映的是车间计划生产产品多少，实际投入多少，已经生产多少，有多少WIP，产品在生产过程中有多少不合格等等反映制造的信息MES下还有一层执行层，多数是一下自动化设备的控制系统，这些同MES之间在自动化程度高的企业会有双向的通讯，设备在MES 的控制下生产，MES取得加工信息。MES只适合制造业。服务业或流通业企业上信息化管理系统，一般会使用ERP而不是MES，因为MES没有管理对象。对于制造业，主要看在生产过程中，现场对产品信息的需求程度来定。譬如一个配件厂，其产品就是三个，每天每个产品的需求量变化不大，配件的无聊就是一两件，无论其规模多大，都没有必要上MES，最多用些自动识别技术加一两台电脑统计统计产量，统计统计物料就可以了。如果一个企业的产品种类多、产品的BOM复杂、加工工艺复杂、单一产品的需求变化量大，为了保障产品质量、控制产品加工进

上海OrBit-MES智能制造执行系统

MES系统在国际上发展，已经形成了一批MES系统软件产品和完善的MES系统解决方案，出现了一批以MES系统为核心产品的工业企业管理应用软件公司，且企业信息技术应用的焦点已经转向MES系统，并且在为MES系统的标准化努力。 上海，在}这座繁华的都市，人们的脚步难免匆匆，但是其实有很多人想让自己的脚步能够慢下来，能够一步一个脚印的踏踏实实，MES系统的关注无意是一个好的选择。 大家还在为如果和选择MES系统而绞尽脑汁吗？各位还在网上搜寻相关信息吗？别麻烦了，就让小编为大家一网打尽吧！ 制造企业迫切需要MES系统 当前，随着工业4.0、先进制造概念的深入人心，互联网、大数据、人工智能、物联网等新技术不断取得重大突破，全球制造业都在不断探索新的突破发展瓶颈的方法。在这样的背景下，我国制造业正面临前所未有的大变革，大机遇。在这之中，MES系统成为实现这一目标的助推器，将大幅度的提升企业的竞争力，可以说制造企业迫切需要MES系统。 “并非大鱼吃小鱼，而是快鱼吃慢鱼，企业必须提升执行力才能超越更快的竞争者。”——Henry 在复杂市场环境下依然能保障产品交付能力的企业备受客户的青睐，成为e时代的“快鱼”， 相反，制造执行力度很弱反应迟钝的企业则很容易被“快鱼”所食，OrBit-MES为中国制造企业提供了一套可度量并提升其执行力的系统，让企业迅速成长为“快鱼”。 OrBit-MES系统功能 OrBit-MES系统即制造执行系统，是企业信息集成的纽带，企业实施敏捷制造战略，实现车间生产敏捷化的基本手段，可对企业生产进行追溯、跟踪和控制。 OrBit-MES系统可以为企业提供包括制造数据管理、计划排程管理、生产调度管理、库存管理、质量管理、人力资源管理、工作中心/设备管理、工具工装管理、采购管理、成本管理、项目看板管理、生产过程控制、底层数据集成分析、上层数据集成分解等管理模块，为企业打造一个扎实、可靠、全面、可行的制造协同管理平台，助力企业实现智能化、信息化。 OrBit-MES系统架构

餐营养餐管理规定精编

餐营养餐管理规定精编 Document number：WTT-LKK-GBB-08921-EIGG-22986

“营养餐”发放管理制度 一、发放对象： 在我校就读的学生。 二、发放时间： 每天上午11：30发放。 三、发放场所：… 四、发放要求及规定： 1、“营养餐”专人负责，定时定点发放。 2、管理人员（学校当天的行政值日教师）和各班值日教师组织学生排队领取。 3、管理人员（学校当天的行政值日教师）负责向全校各班发放食品（每天11：30前负责将食品按班级学生数进行分装和按序发放），如管理人员（学校当天的行政值日教师）因失误导致班级学生按时领不到食品，则扣当天值日教师期终或年终绩效总分3分。 4、各班值日教师由各班主任上报学校备案（按每周班主任教师负责3天，科任教师负责2天的原则进行轮流值日）。 5、各班值日教师职责及失职处理：负责组织学生到学校食堂专用窗口排队领取食品；负责指导学生检查食品是否存在过期或变质现象（发现过期或变质食品应立即阻止学生食用并立即上报当天管理教师），如因失职导致学生食物中毒，则视其情节扣当天连带管理教师的期终或年终绩效分5分（轻微）、10分（严重）、15分以上（及其严重）；负责自始至终组织学生食用食品，要求并督促学生将食品垃圾清理入池；杜绝学生将食品带出教室甚至带出

校园，失职者，发现一次扣当天该班管理教师期终或年终绩效分2分。 6、管理人员和各班值日教师在“营养餐”发放过程中没有出现问题的，统一给其期终或年终绩效总分加5分。 五、台帐管理： 1、学生签字确认：每周周五，学生对一周食用营养食品情况进行确认，在发放登记册上签字。 2、“营养餐”发放人员确认签字。 3、“营养餐”管理负责人确认签字。 4、“营养餐”发放登记册、汇总表留存学校办公室，存档备查。

学生营养餐发放管理制度

学生营养餐发放管理制度 一、发放对象： 凡在我校就读的学生均可享受“营养餐”。 二、发放时间： “营养餐”上完上午第二节课时间发放。 三、发放场所：本班教室。 四、发放要求： 1、“营养餐”专人负责，定时定点发放。 2、上午第二节课的老师领取食品并组织学生发放。 3、学生只能领取当天的营养食品。 4、营养食品不允许累积领取和代领。 五、帐目管理： 1、每天行政值周人员签字确认，每天带班老师、学生食用营养食品情况进行确认，在发放登记册上签字。 2、“营养餐”发放人员确认签字。 3、“营养餐”管理负责人确认签字。 4、“营养餐”发放情况周汇总，月结算。 5、“营养餐”发放登记册、汇总表留存总务处，存档备查。

“营养餐”实施应急预案 一、制定目的及依据 为了提高我校实施“营养餐”出现的突发学生饮食安全事件的应急处置能力，规范应急行为，合理利用救助资源，建立健全教育系统应对突发性事件的运作体系及运行机制，迅速、高效、有序地进行事件的应对处理，最大限度地减少学校及师生的损失，确保师生的身心健康和生命安全，有效控制事件的负面影响，维护学校的正常教学秩序，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规及有关规定制定本预案。 二、工作原则 1、预防为主，常抓不懈。宣传普及突发公共卫生事件防治知识，提高全体师生的防护意识和校园公共卫生水平，加强日常管理与监测，发现食物中毒情况及时送当地村卫生室或医院，采取有效的医治与预防控制措施，迅速封锁有毒食物，控制食物中毒的传播与蔓延，及时与卫生部门联系，查明原因。 2、依法管理，统一领导。严格执行国家有关法律法规，对突发饮食安全事件的预防、控制和救治工作实行依法管理。在上级主管部门的统一领导下，成立学校突发饮食安全事件防治领导小组，负责组织、指挥、协调与落实学校突发饮食安全事件的防治工作。 3、快速反应、高效处置。按照早预防、勤检查、早治疗的原则，一旦发生突发事件，快速反应，及时准确处置。

学生营养餐发放管理规定

学生营养餐发放管理规定 Prepared on 22 November 2020

学生营养餐发放管理制度 一、发放对象： 凡在我校就读的学生均可享受“营养餐”。 二、发放时间： “营养餐”上完上午第二节课时间发放。 三、发放场所：本班教室。 四、发放要求： 1、“营养餐”专人负责，定时定点发放。 2、上午第二节课的老师领取食品并组织学生发放。 3、学生只能领取当天的营养食品。 4、营养食品不允许累积领取和代领。 五、帐目管理： 1、每天行政值周人员签字确认，每天带班老师、学生食用营养食品情况进行确认，在发放登记册上签字。 2、“营养餐”发放人员确认签字。 3、“营养餐”管理负责人确认签字。 4、“营养餐”发放情况周汇总，月结算。 5、“营养餐”发放登记册、汇总表留存总务处，存档备查。 “营养餐”实施应急预案 一、制定目的及依据

为了提高我校实施“营养餐”出现的突发学生饮食安全事件的应急处置能力，规范应急行为，合理利用救助资源，建立健全教育系统应对突发性事件的运作体系及运行机制，迅速、高效、有序地进行事件的应对处理，最大限度地减少学校及师生的损失，确保师生的身心健康和生命安全，有效控制事件的负面影响，维护学校的正常教学秩序，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规及有关规定制定本预案。 二、工作原则 1、预防为主，常抓不懈。宣传普及突发公共卫生事件防治知识，提高全体师生的防护意识和校园公共卫生水平，加强日常管理与监测，发现食物中毒情况及时送当地村卫生室或医院，采取有效的医治与预防控制措施，迅速封锁有毒食物，控制食物中毒的传播与蔓延，及时与卫生部门联系，查明原因。 2、依法管理，统一领导。严格执行国家有关法律法规，对突发饮食安全事件的预防、控制和救治工作实行依法管理。在上级主管部门的统一领导下，成立学校突发饮食安全事件防治领导小组，负责组织、指挥、协调与落实学校突发饮食安全事件的防治工作。 3、快速反应、高效处置。按照早预防、勤检查、早治疗的原则，一旦发生突发事件，快速反应，及时准确处置。 三、领导小组和职责 1、领导小组： 组长：周洁

制造执行系统(mes)应用案例

直击现场，通过案例故事看MES效果 声明：出于用户保密原因，案例故事都不具体指明公司！！ 案例故事一 标题：MES帮助制造企业优化生产能力，提升客户服务水平 某汽车零配件厂是中日美合资企业，美方是全球500强企业，中方是国内排行第二的大公司，而日方企业一向以严谨及精益管理而闻名；公司主要为东风、日产、本田等公司提供配件，在广东、江苏、湖北、长春等地都有生产基地。 在广州花都区其生产厂房位于汽车工业园区，与订单客户的距离非常近，因此工厂不设仓库，产品生产完成后直接发往客户装备车间，因此对货品能否及时交货有着非常严格的要求。在没有实施MES系统之前，公司完全按照定单及其顺序生产，当天交多少货就生产多少，并且，使用电脑表格、纸张等不同介质来记录生产数据，生产节拍也是靠经验控制，这样被动性生产模式造成资源的浪费、生产的不确定性与不连续性，生产数据查询繁琐且统计困难，产品不能进行有效的追溯，更为严重的是如果不能准时交货，引起客户的不满和以分钟计的巨额罚款。 公司决定建设MES制造执行系统，实现精细生产，以应对上述挑战。于2007年初成立MES 建设小组，由公司领导挂帅，专家、管理和生产等部门人员组成，挑选MES生产厂家。 总部调来的信息部丁经理对MES非常熟悉，曾经参与过美国投资公司工厂的mes实施，对MES建设有着极其丰富的经验，因此对于MES厂商来说是一个很大挑战。公司选择MES 系统首先需要考虑有没有为国际制造企业服务MES系统的经验，其次要充分考虑对国内汽配行业理解力，而保证mes成功最关键在于实施，因此对实施人员考察也是重中之重。公司先后派遣人员深入调查公司情况及客户案例。 经过多轮评比，最终MF-MES获得最高评分，成功入选。 在实施过程当中，由于该厂使用了大量国际先进的自动化设备，而且部分高智能设备在国内从没有整合到其它软件企业当中，能否成功实施被自动化设备提供商高度怀疑。经过万友软件开发人员集中研究，终于顺利上线，并对该厂产生了巨大的影响。 Mes成功后，公司领导说：选择万友MES，看样子我们完全选对了。 该公司负责本系统的IT主管古先生曾经在会议上总结MF-MES给公司带来的利益： 1、解决管理人员需要经常跑上跑下的问题。 2、准时定点定量交货。 3、整合众多自动化设备，使各种生产信息无孤岛。 4、优化了生产流程，每个工序的工作时间和工作量得到了精准优化。 5、从总体来说，设备得到更加合理利用，人员得到更加合理的安排和绩效考核，大大提高了工作生产效率。 美国方投资公司中华区IT戴经理如是评价：你们的系统给我们的工作带来大量的利益，并且在中国区建立了标杆作用，希望你们的努力将在我们整个中国区的公司中开花结果，你们一流的服务也给我留下了深刻的影响。

营养餐管理规范

营养餐管理规范 DB青岛市服务业标准规范DB3702/FWJY001—2013青岛市中小学生营养餐管理规范2013-12-02发布2014-01-01实施青岛市教育局青岛市发展和改革委员会发布青岛市质量技术监督局???前??言本标准附录A为规范性附录，附录B为资料性附录。 本标准由青岛市教育局提出并归口。 本标准起草单位：青岛市教育局、青岛市技术监督科技信息所、青岛市技术标准科学研究所。 本标准主要起草人：李俊山、李保旗、李翠莲、靳晓梅、韩磊、董淑娥、毕洪玲、杨春福、李泽民、姜法春、王辉。 青岛市中小学生营养餐管理规范1范围本标准规定了青岛市中小学校、民办非学历教育学校学生营养餐管理规范的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、管理要求、责任与监督及投诉处理。 本标准适用于青岛市中小学校食堂制作或供餐单位配送的中小学生在校用营养餐（以下简称营养餐）。 2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T12457食品中氯化钠的测定方法国食药监食[2010]236号《餐饮服务许可审查规范》国食药监食[2011]395号《餐饮服务食品安全操作规范》国食药监食[2011]178号《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》中国疾病预防控制中心营养与食品安全所《中国食物成分表2002》3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。 营养餐指根据不同年龄段的中小学校、民办非学历教育学校学生生长发育特点制作或配送的营养素适量的在校用餐。 4分类根据中小学生不同年龄段对营养素的需求不同，供给量分为以下四类：A类（6岁～8岁）； B类（9岁～11岁）； C类（12岁～15岁）； D类（16岁～18岁）。 5质量要求5.1感官要求应符合表1的规定。 表1感官要求项目要求色泽主食具有该食品应有的色泽油炸菜品浅黄或黄褐色非油炸菜品应呈现各种菜品应有的颜色滋味与气味香鲜可口，咸淡适中，不得有焦糊味或其它异味杂质无肉眼可见外来杂质5.2营养素指标5.2.1全日制各年龄段学生营养餐摄入标准值全日制各年龄段营养餐营养素总含量应符合表2的规定。 表2全日制营养餐营养素含量指标营养素小学生初中学生高中（含高职）学生ABCD能量，MJ（kcal）男女男女男女男女7.94（1900）7.53（1800）10.04（2400）9.2（2200）12（2900）10.04（2400）12（2900）10.04（2400）蛋白质，（g）55-6565-7585808580来自动物及大豆的蛋白质（g）20-3333-3826-4324-

全国中小学生学籍信息管理系统操作手册学校级

全国中小学生学籍信息管理系统 操作手册 （学校级） XX年十一月

第一部分系统介绍 第1章文档编写目的 本文档用来指导学校级业务人员快速学习、使用“全国中小学生学籍信息管理系统”（以下简称“学籍系统”）。 第2章系统建设背景 系统建设背景学籍管理是学校和教育行政部门一项重要的日常工作，也是一项基本教育管理制度。随着信息技术的发展，信息化的学籍管理已经成为发展趋势。近年来，我国基础教育改革和发展也提出了学籍管理信息化的要求。建立信息化的学籍管理系统，是提高教育管理水平的基础性工作，是加强和规范中小学学籍管理的有效途径，是新时期学籍管理的迫切要求，是各级政府教育督导的一项重要工作内容。 目前我国的学籍管理工作存在如下亟待解决的问题： 1. 随着社会经济的发展和城镇化进程的加快，人员流动频繁，随之带来子女流动，特别是跨省份、跨地区转学，无法掌握学生流动的准确数据、实现统一管理。教育经费等教育资源的配置水平也有待进一步提高。 2.目前只有部分省市建立了全省或地区性的电子学籍管理系统，而且仅局限在本地区范围内运行，地区与地区之间缺乏必要的衔接，学籍管理系统还没有全国联网，造成已有的学籍系统统计数据陷入“信息孤岛”的泥潭。 3.现有的学籍管理系统是分段式管理，没有完整的终生学籍档案跟踪，尤其是，基础教育的学籍信息与大中专院校的学籍信息不连续，给管理工作带来困难。 4.尚未制订全国统一的学生学籍管理办法。就全国范围的学籍管理来说，需要在各地实践的基础上，建立全国统一的基础教育学生学籍信息化管理体系，在建设统一的学籍信息管理系统的同时必须制订统一的学籍管理办法，这是适应基础教育发展和教育现代化的一项重要措施。 从以上问题可以看出，随着我国社会经济的不断发展，流动人口的不断增加，学籍管理工作日趋复杂，建立在户籍制度上的中小学学生学籍管理体制已经不能适应新的形势，改变传统的学籍管理模式和方法，推进中小学学生学籍管理信息化，建立全国范围的学生基础数据库，真实掌握全国范围每个学生信息，为学生资助、义务教育经费保障、事业统计以及日常管理和科学决策提供真实、准确的数据势在必行。建设规划科学、结构健全、标准统一、分布协同的中小学生学籍信息管理系统是适应基础教育发展和教育现代化的一项重要措施，对于巩固、提高九年义务教育水平，保证农村义务教育经费保障新机制的顺利实施，以及提升基础教育的整体管理水平具有重要意义。在管理工作中具体的价值是： 1.提高基础教育学籍管理水平。 2.真实掌握每个学生信息，实现全国范围的中小学学生学籍数据共享和分析利用，为日常管理和科学决策提供依据。 3.为解决进城务工人员随迁子女就学，实现“控辍保学”，治理和缓解义务教育阶段择校、核定新生身份等问题提供支撑。

生产制造执行系统MES

生产制造执行系统MES建设方案 一、现状分析 近年来受全国经济下行及房地产低迷的影响，全国家具产大于销，同质化竞争越来越激烈，南康当地实木家具企业也面临着同样的问题。家具企业急需通过借助信息化手段为转型升级谋突围；通过调研发现大多数家具企业在对家具生产过程的监控非常薄弱，例如生产部件加工进度、每日加工数量、每批生产的良品率等都无法生成相应报表，导致企业在材料成本核算、工人工资计算、产品质量追溯、生产工艺等方面无法做到精细化与提升。因此，家具企业需要通过将产品生产过程数据化，通过信息化手段进行数据统计与分析，生成各种统计报表，便于企业主对各工序和各个部件的材料利用率、产品合格率、工人工作效率等进行分析，从而改善企业管理，提升生产工艺与品质量，加强企业的市场竞争。 二、需求分析 围绕企业生产管理业务，目前主要有以下需求： （1）对采购计划与原材料出入库的精益化管理。 采购人员不能实时、快速掌握库存情况，原料采购前经常需要进行盘点库存，中间耗费了采购人员大量时间精力，需要通过在日常生产过程中，对原料的出入库进行及时记录，以便于自动生成库存报表，直观展示库存情况。 （2）对产品BOM清单的管理。

产品种类比较多，各个产品的BOM清单没有形成电子的统一管理，查找比较麻烦。 （3）对生产进度的实时跟踪管理。 企业管理人员需要掌握生产过程中各个工序的生产情况包括生 产数量、产品良品率、操作人、单件成本，并且需要能快速自动汇总统计，避免占用专人花费大量精力在生产过程的盘点统计上。 （4）对库存跟踪的管理。 需要对原料库存、半成品库存、成品库存的使用情况进行快速盘点，帮助仓库管理人员减轻盘点工作量。 三、实施目标 通过建设生产制造执行MES系统，并通过业务管理流程的梳理，实现采购、生产、库存三大业务的一体化应用，实现部门业务数据互通，提高各个环节工作生产效率，节省人工成本，降低企业管理费用。具体体现在以下5个方面： 1.规范原材料采购与出入库流程，对采购的原料库存动态跟踪。 2.规范管理产品BOM清单及工艺工序，并进行统一归档管理。 3.加强产品生产过程实时把控，并提供车间生产看板。实现对产品生产进度、生产质量、计划与实际差异、工位工序的全方位监管。 4.加强库存管理，盘活企业流动资金，最大化降低库存。 5.生产数据多维度统计分析，自动形成各类业务报表。 四、建设内容 生产制造执行系统MES总体围绕生产全过程业务流程，从采购、

学生营养餐日常管理制度.doc

皋兰县蔡河小学 学生营养餐工程管理制度汇总 二〇一三年五月八日

学生营养餐日常管理制度 （一） 1.大力宣传农村义务教育学生营养改善计划实施的重大意义，使党和政府的惠民政策家喻户晓，深入人心。 2.加强健康教育，使学生养成安全、卫生、健康的生活习惯。 3.将本校学生营养改善计划实施方案、领导机构、管理制度、管理人员、核定的实名制学生名单报教育局审查备案。 4.配备好营养餐管理人员和发放教师，加强业务培训和指导，确保管理服务和教育工作扎实到位。 5.合理安排用餐时间，确保学校教学工作的正常开展。 6.认真做好营养餐工作的检查与指导。学校主管领导坚持每月检查指导一次，分管领导坚持每周指导检查一次；全面检查食品质量、卫生安全、专项资金管理使用、食品配送分发等工作，对发现的问题要立即纠正和处理。 7.严格按照学籍管理规定界定享受对象，认真审核享受人数，建立健全学生实名制档案，对学生人数、补助标准、受益人次等情况进行动态管理，严禁虚报学生数，严防套取、冒领国家资金。

学生营养餐安全管理制度 （二） 1.严格执行《食品安全法》、《传染病防治法》、《学校卫生监督工作条例》等法律法规和制度，组织食品安全管理人员、全体教师认真学好上述法律制度，建立健全各项安全管理制度。 2.按照有关要求并结合学校实际配备兼职的食品安全管理人员，加强学校食品安全管理，严把食品安全关，预防学校食品安全事故发生。 3.把食品安全知识教育纳入学校教育计划，加强对学生食品安全知识的教育与培训，引导学生养成良好的饮食卫生习惯，严禁学生购买不符合食品安全要求的零食、饮料，以防不良疾病发生。 4.学校食品存放库房必须保持环境整洁，消除蚊蝇、老鼠、蟑螂等有害昆虫及其孽生条件。 5.直接从事营养餐工作的学校从业人员必须身体健康，并定期进行健康体检和业务培训。 6.直接接触学生营养餐食品的学校从业人员应有良好的卫生习惯，在工作期间，穿戴清洁的衣、帽，不得用手直接接触食品，必须用食品夹对食品进行发放；不准在储藏室内吸烟。 7.学校要严把食品验收入库环节，确保无质量保证的食品不进入学校。 8.坚持做好全校学生营养状况的监测工作，学生监测率达30%以上，监测次数一年不低于一次。

某小学营养餐食堂员工培训资料

谢坊镇小学 营养餐食堂 员工培训资料 2018年春 谢坊镇小学营养餐食堂员工培训记录

时间： 地点： 培训主讲： 受训人员签名： 培训内容：食堂从业人员卫生要求 1、食堂从业人员应持有效的健康证明和食品安全知识培训合格证上岗。 2、学校要建立从业人员基础信息档案，定期开展食品安全知识培训，做好培训记录。 3、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包 括病原携带者)、活动性结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得从事接触直接入口食品的工作。 4、食堂从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生病症的，应立即脱离工作岗位。待查明 原因，排除有碍食品卫生病症或治愈后方可重新上岗。 5、食堂从业人员应保持良好的个人卫生，坚持做到“四勤”即勤洗手和剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗工作衣帽。 6、食堂从业人员操作时穿戴清洁的工作衣帽，头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油、不吃零食、不佩戴饰物。 7、从业人员工作服(包括衣、帽、口罩)宜用白色(或浅色)布料制作，也可按其工作的场所从颜色或式样上进行区分。 8、工作服应有清洗保洁制度，定期进行更换，保持清洁，接触直接入口食品的工作服应每天更换，上厕所前应在食品 处理区内脱去工作服，每天从业人员应有两套或以上工作服。 9、操作前手部应洗净，操作时手部应保持清洁，接触直接入口食品时，手部还应进行消毒并佩戴一次性手套。

10、接触直接入口食品的操作人员在有下列情形应洗手： A、开始工作前; B、处理食物前; C、上厕所后; D、处理生食物后; E、处理弄污的设备或饮食用具后; F、咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后; G、处理动物或废物后; H、触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后; I、从事任何可能会污染双手活动。 谢坊镇小学营养餐食堂员工培训记录 时间：

医院营养餐管理系统方案

医院营养餐订餐系统方案 一、运用背景 在医院实际的工作中，会有病人或病人家属提前订餐，医院按时送餐的需要，在这种情况下，原来医院的作法是：由护士通过订餐本或电话等把病人或病人家属的订餐要求记下来，然后统一派送。 随着医院信息化发展的进步，目前通过纸或者笔来记订餐需求的方式已经比较落后了，为此根据医院需要找出了更先进和方便的医院订餐系统解决方案。 二、系统特色 1、系统采用现在流行的工业级彩屏手持终端进行订餐，配合无线或USB数据链接上传订餐数据，方便护士操作；手持机本身带有手持护套，防摔，防水，外观也很时尚，适合环境条件较好的医院使用。 部分手持机标配下不带wifi，只能通过USB与电脑连接传输数据。由于USB是点对点传输协议，每次同步时需要手动连接手持机，然后点击数据同步，才能完成操作。完成一个手持机同步后，需要拔下USB线，然后再连接下一台手持机，才能继续同步。这样操作相对繁琐，而且多台手持机同步不能同时进行，如果用户使用的手持机数量太多，每次同步耗时也很长。 如果使用wifi版手持机，需要在电脑附近配置无线路由器。手持机可以接入无线路由，直接传输数据，不用连接数据线。而且开始同步一台手持机后，不用等待同步完成，即可操作另一台手持机，多台机器同时实现与服务器通讯。这样做使操作更加方便快捷，也不需要物理拔插USB线，避免了手持机接口的物理磨损。 2、该系统可以提供查询预订平台，方便病人通过大屏幕查询机，查询当日菜单，实时预订。同时其它相关工作人员也可以通过查询机查询食堂当天的订餐情况包括数量，消费总额，餐饮的配送情况等，提高医院的管理效率和整体形象。 3、系统可以提供配餐中心统计看板，通过后厨管理可以方便的通过看板了解到：当天预订餐的总数量，总金额，知道订餐的总体情况；同时后厨可以根据预订情况，生产订餐的订单，后厨可以按预订的数量进行配餐，生产。 4、系统提供通过传统的通过病人卡实现订餐扣费的方式，也可以通过连接医院HIS系统实现后台扣费。通过连接HIS系统实现扣费的方式方便医院统一财务管理，同时给食堂提供财务报表，方便两个部门进行对账，院内结算。 5、系统可以和医院现有的就诊卡系统对接，直接使用就诊卡进行订餐，订餐的报表直

生产管理系统(MES)

制造业车间生产管理系统（M E S）及其典型结构 【摘要】生产执行管理系统（MES）是企业CIMS信息集成的纽带，是实施企业敏捷制造战略和实现车间生产敏捷化的基本技术手段。本文介绍了MES生产管理系统的概念、功能模型，以及MES与ERP及现场自动化系统之间的关系，并且描述了MES系统的典型结构。 1、概述 制造业是我国国民经济重要的支柱产业，在第二产业中占据中心地位。伴随中国加入WTO和经济全球化，中国正在成为世界制造业的中心。中国的制造业企业面临日益激烈的国内外竞争，如何迅速提高企业的核心竞争力，很重要的一点，就是以信息化带动工业化，加快信息化进程，走新型工业化道路，实现全社会生产力的跨越式发展。纵观我国制造业信息化系统的应用现状，建设的重点普遍放在ERP管理系统和现场自动化系统（Shop Floor Control System, SFC）两个方面。但是，由于产品行销在这一、二十年间从生产导向快速地演变成市场导向、竞争导向，因而也对制造企业生产现场的管理和组织提出了挑战，仅仅依靠ERP和现场自动化系统往往无法应付这新的局面。 工厂制造执行系统（Manufacturing Exec ution System, MES）恰好能填补这一空白。工厂制造执行系统MES是近10年来在国际上迅速发展、面向车间层的生产管理技术与实时信息系统。MES可以为用户提供一个快速反应、有弹性、精细化的制造业环境，帮助企业减低成本、按期交货、提高产品的质量和提高服务质量。适用于不同行业（家电、汽车、半导体、通讯、IT、医药），能够对单一的大批量生产和既有多品种小批量生产又有大批量生产的混合型制造企业提供良好的企业信息管理。目前国外知名企业应用MES系统已经成为普遍现象，国内许多企业也逐渐开始采用这项技术来增强自身的核心竞争力。 2、企业计划层与过程控制层之间的信息“断层”问题 我国制造业多年来采用的传统生产过程的特点是“由上而下”按计划生产。简单的说是从计划层到生产控制层：企业根据订单或市场等情况制定生产计划—生产计划到达生产现场—组织生产—产品派送。企业管理信息化建设的重点也大都放在计划层，以进行生产规划管理及一般事务

营养餐工程各种制度、职责

平安县沙沟中心学校 营养餐工程各种管理制度、职责 树尔湾小学 2012年4月

目录 1、平安县沙沟中心学校营养餐实施方案 (2) 2、学生营养餐工程发放管理制度 (7) 3、学生营养餐工程留样管理制度 (7) 4、学生营养餐工程仓储专管员职责 (8) 5、学生营养餐工程班主任职责 (8) 6、学生营养餐工程值日生职责 (8) 7、学生营养餐工程饮用奶的饮用规范 (9) 8、学生营养餐工程安全报告及处置制度 (9) 9、学生营养餐工程责任追究制度 (10) 10、学生营养餐食品发放与食用制度 (11) 11、学生营养餐工程食品收验管理制度 (11) 12、学生营养餐工程食品储存制度 (12) 13、学生营养餐工程卫生管理制度 (13) 14、学生营养餐工程档案管理制度 (13) 15、学生营养餐工程食品加工制度 (14) 16、学生营养餐工程食品库房管理制度 (14) 17、从业人员健康检查制度 (15) 18、教师陪餐制度 (16) 19、营养餐工程食品卫生安全应急预案 (17) 20、树尔湾小学营养餐实施方案 (20)

平安县沙沟乡中心学校中小学生 营养改善计划工作实施方案 农村义务教育学生营养改善计划是一项利国利民的民生工程，是党中央惠民政策的高度体现。根据省教育厅、财政厅《关于实施农村义务教育学生营养改善计划地方试点工作相关事宜的紧急通知》（青教财[2012]6号）文件精神及“平安县农村义务教育学生营养改善计划实施方案”，我校召开了“全乡中小学生营养改善计划专题会议”，结合我乡实际和学生现状，对我乡中小学生营养改善计划试点期间的具体情况、供餐方式及操作流程进行了认真细致的分析讨论和研究，为使我乡中小学农村义务教育学生营养改善计划工作成为民心工程、放心工程和阳光工程，特拟定本方案。 一、加强领导，明确职责 为切实加强对学生营养改善计划工作的组织领导和管理，确保该项计划的顺利实施，特成立“沙沟乡中心学校学生营养改善计划实施工作领导小组”和“沙沟乡中心学校学生营养改善计划工作小组”，并做到分工明确，职责到人。 1、领导小组成员及职责： 组长：杨得强，全面负责对学生营养改善计划工作的领导和管理。 副组长：仓生年、祁应常、贾拉毛杰，领导和督促各学校学生营养改善计划方案的实施。 成员：祁应常、马强、杨常智、黄才让、李明强，具体负责本校学生营养改善计划工作的管理，严格执行和落实《中心学校 学生营养改善计划实施方案》。 2、工作小组成员及职责： 组长：杨得强，具体负责全乡学生营养改善计划工作的稳步推进和监督管理。 副组长：祁应常，具体负责全乡学生营养改善计划工作的制度建设、工作流程的管理和督查。 成员： 贾拉毛杰，具体负责全乡学生营养改善计划工作的档案管理及督查。

营养餐上报数据操作流程

营养餐操作流程 营养餐每月初要上报一次（5号以前），因为学生每月都有可能变动，所以每月要报一次上报数据 。因此，对操作系统要维护好，做好备份（最每月备份一次），千万不要删了。 1、点击，进入的界面。 若本月有转出或流失的，请删除（不然全镇可能出现重复学 生信息），点击，选择需要删除的学生；若有转入的， 可以新增，点击，完善该生信息；在这里也可对原有学生信息进行修改。 2、点击，进入数据审核的界面。进行校验、查重、全部审核。

审核状态选择“审核通过（学校）”，填写姓名，然后确定。 3、进入营养改善计划管理。（注意，此项操作必需在上述操作结束后进行，否则可能会出现学生信息和月报表的学生数不一致，若学生没有变动，上述操作省略） 4、点击，基本信息完善一下，*号必填。（全镇是一样的，因为是同一家供餐）

再把营养改善责任体系新增一下，然后保存。 5、点击，然后，就会出现如下信息（见下图），查看一下统计月份是否为上月月份（系统默认为上月月份）。把表中的就餐天数计划就餐天数和实际就餐天数修改一下（系统默认是0），每个月可能有所不同，以后的每月电话或 QQ通知，填写补助支出，然后保存。

注意：左右数字应是相同的，其中补助支出应和补助总额（实际数）相同，小学无寄宿条件的不要出现寄宿生，若有，请 修改。 6、点击，在营养餐统计审核下方会出现如下信息。 选择，填写下表，审核状态选择“审核通过（学校）” 审核人姓名填写你自己的姓名，然后确定。

3、点击，进入数据管理的界面。点击即可出现如下界面，生成一个压缩文件。 注意：两个都应钩选，最后把生成的压缩文件发到我邮箱中（wht2007168@https://www.docsj.com/doc/f011136833.html,）或用QQ传给我即可。

学生营养餐工作管理制度

学生营养餐工作发放管理制度 一、发放对象:凡在我校就读的1-6年级学生均可享受“营养餐”。 二、发放时间:每周一、三、五为营养课间餐发放时间。每周二、四中午为营养加餐时间。 三、发放场所:营养课间餐在本班教室,营养加餐在餐厅。 四、发放要求: 1、“营养餐”专人负责,定时定点发放。 2、管理人员和班主任组织学生并发放。 3、学生只能领取当天的营养食品。 4、营养食品不允许累积领取和代领。 五、台帐管理: 1、学生签字确认:学生对每天发放营养食品情况进行确认,在发放登记册上签字。 2、“营养餐”发放人员确认签字。 3、“营养餐”管理负责人确认签字。 4、“营养餐”发放情况周汇总,月结算。 5、“营养餐”发放登记册、汇总表留存总务处,存档备查。 学生营养餐工作留样管理制度 一、“营养餐”库房管理员负责留样工作。

二、“营养餐”食品分隔留样。 三、“营养餐”食品进库后,管理员随机抽取留样食品进行留样。 四、留样食品必须放入留样柜,保证留样食品的代表性和真实性。 五、留样登记要真实填写留样食品的品类、名称和留样时间。 六、每天对留样食品进行观察,保质期内发现质量问题及时向学校和相关部门反映,并如实填写留样变化情况。 七、鸡蛋、牛奶留样由下一批次留样食品替换,其他食品留样时限不少于 48小时。 八、留样登记册学期终交学校总务处生活处存档备查 学生营养餐工作仓储专管员职责 一、代表学校与学生饮用奶定点生产企业沟通。 二、协助校长传达国家“学生饮用奶工程”工作要求。 三、汇总学校的订单,接收产品、检查品质,安排安全存储及在课间按班级分配学生饮用奶等工作。 四、统计全校各班的订奶情况,及时通知学生饮用奶推广员送货。 五、管理与落实学生饮用奶定点企业与学校具体推广协调工作。 六、配合学生饮用奶推广员做好各类宣传、培训工作。 学生营养餐工作班主任职责 一、负责本班级“营养餐工作”的组织宣传工作。

第四讲-制造执行系统

第四讲制造执行系统 主讲人：长安大学工程机械学院蔡宗琰教授 联系电话：（029）82338269，（029）85251906， E-mail: 1.制造执行系统的内涵 制造执行系统（Manufacturing Execution System）是由美国先进制造研究机构（Advanced Manufacturing Research Inc, AMR）于20世纪90年代初提出的，旨在加强制造资源计划（Manufacturing Resources Planning, MRPII）的执行功能，解决上层生产计划管理和底层生产过程之间脱节的矛盾，实现企业信息流的连续性。制造执行系统的应用实践表明，制造执行系统不仅能够提高计划的实时性和灵活性，而且能够改善车间的生产绩效。因此制造执行系统的理念获得制造业界和软件业界的广泛接受。正是在这种背景下，国际制造执行系统协会（Manufacturing Execution System Association, MESA International）于1992年应运而生，并迅速得到国际著名软件供应商和制造业界的积极响应。国际制造执行系统协会的成立，标志着制造执行系统软件产业正式形成。 对制造执行系统，目前还没有一个公认的定义。MESA International和AMR 分别给出制造执行系统的定义，但目前比较受工业界和学术界认同的是MESA的定义。即制造执行系统能通过信息传递对从订单下达到产品完成的整个生产过程进行优化管理。当工厂发生实时事件时，制造执行系统能对此及时做出反应、报告，并用当前的准确数据对它们进行指导和处理。这种对状态变化的迅速响应使制造执行系统能够减少企业内部没有附加值的活动，有效地指导工厂的生产运作过程，从而使其既能提高工厂及时交货能力，改善物料的流通性能，又能提高生产回报率。制造执行系统还通过双向的直接通讯在企业内部和整个产品供应链中提供有关产品行为的关键任务信息。MESA International还总结出制造执行系统的功能，它包括工序详细调度、资源分配和状态管理、生产单元分配、过程管理、人力资源管理、维护管理、质量管理、文档控制、产品跟踪和产品清单管理、性能分析和数据采集等11个功能模块。而且在制造执行系统的发展过程中，还出现了大量的只具备制造执行系统的部分功能的软件产品，如批量管理（Batch Management）、数据采集（Data Collection\Auto ID\Barcode）、电子批量管理（Electronic Batch Management）、电子文档管理（Electronic Document Management）、电子工作指令（Electronic Work Instructions）、有限能力调度（Finite Scheduling）、集成的制造执行系统（Integrated MES）、实验室信息系统（Laboratory Information Systems）、维护与资产管理（Maintenance or Asset Management）、生产过程仿真（Process Simulation）、质量控制管理（SPC\QC\Quality Management）、在制品跟踪（WIP Tracking）等。这些软件产品是制造执行系统软件产品譜的重要组成部分。 分析MESA International所提出的制造执行系统的定义、功能以及制造执行系统软件产品譜，可以看出制造执行系统的根本任务是车间的生产管理控制，而对车间底层控制的支持则是其特色。制造执行系统处于AMR的三层企业集成模型的中间层（执行层），一方面它对来自计划管理层的生产管理信息细化分解并做出决策，将操作指令传递给车间底层控制；另一方面它实时监控车间底层设备和仪表的运行状态，采集设备和仪表的状态数据，经过分析与决策后采取适当的

营养餐开展情况汇报

东阳关中学营养餐实施情况汇报学生营养餐是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长期发展的民族振兴工程，为改善我校学生的膳食营养，增强身体素质，促进学生的健康成长，我校自接到教育局关于开展营养改善计划的通知以来，一直重视营养餐工作，按上级教育部门的要求，于2015年10月20日开始着手营养餐的实施工作，截止2016年6月6日，共发放营养餐补贴金万元，现将其开展情况汇报如下： 一、基本情况 我校于2015年10月20日开始实施营养餐工程，为做好、做实营养餐工作，学校做了大量细致有效的工作，取得了显着的成绩，得到了社会认可、家长的好评；爱心营养餐工程实施切实保障了学生的健康成长，减轻了贫困学生家长的经济压力，促进了学生努力学习的氛围，促进学校良好学风的形成。我校共有学生132名，住宿上灶生98名，根据县局文件要求符合条件的98名同学全部享受到营养餐补贴。 二、实施营养餐的主要做法 1、加强领导，确保责任落实。 在接到县教育局在农村中学实施学生营养餐的通知后，我校立即着手组织营养餐实施工作，召开了中层干部、班主任、教师代表、财务人员的营养餐工作会，严格按照有关规定，成立营养餐工程领导小组，确定专人负责“营养餐工程”的具体工作，制定了营养餐实施方案，确定了营养餐的补贴方法和内容。 2、做好宣传教育工作。

营养与健康的宣传教育，要取得社会对营养餐的理解与支持。营养餐是一种新生事物，在实施营养餐计划的整个过程中，学校坚持不懈的开展营养与健康的宣传教育，通过校会、主题班会等形式大力宣传提供营养餐的重要意义和深远影响，向家长发放“东阳关中学致学生家长的一封信”，使营养餐计划公开透明深入人心，进一步促进了家校联系。 3、强化安全意识，确保食品卫生安全。 把好卫生安全关，防止食物中毒事件发生，是营养餐工作最起码的要求和持续正常开展的关键。我校非常重视食品卫生安全，责任到人，提升学校食品安全的管理水平，从而确保营养餐工程的顺利实施。 4、强化责任意识，严把购货质量关。 在营养餐领导小组的组织领导下，我校认真细致的做好调查考察工作，精心挑选了有供货资质的供货商，并安排有经验的教师进行质量验收，验收合格后库管员签字入库，使用时由灶长和库管员检验合格后出库加工。在发放过程中，落实教师配餐制度，由值班教师提前20分钟进餐后再发放到学生手中，确保了营养餐的质量与安全。 三、学生营养餐管理方法 1、我校享受营养餐的学生共98人，为让每一个学生都吃到营养餐，学校及时对各班学生信息进行收集，按各班学生实际人数拟定菜谱、落实加工、做好食品验收，并做好各类登记；做好学生用餐情况统计，学生用餐情况汇总；做好留样及登记，确保安全，实行每周统计，及时处理出现的问题，做到万无一失。 2、结合我校的实际情况，我校制定了以蛋、奶为主的营养餐标准，每周标准为12—14元，每天安排两餐次，早午各一餐，早上每人一颗鸡蛋，中午周