秸秆青贮饲料制作技术(精)
主持人(甲)
近几年来，我国牛羊养殖业保持持续上涨的发展势头，奶类总产量提高很快，并且在全国范围内形成了规模较大的乳业集团、牛肉集团、羊肉集团和羊毛集团。乳业有三元、光明、伊利、三鹿、夏进等集团、牛肉有河北福成、长春的皓月集团、羊肉有内蒙草原兴发、宁夏吴忠和灵武地区的集团、羊毛有新疆萨帕乐等集团。在这些产业化集团的带领下，农民养牛、养羊的积极性高涨，并形成了以龙头企业为核心的奶牛养殖区域。目前牛肉、羊肉和羊毛产量每年都在以较高的速度在递增，预计到"十五"期间仍会保持高速增长。
要想大力发展饲草的牛羊养殖业，无疑必须首先解决饲料问题，我国目前还是一是缺少牧草，二是缺少粮食资源。那么有什麽好办法既可以减少生产成本又能解决饲料问题呢?据我所知，农村有大量的农作物秸秆，但是目前我国农作物秸秆的利用率只有30%左右，大量的秸秆被焚烧或浪费，造成了环境的污染和资源的浪费。如果合理地开发利用它们，可以做到不用粮食，少用精料，从而大力发展生态型畜牧业。当然了，秸秆是农村中最主要的农作物副产品，而且我国自古以来就有利用秸秆来喂草食家畜饲料的传统。不过，这些秸秆通常不经任何处理，只是将其铡切成3－5厘米长而喂牲畜，这样做虽然采食量有所提高，而且饲喂时，饲料浪费也大为减少，但是这种未经处理的秸秆，牲畜吃后消化率低，粗蛋白含量也低，适口性差，采食量不高。关于秸秆的处理方法我们曾请过农业部的郭庭双老师讲过"秸秆过腹还田"技术，那是将干秸秆通过氨化作用处理饲喂家畜的技术。那么，如何将大量新鲜或者是半干的农作物秸秆及麦草、稻草转化为家畜的饲料呢？新疆天物科技发展（股份）有限公司已经运用FP4青贮剂技术很好地解决了这个问题。FP4分别代表英文饲料及秸秆的第一个字母，4是代表菌种由4株组成。FP4青贮技术从1995年起，就已经试验、示范与推广了。他们先后在新疆、内蒙古、宁夏、云南、江西、河南、河北、山东、安徽、江苏、吉林、辽宁、黑龙江、天津、北京、上海等全国许多地区做了大量的服务工作。讲座、培训近千场次；操作现场超过十万吨；并得到广大养殖农民朋友的热烈欢迎，FP4目前是我国市场上比较典型的一种青贮剂，每袋只有20克就可以青贮秸秆500-1000公斤。为了更便捷地把FP4青贮剂技术推向全国的乡乡村村，服务于广大的养殖者，2001年3月该公司在有关行业主管部门的大力支持下于北京成立了"FP4青贮技术推广总部"，许多著名的专家教授也加入到FP4的技术推广工作中，更好地服务于广大养殖者。
青贮技术是利用什麽原理来处理农作物秸秆呢？
（乙）近几年来青贮技术推广的很快，它是用厌氧微生物来分解秸秆的纤维素和木质素，青贮随然不能提高秸秆的营养价值，但它可以最大限度地保存青绿秸秆的营养价值。
（甲）您能谈谈都有哪些秸秆可以用作青贮呢？
（乙）农村的秸秆可多了，可作青贮的原料范围非常广，象玉米秸、麦秸、稻草、高粱秆、豆秸、花生秧、白薯秧、芝麻秆、棉花秸秆等常见农作物的茎、叶以及其它无毒的杂草都可以。这些材料不但能作鲜秸秆的青贮还能做半干青贮（半干青贮也叫黄贮），如果您收割下来的秸秆当时没有地方或者有别的原因不能及时作青贮的话，可以把它收起来作半干青贮，青贮这种方法操作简单，四季均可制作，便于养殖户学习掌握。
（甲）青贮的方式有哪些呢？
（乙）青贮的方式多种，即可在平面上堆积青贮，也可用窖贮、袋贮、池贮和塔贮。
经过青贮后的秸秆可长期存放，并减少饲料的浪费；另外饲料的适口性增强，营养价值较高，是用于养奶牛、舍饲牛羊育肥的优质粗饲料，食用青贮饲料可以明显地提高奶牛产奶、肉牛、肉羊增重的生产性能。
（甲）您刚才提到，青贮可以采用平面堆积方式，也可以采用窖贮、袋贮、池贮和塔贮，那么何时采用平面堆积青贮，什麽情况下又采用后面几种青贮方式呢？
（乙〕平面堆积青贮适用于养殖规模较小的农户，如养奶牛或肉牛3~5头或者养羊20~50只时可以采用这种方式，平面堆积青贮的特点是使用期较短，一次性劳动量投入较小。至于窖贮、袋贮、池贮、塔贮这几种方式适用于养殖规模较大的农户，如养奶牛或肉牛5头以上；或者是养羊50只以上的养殖场可以采用后四种青贮方式，采用这些方式使用期较长，但一次性劳动量投入较大。
（甲）请您具体谈谈怎样用窖进行秸秆青贮好吗？
（乙）好的，用窖进行秸秆青贮，一次性投资大些。但窖坚固耐用，使用年限长，可常年制作，贮量大，青贮的饲料质量有保证。
(甲)那么青贮窖的四周与底面用什麽建筑材料呢？
窖的四周和底面最好用砖或石砌成窖，面用水泥磨上。也可以用土坯砌成土窖，但底面和四周要用水泥抹面，或全部用塑料薄膜铺面，但一定要注意防止渗水和漏气。
它的生产过程是这样的：
（1）把秸秆铡短或粉碎：选用当年新鲜的，没有混入沙土和霉烂变质的农作物秸秆，但注意不能用氨化过的秸秆与新鲜的秸秆混贮。根据贮量的大小提前加工好秸秆，即铡短或粉碎好。
（2）FP4菌液配制:
在使用FP4青贮剂进行处理时，应首先将FP4包装打开,把FP4青贮剂放到2公斤36℃左右的温水中浸泡10-15分钟，就制成了菌种母液。
（3）将FP4菌种母液分次取出少许，加入盛有大量井水或自来水的水箱（桶）内，充分搅拌后成为直接喷洒在秸秆上的带菌稀释液。稀释菌液配制用水量多少，按每小袋菌种20克，可处理含水量55%的秸秆500-1000公斤，菌种稀释液的喷洒可用配套设备,即把FP4稀释液存到水箱内,用水泵把水箱中的稀释液抽出来,通过水管从喷头将稀释液喷洒到秸秆上，也可以采用人工方法用喷壶或脸盆直接泼洒在秸秆上。
（4）喷洒菌液与层层压实：第一次喷洒前应将铡好的秸秆均匀地铺入窖底，其厚度25-30
厘米。然后喷洒稀释的菌液，调节好秸秆的含水量，再用机械或人工踏（压）实秸秆。以后反复进行，每放一层25－30厘米厚的秸秆，都要喷洒带菌稀释液并压实撒上辅料。
（甲）老师我插一句何谓辅料呢？
所谓的辅料就是玉米粉或麦麸等等。我还接着说，秸秆的码放一直要高出窖口20厘米左右。分层喷洒层层压实的目的是为了迅速排放出秸秆空隙中存留的空气，给发酵菌的繁殖造成厌氧环境。配制好的菌液一定要当天用完，否则过夜就会失效。
秸秆的铺放、稀释液的喷洒要均匀一致。在喷洒和压实的过程中，要随时检查贮料含水量是否适当，各处是否均匀一致。贮窖底部秸秆含水量少些无妨，但到达中部和顶部时，贮料含水量就应适当多些。而且要特别注意层与层之间水分的衔接，不得出现夹干层。窖子的边角贮料一定要紧实。
（甲）：如果当天装窖没有装满可怎麽办？
如果当天没装满，可将窖用塑料薄膜覆盖，上面再覆盖上一层秸秆，为的是冬季防冻，夏季防暴晒，等第二天揭开后再继续装料。
（5）盖顶封窖：将青贮料装满压实并高出窖口20厘米时应及时盖顶封窖。窖的最上部一层应多洒菌液、少量洒一些食盐并充分压实。
（甲）洒菌液及食盐起什麽作用？
（乙）洒菌液和洒食盐都起到了防止细菌生长、繁殖的
（甲）那么这个窖顶如何封法呢、
先将秸秆压实后覆盖厚的塑料薄膜，但注意周边四角一定要盖好，然后塑料薄膜上面再铺上30厘米厚的干草，干草上面再盖上10－15厘米的湿土，最后用脚将四角和周边踏实，以保证窖的厌氧环境。若考虑取土不便或工作量大，贮料取出时易混入泥土，那么可在干草层上不加盖湿土而用其它重物压实封严。但特别注意四角与周边一定要压实以防止漏水、漏气。
（6）贮后管理：盖顶封窖后注意管理，要经常检查窖内原料是否下沉，上部是否有空隙蹋陷，是否漏气和有裂缝，如发现以上几种情况后要及时修补再压实。
（甲）您说用窖进行秸秆青贮四季都可以进行操作，但冬天很冷，夏天又很热青贮如何操作，并且应注意哪些问题呢？
如果在冬季进行青贮，应在气温为15℃以上白天有阳光照射的条件下操作。如没有装满又到了晚上时应用成捆的干草或帆布覆盖保温，防止贮料表层结冰。冬季用窖青贮10－20天可开窖取用。夏季天热时不宜在阳光直射下制作青贮，而是要遮阴防止贮料暴晒。在夏季2－7天可开窖取用。以上讲的是用窖青贮，至于用池子或塔来青贮方法同上。
（甲）您刚才讲了用窖进行秸秆青贮，那平面堆积秸秆青贮怎样操作呢？
（乙）秸秆的青贮用平面堆积法处理简单灵活，投资少，适合小规模养殖户使用。具体方法是先将贮料堆积成长方形或圆形，贮料的四周与顶部全部用塑料薄膜覆盖，密封压实后让秸秆完成发酵过程。其技术操作如秸秆铡短或粉碎、菌液母液配制、菌种稀释液喷洒、层层压实等各程序与用窖青贮方法相同。这里仅就不同之处和操作应注意的事项提出如下几个问题：
（1）平面场地选择问题：平面场地应选择距离牛舍、羊舍较近的平坦开阔地面，水泥平面最好，也可用砖、石板铺地或者是硬的土地面，但地面上要铺上塑料薄膜，并防渗水和漏气。平面堆积垛的大小多为长方形，垛的底面宽1.5-2.5米，垛的高度为1.5-2米，堆的长度可根据青贮秸杆数量而定，秸秆数量越大，长度越长；反之应越短。
（2）平面堆垛青贮的时间、温度与秸秆含水量：平面堆积青贮四季均可进行，但外界温度不得低于15℃为宜，北方冬季可移至朝阳的室内操作；夏季30℃以上天热时应避免阳光直射可移至阴棚内操作。平面堆积青贮实际一般为48-72小时，即2－3天。当外界温度高于35℃时可适当缩短处理时间；若低于20℃时则适当延长处理时间。夏季天热时一次平面堆垛青贮量不宜过多，最好边贮边喂，一次贮量控制在3-5天内喂完为宜。平面堆积青贮在喷洒菌液时，要特别注意堆垛的四壁和顶部贮料含水量适当多些，堆垛完毕后四周和垛顶全部均匀洒上浓盐水，以防外界有害细菌繁殖生长。
（3）堆好的秸秆用塑料薄膜覆盖时一定要封严、压实。而且要用较厚的塑料薄膜，比如用塑料大棚膜就可以，但要不能用普通地膜，因为它比较薄。用塑料薄膜覆盖贮料时周边要裹严，顶部用泥土全部抹光压实，而且特别注意薄膜与地面的结合部，周围边角用湿土压紧。注意随时检查。
（甲）如发现垛顶下降，秸秆有沉降怎麽办呢？
如发现垛顶下降，此时应及时拉紧塑料薄膜。
下面我再讲讲怎样用塑料袋进行秸秆青贮？
（乙）用塑料袋进行秸秆青贮更为简单方便，此法可在农户家中庭院内或畜舍内进行，适合小规模生产，方便饲喂。但袋装贮量不大，需要连续性制作，因此只能在饲养牛羊量少的农户推广使用。
袋装秸秆青贮技术操作基本上同窖贮，需要特制的塑料袋，一般圆袋直径为50-60厘米，长度为100-120厘米，一头要封上口。塑料袋青贮料常用粉碎机将草或秸秆加工成粉状，而后将秸秆粉、草粉喷洒上菌液并与辅料混合均匀，再调整好水分后，装入塑料袋内，装料时注意压实，装满后将塑料袋口用绳子扎紧，尽量排除里面的空气。装好若干袋后可放在院内，冬天放到室内码放堆起来，再用塑料薄膜将袋子覆盖密闭，经过48-72小时即可开口取料饲喂。用塑料袋青贮要经常注意鼠害，如发现裂缝要及时修补。
（甲）：我也听说青贮技术不是很难，但有几项技术指标很关键，您能给我们谈谈调制秸秆青贮饲料应注意的几项技术指标吗？
（乙）好的，调制秸秆青贮饲料主要应该注意以下五点。
1、水分
通常我们收获的作物秸秆含水量小于55% ，因此我们就应对秸秆补充水分，使秸秆含水量达到55％左右。
〔甲〕为什麽对于水分要求如此严格呢？
因为水分过多，有益微生物不易作用于秸秆而随水流走了，这样就降低有益菌对秸秆的有效作用，影响产酸菌的生长，反而增强了厌氧腐败菌的生长，结果导致秸秆腐烂。但是水分又不能过少，水分过少既不容易造成厌氧环境又不能提供有益菌生长所必须的水分条件，另外还不能使有益菌均匀的分布，同样也影响产酸菌的生长，达不到所需的适宜酸度和抑制有害菌的目的，同样也容易导致秸秆霉变。
2、压实及密封
压实是为了减少秸秆青贮的空气，尽快达到厌氧环境以利于产酸菌的发酵过程，避免有害霉菌的生长，因此青贮秸秆时需要压实。
密封一方面是为防止外界空气进入，从而影响产酸菌的厌氧发酵过程；另方面为防止外界杂菌进入，引起秸秆的二次发酵。
3、秸秆的长短
秸秆粉碎的长短对青贮质量有一定影响，如果秸秆过长，那么秸秆中的可溶性碳水化合物不容易释放，产酸菌就不能大量利用这些可溶性碳水化合物而发酵产生乳酸，从而影响青贮饲料的质量。但秸秆过短，在饲喂青贮秸秆时，会影响家畜反刍功能的降低，也就降低了秸秆的利用率。一般喂牛，应该铡成3-5厘米合适；如喂羊铡成2-3厘米为宜。
4、秸秆的好坏
秸秆的好坏对青贮质量有很大影响。青贮的原料应选用青绿、多汁、新鲜、优质的秸秆，不能用已霉变的秸秆做青贮。
5、环境的温度
在秸秆青贮时，应注意适当的环境温度，气温应掌握在15℃-37℃左右。环境温度过高过低都不利于有益微生物的生长，影响产酸菌的乳酸发酵，以致引起秸秆青贮的失败。
（甲）在青贮过程中怎样控制和检查青贮饲料的水分呢？
（乙）青贮饲料的水分是否合适是决定青贮是否成功的重要条件之一。因此在物料上喷洒菌液、洒水、层层压实的操作过程中，要随时检查秸秆含水量是否合适，各处是否均匀一致。
秸秆含水量的检查方法：手抓取秸秆试样，用双手握紧，若有水不断从手缝中往下滴，说明含水量较多，约80%左右，若没有水滴从手缝中滴出，但松开手后手掌上有不少水珠，水分很明显，说明含水量合适，约55%左右。
在实际操作过程中，控制和检查秸秆水分时还要注意以下几点：
（1）要注意层与层之间水分的衔接，不能使层间含水量悬殊过大，更不能出现夹干层。何谓夹生层就是含水量少或这者是没水的秸秆层。
（2）要注意四角和四周秸秆的含水量，因为四角和四周的贮料与窖壁或塑料膜接触，水分易外渗或损失，故对四角和四周的贮料可多洒点水分。
（3）在进行平面堆积或窖贮、袋贮时，因经压实加上重心有下移作用，秸秆中水分可向下渗透，所以在装料时低层或下部秸秆含水量可稍微少些，但在上层或顶部的秸秆含水量应多些。
（甲）听说青贮好了，怎样开窖取用青贮饲料还有讲究，都有哪些讲究呢？
（乙）第一；如果是窖贮，开窖时应从窖的一端开始取料，先去掉上边覆盖的部分土层、草层，然后揭开塑料薄膜。揭时开口不宜过大，应该尽量减少青贮饲料暴露面。第二；取料时要从上至下垂直切面取出，每天早晨或晚上取，取一次就要足够一天的喂量。每次取完料后要迅速用塑料薄膜再将窖口封好，以减少贮料与空气接触的时间，防止阳光直射，降低贮料被氧化的程度和防止二次发酵及变质。第三；夏季天气热更应注意，开窖取料时应在日落或日出前进行，窖口要搭凉席式凉棚，如有遮阴设备最佳，取出的饲料温度高时应先运到畜舍内摊开，进行晾晒处理，等降温以后再饲喂。
如果是平面堆积青贮，取料时应从垛的一头或一角进行，先打开塑料薄膜，垂直切面取料，最好一次取够一天的喂量，取完料要仍将塑料薄膜盖好并压实，以防暴晒，冬季还要注意防止周边结冰。平面堆积的青贮饲料一般控制在3-5天喂完，如果在夏季一时不能喂完，应运到阴凉处摊开，进行降温晾晒处理，以避免有害杂菌的二次污染，导致秸秆变质从而影响饲喂的效果。
用塑料袋进行青贮，可以边取料边随时把口重新扎紧，要将取出的饲料放在饲槽内与精料搅拌并伴开，夏季天气热时，其上还要洒点清水并与精料拌好一起饲喂牲畜。
（甲）农作物秸秆青贮好了以后，怎样鉴别青贮饲料的品质是优还是劣呢？
总的原则就是一看、二闻、三触摸。当秸秆青贮好以后，开窖或开袋时都要从不同部位取样，将青贮料拿在手中一看：如是优质青贮后的玉米秸、麦草或稻草应呈现黄绿色，如果
变成褐色或墨色的，那么质量就属于低劣。但是，在塑料薄膜和秸秆接触的面上或头一天取料的切面处，有时会出现少量灰白色菌丝或白色的小斑菌点，这属于正常现象，这是一看。二闻：如果是优质秸秆青贮饲料，用鼻子闻闻时应具有酒香、苹果香、酸香味，并呈弱酸性。酸的强弱可用pH石蕊试纸来测试。如果青贮料有强酸味，就表明醋酸较多，这是由于水分过多和高温发酵所引起的。若带有腐臭的丁酸味，发霉味则说明青贮料的质量低劣，不能饲喂，这是二闻。三触摸：如是优质青贮秸秆拿到手中，会感觉到松散，而且质地柔软、湿润，很容易散开；如果青贮料拿到手里感到发粘或粘在一块，说明质量不佳，有的虽然松散，但干燥粗硬也属于不良饲料。这就是三触摸。
较干的玉米秸、稻草、麦秸等农作物秸秆，因为某些营养成分含量较低，在进行青贮时如洒入0.2%-0.3%的玉米粉或麸皮则效果更好，但不能洒入蛋白质饲料如豆粕、鱼粉等，否则蛋白质料容易腐败发臭，而影响青贮质量。
（乙）对秸秆处理利用的方法概括起来有三种：物理的切短和揉碎、化学的氨化和碱化处理及微生物的处理。物理性的切短和揉碎已广泛在生产中应用，但不利于贮存；化学的氨化与碱化操作又比较复杂，并容易引起环境污染，应用范围十分有限；微生物秸秆青贮处理技术，因操作简单效果好，所以已被广泛利用并取得了用户的一致好评。因此，选择微生物秸秆青贮添加剂应用于青贮处理技术是做好秸秆青贮的首选。
当然选用FP4青贮剂最好。因为FP4青贮剂是由天然野生的菌种经驯化、复合而成，它的菌种活力强，不会引起退化。就是利用微生物处理秸秆的目前较流行的一种青贮保护添加剂。
做秸秆青贮使用哪种添加剂最好呢？
FP4秸秆青贮剂就是利用微生物处理秸秆的目前较流行的一种青贮保护添加剂。FP4秸秆青贮剂是由天然野生的菌种经驯化、复合而成，它的菌种的活力强，不会引起褪化。在秸秆青贮过程中，通过好氧菌生长将青贮环境里的氧气消耗掉，再到兼性厌氧菌生长进一步消耗氧气，造成厌氧环境，彻底破坏有害杂菌生长条件，最后FP4的有益厌氧菌生长、发酵、产酸的这样一个过程。它减少了青贮环境里的氧气，使有害菌不能存活，保证饲料有一个的好的品质。牛羊采食后不会引起中毒、腹泻、厌食等反映，还会增加采食量，肉牛（羊）的日增重，奶牛的产奶量和乳脂率都有大幅度的提高。
（甲）一般采食量可以增加15%以上；肉牛（羊）日增重可以提高10以上；奶牛的产奶量可以增加5%以上，乳脂率可以增加10%以上。如果按每公斤牛肉10元计算，每头牛1天虽然多花0.2元，但可以多收入大约0.8元，看来很少，但累计到一头肉牛肥育90-120天出栏，还是很可观的。一头奶牛的投入1天多花0.25元，每天大概能多收入1.4元左右。
（甲）怎样防止青贮饲料的二次发酵？
（乙）二次发酵主要指制作和饲用青贮饲料时不当，不按技术要求进行操作易发生的问题。所以制作青贮时应注意（1）开窖取料动作快，取完立即用塑料薄膜封闭防止空气进入。（2）取料要根据饲养家畜头数计划喂量，取料太多而时间短喂不完时，暴露在空气中易引起二次发酵，腐烂变质。一次取料过少时则增加开窖的次数，增加空气入窖的机会，也易造
成窖内贮料的二次发酵。一般一天或二天取一次料为好。（3）二次发酵尤其在夏天气温高时，青贮饲料与空气接触时易开始。因此取料时不要掏洞，从上到下垂直取，尽量减少与空气接触面积，保持紧密结实的截面。（4）注意经常检查和修补制作青贮饲料的容器（窖、袋等），一定注意窖的四壁有无裂缝，塑料薄膜和塑料袋是否破损。
（甲）用青贮秸秆配制饲粮的基本原则是什么？
（乙）（1）首先，青贮秸秆不是万能的饲料，它只能喂牛、羊反刍动物，而不能喂猪与鸡非反刍家畜、家禽动物，这一点千万注意。
（2）青贮秸秆中粗蛋白和维生素含量少，必须补充油饼类或豆科饲草，还需补充足够的谷实类料（玉米、高粱、大麦、糠麸等），此外注意维生素A、D、E和微量元素的补充。
（3）青贮秸秆作基础饲粮时，要防止长期单一饲用，有条件的地方最好和青贮料、青草或青干草混合喂，这样可作好营养互补。
（4）饲粮结构中精粗料比例要合适，且保证牛羊对饲粮干物质和粗纤维的采食量。对奶牛和育肥牛（羊），青贮秸秆比例占饲粮干物质的30%-40%即可，秸秆用量过大，造成饲粮中粗纤维含量过高，能量和蛋白质不足反而限制了生产潜力的发挥。
（甲）饲喂青贮秸秆应该注意什么？
（乙）饲喂青贮秸秆应注意以下几个问题：
（1）用青贮秸秆作家畜饲粮中主要粗饲料，饲喂时应有一个逐渐过渡的适应期。由少到多经过7-10天后逐渐达到正常用量。停喂时也要由多到少的过渡阶段，在育肥（牛、羊）阶段或奶牛泌乳前期、中期若饲喂青贮秸秆不能时有时断，饲喂时应避免饲料剧烈变化而引起消化功能的紊乱，以防止造成拒食、拉稀甚至瘤胃酸中毒。
（2）对幼畜（犊牛和羔羊）和妊娠后期的母畜（奶牛和母羊）以及泌乳盛期的奶牛应控制青贮秸秆饲喂量。幼畜消化粗纤维能力差，消化功能发育不全，喂量大影响其生长发育。怀孕后期母畜用含水量大或结冻的青贮饲料，有轻泻作用，能刺激胃肠蠕动，尤其气温低时喂量大易造成流产。泌乳盛期奶牛喂量大，干物质采食量不足，在饲粮能量和蛋白质不足时既影响产奶潜力的发挥，又使牛体重可能迅速下降。
（3）青贮秸秆饲喂时应和混合精料充分搅拌后一起饲喂。混合精料少给勤添，由少到多。一般喂量每日每头：奶牛15-20公斤，育肥肉牛10-15公斤，羊4-6公斤。
（4）青贮饲料如果酸度过大，应适当控制喂量。喂时可用5-10%的石灰水中和一下再喂，也可以在混合精料中添加碳酸氢钠（小苏打）等缓冲物质，小苏打占混合精料的1.5-2%，喂时要与草料充分拌和。若青贮饲料含水量过多，尤其是窖贮的底部饲料，可捞出青贮料晾晒一下，使含水量减少后再喂。
青储饲料的制作方法
青储饲料的制作方法 法大家可以登陆网址了解：：https://www.docsj.com/doc/c84987209.html,玉米秸秆青贮饲 料，是把青绿多汁的玉米秸秆在适当含水量和含糖量条件下密封在设施中，利用乳酸抑制菌繁殖发酵而调制成的一种便于大量贮存和长期保存的饲料，具备饲草养分损失少、适口性好、消化率高等特点。青贮饲料的技术关键可概括为“切碎、压实、封严”六个字。 一、选址：青贮场地应选在地势高、向阳、排水良好、距畜舍近、取喂方便、没有粪场、无污染源的地方。 二、设施：常见的青贮设施有青贮窖（壕）、塑料袋装青贮、地面堆贮等。 1、青贮窖（壕）：青贮窖的建筑结构可根据经济条件和土质选择砖、石块、混凝土或土质结构。 根据畜群（数量）和原料情况确定青贮窖的容积大小，一头牛（五只羊食草量折合一头牛），每头大约需青贮饲料3吨，青贮窖容积为6立方米左右。根据容积确定青贮窖形状，容积大于10米3的选长方形，容积小于10米3的选圆柱形。青贮玉米秸秆一般按500公斤/米3计算。 青贮窖的质量要求是：长方形窖的宽度、圆形窖的直径应小于或等于窖的深度，深度以3米为宜，圆形窖直径以2米为宜，长方形窖的宽度一般以2.5 —3米为宜，长度以原料多少而定，但不宜超过25米,且上宽稍大于下宽。 2、袋装（打捆）青贮：袋装青贮时玉米秸秆含水量应在55%-65%。 3、地面堆贮。地面堆贮是利用墙角等地，将青贮窖贮存后，所剩部
分原料的短暂青贮，一般堆高为1.5—2.0米，堆宽为1.5—2.0米，堆长3—5米。保存时间不宜过长，应首先饲喂。 三、备料：粮用型玉米在成熟后，秸秆留有1/2的绿叶之前可收割青贮；粮饲兼用型玉米在玉米成熟收获后，黄叶较少时就可收割青贮；饲用玉米在乳熟期后可收割青贮。 青贮前，应将带有泥土砂石的玉米根和腐烂变质的玉米秸秆剔出，然后用机切碎，切碎长度为2—3厘米为宜。青贮玉米秸秆的湿度应在65—75%，用手握紧切碎的玉米秸秆指缝有液体渗出而不滴为宜。 玉米秸秆湿度不足可在切碎玉米秆中加适量的水，每100公斤需加水5—10公斤。如原料湿度过大，可将玉米秸秆适当晾晒或加入一些粉碎的干料，如麸皮、干草粉等。 四、装填 青贮用的玉米秸秆最好随收随运，随运随铡，随铡随装窖，切不可在窖外晾晒或堆放过久。 把铡碎的玉米秸秆逐层装入窖内，每装20厘米厚可用人踩、石夯、拖拉机压等方法将玉米秸秆压实，应特别注意将窖壁四周压实。玉米秸秆高出窖口30—40厘米，使其呈中间高四周低，圆形窖为馒头状，长方形窖呈弧形屋脊状，圆形窖或小型容积窖应在一天内装完、封闭。 青贮窖装满后，应尽最大可能排除空气，用2-3层塑料薄膜将玉米秸秆完全盖严，地下式窖在薄膜上压一层20-30厘米厚的湿土，拍
玉米秸秆做饲料的十种加工方法
玉米秸秆做饲料的十种加工方法 玉米是供作饲料为主的粮、经、饲兼用作物，玉米秸秆也是工、农业生产的重要生产资源。作为一种资源，玉米秸秆含有丰富的营养和可利用的化学成分，可用作畜牧业饲料的原料。 长期以来，玉米秸秆就是牲畜的主要粗饲料的原料之一。有关化验结果表明，玉米 秸秆含有30%以上的碳水化合物、2%?4%的蛋白质和0. 5%—1%的脂肪，既可青贮，也可直接饲喂。就食草动物而言，2 kg 的玉米秸秆增重净能相当于1kg 的玉米籽粒，特别是经青贮、黄贮、氨化及糖化等处理后，可提高利用率，效益将争更可观。据研究分析，玉米秸秆中所含的消化能为2 235. 8kJ/kg,且营养丰富，总能量与牧草相当。对玉米秸秆进行精细加工处理，制作成高营养牲畜饲料，不仅有利于发展畜牧业，而且通过秸秆过腹还田，更具有良好的生态效益和经济效益。 玉米秸秆饲料加工技术是采用机械工程、生物和化学等技术手段，完成从玉米秸秆的收获、饲料加工、贮藏、运输、饲喂等过程的技术。近年来，随着我国畜牧业的快速发展，秸秆饲料加工新技术也层出不穷。玉米秸秆除了作为饲料直接饲喂外，现在有物理、化学、生物等方面的多种加工技术在实际中得以推广应用，实现了集中规模化加工，开拓了饲料利用的新途径。 1 、玉米秸秆青贮加工技术： 属于生物处理技术，是玉米秸秆饲料利用的主要方式。该项技术是将腊熟期玉米通过青贮收获机械一次性完成秸秆切碎、收集或人工收获后将青玉米秸秆铡碎至1—2cm 长，使其含水量为67%—75%，装贮于窖、缸、塔、池及塑料袋中压实密封贮藏，人为造就一个厌氧的环境，自然利用乳酸菌厌氧发酵，产生乳酸，使大部分微生物停止繁殖，而乳酸菌由于乳酸的不断积累，最后被自身产生的乳酸所控制而停止生长，以保持青秸秆的营养，并使得青贮饲料带有轻微的果香味，牲畜比较爱吃。 2、玉米秸秆微贮加工技术： 这也是生物处理方法，把玉米秸秆切短，长度以养牛5-8cm、养羊3—5cm为宜，而养 猪需粉碎，这样易于压实和提高微贮窖的利用率及保证贮料的制作质量。容器可选用类似青贮或氨化的水泥窖或土窖，底部和周围铺一层塑料薄膜，小批量制作可用缸或塑料袋、大桶等。秸秆含水量控制在60%—70%，在秸秆中加入微生物活性菌种，使玉米秸秆发酵后变成带有酸、香、酒味家畜喜食的饲料。微贮就是利用微生物将玉米秸秆中的纤维素、半纤维素降解并转化为菌体蛋白的方法，也是今后粗纤维利用的趋势。 3、玉米秸秆黄贮加工技术： 这是利用微生物处理玉米干秸秆的方法。将玉米秸铡碎至2?4cm,装入缸中，加适量 温水闷2 天即可。干秸秆牲畜不爱吃，利用率不高，经黄贮后，酸、甜、酥、软，牲畜爱吃，利用率可提高到80％-95％。 4、玉米秸秆氨化加工技术：
青贮饲料的制作过程
制作青贮饲料的工序：收割→切碎→加入添加剂→装袋贮存。 密封后青贮 【收割】原料要适时收割，饲料生产中以获得最多营养物质为 目的。收割过早，原料含水多，可消化营养物质少；收割过晚，纤 维素含量增加，适口性差，消化率降低。 玉米秸的采收：全株玉米秸青贮，一般在玉米籽乳熟期采收。 收果穗后的玉米秸，一般在玉米棒子蜡熟至70%完熟时，叶片尚未 枯黄或玉米茎基部1—2片叶开始枯黄时立即采摘玉米棒，采摘玉 米棒的当日，最迟次日将玉米茎杆采收制作青贮。 牧草的采收：豆科牧草一般在现蕾至开花始期刈割青贮；禾本 科牧草一般在孕穗至刚抽穗时刈割青贮；甘薯藤和马铃薯茎叶等一 般在收薯前1—2日或霜前收割青贮。幼嫩牧草或杂草收割后可凉 晒3—4小时（南方）或1—2小时（北方）后青贮，或与玉米秸等 混贮。 【切碎】为了便于装袋和贮藏，原料须经过切碎．玉米秸、串 叶松香草秸杆或菊苣的秸杆青贮前均必须切碎到长约1—2㎝，青 贮时才能压实。牧草和藤蔓柔软，易压实，切短至3-5㎝左右青贮，效果较好。 【加入添加剂】原料切碎后立即加入添加物，目的是让原料快 速发酵。可添加2-3%的糖、甲酸（每吨青贮原料加入3—4㎏含量 为85%的甲酸）、淀粉酶和纤维素酶、尿素、硫酸铵、氯化铵等铵 化物等，最好是添加康丰源饲料发酵剂。 【装填贮存】通常可以用塑料袋和窖藏等方法。装窖前，底部 铺10～15厘米厚的秸杆，以便吸收液汁。窖四壁铺塑料薄膜，以 防漏水透气，装时要踏实，可用推土机碾压，人力夯实，一直装到 高出窖沿60厘米左右，即可封顶。封顶时先铺一层切短的秸秆， 再加一层塑料薄膜，然后覆土拍实。四周距窖1米处挖排水沟，防 止雨水流入。窖顶有裂缝时，及时覆土压实，防止漏气漏水。袋装 法须将袋口张开，将青贮原料每袋装入专用塑料袋，用手压和用脚 踩实压紧，直至装填至距袋口30㎝左右时，抽气、封口、扎紧袋口。
秸秆仿生饲料的制作技木
秸秆仿生饲料的制作技 木 文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-
秸秆仿生饲料的制作技木 十一、秸秆仿生饲料的制作技木 秸秆仿生饲料或称人工瘤胃发酵饲料，就是根据牛、羊瘤胃转化功能的特点，采用人工仿生制作，通过有益微生物发酵降解纤维素，增加秸秆粗蛋白质、氨基酸含量的一种方法。（一）秸秆仿生饲料处理的意义 秸秆经过仿生处理后营养成分可大大改善，质地变软、黏，并具有酸香味，家畜喜食。发酵后的秸秆有15％～20 ％的粗纤维被分解，最高可达35 % ；真蛋白质增加50 ％以上，且含有18种氨基酸；粗脂肪增加60％以上，挥发性脂肪酸也显着增加。用仿生饲料饲喂牛，可以代替50 ％～80 ％的精料，其饲喂效果不低于正常的喂养水平。 据试验，用含60 ％的秸秆仿生饲料喂猪，日增重450 克，出栏时每头猪可节约精料100 千克左右；喂鸭25 天，在平均每天增重相当的情况下，可节约饲料费用0 . 5 元。（二）秸秆仿生饲料的制作条件 制作仿生饲料必须模仿反刍家畜瘤胃的主要生理条件，如恒定的温度（40 ℃左右），一定的酸碱度（pH 为6～8 ) ，厌氧环境，以及必要的氮、钙和矿物质营养等。 1 ．菌种来源 反刍家畜瘤胃的内容物或胃液是仿生饲料的菌种来源。采集瘤胃内容物或胃液的主要途径： ( 1 ）从宰杀的健康牛、羊瘤胃中直接获取。 ( 2 ）用导管法收集。即选择健康的牛，利用虹吸原理，用胃导管将瘤胃的内容物吸出。为增加瘤胃内菌种的数量，在导管取前3～5 天开始，可给牛补饲适量的精料或优质豆科牧草等。 2 ．菌种的制作方法
青储饲料的制作方法
青储饲料的制作方法 夏季各种绿色植物均生长茂盛，牛羊养殖户都喜欢在饲料中加些绿草或青玉米杆，来让牛羊的饲料营养更丰富一些。随着广大农牧区舍饲养牛羊业的蓬勃兴起，青储饲料越来越被人们所认可。国内外畜牧业发展成功经验证明，青贮饲料是现代畜牧业发展不可替代的重要饲料形式。新疆青贮饲料的制作至今已很普遍，贮制形式、方法等缺乏科学性，也不够规范化。优质青贮饲料喂畜禽适口性很好，利用率高，可获得良好效果。九月下旬至十月末伴随着玉米的收获玉米秸秆也随之大量产生。玉米秸秆的处理方法一直很让农民困扰，如果用来制作成青贮饲料，不仅能够变废为宝，解决牛羊冬春吃青的问题，也能解决农民的困扰。那么如何制作能使青贮饲料口感更好，营养更丰富呢？ 1、把握好收割时间：制作青贮的玉米秸秆既不能收割太早也不能收割过晚。收割早时 秸秆水分大，糖分少，发酵效果不好；收割过晚，秸秆水分和营养流失，青贮适口性差。 一般密植青刈玉米在乳熟期，豆科植物在开花初期，禾本科牧草在抽穗期，甘薯藤在霜前 收割。 2、快速运输：玉米秸秆收割后要及时运至青贮地点，以防耗时过长造成水分蒸发， 细胞呼吸及物料氧化作用造成营养损失。 3、料长合适：一般将原料切成2～3厘米，以利于装窖时踩实、压紧、排气，同时 沉降也较均匀，养分损失少。此外，切短的植物组织能渗出大量汁液，有利于乳酸菌生长，加速青贮过程。 4、撒料装窖：5吨青贮物料用金宝贝发酵剂1公斤。将金宝贝青贮饲料发酵助剂 用米糠（麦麸皮或玉米粉）按1：10左右的比例稀释，喷水，物料水分调至60～70%，备 用。水分合适与否判断办法：手抓一把物料，见水印不滴水，落地能散开却可。将青贮原 料的水分含量调至60～70%，然后开始装窖，随装随踩，一边装原料，一边撒发酵菌剂， 每装30厘米左右踩实1次，尤其是边缘踩得越实越好，尽量1次装满全窖。 5、盖草封土：装填量需高于边缘30厘米，以防青贮料下沉。周围用木板等围好，2～ 3天下沉后除去木板，盖上一层切短至5～10厘米，厚度约20厘米的青草，然后盖土踩实，盖土的厚度为60厘米，堆成馒头形状，拍平表面，并在窖的周围挖排水沟。最初几天应注意检查，发现盖土裂缝及时修好。采用塑料薄膜覆盖法制作青贮时，其他步骤与一般青贮 相同，但应注意最后覆盖塑料薄膜后压土或压上其他重物，薄膜应严格密封，防止漏气。 青贮料开窖使用应从背风的一头开始，逐渐向另一侧，从上往下分层取用，切勿全面打开，严禁掏洞取草，尽量减少与空气的接触面。取后要盖好，防止日晒、雨淋和二次发 酵，冬季取出的青贮料应放在仓库或者圈舍内，防止冻冰，夏季应边喂边取，防止发生霉 烂变质。发霉变质的烂草不能饲喂家禽，取出后不要抛撒在窖的附近，应及时送到肥料堆 去制作肥料。青贮料是优质多汁饲料，牲畜经一段适应后，均喜食。开始时要先经过训练饲喂，于 空腹时先喂青贮料，最初少喂，逐步增多，然后再喂草料或将青贮料与草料拌匀饲喂。喂量应考虑 家畜种类、年龄、生理状态、饲料种类等。对于牛，玉米青贮料可多喂些（5公斤/100公斤体 重）。禾本科青贮料居中（4公斤/100公斤体重），豆科青贮料可少喂些（3公斤/100公斤 体重）。上等青贮料。黄绿色、绿色，酸味浓，有芳香味，柔软，稍湿润。中等青贮料。黄 褐色、黑绿色，酸味中等或较少，芳香并稍有酒精味或丁酸味，柔软稍干或水分稍多。下等青贮料。 黑色、褐色，酸味很少，有臭味，干燥松散或黏软成块，不宜饲喂，以防牲畜中毒。
农作物秸秆“五化”综合利用技术
农作物秸秆“五化”综合利 用技术 -标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
农作物秸秆“五化”综合利用技术 农作物秸秆是一类具有丰富氮、磷、钾及有机质养分的可再生生物质资源，是农业生产的主要副产品。随着农业经济快速发展，农民生活条件和农村燃料结构改变，作物秸秆逐渐变为农产品废弃物，秸秆焚烧成为春秋两季农忙时节的标志性现象，同时因其所引发的强雾霾天气等环境问题已成为亟需解决的社会性问题。自1999 年国家环保总局与农业部等部委联合发布《秸秆焚烧和综合利用管理办法》、2008年国务院发布《关于加快推进农作物秸秆综合利用的意见》、2011 年国家发改委、农业部和财政部联合发布《“十二五”农作物秸秆综合利用实施方案》，2016 年国家秸秆产业技术创新战略联盟发行《中国秸秆产业蓝皮书》、至2017年农业部、国家发展改革委、财政部联合发《关于加快发展农业生产性服务业的指导意见》等一系列政策及著作相继对作物秸秆禁烧和综合利用进行界定，阐述总体目标、重点任务和技术措施，并将秸秆“五化”综合利用技术分解为20 余项小类技术，这对稳定农业生态平衡、促进农民增产增收、缓解能源、环境压力具有重要作用。目前，中国各科研院校针对秸秆“五化”综合利用技术不断地进行研究，取得了丰硕成果。作物秸秆肥料化利用技术
01寒地玉米秸秆还田东北农业大学以玉米秸秆为原料，根据东北寒地垄作特点，将秸秆粉碎的细一些，春季秸秆绝大部分留在垄沟中，对垄顶（作物播种带）的土壤温度影响较小的原理，构建玉米秸秆还田技术模式。工艺流程如下：玉米秋季机械收获、秸秆粉碎抛撒→沿原垄深松、灭茬→沿深松灭茬带播种玉米或大豆→播后化学封闭除草→苗期垄沟深松→苗期化学除草→中耕追肥→秋季机械收获、并粉碎秸秆。以玉米秸秆还田现场为例，如下图所示： 玉米秸秆还田现场图02秸秆菌糠生物有机肥南京农业大学以稻草、麦秸、玉米秸、大豆秸、甘蔗渣等农业废弃物作为原料，利用工厂化秸秆栽培食用菌的菌糠，经过粉碎、补料、发酵等流程，二次利用秸秆原料，增加了经济效益，减少了秸秆对环境的污染，延长了秸秆循环的链条，促进了秸秆物质的进一步循环利用。该项技术成果已形成秸秆菌糠生物有机肥生产线、可年产万吨秸秆菌渣生物有机肥。现今该项成果已在某市成功示范了30 个鸡腿菇大棚，生物学转化率达到了120%，合计示范区应用面值800 余亩。 03高效生物质腐熟肥料中国农业科学院以麦秸、玉米秸、稻秸、油菜秆、甜高粱秆等农作物秸秆为原料，在农作物收获后，及时将收下的作物秸秆均匀平铺，配套喷洒机具
饲料青储方法
饲料青贮喂牛羊法 青贮饲料以其气味芳香、柔软多汁、适口性好等特点，成为牛、羊等草食家畜优质粗饲料之一，并可收到提高采食量、增加产奶量、改善膘情的较好效果。初秋季节，适逢玉米秸秆、稻草青贮的黄金季节，现就如何做好青贮综述如下： 青贮有多种方法。各地可根据当地气候条件、青贮数量、青贮原料灵活掌握，平均每立方米青贮饲料量在500-550公斤左右，养殖户可根据自己养殖量灵活青贮。 1.窖式法。这是最常用的方法。分地下式、半地下式。窖最好用砖砌，表面用水泥抹面，用石块或其他材料亦可。地下式青贮。青贮窖和壕等全部位于地下，其深度应按地下水位的高低来决定，一般以不超过3米为适宜。半地下式青贮。青贮窖和壕等的一部分位于地下，一部分位于地上。在较浅的地下式的基础上，利用挖出的湿粘土或用土坯、砖、石等材料向上垒砌1～1.7米高的壁，即可建成。这种临时性的半地下式设备，比较省工、经济如制成永久性设备，可在壁的表面抹以水泥，投资少，建造容易，在生产上广泛采用。 2.塔式法。这是一种利用空间占地面积少的方法。适用于城市和城市郊区，适用于地势低洼、地下水位较高的地区。塔的高度应根据设备的条件而定，在有自动装原料的青贮切碎机的条件，可以建高达8～10米，甚至更高的青贮塔。装青贮料一般都从塔顶部装入，取青贮料可采用由顶部或底部两种取料法。无论采用哪种贮或取的方法，窖顶都需要镇压，封盖塑料薄膜，加顶盖，防雨水，并设避雷针，以免雷击。 3.袋式法。利用青贮袋青贮是比较适用现地青贮的好方法，农村千家万户养畜户都可选用。此法经济简便易行，用户只需把青贮原料切短，装入专门的塑料袋(厚度9～10丝以上)内，湿度适宜，抽尽空气，把原料踩实即可。 4.堆式法。此法经济简便易行。只要有平坦的水泥地面，砖、石铺地，或其他平整坚硬的地面，将切短的青贮堆上，注意逐层踩实，然后盖上农用无毒的塑料薄膜，用泥土压上即可。制作青贮饲料的主要步骤：收割→运输→切碎→装窖(添加核心料)→压实→密封 制作青贮饲料是一项短时间内的突击性工作。要求收割、运输、切碎、装填、压实、密封连续进行，当天完成。特殊情况下完不成的，需先行密封。各环节的主要技术要点如下： 1.收割。成功地调制优质青贮饲料的关键技术是控制青贮原料的水分。必须掌握好各种青贮饲料收割时间，及时收获。一般青贮玉米在乳熟期收割，半干青贮在蜡熟期收割，黄贮玉米秸在完熟期提前15天摘穗后收割，豆科牧草在开花初期，禾本科在抽穗期，甘薯在霜前。这时期的物料营养成份都高，含水量适宜，适于制作优质青贮饲料。 2.运输。要随割随运，及时切碎贮存。放置时间一长，水份蒸发，养分损失。 3.切碎。根据饲喂家畜不同，切成1.2厘米～5厘米碎段较好。对青贮玉米秸，要求破节率在70%以上。 4.装填压实。切碎后及时装填，含水率在65%～70%为好（水分判定方法：抓一把割下并切碎的青贮作物的样品，在手里攥紧1 分钟，然后松开，若能挤得出汁水，则含水率必定大于75%；草球能保持其形状但无汁水，则含水率为70%～75%；草球有弹性且慢慢散开，则含水率为55%～65%；草球立即散开，则含水率为55%左右；若牧草已开始折断，则含水率已低于55%。）。
(2)青贮饲料的制作方法与应用
青贮饲料的制作方法与应用 青贮饲料有三种类型：其一是由新鲜的天然植物性饲料调制的青贮饲料，或在新鲜的植物性饲料中加入各种辅料（如小麦麸、尿素、糖蜜）或防腐剂、防霉剂调制成的青贮饲料，一般含水量在65％～75％；其二是含水量45％～55％的半干青绿植株调制成的青绿饲料；其三是以新鲜高水分玉米籽实或麦类籽实为主要原料的谷物湿贮，其水分含量在28％～35％范围内，湿贮后可防止霉变，保持营养质量。 1、青贮原理 青贮就是利用青绿饲料中存在的乳酸菌，在厌氧条件下对饲料进行发酵，使饲料中的部分糖源转变为乳酸，使青贮料的pH值降到4.2以下，以抑制其它好氧微生物如霉菌、腐败菌等的繁殖生长，从而达到长期贮存青饲料的目的。青贮发酵的机理是一个复杂的微生物活动和生物化学的变化过程。青贮料成败的关键,是能否满足乳酸菌生长繁殖的三个条件：无氧环境、原料中足够的糖分，再加上适宜的含水量，三者缺一不可。为保证无氧环境，青料收割后，应尽可能在短时期内切短、装窖、压实、封严，这是保持低温和创造厌氧的先决条件［1］。切短是便于压实，压实是为了排除空气，密封是隔绝空气。否则，如有空气就会使植物细胞继续持续呼吸，窖温升高，不仅有利于杂菌繁殖，也引起营养物质大量损失。为保证乳酸菌的大量繁殖，必需有适当的含糖量。 2、青贮的种类与特点 2.1种类 2.1.1一般青贮 也称普通青贮，即对常规青饲料（如青刈玉米），按照一般的青贮原理和步骤使之在厌氧条件下，进行乳酸菌发酵而制作的青贮。 2.1.2半干青贮
也称低水分青贮，具有干草和青贮料两者的优点，是近20年来在国外盛行的方法。它将青贮原料风干到含水量40%～55%时，植物细胞渗透压达到5500～6000千帕。这样便于使某些腐败菌、酪酸菌LK至乳酸菌的生命活动接近于生理干燥状态，因受水分限制而被抑制。这样，不但使青贮品质提高，而且还克服了高水分青贮由于排汁所造成的营养损失。一般青贮法中认为不易青贮的原料（如豆科牧草）也都可以采用半干青贮法青贮。 2.1.3特种青贮 指除上述方法以外的所有其他青贮。青贮原料因植物种类、生长阶段和化学成分不同，青贮程度亦有不同。对特殊青贮植物如采取普通青贮法，一般不易成功，需进行一定处理，或添加某些添加物（添加剂青贮），才能制成优良青贮饲料，故称之为特种青贮。 2.2特点 2.2.1青贮饲料营养损失较少 青饲料适时青贮，其营养成分一般损失10%左右。而自然风干过程中，由于植物细胞并未立即死亡，仍在继续呼吸，就需消耗和分解营养物质，当达到风干状态时，营养损失约30%左右。如在风干过程中，遇到雨雪淋洗或发霉变质，则损失更大。青贮对维生素的保存更为有利，如甘薯中每千克青贮饲料有胡萝卜素94.7mg，而自然风干后仅为2．5mg。其他营养成分，也有类似趋势。 2.2.2青贮饲料适口性好，消化率高 青饲料经过乳酸发酵后，质地柔软，具有酸甜清香味，牲畜都很喜食。有些植物如菊芋、向日葵茎叶和一些蒿属植物风干后，具有某种特殊气味，而经青贮发酵后，异味消失，适口性增强。青贮饲料饲喂家畜，各种营养成分的消化率也有提高。 2.2.3青贮饲料单位容积内贮量大［10］ 1m3青贮饲料的重量为450～700kg，其中干物质150kg。而1m3干草仅为70kg，约含干物质60kg。1t苜蓿青贮的体积为1.25m3而1t苜蓿干草的体积为13.3～13.5m3。 2.2.4青贮饲料可以长期保存 不受气候和外在环境的影响青贮饲料不仅可以常年利用，保存条件好的可达20年以上，可以以丰补歉。同时不受风、霜、雨、雪及水、火等自然灾害的影响。而干草即使在库房内堆放，也会受鼠虫或霉变的危害。 2.2.5牲畜饲喂青贮饲料，毛光亮，可减少消化系统和寄生虫病的发生 青贮饲料由于营养丰富，乳酸和维生素含量丰富，可以提高其他饲料的消化率。实践证明，饲喂青贮饲料的牲畜，消化道疾病较少。饲料经发酵后，寄生虫
稻草饲料化的方法
稻草饲料化的方法 摘要农村地区稻草的产生量巨大，稻草焚烧现象屡禁不止，稻草的饲料化利用能有效解决焚烧问题，同时增加牲口的饲料来源，兼具生态效益、经济效益和社会效益。稻草直接用作饲料，营养差，浪费严重，通过物理、微生物处理等方法处理后，能提高稻草的营养价值和适口性，提高利用率，有利于牲口的生长。对稻草饲料化的处理方法进行探讨，以期提高稻草秸秆的资源利用率。 关键词稻草；饲料化；处理方法 2009年江苏省句容地区约有水田3.1万hm2，产生的稻草总量约有23万t，如何处理这些稻草是一个重要的问题。虽然政府明令禁止焚烧，但到水稻收获季节，仍会出现焚烧稻草的现象。部分养殖户使用稻草养牛、养羊，有效解决了大量稻草的处理问题。要真正做到充分合理而有效地利用稻草喂养牛、羊等家畜，是一个十分复杂的问题。稻草含粗蛋白3%～5%，粗脂肪1%，粗灰粉较高，约为17%，其中硅酸盐的比例较大[1]，钙磷低，不能满足牲口生长和繁殖的营养需要，多数农户直接将稻草投喂牲口，忽视了稻草饲料的综合处理、组合利用和营养添补。要有效地利用稻草来饲养牛、羊，应该充分认识稻草营养价值的限制性，正确运用稻草预处理方法和营养添补法则，组合提高其营养价值。稻草中纤维素含量较高，经过加工调制后，能改善理化性质和适口性，提高采食速度、采食量和消化率，同时也是降低饲养成本、提高经济效益的有效方法。镇江农科所羊场在生产中充分利用收获后的水稻秸秆，经加工处理后，作为羊群的饲草，解决了羊群粗饲料的供应，降低了饲料成本，同时解决了大量稻草的处理问题，现将稻草饲料化的几种实用方法介绍如下。 1切短和粉碎 切短或粉碎将秸秆做成草粉是处理稻草的最简单、最常用方法。切短和粉碎后的草粉便于牛羊采食、咀嚼，加快其通过瘤胃速度，能减少能量消耗，提高采食量及利用率。研究表明，动物对切短和粉碎后的稻草采食量能增加20%~30%，牛的适宜长度是4~6 cm，羊的适宜长度是2~3 cm[2]。 2浸泡 将稻草放入水中浸泡一段时间，具体时间根据季节、温度而定，此方法可以将稻草中纤维软化，提高其适口性。在浸泡的过程中加入一定量的食盐，饲喂时拌入一定量的精料，不仅能提高适口性、采食量和消化率，还能提高代谢能和利用率，增加体内脂肪中不饱和脂肪酸的比例。浸泡处理的饲料在瘤胃中发酵，能减弱瘤胃内的氢化作用，增加挥发性脂肪酸生成的速度，降低乙酸丙酸生成的比例。用此方法调制的饲料，水分不能过大，应按用量处理，浸后一次性喂完[3]。
青贮饲料的制作原理及优点
青贮饲料的制作原理及优点 青贮是指把青绿多汁的青饲料（鲜玉米秸秆、牧草等）在厌氧的条件下（经过微生物发酵作用）保存起来的方法。 人们利用青贮的方法来保存饲料有着几千年的历史，“地窖（silo）”这个词就是起源于希腊词“siros”，siros 意思是地面上的坑或洞。埃及出土的古画表明，古埃及人早在公元前1000-1500年就熟悉和使用青贮技术了。青贮饲料在饲料分类系统中属于第三大类。目前，青贮饲料已在世界各国畜牧生产中普遍推广应用，是饲喂反刍家畜（奶牛、肉牛、奶羊、肉羊、鹿、马、驴等）重要的青绿多汁饲料。 青贮的意义 1、营养丰富 青贮可以减少营养成分的损失，提高饲料利用率。一般晒制干草养分损失20%-30%，有时多达40%以上，而青贮后养分仅损失3%-10%，尤其能够有效地保存维生素。另外，通过青贮，还可以消灭原料携带的很多寄生虫（如玉米螟、钻心虫）及有害菌群。 据测定，在相同单位面积耕地上，所产的全株玉米青贮饲料的营养价值比所产的玉米籽粒加干玉米秸秆的营养价值高出30%～50%。
2、增强适口性 青贮饲料柔软多汁、气味酸甜芳香、适口性好；尤其在枯草季节，家畜能够吃到青绿饲料，自然能够增加采食量。同时还促进消化腺的分泌，对提高家畜日粮内其他饲料的消化也有良好的作用。实验证明：用同类青草制成的青贮饲料和干草作比较，青贮料的消化率有所提高（见下表）。 青贮料与干草消化率比较（%） 种类干物质粗蛋白脂肪无氮浸出物粗纤维 干草6562537165 青贮料6963687572 3、提高产奶量 大量的饲喂实验表明：饲喂青贮饲料可使产奶家畜提高产奶量10%-20%，提升幅度受青贮原料的营养含量及青贮后品质的影响。 4、制作简便 青贮是保持青饲料营养物质最有效、最廉价的方法之一。青贮原料来源广泛，各种青绿饲料、青绿作物秸秆、瓜藤菜秧，高水分谷物、糟渣等，均可用来制作青贮饲料；青贮饲
玉米秸秆袋装青贮饲料制作技术
玉米秸秆袋装青贮饲料制作技术 玉米秸秆青贮饲料是将含水率为65%～75%的玉米秸秆经切碎后，在密闭缺氧的条件下，通过乳酸菌的发酵作用，而制成的一种优质粗饲料。它能有效保存秸秆原有的营养成分，改善秸秆的适口性，提高其消化率，可调剂青饲料供应的不平衡，充分利用当地丰富的秸秆资源，是草食动物春冬季节必不可少的粗饲料。玉米秸秆袋装青贮饲料制作成本低，操作简单，取喂方便，适宜在农村小规模养殖户中推广应用。 1 青贮饲料的制作原理 将含水量为65-75％的新鲜、优质的玉米秸秆切碎，装在隔绝空气密闭的容器环境（窖、池、塔、袋等）中，使乳酸菌在无氧环境、水分充足和有一定量的可溶性糖分（1-1.5％）的条件下大量繁殖，分解糖产生乳酸，经过30-45天，使贮料的pH值降到4.0左右，所有的微生物（包括乳酸菌）活动均被抑制或杀死，得以长期稳定地保存青贮饲料。 2 制作青贮饲料的条件 2.1 含糖量 青贮原料要有一定的含糖量，不得低于1-1.5％，如含糖多的玉米秸杆、麦秸等。 2.2 含水量 青贮原料的含水量要适度，在60-70%最为合适。 2.3 温度适宜 温度要在19-35°C左右。 2.4 缺氧 将原料压实，排出空气，保持缺氧状态。 1 崔晓琴：（1968-），女，甘肃泾川，本科，研究员，主要从事畜牧科研工作。 2 * 通讯作者：曹海舟，（1964-）男，甘肃临洮，硕士，高级讲师，主要从事畜牧与科研工作。 3 袋装青贮饲料的制作步骤与方法 3.1 青贮袋的选用与制备
首先选用无色、透明、无毒的筒式聚乙烯塑料薄膜，单层厚度为10-12丝，幅宽1米（即周长2米），剪成长1.5-2.0米为宜，用封口机或细绳扎紧一端翻面，将扎头置于塑料袋内，制成不漏气的袋子，再选用与塑料袋同样大小的常规纤维编织袋，将其套于塑料袋外，制成青贮袋。 3.2 青贮原料的选择与加工 3.2.1 选择适宜的收割时期 当玉米上有一点干穗时，剥开以后，用指甲一掐，玉米粒不往外流水，也能掐的动，就像蜡一样的感觉，这时候带穗收割玉米秆最适合做全株青贮饲料。 去掉果穗青贮时，玉米收获后剩下的秸杆，从下面看有两、三片黄叶，用手一拧秸杆，不折也不出水，这时秸杆的水分含量就是65-75%左右，适合做青贮饲料。收割的秸杆要随割随用，及时加工，尽量减少曝晒，避免堆积发热，保证原料的青绿和新鲜，当天收割的秸杆应当天装入青贮窖。 3.2.2适度切碎青贮原料 为使青贮原料便于装填，紧密压实，排出空气，装袋前需将选好的玉米秸秆用铡草机切碎1-2厘米，边切碎边装袋。为提高青贮料的品质，在有条件的情况下可选择添加尿素0.3-0.5%，食盐0.2-0.3%，米糠或麦麸5-10%，也可不添加任何原料直接青贮。 3.2.3 控制原料水分的含量 用于袋装青贮的玉米秸秆含水量以65-75%为佳，如含水量过高可适当晾晒，含水量过低，需对秸秆喷洒清水。秸秆含水量的检查方法：用手抓取铡碎的青贮原料试样，双手握紧、挤压，若有水不断从手缝中往下滴，说明含水量较多；若没有水滴从手缝中滴出，但松开手后手掌上有不少很明显的水珠，说明含水量合适；否则，含水量偏低。 3.3 装袋与密封
第四章青贮饲料练习题
第四章青贮饲料 一、名词 1、青贮饲料 2、最低需要含糖量 二、填空 1、青贮饲料调制中，发酵过程一般可以分为植物呼吸阶段、好气性细菌繁殖阶段、乳酸发酵阶段和发酵稳定阶段。 2、用一般青贮法制作青贮饲料，为保证乳酸菌的大量迅速繁殖，须具备以下条件：第一是一定的含糖量，第二是厌氧的环境，第三是适宜的水分，第四是活性乳酸菌数量。 3、青贮饲料的原理是靠乳酸菌发酵饲料碳水化合物产生乳酸，使饲料pH 降低，从而抑制其他杂菌繁殖。 三．选择题 1、普通青贮料调制中主要靠 B 的厌氧发酵。 A 酵母菌 B 乳酸菌 C 丁酸菌 D 霉菌 2、半干青贮要求原料的含水量在为宜。 A 25%～35% B 35%～45% C 45%～60% D 65%～75% 四、简答题 1、简述青贮饲料制作的原理是什么 在厌氧的条件下，利用植物体上附着的乳酸菌把饲料碳水化合物发酵为乳酸，乳酸积累到一定程度使饲料pH降低，能够抑制有害菌的繁殖，使饲料在酸性厌氧条件下能长期安全的贮藏。 2、简述调制优质青贮饲料应具备哪些条件 （1）优良的原料：适宜的含糖量是青贮饲料调制成功的先决条件，为了保证乳酸菌能够正常繁殖，形成足够量的乳酸，青贮原料必须含有最低需要含糖量，即要选用正青贮糖差的原料； （2）适宜的含水量是保证乳酸菌正常繁殖的重要条件。青贮原料适宜的含水量因原料长短、质地等而异。 （3）创造厌氧环境是青贮能够获得成功的重要保证，为了便于装填时压实，形成厌氧的环境，必须对原料进行适度的切短，使植物细胞液渗出，湿润饲料表面，有利于乳酸菌的繁殖。 （4）乳酸菌在青贮发酵过程中起主导作用，因此希望原料上存在足够的活
秸秆饲料的开发应用及前景完整版
秸秆饲料的开发应用及 前景 集团标准化办公室：[VV986T-J682P28-JP266L8-68PNN]
秸秆饲料的开发应用及前景 秸秆饲料的开发应用现状及前景 我国是一个农业大国，人口多，底子薄。长期以来，畜牧业发展主要是依靠粮食和牧草，这已成为广大农民根深蒂固的传统认识，特别是近几年来，以粮食为主要饲料的猪禽养殖业迅速发展，人畜争粮的矛盾日益尖锐，难以协调。然而，我国每年生产的6亿多吨农作物秸秆仅有20％左右被用作草食家畜的饲料，其余大部分被作为能源燃料或就地焚烧还田，或白白地焚烧掉弃之不用，不仅造成浪费，而且大量焚烧污染环境，甚至带来其他社会损失。因此，充分开发应用农作物秸秆饲料养畜，实行过腹还田，对于缓解人畜争粮矛盾，发展节粮型、桔秆型的畜牧业有着重要的意义。（一）秸秆饲料的开发应用现状自20世纪50年代以来，我国开始应用青贮和氨化处理技术，把作物秸秆作为牛、羊等大家畜的饲料，加大了秸秆的利用率。尤其是改革开放以来，这项工作越来越受到各级政府和领导的重视，在广大农村得到了较好的推广和应用，秸秆总饲用率已由20％提高到25％左右，其中秸秆处理利用率由42％提高到8.2%，为缓解我国粮食供需矛盾作出了较大的贡献。近年来，我国在农作物秸秆饲料的开发应用方面又有了新的发展。在广大农村除大力推广秸秆的氨化、碱化、青贮等技术外，还研究和开发应用了许多新技术，如利用新型高效秸秆生物饲料转化剂能将玉米秸秆、小麦秸秆、稻草等秸秆所含的纤维素、半纤维素和木质素降解转化成家畜极喜欢吃的蛋白生物饲料，从而取代了部分粮食，有效地降低了饲料成本。用该种饲料饲养的家畜表现出生长快、疾病少、活泼健壮、适应性强等优势。 二、桔杆饲料的种类及营养成分（一）禾本科作物桔秆饲料麦秸：麦类秸秆是一类难消化、质量较差的粗饲料，主要包括小麦秸、大麦秸、燕麦秸和黑麦秸等。小麦秸的数量在麦类秸秆中最多，粗纤维含量最高。从营养价值和粗蛋白质含量看，大麦秸比
青贮饲料的制作方法
青贮饲料的制作方法 秸杆青贮的方式有很多种，根据饲养规模，地理位置，经济条件和饲养习惯可分为：窖贮、袋贮、包贮、池贮和塔贮，也可在平面上堆积青贮等等，经常用到的菌类主要是乳酸菌和酵母菌（如金宝贝青贮饲料发酵剂），现就几种常用的青贮方式及其方法介绍如下： 1、窖贮 窖贮是一种最常见、最理想的青贮方式。虽一次性投资大些，但窖坚固耐用，使用年限长，可常年制作，贮藏量大，青贮的饲料质量有保证。 根据地势及地下水位的高低可将青贮窖分为：地下、地上和半地下三种形式。 （1）选址：一般要在地势较高、地下水位较低、背风向阳、土质坚实、离饲舍较近、制作和取用青贮饲料方便的地方。 (2）窖的形状与大小：窖的形状一般为长方形，窖的深浅、宽窄和长度可根据所养牛羊的数量、饲喂期的长短和需要储存的饲草数量进行设计。青贮窖四壁要平整光滑，最好用砖或石头垒砌，再用水泥抹上。也可以用土坯砌成土窖，但底面和四周要用水泥抹面，或全部用塑料薄膜铺面，一定要注意防止渗水和漏气。要能够密封，防止空气进入，且有利于饲草的装填压实。窖底部从一端到另一端须有一定的坡度，或一端建成锅底形，以便排除多余的汁液。一般每立方米窖可青贮全株玉米500-600公斤。 （3）制作过程：原料切割的长度一般为1cm—3cm左右（如过长则不利于压实，切的短，装填时可以压的更实，有利于排除其中的空气。也有利于以后青贮饲料的取用，牲畜也便于采食减少浪费），切短后的青贮原料要及时装入青贮窖内，可采取边粉碎边装窖边撒菌（1公斤金宝贝饲料发酵剂先与5公斤玉米面混合稀释，然后在装窖的过程中撒入）边压实的办法。 装窖时，每装20至40厘米左右时就要踩实一次（若有机械进行压踏更为理想），特别要注意踩实青贮窖的四周和边角。同时检查原料的含水量（一般要求在65%左右），尽可能缩短青贮过程中微生物有氧活动的时间。如果当天或者一次不能装满全窖，可在已装窖的原料上立即盖上一层塑料薄膜，次日继续装窖。青贮原料一般要求含糖不得低于2.0%（如果原料中没有足够的糖分，就不能满足乳酸菌的需要）。青贮玉米含有较丰富的糖分(一般在4%以上)，所以青贮时不需添加其他含糖量高的物质。切记在青贮过程中一定要压实，否则氧气残留过多，会导致部分原料发生霉变，这是导致青贮失败的主要原因之一。 尽管青贮原料在装窖时进行了踩压，但经数天后仍会发生下沉。这主要是受重力的影响，原料间空隙减少及水分流失的原因。为此，在装窖时，青贮原料装满后，还需再继续装至原料高出窖的边沿50厘米至80厘米，然后用整块塑料薄膜封盖，再盖1-2层草包片，草席等物，最后用泥土压实泥土厚度约30厘米至40厘米并把表面拍打光滑，窖顶隆起成馒头形状。
玉米秸秆储存方法
玉米秸秆储存方法 收藏人：july118 2015-02-05 | 阅：1 转：59 | 来源 | 分享 腾讯空间 新浪微博 腾讯微博 人人网 开心网 搜狐微博 推荐给朋友 举报 牧草饲料 就目前，玉米秸秆饲养肉牛比较好的饲料，山东中华牧业万头肉牛羊驴养殖畜牧专家就玉米秸 秆青储技术给与详细介绍： 一、玉米秸秆青储技术 用青贮方法将秋收后尚保持青绿或部分青绿的玉米秸秆较长期保存下来，可以很好地保存其养分，而且质地变软，具有香味，能增进牛、食欲，解决冬春季节饲草的不足。同时，制作青贮料比堆垛同量干草要节省一半占地面积，还有利于防火、防雨、防霉烂及消灭秸秆上的农作 物害虫等。 制作青贮料的技术关键是为乳酸菌的繁衍提供必要条件： 一是在调制过程中，原料要尽量铡短，装窖时踩紧压实，以尽量排除窖内的空气。二是原料中的含水量在75％左右(即用手刚能拧出水而不能下滴时)，最适于乳酸菌的繁殖。青贮时应根据玉米秸的青绿程度决定是否需要洒水。三是原料要含有一定量的糖分，一般玉米秸秆的含糖量 符合要求。 青贮玉米秸秆方法甚多，这里仅介绍最基本的一般青贮法，便于广大农村普及推广。 1．挖窖选择土质坚实，地势高燥，背风向阳，雨水不易冲淹的地方建造青贮窖。窖形一般有圆形与长方形之分，窖壁平直光滑，不透水，不透气。窖的宽度一般应小于深度，较好的比例是1：
1．5-2，利于原料本身重量将其压实，并能降低损耗量。窖的大小应根据青贮数量及养畜头数来决定，圆形的一般直径在1．7-3米之间，深度以3- 4米为宜，底部要呈锅底形。规模养畜宜采用长方形窖，宽度在1．7-3米之间，深度以2．3-3．3米为宜，长度随青贮数量而定。长方形窖的边角应呈圆形，以利原料的下降和压实。为减少青贮料的损失，窖底和四周应铺一层塑 料薄膜。 2．计量青贮窖容量的计算，应根据原料的含水量与切碎程度，先掌握体积(立方米)青贮料的重量(如玉米秸在含水量少的情况下，切得细碎的每立方米重量为430-500公斤；切得较粗的为380-450公斤)，然后乘以窖的容积(圆形窖是3．14x半径2x窖深；长方形窖是窖长X窖宽X 窖深，均为米)，即得出窖内青贮料的重量(公斤)。 3．制作青贮原料最好当天割当天贮。装窖前检查窖底与壁是否铺好“垫底”，窖边是否铺好芦席(防原料受污染与泥土进入窖内)，而后开机铡草(切碎长度不应超过3．3厘米)，边铡碎边装，尽量避免切碎的原料在窖外暴晒过久。装入窖内的原料要随时摊开。如原料过干，应均匀洒些水。每装30厘米左右就需压实一次。窖的四周更应特别注意压紧，用石杵夯实或靠拖拉机镇压更好。逐层装满，高出地面0．5-1米呈圆顶形时封窖。封窖时，先用塑料薄膜围盖一层，加一层软干草，再加土夯实，并将表面拍光滑。封好后，应在距离窖口四周1米处挖一条排水沟，并经常检查窖顶部有无下陷现象。如发现下陷，应重新修复，防止空气与雨水进入。 4．鉴定在一般生产条件下，闻、看青贮料的气味、颜色与质地，就能评定其品质的好坏。正常的青贮料有芳香气味，酸味浓，没有霉味。颜色以越近似于原料本色越好。质地松软且略带湿润，茎叶多保持原料状态，清晰可见。若酸味较淡或带有酪酸味、臭味，色泽呈褐色或黑色，质地粘成一团或干燥而粗硬的就属于劣质青贮料了。质量过差、粘结发臭、发霉变黑的青贮料 不能喂畜。 5．利用青贮秸秆一般经过个把月便能完成发酵过程，可以开窖使用了。圆形窖揭盖后逐层往下取用，不能从中间挖窝，取料后及时盖好。长方形窖，应从一头开挖，垂直往下逐段取用，取后即盖妥。喂量控制在每头牛每天7-10公斤，1-2．5公斤，奶牛可多达15-20公斤。青贮秸秆有轻泻作用，不宜单独喂，孕畜要慎喂、少喂。过酸时可用3％-5％的石灰乳中和。 二、青贮饲料制作成败的关键 1.原料要有一定的含水量。一般制作青贮的原料水分含量应保持在65%-70%,低于或高于这个含水量，均不易青贮。水分高了要加糠吸水，水分低了要加水。
青贮饲料的制作技术
青贮饲料的制作技术 来源：类别：技术文章更新时间：2008-3-13 10:25:27 阅读191次 适时把青玉米秸、牧草、各种野草、野菜制作成青贮饲料，不但为家畜提供了丰富的营养，而且能节约成本，提高养殖效益。下面介绍青贮饲料的制作技术。 一、原料来源。青贮饲料的原料来源极广，一般禾本科作物和牧草（如玉米、高粱、燕麦）、豆科作物（如苜蓿）、蔬菜瓜类副产品、块根块茎饲料、水生饲料、野草、野菜、树叶以及农副产品均可制作青贮饲料。 二、所需设备。青贮设备有很多种，如青贮塔、青贮窖（圆形、长方形）、青贮壕（地下式、半地下式、地上式）、青贮袋、青贮堆等。各地可根据不同条件因地制宜地选用一种形式，在地下水位低、冬季寒冷地区宜用地下式或半地下式设备。建造方法：首先是选址，注意选土质坚硬、排水良好、高燥、靠近畜舍、远离水源和粪坑的地方。其次是选材，可用砖石、混凝土修筑，也可用塑料薄膜，又可挖掘简单的土窖，还可就地取材（如闲置水池）。最后计算设备大小，以畜群规模和每年需要的青贮饲料来确定容积为例，一般每头牛每年需青贮1万公斤（羊为2500公斤）。青贮总量（公斤）等于头数乘以1万，再求出容积x，x 等于青贮总量除以每立方米青贮重量（一般为400-750公斤/立方米），根据此容积进一步确定设备的长、宽、高、直径等。圆形设备容积等于3.14乘以半径的平方乘高，长形设备容积等于长乘宽（上下宽的中数）乘高。圆形窖的直径应按每天饲喂青贮饲料数量计算，一般为50-90厘米，深度或高度由饲喂青贮饲料时间长短而定，但一般高度不小于直径的2倍，也不要大于直径的3.5倍。 三、制作步骤 1、适期刈割。适期刈割可提高青贮饲料的产量和养分含量，一般玉米带穗青贮以蜡熟至黄熟期为宜，无穗青贮以有多半绿叶为宜，高粱青贮以蜡熟期为宜，豆科牧草以开花期为宜，甘薯藤以霜前为宜。 2、调节水分含量。适宜含水量为70%左右，刈割后直接青贮的原料含水量较高（75-80%），可加入干草、秸秆等或晾晒来降低水分，当水分过低时可加水（15公斤水/100公斤秸秆）或与新鲜嫩绿原料混装。水分测定可将铡碎的原料在手中握紧成团，若草团不散开但渗出液很少，则水分约为70-75%；若草团慢慢散开，无汁液渗出，则水分约为60-70%；若草团很快散开，则水分小于60%。 3、切碎。原料必须切碎，切碎便于压实，同时渗出汁液可促进乳酸菌繁殖，考虑到反刍，不宜过短，也不要超过1.5厘米，一般半干牧草青贮长度为0.65 厘米，玉米秸秆青贮长度为0.65-1.3厘米,当青贮饲料粗硬时应切得短些,细软时应稍长些。 4、装填和压实。在检查完设备后，于窖底铺15厘米厚的清洁垫草或吸水性强的草粉。青贮原料应随切碎随装贮，装窖速度要快，原料不要在窖外久置、日晒或雨淋。同时注意不要混入土块、粪便、铁钉等异物。要注意层层压实，每装
浅谈玉米青贮饲料的制作及利用技术(一)
浅谈玉米青贮饲料的制作及利用技术(一) 论文关键词玉米青贮饲料;制作;利用论文摘要随着奶牛业的发展,玉米青贮越来越为各奶牛场重视。介绍了青贮玉米的原理、设备,总结了玉米青贮饲料的制作及利用技术要点。 玉米青贮饲料柔软多汁,气味酸甜芳香,饲料的适口性好,牲畜喜食,易于消化,是奶牛的好饲料。而且玉米青贮饲料制作方法简便,保存时间长,保存不受气候和季节的影响,易于推广应用,随着奶牛业的发展,玉米青贮越来越为各奶牛场重视。但因玉米青贮制作方法及技术环节的失误或不严格,往往使得玉米青贮的质量相差很大,从而对奶牛及奶牛场的生产造成很大影响。现将玉米青贮调制技术及玉米青贮品质鉴定标准论述如下,供同仁参考。 1青贮原理 青贮是利用乳酸菌在厌氧条件下,对原料进行厌氧发酵,产生乳酸,使pH值降到4.0左右,达到对原料进行酸贮的目的。严格地讲是将青贮饲料经过压实密封,内部缺乏氧气,乳酸菌发酵分解糖类后,产生的二氧化碳进一步排除空气,分泌的乳酸使得饲料呈弱酸性(pH值3.5~4.2),从而有效地抑制其他微生物生长。最后,乳酸菌也被自身产生的乳酸抑制,发酵过程停止,饲料进入稳定储藏。此时,原料中的糖分等营养成分损失还不大。 2青贮设备 青贮设备种类很多,主要有青贮窑和青贮塔。青贮窑有地下式和半地下式2种,前者适用于地下水位低、土质较好的地区,后者适用于地下水位较高或土质较差的地区;青贮塔适用于地势低洼、地下水位较高的地区,国内以青贮窑为多见。青贮窖以水泥面为最好,这既可防渗水又可防透气,还可提高青贮的利用率。青贮池的大小主要取决于饲料青贮量、原料的种类、奶牛场每天用青贮量的多少等(以青贮暴露面不超过2d为宜)。大约1m3玉米青贮料重550kg 左右,玉米青贮发酵过程中,原料下沉10%~20%。因此,每1m3的青贮料,实际需用1.2m3左右的容积。 3玉米青贮的一般制作 3.1收割 青贮原料要适时收割,最佳时间应在玉米穗乳熟期至腊熟前期、茎叶尚绿时收割,此时收割的玉米青贮营养最丰富。如果收割不及时,会降低青贮料的质量。收割过早,原料的含水量过高,通常在75%以上,制出的青贮料偏酸,酒香味不足,其适口性不太好,奶牛吃得多会引起奶牛酸中毒;收割过晚,青贮料水分少,青贮利用率低,压制时需加水,压制成本加大。压制水分65%~70%为好,因此及时收割与压制时间很关键。收割机械采用专用青贮收割机,这样可以降低玉米青贮的氧化损耗,减少养分损失。 3.2装填压制 玉米青贮料装填前,先对青贮池进行清理消毒,再在窑底铺1层塑料布或17cm厚的垫草(水泥青贮池不用),然后将切碎的原料迅速装入窑内。装料时要防止泥土带进窑内,应先对玉米青贮原料的水分进行测定,青贮料的适宜含水量以用手握紧原料,手指缝漏出水珠而不往下滴为宜。装料时边装边踩,每20cm压紧1次,大型青贮池可用链轨拖拉机或大型铲车压紧。窑装满后要继续装填,等原料高出窑面1m左右封窑。为保证青贮的压制质量,最好拌入青贮菌,具体用量以青贮菌的产品使用说明为准。 3.3封埋 封窑要求紧密,不透风、不渗水。先用塑料薄膜围盖好已装满压实后的原料,最好2层薄膜覆盖,认真检查塑料膜是否破损,如有破损及时封补好,以防漏气,再加土封盖,封土33cm厚并拍打光滑。封埋后1周内经常检查窑顶,发现裂缝或下陷应立即加土封严。 4开窑利用 青贮原料封埋后,一般经30d左右便可开窑利用(气温高,时间短)。取用时圆窑自上而下逐层取用;长方形窑可先开一端,逐段取用,随用随取。青贮饲料含较多的有机酸,有轻泻作用,开始