宠物营养与食品B卷答案
宠物营养与食品B卷答
案
Document number：PBGCG-0857-BTDO-0089-PTT1998
福建农业职业技术学院期末考试试卷B答案
2014-2015学年第一学期
课程名称:宠物营养与食品考试时间 120分钟
一、名称解释（每小题3分,共18分)。
1、表观消化率：饲料中被动物消化吸收的营养物质称为可消化营
养物质。它占食入营养物质的百分比称为消化率。『消化率＝可消化营养物质÷食
入营养物质×100％＝（食入营养物质－粪中排出物质）÷食入营养物质×100％』。
饲料的消化率可通过消化试验测得。
2、理想蛋白：指饲料蛋白质的氨基酸含量和比例与动物所需氨基酸的数量和比例完全一
致的蛋白质，其利用率接近100％。
3、必需氨基酸：EEA，是指在机体内不能合成，或者合成的速度慢、数量少，不能满足动物需要而必
须由饲料供给的氨基酸。必需氨基酸的种类因动物的种类、年龄和生理状况等不同而异。
4、粗脂肪：（EE）所有脂溶性物质叫粗脂肪，用乙醚浸提，又叫醚浸出物，包括真脂
肪及其他脂溶性物质。饲料脂肪含量与种类有关。
5、饲养标准：是指根据动物种类、性别、年龄、体重、生理状态和生产性能等条件，应
用科学研究成果并结合生产实践经验所制定的动物所需要的能量和其它养分的供给量及有关资料。
6、营养需要：动物对能量、蛋白质（包括氨基酸）、矿物质（各种矿物元素）、维生素
的需要。
二、选择题（每小题2分,共20分)。
1、 具有抗出血功能的维生素是哪种 （ D ）
A 、维生素A
B 、维生素D
C 、维生素E
D 、维生素K
2、干性宠物食品通常含水量为 。 （ A ）
A 、8-12%
B 、1-5%
C 、34-40%
D 、20-25%
3、母犬一个妊娠期一般需要的天数为 。 （ D ）
A 、70
B 、80
C 、50
D 、60
4、宠物物不能很好的利用________。 （ A ）
A 、植酸磷
B 、总磷
C 、有效磷
D 、无机磷
5、宠物缺铁易患 （ C ）
A 、滑腱症
B 、白肌病
C 、贫血
D 、佝偻症
6、下列哪种维生素是唯一一类含有金属元素的维生素 （ A ）
A 、维生素B12
B 、维生素
C C 、维生素B1
D 、维生素B2
7、微量矿物质元素是占动物机体的比例在多少以下的矿物质元素 （ B ）
A 、%
B 、%
C 、%
D 、%
8、目前在畜禽营养需要中通常只考虑一种必需脂肪酸即 （ B ）
A 、亚麻酸
B 、亚油酸
C 、花生油酸
D 、花生酸
9、妊娠犬每千克大些体重需要可代谢蛋白质（ A ）
A 、5-7g
B 、6-8g
C 、3-5g D7-9g
10、干膨化宠物食品一般含水量为（ B ）
A 、7%-10%
B 、8%-12%
C 、10%-20%
D 、15%-25%
三、填空题（每空1分，共25分)。 1、 饲料中的营养物质可分为蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿
物质和 水 六大类。
2、维持需要是指犬既不生长发育又不繁殖和工作，其体重没有任何增长，只在保持正常的营养状态情况下，犬所需要的营养物质，用用维持正常的体温，并保持呼吸、循环、消化等器官的正常机能，以及供给起臣、行走等必要行动的热能。
3、水分含量越高的饲料，干物质含量越 低 ，营养浓度越 低 。
4、犬的必需氨基酸有10种，即：精氨酸、色氨酸、赖氨酸、组氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸和苏氨酸。
5、猫除上述10种外还有一种非常重要的必需氨基酸，即牛胆素(牛磺酸)。
6、狗粮可分为三类：干型、半湿型和罐装型。
7、体总增热（HI ）=代谢能（ME ）—（净能NE ）。
8、脂溶性维生素包括维生素A 、 维生素D 、 维生素E 和 维生素K 。
9、通常采用 凯氏定氮 法测定饲料中粗蛋白含量。
10、测定动物营养需要的方法大致可分为 析因 法和 综合 法两大类。
四、判断正误题（每题1分，共5分） 1、预混料和浓缩料均是半成品，可以单独饲喂宠物。（ × ）
2、碳水化合物代谢方式有两种：一是葡萄糖代谢，二是挥发性
脂肪酸代谢，对猫和犬来说以前者为
主，后者的作用十分有限。 （√）
3、总能值本身在评定畜禽对饲料能量利用方面是没有实际意义的。（√）
4、犬、猫等宠物消化道内缺少乳糖酶，不能充分消化吸收乳糖、蔗糖。 （√）
5、宠物对纤维素的利用率很低 （√）
五、简答题（共16分） 1、维生素E 的典型缺乏症（4分）
答：（1）繁殖机能紊乱：公畜睾丸萎缩，精子数量减少，母畜不
孕，流产，甚至丧失生殖能力。种蛋孵化率低，死胚增多；（2）白肌病：缺硒能促使症状加重；（3）肝坏死：与硒同时缺乏，引起急性肝坏死，如果只缺乏其中之一，则为较轻的慢性病变；（4）脂肪组织软化、酸败、出现黄膘(脂肪呈黄色)。
2、简述蛋白质的营养生理功能。（5分）
（1）构成体组织；（2）形成生物活性物质（3）修补体组织（4）供能（5）产蛋产奶
3、简述糖尿病处方粮的特点及注意事项（7分）
（1）高蛋白含量以及左旋肉毒碱的添加可以防止增重，增重可引起胰岛素抵抗。
（2）硫酸软骨素和葡萄糖胺有助于维持关节的灵活性。
（3）车前籽粘胶的作用，高纤维素可增加动物饱腹感。低糖谷物(大麦，玉米)与车前料粘胶相结合可降低餐后血糖值。
（4）协同抗氧化复合物可减少细胞DNA 的降解并加强免疫系统，预防衰老带来的影响。
注意事项：
（1）怀孕期，哺乳期，成长期的宠物禁食。
（2）要求能量摄入较高的慢性疾病禁食。
（3）对于患有糖尿病的犬和易于肥胖的犬（去势，品种因素等）应该终身饲喂控制体重的处方粮
六、论述题（16分）
1、简述蛋白质不足或过量对宠物的危害（8分）
（1)蛋白质不足的后果①消化机能紊乱②幼龄宠物生长发育受阻③易患贫血症及其他疾病④影响繁殖机能（每点1分）
(2)蛋白质过量的危害食物中蛋白质供给超过宠物的需要，不仅造成养分利用不合理和浪费，【1分】也会引起体内代谢紊乱，使心脏、肝脏、消化道、中枢神经系统机能失调，性机能下降，严重时发生酸中毒【1分】。过量蛋白质中多余的氨基酸在肝脏中脱氨，形成尿素由肾随尿排出体外，加重肝肾负担【1分】，严重时引起肝、肾的病患，夏季还会加剧热应激的质水平，才能保证宠物的健康，提高饲粮的利用率【1分】。3、宠物对食品的消化方式（8分）
宠物的类别不同，消化道结构和功能亦不同，但是，它们对食物中各种营养物质的消化却具有许多共同的规律。【1分】
宠物对食品的消化方式有三种：物理性消化、化学性消化和微生物消化。【1分】1．物理性消化物理性消化主要靠宠物的咀嚼器官——牙齿和消化道管壁的肌肉运动把食物压扁、撕碎、磨烂，增加食物的表面积，易于与消化液充分混合，并把食糜从消化道的一个部位运送到消化道的另一个部位。【2分】
2．化学性消化动物对宠物食品的化学性消化主要是酶的消化。酶的消化是高等动物主要的消化方式，是宠物食品变成动物能吸收的营养物质的一个过程。宠物食品中的大分子物质如蛋白质、脂肪和糖类等营养物质在相应酶的作用下分解为可被吸收的小分子物质氨基酸、甘油、脂肪酸以及单糖等【2分】
3．微生物消化消化道中微生物对宠物食品的消化作用称为微生物消化。对大多数宠物来说，微生物消化的作用甚微，仅仅能依靠大肠内微生物发酵利用极少量的粗纤维。【2分】
宠物营养与食品B卷答案
福建农业职业技术学院期末考试试卷 B 答案 2014-2015学年第一学期 课程名称:宠物营养与食品 考试时间 120分钟 一、 名称解释（每小题3分,共18分)。 1、 表观消化率： 饲料中被动物消化吸收的营养物质称为可消化营养物质。它占食入营养物质的百分比称为消化率。 『 消化率＝可消化营养物质÷食入营养 物质×100％＝（食入营养物质－粪中排出物质）÷食入营养物质×100％ 』。 饲料的消化率可通过消化试验测得。 2、理想蛋白：指饲料蛋白质的氨基酸含量和比例与动物所需氨基酸的数量和比例完全一致的蛋白质，其利用率接近100％。 3、必需氨基酸：EEA ，是指在机体内不能合成，或者合成的速度慢、数量少，不能满足动物需要而必 须由饲料供给的氨基酸。必需氨基酸的种类因动物的种类、年龄和生理状况等不同而异。 4、粗脂肪：（EE ）所有脂溶性物质叫粗脂肪，用乙醚浸提，又叫醚浸出物，包括真脂肪及其他脂溶性物质。饲料脂肪含量与种类有关。 5、饲养标准：是指根据动物种类、性别、年龄、体重、生理状态和生产性能等条件，应用科学研究成果并结合生产实践经验所制定的动物所需要的能量和其它养分的供给量及有关资料。 6、营养需要：动物对能量、蛋白质（包括氨基酸）、矿物质（各种矿物元素）、维生素的需要。 二、选择题（每小题2分,共20分)。 1、 具有抗出血功能的维生素是哪种 （ D ）
A、维生素A B、维生素D C、维生素E D、维生素K 2、干性宠物食品通常含水量为。（ A ） A、8-12% B、1-5% C、34-40% D、20-25% 3、母犬一个妊娠期一般需要的天数为。（ D ） A、70 B、80 C 、50 D、60 4、宠物物不能很好的利用________。 （ A ） A、植酸磷 B、总磷 C、有效磷 D、无机磷 5、宠物缺铁易患（ C ） A、滑腱症 B、白肌病 C、贫血 D、佝偻症 6、下列哪种维生素是唯一一类含有金属元素的维生素（ A ） A、维生素B12 B、维生素C C、维生素B1 D、维生素B2 7、微量矿物质元素是占动物机体的比例在多少以下的矿物质元素 （ B ） A、% B、% C、% D、% 8、目前在畜禽营养需要中通常只考虑一种必需脂肪酸即 （ B ） A、亚麻酸 B、亚油酸 C、花生油酸 D、花生酸 9、妊娠犬每千克大些体重需要可代谢蛋白质（ A ） A、5-7g B、6-8g C、3-5g D7-9g 10、干膨化宠物食品一般含水量为（ B ） A、7%-10% B、8%-12% C、10%-20% D、15%-25% 三、填空题（每空1分，共25分)。 1、饲料中的营养物质可分为蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、 矿物质和水六大类。 2、维持需要是指犬既不生长发育又不繁殖和工作，其体重没有任 何增长，只在保持正常的营养状态情况下，犬所需要的营养物质，用用维持正常的体温，并保持呼吸、循环、消化等器官的正常机能，以及供给起臣、行走等必要行动的热能。 3、水分含量越高的饲料，干物质含量越低，营养浓度越低。 4、犬的必需氨基酸有10种，即：精氨酸、色氨酸、赖氨酸、组氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸和苏氨酸。 5、猫除上述10种外还有一种非常重要的必需氨基酸，即牛胆素(牛磺酸)。
宠物营养研究现状及发展前景
宠物营养研究现状及发展前景 伴侣动物在我们的生活中发挥重要作用，对与它们接触的人的情感、身体健康以及所居住的社区会产生积极的影响。由于工业化国家家庭成员数量的减少，狗和猫等宠物作为“家庭成员”的作用越来越重要，它们的健康和福祉已成为一个突出的挑战。宠物营养学既是评价宠物营养状态的理论基础，也是进行宠物饲料配制和品质检验的基本依据。宠物营养学的概念起源于20世纪30～40年代，但当时人们的营养学知识还很匮乏，只知道犬和猫是肉食动物，宠物饲料也多以肉干为主。随着生活水平的不断提高，宠物在家庭中的地位也不断提高，宠物健康和长寿日益受到主人的重视。宠物营养学研究的重点已转移到“为不同生长阶段和生活方式的伴侣动物提供最佳营养日粮，以保证宠物健康和长寿地生活”。1 宠物营养的特殊性由于服务对象的特殊性，宠物营养与传统的畜禽营养有着很明显的区别。传统畜禽饲养的主要目的是为人类提供肉、蛋、奶和皮毛等产品，是以获取更多的经济效益为最终目标。因此，其饲料更多地考虑经济性，如饲料转化率、料重比和平均日增质量等指标。宠物常常被视为家庭成员，是人们的伴侣和感情的慰藉，在饲养的过程中，人们更多关注的是宠物的健康和长寿，经济性几乎是不被考虑的。因此，宠物饲料的研究重点是为宠物提供更
加营养全面以及均衡的日粮，主要是为各种宠物提供最基础的生命活动、生长发育和健康成长所需的营养物质，应具有营养全面、消化吸收率高、配方科学、质量标准、饲喂使用方便、可预防某些疾病和延长寿命等优点。2 宠物营养需要目前家庭饲养的宠物仍以犬和猫为主，它们的消化过程有着明显的差异，犬是杂食动物，而猫是肉食动物。但它们也有一些相同的性状，如缺乏唾液淀粉酶及胃肠道较短不能合成维生素D等。2.1 犬的营养需要美国饲料监督员协会(AAFCO)所属的犬营养专门委员会(CNE)发表的犬的营养需求标准，被许多宠物食品制造厂采用，它将犬营养阶段分为成长繁殖期和成犬维持期2个阶段。健康的犬类能在体内合成维生素C，但其他的营养成分，如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素D等就需要靠饲主喂食补充。狗消化系统的另一个特点是它们可以合成几种必需营养素，如烟酸、牛磺酸和精氨酸。犬类对钙的需求很高，特别是处于生长期的幼犬以及哺乳期的母狗，所以其营养需求比猫大，且无法消化纤维素。狗嗅觉灵敏，因此风味剂的使用应特别注意，少量、过量或代谢产物产生不悦气味都会引起其拒食。2.2 猫的营养需要就猫而言，它们可以分解代谢并使用氨基酸作为糖异生的能量来源。生长期日粮要提供充足的蛋白质，粗蛋白质(动物蛋白)含量一般要超过22%。猫的饮食由52%蛋白质、36%脂肪和12%糖类组成。作为陪护动物，
宠物营养与食品B卷答案(2014-2015)
福建农业职业技术学院期末考试试卷B 答案 2014-2015学年第一学期 课程名称:宠物营养与食品 考试时间 120分钟 一、 名称解释（每小题3分,共18分)。 1、 表观消化率： 饲料中被动物消化吸收的营养物质称为可消化营养物质。它占食入营养物质的百分比称为消化率。 『 消化率＝可消化营养物质÷食入营养物质×100％＝（食入营养物质－粪中排出物质）÷食入营养物质×100％ 』。饲料的消化率可通过消化试验测得。 2、理想蛋白：指饲料蛋白质的氨基酸含量和比例与动物所需氨基酸的数量和比例完全一致的蛋白质，其利用率接近100％。 3、必需氨基酸：EEA ，是指在机体内不能合成，或者合成的速度慢、数量少，不能满足动物需要而必 须由饲料供给的氨基酸。必需氨基酸的种类因动物的种类、年龄和生理状况等不同而异。 4、粗脂肪：（EE ）所有脂溶性物质叫粗脂肪，用乙醚浸提，又叫醚浸出物，包括真脂肪及其他脂溶性物质。饲料脂肪含量与种类有关。 5、饲养标准：是指根据动物种类、性别、年龄、体重、生理状态和生产性能等条件，应用科学研究成果并结合生产实践经验所制定的动物所需要的能量和其它养分的供给量及有关资料。 6、营养需要：动物对能量、蛋白质（包括氨基酸）、矿物质（各种矿物元素）、 维生素的需要。 二、选择题（每小题2分,共20分)。 1、 具有抗出血功能的维生素是哪种 （ D ） A 、维生素A B 、维生素D C 、维生素E D 、维生素K 2、干性宠物食品通常含水量为 。 （ A ） A 、8-12% B 、1-5% C 、34-40% D 、20-25% 3、母犬一个妊娠期一般需要的天数为 。 （ D ） A 、70 B 、80 C 、50 D 、60 4、宠物物不能很好的利用________。 （ A ） A 、植酸磷 B 、总磷 C 、有效磷 D 、无机磷 5、宠物缺铁易患 （ C ） A 、滑腱症 B 、白肌病 C 、贫血 D 、佝偻症
《宠物营养与食品》期末考试试卷附答案
《宠物营养与食品》期末考试试卷附答案 一、名词解释（每小题5分，共20分） 1、表观消化率： 2、理想蛋白： 3、必需氨基酸： 4、粗脂肪： 二、单选（每小题3分，共30分） 1、具有抗出血功能的维生素是哪种？（） A、维生素A B、维生素D C、维生素E D、维生素K 2、干性宠物食品通常含水量为（） A、8-12% B、1-5% C、34-40% D、20-25% 3、母犬一个妊娠期一般需要的天数为（） A、70 B、80 C 、50 D、60 4、宠物物不能很好的利用（） A、植酸磷 B、总磷 C、有效磷 D、无机磷 5、宠物缺铁易患（） A、滑腱症 B、白肌病 C、贫血 D、佝偻症 6、下列哪种维生素是唯一一类含有金属元素的维生素？（） A、维生素B12 B、维生素C C、维生素B1 D、维生素B2 7、微量矿物质元素是占动物机体的比例在多少以下的矿物质元素？（） A、0.005% B、0.01% C、0.015% D、0.02% 目前在畜禽营养需要中通常只考虑一种必需脂肪酸即（） A、亚麻酸 B、亚油酸 C、花生油酸 D、花生酸
9、妊娠犬每千克大些体重需要可代谢蛋白质（） A、5-7g B、6-8g C、3-5g D7-9g 10、干膨化宠物食品一般含水量为（） A、7%-10% B、8%-12% C、10%-20% D、15%-25% 三、判断（每小题2分，共10分） 1、预混料和浓缩料均是半成品，可以单独饲喂宠物。（） 2、碳水化合物代谢方式有两种：一是葡萄糖代谢，二是挥发性脂肪酸代谢，对猫和犬来说以前者为主，后者的作用十分有限。（） 3、总能值本身在评定畜禽对饲料能量利用方面是没有实际意义的。（） 4、犬、猫等宠物消化道内缺少乳糖酶，不能充分消化吸收乳糖、蔗糖。（） 5、宠物对纤维素的利用率很低。（） 四、简答（每小题20分，共40分） 1、维生素E的典型缺乏症？ 2、简述蛋白质的营养生理功能。
2020年[宠物营养与食品B卷答案]
XX职业技术学院期末考试试卷B答案 2014-2015学年第一学期课程名称:宠物营养与食品考试时间 120分钟 ________系_________专业_________班学号_______姓名_________ 题号一二三四五六总得分得分得分评卷人一、名称解释（每小题3分,共18分)。 1、表观消化率 饲料中被动物消化吸收的营养物质称为可消化营养物质。它占食入营养物质的百分比称为消化率。 『消化率＝可消化营养物质÷食入营养物质×100％＝（食入营养物质－粪中排出物质）÷食入营养物质×100％』。饲料的消化率可通过消化试验测得。 2、理想蛋白指饲料蛋白质的氨基酸含量和比例与动物所需氨基酸的数量和比例完全一致的蛋白质，其利用率接近100％。 3、必需氨基酸EEA，是指在机体内不能合成，或者合成的速度慢、数量少，不能满足动物需要而必须由饲料供给的氨基酸。必需氨基酸的种类因动物的种类、年龄和生理状况等不同而异。 4、粗脂肪（EE）所有脂溶性物质叫粗脂肪，用乙醚浸提，又叫醚浸出物，包括真脂肪及其他脂溶性物质。饲料脂肪含量与种类有关。 5、饲养标准是指根据动物种类、性别、年龄、体重、生理状态和生产性能等条件，应用科学研究成果并结合生产实践经验所制定的动物所需要的能量和其它养分的供给量及有关资料。 6、营养需要动物对能量、蛋白质（包括氨基酸）、矿物质（各种矿物元素）、维生素的需要。 得分评卷人二、选择题（每小题2分,共20分)。 1、具有抗出血功能的维生素是哪种？（ D ） A、维生素A B、维生素D C、维生素E D、维生素K 2、干性宠物食品通常含水量为。 （ A ） A、8-12% B、1-5% C、34-40% D、20-25% 3、母犬一个妊娠期一般需要的天数为。 （ D ） A、70 B、80 C 、50 D、60 4、宠物物不能很好的利用________。 （ A ） A、植酸磷 B、总磷 C、有效磷 D、无机磷 5、宠物缺铁易患（ C ） A、滑腱症 B、白肌病 C、贫血 D、
宠物营养与食品B卷答案.doc
福建农业职业技术学院期末考试试卷B答案
2014-2015 课程名称 : 宠物营养与食品学年第一学期 考试时间120 分钟 ________系_________专业 _________班学号 _______姓名 _________ 题号一二三四五六总得 分 得分评卷 人 得分 一、名称解释（每小题 3 分, 共 18 分) 。 1、表观消化率：饲料中被动物消化吸收的营养物质称为可消化营养物质。它占 食入营养物质的百分比称为消化率。『消化率＝可消化营养物质÷食入营养 物质× 100％＝（食入营养物质－粪中排出物质）÷食入营养物质×100％』。 饲料的消化率可通过消化试验测得。 2、理想蛋白：指饲料蛋白质的氨基酸含量和比例与动物所需氨基酸的数量和比例 完全一致的蛋白质，其利用率接近100％。 3、必需氨基酸： EEA，是指在机体内不能合成，或者合成的速度慢、数量少，不 能满足动物需要而必 须由饲料供给的氨基酸。必需氨基酸的种类因动物的种类、年龄和生理状况等 不同而异。 4、粗脂肪：（ EE）所有脂溶性物质叫粗脂肪，用乙醚浸提，又叫醚浸出物，包括 真脂肪及其他脂溶性物质。饲料脂肪含量与种类有关。 5、饲养标准：是指根据动物种类、性别、年龄、体重、生理状态和生产性能等条 件，应用科学研究成果并结合生产实践经验所制定的动物所需要的能量和其它养 分的供给量及有关资料。 6、营养需要：动物对能量、蛋白质（包括氨基酸）、矿物质（各种矿物元素）、维 生素的需要。 得评卷 2分,共20分)。 二、选择题（每小题 分人 1、具有抗出血功能的维生素是哪种 （ D ）
A、维生素 A B、维生素 D 2、干性宠物食品通常含水量为 A、8-12% B、1-5% C、维生素 E D、维生素 。（ A） C、34-40% D K 、 20-25% 3、母犬一个妊娠期一般需要的天数为 A、70 B、80 C、50 4、宠物物不能很好的利用________。（ A）。（ D D、60 ） A、植酸磷 B、总磷 C 、有效磷 D 、无机磷 5、宠物缺铁易患（C） A、滑腱症 B、白肌病 C、贫血 6、下列哪种维生素是唯一一类含有金属元素的维生素 A、维生素 B12 B、维生素C C、维生素 D、佝偻症 （A） B1D、维生素B2 7、微量矿物质元素是占动物机体的比例在多少以下的矿物质元素 （ B ） A、% B、% C、% D、% 8、目前在畜禽营养需要中通常只考虑一种必需脂肪酸即 （ B ） A、亚麻酸 B 、亚油酸 C 、花生油酸 D 、花生酸 9、妊娠犬每千克大些体重需要可代谢蛋白质（ A ） A、 5-7g B 、 6-8g C 、 3-5g D7-9g 10、干膨化宠物食品一般含水量为（ B ） A、 7%-10% B 、 8%-12% C 、 10%-20% D 、 15%-25% 得评卷 三、填空题（每空 1 分，共 25 分)。 1、饲料中的营养物质可分为蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、分人 矿物质和水六大类。 2、维持需要是指犬既不生长发育又不繁殖和工作，其体重没有任 何增长，只在保持正常的营养状态情况下，犬所需要的营养物质， 用用维持正常的体温，并保持呼吸、循环、消化等器官的正常机能，以及供给起 臣、行走等必要行动的热能。 3、水分含量越高的饲料，干物质含量越低，营养浓度越低。 4、犬的必需氨基酸有10 种，即：精氨酸、色氨酸、赖氨酸、组氨酸、蛋氨酸、 缬氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸和苏氨酸。 5、猫除上述 10 种外还有一种非常重要的必需氨基酸，即牛胆素(牛磺酸)。
《宠物营养与饲料》期末b答案
福建农业职业技术学院期末考试试卷（B ）卷---------------- 答案卷 2008 ——2009学年第一学期 课程名称：《宠物营养与食品》考试时间2008年12 月日90 分钟 得分评卷一、填空题（每空1分，共25 分） 1、常规饲料分析方案蒋饲料中的养分分为水分」粗灰分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维和 无氮浸出物六大类。 2、动物对饲料中各营养物质的消化主要有物理性消化、化学性消化和微生物消 化三种方式。 3、宠物的消化系统包括消化管和消化腺两部分。消化管为食物通过的管道，包括口腔、 咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门。消化腺为分泌消化液的腺体包括壁内腺和壁外腺。 4、生长过程包括：体尺增长，体重增加；细胞增殖与增大、组织器官发育与功能日趋 完善；化学成分积累。 5、测定动物营养需要的方法大致可分为析因法和综合法两大类。 6、母犬在妊娠后20-30天时，可驱虫一次，分娩前1个月，可每隔几天用温水 和肥皂洗涤母犬的乳头1次，然后擦干。妊娠40几天的母犬不应让外人观看, 以保证其得到较好的休息。 7、大豆饼中蛋白质含量高，可达40-45%。氨基酸平衡较好，但总体来说赖氨酸 高，蛋氨酸相对不足,脂肪酸中约85%为不饱和脂肪酸。大豆中钙、磷比例失调， 磷多钙少。
8以肉食为主的犬、猫、碳水化合物中含有适量的粗纤维，在宠物消化道可以 起到宽肠利便，刺激胃肠蠕动，排除废料的“保健”作用 1、总能：是指宠物食品在氧弹式热量计中完全燃烧后，以热的形式释放出来的能量 2、 理想蛋白：是以生长、妊娠、泌乳等的氨基酸需要为理想比例的蛋白，通常以赖氨 酸作为 100，各种必需氨基酸之间以及必需氨基酸与非必需氨基酸总量之间具有最 佳比例。 3、 样品：指按一定的方法和要求，从待测测饲料原料或产品抽取的供分析用的少量饲 料。 4、 干燥型食品：是称干性宠物食品或干膨化宠物食品或完全食品，通常水分含量为 8-12%。 5、营养性添加剂：是指用于补充饲料营养成分的少量或微量物质， 包括饲料级氨基酸、 维生素、矿物质等。 5%以上 (X) 2、犬是以食肉目犬科，其味觉灵敏，吃东西是狼吞虎咽 (V) (每小题3分，共15分) 判断正误题 每空1分，共5分) 三
《宠物的营养需求与食品选择》
宠物的营养需求与食品选择
摘要：随着社会发展，越来越多的宠物出现在人们身边，它们作为一个可爱的生命体也需要主人的关怀与照顾，尤其是在食品选择与营养搭配方面需要引起重视，当然与之有关的疾病也要加以预防。宠物在人们生活中地位的提高让更多的营养学家也开始致力于宠物营养学的研究,本文主要针对一些有关宠物食品与营养方面的研究内容加以介绍，以便于更多的宠物爱好者更好的为自己的宠物选择饲养食品和关爱宠物的营养状况。 关键词：宠物食品、宠物营养，营养成分，选择，关爱宠物。 随着我国经济的持续稳定发展，独生子女政策的出台、家庭规模的缩小和老龄人数增加，饲养宠物已经成为越来越多人释放压力、排解孤独的选择。宠物指人们精心饲养，以供玩赏愉悦的宠爱动物。目前犬类在我国宠物市场发展较为迅速，而且历史非常悠久，其他宠物的饲养规模、普及程度与犬类还相距较远。宠物的日趋增多促进了其相关产业的发展，购买宠物商品亦是一笔不小的开销。有的成年狗以食肉为主，一般每月花费两三百元。但对还处于幼儿期的狗来说，米粉、饼干、牛肉干以及各色真空包装的小食品，几乎不可缺少，考究一点的还要加上衣服、睡袋、喷雾香水、饮水机等，花费几乎是成年狗的两倍。现在的宠物享受也上了等级。近日，派特宠物医院从国外引进了宠物全自动洗澡机，只要将狗狗放进洗澡机内，按个按钮，它就在里面愉悦地享受32 分钟的沐浴和按摩。【1】（选自《快速膨胀中的宠物市场》选文的详细目录见于参考文献）但是大部分中国消费者并没有形成为宠物购买宠物食品或宠物日用品的习惯；另一方面，我国宠物食品产业尚处于萌芽阶段，国家也未制定相应的生产销售标准，导致市场现有宠物食品质量参差不齐，消费者不敢放心购买。 目前中国宠物消费市场正快速成长，全国共有成百上千万只宠物，是世界上除美国之外主要的饲养宠物的国家之一。我国的宠物食品每年消费为150 亿元，并且每年正以30%的速度增长。【2】（选自《把宠物“伙食”做得更好》）其中犬类至少有1000 万只（占10%），纯粹的宠物猫就有60 ～ 100 万只。据不完全统计，我国以纯种狗和猫为主的宠物市场，年消费增长的速度在20% 以上，中国内地宠物产业产值已达150 亿元人民币，并以15% 的速度成长。专家预计，2008 年以前中国宠物食品和宠物用品市场的定值销售额将超过60 亿元。到2010 年，我国至少有宠物1.5 亿只，宠物产业产值将有望突破400 亿元。由这些数据可以看出，目前中国的宠物行业在市场中拥有巨大的发展潜力。【3】（选自《宠物食品市场和质量调查与思考》） 在中国市场销售的宠物食品中，狗粮约占70％，猫粮30％。销售渠道主要有两个：其一为专性市场，多数有独立的销售渠道。包括宠物商店、宠物美容店和宠物医院。通过上述渠道所销售的宠物食品数量相对来说不太大，但利润大。其二为超市，主要为连锁超市，量大，但利润很小。中国约60％～ 70％的宠物食品是通过超市销售的，高端宠物食品的市场相对非常小。 在选择宠物食品方面，被调查的养宠物的人群中，仅有20% 的主人会经常在超市或商场购买宠物食品，而从未买过宠物食品的比例占67%。除去购买宠物食品的家庭外，选择给宠物吃自家剩饭的则占63%，还有25%的人会选择自己买材料给宠物特别制作。以上数据说明，企业生产的宠物食品还没有成为我国宠物食品
宠物营养与食品B卷答案
宠物营养与食品B卷答 案 Document number：PBGCG-0857-BTDO-0089-PTT1998
福建农业职业技术学院期末考试试卷B答案 2014-2015学年第一学期 课程名称:宠物营养与食品考试时间 120分钟 一、名称解释（每小题3分,共18分)。 1、表观消化率：饲料中被动物消化吸收的营养物质称为可消化营 养物质。它占食入营养物质的百分比称为消化率。『消化率＝可消化营养物质÷食 入营养物质×100％＝（食入营养物质－粪中排出物质）÷食入营养物质×100％』。 饲料的消化率可通过消化试验测得。 2、理想蛋白：指饲料蛋白质的氨基酸含量和比例与动物所需氨基酸的数量和比例完全一 致的蛋白质，其利用率接近100％。 3、必需氨基酸：EEA，是指在机体内不能合成，或者合成的速度慢、数量少，不能满足动物需要而必 须由饲料供给的氨基酸。必需氨基酸的种类因动物的种类、年龄和生理状况等不同而异。 4、粗脂肪：（EE）所有脂溶性物质叫粗脂肪，用乙醚浸提，又叫醚浸出物，包括真脂 肪及其他脂溶性物质。饲料脂肪含量与种类有关。 5、饲养标准：是指根据动物种类、性别、年龄、体重、生理状态和生产性能等条件，应 用科学研究成果并结合生产实践经验所制定的动物所需要的能量和其它养分的供给量及有关资料。 6、营养需要：动物对能量、蛋白质（包括氨基酸）、矿物质（各种矿物元素）、维生素 的需要。
二、选择题（每小题2分,共20分)。 1、 具有抗出血功能的维生素是哪种 （ D ） A 、维生素A B 、维生素D C 、维生素E D 、维生素K 2、干性宠物食品通常含水量为 。 （ A ） A 、8-12% B 、1-5% C 、34-40% D 、20-25% 3、母犬一个妊娠期一般需要的天数为 。 （ D ） A 、70 B 、80 C 、50 D 、60 4、宠物物不能很好的利用________。 （ A ） A 、植酸磷 B 、总磷 C 、有效磷 D 、无机磷 5、宠物缺铁易患 （ C ） A 、滑腱症 B 、白肌病 C 、贫血 D 、佝偻症 6、下列哪种维生素是唯一一类含有金属元素的维生素 （ A ） A 、维生素B12 B 、维生素 C C 、维生素B1 D 、维生素B2 7、微量矿物质元素是占动物机体的比例在多少以下的矿物质元素 （ B ） A 、% B 、% C 、% D 、% 8、目前在畜禽营养需要中通常只考虑一种必需脂肪酸即 （ B ） A 、亚麻酸 B 、亚油酸 C 、花生油酸 D 、花生酸 9、妊娠犬每千克大些体重需要可代谢蛋白质（ A ） A 、5-7g B 、6-8g C 、3-5g D7-9g 10、干膨化宠物食品一般含水量为（ B ） A 、7%-10% B 、8%-12% C 、10%-20% D 、15%-25% 三、填空题（每空1分，共25分)。 1、 饲料中的营养物质可分为蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿 物质和 水 六大类。 2、维持需要是指犬既不生长发育又不繁殖和工作，其体重没有任何增长，只在保持正常的营养状态情况下，犬所需要的营养物质，用用维持正常的体温，并保持呼吸、循环、消化等器官的正常机能，以及供给起臣、行走等必要行动的热能。 3、水分含量越高的饲料，干物质含量越 低 ，营养浓度越 低 。 4、犬的必需氨基酸有10种，即：精氨酸、色氨酸、赖氨酸、组氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸和苏氨酸。 5、猫除上述10种外还有一种非常重要的必需氨基酸，即牛胆素(牛磺酸)。 6、狗粮可分为三类：干型、半湿型和罐装型。 7、体总增热（HI ）=代谢能（ME ）—（净能NE ）。
《宠物营养与饲料》-期末(b)(2008-2-)-答案
福建农业职业技术学院期末考试试卷（B）卷――答案卷 2008 ——2009 学年第一学期 课程名称：《宠物营养与食品》考试时间 2008年 12 月日 90 分钟动科系兽医专业班学号姓名 1、常规饲料分析方案蒋饲料中的养分分为水分、粗灰分、粗蛋白质、粗脂肪、 粗纤维和无氮浸出物六大类。 2、动物对饲料中各营养物质的消化主要有物理性消化、化学性消化和微生物 消化三种方式。 3、宠物的消化系统包括消化管和消化腺两部分。消化管为食物通过的管道，包 括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门。消化腺为分泌消化液的腺体包括壁内腺和壁外腺。 4、生长过程包括：体尺增长，体重增加；细胞增殖与增大、组织器官发育与功 能日趋完善；化学成分积累。 5、测定动物营养需要的方法大致可分为析因法和综合法两大类。 6、母犬在妊娠后20-30天时，可驱虫一次，分娩前1个月，可每隔几天用温水和肥皂洗涤母犬的乳头1次，然后擦干。妊娠40几天的母犬不应让外人观看，以保证其得到较好的休息。 7、大豆饼中蛋白质含量高，可达40-45%。氨基酸平衡较好，但总体来说赖氨酸高，蛋氨酸相对不足，脂肪酸中约85%为不饱和脂肪酸。大豆中钙、磷比例失调，磷多钙少。
8、以肉食为主的犬、猫、碳水化合物中含有适量的粗纤维，在宠物消化道可以 起到宽肠利便，刺激胃肠蠕动，排除废料的“保健”作用。 二、名词解释（每小题3分，共15分） 1、总能：是指宠物食品在氧弹式热量计中完全燃烧后，以热的形式释放出来的能量。 2、理想蛋白：是以生长、妊娠、泌乳等的氨基酸需要为理想比例的蛋白，通常以赖氨 酸作为100，各种必需氨基酸之间以及必需氨基酸与非必需氨基酸总量之间具有最佳比例。 3、样品：指按一定的方法和要求，从待测测饲料原料或产品抽取的供分析用的少量饲 料。 4、干燥型食品：是称干性宠物食品或干膨化宠物食品或完全食品，通常水分含量为 8-12%。 5、营养性添加剂：是指用于补充饲料营养成分的少量或微量物质，包括饲料级氨基酸、 维生素、矿物质等。 三、判断正误题（每空1分，共5分） 1、宠物日粮中粗纤维的作用很大，故在日粮中应添加粗纤维达5%以上。（×） 2、犬是以食肉目犬科，其味觉灵敏，吃东西是狼吞虎咽。（√）