猪脚炖黄豆的功效

猪脚炖黄豆的功效

猪脚炖黄豆的功效

猪脚炖黄豆的功效

猪脚炖黄豆怎么做

猪脚炖黄豆的食材怎么选

猪脚炖黄豆能美容吗

猪脚炖黄豆的热量

黄豆炖猪脚，做法简单，轻松在家就能享受美味了哦。而黄豆，猪脚都是营养非常丰富的食材，一起搭配，更能炖出美味，炖出健康哦。猪蹄中富含胶原蛋白质和弹性蛋白；黄豆也富含蛋白质等，混合起来，可是好吃又健康的。

猪脚炖黄豆的功效

可口的猪脚炖黄豆不仅好吃，它的营养价值也是非常的高，食用可以很好的哦。

猪蹄中富含胶原蛋白质和弹性蛋白，可使皮肤保持弹性，使皮肤不易皱缩。弹性蛋白。食用猪脚可以减少皮肤皱纹，延缓皮肤细胞的衰老，使皮肤光泽、柔润、细腻哦。同时，食用猪蹄后在小肠中胶原蛋白可被消化分解为大量甘氨酸。这个物质是在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质。因此食用炖猪蹄对减轻中枢神经过度兴奋是有作用的。对焦虑状态及神经衰弱、失眠等有改善作用。

除此之外，猪脚还可以催乳，美容，补血甚至治抽筋。对于肌肉神经异常所导致的腿肚抽筋或肢体麻木的人来说，多吃些猪蹄或汤有治疗缓解作用。

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猪脚炖黄豆怎么做

补气、补血、润肤的猪蹄，和健康营养的黄豆，再配合降逆止呕、化痰止咳、散寒解表的姜以及和胃、健脾、润肺止咳的冰糖，更多美味，更多营养，造就好吃健康的猪脚炖黄豆。

食材用料：猪蹄一只、葱一根、姜四片、花生黄豆若干、生抽、老抽、冰糖。

具体做法：

首先，花生黄豆浸泡半天。.猪蹄斩成小段，凉水下锅，滚开后捞出备用。

然后，将捞出的猪蹄用生抽、老抽、冰糖粉、葱段、姜片腌制一会。

其次，将腌制好的猪蹄和浸泡好的花生黄豆一起下锅（我用的是高压锅），加凉水埋过猪蹄。开到“黄豆蹄筋”档，大约是压力30分钟吧，就不用管它了，多闷一会。打开锅盖，啊，香气扑鼻！如果你用砂锅，就要煮开后，中火炖2个小时。

最后，如果觉得不够烂，还可以放在砂锅里再炖上个半小时左右。

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猪脚炖黄豆的食材怎么选

在食材选购上，黄豆的挑选比较简单。黄豆就要选择色泽淡黄，颗粒饱满，整齐均匀，无破瓣，无缺损，无虫害，无霉变，无挂丝的，而且也要具有正常的香气和口味。

生猪脚的挑选时候，就要看颜色，闻味道了，这两者很重要的哦。在挑选时候，猪脚的颜色最好是接近肉色的，过白、发黑的及颜色不正的可能就不太新鲜了，记得不要买。新鲜的猪脚有肉的味道，经过化学物质处理的，或者腐烂变质的，有刺激性味道或有臭味的千万不要购买。最好挑选有筋的猪脚，有筋的猪脚不但好吃，而且含有丰富的胶原蛋白，不但营养丰富，而且还能美容养颜呢。

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猪脚炖黄豆能美容吗

黄豆，猪脚都是营养十分丰富的食材，两者搭配，营养更加倍。

对于女性朋友来说，猪脚炖黄豆可是非常的好，因为黄豆富含异黄酮和人体必须的8种氨基酸、多种维生素及多种微量元素，具有养颜去燥、健脾和胃、宽中下气、利水消肿的功效；猪脚也富含胶原蛋白，食用可以使皮肤更好哦。

而除了美容功效外，猪脚炖黄豆对于女性胸部发育和保养也是非常好的哦。多吃豆类食品，就可补充植物性荷尔蒙，并帮助胸部脂肪聚积，产生丰胸效果。猪脚的胶原蛋白也可以保持胸部坚挺的哦。

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猪脚炖黄豆的热量

黄豆炖猪脚，做法简单，轻松在家就能享受美味了哦。而黄豆，猪脚都是营养非常丰富的食材，一起搭配，更能炖出美味，炖出健康哦。

现代都市人，饮食都很注意均衡搭配外，还讲求要吃得健康。那么，黄豆炖猪脚的热量有多少呢？黄豆炖猪脚的总卡路里为260.07大卡。具有低钠盐、富含钾、富含蛋白质的有利之处，而黄豆具有养颜去燥、健脾和胃、宽中下气、利水消肿的功效。

但是要注意黄豆花生炖猪脚的胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高。食用一定要适量。

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猪脚炖黄豆的功效

问答

猪脚炖黄豆的功效是什么呢？我妈经常做这个菜来吃，说对女人很好的哦。

姜醋猪脚的功效

姜醋猪脚的功效 【导读】猪脚在中国又叫元蹄、肘子、猪肘子，在华人世界中，猪脚是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。姜醋猪脚是一种南方非常传统的习俗，一般坐月子的女性都会吃姜醋猪脚。那么姜醋猪脚的功效是怎样的呢？ 姜醋猪脚是以姜和醋还有猪脚为主料的菜品，这道菜的口味非常醇香，口感滑嫩，还含有非常多的营养价值~下面为大家详细介绍姜醋猪脚的功效~ 猪脚姜”营养丰富全面，从配料中可以看出猪脚姜的功效之独特之处： 姜：有活血、解毒和去风寒作用； 猪脚：丰富的蛋白质和骨胶原是养颜润肤的最好原料。对产妇更有充奶催奶的作用。 鸡蛋：含人体所需的丰富蛋白质、氨基酸等多种微量元素。有滋补和修补子宫作用。 甜醋：有醒胃提神、软化血管和养颜功效。能散瘀止血、补血，与猪脚一起，能分解骨头的钙质，易被人体吸收，起到补钙的作用和强筋健骨作用。 猪脚姜醋的搭配，可增进食欲，健胃散寒，温经补血，是产妇最佳滋补汤水。 姜醋猪脚的做法 热腾腾猪脚姜醋特有的香味和美味，实在太诱人了，加上猪脚姜特有的功效，深受女人的钟爱。那么姜醋猪脚的做法是怎样的呢？ 姜醋猪脚 食材：添丁甜醋、大肉老姜、鸡蛋、猪脚。（量依照个人食量喜好而定，喜欢吃就放多点。外加大肚子瓦煲一个。） 做法： 1、将配制好的醋连同制好的姜一起入瓦煲，煲滚后揭开瓦煲盖子（以防止盖子上的水份入煲），自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，浸泡一个月。确保醋要盖过内容。 2、一个月后，将瓦煲重新上火煲滚，然后将剥好的鸡蛋放入煮滚，同样煲滚后煲滚后揭开瓦煲盖子（以防止水份入煲），自然晾凉后再盖回瓦煲盖，将瓦煲放在某一角落里，再浸泡 一个月。确保醋要盖过内容。 3、想吃猪脚姜醋前两天，将瓦煲再上火煲滚，然后将制好的猪脚放入煲滚，试味（如果醋太酸就加点红糖或者海天醋，太甜就再加点豉美斋醋）。 4、自然晾凉后再盖回瓦煲盖，确保醋要盖过内容。两天后就可以食用啦~~~内容好吃得不得了，汁可以捞饭或者捞面~ 姜醋猪脚的适宜人群 猪脚姜，又名姜醋，是广东妇女产后补身首选食品之一。民间认为孕妇生产时吸入不少“风”，须借老姜驱祛。那么姜醋猪脚的适宜人群又是怎样的呢？ 姜醋猪脚在广东又简称为“猪脚姜”，对于气血两虚、体质偏寒（手脚畏寒冰凉）、或做了人流的、或久病体虚的女人，更是最佳食补食品。吃后马上能感觉温暖提神，食欲增加。再吃几次，脸色不再苍白。经期紊乱者吃后能调经补血，气血通畅，面色红润。 对女性朋友来讲，“猪脚姜”一年四季均可食用，尤其是秋冬和春季，天气较寒凉的季节食用后倍感舒服。 对体质偏寒、或久病体虚的男人或老人，也适宜食用。当然对体质偏燥热的人，尤其夏天就不宜多吃。对有胃病的，会引发胃酸刺激，更不宜食用。 “猪脚姜”之所以深受女士的欢迎，就在于品尝美味饱口福的同时，又滋补了身体。一切都

★黄豆的功效与作用及食用方法黄豆的性味归经

★黄豆的功效与作用及食用方法黄豆的性味归经黄豆的功效与作用及食用方法黄豆的性味归经是什么呢？黄豆又称黄大豆，为豆科草本植物大豆的黄色种子，中国各地均有分布，秋季采收近成熟或成熟果荚，除去荚壳，鲜用或晒干备用，大豆富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应，含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动肪硬化等，黄豆内含亚油酸，能促进儿童神经发育，所以要常喝豆浆、吃豆腐。下面来给大家简述黄豆的功效作用、性味归经、食用方法。 一、黄豆的功效与作用黄豆健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气、利湿的功效，用于脾虚气弱，消瘦少食，或贫血、营养不良；湿痹拘挛，或水肿、小便不利；寻常疣等，黄豆还能抗菌消炎，对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效。 二、黄豆的性味归经 黄豆味甘、性平，入脾、大肠经。 三、黄豆的适合人群 一般人群均可食用。

1、大豆是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品；脑力工作者和减肥的朋友也很适合； 2、大豆在消化吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食； 3、患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食；患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品。 四、黄豆的食用方法 （一）、健脾消肿散：黄豆250g，花生100g，炒熟研为末，麦芽50g，研末去渣，再加入细米糠30g，白粮100g。混合均匀。每次嚼服30~60g，米饮或温开水送下。 本方用黄豆、花生与米糠健脾胃、消水肿，麦芽助消化，白糖调味而补中。用于脾虚或营养不良性水肿。 （二）、黄豆皂矾丸：炒黄豆60g，煅皂矾30g。共研为细末，以大枣煎汤制成丸剂。每次服10g，分2次服。 本方能益脾补血，补充铁质。皂矾主要含硫酸亚铁，专于补充铁质。

吃猪尾巴的功效与作用

吃猪尾巴的功效与作用 很多食物种都含有很多的胶原蛋白，鸡爪，猪蹄，猪尾巴等等。胶原蛋白对女性的皮肤是很有好处的。猪尾是许多女生青睐的食物，为什么呢？满满的胶原蛋白呀。很多人觉得猪尾没什么，其实它的营养价值很好哦，很适合女性。那么食用猪尾巴的功效与作用具体有哪些呢？ 一、猪尾的营养价值 猪尾含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分。 二、吃猪尾的好处 1、猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松。 2、在青少年男女发育过程中，吃猪尾可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。民间多用其治疗遗尿症。 3、猪尾含有丰富的胶质，美容效果不错。 4、猪尾巴含丰原的蛋白质和胶质的肉类，对丰胸的贡献很大。 三、猪尾的药用作用 1、疝气，肾虚，阳痿 猪尾汤：猪尾一条，乌豆、巴戟、肉苁蓉各一两半，丁香三钱，姜四片，酒二两。全部用料洗净放入锅中，加适量清水，武火煮沸，改文火煲二小时，加盐调味食用。 2、治咽喉肿痛、肺燥咳嗽、痰火瘰疬、肠燥便秘

生地海藻猪尾汤：昆布30克，海藻30克，生地30克，猪尾1条。将猪尾洗净，斩成小段，清水先煮开10分钟。昆布、海藻浸泡2小时，反复清洗。另换清水适量，将上述材料一并放入锅中，煮2小时，食盐少许调味即可。 3、腰酸背痛，精神不足 黄芪巴戟煲猪尾：黄芪100克，巴戟30克，猪尾2条，生姜3片。猪尾要先把毛刮干净用钢丝球刷干净，再汆水；所有食材一起入瓦煲，加水10碗，武火煮沸后文火慢煮约两小时。 4、滋阴补肾 杜仲猪尾汤：杜仲10克，北芪5克，党参5克，枸杞5克。猪尾1条，梅肉150克，生姜10克，葱10克。盐8克，味精2克，绍酒5克，胡椒粉少许，花生油5克。猪尾烧净毛砍成段，梅肉切成块，杜仲、北芪、党参、枸杞洗净，生姜去皮切片，葱捆成把。烧锅下油，放入姜片炝香锅，投入猪尾、绍酒炒片刻，注入清水，煮去其中异味，倒出待用。将砂煲放置火上，加入猪尾、梅肉、杜仲、北芪、党参、枸杞，加入清汤、葱把，用小火煲1小时。去掉葱把，调入盐、味精、胡椒粉，再煲20分钟即可

大班教案炒黄豆

大班体育游戏《炒黄豆》 贺家坪镇中心幼儿园郭艳玲 活动目标： 1、学会并巩固自抛自接的技能，能两人近距离互抛互接沙包 2、培养幼儿的合作能力、创新能力，激发幼儿参与体育活动的兴趣。 活动准备： 1 ．课前了解大豆的生长过程等经验知识。 2 ．幼儿每人一个鞋盒盖子，沙包若干，纸盒子一个，铃 鼓一个。 3 ．轻快活泼的音乐。 活动过程： （一）导入活动，激发幼儿参与体育活动的兴趣。 1 ．教师带领幼儿一起表演豆豆发芽长大的游戏。按“发芽”一一“长叶子”一一“开花”一一“结豆荚”的顺序进行。 2 ．提问：（1）豆豆成熟了，豆荚会怎样呢？（2）生的黄豆怎样才能变成熟的？ （二）巩固自抛自接沙包的技能。 1、引导幼儿发现沙包可以当“豆豆”，鞋盒的盖子可以当锅炒豆豆。幼儿分散练习，轻快活泼的音乐响起。 2、个别幼儿示范，教师复述自抛自接的动作要领：双手端“锅子”，垂直向上抛，“豆豆”落下时，看准“豆豆”，用锅

接住。 3、幼儿再次分散练习，鼓励幼儿接住“豆豆”，提高动作的稳定性。 （三）幼儿互抛互接沙包“炒豆豆”。 1 ．引导幼儿初步学习互抛互接的技能，并尝试两个人炒“豆豆’，。” 2 ．学说儿歌：“炒黄豆”。 炒，炒，炒黄豆，（自抛自接） 炒炒黄豆翻跟头。（互抛互接） 3.幼儿听信号找朋友，一边说儿歌，一边炒黄豆，。 （1）教师讲解游戏规则。 （2）幼儿听信号炒黄豆。 （四）送豆豆。 1.引导幼儿在炒黄豆的基础上，能根据人数的多少排成几队，用抛接的方法，运豆豆回家。 2.幼儿运豆豆，教师巡回指导。（先交待规则：用抛接的方法，传递黄豆；再要求幼儿间隔开排成一排，运用抛接传递的方法运豆豆。） 活动结束： 1、教师小结，表扬和鼓励在活动中敢于抛接、接得稳、两人或三人合作很好的幼儿。 2、放松运动，带领幼儿一起去“旅游”。

各种豆类的功效和作用

各种豆类的功效和作用 豆类泛指所有能产生豆荚的豆科植物，同时，也常用来称呼豆科的蝶形花亚科中的作为食用和饲料用的豆类作物。在成百上千种有用的豆科植物中，至今广为栽培的豆类作物不逾20种。下面就由为大家介绍下常见的各种豆类的功效和作用，希望对大家有帮助。 红豆的功效与作用 红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。 红豆在传统医学上，主要应用于行水;;去水肿、利气;;去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。 中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时

候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。 绿豆的功效与作用 小豆，因其颜色青绿而得名，在我国已有两千余年的栽培史。由于它营养丰富，用途较多，李时珍称其为“菜中佳品”。绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。小孩因天热起痱子，用绿豆和鲜荷服用，效果更好。若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤，既可治疗暑天小儿消化不良，又可治疗小儿皮肤病及麻疹。常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。此外绿豆还可以作为外用药，嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。如果得了痤疮，可以把绿豆研成细末，煮成糊状，在就寝前洗净患部，涂抹在患处。“绿豆衣”能清热解毒，还有消肿、散翳明目等作用。 黄豆的功效与作用 现代医学研究认为，黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效.因此，黄豆被营养学家推荐为防治冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品.黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分，常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。 祖国医学认为，服食黄豆可另人长肌肤，益颜色，填精髓，增力气，补虚开胃，是适宜虚弱者使用的补益食品，具有益气养血.健脾

甜醋猪脚的功效有哪些

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢 甜醋猪脚的功效有哪些 导语：猪脚因富含胶原蛋白，口感爽滑，深受人们喜爱，也是常见的食材，菜场超市都可购得。猪脚除了其本身的营养价值外，如果和其他食材一起烹饪， 猪脚因富含胶原蛋白，口感爽滑，深受人们喜爱，也是常见的食材，菜场超市都可购得。猪脚除了其本身的营养价值外，如果和其他食材一起烹饪，更是能补充人体其他营养，强身健体。下面就来介绍其中一种常见的烹饪方法的功效。甜醋炖猪脚的功效： 甜醋炖猪脚营养丰富，美味可口，而且具有温经补血，散瘀止痛，止血止呕，散寒开胃之功效。这道菜尤其可以健脾胃，补气血，通乳汁，散淤血。并且甜醋能帮助溶解出猪脚中的钙质，使人体易于吸收。甜醋内的糖分包括容易吸收的葡萄糖及果糖，有助于补充体力。甜醋中的药材蕴含丰富的植物营养素，实验证明具有抗氧化的作用，能保护细胞免受有害游离基的侵袭。更有效减低患癌症以及心脏病的机会。又因为这道菜里面添加了老姜，能帮助消化，具多种药用功效，有助产后妇女散瘀驱风，舒缓情绪；更含丰富维他命C，增强身体抵抗力。 每天可以吃佳吃的就是化瘀。《红楼梦》中有一段是说宝玉被父亲暴打，卧床不起，他的母亲王夫人拿糯米甜醋炖猪脚，也很适合瘀血体质的人。瘀血体质的人不宜吃寒凉、冰冻的东西，以免影响气血运行。烹调时盐和味精也要少放点很爱要少喝酒，酒虽然有活血作用，但是伤肝。活血短暂，伤肝永久，要论取舍，少喝， 是药三分毒，食补优于药补。如果能在平日的饮食当中补充足够的营养，能够强身健体，那是最好的，甜醋炖猪脚的功效，多不胜数，气候转凉，这道菜也是非常适合在冬季品尝。学着自己在家里做一下吧。 生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏

大豆的营养价值及功效

大豆的营养价值及功效 大豆的营养价值及功效大豆营养分析 1. 增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力; 2. 防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝; 3. 通导大便：大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量; 4. 降糖、降脂：大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加; 5. 大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。 大豆补充信息 1. 应用于手足抽筋疼痛：黄豆100克，细米糠60克，加水煎至黄豆熟烂，一天分2次吃; 2. 应用于烧烫伤：治疗期间每天用黄豆适量煮汁服，可加快

治愈，愈后无疤痕。 3. 美国从事转基因农产品与人体健康研究的人士发现，吃豆奶长大的孩子，成年后引发甲状腺和生殖系统疾病的风险系数增大。据美国专门机构研究，这与婴儿对大豆中的植物雌激素的反应与成人完全不同有关，所以不要让婴儿多喝豆奶。 大豆适合人群：一般人群均可食用 1. 大豆是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品;脑力工作者和减肥的朋友也很适合; 2. 大豆在消化吸收过程中会产生过多的气体造成胀肚，故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食; 3. 患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食;患疮痘期间不宜吃黄豆及其制品。 大豆食疗作用 大豆味甘、性平，入脾、大肠经; 具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效; 主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。黄豆还能抗菌消炎，对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效。 大豆的营养价值，大豆的做法，大豆的作用与功效，大豆的吃法，菜谱之家为您提供大豆的各种菜肴的制作方法。 大豆的吃法素鸡 素鸡是一种汉族豆制食品，广泛分布中国中部和南方。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，以豆腐皮(千张，非油皮)作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制

干炒蚕豆的功效与作用

干炒蚕豆的功效与作用 蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和神经组织的重要组成成分，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和健脑作用。对于正在应付考试或脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。同时蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定的作用。 干炒蚕豆具有比较高的营养价值，我们知道蚕豆里面还有丰富的矿物质，对于大脑和神经组织的健康都是比较好的，另外它还有胆碱，对于增强记忆力也有一定的作用，对于学生来说可以适当的吃些，干炒蚕豆热量相对低一些，所以说也是比较好的一种健康食品，有很好的补钙的效果。 ★营养价值蚕豆营养较为丰富，蛋白质含量仅次于大豆；碳水化合物仅次于绿豆、赤豆；脂肪含量少；粗纤维的含量也较高。此外，还含有磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁、钾、钠、镁等多种矿物质，尤其是其中的磷和钾含量较

高，这些营养素坷为人体所必需。 ★干炒蚕豆的功效与作用 蚕豆的营养价值丰富，可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜，还可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。蚕豆富含维他命和矿物质，是可溶性纤维的很好来源，还有助于降低血液胆固醇。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分，如钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。对于脑力工作者，甚至是正在应付考试的人来说，适当进食蚕豆可能还会有一定的积极作用。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。通过以上对蚕豆的营养价值的介绍，相信大家对蚕豆有了更深一层的认识。蚕豆作为绿色蔬菜，经常可以在我们的餐桌上见到，而多吃蚕豆对身体也有一定的好处。

黄豆的功效与作用及营养价值

黄豆的功效与作用及营养价值 黄豆是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物，为我国重要粮食作物之一，食用价值 非常高。那么你知道黄豆的功效与作用有哪些吗?下面一起来看看吧。 黄豆的营养价值 1、黄豆的蛋白质含量非常高，其含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋或6000克牛奶或1000克瘦猪肉，所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。 2、黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以 容易被消化吸收。尤其富含赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷，而黄豆中缺乏的蛋 氨酸又可得到谷类的补充。 3、黄豆脂肪含量为18～20%，在豆类中占首位，比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用，其卵磷 脂也较多，对神经系统的发育有重要意义。 4、黄豆含钾、钠等无机盐、某些必需微量元素和属异黄酮类的大豆黄酮苷、染科木 苷以及大豆皂苷。干黄豆内虽不含维生素C，但发芽后能产生维生素C，在蔬菜淡季可补 充食用。另外还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。 黄豆的功效与作用 1、提高免疫：黄豆含植物性蛋白质，享有“植物肉”的美名，人体如果缺乏蛋白质，就会出现免疫力下降、容易疲劳等症状，吃黄豆可以补充蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的 问题。 2、保护血管：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化、预防 心血管疾病、保护心脏，还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而可有效的防治因肥 胖而引起的脂肪肝。 3、美白护肤：黄豆含有丰富的大豆异黄酮，该种植物雌激素能够有效的改善皮肤衰老，还能缓解更年期综合征。此外，黄豆中含有的大量的亚油酸，因此可有效的防止皮肤 细胞中黑色素的合成。 4、提高精力：黄豆中所含的蛋白质，可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能，进而提 高学习和工作效率，还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪。因此，常用脑力的朋友可以经常食 用炒黄豆。

猪筋的功效与作用

猪筋的功效与作用 猪筋是深受人们喜欢的一种食物，猪筋含有丰富的胶原蛋白、蛋白质、矿物质和微量元素等，食用之后会对人体有强筋骨、促生长、美容养颜以及缓解营养不良等症状。猪筋的做法也比较多，经过烹饪之后的猪筋特别的有嚼劲，并且非常的美味，猪筋是很多家庭餐桌上的经常会出现的美食。 猪筋的功效与作用 1.促进生长 猪蹄筋对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。 2.强壮骨骼 猪蹄筋中含有大量的矿物质，尤其是以钙质和铁质的含量最高，猪蹄筋煮汤是钙质溶解的最好的烹饪方式，食用猪蹄筋汤能为机体补充大量的钙质和铁质，对预防骨质疏松、提高骨峰值、预防贫血等都有很大的功效。 3.改善冠心病 猪蹄筋含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

4.美容养颜 猪蹄筋中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。 营养价值 1、猪蹄筋筋中含有大量的胶原蛋白，食用猪蹄筋筋能补充胶原蛋白，促进皮肤保持弹性和锁水能力。 2、猪蹄筋是整个猪身体中钙质含量最高的部位，因此，猪蹄筋筋中的钙质含量虽然没有猪骨头那么高，但是比猪肉和其他动物肉含钙量高出太多，猪蹄筋筋中的钙质一般不会溶解到汤中，食用之后在胃肠道被消化之后直接吸收，有补钙作用。 3、猪蹄筋筋中含有比较高的铁元素，在食用之后能补充一定量的铁质，而且猪蹄筋中含有大量的蛋白质，对骨髓中红细胞的合成有很明显的作用，能补血。

幼儿园大班体育教案：炒黄豆

幼儿园大班体育教案：炒黄豆 【设计意图】 民间游戏是幼儿非常喜欢的一项户外活动，《炒黄豆》是民间游戏中比较经典的小游戏，动作简单，配上朗朗上口的儿歌，节奏感极强，有着浓厚的趣味性，关键是不太受场地的限制，较小的地方也能够做，非常符合幼儿好奇、好动的特点，让他们玩中乐、乐中学、玩中有得、玩中有创，有利于增强幼儿的体质，提升幼儿的动作技巧，增强幼儿的自信心，促动幼儿健康的的身心发展。所以，特设计了这个体育游戏。 【活动目标】 1、能边念儿歌边做动作，掌握侧身翻的技巧，发展动作的灵活性和协调性。 2、乐意和同伴结对玩耍，体验游戏带来的乐趣。 【活动准备】 1、游戏前幼儿熟记《炒黄豆》的儿歌：炒、炒、炒黄豆，炒好黄豆翻跟斗。 2、平整的户外场地。 【活动过程】 一、开始部分： 热身运动：听音乐活动手臂、手指、腰等部位。 二、基本部分：

第一个环节：先引导幼儿讨论：“炒黄豆”应该怎样炒？（幼儿 根据已有经验，回忆炒菜的样子，激发幼儿游戏兴趣） 第二个环节：向幼儿介绍游戏的玩法：首先幼儿找到自己的好朋友，两人面对面手拉手站好，然后一边说儿歌，“炒、炒、炒黄豆， 炒好黄豆翻跟斗！”一边向里外晃手表示“炒黄豆”的动作，儿歌结 束时，两个人一块翻转身体成背对背。 第三个环节，背对背站好后，游戏继续实行，可继续炒，再翻转 成原来面对面的动作，这样反复实行。这个环节中可提醒幼儿用多种 方法“炒”，如单手“炒”、双手“炒”等。 第四个环节：待幼儿熟练动作技巧后，可延伸到“炒青菜”、 “炒花生”、“炒黄瓜”等，还可引导幼儿交换同伴游戏。 【注意事项】 在游戏过程中，重点指导幼儿掌握侧身翻的技巧，持续加快侧身 翻的速度。 【活动反思】 这个民间游戏，看似很简单，但对于从未接触过的幼儿来说也是 有一定难度的，开始只有少数幼儿掌握了侧身翻的技巧，还有多数幼 儿对动作比较生疏，常常是做完前面一个动作不知道下一个动作是什么，或者是头不知道该往哪里钻，有的幼儿甚至是一个钻进去，而另 一个就不钻了，直接转过身来，动作很不协调。 针对这种情况，我即时的对他们实行个别指导，利用“再把另外 的小手升起来”，“头儿朝里钻”等儿歌实行练习。我还让学得快的 几组幼儿实行了演示和指导，慢慢地，孩子们能翻过一个、两个，水 平强的幼儿还能连续翻几个了，孩子们边念儿歌边游戏玩的特别开心。

黑豆、红豆、黄豆、绿豆的功效和价值

黑豆、红豆、黄豆、绿豆的功效和价值 一、黑豆的功效与作用及食用方法黑豆能改善血液循环、提高排尿能力、消除浮肿的，多吃黑豆不但有助于减肥，还能让人保持精力充沛，富含卵磷脂和皂甙，卵磷脂能减少“坏胆固醇”，防止动脉硬化，而皂甙具有很强的抗氧化作用，能有效预防癌症和肥胖。更年期的女性多吃些黑豆还能缓解更年期的症状。 黑豆的调补服法: 一种是煮料豆法，即与它药同煮；明太医刘俗德《增补内经拾遗方论》载“煮料豆药方：老人服之能乌须黑发，固齿明目。”此方用当归12克，川芎、甘草、陈皮、白术、白芍、菊花各3克，杜仲、炒黄芪各6克，牛膝、生地、熟地各12克，青盐20克，首乌、枸杞子各25克，同黑豆煮透去药，晒干服豆。张石顽《本经逢原》述黑豆“入肾经血分，同青盐、旱莲草、何首乌蒸熟，但食黑豆则须发不白，其补肾之功可知”。这些都是以黑豆与药物同煮，然后去药食豆之法。另一种是：单服法，不与其它药同煮即具补肾养血之功。《本草纲目拾遗》言其“服之能益精补髓，壮力润肌，发白后黑，久则转老为少，终其身无病”。1、治盗汗：黑豆、浮小麦各30克，水煎服；或用黑豆、浮小麦各30克，莲子8克，黑枣7枚同煮。2、头昏畏明：以黑豆30克，菊花12克，枸杞子、刺蒺藜各15克煎服。3、腰痛：黑豆30克，炒杜仲15克，枸杞子12克，煎水服。4、月经不调：黑豆30克，苏木15克水煎，加红糖调服。 5、筋骨痹痛：黑豆30克，桑枝、枸杞子、当归各15克，独活9克，煎服。 6、婴儿湿疹：黑豆油30毫升，黄蜡15克，共熔化为膏，涂患处。 7、烫伤：黑豆250克，煮浓汁，取适量涂患处。黑豆的吃法: 1病后体虚用黑豆可促进康复：用黑豆100克，水浸30分钟，加水适量，煮沸后小火煮40分钟，用少许盐或糖调味，分两次食用，早晚各一次。一般食用一周即可见效。2．正在发育的儿童食用黑豆可促进生长：用黑豆1000克，置烤箱中干燥，研粉装瓶备用。每次20克，一日两次。用开水调成粉糊状或入稀粥中食用均可。四季食用效果更佳。3．患有白癜风或头发早白者用黑豆效果好：用何首乌1000克，食盐60克，共煮一大瓦锅水，滤去药渣，再加黑豆5000克，药液量以能淹没黑豆为度，煮30分钟，捞出，阴至八成干。然后如前法再煮再干，反复九次（即中药九蒸九晒炮制法）即可。每次嚼食25克，早晚个一次，坚持食用。4．肾炎水肿或营养不良性水肿食用黑豆能消肿，增进食欲：食用方法：黑豆100克，精肉50克，水适量，同煮40分钟，分两次食用，早晚个一次。或用黑豆1000克，胎盘一具，洗净，置烤箱中干燥，研粉装瓶备用。每次20克，早晚各一次，效果更显著。肺结核、慢性肝病等食用亦有良好效果。5．慢性湿疹、神经性皮炎用黑豆等煎液外用往往收到预想不到的效果方法是：用黑豆皮、蚕豆皮、扁豆皮125克，加水2500毫升，煎沸25分钟后离火待温，然后用敷料浸上述煎液湿敷患处，一日2次。一剂可用3－－4天。又名红小豆、饭豆、米豆、赤小豆。 二、红豆的功效与作用红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“心之谷”。红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。红豆在传统医学上，主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗

猪蹄炖木耳有什么功效

猪蹄炖木耳有什么功效 猪蹄和木耳都是我们生活中常见的食物，猪蹄不仅营养丰富，还可以美容养颜，一般被称为是养生保健的佳品，木耳清肺的作用是非常好的，如果将猪蹄和木耳炖在一起的话，营养不仅丰富，经常吃的话，滋补身体是非常好的，猪蹄炖木耳是很受大家欢迎的，尤其是对于产妇来讲滋补身体是非常好的。 猪蹄和木耳的做法 猪蹄和木耳的做法很简单，其中最让大家喜欢的就是猪蹄和木耳放在一起炖汤喝，然后在放点黄豆，如果是气虚的人就可以吃点枸杞等中药。总之猪蹄和木耳汤里面可以放黄豆可以放枸杞还可以放其他的一些中药的，对身体都很好的! 猪蹄和木耳还可以炒着吃，首先要用高压锅将猪蹄炖熟了，期间要放点啤酒或者是料酒等等，这些都能去腥，然后就是将木耳浸泡三个小时以上，让木耳全部都舒展开来，然后放点葱姜蒜开始炒，味道也很好的! 黑木耳的功效与适宜人群 1、黑木耳的营养价值 黑木耳营养丰富，它含有的大量的微量元素铁，能补血也能美容，可以有效预防人类的贫血，另外黑木耳中含有的维生素K 还有明显的止血作用，对人类的多种出血类疾病都有缓解作用，再就是黑木耳中含有天然的胶质，它能清理人类肺部和肠胃中积存的毒素，排毒作用特别出色。

2、黑木耳的功效 黑木耳能补气养血，也能润肺止咳还能降血压更能预防癌症，它含有多种天然的抗癌成分，能提高人体细胞的活性，预防细胞癌变，是生活中最理想的防癌食材，另外它还能提高人类身体免疫细胞的活性，对提高身体免疫力有很大的好处。 3、黑木耳适宜的人群 黑木耳平时适合大多数人群食用，特别适合那些心血管疾病患者以及结石病患者和贫血的人群食用，另外那些纺织工人和理发食平时也应该多吃黑木耳，能把身体内积存的杂质清理出体外，但是那些有出血性疾和腹泻的人群，是不宜多吃黑木耳的。

黄豆炒熟了还有营养吗

黄豆炒熟了还有营养吗 我们平时所喝的豆浆都是用黄豆打出来的，因为黄豆里面含有的蛋白质特别的多，除此之外，黄豆还可以用来生豆芽，还有一些人在做菜的时候，里面会加入一些黄豆，这样吃起来口感非常的好，大多数人都认为黄豆生吃的时候营养价值是最高的，那么黄豆炒熟了，还有营养吗? 炒黄豆的营养价值黄豆怎么吃最有营养 一、炒黄豆的营养价值 对于味道，自然是炒的好吃，要是从营养方面看，煮的价值更好一些 因为黄豆中富含蛋白质跟氨基酸，高温烹炒会破坏掉一部分甚至大部分营养元素，对于黄豆的做法，大多也都是配于其他食物来水煮 可以看这里： 黄豆所含的蛋白质高达40%，其生理价值几乎接近肉类，因此享有“植物肉”的美誉。黄豆中的脂肪，对于人的生长发育及神经活动都具有积极的作用。此外，黄豆中还含有较多的矿物质、微量元素、维生素等。营养学家发现，黄豆与其他食品科学搭配食用，更能提高其营养保健价值。 二、黄豆怎么吃最有营养呢?下面简要介绍三种： 1、黄豆与玉米混食 将25%的黄豆与75%的玉米混合在一起，磨成粉，用其熬成粥

或制成各类再制品，生物学价值就可提高到76%左右，几乎与牛肉媲美。 黄豆含有丰富的蛋白质，并含有较多的植物脂肪和丰富的铁质等。玉米不仅含有蛋白质，而且有丰富的镁钙等矿物质，还含有丰富的维生素E和胡萝卡素，对人体健康极为有益。更令人感兴趣的是，玉米最容易富集土壤中硒元素，而微量元素硒的防癌功能早已被证实。可见，黄豆、玉米混食，其营养物质丰富而全面。此外，黄豆和玉米都含有较多的纤维素，摄食后能加强肠壁自身的蠕动，有预防大肠癌的功效。 2、黄豆怎么吃最有营养——豆腐配海带 日本盛行豆腐与海带配吃，他们认为这是“长生不老”的妙药。制作豆腐用的大豆，含有一种叫皂角苷的物质，皂角苷能阻止容易引起动脉硬化的过氧化脂质的产生，能抑制脂肪的吸收，促进脂肪的分解。大豆还含有卵磷脂和亚油酸、维生素B1、维生素E、以及铁、钙等矿物质。但皂角苷能促进排碘，碘缺乏了，人易患甲状腺机能亢进病，配吃海带就解决了这个缺欠，所以科学家们说，豆腐与海带合吃是完美无缺的佳肴。 3、黄豆怎么吃最有营养——黄豆排骨汤 我国民间喜欢用黄豆和排骨煨制浓汤，作为老、弱、病人的调理和滋补食品。它香气扑鼻、美味可口，也是一种营养丰富的热食菜肴。黄豆蛋白质中的赖氨酸含量较高，蛋氨酸含量较低;而排骨(即畜肉)蛋白质中的蛋氨酸含量较高，两者同煮，氨基酸即可互相补充，以提高蛋白质的营养价值。另外黄豆中铁含量丰富，排骨中也含铁，两者同食对补铁也有益。

发芽黄豆的N种好处和吃法

不过，唯有一类蔬菜永远“应季”，这就是芽菜.生豆芽是我国地古老智慧，无论黄豆芽，黑豆芽，绿豆芽，豌豆苗，都是冬春“青黄不接”季节地真正美食.特别是在立春、春节地时候，都喜欢吃春饼，其中一定要有地配料就是豆芽，寓意为“咬春”. 豆子是植物地种子，它储藏大量地蛋白质、脂肪和碳水化合物，就是想在发芽地时候让种子能够利用，有足够地“力量”顶出土壤，成为一棵新地植株.种子里充满了植物对后代地深厚爱心和殷殷期待.人类以种子为食，正是想利用植物地生存智慧，来满足自己地营养需求.文档收集自网络，仅用于个人学习 说到豆芽地营养，和豆子本身地确有所不同.脂肪、蛋白质、淀粉等能量物质大多分解掉，“抗营养物质”如植酸、单宁、蛋白酶抑制剂之类妨碍营养素利用地物质大幅度下降，水分大幅度增加，维生素上升，这就是发豆芽过程中地变化.换句话说，发芽让豆子从“主食”或“蛋白质来源”变成了蔬菜，成了维生素地来源.比如说，绿豆中地维生素含量是零，蛋白质含量是，而变成绿豆芽之后，蛋白质含量变成了，而维生素含量变成了毫克克.文档收集自网络，仅用于个人学习 对于人类来说，这个变化真地合算么？答案多少有点纠结.人类当然需要维生素，但豆子中地蛋白质也是人类想要地成分.在过去缺乏蛋白质地时代，人们非常重视它；但在没有果蔬地冬春，维生素缺乏更加迫在眉睫之时，人们宁可用它来换成.文档收集自网络，仅用于个人学习 问题是，现在我们已经有了丰富地食物来源，冬天也有多种蔬菜水果可以选择，其实并不依赖于豆芽里面那一点维生素了.我们有鱼肉蛋奶和豆腐，也不再完全依赖黄豆里地蛋白质.这个时候，选择就在人类地手中，想要什么都可以.文档收集自网络，仅用于个人学习不过，最完美地选择，就是什么都要，而且口感更好，消化吸收率更高…这样贪心地选择也并非没有可能性，那就是——发豆嘴儿，或者说，自制发芽黄豆.文档收集自网络，仅用于个人学习 黄豆营养价值高，人们都知道.不过它也有很大地麻烦，其中妨碍营养素吸收利用地“抗营养物质”太多了.植酸和胰蛋白酶抑制剂是两个经典代表，分别干扰铁锌等矿物质和蛋白质地吸收；还有凝集素、皂甙和单宁，它们对消化道都有一定地刺激作用.直接吃黄豆地时候，人们往往会发生胀肚问题，一些低聚糖会引起胀气问题，胰蛋白酶抑制剂对胀气也有促进.同时，尽管黄豆含铁很高，但直接吃豆子时铁地吸收率特别低，因为有植酸和单宁地妨碍.文档收集自网络，仅用于个人学习 在发芽地时候，这些麻烦都会逐渐退去.因为植物自己也需要利用各种营养物质，它在发芽过程中会自动把各种“抗营养物质”分解掉.甚至，就在浸泡出芽地早期过程当中，豆子便产生了发芽地希望，感受到了萌动地激情，开始逐渐分解“抗营养物质”.测定表明，仅仅是室温浸泡小时，豆子中地植酸含量就从下降到.发芽长时，进一步下降到.而胰蛋白酶抑制剂（）地变化更为明显，室温浸泡小时，豆子中地含量从降到，发芽后更降低到（史海燕等，）.可以想见，在同样烹调时间下，发芽豆地营养素利用率会有明显增加.文档收集自网络，仅用于个人学习 另一方面，还有研究发现，在豆子发芽过程中，蛋白质含量地变化呈现先缓慢下降、再快速下降地过程.在发芽长度时，可溶性蛋白质含量从上升到了，游离氨基酸增加，脂肪含量未明显下降，而植酸含量却下降了将近一半.制作豆浆后地可溶性蛋白质含量从升高到（于立梅等，）.随着维生素含量持续增加，在发芽过程中，大豆中铁地存在形式也逐渐从三价铁转化为二价铁，有利于人体地吸收利用（徐茂军等，）.同时，大豆异黄酮地糖苷形式被水解，变成游离形式，而且含量有所上升.在浸泡过程当中，氨基丁酸这种神经递质含量也有上升（穆慧玲等，）.文档收集自网络，仅用于个人学习

九豆功效和作用

九豆功效和作用 说起九豆很多人并不熟悉，其实它是一种非常常见的食物，有的地方也称为九爪豆，它在治腰脊酸痛和补中益气方面效果非常显著，人们可以多多了解相关的知识，如果多吃大豆可以减轻女性更年期综合征症状，同时还可以帮助美容养颜、抗衰老，有需要的朋友们可以多多食用。 一、简介 一年生缠绕草本茎疏被白色柔毛3出复叶互生顶生小叶广卵形长椭圆状卵形或菱状卵形侧生小叶基部极偏斜长7～14厘米宽5～8.5厘米先端钝或微凹具短针头两面均被白色疏毛小叶柄密被长毛小托叶刚毛状总状花序下垂苞片小线状披针形花萼阔钟状密被灰白色柔毛和有疏刺毛上部裂片极阔下部中间1枚线状披针形花冠深紫色或白色龙骨瓣长约4厘米翼瓣略短旗瓣长约2厘米荚果长8～10厘米宽约2厘米成熟时黑色毛较疏荚有隆起的纵棱1～2条种子6～8颗灰白色花期4月果期10～11月。 二、九豆的功效与作用 钙、磷、铁的含量均较高。狗爪豆的药用价值也得到了认可。《浙江天目山药植志》："温中益气。治腰脊酸痛。狗爪豆二至三两，炖猪腰子服。"《广西药植名录》记载"嫩叶(擦遍全身)，清热，凉血。 三、狗爪豆的制作技巧 传统做法是先将狗爪豆彻底漂干净，然后将其飞水煮透，再

将狗爪豆掰开，用清水泡。据说如果不漂的话会导致头晕。 四、多吃大豆好处 1.减轻女性更年期综合征症状 大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。 2.防止血管硬化 防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。 3.让头脑聪明 在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效。 4.降糖、降脂 大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。

大豆的营养价值及功效有哪些

大豆的营养价值及功效有哪些现在的人们都提倡吃得健康才是最好的，所以大家都愿意五谷杂粮都吃一点，而大豆就是其中的一种，大豆是很有营养的东西，因为它是可以做为一个种子的，而做为种子的话营养保留得最为完整的，而有人会说：大豆吃了有什么好处呢？在这里就来说一说大豆的营养价值及功效，看看是不是有那好。 大豆营养分析： 1.增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力； 2.防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝； 3.通导大便：大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量； 4.降糖、降脂：大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加； 5.大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。

大豆食疗作用： 1、大豆味甘、性平，入脾、大肠经； 2、具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效； 3、主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。黄豆还能抗菌消炎，对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效。 上面详细分析了大豆的营养价值及功效，相信这会令很多的人对大豆更加的感兴趣吧，而且并不是说就是要你就这样吃大豆，其实现在有很多用大豆制成的豆制成，比如说豆腐、豆浆、腐乳等等，所以吃起来不但好吃而且花样繁多，又好吃又有营养不吃它什么了。

生地的功效与作用

生地的功效与作用 1.具有清热凉血功效用于温热病热入营血，壮热神昏，口干舌绛。如清营汤。 2.治温病后期，余热未尽，阴液已伤，夜热早凉，舌红脉数者，如青蒿鳖甲汤。 3.可用于治温热病热入营血，血热毒盛，吐血衄血，斑疹紫黑。如四生丸。 4.养阴生津功效：用于津伤口渴，内热消渴。治温病伤阴，肠燥便秘，如增液汤。 5.药用时煎服，10～30克，鲜品用量加倍，或以鲜品捣汁入药。鲜生地味甘苦性大寒， 作用与干地黄相似，滋阴之力稍逊，但清热生津，凉血止血之力较强。本品性寒而 滞，脾虚湿滞腹满便溏者，不宜使用。 食用方法 1.甘蔗生地茶 功效：清热养阴，或热病伤阴者可饮。 材料：鲜甘蔗（去皮）200g、生地3g、绿茶3g。 做法：将甘蔗切成小块，用水煎煮甘蔗、生地至水沸后，泡茶饮用，可加冰糖。 2.生地龙骨冬瓜汤 材料：冬瓜500g，龙骨250g，生地25G，麦冬25G，蜜枣二颗，盐少量。 做法： 1、生地，麦冬各25G。 2、龙骨250G洗净。 3、龙骨焯下过血水。 4、生地麦冬泡几分钟，洗净表面的杂质。 5、冬瓜去瓤，连皮洗净后，和生地麦冬龙骨蜜枣，一同煲一小时。 6、加少量盐此汤去火。 3.梨子生地茶 功效：养阴生津，清热，外感热病口烦渴、咳嗽。

材料：鲜梨子1个（去皮）、生地5g、绿茶3g。 做法：用水煎煮梨子块、梨皮、生地后泡茶。可加适量冰糖。 4.海带生地汤 功效：此药膳具有清热解毒、凉血养阴、美容养颜之功效。 材料：取海带30克、生地18克、绿豆100克、陈皮3克、瘦猪肉100克。 做法：将海带洗净泡发切丝，猪肉、陈皮洗净切丝，与生地、绿豆同置砂锅内，加水适量用小火煲2小时，加食盐少许即可食用。

大豆卵磷脂的功效与作用

大豆卵磷脂的功效与作用 大豆卵磷脂人们听的多了，经常能在药店的保健品专柜上看到大豆卵磷脂的身影，大部分人只知道大豆之所以营养丰富就因为大豆富含大豆卵磷脂，但是对于大豆卵磷脂的功效与作用就不是那么的熟悉了。今天我们就一起来了解下大豆卵磷脂的功效与作用。 1、肝脏的保护神 磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力，若体内胆碱不足，则会影响脂肪代谢，造成脂肪在肝内积聚，形成脂肪肝甚至会发炎肿胀。森安娜大豆卵磷脂不但可预防脂肪肝，还能促进肝细胞再生，同时，磷脂可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化并有助于肝功能的恢复。 2、血管的“清道夫” 卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。服用森安娜大豆卵磷脂对高血脂和高胆固醇具有显著的功效，因而可预防和治疗动脉硬化症(高血压、心肌梗塞、脑溢血)。 3、健脑益智、预防老年性痴呆 人随着年龄增长，记忆力会减退，其原因与乙酰胆碱含量不足有一定关系。乙酰胆碱是神经系统信息传递时必需的化合物，人脑能直接从血液中摄取磷脂及胆碱，并很快转化为乙酰胆碱。长期补充森安娜大豆卵磷脂可以减缓记忆力衰退的进程，预防或推迟老年痴呆的发生。 4、对心脏健康的积极作用 在20世纪60年代，科学家们就发现卵磷脂可能具有保护心脏的作用，在进一步的研究中，终于证实卵磷脂对心脏健康有积极作用。这是因为它能调节胆固醇在人体内的含量、有效降低胆固醇、高血脂及冠心病的发病率。

5、糖尿病人的营养品 大豆卵磷脂不足会使胰脏机能下降，无法分泌充分的胰岛素，不能有效地将血液中的葡萄糖运送到细胞中，这是导致糖尿病的基本原因之一。如每天食用20克以上的森安娜大豆卵磷脂，则糖尿病的恢复是相当显著的。很多病人甚至可不必再注射胰岛素。特别是对糖尿病坏疽及动脉硬化等并发症患者更为有效。 6、构成生物膜的主要成分 是人体不可缺少的基本物质 大豆卵磷脂能促进精神传导，提高大脑活力，而且由于具有良好的乳化性，能够有效阻止胆固醇在血管壁沉淀并清除部分沉淀物，从而起到降低血清胆固醇、降低血液粘度、促进血液循环，预防心血管疾病的作用。因此经常食用森安娜大豆卵磷脂，可以有效调节血脂和胆固醇，改善大脑功能，提高记忆力，预防各种疾病的发生。

花生炖猪蹄的功效

花生炖猪蹄的功效 花生炖猪蹄的功效虽然算是一道家常菜，但其实也可以算是食疗的方子，因为花生炖猪蹄的功效和作用实在是太强了，从表面就能看出这两种搭配的妙处所在，花生具有丰富的植物蛋白，而猪蹄是具有了动物蛋白，两者合作能够提高丰富的胶原蛋白，常吃花生炖猪蹄肯定另我们皱纹全消。 花生炖猪蹄非常的滋补，花生炖猪蹄适合所有群体食用，特别是孕妇，孕妇食用花生炖猪蹄后有利于宝宝的发育，花生炖猪蹄能补血和美容，所以深受人们的喜欢。 做法一 制作食材 猪蹄1只，花生100克，生姜10克，冬菇15克。 盐8克，鸡粉2克，绍酒3克，胡椒粉少许。 制作流程 1、将猪蹄处理干净，砍成块，花生仁用温水泡透，生姜切成片，冬菇去蒂洗净。 2、锅内烧水，待水开后，投入猪蹄，用中火煮尽血水，捞起待用。 3、取炖盅一个，加入猪蹄、花生仁、生姜、冬菇，调入盐、鸡粉、胡椒粉、绍酒，注入适量清汤，加盖，炖约2小时后即可食用。 制作要诀

猪蹄的表皮要烧洗干净，不然会有毛腥味。 做法二 制作食材 【原料】猪蹄500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克。 【调料】精盐10克、味精8克、绍酒10毫升。 制作流程 1.猪蹄洗净斩块，花生用清水浸透，黄花菜切去头尾，生姜切片，葱切段。 2.锅内加水烧开，放入猪蹄稍煮片刻，捞起待用。 3.取炖盅一个，将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒一起放入盅内，加入清水，用中火炖约3个小时，调入精盐、味精即成。 制作贴士 需要指出的是花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。在众多吃法中花生以炖吃味最佳。这样既避免营养素的破坏，又具有不温不火，口感潮润、入口易烂、易于消化的特点。尽管猪蹄是好东西，但也不宜过量食用，否则，你要担心体重了。 食谱功效 清暑解热，生津止渴，适用于妊娠合并腹痛。 猪蹄又叫猪脚、猪手。猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。 猪蹄能补血、通乳、健腰脚、托疮，适合腰脚酸软无力、痈疽疮毒久溃不愈的人食用。猪蹄汤还具有催乳作用，对于哺乳期