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酒店组织结构图讲解

***酒店

组织结构图

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行政办公室人员结构图

Housekeeping Maning Guide

项目管理组织结构图

项目管理组织结构图 3.1.2项目管理人员职责和权限：

3.1.2.1项目经理 ○1项目经理代表公司实施施工项目管理工作，参与工程合同的谈判与签订；负责组建项目部，选择项目人员，执行公司的管理制度，维护公司的合法权益； ○2对项目质量、安全、工期、成本控制负责，履行《项目管理目标责任书》规定的任务； ○3根据项目管理目标责任书编制工程项目管理策划书（项目管理实施规划），并组织实施、检查、考核； ○4参与公司内部施工项目投标和签订施工合同，合理配置人力、材料设备、资金，并实行动态管理； ○5组织制定项目部的各项管理制度，建立质量、职业健康安全、环境保证体系并组织实施； ○6主持制订安全技术措施计划、安全技术措施、施工方案、季节性安全技术措施、施工用电组织设计、审批作业计划并检查监督实施情况；○7负责项目综合管理，协调处理与施工项目有关的内外部事项，解决项目中出现的问题，发现和处理突发事件； ○8参与工程竣工验收，准备结算资料和分析总结，接受审计； ○9配合公司进行项目的检查、鉴定和评奖申报工作；

○10负责处理项目经理部善后工作； ○11负责用户回访及质保维修。 3.1.2.2项目副经理 ○1协助项目经理开展项目管理工作，对施工进度、质量、安全、成本等实行全面控制； ○2组织有关人员学习法律法规、标准、规范、规程和技术文件。交流质量、安全管理经验； ○3参与图纸审查、施工组织设计、安全技术措施、施工方案、季节性安全技术措施、施工用电方案的编制并提出可行性意见； ○4负责项目部质量、安全教育活动的检查、监督，组织做好安全、质量检查计划并组织实施、检查、总结、评比； ○5负责材料、设备、文明施工等现场管理。参加工程验收，处理质量事故； ○6织做好质量检验和进场材料质量验收； 3.1.2.3技术负责人 ○1组织图纸预审，参加工程设计交底、图纸会审，并向项目部有关人员进行交底；

酒店工程部概述及组织机构

第四篇工程部目录： 1、概述及组织结构图-----------------1 2、岗位职责及素养要求---------------2 3、治理制度-------------------------11 4、工作程序及标准-------------------13 5、常用表格-------------------------24

工程部概述及组织机构一、部门概述：珠海市国际会议中心大酒店是一个现代化的五星级酒店，拥有大量的先进、复杂、贵重的设施设备。这些设施设备是酒店的重要组成部分，它们能否正常运作，直接阻碍酒店的服务质量，阻碍酒店的声誉与形象，更加直接阻碍酒店的经济效益。工程部的职责确实是确保酒店所有的设备、设施时刻处于良好的运行状况，保证酒店日常经营的正常进行。二、部门组织机构：附后第一节岗位职责与素养要求一、办公室：工程部办公室由工程总监、工程部经理、专业工程师、文员组成，负责工程部工作打算的制定、日常工作的安排、调度和监

督执行，确保完成工程部的职责。工程总监：上级：酒店副总经理下级：工程部经理、各专业工程师、工程部文员及部属职员岗位职责： 1）贯彻执行酒店副总经理的指令，对酒店副总经理负责； 2）制定工程部年度工作打算，报副总经理审批后执行； 3）参加新增和重大项目的方案制定和谈判，评审、验收各项工程，确保质量，造价达到预定的指标要求； 4）督导部门经理和各专业工程师完成月度工作打算或专项工程打算，直接指挥和参与重大的工程和维修任务及技术改造任务； 5）负责审查部门的各种规章制度，审定操作规程、安全规程，并督导职员执行； 6）培训下属职员，定期对下属职员进行业绩评估，审查奖惩方案。素养要求：差不多素养：具备相当丰富的工程治理专业知识，责任心强，

酒店组织结构图

酒店组织结构图酒店组织结构图总经理餐饮部经理厨师长采购员餐饮主管厨房主管餐饮领班厨房领班服务员冷菜厨师热菜厨师面点厨师餐饮部经师餐饮部理经理餐饮主管餐饮主管传菜员餐饮领班餐饮领班餐厅主管餐厅主管冷菜厨师冷菜厨师热菜厨热菜厨各岗位的工作内容和职责总经理一、全权负责处理酒店的一切事务～带领全体员工努力工作～完成酒店所确定的各项目标, 二、制定酒店经营方向和管理目标～包括制定一系列规章制度和服务操作规程～规定各级管理人员和 2 员工的职责～并监督贯彻执行。制定酒店一系列价目～如房价(餐饮毛利等。对本行业各种动向有高度的敏感性～制定市场拓展计划～带领销售部进行全面的推广销售。详细阅读和分析每月报表～检查营业进度与营业计划完成情况～并采取对策～保证酒店经营业务顺利进行, 三、建立健全酒店的组织系统～使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会检查情况汇报～并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达政府或董事会的有关指示、文件、通知～处理好人际关系～协调各部门之间的关系～使酒店有一个高效率的工作系统,

四、健全各项财务制度。阅读分析每日、每月督促监督财务部门做好成本控制～财务预算等工作,指导财务工作,每季财务报表,检查分析每月营业情况,检查收支情况～检查应收帐款和应付帐款～五、有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况～检查服务质量题～并将巡视结果传达至有关部门, 六、酒店维修保养工作, 七、与各界人土保持良好的公共关系～树立酒店形象～并代表酒店出面接待酒店重要贵宾, 八、指导训导工作～培养人才～提高整个酒店的服务质量和员工素质, 九、以身作则～关心员工～奖罚分明～使酒店有高度凝聚力～并要求员工～以高度热情和责任去完成好本职工作, 十、选聘、任免酒店副总经理、总经理助理重要人事变动。负责酒店管理人员的录用、考核、部门经理～决定酒店机构设置～员工编制及奖惩、晋升工作。运筹帷幄、统领全局～清楚酒店经营收入与支出的各种情况～才能做好经营～才能做好经营决策与掌控入是酒店的基础～效益是酒店的核心～利润是酒店的灵魂。做为星级酒店总经理只有牢牢把握住增收创收、效益利润这两个指标～你才算抓住了经营与管理的命脉与灵魂。做为总经理～你每天必须牢牢把握与清楚酒店收支节点上的许多数据。清楚酒店经营收入与支出的各种情况～以做好经营决策与掌控。这就要求酒店总经理～必须每日必看酒店的六个数据:,1,销售收入,2,现金流量,3,成本支出 ,4,应收账款,5,应付账款,6,当日利润餐饮部经理 2 1、在客房部的经理的领导下～全面负责洗衣部工作。 2、每日参加例会～饭店工作计划及要求～协调好与各部门之间的关系。 3、负责编制本部门的经营工作计划和人员编制情况。 4、主持制定的规章制度～工作流程～质量标准。安全保障措施和制定培训计划。

职位分类组织结构图

3.职位分类：董事长：酒店的最高层，酒店拥有人。总经理：经营酒店，酒店管理的高层人员，主管酒店一切事物。由助理协助。副总：协助总经理管理经营酒店。使酒店正常运作。分为：一.人事部财务部二.餐饮部客房部销售部前厅部三.采购部工程部后勤部(保结) 安保部等 1.人事主要人员招聘保险档案关系 2.采购主要食品用品等等的采购供货商的交洽 3.餐饮主要酒店餐厅的服务管理有的员工餐厅也是餐饮部管理 4.客房主要酒店客房的服务管理清洁 5.工程主要酒店水电气和其他设施物品的维修检测排查 6.销售主要酒店与旅行社散客团队公司等等客源的联系交洽从而达到让客人在本酒店消费的目的使酒店盈利 7.财务主要酒店内部外部的帐目工资流水收入等等的财务事宜 8.后勤主要管理酒店内部区域的清洁 9.前厅主要管理前台礼宾部帮助客人办理入住的手续等等 10.安保主要保证客人到酒店后的安全 4.组织结构图：前厅部财务部

前台礼宾总机商务中心车队办公室采购收货收银餐饮部客房部中点西点意大利点宴会厨房洗衣房楼层公共区域人事部销售部人事培训销售公共关系预订呼和浩特假日酒店组织结构图董事会(owner) 业主办（onwer office）总经理（general manager）前厅餐饮部客房部人力资源部工程部保安部市场销售部行政办财务办FO F&B HSKP HK ENG SEC S&M EO ACC 前厅财务前台礼宾总机商务中心车队办公室采购收货收银

餐饮部客房部中点西点意大利点宴会厨房洗衣房楼层公共区域人力资源部市场销售部人事培训销售公共关系预订 1 呼和浩特假日酒店人事结构图董事长总经理财务总监部门经理分部门经理（副经理）主管领班

管理学组织结构图

中国矿业大学（北京）辅修专业课堂小作业课程：管理学学院：理学院专业班级：信息与计算科学（1）班学号：11107200110 姓名：龙纯鹏内容： 1、企业岗位职务说明书，以下列出两个岗位的职务说明书 1）人力资源部培训岗位职务说明书、 2）市场部岗位职务说明书； 2、企业的组织结构图，以下列举海尔集团级个别企业企业的组织结构图； 3、就有关企业的组织结构图分析并说明其优缺点

人力资源部培训岗位说明书

市场部岗位职责说明书职位名称市场部经理职位代码所属部门市场部职系职等职级直属上级市场总监薪金标准填写日期核准人职位概要:组织部门人员完成销售计划，管理销售工作，完成公司各种市场目标。工作内容： 1、组织编制公司年、季、月度销售计划及销售费用预算，并监督实施； 2、组织公司产品和竞争对手产品在市场上销售情况的调查，综合客户的反馈意见，组织市场调查分析，市场机会开拓和合作伙伴开发；撰写市场调查报告，提交公司管理层； 3、编制与销售直接相关的广告宣传计划，提交总经理； 4、组织下属人员做好销售合同的签订、履行与管理工作，监督销售人员做好应收账款的催收工作； 5、对下属人员进行业务指导和工作考核； 6、组织建立销售情况统计台账，定期报送财务统计部。任职资格: 教育背景:◆市场营销、企业管理或相关专业本科以上学历。培训经历:◆受过管理技能开发、市场营销、合同法、财务基本知识等方面的培训。经验:8年以上市场管理工作经验，3年以上市场经理工作经验。技能技巧: ◆对市场营销工作有较深刻认知； ◆有较强的市场感知能力，敏锐地把握市场动态、市场方向的能力； ◆有密切的媒体合作关系，具备大型活动的现场管理能力； ◆熟练操作办公软件. 态度： ◆工作努力，积极进取，良好的沟通、协调、组织能力； ◆高度的工作热情，良好的团队合作精神； ◆较强的观察力和应变能力。工作条件：工作场所：办公室。环境状况：基本舒适。危险性：基本无危险，无职业病危险。直接下属间接下属晋升方向轮转岗位

酒店部门组织架构图(DOC)

附件2：各部门组织架构图营销部营销总监公关部销售部公关部经理销售部经理宣传专员设计美工团餐销售专员宴会销售专员会议销售专员商务销售专员营销部组织架构图

客房部客房总监前厅部客房部前厅部经理客房部经理大堂副经理客房部主管前台主管礼宾服务领班总机领班商务中心领班预订员接待员问询员门童行李员话务员文员客房中心领班楼层服务领班库房保管员值班员楼层服务员楼层勤杂工客房部组织架构图

餐饮部餐饮部总监餐饮部厨房部餐饮部经理行政总厨中餐厅西餐厅咖啡厅送餐部酒吧管事部中餐厨房西餐厨房蒙餐厨房餐厅经理餐厅主管咖啡厅主管咖啡厅领班领班主管主管餐厅经理厨师长档口主管厨师长厨师长迎宾主管楼面主管传菜主管迎宾员服务员传菜员迎宾员服务员传菜员服务员迎宾员值班员吧员调酒师布草员洗碗工保洁冷菜厨师炒锅厨师砧板厨师打荷面点师西餐料理师西点料理师可汗宫大酒店餐饮部组织架构图

管家部经理公卫领班外围领班洗衣房保洁员绿化工湿洗工干洗工熨烫工收发员管家部可汗宫大酒店管家部组织架构图

保安部保安部经理安保队长泊车队长消防队长安保员泊车员消防员可汗宫大酒店保安部组织架构图

人力资源组织架构图

人力资源部概述及组织结构图一、人力资源部概述人力资源是酒店最为宝贵的资源。通过合理地开发人力资源，充分发挥人的最大潜能，为酒店的经营目标能够提供巨大的增值效应。正所谓没有高素质、高效率、高满意度的员工就没有高满意度的顾客和酒店的高效益。人力资源部作为开发、管理酒店人力资源的职能部门，所处的位置和所担负的责任都是极为重要的。人力资源部主要负责以下工作：人力规划、员工招聘、录用、培训、考核、工资、劳保、福利、调配、质检、劳动关系协调等工作。下设部门：人事部、培训部、质检部、员工宿舍、员工更衣室二、人力资源部的重要性人力资源部是酒店中最关键的决策职能部门之一，酒店的经营管理离不开人、财、物、时间、信息等资源。在诸资源中，唯有人力资源是最为宝贵的。因为，其它任何资源均由人来开发利用，而且通过合理地开发人力资源、充分发挥人的最大潜能，能够产生巨大的增值效应，国会的最核心内容就是要通过最大程度地满足目标客源市场的需求，以实现企业效益和社会效益的最大化。三、功能和作用人力资源部的功能和作用主要体现在三个方面，即提供酒店经营活动中所需的充足的各种人力资源；提高人员素质以及合理利用和开发人力资源；发挥员工的积极性，挖掘潜能。通过人力资源部的工作，在全店上下均能明确地树立起现代人才观

念，真正做到了解人、关心人、尊重人、培养人，合理地选好人、用好人，使得人尽其才、才尽其用。要在酒店内部真正按照科学合理的原则，根据实现企业目标的需要，从最大限度调动人的工作积极性、创造性出发，制定出整套包括选拔、培养、使用、考核和奖惩在内的劳动人事制度和分配制度，科学地定岗定编，使人与事得以最佳结合。人力资源部的工作特点是既有阶段性目标，又要有贯彻始终、永无止境的追求。因为社会的发展，科学技术的进步会不断地给人力资源开发提出新课题，且酒店管理思想、管理体制、管理手段和管理方法的科学化、现代化本身也要求员工不断调整自己的知识结构，提高自己的知识水平。人力资源部要尽可能为员工表现自己的能力提供机会，使他们获得的知识在实践中转化为经验，上升为理论。四、基本任务人力资源部的基本任务是遵循国家的劳动人事法规和政策，围绕酒店的经营管理这一中心开展工作，最大限度地利用和开发人力资源，不断提高员工的整体素质，优化人才资源，实现经济效益和社会效益的最大化。具体有以下内容：直接负责整个酒店的人力规划、员工招聘、录用、培训、考核、工资、劳保、福利、调配、质检、劳动关系协调等工作。开展各种有效活动，密切劳资关系，协调政府、企业、员工、客人之间的利益，增强员工的向心力、凝聚力。完善工资分配和福利制度，吸引和留住优秀人才。

星级酒店组织架构图.docx

XX酒店组织架构图董事长 1 人总经理1 人财务总监房务总监工程总监销售总监餐饮总监 1 人 1 人 1 人 1 人 1 人行政部主任采购部经理财务部经理前厅部经理客房部经理保卫部经理工程部经理销售部经理行政总厨餐饮部经理 1 人 1 人 1 人 1 人 1 人 1 人 1 人 1 人 1 人 1 人副主任西餐厨师长 1 人财务主管主管兼大堂主管主管主管 1 人主管 1 人经理 4 人 4 人 2 人 2 人主管 1 人主管 6 人 6 人领班 8 人领班 3 人领班 3 人领班 5 人宿舍员工办公采应收应付审出前台商务礼宾服务洗衣 PA安全打卡维修运行弱电强电销售西餐面点凉菜热炒其他中餐西餐茶会议管理餐厅室职购会计会计计纳接待中心员员房员室班班班班经理厨师档档档档口服务大堂秀室员总机吧编制人数 306 人：

行政部：总经理 1 人行政部主任 1 人副主任 1 人员餐主管 1 人宿舍面点炒锅帮厨人事美工文培训管理厨师厨师洗碗主管司机员主管 2 人 2 人 3 人 6 人 1 人 1 人 1 人 1 人定编 21 人（其中总经理 1 人，行政部20 人）；

客房部、前厅部：房务总监 1 人前厅部经理 1 人主管兼大堂经理楼层主管 4 人 1 人楼层领班 6 人客房部经理 1人洗衣房主管PA主管 1 人1人洗衣房领班PA领班 2 人 2 人前台礼宾总楼层楼层中心库水干制服裁P 接待员机清扫服务文员管洗洗房缝A 6 人 4 人 3 人12 人 5 人 4 人 1 人 6 人 1 人 1 人 1 人 13 人定编 7 7 人（其中房务总监 1 人，前厅部1 8 人，客房部58 人）；

酒店组织结构分析

一、在酒店组织中，一般都采用扁平化组织机构构成。因为其具有以下优势： 1、酒店内部作业流程缩短，信息沟通畅通有效。机构少一层，效率高一级。酒店等级制的金字塔状组织结构，管理学的定律是越往上层其管理难度越大，而管理幅度则越小。 2、管理人员更贴近员工和顾客，能够根据员工和顾客的要求及时调整经营； 3、在员工工资水平不降、一线员工不减的情况下，同等薪酬福利水平，劳动生产效率增高，又不会影响对客人的服务； 4、由于撤消部分管理岗位，可减少“内耗”，减少文秘，减少办公场地租赁和费用的效应。二、酒店行业的组织结构图分别如下：总经理办公室董事会执行董事总经理总经办财务部工程部安消部市场部采购部总经理助理餐饮部厨房餐饮部房务部总经办主任行政办文员人力资源部经理质检部经理后勤部经理车队队长司机培训主管劳资主管人事主管总经理秘书培训专员劳资专员人事专员质检小组员工饭堂员工宿舍

财务部门工程部门安全消防部门财务部总监收入主管总帐会计收银员领班出纳费用会计成本会计资产会计收银员仓库验收员日、夜审核财务部经理工程部经理绿化组水电工（强电、弱电）空调工电梯工锅炉工万能工工程部主管泥工、木工网管（网络、电话、电脑、安消部经理安消部主管专岗安消员停车场安消员安保消防巡查员监控室娱乐保安安消领班

市场部门采购部门餐饮部门市场部总监市场一部经理（区域划分）市场二部经理（区域划分）市场三部经理（签单账款回收）销售代表市场部文员销售代表销售代表客户俱乐部采购部经理酒水、小食采购鲜活食品采购资产采购餐饮部总监中餐厅经理西餐厅经理管事部经理厨房楼面主管传菜部主管楼杂领班餐饮事业发展部经理餐饮事业发展部主管楼面领班传菜领班楼面服务员划单员传菜员西餐厅主管西餐厅领班西餐服务员客房送餐员预订领班宴会销售员咨客领班点菜员预订员咨客洗碗领班管事专员楼杂洗碗工洗菜工

酒店餐饮部组织结构图及岗位说明

餐饮部组织机构图墩子/蒸灶墩子/蒸灶糕点师打荷/墩子/蒸灶 1

餐饮部经理上班时间及工作内容早班经理工作内容： 1、检查会议准备工作并跟进会议接待； 2、检查厨房收货情况； 3、如有VIP早餐，需全程跟进服务； 4、做好其它工作；晚班经理工作内容： 1、检查VIP餐前准备情况，全程跟进VIP用餐情况； 2、跟进各餐厅的服务； 3、VIP用餐完毕后才可下班； 4、做好次日工作安排；备注：1、以上安排可根据情况进行调整，调整后需通知AM。 2、若A.VIP以上接待，需早晚班经理同时跟进。

南涛宫组织机构图南涛宫主管岗位职责： 1、在部门经理的领导下工作，向经理汇报工作，并对其工作负责。 2、负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工考勤、考核的检查，保证在规定时间内各服务点上的人员及服务。 3、按照餐厅服务程序和质量要求，负责餐厅的管理工作，并与厨房保持密切的联系和工作的协调。 4、掌握市场信息，了解市场的发展和客人的需求，作好业务资料的收集和积累工作，并及时反馈给厨房及部门经理。 5、根据餐厅业务需求，每月或不定期地组织服务质量专题及相关培训。 6、餐前、餐中、餐后对客人用餐的跟进，确保各项设备和营业环境保持良好。 7、对有投诉及其它意见的客人，征询意见并解决问题，再进行反馈。 8、协调餐厅与其它餐厅及部门的公共关系； 9、对餐厅签单情况督促跟进； 10、完成部门经理下达的其它任务和交派的其它工作；南涛宫工作项目程序与标准说明书工作项目程序与标准说明书部门：餐饮部班组：南涛宫工作项目承担人：餐厅主管直接上级：餐饮部经理一、召开部门主管级例会 1.讲述、反馈（1）、每日10：00，由部门经理召开每日的管理人员例会，由各餐厅主管讲各点在前一天所出现的问题及工作情况；（2）、餐饮部经理对各餐厅的问题进行总结并提出解决方式；（3）、各餐厅、厨房内部进行沟通、协调工作；（4）、认真、仔细的作好记录；

公司管理组织结构图

公司简介玉海酒店投资管理有限公司由董事长葛明海先生于2003年创建，公司常务总经理张玉华女士，“玉海”便取自于董事长和常务总经理之名，总部坐落于赣州市八一四大道五龙岗106号玉海大酒店。公司拥有科学的管理模式和完善的管理机构，成立了行政部、人力资源部、生产部、采购部、工程部、营销部、监察部、拓展部和总经办等九大部门。我们公司的高级管理人员均有较高的学历和多年的实践经验，经过全体人员的努力，迄今为止我们公司在赣州市、信丰县、寻乌县、吉安市等地区已经拥有8家自主投资的酒店。目前，正在积极筹备以赣州为中心，向本市各县、区及周边城市地区辐射；可以托管、联营、连锁、投资、合资。韬光蕴玉，海纳百川，厚积薄发，玉海正以效益为中心，抓管理，树品牌，扩规模，力争在3年内覆盖赣州市，八年内覆盖江西省。 2011年，玉海公司成功注册了旗下品牌玉海人生主题文化连锁酒店，在赣州市劳动局有关部门的领导下，在有关专家的指导下，秉承为政府分忧，为旅客服务的原则。在赣州区域，玉海人生连锁酒店创建了玉海人生商旅酒店（玉海大酒店）、玉海人生就业酒店（名流大酒店）、玉海人生幸福酒店（游泳大酒店）、玉海人生创业酒店（玉海东兴宾馆）、玉海人生智慧酒店（赣州时尚旅社），以及吉安祥龙宾馆、信丰银海宾馆、寻乌丰源商务宾馆。玉海公司经营理念：不把旅客当上帝，只拿旅客作朋友，为旅客全面服务。玉海公司管理理念：不把职工当外人，只拿职工作亲友，为事业共同奋斗。玉海公司对员工“四不”原则：不准扣钱，不准罚款，不准刁难，不准辞退。

玉海公司薪酬原则：勤调多变，直到高于当地同类酒店平均工资的30%以上。玉海公司管理组织结构图玉海公司运营副总经理岗位说明书

星级酒店部门岗位职责组织结构图

酒店管理有限公司组织架构图总经理办公室第一节部门概述总经理办公室属于酒店的决策系统，是组织酒店所有部门贯彻落实酒店管理模式和管理哲学思想的首脑机关。总经理办公室由总经理、总办主任、司机和文员组成。其主要任务是根据市场动向、特点及发展趋势，分析酒店经营管理状况，确定酒店的经营方针和经营计划，拟定和审批各部门管理方案。负责中级以上管理人员的任免、考核和晋升。负责酒店服务质量标准的制定和考核，分析和检查财务预算及其进展情况，针对存在的问题提出改进措施，审批重要设备的改造以及新增服务项目的决策方案，大力开展增收节支活动，最大限度地提高酒店的经济效益。此外，总经理办公室还要负责酒店的重大接待活动和促销活动。

第二节岗位职责及素质要求总经理直接上级：集团总裁直接下级：财务经理、房务总监、销售经理、人力资源经理、餐饮经理、工程经理、保安经理、总办主任。职务说明：带领全体员工努力完成各项经营、管理指标。全面提高酒店的服务质量和管理水平，不断提高酒店的经济效益和社会效益。岗位职责 1、确立酒店的经营计划（月、季、年）、发展规划及经营方针。制定酒店的经营管理目标，并指挥实施。 2、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。 3、研究并掌握市场的变化和发展情况，制定市场拓展计划和价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。 4、全面负责酒店的市场拓展，人力资源开发和计划财务工作。 5、负责重要客人的接待工作，保持与社会各界的广泛联系，塑造企业良好的内外部形象。 6、负责中层以上管理人员的培训和使用，督导酒店的培训工作。 7、发动广大员工群策群力，搞好民主管理工作；关心员工生活，不断改善员工的工作条件。 8、主持召开每日晨会，每周一高中级管理人员工作例会或部门经理会议，主持每月一次的员工对话会。 9、每月向集团以总经理报告形式汇报工作，完成集团交给的各项任务。素质要求：基本要求：具有良好的职业道德和敬业精神，对企业有强烈的责任感。精通酒店管理业务，经验丰富。善于学习，思想敏锐、超前，有开拓创新意识；讲求效率，处事果断，敢于竞争，勇于负责；作风正派，办事公道，不徇私情。自然条件：年龄30至60岁，身体健康，相貌端正。文化程度：具有酒店管理专业或旅游大专以上文凭，有高级专业技术职称。全面掌握酒店管理、服务方面的系统知识，对旅游行业及其相关知识有全面的了解，并有自己的独特见解。熟悉中外合资企业经营管理、经济、财税、安全等方面的法律法规及涉外法律知识。外语水平：有熟练的英语听、说、读、写能力。工作经验：具有五年以上酒店总经理或副总经理同等高级管理人员的管理经验。特殊要求：决策能力强，具有艰苦奋斗的精神，无家庭负担，在实际经营管理中能够团结带动大多数人，具有较强的组织、协调管理能力。在同业务单位、社会各界进行沟通协调方面具有较强的公关能力，有7年以上的国际性酒店管理经验者优先。市场营销部（销售部）第一节部门概述市场营销部是酒店的重要决策部门，是一个酒店在运营中的中枢部分。市场营销部根据酒店的经营目标，确定市场营销战略，根据对客源市场的动态和需求的掌握和分析，制定并实施行销策略。与潜在

项目管理组织结构图

项目管理组织结构图 The latest revision on November 22, 2020

项目管理组织结构图环境保证体系并组织实施；（6）主持制订安全技术措施计划、安全技术措施、施工方案、季节性安全技术措施、施工用电组织设计、审批作业计划并检查监督实施情况；（7）负责项目综合管理，协调处理与施工项目有关的内外部事项，解决项目中出现的问题，发现和处理突发事件；（8）参与工程竣工验收，准备结算资料和分析总结，接受审计；（9）配合公司进行项目的检查、鉴定和评奖申报工作；（10）负责处理项目经理部善后工作；（11）负责用户回访及质保维修。 2、项目副经理（1）协助项目经理开展项目管理工作，对施工进度、质量、安全、成本等实行全面控制；（2）组织有关人员学习法律法规、标准、规范、规程和技术文件。交流质量、安全管理经验；（3）参与图纸审查、施工组织设计、安全技术措施、施工方案、季节性安全技术措施、施工用电方案的编制并提出可行性意见；（4）负责项目部质量、安全教育活动的检查、监督，组织做好安全、质量检查计划并组织实施、检查、总结、评比；

（5）负责材料、设备、文明施工等现场管理。参加工程验收，处理质量事故；（6）织做好质量检验和进场材料质量验收； 3、技术负责人（1）组织图纸预审，参加工程设计交底、图纸会审，并向项目部有关人员进行交底；（2）主持编制、修订工程项目施工组织设计、作业指导书及各专项施工方案；（3）负责指导监督按设计图纸、施工规范、操作规程、施工组织设计、技术安全措施进行施工，发现问题及时处理；（4）负责组织工程项目预验收和分部工程质量评定工作，参加隐蔽工程验收及竣工验收工作；（5）组织项目部范围内质量检查，主持工程质量事故的调查、分析、处理，并及时上报；（6）对项目管理人员、施工人员进行工程技术、质量、安全进行全面交底，对施工中的安全、环保负技术上的责任；（7）负责组织技术档案的整理、定期移交归档；（8）负责推广应用“四新”工作； 4、技术员（1）参加图纸审查和会审，办理设计变更有关事项；（2）编制分部、分项工程施工方案，并结合施工实际，制订具体的技术组织措施，并督促贯彻执行；（3）协助技术负责人向班组进行技术交底；（4）会同项目经理做好各项施工准备工作，并审定有关技术资料；（5）参加对月、旬作业计划的讨论，协助技术负责人处理施工技术问题；（6）根据设计要求，提出零配件加工或委托加工计划，并在收货时配合有关人员检验质量；（7）参与项目经理部技术创新计划的制订，参加技术创新活动，审查合理化建议，交流技术情报资料；（8）负责工程技术资料的整理，绘制竣工图。 5、施工员（1）熟悉建设工程结构特征与关键部位，掌握施工区域的周围环境、社会和经济技术条件，参与编制施工组织设计（或施工方案）；（2）做好开工前施工条件的准备，熟悉审查图纸及有关资料，参与图纸会审，提交开工报告给项目工程师；

酒店人员架构图

酒店人员架构图组织机构图(共 11 人) 总经理总经理级1人总经理助理 1人 1人行政总监房务总监副总经理级1人餐饮总监康乐总监 0人 0人 0人 1人财务部采购部销售总监前厅部客房部餐饮部经理8人经理经理 0人经理经理经理 1人 1人 1人 1人 1人工程部保安部经理0人人事行政副总监经理经理部经理 0人 1人 1人 1人财务部销售经理前厅部客房部中餐副西餐副宴会副副经理0人副经理1人副经理副经理经理经理经理 0人 0人 0人 0人 0人 0人工程部保安部洗衣房副经理0人副经理副经理副经理 0人 0人 0人图2: 人事行政部组织机构图( 9 人) 经理1人经理2人主管1人人事劳资厨师长事务主管培训质检

值班经理主管0人主管1人 0人 0人 1人人事干事劳资干事干事0人事务干事车队领班领班0人0人 0人 0人 0人 1人食品检验员护士司机领班0人厨师 0人 0人 1人 2人员工6人杂工杂工 2人 1人员工0人图3: 财务部组织机构图( 30 人) 经理1人经理1人副经理0人副经理0人总帐会计审计主管收银主管主管2人 1人 0人 1人仓库主管主管0人 0人存货费用成本收入资产财产会计会计会计会计主管0人会计 0人 1人 1人 1人 0人领班1人审计领班收银领班 0人 1人收入支出信贷员领班0人 0人出纳出纳 1人 1人

资料管理员审计员仓管员领班0人 0人 1人 3人餐厅收银员员工27人 18人图4: 市场销售部组织机构图( 3人) 销售总监0人经理1人经理0人销售副总监0人副经理0人高级销售经理高级销售经理(宴会)0人 (市场)0人销售经理公关部经理销售经理主管0人1人 0人 0人主管0人预订主管 0人主管0人高级美工 0人销售代表销售代表领班0人 3人 0人领班0人预订领班 0人美工领班0人0人文员员工2人 0人员工0人预订员 0人

酒店组织结构图

客房组织结构及人员配置设计报告专业：旅游管理专业班级：09-----02 小组成员：刘占贾建丽陈明芬

一.度假型酒店客房部的组织结构图及人员配置

一、客房部人员配置该酒店有800间客房(均折成标准房计)，分布在3一23楼(不设门楼)，其中3—9楼专为内宾及有特殊服务需求者开设，故要求每层配备早、晚班值班服务员各1名。客房清扫服务员的定额为：日班12间，晚班50间，领班工作定额为：日班60间，晚班120间，所有员工都实行8小时工作制，每周工作6天，除固定假日10天（五一3天、国庆3天、元旦1天、春节3天）外，还可享受年假6天，估计每位员工一年中可能有10天的病事假。督导人员拟设主管和领班两个层次。年均开房率约为70％。根据以上情况，作如下计算： 1．服务员人数员工年实际工作天数＝365—星期日—固定假日—年假日-病事假日 =365-365÷7-10-6-10 =283 有效开工率=283/365×100%=77.5% ○1日班清扫服务员=全年工作量/工作定额÷有效工作率 =800×70%/12÷0.775=86（人） ○2晚班清扫服务员=800×70%/50÷0.775=15人） ○3值台服务员=2（人）×7(层)÷有效开工率=2×7÷0.775=18（人）所需服务员总数：86＋15＋18=119（人） 2、领班人数：日班领班=全年工作量/工作定额÷有效工作率 = 800×70%/60÷0.775=13（人）晚班领班=全年工作量/工作定额÷有效工作率 =800×70%/120÷0.775=7（人）需领班总数：13＋7=20（人）因此酒店客房部共需楼层服务员（含台班）119（人），领班20（人）

酒店部门岗位职责(组织结构图)

酒店管理有限公司组织架构图

总经理办公室第一节部门概述总经理办公室属于酒店的决策系统，是组织酒店所有部门贯彻落实酒店管理模式和管理哲学思想的首脑机关。总经理办公室由总经理、总办主任、司机和文员组成。其主要任务是根据市场动向、特点及发展趋势，分析酒店经营管理状况，确定酒店的经营方针和经营计划，拟定和审批各部门管理方案。负责中级以上管理人员的任免、考核和晋升。负责酒店服务质量标准的制定和考核，分析和检查财务预算及其进展情况，针对存在的问题提出改进措施，审批重要设备的改造以及新增服务项目的决策方案，大力开展增收节支活动，最大限度地提高酒店的经济效益。此外，总经理办公室还要负责酒店的重大接待活动和促销活动。第二节岗位职责及素质要求总经理直接上级：集团总裁直接下级：财务经理、房务总监、销售经理、人力资源经理、餐饮经理、工程经理、保安经理、总办主任。职务说明：带领全体员工努力完成各项经营、管理指标。全面提高酒店的服务质量和管理水平，不断提高酒店的经济效益和社会效益。岗位职责 1、确立酒店的经营计划（月、季、年）、发展规划及经营方针。制定酒店的经营管理目标，并指挥实施。 2、主持制定和完善酒店各项规章制度，建立健全内部组织系统，协调各部门关系，建立内部合理而有效的运行机制。 3、研究并掌握市场的变化和发展情况，制定市场拓展计划和价格体系，适时提出阶段性工作重点，并指挥实施。 4、全面负责酒店的市场拓展，人力资源开发和计划财务工作。 5、负责重要客人的接待工作，保持与社会各界的广泛联系，塑造企业良好的内外部形象。 6、负责中层以上管理人员的培训和使用，督导酒店的培训工作。 7、发动广大员工群策群力，搞好民主管理工作；关心员工生活，不断改善员工的工作条件。 8、主持召开每日晨会，每周一高中级管理人员工作例会或部门经理会议，主持每月一次的员工对话会。 9、每月向集团以总经理报告形式汇报工作，完成集团交给的各项任务。素质要求：基本要求：具有良好的职业道德和敬业精神，对企业有强烈的责任感。精通酒店管理业务，经验丰富。善于学习，思想敏锐、超前，有开拓创新意识；讲求效率，处事果断，敢于竞争，勇于负责；作风正派，办事公道，不徇私情。

酒店人员架构图

组织机构图（共11 人）总经理级1人副总经理级1人经理8人经理0人副经理0人副经理0人总经理 1人行政总监 0人保安部经理 1人采购部经理 1人财务部副经理 0人前厅部副经理 0人销售经理 1人餐饮部经理 1人副总监 0人洗衣房副经理 0人西餐副经理 0人财务部经理 1人客房部经理 1人客房部副经理 0人销售总监 0人房务总监 0人前厅部经理 1人工程部副经理 0人工程部经理 1人保安部副经理 0人人事行政部经理 1人餐饮总监 0人宴会副经理 0人中餐副经理 0人总经理助理 1人康乐总监 1人

图2：人事行政部组织机构图（ 9 人）经理2人主管1人领班0人领班0人员工6人员工0人经理1人人事劳资主管0人人事干事 0人劳资干事 0人干事0人食品检验员 0人值班经理 1人事务干事 0人厨师 2人杂工 2人护士 0人杂工 1人司机 1人事务主管 0人厨师长 0人培训质检主管1人车队领班 0人

图3：财务部组织机构图（ 30 人）经理1人副经理0人主管2人主管0人主管0人领班1人领班0人领班0人员工27人经理1人副经理0人总帐会计 1人存货财产会计 0人收入会计 1人成本会计 1人费用会计 0人资产会计 1人收银主管 1人审计主管 0人餐厅收银员 18人仓库主管 0人仓管员 3人资料管理员 0人审计员 1人收银领班 1人收入出纳 1人支出出纳 1人信贷员 0人审计领班 0人

7天连锁酒店组织结构及职责1

7天连锁酒店组织结构及职责一、组织结构图 1、管理体系 2、管理职能结构图二、委员会职责连锁店经营委员会主任：郑南雁，委员：林粤舟、韩俏帆、肖斌、周淮生职责： ●审订连锁店管理流程 ●审订连锁店预算 ●审订连锁店营销策略

●人员异动，晋升或调整 ●与各连锁店店长沟通会议形式：每月例会一次市场营销委员会主任：周淮生，委员：郑南雁、李春田、韩俏帆职责： ●审订年度品牌规划、营销策略规划、商务合作规划和市场推广预算 ●市场和消费者行为研究 ●重大营销事件决策 ●内部协调和资源整合会议形式：每月例会一次工程委员会主任：林粤舟，委员：黄晓宪、陈其力、杨志良、郑南雁职责： 1、工程流程制订 2、工程应用和施工标准制订 3、新技术审核 4、分店中修、大修审定 5、重大的工程方案审定（如防滑、热水、隔音、节能等） 6、维修保养标准调整会议形式：每月例会一次服务流程委员会主任：韩俏帆，委员：郑南雁、林粤舟、陈卫青和张郁职责: 1)从使用者和执行者的角度制订产品的功能需求和标准; 2)从被服务者和提供服务者的角度制订快乐服务的思路和措施; 3)审核新添加的核心产品和设施是否符合以上两项, 跟进和评估实施效果; 4)为了达成以上三项,参与制订从设计、采购、应用和维护的管理流程；会议形式：每月例会一次。三、部门职责 1、运营部 ?制定连锁店运营标准化体系 ?培训辅导连锁店按照标准运营 ?检查和监督连锁店运营标准化管理情况 ?协助提高连锁店经营指标 ?提高连锁店服务质量，达到快乐服务的目的 2、7天学院 ?培训规划 ?员工入职、在职培训组织和实施 ?讲师和课程资源库的建立和维护客服中心 ?客房预订受理 ?顾客投诉处理 ?顾客回访 4、协同管理部 ?筹建项目协调与进度控制 ?筹建期分店采购管理 ?硬件标准的设计和实施 ?指导和协助解决连锁店维修和工程改造 5、工程部 ?完善工程设计和施工标准

(完整版)项目管理组织结构图

项目管理组织结构图 3.1.2项目管理人员职责和权限： 3.1.2.1项目经理 ○ 1项目经理代表公司实施施工项目管理工作，参与工程合同的谈判与签订；负责组建项目部，选择项目人员，执行公司的管理制度，维护公司的合法权益； ○ 2对项目质量、安全、工期、成本控制负责，履行《项目管理目标责任书》规定的任务； ○ 3根据项目管理目标责任书编制工程项目管理策划书（项目管理实施规划），并组织实施、检查、考核； ○ 4参与公司内部施工项目投标和签订施工合同，合理配置人力、材料设备、资金，并实行动态管理； ○ 5组织制定项目部的各项管理制度，建立质量、职业健康安全、环境保证体系并组织实施； ○ 6主持制订安全技术措施计划、安全技术措施、施工方案、季节性安全技术措施、施工用电组织设计、审批作业计划并检查监督实施情况；项目经理项目副经理技术负责人施工员质检员预算员安全员资料员材料员技术员取样员设备员

○7负责项目综合管理，协调处理与施工项目有关的内外部事项，解决项目中出现的问题，发现和处理突发事件； ○8参与工程竣工验收，准备结算资料和分析总结，接受审计； ○9配合公司进行项目的检查、鉴定和评奖申报工作； ○10负责处理项目经理部善后工作； ○11负责用户回访及质保维修。 3.1.2.2项目副经理 ○1协助项目经理开展项目管理工作，对施工进度、质量、安全、成本等实行全面控制； ○2组织有关人员学习法律法规、标准、规范、规程和技术文件。交流质量、安全管理经验； ○3参与图纸审查、施工组织设计、安全技术措施、施工方案、季节性安全技术措施、施工用电方案的编制并提出可行性意见； ○4负责项目部质量、安全教育活动的检查、监督，组织做好安全、质量检查计划并组织实施、检查、总结、评比； ○5负责材料、设备、文明施工等现场管理。参加工程验收，处理质量事故； ○6织做好质量检验和进场材料质量验收； 3.1.2.3技术负责人 ○1组织图纸预审，参加工程设计交底、图纸会审，并向项目部有关人员进行交底； ○2主持编制、修订工程项目施工组织设计、作业指导书及各专项施工方案； ○3负责指导监督按设计图纸、施工规范、操作规程、施工组织设计、技术安全措施进行施工，发现问题及时处理； ○4负责组织工程项目预验收和分部工程质量评定工作，参加隐蔽工程验收及竣工验收工作； ○5组织项目部范围内质量检查，主持工程质量事故的调查、分析、

公司管理组织结构图

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