高中生物选修全一册人体的稳态之血糖的调节

第一节 人体的稳态

二 血糖的调节

教学目的

1． 血糖的平衡及其意义（B ：识记）。

2． 血糖平衡的调节（B ：识记）。

3． 糖尿病的成因及其防治措施（A ：知道）。

重点和难点

1． 教学重点 血糖的平衡的调节。

2． 教学难点

（1） 血糖的平衡的调节。

（2） 糖尿病的成因。

教学过程 【板书】

血糖的平衡及其意义 血糖的调节 血糖平衡的调节

糖尿病及其防治 【注解】

一、血糖的平衡及其意义

（一）血糖的正常浓度：80-120mg/dL

（二）血糖的平衡 食物中糖???→?消化吸收 ???→?氧化分解CO 2＋H 2O ＋能量 来源 肝 糖 元 ??→?分解 ??→?合成肝糖元、肌糖元 去路 非糖物质 ??→?转变 ??→?转变脂肪、非必需氨基酸 （三）意义：保证能量供应，进而保持人体健康。

1． 含量过低：头昏、心慌、四肢无力甚至死亡。

2． 含量过高：形成糖尿。

二、血糖的平衡的调节

注：“+”表示促进 “-”表示抑制 三、糖尿病及其防治 （一）高血糖与糖尿 1． 空腹时血糖血糖含量超过130 mg/dL 叫做高血糖 2． 血糖含量高于160-180mg/dL （肾糖阈）的范围时，一部分葡萄糖会随尿排出，叫做糖尿 （糖尿可用班氏糖定性试剂测定，蓝色混合液、沸水浴变为砖红色） （二）糖尿病 1． 病因：胰岛B 细胞受损，致使胰岛素分泌不足，血糖含量升高，出现高血糖甚至糖尿 2． 症状：“三多一少”（多尿、多饮、多食；体重减少） 3． 防治：没有根治办法。常用调节和控制饮食结合药物的方法进行治疗 （1）轻度患者：控制饮食、配合口服降血糖药物 （2）重度患者：除控制饮食外，还需注射胰岛素进行治疗 （3）肥胖的重度患者：除上述治疗外，还需限制能量物质的摄入和加强锻炼

血糖

【同类题库】

血糖的平衡及其意义（B：识记）

．动物在饥饿状态下，组织内首先可能降低含量的物质是（C）

A．糖元B．氨基酸C．血糖D．脂肪

血糖平衡的调节（B：识记）

．（多选）下列叙述中，正确的有（BC）

A．胰岛素分泌增多时，能促进胰岛A细胞的分泌

B．胰岛素分泌增多时，能抑制胰岛A细胞的分泌

C．胰高血糖素分泌增多时，能促进胰岛B细胞的分泌

D．胰高血糖素分泌增多时，能抑制胰岛B细胞的分泌

．当人体不能正常调节血糖平衡时，出现的病症（D）

A．可能是糖尿病B．可能是低血糖C．可能是高血糖D．A．B．C都有可能

．人体出现低血糖晚期症状时，有效的急救措施是（C）

A．吃含糖多的食物B．喝糖水C．静脉注射葡萄糖溶液D．静脉注射生理盐水

．经化验，某人的血糖浓度位3.5×10-3mol/L,此人的哪一种激素的分泌量会增加？该激素对血糖的调节作用怎样？（）

A．生长激素，增加B．胰高血糖素，增加C．甲状腺激素，下降D．胰岛素，下降．医生给低血糖病人在静脉内注射50%的葡萄糖溶液，其目的是（B）

A．供给全面营养B．供给能源C．维持细胞的渗透压D．供给水分

．不属于胰岛素功能的叙述是（B）

A．抑制肝糖元的分解B．促进非糖物质转化成葡萄糖

C．促进血糖进入肝脏合成糖原D．促进血糖转变为脂肪

．如果流经肾小管的原尿中葡萄糖浓度明显增高，并且不能被肾小管完全吸收，那么最终排出的尿液量会（A）

A．增加B．减少C．不变D．不能确定

．分泌胰岛素的细胞是（C）

A．胰腺B．胰岛细胞C．胰岛B细胞D．胰岛A细胞．胰岛素能降低血糖浓度，不是因为（C）

A．抑制肝糖元分解B．促进血糖进入细胞

C．促进血糖排泄D．抑制非糖物质转变为葡萄糖

．下列哪项位于垂体的上方，它可分泌多种调节性激素，分别对垂体各种激素的分泌起促进或抑制作用（B）

A．漏斗体B．下丘脑C．中脑D．大脑脚

．下列哪项不是维持血糖恒定的主要原因（D）

A．每天通过饮食及时补充糖类B．依靠糖类与脂肪、蛋白质相互转化C．血糖浓度高时转变成肝糖元贮存D．肾小管的重吸收

．肾小管及其周围毛细血管之间的水分的交换是通过渗透作用完成的。如果流经肾小管在原尿中葡萄糖浓度明显增高，并且不能完全被肾小管重吸收，那么最终排出体外的尿液量将会（A）

A．增多B．减少C．不变D．不确定

．下图是人体内血糖的激素调节示意图。请据图回答

（1）图中A表示血糖浓度的时候时，B表示血糖浓度的时候；

（2）胰岛素与胰高血糖素之间的关系是；

（3）糖尿病患者的血糖通常高于mg/dl,其患病的根本原因是；治疗该病的的有效措施是注射胰岛素，为什么不能口服？。

糖尿病的成因及其防治措施（A：知道）

．下列不是糖尿病患者的特征是（D）

A．多尿、口渴、多饮B．血糖含量高于160mg/dL

C．饮食增加，体重减轻D．糖、脂肪、蛋白质氧化发生障碍，分解减慢

．糖尿病患者有“三多”，其中之一是“尿多”。下列对其成因的解释正确的是（B）A．糖尿病患者的肾脏发生病变，导致产生的尿量增多

B．糖尿病患者的尿液中有葡萄糖，增加了尿液的渗透压，从而使肾小管对水分的重吸收减少，导致尿量增多

C．患者由于血糖浓度高，导致口渴，水喝多了，尿就多了

D．糖尿病患者的胰岛发生了病变，胰岛素分泌量减少，胰岛素具有促进肾脏对水分的重吸．摘除某实验动物的胰腺，将胰腺的一部分再移植入实验动物的皮下，该动物没有出现糖尿病，但随后除去移植片后，该动物立即出现了糖尿且血糖浓度升高，该实验证明（A）

①胰岛素能治疗糖尿病②胰岛素能降低血糖浓度③胰岛素是胰腺分泌的④胰岛素能提高血糖浓度⑤胰岛素是一种蛋白质类激素

A．①②③B．①②⑤C．①②④D．②③⑤

．最近科学家发现一种功能类似胰岛素的真菌化合物。它有可能使糖尿病患者将来只通过服药而不必注射胰岛素进行治疗。对“真菌化合物”的推测，肯定错误的一项是（D）A．该化合物具有降低血糖浓度的功能B．该化合物应该不是蛋白质

C．该化合物应该是相对分子质量较小的有机物D．该化合物应该是蛋白质

．下图为正常人血糖含量变化曲线，请据图回答问题：（）

（1）AB段血糖含量迅速增加是由于。（2）BC段血糖含量下降的调节途径有哪两条。（3）CD段趋于相对稳定是由于。[（1）进食后食物中糖类消化吸收进入血液（2）转变成糖元贮存和加速血糖分解（3）在神经和相关激素的调节下血糖的来源和去向达到相对平衡]

【学科内综合】

．（多选）在下列调控机制中，能使胰岛B细胞兴奋的是（ABD）

A．血液中的血糖浓度过高 B．有关神经兴奋

C．垂体分泌的某种激素减少 D．血液中胰高血糖素浓度升高

．吃糖1小时后，与开始时相比，在右图血管的血液中，

明显增多的物质是(C)

A．a血管的胰蛋白酶 B．a血管的胰淀粉酶

C．b血管中的胰岛素 D．b血管的胰高血糖素

．下列物质口服后不会失去原有作用的是（A）

A．维生素B．胰岛素C．抗利尿激素D．胰高血糖素．大剂量注射一种激素后，小白鼠渐进反应迟钝，活动减少，以至昏睡，该激素是（C）

A．甲状腺激素B．雄性激素C．胰岛素D．胰高血糖素

．下列激素与人体利用糖类无关的是（D）

A．肾上腺素 B．胰岛素 C．胰高血糖素 D．性激素

．对调节和维持血糖浓度的动态平衡起重要作用的器官是（B）

①肝脏②肾脏③胰脏④小肠

A．①② B．①③ C．③④ D．②③

．不会引起人体尿糖的情况是（D）

A．血糖浓度超过160-180mg/dl B．胰岛A细胞兴奋，分泌激素量过多C．肾小管上皮细胞病变D．醛固酮分泌量增加

．如果血糖含量维持在50-60 mg/dl而得不到补充，人就会惊厥休克，下列解释不合理的是（D）

A．脑组织的供能主要来自葡萄糖的分解

B．脑组织中糖元极少，需及时从血液中摄取葡萄糖氧化供能

C．脑组织得不到足够的能量供给就会发生功能障碍

D．脑组织贮有大量的糖元、脂肪，但氧气供给不足，不能及时氧化供能

．当人体处于饥饿状态时，下列可能发生的是（A）

A．胰岛A细胞分泌加强 B．胰岛B细胞分泌加强

C．胰岛素分泌加强 D．胰高血糖素分泌减少

．抗洪战士为了抗洪长时间不吃饭、不休息时，其体内激素含量变化情况正确的一组是（C）A．甲状腺激素增多、胰高血糖素减少 B．肾上腺素和醛固酮均减少

C．胰高血糖素和抗利尿激素均增多 D．胰岛素和抗利尿激素均减少

．右图是成年男性体内物质代谢的部分示意图。据图回答：

（1）A、B、C、D四种物质中，最可能

是人体内主要能源物质的是，

当摄入的该物质较多时，人体首先将其转

变为暂时贮存。

（2）若X是一种内分泌腺细胞，则此内分泌腺可能是。

（3）对一个人来说，发胖容易减肥难，主要原因是。[（1）B，肝糖元（2）睾丸（或肾上腺）（3）糖类可以大量转化为脂肪，脂肪却不易转化为糖类]

．血液中的葡萄糖浓度保持在很小的范围内波动，组织细胞才能正常完成其功能，下图表示维持血糖浓度的相关结构。

（1）胰岛素“打开”图中哪些生理过程？。（2）解释健康人的血糖含量怎样从正常水平转为水平Y的

。（3）解释健康人的血糖含量怎样从正常水平转为水平Z的

。

（4）健康人从血糖水平Y恢复为正常水平，激素是如何调节的？

。

[（1）L和N（2）摄取富含糖类的食物后，糖类经消化吸收进入血液。（3）如果储存的葡萄糖不能满足供能的需要，血糖浓度下降。（4）血糖水平高可刺激胰岛B细胞分泌更多的胰岛素，促进细胞对葡萄糖的利用，促进葡萄糖转化为糖元，转化为脂肪，从而使血糖浓度降低而恢复。]

．(12分)血糖浓度的相对稳定是人和动物维持生命活动所必需的。请设计实验方案，探究某种器官在血糖调节中的功能。

实验目的：学习用摘除法造成功能缺损，以了解研究某些器官功能的一些方法；观察某器官对血糖平衡的调节作用。

动物与器材：成熟的150g左右的健康雄性小白鼠6只，常用手术器械，消毒器材，75％酒精，麻醉药品，鼠笼，注射器，计时工具等。

(1)列出一个课题名称：。

(2)提出一项测量指标：。

(3)方法步骤：

①取成热的150g左右的健康雄性小白鼠6只，预先饥饿一天。分成实验组4只和对照组2 只，并编号。

②消毒，切开皮肤和腹壁，摘除实验组的××器官，缝合切口并消毒。

③

∶

∶

(4)预期结果并分析：

①

②

③

[示例(1)胰腺对血糖平衡的调节作用(只要合理均给1分，但(2)、(3)、(4)小题应与此相应)(2)尿糖的鉴定(1分)(3)方法步骤：③对照组的手术和实验组相同，但不切除胰腺。两组均置于适宜的相同条件下分笼饲养。(1分)④利用斐林试剂<班氏试剂]或蚂蚁等对葡萄糖的应激性，鉴定尿液中是否含葡萄糖。(1分)⑤实验组出现尿糖时，记下时间，并立即给其中2只静脉注射胰腺研磨液，另2只不予抢救。测定尿液中是否含葡萄糖。(1分)⑥比较并分析对照组、注射胰腺研磨液、以及出现尿糖后未经抢救的小白鼠的尿糖情况等。(1分) (4)预期结果并分析：①切除胰腺的小白鼠出现尿糖，注射胰腺研磨液后尿糖逐渐消失；而不予抢救的持续尿糖(甚至惊厥死亡)；对照组基本正常。说明胰腺产生的物质能降血糖。(2分) ②切除胰腺的小白鼠出现惊厥，注射葡萄糖后逐渐恢复正常活动；而不予抢救的死亡；对照组基本正常。说明胰腺产生的物质能升血糖。(2分) ③若切除胰腺的小白鼠与对照组的活动情况相同，均不出现尿糖和惊厥现象等。说明胰腺在血糖的调节中几乎不起作用。(2分)]

．动物的血糖浓度受多种激素的调节。某

学者将甲狗的胰静脉和乙狗的股静脉连

接，把甲狗的股静脉与乙狗的股脉连接

(如右图所示)，然后给甲狗注射不同的物

质，请回答：

(1)若给甲狗注射胰岛素，则乙狗的血糖

浓度，原因是

。

(2)若给甲狗注射葡萄糖，则乙狗的血糖

浓度，原因是

。

(3)若经甲狗注射胰高血糖素，则乙狗的

血糖浓度，原因是

。

[(除标明外，其余每空2分，共9分) (1)升高(1分) 甲狗的胰岛A细胞分泌较多的胰高血糖素随血液流入乙狗体内 (2)降低(1分) 甲狗的胰岛B细胞分泌较多的胰岛素随血液流人乙狗体内 (3)降低(1分) 甲狗的胰岛B细胞分泌较多的胰岛素随血液流人乙狗体内]

高中生物选修1课本问题详解

专题1传统发酵技术的应用 课题1 果酒和果醋的制作 一、果酒的制作是否成功 发酵后取样，通过嗅味和品尝进行初步鉴定。此外，还可用显微镜观察酵母菌，并用重铬酸钾检验酒精的存在。如果实验结果不理想，请学生分析失败原因，然后重新制作。 二、果醋的制作是否成功 首先通过观察菌膜的形成、嗅味和品尝进行初步鉴定，再通过检测和比较醋酸发酵前后的pH作进一步的鉴定。此外，还可以通过在显微镜下观察发酵液中是否有醋酸菌，并统计其数量作进一步鉴定。 三、旁栏思考题 1.你认为应该先冲洗葡萄还是先除去枝梗？为什么？ 答：应该先冲洗，然后再除去枝梗，以避免除去枝梗时引起葡萄破损，增加被杂菌污染的机会。 2.你认为应该从哪些方面防止发酵液被污染？ 提示：需要从发酵制作的过程进行全面的考虑。例如，榨汁机、发酵装置要清洗干净；每次排气时只需拧松瓶盖、不要完全揭开瓶盖等。 3.制葡萄酒时，为什么要将温度控制在18～25 ℃？制葡萄醋时，为什么要将温度控制在30～35 ℃？ 答：温度是酵母菌生长和发酵的重要条件。20 ℃左右最适合酵母菌繁殖。因此需要将温度控制在其最适温度范围内。而醋酸菌是嗜温菌，最适生长温度为30～35 ℃，因此要将温度控制在30～35 ℃。 4.制葡萄醋时，为什么要适时通过充气口充气？ 答：醋酸菌是好氧菌，在将酒精变为醋酸时需要氧的参与，因此要适时向发酵液中充气。 四、［资料］发酵装置的设计讨论题 请分析此装置中的充气口、排气口和出料口分别有哪些作用。为什么排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接？结合果酒、果醋的制作原理，你认为应该如何使用这个发酵装置？ 答：充气口是在醋酸发酵时连接充气泵进行充气用的；排气口是在酒精发酵时用来排出CO2的；出料口是用来取样的。排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接，其目的是防止空气中微生物的污染，其作用类似巴斯德的鹅颈瓶。使用该装置制酒时，应该关闭充气口；制醋时，应将充气口连接气泵，输入氧气。 五、练习 2.提示：大规模生产时需要进行更为全面周详的考虑，如原料的来源与选择、菌种的培育与选择、发酵的设备、发酵条件的自动化控制，以及如何严格控制杂菌污染；等等。此外，无论是葡萄酒或葡萄醋，实验时所检测的发酵液，并非商品意义上的产品。在实际生产中还需沉淀过滤、灭菌装瓶等获得成品酒或醋。葡萄酒还需在一定设施和条件下（如橡木桶和地窖）进行后续发酵，以获得特定的风味和色泽。 课题2 腐乳的制作 一、是否完成腐乳的制作 学生是否完成腐乳的制作依据是：能够合理地选择实验材料与用具；前期发酵后豆腐的表面长有菌丝，后期发酵制作基本没有杂菌的污染。 二、腐乳质量的评价 制作成功的腐乳应该具有以下特点：色泽基本一致、味道鲜美、咸淡适口、无异味、块形整齐、厚薄均匀、质地细腻、无杂质。

人教版高中生物选修三知识点总结(详细)知识分享

人教版高中生物选修三知识点总结(详细)

选修3 基因工程的概念 基因工程是指按照人们的愿望，进行严格的设计，通过体外DNA重组和转基因技术，赋予生物以新的遗传特性，创造出更符合人们需要的新的生物类型和生物产品。基因工程是在DNA分子水平上进行设计和施工的，又叫做DNA重组技术。 操作水平：DNA分子水平 原理：基因重组 优点：1.突破物种界限 2.定向改造生物的遗传特性 （一）基因工程的基本工具 1.“分子手术刀”——限制性核酸内切酶（限制酶） （1）来源：主要是从原核生物中分离纯化出来的。 （2）功能：能够识别特定的核苷酸序列，并在特定的切点切割，因此具有专一性。 （3）作用的化学键：切割磷酸二酯键 (4)结果：经限制酶切割产生的DNA片段末端通常有两种形式：黏性末端和平末端。 2.“分子缝合针”——DNA连接酶 (1)作用：将两个具有相同粘性末端的DNA片段连接起来，形成重组DNA （2）连接的化学键：磷酸二酯键 （3）与DNA聚合酶作用的异同: DNA聚合酶只能将单个核苷酸加到已有的核苷酸片段的末端，形成磷酸二酯键。 DNA连接酶是连接两个DNA片段的末端，形成磷酸二酯键。 （1）载体具备的条件：①能在受体细胞中复制并稳定保存。 ②具有一至多个限制酶切点，供外源DNA片段插入。 ③具有标记基因，供重组DNA的鉴定和选择。 （2）最常用的载体是质粒,它是一种环状DNA分子。 （3）其它载体：噬菌体、动植物病毒 (二)基因工程的基本操作程序 第一步：目的基因的获取 1.从基因文库中获取（不知道目的基因的核苷酸序列的情况下采用） 2.人工合成。常用方法有：（1）反转录法（已经获得mRNA的情况下采用） （2）化学合成法（知道目的基因的核苷酸序列、基因比较小的情况下采用）

高二生物血糖的调节教案

三血糖的调节 教学重点（高考考点）： 血糖平衡调节，如胰岛素和胰高血糖素、肾上腺素在血糖调节中的作用，糖尿病的形成及防治措施。 教学过程： 血糖的平衡及其意义 血糖(blood sugar)就是血液中的葡萄糖。 血糖的主要来源是食物中的糖类，在 不进食而血糖趋于降低时，则肝糖原分解 作用加强，当长期饥饿时，则在体内非糖 物质转化为糖类作用增强，因而血糖仍能 继续维持在正常水平。其中，对维持血糖 浓度起重要作用的肝糖元的合成和分解， 重要的器官是肝脏。 分析血糖平衡失调症状： 1.当血糖浓度低于50～60 mg／dL时——低血糖早期症状：头昏、心慌、出冷汗、面色苍白、四肢无力等低血糖早期症状，但如果长期这样，就可能出现昏迷现象，主要是因为人的脑组织活动旺盛，消耗能量很大，但是脑组织中糖元储备非常少，因此，必须不断地从血液中摄取葡萄糖来维持脑组织代谢需要。血糖浓度降低，反应灵敏，几分钟把极少量的糖元分解，而血糖低，导致能量供应不足。 2.当血糖浓度低于45 mg／dL时——低血糖晚期症状： 若长期低血糖，那么，脑组织长期不能得到能量的供给，当然会出现病症——低血糖休克。 3.当空腹血糖浓度高于130 mg／dL时——高血糖症，正常人这种情况是暂时的，这不是病。

4.当血糖浓度高于160～180 mg／dL时——会使葡萄糖从肾脏排出，形成糖尿，血糖含量过高时，造成体内营养物质流失，同样有损健康。 肾脏在血糖调节中的作用 正常情况下，肾小管能将肾小球滤液中的葡萄糖重吸收回血液，所以正常人的尿中不含葡萄糖。但肾小管对葡萄糖的重吸收能力是有限度的。如果超过160mg/dL，肾小管就不能全部重新吸收葡萄糖而尿糖，肾脏所能保持的最高血糖含量(160～180mg/dL)，叫做肾糖阈。只有当血糖含量高于肾糖阈，超过了肾小管的重吸收能力时，才会有一部分葡萄糖随尿排出。这种情况是正常的。 是不是就只看尿糖就肯定是糖尿病呢？ 在生理情况下也会出现高血糖和糖尿，如情绪激动时血糖浓度上升而出现糖尿，称为情感性糖尿(emotional glucosuria)，一次食入大量的糖，血糖急剧增高，出现糖尿称为饮食性糖尿(alimentary glucosuria)。临床上静脉点滴葡萄糖速度过快，也会引起糖尿。 那试问：在空腹时，也检测到尿中含有葡萄糖，能否判断是糖尿病吗？不能！因为某些慢性肾炎、肾病综合症等引起肾脏对糖的重吸收障碍而出现糖尿。 但在空腹时持续性血糖高于正常范围，和检测尿也中含有葡萄糖，并排除其它病变（肾功能障碍）那就可判断是糖尿病(diabetes mellitus)。故判断糖尿病的前提在于保证空腹条件下的检测。 由此可见，血糖的平衡对于保证人体各种组织和器官的能量供应，进而保持人体的健康，有着非常重要的意义。 血糖平衡的调节

全国卷高中生物选修一知识点

高中生物选修一生物技术实践 专题一传统发酵技术的应用 课题1 果酒和果醋的制作 1、发酵：通过微生物技术的培养来生产大量代谢产物的过程。 2、有氧发酵：醋酸发酵谷氨酸发酵·无氧发酵：酒精发酵乳酸发酵 3、酵母菌是兼性厌氧菌型微生物真菌·酵母菌的生殖方式：出芽生殖(主要) 分裂生殖孢子生殖 4、在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖。C6H12O6＋6O2→6CO2＋6H2O 5、在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵。C6H12O6→2C2H5OH＋2CO2 6、20℃左右最适宜酵母菌繁殖酒精发酵时一般将温度控制在18℃-25℃ 7、在葡萄酒自然发酵的过程中,起主要作用的是附着在葡萄皮表面的野生型酵母菌.在发酵过程中,随着酒精 浓度的提高,红葡萄皮的色素也进入发酵液,使葡萄酒呈现深红色.在缺氧呈酸性的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到制约。 8、醋酸菌是单细胞细菌(原核生物),代谢类型是异养需氧型,生殖方式为二分裂 9、当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙 醛，再将乙醛变为醋酸。2C2H5OH＋4O2→CH3COOH＋6H2O 10、控制发酵条件的作用①醋酸菌对氧气的含量特别敏感，当进行深层发酵时，即使只是短时间中断通入 氧气，也会引起醋酸菌死亡。②醋酸菌最适生长温度为30～35℃，控制好发酵温度，使发酵时间缩短，又减少杂菌污染的机会。③有两条途径生成醋酸：直接氧化和以酒精为底物的氧化。 11、实验流程：挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→果酒（→醋酸发酵→果醋） 12、酒精检验：果汁发酵后是否有酒精产生，可以用重铬酸钾来检验。在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反 应呈现灰绿色。先在试管中加入发酵液2ｍL，再滴入物质的量浓度为3mol/L的H2SO43滴，振荡混匀，最后滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴，振荡试管，观察颜色 13、充气口是在醋酸发酵时连接充气泵进行充气用的；排气口是在酒精发酵 时用来排出二氧化碳的；出料口是用来取样的。排气口要通过一个长而弯曲 的胶管与瓶身相连接，其目的是防止空气中微生物的污染。开口向下的目的 是有利于二氧化碳的排出。使用该装置制酒时，应该关闭充气口；制醋时， 应该充气口连接气泵，输入氧气。 疑难解答 （1）你认为应该先冲洗葡萄还是先除去枝梗？为什么？ 应该先冲洗，然后再除去枝梗，以避免除去枝梗时引起葡萄破损，增加被杂菌污染的机会。 （2）你认为应该从哪些方面防止发酵液被污染？ 如：要先冲洗葡萄，再除去枝梗；榨汁机、发酵装置要清洗干净，并进行酒精消毒；每次排气时只需拧松瓶盖，不要完全揭开瓶盖等。 （3）制葡萄酒时，为什么要将温度控制在18～25℃？制葡萄醋时，为什么要将温度控制在30～

完整word版高中生物教材选修一必背汇总资料

知识点总结高中生物选修一生物技术实践 传统发酵技术的应用专题一果酒和果醋的制作课题一、果酒菌种：附在葡萄皮上的野生型酵母菌（真菌，兼性厌氧，主要出芽生殖还有1 孢子生殖）2、在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖。 在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵。 呈酸性（酵母菌可以生长繁殖，而25～℃），发酵液缺氧 3、制酒条件：温度（18 其他微生物无法适应这一环境）。 4、葡萄酒呈现深红色的原因：红葡萄皮的色素进入发酵液。 5、果醋菌种：醋酸菌（原核生物），代谢类型异养需氧型。都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋、有两条途径生成醋酸：当氧气、糖源6→O酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。 CHOH＋225 CHCOOH＋HO23℃。30～35、制醋条件：①深层发酵时，短时间不通氧，醋酸菌死亡。②温度：7 8、流程：挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→醋酸发酵果醋果酒 、装置：充气口制酒时关闭；制醋时，连续输入氧气。9排气口长而弯曲的胶管目的是防止空气中微生物的污染；开口向下的目的是排出酒精发酵时产生的二氧化碳。出料口是用来取样检测。空间的目的是让酵母菌先有氧呼葡萄汁只装2/31/3，留吸进行繁殖。次，目的是排二氧化碳；制醋、若用瓶子做装置：制酒时，要每天拧松瓶盖1024～时，将瓶口打开，盖上纱布。．11、所有用具清洗后晾干或清洗后用70%的酒精消毒。 先冲洗葡萄再除去枝梗，以避免除去枝梗时引起葡萄破损，增加被杂菌污染的机会。 12、酒精检验：酸性（3mol/L的HSO）重铬酸钾→灰绿色。醋酸检验：嗅味和品尝42（比较pH） 13、从哪些方面防止发酵液被污染？ 榨汁机要清洗干净，并晾干。发酵瓶要清洗干净，用体积分数70%的酒精消毒，或用洗洁精洗涤。装入葡萄汁后，封闭充气口。 课题二腐乳的制作 1、菌种：多种微生物如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，主要是毛霉（真菌，代谢类型是异养需氧型。孢子生殖。）传统制作毛霉来自空气；现代生产将优质毛霉菌种直接接种在豆腐上。 2、原理：毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶

生物选修本全一册测试题

生物选修本全一册测试题 ---（生物选修本全一册测试题）一、单选题（本大题共40小题，每题1分，共40分。每小题给出的 四个选项中只有一个是符合题目要求的。） 1、下列关于内环境稳态的叙述，错误的是 A. 内环境的理化性质是相对稳固的 B．内环境稳态是由体内各种调剂机制所坚持的 C．内环境的理化性质是恒定不变的 D．内环境稳态不能坚持，机体的生命活动就会受到威逼 2、下列植物中属于C4植物的是（） ①水稻②小麦③玉米④大豆⑤高粱⑥马铃薯⑦甘蔗⑧菠菜 A、③⑤⑦ B、①②⑧ C、①③⑤ D、②④⑦ 3、下列有关C4和C3植物的描述，错误的是 A.C3植物维管束鞘细胞中含有叶绿体 B.C4植物维管束鞘细胞中含有叶绿体 C．C3植物叶肉细胞中含有叶绿体 D．C4植物叶肉细胞中含有叶绿体 4、下列哪种物质的形成与内质网及上面的核糖体、高尔基体和线粒体都有关( ) A、血红蛋白 B、呼吸氧化酶 C、胃蛋白酶原 D、性激素 5、下列结构中不可能与内质网直截了当相连的是（） A、线粒体 B、核糖体 C、高尔基体 D、核膜 6、人体代谢终产物中的水的排出途径是（） ①皮肤②肺③直肠④肾 A、①②③④ B、②③④ C、①②④ D、①③④ 7、用动物细胞工程技术猎取单克隆抗体，下列实验步骤中错误的是 A．将抗原注入小鼠体内，获得能产生抗体的B淋巴细胞 B．用纤维素酶处理B淋巴细胞与小鼠骨髓瘤细胞 C．用聚乙二醇作诱导剂，促使能产生抗体的B淋巴细胞与小鼠骨髓细胞融合D．选择杂交瘤细胞，并从中选出能产生所需抗体的细胞群，培养后提取单克隆抗体 8、完成与内环境之间的信息传递的膜是（） A、细胞膜 B、核膜 C、高尔基体膜 D、内质网膜 9、风湿性心脏病、系统性红斑狼疮等一类疾病是 A. 病原体感染机体而引发的疾病，有传染性 B. 机体免疫功能不足或缺乏而引发的疾病、无传染性

高中生物选修一重要的知识总结

高中生物选修一重要的知识总结高中生物选修一重要的知识总结 分解纤维素的微生物的分离 纤维素，一种由葡萄糖首尾相连而成的高分子化合物，是地球上含量最丰富的多糖类物质。 纤维素与纤维素酶： (1)棉花是自然界中纤维素含量最高的天然产物，木材、作物秸秆等也富含纤维素。 (2)纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种组分，即C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶，前两种酶使纤维素分解成纤维二糖，第三种酶将纤维二糖分解成葡萄糖。纤维素最终被水解成葡萄糖，为微生物的生长提供营养。 纤维素分解菌的筛选： (1)筛选方法：刚果红染色法。能够通过颜色反应直接对微生物进行筛选。 (2)刚果红染色法筛选纤维素分解菌的原理： 刚果红是一种染料，它可以与像纤维素这样的多糖物质形成红色复合物，但并不和水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。当我们在含有纤维素的培养基中加入刚果红时，刚果红能与培养基中的纤维素形成红色复合物。 当纤维素被纤维素酶分解后，刚果红-纤维素的复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。这样，我们就可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。 分离分解纤维素的微生物的实验流程：

土壤取样→选择培养(此步是否需要，应根据样品中目的菌株数量的多少来确定)→梯度稀释→将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上→挑选产生透明圈的菌落 (1)土壤采集选择富含纤维素的环境。 (2)刚果红染色法分离纤维素分解菌的步骤倒平板操作、制备菌悬液、涂布平板 (3)刚果红染色法种类 一种是先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应，另一种是在倒平板时就加入刚果红。 课题延伸： 对分解纤维素的微生物进行了初步的筛选后，只是分离纯化的第一步，为确定得到的是纤维素分解菌，还需要进行发酵产纤维素酶的实验，纤维素酶的发酵方法有液体发酵和固体发酵两种。纤维素酶的测定方法，一般是对纤维素酶分解滤纸等纤维素后所产生的葡萄糖进行定量的测定。 菊花的组织培养 细胞分化：在生物个体发育过程中，细胞在形态、结构和生理功能上出现稳定性差异的过程。 离体的植物组织或细胞，在培养了一段时间以后，会通过细胞分裂，形成愈伤组织，愈伤组织的细胞排列疏松而无规则，是一种高度液泡化的呈无定形状态的薄壁细胞。 由高度分化的植物组织或细胞产生愈伤组织的过程，称为植物细胞的`脱分化，或者叫做去分化。脱分化产生的愈伤组织继续进行培养，又可以重新分化成根或芽等器官，这个过程叫做再分化。再分化形成的试管苗，移栽到地里，可以发育成完整的植物体。 植物细胞工程：具有某种生物全套遗传信息的任何一个活细胞，都具有发育成完整个体的能力，即每个生物细胞都具有全能性。但

人教版高中生物选修三知识点总结(详细)

选修3 基因工程的概念 基因工程是指按照人们的愿望，进行严格的设计，通过体外DNA重组和转基因技术，赋予生物以新的遗传特性，创造出更符合人们需要的新的生物类型和生物产品。基因工程是在DNA分子水平上进行设计和施工的，又叫做DNA 重组技术。 操作水平：DNA分子水平 原理：基因重组 优点：1.突破物种界限 2.定向改造生物的遗传特性 （一）基因工程的基本工具 1.“分子手术刀”——限制性核酸内切酶（限制酶） （1）来源：主要是从原核生物中分离纯化出来的。 （2）功能：能够识别特定的核苷酸序列，并在特定的切点切割，因此具有专一性。 （3）作用的化学键：切割磷酸二酯键 (4)结果：经限制酶切割产生的DNA片段末端通常有两种形式：黏性末端和平末端。 2.“分子缝合针”——DNA连接酶 (1)作用：将两个具有相同粘性末端的DNA片段连接起来，形成重组DNA （2）连接的化学键：磷酸二酯键 （3）与DNA聚合酶作用的异同: DNA聚合酶只能将单个核苷酸加到已有的核苷酸片段的末端，形成磷酸二酯键。 （1）载体具备的条件：①能在受体细胞中复制并稳定保存。 ②具有一至多个限制酶切点，供外源DNA片段插入。 ③具有标记基因，供重组DNA的鉴定和选择。 （2）最常用的载体是质粒,它是一种环状DNA分子。 （3）其它载体：噬菌体、动植物病毒 (二)基因工程的基本操作程序 第一步：目的基因的获取 1.从基因文库中获取（不知道目的基因的核苷酸序列的情况下采用） 2.人工合成。常用方法有：（1）反转录法（已经获得mRNA的情况下采用） （2）化学合成法（知道目的基因的核苷酸序列、基因比较小的情况下采用） 3.PCR技术扩增目的基因（知道目的基因两端的核苷酸序列、基因比较大的情况下采用） （1）PCR的含义：是一项在生物体外复制特定DNA片段的核酸合成技术。 （2）目的：获取大量的目的基因 （3）原理：DNA双链复制 （4）过程：第一步：变性，加热至90～95℃DNA解链为单链；（高温解旋） 第二步：复性，冷却到55～60℃，引物与两条单链DNA结合； 第三步：延伸，加热至70～75℃，热稳定DNA聚合酶从引物起始进行互补链的合成。 （5）特点：指数(2n)形式扩增 第二步：基因表达载体的构建(核心) 1.目的：使目的基因在受体细胞中稳定存在，并且可以遗传至下一代，使目的基因能够表达和发挥作用。

最新高中生物选修三教学计划

2016-2017学年度高二生物选修三教学计划 一、学情分析 生物虽然是理科学生的必考科目，但由于各方面的原因，在学习过程中大部分学生对本学科学习态度不端正，基础知识掌握不够、不牢，在新知识的教学过程中如果涉及到以往的知识内容，经常出现漠然的状态；不过，由于已经是高二下学期，虽然在时间和精力的分配上最少，但多数学生对知识的求知欲有所增强；在课堂上能与老师互动，配合老师完成教学任务。 二、教材分析 本学期教学内容主要是生物选修3现代生物科技专题本模块的内容包括基因工程、克隆技术、胚胎工程、生物技术的安全性和伦理问题、生态工程五部分。本模块以专题的形式着重介绍现代生物科学和技术中一些重要领域的研究热点、发展趋势与应用前景，以开拓学生视野，增强科技意识，激发学生探索生命奥秘和热爱生物科学的情感，为进一步学习现代生物学奠定基础。由于本模块所涉及的领域属于高科技的内容,技术复杂且进展迅速,学生不可能在短时间内有深入的理解,因此在介绍各种生物技术时，更侧重技术的生物学原理。关于各工程的具体操作技术则从简，不做重点，只让学生作一般性了解。 教学内容的设计思路和呈现方式： 1.设计思路 教学内容的设计思路的惟一依据是高中生物课程标准中本模块的具体内容标准和活动建议。其中有若干重要方面是必须遵循的。它们是：以学习专题方式来呈现。即基因工程、克隆技术（本教材改为细胞工程，内容标准不变）、胚胎工程、生物技术的安全性和伦理问题、生态工程。尽管前四个专题存在互相联系与渗透的关系，但仍各自作为独立的专题来学习。具体内容标准规定的学习目标（用行为动词表述）应予遵循。五个专题合起来，具体内容标准为17项。即在知识性目标上以了解水平为主；在情感性目标上以经历（感受）水平为主；技能性目标体现在活动建议中，主要是参观、调查、资料收集、交流讨论、专题综述等。所以这样规定，是因为内容均属现代生物科技的前沿，已经很深了，宜实事求是、量力而行。活动建议部分，只能加强，不应削弱。因此，教学内容的设计思路，是在贯彻高中生物课程标准上述三方面的原则要求下，突出以下

人教版高中生物选修一知识点汇总

生物选修1知识点总结 专题1传统发酵技术的应用 课题1果酒和果醋的制作 【补充知识】发酵 1.概念：利用微生物或其他生物的细胞在有氧或无氧条件下繁殖或积累其代谢产物的过程。 2.类型： (1)根据是否需要氧气分为：需氧发酵和厌氧发酵。 (2)根据产生的产物可分为：酒精发酵、乳酸发酵、醋酸发酵等。 一.基础知识 (一)果酒制作的原理 1.菌种是酵母菌，属于真核生物，新陈代谢类型异养兼性厌氧型，有氧时，进行有氧呼吸， 大量繁殖，反应式为：C 6H 12O 6+6H 2O+6O 2 →6CO 2+12H 2O+能量；无氧时， 能进行酒精发酵，反应式为：C 6H 12O 6→2C 2H 5OH+2CO 2+能量。 酶 酶

2.酵母菌繁殖的最适温度20℃左右，酒精发酵一般控制在18～25℃。 3.自然发酵过程中，起作用的主要是附着于葡萄皮上的野生型酵母菌。也可以在 果汁中加入人工培养的酵母菌。(二)果醋制作的原理 1.菌种是醋酸菌，属于原核生物，新陈代谢类型为异养需氧型。只有在氧气充足时，才能进行旺盛的生命活动。变酸的酒表面观察到的菌膜就是醋酸菌在液面大量繁殖形成的。 2.当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸，当缺少糖源时， 醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸，反应简式为C 2H 5OH+O 2→CH 3COOH+H 2O 。 3.醋酸菌的最适合生长温度为30～35℃。 4.菌种来源：到生产食醋的工厂或菌种保藏中心购买，或从食醋中分离醋酸菌。二.实验设计 1.流程图 挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→醋酸发酵 ↓↓ 果酒 果醋 2.制作实例 (1)实验材料葡萄、榨汁机、纱布、醋酸菌(或醋曲)、发酵瓶(如右图)、气泵、体积分数为70%的酒精等。 (2)实验步骤 酶

高中生物选修一知识点总结大全

高中生物选修一生物技术实践知识点总结专题一传统发酵技术的应用 课题一果酒和果醋的制作 1、发酵：通过微生物技术的培养来生产大量代谢产物的过程。 2、有氧发酵：醋酸发酵谷氨酸发酵·无氧发酵：酒精发酵乳酸发酵 3 4、在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖。 C6H12O6＋6O2→6CO2＋6H2O 5、在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵。 C6H12O6→2C2H5OH＋2CO2 6、20℃左右最适宜酵母菌繁殖 酒精发酵时一般将温度控制在18℃-25℃ 7、在葡萄酒自然发酵的过程中,起主要作用的是附着在葡萄皮表面的野生型酵母菌. 在发酵过程中,随着酒精浓度的提高,红葡萄皮的色素也进入发酵液,使葡萄酒呈现深红色. 在缺氧呈酸性的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到制约。 8

9、当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。 2C2H5OH＋4O2→CH3COOH＋6H2O 10、控制发酵条件的作用 ①醋酸菌对氧气的含量特别敏感，当进行深层发酵时，即使只是短时间中断通入氧气，也会引起醋酸菌死亡。 ②醋酸菌最适生长温度为30～35℃，控制好发酵温度，使发酵时间缩短，又减少杂菌污染的机会。 ③有两条途径生成醋酸：直接氧化和以酒精为底物的氧化。 11、实验流程：挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→果酒（→醋酸发酵→果醋） 12、酒精检验：果汁发酵后是否有酒精产生，可以用重铬酸钾来检验。在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色。先在试管中加入发酵液2mL，再滴入物质的量浓度为3mol/L的H2SO43滴，振荡混匀，最后滴加常温下饱和的重铬酸钾溶液3滴，振荡试管，观察颜色 13、充气口是在醋酸发酵时连接充气泵进行充气用的；排气口是在酒精发酵时用来排出二氧化碳的；出料口是用来取样的。排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连接，其目的是防止空气中微生物的污染。开口向下的目的是有利于二氧化碳的排出。使用该装置制酒时，应该关闭充气口；制醋时，应该充气口连接气泵，输入氧气.

《血糖的调节》复习课的教学设计

《血糖的调节》复习课的教学设计 各位领导、老师大家好！今天我说的是《血糖的调节》复习课的教学设计，这部分内容取自高中生物必修课本“三大营养物质代谢”中的“糖类代谢”及选修课本“血糖的调节”，涉及到的内容比较广泛，是一堂基础性很强的复习课。 一、教学思想和理念 高考重在考查学生的能力，而能力的形成需要掌握一定的基础知识。因此，在高三生物复习中应重视第一轮基础知识的复习，在复习过程中既要全面兼顾又要重点突破。针对这种情况在本节课的教学设计中我本着“以学生为主体，面向全体学生”的设计理念，合理地安排复习内容的深度和广度，争取照顾到不同层次学生的学习需要，从而真正地达到第一轮复习查漏补缺的目的。 二、教材分析及处理 1.分析：“血糖的平衡”这部分内容与人们的日常生活实际紧密联 系，它涉及到人们的一些常见疾病如低血糖、糖尿病等，因而学生对这部分内容比较感兴趣，而且这部分内容总体来说学生理解掌握起来并不是很困难，所以在单一的知识点上不需要教师做过多的处理，学生可以通过预习自主完成这部分内容的复习。 “血糖平衡的调节”是生命活动调节的一部分，是保持内环境稳态的重要条件。血糖平衡的体液调节主要靠激素调节，其中涉及的激素种类很多，最重要的是胰岛素和胰高血糖素，对于胰岛素传统的制备方法是从动物的胰腺中提取，而现在则可以通过“基

因工程”、“细胞工程”“发酵工程”等先进的生物技术手段获得，这样对这部分内容有了一定程度的扩展。 2.处理：这部分内容难度不大，但是知识零散、涉及面广、跨越 度大，针对这种情况我在分析教材的基础上对教材做了相应的处理，把高中阶段学到的有关糖的知识有效地整合到一起，列出复习提纲，让学生在课前预习，先掌握零散的知识，然后在课堂上重点解决学生理解起来比较困难或容易忽略的问题，最后引导学生将零散的知识通过“如何维持血糖平衡”这条主线穿起来，从而实现知识的系统化、条理化。 三、学情分析 1.知识基础：经过一年的学习，学生对于生物学知识已经有了很 大程度上的掌握，具备了独立分析生物学现象的能力。但是学生的这种能力仅限于那些综合性不是很强的内容，对于系统性强、覆盖面广、知识点涉及很多的生物学现象学生在分析时往往感到无从下手，究其原因还是学生对知识的整体把握能力不强，基础知识不扎实。所以复习中在重视基础知识的同时还要注意培养学生对知识的总体把握能力。 2.心理基础：高三的学生在心里都给自己制定了一个新的目标， 希望通过这一年的学习取得一个好的成绩。在制定目标的同时他们也非常的茫然，特别是那些程度不是很好的学生，他们想学习，但是不知道从哪学起以及应该怎样学。在这种心理的驱动下他们的学习往往会半途而废，或者走向一个极端——就是一味地做题，

高中生物选修一知识点总结全

上海高中生物——分子与细胞概念辨析 1.原核细胞都有细胞壁吗？ 原核细胞中支原体是最小最简单的细胞，无细胞壁。 2.真核生物一定有细胞核、染色体吗？ 哺乳动物成熟的红细胞、高等植物成熟筛管细胞等没有细胞核，也无染色体。 3.“霉菌”一定是真核生物吗？ 链霉菌是一种放线菌，属于原核生物。 4.糖类的元素组成主要是C、H、O？ 糖类元素组成只有C、H、O。 5.真核生物都有线粒体吗？ 蛔虫没有线粒体只进行无氧呼吸。 6.只有有线粒体才能进行有氧呼吸吗？ 需氧型的细菌等也能进行有氧呼吸，发生在细胞膜内表面上。 7.只有有叶绿体才可以进行光合作用吗？ 蓝藻等含有光合色素也能进行光合作用。 8.绿色植物细胞都有叶绿体吗？ 植物的根尖细胞等就没有叶绿体。 9.细胞液是细胞内液吗？ 细胞液是指液泡内的液体，细胞内液是细胞内的液体，包括细胞质基质、细胞器及细胞核中的液体。 10.原生质层和原生质一样吗？ 原生质层是指具有大液泡的植物细胞的细胞膜、液泡膜以及这两层膜之间的细胞质，不包括细胞核与细胞液。原生质是指细胞内的全部生命物质，包括膜、质、核。 11.生物膜是指生物体内所有膜结构吗？ 生物膜是指细胞内的所有膜结构，巩膜、虹膜等生物体内的膜就不是生物膜。 12.主动运输一定是逆浓度梯度吗？ 逆浓度梯度的运输方式一定是主动运输，但有时候也表现为顺浓度梯度，比如刚吃完饭后肠道内葡萄糖的吸收。 13.ATP是生物体所有生命活动的直接能量来源吗？ 细胞中绝大多数需要能量的生命活动都是由ATP直接提供的，体内有些合成反应，不一定都直接利用ATP功能，还可以利用其他三磷酸核苷。 14.呼吸作用是呼吸吗？ 呼吸作用是指细胞内的的有机物经一系列氧化分解，最终生成水和二氧化碳等其他产物，并释放出能量合成ATP的过程。呼吸是指生物与外界进行气体交换的过程，包括肺的通气、肺泡内的气体交换、气体在血液中的运输、组织里的气体交换。 15.丙酮酸和丙酮是一回事吗? 丙酮酸（C3H4O3）是细胞呼吸第一阶段的产物，丙酮（C3H6O）常作为一种有机溶剂用于有机物的提取。 16.高等植物无氧呼吸产物一定是酒精和CO2吗？ 马铃薯块茎、甜菜块根、玉米的胚等无氧呼吸产物是乳酸。 17.酵母菌只进行出芽生殖吗？ 酵母菌在营养充足时进行出芽生殖，营养贫乏时进行有性生殖。 18.细胞呼吸释放的能量都生成了ATP了吗？ 细胞呼吸释放的能量大部分以热能形式散失了，只有一少部分转移到ATP中去了。 19.光合作用过程只消耗水吗？

(完整版)高中生物选修三教材原文考点

一、1 1、由于基因工程是在DNA分子水平上进行设计和施工的，因此又叫DNA重组技术，即指按照人们的愿望，进行严格的设计，并通过体外DNA重组和转基因等技术，赋予生物以新的遗传特性，从而创造出更符合人们需要的新的生物类型和人物产品。 2、限制酶（限制性核酸内切酶），主要是从原核生物中分离纯化出来的，能够识别双链DNA分子的某种特定核苷酸序列，并使每一条链中特定部分的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断开。 3、两类DNA连接酶：大肠杆菌→E.coliDNA 连接酶→互补黏性末端 T4唑菌体→T4DNA连接酶→两者皆可，平末端效率较低。 ４、质粒作为载体将基因送入细胞中，质粒是一种裸露的、结构简单，独立于细菌非核DNA之外并具有自我复制能力的很小的双链环状DNA分子。质粒DNA分子上有一个至多个限制酶切割位点供外浮DNA片段（基因）插入其中。质粒进入受体细胞后自我复制或整合到染色体DNA随其同步复制。 ５．基因工程中使用的载体除质粒外，还有λ噬菌体的衍生物、动植物病毒等。 —、2 1、基因工程主要有四个步骤： 目的基因的获取、基因表达载体的构建、目的基因导入受体细胞、目的基因的检测与鉴定 2、PCR是多聚酶链式反应的缩写，PCR是一项在生物体外复制特定DNA片段的核酸合成技术，PCR是利用DNA双链复制的原理，将基因的核苷酸序列不断地加以复制促其数量指数方式增加。 3、基因表达载体: 目的基因 启动子：位于基因的首端，是RNA聚合酶识别和结合的部位 终止子：位于基因的尾端，也是一段有特殊结构的DNA段片段 标记基因：是为了鉴别受体细胞中是否含有目的基因。 使目的基因在受体细胞中稳定存在（转化），并且可以遗传给下一代，同时使目的基因能够表达和发挥作用（转化）。 4、 (1)导入目的基因（植物）：农杆菌转化法、基因枪法、花粉管通道法（中国独创） (2)导入目的基因（动物or受精卵）操作顺序：表达载体提纯.（DNA浓度1～3μg/mL）----→取卵受精----→显微注射仪显微注射（目的基因）----→胚胎早期培养----→移植 (2)导入目的基因（微生物） 原核生物优点：繁殖快、多为单细胞、遗传物质相对较少 大肠杆菌转化方法：Ca2+ 处理细胞----→使细胞处于能吸收周围环境中DNA分子的生理状态(感受真细胞) ----→重组表述载体DNA分子溶于缓冲液中与感受态细胞混合----→一定温度下促进感受态细胞吸收DNA分子。 5、 （1）检验目的基因插入 DNA分子杂交技术：提取转基因生物基因组DNA----→在含有目的基因的DNA----→片段上用放射性同位素标记----→以此为探针与基因组DNA杂交----→显系杂交带证明目的基因 （2）检验MRNA转录：用标记的目的基因作探针和MRNA杂交 （3）检验蛋白质翻译：抗原—抗体杂交 （4）个体生物学水平鉴定:抗虫抗病接种试验

高中生物选修全一册光合作用

第一节光合作用 教学目的 1．光能在叶绿体中如何转换成电能，电能如何转换成NADPH和ATP中的活跃化学能，以及NADPH和ATP中的活跃化学能如何转换成储存在糖类等有机物中的稳定化学能（A：知道）。 2．C3植物与C4植物在叶片结构上的区别和C4植物光合作用作用的特点（B：识记），C4植物固定CO2能力明显增高的原因（A：知道）。 3．光合作用效率的的概念以及提高农作物光合作用效率的主要措施和原理（A：知道）。重点和难点 1．教学重点 （1）光能在叶绿体中如何转换成储存在糖类等有机物中的稳定化学能。 （2）提高农作物光合作用效率的主要措施和原理。 2．教学难点 （1）光能在叶绿体中的转换。 （2）C4植物光合作用的特点。 教学过程 【板书】 光能转换成电能 光能在叶绿体中的转换电能转换成活跃化学能 活跃化学能转换成稳定化学能 C3植物与C4植物的概念 光合作用C3植物与C4植物C3植物与C4植物在叶片结构的特点 C3途径与C4途径（选学） 光照强弱的控制 提高农作物的光合作用效率二氧化碳的控制 必需矿质元素的供应 【注解】 一、光能在叶绿体中的转换

（一）光能转换成电能（叶绿体类囊体膜上） 1． 吸收光能的色素：大多数叶绿素a ，全部的叶绿素b 和类胡萝卜素（吸收、传递光能） 2． 吸收的光能传递给：少数特殊状态的叶绿素a 3． 转换光能的色素是：少数特殊状态的叶绿素a （二）电能转换成活跃化学能（叶绿体类囊体膜上） 1． NADP ++H ++2e ?→?酶 NADPH 2． ADP+Pi+能量（电能）?→?酶 ATP （三）活跃化学能转换成稳定化学能（叶绿体基质中） 激发态：高能，易失电子 叶绿体a 的状态 （失电子态）：不稳定，强氧化剂 稳态：低能，从水中夺取电子后恢复稳定 二、C3植物和C4植物 （根据绿色植物光合作用暗反应的不同，把绿色植物分为C3植物和C4植物，两者的光反应过程完全相同，进行的场所也相同。） 植物类型 C3植物 C4植物 举例 典型的温带植物：如水稻、小麦、大麦、大豆、烟草、马铃薯等 典型的热带或亚热带植物： 如玉米、高梁、甘蔗、苋菜等 叶片的解剖 结构 维管束鞘及周围无“花环型”的解剖结构 维管束鞘及周围有“花环型”的解剖结构 叶绿体类型 只有一种类型：位于叶肉细胞中（有基粒） 有两种类型：叶肉细胞的叶绿体（有基粒）；维管束鞘细胞的叶绿体（无基粒） CO 2的固定 途径 C3循环途径 C3和C4两个循环途径，它们在空间和时间上是分开的 CO 2的最初一种五碳糖（C5）；C3 最初受体：一种三碳酸（PEP ），后继受体：C5；

高中生物必修3教案《建立血糖调节的模型》

人教版高中生物必修3教案《建立血糖调节的模型》 一、教学设计思路 有关血糖调节的内容抽象复杂，在传统的教学过程中，老师们基本都是以描述为主，虽然有时结合相关的图形甚至多媒体课件，但对学生而言仍然更多地是以被动的方式接受。这种被动的学习既不利于学生对相关知识的建构，也不利于学生能力的培养和发展。为了改变这种状况，新课程人教版必修3《稳态与环境》的第二章第2节特别地安排了一个“建立血糖调节的模型”的活动。 血糖的平衡调节是一个非常复杂的过程。教材所构建的血糖调节的模型中，主要演示了胰岛素与胰高血糖素与血糖升高或降低之间的结果关系，而对血糖的来源与去路基本未能涉及。但是血糖平衡的调节与血糖的来源与去路恰恰是密切联系的，所以教材“建立血糖调节的模型”还不能让学生建构起完整的血糖平衡调节知识结构。 为了弥补以上不足，在认真研读教材的基础上，我对教材“建立血糖调节的模型”进行了大胆的创新和拓展： 1．给学生提供模拟葡萄糖、胰岛素、胰高血糖素、肝糖原、肌糖原、食物中的糖类、脂肪和氨基酸、CO2+H2O+能量的卡片作为供选择的材料，然后通过提供资料、设置问题，引导学生构建吃饭后和运动时血糖调节的动态模型。在指导学生进行构建模型时，不局限于教材中提供的方案，不束缚学生的思路，鼓励学生大胆设想、求异创新，设计出既简便易行，又科学准确的设计方案。 2．通过小组演示来暴露出一些在小组活动过程中可能出现的不科学或者不准确的模拟内容，及时给予纠正，推广一些成功的经验，观摩富有创新性的模型。在学生以一种精神愉快、思维活跃的形式构建模型后，学生再构建出正常情况下血糖的来源和去路图解式模型和血糖调节的图解式模型，在此基础上理解胰岛素和胰高血糖素在调节血糖平衡中的拮抗作用和血糖调节的机制，这样既突破了重点和难点，有突出了学生在课堂中的主体地位，最终达到让学生通过构建模型来建构起完整的血糖平衡调节的知识结构。 3．联系社会生活实际，分析当身体不能产生足够的胰岛素时，将会发生什么情况？ 引导学生利用所学知识对实际问题加以解释和说明，增强学生自我保健意识，使学生更加珍爱生命，养成良好的生活习惯，懂得选择健康的生活方式。 二、教学目标 （一）知识目标：

高中生物选修1(人教版)教材中全部问题的答案

专题1传统发酵技术的应用 课题1果酒和果醋的制作 一、课题目标 说明果酒和果醋制作的原理，设计制作果酒和果醋的装置，完成果酒和果醋的制作。 二、课题重点与难点 课题重点：说明果酒和果醋的制作原理，设计制作装置，制作出果酒和果醋。 课题难点：制作过程中发酵条件的控制。 三、基础知识分析 （一）果酒制作的原理知识要点：1. 酵母菌的兼性厌氧生活方式；2.发酵需要的适宜条件；3.传统发酵技术所使用的酵母菌的来源。 （二）果醋制作的原理 知识要点：1.酒变醋的原理；2.控制发酵条件的作用；3.制醋所利用的醋酸菌的来源。 四、实验案例制作葡萄酒和葡萄醋 建议将实验安排在秋季的9月或10月进行。在这段时间内进行实验，有如下优点：（1）正值收获季节，葡萄的价格便宜，品种多样；（2）此时葡萄上的酵母菌数量多且生活力强，发酵酿酒的效果好；（3）温度适宜，发酵现象非常明显。实验的具体操作步骤如下：1.对发酵瓶、纱布、榨汁机、盛葡萄汁的器皿等实验用具进行清洗并消毒。先用温水反复冲洗几次,再用体积分数为75%的酒精擦拭消毒，晾干待用。2. 取葡萄500 g，去除枝梗和腐烂的子粒。 3. 用清水冲洗葡萄1～2遍除去污物，注意不要反复多次冲洗。 4. 用榨汁机榨取葡萄汁后，将其装入发酵瓶中（装置参见教材图1-4b），或将葡萄打成浆后，用洁净的纱布过滤至发酵瓶中，盖好瓶盖。如果没有合适的发酵装置，可以用500 mL的塑料瓶替代，但注入的果汁量不要超过塑料瓶总体积的2/3。 5. 将发酵瓶置于适宜的温度下发酵。 6. 由于发酵旺盛期CO2的产量非常大，因此需要及时排气，防止发酵瓶爆裂。如果使用简易的发酵装置，如瓶子（最好选用塑料瓶），每天要拧松瓶盖2～4次，进行排气。 7. 10 d以后，可以开始进行取样检验工作。例如，可以检验酒味、酒精的含量、进行酵母菌的镜检等工作。 8. 当果酒制成以后，可以在发酵液中加入醋酸菌或醋曲，然后将装置转移至30～35 ℃的条件下发酵，适时向发酵液中充气。如果找不到醋酸菌菌种或醋曲，可尝试自然接种，但效果不是很好。如果没有充气装置，可以将瓶盖打开，在瓶口盖上纱布，以减少空气中尘土等的污染。 五、课题成果评价 （一）果酒的制作是否成功 发酵后取样，通过嗅味和品尝进行初步鉴定。此外，还可用显微镜观察酵母菌，并用重铬酸钾检验酒精的存在。如果实验结果不理想，请学生分析失败原因，然后重新制作。 （二）果醋的制作是否成功 首先通过观察菌膜的形成、嗅味和品尝进行初步鉴定，再通过检测和比较醋酸发酵前后的pH作进一步的鉴定。此外，还可以通过在显微镜下观察发酵液中是否有醋酸菌，并统计其数量作进一步鉴定。 六、答案和提示：（一）旁栏思考题 1.你认为应该先冲洗葡萄还是先除去枝梗？为什么？答：应该先冲洗，然后再除去枝梗，以避免除去枝梗时引起葡萄破损，增加被杂菌污染的机会。

高中生物教材选修一必背

高中生物选修一生物技术实践 知识点总结 专题一 传统发酵技术的应用 课题一 果酒和果醋的制作 1、果酒菌种：附在葡萄皮上的野生型酵母菌（真菌，兼性厌氧，主要出芽生殖还有孢子生殖） 2、在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖。 在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵。 3、制酒条件：温度（18～25℃），发酵液缺氧 呈酸性（酵母菌可以生长繁殖，而其他微生物无法适应这一环境）。 4、葡萄酒呈现深红色的原因：红葡萄皮的色素进入发酵液。 5、果醋菌种：醋酸菌（原核生物），代谢类型异养需氧型。 6、有两条途径生成醋酸：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。 C 2H 5OH ＋O 2→CH 3COOH ＋H 2O 7、制醋条件：①深层发酵时，短时间不通氧，醋酸菌死亡。②温度：30～35℃。 8、流程： 9、装置：充气口制酒时关闭；制醋时，连续输入氧气。 排气口长而弯曲的胶管目的是防止空气中微生物的污染；开口 向下的目的是排出酒精发酵时产生的二氧化碳。出料口是用来 取样检测。 葡萄汁只装2/3，留1/3空间的目的是让酵母菌先有氧呼 吸进行繁殖。 10、若用瓶子做装置：制酒时，要每天拧松瓶盖2～4次，目的是排二氧化碳；制醋时，将瓶口打开，盖上纱布。 挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→醋酸发酵 果酒 果醋

11、所有用具清洗后晾干或清洗后用70%的酒精消毒。 先冲洗葡萄再除去枝梗，以避免除去枝梗时引起葡萄破损，增加被杂菌污染的机会。 12、酒精检验：酸性（3mol/L的H2SO4）重铬酸钾→灰绿色。醋酸检验：嗅味和品尝（比较pH） 13、从哪些方面防止发酵液被污染？ 榨汁机要清洗干净，并晾干。发酵瓶要清洗干净，用体积分数70%的酒精消毒，或用洗洁精洗涤。装入葡萄汁后，封闭充气口。 课题二腐乳的制作 1、菌种：多种微生物如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，主要是毛霉（真菌，代谢类型是异养需氧型。孢子生殖。）传统制作毛霉来自空气；现代生产将优质毛霉菌种直接接种在豆腐上。 2、原理：毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。 3、实验流程：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制（加盐之前为前期发酵，目的是创造条件让毛霉生长，使毛霉形成菌膜包住豆腐使腐乳成型。后期发酵主要是酶与微生物协同作用，生成腐乳的香气。） 4、所用豆腐的含水量为70％左右，水分过多则腐乳不易成形。豆腐生长的白毛是毛霉的白色菌丝。 5、温度：15～18℃。 6、加盐：逐层加盐，随着层数的加高而增加盐量，接近瓶口表面的盐要铺厚一些。控制盐的用量（豆腐：盐=5:1）：盐的浓度过低，不足以抑制微生物的生长，可能导致豆腐腐败变质；盐的浓度过高会影响腐乳的口味。 食盐的作用：1.抑制微生物生长，避免腐败变质2.析出水分，是豆腐变硬 3.调味 7、卤汤：由酒及各种香辛料配制而成的。 8、卤汤中酒的含量：12%左右。作用：1.防止杂菌污染 2.赋予腐乳风味3.酒精含量过高，对蛋白酶的抑制作用也越大，使腐乳成熟期延长；酒精含量过低，不足以抑制微生物生长，导致豆腐腐败。 9、香辛料的作用：1.调味 2.杀菌 10、防止杂菌污染的措施：①玻璃瓶，洗净后用沸水消毒。②加卤汤后，用胶条将瓶口密封。③封瓶时，将瓶口通过酒精灯的火焰。 11、影响腐乳风味的因素：盐、酒、香辛料、豆腐含水量。 12、腐乳外部致密的“皮”是前期发酵时在豆腐表面上生长的毛霉菌丝，它能形成