蔬菜育苗技术
“蔬菜园艺工”培训讲义
第一部分蔬菜育苗实用技术
育苗是蔬菜栽培中一项重要的技术，其目的是为了提前蔬菜的生长发育周期，调节产品供应期，在生产上的效益主要表现在早熟、丰产，经济利用土地。同时，幼苗集中培养，便于精细管理，还可以节省种子，节约劳动力。综合瓜州县蔬菜生产的特点现就我县蔬菜育苗技术作一介绍，以供农民朋友参考使用。
一、蔬菜育苗的现状与发展动态
育苗是蔬菜生产的关键环节，也是促进蔬菜产业又好又快发展的基础环节，传统的土床育苗效率较低，育苗周期较长容易传播病害，种子成苗率相对较低，不适宜高价种子的育苗和商品化、集约化育苗。目前我国蔬菜育苗生产经营规模小、蔬菜育苗极为分散、育苗设施简陋，育苗场地条件差、育苗方法和育苗手段滞后、技术水平参差不齐，劳动者素质不高，育苗苗龄偏长，制约产量提高等现状。
设施穴盘、营养钵育苗等现代集约化育苗方式，具有省工节本、育苗效率高、种苗抗病能力强等优点．对推动蔬菜瓜果主导产业发展具有重要的作用，是国内外常用的育苗方式。
二、育苗前准备工作
根据蔬菜栽培方式的不同，可选择温室、塑料拱棚、温床、露地等进行育苗。不论采用哪种方式．都应提前做好准备工作，使育苗能够顺利进行。
（一）培养土的准备
对培养土的要求是：含有丰富的有机质，营养成分完全，具有氮、磷、钾、钙等主要元素及必要的微量元素，全氮0.8%～1.2%，速效氮100～150mg，速效磷高于200mg，速效钾不低于100mg；理化性质良好，兼具蓄肥、保水、透气三种性能，微酸性或中性，pH值以6.5～7为宜;不带主要的病菌和虫卵，以防苗期或生长期的病虫危害，清洁卫生，无污染。（肥、松、碎、净）。
培养土一般用田园土、腐熟的厩肥、堆肥等配制而成。有机肥可选用鸡粪、牛粪、猪圈粪、兔粪等优良肥料。不管选用何种有机肥，必须提早堆沤、充分腐熟。田园土和腐熟的有机肥必须分别打碎过筛备用。
（二）培养土的消毒
1、药剂消毒每方培养土用25～39克50%多菌灵，将其配成水溶液后向土上喷洒，喷药后充分拌匀培养土，用塑料薄膜严密覆盖2～3天，可杀死培养土中枯萎病等病菌。
2、高温消毒夏季高温季节，把配制好的培养土在大棚或温室中平摊10厘米厚，关闭所有的通风口，或在露地用塑料薄膜盖严，使中午棚室内或薄膜下的温度达到60℃，维持7～10天，可消灭培养土中的猝倒病、立枯病、枯萎病等部分病菌。
（三）培养土填床
培养土配制好并经消毒处理后填入苗床。培养土填床厚度的标准，播种床约8厘米左右，分苗床10～12厘米，填床后，要刮平。也可将培养土直接装入育苗容器（营养钵等）。
三、种子播前处理技术
（一）浸种催芽
1、浸种用水或各种溶液浸泡种子的方法。浸种时要注意掌握水温、时间和水量。一般用水量约为种子量的4～5倍。浸泡时间以种子充分膨胀为度。水温需根据种子的特性和技术要求分别掌握。根据浸种水温不同，可将浸种分为两种：
①常规浸种（冷水浸种）将种子浸泡在冷水中的一种浸种方法。适用于种皮薄、吸水快、易发芽的蔬菜种子。如白菜、甘蓝等的种子。这种方法仅有加速吸水膨胀的作用，不具消毒作用。
②温烫浸种先用50～55℃的温水恒温浸种10～15分钟，以杀死一些附着于种皮的病菌。然后使水温自然下降至30℃左右，再按常规方法浸种的浸种方法。这种方法多用于瓜类、茄果类等喜温蔬菜种子的处理，是生产上最常用的浸种方法。
③微量元素浸种：用硼酸、硫酸锰和硫酸锌（200毫克/升）浸种5—6小时，对瓜类、茄果类蔬菜有良好的早熟、增产效果。
2、催芽是将吸水膨胀的种子，放在适宜的温度、湿度和通气条件下，促其迅速发芽的措施。先把种子从浸泡的水中捞出，并用清水淘洗干净，用透气性好的湿布包好，空去多余水分，然后放在无油污的非金属容器内，置于适宜的温度和良好的通气条件下催芽。催芽过程中，每天须检查1～2次，并翻动包内或容器内的种子，以利空气流动，并使受热均匀。一般需每天用温清水淘洗一次种子，以清洗种皮的粘液，防止霉变，并可起到换气、补充水分等作用。每次淘洗
后，须空干水分，保证种子呼吸无阻。当大部分种子露白时，停止催芽，准备播种。主要蔬菜种子浸种催芽适宜时间和温度见（表一）。
3、种子干热处理下表(见表二)蔬菜种子干热处理温度与时间
4、种子的药剂消毒一些蔬菜病害往往可以通过种子传播，因此，采用种子消毒，是预防病害的重要一环。蔬菜种子药剂消毒的方法有两种：药粉拌种和药液浸种。
（1）药粉拌种一般取种子重量0.3%的杀虫剂或杀菌剂，与种子
混合搅匀即可。
（2）药液浸种一般先把种子在清水中浸胀，然后在配制好的药液中浸种。要严格掌握药液浓度。不同的药剂其使用方法、防治对象、处理时间等均不同。常用的种子消毒药剂及其使用方法见（表三）。
四、种子播种技术
（一）育苗时期种子播种期的确定
蔬菜育苗的适宜播种期，应根据当地的气候条件、育苗设施类型、蔬菜种类、品种特性、栽培方式与定植期、苗龄等条件来确定。根据定植期和育苗所需天数可推算出播种期。
（二）播种方法和播种深度
播种要在天气晴稳时进行，以保证播后能有几个晴天，有利于幼苗出土。在整平的床面上浇足底水，这一水要保证分苗前幼苗的需要，这是促进幼苗正常出土和生长的关键。用温室育苗的，水量要大于阳畦育苗。具体的底水量依苗床种类，播种作物和播种季节而不同，一般早春冷床播种时，底水的渗水层深度约为8～10厘米。底水下渗后，在畦面撒一薄层过筛的培养土，防止播种时泥浆粘住种子，影响出芽，并使播后的覆土不直接与湿土接触，防止土面干裂。为了预防苗期病害，覆盖的细土可配制一部分混入杀菌剂的药土，混合比例为1份药剂加100份细土（常用的农药有敌克松、多菌灵等），然后播放种子。
播种时小粒种子一般用撒播法，大粒种子则常用点播法，过于细小的种子为保证出苗均匀可混拌细沙播。播后覆土厚度一般为种子厚度的3～5倍，番茄、辣椒、茄子覆土厚度0.7～1㎝，黄瓜1～1.5㎝，西葫芦2㎝。覆土要及时、均匀,防止晒芽或冻芽。覆土后，立即封床保温，使床温迅速升高，夜间加盖覆盖物防寒。
播种深度也即是覆土的厚度，主要依据种子大小、土壤质地及气候条件而定。种子小，贮藏物质少，发芽后出土能力弱，宜浅播；反之，大粒种子贮藏物质多，发芽时的顶土力强，可深播。轻松的土壤透气好，土温也较高，但易干燥，宜深播；反之，粘重的土壤，地下水位高的地方播种宜浅。高温干燥时，播种宜深；天气阴湿时宜浅。此外，也应注意种子的发芽性质，如菜豆种子发芽时子叶出土，为避免腐烂，则宜较其它同样大小的种子浅播。瓜类种子发芽时种皮不易脱落，常会妨碍子
叶的开展和幼苗的生长，播种时除注意将种子平放外，还要保持一定的深度。例如图一
(三)苗床管理
1、发芽期的管理从播种到出苗要求充足的水分，良好的通气条件和较高的温度。播前浇水及覆土已基本满足种子发芽所需的水分和通气条件。因此，重点是控制好温度。一般出苗前温度较高，以利快速出苗，保持25—30℃较宜。子叶出土，心叶显露后，幼苗开始由真叶进行光合作用制造养分，独立生活。此时，温度过高，湿度过大，幼苗胚轴迅速伸长，成为头重脚轻的“高脚苗”。所以，必须适当放风、降温、降湿，并采取中耕、覆土措施，提高地温，保持墒情，促进根系发育。
2、破心到三、四叶期从破心到三、四叶期，幼苗虽生长量小，但生长速度快，而且正是叶原基大量分化和果菜类花芽分化重要时期。管理的重点是既要保证根、茎、叶正常生长，又要促进叶原基大
量发生和果菜类的花芽分化。其中温度管理仍是关键。一般果菜类白天控制温度在20—25℃，夜间15—18℃；叶菜类白天18—22℃，夜间12℃。当茄果类和叶菜类长到3—4片叶时，即需分苗。而瓜类长到展足4片叶，豆类第一片复叶展开，即已达到育苗苗龄，准备移植，不进行分苗。
五、苗期管理技术
苗期管理原则以控为主、控促结合。利于出苗的管理措施：
出苗期（3-7天）。主要维持较高的温度和湿度（闷棚），床土过干要及时补水。出苗时注意幼苗“带帽”，添加盖土或喷水，以及手工摘帽。出秒后要及时揭膜，防止“高脚苗”。
破心期（7-10天）。幼苗绿化，生长速度减慢，子叶开始光合作用，关键是保证秧苗的稳键生长。①降低床温，降低湿度，防止高脚苗徒长，减少病害，床土不露白不洒水。②加强光照，揭棚内薄膜。
③及时间苗，防止拥挤。④防治病害，注要是猝倒病和立枯病。
基本营养生长期
主要进行营养生长，以促为主。①适当提高床温。②加强光合作用。③保持适当的水肥供应。④分苗前通风降温炼
六、穴盘育苗技术
穴盘基质育苗是蔬菜育苗的一大技术革新，克服了传统的营养钵育苗成苗率较低、苗病难控制，工本投入高、床地占用面积大等弊端，在技术措施上必须抓好以下五个环节：
一、穴盘选择和消毒
1、穴盘选择和消毒：穴盘外形尺寸多为54.9×27.8cm，根据蔬菜种类的不同选择不同的孔数；茄果类选用72孔，瓜类选用50孔，椒类选用105孔。将苗盘放进稀释100倍的漂白粉溶液中（即1公斤漂白粉加99公斤水配制而成），浸泡8～10小时，取出晾干备用。
2、基质配制：目前穴盘育苗的常用基质材料为草炭、蛭石、珍珠岩等，较多采用草炭:蛭石:珍珠岩=2:1:1，还应在基质中加入适量的无机肥和有机肥，一般每立方米基质中加入2.6～3.1公斤氮磷钾复合肥15:15:15及10～15公斤脱味鸡粪等有机肥。基质PH值为5.8～7.0。
3、装盘：首先应该准备好基质，将配好的基质装在盘中，装盘时应注意不要用力压紧，因为压紧后，基质的物理性状受到了破环，使基质中空气含量和可吸收水的含量减少，正确方法是用刮板从穴盘的一方刮向另一方，使每个穴盘都装满基质，尤其是四角和盘边的孔穴，一定要与中间的孔穴一样，基质不能装的过满，装满后各个格室应能清晰可见。
4、打孔及播种
不同蔬菜选择不同的打孔深度，茄果类要求打孔1厘米，叶菜类0.5厘米，瓜类1.5厘米；根据种子的大小确定打孔的深度（打孔器）。
播种以前为了预防一些土传病害的发生，可以进行药剂的预防，一般用百菌清800倍液进行喷雾，直接把种子放在小孔里就行了。将种子点在压好穴的盘中，每穴一粒，避免漏播，发芽率偏低的种子每穴播2粒。
5、覆盖基质
播种后用蛭石覆盖穴盘，方法是将蛭石倒在穴盘上，用刮板从穴盘的一方刮向另一方，去掉多余的蛭石，覆盖蛭石不要过厚，与格室相平为宜。
6、播后苗期的管理
（1）水分管理：穴盘内育苗的基质容量小，空隙度大，可吸纳的水分较少，苗床对幼苗供水的缓冲性小，稍有疏忽，极易产生失水现象，夏秋高温季节要在清晨和傍晚气候凉爽时及时喷洒水分。
（2）盖膜：保水保温，到种子开始发芽、拱土的时候揭膜，防烧芽烫芽。
（3）移苗补缺：出苗后要及时将苗床上覆盖的地膜揭去，防止揭膜过迟而形成“高脚苗”。待子叶展开后就要立即进行间苗和移苗补缺，将单穴内多余的苗拔起移入缺苗的空穴内，同时将穴内多余的苗删除，缺苗移补好后，立即对苗床喷洒清水。
（4）温度：要求控制棚温达到28-30摄氏度。
七、无土育苗技术
1、按栽培茬口及蔬菜种类确定育苗播种时间
如番茄育苗，春季温室栽培的定植时间为3月上旬。育苗播种时间为1月上旬，苗期60天。而温室秋延后栽培，则由于育苗期温度高，生长快，苗期一般为25天左右。
2、选择育苗基质基质以草炭、蛭石为最好，或将两种基质按2：1的比例混合后使用。培育1亩茄果类幼苗需要育苗基质1.3立
有机蔬菜种植管理技术(精华版)
有机蔬菜生产操作规程 目录 一、有机蔬菜的定义 二、有机蔬菜基地的基本要求 三、有机蔬菜栽培管理 四、有机蔬菜的肥料使用技术 五、有机蔬菜病虫害防治措施 六、有机肥堆肥方法 七、有机蔬菜运输工具清洁制度 八、有机作物贮藏规定 九、机械设备的维修与清扫规程 十、茄科蔬菜操作规程 十一、葫芦科蔬菜操作规程 十二、豆科蔬菜操作规程 十三、百合科蔬菜操作规程 十四、十字花科蔬菜操作规程 十五、伞行科蔬菜操作规程
一、有机蔬菜的定义 指在蔬菜生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、除草剂、生长调节剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态体系稳定，且经过有机认证机构鉴定认可，并颁发有机证书。在此基础上，生产的蔬菜为有机蔬菜。二、有机蔬菜基地的基本要求 1基地的完整性 有机蔬菜基地的土地应是完整的地块，其间不能夹有进行常规生产的地块，但允许夹有有机转化地块；有机蔬菜基地与常规地块交界处必须有明显标记，如：河流、山丘、人为设置的隔离带等。 2转化期 由常规生产系统向有机生产转换通常需要2年时间，其后播种的蔬菜收货后才可作为有机产品；多年生蔬菜在收获之前需要经过3年转化时间才能作为有机产品。转化期的开始时间从向认证机构申请认证之日起计算，生产者在转化期必须完全按有机生产要求操作。经过一年的有机转化后的田块中生长的蔬菜，可以作为有机转化产品销售。 3缓冲带 如果基地的有机地块有可能受到临近的常规地块污染影响，则在有机和常规地块之间必须设置缓冲带或物理障碍物，保护有机地块不受污染。不同认证机构隔离带的要求不同，如我国OPDC认证机构要求8m，德国的BCS认证机构要求10m。 三、有机蔬菜栽培管理 1品种选择 应使用有机蔬菜种子和种苗，在得不到认证的有机种子和种苗的情况下（如在有机种植的初始阶段），可使用未经禁用物质处理的常规种子。应选择适应当地的土壤和气候特点，对病虫害有抗性的蔬菜种类及品种，在品种的选择中要充分考虑保护作物遗传多样性。禁止使用任何转基因种子。 2轮作换茬和清洁田园 有机生产基地应包括豆科作物或绿肥在内的至少3种作物进行轮作；在一年只能生长一茬蔬菜的地区，允许采用包括豆科作物在内的2种作物轮作。前茬蔬
夏季行车“五防”
夏季行车“五防” 俗话说：小暑大暑，上蒸下煮。进入夏季，气候炎热、光线强烈、路面变软、雨水增多，使车辆状况发生变化，驾驶条件变得恶劣，再加上炎热的天气使驾驶者烦躁的情绪越来越多，很容易引发交通事故。那么，如何保证夏季行车安全呢？消防部门提醒：驾车者，除遵守交通法规外，还要注意“五防”。 防止急躁：盛夏高温，驾车者情绪不稳，稍有不顺就“火冒三丈”，特别是驾车者大汗淋漓遇上堵车、吵架或违章，心情极易冲动。因此，驾车者一定要调节、控制自己的不良情绪，保持平常心态。 防止困乏：天气炎热，驾车者睡眠不足，加上长时间行车造成生理和心理上的疲劳，容易产生困倦，这是十分危险的。因此，驾车者行车前一定要保证充足的睡眠，不能“迷迷糊糊”上路。在行车途中一旦有了瞌睡的感觉，应立即停车，做做健身提神的活动，待精力恢复后再上路。 防止中暑：盛夏季节，驾车者应尽量选择早、晚天气凉爽时出车，还可随身携带清凉饮料、湿毛巾、防强光眼镜及防暑药物。如身体不适，应及时休息、治疗，绝不可带病开车。 防止懈怠：夏季，沥青路面被阳光曝晒后容易产生“虚光”，驾车者在行车过程中要集中精力，仔细辨别路面。另外，要注意炎热天气中行人的动态特点，比如夜间在道路两旁乘凉的人较多；儿童追逐、打闹上街的多；早、晚行人赶路的多。 防止打滑：夏季气温较高，时有暴雨来临，影响驾车者视线，在车辆
行驶时容易出现打滑而发生危险。驾车者在行车途中遇上暴雨时应减速行驶，与行人、车辆保持足够的安全距离，不与行人和非机动车抢道。转弯时提前减速或换入低速挡并缓缓转动方向盘，切忌猛打方向盘，以免引起侧滑而发生事故。通过比较滑的路面时，无论平路、下坡或弯道，都应充分利用发动机的牵阻作用进行减速，切忌紧急制动和脱挡滑行。
夏季食品安全知识
夏季食品安全知识 炎炎夏日，不少人的食欲随着气温的上升而下降，有些人可能就在饮食卫生上有所疏忽了。为了全校师生身体健康，我们摘录了食品安全卫生知识，供大家参考。 一、认识食物中毒特征。 潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。 二、提高自我救护意识 出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。 三、预防发生食物中毒，我们应该主要做到以下几点： 1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。 2、选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看其感官性状，是否有腐败变质。要查看其生产日期、保质期，是否有厂名、厂址等标识，要有QS标识。 3、食品在食用前要彻底清洁。尤其是生吃蔬菜瓜果要清洗干净；用凉水浸泡，用流水清洗，需加热的食物要加热彻底。如菜豆和豆浆含有皂甙等毒素，不彻底煮熟会引起中毒。 4、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶不彻底加热会引起细菌性食物中毒。 5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。 6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。 7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。 8、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水，瓶装水要有QS认证。 9、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。运动和吃饭时间要安排得当，饭后应稍事休息再作运动。饭后和运动后不要大量吃冷食，运动后体温升高，大量流汗，又热又渴，这时，无克制力的人往往为了一时痛快便大吃冷饮食，胃肠温度突然降低，结果肠胃因受到刺激而功能紊乱，引起腹泻、腹痛等病症。 10、进食不洁冷饮、冷食，是夏季食物中毒的一个重要原因。夏季炎热，有些人耐不住酷热，到路边、树下无证摊点上吃刨冰，喝冰水。这些摊点所用的冰多是工业用冰，带有大量细菌和其他有毒物质。而且，售卖者一般都未经健康检查，食后极易造成食物中毒或其他病症的发生。因此不要购买颜色鲜艳的冷食，也不要购买无证摊点经营的冷饮。 总之，做到"六不吃"：不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。 四、如何判别伪劣食品？ 伪劣食品防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。 一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题？二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。 三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。 四防“反”。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。 五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目
有机蔬菜介绍和行业市场分析
目录： 一、有机蔬菜介绍 1、有机蔬菜定义 2、有机蔬菜与无公害蔬菜的区别 【有机蔬菜、无公害蔬菜相同地方】 【有机蔬菜与无公害蔬菜不同的地方】 【补充知识：有机食品与其他食品的区别】 3、有机蔬菜的优点 4、产品认证 5、有机蔬菜栽培技术 (一)生产基地要求 (二)栽培管理 （三）肥料使用 二、有机食品行业及市场分析 1、行业分析 Ⅰ行业各环节介绍 Ⅱ行业发展现状 【国内发展现状】 【国外发展现状】 Ⅲ行业发展前景（国内） 2、市场分析 Ⅰ产品特征 Ⅱ消费群体 Ⅲ市场特征 Ⅳ市场发展趋势 3、整体理解
一、有机蔬菜介绍 1、有机蔬菜定义 完全自然农耕法生产出来的蔬菜就是有机蔬菜，它的土壤没有受污染、水源没有污染、附近的环境没有污染、用天然的有机肥料，用各种天然的方式来防病灭害和除草，还有它的整个运送与保存处理过程，也没有受到污染。 有机蔬菜是零污染的蔬菜，即不经过化肥、农药、除草剂、人工激素等污染的食品，而且肥料必须是自然堆肥，任何加害土壤的物质，都不可使用。 2、有机蔬菜与无公害蔬菜的区别 无公害蔬菜又称绿色蔬菜，现在有不少人把两者混淆起来，其实有机蔬菜与无公害蔬菜都是洁净蔬菜，但它们有相同的地方，也有不相同的地方。 【有机蔬菜、无公害蔬菜相同地方】 两者的生产基地(即环境)都没有遭到破坏，水(灌溉水)、土（土壤）、气(空气)没有受到污染。其次是两者的产后（包括采收后的洗涤、整理、包装、加工、运输、贮藏、销售等环节）没有受到二次污染。 【有机蔬菜与无公害蔬菜不同的地方】 有机蔬菜在生产过程中不使用化肥、农药、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术，同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查，允许使用有机肥料，主要用于基肥。不用化学农药，而用防虫网或生物农药及其他非化学手段防治病虫害。而无公害蔬菜是不用或少用化肥和化学农药，其产品的残留量经测定在国家规定的范围内的称绿色无公害蔬菜。 因此，有机蔬菜与无公害蔬菜有相同的地方，也有不同的地方。有机蔬菜也是无公害蔬菜，而无公害蔬菜就不一定是有机蔬菜。 （补充知识：有机食品与其他食品的区别 目前，我国有关部门在推行的其他标志食品还有无公害食品和绿色食品。 无公害食品是按照无公害食品生产和技术标准和要求生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全食品。严格来讲，无公害食品应当是普通食品都应当达到的一种基本要求。 绿色食品是我国农业部门在九十年代初发展的一种食品，分为A级绿色食品和AA级绿色食品。其中，A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为
夏季五防
热电厂夏季“五防”安全施工措施 夏季“五防”指防汛、防雷电、防中暑、防触电、防中毒。目前，气温逐渐升高，即将进入夏季施工，高温及雷暴雨天气的增多，给安全生产增加了新的不安全因素。为了保证安全施工，针对夏季施工的有关安全问题，首先我们应该了解夏季“五防”具体内容，同时根据其特点制定相应的安全措施，具体情况如下： 一、防汛知识 防汛是指为防止和减轻洪水灾害，在洪水预报、防洪调度、防洪工程运用等方面进行的有关工作。汛期自然灾害突发性强，危害大，因此要制订防汛应急预案，做好汛期的各项准备工作，同时，还应进行防汛演练，针对存在的问题及时修定和完善应急预案。当出现险情后，首先要了解出险情况，分析出险原因，采取有效措施，全力进行抢护，防止险情扩大，直至消除险情。 洪水暴发时可采取以下措施： （1）、根据电视、广播等提供的洪水信息和自已所处的位置房舍结构条件，冷静选择撤离位置。避免出现“人未走，水先到”。 （2）、认清路标，明确撤离的路线和目的地，避免因为惊慌而走错路。 （3）、备足速食食品或蒸煮够食用几天的食品，准备足够的饮用水和日用品。洪水到来时来不及转移的人员，要就近迅速向山坡、结构牢固的楼房上层、高地等地转移。 （4）、泥坯房里人员在洪水到来时，来不及转移的，要迅速找一些门板、桌椅、木床、大块的泡沫塑料等漂浮的材料扎成筏逃生。不宜游泳、爬到屋顶。
（5）、洪水来临前，将不便携带的贵重物品作防水捆扎后埋入地下。 （6）、如果被洪水包围时，要设法尽快与当地政府或部门取得联系。报告自已的方位和险情，积极寻求救援。 （7）、千万不能游泳逃生，不能攀爬带电的电杆、铁塔，远离倾斜电杆和电线断头。 （8）、如已被卷入洪水中，一定要尽可能抓住固定的或能漂浮的东西，寻找机会逃生。 二、防雷电知识 雷电主要有冲击电流大、时间短等特点。我国的雷电活动夏季最活跃，冬季最少。防护雷电的对象可分为人体、建(构)筑物、易燃易爆场所、计算机场地、高电压设备等。 人体防雷电：当雷电发生时，应尽量避免使用没有安装防雷设备家电，室外天线和电源线要接地良好。如果人在户外，雷雨时应及时进入有避雷设施的安全场所，不要使用手机，避免直击雷的袭击等。另外，夏季要注意收听天气预报，有雷雨天气时尽量不要外出，并提前做好应急防范措施。 三、防中暑知识 中暑：是指在高温和热辐射的长时间作用下，人体体温调节功能紊乱而引起的中枢神经系统和循环系统障碍为主要表现的急性疾病。 防中暑的措施如下： （1）要尽量避免在11～15时高温时段出门，不要长时间在阳光曝晒或高温、高湿度、气流静止的环境下活动或工作。 （2）高温工作环境内，要加强巡检，定期为员工发放防暑降温药品，如
走进有机蔬菜综合实践活动方案
开展走进有机蔬菜综合实践活动方案 一、活动背景 食品安全是今天人们越发关注的一个问题。特别是现在市场上大肆流行的“毒豆芽”、“毒蘑菇”、“化肥空心菜”??蔬菜问题越来得到人们的广泛关注，随着“有机食品”这个概念的提出，有机蔬菜更引起了人们更深一层的研究。 而蔬菜，对于今天的孩子们来说，仅仅只是桌上的一盘食物而已，更甚至是一盘不招孩子待见的食物。因为，随着生活水平的提高，孩子们往往更偏重于肉食，对于为孩子生长提供各种维生素及营养元素的蔬菜来说并无好感。 本实践活动，就是要让孩子在老师与家长的带领下，以我校的劳动实践基地为依托，让孩子们种植有机蔬菜、了解有机食品，纠正生活中偏食、挑食的坏毛病，认识有机蔬菜的营养价值和简单的烹饪方法等。二、活动目标 １．情感目标 1）通过活动，让学生在学校劳动实践基地和家里种植有机蔬菜，了解蔬菜的种植方法，观察蔬菜的成长过程，培养热爱劳动，留心生活的良好的品质。 2）通过对有机蔬菜的种植探究，竖立“有机蔬菜”的意识，以及良好 的合作与探究意识 3）培养主动探索与研究的科学实践精神。 ２．能力目标 1）培养信息的查找、整理、分析能力。 2）学会运用自己搜集的信息，有实践动手能力。
3）学会运用科学研究的一般方法。 ３．认知目标：了解“有机蔬菜” 、“有机食品” 三、活动内容及安排 四、活动准备 1. 在每次活动之前，要向学生介绍相应的方法，例如：怎样进行调查、访问、实验？以及在开展这些活动时，应注意的一些问题（特别是安全问题）。 2 硬件准备，有条件的家长可以准备相机、摄相机，记录活动开展过程，收集直观资料。 3. 组织实践中，取得学校领导与家长的支持，以校园劳动实践基地为依托，请有经验的家长介入指导种植实践。 五、活动过程（此环节见每次活动具体方案） 活动一：提出活动研究主题，合理分组 （一）确立活动主题后，师生共同讨论活动内容，写好计划书，做好以下
夏季蔬菜栽培技术要点
夏季蔬菜栽培技术要点 一、选择适宜的蔬菜种类或品种夏季蔬菜栽培，应考虑季节特点，选择耐热性、耐湿性强，抗因高温高湿引起的病虫害的蔬菜品种，如扁豆、苦瓜、冬瓜、西瓜、芸豆、豇豆、葱、韭菜等。此外，选择早熟品种可避开病虫害发生高峰期，减轻病虫为害程度。 二、蔬菜播种与育苗蔬菜播种，一般采用直接播种和苗床育苗移栽两类，在高温季节播种的蔬菜，一般整地作畦后可直接播种或在畦面开沟条播，出苗后则按一定间距间苗、定苗。育苗移栽的，要选好苗床，配制好营养土，在高温强光照的条件下，要采用遮阳网等育苗方法。 三、蔬菜水肥管理 （1）水蔬菜在生长发育期切忌干旱，要补水，充分以满足生长发育的要求，但不适当灌溉也会造成烂根，引起病害发生、植株徒长、结果延迟、品质下降、贮藏性差。 （2）肥蔬菜是喜肥作物，需肥量大，一般生产1000kg产品约需吸收氮2-4kg, 磷8-12kg, 钾3-5kg。则每亩蔬菜施肥量是；氮15kg，磷10-20kg，钾15-30kg。一类蔬菜如：黄瓜、茄子、四季豆、从开始收获至盛收期对养分吸收量是逐渐增加，此后大体保持稳定，另一类蔬菜如：萝卜、大白菜、结球类是随着叶子生长吸收养分逐渐增加，待叶生长足后，养分从叶片向产品器官转移，吸收量逐渐减少，所以一般蔬菜的基肥和追肥应各占50%，多次采收的蔬菜每采1-2次就要施一次追肥，如茄果类和瓜类多次采收则应多次追肥。 四、蔬菜的病虫防治 病虫害的防治原则应以预防为主，并做到因时、因地、因境制宜。优先考虑应用非农药防治方法，如保持菜园清洁卫生，清除杂草、病株，种植前灌水浸泡菜园，利用不同颜色的粘虫板等，效果显著。一旦发现病虫，使用农药时应掌握低浓度多次喷施的原则。由于夏季栽培的蔬菜多为短期性叶菜类，要注意防止农药过多残留。
有机蔬菜种植生产计划
八、生产计划 发展有机蔬菜除了建设好有机蔬菜基地的农田基础设施外，制定基地的生产计划也至关重要。有机蔬菜生产基地计划的制定要综合考虑企业从业人员的技术水平、区域气候条件、土壤条件、设施装备、贮藏保鲜、市场需求等。切实可行的生产计划和种植制度对充分利用有机蔬菜基地的设施设备，确保蔬菜种类品种的产量、品质及周年均衡供应，稳定提高企业经济收益有着极其重要的作用。 (1)产品制造和技术设备现状 一、产品制造 1、选择适宜的品种 按照自身要求选用事宜本地区气候条件与栽培类型的抗病、抗逆、高产、优质的蔬菜品种。并选择符合《种子法》要求，明确有生产经营许可证、检疫许可证的有机种子，保障蔬菜的质量。 2、土壤消毒 通过高温闷棚处理，促使耕作层土壤形成55℃以上的持续高温，能够有效灭除致病微生物及部分和部分地下害虫，获得局部生态防治的良性效应。 3、合理施用有机肥 有机蔬菜施肥应用经高温发酵无害化处理的农家有机肥，根据肥料的特点，不同蔬菜、不同生长发育阶段科学化施肥，灵活搭配以培肥土壤。 4、合理进行茬口轮 依各类有机产品主要病原菌在栽培环境中存活和侵染的不同情况，每经2~3年就进行一次轮作栽培。 二、现有技术设施
有机蔬菜的种植并非一种简单倒退的种植体系，而是一种与自然相和谐的、集生物学、生态学、环境知识等为一体的现代农业方式，关键技术主要有三点： 1产地环境选择 产地环境主要包括大气、水、土壤等因子。首先，基地周围不得有大气污染源，环境空气符合GB3095质量标准；其次，有机地块排灌系统与常规地块应有有效的隔离措施，灌溉水质必须符合GB5084农田灌溉水质标准；第三，土壤耕性良好。36个月内未使用违禁物质，不含重金属等有毒有害物质，新开荒地要经过至少12个月的转换期，常规蔬菜种植向有机蔬菜种植需2年以上转换期。 2施肥技术 施肥的意义在于培育健康肥沃的土壤，为下茬蔬菜收获向土壤归还被取走的养分，为蔬菜的根系提供一个良好的生存环境。 2.1种类 适合种植有机蔬菜的肥料种类有：有机肥、堆肥、沤肥、绿肥、矿物源肥料，以及一些厂家生产的允许在有机蔬菜上施用的纯有机肥和生物有机肥。这些肥料在施用过程中，需要注意：用于有机肥堆制的添加微生物必须来自于自然界，而不是基因工程产物；自制有机肥要经过彻底腐熟；堆肥和沤肥必须通过发酵杀灭其中的寄生虫卵和各种病原菌；沼气肥制取时要严格密闭，且有适量水分，发酵最适温为25～40℃，碳氮比调节在30～40；沼渣经无害化处理后方可作农肥：种植绿肥要注意在其鲜嫩时通
生菜育苗技术要点汇总
生菜育苗技术要点 生菜种子小，发芽出苗要求良好的条件，因此多采用育苗移栽的种植方法。现将生菜育苗具体注意事项介绍如下。 一、选择品种 要根据不同的茬口选择不同的生菜品种。棚室栽培一般以结球生菜为主，可选择耐寒性强的中晚熟品种，如爽脆、奥林匹亚、大湖659等。 二、种子处理 可先将种子用30℃的温水浸种2-3h，捞出后放在衬有湿滤纸的培养皿或纱布包中，置于4-6℃的冰箱冷藏室中处理一昼夜，即可播种。也可采用干籽播种，播前先用相当于种子重量0.5%的75%百菌清可湿性粉剂拌种，但不宜放置时间过长。 三、苗床准备 当旬平均气温低于10℃时，需要采用适当的保护措施。苗床土力求细 碎、平整，每平方米施入腐熟的农家肥10-20 kg，磷酸二氢钾0.05kg，过磷酸钙0.03 kg，撒匀、翻耕、整平畦面，播种前浇足底水，待水下渗后，在畦面 上撒一簿层过筛细土，随即撒籽。育苗移栽每666.7㎡用种25 g。如能用草炭、蛭石作基质在温室大棚中进行无土穴盘育苗，可减少病害发生，促进优质高产。 四、精细播种 为使播种均匀，播种时将处理过的种子掺入少量细潮土，混匀，再均匀撒播，播后覆盖上一层3-5 mm厚的细土。冬季，播种后盖膜增温保湿；夏季，播种后覆盖遮阳网或稻草保湿、降温，确保苗齐苗壮。 五、苗期管理 ㈠苗龄不同季节温度差异较大，一般4-9 月份育苗，苗龄25-30 天，10 月份至翌年3月份育苗，苗龄30-40天。 ㈡温度苗期温度白天控制在16-20℃，夜间10℃左右。 ㈢分苗在2-3 片真叶时进行分苗，可采用营养钵和分苗床两种方式，营 养钵分苗能更好地保护根系，定植后缓苗快。分苗前，苗床先浇1 次水，分 苗畦应与播种畦一样精细整地、施肥、整平，移植到分苗畦按6-8 cm见方栽植；分苗后，随即浇水，并在分苗畦上加盖覆盖物。 六﹑定植 秧苗定植后在缓苗期要保持土壤湿润，一般浇2次缓苗水，每次的水量要随秧苗的生长逐渐增多。缓苗后，适当控制肥水，利于发根、苗壮。 七、防治病虫 危害生菜的病害主要是软腐病，发病初期可用77%可杀得可湿性粉剂500 倍液，或72%农用链霉素可溶性粉剂5 000 倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂500 倍液喷雾防治，每7-10天喷1次，连喷2-3次。 虫害主要是蚜虫，可选用20％杀灭菊酯或50％抗蚜威（避蚜雾）2 000-3 000 倍液，或10％吡虫啉2000倍液等喷雾防治。
有机蔬菜种植基本条件
有机蔬菜种植基本条件 有机蔬菜种植必须采用纯天然的材料，栽培过程中不允许使用人工合成的农药、肥料、除草剂、生长调节剂等，因此，对于有机蔬菜栽培过程中的技术要求就要比其他的普通蔬菜高。 1、生产基地要求 （1）基地的完整性基地的土地应是完整的地块，其间不能夹有进行常规生产的地块，但允许存在有机转换地块；有机蔬菜生产基地与常规地块交界处必须有明显标记，如河流、山丘、人为设置的隔离带等。 （2）必须有转换期由常规生产系统向有机生产转换通常需要2年时间，其后播种的蔬菜收获后，才可作为有机产品；多年生蔬菜在收获之前需要经过3年转换时间才能成为有机作物。转换期的开始时间从向认证机构申请认证之日起计算，生产者在转换期间必须完全按有机生产要求操作。经1年有机转换后的田块中生长的蔬菜，可以作为有机转换作物销售。 （3）建立缓冲带如果有机蔬菜生产基地中有的地块有可能受到邻近常规地块污染的影响，则必须在有机和常规地块之间设置缓冲带或物理障碍物，保证有机地块不受污染。不同认证机构对隔离带长度的要求不同，如我国OFDC认证机构要求8米，德国BCS认证机构要求10米。 2、栽培管理 （1）品种选择应使用有机蔬菜种子和种苗，在得不到已获认证的有机蔬菜种子和种苗的情况下(如在有机种植的初始阶段)，可使用未经禁用物质处理的常规种子。应选择适应当地的土壤和气候特点，且对病虫害有抗性的蔬菜种类及品种，在品种的选择中要充分考虑保护作物遗传多样性。禁止使用任何转基因种子。 （2）轮作换茬和清洁田园有机基地应采用包括豆科作物或绿肥在内的至少3种作物进行轮作；在1年只能生长1茬蔬菜的地区，允许采用包括豆科作物在内的两种作物轮作。前茬蔬菜收获后，彻底打扫清洁基地，将病残体全部运出基地外销毁或深埋，以减少病害基数。 （3）配套栽培技术通过培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、地膜覆盖、合理密植、植株调整等技术，充分利用光、热、气等条件，创造一个有利于蔬菜生长的环境，以达到高产高效的目的。 来源：中国有机农业网
夏季五防安全常识
夏季五防安全常识 夏季五防：防洪、防汛、防暑、防雷击、防触电防暑：高温可使人感到热、头晕、心慌、口渴、无力、疲倦等不适感。预防措施：1、避免在高温和阳光曝晒的环境下活动过久。 2、不能避免在高温环境中工作的人，应适当补充含有钾、镁等元素的饮料，而西瓜汁和绿豆汤等饮品对防暑有很好的效果。 3、生命在于运动，不要因天气酷热整天躲在家里以电脑和电视为伴，缺乏运动会使人体免疫力下降，造成中暑。 4、应养成良好的卫生习惯和生产习惯。中暑后的救助办法：1、立即将病人移到通风、阴凉、干燥的地方，如走廊、树荫下。2、让病人仰卧，解开衣扣，脱去或松开衣服，如衣服被汗水湿透，应更换干衣服，同时开电扇或开空调，以尽快散热。3、尽快冷却体温，降至摄氏38 度以下，具体做法有用凉湿手巾冷敷头部，腋下以及腹股沟等处；用温水或酒精擦拭全身；冷水浸浴15—30 分钟。4、意识清醒的病人或经过降温清醒的病人可以饮服绿豆汤、淡盐水等解暑。 5、病人还可服用藿香正气水。另外，对于重症中暑病人，要立即拨打120 电话，求助医务人员紧急救治。防雷击：雷电是大气的放电现象，起源于带有电荷的云朵，它会对地面突出的高大树木、高层建筑、电线杆等物体放电，不仅能将高大建筑物击毁，而且会对突出物附近的人、畜击毙或击伤，有时还可引起森林大火。预防措施：1、高大楼房顶部要装避雷针，它的作用是把雷电安全导入大地。2、雷雨时，最好把收音机、电视机等家电的电源切断，尽量不要使用电话、电脑。3、雷雨时，在室内受到雷击的可能性较室外小得多，因此，大雷雨降临时尽量不要外出。4、雷雨大时，如在山野林中，可找干燥岩洞避雨。 5、雷雨大时，走在大路上、田野中无处避雨时，要注意做到：身体的位置越低越好；人体与地面距离越近越好；离铁路钢轨、高压电线越远越好；最好的应急措施是迅速蹲下。防触电：1、工作场所的电器设备、导线必须绝缘良好，带电部分不得外露。2、电器设备要有良好的接地、接零等安全防护措施。3、工作场所必须保持干燥、清洁。4、操作人员必须穿戴绝缘防护用品，从事高压带电作业者应穿屏蔽服。5、操作人员在操作未明电路前必须验电，在确认安全飞情况下方可操作。 6、带电作业或靠近带电体时，无可靠安全措施不准工作。 7、电气设备起火，应使用干粉、二氧化碳灭火器等进行灭火。 8、行灯必须使用安全电压。 9、电工必须经过专门培训，持证上岗。触电急救：1、迅速切断电源。若是电源开关距离较远，可用干木棒等绝缘物体拉断电线，千万不能用金属材料或用手拉断电线，以防连锁触电。2、触电者若神志清醒或未失去知觉，在严密观察的情况下可采取静躺休息的方法。3、触电者若无知觉、无呼吸、但心脏有跳动时，应立即采取人工呼吸的方法急救。4、触电者若有呼吸，但心脏停止跳动时，应采取胸外心脏挤压的方法急救。5、触电者若呼吸、心脏都停止，要用人工呼吸和心脏挤压法同时进行，在送往医院的途中也不能停止抢救。防洪防汛：由于防洪防汛工作的重要性和特殊性，必须抢早、抢小，发现问题及时处理。各单位应成立应急救援小组，一旦险情发生时，要及时组织抢险抗洪工作。确保有险情任务时能够最大限度的减少灾害损失。抢险人员要登记备案，掌握通知手段， 明确召集任务。 对抢险物料的储备，做到宁可备而不用，不可用而无备。发现汛情提早安排各种防洪物料到达现场，抢险机械随时待命，确保及时到位、迅速抢险。发现汛情后防汛应急救援小组负责人要在第一时间组织抢险，队员必须服从统一安排调度，顾全大局，哪里出了问题，哪里的责任人负责，绝不能推诿扯皮，贻误时机。否则，追究其责任人责任。
有机蔬菜种植技术
有机蔬菜种植技术 发展有机蔬菜生产，为人类提供安全、优质、营养、健康的蔬菜，是一项得民心、顺民意的农业工程，具有广泛的推广价值和极强的生命力。 一、有机蔬菜 有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、除草剂和生长调节剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机认证机构鉴定认可，并颁发有机证书的蔬菜产品。 二、有机蔬菜生产基地的选择 环境符合有机农业生产条件；大气符合GB3095质量标准；水质必须符合《农田灌溉水质标准》（GB5084-92）；有机地块的排灌系统与常规地块应有有效的隔离措施措施，以保证常规地块的水不会渗透或漫入有机地块；土壤耕性良好、肥沃、有机质含量高。36个月内未使用违禁物质，不含重金属等有毒有害物质，新开荒地要经过至少12个月的转换期，常规蔬菜种植向有机蔬菜种植需2年以上转换期。按照《国家土壤环境质量标准GB15618-1995》，土壤至少要达到二级标准。
三、有机蔬菜土地理化指标 1、物理性状保肥蓄水能力强，土壤通透性好。 2、化学性状能排能灌的中性、微酸性沙壤土、壤土、黏土。 四、有机蔬菜栽培技术 1、品种选择选择已获认证的有机蔬菜种子，在生产上应当适应当地的土壤和气候特点，且对病虫害有抗性的蔬菜种类及品种。 2、制定有机蔬菜轮作计划制定科学、合理的轮作计划，首先要考虑病原物的寄主范围，然后再考虑哪些作物轮作，其次要考虑作物轮作的年限。根据这一原则，在进行不同类型蔬菜轮作的基础上，每年安排一茬豆科作物或绿肥进行轮作。 通过轮作可均衡利用土壤中的营养元素，把用地和养地结合起来，改善土壤理化特性，增加生物多样性，使土地肥力和土壤环境逐渐改善。免除和减少某些连作所特有的病虫草的危害。合理轮作换茬，因食物条件恶化和寄主的减少而使那些寄生性强，寄主植物种类单一及迁移能力小的病虫大量死亡，腐生性不强的病原物由于没有寄主植物而不能继续繁殖。促进土壤中对病原物有颉抗作用的微生物的活动，从而抑制病原物的滋生。 3、清洁田地
设施蔬菜栽培技术
设施蔬菜优质高产栽培技术 蔬菜所徐海 主要内容 蔬菜设施的主要类型 无公害蔬菜生产技术要求 设施蔬菜优质高效的定义 优质高效蔬菜生产相关技术 一、蔬菜设施的主要类型 塑料小拱棚 塑料中大棚（钢架或竹木等） 日光温室 连栋加温温室 防虫网平棚 各种蔬菜设施的作用 塑料小拱棚： 提高冬春蔬菜生长的环境温度，造价低，操作性差。 塑料中大棚： 提高冬春蔬菜生长的环境温度，造价略高，操作性较好。连栋大棚： 提高冬春蔬菜生长的环境温度，造价高，操作性很好。 日光温室： 大幅提高冬春蔬菜生长的环境温度，造价高，操作性较好。加温温室： 大幅提高冬春蔬菜生长的环境温度，夏季抗热避雨，造价很高，操作性很好。 防虫网平棚： 夏秋季防虫效果很好，并减缓暴雨影响。造价略高，操作性好，冬季利用率差。 二、无公害蔬菜生产技术要求 无公害蔬菜是指没有受有害物质污染的蔬菜，也就是说在商品蔬菜中不含有规定不准含有的有毒物质，而对有些不可避免的有害物质则要控制在允许的标准之内。要做到“三个不超标”： 农药残留不超标。不能含有禁用的高毒农药，其他农药残留不超过允许量；
硝酸盐含量不超标。蔬菜中硝酸盐含量不超过标准允许量，一般在400ppm以下； “三废”等有害物质不超标。“三废”和病原微生物等有害物质含量不超过规定允许量。 三、设施蔬菜优质高产生产技术 设施蔬菜优质高效是在人为可控环境保护下的农业生产，通过新技术的应用提高蔬菜产量和品质，提高产品附加值，增加生产效益。 要求生产基地在达到无公害要求的基础上，根据避免污染、改善品质、提高产量、可持续发展的技术原则，集成国内外先进成果及原型技术，建立标准化生产技术体系，提高蔬菜的品质和产量。 （一）蔬菜生产基地建设 生产基地的关联技术： 1.根据基地对象蔬菜，引进优质高效新品种，根据蔬菜产地栽培品种生物学特性及对土壤的影响，合理安排茬口，实行周年生产。瓜类、茄果类、豆类、叶菜类合理轮茬，设施蔬菜避免同科连作。建立蔬菜轮作规划。 2.集中育苗统一供苗。通过无病化处理和嫁接技术，培育壮苗、洁净苗。 3.用冻垡、晒垡、大水漫灌、休耕、排水降湿、中耕除草，菜田周边管理等农业降低草害和病虫害密度。 4.田间水利配套，适当降低地下水位，小畦种植或起垄栽培等综合措施控制病害发生。 5.建立病虫害预测预报服务体系，生产资料供应服务体系，产地环境质量和产品质量监测服务体系。 6.根据市场需要，制订采收和品质标准，无公害洁净处理、保鲜，按标准分级、包装。严防二次污染，实现产品增值和提高市场竞争力。有条件的生产基地最好能配臵预冷设备。 （二）设施蔬菜茬口安排 1.早春茬 栽培的蔬菜为茄果类、瓜类和部分绿叶蔬菜，包括番茄、茄子、辣椒（包括甜椒）、黄瓜、西葫芦、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、西瓜、甜瓜、苋菜、落葵、蕹菜、小青菜等，茄果类蔬菜l0月中下旬至l1月上旬播种育苗，瓜类蔬菜l2月中下旬至翌年1月上旬播种育苗。两类蔬菜都是2月中下旬定植，从4月中下旬开始可以陆续收获，而苋菜等绿叶蔬
有机蔬菜栽培操作规程
有机蔬菜栽培操作 规程
关于印发保障农产品质量安全生产技术和操作规程的通知 肥农字[ ]7号 各乡镇(办事处)农技站: 为更好地指导农民标准化生产,合理使用农业投入品,科学防治病虫害,确保我市农产品质量安全,根据国家有关技术标准,结合我市实际,农业局组织制订了我市主要农产品生产技术和操作规程,包括有机蔬菜生产技术、有机菠菜栽培操作规程、有机大蒜栽培操作规程、有机绿菜花栽培操作规程、有机胡萝卜栽培操作规程、有机毛豆栽培操作规程、有机青刀豆栽培操作规程、”两菜一粮”马铃薯栽培操作规程、”两菜一粮”大白菜栽培操作规程、大棚西红柿越冬茬栽培操作规程、青椒越冬茬栽培操作规程等,现印发给你们,望各乡镇(办事处)高度重视,加强领导,推动我市标准化生产。 2月8日 有机蔬菜生产技术 一、有机蔬菜的定义 有机蔬菜是指在生产过程中不使用化学合成的农药、肥料和生长调节剂等物质以及基因工程生物及其产物,而是遵循自然规律和生态学原理,采取一系列可持续发展的农业技术,且经过有机认证机构认定并颁发有机证书的蔬菜产品。有机蔬菜具有优质、安全、营养的特点,口感好,对人体有保健作用,越来越受到国内外消费者的欢迎。 二、品种选择 基地上全部使用未经禁用物质处理的常规种子,禁止使用任何基因作物品种。选择应用品种时,在兼顾高产、优质、优良性状的同时,我们要注重高光效及抗性强的品种的选用,以增强抗病虫和抗逆的能力。主要选用日本全能菠菜、急先锋菠菜、富士绿菜花、球绿菜花、日本黑田五寸人参胡萝卜、宝冠五寸人参胡萝卜、月毛豆、黄粒毛豆、蒲棵蒜、糙蒜等优良品种。 三、作物轮作 根据<有机食品技术规范>,有机蔬菜基地一般采取包括豆科作物或绿肥在内的至少三种作物的轮作制度,这样能起到减少病虫害发生和培肥土壤的作用。主要模式有:春菜花—毛豆—秋菜花;早春菜花—刀豆—秋菜花—冬菠菜;大蒜—毛豆—秋菠菜;春菠菜—刀豆—秋菜花;春胡萝卜—毛豆—秋菜花等。 四、配套栽培技术 经过培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、地膜覆盖、合理密植、植株调整等技术,充分利用光、热、气等条件,创造一个有利于蔬菜生长的环境,以达到高产高效的目的。 五、有机肥料种类及使用方法 (一)有机肥料的种类:有机肥料包括动物、畜禽的粪便及残体、植物沤制肥、绿肥、草木灰、饼肥等;矿物质包括钾矿粉、磷矿粉、氯化钙等物质;另外还包括有机认证机构认证的有机专用肥和部分微生物肥料。 (二)有机肥料的使用方法:有机基地在使用有机肥料时,动物肥和植物肥的数量掌握在1:1。一般每亩施充分腐熟的优质圈肥3000-4000公斤,追施有机专用肥100公斤。将施肥总量80%做底肥,结合耕地将肥料均匀地混入耕作层内,以利于根系吸收。根据蔬菜种类不同,采取不同的追肥方式,对于种植株行距小,密度大,根系浅的蔬菜,如菠菜、小菘菜、油菜等采用铺肥追肥方式;对于种植行株距较大,根系较集中的蔬菜,如毛豆、刀豆等
蔬菜育苗技术培训实施方案
蔬菜育苗技术培训方案 技术要点 一、育苗时间的确定 二、营养土的配制 三、育苗设备 四、种子处理 五、播种 六、苗期管理 一、育苗时间的确定 育苗时间取决于蔬菜种类、育苗设施、定植方式等。一般茄果类蔬菜定植前70天左右育苗西瓜、甜瓜、黄瓜定植前35天左右育苗。 二、营养土的配制 1、园土配制 营养土是培育壮苗的基础应具备有机质丰富、质地疏松、保肥保水力强、微酸或中性、氮、磷钾配比合理的特点并基本杜绝病虫的存活条件最好使用比较肥沃的、连续5年未种过茄果类、瓜类及十字花科蔬菜的大田土壤作床土土质以沙壤为好并且要注意选择13~17cm以内的表层土。 2.床土消毒 多菌灵消毒每1000kg床土用50 的多菌灵可湿性粉剂25~30g 处理时先把多菌灵配成水溶液接着喷洒在床土上拌匀后用塑料薄膜严
密覆盖一般经2~3天即可杀死土壤中的多种病原菌。 2、福尔马林消毒先将福尔马林、水、床土按1：100 ：4000~5000的比例喷拌均匀然后堆起上面覆盖塑料薄膜闷2~3天后再把薄膜揭开促药气散发。这样经1~2周即可使用。 3、高温消毒若利用太阳热进行高温消毒这在夏天将育苗土用薄膜封严使土温达到50~55℃一般应持续5~7天。 4.注意事项 a.有机肥必需充分腐熟过筛，并掺混均匀，尤其是掺加化肥，更要掺混均匀，以免烧根。 b.用泥炭或酸性田土配制育苗土，可根据实际情况酌情添加生石灰或草木灰来调节酸碱度。 c.如感觉到肥力不足可添加化肥，一般每立方米育苗土中酌量加入，如用磷酸二铵时叶类为0.5-1千克，果菜类为1-2千克；或用尿素300-500克，过磷酸钙2-3千克。 三、育苗设备 1、营养块、营养球、营养钵（草钵、纸钵、塑料钵）、穴盘 2、大、中、小拱棚、冷床、温床 3、遮阳网、电热线、薄膜、控温仪、无纺布、防虫网 四、种子处理
蔬菜育苗技术
“蔬菜园艺工”培训讲义 第一部分蔬菜育苗实用技术 育苗是蔬菜栽培中一项重要的技术，其目的是为了提前蔬菜的生长发育周期，调节产品供应期，在生产上的效益主要表现在早熟、丰产，经济利用土地。同时，幼苗集中培养，便于精细管理，还可以节省种子，节约劳动力。综合瓜州县蔬菜生产的特点现就我县蔬菜育苗技术作一介绍，以供农民朋友参考使用。 一、蔬菜育苗的现状与发展动态 育苗是蔬菜生产的关键环节，也是促进蔬菜产业又好又快发展的基础环节，传统的土床育苗效率较低，育苗周期较长容易传播病害，种子成苗率相对较低，不适宜高价种子的育苗和商品化、集约化育苗。目前我国蔬菜育苗生产经营规模小、蔬菜育苗极为分散、育苗设施简陋，育苗场地条件差、育苗方法和育苗手段滞后、技术水平参差不齐，劳动者素质不高，育苗苗龄偏长，制约产量提高等现状。 设施穴盘、营养钵育苗等现代集约化育苗方式，具有省工节本、育苗效率高、种苗抗病能力强等优点．对推动蔬菜瓜果主导产业发展具有重要的作用，是国内外常用的育苗方式。 二、育苗前准备工作 根据蔬菜栽培方式的不同，可选择温室、塑料拱棚、温床、露地等进行育苗。不论采用哪种方式．都应提前做好准备工作，使育苗能够顺利进行。 （一）培养土的准备
对培养土的要求是：含有丰富的有机质，营养成分完全，具有氮、磷、钾、钙等主要元素及必要的微量元素，全氮0.8%～1.2%，速效氮100～150mg，速效磷高于200mg，速效钾不低于100mg；理化性质良好，兼具蓄肥、保水、透气三种性能，微酸性或中性，pH值以6.5～7为宜;不带主要的病菌和虫卵，以防苗期或生长期的病虫危害，清洁卫生，无污染。（肥、松、碎、净）。 培养土一般用田园土、腐熟的厩肥、堆肥等配制而成。有机肥可选用鸡粪、牛粪、猪圈粪、兔粪等优良肥料。不管选用何种有机肥，必须提早堆沤、充分腐熟。田园土和腐熟的有机肥必须分别打碎过筛备用。 （二）培养土的消毒 1、药剂消毒每方培养土用25～39克50%多菌灵，将其配成水溶液后向土上喷洒，喷药后充分拌匀培养土，用塑料薄膜严密覆盖2～3天，可杀死培养土中枯萎病等病菌。 2、高温消毒夏季高温季节，把配制好的培养土在大棚或温室中平摊10厘米厚，关闭所有的通风口，或在露地用塑料薄膜盖严，使中午棚室内或薄膜下的温度达到60℃，维持7～10天，可消灭培养土中的猝倒病、立枯病、枯萎病等部分病菌。 （三）培养土填床 培养土配制好并经消毒处理后填入苗床。培养土填床厚度的标准，播种床约8厘米左右，分苗床10～12厘米，填床后，要刮平。也可将培养土直接装入育苗容器（营养钵等）。
生态农业科技园有机蔬菜种植基地项目可行性实施报告
生态农业科技园有机蔬菜种植基地项目可研报告 有机蔬菜种植基地 项 目 建 议 书
第一章项目概述 1.1项目概况 1.1.1项目名称 有机蔬菜种植基地项目 1.1.2项目建设地点 省市定南县天九镇 1.1.3建设规模和容 有机蔬菜种植基地规划建设规模1万亩，分三期，其中第一期建设3000亩。 1.1.4投资估算和资金筹措 本项目总投资为5356万元，其中第一期需投入1522万元。第一期的建设资金1522万元中自筹922万元，银行贷款600万元。 1.1.5经济效益和社会评价 全部项目建成后，1万亩有机蔬菜基地每年可生产各类有机蔬菜3.5万吨，当年可产生经济收入14000万元。 1.2编制依据 （1）中华人民国国家标准《有机产品》； （2）《东江生态农业科技园总体规划》； （3）有关蔬菜栽培技术资料
第二章项目建设背景和必要性 2.1建设背景 有机蔬菜是目前国际上对无污染、天然种植的蔬菜的一种提法。它要求蔬菜在种植过程中不能使用农药、化肥、生长调节剂等化学品，也不能使用转基因技术，同时要经过独立的认证。现在人们对安全食品的需求日益强烈，而有机蔬菜的种植讲究的是安全、自然的生产方式，可以很好地促进和维持生态平衡。有机蔬菜无化学残留，口感佳，而且已被证明比普通蔬菜更具营养。 有机食品被誉为“产业”，具有广阔的市场。联合国粮食和农业组织发表的一份报告分析表明，在过去的10年间，在一些国家的市场上，有机农产品的销售额年递增率超过20%。这与一些常规食品市场的停滞不前形成了鲜明的对比。在欧美，有机蔬菜是发展速度最快的一个产业。在过去六年中，销售量以每年20％的速度增长。中国的有机蔬菜目前无论是规模还是发育程度还很低，总体上还处在起步阶段，并有着巨大的发展潜力，可望成为一个新型的食品支柱产业。 从市场份额看，有机蔬菜目前在国的市场份额几乎为零，现有的认证有机产品都是面向国际市场的。从发达国家的需求趋势看，有机蔬菜食品在今后十年时间有望达到10-15%的份额，因此从总量上将有较大的提高。国有机蔬菜食品在未来10年也有
蔬菜育苗技术(常规)
育苗技术 这里主要介绍目前北疆地区通常使用的技术，是以温室育苗为主，为温室及大、中棚生产栽培提供优质健壮的菜苗。主要介绍以下内项内容： 一、为什么要育苗（育苗的目的 二、育苗的准备工作 （一）种子的准备 1、蔬菜种子质量要求 2、准备良种 3、种子消毒方法 4、种子浸种催芽 （二）苗床的准备 1、培养土的准备 2、培养土消毒 3、营养钵的制作 三、蔬菜育苗播种 1、播种期确定 2、播种量、播种期的确定 3、播种技术 四、苗期管理 1、播种后到出苗期的管理 2、出苗到分苗期的管理 3、分苗和分苗后的管理] 五、苗期病害防止 1、苗期病害的种类 2、苗期病害发生的条件 3、苗期病害的防治方法 一、育苗的目的： 1、育苗可提早播种，提前生长，延长生长期，可充分利用生长季节，早开花、早结果、提早供应市场。 2、可增加复种指数，提高土地利用率，提高单位面积产量。 3、育苗可使蔬菜苗期相对集中，可较有利创造幼苗生长适宜的环境条件，易做到精细管理，容易培养壮苗，是保证栽培成功的重要环节。 二、蔬菜播种育苗前的准备 （一）蔬菜种子的准备：种子质量的优劣，对幼苗质量的好坏有很大影响，在播种前应做好选种、发芽试验、种子消毒、浸种催芽等工作，以保证苗齐苗壮。 1、蔬菜种子的质量 用来衡量种子质量的标准很多，常用的有饱满度、纯度、发芽率、发芽势等。 （1）饱满度：衡量种子是否饱满，主要有千粒重，千粒重越大，种子越饱满。 （2）纯度：纯度越高，种子质量越好。 （3）发芽率：是衡量种子能够发芽多少的一个标准，发芽率越高，种子质量越好。 （4）发芽势：是衡量种子发芽速度和整齐度的一个标准，发芽势越高，表示种子生活力越强，种子质量越好。规定的天数是：番茄2天，辣椒3天，茄子6天，黄瓜2天。 2、准备各类蔬菜良种 根据各地区当前的栽培情况，特别要考虑到抗病、丰产、优质的品种。还要根据不同地区人们对品种食用嗜好的要求，同时也要考虑不同栽培目的，如温室栽培、大硼栽培、秋大棚及露地栽培，可选择的良种也不同。] 3、种子消毒 目的在于杀死种子表面及内部的病菌。消毒的方法很多，主要有热水烫种、药物消毒、干热消毒、化学处理等四种。 （1）热水烫种：用较高温度的水浸泡种子，这种方法简便易行，成本低廉，在病害不太严重的情况下可普遍采用。热水烫种不仅可以借助热力杀死种子所带的病菌，而且还有促进种子呼吸作用，缩短浸种时间，得到发芽快而整齐的效果。具体方法：将精选后的种子倒入热水中。浸种所需用的水温，茄子、丝瓜、西瓜等种皮较厚的蔬菜种子，可用60-70度热水，烫种持续时间为5-10分钟。用温度计插入热水中观察，并随时搅拌种子，使种子受热均匀，5-10分钟后，水温应降至30度。茄果类可用50-55度左右的热水浸烫5-10分钟。 （2）药物消毒：将消毒用的药物配成一定浓度的溶液，然后把种子浸泡其中，心杀死种子所带的病菌。可用于种子消毒的药物很多，需要用什么药剂，浸泡多少时间，应根据不同病源确定。例如防止茄果类蔬菜细菌性病害，可用0.1-0.3%升汞溶液浸泡5分钟，再用1%高锰酸钾溶液浸泡10分钟；防止黄瓜、番茄苗期猝倒病，可用70%敌克松药剂拌种（用药量为种子重量的0.3%）；防止茄果类早疫病可用1%福尔马林溶液浸种15-20分钟，然后取出用湿布覆盖，闷1-2小时，可以收到良好效果。 使用药物消毒应特别注意安全，浸泡的种子要用清水把种子上的药物淘洗干净，以防毒害种子；不要用手接触药物，因为它们对人体的皮肤有腐蚀和毒害作用。 （3）干热消毒：目前只用于番茄，具体方法是将番茄种子放入烘箱中，在70度的条件下烘烤4天，取出待用，但在烘烤前必须认真凉晒种子，使其含水量降7%以下，否则会降低种子的发芽能力。 （4）化学处理：在栽培上对种子进行化学处理可促进种子发芽，或补给微量元素而起催化作用、增强抗性，或对种子表面消毒，同时起到促进发芽、抗虫防病的作用。 用5-10mg/kg的赤霉素对茄子、辣椒浸种5-6小时，可起到明显提高发芽率和整齐度的作用。用0.01-0.02%的硼酸、或0.03%的铜酸铵、或0.05%的硫酸铜、或0.02%的高锰酸钾、或0.1%的磷酸二氢钾单独或混合使用,,可明显促进种子发芽，起到增强抗性和消毒作用。 4、种子浸种、催芽 浸种、催芽是为了缩短种子的萌芽时间，达到出苗整齐健壮的目的。 （1）浸种 把种子浸在清水中，使它在短期内吸足其发芽所需的水分，叫做浸种。浸种时间的长短一定要适宜，浸种时间过短，种子吸水量不足，影响发芽，浸种时间过长，种子内的营养会渗到水中，减少发芽所需的营养，会使幼苗瘦弱。 催芽前要对种子进行清洗或搓洗，一直把种皮洗到洁净无粘液、无气味后再进行催芽。催芽的方法有： A：常规催芽：将泡好的种子装入洗净的粗布袋或沙布袋中，放在底部垫有潮湿的粗棉布的木箱或盒里，上面覆盖洗净的湿润麻袋片，放在温室火道或火墙附近处催芽。每隔5-6小时翻动一下，每天清洗1-2次，，水温同催芽温度，有利于通气换气，使种子发芽整齐。 B：恒温箱催芽：有条件的地方，可把装入沙布中的种子放在催芽盘中放入恒温箱内催芽。 C：锯末催芽：为必改善催芽湿度、空气、温度条件，对一些难于发芽的种子，如茄子、辣椒之类的种子用锯末催芽效果较好。具体方法是先在木箱内装入10-12cm厚的经过煮沸消毒的锯末，再浇上水，待水渗后，用粗布或沙布袋装半袋种子平摊在锯末上，种子厚度1.5-2cm为宜，然后在上面覆盖3-5cm湿润锯末。这种方法不用经常番动种子，发芽整齐，在适温下4-5天即可发芽。