佳县人喝面汤的传说

佳县人喝面汤的传说

清代以来，我国西北地区到处流传着“葭州喝面汤”的段子，是褒是贬，版本各异。后来有人干脆称佳县人作“喝面汤”，甚至有人趣说面汤是佳县“啤酒”。“喝面汤”故事还得从葭州人钞启达说起。

据史志记载，宋元丰五年（公元1082年）设置葭芦寨，元符二年（公元1099年）由葭芦寨升为晋宁军，并领属临泉县（现山西省临县），隶河东道。大观三年（公元1109年）又以定胡县（现陕西省吴堡县和山西省柳林县一带）旧属晋宁军，领辖5寨5堡，金大定二十三年（公元1183年）升晋宁军为晋宁州，二十四年（公元1184年）更名葭州，管辖神木、府谷、吴堡3县。民国二年（1913年）改为葭县。1964年9月，因“葭”字生僻，经国务院批准，将“葭县”改为“佳县”。

——喝面汤的故事就是从这里流传向民间的。

投门少林寺练就武艺

出葭州古城北门，沿黄河北行10多里石路，便有一个村子叫大会坪，是一个依山傍水的古渡口，这里怪石林立，枣树掩蔽，枣树林间至今保留比较完整的明清古民居建筑群。相传在明清时期，大会坪曾是黄河中上游一带活跃的水旱码头，常年商旅如织、驼铃不断，也是山西祁县、平遥一带及陕北内地人们“走西口”的重要驿栈。清乾隆五十年（公元1785年）间，大会坪村出了一个名叫钞启达的人，家里兄弟3人，钞启达排行老三，时人称其“钞三爷”。钞启达祖上几代都是穷苦人，生活全靠拉船以及做点小生意支撑。启达10岁时，其父就带着他踏上了西口之路，常年漂泊在那只破旧的木船上，在包头一带贩粮食、羊皮、食盐等。受父亲的陶冶，他从小就学会了与人交往，特别是在生意场上能说会道，能打会算，聪明过人，父亲也一心要把他培养成一个生意人，进而赚钱发家。钞启达13岁时，就背着从包头贩回的食盐，每逢县城遇集时，他便独自前往叫卖。一天，钞启达背着上百斤的食盐刚进城街，不料迎面跑来几个富人家的子弟，一边用小木棍反复挑动着钞启达破烂的衣裤，又一边共同喊道：“钞蛋钞蛋穷光蛋，穿得烂来走得慢，开裆裤子破衣衫，屁股上吊个手榴弹。”启达设法躲开，但他们老是追着打逗嬉戏。启达气不过，便放下背着的盐袋子，欲给他们点颜色看，但毕竟寡不敌众，还是叫那帮孩子把他拳打脚踢一顿。随后待这帮孩子的家长赶来，强词夺

理地说钞启达打了他们的孩子，除严厉数落他一顿外，还将那袋盐全部撒落在街道上。钞启达蒙受了极大的委屈，但他没有哭，硬是含着泪水，紧咬牙关，紧攥着拳头心情沉重地回到家。

自此以后，钞启达横下一条心：一定要练就一身好武艺，为穷苦人争口气！于是，他再没有跟着父亲跑船，而是整天纠集村上众多小伙伴们，在黄河里游泳，在沙滩上打沙包、练拳击。可由于无高师指点，几年过去了，拳路还是没什么长进，反而惹得村里人反感，连父母都责骂他不务正业。

一天，父亲意味深长地对钞启达说：“达子，别再瞎混了，咱穷苦人家还是谋生为要啊，你不做生意，就是种庄稼也要有一双能吃苦的手。至于什么学武、耍拳弄棒，那是有钱人的所为！我劝你还是前往包头买点货，去赚点小钱吧！”说毕，父亲递给他一包积攒多年的散碎银两，打发前往包头买上一船红盐回来贩卖。启达将父亲打发的银两里三层外三层裹得严严实实，然后再裹上烂皮袄放于船舱，上路了。

启达人高力大，拉起船来也不要人帮忙，独自前行。一日行至黄河中上游的软米碛时，发现远处的天际里有“哗哗”的雷电闪过，启达意识到黄河上将要来大水了。他把船拴在安全地带，蹲在大石头上一边抽着旱烟，一边在思索：这条漫长的西口路啥时可走完？穷人的苦日子又何时是尽头？

约两个时辰过后，河水渐渐浑浊起来，浪头也一个高过一个，水头上，只见有一只木船上下颠簸奋力挣扎着，若一旦流入软米碛，将会人船俱灭。在千钧一发之际，钞启达不慌不忙地拿着蹬船杆，跳进激流。就在那只船将要卷入软米碛时，只见启达两腿往船帮上一蹬，手中的船杆在碛石上一撬，只听见“咔嚓”一声响，船只横在河岸，船杆折为两截，船上客货安然无恙。

原来这只木船是给河南少林寺运货的，押船者正是少林寺的一位武林高僧。这位武林高僧在感激启达的同时，得知了他的身世，也当即答应了埋在启达心底的一个愿望——赴少林寺学武艺。钞启达欣喜若狂，顺手捡来路边的树叶为纸，树枝为香，一并点燃，三叩三拜，与那位少林武僧结为师徒，约定一起前往河南登封少林寺。

启达河路熟悉撑船在行，他打头，师父随行，浩浩荡荡一路顺水南下。来到河南少林寺，一学就是10余年。由于启达先天因素及刻苦练功，十分优秀，成为师父的得意门徒。

28岁那年，师父告诉他：“武艺已学成，你可以回去了。”临别时，师父有些依依不舍这位

奇才武林弟子，启达也十分不想离开师父，师徒双双百里相送，挥泪如雨。启达辞别师父后，又回到了阔别多年的葭州大会坪村。

艰辛在西口的路上

回村后，启达因怕惹父母生气，也没有回家，只是偷偷露宿在村头水神庙底下的过洞里，村里人纷纷前来探望他，父亲也随乡亲们来到过洞。当人们走近他时，只见他横睡在半空中，仔细看才发现庙檐椽上系着两根麻绳，他头枕一根，脚挂一根悬吊在上面睡觉。来人无论怎么喊叫，他都不理，打起呼噜似雷鸣。此情此景，父亲不知是什么滋味。心想当年曾指望儿子成人成才，没想到他却花光了家里的老本还欠了一屁股账，可眼前的这孽子竟成了个文不成武不就的废物。父亲思来想去，觉得这孽子倒不如没有。情急之下，父亲下意识地抱起一块大菜石，朝着启达的头部砸去。说时迟那时快，正在所有人为启达担心时，打中启达头部的大菜石又倒弹回丈把有余，此刻启达只是用手轻轻摸了摸头，又翻了个身，继续打着呼噜。在场的村上老小都惊呆了，父亲长长的叹了口气说：“费老子的家产，还算是学到点本事。嗐！就是了！”

子大不由父。从此以后，父亲也再不管他了，任他舞拳弄棍，浪迹天涯，闯荡江湖。一年，黄河发了场大水，河水冲毁了沿河的土地、房屋、树木，不少人家流离失所过上了沿门乞讨的生活。奇怪的是，这次水退后，葭芦碛的河中央留下了一块巨大的石头，石头上大概有四五亩地大的一块平滩，人称“天来石”，一时成了钞启达的“水上武场”。一天，启达练武之时，一群拖儿携女的人在此经过，启达问其究竟，那些人说，因河水冲走了土地，庄稼颗粒无收，清政府的捐税分文不减，而且还限期交付，那些衙役三天两头上门。启达听了心里很是难受，他给大伙弄了点吃的，并告诉大家：“要是大家不嫌弃，就跟我走西口，待天年好了再回来。”大家都非常高兴地跟着启达上了路，恋恋不舍地望着养育了自己多年的土地和钞三爷的“天来石”，你一言我一语地说：“都是天水（黄河）造的孽，水是从天上流下来的，假如能用大石头堵住泛滥成灾的黄河，下游的人们就再也不会遭受水的灾害了。”若干年后，府谷天桥黄河中果然有一巨石，当地人们相传是一个大力士从黄河下游拉上来的。并有传说，那大力士在拉石头时，正是天蒙蒙亮，府谷对面保德一倒尿盆的妇女破坏了行程，自此这块巨大的石头就留在天桥。葭州有人就以这块石头为生，在上面种地、栽树，发展当地农业。直到清末年间，葭州人曾每年来这里收租，视那块石头为葭州的飞地。人们为了祈保一方平安，便在那块大石头上修建了一个小庙，直到新中国的70年代，晋、陕两省为了修

天桥电站，就以那块大石头为基础将小庙拆除。

在府谷停留期间，钞启达为了弄点银两，买点吃的给大伙充饥，他走进了府谷的赌场想碰个运气。他坐下来玩了几局，却连连败阵。启达掏出烟袋欲抽锅烟，以调整一下思路，便让旁边的一位赌场保镖给点个火。那个保镖有些不高兴，顺手拿起铁铲从火炉中铲了块红火炭，放在启达大腿上，道：“叫你抽个够！”可启达只顾埋头打牌，一时间忘了点火。当一局牌打毕，方准备吸烟时，见放在大腿上的那块红火炭早化成灰烬，而皮肤一如常态。他一口气吹掉灰烬，朝着那保镖怒骂道：“怎给老爷活人点了个死火！”那保镖见状不敢吭声，忙恭恭敬敬地给他点上了烟。赌场老板也见势头不妙，对保镖附耳低语几句，那保镖很快拿些银两给钞启达。启达也不推辞，接过银两离开赌场，又给那伙穷苦人吃了一顿饱饭。

在艰难的西口路上，钞启达与穷苦人们一路走来，同舟共济，除了给大家排忧解难外，同时还抽空给大家教一些简单的防身武艺，大伙爱戴他、离不开他，纷纷称他为“钞大侠”“钞三爷”。一时他也切实成了人们走西口路上的“保护神”。

为“喝面汤”打赢了官司

一日，启达带乡亲们终于来到了包头。大伙将要在此干活赚钱糊口，相互分别了。启达拿出他囊中仅有的零碎钱，请大家吃顿散班饭。饭尽管很简单，一人一老碗面，再喝上碗面汤，大伙肚子也就圆活了。吃面时，钞启达边吃边吩咐大家：“兄弟们，勿相忘，互相多关照、多联络，有困难找三爷。”大家你一言我一语，围着钞启达老半天，谁也不愿意离去。就在这个时候，街道上一匹受惊的骏马飞奔而来，随后还跟着一伙子人大声喊道：“避开！避开！王老爷的马过来了！”此刻，所有人惊慌地四处逃窜，只剩下一个跑不动的老人和小孩仍蹲在原地上。眼看骏马要踏着他们了，钞启达站起身来腾空飞过，用右手轻松地揪住飞奔过来的马的脖颈，向空中一提，那马四蹄凌空，顿时缩成一团，然后将马摔在一旁，骏马再也不能动弹了，那老人与小孩有惊无险。可事情并非那么简单，那骏马是当地有钱有势的王老爷之爱马。随之，王老爷纠集了一帮子地痞恶徒来找他算账。来者足有百十人，将启达团团围在一块打谷场中，发誓扬言要“活剥钞皮，给马祭灵！”启达该如何应对呢？他心里想，刚才已打翻了一匹马，倘若再伤些人，恐怕事头闹大自己在包头一带也不好立足，倒不如拉个架势虚惊一场好了。那伙人个个持着棍棒纷纷动手，钞启达平心静气地告诉他们：“还想活着的赶快滚，惹怒三爷那可不好看了！”说话间，只见他拉开架势，松松筋骨，不慌不忙地走在打谷场上，将正在碾庄稼的两个石碌碡两手同时举起，挥舞数下，顿时吓得来者不知所

措，抱头鼠窜逃走。那伙人将事情的原委一五一十地告诉王老爷，王老爷险些气死，只得结结巴巴地说：“幸亏他只是伤了我的马，要是伤了我，那还了得。”事情也就这样不了了之。有一年，陕北一带遭大旱灾，山头上不仅没有庄稼，而且连山上的树叶都旱得枯黄了，老百姓处于水深火热之中，饥民四处流浪逃生。走西口的人们扶老携幼、成群结队。包头的大小酒店、面馆挤满陕北人群，他们吃别人剩下的面，求喝准备倒掉的面汤，以面汤充饥。这样，每日面有剩而汤不够喝。于是各饭店暗暗合计定出新规：在包头街上不吃面者不准喝面汤。为了能喝上碗面汤，穷人们只得三人一摊五人一伙凑钱买一碗面分着吃，吃完后每人再喝碗面汤。包头饭店的老板似乎发现了商机，他们心生一计——面汤免费变收费。这样一来，可把那帮穷苦人难住了。

一天，钞启达从包头街上一面馆经过，一伙穷苦人正在为喝面汤的事与老板争吵不休。启达走进面馆，穷苦人将饭店面汤由白喝到收费且涨价的事原原本本地诉说了一遍，他听后十分心酸，便当即严厉地对老板说：“今天的面汤分文不能收取，大伙放心喝吧！有我钞三爷在，大家就有面汤喝。”说罢，将面汤一碗一碗地端给大家喝。启达的言行惹得老板火冒三丈，便指使几个地痞欲教训钞启达。启达生怕伤着那些手无寸铁的穷苦人，他领大伙来到一个宽敞的场院，安顿大家不要走开。只见他三步并作两步来到一座石碾旁，一脚踢断碾杆，左手抄起碾轱轳右手抄起碾盘，对那伙持菜刀棍棒的恶徒道：“有话好说，别伤着我的弟兄们，钞三爷不就是喝了你们的面汤吗！”那伙人见势，鬼哭狼嚎，夺路逃跑。面馆老板怎肯罢休，于是将钞启达告上衙门。

升堂那天，穷苦人们都为钞启达捏了一把汗，大伙纷纷赶来，官堂下穷苦人围了个水泄不通。钞启达走进官堂，衙役命他下跪，启达却说：“我钞三爷习惯了站着，若跪下恐怕费了官爷的地毯。”官爷正眼打量着眼前这位高大魁梧的葭州大汉，眉目清秀，气宇轩昂，忙让他报上姓名和事由，启达一一说明。官爷久闻包头来了一名力大无比的侠客，但未见其人，不料今日在官堂相见，官爷心里有几分敬畏。这位官爷前思后想，觉得这钞启达是惹不起的，面汤还是叫他们白喝吧，要不，说不定这个大力士哪天会把官堂端在半空中的。官爷命众衙退下，当场拍板宣布：包头街上的饭店，面汤一律不准收钱，同时每次倒面汤前，必须先大喊三声“有无喝面汤的人？”若无人应答方可倒掉。

钞启达打赢了官司，为穷苦人争了口气，争回了喝面汤的权利，大伙高兴极了。至此以后包头喝面汤尚成习俗，只要进饭馆的人，无论吃什么饭菜，主人都会主动端上一碗面汤，双手捧于桌前。此善俗沿袭多年，流传至今。

据《佳县志》记载，清代年间，包头官府还给钞启达划了一块百十亩的土地，作为跑马场，开设武馆，为穷人们教武学艺，也是走西口穷苦的人们闲谈汇聚之地。民国年初，钞启达跑马场仍还保留着，场上立有一块巨大的石坊，上面刻着“钞三爷跑马场”。

在钞启达故居佳县大会坪村，至今尚存着几孔破石窑洞，随着时光流逝、风雨冲刷，窑洞石块严重分化，但框架结构仍坚实挺立，它似乎时刻在给人们讲述着一段沧桑的岁月，记忆着一位远去的历史侠客。

迎着改革的春风，人民的物质生活水平普遍提高。今天的佳县，与全国一道迈上小康之路，“喝面汤”乃是饭桌上的趣谈，作为对历史英雄的回顾和敬仰，面汤也被趣说为“葭州啤酒”。

牛肉面汤料配方

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3、倒入温水，盖盖子加热。 4、等到锅中沸腾后，加入好的番茄，撒上适量的盐。 5、放入少许花椒，可以增香。 6、土豆开始变软，放入面条，不停用筷子搅拌，防止粘锅。 7、待面条变软，放入咖喱酱，不停用筷子捞起，搅拌至均匀。 8、关掉火，然后、加入适量的调味料即可。 9、然后淋上韩国香辣酱。 10、出锅即可。 牛肉面方法二 材料一 牛腩1斤，蕃茄1颗，白萝卜1/2条，葱2支，老姜数片，大蒜5粒，

八角少许，高汤适量， 材料二 拉面适量，青菜适量，酸菜适量，葱花适量，辣豆瓣酱3大匙，酱油1/2杯，冰糖少许，卤包1个， 牛肉面的种类有,红烧,清汤等等,口味不尽相同,不过都有其独特的口味.那么大家想要知道牛肉面汤料配方呢,想要学会怎么样美味的牛肉面汤吗?下面小编就带... 台湾红烧牛肉面的做法,最正宗的做法,牛肉面汤料配方.红烧牛肉面,堪称最经典的面了,不再好说是哪个地方的面条了,全国的面馆都有它,要不,某牌的红烧牛肉面... 20多味中草药香料,10几种食面馆养生滋补牛肉面开面馆牛肉面如何开面馆牛肉面汤料配方牛肉面牛肉拉面面馆面馆面频道

关于伤感爱情短文故事看完哭了

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喝面汤会胖吗

喝面汤会胖吗 面条是中国的传统美食，很多人不仅喜欢吃面条，还很喜欢喝面汤很多人认为吃面的时候先和面汤再吃面，可以减肥，先喝汤的话，会可以少吃一些面这样就会达到减肥的目的，但是也有的人认为面条里面的热量全在汤里，所以先喝面汤是会长肉的，那么喝面汤会发胖吗? 吃面条真的会发胖吗 无论是汤面还是干面，亦或者其他的面食，在食用过程中都要留意控制总热量的摄进，还有营养的搭配。还有在配菜上，以蔬菜为主，远离肉类。 1、汤面类 建议：青菜汤面 看起来份量很多的汤面，其实热量并不比干面少，只要不放油葱酥、肉沫，吃面也可以很‘享瘦’。建议吃汤面时，请老板多放些青菜，面不一定要全部吃完，汤上层浮油要捞除，当然，不喝汤更可降低热量。 汤面类热控减肥汤的选择：萝卜汤、赤小豆鲤鱼汤、冬瓜皮蚕豆汤、凤菇豆腐汤、冬瓜豆汤、白菜清汤…… 2、干面类 建议：没胃口，那就吃个凉面吧。 小心!一般凉面淋的芝麻酱，都加了大量花生和芝麻，热量超高(有些市售凉面甚至高达500~600大卡)，所以，假如真想吃凉

面，最好选择日式柴鱼酱汁的口味。除了凉面外，一般干面如麻酱面、炸酱面和炒面，油脂含量也多多，不要吃太多。 附干面类热控减肥汤的选择：很多人吃干面还习惯配一碗加了肉沫和油葱酥的贡丸汤或馄饨汤，或是勾了浓芡的鱿鱼羹或酸辣汤，如此热量更是惊人。 在此建议大家尽量选择平淡的青菜豆腐汤或海带芽汤等，要不然干脆放弃喝汤习惯，改搭配海带、豆干等卤味，以及不加肉沫的烫青菜。 吃面条注意事项 1、面条最适合中午吃。面条可以为人体提供足够的能量，产生较强的饱腹感。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品。晚上吃面则消化吸收比较困难。 2、吃面条不会胖。每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180千卡，它脂肪不多，但特别能给人饱腹感。所以，每天摄入适量的面条，并不会有发胖的风险。 3、越筋道的面越营养。一般来说，越筋道的面含有更多的蛋白质。当然，制作工艺也会导致面条口感的差异。比如，北方的面为了使面更筋道，会加一些盐来“醒面”，这并不会破坏面的营养，所以不必担心。 4、面条要温乎乎地吃。面条的吃法多种多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利

正宗牛肉面汤料的配方全

荿薂膆莇羀蒃肅正宗牛肉面汤料的配方 肂羅螈蝿袄羃肇调汤料的基本配制方法如下： 袄芈羁膁肆薈芈一、煮肉时调料配方为： 蒅螀蚁袅聿莁蒃干姜片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，荜拨3%。其中煮肉料与汤的投放比例约为0.5-0.7％。 虿肂螄芅腿羄羆二、调汤料的配比为：干姜粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%，草果粉15％，桂子粉12％。其中调汤料与汤的投放比例约为0.3-0.4%。 薃袆螆肈膀袅羆三、盐与汤的比例为：1.4—1.5%。 螅芇膁蚁蚄蒇蒈四、鲜姜汁、大蒜汁与汤的比例投放比例为：0.1-0.2%。在调好的汤中加入鲜姜汁和大蒜汁（两者各占50%)味道更加鲜美。 螈肀膂薃羇薀肄五、味精与汤（水）的比例为：02~04% 袈蚃蚅蒈葿芀薄〈3〉泡牛肉的方法：（一洗，二冲，三泡）把牛肉买来后，用刀割成10斤的块，用清水进行清洗，洗完后，用凉水冲，冲完后，用凉水把牛肉泡上3-4小时，如有新鲜的牛骨头用斧子砸碎和牛肉泡在一起。 膄蒄罿莈螁蒃膈〈4〉煮牛肉的方法：加水要加至刚淹没牛肉为宜（注：煮肉时最少可切为10斤的块，这样煮出来的汤越香、肉也越香。30斤肉一刀切开，各15斤）。 莃膆蒁节薅蒅羁A: 牛骨头放入铝锅，接着放入牛肉使肉的皮朝下，然后加上凉水，水加的淹住牛肉为止。煮肉要用铝锅来煮，煮的牛肉颜色好看，汤也清，铁锅煮肉汤会发黑，不好看。如果有牛筋，肥油，用凉水洗干净也一起下锅。煮牛肉时要用凉水来下肉，煮肉的锅烧开后，撇完沫子，然后把牛肉捞出，放在案板上，再把泡肉的血水分两次加入肉汤锅中，锅每开一次，都要把汤上边的沫子撇完撇干净，牛肉放在案板上以后，用灰刀把肉上粘的肉沫刮下，再放入煮肉的汤锅中，如果汤太多，牛肉放不完，可把多余的汤舀入水桶中，煮完肉以后，再用，接着放入生姜2斤，和煮肉的调料包，盐，盖上锅盖，煮上1个小时，揭盖，将肉汤上边的肥油用勺子撇完，把锅中的牛肉用勺子翻一下，随便检验一下，牛肉大概还有多长时间可以煮熟，等牛肉煮熟后，将牛肉捞出来，放在筛子里，筛子放在缸上边，让肉上的水分流入缸中，然后再用勺子把汤上边的牛油撇干净。将另一个筛子放在缸上，筛子里放上纱布，将肉汤倒入，进行过滤。牛骨头，生姜片，调料包全都捞出、调料包要放在通风的地方挂起来。牛骨头生姜片熬汤时用。注：A：牛肉著熟后捞出，接着把煮肉时舀出的肉汤加入锅中，熬制1小时，捞出锅中的骨头，生姜片，调料包，牛肉晾凉后，放在木案板上，肉皮上沫少许请油，放止肉皮发干，然后进行修整，将切肉片的肉放在一起，不好的肉切成肉丁放在一起备用，都放入冰箱，早上提前1小时去出，煮肉懂得调料包连煮两次肉以后，再换一个新调料包，旧料包煮上了3-4在换。

让人哭的爱情伤感文章

让人哭的爱情伤感文章 【篇一：让人哭的爱情伤感文章】 1.是不是月老和孟婆曾是，一个牵了情丝，一个断了红尘。 2.总有一条路，会让你心动;总有一扇窗，会让你驻足。 3.只要你勇敢地说出再见，一定会赐予你一个新的开始。 4.有些人的名字，有些我忘了，有些我却会永远记得。正如，有的人，曾经是无话不说，最后，却无话可说。 5.心不动，则不痛，没有什么难过能与众不同。 6.不要为别人委屈自己，改变自己。你是唯一的你，珍贵的你，骄傲 的你，美丽的你。一定要好好爱自己。 7.不是所有事情都能如愿以偿，但是任何事情都值得尝试。 8.不是每个人，都适合和你白头到老。有的人，是拿来成长的;有的人，是拿来一起生活的;有的人，是拿来一辈子怀念的。 9.邂逅的瞬间，我站在你的面前，只是个陌生人。 10.我多想画个圈，把自己关在里面，把一切挡在外面。 11.黑夜渲染最后一抹希望，暗淡却依然在撒谎。 12.当年也是个痴情的种子，结果下了场雨淹死了。 13.雨说天空会流泪，咖啡说生活要习惯苦味，我说现在很累! 14.对于，有多少人都是盼望，希望，奢望，失望，绝望，这么过来的。 15.一切的一切都只是过往云烟，当烟散开的时候，我们将什么都不 存在。 16.一生只谈三次最好，一次懵懂，一次刻骨，一次一生。 17.只是一盆素静的假花，用来掩饰内心的千疮百孔罢了。 18.心累是什么感觉?默契相识的人，却要靠语言去解释。 19.我累了，不想再做这个飘渺的梦。 20.带不走我的回忆，也带不走的是曾经心动的痕迹，心好累了。 21.信念，就是即使看不到长阶通向何方，却仍愿意迈出第一步。 22.当你真正想去忘记的时候，那个人已经刻在心里。 23.躲在某一时间,想念一段时光的掌纹;躲在某一地点,想念一个站在 来路也站在去路的,让我牵挂的人。 24.来了，叶子黄了，这季节我收获了悲伤。菊花开了满天的香可是 你早已不在我身旁。

喝出好脸色的十五种补品

喝出好脸色的十五种补品 发表时间：2010-07-16T16:13:50.750Z 来源：《中国健康月刊》2010年第5期供稿作者：文/冷佛[导读] 许多工作繁忙而渴求完美的成熟女性尽管能抽出时间来做美容、买衣服，甚至服用保健品，却往往会忽视自己的饮食和运动，也很少给自己接触自然的机会。 (一)姜汁奶 牛奶加入少许姜汁(用挤压勺挤入)，烧热至90度即可，这个标准的判断方法就是，奶锅边起一圈鱼眼泡就关火，不要煮沸，加入冰糖即成… 安神暖胃。牛奶被煮至90度可以完全保全营养。 (二)椰汁西米露 西米用温水泡十分钟，加入少量水中火加热十分钟，放冰糖，倒入温热的椰汁即可。越南风味，四季适宜。 (三)木瓜奶 木瓜对剖开去核去瓤，把果肉挖出，分成小块，用挤压勺挤出汁，加牛奶，煮到90度。关火，加冰糖。 (四)雪肌汤 一个鲜百合剥片，五颗金丝小枣，五颗干桂圆。放入水中，加入冰糖适量，文火煮20~30分钟即成。适于经常熬夜之美女，速效恢复气色。 (五)午后奶茶 立顿红茶1~2包，放入茶碗中，冲入煮至90度牛奶，加入两块方糖，搅拌即成。成本很低，还很好喝，小心上瘾啊。 (六)银耳羹 A.把银耳去根，泡四十分钟，加水、加冰糖、四颗金丝小枣，文火煮20~40分钟，都可以，看你喜欢什么口感。 B.把银耳去根，泡四十分钟，加入百合，和你平时不爱空口吃的，糖份比较大的果脯，文火煮20分钟，不需要加糖，味道很好。购买银耳选择，颜色黄的，花朵形状自然的，不能太整齐了。第二种做法，很适合喜欢吃水煮鱼、四川菜的朋友，超极下火。 (七)梨蜜蜜 梨去皮，剖开，去核，切块，加适量温水，加百合，文火煮20~30分钟。食用时加入蜂蜜。热饮冻饮皆宜，润喉清肺。 (八)红颜汤 用两勺红糖，一块生姜，加入适量水,文火煮10分钟，把从药店买回的陈皮泡入即可。缓解肢体末端循环不畅，缓解女性生理期疼痛。 (九)醪糟圆子 适量汤圆粉，温水和面，把面团揪成花生大小的小剂子,再揉成小丸子。醪糟烧开后，下汤团，汤团浮起后，打入蛋花，关火。醪糟制做工艺不好把握，还是去超市买半成品比较方便，这个食品非常补，尤其是对女孩子。如果怕麻烦，直接做成醪糟蛋花就可以了。 (十)甘蔗荸荠汤 一段甘蔗，削皮切成小段。十个荸荠，削皮洗净。加入足够的水，把荸荠和甘蔗放入同煮20~30分钟。关火加冰糖。(十一)补气汤 三小片党参，10克麦冬，1克五味子，冲入开心即成。(十二)清目茶 抓一把菊花，一小把枸杞，冲入开水即成。缓解眼睛干涩，适用于长期面对电脑人。(十三)山楂饮 把适量山里红干洗净，加足量水，小火烧至绵软即可。加入白糖。助消化，热饮皆可。(十四)玫瑰茄 从超市或茶店直接买回，冲饮即可。祛暑。 (十五)亮颜减肥茶 苹果切丁，梨切丁，金桔3、4个，冲入开水，放入柠檬片，加入蜂蜜，即成。赏心悦目，非常好喝。

面馆汤料里面究竟加了什么绝密配方

面馆汤料里面究竟加了什么绝密配方年轻朋友在平时都不喜欢自己在家里做面，大家更喜欢去面馆里吃面，因为面馆里面的调料和汤汁的口感都是不太一样，平时自己在家也做不出来，其实面馆汤料中的绝密配方，并没有什么真正的门道，由于加入的充分，熬出的汤才能香，而且里面也会加入一些调味料，按照我们的步骤就能简单的制作面条。 ★牛肉面肉汤制作方法 ★主料:肉牦牛。 ★配料: 牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香莱、蒜苗、辣子油酌量。 ★调料：调料，“马家大爷牛肉面”的调料配方主要有三种，最常用的是“浓香型”的。 ★牛肉汤制作由下面几个步骤进行： 先把牛肉及牛骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时(血

水留下另用)，将牛肉切开，和牛骨头、肥土鸡下入温水锅，等即将要开时撇去浮沫，加入调料，姜皮，盐放入锅里，小火炖4小时即熟，捞出稍凉后切成丁待用。牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。萝卜洗净切成片煮熟。蒜苗切未、香莱切未待用。 将肉汤撇去浮沫，把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里，待开后撇沫澄清，加入调料粉,调料可根据南北各地不同饮食习惯而定,再将清澄的牛肝汤倒入水少许，烧开除沫，再加入盐、味精、熟萝卜片和撇出的浮油及葱油、面条下锅，面熟后捞入碗内，将牛肉汤、萝卜、浮油适量，浇在面条上即成。并以每个人的口味加上适量的牛肉丁、香莱未、蒜苗未及辣子油。特点肉汤清沏鲜美、面条筋柔、入味，营养丰富实惠。每碗面条2.5两加汤350-500毫升，视碗大小而定。 牛肉面的辅料也是调汤的一个重要组成部分。辅料萝卜片的做法:绿萝卜均按日需量购进，以免糠心。做法是先将萝卜洗净，去其毛根和头尾，切成长形或扇形的片，放入开水锅里焯一下，然后捞入冷水浸漂，再入牛肉汤里煮，这样可以去其异味，吃起来软硬适口。清汤牛肉面要达到色、香、味、形方面俱佳，一碗成功的牛肉面应该是一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）。马家大爷对牛肉面有严格的质量要求，用他的话说，就是“汤清亮，肉酥香，

短篇爱情故事大全精选看完哭了1：让我送你

短篇爱情故事大全精选看完哭了1：让我送你 短篇爱情故事大全精选看完哭了1：让我送你上楼他们的爱情始于校园，他是师兄，她是师妹，像很多的校园恋一样，他们花前月下、轰轰烈烈地爱了三年。 第四年，彼此踏上社会有了工作，继续着恋爱。他依然像从前一样把她当妹妹呵着护着，她却觉得平淡、乏味。其中最千篇一律的一个细节是：每次约会结束，他都要送她回家，送到她家楼前，她说：你回吧。他就执着地回一句：让我送你上楼。末了，总是要看到她安全地进门、脱掉高跟鞋、开好房间的灯，他才会心安理得地吹着口哨一个人下楼去。 这时候，她的身边出现众多追求者，她愈发觉得他没有激情。于是，他们平静地分了手。很快地，她交了新的男朋友。新的男朋友样子长得帅，还懂得送花喝咖啡的浪漫情调，跟以前的他全然不同。女孩子处在热恋当中，觉得全世界都为她的幸福在发抖。这样爱了三个月，突然有一天，她笑不出声来了，她觉得自己和新男朋友之间缺了些什么，失望和不安日渐明显起来。缺了什么呢?她迷惑着。不久之后，她发现，每次约会，男朋友送她回家时，脚跟还没在她家楼前站稳，“你自己上楼”的话已脱口而出。每当那时，她就感觉空中有水在凝冰，然后她的胸口整个地冷掉了。之后，她还隐隐地感到，新男朋友像根红丝带，终有一天要飘到别人的窗口。

那一天来得没有任何征兆。她和新男朋友看了一场电影，散场的时候，她发现发卡掉了，央新男朋友一起找找，其实她就是想找找曾经被呵护的疼爱，结果新男朋友说了“旧的不去新的不来”的话。这句话伤了她的心，女孩子为此哭了很久。后来，他们分手了，男孩有了新的女友。 她在辗转难眠的夜里，又忆起了他的好——想起他无数次站在她家楼前，跟她说“让我送你上楼”，心间顿觉暖意融融。情不自禁地，她主动约了他。 约会结束后，他像从前一样送她回家。在她家楼前，他习惯性地又说：让我送你上楼。这一回，她没有拒绝。上楼的时候，她的手握住了他的手。迟疑间，他问：你怎么了?她没有说原因，只是把他的手握得更紧了。 快到家门口了，女孩子转身问：“为什么你总要送我上楼?” “没什么理由啊!”他平静地说，“以前是喜欢看你的背影，后来是喜欢听你进门后的脱鞋和开灯声，知道你是平安的，我才会觉得踏实。” “可是，之后你要一个人下楼一个人回家，不觉得孤单吗?”她充满歉疚和不安地问他。 “我不怕，只要你觉得快乐就好!” 彼时，女孩子无语凝噎，任自己的泪水在他的肩头肆意横流。翻检爱的点点滴滴，她明白了，不肯送她上楼的人，绝不是她人生的最好归宿。其实，爱情就这么简单，很多时候一句话，便是一辈子。 短篇爱情故事大全精选看完哭了2:情系红绳子在墨西哥

中国面汤文化漫谈(节选)

1.上海阳春面——历史文化背景，汤底变迁——面汤文化【约500字 2.全国各地就地取材的汤底【约4-5段。每段400字 3.学校周边的面汤【约2-3段，每段300字 4.相关的 【论文选段】 一、上海阳春面 本食一楼的面条价格公道，做法简单，曾一度吸引我每天的购买。二两大排面，就一碗干面，放上大排，用另一个锅里的不知是什么汤一浇然后就完成了。这种面简直形如快餐。我所知道的一些同学，尤其是东南沿海地区口味清淡的同学，以为食堂里卖的巨咸口味的菜肴就是上海菜的本味，我虽然不是上海人，但是总感觉上海菜“躺着也中枪”。为了不在面条这方面再引起同学的误会，我特地去了解了一下上海的一种传统面食——阳春面。 阳春面原指一种不加任何浇头的汤面，称“清汤光面”，是旧时上海最大众化的面点之一。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。开洋葱油拌面又称海米葱油拌面。以熬香的葱油和烧透的海米（上海人称开洋），与煮熟的面条一起拌食。面条韧糯滑爽，海米软而鲜美，葱油香郁四溢。阳春面制法简单，在汤碗里盛上滚烫的面条，缀上碧绿的点点葱花即可。现在的阳春面多以蛋面为主，面质爽口弹牙。 阳春面虽没浇头，在面汤制作上却很讲究。有的用纯鸡汁，有的用鳝鱼或小鲫鱼经油炸后加葱姜等各种调味熬制成鲜汤，有的用肉骨汤，有的仅用精盐、味精、葱末、熟猪油以沸水冲制。阳春面的面汤是几种风味面中最值得一喝的。酒后吃阳春面，不仅有解酒的作用，还能起到养胃补身的功效——此面本是贫穷人家的充饥之物，在物质生活丰富后，大家便不由自主地想到要来丰富面汤了。 最简单的阳春面面汤当属仅用葱油所制的鲜汤。将洋葱洗净后切成薄片，葱、青蒜分别切成碎末备用；猪油在锅中溶化，然后放入洋葱片用中小火慢慢炒出香味，直到洋葱变成深褐色，已经炸得很酥脆即可。这一步既是炸葱油；炸葱油的同时将面条放入汤锅中煮熟，然后在盛面的碗中放入一勺葱油，放入盐……做阳春面最重要的就是炸葱油，紫皮洋葱的味道比较香，炸出的葱油味道非常浓郁，味道瞬间就变得很特别了！阳春面清汤白面看似无味，实际上精华都在葱油里，所以要想做好一碗葱油阳春面，葱油的步骤不能马虎。 上海的阳春面，旧时是贫穷人家的简单面食，现在为了摆得上台面，开始有了花色繁多的汤底——面条本身是很寡淡的，炒面先另当别论，而普通煮面的味道全在于好的汤。这样比较就不禁想到了袁枚笔下的燕窝：“海参、燕窝，庸陋之人也，全无性情，寄人篱下。”（袁枚《随园食单·戒单》）从价格上来说，面条不知比这些贵重食物便宜了多少倍，然而正是由于其日常，在味觉上便要更加讲究。

面条制作配方

面条制作配方 面条又名面、水面、面条子。面条古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等；面条一词是后来才有的；据考证，我国面条起源于汉代，至今已有2000多年的历史，因面条要在“汤”中煮熟，所以又叫“汤饼”。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上，拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝，面条的种类增多。著名的有《齐民要术》中收录的“水引”、“水引”是将筷子般粗的面条压成“韭叶”形状。 穗华牌面条机采用五对轧辊连续滚压法，将和好的面粉加入面斗内，第一道轧辊压出两片面片，然后进入第二道轧辊，再次将面片压实，再经过第四道轧辊将面片压光，最后通过面刀切成面条。以上产品有两种方式控制面条长度 ①普通型，是利用脚踏板自动断面条。 ②配用挑条器系统，是自动断面，面条长度出厂已设定（如 需更改，请于公司联系）

面条制作方法 一、最简单的拌面。 烧水，水要多一点， 碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香葱末， 然后水开下面，少许硬一点， 放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。 千万记住先后程序，否则味道就不一样。 如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。 二、西红柿鸡蛋汤面： 先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。

三、炒面： 小白菜、肉丝、香菇丝。 下面，少许硬一点。 捞出，放冷水冲，漓干水分。 大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。 备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。 2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。 四、先放虾米(要买质量好的）在水里小煮片刻，再给油，放面条，快煮好时，加小白菜，熟，加盐、胡椒、少许味精，即可。 五,最简单的凉（拌）面。 烧水，水要多一点， 浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。 碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末， 然后水开下面，少许硬一点， 放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。

穷学生的爱情,一篇让人流泪的爱情故事

跟很多普通的故事一样，我是个特困生，是村子里唯一的大学生，学校其实很一般，不过是本科，而且我的高考成绩是全县第一，爷爷说这就是状元啊，他坚持要摆酒席，要请客，我们那么穷的家，终于看到希望了。 但是，他们不知道我在城里同学面前是多么自卑，不知道我是怎样费尽心血去学普通话，练英文，他们甚至不知道学费我是怎么一年年交上的，有次我无意间说起自己每个月家教可以赚500元的时候，父亲第一次冲我发了脾气，他觉得我赚了那么多钱还不知道孝敬老人，不知道寄家回家给弟弟交学费，太不懂事了。 我的生活可以说很黑暗，一直念书、上课、考试、赚钱，同学说我是守财奴，只要有兼职的机会都过来找我，半开玩笑地说：嘿，听说你只要能赚钱什么都肯做。我只有装做不在乎：是啊，我都肯。这样拼命赚的钱，一半给自己交学费，一半给家里，供弟弟妹妹念书。家乡说起我来都是很神化的：多么有出息，不但能供自己还能供弟弟妹妹。弟弟妹妹写信给我，总是会说：哥，我也要去北京念大学！他们不知道我的苦，我也不愿意让任何人看到我的苦，除了她。

她是我下一届的学妹，迎新的时候我接的她，帮着拿行李，找床位。她一定要请我吃饭，我就吃了，吃完后我付了帐，又带着她在学校里走了一圈，帮她认路。 后来她说，那时候就开始喜欢我了，高高瘦瘦的，特别沉默，有很多心事似的，别人都说她是小美女，可是我连多一眼都没看她。是啊，那时候我正在想，付了帐后我这一周的伙食费怎么办。我没想过找女朋友，更别说像她这样时髦漂亮的城市女孩子了。结果她经常找我，到我们班上旁听，向别人打听我的事情。我特别感动的是，我生日那天，她买了蛋糕，在学校门口等我，我去做家教了，晚上10点才回来，她等了我6个小时，在冬天的冷风里。从小到大，没有人对我这么好过，我接过她手里的蛋糕，把她的手握在我的手心里，给她暖着。

吃汤饭的弊端

吃汤饭的弊端 食欲不好时，很多人就喜欢用酱油泡饭、菜汤泡饭、茶泡饭。他们会觉得汤泡过的饭，更软了，也更容易下咽了。但是你没听过“汤泡饭，嚼不烂”的俗语么？ 其实，这句话主要是告诉大家，汤泡饭并不如大家想象的那么容易消化，相反，长期吃还会导致消化机能减退，从而引起各种疾病。 研究表明，人在进食时，首先会在口腔内进行初步的消化。坚硬的牙齿如同一部巧妙的“粉碎机”，将大块食物切磨成细小颗粒，同时唾液腺不断分泌唾液，舌头不断搅拌使食物和唾液充分混合。唾液中的淀粉酶能使淀粉分解成甘甜爽口的麦芽糖，便于胃肠进一步消化吸收。同时，食物会刺激舌的味觉神经，反射性传到大脑，使大脑发出信息，“通知”胃、肠、胰腺等部位做好接受食物的准备。接到“命令”后，胃、肠、胰液相继分泌，胃肠蠕动增强，从而加速胃肠道对食物营养的消化吸收。 而泡饭则不然，饭和汤水混在一起，食物在口腔内还未嚼烂，就滑到胃里去了。食物没有经过充分咀嚼，唾液分泌得少，与食物混合搅拌不均匀，淀粉酶也会被汤水稀释。再加上味觉神经没有受到应有的刺激，胃肠道反射性的消化液分泌也有所减少。因此，食物的消化将受到影响，营养也不能完全被吸收。况且，未被咀嚼而整粒吞下的饭必将加重胃肠道负担。长此以往，胃肠功能紊乱、胃肠消化不良等疾病就会乘虚而入，严重影响身体健康。 对处于生长发育期的孩子来说，吃泡饭危害更甚。因为长期食用

泡饭不仅妨碍胃肠的消化吸收功能，还会使咀嚼功能减退，使咀嚼肌萎缩，严重者还会影响成年后的脸型。同时，吃泡饭还容易让孩子养成囫囵吞枣的不良饮食习惯。 老年人也不应该吃泡饭，有医学研究发现，咀嚼时通过颌关节运动，可使脑血液循环加速，畅通的血液循环又能增强大脑皮质的活化，从而有利于预防脑萎缩和老年痴呆。所以，老年人缺牙齿应及早镶上，以恢复咀嚼功能，不能长期因缺牙而吃泡饭。这里还要特别提及的是两个区别： 第一，饭前喝汤和吃泡饭是两回事，要区别开来。饭前少量喝汤，不但能湿润口腔和食道，并能刺激口腔和胃产生唾液和胃液，有助于消化。第二，吃稀饭和泡饭也不同，因为稀饭质地较细，经水煮后，淀粉已分解成容易被胃肠所吸收的糊精，不会影响消化功能。 总之，吃泡饭是一种很不良的饮食习惯，不论是汤饭、茶泡饭、酱油泡饭都不应该吃。而且不论吃什么食物，都要养成细嚼慢咽的好习惯。 1、易有饱胀感 用汤泡过的饭，其容量会增加，这样孩子吃了以后就很容易感到胀饱，每餐相应的摄入量就会减少。 长此下去，孩子一直处在半饥饿状态，会影响到孩子的生长发育。 2、咀嚼不充分 吃泡饭虽然便于吞咽，但同时会因食物粉碎不充分而减少唾液的分泌。唾液分泌过程可清除和冲洗附着于牙齿及口腔的食物残渣，唾

豚骨拉面汤 配方

豚骨拉面配方 制作过程： 1、将湿面在开水中煮熟，捞出沥干水分，放入碗中； 2、将300克开水倒入锅中，加入仟味猪骨白汤15克，蒜酥和盐，煮沸后倒入碗中； 3、出口前加豚骨肉码、玉米粒、海苔片、淋上炸蒜酥油即可。 购买链接 材料： 水------------------------------------------------------- 300克 拉面------------------------------------------------ 110克 卤蛋------------------------------------------------ 半只 猪软骨------------------------------------------------ 3片 玉米粒、海苔----------------------------------- 适量 蔬菜------------------------------------------------ 适量 调味料： 仟味猪骨白汤----------------------------------- 15克（5%）盐------------------------------------------------------- 适量 葱花、香菜------------------------------------------ 适量 炸蒜油------------------------------------------------- 适量 蒜酥------------------------------------------------- 适量

正宗牛肉面汤料的配方--全

正宗牛肉面汤料的配方 调汤料的基本配制方法如下： 一、煮肉时调料配方为： 干姜片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，荜拨3%。其中煮肉料与汤的投放比例约为0.5-0.7％。 二、调汤料的配比为：干姜粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%，草果粉15％，桂子粉12％。其中调汤料与汤的投放比例约为0.3-0.4%。 三、盐与汤的比例为：1.4—1.5%。 四、鲜姜汁、大蒜汁与汤的比例投放比例为：0.1-0.2%。在调好的汤中加入鲜姜汁和大蒜汁（两者各占50%)味道更加鲜美。 五、味精与汤（水）的比例为：02~04% 〈3〉泡牛肉的方法：（一洗，二冲，三泡）把牛肉买来后，用刀割成10斤的块，用清水进行清洗，洗完后，用凉水冲，冲完后，用凉水把牛肉泡上3-4小时，如有新鲜的牛骨头用斧子砸碎和牛肉泡在一起。 〈4〉煮牛肉的方法：加水要加至刚淹没牛肉为宜（注：煮肉时最少可切为10斤的块，这样煮出来的汤越香、肉也越香。30斤肉一刀切开，各15斤）。 A: 牛骨头放入铝锅，接着放入牛肉使肉的皮朝下，然后加上凉水，水加的淹住牛肉为止。煮肉要用铝锅来煮，煮的牛肉颜色好看，汤也清，铁锅煮肉汤会发黑，不好看。如果有牛筋，肥油，用凉水洗干净也一起下锅。煮牛肉时要用凉水来下肉，煮肉的锅烧开后，撇完沫子，然后把牛肉捞出，放在案板上，再把泡肉的血水分两次加入肉汤锅中，锅每开一次，都要把汤上边的沫子撇完撇干净，牛肉放在案板上以后，用灰刀把肉上粘的肉沫刮下，再放入煮肉的汤锅中，如果汤太多，牛肉放不完，可把多余的汤舀入水桶中，煮完肉以后，再用，接着放入生姜2斤，和煮肉的调料包，盐，盖上锅盖，煮上1个小时，揭盖，将肉汤上边的肥油用勺子撇完，把锅中的牛肉用勺子翻一下，随便检验一下，牛肉大概还有多长时间可以煮熟，等牛肉煮熟后，将牛肉捞出来，放在筛子里，筛子放在缸上边，让肉上的水分流入缸中，然后再用勺子把汤上边的牛油撇干净。将另一个筛子放在缸上，筛子里放上纱布，将肉汤倒入，进行过滤。牛骨头，生姜片，调料包全都捞出、调料包要放在通风的地方挂起来。牛骨头生姜片熬汤时用。注：A：牛肉著熟后捞出，接着把煮肉时舀出的肉汤加入锅中，熬制1小时，捞出锅中的骨头，生姜片，调料包，牛肉晾凉后，放在木案板上，肉皮上沫少许请油，放止肉皮发干，然后进行修整，将切肉片的肉放在一起，不好的肉切成肉丁放在一起备用，

正宗汤面家庭做法大全,教你如何调汤汁

正宗汤面家庭做法大全，教你如何调汤汁 说到汤面难免会让人流口水，平时我们在家里吃的汤面，调料比较简单，口味也并不是很正宗，想要做正宗的汤面，可以学学这种方法，汤面最好是用砂锅，用砂锅焖出来的面，不仅仅非常筋道，而且不容易烂，砂锅炖煮的过程中不需要搅拌，所有的配料和汤料都是保持原汁原味。 红汤配方和调制方法很多。下面介绍三种比较著简单。 ★配方一： 清汤1500克、牛油250克。豆瓣150克、豆豉100克、冰糖15克、辣椒节50克、姜末50克、花椒10克、精盐15克、料酒30克、醪糟汁100克 ★配方二：

牛肉汤1500克、牛油200克、豆瓣125克、豆豉45克、冰糖25克、干辣椒25克、姜末50克、精盐10克、料酒25克、醪糟汁150克 ★配方三： 鸡汤2000克、牛油250克、豆瓣酱200克、豆豉50克、冰糖50克、老姜100克、大蒜200克、干红辣椒25克、花椒25克、精盐10克、料酒100克、醪糟汁100克、菜油100克、麻油200克 ★红汤的具体调制方法是： 先将炒锅置旺火上，下油（牛油或菜油等）烧热后，加豆瓣、姜片（老姜拍破）豆豉，煸出香味并呈红色，尔后下汤，烧沸后下料酒、醑糟汁、辣椒、花椒、盐、冰糖等熬制，待汤汁浓厚、香气四溢、味道麻辣回甜时，便可舀入火锅中使用。

调制红汤还要注意以下两点：一是汤汁表面的浮沫，与油混在一起，必须撇去。其方法是：用勺背轻轻沾取，让浮沫沾在小勺背上，然后除去，以免将油撇掉。二是要中途尝一下味道。若咸味不够，酌量加盐；若麻辣味不浓，再加点豆瓣、花椒、辣椒；若发现太辣或太咸，可加冰糖或淡汤。经补充调味，使火锅的味道更符合食者的要求，更突出正宗重庆火锅的风味。 上面介绍的配方，适用于火锅店、火锅酒楼。一般家庭可采用以下简易配方： 猪肉汤1500克、牛油250克、豆瓣125克、白糖30克、姜50克、花椒10克、精盐15克、黄酒50克 此方实用简便，香味稍弱，但基本风味仍然较浓。 （二）白汤，即清汤卤，用途也广，如鸳鸯火锅、清汤火锅、滋补火锅等均用此汤，也是重庆火锅的基础汤。其特点是：鲜味

让人感动落泪的感人爱情故事

让人感动落泪的感人爱情故事 今天在这分享一些让人感动落泪的感人爱情故事给大家，欢迎大家阅读!1.深爱把生命送进狮口他和妻子驾驶着一辆满载生活用品的卡车奔驰在无际的热带草原上，他们要去处于草原深处的建筑公路的基地。 这时，他们眼前突然闪现出一头凶猛的狮子。 卡车加大马力狂奔，试图甩掉狮子，狮子却紧追不放。 这时汽车却陷进一个土坑，熄火了。 要想重新发动汽车，必须把车子摇着。 可狮子就趴在车外，眈眈而视。 两个人想尽办法吓退狮子，无奈在车里度过了漫长难耐的一夜。 可第二天早上，这头猛兽还守在车外。 太阳似火，妻子已经开始脱水了，这样不久人就会死亡。 此时，他们内心很绝望。 他说：“只有我下去和狮子搏斗，或许能取胜。 妻子喃喃道：“不能再待下去了，很多人都在等我们回去，再不回去，他们连饭都吃不上了。 车外，狮子还是一动不动。 妻子说：“我有办法。 “什么办法?丈夫急切地问。 妻子满眼泪水望着他说：“你一定要把车开回去!他明白了，吼道：

“不行!妻子安抚他：“你下去，谁开车?她话没说完，就猛地推开他跳下去，拼命向远方跑去。 狮子随之跃起，疾追而去。 她这是将生命送进狮口，为丈夫铺设生还之路。 他只觉得热血冲头，抓起摇把跳下车，追向狮子。 妻子的声音从远处传来：“快把车开走!他的心被撕扯着。 他立马回到车前发动汽车，疯了般地追向狮子。 远处狮子撕咬妻子的情景也撕碎了他的心。 汽车撞向狮子，那猛兽才惊慌地逃走。 草原上只留下断续的哭声——凄惨、悲凉、断肠。 这是一个叫刘火根的看山老人讲述的故事。 老人就是那位丈夫，他和妻子是当年中国援建非洲一个国家的筑路成员。 27年前妻子用生命留给他的爱一直深刻在他的心里。 去时是双，回来是单。 回国后，刘火根把妻子的骨灰绑在身上隐居在深山护林。 他说，寂静的地方能让妻子睡得踏实，也能让他更清楚地听到妻子灵魂的声音。 他说，27年来妻子的骨灰从未离开过他的身体，以后也不会。 哪怕死了，他也要和妻子相陪相伴、不离不分。 凶残可以夺走生命，却夺不走永恒不变的一个字：爱。

作文素材悲惨爱情故事

张国荣对梅艳芳说过，等我们到40岁，你未嫁，我未娶，我们就在一起。可是后来，他在03年4月1日坠楼殒身，她在同年12月30日肺功能衰竭病逝。那年，她刚好40岁。 2000年刘烨初识谢娜，三年后两人牵手高调亮相。他曾对她承诺：“只要谢娜今天说结婚，我明天就娶她。”可是六年后，刘烨结婚，谢娜哭了整整一晚，新娘不是她。 看着谢娜的自传里有一部分是说她和刘烨的。6年的感情让她们彼此都成长了不少。谢娜说他们在大家都不看好的时候坚强的在一起，却在大家都对他们祝福的时候分开了。 那个说着非李大齐不嫁的周迅，最终亦嫁了另一个良人。但他们5年的感情，会成为他们彼此生命中最精彩的时光。 之前辛晓琪在演唱会上，再次唱响那首《领悟》时，哭的如此伤心，痛彻心扉。辛晓琪最终也没有和爱的人在一起，想必是真的领悟了。我们，一直都是在输给时间。所以说，这年头，还有什么能让我们动心，让我们相信呢。 陈升曾做过件很煽情的事，他提前一年预售了自己演唱会的门票，仅限情侣购买，一人的价格可以获得两个席位。但是，一份情侣券分为男生券和女生券，恋人双方各自保存属于自己的那张券，一年后，两张券合在一起才能奏效。票当然卖得很快，也许这个是恋人双方证明自己爱情的方式吧。“我们要在一起一辈子呢。一年，算什么。” 这场演唱会的名字叫做——明年你还爱我吗？听似很简单的疑问句，实现起来却被赤裸裸的现实击败。到了第二年陈升专设的情侣席位，果然空了好多位子。他面对着那一个个空板凳，脸上带着怪异的歉意，唱了最后一首歌：把悲伤留给自己。 相恋多年的人们就这样形同陌路，彼此生活。或许，他们并不是不爱对方了，而是不能给对方各自要的生活。应该相信，他们或许依然爱着对方。只是，一个不懂得怎么去爱，一个相爱却无能为力。 生活就是这样，最终相守到老的人，也许并不是那个曾经许下山盟海

喝面汤的好处你知道吗

喝面汤的好处你知道吗？ [ 标签：喝面汤, 好处 ] 2012-07-13 10:36 精华知识 人们常常会因快节奏的生活而忽视对日常饮食的要求，很多人仅仅满足于单纯的吃饱就好，忽视了营养的合理搭配。一份快餐一瓶纯净水、一个汉堡一杯可乐可能一时骗过我们的肠胃，但这样常常会对健康构成威胁。 在中国的饮食传统中，就一直有“原汤化原食”的说法。老人们在吃完捞面、水饺后，都要喝点原汤。“原汤化原食”这种说法，从营养学角度来说是有一定道理的。 喝原汤的营养价值 首先，“化”有“消化”的意思，专家介绍说，煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100摄氏度时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。而且，面汤中还含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏掉，也可以帮助消化食物。所以，喝原汤可以帮助减少积食。 其次，喝原汤还有一定的补充作用。专家说，面粉中水溶性的B族维生素很丰富，但在煮食的过程中，B族维生素会流失到汤里，因而喝汤能够在一定程度上弥补面食在烹调过程中流失的维生素。 食物中的水溶性维生素，随着加工、烹调很容易丢失。平时我们提倡淘米不用热水，不过度搓洗，淘米次数也要控制在两次以内，炒菜不宜加过多的水等原则，就是要避免水溶性维生素，特别是B族维生素的丢失。道理与原汤化原食如出一辙。

什么样的汤能化“原食” “原食”指的是淀粉类食物，而“原汤”就是指煮这些食物的水。例如煮饺子、面条、馄饨、汤圆的汤，还有米汤等。而火锅的汤则不能同日而语，因为涮肉时会有很多油脂溶解出来，造成火锅汤中油脂的含量太高，长期饮用会对健康不利。 还有，一定要讲究是“原汤”，才能化原食。西安著名的羊肉泡馍，使用的是炖羊肉的汤，然后把馍泡进去，这个汤就不是馍的原汤，因此没有上述作用。 减肥饭前喝汤，胃不好饭后喝 原汤有这么多好处，那么，什么时候喝最好呢？ 理论上，多是饭后喝，就像大家喜欢在饭后喝点粥一样，量多少没有严格限制。 吃面类食物不容易产生饱腹感，所以容易越吃越多，因此肥胖者应该在饭前喝汤，可以使人产生一定的饱腹感，放慢吃饭的速度，不至于吃得过多。这也是为什么民间流行“饭前喝汤，苗条健康”这条谚语的原因了。不过，慢性萎缩性胃炎的患者，胃酸分泌较少，饭前喝汤会冲淡胃液，进一步影响食物的消化，所以不要在饭前喝太多的汤。 “肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。

[讲解]正宗牛肉面汤料的配方--全

[讲解]正宗牛肉面汤料的配方--全正宗牛肉面汤料的配方 调汤料的基本配制方法如下: 一、煮肉时调料配方为: 干姜片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，荜拨3%。其中煮肉料与汤的投放比例约为0.5-0.7,。 二、调汤料的配比为:干姜粉28%，花椒粉25%，胡椒粉20%，草果粉15,，桂子粉12,。其中调汤料与汤的投放比例约为0.3-0.4%。 三、盐与汤的比例为:1.4—1.5%。 四、鲜姜汁、大蒜汁与汤的比例投放比例为:0.1-0.2%。在调好的汤中加入鲜姜汁和大蒜汁(两者各占50%)味道更加鲜美。 五、味精与汤(水)的比例为:02~04% 〈3〉泡牛肉的方法:(一洗，二冲，三泡) 把牛肉买来后，用刀割成10斤的块，用清水进行清洗，洗完后，用凉水冲，冲完后，用凉水把牛肉泡上3-4小时，如有新鲜的牛骨头用斧子砸碎和牛肉泡在一起。 〈4〉煮牛肉的方法:加水要加至刚淹没牛肉为宜(注:煮肉时最少可切为10斤的块，这样煮出来的汤越香、肉也越香。30斤肉一刀切开，各15斤)。 A: 牛骨头放入铝锅，接着放入牛肉使肉的皮朝下，然后加上凉水，水加的淹住牛肉为止。煮肉要用铝锅来煮，煮的牛肉颜色好看，汤也清，铁锅煮肉汤会发黑，不好看。如果有牛筋，肥油，用凉水洗干净也一起下锅。煮牛肉时要用凉水来下肉，煮肉的锅烧开后，撇完沫子，然后把牛肉捞出，放在案板上，再把泡肉的血水分两次加入肉汤锅中，锅每开一次，都要把汤上边的沫子撇完撇干净，牛肉放在案板上以后，用灰刀把肉上粘的肉沫刮下，再放入煮肉的汤锅中，如果汤太多，牛

肉放不完，可把多余的汤舀入水桶中，煮完肉以后，再用，接着放入生姜2斤，和煮肉的调料包，盐，盖上锅盖，煮上1个小时，揭盖，将肉汤上边的肥油用勺子撇完，把锅中的牛肉用勺子翻一下，随便检验一下，牛肉大概还有多长时间可以煮熟，等牛肉煮熟后，将牛肉捞出来，放在筛子里，筛子放在缸上边，让肉上的水分流入缸中，然后再用勺子把汤上边的牛油撇干净。将另一个筛子放在缸上，筛子里放上纱布，将肉汤倒入，进行过滤。牛骨头，生姜片，调料包全都捞出、调料包要放在通风的地方挂起来。牛骨头生姜片熬汤时用。注:A:牛肉著熟后捞出，接着把煮肉时舀出的肉汤加入锅中，熬制1小时，捞出锅中的骨头，生姜片，调料包，牛肉晾凉后，放在木案板上，肉皮上沫少许请油， 放止肉皮发干，然后进行修整，将切肉片的肉放在一起，不好的肉切成肉丁放在一起备用，都放入冰箱，早上提前1小时去出，煮肉懂得调料包连煮两次肉以后，再换一个新调料包，旧料包煮上了3-4在换。 B:锅对锅煮肉法:煮肉时应在锅上面反扣一个锅(中间不能揭锅盖，煮是肉皮向下，仔肉朝上，煮上半小时后看下继续煮，煮至1.5小时再看肉的老硬嫩程度，第三次揭盖肉煮好后捞出放在案板上，抹上清油，防止表皮变干。 煮牛肉调料单比例: 〈1〉煮30斤牛肉调料比例: 花椒2两、草果3两、干姜2两、桂丁1两、肉扣3两、良姜2两、大香1两、丁香1两、三奈1两、沙仁2两、鲜姜2斤、葱汁根。(1斤牛肉煮熟后为半斤) 煮60斤-70斤牛肉用料: 在自己开食堂用以下几中调料即可。花椒3两、草果4两、干姜2两、沙仁3两、香叶2两、良姜2两、桂丁2两、大香1两、鲜姜2.5斤、葱4根。调料包，包好后，放在凉水中泡上3-4分钟为了泡去调料上的灰尘，用水冲干净，撇完肉沫后放入调料包，姜(夏天加2斤;冬天加1.5斤夏多冬少)葱4根，食盐(30斤