甜品店可行性分析报告终极
甜品店可行性分析报告
终极
LG GROUP system office room 【LGA16H-LGYY-LGUA8Q8-LGA162】
Sweet House甜品店简介
我们的店名是“Sweet House”，是一个以爱情为主题的甜品店。我们甜品店的地址选在天河东部商业区，即在岗顶百脑汇，太平洋电脑城，总统数码港这一带附近，室内装修风格是属于浪漫娴雅风，给顾客创造一个舒适，温馨的休息天地。我们的目标人群是年轻人，情侣，上班族，家庭。产品价位处于中低档，可以让我们的目标人群很好的接受。Sweet House以爱情为主线推出一系列甜点，其中特色餐牌有“暧思悦季”慕斯巧克力蛋糕代表思念的味道，“恋夏旋夕”夏日水果奶昔代表初恋，“纷纷缘”夏日水果捞代表一见钟情等等，苦涩咖啡、提拉米苏让人不禁想起《失恋33天》。除此之外，还有我们的常规甜品，如点心(紫米糕\红豆糕\芒果糯米卷等)，传统型(红豆沙\绿豆沙\芝麻糊\豆腐花)日式甜品（例：草饼，和菓子）等等。一个充满情调、充满特色、充满爱的Sweet
House，美味与感情融为一
起，给顾客送上最好的服务。
调查问卷分析结果
为了更好的经营Sweet House，了解甜品店的市场行情，分析市场经营战略、顾客的需求等等的情况，我们小组特地进行了实地考察和通过设计符合我们甜品店的问卷进行网上问卷调查，调查的对象主要涉及学生，上班族等，本次甜品店的调查问卷共61份，调查问卷回收率为100﹪，有效问卷为61张。
以下是对甜品店问卷的分析结果：
1．请问您的性别？
从调查数据来看，这次的调查之中，女性的人数比例占了%，而男性的人数比
选项小计比例
A．男23%
B.女37%
本题有效填写人次60
2. 请问您的年龄介乎于之间？
从调查数据来看，关于“你的年龄介乎之间”这个问题，数据显示，20岁以上的占了%，15~20岁的占了45%，这两者占了绝大多数的比例，说明我们这次调查的调查对象是以青少年和年轻人为主，也可以看出我们的甜品店面向的消费人群趋于年轻化。
3.您喜欢吃甜品（蛋糕，双皮奶，冰淇淋，饮品，糖水等）吗？
从调查结果中，我们可以看出有%的人是非常喜欢吃甜品的，%的人对甜品的爱好就一般般，而不喜欢甜品的仅仅占了%。这说明许多人对甜品有一定的需求，甜品店的市场还是很大的，这对我们开甜品店是很有利的。
4.您平时有去甜品店的习惯吗？
根据我们的调查，有10%的人是不去甜品店的，%的人是经常去甜品店的，而%的人是偶尔去甜品店光顾的，这个比例是最高的。从中我们可以看出，人们去甜品店的频率并不是很高，偶尔去的人占多数，因此，我们开的店必须要有特色，能吸引人多次光顾，让顾客心中留下深刻印象。
5.你每月一般在甜品店开销有？
根据调查的人群每月在甜品店的开销情况的统计，可以发现：一个月花在甜品的费用有%的人是在30元以内的，而占%的人是30~60元的，而极少数人用在甜品的费用超过60元。我们可以知道：在统计的人群中大多数人用在甜品的消费较低，集中在30元内，少数人在30~60是可以承受的。有这个数据分析，我们可以看出甜品针对我们调查的人群的定价在低档消费较合适。
6.比较喜欢哪种甜品多一点？
由问卷的结果得各种甜点都有市场，都有较高支持率，其中水果类和西式糕点较多人喜欢，都是%，而点心类就较少人喜欢，只有%。这给我们一个启示：不同的人喜欢不同类型的甜品，我们在我们开的店里可以同时提供各种类型的甜品，满足各种顾客的需要。
7. 您觉得甜品的单价价位在多少之间比较合适？
%的人认为甜点的单价在10元以下较合理，%的人可以接受10~15的价位，更高的价位就较少人能接受了，所以我们的单价不能定过高，要相应市场的需求，做好价格定位，甜品价格可以有梯度，既有便宜的也有较为贵的，迎合人们需要。
8. 去甜品店的时候常和谁一起去？
从中我们可以看出，%的人是和朋友去甜品店的，%的人是和恋人，这说明人们一般都是结伴去甜品店的，我们可以尝试推出组合套餐，例如情侣优惠套餐这类的，和适用于朋友间的套餐或亲子套餐等。
9. 你喜欢什么风格的甜品店？
根据调查本店的风格的数据，我们可以知道有%的受访者选择了浪漫娴雅风，有%选择了现代时尚风，有%选择了欧式风情的格调，还有15%选择了中式古典风。十分明显，大部分受访者都选择了浪漫娴雅的风格，此风格既符合大众的审美要
求又与本店的甜品营业搭配得当，因此本甜品店的风格定为“浪漫娴雅风”。
选项小计比例
A. 欧式风情10%
B. 中式古典915%
C. 浪漫娴雅25%
D. 现代时尚16%
本题有效填写人次60
10.近几年来餐饮业出现了不少主题餐厅，例如80后主题餐厅，便便餐厅，hello kitty主题餐厅，请问你对主题餐厅的看法是：(多选题)
根据调查数据显示，有一半的受访者表示主题餐厅既能满足吃饭需求又有噱头，加入餐厅有自己喜欢的主题一定会光顾；有%的受访者认为主题餐厅非常新颖，很吸引人；另外有%的受访者不怎么了解主题餐厅，比较少去；有%的受访者表示主题餐厅只注重外表和包装，没有把中心放在食物和服务上；有20%的受访者反对主题餐厅的开办，觉得不伦不类。从各选项的数据上来看可发现，大部分消费者对主题餐厅非常感兴趣且赞成主题新颖的餐厅的开办，由此，我们可以根据大众的口味而赋予我们甜品店主题，即以“爱情”为主题，我们将根据这个主题而推出我们店的特色产品去吸引更多顾客，也通过本店的特色产品来宣传本店的主题。
11.您会花费20~30元，去点一份甜品作为下午茶吗？
结果显示有%的人是偶尔享受一下，%的人会，有%的人则不会。这说明，较多的人们偶尔比较愿意喜欢把钱花在甜品上的，不过他们认为不会每天都会花20～30元来吃甜品，只是偶尔，频率不高，所以我们可以适当调低一下甜品的价格，来吸引顾
选项小计比例
A. 会10%
B. 偶尔会享受一下37%
C. 不会，太奢侈了13%
本题有效填写人次60
结果显示，有%的人是为了朋友小聚，60%的人是喜欢吃，%的人是见到想吃而已，50%的人是为了想找个安静的地方坐坐，%的人是为了工作劳累，适当放松，40%的人是为了夏日解渴。由此可见，我们可以提供一个适合朋友小聚的环境，比较安静，比较舒适，还有制作美味的甜点来吸引顾客。
根据上述调查结果我们对本店的环境因素，五力模型，营销战略，市场定位，资源与能力，服务质量和顾客满意度进行了详细的分析。
一、环境因素分析
经过我们小组的实地考察，对我们甜品店Sweet House进行了以下环境因素分析。
外在因素分析：
一.经济因素
随着我国国民经济的快速发展，居民的消费水平越来越高以及生活节奏不断加快，人们花在甜品上的的消费也逐渐增多。我们的甜品店开在岗顶，那里聚集了许多上班族，而且以打工族居多，一些学生也常到岗顶逛街，他们的收入不高，消费能力
比较低，因此我们的甜品店的价位是处于中低档的，这样的价位是他们能接受的，而且也符合他们的消费水平。
二.社会因素
在岗顶，有中上层的白领，低层的打工族，他们在地位和消费习惯上有很大的差别，所以要针对不同阶层的人，推出不同价位的甜品。一些外来打工族的社会关系比较薄弱，社交活动少，聚会吃甜品的可能性比较少。我们的甜品店可以适当提供舒适，适合聚会聊天的环境，举办一些活动让各阶层的人结交更多的朋友。
三.文化因素
在今天这个高速发展，忙碌的时代，吃甜品已经成为人们生活中的一部分。在调查报告中，有%的人是非常喜欢吃甜品的，%的人偶尔去甜品店光顾，而会点甜品享受下午茶的人占%，偶尔享受的也占了%。由此，许多消费者还是愿意把钱花在甜品消费上的。他们受教育程度不同，对物质和精神享受的要求是不同的，要针对不同顾客，满足他们的需求。如在我们甜品店内，设置不同梯度的价位的甜品，打造优雅的环境，或者播放音乐，摆放不同种类的报刊杂志。
四.个人因素
岗顶人流密集,这里聚集了不同年龄,不同职业的人,但以打工族的年轻人居多。这些消费者的购买能力不高，不追求名牌消费，也不会把收入过多的消费在饮食享受上。Sweet House甜品店的价位属于中低档，而且饮品，小吃，水果捞等这种类型的产品适合年轻人的口味，这会提高他们购买甜品的可能性。
内在因素分析
一.动机
消费者到甜品店消费的动机有很多,根据我们的调查, 有%的人是为了朋友小聚，60%的人是喜欢吃，%的人是见到想吃而已，50%的人是为了想找个安静的地方坐坐，%的人是为了工作劳累，适当放松，40%的人是为了夏日解渴。岗顶是消费者的购物地,而且那里聚集了很多上班族。出于朋友聚会，逛完街休息，解渴，舒缓工作压力等动机，消费者会到甜品店消费，而且比列相当。Sweet House是以浪漫娴雅为风格的甜品店，环境优雅，因此我们可以提供一个适合朋友小聚的环境，让顾客处于舒适，轻松的环境中，还有制作美味的甜品来吸引顾客，满足不同顾客的需求。
二.概念
消费者在消费的同时，其感觉系统会对服务企业形成一个评价。这个评价对消费者会不会再次光临本店起着至关的重要性。我们必须要在每次服务中让消费者对我们的店留下深刻，美好的印象。Sweet House是以恋爱为主题的甜品店，以爱情为主线推出一系列甜点，在岗顶还没有同类型的主题甜品店，我们的甜品店要与众不同，以别具新意的，价格适中的产品和浪漫娴雅的风格，良好的服务吸引顾客眼球，树立良好形象让顾客产生再次光临的欲望。
三.学习
顾客容易根据自己以往学习的消费经验进行选择消费，一个优雅干净的环境，价廉物美的产品，真诚体贴的服务更能让消费者产生消费的欲望。我们的甜品店要打造符合不同顾客心目中要求的产品，推出不同类型的产品，如饮品，小吃，西式糕点，传统甜品等，而且要把Sweet House与众不同的地方展现在顾客面前，成为消费者心目中的首选甜品店。
四.倾向
在岗顶设置甜品店，我们的竞争对手有麦当劳，肯德基，星巴克等餐饮店，它们经过多年的发展，在许多消费者的心目中都留下深刻印象，有些消费者在开始面对
Sweet House这新类型的主题甜品店时候，都会根据自己以往的经验选择到肯德基等有口碑的店消费，不会轻易接受新的店。所以，我们的甜品店必须要有自己的特色，以真诚的服务，美味的食品和优雅的环境在消费者心中立下良好的形象，培育自己的忠诚顾客。因此，sweet house是以恋爱为主题的甜品店，主题定位鲜明且产品别具新意，以爱情为主线推出一系列甜点，可以吸引喜欢与别不同的人群，特别是热恋中的年轻人。
二、五力模型的分析
为了让我们进一步了解Sweet House甜品店的市场各种竞争情况，进行了五力模型的分析：
一、现有竞争者
通过对现有服务性企业间竞争的分析，我们的店是甜品店，而我们开店的位置是在岗顶一带，根据我们的调查分析，岗顶一带有很多的饮食店，但是类似我们Sweet house主题甜品店是很少的，因此我们的竞争者数量少，竞争力量薄弱，我们具备竞争优势。服务的差异化程度大，因此我们的竞争小。
岗顶那边主要是学生、青年及上班族等聚集的地方，通过我们对甜品店的调查，55%的人是非常喜欢吃甜品的，%的人是偶尔会去甜品店的，由此我们可以知道甜品是很受这群人的欢迎的，同时根据我们的对甜品店风格的调查分析，发现大多数人喜欢浪漫娴雅类型的风格，很符合我们以爱情为主题的Sweet House甜品店的风格，甜品店能够迎合大多数顾客的愿望，满足市场的需求。
通过我们对开店的实地考察，我们发现石牌东到岗顶一带有很多饮食店，我们都对此食品价格进行一一调查。星巴克的饮料的价格在21~36元，糕点在12~28元。麦当劳、肯德基饮料咖啡在13~22元，蛋糕在5~10元。伊麦香晨饮料（豆浆、绿豆糖水）价格在3~5元，点心（香芋饼、红豆饼）价格在1~3元。Sweet House甜品店的目标人群为学生、青年及上班族，这群人的消费水平相对来说比较低，，我们甜品店价格的定位在中低档，和星巴克食品价格的对比，我们具备价格优势。麦当劳、肯德基的主打特色不是甜品，因此甜品的选择少。而我们Sweet House是专门的甜品店，拥有种类多样的甜品，符合各种顾客的口味需求，因此我们相比具备产品优势。虽然伊麦香晨的食品价格低廉，但是产品缺乏特色，种类少，基本上只能满足顾客的早餐。而Sweet House提供多种品种的甜品，符合任何一个时间段的顾客需求。
综上所述, Sweet House与现有企业间的竞争中具有产品优势、价格优势、地理位置优势，且能满足市场的需求。
二、潜在竞争者
通过我们对开店的实地考察，我们发现石牌东到岗顶一带有很多饮食店，我们都对此食品价格进行一一调查。星巴克的饮料的价格在21~36元，糕点在12~28元。麦当劳、肯德基饮料咖啡在13~22元，蛋糕在5~10元。伊麦香晨饮料（豆浆、绿豆糖水）价格在3~5元，点心（香芋饼、红豆饼）价格在1~3元。Sweet House甜品店的目标人群为学生、青年及上班族，这群人的消费水平相对来说比较低，，我们甜品店价格的定位在中低档，和星巴克食品价格的对比，我们具备价格优势。麦当劳、肯德基的主打特色不是甜品，因此甜品的选择少。而我们Sweet House是专门的甜品店，拥有种类多样的甜品，符合各种顾客的口味需求，因此我们相比具备产品优势。虽然伊麦香晨的食品价格低廉，但是产品缺乏特色，种类少，基本上只能满足顾客的早餐。而Sweet House提供多种品种的甜品，符合任何一个时间段的顾客需求。
由以上资料分析可知潜在竞争者对我们店的威胁是比较小的，另外通过对潜在竞争者的调查我们发现规模经济是不适合我们店的，因为规模经济需要高成本，当平均成本、单位成本，随着产出的增加而下降时才能实现规模经济，Sweet house主题甜品店是刚起步的，尚未存在大规模扩建的基础，所以规模经济的发展不适合我们。岗顶一带有很多的餐饮店，如星巴克、肯德基、麦当劳等等，虽然我们是甜品店，但是可以学习星巴克拥有自己的饮食文化——咖啡文化，Sweet House是以爱情为主题的甜品店，以爱情为主题的甜品店是很新颖的，应该建立属于自己的一种爱情甜品文化，打造出属于自己的品牌。对于麦当劳、肯德基，我们可以学习他们对员工的激励制度，让员工有充分的积极性去努力工作。星巴克、肯德基、麦当劳遍及全世界，它们的管理制度、培训制度等等都是很值得Sweet House学习的。因此Sweet House选择学习经济。
三、服务性企业替代品
虽然Sweet house主题甜品店刚起步，但是Sweet house的各种甜品的价格和岗顶附近的星巴克、肯德基、麦当劳相比是较低的，而在岗顶一带的顾客主要有学生和一些上班族的。他们消费水平一般，相对便宜的价格会让他们更容易接受。因此相对星巴克、肯德基、麦当劳等替代品的产品价格来说，具备价格竞争力。Sweet house 甜品店是以爱情为主题的，无论什么时代，爱情总是很让人憧憬的，特别是针对当代年轻人更是拥有对爱情有着美好的向往，符合年轻人的心理需求和饮食需求，因此会得到顾客的支持度高。以爱情为主题的甜品店能以情打动人心，吸引顾客，有利于让顾客转变消费模式，成为我们的回头客。
四、供应商力量
Sweet house主题甜品店推出各种不同类型的甜品及各种小吃，因此需要准备很多的食材，我们可以和供应商进行很好的商谈，建立友好合作关系，进行长期合作，争取最低成本。
五、购买者力量
随着社会经济的不断发展，顾客的消费能力不断地提高，对物质文化消费的需求的追求越来越强烈，我们以爱情为主题的Sweet house甜品店是一种精神文化产品，无论是在外在装饰上，还是内在甜品上，都赋予一定的文化内涵，特别符合当代年轻人对爱情的美好向往的愿望，能够很好的迎合顾客的精神文化需求。顾客越来越追求个性化的，而Sweet house是富有个性的主题甜品店，符合顾客的人性化追求。同时甜品店的价格定位在中低档，消费水平不高，特别符合顾客期待的质量高、价值高而价格低的需求，因此我们能得到顾客的支持。
综合以上各种竞争力的分析，以爱情为主题的甜品店Sweet House拥有良好的竞争环境，能在市场竞争中得到发展。
三、战略分析
接下来是对Sweet House战略分析：
经过调查研究和我们的讨论总结，决定sweet house采取差异化战略。
原因：
1 、市场上的的竞争对手（如肯德基，麦当劳等）经过多年的发展，已形成了较成熟完善的经营管理理念，有些已形成规模效应，甚至形成了品牌依赖，所以我们如果采取成本领先战略会失去优势，难以匹敌。
2 、sweet house是以恋爱为主题的甜品店，主题定位鲜明且产品别具新意，以爱情为主线推出一系列甜点，可以吸引喜欢与别不同的人群，特别是热恋中的年轻
人。所以应该强调产品和服务设计的差异化，才能突出优势，在竞争激烈的市场中突围。
3 、广州天河没有同类型的店铺，所以sweet house具有崭新的吸引力和话题性，差异化战略能将这特点扩大和更专业化。
4 、我们没有相应的经验和经济实力推行采取成本领先战略，成本领先战略需要长期的产业链的磨合和先进的营销理念，且我们选址在岗顶，已存在大量低档的小吃店，竞争激烈。
5 、选择差异化战略有利于sweet house甜品店的品牌塑造，和爱情一样美好的甜点，给你爱情般难忘。
6 、有市场需求，根据我们的调查问卷的结果大部分的人都是喜欢甜点的，而%的人认为主题餐厅非常新颖，很吸引人，而50%的人说会去光顾，所以我们的sweet house主题甜点店是有不错的市场需求的，要求差异化服务的顾客家就是我们目标群体。
7 、差异化战略有利于培育忠诚顾客，，建立起顾客对我们店的产品和服务的认识和依赖
实施
1 、首先要明确我们店的主题“爱情”，美丽永恒让人心醉的爱情，所以sweet house要给人爱情的幸福和难忘感，围绕主题开展活动。
2 、注重员工的培训和产品的质量，精致甜美可口的个性化产品就是我们最重要的推销和品牌塑造的关键，所以要有较高服务意识和服务能力的员工和个性化的产品。
3 、做好产品的推销，可以通过适当的促销活动（例如新店优惠）和广告提高本店的知名度，吸引顾客，深化顾客对本店的认知以及认可，更好的认识本店的品牌。
4 、sweet house要着重创新和与众不同，坚守品牌，从而形成自己的品牌文化魅力，可以尝试通过会员等方式，培养忠诚客户，树立良好的名声。
5 、营造良好的环境，甜品是可以给人身心愉悦的食品，而甜品屋更是给人放松休闲的地方，所以要注重用餐环境，温馨浪漫的体现爱情主题的装潢，员工人性化的微笑服务，必能给顾客良好的形象，增加回头客。
6 、管理层注重各部门间的协调和运作，加强内部沟通，产品的开发和推销要紧密联系，服务也要及时更新，完善配套。
四、Sweet House 定位
Sweet House甜品店在服务市场中应如何选择和进行正确的定位呢？
细分市场:
（一）选择市场范围：本店是属于餐饮行业的甜品店，主要经营甜品，饮料类的食品。
（二）列出市场范围内所有潜在顾客的需求情况。根据我们调查结果，我们认为潜在顾客的需求有：产品种类口味，满足生理需要（饱，解渴），产品的安全，社交需要，习惯，舒适安静的环境，交通便利，娱乐休闲（放松心情），优质的服务，经济，甜品的保健作用，店铺的新奇个性等等。
（三）分析可能存在的细分市场：情侣，朋友，白领，家庭，自己个人。
（四）分析潜在顾客的不同需求。情侣需求：产品种类口味，满足生理需要（饱，解渴），舒适的环境，优质的服务，经济，产品的安全，交通便利。青年朋友
需求：产品种类口味，满足生理需要（饱，解渴），舒适浪漫的环境，优质的服务，经济，产品安全，娱乐休闲，交通便利，店铺新奇。白领需求：优质的服务，舒适安静的环境，甜品的保健作用，产品的安全，满足生理需要（饱，解渴），产品的口味种类，交通便利。家庭需求：优质的服务，经济，产品的安全，产品的口味种类，交通便利，满足生理需（饱，解渴），娱乐休闲。自己个人需求：产品的种类口味，产品的安全，满足生理的需要，优质的服务，舒适的环境，经济。
（五）确定细分市场的名称。分别有情侣型，青年朋友型，白领型，家庭型，个人型。
（六）深入了解各个细分市场的需求和购买行为。除去绝大多数顾客的相同需求（优质的服务，产品的种类口味，产品的安全），情侣型的需要主要是是适合谈情的环境，所以需要的是浪漫舒适的环境。青年朋友型，需要的是娱乐休闲和店铺的新奇个性。白领型，需要的是舒适安静的环境，甜品的保健作用。家庭型，需求的是经济。
（七）根据调查，情侣的顾客占%，朋友聚会的占%，这两种的市场占有额比较大。我们可以主要集中在青年朋友型和情侣型。
服务市场细分的依据与条件：
我们按照需求这个因素，来划分市场。
目标市场的确定:
根据调查结果和上述分析，我们决定使用差异化的目标市场策略。
服务市场定位：
市场分析：根据我们的调查分析，情侣和青年朋友的市场是最有前途的，所以我们的市场定位顾客主要在情侣和青年朋友上。
定位策略：
1.我们为情侣推出情侣套间，让情侣有更多的私人空间
2.我们推出一系列以爱情为主题的甜品，吸引年轻人和情侣
3.在特殊的节日，如情人节，圣诞节等等推出主题活动
4.我们店铺环境装饰的风格主要是以浪漫娴雅为主
5.推出含有特殊意义的招牌套餐,如“暧思悦季”慕斯巧克力蛋糕代表思念的味道，“恋夏旋夕”夏日水果奶昔代表初恋，“纷纷缘”夏日水果捞代表一见钟情等等。
五、Sweet House资源与能力分析
以下是对Sweet house甜品店资源与能力分析：
企业资源，是指企业从事生产经营活动所需要的东西。它对企业是有价值的，有助于创造对企业产品的需求。资源和能力决定了一个组织所能够从事的业务，它不是瞬间就能够积累起来的，它具有价值性，稀缺性，不可模仿性和不可替代性。其中资源的类型分为有形资源（资产），无形资源(资产)和人力资源。要想创业，第一步是先分析一下自身的资源，并对自己的优缺点做一个综合的分析和评价，这样才能有足够的基础去对自己的创业进行定位。
有形资源
有形资源有金融资产（财力资源），即资产总值，资产负债比率，流动比率等；有物质资产（实物资源），即厂房，设备，基础设施，原材料及零部件供应、资源供应。倘若将创业比作人，那么有形资源便是人的身体、资产的存量和流量，因此，一个健康的体魄、足以转化为创业资本的资产存量及收入大于支出的流量是我们首先要
考虑到并加以重视的。我们将用以下三个标准来评估我们店的有形资产的战略价值：第一，可以更经济地使用本店的有形资源，即用更少的资源去完成相同的事业或者用同等的规模去完成更大的事业；第二，可以使用原有有形形资源在具有更高利润的地方被利用。第三，评估未来战略期内环境变化以及企业核心能力、竞争优势的发展目标，本店有形资源的缺口有多大，如何进行先期投入。这会有计划有条理地落实到各个方面,如能在最低的成本下通过咨询厨房设计、环保、消防等专业人士，以及找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责；如可在最经济实惠的情况下购买或定制厨房设备和用餐设备等；如请相关专业亲信人事进行对本店甜品原料的采购，尽量以最低的成本采购最优质的原料；如做好相关送外卖的服务。
无形资源
而无形资源是指那些植根于企业历史、长期积累下来的、不容易辨识和量化的无形资产。如企业的创新能力、产品和服务的声誉、专利、版权、商标、专有知识、商业机密等均属于无形资产。无形资产可分为两大类：技术资源和商誉资源。相对于有形资源，无形资源是对手更加难以了解、购买和模仿的。因此企业更有可能以其作为竞争优势的基础。根据这点，本店除了在有形资源上作出开发规划和使用之外，将从各个方面建立积累起属于我们的无形资源。第一，建立并扩大我们的社会关系网，关系网中的人包括我们的的亲戚、朋友、同事、同学、邻居及通过其他方式交往而认识的人，如客户。这些人际关系有的以利益为纽带，有的以感情为纽带联接起来；第二，从某种意义上来说，现在的市场经济也可以称为信用经济，现代社会，即使纯粹的利益交换关系，诚信也是必不可少的东西，因此我们创业、服务人群之时将以诚为本、以信处世；第三，除了在感情上进行交流，我们还进行与关系网中的人进行相关的利益交换，凡事礼尚往来，有始有终；第四，打造属于我们店的独一无二的品牌，开发我们的甜品专利及商标。
人力资源
人力资源是指企业成员向企业提供的技能、知识以及推理和决策的能力，这种能力叫人力资本。人力资源是一个企业最重要的资源。除了作为掌托者的我们，我们将人员分两大块，，一是厨师，二是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。本店在招聘环节将选拔出知识水平以及道德素质较高的应聘者，接着对他们实行专业的组织以及培训，打造一个互相信任互相督促的高素质的管理及服务团队。
最后本店将无形和有形资产结合，我们相信通过结合所产生的效益要远远高于单方面产生的效益，在成长性和持久性方面也要远优于仅凭有形资源。
整合能力
当然，对以上无形资源、有形资源、人力资源的整合需要很强的企业能力。企业能力是指企业在生产，技术，销售，管理和资金等方面能够对资源进行最有效运用，转换，以及整合的力量。因此我们将会根据我们的经验以及在创业过程中的不断学习不断积累去积攒这股中坚的力量，在甜品的制造，销售，人员的管理，资金的运转的能力上不断强化。
总的来说，资源与能力是构成本店核心竞争力的极重要的两部分，有了核心竞争力，才形成我们不可模仿、不可替代、具有价值性稀缺性的竞争优势，从而获得客观的利润和市场价值。
六、Sweet House服务质量
一个成功的店是少不了对服务质量的重视的，Sweet House作为一个以爱情为主题的特色甜品店，推出满足顾客需求的饮食文化、服务顾客，非常需要重视服务质量。
俗话说：“产品是有形的，而服务是无形的。”
相对于有形产品的质量而言，服务质量概念是比较复杂的，它是一个必须考虑服务企业、服务人员、接受服务的对象以及外部因素等影响的概念。但无论是有形产品还是无形产品，其质量都是由顾客决定的，并取决于顾客对产品质量的感知程度。因此，顾客感知的服务质量决定了质量的内涵。
所以，我们Sweet House本着“顾客至上”的服务态度，尽最大努力从各个方面满足顾客的不同需求，提高我们的服务质量，让顾客获得优质的服务和愉悦的感受。
服务质量的构成因素主要包括四个，分别是服务设施和设备、服务材料、外显的服务还有隐含的服务。下面我们就从这四个方面着手分别阐述我们关于“服务质量”这一模块。
1.服务设施和服务设备
服务设施是影响顾客期望和感觉中的服务质量的重要因素之一。我们店铺环境装饰的风格主要是以浪漫娴雅为主，在店内装修中我们将竭力营造一个浪漫温馨、干净舒适的环境，配备完整的用于制作各种甜品的硬件设备。
2.服务材料
服务材料包括直接的服务材料和间接的服务材料。在直接的材料方面，我们将从可靠的渠道采办质量有保证的用于制作甜品的原材料；而在间接的服务材料这方面，我们将提供精美的甜品点单和关于介绍本店的精美小册子，将我们店“爱情”这一主题的特色呈现在大家面前。
3.外显的服务
外显的服务指的是服务企业的服务人员为顾客提供的核心服务。而我们店的核心服务就是为前来喝甜品的顾客提供亲切友好的甜品服务，包括迎客，点单，介绍各种甜品，上甜品，收款，送客等方面。
4.隐含的服务
服务企业的信誉度、形象与口碑、资金的雄厚程度以及兑现诺言的能力等，构成了隐含的服务，间接地影响着顾客对于服务质量的评价。我们店将在发展的过程中逐步建立起自己的形象和口碑，扩大本店的声誉和影响力。
除上述之外，还有根据服务质量的属性分类和服务质量特征以及服务质量的评估等，总结出来，就是我们Sweet House甜品店将本着“顾客至上”的服务态度，以良好的形象接待每位光临我们店的客人，为客人们提供美味的甜品、舒适的环境、优质的服务，还有高度重视顾客的反馈，定期地做甜品的市场调查等，以期不断提高我们的服务水平和质量，赢得更多的人心。
七、提高顾客满意度
提高我们的服务质量，归根结底为了提高顾客对本店的满意度。当今时代，市场竞争的本质特征就是“争夺顾客”，“顾客就是上帝”是服务行业都必须遵循的准则，没有顾客，就没有市场。因此，本店将以顾客为导向，力求满足甚至超越顾客的需求和期望，树立追求顾客满意以及忠诚经营管理的新理念并为之付诸实践。而为了实现顾客的实际值大于等于期望值，
首先我们会让我们的顾客得到味觉上的满意。本店将保证在各种产品以以质取胜，当然要想在质量上有所保证，本店将会对顾客的口味做出相关的问卷调查，确定
另他们满意的评价指标，识别不同顾客对甜品口味的不同要求，最后产出与其口味相适应的产品；
然后我们会让我们的顾客得到视觉上的满意，即树立好舒适整洁的店面形象以及店员礼貌热情的服务形象。
最后我们会设立一个建议箱为顾客提供一个对本店发表建议很想法的平台，努力达到甚至超越顾客的期望值。
八、总结
在树干下面，一部诗集，一壶酒，一块面包，这荒芜的地方，还有你在我身边高歌。啊，荒野也就成了天堂。
海亚姆的《一部诗集》的这首小诗，揭示了爱情的魅力，有爱，荒芜也是天堂。甜品，是放松心情，给人愉悦的灵丹妙药。蛋糕，巧克力，布丁，奶茶，提拉米苏等让无数人“爱不释口”，从老人到小孩都拒绝不了甜点的魅力。而我们小组的成员基本上都是甜品的爱好者，深陷甜品的诱惑中，出于这种喜爱，我们就想开一家甜品店。
而甜品细腻，柔软，甜蜜的感觉让我们想起了爱情。当神秘迷人的爱情和可口联系在一起会发生什么化学反应呢？于是sweet house 出现了。
我们小组经过一个学期的不断讨论实地调研等，对环境因素，五力模型，战略，市场定位，服务质量进行可行性分析，决定建立名为sweet house的爱情主题甜品店。我们想为所有喜爱甜品的人提供一个温馨浪漫，轻松优雅的环境，奉上甜美的甜品，甜点里不仅有我们对顾客的真诚的爱，还有我们对美味的甜品执着的爱。我们诚心建立一件像爱情那么美好的甜品店，不仅是为了甜蜜的情侣，而且也希望给人们提供愉悦的享受，让他们在店里能轻松一刻，嘴里的甜腻的触感能影响放松都市紧绷的神经。奉上我们热情和喜爱，为人们提供最好的服务。
爱情和甜点都具有神秘的魅力，繁华的都市，匆匆的行人，sweet house用美味的甜点，希望停下他们脚步，献上一杯香浓的咖啡，松软的蛋糕，给你爱情的美。
附件一：甜品店的问卷
附件二：实地考察照片
附件三：小组成员的分工
甜品店的问卷
1．请问您的性别？
A．男 B.女
2. 请问您的年龄介乎于之间？
A．8岁以下 ~15岁
C．15~20岁 D．20岁以上
3.您喜欢吃甜品（蛋糕，双皮奶，冰淇淋，饮品，糖水等）吗？
A．非常喜欢 B.不喜欢 C.一般般
4.您平时有去甜品店的习惯吗？
A．经常去 B.偶尔去 C.不去
5.你每月一般在甜品店开销有？
A．30元以内 B．30~60元
C．60~100元 D．100以上
6.比较喜欢哪种甜品多一点？
A．传统型(红豆沙\绿豆沙\芝麻糊\豆腐花)日式甜品（例：草饼，和菓子）
B．水果类(芒果捞\芒果布丁\仔西米露等)
C．点心(紫米糕\红豆糕\芒果糯米卷等)
D．制品(炖奶\双皮奶等)
E．西式糕点(蛋糕\松饼\布甸\梳乎厘\曲奇\派)
F．冰品(各种水果冰沙\冻饮等)
7. 您觉得甜品的单价价位在多少之间比较合适？
A. 10元以下
B. 10~15元
C. 15~20元
D. 50元以下都可以接受
8. 去甜品店的时候常和谁一起去？
A. 恋人
B. 朋友
C. 家人
D. 自己
9. 你喜欢什么风格的甜品店？
A. 欧式风情
B. 中式古典
C. 浪漫娴雅
D. 现代时尚
10.近几年来餐饮业出现了不少主题餐厅，例如80后主题餐厅，便便餐厅，hello kitty主题餐厅，请问你对主题餐厅的看法是：(多选题)
A. 感觉有些主题餐厅不伦不类，感到反感
B. 主题餐厅非常新颖，很吸引人
C. 觉得主题餐厅只会注重外表和包装，没有把重心放在食物和服务上
D. 主题餐厅既能满足吃饭需求又有噱头，假如餐厅有自己喜欢的主题一定会去光顾
E. 对主题餐厅不怎么了解
10. 您会选择有名的甜品店吗（
如：满记甜品店）
A. 会，有保证
B. 不会，因为价格比其他店贵一半。只是卖品牌
C.无所谓
11.您会花费20~30元，去点一份甜品作为下午茶吗？
A. 会
B. 偶尔会享受一下
C. 不会，太奢侈了
12.请问您品尝甜品的原因（可多选）
A.喜欢吃
B.与朋友小聚
C.夏日解渴
D.工作劳累，适当放松
E.只是见到想吃而已
F.想找个安静的地方坐坐
附件二：
小组成员的合照
Sweet House甜品店的位置
早晨10点左右，人流量都很多
开店位置，交通发达便捷，车水马龙
卖当劳的甜品
丽特百货附近的饮料小吃店的调查
岗顶内侧小吃街的调查
附件三：小组分工
实地考察：全体成员
制作问卷、发放问卷及问卷分析：全体成员
论文模块分工及收集资料：全体成员
论文汇合及总结：夏清云、刘丽敏、黄嫣青
PPT制作及讲解：姚艳玉、杨远燕
【完整版】2019-2025年中国甜品店行业基于产业痛点研究与战略决策咨询报告
（二零一二年十二月） 2019-2025年中国甜品店行业 基于产业痛点研究与战略决策咨询报告 运筹帷幄之中决胜千里之外 专业˙权威˙系统˙优质 让每个人都能成为 战略专家 管理专家 行业专家 ……
报告目录 第一章甜品店行业研究方法、意义 (7) 第一节报告简介 (7) 一、前言 (7) 二、报告简介 (8) 三、致读者 (9) 第二节甜品店行业研究原则与方法 (10) 一、研究原则 (10) 二、研究方法 (11) 第三节盛世华研独创五大决策研究体系及两大方法论 (13) 一、华研五大决策体系 (13) （一）一切皆产业 (13) （二）一切皆周期 (13) （三）一切皆人性 (13) （四）一切皆变化 (14) （五）一切皆趋势 (14) 二、华研两大方法论 (14) （一）一切皆认知 (14) （二）一切皆行动 (15) 三、小结 (15) 第四节甜品店行业研究的价值及意义 (15) 第二章市场调研：2018-2019年中国甜品店行业市场深度调研 (17) 第一节甜品店概述 (17) 第二节我国甜品店行业发展概况 (17) 一、甜品店市场状况分析 (18) 二、甜品业在各城市的发展分析 (19) 三、甜品业在各购物中心的发展分析 (20) 四、购物中心甜品店的特点 (22) 第三节案例分析：满记甜品 (23) 一、甜品行业的领导者——满记甜品 (23) 二、满记速度：从三年只开6家店到一年开90家 (25) 三、25天开出一个新零售项目 (26) 四、满记甜品国内运营团队揭秘 (26) 五、满记甜品4大规划 (27) 六、满记甜品市场定位及竞争策略 (28) （一）市场定位，女性用户群体 (28) （二）留住5%客户，微笑服务 (28) （三）倡导“健康甜品”，传承经典 (29) （四）新鲜原料，中央厨房配送 (29) （五）店面时尚化，品牌VI由大师设计 (29) （六）满记甜品的营销手段 (30) 第四节2019-2025年我国甜品店行业发展前景及趋势预测 (33)
最新大学生自创甜品店财务可行性分析汇编
大学生自创甜品店财务可行性分析 [摘要]大学生创业是就业的一种手段。本文从大学生创业者的角度出发，研究投资项目的财务可行性。本文通过理论联系实际，采用案例分析法，研究如何通过投资回收期、净现值、投资报酬率等财务指标分析项目的财务可行性，为大学生创业可否可行提供依据。 [关键词]大学生；创业；财务分析；可行性 doi：10.3969/j.issn.1673 - 0194.2016.08.025 [中图分类号]F275 [文献标识码]A [文章编号]1673-0194（2016）08-00-02 1 财务可行性分析概述 财务可行性分析研究是项目按照市场统一价格和国家 相关政策，预估、计算可能取得的收益和发生的各项费用，并据此编制财务报表，计算相关财务指标，判断项目的财务可行性。我国财务可行性分析起步较晚，先后从前苏联和欧美引进了技术，慢慢形成了财务分析评价体系，判定项目是否可行。 按照是否贴现进行分类，财务可行性指标可以分为贴现指标和非贴现指标。贴现指标主要是指净现值、现值指数和内含报酬率等，非贴现指标包括平均报酬率、静态回收期等。
学者的研究表明贴现指标比较合理地反映了项目的财务可 行性，本文将选取贴现指标进行分析。 2 大学生自创甜品店财务可行性分析应用 2.1 项目简介 项目小组成员在调查研究中发现，随着人民生活水平的提高，各类私家甜品店层出不穷，获得了消费者的喜爱。这些甜品店以“互联网+实体店”的方式，攻占消费者的朋友圈，以一些独家甜品，在较短时间内确定了忠实消费群体。通过调查显示，店铺15～20 m2，地处大型商圈边缘，雇佣3～5人，采用创业团队自营的方式；通过对竞争对手分析，项目团队确立了产品作为关键因素，成员中有专门学习甜点制作的，有一定的优势；市场细分确立年轻的上班族和学生族为主要消费者。由此，确立了大学生自创甜品店项目，前期进行了选址分析、市场调研、费用计算和融资渠道分析，然后进行财务可行性分析评价。 2.2 投资估算与资金来源 依据前期市场调研结果和案例分析，进行了初步投资估算，共12.48万元，具体费用如下。 （1）各类烹制工具的购置费用：冷柜（1～2台）、消毒柜、微波炉、烤箱、工具（不锈钢锅、盆、勺、滤网、匙钩、家用厨秤、托盘、保鲜盒、汤匙、榨橙汁杯、量杯等），总投资约1.5万元。
地块项目策划可行性分析报告
目录 一、概况 1、项目概况 2、报告范围 3、公司简介 二、项目建设规模及建设内容 1、项目建设规模 2、项目建设内容 三、项目组织治理机构 1、项目建设组织治理 2、项目运营组织治理 四、项目市场分析及市场定位 1、市场分析 2、市场定位 五、项目选址及建设条件 1、项目选址
2、建设条件 六、尚城豫园项目整体策划 七、项目产品规划 1、总体规划 2、工程方案设计 3、项目总图布局 4、智能化系统设计 5、项目配套设施 八、项目环境爱护、安全卫生、消防和节能 1、环境爱护 2、安全卫生 3、消防 4、节能 九、项目投资估算和资金筹措 1、投资估算 2、资金筹措 十、财务与效益分析 1、财务分析 2、效益分析
十一、项目风险分析 1、项目风险分析 2、项目风险回避 十二、结论 1、项目建设规模 尚城豫园项目总占地面积124亩，总建筑面积约15万平方米。遵循社区完整功能的要求，做出融住宅、教育、综合社区服务为一体的规划设想，区内生活设施齐全，配套有托儿所、幼儿园、中小学、便利店、商业网点、社区医疗保健中心、邮局、银行等设施，是合肥东区新崛起的一个中等规模小区。 2、项目建设内容 （1）多层公寓 尚城豫园多层公寓的总建筑面积约60000平方米，建筑样式为砖混（或框架）结构，采纳点式、条形排布，以六层为主，顶层坡形带阁楼屋面，部分设计成复式、跃层和错层，户型新颖、有用，
大量采纳外飘窗、凸窗、大阳台，部分做成景观阳台。整个小区充分利用自然资源，多层屋顶采纳太阳能集中采热系统。宅前绿化结合组团绿化、中心绿化，合围庭院绿化景观，力求达到户户见绿，推窗见景的景观效果。 （2）小高层公寓 尚城豫园小高层公寓的总建筑面积约70000平方米。 （3）配套商业面积（包括车库） 建筑面积约15000平方米 （4）公共生活设施 总建筑面积约5000平方米，包括车库、景观绿化、社区医疗等。 （4）物业治理 尚城豫园实行封闭式现代化物业治理。 供电系统：采纳双路供电，每户独立磁卡电表，高级安全插座； 通讯系统：每户客厅及主卧房分不设置电话插口及INTERNET插口、宽带网络； 电视系统：每户客厅及主卧房分不设置公用闭路电视及卫星电视；邮政系统：每户设有信、报箱并实行专递服务； 周界防护系统：周边采纳围墙和景观绿化将小区与外界隔开，同时
中国甜品行业市场分析及应用
本篇报告主要是以满记甜品为主题，调查研究并分析中国餐饮业市场中的一个重要一环—甜品行业的市场环境分析调查。通过对中国（香港满记甜品）的细致调查与析，了解了甜品行业的市场前景，市场状况，产品特性。与竞争对手市场的了解分析。运用了SCP分析法对甜品行业的市场结构进行了分析了解。关键取得要素（KSP分析法）和五力模型（潜在进入者，行业竞争对手，购买者，供应商，买方，替代品）五个角度对行业内部进了环境分析和概括总结。 运用了PEST分析模型从四个角度：政治法律，社会文化，经济环境和技术环境对满记甜品进行了宏观环境分析。 对于公司内部资源环境与竞争能力，我们研究了公司内部的战略要素评估，和swot分析（优势，劣势，潜在机会和外部威胁）从有形资产和无形资产来阐述企业的核心竞争力的资源来源。 对满记甜品进行了发展战略分析。首先提出了在甜品行业的发展过程中，可能会存在的一些问题。并进了了战略展望和战略发展目标的阐述。并提出了经营战略和多元化发展战略。 企业文化，了解到满记甜品的谨从以心调配，坚持手造甜品的理念。 关键词：环境分析，发展战略，甜品
甜品，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及，使用会被视为是贵族的象征，所以在西餐中甜品是有一定地位的。由于后来糖被普遍使用，所以甜品亦同时普及起来，发展出多元化的特色。及至现在，很多人都会在餐后才享用甜品。近几年来，中国甜品市场日益兴起，成为新兴的消费市场。随着人们消费生活水平的提高，对甜品的消费支出越来越高，特别是国内的年轻消费群体，甜品更是成为他们休闲、娱乐生活的首选消费食品。 在亚洲的主要甜品消费国家之中，日本的甜品消费量是最高的。但随着80、90后成为主要消费人群，中国的甜品消费量已经赶超日本，成为世界甜品市场中的仅次于美国的第二大消费市场。但从国内消费者的人均甜品消费量来看，仍然远低于国际人均甜品消费标准，因此，国内市场具有巨大的发展潜力。经过这么多年的发展，在国内这个巨大的甜品消费市场，开始涌现出许多甜品品牌，纷纷开始抢夺国内烘焙市场份额，同时，更多的消费选择也让消费者对甜品的要求也越来越高。绿色健康仍然被消费者放在第一位，然后才是甜品的休闲功能，品尝一款自己喜欢吃的甜品，可以为自己在紧张工作之余，放松一下身心，或为旅游出行吃喝玩乐带来更多的乐趣。 甜品主要以水果和蔬菜为原料，花样繁多，纷纷以新奇争取人们的青睐。未来，具备绿色健康和休闲功能将是甜品市场未来的主流。消费需求的多样化，促使甜品商家推出了更多的品类，在甜品的选材和做工上更加讲究，必须色、香、味俱全，从口感、嗅觉和视觉上全面满足消费要求，带给消费者不一样的甜品消费享受。 在目前国内甜品市场上，已经不缺乏甜品品牌，品牌的综合实力和知名度美誉度已经成为竞争的关键。随着甜品市场的日益壮大以及消费水平的不断提高，甜品市场消费潜力被看好，对于烘焙饼店老板来说，趁着这一股东风将自己的烘焙品牌产品推广出去，培养知名度和美誉度，是饼店发展的重要方向。
便利店项目可行性研究报告
便利店项目 可行性研究报告
索引 一、可行性研究报告定义及分类 (1) 二、可行性研究报告的内容和框架 (2) 三、可行性研究报告的作用及意义 (4) 四、便利店项目可行性研究报告大纲 (5) 五、项目可行性研究报告服务流程 (13) 六、智研咨询可行性研究报告优势 (15)
一、可行性研究报告定义及分类 项目可行性研究报告是投资经济活动（工业项目）决策前的一种科学判断行为。它是在事件没有发生之前的研究，是对事务未来发展的情况、可能遇到的问题和结果的估计。可行性研究报告对项目市场、技术、财务、工程、经济和环境等方面进行精确系统、完备无遗的分析，完成包括市场和销售、规模和产品、厂址、原辅料供应、工艺技术、设备选择、人员组织、实施计划、投资与成本、效益及风险等的计算、论证和评价，选定最佳方案，作为决策依据。项目可行性研究报告为决策者和主管机关审批的上报文件。 国家发展和改革委立项的可行性研究报告 可行性研究报告分类——按用途
二、可行性研究报告的内容和框架 1、项目投资预算、项目总体投资环境 对资源开发项目要深入研究确定资源的可利用量，资源的自然品质，资源的赋存条件和开发利用价值。 2、全面深入地进行市场分析、预测 全面深入地进行市场分析、预测。调查和预测拟建项目产品在国内、国际市场的供需情况和销售价格；研究产品的目标市场，分析市场占有率；研究确定市场，主要是产品竞争对手和自身竞争力的优势、劣势，以及产品的营销策略，并研究确定主要市场风险和风险程度。 3、深入进行项目建设方案设计。 包括：项目的建设规模与产品方案、工程选址、工艺技术方案和主要设备方案、主要材料辅助材料、环境影响问题、项目建成投产及生产经营的组织机构与人力资源配置、项目进度计划、所需投资进行详细估算、融资分析、财务分析等等。 4、项目总结 项目总结系统归纳，包括国民经济评价、社会评价、项目不确定性分析、风险分析、综合评价等等。
中国甜品行业市场分析
摘要 本篇报告主要是以满记甜品为主题,调查研究并分析中国餐饮业市场中的一个重要一环—甜品行业的市场环境分析调查。通过对中国（香港满记甜品）的细致调查与析,了解了甜品行业的市场前景,市场状况，产品特性。与竞争对手市场的了解分析。运用了SCP分析法对甜品行业的市场结构进行了分析了解。关键取得要素（KSP分析法）和五力模型(潜在进入者，行业竞争对手，购买者，供应商，买方，替代品）五个角度对行业内部进了环境分析和概括总结。 运用了PEST分析模型从四个角度：政治法律，社会文化，经济环境和技术环境对满记甜品进行了宏观环境分析。 对于公司内部资源环境与竞争能力，我们研究了公司内部的战略要素评估，和swot分析（优势，劣势,潜在机会和外部威胁）从有形资产和无形资产来阐述企业的核心竞争力的资源来源。 对满记甜品进行了发展战略分析。首先提出了在甜品行业的发展过程中，可能会存在的一些问题.并进了了战略展望和战略发展目标的阐述。并提出了经营战略和多元化发展战略。 企业文化,了解到满记甜品的谨从以心调配，坚持手造甜品的理念。 关键词：环境分析，发展战略，甜品 引言 甜品，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及，使用会被视为是贵族的象征,所以在西餐中甜品是有一定地位的。由于后来糖被普遍使用，所以甜品亦同时普及起来，发展出多元化的特色。及至现在，很多人都会在餐后才享用甜品。近几年来，中国甜品市场日益兴起，成为新兴的消费市场。随着人们消费生活水平的提高,对甜品的消费支出越来越高,特别是国内的年轻消费群体，甜品更是成为他们休闲、娱乐生活的首选消费食品. 在亚洲的主要甜品消费国家之中，日本的甜品消费量是最高的。但随着80、90后成为主要消费人群，中国的甜品消费量已经赶超日本，成为世界甜品市场
连锁便利店可行性方案实施报告
网络连锁便民店 可行性分析报告 便利店是营业面积一般在50平米~200平米，经营品种在2000--3000种，靠近居民区，营业时间可达15--24小时，全年无休，地点灵活，送货上门，线上线下交易，能最大限度填补消费空隙的，销售的商品主要以顾客日常必需品和日常生活服务为主的业态，它兼有食品杂货供应的便利和超级市场销售方式与经营管理技术。 网络便利店由于其对消费者需求满足的特殊功能，已成为世界上发展迅速，市场空间巨大和市场竞争力强的零售业态。 尤其是网络便利店运用的连锁经营的方式后，更成为零售业中具有规模效应 和竞争力的主要业态。 一、零售业门店在习水的发展现状 在习水的零售业态中，大型连锁超市独霸一方，本地大中型超市盘踞四周，而离市民最近的“前沿阵地”，多年来没有一家品牌连锁便利店与各 大、中型超市呼应。乃是形形色色的杂货店、夫妻店唱着主角。 二、零售业门店存在的问题 （1）、市场定位模糊，缺乏业态本身的开发和创新。 网络便利店与超市相比，主要体现四个便利性，即距离便利性、时间便利性、购物便利性和服务便利性。
在习水，由于经营种类、营业面积、店面管理等诸多因素，在与大中型超市的竞争中往往就处于劣势，因此大量的便利店开业不久就悄然关门。另外，很多社区便利店实际就是以前的杂货铺、小卖部，换一下招牌就成了便利店，无论服务、商品、价格、网络时尚等各方面都跟不上现代化生活需求，并不属于真正的便利店范畴。 (2)、商品缺乏特色，延伸服务极少。 在商品上，便利店的食品开发应提倡新鲜、营养、健康。 宜春的杂货铺、小卖部卖的商品，完全是超市食品，没有做到商品特色化和差异化，这些店铺普遍缺乏有竞争力的战略性的商品，从而难以展开有效的业态之间的差别竞争。 另一方面，本地商铺的延伸服务非常少。很少涉及到例如，送货上门、速递、存取款、发传真、复印、代收公用事业费、代缴水电费、 车辆违章收费、代售邮票、代订车票和飞机票等服务门类。 (3)、信息管理技术落后，物流配送严重滞后。 在便利店营业和扩张过程中，信息技术的落后和物流配送的滞后已成为严重阻碍其正常运营的瓶颈制约。 ①在日常管理中，习水零售商铺仍以单店管理、手工操作、各自 为政为特征，没有充分运营计算机网络和先进的商业信息管理技 术，无法适应迅速扩张的管理要求。 ②一家成功的便利店背后必然有一个高效的物流配送系统，习水商会 通过集中物流配送每年节约相当于原价的10%勺费用。在习水的各零售 商铺，物流配送相当落后，绝大多数门店都是一对一的采购，各门店往
甜品店策划书
甜 品 店 策 划 案 制作人：潘英剑
目录 一、企业描述〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃3 二、市场分析 （一）目标顾客分析〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃3 （二）目标市场分析〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃4 （三）顾客需求分析〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃5 （四）价格定位分析〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃5 （五）分析总结〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃6 三、竞争分析 （一）行业竞争者〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃7 （二）消费者〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃10 （三）替代者〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃10 （四）竞争优劣分析表〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃11 四、企业组织结构 （一）企业形式〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃11 （二）企业组织结构图〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃11 五、营销策略 （一）产品策略〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃12 （二）价格策略〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃12 （三）促销策略〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃12 六、店内装修创意 （一）菜单制作〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃13 （二）愿望墙〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃13 （三）娱乐项目〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃13 （附图） 七、风险分析预测 （一）环境风险〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃14 （二）经营风险〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃14 （三）市场风险〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃14 （四）财务风险〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃14 八、投资预算 （一）建设投资〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃15 （二）管理成本〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃〃15 附录1（调查问卷）
房产可行性研究报告.doc
房产可行性研究报告 目录 第一篇：房产可行性研究报告包括哪些内容 第二篇：制药厂可行性研究报告 第三篇：甜品店可行性研究报告 第四篇：可行性研究报告深度要求 第五篇：可行性研究报告 正文 第一篇：房产可行性研究报告包括哪些内容 海南房产可行性研究报告应该包括哪些内容？ 海南房地产项目投资可行性研究报告： 报告目录： 一、海南房地产项目总论 1、项目背景 2、可行性研究结论 3、主要技术经济指标表 4、存在问题及建议 二、海南房地产项目市场分析和营销战略
1、海南房地产市场概况 2、市场预测 3、营销战略 三、建设条件与场址选择 1、建设条件 2、场址选址 四、海南房地产项目建设规模及功能标准 1、建设规模 2、功能标准 五、海南房地产项目建设方案 1、建筑方案 2、平面布置方案 3、配套公用工程 六、项目实施进度安排 1、工程项目管理 2、项目实施进度 七、海南房地产项目投资估算与资金筹措
1、投资估算 2、资金筹措 3、投资使用计划 八、海南房地产项目财务分析与敏感性分析 1、生产成本和销售收入估算 2、财务评价 3、不确定性分析 4、敏感性分析 九、社会效益分析 1、社会效益分析 2、项目与所在地区互适性分析 十、风险分析 1、风险类别 2、风险应对措施 十一、可行性研究结论与建议 1、结论 2、建议
附件 1、项目承办单位营业执照、法人证书复印件 2、当地规划、国土、环保等部门关于项目的支持文件 3、自有资金存款证明 4、相关银行贷款承诺 5、其他相关证明材料 6、项目财务分析报表 第二篇：制药厂可行性研究报告 关于创办(天鹅山制药厂)可行性研究报告(草稿) 第一章概况 企业的名称：(天鹅山制药厂) 企业的地址： 企业法人代表： 产品的名称：天鹅山牌千锤膏 产品的配方: 杏仁、桃仁、生巴豆、陈铜绿、冰片、香油 产品的类型：非处方外贴用膏药 产品的功效：消肿除毒，专治一切痈疽、各种疮疔、无名肿毒。无毒副作用。
甜品店的经营与市场分析完整版
甜品店的经营与市场分 析 HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】
甜品店的选择与市场描述 现如今喜欢吃甜品的人越来越多，甜品店也越开越多，就以传统的法式甜品店来说，开店也是有许多讲究的。 一．店面布置问题 甜品店最基本要做到清洁光亮，窗明几净。店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在10平方米以上。选择合适的碗碟，质量要好，设计简洁的最好，这样碗碟就不会夺走甜品的色彩了。再比如27度法式甜品点，就有自己专门定做的餐具，会显得十分统一而且有格调，装修的同时进行的是采购设备和原材料，如果是开放式厨房，或者资金充足，则最好买口碑好的一手货，毕竟顾客有时候很好奇，如果你的设备号，他会对你的店更加有信心。 二．选址问题 1.接近人们聚集的场所。法式甜品店可以在华夏、工商、理工等三所学校的学生宿舍附近，甜品店的消费群体主要就是这些年轻的有消费能力的学生。 2.交通要便利。甜品店主要在车站的附近，顾客步行距离不超过20分钟的路程内的街道设店。 3.要选择较少障碍物的店面。如果一条街有很多小摊小贩占道经营，这样会有很多学生被他们所吸引而忽略了一旁的法式甜品店。
4.选取自发形成某类市场的地段。在长期的经营中，街道会自发形成销售学生商品的“集中市场”，事实证明，如果附近有学生想到小吃就会想到该条街道有琳琅满目的食品，因此也会想到法式甜品店。 5.根据经营内容来选择地址。举个例子来说，27度法式甜品店作为一个高端的法式甜品品牌就需要人流量大的地方，所以他们家甜品店就选在有学生上学放学的必经之道，更能起到吸引学生的作用。 三．顾客定位问题 开一家法式甜品店要掌握哪些方面的知识？有人误认为女性比男性更喜爱甜食，其实是个错误，事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男性也喜爱甜品。譬如27度法式甜品的顾客就会以男性居多，不少年轻女子为了保持苗条身段，往往视甜食为洪水猛兽，所以开甜品店的朋友不能将宝押在年轻女性身上，要做大众生意。甜品店最好的顾客群是年轻女性，大学生，中学生，情侣等。例如，针对年轻女性，商业区开的中高档甜品店就最好了，针对中学生，则在街区靠近学校的地方开中低档的甜品店最好了。针对情侣和大学生，有时候环境的布置比味道还重要。 一、项目描述 1、项目背景：根据IGD国际食品分析机构调查显示，从2005年开 始，全国的甜品行业以20%的速度增长，2009年已经达到900亿的产业规模，2014年甜品行业将会达到2000亿元人民币的产业规 模。甜品行业无疑是一个新兴的朝阳行业，隐藏着巨大的商机，专家甚至预测未来30年甜品市场仍将保持持续发展的态势，二三级城
7-11便利店可行性分析实训报告
实训名称：7-11便利店特许经营可行性分析报告 班级：连锁162 姓名：曾享耀 学号：36
一、摘要 摘要：便利店既是食品杂货店的供应方便，而且超市销售和管理技术的零售企业组织，是以“方便”为主要手段吸引顾客，满足顾客购物的简单和紧急情况需要的零售业态。它有三个特点：一是商品的方便；二是顾客的方便；三是为消费者方便的位置和时间。此外，便利店的目标客户主要是那些具有较低的价格敏感度，如白领阶层，单身家庭，年轻学生，游客等，以满足他们的直接消费。有一家便利店的一般商店营业面积很小，但连锁店有更广泛的网络覆盖。这些特点也让便利店在应用集成营销传播有其自身的特点。便利店将整合营销传播首先确定传播目标和目的的发展品牌定位策略。确定目标的传播是一个细分市场，然后针对目标市场的选择和品牌定位的过程。基于此背景，本文对7-11便利店现状进行了分析与研究，并给出了相应的优化方案。 二、SWOT分析 ①优势 （1）品牌历史悠久，社会知名高。 （2）先进的管理经验。 （3）独特的品牌营销。 （4）先进的物流系统。 （5）国际制贩同盟，多国共同采购降低成本。 ②劣势 （1）加盟成本高，阶梯式抽成。 （2）个别便利店出现卫生问题。 （3）店面有限，商品摆放有限。 （4）商品开发还不足。 （5）管理固定单一，员工缺乏积极性。 （6）商品开发还不足。 ③机会
（1）超市大型化郊外化，便利店发展已成主流趋势。 （2）中国零售市场发展空间很大。 （3）经济不断发展，人们需求不断提升。 （4）“020互联+”为便利店发展形势的丰富提供方向。 ④威胁 （1）适用经济发达的大城市，主要是人员密集的地区，在农村人员分散的地区。发展受限。 （2）地租上升，便利店发展受限。 （3）便利店行业竞争日益激励。
甜品店可行性研究报告
Sweet House甜品店简介 我们的店名是“Sweet House”，是一个以爱情为主题的甜品店。我们甜品店的地址选在天河东部商业区，即在岗顶百脑汇，太平洋电脑城，总统数码港这一带附近，室内装修风格是属于浪漫娴雅风，给顾客创造一个舒适，温馨的休息天地。我们的目标人群是年轻人，情侣，上班族，家庭。产品价位处于中低档，可以让我们的目标人群很好的接受。Sweet House以爱情为主线推出一系列甜点，其中特色餐牌有“暧思悦季”慕斯巧克力蛋糕代表思念的味道，“恋夏旋夕”夏日水果奶昔代表初恋，“纷纷缘”夏日水果捞代表一见钟情等等，苦涩咖啡、提拉米苏让人不禁想起《失恋33天》。除此之外，还有我们的常规甜品，如点心(紫米糕\红豆糕\芒果糯米卷等)，传统型(红豆沙\绿豆沙\芝麻糊\豆腐花)日式甜品（例：草饼，和菓子）等等。一个充满情调、充满特色、充满爱的Sweet House，美味与感情融为一起，给顾客送上最好的服务。
调查问卷分析结果 为了更好的经营Sweet House，了解甜品店的市场行情，分析市场经营战略、顾客的需求等等的情况，我们小组特地进行了实地考察和通过设计符合我们甜品店的问卷进行网上问卷调查，调查的对象主要涉及学生，上班族等，本次甜品店的调查问卷共61份，调查问卷回收率为100﹪，有效问卷为61张。 以下是对甜品店问卷的分析结果： 1．请问您的性别？ 从调查数据来看，这次的调查之中，女性的人数比例占了61.67%，而男性的人数比例仅占38.33%，说明我们的这次问卷调查的调查对象主要以女性为主。 选项小计比例 A．男23 38.33% B.女37 61.67% 本题有效填写人次60 2. 请问您的年龄介乎于之间？ 从调查数据来看，关于“你的年龄介乎之间”这个问题，数据显示，20岁以上的占了53.33%，15~20岁的占了45%，这两者占了绝大多数的比例，说明我们这次调查的调查对象是以青少年和年轻人为主，也可以看出我们的甜品店面向的消费人群趋于年轻化。
711便利店实习报告
711 便利店实习报告 、/. — 前言 实习是大学进入社会前理论与实际结合的最好的锻炼机会，也是大学生到从业者一个非常好的过度阶段，更是大学生培养自身工作能力的磨刀石，作为一名刚刚从学校毕业的大学生，能否在实习过程中掌握好实习内容，培养好工作能力，显的尤为重要。而选择7-11 便利店作为实习单位，是因为它不仅是日本国内最大的便利店，同时也是世界上最大的便利店连锁集团。它不仅具备便利店个性化和便捷化的特色，更有着其经营和发展的独到之处。 一．实习目的。 选择身边的企业单位为对象，联系课上所学理论，采用实习方式跟踪其经营全过程的方法，对便利店的商品管理以及便利店网络经营发展现状进行初步了解。培养实际调研能力，尝试检验所学知识，并从实际中进一步学习了解网络商业的快速发展。 2013年4月10日 二．实习时间：2012 年7 月4 日— — 三．实习地点：广州市越秀区万福路 四．实习单位：广州是越秀区万福路711 便利店 五．实习职位：店员 五．实习单位的经营。 （一）工作情况。清扫、订货、检验商品、商品上架、检查商品鲜度、布置商品陈列、检查温度、报纸杂志退货（在7—11的进货体制中，只有报纸和杂志是可以退货的）、补充消耗品、货币兑换、制定销售日报等。 （二）管理。主要有四点，即鲜度管理（确保销售期限）、单品管理（单品控制，防止出现滞销）、清洁明亮（有污垢立即清扫，保持整洁明亮的店铺）和友好服务、热情。（三）员工要求。 1. 7—11的员工管理非常规范，而且形成了制度化、书面化的流程。例如，对于所有店员的活动，7 —11制定了每天的工作计划表。通过这个表，店员能清楚地知道在什么时
中国甜品行业市场分析
中国甜品行业市场分析
中国甜品行业市场分析 摘要 本篇报告主要是以满记甜品为主题，调查研究并分析中国餐饮业市场中的一个重要一环—甜品行业的市场环境分析调查。通过对中国（香港满记甜品）的细致调查与析，了解了甜品行业的市场前景，市场状况，产品特性。与竞争对手市场的了解分析。运用了SCP分析法对甜品行业的市场结构进行了分析了解。关键取得要素（KSP分析法）和五力模型（潜在进入者，行业竞争对手，购买者，供应商，买方，替代品）五个角度对行业内部进了环境分析和概括总结。 运用了PEST分析模型从四个角度：政治法律，社会文化，经济环境和技术环境对满记甜品进行了宏观环境分析。 对于公司内部资源环境与竞争能力，我们研究了公司内部的战略要素评估，和swot分析（优势，劣势，潜在机会和外部威胁）从有形资产和无形资产来阐述企业的核心竞争力的资源来源。 对满记甜品进行了发展战略分析。首先提出了在甜品行业的发展过程中，可能会存在的一些问题。并进了了战略展望和战略发展目标的阐述。并提出了经营战略和多元化发展战略。 企业文化，了解到满记甜品的谨从以心调配，坚持手造甜品的理念。 引言甜品，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及，使用会被视为是贵族的象征，所以在西餐中甜品是有一定地位的。由于后来糖被普遍使用，所以甜品亦同时普及起来，发展出多元化的特色。及至现在，很多人都会在餐后才享
用甜品。近几年来，中国甜品市场日益兴起，成为新兴的消费市场。随着人们消费生活水平的提高，对甜品的消费支出越来越高，特别是国内的年轻消费群体，甜品更是成为他们休闲、娱乐生活的首选消费食品。 在亚洲的主要甜品消费国家之中，日本的甜品消费量是最高的。但随着80、90后成为主要消费人群，中国的甜品消费量已经赶超日本，成为世界甜品市场中的仅次于美国的第二大消费市场。但从国内消费者的人均甜品消费量来看，仍然远低于国际人均甜品消费标准，因此，国内市场具有巨大的发展潜力。经过这么多年的发展，在国内这个巨大的甜品消费市场，开始涌现出许多甜品品牌，纷纷开始抢夺国内烘焙市场份额，同时，更多的消费选择也让消费者对甜品的要求也越来越高。绿色健康仍然被消费者放在第一位，然后才是甜品的休闲功能，品尝一款自己喜欢吃的甜品，可以为自己在紧张工作之余，放松一下身心，或为旅游出行吃喝玩乐带来更多的乐趣。 甜品主要以水果和蔬菜为原料，花样繁多，纷纷以新奇争取人们的青睐。未来，具备绿色健康和休闲功能将是甜品市场未来的主流。消费需求的多样化，促使甜品商家推出了更多的品类，在甜品的选材和做工上更加讲究，必须色、香、味俱全，从口感、嗅觉和视觉上全面满足消费要求，带给消费者不一样的甜品消费享受。 在目前国内甜品市场上，已经不缺乏甜品品牌，品牌的综合实力和知名度美誉度已经成为竞争的关键。随着甜品市场的日益壮大以及消费水平的不断提高，甜品市场消费潜力被看好，对于烘焙饼店老板来说，趁着这一股东风将自己的烘焙品牌产品推广出去，培养知名度和美誉度，是饼店发展的重要方向。
便利店可行性报告
便利店可行性报告 一、便利店的潜力及趋势 近年来，由于大型卖场的数量不断增加，中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后，加上经营成本居高不下，导致生存空间越来越小，从而引发了业态的变革，从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态——便利店。便利店主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市，是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态，主要开设于各社区及流动人口教多且以快速消费商品的地方，或学校附近。商圈范围一般只覆盖周围200M的范围。便利店的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点，以方便消费者为前提，为消费者提供一个方便、快捷的购物环境，以此来赢得消费者。主要经营快速消费食品，日用品，书报，收费业务代办，面点，果蔬等商品。因为他具有超市的经营特点，杂货铺的经营成本价格优势及便利优势，迅速赢得了消费者的青睐，因而得以快速发展，并形成了连锁化经营。未来随着生活节奏的不断加快，一是综合的大型卖场，一是方便快捷的便利店经营应是零售行业发展趋势。国内由于经济收入水平比较低下，起步较晚，所以在便利店业态目前尚没有很突出的企业，大家都在边做边摸索，导致业态的发展缓慢。 二、选址 （一）商圈理念 便利店的商圈一般是位于店铺的直线距离0---200米内，超过200米的效果就比较差了，经营面积一般在60---200平方。 （二）经营选址 一般都在社区（拥有自己的商圈）及路边的人气比较旺的地方，或是大卖场旁边（借助人家的商圈），以此来达到自己的经营赢利。 三、投资计划 （一）CI设计 1、企业标识 要明显的体现出便利店的经营信息，要符合便利店的经营特点，并且要能有效的结合现有的资源来设计企业的CI。 既要体现出阳光超市的经营特点来设计连锁经营的便利店的企业标识。 2、企业理念为大众提供便利购物条件为消费者提供优质的服务为消费者提供适合的商品 （二）投资计划 1、固定设施 天花——便利店的装修不必讲究奢华，只要符合自己的经营特点，且能达到给顾客留下清洁，舒适的环境即可。 地面——便利店由于营业的时间比较长，加上其基本都是以销售日常食品为主(食品的销售占50-60%)，要求店堂的色彩要比较淡雅明快清新，地面由于灯光的反射效果，一般要求店面地板以素色，浅色为主，一般使用乳白色或是米黄色的地板。 招牌——便利店的招牌一般等同于店面的临街宽度，制作时不用考虑豪华，只需符合自己特点，能有效的契合企业的经营特点，且能符合便利店本身的特征，必要时为节约成本还
冰激凌甜品店可行性研究报告
冰激凌甜品店可行性研究报告 、八、亠 前言 中国消费市场高速增长是带动冰激凌产业发展的主要动力。近年来我国冰激凌市场发展迅猛，十年增长16 倍，成长率超过10%，据国家统计局和国家餐饮协会最新最新市场调研统计数据显示，我国冰激凌2009 年产销突破28 亿公斤，实现销售额400 亿以上，数据显示我国冰激凌人均消费1.7 公斤。 小餐饮连锁项目具备轻松选址，快速立店，技术易学等独门优势，同时装修、设计一应到位，售后运营步步周全，是一种投资小，见效快的投资项目。 第一部分各品牌冰激凌甜品店的考察 目前，中国市场的冰激凌品牌数量越来越多，从国际品牌到小作坊的自主品牌层出不群，良莠不齐，选择一个合适的品牌对一个投资项目的成败起着决定性的作用。 第一节一线品牌的考察 本节对国际一线品牌哈根达斯和冰雪皇后( DQ)的加盟方式及其市场进行了考察。 一哈根达斯店 哈根达斯(Haagen-Dazs)原为美国冰激凌品牌，1921年由鲁本马特斯(Reuben Mattus)研制成功，并于1962在美国纽约布朗克斯命名并上市。1983年，哈根达斯出售给品斯乐公司 (The Pillsbury Company )之后，品斯乐公司纳入通用磨坊公司( General Mills Inc. )旗下，2002年雀巢公司已经收购哈根达斯冰淇淋在美国全部注册商标权。收购总价超过10 亿瑞士法郎(约 合6亿美元)。雀巢公司用上述款项购买了美国通用磨坊公司在ICE CREAM PARTNERS公司的 50%的股份。收购之后，通用磨坊公司仍然拥有哈根达斯在美国之外全部注册商标权。( ICE CREAM PARTNERS 公司是雀巢公司和品食乐公司于1999年在美国创立的专门销售冰淇淋的合资公司)。它亦成立了连锁雪糕专门店，在世界各国销售其品牌雪糕，在54 个国家或地区 共开设超过900间分店。另外，在市场占有率上：美国6.1%，英国3.5%，法国1%，日本4.6%，新加坡4%，中国香港5%。1996年开始登陆中国市场，目前已开出200多家分店，分布于各 大城市。哈根达斯生产的产品包括雪糕、雪糕条、雪葩及冰冻奶酪等。
中国甜品行业市场分析
摘要 本篇报告主要是以满记甜品为主题，调查研究并分析中国餐饮业市场中的一个重要一环—甜品行业的市场环境分析调查。通过对中国（香港满记甜品）的细致调查与析，了解了甜品行业的市场前景，市场状况，产品特性。与竞争对手市场的了解分析。运用了SCP分析法对甜品行业的市场结构进行了分析了解。关键取得要素（KSP分析法）和五力模型（潜在进入者，行业竞争对手，购买者，供应商，买方，替代品）五个角度对行业内部进了环境分析和概括总结。 运用了PEST分析模型从四个角度：政治法律，社会文化，经济环境和技术环境对满记甜品进行了宏观环境分析。 对于公司内部资源环境与竞争能力，我们研究了公司内部的战略要素评估，和swot 分析（优势，劣势，潜在机会和外部威胁）从有形资产和无形资产来阐述企业的核心竞争力的资源来源。 对满记甜品进行了发展战略分析。首先提出了在甜品行业的发展过程中，可能会存在的一些问题。并进了了战略展望和战略发展目标的阐述。并提出了经营战略和多元化发展战略。 企业文化，了解到满记甜品的谨从以心调配，坚持手造甜品的理念。 关键词：环境分析，发展战略，甜品 引言 甜品，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及，使用会被视为是贵族的象征，所以在西餐中甜品是有一定地位的。由于后来糖被普遍使用，所以甜品亦同时普及起来，发展出多元化的特色。及至现在，很多人都会在餐后才享用甜品。近几年来，中国甜品市场日益兴起，成为新兴的消费市场。随着人们消费生活水平的提高，对甜品的消费支出越来越高，特别是国内的年轻消费群体，甜品更是成为他们休闲、娱乐生活的首选消费食品。 在亚洲的主要甜品消费国家之中，日本的甜品消费量是最高的。但随着80、90后成为主要消费人群，中国的甜品消费量已经赶超日本，成为世界甜品市场中的仅次于
便利店-便利店可行性报告---开店内部资料
便利店评估报告 一、便利店的潜力及趋势 近年来，由于大型卖场的数量不断增加，中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后，加上经营成本居高不下，导致生存空间越来越小，从而引发了业态的变革，从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态——便利店。便利店主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市，是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态，主要开设于各社区及流动人口教多且以快速消费商品的地方，或学校附近。商圈范围一般只覆盖周围200M的范围。便利店的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点，以方便消费者为前提，为消费者提供一个方便、快捷的购物环境，以此来赢得消费者。主要经营快速消费食品，日用品，书报，收费业务代办，面点，果蔬等商品。因为他具有超市的经营特点，杂货铺的经营成本价格优势及便利优势，迅速赢得了消费者的青睐，因而得以快速发展，并形成了连锁化经营。未来随着生活节奏的不断加快，一是综合的大型卖场，一是方便快捷的便利店经营应是零售行业发展趋势。国内由于经济收入水平比较低下，起步较晚，所以在便利店业态目前尚没有很突出的企业，大家都在边做边摸索，导致业态的发展缓慢。 二、选址 （一）商圈理念 便利店的商圈一般是位于店铺的直线距离0---200米内，超过200米的效果就比较差了，经营面积一般在60---200平方。 （二）经营选址 一般都在社区（拥有自己的商圈）及路边的人气比较旺的地方，或是大卖场旁边（借助人家的商圈），以此来达到自己的经营赢利。 三、投资计划 （一）CI设计 1、企业标识 要明显的体现出便利店的经营信息，要符合便利店的经营特点，并且要能有效的结合现有的资源来设计企业的CI。 既要体现出阳光超市的经营特点来设计连锁经营的便利店的企业标识。
冰激凌甜品店可行性研究报告
冰激凌甜品店可行性研究报告 前言 中国消费市场高速增长是带动冰激凌产业发展的主要动力。近年来我国冰激凌市场发展迅猛，十年增长16倍，成长率超过10%，据国家统计局和国家餐饮协会最新最新市场调研统计数据显示，我国冰激凌2009年产销突破28亿公斤，实现销售额400亿以上，数据显示我国冰激凌人均消费1.7公斤。 小餐饮连锁项目具备轻松选址，快速立店，技术易学等独门优势，同时装修、设计一应到位，售后运营步步周全，是一种投资小，见效快的投资项目。 第一部分各品牌冰激凌甜品店的考察 目前，中国市场的冰激凌品牌数量越来越多，从国际品牌到小作坊的自主品牌层出不群，良莠不齐，选择一个合适的品牌对一个投资项目的成败起着决定性的作用。 第一节一线品牌的考察 本节对国际一线品牌哈根达斯和冰雪皇后（DQ）的加盟方式及其市场进行了考察。 一哈根达斯店 哈根达斯（Haagen-Dazs）原为美国冰激凌品牌，1921年由鲁本·马特斯(Reuben Mattus)研制成功，并于1962在美国纽约布朗克斯命名并上市。1983年，哈根达斯出售给品斯乐公司（The Pillsbury Company）之后，品斯乐公司纳入通用磨坊公司（General Mills Inc.）旗下，2002年雀巢公司已经收购哈根达斯冰淇淋在美国全部注册商标权。收购总价超过10亿瑞士法郎（约合6亿美元）。雀巢公司用上述款项购买了美国通用磨坊公司在ICE CREAM PARTNERS公司的50%的股份。收购之后，通用磨坊公司仍然拥有哈根达斯在美国之外全部注册商标权。（ICE CREAM PARTNERS公司是雀巢公司和品食乐公司于1999年在美国创立的专门销售冰淇淋的合资公司）。它亦成立了连锁雪糕专门店，在世界各国销售其品牌雪糕，在54个国家或地区共开设超过900间分店。另外，在市场占有率上：美国6.1%，英国3.5%，法国1%，日本4.6%，新加坡4%，中国香港5%。1996年开始登陆中国市场，目前已开出200多家分店，分布于各大城市。哈根达斯生产的产品包括雪糕、雪糕条、雪葩及冰冻奶酪等。