花生黄豆炖猪蹄

先说原配料：

主角当然就是猪蹄，花生米，黄豆啦，这个不多讲，题目里面都有的当然少不了。

猪蹄剁成块的，我没那么大的劲，买的时候有请超市的师傅帮忙美观剁好。这个在炖之前一点要先用开水“舛”一下，这个是四川话，貌似正儿八经的说法叫“飞水”，这是为了去血水。

黄豆提前用冷水泡着，我大概就泡了6个小时，泡的中途跑去看，发觉水少了，黄豆一颗颗喝足了水，涨得饱饱的，水都被吸干了，于是又加了很多水。所以总结经验，泡的时候水多一点，不然很容易被花豆吸收。

花生米买的现成的剥好的，一般的农贸市场超市都有，至于量可看个人喜欢。像我就还挺喜欢吃的，就抓了两大把。事实证明一点都不觉得多，因为好吃的停不了嘴，呵呵~~

至于配料，除了我之前提过的桔皮，花椒之外还有生姜。一小块，切成片。

基本上所有原料就准备ｏｋ了，接下来就该炖了。

飞水后的猪蹄放入汤煲中，同时把配料的桔皮，花椒，生姜一起放入，大火，加盖子，等其烧开。

这个时候人一定不能跑远了，事实证明如果开着大火就忘了跑开去做别的了，汤是肯定会溢了满桌子都是的……

打开盖子，汤已经开的直翻滚了，这个时候，你会发觉明明之前已经飞过水了，可是还是或多或少的有白沫子，没关系，用勺子轻轻的舀出倒掉ok。

然后切记要转开小火了，让其慢慢的炖，慢慢的熬。

你肯定会问啦，花生黄豆还没放呢~~？

我是等猪蹄炖了差不多一个钟头再放的它们。

之前看有同学说怎么黄豆炖了很久都没有炖烂？我的经验好像黄豆是不会炖烂的，只会炖得很软很糯的感觉，用四川话说就是“溜啪”，哈哈～～如果要炖得很烂，那应该是绿豆吧。至少我炖排骨绿豆汤的时候，绿豆那可真的是稀巴烂啊～～～

猪蹄炖一小时后，倒入准备好的花生和黄豆，转大火烧开后，再转小火慢炖。大概一个半小时吧，盖子一打开，那个桔子的香啊，扑鼻而来，再用筷子插一下猪蹄一插一个洞，表明猪蹄已经“溜啪”了，再炖个半小时就更完美了。关火，放盐，焖一焖，盛在碗里，吃在嘴里，喝一口汤，咂咂嘴巴，完美的完。^0^ tips:我在炖猪蹄的时候有加两滴白醋，真的只是两滴，多了就不叫炖的了。不知道是不是会更容易炖烂呢？我还真没仔细研究过。

花生猪脚汤

花生猪脚汤 材料： 红枣10颗、花生60克、猪前脚2个，食盐少许。 作法： 1.将红枣先过水洗一遍。 2.猪前脚煮至八分熟后，再加入花生炖煮。 3.将红枣捏破加入汤中煮入味，最后加少许盐调味即可。 雅妍小提醒： 这道对咪咪很有帮助的花生猪脚汤，提醒不常做菜的女生们，可千万不要买成零食类的花生米喔！现在超市都有在卖专门用来炖汤的生花生，煮烂以后非常松软好吃！ 通草花生猪脚汤 材料： 猪前脚2个、花生60克、通草10克、红枣6颗。 作法： 1.将红枣先过水洗一遍。 2.猪前脚煮至八分熟后，再加入花生及通草炖煮。 3.将红枣捏破加入汤中煮入味，最后加少许盐调味即可。 雅妍小提醒： 月经困扰女性的地方很多，有些女生在月经来时胸部会胀痛，这道通草花生猪脚汤可以舒缓胸部胀痛及月经不顺，对于发育中的少女也有丰胸作用。 益母草茶 材料： 益母草20克、红糖40克。

作法： 1.益母草用水洗净。 2.将益母草和红糖一起放入适量的水中，煎好之后温服。 雅妍小提醒： 益母草具有活血化淤的作用，但有腥味。以50克益母草加上两个蛋连壳加水放入电饭锅同煮，水超过药材三公分即可，鸡蛋可压住草腥味。这帖经前调理汤可在月经前七天，每天服一次，服至月经来潮，可改善月经先前的胸腹胀痛。 薄荷茶 材料： 牡丹皮35克、薄荷15克、冰糖少许。 作法： 1.中药材磨成粉。 2.将中药粉以纱布袋装好，用热水冲泡即可饮用。 雅妍小提醒： 对于忙碌的上班族而言，这道可直接冲泡的薄荷茶真是再方便不过的养生茶了。它对于经期提前、排血不顺和便秘有调理的作用，可在月经来之前多饮用。 红枣姜母茶 材料： 红枣30克、生姜30克、花椒10克。 作法： 1.所有材料洗净。 2.将红枣、生姜加水煮滚后，再加入花椒，用小火炖煮约20分钟即可。

猪蹄的做法

卤猪蹄 食材：一只。 配料：八角，桂皮，小茴香，花椒，草果凑成了五味，是为"五香"。(菜谱上给的五香是肉桂，八角，白果，白芷，茴香) 口味：咸香 制作难度：切墩（初级） 制作时间：30分钟 操作方法： 1、猪前蹄一只，蹄膀去骨用棉线扎紧，和猪爪子一起放入清水中，煮至沸，一是定定 型，一是去血水．第一锅水倒掉； 2、洗干净锅，加少许水并50克白糖，炒至糖化开，小火再炒，一直到糖色呈黄色．此 时加入适量的水、盐、酱油，放入"五香"，放入猪蹄．待水沸后再用中小火煮1小时左右就可以了； 3、这是刚卤好的，很软和，别着急吃．要放凉，最好是放在冰箱里，凉了才会皮Q 肉香； 4、成品切一盘。 ?土猪蹄一个1500克 ?姜一块 ?卤水小许 ?葱白一锅 ?先把材料准备好，好大的一只土猪手，呵呵 ?把猪蹄洗净切块 ?锅里放一些清水，姜块去皮拍扁，葱白切段，一起放进锅中 ?大火把水煮开 ?把洗干净的猪蹄放进煮开的水中 ?大火把水煮开，再煮五分钟左右

?捞起，用清水冲洗干净，并沥干水 ?把卤水汁提前取出溶化（这是以前用来卤鸡爪，详细的配料请看红烧凤爪），把沥干水的猪蹄放进卤水汁里，并把轻轻搅拌一下，让卤水汁和猪蹄充分 混合 ?用高压锅压20分钟，消气后就可以盛出开饭了，呵呵 用料 猪蹄4个大料3粒 花椒大约20--30粒盐适量 香叶3片料酒适量 黄酱60--70克桂皮1小块 冰糖5粒葱半根 姜5片豆蔻3个 砂仁5粒丁香10粒 酱油适量干辣椒1个（可随意） 白芷2片山奈5片

卤猪蹄的做法 1. 将猪蹄浸泡2小时，中间换一次清水（买猪蹄的时候一定让卖 家把猪蹄一分为二切开） 2. 冷水下锅将猪蹄焯水，然后捞出洗净放入高压锅里备用。 3. 花椒炒熟后和所有材料一起放入高压锅里，锅里加入没过猪蹄 的清水，大火烧开，中火13--15分钟即可，能打开盖子的时候 可以看看咸淡颜色，不行可以再调整。 4. 热着吃入口即化。 5. 焖至一晚凉着吃很筋道哦！ 6. 最后把老汤里的调料捞干净，然后装入密封罐冷冻保存，下次 可以当老汤使用，卤出的猪蹄味道更赞哦，按此方子可以卤鸡 爪、鸡胗、鸡爪、猪肘，卤的五花肉切碎了做荷叶饼味道更不 是一般的赞，心动了吗？心动不如行动，动起手来吧，等着收 作业哦(?*?*?) 啤酒焖猪蹄 材料 1个猪蹄、250ml啤酒、适量酱油、适量红烧酱油、适量开水、适量冰糖、适量葱白、适量姜、适量香葱、适量八角 做法 1)将猪蹄洗净，剁开。 2)锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。 3)捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性。 4)待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸。 5)待颜色略变后，转中小火加冰糖炒至上色，加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。 6)加入少量的开水煮至再次沸腾。 7)再加入啤酒，使材料刚刚没及猪蹄。 8)调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀，将汤汁煮沸。 9)转至砂锅调成小火，加入香葱结慢焖1-1.5小时。 10)待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁。

核桃花生炖猪蹄的做法

核桃花生炖猪蹄的做法 每一种食物的营养价值都是不同的，猪蹄是最受欢迎的一种美容养颜的食物，用猪蹄煲汤食用能让皮肤更加的紧致，并且还能有很好的补钙作用，猪蹄对于产后的女性还能起到下奶的作用，想要效果更好可以搭配核桃和花生，这样味道也会更加鲜美，下面一起了解下核桃花生炖猪蹄的做法。 核桃花生炖猪蹄的做法 花生炖猪蹄的功效虽然算是一道家常菜，但其实也可以 算是食疗的方子，因为花生炖猪蹄的功效和作用实在是太强了，从表面就能看出这两种搭配的妙处所在，花生具有丰富的植物蛋白，而猪蹄是具有了动物蛋白，两者合作能够提高丰富的胶原蛋白，常吃花生炖猪蹄肯定另我们皱纹全消。 做法一

制作食材 猪蹄1只，花生100克，生姜10克，冬菇15克。 盐8克，鸡粉2克，绍酒3克，胡椒粉少许。 1、将猪蹄处理干净，砍成块，花生仁用温水泡透，生姜切成片，冬菇去蒂洗净。 2、锅内烧水，待水开后，投入猪蹄，用中火煮尽血水，捞起待用。 3、取炖盅一个，加入猪蹄、花生仁、生姜、冬菇，调入盐、鸡粉、胡椒粉、绍酒，注入适量清汤，加盖，炖约2小时后即可食用。 做法二 【原料】猪蹄500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克。 【调料】精盐10克、味精8克、绍酒10毫升。

1.猪蹄洗净斩块，花生用清水浸透，黄花菜切去头尾，生姜切片，葱切段。 2.锅内加水烧开，放入猪蹄稍煮片刻，捞起待用。 3.取炖盅一个，将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒一起放入盅内，加入清水，用中火炖约3个小时，调入精盐、味精即成。 上面就是对核桃花生炖猪蹄的做法的介绍，平时我们在生活中可以自己动手制作，这样我们更好保证将猪蹄清洗干净，但是想要用来当作下奶的食物，在制作的过程中尽量少放盐，

中医食疗学期末

中医食疗学 所有甜味的糖类都有一定的解毒作用，而白糖由于糖分的含量非常高，效果比较快。答：对 关于鲤鱼煮枣汤不正确的是答：降压消脂 中医食疗可以：答：以上均是 食疗面点主要可以分为八大类别。答：对 调气血是中医食疗唯一的实现途径，气血是中医上讲的人生命的物质基础。而气血的来源主要就是饮食。答：错 阴阳失调是肿瘤发生、发展变化的基本病机。答：正确 黑木耳味甘，补中益气，养血安神。答：错 中医食疗的实现无关的是答：治疾病 药酒是一种加入中药的酒，具有保健作用，可过量使用。答：错 《金匮要略·禽兽鱼虫禁忌并治》指出："秽饭、馁肉、臭鱼，食之皆伤人，......六畜自死，皆疫死，则有毒，不可食之。"说明病从口入不是空穴来分。答：对 中医的饮食病主要有饥饱失常，饮食不洁和五味偏嗜。答：正确 黄芪的药用历史迄今已有2000多年，始见于汉墓马王堆出土的帛书答：《五十二病方》 对人体能起到抑制、减弱作用，如酸味的收敛，苦味的泄火，以及咸味的泻下软坚，性属寒凉的一类阴性食物，如梅子、石榴、苦瓜、茶叶、海带、海蜇等，这类食物体现出来的特性就是沉降。答：阴性食物沉降 关于五红汤下列说法正确的是答：原料有红枣、红豆、红皮花生、红糖和枸杞 气是构成人体的基本物质。答：基本 下列不属于食疗药膳制作的原则的是答：种类相近 脾胃为饮食之本。答：对 中国冷饮的起源答：商代 食物的升浮沉降性能概念与食物的气味有密切关系。答：正确

属阳的食物最大的特点是性温性热，味辛气重，药性向下，它们的主要功能是让身体内的阳气下降，所以，当人体内的阴气太盛，内寒太大之时，就可以用它来提升阳气，温经散寒。答：错误 内虚是肿瘤发生、发展过程中的主要矛盾。因虚而导致肿瘤，因肿瘤而致虚，虚中夹实，以虚为本。答：内虚 医生又称医工，将其分为3种，即食医、疾医、疡医。答：错 中医食疗学是在中医药论指导下，研究食物的性能、配伍、制作和服法，以及在人体保健中的作用及其应用的规律的一门学科。答：错 正气是泛指人体一切：答：正确机能活动和抗病康复能力 狭义面点不包括答：小吃 如唐代孙思邈的《千金要方》中，有不少醒酒、解酒方。答：对 不属于阴的范畴答：功能的 韭菜口感辛辣、微酸，性味属辛辣。答：错误 中医说羊肉性温热，益气补虚，适合虚寒体质。答：正确 性味平和的饮料在引用时没有太多的禁忌。答：正确 药膳的最早记载是在答《后汉书列女传》 下列不是糖尿病忌口食物的是答：油腻食物 五畜就是常见的家畜类，也就是肉类食用食材，现在结合营养学观点，还包括海产品。答：对 关于赤小豆粥说法不正确的是答：食用加大量红糖 辛味食物具有发散、行气或润养等作用，多用于表证、气滞血瘀、食欲不振、痰湿内停。答：正确 滋补类药物及质地坚硬厚实的药物，前煮时间不宜过长。答：错误 "食不厌精，脍不厌细，"体现了孔子的食疗养生思想。答：对 中医食疗学包含：答：食物营养、食疗和药膳

花生黄豆炖猪蹄

先说原配料： 主角当然就是猪蹄，花生米，黄豆啦，这个不多讲，题目里面都有的当然少不了。 猪蹄剁成块的，我没那么大的劲，买的时候有请超市的师傅帮忙美观剁好。这个在炖之前一点要先用开水“舛”一下，这个是四川话，貌似正儿八经的说法叫“飞水”，这是为了去血水。 黄豆提前用冷水泡着，我大概就泡了6个小时，泡的中途跑去看，发觉水少了，黄豆一颗颗喝足了水，涨得饱饱的，水都被吸干了，于是又加了很多水。所以总结经验，泡的时候水多一点，不然很容易被花豆吸收。 花生米买的现成的剥好的，一般的农贸市场超市都有，至于量可看个人喜欢。像我就还挺喜欢吃的，就抓了两大把。事实证明一点都不觉得多，因为好吃的停不了嘴，呵呵~~ 至于配料，除了我之前提过的桔皮，花椒之外还有生姜。一小块，切成片。 基本上所有原料就准备ｏｋ了，接下来就该炖了。 飞水后的猪蹄放入汤煲中，同时把配料的桔皮，花椒，生姜一起放入，大火，加盖子，等其烧开。 这个时候人一定不能跑远了，事实证明如果开着大火就忘了跑开去做别的了，汤是肯定会溢了满桌子都是的…… 打开盖子，汤已经开的直翻滚了，这个时候，你会发觉明明之前已经飞过水了，可是还是或多或少的有白沫子，没关系，用勺子轻轻的舀出倒掉ok。 然后切记要转开小火了，让其慢慢的炖，慢慢的熬。 你肯定会问啦，花生黄豆还没放呢~~？ 我是等猪蹄炖了差不多一个钟头再放的它们。 之前看有同学说怎么黄豆炖了很久都没有炖烂？我的经验好像黄豆是不会炖烂的，只会炖得很软很糯的感觉，用四川话说就是“溜啪”，哈哈～～如果要炖得很烂，那应该是绿豆吧。至少我炖排骨绿豆汤的时候，绿豆那可真的是稀巴烂啊～～～ 猪蹄炖一小时后，倒入准备好的花生和黄豆，转大火烧开后，再转小火慢炖。大概一个半小时吧，盖子一打开，那个桔子的香啊，扑鼻而来，再用筷子插一下猪蹄一插一个洞，表明猪蹄已经“溜啪”了，再炖个半小时就更完美了。关火，放盐，焖一焖，盛在碗里，吃在嘴里，喝一口汤，咂咂嘴巴，完美的完。^0^ tips:我在炖猪蹄的时候有加两滴白醋，真的只是两滴，多了就不叫炖的了。不知道是不是会更容易炖烂呢？我还真没仔细研究过。

冬天煲猪蹄汤搭配哪些食材补气血,赶快动手做起来

冬天煲猪蹄汤搭配哪些食材补气血，赶快动手做起来 冬天煲猪蹄汤搭配哪些食材补气血，赶快动手做起来 冬天的时候气温下降很多，很多体质虚弱的人在冬天都会觉得特别寒冷，这也是气血比较虚弱的症状，很多人在冬天的时候，喜欢煲点汤喝，而猪蹄汤就成为了很多人的选择，不过在冬季煲猪蹄汤的时候，再搭配一些食材，可以更大程度发挥出补气血的作用功效，那么冬天煲猪蹄汤搭配哪些食材补气血呢？对于这个问题，今天三顶养生网也在下文给大家整理推荐了一些。 猪蹄搭配黄豆煲汤的做法 猪蹄里面有着丰富的胶原蛋白，可以美容养颜。花生可以补血，通乳，二者组合可以起到补血通乳，美容养颜的功效。 做法如下，材料准备：猪蹄两只，花生一百五十克，葱、姜、花椒、酱油、糖、干辣椒、盐适量。 首先将猪蹄洗干净焯水去血水，将花生清洗干净，然后将猪蹄，花生，料酒，干辣椒花椒放入锅中，等猪蹄炖烂以后加入酱油，糖，盐调味，然后继续煲煮，收汁，即可食用。 除了此汤以外，还有花生大枣猪蹄汤，做法略有不同，首先将花生和大枣用水浸泡一段时间，捞出备用，然后将猪蹄剁成块，清洗干净，焯水去血水，然后将材料一同放入锅中，加入适量清水，大火烧开，小火慢炖，加入少许盐，搅拌均匀，即可成汤。 猪蹄搭配花生煲汤的做法 猪蹄里面有着丰富的胶原蛋白，可以美容养颜。花生可以补血，通乳，二者组合可以起到补血通乳，美容养颜的功效。做法如下，材料准备：猪蹄两只，花生一百五十克，葱、姜、花椒、酱油、糖、干辣椒、盐适量。首先将猪蹄洗干净焯水去血水，将花生清洗干净，然后将猪蹄，花生，料酒，干辣椒花椒放入锅中，等猪蹄炖烂以后加入酱油，糖，盐调味，然后继续煲煮，收汁，即可食用。除了此汤以外，还有花生大枣猪蹄汤，做法略有不同，首先将花生和大枣用水浸泡一段时间，捞出备用，然后将猪蹄剁成块，清洗干净，焯水去血水，然后将材料一同放入锅中，加入适量清水，大火烧开，小火慢炖，加入少许盐，搅拌均匀，即可成汤。 猪蹄搭配豆腐丝瓜煲汤的好处 此汤可补气补血，美容养颜。做法如下，材料准备：猪蹄一只，豆腐五百克、丝瓜两百五十克、香菇五十克，调料适量。首先将猪蹄和香菇放入锅中，加葱、姜、盐调味，等到猪蹄熟后，加入丝瓜、豆腐同煮为汤，等待十几分钟就可以出锅。

花生炖猪蹄真的能丰胸吗

猪蹄中含有大量的胶原蛋白，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。 【材料】猪蹄、花生、大枣，葱段、姜片，冰糖、八角、桂皮、陈皮，生抽、料酒、老抽。 【步骤】 1.将猪蹄斩好，凉水下锅，滚开后煮5分钟，飞去血水。 2.捞出沥水晾干。 3.将猪蹄用生抽、老抽、料酒、葱段、姜片腌制10分钟。 4.花生用温水浸泡。 5.将红衣剥去。 6.将腌好的猪蹄和花生、大枣倒入高压锅，将冰糖、八角、桂皮、陈皮倒入。 7.加水埋过猪蹄。 8.高压锅蹄筋档。 9.煮好后添加少许盐调味。 丰胸如果单单靠一些丰胸汤，是不可能立竿见影看到效果的，毕竟营养吸收有限，要想达到期望的丰胸效果可谓漫漫长路远。要想真正快速丰胸，还是得选择专业的丰胸方法，当然，天然、健康、安全是选择丰胸产品的首要前提。

“自然、健康、安全”一直是摩亭不变的坚持。根据中国女性的身体特点，经过多年研究，独创渗透聚积，激活丰挺的丰胸原理，开辟了营养按摩的丰胸模式。使用摩亭辅以简单的按摩手法，舒经活络，有效成分瞬间渗透、快速吸收，深度改善胸部血液循环，全面激活胸部细胞活性，实现胸部的自然二次发育，完全符合胸部发育的自然规律。摩亭，无论是从产品成分，还是到丰胸原理，无不受到众多消费者的赞誉。纯植物丰胸成分，具有显著的丰胸效果，解决了胸部扁平、发育不良、胸部下垂、松弛等问题，掀起安全健康丰胸新的里程碑。

清炖猪脚汤的简单做法

清炖猪脚汤的简单做法 猪脚是很多人都爱吃的美食，因为猪脚含有丰富的胶原蛋白，吃了对皮肤非常好，所以也受到了很多女性朋友的青睐。主角有很多种做法，红烧猪脚，清炖猪脚。那么为了不让猪脚的营养流失，最好的保留方法就是炖汤喝，这样既能吃肉又能炖汤。那么接下来就给大家讲解一下步骤，就是清炖猪脚汤的简单做法。 清炖猪蹄的制作材料： 主料：猪蹄750克辅料：枣(干)20克,胡萝卜100克调料：盐7克,味精2克,料酒10克,胡椒粉3克清炖猪蹄的特色：肉软烂，肥而不腻。教您清炖猪蹄怎么做，如何做清炖猪蹄才好吃1.先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开;2.将炒锅置火上，放入水，将水烧开，放入猪蹄烫透，捞出后，用小刀刮洗干净,再将猪碲斩块洗净备用;3.胡萝卜洗净切成块，红枣用温水洗净备用;4.将砂锅置火上，放入清水烧开，放入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，放入胡萝卜;5.待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连砂锅一起上桌，即可食用 猪蹄的功效与作用 1.美容抗衰老 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

2.促进生长 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。 3.改善冠心病 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。 猪蹄的营养价值 猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。 清炖猪脚汤的简单做法已经按照步骤给大家罗列了出来，那么这种用汤的方式既能保留住营养的同时也可以吃到美味的肉，喝到鲜美的汤。贤妻良母学下来做给家人喝，居家好男人学下来做给亲爱的老婆吃，相信一定又能抓住胃又能抓住心的。不信的话就试一试啊，一定会非常成功的。

猪蹄的做法大全(一)

猪蹄的做法大全（一） 主要功效 猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。 食疗价值 猪脚。又称猪四足。去蹄甲和毛。洗净用。 味甘、咸，性平。作用较多，如《随息居饮食谱》所载，能“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。”但一般多用来催乳，治产后气血不足，乳汁缺乏。单用该品或加黄芪、当归炖熟服食。 《名医别录》中就认为可下乳汁。《本草图经》认为可行妇人乳脉，滑肌肤。汉代名医张仲景就有一个“猪肤方”，就指出猪蹄上的皮有“和血脉，润肌肤”的作用。 啤酒焖猪蹄 材料 1个猪蹄、250ml啤酒、适量酱油、适量红烧酱油、适量开水、适量冰糖、适量葱白、适量 姜、适量香葱、适量八角 做法 1)将猪蹄洗净，剁开。 2)锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出。 3)捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性。 4)待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸。 5)待颜色略变后，转中小火加冰糖炒至上色，加姜片、葱段、八角煸炒出香味儿。 6)加入少量的开水煮至再次沸腾。 7)再加入啤酒，使材料刚刚没及猪蹄。 8)调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀，将汤汁煮沸。 9)转至砂锅调成小火，加入香葱结慢焖1-1.5小时。

花生跟什么煲汤好

花生跟什么煲汤好 相信大家对于花生这种食材是比较熟悉的吧，它主要是含有很多的油脂以及蛋白质，对于我们丰胸以及促进奶水的分泌是很多的，适合产妇在坐月子的时候食用。然而，花生是跟猪蹄煲汤最好，可以起到美容养颜以及促进下奶的情况，所以建议大家可以来学习花生炖猪蹄的做法，给产妇多吃花生炖猪蹄食用。 好花生与什么炖汤最好：花生猪脚汤 材料：猪脚1对(600g)，带皮花生300g，盐1茶匙(5g)，冰糖2汤匙(30g)，酱油1汤匙(15ml)，蚝油1汤匙(15ml)，番茄酱2茶匙(10ml)，大葱段3段，去皮大蒜4瓣，老姜片5片。 做法：1、将刷洗干净的整猪脚从中间纵向劈开，再横向切成均匀的大块，注意要从骨节缝隙间下刀;花生提前泡在加了盐(1茶匙，5g)的水中3小时。2、接通电气锅的电源，将猪脚块放入一锅凉水中，加热至水沸腾约煮10分钟，猪脚中的血沫完全渗出，捞出沥干水分。3、将内锅刷洗干净，放入冰糖，倒入少量水(1汤匙，15ml)，当锅中温度逐渐升高后冰糖融化成金黄色糖浆，注意随时搅动，避免烧焦。4、将汆烫沥干的猪脚块倒入锅中，搅拌均匀，使猪脚上裹满糖色。5、加入泡好的花生，放入葱段、蒜瓣、老姜片，调入酱油、蚝油和番茄酱，加2碗温水，盖上锅盖，旋紧。加热至锅内沸腾、放气管喷出蒸汽，定时8分钟后自动断电，提起限压放气阀快速排气。6、打开锅盖，将锅底的猪脚块翻上来，再盖上锅盖，依同样方法再加热8分钟后断电即可。

小贴士：女性食用可以美容养颜，尤其是哺乳期女性食用可帮助下奶。 花生与什么炖汤最好：花生莲藕排骨汤 材料：猪小排，莲藕，花生米，生姜，鸡精，胡椒粉，香菜。 做法：1、猪小排斩成大段洗净，放入凉水锅中烧开1分钟捞出冲洗干净。2、花生米放入微波炉中高火一分钟，晾凉去皮。3、生姜切片，香菜切段，莲藕去皮切片浸在清水中备用。4、将排骨、生姜、去皮花生米放入高压锅内，加足量的清水，大火烧开，加盖转小火煮15分钟关火。5、待高压锅内无压力时开盖，放入藕片、大火煮5分钟，加盐、鸡精、胡椒粉调味，最后撒入香菜段即可。 花生与什么炖汤最好：花生鸡脚汤 材料：鸡脚八个，花生半碗，姜一块，红枣十个，葱一段，盐一点(五茶匙)、料酒一汤匙、胡椒粉一茶匙。 做法：1、鸡脚斩开，烧开水，放入鸡脚大火煮开，放一汤匙料酒不盖锅盖，再次煮开即可，捞出洗净备用。2、花生红枣洗净，姜切片。3、所有食材一起放入煲中，煲一小时，调入盐，胡椒粉，继续半小时即可出锅。 花生与什么炖汤最好：猪皮花生枣汤 材料：红枣20g，猪皮20g，花生30g，冰糖适量，生姜适量。 做法：1、生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。2、捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。3、把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干，一般晾7天左右，猪皮即可干

花生炖猪蹄的功效

花生炖猪蹄的功效 花生炖猪蹄的功效虽然算是一道家常菜，但其实也可以算是食疗的方子，因为花生炖猪蹄的功效和作用实在是太强了，从表面就能看出这两种搭配的妙处所在，花生具有丰富的植物蛋白，而猪蹄是具有了动物蛋白，两者合作能够提高丰富的胶原蛋白，常吃花生炖猪蹄肯定另我们皱纹全消。 花生炖猪蹄非常的滋补，花生炖猪蹄适合所有群体食用，特别是孕妇，孕妇食用花生炖猪蹄后有利于宝宝的发育，花生炖猪蹄能补血和美容，所以深受人们的喜欢。 做法一 制作食材 猪蹄1只，花生100克，生姜10克，冬菇15克。 盐8克，鸡粉2克，绍酒3克，胡椒粉少许。 制作流程 1、将猪蹄处理干净，砍成块，花生仁用温水泡透，生姜切成片，冬菇去蒂洗净。 2、锅内烧水，待水开后，投入猪蹄，用中火煮尽血水，捞起待用。 3、取炖盅一个，加入猪蹄、花生仁、生姜、冬菇，调入盐、鸡粉、胡椒粉、绍酒，注入适量清汤，加盖，炖约2小时后即可食用。 制作要诀

猪蹄的表皮要烧洗干净，不然会有毛腥味。 做法二 制作食材 【原料】猪蹄500克、花生250克、黄花菜50克、生姜10克、葱5克。 【调料】精盐10克、味精8克、绍酒10毫升。 制作流程 1.猪蹄洗净斩块，花生用清水浸透，黄花菜切去头尾，生姜切片，葱切段。 2.锅内加水烧开，放入猪蹄稍煮片刻，捞起待用。 3.取炖盅一个，将猪蹄、黄花菜、花生、姜片、葱段、绍酒一起放入盅内，加入清水，用中火炖约3个小时，调入精盐、味精即成。 制作贴士 需要指出的是花生炒熟或油炸后，性质热燥，不宜多食。在众多吃法中花生以炖吃味最佳。这样既避免营养素的破坏，又具有不温不火，口感潮润、入口易烂、易于消化的特点。尽管猪蹄是好东西，但也不宜过量食用，否则，你要担心体重了。 食谱功效 清暑解热，生津止渴，适用于妊娠合并腹痛。 猪蹄又叫猪脚、猪手。猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。 猪蹄能补血、通乳、健腰脚、托疮，适合腰脚酸软无力、痈疽疮毒久溃不愈的人食用。猪蹄汤还具有催乳作用，对于哺乳期

花生哪八种吃法更营养

花生哪八种吃法更营养 花生，近年来，被运用到很多的美食上，花生本身还是挺百变，挺好搭配的一种食物，本身也有很多的功效营养价值，那么，到底是什么吃法才具有更大的营养价值呢，我们去一起探索吧，那么花生哪八种吃法更营养呢，我总结出了以下几点内容，想要了解这方面内容的朋友赶紧来看看吧。 花生是一种营养价值极高的食品，又称“长生果”，长于滋养补益，有助于延年益寿，病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后进食花生均有补养效果。但是呢?这点你可能不知道吧。在花生的诸多吃法中以炖吃最营养。这样既避免了营养素的破坏，又具有了不温不火、口感潮润、人口好烂、易于消化的特点是，老少皆宜。红枣花生粥，花生炖猪蹄，花生炖母鸡都是不错的选择，其中最简单也最有营养的吃法，莫过于红枣花生粥了。红枣花生粥取糯米200克，带皮花生(一定要带皮)100克，红枣50克，红糖适量。先将带皮花生煮烂，倒入洗净的糯米，用大火烧开，然后加入红枣，改用小火煮成粥，食用时加入红糖调匀即可。 此粥米烂粥糯，口味甜香。补中气，健脾胃，润肺燥。既可补虚，又能止血，最宜于身体虚弱的出血病人。也适用于老人脾虚血少头昏，乏力者。上面强调一定要用带皮花生，这是为什么呢?因为花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。所以花生带皮吃效果最好。健康提示：花生炒熟或油炸后，性质热燥，

不宜多食。一般喝酒的人喜欢吃炒花生米，但是不宜太多，最好用煮花生代替。另外，请大家记住，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻;花生不可与香瓜同食。花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用。花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。花生霉变后含有大量致癌物质——黄曲霉素，所以霉变的花生千万不要吃。 以上就是关于花生哪八种吃法更营养这个问题的介绍了，我相信大家在看过以后都会有一定了解，所以当一种有价值的食物摆在你的面前时，最重要的是好好利用它，让它发挥最大的功效，而不是任意浪费哦，咋们要慧眼识英雄，多多挖掘身边的宝藏。

造成奶水不足的原因

造成奶水不足的原因:1,过早添加配方奶或其他食品这是造成奶水不足的主要原因之一.由于宝宝已经吃了其他食物,并不感觉饥饿,便自动减少吸奶的时间,如此一来,乳汁便会自动调节减少产量. 2,喂食时间过短有些妈妈限制哺喂的次数,或者每次喂食时间过短等,都会造成母奶产量的减少.事实上,哺喂母奶不必有固定的时间表,宝宝饿了就可以吃;每次哺喂的时间也应由宝宝自己来决定.有时候宝宝的嘴离开妈妈的乳头,可能只是想休息一下,喘一口气（吸奶是很累的,有没有听过“使出吃奶的力气” 这句话）,或是因为好奇心想要观察周围的环境等. 3,婴儿快速生长期大约二至三周,六周,以及三个月左右,是婴儿较为快速的生长阶段,此时宝宝会频频要求吸奶,这可说是宝宝本能的在增加妈妈的奶水产量,若在此时添加其他食物,反而会妨碍奶水的增加. 4,授乳妇营养不良妈妈平日应该多注意营养,不宜过度减轻体重,以免影响乳汁的分泌;最好多食用富含蛋白质的食物,进食适量的液体,并注意营养是否均衡. 5,人工挤乳器损坏或不会使用有时妈妈已经恢复上班,便用挤乳器挤出母乳喂食宝宝,没想到却越挤越少;此时请先检查人工挤乳器是否损坏,不过由于大多数人工挤乳器,并不像宝宝的嘴那般具有增加母乳产量的能力,因此在挤的时候千万保持耐心慢慢来. 6,药物影响妈妈若吃含雌性激素的避孕药,或因疾病正接受某些药物治疗,有时会影响泌乳量,此时应避免使用这些药物,在就诊时,应让医师知道你正在喂母乳. 7,母亲睡眠不足,压力过大为人母的工作是十分耗费精神以及体力的,建议妈妈们应放松心情,多找时间休息,就可以解决暂时奶水不足的现象. 具有通乳作用的药物:西医对于奶水不足,除了乳房按摩及催产激素注射外,并没有很好的处理方法,而中医则建议食补重于药补.例如:怀孕时若有妊娠贫血,要服用铁剂补充,以预防产后大出血,造成体营养不足;产后则要增加营养,尤其要富含蛋白质的食物和新鲜蔬菜;若是为了钙的补给,最好多吃些连骨一起的小鱼（如:仔鱼）,及吃些芝麻豆腐,芝麻拌菜,用油以植物油较理想.中药中具有通乳作用的药物有下面几种: 1,冬葵子:下乳滑胎,可治产后乳汁稀少或排乳困难,乳房胀痛. 2,王不留行,穿山甲:妇人服之,乳长流.治乳汁稀少或排乳不畅,可用王不留行煮猪蹄膀,配穿山甲,通草,黄耆等. 3,通草:用于产妇乳汁少,为下乳常用药,常配合王不留行,穿山甲使用,如下乳方. 4,王瓜,土瓜根:通乳药多用之. 5,滑石:通乳滑胎. 6,赤小豆:下胞衣,通乳汁,出自《本草纲目》;煮赤小豆汁饮,可下乳汁,出自《产书方》通乳丹:内含当归,麦冬,可以养血滋阴,猪蹄可以补益通乳,通草也有宣络通乳的作用. 涌泉散:王不留行,天花粉,猪蹄,有行气通乳的作用. 猪蹄汤:有用猪蹄加花生或猪蹄加通草. 食疗:木瓜煲鳅鱼汤此汤含丰富的维生素A,维生素C,蛋白质和矿物质等,具有补虚,通乳的功效.“木瓜煲鳅鱼汤”是我国民间传统的催乳验方,有效的发奶剂,专治妇女产后乳汁缺乏等症. 原料: 木瓜1个,牛鳅鱼2条（约600克）,生姜4片,杏仁5克,蜜枣8个,猪油,盐各少许. 制作: 将木瓜刮去外皮,去核,清水洗净,切成厚块. 把牛鳅鱼去鳞,鳃,清除内脏,清水冲洗干净;杏仁,蜜枣分别用清水洗净. 将锅置于火上,下猪油,烧热,放入牛鳅鱼煎香至透,盛出. 将清水适量放入煲内煮沸,放人姜片,牛鳅鱼,杏仁,蜜枣,煲加盖,用文火煲1小时. 把木瓜放入煲中,再煲半小时,加入少许盐调味,便可饮食. 特点:清淡,别具风味. 2,催乳汤药物组成党参15g北芪12g 当归20g 大枣10g 王不留行10g 制剂用法将上药加猪蹄半斤,同煎成汤,每日1剂,分2次温服. 适应病证产妇乳汁充盈时间迟缓或乳汁稀少. 评按分娩后,乳汁开始分泌,产后第2—3天,乳汁增多,是正常产妇最初出现乳胀的时间,有少数产妇第2~2天仍乳汁稀少,乳房无胀感,甚至以后更长的日子都不会出现乳胀的感觉,

猪蹄马蹄汤的做法

猪蹄马蹄汤的做法 马蹄是我们生活中经常能吃到的一种蔬菜，它的营养价值非常的丰富，含磷非常高能很好的促进脂肪和蛋白质代谢，并且它的吃法也是多种多样的，其中搭配猪蹄一起煲汤能使营养价值加倍，同时还有很好的美容养颜和提高身体免疫力的作用，但是想要使营养价值展现最好一定要掌握好制作方法，下面一起了解下猪蹄马蹄汤的做法。 猪蹄马蹄汤的做法 1.去腥：把猪蹄洗净切块，锅中加凉水，放入猪蹄，姜片，煮沸后捞出再洗净 2.猪蹄入锅，加入适量水，姜片，适量盐，大火煮沸 3.加入削好皮，洗净的马蹄，大火煮沸，转小火慢炖 4.可依个人口味加入胡椒粉，撒少许葱花提香5，可撒泡好的枸杞，有增色，明目之功效 营养价值 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。 猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞

生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。 食物对身体的调节是最简单和安全的方法，并且能让我们吸收更多的营养价值，上面就是对猪蹄马蹄汤的做法介绍，平时身体虚弱和产后身体康复中的女性都可以经常食用，并且我们自己动手制作还能保证猪蹄更加的干净卫生。

猪蹄13种做法

1、卤猪蹄 原料：猪蹄450 克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6 茶匙，冰糖19 克，酱油1大匙，海山酱1/4 茶匙。 制作： (1).猪蹄切块后，用水烫过取出。 (2)?将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。 (3).煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、 淀粉等。 2、葱炖猪蹄 来源：《肘后方》 原料：葱50 克、猪蹄4 个、食盐适量。 制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少 许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。 功效：补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。 3、红烧猪蹄 原料：猪蹄750 克。 调料：盐、葱各13 克，姜8 克，香油、料酒各25 克，花椒5 粒，冰糖50 克，汤1300 克。 制作： 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用 (1)

(2)用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。 (3)加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。 4、猪蹄瓜菇汤 药材：红枣30克、黄耆、枸杞子各12 克，当归5 克 原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30 克、姜5 片、盐少许制作： (1).香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。 (2).猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10 分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。 (3).锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10 杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟(约 1 小时)， 再入丝瓜、豆腐续者5 分钟，最后加入盐调味即可。 功效：养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、浮汁不足者。 5、大蹄扒海参 主料：水发海参750 克，猪蹄2 个。 调料：植物油800克(实耗约50 克，熟大油100克，姜块、酱油各15 克，料酒25 克，葱姜油、盐各20 克，白糖50 克，味精5 克，葱段25 克，糖色少许，湿淀粉适量，鸡汤1.5 公斤。 制作： (1) 猪蹄刮洗干净，在外侧划上一刀，用开水煮透，捞出控去水分后放入烧有7 成热的植物油炒勺中，炸至金黄色，捞出沥油。海参洗净后用直刀一世两半待用。 (2)炒勺将大油烧热煽炒葱、姜拍松，并烹入料酒和酱油加入味精、鸡汤和盐、糖色。把势放入炒勺内，再放上猪蹄，烧开1 小时将猪蹄翻转过来，再用小火将猪蹄煨烂，放入盘中。将葱、姜拣出，取出垫，将海参放入勺中3 分钟，用湿淀粉勾芡，淋入葱姜油即成。 特点：色泽红亮，蹄质香烂，海参绵软可口 6 、卤水猪蹄 请屠夫斩开猪蹄，回家开水一抄，洗净血沫，上一锅凉水，下入猪蹄块，加酱油，料酒，精盐，老抽，糖，姜，葱，大料，丁香，肉桂，山萘，白芷，砂仁，豆蔻(香料每种只加一小粒)，大火

猪蹄汤的做法大全

猪蹄汤的做法大全 猪蹄薏米煲的材料： 主料：猪蹄300克、薏米40克、枸杞子10克。 调料：葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉、清汤各适量。 猪蹄薏米煲的做法： 1、猪蹄洗净，去杂毛，刮去油腻，从中劈开，斩成四段，焯水捞出，洗去浮沫；薏米洗净，用温水泡软；枸杞子洗净备用。 2、砂锅内放入适量清汤，大火烧沸后放入猪脚、薏米、枸杞子、姜片、葱段、料酒，开锅后撇去浮沫，小火煲3小时，加盐、胡椒粉调味即可。 黄豆炖猪蹄材料： 主料：猪蹄一个、黄豆100克、枸杞子10克 调料：葱段、姜片、料酒、盐、白胡椒粉、清汤。 黄豆炖猪蹄的做法： 1、猪蹄洗净，出去杂毛，刮去油腻，焯水后捞出冲洗干净，切块；黄豆洗净，用温水泡软；枸杞子洗净备用。 2、沙锅内放入适量清汤，大火烧沸后放入猪蹄、黄豆、枸杞子、葱段、姜片、料酒；开锅后撇去浮沫，小火煲2小时，加盐和白胡椒调味即可。 1、炖猪蹄时间不宜太长，否则会影响口感，还会使营养价值受到影响。炖的时候可以用筷子插一下猪蹄，如果非常容易插进去，就说明已经炖好了。 2、猪蹄含脂肪较多，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好少吃或不吃为妙。 黄豆炖猪蹄是一道很营养的菜，黄豆可以提高人体免疫力，还有明显的降血脂作用；大豆异黄酮能够减轻女性更年期综合征症状、保持皮肤弹性。猪蹄中含有丰富的营养物质，其中的蛋白质水解后，所产生的氨基酸含量与熊掌不相上下。猪蹄还有丰富的胶质，有润泽肌肤，预防皱纹

8、香菇猪手煲 材料：猪手一斤、干香菇一两、火腿片二两、红枣. 做法：猪手洗净斩块，踔水，再用清水洗净；干香菇泡发；汤煲放清水、葱、姜、料酒、猪手、火腿片、红枣、香菇、炖至猪手酥烂后加入盐、鸡精、胡椒粉即可。 9、莲藕焖猪手 莲藕焖猪手汤鲜味美，营养丰富，养胃滋阴，对脾胃大有补益。 材料：莲藕500克、猪手1只、蚝豉100克、姜2片、陈皮半个。 做法： 1、莲藕去节刨皮洗净，猪手去毛斩大件，放入开水中煮3分钟，盛起冲干净；蚝豉水泡半小时后洗净(泡水留用)，陈皮浸软刮去瓤。 2、把泡蚝豉水加适量水和陈皮入煲先煲滚，再把各料入煲旺火滚十分钟后改慢火再煲3小时，下盐和生抽调味。 13、金针猪脚汤 主料：黄豆100克、猪蹄1只、黄花菜适量，姜片、盐适量。 做法： 1、猪蹄刮洗干净，切块；黄花菜泡发洗净。 2、黄豆洗净，与猪蹄块、黄花菜、姜片一起放入砂锅中，加水煲至猪蹄块烂熟，最后加盐即可。

养生四宝(一)

花生的妙用 花生有“长生果”、“植物肉”、“素中之荤”之称，多吃花生可补蛋白。 花生性味甘、平，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化。 “花生还具有止血和提升血小板的功能，且花生红衣的效果比花生米本身强50倍，所以吃花生最好连红皮一块吃。”花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力，延缓衰老。它所含的Ve可延缓组织老化，并增强肝脏解毒功能。 但是，花生含脂肪丰富，消化吸收慢，大量生吃会引起消化不良。存放过久的花生及霉变的花生容易被黄曲霉毒素污染，诱发癌症，应当小心。花生米油炸后80%的Ve被破坏，且脂肪含量过高，患口腔溃疡、口干舌燥及发炎者，以及胆囊切除者宜少吃。 花生食疗方： 1.花生加红枣及大米煮粥:可健脾胃，用于脾虚气弱、脾失健运、食欲不振； 2.花生加枸杞子煮米粥加蜂蜜：用于肾气不足、面色无华； 3.带壳花生煮时加橘皮、米醋及冰糖，可理气化痰、止咳平喘、健脾和胃； 4.花生米、栗子、莲子煮粥：用于心气不足、心慌气短、失眠头晕等症； 5.花生米、黄豆炖猪蹄或羊蹄：有通乳作用。 过去，花生一直被认为脂肪含量过高而被很多人，尤其是肥胖、想减肥的人排斥。不过，近来多国的营养专家都在强调花生及花生制品能有效帮助人们控制体重、防止肥胖。 花生能减肥 营养专家们发现，优质的花生、花生油和其他花生制品中有一种叫叶酸的营养素，它含有大量的单不饱和脂肪酸，能够增加热量散发，燃烧有害胆固醇，降低高血脂。而除了叶酸，花生中还含有多种有益的纤维素，有清除肠内垃圾的作用，不会导致肥胖。 早在“花生营养价值产业前景国际论坛”上，美国营养专家表示，美国哈佛大学公共卫生学院及波士顿妇女医院，曾组织了101名患肥胖症的中老年男女，分为两组，一组被指定吃低脂膳食(以瘦肉、蔬菜为主)，一组吃坚果膳食(以

猪脚筋煲汤

猪脚筋煲汤 猪脚筋也就是猪的蹄筋，是很有营养价值的，所以很多人平时经常会拿猪脚筋煲汤来喝，猪脚筋煲汤不仅好喝，而且还很滋补身体。猪脚筋煲汤的做法有很多，但是不同的做法基本都是靠着食材的不同来变化的，但是它们不同的味道之中还是有一个共通点，那就是必须要用到猪脚筋的，这是一个大前提。 猪脚筋煲汤我们平时可以经常做来喝，所以对于很多人来说是掌握猪脚筋煲汤的做法和一些必要的技巧的。但是不是所有人都是会做猪脚筋煲汤的，因为在现实之中还是有很多人平时没有时间来学习做菜的。那么，下面就来详细地介绍一下猪脚筋煲汤的几种常见做法。 ★牛大力眉豆花生煲猪脚筋 主料：牛大力25g、眉豆60g、花生60g、猪脚筋120g、猪扇骨250g

辅料：盐适量、红枣5个、陈皮小块、姜片4片 ★步骤 1.牛大力，猪脚筋，扇骨，红枣，眉豆，花生，陈皮，姜片 2.眉豆花生提前浸泡，或直接洗净下锅煲都可以。浸泡之后再煲较易煲绵。红枣去核， 3.猪脚筋用少量的酒抓洗，放开水锅里焯下 这样煲出来的汤没那么油腻。 4.牛大力刮去外皮洗净切薄片，猪脚筋焯过洗净，姜切片

5.全部材料放进汤锅放足够的水大概2500毫升 6.开大火煲开10分钟改小火煲2小时 7.煲2小时爱心汤水煲好了可适当放些盐调味，我们习惯不放盐，更清甜。 8.眉豆花生牛大力煲猪脚筋，特别适合体力劳动恢复体力，增强腰肌 ★小贴士 去除猪脚筋的油腻：先用酒抓抓猪脚筋，然后洗下再放进放了姜片的开水里焯下。

★黄豆猪蹄筋汤的做法 原料：猪蹄筋180克,黄豆250克。 1.黄豆用清水浸泡约3小时;猪蹄筋洗净。 2.黄豆、猪蹄筋一起放入炖锅内。炖至黄豆烂熟。 3.加油、盐适量，调味即成。 黄豆猪蹄筋汤的功效：健脾宽中，壮筋骨。可美容，治痹症。★猪蹄筋营养分析：

与猪蹄有关的方式

与猪蹄有关的方式 大家好，今天为大家介绍猪蹄的多种常见做法。猪蹄营养丰富，美容养颜，但是也不要多吃，适可而止。下面我们言归正传。 大家好，今天为大家介绍猪蹄的多种常见做法。猪蹄营养丰富，美容养颜，但是也不要多吃，适可而止。下面我们言归正传。 猪蹄最常见的做法主要有红烧猪蹄、黄豆花生炖猪蹄、猪蹄汤等，我们一一介绍： 红烧猪蹄1： 主料：猪蹄（我的应该是蹄膀，没有爪子的那部份）半个； 辅料：冰糖、八角、花椒、干辣椒、姜、葱（用大葱更好）适量； 调味料：酱油、料酒、盐、油适量。 做法： 1、蹄膀砍成自己喜欢的大小，烧开水入锅焯一下去血水，然后取出冲净血沫；

2、姜切片，葱切段，干辣椒切段； 3、锅烧热放油，然后加入冰糖，烧至融化，加入花椒、八角、干辣椒段炒香后，加入葱、姜及猪蹄翻炒； 4、这时要放料酒、酱油，加水没过猪蹄； 5、水烧开后，加点盐调味，继续小火烧至蹄膀软烂，要是这时汁水多，就开大火收汁即可出锅了！ 简易红烧猪蹄: 材料:猪脚2只，姜1块，八角2粒，南乳1块，红糖半块，生抽大半碗。 制作:1.猪脚去毛，砍块，下水煮去血水。 2.锅里加入猪脚，加入姜、八角、南乳、红糖、生抽，加水适量没过所有材料，慢火煲一个半小时或用压力锅煲15~20分钟，离火，待冷却即可。喜欢吃萝卜或鸡蛋的朋友也可 在猪脚快熟的时候加入，也相当美味。

特点:香味浓郁，不肥腻。 总结：这道菜，我在炒糖色时，顾着拍照，把花椒等炒糊了，味道有点苦，还有我加的酱油是老抽，放得太多，颜色太重了，有点黑乎乎的，不好看，味道也稍有逊色，姐妹们做时注意这些细节就行！如下方法也行： 1。将猪蹄洗净，开水里煮一下。 2。水倒掉，猪蹄放一边备用。 3。切少许葱，姜，蒜备用。有花椒，大料的最好也被用一些（我没有哈）。 4。一点油，一些糖，至糖化了，成红棕色，放入猪蹄煎炒。同时加入，料酒，酱清，老抽。 5。翻炒以后，放入水，大火烧开，小火慢炖。加入适量盐，待筷子可以将肉轻松捅开的时候，出锅，装盘，即可食用。 6。炖的时候注意时不时地添加水，以免干锅。后期汤会很粘稠。 红烧猪蹄做法3：