各种食品包装机械介绍
第十章食品包装机械
?食品包装:采用适当的包装材料或容器将食品封闭起来，在规定的时间内，经过贮藏和流通环节，安全地到达消费者手中的操作叫做食品包装。
?包装机械: 进行包装作业的设备称为包装机械，其主要用途有二：一是用于加工包装材料、包装容器和装璜印刷的机械设备；
二是用于完成包装过程的机械设备。
?分类：按其功能不同可以分为袋装机、裹包机、热收缩包装机、真空与充气包装机、高压蒸煮袋包装机和充填灌装机械设备等。?组成：包装机械通常由动力机、传动部分和执行部分所组成，后两部分是基本组成部分。
?
第一节袋装机械
?将粉状、颗粒状、液体或半流体（酱体）物料装人用柔性材料制成的包装袋，然后进行排气或充气、封口以完成产品的包装，所用机械称为袋装机械。
?袋装之前先要制袋．制袋用的柔性材料如纸、蜡纸、塑料薄膜、铝箔及其复合材料等，应具有良好的保护物品的性能，价廉质轻，容易印制、成型。封口和开启使用，并且容易处理。制成的袋装产品体积小，轻巧美观，成为软包装产品中的重要特色．由于塑料薄膜及其复合材料具有良好的热封性、印刷性、透明性和防潮透气性等特点，因此，在实际生产中获得了广泛的使用。
?当前填充物品已由最初只是充填散粒体物品发展到充填液体、气体、胶体和大块状的固体，使袋装逐渐渗透和替代灌装，罐装和裹包等传统包装形式。
一、袋装机的工作过程?袋装机是采用热封的
柔性包装材料，自动
完成制袋、物料的计
量和充填、排气或充
气，封口及切断等多
功能的包装设备，可
用于包装液体、固体
和气体物料，是目前
发展最为迅速、应用
最为广泛的一种包装
机，实线为基本操作
程序，虚线为辅助的
工作程序。
?这类包装机有卧式和
立式两种类型。
?二、袋的基本形式用袋装机加工的塑料薄膜，袋的形式甚多。常见的有下
列几种：
?１．枕形袋按接缝方式可分为纵缝搭接袋和纵缝搭接侧边折叠袋。
?２．扁平袋可分为三面封口袋和四面封口袋。
?３．自立袋其中常见的有尖顶角形袋、椭圆柱形袋、三角形袋和立方柱形袋。?制袋过程中，一般是先纵向封口，然后横向封口，所以在枕形袋搭接和对
接封口缝的全长内，封口部分有三层或
四层薄膜重叠在一起，这对封口质量有
一定影响。扁平式三面封口袋的内薄膜
的层数相等，封接质量较好，但袋的外
形不对称，美观性较差。四面封口克服
了上述两种情况的缺点。但包装材料用
得较多。各种自立式袋的外形美观，有
立而不倒的优点，便于后续装箱工序的
进行和产品的安置陈列，但对包装材料
的要求较多，需采用复合包装材料。
?
?三、袋装机的种类
?由于袋形种类繁多，所以袋装机的型式和结构也有较大差异，主要反映在装袋和封
口装置上。生产薄膜袋的设备叫袋装机，主
要有立式和卧式两种类型。
?（一）立式袋装机又可分为制袋式袋装机和直移型给袋式袋装机。
?１．制袋式袋装机适用于生产枕形袋、三面封口袋、四面封口袋、扁平袋及自立式
袋。按袋形制作不同，可分为：
?（1）翻领成型制袋式袋装机用于枕形袋等制作，见图１０一３。可以完成塑料薄
膜的制袋、纵封（搭接或对接）、装料（充
填）、封口和切断等工作。其工作过程为平
张薄膜卷筒２经过多道导辊后，进人翻领成
型器３，先由纵封加热器４封合成形，搭接
或对接成圆筒状，这时计量装置计量后的一
份物料从料斗１通过加料管落人袋内，横封
加热器５在封住袋底的同时向下拉袋，并对
前一个装满物料的袋的进口封口，然后在两
个袋子之间切断使之分开。该机各执行机构
的动作，可由机、电、气或液压控制自动操
作。
? （2）塔形与立方柱形制袋式袋
装机
?该机主要用来灌装和包装液体饮
料。包装容器为塔形和立方形，
平张薄膜卷筒１上的包装材料经
过印刷装置２（如包装材料上已
有印刷文字说明，可以不用印刷
装置）和过氧化氢（俗称双氧水
H 2O 2）消毒液消毒后，由导辊４
向下导引，在成型环５和７的作
用下，将平张包装材料折成圆筒
状。包装袋的接缝在向下运动时，
被无菌空气加热，当通过最后一
道成型环９时，被纵缝加热器８
压合成纵封缝。果汁和鲜牛奶等
料液由泵泵送到进料管６进人圆
筒状包装袋内，无菌热空气从料
管外面进人圆筒内直达液面，液
面上又有螺旋加热器１０，它对
袋内壁进行杀菌消毒，并使液面
上形成无菌的空气层。
?横封与切断是在料面下进行的，横封切断装置的配置方式不同，就形成了立方柱形与塔形包装的不同产品。
?塔形包装时，上下两只横封切断器成９０度空间交错，分别作上、下与开合运动。
以完成包装物品的横封和切断。
?立方柱形包装时，借助两对直角成型横具与横封口在开合及上、下的复合运动，将液面下的筒状料袋向下拉动并成形、封口和切断。
?横封钳１由铝合金制成，内有冷却小管３通冷却水冷却横封钳。一热封电热丝２宽度为７ｍｍ，被夹在内外两层聚四氯乙烯４之间。内层作绝缘用，外层防止电热丝与包装材料粘连。常热切割丝５置于热封电热丝的中间，以保证被切断的上下两个袋各有３．5ｍｍ宽的热封边。横切垫是
用聚四氟乙烯包裹的硅橡胶７，另有上下两个钳口６夹持薄膜，使热封部分薄膜不受张力影响。
?热封是采用电脉冲封接方式，通电预热封接，断电冷却。
?２．直移型给袋式袋装机给袋式袋装机在使用前，应将事先加工好的各种空袋叠放在空袋箱里，工作时，每次从空袋箱的袋层上取走一个空袋，由输送链夹持手带着空袋在各个工位上停歇，完成各个包装动作。
?给袋式袋装机按输送链行走路线可分为直移型和回转型两种，前者输送链带着空袋作直线移动，后者作回转移动。两者的工作原理基本相同．
（二）卧式袋装机?立式袋装机多用于液体饮料的制袋、装料（充填）和封口。
?卧式袋装机多用于饼干、糕点、方便面、冰棒和雪糕等块状物料的包装。
第二节裹包机
裹包机是通过对纸、铝箔、塑料薄膜及复合薄膜等包装材料进行折封、扭结等方式，对块状物料进行包装的一种加工设备。根据物料的形状、性质和不同的包装要求，可以有各种不同的裹包形状。
一、端折式裹包用端边折角的办法进行裹包，如饼干、面包、
香烟等的包装，折角后进行粘合或热合以防松开。
二、扭结式裹包用包装材料裹包物料后，伸长部分的包装材
料旋转扭结在一起，完成裹包，可分为双端扭结式（如糖果和冰棒等）和单端扭结式（如冰糕等）。
三、粘合式裹包由两层包装材料夹住物料，并粘合在一起。
四、热缩式裹包即用热缩性材料进行裹包，而后加热，使
包装材料收缩，达到裹紧物料的目的，如糖果和碗碟的包装等。
根据包装形状、包装程序和方法的不同，所用包装机也不相同，主要有端折式裹包机和扭结式裹包机等。
端折式裹包饼干的包装过程，首先一组饼干推出被输送带送上包装工位后停止，同时包装材料在饼干上方位置横向引进，由光电装置控制切刀，按需要的尺寸切断，由顶起机构将饼干和包装材料一起顶起，并折叠底面两边，再由水平推进机构先折两端后角，再把包装物推上包装运动轨道，在轨道上作水平运动时依次折叠两端前角和上、下角，随后封合，冷却（或干燥）后输出。糖果包装采用扭结式裹包机。
第三节热收缩包装机
一、工作原理
?热收缩包装又称收缩包装或热缩包装；它是采用具有热收缩性的塑料薄膜，直接包裹在食品上或覆盖在被包装容器上，当受到一定的温度作用，热收缩塑料薄膜会自行收缩，从而达到紧贴住被包装件的目的。
?热收缩膜包装的特点是包装迅速、工效高、成本低、操作方便、产品便于运输和销售，因此在食品加工业上应用甚广。
?热收缩塑料薄膜的强度、透明度和延伸率均比一般塑料薄膜好。
它的延伸率为１：４～１:７，而普通薄膜的只有１:２。
?有两类热收缩膜，一类是二轴型延伸热收缩膜，其纵横两个轴向延伸量几乎相等。这种薄膜可用于包装新鲜食品、食品的托盘包装和容器瓶口的密封包装。
?另一类是一轴型延伸热收缩薄膜，它只向一个方向延伸，适用于管状薄膜的收缩包装和标签包装，如酒类容器的标签包装，塑料瓶、玻璃瓶和盖的密封包装，新鲜果蔬等食品的套管包装等。
?热收缩薄膜材料的选择十分重要，首先要求薄膜在纵横两个方向上具有一定的收缩率。
?收缩率＝(L
1-L
2
)/ L
1
×１００％，
Ｌ
1
为原始长度，
?Ｌ
2为在 120℃的甘油中，浸放
ｌ～2ｓ经水冷后的收缩长度。?目前应用较多的收缩薄膜有聚氯乙烯（PVC）、聚乙烯
（ＰＥ）和聚丙烯（ＰＰ），其次还有聚偏二氯乙烯（Ｐ
ＶＤＣ），聚酯（ＰＥＴ），聚苯乙烯（ＥＰＳ），乙烯
一醋酸乙烯共聚物（ＥＶＡ）等几种。
二、包装方法
?有三种热收缩包装方法。
?（一）搭接收缩包装法
?将被包装物装人热收缩薄膜袋１中，密封后经加热通道２进行收缩。
?或者在被包装物的上面盖上一张热收缩薄膜，从四角到底部折叠成１所示形状，由加热输送带３送到加热隧道进行加热，使其收缩。
?
（二）套筒收缩包装法
将圆柱形或长方形食品用管
状收缩薄膜包裹着，在薄膜
包裹的宽度方向约有２０mm
的重叠，在长度方向留有３
０～５０mm的余量，先将两
端加热紧固，再使整体收缩。
（三）罩盖式收缩包装
法
这是一种有边容器的包装方
法，用一张热收缩薄膜罩盖
在被包装件的容器或托盘边
缘的下部，然后进行加热收
缩。
?（四）加热方法主要有两种
?１．热缩通道加热
?它由内衬绝热材料的加热箱６、输送带７、主动轮９及冷风机８等组成。?２．热风枪手工加热对于批量小，不适于建造专用的加热通道的收缩包装，可以采用热风枪手工加热。
第四节真空包装机与真空充气包装机
–一、工作原理
?对于容易氧化变质的食品，易于氧化生锈的金属制品，形体膨松的羽绒及棉麻等都可以采用真空包装。抽真空的目的是：
?①除去空气，以防止细菌繁衍导致食品腐败，或阻止金属的氧化生锈；
?②便于密封后加热杀菌，防止空气膨胀使包装件破裂；
?③缩小膨松物品的体积，便于保存、运输，并节省费用；
?④防止食品氧化和变质。
?为了保护内装物和延长保存期，还可在抽真空后再充人其他惰性气体，如二氧化碳和氮气等，称为真空充气包装。
?真空包装和真空充气包装使用阻气性强的材料，有金属铝箔和非金属（如塑料薄膜、陶瓷等）的筒、罐、瓶和袋等容器。
?二、真空包装机和真空充气包装机的分类
?按照包装材料的不同、可分为金属罐真空包装机（即真空封罐机）和塑料容器真空包装机两大类。
?（一）真空封罐机它将已经计量充填后的金属罐送人真空腔进行抽气和封口的设备。封罐时采用机械卷边挤压密封。
?（二）塑料容器真空包装机可分为机械挤压式和腔室式等型式的真空包装机。
?１．机械挤压式真空包装机塑料袋内装料后留一个口，然后用海棉类物品挤压塑料袋，以排除袋内空气，随即进行热封。
对于要求不高的真空包装可采用这种包装方法。真空包装蒸煮食品时，当食品温度在６０Ｃ以上时，袋内充满水蒸汽，而不是空气，采用此法可以得到近乎真空的包装，故此法又称热封真空包装。
２．腔室式真空包装机
根据结构形式不同，有如下几种：
（1）合式真空包装机其工作过
程为：将人工装好物料的塑料袋放在
台面上的承受盘９的腔室内，关闭真
空槽盖１后便由限位开关使继电器控
制后面的真空包装备工序自动连续地
进行下去。各工序所需时间可由定时
器任意调节。其真空回路的转换阀６
有由电磁阀单体组成的转换阀和复合
转换阀。阀座应耐腐蚀。
加工包装体的封口宽度一般为
３—１０ｍｍ，长度可达７００mm
生产率为１２—３０袋／min。
?（２）传送带式真空包装机这种包装机适于连续批量生产，可用于包装肉食品、奶酪块等，真空室长宽尺寸为950mm
×1010mm，高为200—300mm。
（３）真空收缩包装机用于需要排除空气、缩小物料体积的收缩包装，包装物外形平整、美观、体积小，便于贮藏和运输。?真空泵是真空包装机的主要工作部件，其性能好坏将直接影响到真空度的高低。真空包装机中采用的真空泵主要有两种类型：一种是油浴偏心转子式真空泵，也称滑阀式真空泵，另一种是油浴旋片式真空泵。转子式真空泵一般用于排气量为500L/min以上的真空包装机上，而旋转片式真空泵通常用于最小排气量为300L/min的包装机。
第五节高压蒸煮袋包装设备
?将装好料、封好口的复合薄膜袋，置于１２０℃的高温高压蒸汽杀菌设备内，称为高压蒸煮袋包装，它可以长期贮存，起到和金属罐头容器同样的作用。又称为“软罐”。与金属容器相比，具有下列优点：
?比金属罐头包装大约减少1／4的包装体积，
?减少生产车间的包装面积，软罐的质量轻、体积小，抗腐蚀性能好，便于携带。
第六节液体灌装机
?一、罐装机的分类
?（一）按容器的运动路线分类根据灌装时对容器运动路线的不同，可分为：?１．旋转式灌装机
?２．直线移动式灌装机
?（二）按灌装方法分类可分为：
?１．常压灌装法
?２．等压灌装法
?３．负压灌装法
?４．虹吸式灌装法
?５．机械压力式罐装法
?（三）按定量装置分类可分为：
?１．旋塞式
?２．阀门式
?３．滑阀式
?４．气阀式
各种食品包装机械介绍
第十章食品包装机械 ?食品包装:采用适当的包装材料或容器将食品封闭起来，在规定的时间内，经过贮藏和流通环节，安全地到达消费者手中的操作叫做食品包装。 ?包装机械: 进行包装作业的设备称为包装机械，其主要用途有二：一是用于加工包装材料、包装容器和装璜印刷的机械设备； 二是用于完成包装过程的机械设备。 ?分类：按其功能不同可以分为袋装机、裹包机、热收缩包装机、真空与充气包装机、高压蒸煮袋包装机和充填灌装机械设备等。?组成：包装机械通常由动力机、传动部分和执行部分所组成，后两部分是基本组成部分。 ?
第一节袋装机械 ?将粉状、颗粒状、液体或半流体（酱体）物料装人用柔性材料制成的包装袋，然后进行排气或充气、封口以完成产品的包装，所用机械称为袋装机械。 ?袋装之前先要制袋．制袋用的柔性材料如纸、蜡纸、塑料薄膜、铝箔及其复合材料等，应具有良好的保护物品的性能，价廉质轻，容易印制、成型。封口和开启使用，并且容易处理。制成的袋装产品体积小，轻巧美观，成为软包装产品中的重要特色．由于塑料薄膜及其复合材料具有良好的热封性、印刷性、透明性和防潮透气性等特点，因此，在实际生产中获得了广泛的使用。 ?当前填充物品已由最初只是充填散粒体物品发展到充填液体、气体、胶体和大块状的固体，使袋装逐渐渗透和替代灌装，罐装和裹包等传统包装形式。
一、袋装机的工作过程?袋装机是采用热封的 柔性包装材料，自动 完成制袋、物料的计 量和充填、排气或充 气，封口及切断等多 功能的包装设备，可 用于包装液体、固体 和气体物料，是目前 发展最为迅速、应用 最为广泛的一种包装 机，实线为基本操作 程序，虚线为辅助的 工作程序。 ?这类包装机有卧式和 立式两种类型。
食品包装机械行业：实现与自动化深度融合
当前，新一代互联网技术与食品行业深度融合，正在引发影响深远的食品产业变革。2012年—2016年的5年间，中国经济步入新常态，由“吃得饱”向“吃得好”转变，上百亿元年销售额的大型食品集团不断涌现，与之配套的食品和包装机械从单机操作发展到全产业链整线生产;从单人手工操作发展到机器人炒菜、送餐、包装、码垛等互联网、人工智能的深度融合。 机器人引领食业升级 近年来，不同种类机器人设备的出现，在人力成本、资源投入、产能效率、食品安全等方面影响着食品工业所有环节，为食品工业贴上现代化、智能化的标签。如食材拣选机器人、食品加工机器人、食品包装机器人、码垛机器人、烹饪机器人等，连复杂的中餐都可“无人化”生产。 无人餐厅——当炒菜、做饭都由机器人来代替时，“无人餐厅”自然就来了。中国一家专门生产快餐、便当的工厂火了。500公斤大米、250公斤蔬菜、肉菜装进生产线，不到一个小时就全部转变成一盒盒热气腾腾的新鲜饭菜。令人惊讶的是整个过程竟然没有一个人煮饭、炒菜、装盘，现场根本看不到一个工人、厨师、服务员。 无人工厂——前几天，央视播放了一个包饺子“无人工厂”，和面—做饺皮—放饺馅—包饺子—装盒—包装成型一套完全无人化自动生产线。从和面、放馅再到捏饺子，一气呵成，气动抓手把成型的饺子准确地码放整齐;自动包装完成后，再经过X光和金属检测仪把不合格的饺子剔除掉。在这家工厂的无人包装生产线车间，500平方米厂房里只有两名员工在进行日常检查。
3D打印食品——通过编程准备好食材，轻轻一按，食品就制造出来了。3D 打印出来的巧克力、冰淇淋、果冻、煎饼立等可取，吸引了不少人的眼球。通过3D打印机从喷嘴处挤出柔软的液态可食用物质，按照计算机的指令将食材一层一层堆叠在一起，一个个可爱的3D打印食品就这样诞生了。在不少专业人士看来，这种兼容营养和健康理念的高新技术，或许未来会改变人们的生活和审美文化。 食品装备国产化大跨步提升 2012年—2016年这5年间，我国实现了食品装备的国产化并取得大跨步提升，其中在共性技术和常规装备方面已形成较为完善的产品体系。农产品深加工、食品原料及过程的破碎、压榨、萃取、过滤处理、液态食品灌装、高精尖肉类屠宰加工装备、清洁生产关键技术、各类全自动高速包装设备、食品高速在线检测设备、食品污染物及包装的高新检测技术与装备、食品追踪与溯源技术等关键领域快速缩短了差距，基本可满足国内食品工业化生产的需要，部分领域达到国际先进水平。与此同时也涌现出一批研发能力较强、具有一定规模、营业收入突破10亿元的重点骨干企业。 2012年我国食品和包装机械行业完成工业总产值2500亿元;2013年实现总产值2950亿元;2014年实现总产值3400亿元;2015年实现工业总产值3893亿元。 当前，我国宏观经济进入新常态，各产业发展逐步从高速转为中高速，从规模速度型粗放增长转向质量效率型集约增长，从要素投资驱动转向创新驱动，食品工业以及为之提供支撑的食品技术装备工业必须面对产业的转型升级和结构调整。 行业兼并整合趋势明显
食品加工推动包装机械行业发展
食品加工推动包装机械 行业发展 文档编制序号：[KKIDT-LLE0828-LLETD298-POI08]
我国食品加工推动包装机械行业发展 2010-09-27 11:06: 中国印刷网 内容摘要：我国食品加工业前途似锦，包装机械制造业任重道远。我国包装机械行业的广大科技工作者，要敢于创新，善于学习，坚持科技领先，研发出我国食品加工业急需的、适合国情的高自动化、高速度、高效能的包装机械，为我国食品工业和包装机械产业的快速发展做出令世 人赞叹的伟业！ 近20年来，以大量转化农产品为基本特征的食品加工业发展速度惊人，成为我国国民经济中增长最快的产业之一，从上个世纪80年代初到现在，全国食品工业年均增长速度达到13-14%。以食品工业为主的农产品加工业已成为我国农村经济中发展速度最快和涉及领域最广的新的经济增长点。其中增长较快的是营养保健食品制造、食用植物油加工、液体乳及乳制品制造、蔬菜水果加工、淀粉和淀粉食品的制造，以及方便食品、冷冻食品、调理食品等新兴食品产业。现在中国的谷物、肉类、油料、蔬菜、水果和水产品等总产量已跃居世界第一。 我国现在的粮食总产量约5亿吨，肉类7000多万吨，奶类2200多万吨，水果7300多万吨，蔬菜约5亿吨，在世界上都位居前列。这十多亿吨农产品的加工，会带来无限潜力的经济效益，同时又给包装产业 提供了非常广阔的用武之地。 世界发达国家都把农产品的加工产业放在农业经济的首位，高度重视农产品加工和深度利用技术的开发，即如何通过精深加工来实现农产品的大量转化，提高利用与经济价值。这是发展国民经济，提高农业经济，解决农村问题的关键所在。例如美国在农业总投入中，用于产前和产中的费用只占30%，70%的资金用于产后加工阶段。 我国农产品加工业总产值与农业总产值的比率达到1，即农产品加工业总产值已经超出农业总产值，大量转化了农产品，大范围带动了农户的生产、经营和收入，推动了我国从传统农业向现代化农业的转变，从数量型农业向质量和效益型农业的转化，并对包装业、运输业、商业、机械制造业等相关行业产生了1/—2的带动作用。 农产品加工业首先是为包装产业提供了广阔的发展空间。任何一项加工后的食品都离不开包装，包括销售包装和运输包装。我们任意挑选一种农产品的加工都可以说明问题，例如水果罐头。水果罐头是中国罐
食品和包装机械市场综述
2007-2008年食品和包装机械市场综述 目录 目录 (1) 2007-2008年食品和包装机械市场综述 (1) 前言 (2) 第一章国外食品和包装机械行业市场状况分析 (3) 第一节全球包装机械产品的情况 (3) 第二节美国包装机械产品的情况 (4) 第三节德国包装机械产品的情况 (5) 第四节意大利包装机械产品的情况 (7) 第五节俄罗斯包装机械产品的情况 (7) 第六节日本包装机械产品的情况 (7) 第二章我国食品和包装机械行业市场状况分析 (8) 第一节2007年食品和包装机械行业市场销售情况 (8) 第二节中国食品和包装机械行业发展阶段 (8) 第三节诚信等级评价工作启动 (9) 第四节主要企业发展情况 (10) 第三章食品和包装机械进出口情况 (10) 第一节2007年食品和包装机械进出口基本情况 (10) 第二节进出口数据变化看行业发展 (11) 第四章我国食品和包装机械行业现存问题及解决方案 (12) 第一节我国食品和包装机械行业现存主要问题 (12) 第二节提升食品和包装机械企业竞争力 (14) 第五章食品和包装机械企业调研 (16) 第六章食品和包装机械行业发展前景 (18) 第一节急需解决的几项关键技术 (18) 第二节食品和包装机械工业发展的几点思考 (18)
2007-2008年食品和包装机械市场综述 前言 全球包装市场的总值大约为4240亿美元。全球包装市场在2004-2008年期间的年均增长率为3.5%，而且有望在2014年达到5970亿美元的市场总值；欧洲包装市场的总值大约为1270亿美元。欧洲包装市场在1998-2008年期间的增长率为1.2%；美洲包装市场的总值大约为1780亿美元。北美包装市场在1998-2008年期间的平均增长率为1.04%，并有望在2008年底达到1220亿美元的市场总值。拉丁美洲包装市场的价值从1998年开始就停滞不前，始终保持在300亿美元左右；亚洲包装市场的总值大约为1140亿美元。在2004-2008年期间，亚洲包装市场的年均增长率为1.5%，并有望在2008年底达到1180亿美元的市场总值。 中国包装工业一直以高于18%的年增长率迅速发展壮大，目前中国生产的瓦楞纸包装制品、复合软包装、金属桶、集装箱、塑料编织袋等主要产量已居世界前列。中国包装工业已经基本形成了一个以纸、塑料、金属、玻璃、印刷、机械为主要构成，拥有一定现代化技术装备、门类比较齐全的工业体系。“十一五”期间，中国包装工业的总产值可望达到4500亿元人民币，并保持年均7%的增长速度从2011年到2015年，总产值可望突破6000亿元，每年平均增速约维持在16%的水平。伴随着中国国民经济的快速、健康发展，中国包装工业已成为一个极具发展潜力的产业 包装机械产品量大面广，广泛应用于食品、医药、化工、军工等各个行业。多年来，包装机械为包装业提供了重要的技术保障，对包装业的发展起着重要的作用。越来越多的包装业人士认为：包装业的发展出路在于包装机械的发展。我国包装机械工业是改革开放以后发展起来的，由于起步较晚，大部分设备都是通过引进设备消化吸收研制出来的，行业从无到有，从小到大，逐步发展壮大起来。随着我国食品工业、包装工业和农业的迅速发展，我国的包装食品机械行业取得了世人瞩目的发展，产品品种的数量不断增加，使包装和食品机械行业成为直接能提高人民生活的手段。同时，我国包装机械工业通过采用国际标准和吸收国外先进技术，在标准水平、设计制造和产品质量方面都有了较大的提高。一些企业的产品质量达到或接近国外同类机器的先进水平。这些企业采用先进的企业管理体系和质量保证体系，不断改善和提高产品的质量，以质量和售后服务为企业的命脉，解决了用户的后顾之忧。然而，相对于国外包装机械的发展，我国仍有不小的差距，因此今后一个时期我国包装业正面临着大的发展机遇，所以包装机械也将会有较大的发展。慧聪研究院分析了国家统计局，中国食品加工与包装机械工业协会，国家信息中心等权威部门的数据，及大量问卷调查后推出《2008 年食品和包装机械市场综述》报告。
教会你食品包装机的使用
目录 前言 (3) 1．安全注意事项 (3) 2．机器说明 2．1．设备用途 (3) 2．2．结构特点 (3) 2．3．设备外形及各部名称 (4) 2．4．调节组件位置及名称 (4) 2．5．技术规格 (5) 3．机器安装 3．1．地面要求 (5) 3．2．环境条件 (5) 3．3．安装步骤 (6) 3．4．送电测试 (6) 4．机器调整 4．1．进料机构 (6) 4．2．送纸机构 (6) 4．3．制袋器 (8) 4．4．中封机构 (8) 4．5．端封机构 (8) 5．机器操作 5．1．人机界面 (10) 5．2．温度控制 (18) 5．3．色标电眼 (18) 5．4．启动 (19) 5．5．停机 (19) 6．维护保养 6．1．每班的清洁和保养 (19) 6．2．每月的检查和保养 (20) 6．3．半年的维护和保养 (20)
7．异常处理 (20) 8．随机资料、配件及工具清单 (21) 9．附录 A．电气原理图 B．电器接线图
前言 欢迎使用佛山川越食品自动包装机械（面包包装机、糖果包装机、雪糕包装机、巧克力包装机、雪饼包装机、蛋糕包装机、蛋卷包装机、山楂包装机、饼干包装机）! 在初次使用本公司包装机之前,请务必仔细阅读本《操作手册》之各项内容，它将帮助您正确使用和维护机器，确保人机安全，并充分发挥其性能，减少故障，延长寿命。 1．安全注意事项 1）未清楚了解机器正确的操作方法和安全规定之前，禁止启动机器。 2）未经训练和授权的人员，不得使用本机。 3）使用本机前，必须先详读本手册，并了解全部内容与指示。 4）机器须确认完成安装及必要的调整动作后，才能操作。 5）启动前须确认在机器所有台面没有放置任何工具或器物。 6）电源未关闭，不得触摸机器内部或电气设施。 7）机器在运转中操作者不得离开机器工作范围。 8）机器在运转中严禁触摸发热的封轮、封模及运动中部件。 9）检查、维修电气控制电路时须由电气专业人员完成。 10）非经本公司许可，不得任意改装机器，或在机器上接装任何非本公司认可的装置、刀具或周边设备，以免发生危险。 11）本手册内容有任何不明了之处，或遇到依本手册之说明无法解决的问题，请咨询本公司或授权经销商，切勿擅自处理。 12）不要在指定环境之外的条件下使用机器。 警告：为了您和他人及机器设备的安全，务必遵守以上安全事项，对由于不按上述要求而产生的意外及事故，本公司概不负责。2．机器说明 2．1．设备用途 本机是针对固型物的枕式包装而设计的，适合于包装各类固态有规则的物体，如食品类的饼干、面包、月饼、糖果等，以及日用品、工业零件等，对于散状物或个体分离的物体，则须将被包物先置于盒内，或将之绑束成一体，使之形成一个整体后，才可在本机上包装，至于其它非固态的被包物亦须准此要领。 2．2．结构特点 1）双变频器控制，袋长即设即切，无需调节空走，一步到位，省时省膜。 2）文本式人机界面，参数设定方便快捷。 3）故障自诊断功能，故障显示一目了然。 4）高感度光电眼色标跟踪，使封切位置更加准确。 5）温度独立PID控制，更好适合各种材质包膜。 6）定位停机功能，不粘刀、不费膜。
食品和包装机械现状及发展趋势
专栏 食品和包装机械现状 快速发展的食品加工业，需要大量高品质的包装机械，这给食品包装机械制造行业带来了商机。资料显示，２００６年中国的食品和包装机械行业销售火爆，销售额达到８２８３８亿元，是近几年增长率最高的一年。由于国际上对食品安垒的高度重视，具有高新技术的食品和包装机械市场需求旺盛。 １中国食品和包装机械发展现状及存在问题我国的食品和包装机槭行业形成但２０年，相对于食品工业还是一个新行业。据统计．２００５年柬，食品和包装机械工业总产值约为６２０亿元，而国内市场需求达到８５０亿元。而到２０１０年，国内行业总产值可达到１３００亿元（现价），而市场需求可能达到２０００亿元。这个市场的空问将会有国外设备来填补。”十一五”的目标是要缩小这个空间，为食品工业赶上世界先进水平，为使包装大国向包装强国迈进，提供先进的技术装备，让进口设备在国内市场上只起到抬遗补缺的作用。这就要求国内食品和包装机械的年发展速度超过１８％，新产品产值率达到２５％。 虽然我国食品包装机械制造行业近年来发展较快，但与国外先进水平相比，还存在一定的差距。行业存在的问题主要表现在； ｌ１产品品种及成套数量少 国内大多以生产单机为主，而国外大多为配套生产，很少单机销售。一方面国产设备的品种无法满足国内食品和包装企业的需要，另一方面机械厂单机生产销售上利润微薄，无法获得成套设备销售的高效益。 １２技术水平低 主要表现在产品可靠性差，技术更新速度慢，新技术、新工艺，新材料应用少。我国的食品和包装机械单机多、成套少，通用机型多，满足特殊要求，特殊物料的设备少。技术含量低的产品多，高技术附加值，高生产率的产品少。智能化设备还处于研制阶段。而国外已将很多先进技术应用在包装机械上，３２自动化博晃２００７年１０月刊如远距离遥控技术（包括监控），步进电机技术、自动柔性补偿技术．擞光切割技术，信息处理技术等。 １３产品质量差 我国食品和包装机械产品的质量差距主要表现在稳定性和可靠性差、造型落后，外观粗糙．基础件和配套件寿命短、无故障运行时间短、大修周期短，且绝大多数产品还没有制定可靠性标准。国际包装界十分重视提高包装机械加工和整个包装系统的通用能力，所以包装机械零部件生产专业化是发展的必然趋势，很多零部件不再由包装机械厂生产，而是由一些通用的标准件厂生产，某些特殊的零部件由高度专业化的生产厂家生产，真正有名的包装机械厂将可能是组装厂。产品向多功能与单一，高速两极化发展。包装机械的最终作用在于提高生产效率和产品多样化。 １４开发能力不足 我国食品和包装机械主要还是仿制、羽雌，稍加国产化改进，谈不上开发研究。产品开发缺少创新，难上水平。生产手段落后，大部分还是用陈旧的通用设备加工。新产品开发不但数量少，而且开发周期长。在企业管理上，往往重生产加工．轻研究开发．创新不够，不能紧跟市场需求及时提供产品。国际先进的作法是将各种机器元素以数据库形式存入计算机，再把图纸数字化后输入计算机．由计算机自动合成三维模型．接着将过去曾经发生过的生产线故障输入计算机，计算机即可演示实际工况，在用户面前根据需要进行修改。计算机合成速度快．修改工作迅速方便，如果用户的某些要求达不到，计算机也会告诉你，以免除以后的纠纷。选种由计算机完成的仿真技术，大大缩短了包装机械（生产线）的设计周期，客户的满意度也大大提高。 我国食品包装机械制造行业目前的产品水平呈宝塔状。底部是大量的低水平重复生产的产品。中等产品水平的企业数量正在增加，出１２１产品主要是这些企业生产的，如方便面机械、纸 箱纸盒机械、捆扎打包机械，真空包装机械、纸张及塑料彩印 万方数据