西兰花要么炒不熟,要么太烂,原因很简单,学会比饭店做得还好吃
西兰花要么炒不熟，要么太烂，原因很简单，学会比饭店做得还好吃
大家好，这里是杨哥美食，我是杨哥，西兰花可以说在菜市场或者是超市都是比较常见的食材了，价格也不是很高，但是它的营养价值特别高，西兰花中富含胡萝卜素和维生素A，多吃有益眼部健康。西兰花含有丰富的维生素B、C和铁，缺铁性贫血的朋友，多吃西兰花是有很大好处的。西兰花含有维生素K和P，能够增强血管壁。西兰花含有萝卜硫素，可以预防关节炎、软骨损伤。西兰花富含索弗拉芬，可以有效防癌抗癌。西兰花含有锌、硒等多种微量元素，能提高人体免疫力。这么好的菜，怎么吃才更有营养呢？西兰花和花菜外形比较相似，看起来好像都不是很难做，但是如果想做好的话，还是要有一定技巧的。
一、西兰花炒不熟的原因
很多人素炒西兰花时常遇到炒不熟的情况，非常脆，咬起来的感觉还是没有熟的，特别影响口感，而且孩子也不喜欢吃。
西兰花比较难熟，如果是不先水煮熟，要炒很久。先煮的话颜色会变的碧绿，更有食欲，缩短烹调时间，以免加热时间过长而导致营养损失，色泽发黄。
其实很多人炒西兰花的时候，少了焯水这一步，甚至是直接给忽略了。焯水这一步特别重要，我们大家都知道，肉类焯水能够去除腥味，同样蔬菜焯水不但不怕炒不熟，还是能杀菌去虫。
二、西兰花炒太烂的原因
西兰花要想炒出来不烂，焯水这一步要特别注意，掌握好时间。那么西兰花焯水到底是冷水下锅还是沸水下锅呢？
很多小伙伴们喜欢在冷水倒入锅中之后，直接再把西兰花也倒入锅中，这样进行焯水。其实这样做是错的，用冷水焯水的话，不仅会使营养价值流失，而且做出来的西兰花色泽不鲜亮，口感也非常差。
正确的方法应该是等锅中的水煮沸之后，再下入西兰花焯水。最关键的一点是等水煮沸之后往锅里倒入少许的食用盐，再下入西兰花这样可以保存西兰花颜色鲜亮翠绿。这样做还可以保留西兰花的营养价值。
温馨提示：西兰花开水下锅，只需要焯水两分钟左右即可捞出，焯水的时间不宜过久。
三、西兰花为什么会发苦
西兰花属于十字花科蔬菜，它含有一种特殊的物质叫做硫代葡萄糖苷，它能够有效防癌抗癌。由于这些抗病化合物都含有硫化合物，因此十字花科的蔬菜都带有辛辣的味道，或许有些人会认为有一种奇怪的苦味。
四、西兰花怎么做才好吃呢
第一，不能过度烹饪，比如把西兰花炒得泛黄，这样会让蔬菜带有强烈的硫磺味并且损失营养，最好通过蒸或微波炉来加热。
第二，将不同的蔬菜混在一起，如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜。同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。
第三，如果你对这些蔬菜里面的苦味比较敏感，可以试着在烹饪的过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的东西，或是出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或是果酱，让调料的味道稍重一些，来掩盖掉你不喜欢的苦味。
第四，烹饪过程中多加大蒜和香料。大蒜中富含有益心脏的活性成分，香料中则含有大量抗氧化剂，同时香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失。
五、推荐几种西兰花特别好吃的做法
做法一：双菇西兰花
食材：西兰花250克、香菇50克、口蘑50克、食用油30克、高汤60克、料酒15克、精盐3克、白糖少许。
具体做法如下：
1、将买来的西兰花给它用清水洗干净然后切成小朵。
2、香菇事先要放到清水里给它泡软，然后用刀子将蒂给它去掉。
3、将准备好的口蘑清洗干净，然后进行对切。
4、锅中倒入适量油，油热后，放入香菇翻炒数下。
5、然后再加入西兰花、口蘑及高汤、料酒、精盐、白糖等，给它翻炒均匀，然后改小火焖10分钟，就可以出锅装盘了。
双菇西兰花的特点：清香诱人，味道鲜美。
双菇西兰花烹饪技巧：
最后放西兰花，是为了防止炒制时间过长，西兰花变黄。
做法二：鲜虾兰花
食材：中虾半斤、西兰花一棵、蒜瓣1个、盐2克、柠檬汁15克、麻油7.5克、白糖2.5克、胡椒粉少许。
鲜虾兰花具体做法：
1、将准备好的虾去壳，挑掉虾线，用少许的盐把虾肉给它揉匀，再用清水给它冲洗干净，用干布抹干虾肉上面的水分。
2、将西兰花切成花朵状，用稀盐水给它洗干净，然后滤干水分，将蒜瓣剁成蒜蓉。
3、用盐油开水将西兰花灼熟，然后捞出上碟，虾肉同样灼熟，晾干后放在西兰花上面。
4、蒜蓉中加入盐、柠檬汁、麻油、白糖、胡椒粉，搅拌均匀后，淋到西兰花和虾肉上面，即可食用。
鲜虾兰花的特点：清灼味新，少脂肪，保留多量的维他命。
做法三：炝炒西兰花
食材：鲜嫩西兰花250克、干辣椒2个、花椒10粒、盐和味精适量、食用油适量。
炝炒西兰花的具体做法：
1、把西兰花切成小朵，洗净后，放入沸水中烫一下，马上捞出，沥干水分待用。
2、将干辣椒去蒂、去籽，切成节。
3、锅中再放入少量油烧热，下入花椒粒炸香，铲出花椒粒不要，趁热下干辣椒节，待其刚变颜色时，投入西兰花，快速翻炒，下盐、味精稍炒，出锅即成。
炝炒西兰花的特点：味道鲜美，清脆可口。
做法四：蟹味菇扒西兰花
食材：蟹味菇200克、西兰花1棵、茶籽油40克、盐1克、生抽8克、蚝油3克。
蟹味菇扒西兰花具体做法：
1、将西兰花切成小块，放入淡盐水里面浸泡半小时。
2、将蟹味菇切去根部，放到清水里浸泡一下。
3、然后将蟹味菇和西兰花都给它洗一下，然后捞出沥干水分。
4、锅中加入适量的清水，大火将水烧开，放一点盐和几滴油，再放入西兰花和蟹味菇稍微焯水后，捞出过一下凉水。
5、然后将蟹味菇轻轻挤干水分。
6、热锅倒油，倒入蟹味菇和西兰花翻炒一下。
7、然后加入少许盐给它翻炒均匀。
8、再加入少许蚝油翻炒均匀。
9、再加入少许生抽给它翻炒均匀。
10、然后起锅装盘就可以食用了。
蟹味菇扒西兰花的烹饪技巧：
西兰花放到淡盐水里面浸泡可以有效去除菜虫和农药残留。
蔬菜焯水的时候放点油盐，可以保留蔬菜的营养不流失，使蔬菜不发黄。
下面给大家介绍一下，西兰花选购的一些注意事项：
1、买西兰花的时候，要挑选手感重一点的，越重的越好。
2、看一下西兰花的花朵是不是很硬，要是硬的话，就说明太老了。
3、买回来的西兰花必须在四天内吃完，不然就会发黄。
温馨提醒：
1、西兰花买回来，切好以后，要放在淡盐水里面给它泡上个10多分钟，这样可以有效杀菌，而且还可以增强西兰花的颜色和食用口感。
2、西兰花泡好以后，用清水给它洗一下，有时还能看到虫子漂浮在水面上。冲
洗干净的西兰花，给它放到沸水里面烫一下。炒或者凉拌的时候，尽量少放点盐和食用油。
3、我们在煮西兰花的时候，不能煮的时间太长了，太长了，吃起来就没有脆脆的感觉了。我们只需要把西兰花煮到变色就可以了。
4、我们在炒西兰花的时候，最好用猪肉炒，这样炒出来的西兰花看上去会很有食欲。
以上就是“西兰花要么炒不熟，要么太烂”的原因，我们只要掌握好一定的技巧，做出来的菜肯定差不了。
炒菜糖放多了怎么办
炒菜糖放多了怎么办 很多人在炒菜的时候喜欢放一些糖，放糖以后具有很好的提鲜的作用，有增香的效果，同时还能够提高菜品的整个的色泽，如果在炒菜的时候糖放多了，这时候也不要着急，可以放一点醋，做一个糖醋菜也是非常好的，有很好的提高食欲的作用，炒菜放糖的时候也要了解一些注意事项，一定要先放糖，然后再放盐。 炒菜的时候糖放多了怎么办 方法一：放些醋，做个糖醋什么菜。 方法二：将锅中菜倒入漏勺，过清水，重新入锅加调料煸炒。 做菜放糖能延长保存时间 天热食物很难保存，做出来的菜容易变味，在这里，教大家一个小窍门：放点糖不仅能起到调节色、香、味的作用，还能延长菜肴的保存时间。放在菜中用来调味的糖，主要是白糖。白糖本身不具备杀菌的作用，但它能够调节微生物的生长。 主要原因是，糖能降低菜中水分的活性，让那些附在菜上的微生物得不到生活及繁殖所必需的水分，甚至使微生物细胞脱水，进而处于生理干燥状态，虽然没被杀灭，但也停止了生长活动，菜就不容易变质了。 注意事项 炒菜时要记住先放糖后加盐，否则食盐的“脱水”作用会妨碍糖渗透到菜里，从而影响菜的口味，让它变得外甜里淡。很多菜谱里也会告诉大家，哪些菜可以加糖，并列出了所加的分量。
我们在实践中，只要按菜谱中规定量的2/3放就可以了，这样既不影响菜的风味，还可以避免过多地摄入糖类，对健康不利。尤其是老年人和患有某些疾病，需要控制能量摄入的人，在这方面应尤其注意。 有些菜不适合加糖，如清炒西兰花、芥蓝、荷兰豆等，糖的厚重味道会掩盖这些菜的清香。 白糖的宜忌 宜：肺虚咳嗽，口干燥渴，以及醉酒者宜食；低血糖病人宜食。 忌：糖尿病患者不能食糖；痰湿偏重者忌食；肥胖症患者忌食；晚上睡前不宜吃糖，特别是儿童，最容易坏牙。
食谱100道菜有图谱对照
1西兰花烧豆腐 原料：西兰花、豆腐（用盐水豆腐，不用嫩豆腐） 做法： 1、西兰花洗净切成小朵；豆腐切块；红椒切段。 2、起锅热油，豆腐用小火煎略黄，盛出备用；西兰花用滚水焯片刻，捞出，控干水备用。 3、用锅中剩下的一点油爆香姜片，将红椒翻炒，再依次倒入西兰花、豆腐，轻轻翻炒几下，用盐、胡椒粉、蘑菇精调味，最后勾簿欠即可。 2蕃茄炒冻豆腐 原料：蕃茄、冻豆腐 做法： １、平时豆腐放冷冻室冻硬，吃时解冻，注意，解冻后要捏去水，撕小块；蕃茄洗净切块。 ２、起锅热油，爆香姜末，倒入蕃茄翻炒，加少许盐，待炒出蕃茄酱汁状后，放入冻豆腐继续翻炒，并加蘑菇精调味即可出锅。 法爱的提醒： １、冻豆腐解冻后一定要挤去水份，否则做出来的菜有汤汁，就不好吃了。 ２、炒蕃茄一定要加盐才易出水成蕃茄汁，而且这道菜一定要炒成蕃茄汁状才好吃。 3东坡豆腐 料：豆腐、竹笋、香菇 做法： １、豆腐切大块，放入面粉、盐调制的面糊中挂糊，再放入油锅中炸至金黄色，捞出，控干油；
２、另起锅热油，爆香姜丝，倒入笋和香菇翻炒，用盐 4.西芹腰果百合 原料：西芹、百合、腰果、枸杞（嗯？上图怎么没看到枸杞，不过加上肯定会更好看的） 味型：咸鲜清淡 做法： （1）西芹洗净削皮，切成菱形块；百合掰开洗净；腰果用油炸熟备用； （2）起锅烧水，水滚后加入西芹、枸杞，烧烫即可捞出备用；另起锅热油少许，倒入西芹、百合、枸杞，加盐、蘑菇精、少许水，翻炒几下，用少许水淀粉勾芡，淋如几滴香油即可。 5土豆炖南瓜 原料：土豆、南瓜、大豆蛋白、青红椒 做法： 1、土豆、南瓜去皮，切块；大豆蛋白用水泡软后挤干水分，切块；青红椒切段。 2、起锅热油，爆香姜丝，先放入土豆块翻炒几下后，加少许水，盖上盖子焖五分钟左右。 3、再放南瓜和大豆蛋白，并加酱油、盐、咖喱油，翻炒均匀，再次加入适量水（一次不能太多，否则会让菜失去香味），并盖上盖子
西兰花要么炒不熟,要么太烂,原因很简单,学会比饭店做得还好吃
西兰花要么炒不熟，要么太烂，原因很简单，学会比饭店做得还好吃 大家好，这里是杨哥美食，我是杨哥，西兰花可以说在菜市场或者是超市都是比较常见的食材了，价格也不是很高，但是它的营养价值特别高，西兰花中富含胡萝卜素和维生素A，多吃有益眼部健康。西兰花含有丰富的维生素B、C和铁，缺铁性贫血的朋友，多吃西兰花是有很大好处的。西兰花含有维生素K和P，能够增强血管壁。西兰花含有萝卜硫素，可以预防关节炎、软骨损伤。西兰花富含索弗拉芬，可以有效防癌抗癌。西兰花含有锌、硒等多种微量元素，能提高人体免疫力。这么好的菜，怎么吃才更有营养呢？西兰花和花菜外形比较相似，看起来好像都不是很难做，但是如果想做好的话，还是要有一定技巧的。 一、西兰花炒不熟的原因 很多人素炒西兰花时常遇到炒不熟的情况，非常脆，咬起来的感觉还是没有熟的，特别影响口感，而且孩子也不喜欢吃。 西兰花比较难熟，如果是不先水煮熟，要炒很久。先煮的话颜色会变的碧绿，更有食欲，缩短烹调时间，以免加热时间过长而导致营养损失，色泽发黄。 其实很多人炒西兰花的时候，少了焯水这一步，甚至是直接给忽略了。焯水这一步特别重要，我们大家都知道，肉类焯水能够去除腥味，同样蔬菜焯水不但不怕炒不熟，还是能杀菌去虫。 二、西兰花炒太烂的原因 西兰花要想炒出来不烂，焯水这一步要特别注意，掌握好时间。那么西兰花焯水到底是冷水下锅还是沸水下锅呢？ 很多小伙伴们喜欢在冷水倒入锅中之后，直接再把西兰花也倒入锅中，这样进行焯水。其实这样做是错的，用冷水焯水的话，不仅会使营养价值流失，而且做出来的西兰花色泽不鲜亮，口感也非常差。 正确的方法应该是等锅中的水煮沸之后，再下入西兰花焯水。最关键的一点是等水煮沸之后往锅里倒入少许的食用盐，再下入西兰花这样可以保存西兰花颜色鲜亮翠绿。这样做还可以保留西兰花的营养价值。 温馨提示：西兰花开水下锅，只需要焯水两分钟左右即可捞出，焯水的时间不宜过久。 三、西兰花为什么会发苦 西兰花属于十字花科蔬菜，它含有一种特殊的物质叫做硫代葡萄糖苷，它能够有效防癌抗癌。由于这些抗病化合物都含有硫化合物，因此十字花科的蔬菜都带有辛辣的味道，或许有些人会认为有一种奇怪的苦味。 四、西兰花怎么做才好吃呢
肉炒菜大全
肉炒菜大全 在生活中，有很多种肉类，主要有瘦肉、鸡肉以及牛肉等，蔬菜的种类也很多，这些食材随意搭配都是可以制作成各种美味的食物。比如牛肉可以用于炒西兰花以及芥蓝，而瘦肉可以炒黄瓜以及香瓜等，这些食物的做法，大家可以参考相关的文章介绍进行制作，也可以了解下面的内容去制作美食。 牛肉 很多人翻炒出来的牛肉都十分硬，咬不动，想要把牛肉翻炒的鲜嫩可口一定要提前腌制，先把牛肉逆纹路切好放入碗里，再把淀粉倒入另一个碗里，倒入啤酒，搅拌均匀后浇在牛肉中，搅拌均匀后腌制半小时再翻炒，这样翻炒出来的牛肉更新鲜可口。 炒牛肉的做法： 1.先把牛肉逆纹路切成丝，再倒入蚝油，放入淀粉和白糖，倒入少许清水，用手抓匀后腌制一会 2.之后再倒入油，继续拌匀，再把锅烧热后倒入油，冷油倒入牛肉翻炒至变色即可盛出 3.再把红辣椒丝和菜梗放入锅里，放入少许盐翻炒熟后倒入牛肉，再倒入酱油快速翻炒均匀。 腰花 腰花如果没有处理好，就容易有腥味，而且口感也会不鲜嫩，因此大家再切好腰花之后，需要倒入少许白醋，抓匀后放入水中浸泡，一般浸泡十分钟至一刻钟，浸泡出血水之后再翻炒，不仅
美味腥味，而且特别爽口鲜嫩。 炒腰花的做法： 1.主要对半切开，去掉里面白色的部分，再切花刀，切成块状，之后反复用水浸泡冲洗 2.之后把水倒入锅里，烧开后倒入黄酒，再放入腰花焯一会捞出，再把油倒入锅里，放入姜末以及干辣椒 3.放入洋葱丝翻炒片刻，倒入腰花，翻炒片刻后用盐调味，倒入少许黄酒、生抽翻炒一分钟左右即可。 猪肝 猪肝里面含有丰富的铁元素，因此可以为身体补充足够的铁元素，有效预防和治疗贫血，不过在翻炒猪肝之前，一定要先倒入白醋，再用水浸泡片刻，浸泡好后放在自来水中不断的清洗，经过这样处理之后的猪肝，翻炒之后特别鲜嫩美味。 炒猪肝的做法： 1.先把猪肝放入清水里面浸泡一两个小时，之后再捞出冲洗干净切成片状，放入碗中，倒入料酒和生抽 2.放入盐，拌匀后腌制一刻钟至半小时，再把红辣椒洗干净后切成块，再把锅烧热后倒入油，放入猪肝 3.快速翻炒至变色后盛出，再倒入少许油，放入姜蒜末，翻炒出香味后放入红尖椒，再放入少许盐，倒入猪肝 4.翻炒片刻后放入少许味精调味即可盛出。
中班科学活动设计《好吃的西兰花》
中班科学活动设计《好吃的西兰花》"Delicious broccoli"
中班科学活动设计《好吃的西兰花》 前言：小泰温馨提醒，幼儿园是针对幼儿集中进行保育和教育的学前教育机构，幼儿不仅可以学到知识，从小接触集体生活，帮助孩子健康快乐地度过童年时光。幼儿园教育作为整个教育体系基础的基础，是对儿童进行预备教育，包括性格完整健康、行为习惯良好、初步的自然与社会常识。本教案是根据幼儿园中班儿童的学习特点、发展特点来设计并编辑成教学活动的内容。便于学习和使用，本文下载后内容可随意修改调整及打印。 设计意图： 本次活动选材来源于生活。蔬菜是幼儿在生活中经常接触的一种食物，随处可见，我们取材也非常的方便。蔬菜的种类繁多，几乎每个孩子都能说出几种来。蔬菜的营养价值也非常的丰富，吃法繁多，可以清炒、可以煮汤、可以凉拌、还可以腌着吃，总之，我们的生活里离不开蔬菜。然而我发现班上许多孩，不爱吃蔬菜，每天让孩子吃完自己的一份蔬菜是件很困难的事，家长们也很着急。因此我们展开了“好吃的西兰花”让幼儿了解西兰花特性的同时, 加深幼儿对蔬菜的认识，激发幼儿对蔬菜的兴趣，引导幼儿多吃蔬菜是很有必要的。 活动目标： 1、学习运用感官感知西兰花的外形特征及构造特点。 2、能积极参与探索和讨论活动。 3、喜欢西兰花并乐意品尝。
活动准备： 1、幼儿已认识过常见的蔬菜，如青菜、花菜等。 2、西兰花若干（与幼儿人数相等），清炒西兰花。篓子、托盘每桌一个，菜刀和案板各一块。关于西兰花的课件（ppt）。 活动过程： 一、观看图片，引发幼儿的猜想，激发探究的欲望 1、出示pit 1。（西兰花的切面图，截取其中的一大部分，裁剪成一个花朵的漂亮画面。） 师：今天请大家欣赏一幅图片，仔细看看、想想，它像什么呢?（幼儿大胆、自由地猜想。） 2、出示pit 2。（西兰花一片） 师：它到底是什么呢?我们接着往下看！ 3、出示ppt3.。（一颗完整的西兰花） 师：现在看出来了吗？它是什么？ 二、运用自己的感官，探索西兰花的特征。 （一）探索西兰花的外部特征。 1、出示西兰花，引起幼儿观察的兴趣。
老外爱吃的中国菜
1.北京烤鸭roast Beijing duck 2.辣子鸡丁saute diced chicken with hot peppers 3.宫爆鸡丁saute diced chicken with peanuts 4.红烧鲤鱼braised common carp 5.茄汁虾仁saute fish slices with bamboo shoots 6.涮羊肉instant boiled sliced mutton 7.糖醋里脊pork fillets with sweet&sour sauce 8.炒木须肉saute shredded pork with eggs&black fungus 9.榨菜肉丝汤pork with Sichuan cabbage soup 10.生炒肚片saute fish maw slices 11.回锅肉saute pork in hot sauce 12.糖醋排骨saute chops with sweet&sour sauce 13.家常豆腐fride beancurd with sliced pork&pepper 14.醋溜白菜saute cabbage&pepper in sweet&sour sauce 15.鱼香茄子saute eggplant with fish flavor 16.麻婆豆腐stwed beancurd with minced pork in pepper sauce 17.韭菜炒蛋saute leek sprouts&eggs 18鱼香茄子saute eggplant with fish flavor 19糖醋里脊pork fillets with sweet&sour sauce 20宫爆鸡丁saute diced chicken with peanuts 21松仁玉米Corn with Pine Nuts 1、Potato in caramel 拔丝土豆 2、Egg with cucumber 黄瓜炒鸡蛋 3、Fried cabbage with plain 素炒圆白菜 4、Oyster sauce with lettuce 蚝油生菜 5、Fricassee hot green pepper 油焖尖椒 6、Tomato with eggs 西红柿炒鸡蛋 7、Dry shelled shrimps rapes 海米油菜 8、Fried green bean with plain 素炒豆角 9、Spinach with mashed garlic 蒜蓉空心菜 10、Fried potato.egg plant.green pepper with plain 烧地三鲜 11、Fried bitter cucumber with plain 清炒苦瓜 12、Chive with eggs
大厨都是如何烹调好吃的食材
大厨都是如何烹调好吃的食材 因为很多新鲜蔬菜都是“活”的，如新鲜的嫩叶、荷兰豆的荚等，它们的的营养物质 仍然在向食用部分如叶球、笋、豆粒运输，所以蔬菜买回家不要马上整理。保留它们有利 于保存蔬菜的营养物质。整理以后，营养容易丢失，菜的品质下降。因此，不打算马上烧 的蔬菜不要立即清洗整理。 胡萝卜营养价值很高，但是烹调不当会使营养成分流失或不易被人吸收。胡萝卜素是 脂溶性物质，只有在油脂中溶解，才能在人体的小肠粘膜作用下转变为维生素A而被吸收。因此，做胡萝卜菜时，宜多放些油，最好同肉类一起烹制。 豆芽菜含水量高，在烹调时易出水经不起长时间加热。放少许醋可使豆芽既断生，又 不出水软化。因为醋酸对蔬菜中的蛋白质有显著的凝固作用，使豆芽菜增强脆性。另外， 放少许醋，还可以达到保护豆芽菜营养素的目的及除掉豆芽的豆腥味。 食盐和味精要出锅时再放。炒蔬菜时，应等到出锅时再放入食盐和味精。因为蔬菜内 含有水量多在90%以上，放入食盐后，菜体的水分便向外渗透，导致、蔬菜的鲜嫩口感变差。 在炒制西兰花、荷兰豆、长豆、苦瓜等绿色蔬菜时，先用少量的碱水在锅里氽一下后 再冲凉炒制，这样炒出来的蔬菜颜色脆绿，口感鲜嫩，不容易变色。 四季豆又叫扁豆、菜豆、刀豆等，是人们喜食的蔬菜。生的四季豆中含有一种叫“凝 集素”毒蛋白，若食用半生半熟的四季豆则会引起中毒，因此，要特别警惕。这种毒素在 高温中可被分解破坏，为防止四季豆中毒，在食用豆角时，要充分炒熟和煮透，不要只是 用开水一烫后就做凉拌菜，更不能直接做凉拌莱，这样就可以避免发生中毒。 发芽的马铃薯中马铃薯芽或青绿色皮中含有的“龙葵碱”有毒物质。如食用应深削芽 胚和发绿部位，再用冷水浸泡，烧煮熟时加入少量食醋，充分煮熟，便可除去毒性。 1、豆类蔬菜：在毛豆、蚕豆、菜豆、扁豆等豆类蔬菜的豆粒中和马铃薯的块茎中， 含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质，叫做血球凝集素。当食用烹炒不透的这些 蔬菜时，常会引起恶心、呕吐等症状，严重时可致死。这些蔬菜还含有一种毒蛋白性质的 抗胰蛋白酶，其毒性表现为抑制蛋白酶的活性，引起胰腺肿大。蚕豆的籽粒以及花粉中含 有一种被称为蚕豆毒素的巢苷，能破坏红血球，当食用烹炒不透的蚕豆时，会诱发溶血性 贫血，这就是著名的“蚕豆病”。建议：豆类蔬菜含有的有毒物质在加热后便失去活性， 所以一定要炒熟、煮透后方可食用。 2、薯类蔬菜：薯类蔬菜不宜生食的原因是由于含有有毒的苷类物质。淀粉含量很高 的木薯块根中含有生氰苷类，不经浸泡煮熟，食后会发生氰氢酸中毒。至于马铃薯块茎中
三高饮食禁忌
三高饮食禁忌 三高人群一日三餐 1、早餐 烤馒头片夹核仁:馒头(标准粉)50克,核桃仁15克。 牛奶燕麦糊:牛乳 200克,燕麦片 30克。 苹果:苹果 150克。 2、午餐 豌豆木耳豆腐干炒肉干:猪肉(瘦) 50克,豌豆 70克,木耳(水发) 50克,香豆腐干 30克,花生油 8克。 焯拌菠菜:菠菜(赤根菜)150克,芝麻油(香油)3克,芝麻酱10克。 红薯大米饭:粳米(标一) 50克,甘薯(红心)100克。 豆浆300毫升:黄豆(大豆) 15克,榨汁。 3、下午加餐:酸奶100克。 4:晚餐: 八宝粥:绿豆 5克,赤小豆(红豆) 5克,糯米(江米) 5克,大麦(元麦) 5克,花生仁(生) 5克,莲子(干) 5克,山药(干) 5克,粳糯米 5克,枣(干,大) 20克。 清炒西兰花:花生油 10克,西兰花(绿菜花) 150克。 蒸蛋羹:鸡蛋 25克。 金针菇胡萝卜丝拌海带丝:金针菇 35克,胡萝卜 35克,海带
30克,芝麻油(香油])3克。 饭后水果:西瓜 200克。 对于血压偏高的人来说,要注意情绪稳定,保证充足的睡眠,并要进行适当的体育锻炼,避免过度疲劳,紧张焦虑和参与竞技性运行。食物以清淡,控制食盐摄入量(每日以不超过5克)。 少吃动物脂肪和含胆固醇高的食物,多吃新鲜的蔬菜瓜果。这一点同样适用于血脂偏高的人。也可多食用一些含γ一亚麻酸的食品或保健品,因为它有显着的降脂及降压效果。 血糖偏高者,一定要注意食用低热能饮食,控制体重,要长期坚持不懈,血糖往往能回到正常范围。如果在“三高”前的“亚健康”状态时采取措施,纠正不良生活习惯、加强体育锻炼与心理治疗,有的放矢服用保健品,“三高”在很大范围内是可以避免的。 三高饮食禁忌 1.1、不适宜吃精粮;动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、甘薯、藕、淀粉、荸荠等。 1.2、烹饪方式最好是清炖、水煮,凉拌等,不可太咸,食盐摄入量6克以下为宜。 1.3、忌辛辣;戒烟限酒。 1.4、高血压患者忌腌制食品和肉类;烟酒。高血压患者忌白酒、咸菜、葱、生姜、辣椒、川芎、人参等。 1.5、高血糖患者忌食含糖食品,如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。限制猪牛羊肉的摄入,限盐、限精制糖和刺激性的调味品,禁烟酒,少吃煎炸食品。 1.6、高血脂患者忌动物内脏、鱼子、虾等高胆固醇含量的食
洋葱和西兰花能同炒吗
洋葱和西兰花能同炒吗 洋葱和西兰花都是比较常见的蔬菜，营养功效都是非常不错的，洋葱有一定的防癌抗癌的作用，而西兰花属于十字花科的蔬菜，在预防肿瘤方面也有很好的效果，它们在一起炒着吃，能够发挥很好的保健身体的作用，在预防慢性疾病，在降低血脂和促进排便方面效果都很好。 洋葱和西兰花能同炒吗 1、西兰花洗净，切成小朵备用; 2、洋葱切成适量大小块后泡水备用; 3、热油锅，下姜，蒜和肉末一起炒香; 4、然后倒入洋葱炒至出味; 5、倒入西兰花一起翻炒，其间可适量加一点水以免糊锅; 6、当西兰花熟时，加盐和蚝油调味即可! 洋葱的食用好处 1、降血脂 洋葱中含有的前列腺素A具有扩张血管、降低血液粘度的作用，因而能增加冠状动脉血流量，预防脑血栓形成。同时，洋葱中的含硫化合物可以增强纤维蛋白溶解的活性，也能够降血脂、抗动脉硬化的功效。 2、促消化、治便秘
洋葱味辛辣，含有丰富的膳食纤维，能够刺激胃肠道分泌消化液，促进肠胃蠕动，具有促消化、提食欲、防便秘的功效。 3、杀菌抗感冒 洋葱中所含的大蒜素、含硫化合物具有很强的杀菌能力，这些成分能够抵御流感病毒、抗寒发汗、抑菌防腐、预防感冒。同时，这些成分也有祛痰利尿的作用。 4、提神醒脑 洋葱中的大蒜素、含硫挥发性物质，会刺激泪腺分泌眼泪，这也是切洋葱会流眼泪的原因，这些成分能够促进新陈代谢、消除疲劳、具有提神醒脑的作用。 5、降血糖 洋葱中含有一种能够刺激胰岛素合成及释放的物质，这种成分功效类似于口服降糖药(甲磺丁胺)，具有显著的降血糖作用。 6、防癌抗癌 洋葱中的硒元素和槲皮素能够抑制癌细胞活性，阻止癌细胞分裂和生长，同时还能降低致癌物的毒性，具有防癌抗癌作用。
一周家庭菜谱(营养配餐)
一周营养菜谱第一套：星期一早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。星期二早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。星期三早餐：肉包子、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个）中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。星期四早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个中餐：米饭、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。星期五早餐：菜包子、牛奶（或豆奶）、中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。星期六早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。星期天早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个中餐：米饭黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。第二套：周一：早餐：牛奶，包子中餐：馒头，排骨花生米，芹菜炒香干晚餐：紫菜蛋汤，清蒸鲫鱼，尖椒肉丝，米饭周二：早餐：小米粥+蒸饺中餐：米饭，木 耳炒肉，鱼头炖豆腐，凉拌黄瓜晚餐：米饭，丝瓜汤，洋葱炒肉，肉末炒豆腐周三早餐：牛奶，面包（或花卷）中餐：米饭，清炒四季豆，凉拌三丝（红、白萝卜、莴笋）晚餐：馒头，土豆烧牛肉，酱牛肉，香菇炒小白菜周四：早餐：牛奶，鸡蛋饼中餐：馒头，红烧豆腐，醋溜土豆丝，肉末豆角晚餐：米饭，排骨炖海带，炸鸡腿，青椒炒鸡蛋周五早餐：豆浆，小笼包中餐：米饭，清炒空心菜，排骨炖东瓜汤，红烧鱼块晚餐：腰果炒菜花，白菜炒猪肝，茄子烧肉周六：早餐：牛肉面，豆浆中餐：米饭，红烧肉，火爆腰花，鸡蛋汤晚餐：馒头，南瓜炖排骨，炒鳝丝，周日早餐：豆浆，馒头中：馒头，苦瓜炖鸡腿，蒸鱼块，豆芽炒粉丝晚餐：米饭，笋尖焖豆腐，烧茄子，炒蒜苗第三套：周一：早餐：米粥，油条，豆浆，鸡蛋午餐：花卷，冬瓜紫菜汤，肉丝炒芹菜晚餐：米饭，冬瓜紫菜汤，凉拌笋丝周二：早饭：油饼，鸡蛋，牛奶，饼干午餐：米饭，清炒虾仁，蒜茸茄子，凉拌丝瓜晚餐：米饭，豆腐汤，肉丝炒豆芽，黄瓜炒鸡蛋。周三：早饭：稀饭，牛奶，煮蛋，午餐：米饭，凉拌皮蛋，肉丝芹菜晚餐：馒头，清蒸鱼，冬瓜汤，香菇炒肉丝。周四：早饭：牛奶，鸡蛋，粥，午餐：馒头，冬瓜汤，烧茄子，番茄炒鸡蛋晚餐：米饭，冬瓜紫菜汤，炸虾，毛豆炒豆腐干，周五：早餐：花卷，米粥，鸡蛋中餐：馒头，香菇炒豆腐，鱼丸汤，肉末炒豆角晚餐：米饭。醋溜土豆丝，炒空心菜，冬瓜骨头汤，周六：早饭：油条，鸡蛋，豆浆午餐：馒头，尖椒土豆丝，麻辣鸡丝，韭菜炒鱿鱼晚餐：米饭，冬瓜紫菜汤，香酥鸡腿，黄豆炒香干周日：早餐：油饼，鸡蛋，豆腐脑中餐：米饭，炖牛肉，炒素什锦、菠菜炒鸡蛋晚餐：馒头，红烧带鱼，糖醋圆白菜，炖海带一周菜单周一早餐：疙瘩汤（配蔬菜、荷包蛋）中餐：米饭清蒸带鱼什锦蔬菜汤晚餐：绿豆饭清炒西兰花锅烧羊肉周二早餐：百合粥玉米饼咸菜中餐：米饭香辣藕片红烧茄子晚餐：煎饼清炒土豆丝清炒豆芽菜蛋花汤周三早餐：煎鸡蛋牛奶中餐：米饭水煮鱼麻酱空心菜晚餐：地瓜饭青椒牛杆菌萝卜牛肉丁周四早餐：豆浆包子中餐：小米饭清炒丝瓜珍菌炖鸡块晚餐：馒头麻辣烫周五早餐：大米粥煎馒头片中餐：烤三明治芥末生鱼片蔬菜沙拉晚餐：油酥饼西红柿鸡蛋汤周六早餐：馄饨中餐：米饭香菇炒青菜清蒸鱼晚餐：肉丝面周日早餐：牛肉面中餐：米饭红烧牛肉蒜蓉西兰花晚餐：蔬菜粥玉米饼酱鸭脖拌萝卜皮
各酒店菜单
各酒店菜单 5.16云锦城：菜品：A套：凉菜：平遥牛肉平遥碗秃 热菜：红烧鲤鱼酱油豆腐鱼香茄子土鸡蛋抄小米糖醋丸子铁板焗鸡蒲棒长山药飞天通菜烹汁栲栳栳汤：冬茸海鲜羹 主食：面食1种米饭1古点心1道 5.17 B套凉菜：曹家熏肘香辣莜面 热菜：酱油醋焖草鱼金牌扣肉苔顶飘香富贵茄龙飘香脆凤凰一品长山药飞天通菜炒拨烂子素合菜 面筋炒牛柳 汤：发财三丝羹 主食：面食1种米饭1古点心1道 5.12黄河壶口饭店：菜品：鲤鱼香鸡大排土豆炖牛肉红烧肉蒜蓉茼蒿葱炒土鸡蛋豆豉清油麦菜红烧茄子 主食：米饭馒头面条西湖牛肉羹 饮料：果盘杯饮 5.14芮城酒店：菜品：黄河鲶鱼汤蒜炝牛柳圣天湖河虾芝麻土鸡五谷丰登清炒西兰花上汤芦笋晋南小炒银耳莲子羹 主食：烤地软包子米饭酸汤面 饮料：水果盘一桶可乐两瓶啤酒 5.22金叶酒店：菜品：晶叶一品鸡秘制烤鲈鱼广式烤兔晶叶小炒羊肉红烧牛肉粉丝娃娃菜香菇油菜西湖牛肉羹两素 主食：炒米饭面包子 饮料：啤酒2瓶可乐或雪碧1瓶果盘1份 5.22绿园饭店：菜品：椒盐南美虾石锅鸡蒙古煎羊排老厨师炖牛腩农家小炒肉长山药炒木耳清炒油麦菜松仁玉米 主食：刀削面一古米饭一盘馒头一例四季开胃羹 饮料:含杯饮含果盘 5.21大同尚府国品：肉类：独门肉魔2盘精品肥牛2盘草原羔羊4盘北极甜虾1盘午餐肉1盘自制羊肉丸1盘 菌类：金针菇1盘野生木耳1盘 素菜类：菠菜1盘白菜1盘油麦菜1盘红薯片1盘土豆片1盘手擀粉1盘鲜豆腐1盘冬瓜片1盘 主食：牛肉包子1份面片1份米饭 饮料：鲜榨果汁每人一杯大果盘1份 5.12桥山滨湖：菜品：干烧鲤鱼炖土鸡香辣虾红烧排骨茶树炒牛柳蒜片辣子炝炒小青菜黄陵煎豆腐大豆芽炒细粉小白菜熬洋芋 主食：米饭馒头臊子面高山菌汤 饮料：果盘不含杯饮 5.13南国风光：菜品：香辣虾红烧鲤鱼锅仔萝卜炖牛腩脆皮鸡糯香排骨白灼青菜蒜蓉粉丝娃娃菜松仁玉米（素四）
腌肉炒什么菜好吃
腌肉炒什么菜好吃 腌肉是一种比较美味的食物，它可以用于制作成各种菜肴，比如咸肉炒西兰花以及咸肉炒莴笋等。对于腌肉炒西兰花的做法，大家可以了解清楚文章介绍的做法，准备好腊肉以及西兰花放在一起炒，然后再加入调料就可以出锅食用了。现在就让我们一起来了解一下腌肉炒那种食材比较好吃吧。 咸肉炒西兰花 材料 咸肉，西兰花，西红柿，食盐 做法 1.咸肉先煮好切片. 2.西兰花飞水后沥干. 3.西红柿切片. 4.锅里先放咸肉爆炒出油. 5.再把西兰花与西红柿一起放入锅中.放少许食盐，快速炒匀起锅.不能炒久，否则不好吃. 6.出锅.上桌. 咸肉炒芦笋 材料 原材料： 咸肉约100克 芦笋约200克
调料： 盐适量 糖1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 料酒1汤匙 做法 一、把芦笋切段，焯水，把咸肉切成细条状; 二、放在锅里，升中火，加2汤匙水左右，等水挥发去，油就差不多出来了，等油出来，再翻炒片刻，不用炒出太多的油，盛起备用，锅不要洗，留油; 三、再升大火，放入蒜片或蒜茸，爆香，倒入焯过水的芦笋，点放精盐约2/3茶匙和糖1/4茶匙，兜几下; 四、倒入咸肉，烹放料酒1汤匙，快速翻炒片刻可装盘。 小诀窍 一、焯芦笋时可放少许油和盐; 二、咸肉很省事，买回来的咸肉不用放急冻格，打开包装切去所需，剩下的咸肉，可以用密实袋装好入在冰箱比较冷的地方，如果用五花肉，又要解冻和腌制，五花肉在白区也不易买到呢。 咸肉炒白菜 材料 原材料： 白菜约2/3磅 咸肉SmokedporkJowlBacon 约100克 蒜头3-5瓣
姜茸适量 调料： 盐适量 胡椒粉适量 糖适量 料酒适量 菜油适量 做法 一、将咸肉连皮切薄片，放入平底锅中慢火煎至有油出，盛起备用，锅底留油; 二、将蒜头姜剁成茸，再把锅烧热，倒入姜茸蒜茸，爆香; 三、倒入白菜，稍翻炒，点入精盐和糖，锅边攒入料酒，兜几下; 四、倒入煎过的咸肉，快速翻炒几下，出锅。
资料整理30天月子餐完整编辑食谱
最新30天月子餐完整食谱，记得要收藏哦 生活Show 2017-06-21 15:35 在很多月嫂姐妹的手机里，都多多少少收藏着各种月子餐的做法，月子餐食谱的安排，可见月子餐搭配与制作对于月嫂姐妹们来说是多么重要的一项技能，但是姐妹们仔细查看会发现，这些月子餐搭配有些甚至是三四年前的食谱，已经严重的与现在医学要求的科学坐月子相违背。 所以，今天为大家总结、归纳、分享《2017年最新的坐月子30天详细月子餐食谱》，让您的月子餐，跟上现代科学坐月子的要求。 不论是自然分娩还是剖腹产，新妈妈在产后的最初肌肉里都会感觉身体虚弱、胃口较差。如果这是勉强吃下重油的食物，只会让胃口更加减退。所以，在这一阶段"利水消肿，使恶露排净”是主要目标。 产后第一周的月子餐重点是开胃而不是滋补，胃口好，才会食之有味，吸收更好。 第一周? 第一天 早餐：黑米粥(加少许糖）、鸡蛋、清炒油麦菜 辅餐：紫菜瘦肉汤
正餐菜：清蒸鱼、油麦菜、茄子豆角、客家黄白酿豆腐、木耳百合山药、土豆丝炒肉丝 正餐配汤：鸡骨草瘦肉汤 第一周? 第二天 早餐：薏米山药枸杞粥、蒸鸡蛋、清炒莴笋丝 辅餐：木瓜牛奶 正餐菜：菠菜、菜心、排骨炖豆角、虫草花焖鸡、肉末蒸水蛋、西兰花牛肉 正餐配汤：筒骨海带汤
第一周? 第三天 早餐：西红柿鸡蛋面、玉米棒、清炒藕片。 辅餐：芝麻糊 正餐菜：皇帝菜、小白菜、猪肚炒杏鲍菇、土豆炖牛肉、莲藕肉片、胡萝卜肉丝正餐配汤：龙骨肉筋益母草汤。
第一周? 第四天 早餐：胡萝卜小米粥、荷包蛋、清炒豆角 辅餐：生姜紫薯汤 正餐菜：清蒸鱼、红苋菜、生菜、茶树菇牛肉、西红柿炒肉片、炒三丝正餐配汤：莲子猪肚汤
西兰花炒多久能熟
西兰花炒多久能熟 西兰花这种食材相信大家在生活中应该都有吃过吧，它可以用于制作多种美味的食物，大家可以将它做成西兰花炒肉片，也可以将西兰花拿来烧烤等，主要是因为西兰花比较好吃，香味比较大而且煮熟西兰花一般只需要5分钟左右，所以我们可以来学习西兰花的制作方法以及选购技巧。 西兰花煮多久能熟 西兰花有老有嫩，所以也很难说煮多久算熟了，只能凭经验了，大概煮沸后再烧五六分钟吧。所谓抄一下，就是将西兰花放到沸水中煮沸几分钟，再捞出来。要水沸后放进去，也不能久煮，否则菜会黄的。根据个人的经验来看，水开后，喜欢吃硬的话2-3分钟就可以了，喜欢吃软的话煮5分就好，建议不要煮太久，过久的话西兰花的颜色就会变，同时营养也会大量丢失。 西兰花煮几分钟熟 做凉拌西兰花，烧开的水，入西兰花，不要超过2分钟，脆口就要在焯完后马上用凉水冰，如果让里面的热继续保持它会继续熟化发软。 西兰花的选购技巧 选购西兰花时，一定要先看它的花蕾。上好的西兰花，花蕾应该是很紧凑很结实的、颜色是深绿色的。如果茎部又厚又硬又破裂了，花蕾松散又不规则，就不是好西兰花。一般选购时应以花蕾青绿、柔软饱满，中央隆起的为上选。而“吃幼齿，补身体”
也可作为选购西兰花的评判准则之一：西兰花的幼嫩程度在于花蕾，凡是含苞未放的，就是嫩品，口感就好。另外，挑选时还要注意其花蕾的完整性，如果西兰花花都变成黄色的西兰花，最好不要购买。 西兰花的功效有哪些呢? 1.补钙，补充营养 西兰花的含钙量高，矿物质含量也丰富，可以提高身体的免疫力，而且西兰花的营养成分多，也容易被人体吸收，可以补充营养，蛋白质的含量也高，所以是很好的营养补充食物。 2.抗衰老 西兰花含有丰富的维生素，例如维生素C和维生素A，维生素C是很好的抗氧化成分，所以食用西兰花可以抗衰老。 3.降血压降血脂降血糖 西兰花含有类黄酮这类的物质还有泛酸，能够降低体内的血脂血压，所以高血压高血脂的人可以多吃一些西兰花，肥胖的想减肥的人也可以吃西兰花。 4.防便秘 西兰花含有膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，所以便秘患者可以食用一些富含膳食纤维的食物。
身体不适找这些天然食物吃
身体不适找这些天然食物吃 你是不是身体不舒服就直接去买药？以后不用这样了，是药三分毒，吃多了反而影响健康。身体稍有不适的时候找来找这些天然食物来吃，绝对为你健康加分！ 1、卷心菜：天然胃药 卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡，有止痛及促进愈合作用，能够缓解肠胃不适。中医认为卷心菜性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热止痛等功效。 最佳吃法：卷心菜榨汁，新鲜饮用。 2、柠檬：天然消炎药 柠檬是世界上最有药用价值的水果之一。它被称为“消炎果”，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效。 最佳吃法：每天一杯柠檬水。 3、菠萝：天然助消化药 如果经常消化不良，饭后可吃点菠萝。菠萝含有特殊蛋白酶，在胃中分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，帮助消化。
最佳吃法：不宜空腹食用。吃的时候用盐水浸泡，可以去除酸味。 4、热水：天然感冒药 水是人体代谢的必须物质。多喝水会加速新陈代谢，提高机体的免疫力，使感冒得到较快的恢复。而上广为流传的鸡汤、柠檬等食物，目前还没有科学实证可以治疗感冒。 最佳吃法：煮沸后晾到能够入口的温度后立即饮用。
5、山药：天然补肾药 明代李时珍指出：山药''益肾气，健脾胃。”山药在中医上有滋精固肾的功效，所以凡是肾虚亏损的人，应当经常吃山药补肾填精。 最佳吃法：蒸着吃，营养损失最小，还可以做汤喝或者炒菜。 6、生姜：天然止痛药 生姜不仅仅是一种调味品，而且还是深藏不露的止痛高手，外用非常有效。针对风邪感冒头痛、偏头痛，可以把生姜切成一元硬币大小，烘焙加热三分钟后贴在脑后风池穴，用力按揉。对付腰痛和膝关节疼痛，可以把生姜切片，放在浓盐水中煮熟，然后贴在腰间和膝盖上。 最佳用法：外敷止痛，注意切成厚片。 7、脱脂奶：天然降压药 高血压的发生与血钠、血钙比例是否匀衡有关。当一个人的血钠
西兰花的功效与作用
西兰花的功效与作用 西兰花的功效与作用西兰花性凉、味甘;可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。 抗癌防癌 菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。美国《营养学》杂志上，也刊登了西兰花能够有效预防前列腺癌的研究成果。美国科学家最新研究发现，十字花科植物西兰花中富含的一种天然化学物质能杀死乳腺癌干细胞。这一发现对研发防治乳腺癌药物提供了新途径。 清化血管 菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。 解毒肝脏 多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素c 含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。 杀菌功效
另外，西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。所以就营养来说，还是西兰花更好一些。 对抗糖尿病 西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。 促进宝宝发育 宝宝常吃西兰花，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。 美容葆青春 所以西兰花不仅具有保健功效，还有很强的促进皮肤年轻化，保持青春不老的作用。 辅助治眼病 经过细胞学和分子生物学的研究，葡萄、西兰花、川芎、大蒜、茶叶等食物或水果，对视神经有保护作用，可以成为眼病患者医学治疗手段外的食疗良方。 有益于心脏 英国伦敦帝国学院的科研人员发现，西兰花(broccoli)等芸苔属蔬菜含有一种化学物“莱菔硫烷”(sulforaphane)，能够“启动”血管内的一种保护性蛋白质，形成自身的防卫系统，从而避免血管阻塞。 对抗老年痴呆 英国科学家近日表示，从花椰菜中提取出来的化学物质莱菔硫烷有助于人们在年老时仍然保持头脑敏锐，因此，其可能成为攻克阿尔茨海默病(老年痴呆症)的关键。
5月 (1)
2011，4，17 莲藕煲脊骨莲藕12斤，绿豆3斤，陈皮1两，猪骨10斤，姜1斤 南瓜煲老鸡南瓜10斤，鸡架6只，猪骨5斤，姜5两， 土茯苓炖水蛇鸡汤土茯苓1片，水蛇3段，红枣2粒，瘦肉3粒，鸡2块，姜3片石角麦冬炖鹌鹑鹌鹑3块，石角2粒，麦冬4粒，姜3片，瘦肉3粒 扬州炒饭肠子粒，叉烧粒，虾仁，青豆玉米，青红椒，洋葱粒，蛋水 干炒牛河牛肉片，银牙，3丝，九王，葱段，河粉 蟹子蒸山水豆腐山水豆腐切片摆盆蒸，赞油，淋豉油，黄蟹子撒面 卤水拼盆鸭翅，鸭掌，金钱肚 十全大补乌鸡汤乌鸡，当归熟地党参茯苓黄芪川弓枸杞红枣肉桂白术炒白灼 鲜淮山排骨汤枸杞，红椒，鲜淮山角，排骨段生滚放面，少油 当归羊肉汤当归，党参，枸杞，红枣，羊肉，少油，花雕酒 香辣凤爪凤爪，小黄豆芽垫底，十三香，子然粉，香辣酱，辣椒干，花椒酸菜鱼小米椒，泡椒，四川酸菜，鱼片 鼓油鸡 蜜汁排骨排骨淹好，蜜汁，排骨不要炸干 烧烤汁鸡扒鸡扒上脆酱，跟烧烤汁 XO酱长豆角爆鱼扣XO酱，长豆角，鱼肚，彩椒 烧汁杏鲍菇闷鳝段杏鲍菇角，黄鳝段，彩椒，烧汁，杏鲍菇黄鳝分开炒，分开放，酸辣鸡肾爆蒜心新鲜鸡肾片，蒜心粒，指天椒，陈醋 蟹汁干逼粉丝蟹，粉丝，配料绿豆芽，椰菜丝 白灼菜心姜丝，青红辣椒丝，菜心 蒜蓉炒西兰花西兰花，蒜蓉 碧绿炒墨鱼鳝莴笋片，墨鱼鳝，大红罗卜片，木耳，彩椒配色
野葛菜煲生鱼野葛菜6斤，生鱼5条，鱼骨3斤，猪骨6斤，姜1斤 五指毛桃煲老鸡鸡架6只，五指毛桃4斤，猪骨6斤，北芪5两，茨实5两姜5两虫草花炖瘦肉虫草花6条，瘦肉3粒，鸡脚1个，姜片3片 淮山花旗参炖排骨花旗参，淮山2段，茨实4粒，排骨3，姜片3 烟肉洋葱炒饭青豆玉米，洋葱粒，青红椒粒，烟肉粒 鸡蛋炒米粉银牙，3丝，九王，葱段，米粉，鸡蛋 客家煎酿豆腐鱼滑，肉碎，酿好豆腐上蛋黄煎，淋耗油欠 大盆菜娃娃菜垫底，猪手，豪豉，虾，烧鸭，扣好冬菇 白果玉竹猪肚汤白果，玉竹，圆肉，枸杞，猪肚，胡椒味轻点，花雕酒 山药煲鸡汤山药，红萝卜配色，鸡块 烧猪骨煲萝卜烧猪骨，白萝卜，红萝卜配色 香辣鱿鱼虾小黄豆芽，青瓜段，香芹，木耳，虾，鱿鱼花， 水煮鱼小黄豆芽，青瓜段，鱼片，鱼骨， 豉油鸡 好味猪手包装猪手豉油浸透，切好摆盆 梅菜扣肉四川芽菜，五花肉 圆椒炒肾片圆椒角，肾片，豆豉 酸辣腰花腰花，小米椒，陈醋，蒜心粒 生炒支竹水东芥菜支竹，水东芥菜梗，拍蒜 干扁四季豆肉碎，榄菜，辣椒干，四季豆 果仁西芹炒百合腰果，西芹，百合 白灼芥兰远 鲍汁草菇
酒席菜名
1588元 菜名金额 大垃皮48 凉拌三鲜88 夫妻肺片68 爽口鲜卉38 卤水全家福78 芹菜拌虫草58 葱烧海参268 盐水大虾200 四喜丸子68 清蒸多宝鱼188 西唐熏鸡88 红扒肘子88 红烧牛肉88 龙皇太子羹198 白灼菜心48 双昧香芋58 一品手抓饼48 酱肉碎炒饭48 1766 原价1766 折扣1588（不开发票）
六凉菜，十热菜 1888元 菜各金额捞拌鲍鱼298 卤水拼盘88 锦绣大拉皮58 红油笋干58 凉拌穿心莲48 爽口蜇皮68 鹿筋烧海参288 盐水大虾200 清蒸多宝鱼188 四喜丸子68 富贵扒全肘98 西唐熏鸡88 清水笨猪排骨88 上汤基地娃娃菜58 奶汤生翅烩鱼肚268 美国米琪甜土豆38 肉三鲜水饺48 煌上煌炒饭58
2106 原价2106 折后1888（不开发票） 六凉菜，十热菜 2388元 菜各金额 捞拌鲍鱼（10头8只）298 卤水拼盘78 香瓜老醋蛰头88 富贵刺耳拼盘228 风片烧刺身328 油焖大对虾218 清蒸青斑鱼328
香辣蟹128 西唐有机肘子88 黑椒牛仔骨118 无锡排骨88 鲍参翅肚羹328 飘香鸡脆骨58 西芹百合炒腰果48 清炒西兰花48 北京果木烤鸭（半只）98 卤三鲜水饺48 富贵手抓饼48 2664 原价2664 折后2388（不开发票） 六凉菜，十热菜 2888元 菜各金额 豪华翅身拼338 卤水拼盘78 四角豆拌核桃仁58 桂花山药48 蜇皮黄瓜58 深井黑棕鹅（半只）188
上汤鹅法国龙虾698 清蒸青斑鱼328 葱烧海参288 有机小米煮鲍鱼/十 位 398 鲍参翅肚羹328 三鲜扒全肘98 葱油大螺片148 清水笨猪排骨88 蒜蓉芥兰58 美国米琪甜土豆38 海三鲜水饺48 富贵大团圆48 3214 原价3214元折后2888元（不开发 票） 六凉菜，十热菜
怎么炒鸡肉好吃又简单
怎么炒鸡肉好吃又简单 鸡肉富含多种人体所需的营养素，尤其是其中丰富的氨基酸，可直接被人体所吸收。中医认为多吃鸡肉有助于补气、养颜，提升身体低抗力，那么怎么炒鸡肉好吃又简单呢？生活中有哪些可以轻松制作出鸡肉大餐的方法呢？ 小炒鸡肉 材料： 花椒，老姜，鸡肉，小米辣，生姜，豆瓣酱，盐，味精。 做法： 1、鸡肉切小块备好， 2、油入锅，下入老姜，炸一炸，洒入花椒。 3、下入鸡肉，炒一会儿。 4、下入干辣椒，加入豆瓣酱，炒匀。 5、最后加入生姜和小米辣，调入盐和味精，炒得差不多了即可出锅。 西兰花炒鸡肉 材料： 鸡胸半片，西兰花一小朵，蒜少许。 做法： 1、烧开水放少许盐，将掰好的西兰花焯熟。 2、鸡胸切小块，放入一勺料酒、一勺生抽、少许食油、淀粉、五香粉和胡椒粉拌匀，腌制二十分钟以上备用。
3、锅内倒少许油七成热，将切好的蒜末倒入爆香。 4、倒入腌好的鸡胸肉大火炒熟。 5、最后倒入焯好的西兰花翻炒两下即可出锅。 小贴士：因为鸡肉腌制的时候已经放过酱油调味，西兰花焯水的时候也放了盐，所以炒菜过程中就不需要再放盐了。 青椒鸡肉胡萝卜 材料： 鸡肉适量，青椒两颗，胡萝卜小半根，姜、蒜适量。 做法： 1、鸡肉切丁，加淀粉、胡椒、少量盐、生抽、姜蒜末和油，用手捏捏，拿保鲜膜盖住待用。 2、胡萝卜去皮切丁;青椒去心，冲洗，切丝待用。 3、热锅加少量油，烧热加入姜蒜爆一下，加入胡萝卜，翻炒，半透明后成起待用。 4、如果锅里还有油就不加油，没有了就加一点，然后加入腌制的鸡肉，翻炒几下就盛起，千万别炒熟了，热一下就好。 5、同上，如果锅里还有油就不加油，没有了就加一点，倒入青椒，大火爆炒几下，感觉有点半熟的时候，也就是青椒开始缩小的时候，把先前炒好的鸡肉和胡萝卜倒入。 6、加一点生抽，胡椒和盐，翻炒。 7、最后加一点水，大火收汁即可出锅。 宫保鸡丁 材料： 鸡胸肉一小块，胡萝卜半根，黄瓜半根，花生米一把，葱、
产妇吃什么蔬菜好
产妇吃什么蔬菜好浏览次数：2114次悬赏分：0 | 解决时间：2010-8-19 08:42 | 提问者：匿名 产妇吃什么蔬菜好 最佳答案一、萝卜 包含维生素C比苹果高6倍。胡萝卜富含维生素A，可以防治夜盲症及胆结石。糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人体充分吸收。但是，萝卜不宜与水果同食。两者的营养物质相遇，可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。孕妇常吃萝卜可以获得防病健身的佳效。推荐营养食谱：炖奶汤鲫鱼萝卜丝 食谱原料：鲫鱼1000克青萝卜200克肥膘肉150克盐8克料酒10克味精5克大葱5克姜5克醋5克 制作方法： 1. 将活鲫鱼去鳞、鳃、内脏，有水洗净，两面剞成斜刀口备用; 2. 将猪肥膘肉切成片; 3. 分别将葱、姜切丝待用; 4. 青萝卜切成细丝，用沸水焯一下捞出，投凉; 5. 香菜切段; 6. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，用葱丝、姜丝炝锅，添入奶汤(400克)，加入醋、料酒、猪肥膘肉片、精盐、味精，再放入鲫鱼，盖上锅盖，炖10分钟后放入青萝卜丝; 7. 用小火炖5分钟，盛出撒上香菜即可。 二、菜花 菜花富含维生素K、蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养素。孕妇产前经常吃些菜花，可预防产后出血及增加母乳中维生素K的含量。菜花除了营养价值高之外，更大的优点是常吃可以防治疾病。它能增强肝脏的解毒能力及提高机体的免疫力，预防感冒，防治坏血病等疾患。用菜花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆，有止血止咳、消炎怯痰、润嗓开音之功效，更是预防新生儿颅内出血、皮下出血、上呼吸道感染的药膳。孕妇常吃菜花有益。 推荐营养食谱：香炒西兰花 食谱原料：西兰花300克色拉油1/2大匙、盐1/2小匙、胡椒粉少许。 制作方法： 1 西兰花洗净分成小株，略为氽烫。 2 色拉油倒入锅中加热，加入西兰花、盐及胡椒粉，翻炒数下即可。 三、野菜 野菜是孕妇的又一营养佳品。野菜不仅以其污染少或无污染而优于田园蔬菜，而且具有营养及食疗双重作用。我国营养学家对我国近100种可食用的野菜进行分析，发现野菜中富含植物蛋白、维生素、纤维素及多种矿物质，其营养价值颇高，味道别具一格。更为可贵的是，野菜的防病保健作用显著。例如：小根蒜有健胃、怯痰之功效。地米菜可补脑明目。马齿苋有清洁胃肠道的作用，可以防治急、慢性肠炎或痢疾。蕨菜可清热利湿、消肿止痛，还有活血安神之功效。 人们每天吃的米、面、杂粮、肉、鱼、禽、蛋等，在身体内多呈酸性反应，只有野菜经过消化分解后在身体内呈碱性反应。孕妇间隔地吃些野菜可以中和体内的酸性，以维持身体弱碱性的内环境。这对于孕妇优境养胎十分重要。吃野菜还可以扩充营养素的来源，调剂口味，而且促进胃肠道清洁，减少粪便中毒素的吸收，有益于妊娠。 推荐开胃滋养食谱：香干马兰头 食谱原料：马兰头450克，香干50克，精盐、白糖、味精、香醋、麻油各适量。