70赖氨酸硫酸盐粗蛋白含量

70赖氨酸硫酸盐粗蛋白含量

赖氨酸硫酸盐是一种常见的蛋白质添加剂，被广泛应用于食品、饲料和制药等领域。70赖氨酸硫酸盐是一种特定型号的产品，其粗蛋白含量对于使用者的应用和效果具有重要意义。

首先，我们来了解一下70赖氨酸硫酸盐的基本性质。70赖氨酸硫酸盐是一种白色或略带黄色的结晶性粉末，具有微溶于水、易溶于稀酸的特点。这种物质是由赖氨酸分子与硫酸根离子结合而成，其粗蛋白含量指的是在一定质量的产品中含有的蛋白质的质量百分比。

对于70赖氨酸硫酸盐的粗蛋白含量，不同的生产商和型号可能会有不同的数据。一般来说，70赖氨酸硫酸盐的粗蛋白含量在98%左右，即每100克产品中含有约98克的蛋白质。但是，具体的含量可能会因生产工艺、原料来源、批次差异等因素而略有不同。

粗蛋白含量的测定方法通常采用化学分析法，如克氏定氮法、杜马斯燃烧法等。这些方法都能够精确测定样品中的蛋白质含量，但操作较为繁琐，需要专业的实验室设备和技能。

那么，70赖氨酸硫酸盐的粗蛋白含量为什么重要呢？首先，粗蛋白含量是衡量产品质量的重要指标之一。高粗蛋白含量的产品说明其生产过程中使用的原料质量较好、生产工艺较为先进，因此产品的质量和效果也更有保障。其次，粗蛋白含量也是使用者在使用过程中需要注意的一个重要因素。例如，在使用70赖氨酸硫酸盐作为饲料添加剂时，如果粗蛋白含量过低，则不能满足动物的生长需求；如果粗蛋白含量过高，则可能会引起动物消化不良、增加成本等问题。因此，使用者需要根据具体的应用场景和使用对象选择合适型号和品牌的70赖氨酸硫酸盐，并注意控制用量。

总之，70赖氨酸硫酸盐作为一种重要的蛋白质添加剂，其粗蛋白含量是衡量产品质量和使用效果的重要指标之一。使用者需要根据具体的应用场景和使用对象选择合适型号和品牌的70赖氨酸硫酸盐，并注意控制用量。同时，生产

商也需要在生产过程中严格控制产品质量和工艺参数，确保产品的粗蛋白含量符合标准要求。

70赖氨酸硫酸盐粗蛋白含量

70赖氨酸硫酸盐粗蛋白含量 赖氨酸硫酸盐是一种常见的蛋白质添加剂，被广泛应用于食品、饲料和制药等领域。70赖氨酸硫酸盐是一种特定型号的产品，其粗蛋白含量对于使用者的应用和效果具有重要意义。 首先，我们来了解一下70赖氨酸硫酸盐的基本性质。70赖氨酸硫酸盐是一种白色或略带黄色的结晶性粉末，具有微溶于水、易溶于稀酸的特点。这种物质是由赖氨酸分子与硫酸根离子结合而成，其粗蛋白含量指的是在一定质量的产品中含有的蛋白质的质量百分比。 对于70赖氨酸硫酸盐的粗蛋白含量，不同的生产商和型号可能会有不同的数据。一般来说，70赖氨酸硫酸盐的粗蛋白含量在98%左右，即每100克产品中含有约98克的蛋白质。但是，具体的含量可能会因生产工艺、原料来源、批次差异等因素而略有不同。 粗蛋白含量的测定方法通常采用化学分析法，如克氏定氮法、杜马斯燃烧法等。这些方法都能够精确测定样品中的蛋白质含量，但操作较为繁琐，需要专业的实验室设备和技能。 那么，70赖氨酸硫酸盐的粗蛋白含量为什么重要呢？首先，粗蛋白含量是衡量产品质量的重要指标之一。高粗蛋白含量的产品说明其生产过程中使用的原料质量较好、生产工艺较为先进，因此产品的质量和效果也更有保障。其次，粗蛋白含量也是使用者在使用过程中需要注意的一个重要因素。例如，在使用70赖氨酸硫酸盐作为饲料添加剂时，如果粗蛋白含量过低，则不能满足动物的生长需求；如果粗蛋白含量过高，则可能会引起动物消化不良、增加成本等问题。因此，使用者需要根据具体的应用场景和使用对象选择合适型号和品牌的70赖氨酸硫酸盐，并注意控制用量。 总之，70赖氨酸硫酸盐作为一种重要的蛋白质添加剂，其粗蛋白含量是衡量产品质量和使用效果的重要指标之一。使用者需要根据具体的应用场景和使用对象选择合适型号和品牌的70赖氨酸硫酸盐，并注意控制用量。同时，生产

猪的饲料配方

猪的饲料配方 10-30斤仔猪饲料配方：玉米面55斤；小米（高粱米）10斤；麦麸5斤；豆饼20斤；白糖4斤；鱼粉6斤；食盐4两；预混料5两。 30-60斤中猪饲料配方：玉米面58斤；高梁米10斤；麦麸8斤；豆饼20斤；鱼粉3斤；骨粉1斤；食盐5两；预混料5两； 60-120斤育肥猪饲料配方：1、玉米面60斤，豆饼20斤，细糠18斤，食盐5两，骨粉1斤，贝粉1斤，预混料5两。 2、玉米面55斤，豆饼18斤，麦麸15斤，米糠10斤，骨粉1斤，贝粉1斤，食盐5斤，预混料5两。 3、玉米面50斤，秸秆粉30斤，豆饼10斤，炒黄豆粉8斤，骨粉1斤，贝粉1斤，食5盐两，预混料5两。 4、玉米面50斤，炒黄豆粉15斤，秸秆粉33斤，骨粉1斤，贝粉1斤，食盐5两，速发剂5两。 5、玉米面40斤，麸皮15斤，炒黄豆粉15斤，秸秆粉15斤，骨粉1斤，贝粉1斤，食盐5两，预混料5两。 6、玉米面60斤，米糠20斤，豆饼17斤，鱼粉3斤，预混料5两。 60斤—出栏的大猪饲料配方： 在60-120斤的饲料配方中，减去5斤豆饼，加5斤米糠或秸秆粉。 出栏前一个月饲料配方： 玉米面55斤，米糠30斤，豆饼15斤，预混料5两。 一、常见饲料营养 （一）能量饲料1.玉米：具有“饲料之王”美称。营养特点： （1）能量高，ME（猪）14.27MJ/㎏。NFN含量高（74%~80%），且主要是淀粉，CF少，2.0%， 消化率高 （2）CP含量低，7.2%~8.9%且品质差，赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸含量低。 （3）含有较高脂肪（3.5%-4.5%），亚油酸含量在2%左右，是谷物类饲料最高者，若玉米占日粮50%的比例，可满足畜禽亚油酸的需要量； （4）黄玉米含有胡萝卜素和叶黄素，也是维生素E的良好来源，B组维生素中除硫胺素含量丰富外，其他维生素含量很低。不含维生素D； （5）钙含量低，磷含量虽然高，大部分以植酸磷的形式存在，对猪利用率低。 使用注意事项：（1）饲喂前要粉碎，但不易久贮，1周内喂完为好。 （2）禁止饲喂霉变玉米，注意去毒（黄曲霉毒素（＜0.02㎎/㎏）和赤霉烯酮，黄曲霉毒素具有致癌作用，赤霉烯酮可使卵巢病变，抑制发情，减少产仔数，初产母猪流产，公猪性欲降低）。现常在配合料中加脱霉剂。 （3）不宜过量使用，否则会导致过肥，出现软脂。一般用量60%左右。 2. 小麦麸：又称麸皮，是小麦加工的副产品，主要由种皮、糊粉层、少量胚和胚乳组成。小麦麸的营养价值主要取决于面数质量，生产上等面粉时，有相当一部分胚乳与胚、种皮等组成麦麸，这种麦麸的营养价值高。如果对面粉质量要求不高，不仅胚乳在面粉中保留较多，甚至糊粉层也进入面粉，这样的麦麸营养价值低。因此，麦麸的营养价值差别较大，粗纤维为8.5%-12%,粗蛋白质12.5%-17%，氨基酸组成好于小麦。由于麦粒中B组维生素多集中在糊粉层和胚中，故麦麸中B组维生素含量高，麸皮中钙少磷多，钙与磷比例极不平衡。由于粗纤维含量较高，因此能量较低（ME约为10.5~12.6MJ/㎏），常用来调节日粮能量浓度。通常生长肥育猪日粮麸皮15%-25%，断奶仔猪日粮用量大会引起拉稀，一般不超过10%。妊

鱼粉基本概念及品质介绍

鱼粉基本概念及品质介绍 扫瞄 231 次公布时刻：2020-2-17 1 鱼粉的营养特点：鱼粉的营养价值取决于制作鱼粉的原料和加工工艺。其营养成分的共同特点 是： 生物学价值高：优质进口鱼粉蛋白质含量在60%以上，有的高达70%；国产优质鱼粉蛋白质达55%以上。各种氨基酸含量高且平稳，因此其生物学价值也高，是平稳家禽日粮的优质动物性饲 料。 能量较高：鱼粉含有较高的脂肪，进口鱼粉含脂肪约占10%；国产鱼粉标准为10%-14%，但有的高达15%-20%。因此，鱼粉中的代谢能对鸡来说，通常在11.7-12.55兆焦/千克。但其脂肪易氧化，往往造成维生素A和维生素E 随油脂氧化而缺乏，同时脂肪氧化升温，是造成鱼粉自燃的缘故之 一。 含钙磷高：鱼粉含钙3.8%-7%、磷2.76%-3.5%，钙磷比为1.4-2：1，鱼粉质量越好，含磷量越高，磷的利用

率为100%。但在贮存过程中，由于化学分解，磷被游离出来而成为单质磷。单质磷燃点专门低，不需明火即可自然，这是鱼粉在贮存过程中容易自燃的第二个缘故。 微量元素含量高：鱼粉中含有鸡常用的六种微量元素，专门是锌和硒含量最高。据分析，每千克海鱼粉含锌97.5-151毫克，金枪鱼粉高达213毫克，淡水鱼粉那么为60毫克；每千克海鱼粉含硒1.5-2.2毫克，金枪鱼粉高达4-6毫克。 B族维生素丰富：专门富含胆碱和维生素B2。据分析，每千克秘鲁鱼粉含维生素B27.1毫克，泛酸9.5毫克，维生素H390微克，叶酸0.22毫克，胆碱3978毫克，烟酸68.8毫克，维生素B12110微 克。 含有未知促生长因子：其准确成分还没有提纯，故未定名，但其促生长作用是公认的，也是确信 的。 消化率高：鸡对鱼粉蛋白质和脂肪的消化率分别为91%-93%和78%-91%。 食盐含量高：进口鱼粉含盐量在1.5%-2.5%左右，国产鱼粉国家规定标准是：一二级鱼粉4%，三级鱼粉5%，但实际不掺假的鱼粉都超标，有的高达15%-20%；而近年来掺杂使假的鱼粉多数含盐量偏低，个别假鱼粉

常见饲料

一、常见饲料营养 （一）能量饲料 1.玉米：具有“饲料之王”美称。营养特点： （1）能量高，ME（猪）14.27MJ/㎏。NFN含量高（74%~80%），且主要是淀粉，CF 少，2.0%，消化率高 （2）CP含量低，7.2%~8.9%且品质差，赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸含量低。 （3）含有较高脂肪（3.5%-4.5%），亚油酸含量在2%左右，是谷物类饲料最高者，若玉米占日粮50%的比例，可满足畜禽亚油酸的需要量； （4）黄玉米含有胡萝卜素和叶黄素，也是维生素E的良好来源，B组维生素中除硫胺素含量丰富外，其他维生素含量很低。不含维生素D； （5）钙含量低，磷含量虽然高，大部分以植酸磷的形式存在，对猪利用率低。 使用注意事项：（1）饲喂前要粉碎，但不易久贮，1周内喂完为好。 （2）禁止饲喂霉变玉米，注意去毒（黄曲霉毒素（＜0.02㎎/㎏）和赤霉烯酮，黄曲霉毒素具有致癌作用，赤霉烯酮可使卵巢病变，抑制发情，减少产仔数，初产母猪流产，公猪性欲降低）。现常在配合料中加脱霉剂。 （3）不宜过量使用，否则会导致过肥，出现软脂。一般用量60%左右。 2. 小麦麸：又称麸皮，是小麦加工的副产品，主要由种皮、糊粉层、少量胚和胚乳组成。小麦麸的营养价值主要取决于面数质量，生产上等面粉时，有相当一部分胚乳与胚、种皮等组成麦麸，这种麦麸的营养价值高。如果对面粉质量要求不高，不仅胚乳在面粉中保留较多，甚至糊粉层也进入面粉，这样的麦麸营养价值低。因此，麦麸的营养价值差别较大，粗纤维为8.5%-12%,粗蛋白质12.5%-17%，氨基酸组成好于小麦。由于麦粒中B组维生素多集中在糊粉层和胚中，故麦麸中B组维生素含量高，麸皮中钙少磷多，钙与磷比例极不平衡。由于粗纤维含量较高，因此能量较低（ME约为10.5~12.6MJ/㎏），常用来调节日粮能量浓度。 通常生长肥育猪日粮麸皮15%-25%，断奶仔猪日粮用量大会引起拉稀，一般不超过10%。妊娠母猪日粮约占25%-30%。由于含适量粗纤维和硫酸盐类，具有轻泻作用，产后母猪喂给适量的麸皮粥可以调节消化道机能。 3. 米糠：米糠是糙米加工成白米时分离出的种皮、糊粉层、胚三种物质混合物。与麸皮一样，其营养价值与白米加工程度有关，加工米越白，胚乳中物质进入米糠越多，米糠能量越高。米糠粗蛋白质12.8%，粗脂肪含量16.5%，粗灰分7.5%。钙与磷比例相差悬殊，钙少磷多。因米糠粗脂肪中含不饱和脂肪酸多，贮存时间长脂肪会酸败；肥育猪日粮中比例过高会使猪体脂肪松软；饲喂幼龄仔猪易发生腹泻。一般生长猪日粮中10%-15%，大猪可达30%。米糠榨油后所得米糠饼，含油量下降，能值也降低，其他养分基本与米糠相似。贮存期可比米糠时间长久。 稻壳粉（砻糠）和少量米糠混和称统糠。常见的有“二八糠”和“三七糠”，属于粗饲料。 （二）蛋白质饲料 1. 豆饼（粕）：大豆饼粕在所有饼粕类蛋白质饲料中公认质量最好。蛋白质含量40%-50%，赖氨酸含量 2.45%-2.70%，赖氨酸含量是所有饼、粕类饲料中最高者，但蛋氨酸含量少，适口性好；粗纤维5%左右，能值较高；富含烟酸与核黄素，胡萝卜素与维生素D含量少；钙不足。 大豆和生豆饼、生豆粕中含有以下抗营养因子：胰蛋白酶抑制因子、凝集素、致甲状腺肿物、皂角素。 大豆饼粕在日粮中用量一般在20%左右。

赖氨酸硫酸盐的研究和应用20130929

L-赖氨酸硫酸盐的研究与发展—从65赖氨酸到80赖氨酸 冯占雨曾祥芳谯仕彦 （中国农业大学国家饲料工程技术研究中心北京100193） 摘要：赖氨酸是动物和人的必需氨基酸，是猪饲料的第一限制性氨基酸。上世纪70年代以来，赖氨酸的商业化生产极大地推动了养殖业的发展。同时赖氨酸产品结构和形式也在不断发生变化。上世纪90年代末和本世纪初，德国Degussa和中国长春大成集团成功地开发出65%赖氨酸硫酸盐（65赖氨酸），并迅速在全世界的养殖业中广泛使用。2008年大成集团又成功地开发出预混料专用70%赖氨酸硫酸盐（70赖氨酸）。最近，通过一系列工艺技术的改进，长春大成集团又成功地开发出80%赖氨酸硫酸盐（80赖氨酸），其粒度、颜色、口感和饲喂效果都得到明显改进。赖氨酸硫酸盐的成功开发和应用，降低了赖氨酸生产过程的废水排放和生产成本，也降低了饲料和养殖成本。本文从赖氨酸的结构和生产工艺出发，全面综述了赖氨酸硫酸盐的理化性状、生物学效价、在不同动物上的饲喂效果，以及65赖氨酸、70赖氨酸和80赖氨酸产品的发展，并分析了它们的应用前景和局限性。 关键词：赖氨酸硫酸盐；赖氨酸盐酸盐；生物学效价；猪；家禽；反刍动物 L-赖氨酸是动物饲料中使用最多的氨基酸，添加赖氨酸和其它必需氨基酸的平衡日粮在提高动物健康水平和生长性能以及降低氮排放方面都有重要作用。目前饲料工业中使用的赖氨酸有L-赖氨酸盐酸盐和L-赖氨酸硫酸盐两种形式。L-赖氨酸盐酸盐的赖氨酸含量为78%，上世纪70年代就被用于养殖业中。L-赖氨酸硫酸盐是近年来开发并用于饲料中的，它通常以玉米淀粉乳或糖蜜等为原料，利用谷氨酸棒杆菌等赖氨酸生产菌株进行耗氧发酵，结束后将培养液中的菌体用硫酸处理并加热，然后干燥制成颗粒。该产品为混合物，除了赖氨酸外，还含有10%以上的其它氨基酸以及微生物细胞、微量元素和菌体蛋白等。20世纪90年代，德国Degussa公司率先开发出60%赖氨酸硫酸盐产品Biolys?60（赖氨酸含量为46.8%），之后又推出65%赖氨酸硫酸盐产品Biolys TM（赖氨酸含量为50.7%）。随后，中国长春大成集团也成功地开发出65%赖氨酸硫酸盐产品（65赖氨酸，赖氨酸含量51%），并迅速将其推向国内外市场，获得了广大客户青睐。在此期间，国内外学者对赖氨酸硫酸盐进行了一系列研究，推进了其在养殖业中的使用。由于赖氨酸硫酸盐的生产工艺比赖氨酸盐酸盐更加环保，以有效赖氨酸含量计算的相对成本较低，所以多家公司很快跟进，促使长春大成集团不断进行

饲料原料蛋白含量表

饲料原料蛋白含量表 饲料是动物养殖中必不可少的一个环节。而其中一个重要的组成部分就是蛋白质，它是维持动物正常生理功能和生长发育的基本物质。在饲料中添加适量的蛋白质，可以提高动物的生产水平，增强机体的免疫功能，保证动物的健康。在选择饲料时，了解饲料原料的蛋白质含量非常重要，在这里为大家介绍一些饲料原料的蛋白质含量。 1.豆类饲料： 豆类饲料是饲料中的重要来源，比如大豆、绿豆、花生豆等。这些饲料中的蛋白质含量较高，可以达到25%甚至更高。其 中大豆是常用的饲料原料，它的蛋白质含量为36%-40%，尤 其是大豆蛋白质中含有的赖氨酸较多，是一种高品质的饲料。 2.油料饲料： 油料饲料是一种比较常见的饲料，如油菜籽、亚麻籽、棉籽、花生等原料，这些饲料中的蛋白质含量介于20%―25%之间，同时富含脂肪酸和必需脂肪酸，还有丰富的维生素E、维生素 A等。 3.谷类饲料： 谷类饲料是饲养家禽、家畜和饲养水产动物的主要原料。例如玉米、小麦、大麦、糯米、米糠等，这些饲料基本上都是淀粉质。其中最常用的是玉米，其蛋白质含量为8%左右，还含有

一定量的赖氨酸和蛋氨酸等必需氨基酸。小麦、大麦等谷类饲料中的蛋白质含量稍高，可达到11-14%。 4.副产品饲料： 副产品饲料是指工业生产过程中的废弃物和副产品，例如豆渣、麸皮、花粉等。这些饲料中蛋白质含量较高，介于15%至30%之间，而且也富含维生素、矿物质等营养物质。 以上就是常见的一些饲料原料的蛋白质含量。不同的饲料原料蛋白质含量不同，其中大豆蛋白和豆渣蛋白质含量最高，而糠麸、小麦麸皮等副产品则是质量优、价格实惠的饲料源。选用适宜的饲料原料，可以为动物提供充足的营养，促进动物的健康生长，提高养殖效益。

40种常见饲料原料基础知识

40种常见饲料原料基础知识 1 玉米 玉米是能量饲料之王，在能量饲料中,玉米占主导地位，这是任何其他能量饲料所不 能比拟的。目前世界上玉米的主要用途是作饲料,占70％～75％，玉米作为饲料的营养价 值特点如下: （1）可利用能值高：玉米是谷实类子实中可利用能量最高的，如代谢能(鸡)为13．56 焦耳／千克,消化能（猪)为14．27 焦耳／千克，这是因为玉米粗纤维含量少，仅2％；无氮浸 出物高,为72％，且主要是淀粉,消化率高；脂肪含量高,为4％左右，是小麦等麦类子实 的2 倍，所以玉米可利用能是谷类子实 最高者. (2)玉米蛋白质含量低(7％～9％）,品质差,缺乏赖氨酸、色氨酸，例如玉米中赖氨酸 含量为024%，色氨酸含量为0．07%.原因是玉米蛋白质中多为玉米醇溶蛋白，其品质低 于谷物蛋白。 (3）玉米含亚油酸较高：亚油酸是必需脂肪酸，它不能在动物体内合成，只能从饲料中 提供，是最重要的必需脂肪酸。鸡缺亚油酸时,生长慢，水肿，皮下出血,羽毛生长不齐、 蓬乱,无光泽,产蛋率下降。 玉米亚油酸含量达到2%，是所有谷实饲料中含量最高，者。在鸡的日粮中,要求亚油 酸含量为1％，如玉米在日粮中的配比达到50％以上，则仅玉米即可满足鸡对亚油酸的需要 量。 (4）维生素：玉米中含有丰富的维生素E,平均为20 毫克／千克，而维生素D、K、B、B1：缺乏，水溶性维生素中Bl 较多。新鲜玉米含维生素丰富，但贮存时间长了，虫咬、过夏或发霉等均可降低玉米中的维生素含量。 （5）矿物质：玉米含钙极少，仅0．02%左右；含磷约0．25％，其中植酸磷占50％～60％；铁、铜、锰、锌、硒等微量元素也较少。 （6）色素:黄玉米含色素较多,主要是p．胡萝b 素、叶黄素和玉米黄素。叶黄素含量 达20 毫克／千克左右，和玉米黄素一起对鸡蛋黄及肉鸡的脚、皮肤和喙的着色发生重要影响，尤其是对蛋黄着色有明显的影响，其效果优于苜蓿粉和蚕粪类胡萝卜素。 影响玉米品质的因素主要有水分、贮藏时间、破碎粒和霉变情况。水分含量高,不易 贮存,易促使黄曲霉生长。霉变的玉米可降低适口性和鸡增重,甚至出现中毒症状。玉米含 脂肪高,且多为不饱和脂肪酸。玉米粒较易贮存，粉碎后易氧化霉败变质，所以粉碎的玉米面应尽快食用。 2、米糠粕 米糠粕是米糠经浸出、脱脂处理后的产物，米糠是稻谷加工过程中的副产物，是糙米碾白过程 中被碾下的皮层及米胚和碎米的混合物，新鲜米糠呈黄色,有米香味,营养价值丰富. 其中含油 脂15％~20%,油中含油酸、亚油酸、磷脂等，还含有大量的蛋白质、维生素、矿物质等。3、大米粕

动物性蛋白质饲料

动物性蛋白质饲料 动物性蛋白质饲料包括水生动物及其副产品、畜禽加工副产品以及乳产品加工副产物等。一般来说，动物性蛋白质饲料质量变异程度远大于植物性蛋白质 饲料，变异的原因主要是加工原料不同。粗蛋白质及脂肪含量高，易变质，而且 加工过程中易污染变质，掺假机会也大。在发现维生素B 12 以前，认为猪禽饲料必须包含一定量的动物性饲料原料。随着维生素工业的发展及动物营养学研究的深入，动物性饲料已不再是动物日粮必需的组分，但动物性蛋白质饲料仍具有很大的优势：(1)粗蛋白质含量高，为40%～90%，多数在50%以上；一般植物性饲料中缺乏的必需氨基酸在动物性饲料中含量较高，蛋白质生物学价值较高。(2)碳水化合物含量特别少，不含粗纤维，消化利用率高。(3)维生素含量丰富，特别是 维生素B 2、维生素B 12 含量多。(4)矿物质含量丰富，比例平衡，利用率高，尤其 是钙和磷。⑤一些动物性饲料中含有未知生长因子，有利于动物生长。 一、鱼粉 鱼粉是以全鱼或鱼下脚料(鱼头、尾、鳍、内脏等)为原料，经蒸煮、压榨、干燥、粉碎后的粉状物。鱼粉分为全鱼粉、普通鱼粉和粗鱼粉。根据鱼肉颜色，分为白鱼粉和红鱼粉。以全鱼或鱼加工下脚料为原料加工而成的即为普通鱼粉。如将加工鱼粉时产生的煮汁浓缩加工，做成鱼汁，添加到普通鱼粉中，经干燥粉碎，所得鱼粉称为全鱼粉。以鱼加工下脚料为原料制得的鱼粉为粗鱼粉。世界上产量最多的国家依次是日本、智利、秘鲁和美国等，出口最多的是智利和秘鲁。国内鱼粉主要产区集中在浙江、上海、福建、山东等省。国产鱼粉品质差异较大，而进口鱼粉品质相对较稳定。 1.营养成分及特点 (1)鱼粉的能量水平主要受脂肪和粗灰分含量的影响，一般在粗脂肪含量合格的情况下，全鱼粉能量水平高，因而很容易搭配成高能量饲料。一般猪消化能为12.55～13.18MJ/kg，鸡代谢能为11.80～12.38MJ/kg。 (2)鱼粉的粗蛋白质含量高，含量为53.5%～64.5%，而且品质好，消化率高。必需氨基酸含量高，比例平衡，尤其是植物性蛋白质饲料缺乏的赖氨酸、蛋氨酸

饲料级L-赖氨酸硫酸盐标准编制说明-内蒙古自治区质量技术

《饲料级L-赖氨酸硫酸盐》地方标准编制说明 包头出入境检验检疫局 2015年2月

《饲料级L-赖氨酸硫酸盐》地方标准编制说明 一、任务来源 本任务来源于内蒙古自治区质量技术监督局下达的2014年第一批内蒙古自治区地方标准制修订项目计划，计划编号为内质监标函〔2014〕113号附件中第278条，标准名称为《饲料级L-赖氨酸硫酸盐》，按产业分类属于农业标准。从2014年3月份开始，包头出入境检验检疫局作为主要承担单位，负责组织该标准的制定工作，东方希望包头生物工程有限公司作为标准技术合作单位参与标准制定的部分工作。 本标准的主要起草单位有：包头出入境检验检疫局、东方希望包头生物工程有限公司。 二、制定标准的背景及情况 赖氨酸是人体及动物体内的第一限制性氨基酸，是动物自身不能合成、必须从食物中摄取的氨基酸之一，在蛋白质合成、脂肪代谢、提高免疫力及调节体内氮平衡等方面发挥着及其重要的作用，赖氨酸的缺乏直接或间接影响着动物的生长、发育和繁殖。在生猪养殖中，大部分猪场采用的都是玉米-豆粕型日粮，通过添加赖氨酸添加剂，可以解决玉米-豆粕型日粮所含必需氨基酸缺乏所造成的生猪生长迟缓、蛋白质代谢及相关酶合成问题；同时，赖氨酸还可以对有毒物质或药物进行甲基化，从而起到解毒的作用。在鱼类养殖中，一方面，赖氨酸可以增加鱼的摄食量，提高饲料利用率；另一方面，赖氨酸还可以增加鱼类的免疫力，提高抵抗疾病的能力，有助于降低养殖的风险。 饲料级商品赖氨酸有L-赖氨酸盐酸盐和L-赖氨酸硫酸盐两种形式，其中L-

赖氨酸盐酸盐开发较早，而L-赖氨酸硫酸盐应用较晚。传统的赖氨酸产品L-赖氨酸盐酸盐，具有在水中溶失大，吸收过快，不能和饲料蛋白质中的其他氨基酸同步吸收，以及生产成本相对较高、生产对环境污染较大等缺点。L-赖氨酸硫酸盐以玉米或玉米淀粉等碳水化合物为主要原料，经过细菌发酵生产，但是与L-赖氨酸盐酸盐的后发酵工艺不同，由于采用了闭锁循环生产工艺，且未经离子交换纯化过程，所以大大降低了污水排放量，减少了对于环境的污染，基本上实现了清洁生产，可以说解决了发酵行业普遍存在的污染问题；与此同时，L-赖氨酸硫酸盐这种新型的饲料添加剂，含有生产过程中产生的多种必需氨基酸及其酵解产物，如磷、能量物质、微生物细胞、微量元素、菌体蛋白以及未知生长因子等，而这些营养物质在L-赖氨酸盐酸盐中并不存在。目前，L-赖氨酸硫酸盐被广泛应用于猪、鸡和犊牛等畜禽的饲养，以及水产养殖中，依畜禽营养需要，在饲料中的添加量一般为0.05%~0.3%，即500~3000g/t，与L-赖氨酸盐酸盐相比，L-赖氨酸硫酸盐表现出更为高效和廉价的特点，一经推出就受到了广泛的欢迎。 因此，L-赖氨酸硫酸盐作为当前动物生产中应用最普遍的氨基酸添加剂之一，对于调整饲料氨基酸平衡、提高动物生产性能、节约蛋白质资源、降低饲料成本和降低环境污染等方面具有重要意义，其经济效益和社会效益显著。 国内有多家企业可以生产L-赖氨酸硫酸盐，包括长春大成实业集团有限公司、希杰(聊城)生物科技有限公司、山东寿光巨能金玉米开发有限公司和宁夏伊品生物科技股份有限公司等。在内蒙古自治区，饲料级L-赖氨酸硫酸盐已在东方希望包头生物工程有限公司、新疆梅花氨基酸有限责任公司内蒙古通辽大型生产基地和内蒙古伊品生物科技有限公司等企业加以生产。其中，新疆梅花

70赖氨酸硫酸盐粗蛋白含量

70赖氨酸硫酸盐粗蛋白含量 （原创实用版） 目录 1.介绍赖氨酸硫酸盐粗蛋白含量的背景和意义 2.阐述赖氨酸硫酸盐粗蛋白含量的测定方法 3.讨论赖氨酸硫酸盐粗蛋白含量的影响因素 4.总结赖氨酸硫酸盐粗蛋白含量的研究进展和应用前景 正文 一、赖氨酸硫酸盐粗蛋白含量的背景和意义 赖氨酸硫酸盐粗蛋白含量是指在饲料中赖氨酸硫酸盐所占的粗蛋白 比例。赖氨酸硫酸盐是一种重要的饲料添加剂，对于提高家畜的生长速度和抗病能力具有显著效果。因此，赖氨酸硫酸盐粗蛋白含量的测定对于饲料品质的评估和家畜养殖的营养管理具有重要意义。 二、赖氨酸硫酸盐粗蛋白含量的测定方法 赖氨酸硫酸盐粗蛋白含量的测定方法通常采用化学分析法。具体步骤如下： 1.提取样品中的粗蛋白，通常采用酸碱法或酶解法； 2.将提取的粗蛋白进行消化，使其转化为可溶性蛋白质； 3.对可溶性蛋白质进行测定，常用的方法有凯式定氮法、双缩脲法等； 4.根据测定结果，计算赖氨酸硫酸盐粗蛋白含量。 三、赖氨酸硫酸盐粗蛋白含量的影响因素 赖氨酸硫酸盐粗蛋白含量受多种因素影响，主要包括以下几个方面： 1.赖氨酸硫酸盐的添加量：添加量过多或过少都会影响粗蛋白含量；

2.饲料原料的种类和质量：不同原料的赖氨酸硫酸盐含量和可利用率不同； 3.饲料加工工艺：加工过程中可能会导致赖氨酸硫酸盐的损失； 4.家畜的品种、年龄和生长阶段：不同家畜对赖氨酸硫酸盐的需求量和利用率不同。 四、赖氨酸硫酸盐粗蛋白含量的研究进展和应用前景 随着家畜养殖业的发展，对赖氨酸硫酸盐粗蛋白含量的研究越来越深入。目前，研究者已经在赖氨酸硫酸盐的添加量、饲料原料的选择、加工工艺等方面取得了一定的成果。随着研究的深入，赖氨酸硫酸盐粗蛋白含量的测定方法和优化策略将更加完善，为家畜养殖业的可持续发展提供有力支持。 总之，赖氨酸硫酸盐粗蛋白含量在饲料品质评估和家畜养殖营养管理中具有重要作用。

我国常用的蛋白饲料

我国常用的蛋白饲料 豆粕：蛋白含量在40-48%，赖氨酸含量高（2.45%），利于猪的消化，因其品质优，适口性好，各种畜禽都可大量使用，因制造工艺不同，其营养价值有很大差异。在饼粕类蛋白质饲料中质量最好，赖氨酸含量在所有饼粕类饲料中最高,在日粮中豆粕占蛋白质饲料比例不受限制。应注意的是生豆粕中含有抗营养因子，影响家禽和生长肥育猪生产性能。棉籽粕：因加工工艺不同蛋白质含量差异很大，棉仁粕蛋白质含量高达40％以上，未脱壳棉籽饼仅含20％左右。加工方法不同，游离棉酚含量不同，日粮中高游离棉酚含量会引起中毒。我国棉籽年产量50亿公斤以上，是一项主要的蛋白质饲料，资源不仅在国内使用，还大量出口到国外。一般中、大猪10％左右，雏鸡、产蛋鸡不超过5％。菜籽粕：粗蛋白含量较高为35-40%,蛋氨酸含量在饼粕类饲料中名列第二，由菜籽提取油后，得到菜籽粕饼是良好的蛋白质饲料资源。菜籽粕在日粮中用量生长肥育猪8％左右，生长鸡5％-8％，雏鸡和蛋鸡不超过5％。花生饼：粗蛋白36-38%，花生仁经脱壳、榨、浸提去油后得到的饼粕。葵籽粕葵籽粕葵籽粕葵籽粕：蛋白含量30%，向日葵榨油时，由于脱壳程度不同，对其饼（粕）的饲料特性和营养价值影响很大。鱼粉：优质鱼粉蛋白质含量在60%以上，鱼粉是最常用的动物性蛋白质饲料，优质鱼粉是整体鱼粉分离出油脂后，加工、干燥制造的，将食用鱼类加工后的残渣制成的产品，实际上是鱼渣，由于加工原料与工艺条件不同，各地生产的鱼粉质量有很大差别，使用时要特别注意。鱼粉价格高，一般只用在仔猪和家

禽日粮，仔猪5％-8％，肉仔鸡，雏鸡、雏鸭、产蛋鸡、产蛋鸭日粮中2％-5％。血粉血粉血粉血粉：血粉蛋白质含量高达80%以上，屠宰场畜、禽血液干燥后制成的粉末即成血粉，由于加工方式不同，质量差异很大。羽毛粉：粗蛋白含量高达70%以上，羽毛粉亦称水解羽毛，是将清洁羽毛在高温、高压下水解、干燥、粉碎的产品。肉粉与肉骨粉：肉粉粗蛋白含量高（50-60%），屠宰场、罐头厂及其它肉品加工厂收集的碎肉及连骨肉片加工、处理成为肉粉。如含骨多称为肉骨粉，美国规定含磷量在 4.4%以下的为肉粉，4.4%以上的为肉骨粉。

宠物营养与食品饲料原料

第二章宠物食品原料 第一节谷类 谷类食品主要包括玉米、小麦、稻米、小米、高粱等。 一、谷粒结构及营养分布 各种谷粒的结构基本相似，都是由谷皮、糊粉层、胚乳和胚四部分组成。谷皮为谷粒的外壳，由果皮和种皮组成，主要含有纤维素和半纤维素，含有较多的B族维生素，也含有较多的矿物质。糊粉层介于谷皮与胚乳之间，含有较多的蛋白质和B族维生素，但在加工粉碎时易与谷皮混合一起混入糠麸中。胚乳是谷类的主要成分，占谷粒质量的80%以上，其中含有大量的淀粉和一定数量的蛋白质，含有少量的脂肪和矿物质。胚由胚芽、胚根、胚轴和子叶四部分构成，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。 二、谷类化学组成及营养价值 （一）谷类的营养特点 谷类可由于种类、品种和种植条件不同，营养成分含量有一定的差异。 （1）蛋白质一般谷类粗蛋白质的含量为7.5%～13%，蛋白质的品质较差，氨基酸不平衡，赖氨酸含量少，苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸及蛋氨酸含量也较低，致使谷类食品的蛋白质的营养价值低于豆类，更低于动物性食品。如大米蛋白质的生物学效价为77，小麦为67，小米为57，玉米为60，大麦为64，高粱为56。 （2）碳水化合物谷类碳水化合物主要为淀粉，集中在胚乳的淀粉细胞内，含量在70%以上，易消化，故谷类食品的有效能值高。 粗纤维一般在5%之内，只有带颖壳的大麦、燕麦等粗纤维可达10%左右。 （3）脂肪谷类脂肪含量低，大米、小麦为1%～2%，玉米和小米可达4%。主要集中糊粉层和胚芽，在谷类加工时，多转入副产品中，米糠与胚芽中含较多的脂肪。谷类中的脂肪多为不饱和脂肪酸，如玉米和小麦胚芽中80%为不饱和脂肪酸，其中60%为亚油酸，具有降低血清胆固醇、防止动脉粥样硬化的作用。 （4）矿物质谷类含矿物质较少，粗灰分含量约为1.5%～3%，主要集中在谷皮和糊粉层中。其中主要是钙和磷，钙磷比例失调，磷含量相对较高，由于多以植酸盐形式存在，对犬、猫等宠物来讲磷的利用率很低，钙的利用率也较低，但大麦含锌多，小麦含锰多，玉米含钴多。 （5）维生素谷类是B族维生素的重要来源，如硫胺素、核黄素、泛酸和吡哆醇，主要分布在糊粉层和胚芽中。谷类加工的精度越高，保留的糊粉层和胚芽越少，故含维生素越少，而米糠、麸皮和胚芽饼（粕）中含B族维生素较丰富。 （二）几种主要的谷实类饲料

养殖饲料含氮化合物知识学习

养殖饲料含氮化合物知识学习 饲料中所有含氮物质统称为粗蛋白（Crude Protein CP ），它又包括真（纯）蛋白质与非蛋白含氮物（NPN）。氨基酸是组成真蛋白质的基本单位，主要由C、H、O、N四种元素组成（约占98%），同时还有少量的S、P、Fe等元素。非蛋白含氮物又包括游离氨基酸、铵盐、肽类、酰胺、硝酸盐等。 多数饲料中蛋白质含氮量近于16% （变幅在14.90%〜18.87%）,因此饲料中的粗蛋白质含量被定义为： 饲料CP含量=6.2夕饲料含氮量 但实际上不同种类饲料间蛋白质的含氮量存在差异，表2-1中列出了几种饲料根据其含氮量的蛋白质含量换算系数。另外，不同饲料的NPN种类与比例也存在差异，例如几种饲料的NPN占总氮的百分比：青饲料40%，甜菜50%，青贮饲料30%〜60%，马铃薯30%〜40%，麦芽30%，成熟籽实3%〜10%。 表2-1不同饲料蛋白质的换算系数 饲料名称换算系数饲料名称换算系数玉米 6.25 全脂大豆粉 5.72 豆类 5.46 小麦粉 5.83 棉籽 5.30 乳及乳制品 6.28 向日葵饼 5.30 大麦 5.83 燕麦 5.83 黑麦 5.83 一、蛋白质的性质与分类 （一）蛋白质的性质蛋白质（protein同糖类一样，具有水解特性。它可在酶、酸、碱等条件下发生水解胨、多肽、氨基酸等。有些蛋白质对动物消化酶有很强的抗性，如硬蛋白，但在高温高压或酸性溶液的条件下可发生水解。如利用这一原理生产水解羽毛粉。 所有的蛋白质均具有胶体性质，但它们在水中的溶解度不同。其溶解度在由角蛋白的不溶解到白蛋白的高度溶解范围内变动，溶解的蛋白质可以通过添加某些盐类如NaCl、或（NH4）2SO4,使它们从溶液中沉淀出来。这是一种物理过程，蛋白质的性质并未改变，将已沉淀的溶液稀释，能使蛋白质再次溶解。 尽管蛋白质肽键内存在的是无酸碱反应的氨基和羧基，但在它们肽键的两个末端或侧链氨基酸残基上，含有许多自由氨基或自由羧基。所以，与氨基酸一样，蛋白质也是两性电解质。各种蛋白质显示其各种特定的等电点，蛋白质在等电点易生成沉淀，这个特性被常用作蛋白质的分离提纯。并且由于其大分子和离解度低，在维持体内蛋白质溶液形成的渗透压中起重要作用，这种缓冲和渗透作用对于血液蛋白质维持体内环境的稳定和平衡具有非常重要的意义。

能量饲料基础知识整理

能量饲料基础知识整理 以干物质计，粗蛋白质含量低于20%，粗纤维含量低于18%，每千克干物质含有消化能1046 KJ以上的一类饲料即为能量饲料（energy feed）。这类饲料主要包括谷实类、糠麸类、脱水块根、块茎及其加工副产品、动植物油脂以及乳清粉等。能量饲料在动物饲粮中所占比例最大，一般为50%-70%，对动物主要起着供能作用。 第一节谷实类饲料 谷实类饲料是指禾本科作物的籽实。谷实类饲料富含无氮浸出物，一般都在70%以上；粗纤维含量少，多在5%以内，仅带颖壳的大麦、燕麦、水稻和粟可达10%左右；粗蛋白含量一般不及10%，但也有一些谷实如大麦、小麦等达到甚至超过12%；谷实蛋白质的品质较差，乃因其中的赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸等含量较少；其所含灰分中，钙少磷多，但磷多以植酸盐形式存在，对单胃动物的有效性差；谷实中维生素E、维生素B1较丰富，但维生素C、维生素D贫乏；谷实的适口性好；谷实的消化率高，因而有效能值也高。正是由于上述营养特点，谷实是动物的最主要的能量饲料。 表1 一些谷实饲料的营养成分含量（%）

一、玉米 玉米又名玉蜀黍、苞谷、苞米等，为禾本科玉米属一年生草本植物。玉米的亩产量高，有效能量多，是最常用而且用量最大的一种能量饲料，故有“饲料之王”的美称。 （一）玉米的营养特点 玉米中碳水化合物在70%以上，多存在于胚乳中。主要是淀粉，单糖和二糖较少，粗纤维含量也较少。粗蛋白质含量一般为7%-9%。其品质较差，乃因赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸等必需氨基酸含量相对贫乏。粗脂肪含量为3%-4%，但高油玉米中粗脂肪含量可达8%以上，主要存在于胚芽中；其粗脂肪主要是甘油三脂，构成的脂肪酸主要为不饱和脂肪酸，如亚油酸占59%，油酸占27%，亚麻酸占0.8%，花生四烯酸占0.2%，硬脂酸占2%以上。粗灰分较少，仅1%稍上。其中钙少磷多，但磷多以植酸盐形式存在，对单胃动物的有效性低。玉米中其他矿物元素尤其是微量元素很少。维生素含量较少，但维生素E含量较多，为20-30mg/kg。黄玉米胚乳中含有较多的色素，主要是胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素等。 （二）玉米的质量标准 （三）玉米对鱼类的饲用价值 用玉米作为鱼类等水生动物的饲料时，效果不佳。原因之一是鱼类对糖类物质消化吸收和利用能力均较低；其二是多数品种的玉米淀粉颗粒较硬，不易被鱼类消化。但是，黄玉米由于富含色素，对鱼体着色有一定的效果。 二、小麦 小麦为禾本科小麦属一年生或越年生草本植物，起源于亚洲西部。我国小麦产量占粮食总产量的1/4，仅次于水稻而位居第二。按栽培制度，我国小麦产区可分为春麦区、冬麦区和冬春麦区。春麦区主要有东北、西北；冬麦区包括黄淮、长江中下游、西南、华南等；新疆、青海等归入冬春麦区。

DDGS的营养特性以及在饲料中的应用

DDGS的营养特性以及在饲料中的应用 玉米DDGS又称玉米酒精糟，是燃料乙醇厂用玉米籽实与精选酵母、酶等混合发酵生产乙醇后，剩余的发酵残留物经干燥形成的产物。国外DDGS饲料基本来自于以玉米为原料生产燃料乙醇的工厂，美国2005年的DDGS产量约为700万t，预计2008年产量达到1 000万～1 400万t；我国2003年玉米DDGS 的产量达到200万t，2007年的产量大约为300万t。玉米DDGS中蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪含量丰富，是常规蛋白质饲料的重要替代品，DDGS的使用对于缓解常规蛋白质资源缺乏、降低饲料厂生产成本具有重要的意义。 1 玉米DDGS的营养特性 玉米DDGS不仅具有高蛋白质、高有效磷、高维生素含量等特点，而且还包含发酵过程中融入的酵母营养成分及活性分子，是一种营养丰富的蛋白质饲料。与玉米营养成分相比（表1），玉米DDGS粗蛋白质含量是玉米的301.06%，赖氨酸含量是玉米的226.92%，有效磷含量是玉米的420%；B族维生素，尤其是烟酸、VB2、叶酸的含量也远高于玉米；其在猪体内的消化能与玉米基本相当。与豆粕营养成分相比，玉米DDGS粗蛋白质含量是豆粕的60%，赖氨酸含量是豆粕的25%，粗脂肪、有效磷、维生素的含量明显高于豆粕，而在猪体内的消化能基本相当。由于上述营养特点，DDGS在饲料中可以替代部分豆粕和玉米，并可以节约部分磷酸氢钙和磷酸二氢钙。 表1 DDGS与玉米的营养成分比较（中国饲料数据库，2007） 2 玉米DDGS的质量评定 玉米DDGS的营养成分受多种因素的影响，其中最主要的是原料本身的品质及生产工艺。生产工艺如发酵的类型、蒸馏效率、干燥温度和时间等对DDGS 营养成分影响很大。Spiehs等（2002）分析了明尼苏达州和南达卡他州5个酒精厂的118个DDGS养分含量，分析结果表明，粗蛋白质变化范围为28.1%～31.6%；

饲料原料蛋白质饲料

第七章 蛋白质饲料 蛋白质饲料是指干物质中粗纤维含量在18%以下，粗蛋白质含量为20%及20%以上的饲料。与能量饲料相比，本类饲料蛋白质含量很高，且品质优良，在能量价值方面则差别不大，或者略偏高，当然在其它方面如维生素、矿物质等不同种类饲料各有差别。蛋白质饲料可分为植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料、单细胞蛋白质饲料和非蛋白氮饲料。 第一节 植物性蛋白质饲料 植物性蛋白质饲料包括豆类籽实及其加工副产品，各种油料籽实及油饼以及各种谷实的加工副产品等。 一、豆类籽实 豆类籽实曾经是我国主要的蛋白质饲料，主要是作为役畜和猪的饲料。现在通常以人类食用为主，只有生产过剩而价廉时才考虑用作饲料。特别是在需要添加油脂的配合饲料中，应用含脂肪高的豆类可生产出相当于添加油脂的高热能饲料，在颗粒饲料中可减少直接添加油脂的用量，有利于获得品质较佳的粒状料。 （一）全脂大豆 大豆原产于我国东北，根据种皮颜色可分成黄、青、黑、褐等色，以黄种最多而得名黄豆，其次为黑豆。 1.营养特性 大豆籽实属于蛋白质含量和脂肪含量都高的蛋白质饲料，如黄豆和黑豆的粗蛋白质含量分别为37%和36.1%(表)，粗脂肪含量分别为16.2%和14.5%。而且大豆的蛋白质品质较好，主要表现在植物蛋白质中，最缺的限制因子之一的赖氨酸含量较高，如黄豆和黑豆的赖氨酸含量分别为 2.30%和2.18%，唯一的缺点是蛋氨酸一类的含硫氨基酸不足。大豆脂肪含不饱和脂肪酸甚多，其中必需脂肪酸一亚油酸可占55%，因属不饱和脂肪酸，故易氧化，应注意温度、湿度等贮存条件。脂肪中还含有1%的不皂化物，由植物固醇、色素、维生素等组成。另外还含有1.8%— 3.2%的磷脂类，具有乳化作用。 碳水化合物含量不高，其中蔗糖占27%，水苏糖16%，阿戊糖18%，半乳糖22%，纤维素18%。其中阿聚糖、半乳聚糖和半乳糖酸相结合而形成粘性的半纤维素，存在于大豆细胞膜中，有碍消化。淀粉在大豆中含量甚微，约为0.4%~O.9%。 矿物质中以钾、磷、钠居多，其中磷约有60%属植酸磷，钙的含量高于谷实类，但仍低于磷。在维生素方面与谷实类相似，但维生素B 1和B 2的含量略高于谷实类。 生大豆含有一些有害物质或抗营养成分，如胰蛋白酶抑制因子、血细胞凝集素(PHA)、致甲状腺肿物质、抗维生素、赖丙氨酸、皂甙、雌激素、胀气因子等，它们影响饲料的适口性、消化性与动物的一些生理过程。但是这些有害成分中除了后三种较为耐热外，其它均不耐热，经湿热加工可使其丧失活性。 2.饲用价值 将全脂大豆经焙炒、压扁、微波处理、挤压处理以及制粒等加热处理后饲喂畜禽，有良好的饲养效果。在某些场合，用热处理过的黑豆籽实饲喂肉鸡，可能比使用大豆饼粕再添加油脂更为合算。在蛋鸡饲料中可完全取代大豆粕，能提高蛋重，并显著增加蛋黄中亚油酸与亚麻酸的含量。 全脂大豆适用于仔猪，可满足能量、蛋白质及必需脂肪酸的需要。对肉猪能显著改善育肥成绩