生化作业 答案分解
第一章蛋白质的结构与功能
1. 蛋白质组成的主要元素有：C、H、O、N、S。
2. 组成蛋白质的基本单位为：氨基酸
3. 组成人体蛋白质的氨基酸有20 种，除甘氨酸外均属于L-α-氨基酸。
4. 蛋白质二级结构的主要形式有：α-螺旋、β-折叠、β-转角、无规卷曲。
5. 根据蛋白质组成成分可分为：＿、＿
6. 根据蛋白质形状可分为：＿、＿
7. 名词解释：肽；寡肽；多肽；肽键；肽单元；结构域；蛋白质变性；蛋白质复性；氨基酸（蛋白质）的等电点
肽：是由氨基酸通过肽键缩合而形成的化合物。
多肽：十个以内氨基酸相连而成的肽称为寡肽，由更多的氨基酸相连形成的肽。
结构域：大分子蛋白质的三级结构常可分割成一个或数个球状或纤维状的区域，折叠得较为紧密，各行使其功能。
肽键：一分子氨基酸的α－羧基和一分子氨基酸的α－氨基脱水缩合形成的酰胺键，即-CO-NH-。
肽单元：肽键不能自由旋转而使涉及肽键的6个原子共处于同一平面
蛋白质变性：在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，也即有序的空间结构变成无序的空间结构，从而导致其理化性质改变和生物活性的丧失。
复性：若蛋白质变性程度较轻，去除变性因素后，蛋白质仍可恢复或部分恢复其原有的构象和功能，
在某一PH的溶液中，氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等，成为兼性离子，呈电中性，此时的溶液ph称该氨基酸的等电点。
8. 判断题：
（1）由8个以内氨基酸相连而成的肽称为寡肽，而更多的氨基酸相连而成的肽称为多肽（×）
（2）组成人体蛋白质的20种氨基酸中，除甘氨酸外，均属于D-α-氨基酸/ L-β-氨基酸（×）
（3）肌红蛋白是一个只有三级结构的单链蛋白质（）
（4）血红蛋白具有两个亚基组成的四级结构（）
（5）镰刀型贫血属于蛋白质构象病（×）
（6）人纹状体脊髓变性病、老年痴呆症、亨丁顿舞蹈病、疯牛病属于分子病（×）
9. 简答题：
（1）简述蛋白质一级结构、二级结构、三级结构、四级结构的定义以及维持相应结构的主要化学键。
一级结构：蛋白质的一级结构指多肽链中氨基酸的排列顺序。主要化学键有肽键，有些蛋白质还包括二硫键。
二级结构：蛋白质分子中某一段肽链的局部空间结构，即该段肽链主链骨架原子的相对空间位置，并不涉及氨基酸残基侧链的构象。主要化学键是氢键。
三级结构：整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置。即肽链中所有原子在三维空间的排布位置。其主要靠氨基酸侧链之间的疏水作用力、氢键、范德华力和静电作用来维持（非共价键）。
四级结构：蛋白质分子中各亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用，称为蛋白质的四级结构。亚基之间的结合力主要是疏水作用，其次是氢键和离子键。
（2）试对比“分子病”与“蛋白质构象病”
蛋白质构象病：若蛋白质的折叠发生错误，尽管其一级结构不变，但蛋白质的构象发生改变，仍可影响其功能，严重时可导致疾病发生（疯牛病）。
分子病：分子病由于遗传上的原因而造成的蛋白质分子结构或合成量的异常所引起的疾病。一级结构发生了改变（镰刀形贫血症）。
第二章核算的结构与功能
1.核酸的功能为：携带和传递遗传信息。
2.依据底物不同，核酸酶可分为专一降解DNA 、专一降解RNA。
3.依据对底物的作用方式不同，核酸酶可分为核酸内切酶、核酸外切酶。
4.tRNA的二级结构呈三叶草形，高级结构呈倒Ｌ形。
5.DNA变性的本质是：双链间氢键的断裂。
核酸的基本组成单位为：核苷酸。
核酸可分为核糖核酸和脱氧核糖核酸两类。
构成核苷酸的基本组分为：碱基、戊糖、磷酸。
碱基是构成核苷酸的基本组分之一，可分为嘌呤和嘧啶两类，常见的碱基有五种，分别为：Ａ、Ｔ、Ｇ、Ｕ、Ｃ。
DNA和RNA链都具有的方向性，其方向为：５’→３’。
DNA的功能为：是生命遗传的物质基础，也是个体生命活动的信息基础。
DNA的二级结构是双螺旋结构，高级结构是超螺旋结构。
6.判断题：
（1）DNA的基本组成单位为核糖核苷酸（×）
（2）RNA的基本组成单位为脱氧核糖核苷酸（×）
（3）DNA具有方向性，RNA没有方向性（×）
（4）DNA中的碱基有A、G、C、T，RNA中的碱基有A、G、C、U（×）
（1）各种RNA中，mRNA的含量最小，寿命最短（√）
（2）各种RNA中，tRNA含量最丰富（×）
（3）原核生物和真核生物都有核膜（×）
（4）DNA变性时，核苷酸序列发生改变（×）
（5）DNA单链只能与不同种类的DNA单链发生杂交，而不能与RNA
单链发生杂交（√）
（6）核酸是一元酸，酸性较弱（×）
（7）核酸酶的作用位点是核酸分子内的糖苷键（×）
（8）在DNA的解链过程中，含有DNA的溶液在260nm处的吸光度随之增加（√）
7. 名称解释：DNA变性，DNA复性，解链曲线，解链温度，增色效应，减色效应。
DNA变性：在某些理化因素作用下，DNA双链解开成两条单链的过程。
DNA复性：当变性条件缓慢地除去后，两条解离的互补链可重新配对，恢复原来的双螺旋结构。
解链曲线：连续加热DNA的过程中以温度相对于A260值作图，所得的曲线。
解链温度：解链过程中，紫外吸光度的变化达到最大变化值的一半时所对应的温度。
增色效应：DNA变性时其溶液OD260增高的现象。
减色效应：DNA复性时，其溶液OD260降低。
8. 简答题：
（1）简述DNA和RNA的相同点和不同点。
DNA与RNA的相同点与不同点：相同点：（1）都是核苷酸通过3’，5’-磷酸二酯键连接形成线性大分子（2）都具有方向性：5’→3’不同点：DNA由脱氧核糖组成，碱基为A，T，G，C；RNA由核糖组成，碱基为A,T,G,U。
（2）简述DNA双螺旋结构模型的要点。
DNA双螺旋结构模型的要点：两单链反相平行形成右手螺旋双链结构；结构表明形成一个大沟和一个小沟；脱氧核糖和磷酸基团组成的亲水性骨架位于双螺旋结构的外侧，疏水的碱基位于内侧。
（3）脱氧核糖、腺嘌呤、磷酸的结构式如下图所示，试用方程式描述脱氧腺苷一磷酸的形成过程。
+= + H2 O
+ = + H2O
（1）试从在RNA中的含量大小、稳定性、结构及功能等方面对比mRNA，tRNA，rRNA。
（2）简述mRNA中5’-帽结构与3’-多聚A尾结构的功能。
mRNA中5’-帽结构与3’-多聚A尾结构的功能：维持mRNA的稳定性；协同mRNA 从细胞核向细胞质转运；翻译起始的调控。
第三章酶
1.酶按其分子组成，可分为：单纯酶、结合酶。
2.结合酶通常包含两部分，分别为蛋白质部分、辅助因子。
3.位于酶活性中心内的必需基团包括结合集团、催化基团。
4.酶一般通过诱导契合作用、邻近效应与定向排列、表面效应与底物形成中间产物。
5. 判断题：
（1）酶的活性中心大多具有亲水性（×）
（2）一定条件下，Km越大，表示酶对底物的亲和力越大。（×）（3）转换数越大，酶的催化效率越高。（√）
（4）哺乳类动物组织中酶的最适温度多在35℃~40℃之间（√）（5）动物体内多数酶的最适pH接近中性（√）
（6）酶的Km、最适温度、最适pH都是酶的特征性常数（√）6. 名称解释：酶的活性中心，同工酶，酶的最适温度，酶的最适pH
酶的活性中心：酶分子中能与底物特异地结合并将底物转化为产物的具有特定三维结构的区域
同工酶：催化相同的化学反应，而酶蛋白的分子结构、理化性质乃至免疫学性质不同的一组酶。
酶的最适温度：酶促反应速率最快时反应体系的温度
酶的最适pH：酶催化活性最高时反应体系的pH
8. 简答题：
（1）试对比酶促反应与一般催化剂反应的异同点。
酶和一般催化剂一样，加速反应的作用都是通过降低反应的活化能实现的。酶促反应具有极高的效率酶促反应具有高度的特异性酶促反应的可调节性酶具有不稳定性
（2）简述Km与Vmax的含义
Km等于酶促反应速率为最大反应速率一半时的底物浓度，Km是酶的特征性常数之一，Km 越小表示酶对底物亲和力越大；Vmax是酶完全被底物饱和时的反应速率，与酶浓度成正比。
填空题
（1）根据抑制剂与酶结合的紧密程度不同，酶的抑制作用可分为：不可逆性抑制、可逆性抑制。
（2）酶的激活剂依据其対酶的作用类型，可分为：必需激活剂、非必需激活剂。
（3）酶活性的调节方式有两种，分别为别构调节、酶的共价修饰。（4）酶的化学修饰有多种形式，其中最常见的形式是：去磷酸化、磷酸化。
（5）根据酶催化反应的类型，酶可分为六类：氧化还原酶类
、转移酶类、水解酶类、裂和酶类、异构酶类、合成酶类。
（6）酪氨酸酶缺失引起白化病。
（7）酶原激活的实质是形成或暴露出酶的活性中心。
2. 判断题：
（1）不可逆抑制剂与酶共价结合，可逆抑制剂与酶非共价结合（√）（2）抑制剂使酶活性下降的实质是造成了酶变性（）
（3）酶含量的调节是对酶促反应速率的快速调节（×）
3. 名称解释：酶的抑制剂，酶的激活剂，酶原，酶原激活
酶的抑制剂：凡能使酶的催化活性下降而不引起酶蛋白变性的物质。
酶的激活剂：使酶由无活性变为有活性或使酶活性增加的物质
酶原：有些酶在细胞内合成或初分泌时只是无活性的酶前体
酶原激活：在一定条件下，酶原向有活性酶转化的过程。
4. 简答题：
（1）试对比三种可逆性抑制作用的区别和动力学特点。
第五章维生素与无机盐
填空题
（1）维生素A 缺乏可引起夜盲症。
（2）维生素D 缺乏可引起成人软骨病。
（3）维生素E 缺乏可引起新生儿轻度溶血性贫血。
（4）维生素K 缺乏可引起出血性疾病。
缺乏可引起脚气病。
（5）维生素B
1
（6）维生素PP 缺乏可引起癞皮病。
（7）四氢叶酸和维生素B12 缺乏均可引起巨幼红细胞性贫血。（8）铁元素缺乏可引起小细胞低血色性贫血。
（9）铜元素缺乏可引起小细胞低色素性贫血。
（10）碘元素缺乏可引起甲状腺肿，即大脖子病。
(11）氟元素缺乏可引起骨质疏松，牙釉质受损易碎。（12）铬元素缺乏可导致胰岛素的有效性降低。
（13）维生素A 被称为抗干眼病维生素。
（14）维生素D被称为抗佝偻病维生素。
（15）维生素PP 被称为抗癞皮病维生素。
（16）维生素D 2被称为阳光维生素。
（17）高同型半胱氨酸血症与 维生素B 6、维生素B 12和 叶酸 有关。
第六章 糖代谢
填空题
（1）糖的主要生理功能是为生命活动提供 碳源 和 能源。
（2）糖类被消化为 单糖 后在 小肠上段 被吸收。
（3）糖的无氧氧化分为 酵解途径 和 乳酸生成 两个阶段。
（4）糖无氧氧化的产能方式为 底物水平磷酸化。
（5）1 mol 葡萄糖经无氧氧化方式，可产生2 mol ATP
（6）糖酵解过程中有三个关键酶，分别为：己糖激酶 、6-磷酸果糖激酶-1 和丙酮酸激酶 ,其中对调节糖酵解速率最重要的关键酶是 6-磷酸果糖激酶-1 。
（7）糖无氧氧化的生理意义是： 在肌体缺氧情况下快速供能。
2. 判断题
（1）人体内既含有α-糖苷酶又含有β-糖苷酶 （ 错）
（2）人类食物中可被机体分解利用的糖类主要有植物淀粉、动物糖原、纤维素等（ 错）
3. 简答题
试简述磷酸果糖激酶-1的别构调节剂（激活剂和抑制剂分别有哪些？最强的别构激活剂是？最具特殊性的别构调节剂是？）
答：别构激活剂：AMP; ADP; F-1,6-2P; F-2,6-2P ；别构抑制剂：柠檬酸; A TP （高浓度）2,6-双磷酸果糖是6-磷酸果糖激酶-1最强的变构激活剂；最特殊的别构调节剂是ATP 。
填空题
（1）机体内糖分解供能的主要方式为有养氧化。
（2）经过一次三羧酸循环，消耗了一分子乙酰CoA，经过四次脱氢，2次脱羧，1次底物水平磷酸化，生成了3个NADH+H+，1个FADH2，2个CO2，1个GTP。
（3）糖有氧氧化的主要产能方式为氧化磷酸化。
（4）1 mol葡萄糖经有氧氧化方式，可净产生30或32mol ATP。
（5）溶血性黄疸，又称蚕豆黄，与6-磷酸葡萄糖脱氢酶酶缺陷有关。2. 判断题
（1）糖的有氧氧化可抑制糖的无氧氧化（对）
（2）三羧酸循环是可逆过程（错）
（3）与糖的有氧氧化和无氧氧化一样，磷酸戊糖途径也可以为机体供能（错）
3. 简答题
（1）试对比糖的有氧氧化与糖的无氧氧化。
糖的无氧氧化糖的有氧氧化
反应过程
1. 葡萄糖→丙酮
酸
2. 丙酮酸→乳酸
1. 葡萄糖→丙酮酸
2. 丙酮酸→乙酰CoA
3. 三羧酸循环及氧化磷酸
化
1mol分子净产生
ATP数量230或32
产能方式底物水平磷酸化
底物水平磷酸及氧化磷酸化
生理意义无氧或缺氧时快
速功能
主要供能方式
（2）试简述磷酸戊糖途径的生理意义。
磷酸戊糖途径的生理意义在于生成NADPH和5-磷酸核糖。为核酸的生物合成提供核糖；
提供NADPH作为供氢体参与多种代谢反应。
1.填空题
（1）糖原是葡萄糖的多聚体，是体内糖的储存形式。
（2）糖原中，葡萄糖主要以α-1,4-糖苷键连接，分支处为α-1,6-糖苷键。
（3）糖原合成主要发生在骨骼肌和肝脏组织器官中。
（4）根据储存糖原的组织器官不同，糖原可分为肌糖原和肝糖原。（5）糖原分解在肝内主要受胰高血糖素调节，在骨骼肌内主要受肾上腺素调节。
2.判断题
（1）糖原合酶不仅可以延长糖链，还可以将糖链进行分支（错）（2）糖原磷酸化酶即可以分解α-1,4-糖苷键，又可以分解α-1,6-糖苷键（错）
（3）糖原的合成与分解互为逆过程，相互制约，相互协调（错）（4）糖原合成是耗能过程（对）
3. 名词解释
糖原合成，糖原分解，级联放大系统
糖原的合成是指由葡萄糖合成糖原的过程；糖原分解指糖原分解为6-磷酸葡萄糖或葡萄糖的过程，它不是糖原合成的逆反应；级联放大系统：由激素引发的一系列连锁酶促反应。
4. 简答题
（1）简述肝糖原与肌糖原的生理意义。（肌糖原为肌收缩提供急需能量；肝糖
原维持血糖水平。）
（2）简述糖原合成过程中糖原合酶以及分支酶的作用。（糖原合酶形成
α-1,4-糖苷键，延长直链；分支酶形成α-1,6-糖苷键，生成分支。）
（3）简述糖原分解过程中脱支酶的作用。（脱支酶分解α-1, 6-糖苷键。①葡
聚糖转移酶：转移葡萄糖残基②α-1, 6-葡萄糖苷酶：水解α-1, 6-糖苷键）
（4）简述糖原的结构特点。
1. 葡萄糖单元以α-1,4-糖苷键形成长链。
2. 约10个葡萄糖单元处形成分枝，分枝处葡萄糖以α-1,6-糖苷键连接，分支增加，溶解度增加。
3. 每条链都终止于一个非还原端，非还原端增多，有利于其被酶分解。
填空题
（1）糖异生的主要器官为肝。
（2）糖异生最重要的生理作用为维持血糖恒定。
（3）糖异生的主要原料有乳酸、甘油、生糖氨基酸。
（4）唯一降低血糖的激素是胰岛素。
（5）可升高血糖的激素有胰高血糖素、肾上腺素、糖皮质激素。
（6）低血糖是指血糖浓度低于2.8mmol/L，高血糖是指血糖浓度高于
7.1mmol/L。
2. 判断题
（1）糖异生途径与糖酵解途径互为逆反应（错）不完全是
（2）乳酸循环是耗能过程（对）
3. 名称解释
糖异生，底物循环，无效循环，三碳途径，乳酸循环，葡萄糖耐量。糖异生：指饥饿状况下，由非糖化合物转变为葡萄糖或糖原的过程。
底物循环：糖酵解途径与糖异生途径是方向相反的两条代谢途径，其中3个限速步骤分由不同的酶催化底物互变；
乳酸循环：肌收缩（尤其是供氧不足时）通过糖酵解生成乳酸。肌内糖异生活性低，所
以乳酸通过细胞膜弥散进入血液后，再入肝，在肝内异生为葡萄糖。葡萄糖释入血液后又可被肌摄取，如此循环；
三碳途径：指进食后，大部分葡萄糖先在肝外细胞中分解为乳酸或丙酮酸等三碳化合物，再进入肝细胞异生为糖原的过程。
4. 简答题
（1）草酰乙酸从线粒体转运到胞质的两种方式。
（2）糖异生反应过程中NADH+H+的来源。
由氨基酸为原料进行糖异生时，NADH+H+则由线粒体内NADH+H+提供，它们来自于脂酸的β-氧化或三羧酸循环
甘油作为原料时不知道大家帮忙找找
（3）乳酸循环的生理意义。
乳酸再利用，避免了乳酸的损失；乳酸再利用，避免了乳酸的损失。
第七章脂质代谢
填空题
（1）脂质是脂肪和内脂的总称。
（2）脂肪即为甘油三酯，胆固醇，胆固醇脂。
（3）脂质消化的主要场所为小肠上段。
（4）甘油三酯合成的主要场所为肝、脂肪组织、小肠。
（5）甘油三酯合成的基本原料为甘油和脂肪酸。
（6）小肠粘膜细胞以甘油一脂途径合成甘油三酯，肝和脂肪细胞以甘油二脂途径合成甘油三酯。
（7）1mol软脂酸彻底氧化净生成106 mol ATP
（8）脂肪酸在肝分解可产生酮体，酮体包括乙酰乙酸、β-羟丁酸
、丙酮。
2. 名称解释
脂肪动员，必需脂肪酸，脂解激素，抗脂解激素。
脂肪动员是指储存在脂肪细胞中的脂肪，在脂肪酶的作用下，逐步水解，释放游离脂肪酸（FFA）和甘油，供其他组织细胞氧化利用的过程；脂解激素能够激活脂肪酶、促进脂肪动员的激素，如胰高血糖素、去甲肾上腺素、肾上腺素等；抗脂解激素降低激素敏感性脂肪酶活性，抑制脂肪动员，如胰岛素、前列腺素E2、烟酸等。
3. 简答题
（1）简述脂肪的消化过程。
（2）简述β-氧化过程。
1. 脂肪酸活化为脂酰CoA（胞液）
2.脂酰CoA经肉碱转运进入线粒体，是脂肪酸β-氧化的主要限速步骤
3.脂酰CoA分解产生乙酰CoA、FADH2和NADH
填空题
（1）胆固醇合成的基本原料是乙酰CoA和NADPH，分别来自葡萄糖、氨基酸、脂肪酸的分解产物和磷酸戊糖途径。
（2）按其功能不同，胆固醇可分为游离胆固醇和胆固醇脂。
（3）胆固醇的主要去路为转化为胆汁酸。
2. 简单题：
试着简述胆固醇的主要生理功能。
形成胆汁酸（胆汁酸产于肝脏而储存于胆囊内，是脂质消化过程中的乳化剂）；构成细胞膜（是细胞膜的重要成分，对控制细胞膜的流动性有重要作用）；合成激素（人体的肾上腺皮
质和性腺所释放的各种激素，如皮质醇、醛固酮、睾丸酮、雌二醇以及维生素D都属于类固醇激素）。
第八章生物氧化
填空题
（1）生物氧化的方式有加氧、脱氢和失电子。
（2）氧化呼吸链包含4种复合体，其中镶嵌于线粒体内膜双层脂质膜的是Ⅲ，镶嵌于双层脂质膜内侧的是Ⅰ。
（3）氧化呼吸链中的4种复合体，除了Ⅱ以外，均有质子泵功能。
2. 简答题
（1）试指出下列辅酶或辅基中，哪些是单电子传递体，哪些是双电子传递体，哪些既是单电子传递体，又是双电子传递体？
NAD+, FMN（单双电子传递体）, FAD, Fe-S, CoQ, 细胞色素c （2）根据电子供体的不同，氧化呼吸链可分为哪两条？试简述每条氧化呼吸链的电子传递顺序。
1、NADH氧化呼吸链
电子传递顺序：NADH →复合体Ⅰ→Q →复合体Ⅲ→Cyt c →复合体Ⅳ→O2
2、FADH2是氧化呼吸链
电子传递顺序：琥珀酸→复合体Ⅱ→Q →复合体Ⅲ→Cyt c →复合体Ⅳ→O2
填空题
（1）氧化磷酸化偶联部位在复合体Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ内。
（2）细胞内ADP磷酸化生产ATP的方式有两种，分别为氧化磷酸化和底物水平磷酸化。
（3）脑和骨骼肌中，NADH主要通过α-磷酸甘油穿梭机制进入线粒体的氧化呼吸链。
（4）肝和心肌中，NADH主要通过苹果酸-天冬氨酸穿梭机制进入线粒体的氧化呼吸链。
2. 简答题
（1）简述底物水平磷酸化与氧化磷酸化的区别。
氧化磷酸化由代谢物脱下的氢，经线粒体氧化呼吸链电子传递释放能量，此释能过程与驱动ADP磷酸化生成ATP相偶联，经过电子传递；底物水平磷酸化与脱氢反应偶联，直接将高能代谢物分子中的能量转移至ADP，生成ATP的过程。不经电子传递。
（2）简述化学渗透学说的要点。
电子经氧化呼吸链传递时释放的能量，通过复合体的质子泵功能，驱动H+从线粒体内膜的基质侧泵出至内膜胞浆侧。由于质子不能自由穿过线粒体内膜返回基质，这种质子的泵出引起内膜两侧的质子浓度和电位的差别，从而形成跨线粒体内膜的质子电化学梯度，储存电子传递释放的能量。当质子顺浓度梯度回流时驱动ADP与Pi生成A TP。
（3）ATP合酶有哪两部分组成？其功能分别是什么？
F1：亲水部分：催化A TP合成。
F0：疏水部分：形成跨内膜质子通道。
（4）抑制剂可阻断氧化磷酸化过程，抑制剂有哪几类？其阻断氧化磷酸化过程的机制分别是什么？
1、呼吸链抑制剂阻断电子传递过程
2、解偶联剂阻断ADP的磷酸化过程
3、A TP合酶抑制剂同时抑制电子传递和ATP的生成
第九章氨基酸代谢
填空题
（1）外源性蛋白质在胃和肠道内被消化成寡肽和氨基酸，然后通过主动转运机制在小肠被吸收。
（2）体内蛋白质在溶酶体通过非ATP依赖途径被降解，在蛋白酶体通过ATP依赖途径被降解。
（3）L-谷氨酸脱氢酶酶是唯一既能利用NAD+又能利用NADP+接受
还原当量的酶。
（4）氨的主要代谢去路为氨在肝合成尿素。
（5）一碳单位包括甲基（—CH3）、甲烯基（—CH2—）、甲炔基（—CH=）、甲酰基（—CHO）及亚氨甲基（—CH=NH）等，不能游离存在，常常与四氢叶酸结合而转运和参与代谢。
（6）一碳单位的主要功能为参与嘌呤、嘧啶的合成。
（7）急性肝炎患者血清ALT 转氨酶活性显著升高；心肌梗死患者血清AST 转氨酶活性显著升高。
（8）白化病是因患者酪氨酸酶先天性缺失。
2. 名词解释
腐败作用：未被消化的蛋白质以及未被吸收的氨基酸，在大肠下段受大肠杆菌的分解，
此分解作用称为腐败作用。
氨基酸代谢库：食物蛋白质经消化吸收的氨基酸（外源性氨基酸）与体内组织蛋白质
降解产生的氨基酸及体内合成的非必需氨基酸（内源性氨基酸）混在一起，分布于体内各处参与代谢
联合脱氨基作用：转氨基作用与谷氨酸脱氢作用的结合
3. 简答题
（1）简述血氨的来源和去路。
来源：（一）氨基酸脱氨基作用和胺类分解均可产生氨
（二）肠道细菌腐败作用产生氨
（三）肾小管上皮细胞分泌的氨主要来自谷氨酰胺
去路：（一）通过丙氨酸-葡萄糖循环从骨骼肌运往肝
（二）通过谷氨酰胺氨从脑和肌肉等组织运往肝或肾
第十章核苷酸代谢
填空题
（1）体内核苷酸合成有两条途径，分别是从头合成途径和补救合成途径，其中从头合成途径是主要途径。
（2）嘌呤核苷酸的分解代谢终产物是尿酸。
（3）体内的脱氧核苷酸是在各自相应的二磷核苷酸水平上还原而成的。
（4）核苷酸具有多种重要的生理功能，其中最主要的是作为合成核酸分子的原料。
2. 简答题
（1）简述合成嘌呤、嘧啶核苷酸的原料来源。
从头合成途径的原料是磷酸核糖、氨基酸、一碳单位及CO2等简单物质，在PRPP的基础上经过一系列酶反应，逐步形成IMP，然后分别转变成AMP和GMP。
（2）试对比嘌呤核苷酸及嘧啶核苷酸从头合成的特点。
嘌呤核苷酸从头合成特点：嘌呤核苷酸是在磷酸核糖分子上逐步合成嘌呤环的。
消耗氨基酸等原料及大量ATP：IMP的合成需5个ATP，6个高能磷酸键。AMP 或GMP 的合成又需1个A TP。
嘧啶核苷酸从头合成的特点：嘧啶核苷酸的合成是先合成嘧啶环，然后再与磷酸
核糖相连。合成原料来自谷酰胺、CO2和天冬氨酸等
（3）简述核苷酸补救合成的生理意义。
生理意义：补救合成节省从头合成时的能量和一些氨基酸的消耗。体内某些组织器官，如脑、骨髓等只能进行补救合成。
第十一章非营养物质代谢
填空题
（1）非营养物质按其来源来分，可分为内源性和外源性两类。
（2）生物转化反应的特点有：转化反应的连续性、反应类型的多样性、解毒
与致毒的双重性。
（3）肝的生物转化作用包括两相反应，第一相反应包括氧化、还原、水解反应，第二相反应为结合反应。
（4）胆汁的主要固体成分是胆汁酸盐。
（5）胆汁酸按其结构可分为游离胆汁酸和结合胆汁酸，按其来源可分为初级胆汁酸和次级胆汁酸。
（6）胆红素与葡糖醛酸的结合是肝对有毒性胆红素一种根本性的生物转化解毒方式。
2. 判断题
（1）肝的生物转化作用等于解毒作用（错）
（2）胆固醇易溶于水（错）
（3）血浆清蛋白与胆红素的结合仅起到暂时性的解毒作用（错）（4）胆红素具有良好的亲水性（错）
3. 名词解释
生物转化作用：机体对内、外源性的非营养物质进行代谢转变，使其水溶性提高，极
性增强，易于通过胆汁或尿液排出体外的过程
非营养物质：既不作为构建组织细胞的成分，又不作为能源物质。
胆汁酸的肠肝循环：胆汁酸随胆汁排入肠腔后，约95%胆汁酸可经门静脉重吸收入肝，在肝内转变为结合胆汁酸，并与肝新合成的胆汁酸一道再次排入肠道，此循环过程称胆汁酸的肠肝循环。
4. 简答题
（1）简述生物转化的意义。
生物转化可对体内的大部分非营养物质进行代谢转化，使其生物学活性降低或丧失(灭活)，或使有毒物质的毒性减低或消除(解毒)。通过生物转化作用可增加这些非营养物质的水溶性和极性，从而易于从胆
浙大远程生物化学在线作业7-16章答案
您的本次作业分数为：97分单选题 1.RNA引物在DNA复制中的作用是( )。 A 提供起始的模版 B 激活引物酶 C 提供DNA聚合酶所需的5'磷酸端 D 提供DNA聚合酶所需的3'羟基端 E 提供DNA聚合酶所需的能量 正确答案:D 单选题 2.关于氨中毒描述不正确的是( )。 A 肝功能严重损害时可引起 B 口服抗生素药物用于治疗氨中毒 C 大量摄入蛋白质可以减缓氨中毒 D 尿素合成途径的酶缺陷会导致高血氨 E 给予谷氨酸可以减缓氨中毒 正确答案:C 单选题 3.氨基酰-tRNA合成酶的特点正确的是( )。 A 催化反应需要GTP B 存在细胞核中 C 对氨基酰与tRNA都有专一性 D 直接生成甲酰蛋氨酰-tRNA E 只对氨基酸有专一性 正确答案:C 单选题 4.外显子是( )。 A 基因突变的表现 B 断裂开的DNA片段
C 不转录的DNA片段 D 真核生物基因中为蛋白质编码的序列 E 真核生物基因的非编码序列 正确答案:D 单选题 5.尿素循环中尿素的两个氮来自下列哪个化合物？( ) A 氨基甲酰磷酸及天冬氨酸 B 氨基甲酰磷酸及鸟氨酸 C 鸟氨酸的α-氨基及γ-氨基 D 鸟氨酸的γ-氨基及甘氨酸 E 瓜氨酸的α-氨基及精氨酸的α-氨基 正确答案:A 单选题 6.原核生物参与转录起始的酶是( )。 A 解链酶 B 引物酶 C RNA聚合酶Ⅲ D RNA聚合酶全酶 E RNA聚合酶核心酶 正确答案:D 单选题 7.在蛋白质生物合成中催化氨基酸之间形成肽键的酶是( )。 A 氨基酸合成酶 B 氨基肽酶 C 羧基肽酶 D 转肽酶 E 氨基酸连接酶
正确答案:D 单选题 8.在乳糖操纵子中，阻遏蛋白结合在下列哪个序列上？( ) A 结构基因A B 调节基因I C 操纵序列O D 启动序列P E 结构基因Z 正确答案:C 单选题 9.能编码阻遏蛋白合成的是( )。 A 操纵基因 B 调节基因 C 启动子 D 结构基因 E 增强子 正确答案:B 单选题 10.与运载一碳单位有关的维生素是( )。 A 叶酸 B 生物素 C 泛酸 D 尼克酰胺 E 维生素B6 正确答案:A 单选题 11.在下列氨基酸中，可以转氨基作用生成草酰乙酸的是( )。 A 丙氨酸
大学生物化学习题-答案
生物化学习题 蛋白质 —、填空题 1. 氨基酸的等电点（pl）是指—水溶液中，氨基酸分子净电荷为0时的溶液PH值。 2. 氨基酸在等电点时，主要以_兼性一离子形式存在,在pH>pI的溶液中，大部分以负/阴离子形式存在,在pH 习题试题 第1单元蛋白质 （一）名词解释 1．兼性离子（zwitterion）； 2.等电点（isoelectric point,pI）； 3.构象(conformation）； 4.别构效应(allosteric effect）； 5.超二级结构(super-secondary structure）； 6.结构域（structur al domain,domain）； 7. 蛋白质的三级结构（tertiary stracture of protein）；降解法（Edman de gradation）；9.蛋白质的变性作用(denaturation of protein)；效应（Bohr effect）；11.多克隆抗体（polyclonal antibody）和单克隆抗体（monochonal antibody）；12.分子伴侣（molecular chapero ne）；13.盐溶与盐析(salting in and salting out）。 （二）填充题 1.氨基酸在等电点时，主要以__________离子形式存在，在pH＞pI的溶液中，大部分以________离子形式存在，在pH＜pI的溶液中，大部分以________离子形式存在。 2.组氨酸的pK1(α-COOH)值是，pK2(咪唑基)值是，pK3(α-NH3+)值是，它的等电点是__________。 的pK1=，pK2= ，pK3=9，82，其pI等于________。 4.在近紫外区能吸收紫外光的氨基酸有________、________和_________。其中_______的摩尔吸光系数最大。 5 .蛋白质分子中氮的平均含量为_______，故样品中的蛋白质含量常以所测氮量乘以_______即是。 6.实验室常用的甲醛滴定是利用氨基酸的氨基与中性甲醛反应，然后用碱(NaOH)来滴定_________上放出的__________。 7.除半胱氨酸和胱氨酸外，含硫的氨基酸还有_________，除苏氨酸和酪氨酸外，含羟基的氨基酸还有__________，在蛋白质中常见的20种氨基酸中，__________是一种亚氨基酸，___________不含不对称碳原子。 8.蛋白质的氨基酸残基是由_________键连接成链状结构的，其氨基酸残基的______称蛋白质的一级结构。 9.β-折叠片结构的维持主要依靠两条肽键之间的肽键形成________来维持。 10.在螺旋中C=O和N—H之间形成的氢键与_______基本平行，每圈螺旋包含_____个氨基酸残基，高度为___ 《生物化学》作业 一、单选题： 1、蛋白质变性是由于：D A、蛋白质氨基酸组成的改变 B、蛋白质氨基酸顺序的改变 C、蛋白质肽键的断裂 D、蛋白质空间构象的破坏 E、蛋白质的水解 2、温度对酶促反应的影响，正确的是A A、温度愈高酶促反应愈快 B、存在最适温度 C、低温时酶变性而失活 D、酶通常应保存在室温的环境中 E、温度对酶促反应的影响不大 3 、血浆中含量最多的蛋白质是A A、清蛋白 B、α1-球蛋白 C、α2-球蛋白 D、β-球蛋白 E、γ-球蛋白 4、关于酶在医学领域中的作用，错误的是D A、血清酶活性的改变能辅助疾病诊断 B、遗传性疾病可由于酶蛋白变异或缺失引起 C、酶的所有抑制物都可作治疗药物 D、血清同工酶变化可反映受损组织部位 E、某些酶可作为药物治疗疾病 5、胆固醇含量最高的脂蛋白是：B A、乳糜微粒 B、低密度脂蛋白 C、高密度脂蛋白 D、极低密度脂蛋白 E、中间密度脂蛋白 6、氧化磷酸化进行的部位是B A、内质网 B、线粒体 C、过氧化酶体 D、溶酶体 E、微粒体 7、蛋白质分子中的α-螺旋结构属于B A、一级结构 B、二级结构 C、三级结构 D、四级结构 E、空间结构 8、Km值是指A A、反应速度为最大速度一半时的底物浓度 B、反应速度为最大速度一半时的酶浓度 C、反应速度为最大速度一半时的温度 D、反应速度为最大速度一半时的抑制剂浓度 E、以上都不是 9、有关糖酵解的描述，下列哪项是错误的？D A、机体在缺氧时获得能量的一种方式 B、乳酸为其终产物 C、全过程均在胞液中进行 D、全过程是可逆的 E、酵解所产生的能量远较有氧氧化的少 10、脂肪酸β-氧化过程的反应不包括E A脱氢B加水C再脱氢D硫解E、脱氧 11、饱食时下列哪种激素分泌会增多？A A、胰岛素 B、胰高血糖素 C、肾上腺素 D、甲状腺素 E、糖皮质 激素 1、营养不良的人饮酒，或者剧烈运动后饮酒，常出现低血糖。试分析酒精干预了体内糖代谢的哪些环节？（p141 3题） 答：酒精对于糖代谢途径的影响主要有：肝脏的糖异生与糖原分解反应，也就是来源与去路的影响。 1)研究认为，酒精可以诱导低血糖主要取决于体内糖原储备是否充足，然而在人营养不良或者剧烈运动后， 体内糖原过度消耗，酒精又能抑制肝糖原的分解，饮酒后容易出现低血糖。 2）抑制糖异生： ①酒精的氧化抑制了苹果酸/天冬氨酸转运系统，导致细胞间质中还原当量代谢紊乱，使丙酮酸浓度下降，从而抑制糖异生； ②酒精能影响糖异生关键酶活性-非活性的转换，酶总量，酶合成或降解，从而抑制糖异生，如果糖二磷酸酶-1活性的抑制，磷酸烯醇式丙酮酸羧基酶的表达降低等； 3）影响葡萄糖-6磷酸酶的活性，导致乳酸循环受阻，不利于血糖升高。 4）酒精使胰岛a细胞功能降低，促进胰岛素的分泌，抑制胰高血糖素的分泌，从而抑制糖原分解，促进糖酵解，造成低血糖。 5）酒精还会影响小肠对糖分的吸收，从而造成低血糖。 2、列举几种临床上治疗糖尿病的药物，想一想他们为什们有降低血糖的作用？(p141 4题) 答：1）胰岛素 它能增加组织对葡萄糖的摄取和利用，促进糖原的合成抑制糖异生，减少血糖来源，似血糖降低； 2）胰岛素促泌剂 ?磺脲类药物，格列苯脲等，通过刺激胰岛beta细胞分泌胰岛素，增加体内胰岛素水平而降低血糖；?格列奈类，如瑞格列奈，通过刺激胰岛素的早起合成分泌而降低餐后血糖。 3）胰岛素曾敏剂 如噻唑烷二酮类的罗格列酮可以通过增加靶细胞对胰岛素的敏感性而降低血糖。另外如双胍类药，如二甲双胍，它能降低血浆中脂肪酸的浓度而增加胰岛素的敏感性，增加周围组织对胰岛素的敏感性，增加胰岛素介导的葡萄糖的利用，也能增加非胰岛素依赖的组织对葡萄糖的摄取和利用。 4）a-糖苷酶抑制剂，如阿卡波糖，在肠道内竞争性的抑制葡萄糖苷水解酶，降低多糖或蔗糖分解成葡萄糖，抑制小肠对碳水化合物的吸收而降低餐后血糖。 3、治疗血浆胆固醇异常升高有哪些可能的措施？理论依据是什么？(p174 3题) 答：1）血浆胆固醇异常升高的治疗措施主要：有调整生活方式与饮食结构、降脂药物治疗、血浆净化治疗、外科治疗和基因治疗。具体的治疗方案则应根据患者的血浆LDL-胆固醇水平和冠心病的危险因素情况而决定。而且，降脂治疗的目标亦取决于患者的冠心病危险因素。一般而言，危险因素越多，则对其降脂的要求就越高(即目标血脂水平越低)。 2）但是继发型高脂血症的治疗主要是积极治疗原发病，并可适当地结合饮食控制和降脂药物治疗。 A. 控制理想体重。肥胖人群的平均血浆胆固醇和三酰甘油水平显着高于同龄的非肥胖者。除了体重指数(BMI)与血脂水平呈明显正相关外，身体脂肪的分布也与血浆脂蛋白水平关系密切。一般来说，中心型肥胖者更容易发生高脂血症。肥胖者的体重减轻后，血脂紊乱亦可恢复正常。 B. 运动锻炼体育运动不但可以增强心肺功能、改善胰岛素抵抗和葡萄糖耐量，而且还可减轻体重、降低血浆三酰甘油和胆固醇水平，升高HDL胆固醇水平。 C. 戒烟吸烟可升高血浆胆固醇和三酰甘油水平，降低HDL-胆固醇水平。停止吸烟1年，血浆HDL-胆固醇可上升至不吸烟者的水平，冠心病的危险程度可降低50%，甚至接近于不吸烟者。 D. 饮食治疗 血浆脂质主要来源于食物，通过控制饮食，可使血浆胆固醇水平降低5%～10%。饮食结构可直接影响血脂水平的高低。血浆胆固醇水平易受饮食中胆固醇摄入量的影响，进食大量的饱和脂肪酸也可增加胆固醇的合成。尽管单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸具有降低血浆胆固醇、LDL-胆固醇水平和升高HDL-胆固醇水平的 第二章糖类 1、判断对错，如果认为错误，请说明原因。 （1）所有单糖都具有旋光性。 答：错。二羟酮糖没有手性中心。 （2）凡具有旋光性的物质一定具有变旋性，而具有变旋性的物质也一定具有旋光性。 答：凡具有旋光性的物质一定具有变旋性：错。手性碳原子的构型在溶液中发生了 改变。大多数的具有旋光性的物质的溶液不会发生变旋现象。 具有变旋性的物质也一定具有旋光性：对。 （3）所有的单糖和寡糖都是还原糖。 答：错。有些寡糖的两个半缩醛羟基同时脱水缩合成苷。如：果糖。 （4）自然界中存在的单糖主要为D-型。 答：对。 （5）如果用化学法测出某种来源的支链淀粉有57 个非还原端，则这种分子有56 个分支。 答：对。 2、戊醛糖和戊酮糖各有多少个旋光异构体（包括α-异构体、β-异构体）？请写出戊醛糖的开链结构式（注明构型和名称）。 答：戊醛糖：有3 个不对称碳原子，故有2 3 =8 种开链的旋光异构体。如果包括α-异构体、 β-异构体，则又要乘以2=16 种。 戊酮糖：有2 个不对称碳原子，故有2 2 =4 种开链的旋光异构体。没有环状所以没有α-异 构体、β-异构体。 3、乳糖是葡萄糖苷还是半乳糖苷，是α-苷还是β-苷？蔗糖是什么糖苷，是α- 苷还是β -苷？两分子的D-吡喃葡萄糖可以形成多少种不同的二糖？ 答：乳糖的结构是4-O-（β-D-吡喃半乳糖基）D-吡喃葡萄糖[β-1，4]或者半乳糖β（1→4） 葡萄糖苷，为β-D-吡喃半乳糖基的半缩醛羟基形成的苷因此是β-苷。 蔗糖的结构是葡萄糖α（1→2）果糖苷或者果糖β（2→1）葡萄糖，是α-D-葡萄糖的半缩 醛的羟基和β- D -果糖的半缩醛的羟基缩合形成的苷，因此既是α苷又是β苷。两分子的D-吡喃葡萄糖可以形成19 种不同的二糖。4 种连接方式α→α，α→β，β→α， β→β，每个5 种，共20 种-1 种（α→β，β→α的1 位相连）=19。 4、某种α-D-甘露糖和β-D-甘露糖平衡混合物的[α]25 D 为+ °，求该平衡混合物中α-D- 甘露糖和β-D-甘露糖的比率（纯α-D-甘露糖的[α]25 D 为+ °，纯β-D-甘露糖的[α]25 D 为- °）； 解：设α-D-甘露糖的含量为x,则 (1-x)= X=% 该平衡混合物中α-D-甘露糖和β-D-甘露糖的比率:= 5、请写出龙胆三糖[β-D-吡喃葡萄糖（1→6）α-D-吡喃葡萄糖（1→2）β-D-呋喃果糖] 的 结构式。. 6、水解仅含D-葡萄糖和D-甘露糖的一种多糖30g,将水解液稀释至平衡100mL。此水解液 在10cm 旋光管中测得的旋光度α为+ °，试计算该多糖中D-葡萄糖和D-甘露糖的物质的 量的比值(α/β-葡萄糖和α/β-甘露糖的[α]25 D 分别为+ °和+ °）。 解：[α]25 D= α25 D /cL×100= ( 30×1)×100= 设D-葡萄糖的含量为x,则 +(1-x)= X=% 一、选择题 1、蛋白质一级结构的主要化学键就是( E ) A、氢键 B、疏水键 C、盐键 D、二硫键 E、肽键 2、蛋白质变性后可出现下列哪种变化( D ) A、一级结构发生改变 B、构型发生改变 C、分子量变小 D、构象发生改变 E、溶解度变大 3、下列没有高能键的化合物就是( B ) A、磷酸肌酸 B、谷氨酰胺 C、ADP D、1,3一二磷酸甘油酸 E、磷酸烯醇式丙酮酸 4、嘌呤核苷酸从头合成中,首先合成的就是( A ) A、IMP B、AMP C、GMP D、XMP E、ATP 6、体内氨基酸脱氨基最主要的方式就是( B ) A、氧化脱氨基作用 B、联合脱氨基作用 C、转氨基作用 D、非氧化脱氨基作用 E、脱水脱氨基作用 7、关于三羧酸循环,下列的叙述哪条不正确( D ) A、产生NADH与FADH2 B、有GTP生成 C、氧化乙酰COA D、提供草酰乙酸净合成 E、在无氧条件下不能运转 8、胆固醇生物合成的限速酶就是( C ) A、HMG COA合成酶 B、HMG COA裂解酶 C、HMG COA还原酶 D、乙酰乙酰COA脱氢酶 E、硫激酶 9、下列何种酶就是酵解过程中的限速酶( D ) A、醛缩酶 B、烯醇化酶 C、乳酸脱氢酶 D、磷酸果糖激酶 E、3一磷酸甘油脱氢酶 10、DNA二级结构模型就是( B ) A、α一螺旋 B、走向相反的右手双螺旋 C、三股螺旋 D、走向相反的左手双螺旋 E、走向相同的右手双螺旋 11、下列维生素中参与转氨基作用的就是( D ) A、硫胺素 B、尼克酸 C、核黄素 D、磷酸吡哆醛 E、泛酸 12、人体嘌呤分解代谢的终产物就是( B ) A、尿素 B、尿酸 C、氨 D、β—丙氨酸 E、β—氨基异丁酸 13、蛋白质生物合成的起始信号就是( D ) A、UAG B、UAA C、UGA D、AUG E、AGU 14、非蛋白氮中含量最多的物质就是( D ) A、氨基酸 B、尿酸 C、肌酸 D、尿素 E、胆红素 15、脱氧核糖核苷酸生成的方式就是( B ) A、在一磷酸核苷水平上还原 B、在二磷酸核苷水平上还原 C、在三磷酸核苷水平上还原 D、在核苷水平上还原 16、妨碍胆道钙吸收的物质就是( E ) A、乳酸 B、氨基酸 C、抗坏血酸 D、柠檬酸 E、草酸盐 17、下列哪种途径在线粒体中进行( E ) A、糖的无氧酵介 B、糖元的分解 C、糖元的合成 D、糖的磷酸戊糖途径 E、三羧酸循环 18、关于DNA复制,下列哪项就是错误的( D ) A、真核细胞DNA有多个复制起始点 B、为半保留复制 C、亲代DNA双链都可作为模板 D、子代DNA的合成都就是连续进行的 《生物化学》作业 一、填空 1. 组氨酸的pK1(α-COOH)是1.82，pK2 (咪唑基)是6.00，pK3(α-NH3+)是9.17，其pI是（1）。 2. 低浓度的中性盐可以增强蛋白质的溶解度，这种现象称（2），而高浓度的中性盐则使蛋白质的溶解度下降，这种现象称（3）。 3. 对于符合米氏方程的酶，v-[S]曲线的双倒数作图（Lineweaver-Burk作图法）得到的直线，在横轴的截距 为__（4）__。 4. 维生素B1的辅酶形式为（5），缺乏维生素（6）易患夜盲症。 5. 在pH ＞pI的溶液中，氨基酸大部分以（1）离子形式存在。 6. 实验室常用的甲醛滴定是利用氨基酸的氨基与中性甲醛反应，然后用碱（NaOH）来滴定（2）上放出的（3）。 7. 对于符合米氏方程的酶，v-[S]曲线的双倒数作图（Lineweaver-Burk作图法）得到的直线，纵轴上的截距 为__（4）_。 8. FAD含有维生素（5），NDA+含有维生素（6）。 9. 在pH＜pI的溶液中，氨基酸大部分以（1）离子形式存在。 10. 在α螺旋中C=O和N-H之间形成的氢键与（2）基本平行，每圈螺旋包含（3）个氨基酸残基。 11. 假定某酶的v-[S]曲线服从米-门氏方程，当[S]等于0.5 K m时，v是V max的（4）。 12. 氨基移换酶的辅酶含有维生素（5），缺乏维生素（6）_易患恶性贫血。 13. 蛋白质在酸性溶液中带净（1）电荷。 14. 蛋白质中的α螺旋主要是（2）手螺旋，每圈螺旋含（3）个氨基酸残基。 15. 缺乏维生素（5）易患佝偻病，维生素C和维生素（6）是天然抗氧化剂。 填空 1．（1）7.59 2. （2）盐溶（3）盐析 3. （4）1/Km 4. （5）TPP （6）A 5．（1）负 6.（2）氨基（3）H+ 7.（4）1/V 8.（5）B2 （6）PP 9.（1）正10.（2）螺旋轴（3）3.6 11.（4）1/3 12.（5）B6（6）B12 13.（1）正14.（2）右（3）3.6 15. （5）D （6）E （二）判断 1. 错 2. 对 3. 对 4. 错 5. 错 6. 错 7. 对 8. 对 9. 对10. 错11. 错12. 对13. 错14. 错15. 错16. 错17. 对18. 对19. 对20. 错21. 错22. 对23. 错24. 错 二、判断 1. 糖蛋白的O-糖肽键是指氨基酸残基的羧基O原子与寡糖链形成的糖苷键。 2. 在水溶液中，蛋白质折叠形成疏水核心，会使水的熵增加。 3. 当底物处于饱和水平时，酶促反应的速度与酶浓度成正比。 4. 生物氧化只有在氧气存在的条件下才能进行。 5. H+顺浓度差由线粒体内膜内侧经ATP酶流到外侧，释放的能量可合成ATP。 植物生理生化作业题参 考答案 东北农业大学网络教育学院 植物生理生化网上作业题参考答案 第一章参考答案 一、名词解释 1．蛋白质一级结构：多肽链中氨基酸种类和排列顺序。 2．简单蛋白：水解时只有氨基酸的蛋白质。 3．结合蛋白：水解时不仅产生氨基酸还产生其他化合物，即结合蛋白质由蛋白质和非蛋白质部分组成，非蛋白质部分成为附因子。 4．盐析：在蛋白质溶液中加大量中性盐使蛋白质沉淀析出的现象。 5．天然蛋白质受到某些物理或化学因素影响，使其分子内部原有的空间结构发生变化时，生物理化性质改变，生物活性丧失，但并未导致蛋白质一级结构的变化，该过程称为蛋白质变性。 二、填空题 1．零负正 2．两条或两条以上三级 3．α-螺旋、β-折叠、β-转角 4．碱基磷酸戊糖 5．超螺旋 三、单项选择题 3. B 四、多项选择题 1．ABCD 2．AD 五、简答题 1．简述RNA的种类及功能。 答： RNA: 包括mRNA：信使RNA，蛋白质合成的模版。 tRNA：转运RNA，蛋白质合成过程中运转氨基酸的。 rRNA: 核糖体RNA，合成蛋白质的场所。 2．简述蛋白质的二级结构及其类型。 答：蛋白质的二级结构是指蛋白质多肽链本身折叠、盘绕而形成的局部空间结构或结构单元。如α-螺旋、β-折叠、β-转角、自由回转等。 3．比较DNA 和RNA化学组成和结构的主要区别。 （1）构成DNA 的碱基为A、T、G、C；而RNA 的碱基为A、U、C、G； （2）构成DNA 的戊糖是β-D-2-脱氧核糖；而构成RNA 的戊糖为β-D-核糖。 （3）DNA 的结构是由两条反向平行的多聚核苷酸链形成的双螺旋结构；而RNA 的结构以单链为主，只是在单链中局部可形成双链结构。 第二章参考答案 一、名词解释 1．达到最大反应速度一半时的底物浓度，叫米氏常数。 2．只有一条多肽链的酶叫单体酶。 3．由几个或多个亚基组成的酶。 4．与酶蛋白结合较松驰的辅因子。 5．与酶蛋白结合牢固的辅因子。 二、填空题 1．绝对专一性、相对专一性立体专一性 2．酶蛋白辅因子 三、单项选择题 1．B 2．C 3．D 四、多项选择题 1．A B C 2．D EK 五、简答题 1．酶不同于其他催化剂的特点有哪些？ 答：酶所催化的反应条件都很温和（常温、常压下）； 酶催化据有高效性； 酶催化具有专一性； 酶的催化活性可控制。 六、论述题 1．论述影响酶促反应速度的因素。 答：底物浓度；酶浓度；温度；pH影响；抑制剂影响（竞争性抑制，非竞争性抑制；不可逆抑制）；激活剂影响。 第三章参考答案 1 绪论 1．生物化学研究的对象和内容是什么？ 解答：生物化学主要研究: （1）生物机体的化学组成、生物分子的结构、性质及功能； （2）生物分子分解与合成及反应过程中的能量变化； （3）生物遗传信息的储存、传递和表达； （4）生物体新陈代谢的调节与控制。 2．你已经学过的课程中哪些内容与生物化学有关。 提示：生物化学是生命科学的基础学科，注意从不同的角度，去理解并运用生物化学的知识。 3．说明生物分子的元素组成和分子组成有哪些相似的规侓。 解答：生物大分子在元素组成上有相似的规侓性。碳、氢、氧、氮、磷、硫等6种是蛋白质、核酸、糖和脂的主要组成元素。碳原子具有特殊的成键性质，即碳原子最外层的4个电子可使碳与自身形成共价单键、共价双键和共价三键，碳还可与氮、氧和氢原子形成共价键。碳与被键合原子形成4个共价键的性质,使得碳骨架可形成线性、分支以及环状的多种多性的化合物。特殊的成键性质适应了生物大分子多样性的需要。氮、氧、硫、 磷元素构成了生物分子碳骨架上的氨基（—NH2）、羟基（—OH ）、羰基（C O ）、羧基（—COOH ）、巯基（—SH ）、磷酸基（—PO4 ）等功能基团。这些功能基团因氮、硫和磷有着可变的氧化数及氮和氧有着较强的电负性而与生命物质的许多关键作用密切相关。 生物大分子在结构上也有着共同的规律性。生物大分子均由相同类型的构件通过一定的共价键聚合成链状，其主链骨架呈现周期性重复。构成蛋白质的构件是20种基本氨基酸。氨基酸之间通过肽键相连。肽链具有方向性（N 端→C 端）,蛋白质主链骨架呈“肽单位”重复；核酸的构件是核苷酸,核苷酸通过3′, 5′-磷酸二酯键相连，核酸链也具有方向性(5′、→3′ ),核酸的主链骨架呈“磷酸-核糖（或脱氧核糖）”重复；构成脂质的构件是甘油、脂肪酸和胆碱，其非极性烃长链也是一种重复结构；构成多糖的构件是单糖，单糖间通过糖苷键相连，淀粉、纤维素、糖原的糖链骨架均呈葡萄糖基的重复。 2 蛋白质化学 1．用于测定蛋白质多肽链N 端、C 端的常用方法有哪些？基本原理是什么？ 解答：（1） N-末端测定法：常采用2,4―二硝基氟苯法、Edman 降解法、丹磺酰氯法。 ①2,4―二硝基氟苯(DNFB 或FDNB)法：多肽或蛋白质的游离末端氨基与2,4―二硝基氟苯（2,4―DNFB ）反应（Sanger 反应），生成DNP ―多肽或DNP ―蛋白质。由于DNFB 与氨基形成的键对酸水解远比肽键稳定，因此DNP ―多肽经酸水解后，只有N ―末端氨基酸为黄色DNP ―氨基酸衍生物，其余的都是游离氨基酸。 ② 丹磺酰氯(DNS)法：多肽或蛋白质的游离末端氨基与与丹磺酰氯（DNS ―Cl ）反应生成DNS ―多肽或DNS ―蛋白质。由于DNS 与氨基形成的键对酸水解远比肽键稳定，因此DNS ―多肽经酸水解后，只有N ―末端氨基酸为强烈的荧光物质DNS ―氨基酸，其余的都是游离氨基酸。 ③ 苯异硫氰酸脂（PITC 或Edman 降解）法：多肽或蛋白质的游离末端氨基与异硫氰酸苯酯（PITC ）反应（Edman 反应），生成苯氨基硫甲酰多肽或蛋白质。在酸性有机溶剂中加热时，N ―末端的PTC ―氨基酸发生环化，生成苯乙内酰硫脲的衍生物并从肽链上掉下来，除去N ―末端氨基酸后剩下的肽链仍然是完整的。 ④ 氨肽酶法：氨肽酶是一类肽链外切酶或叫外肽酶，能从多肽链的N 端逐个地向里切。根据不同的反应时间测出酶水解释放的氨基酸种类和数量，按反应时间和残基释放量作动力学曲线，就能知道该蛋白质的N 端残基序列。 （2）C ―末端测定法：常采用肼解法、还原法、羧肽酶法。 肼解法：蛋白质或多肽与无水肼加热发生肼解，反应中除C 端氨基酸以游离形式存 在外，其他氨基酸都转变为相应的氨基酸酰肼化物。 生物化学试题及答案（6） 默认分类2010-05-15 20:53:28 阅读1965 评论1 字号：大中小 生物化学试题及答案（6） 医学试题精选2010-01-01 21:46:04 阅读1957 评论0 字号：大中小 第六章生物氧化 【测试题】 一、名词解释 1.生物氧化 2.呼吸链 3.氧化磷酸化 4. P/O比值 5.解偶联剂 6.高能化合物 7.细胞色素 8.混合功能氧化酶 二、填空题 9．琥珀酸呼吸链的组成成分有____、____、____、____、____。 10．在NADH 氧化呼吸链中，氧化磷酸化偶联部位分别是____、____、____，此三处释放的能量均超过____KJ。 11．胞液中的NADH+H+通过____和____两种穿梭机制进入线粒体，并可进入____氧化呼吸链或____氧化呼 吸链，可分别产生____分子ATP或____分子ATP。 12．ATP生成的主要方式有____和____。 13．体内可消除过氧化氢的酶有____、____和____。 14．胞液中α-磷酸甘油脱氢酶的辅酶是____，线粒体中α-磷酸甘油脱氢酶的辅基是____。 15．铁硫簇主要有____和____两种组成形式，通过其中的铁原子与铁硫蛋白中的____相连接。 16．呼吸链中未参与形成复合体的两种游离成分是____和____。 17．FMN或FAD作为递氢体，其发挥功能的结构是____。 18．参与呼吸链构成的细胞色素有____、____、____、____、____、____。 19．呼吸链中含有铜原子的细胞色素是____。 20．构成呼吸链的四种复合体中，具有质子泵作用的是____、____、____。 21．ATP合酶由____和____两部分组成，具有质子通道功能的是____，____具有催化生成ATP 的作用。 22．呼吸链抑制剂中，____、____、____可与复合体Ⅰ结合，____、____可抑制复合体Ⅲ，可抑制细胞色 素c氧化酶的物质有____、____、____。 23．因辅基不同，存在于胞液中SOD为____，存在于线粒体中的 SOD为____，两者均可消除体内产生的 ____。 24．微粒体中的氧化酶类主要有____和____。 三、选择题 蛋白质化学（答案） 一、填空题 1、天冬氨酸得pK1(α-COOH) = 2、09，pK2(α-NH2) = 9、82，pK R(R-基团) = 3、86，其pI值就是2、98 。 2、脯氨酸与茚三酮反应产生黄色物质，而其她α-氨基酸与茚三酮反应产生蓝紫色物质。 3、氨基酸序列自动分析仪就是根据Edman 反应原理设计得，该反应利用试剂PITC与肽链上得氨 基酸反应。 4、英国化学家Sanger用试剂2,4-二硝基氟苯首次测定了牛胰岛素得一级结构，并于1958年 获诺贝尔化学奖。 5、通常可以用紫外分光光度法测定蛋白质得含量，这就是因为蛋白质分子中得Phe 、Tyr 与Trp 三种氨基酸有紫外吸收得能力。 6、蛋白质在等电点时溶解度最小，净电荷为0 ，在电场中应不运动。 7、维持蛋白质得一级结构得化学键有肽键与二硫键；维持二级结构靠氢键；维系 蛋白质三四级结构得主要作用力就是次级键，其中以疏水作用力最重要。 8、球状蛋白分子中，一般疏水（非极）性氨基酸侧链位于分子内部，亲水（极）性氨基 酸侧链位于分子表面。 9、蛋白质几乎参与所有得生命活动过程，如胶原蛋白就就是皮肤中得结构蛋白，血红蛋白负责在血 液中__运输_氧气与CO2，免疫反应产生得抗体对脊椎动物具有重要得__保护_作用。 10、一个IgG分子由 2 条轻链与 2 条重链组成，不同得链之间通过二硫键连接，每条链都具 有可变区与恒定区。 11、肌红蛋白具有 1 条多肽链，其最高级结构为三级结构，血红蛋白具有 4 条多肽链，其最高 级结构为四级结构。 12、将肌红蛋白与血红蛋白得α链、β链进行对比，可以发现它们得结构相似，如70%得氨基酸在二级结 构上形成α-螺旋，每条链均含有一个血红素辅基，用以运输氧气。 13、现有分子量分别为12000（A），21000（B），30000（C）三种蛋白质，将它们得混合物进行凝胶过滤 柱层析，最先流出柱子得就是 C 蛋白，若进行SDS-PAGE，则最靠近胶底端得条带就是 A 蛋白。 二、选择题 1、下列氨基酸中除 a 外，都就是极性氨基酸。 a、 Leu b、Cys c、 Asp d、Ser 2、下列因素中，不影响α-螺旋形成得就是 d 、 a、碱性氨基酸相近排列 b、酸性氨基酸相近排列 c、脯氨酸得存在 d、丙氨酸得存在 生物化学作业题及答案（一） （绪论、糖类、脂类、蛋白质化学） 填空题： 1、生物化学简单地说就是生命的化学，它是用化学的理论和方法研究生物机体的化学组成和生命过程中的化学变化规律的一门学科。它大体上包括静态生化、动态生化和机能生化这三个方面的内容。 2、生物体内特有的大而复杂的分子叫生物大分子，包括糖、脂肪、蛋白质、酶、核酸等。 3、我国科学工作者于1965 年，首先合成世界上公认的第一个具有全部生物活性的结晶牛胰岛素；于1972 年，对猪胰岛素空间结构的X光衍射法研究分析率达到了1.8 A 水平。1981 年又胜利完成了酵母丙氨酸转移核糖核酸的人工合成。 4、生物体内的三大营养物质是指糖、脂肪、蛋白质，其中糖是生物体最重要的能源和碳源物质。 5、糖是一类多羟基的醛、酮和它们的缩合物及其衍生物的总称，而脂类则是指由甘油 和高级脂肪酸所构成的不溶于水而溶于非极性的有机溶剂的生物体内的化合物。 6、糖可依据其结构的繁简分为单糖、寡糖和多糖三类，最简单的单糖是甘油醛和二羟丙酮，最常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖和核糖，大米中含量最多的糖是淀粉。 糖原、支链淀粉和直链淀粉分别加入碘溶液后各产生的颜色是红色、紫色和兰色。 糖原可以在肝脏和肌肉组织中找到。 糖原和支链淀粉都以α—1，6 糖苷键形成分支 10、自然界中最多的有机物是钎维素，此有机物是组成单位是β—D—比喃葡萄糖。 11、动物脂肪的碘价较低，在室温下呈固态。 12、膜的两种主要成分是蛋白质和类脂，在所有的生物膜中都有磷脂。 13、饱和脂肪酸的碳原子之间的键都是单键；不饱和脂肪酸碳原子之间则含有双键。 14、在人体内，对新陈代谢、生殖、生长和发育等生命活动具有调节作用的蛋白质叫激素， 在新陈代谢过程中起催化作用的蛋白质叫酶；在细胞膜上起运载作用的蛋白质称为载体；对入侵人体内的病原体具有特殊的抵抗能力的蛋白质是抗体。 15、组成蛋白质的元素主要有C、H、O、N、S 等五种。有些蛋白质还含有P、Fe、I、Zn、Mn、Cu 。 16、假定1克生物样品的含N量为0.01g，则该样品的蛋白质含量为0.0625g 。 17、氨基酸是蛋白质的基本组成单位。主要有20 种，可用“R—CH NH2—COOH ”通式来表示。 18、唯一无光学活性的氨基酸是甘氨酸，它的等电点是5.97 。 19、氨基酸或蛋白质在等电点时，没有净的电荷，而且溶解度最低。 20、氨基酸与茚三酮共热生成蓝紫色复合物；而与2?4—二硝基苯酚反应则生成_稳定的2、4—二硝基苯氨基酸黄色物_。 21、维系蛋白质一级结构的主键是_肽键_和___二硫键__;维系蛋白质空间结构的次级键有_氢键__、_疏水键__、_盐键_、__酯键_、_范特华力_等。 牛胰岛素是由_51个氨基酸构成的，含有_A_链和_B_链，有_3_个二硫键。 23、蛋白质在水中能形成胶体溶液，是因为它的颗粒直径达到了_ 胶体颗粒（即1—100nm）_范围。胶体溶液得以稳定的原因则是因为__胶体颗粒表面形成水膜（水化层）__和_在非等电点的条件下带有同种电荷。 24、蛋白质变性是指_引起蛋白质天然构象的变化，而不涉及肽链断裂的任何过程_；凝固是指_变性后的蛋白质分子相互凝集为固体的现象_；沉淀是指_当蛋白质胶体溶液的稳定因素受到破坏后胶体颗粒聚集下沉的现象_。 25、加入大量中性盐使蛋白质从其溶液中沉淀析出的现象叫_盐析_；调节盐浓度使蛋白质中的几种蛋白质分段析出的现象叫_分段盐析_。 二、选择题（单选）： 下面关于氨基酸的说法中错误的是（C ） 天然蛋白质中的氨基酸都是L—a—氨基酸； 甘氨基酸无光学活性； 赖氨酸的侧链含S元素； 组成血红蛋白的氨基酸分子在结构上的共同点是（C ）每种氨基酸只含有一个氨基和一个羧基； 每个碳原子都有一个氨基和一个羧基； 都有一个氨基和一个羧基位于同一个碳原子上。 苯丙氨酸的等电点大约是（ B ） 3 ； 6； 10； 有5种氨基酸组成的五肽，可能出现的不同的排列次序有（D ） 30种； 90种； 120种。 某氨基酸溶于PH为7的水中，所得的氨基酸溶液的PH值为6。则此氨基酸的PH应该是（C ） 大于6； 等于6； C. 小于6； 下述关于蛋白质a—螺旋结构的说法中，错误的是（D ）每一个螺旋含3.6个氨基酸残基； 生物化学试题及答案（6） 第六章生物氧化 【测试题】 一、名词解释 1.生物氧化 2.呼吸链 3.氧化磷酸化 4. P/O 比值 5.解偶联剂 6.高能化合物 7.细胞色素 8.混合功能氧化酶 二、填空题 9．琥珀酸呼吸链的组成成分有____、____、____、____、____。 10．在NADH 氧化呼吸链中，氧化磷酸化偶联部位分别是____、____、____，此三处释放的能量均超过____KJ。11．胞液中的NADH+H+通过____和____两种穿梭机制进入线粒体，并可进入____氧化呼吸链或____氧化呼 吸链，可分别产生____分子ATP 或____分子ATP。 12．ATP 生成的主要方式有____和____。 13．体内可消除过氧化氢的酶有____、____和____。 14．胞液中α-磷酸甘油脱氢酶的辅酶是____，线粒体中α-磷酸甘油脱氢酶的辅基是____。 15．铁硫簇主要有____和____两种组成形式，通过其中的铁原子与铁硫蛋白中的____相连接。 16．呼吸链中未参与形成复合体的两种游离成分是____和____。 17．FMN 或FAD 作为递氢体，其发挥功能的结构是____。 18．参与呼吸链构成的细胞色素有____、____、____、____、____、____。 19．呼吸链中含有铜原子的细胞色素是____。 20．构成呼吸链的四种复合体中，具有质子泵作用的是____、____、____。 21．ATP 合酶由____和____两部分组成，具有质子通道功能的是____，____具有催化生成ATP 的作用。 22．呼吸链抑制剂中，____、____、____可与复合体Ⅰ结合，____、____可抑制复合体Ⅲ，可抑制细胞色素c 氧化酶的物质有____、____、____。 23．因辅基不同，存在于胞液中SOD 为____，存在于线粒体中的SOD 为____，两者均可消除体内产生的 ____。 24．微粒体中的氧化酶类主要有____和____。 四、名词解释： 1. 酶的活性中心必需基团在空间结构中彼此靠近，形成一个能与底物特异性结合并催化底物转化为产物的特定空间区域。 2.葡萄糖耐量：指人体对摄入的葡萄糖具有很大的耐受能力的现象。 3. 底物水平磷酸化底物分子内部原子重排，使能量集中而产生高能键，然后 将高能磷酸键转给ADP生成ATP的过程。 4. 糖异生由非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程称为糖异生。 5. 翻译以mRNA为模板指导蛋白质的合成过程称为翻译。 6．糖酵解：葡萄糖在无氧条件下分解为乳酸的过程。 7．氧化磷酸化：代谢物脱下的氢经呼吸链氧化的过程中，氧化与磷酸化相偶联称为氧化磷酸化。 8．同工酶：是指催化相同的化学反应，但酶蛋白的分子结构、理化性质乃至免疫学特性不同的一组酶。 9．电泳：带电粒子在电场中泳动的现象。 10．核小体：染色体的基本组成单位，由DNA与组蛋白缠绕而成。 五、写出下列酶促反应方程式的底物和产物 1、脂酰CoA合成酶脂肪酸+HSCoA+ATP------脂酰CoA+AMP+PPi 2、柠檬酸合成酶乙酰CoA+草酰乙酸------柠檬酸 3、氨甲酰磷酸合成酶Ⅰ NH3+CO2+H2O+2ATP----氨甲酰磷酸+2ADP+Pi 4、丙酮酸羧化酶丙酮酸+ CO2+ATP-----草酰乙酸+ADP+Pi 5、HMGCoA合成酶乙酰乙酰CoA+乙酰CoA-----HMGCoA+ HSCoA 6．柠檬酸合成酶乙酰CoA+草酰乙酸------柠檬酸 7．己糖激酶葡萄糖+ATP----6-磷酸－葡萄糖+ADP+Pi 8．氨基甲酰磷酸合成酶I NH 3+CO 2 +H 2 O+2ATP----氨甲酰磷酸+2ADP+Pi 9．葡萄糖6－磷酸酶 6-磷酸－葡萄糖------葡萄糖10．HMGCoA合成酶乙酰乙酰CoA+乙酰CoA-----HMGCoA+ HSCoA 蛋白质降解及氨基酸代谢： 1.氨基酸脱氨基后C链如何进入TCA循环.（30分） P315 图30-13 2.说明尿素形成机制和意义（40分） P311-314 概括精要回答 3.提高Asp和Glu的合成会对TCA循环产生何种影响?细胞会怎样应付这种状况？（30分） 参考答案： 核苷酸代谢及蛋白质合成题目及解答精要： 1.生物体内嘌呤环和嘧啶环是如何合成的？有哪些氨基酸直接参与核苷酸的合成？ 嘌呤环（Gln+Gly+Asp）嘧啶环（Gln+Asp） 2.简要说明糖、脂肪、氨基酸和核苷酸代谢之间的相互联系？ 直接做图，并标注连接点 生物氧化及电子传递题目及解答精要： 名词解释：（60分，10分一题） 甘油-3-磷酸穿梭：P139 需概括 苹果酸-天冬氨酸穿梭：P139 需概括 电子传递链：P119 解偶联剂：P137 化学渗透假说：P131 生物氧化：P114 两个出处，总结概括 问答题：（10分） 1.比较底物水平磷酸化和氧化磷酸化两者的异同？ 参考答案： 也可自己概括 2.以前有人曾经考虑过使用解偶联剂如2，4-二硝基苯酚（DNP）作为减肥药，但不久即放弃使用，为什么？（10分） 参考答案： 3.已知有两种新的代谢抑制剂A和B：将离体的肝线粒体制剂与丙酮酸、氧气、ADP和无机磷酸一起保温，发现加入抑制剂A，电子传递和氧化磷酸化就被抑制；当既加入A又加入抑制剂B的时候，电子传递恢复了，但氧化磷酸化仍不能进行，请问：①.抑制剂A和B属于电子传递抑制剂，氧化磷酸化抑制剂，还是解偶联剂？②.给出作用方式和A、B类似的抑制剂？（20分） 参考答案： 糖代谢及其他途径： 题目及解答精要： 1.为什么糖原讲解选用磷酸解，而不是水解？（50分） P178 2.糖酵解、TCA循环、糖异生、戊糖磷酸途径和乙醛酸循环之间如何联系？（50分） 糖酵解（无氧），产生丙酮酸进入TCA循环（有氧）（10分） 糖异生糖酵解逆反应（1，3，10步反应单独代谢流程）（10分） TCA循环中草酰乙酸可进入唐异生（10分） 戊糖磷酸途径是糖酵解中G-6-P出延伸出来并又回去的一条戊糖支路（10分） 乙醛酸循环是TCA循环在延胡羧酸和L-苹果酸间的一条捷径（10分） 糖酵解题目及解答精要： 1.名词解释（每个10分） 糖酵解：P63 激酶：P68 底物水平磷酸化：笔记 2.问答题 ①为什么砷酸是糖酵解作用的毒物？（15分） P75 ②糖酵解中两个耗能阶段是什么？两个产能阶段是什么？三个调控位点在哪里？（15分） P80 表22-1 ③糖酵解中磷酸基团参与了哪些反应？（20分） 在1，3，6，7，8，10步参加了反应 ④当肌肉组织激烈活动时，与休息时相比需要更多的ATP。在骨骼肌里，例如兔子的腿肌或火鸡的飞行肌，需要的A TP几乎全部由厌氧酵解反应产生的。假设骨骼肌缺乏乳酸脱氢酶，它们能否进行激烈的体力活动，即能否借 北京中医药大学《生物化学B》第1－5次作业 北京中医药大学生物化学作业1答案 A型题： 1. 具有抗凝血作用的是[C ] C.肝素 2. 属于多不饱和脂肪酸的是[A ] A.亚麻酸 3. 含有α-1,4-糖苷键的是[ A] A.麦芽糖 4. 不能被人体消化酶消化的是[D ] D.纤维素 5. 用班氏试剂检验尿糖是利用葡萄糖的哪种性质[B ] B.还原性 6. 属于戊糖的是[A ] A.2-脱氧核糖 7. 下列说法符合脂肪概念的是[E ] E.脂肪是三脂酰甘油 8. 主要的食用糖是[C ] C.蔗糖 9. 胆固醇不能转化成[B ] B.乙醇胺 10. 脂肪的碘值愈高表示[B ] B.所含脂肪酸的不饱和程度愈高 11. 可发生碘化反应的是[B ] B.三油酰甘油 12. 不属于卵磷脂组成成分的是[B ] B.乙醇胺 B型题： A.果糖 B.乳糖 C.葡萄糖 D.透明质酸 E.糖原 13. 血糖是指血液中的[ C] 14. 被称为动物淀粉的是[ E] A.胆固醇酯 B.磷脂酰胆碱 C.胆汁酸盐 D.肾上腺皮质激素 E.单酰甘油 15. 血浆运输不饱和脂肪酸的方式之一是[A ] 16. 对食物中脂类的消化吸收起重要作用的是[ C] 17. 对脂肪的运输有协助作用的是[B ] A.氧化反应 B.还原反应 C.成酯反应 D.成苷反应 E.半缩醛反应 18. 葡萄糖生成山梨醇是[B ] 19. 果糖与磷酸生成6-磷酸果糖是[C ] 20. 葡萄糖生成甲基葡萄糖苷是[D ] 北京中医药大学生物化学作业2答案 A型题： 1. 标准氨基酸的分子中没有 D.醛基 2. 下列氨基酸除哪个以外属于同一类氨基酸 B.牛磺酸 3. 两种蛋白质A和B，现经分析确知A的等电点比B高，所以下面一种氨基酸在A的含量可能比B多，它是 B.赖氨酸 4. 选出非编码氨基酸 B.胱氨酸 5. 单纯蛋白质中含量最少的元素是 E.s 6. 下列叙述不正确的是 E.蛋白质溶液的酸碱度越偏离其等电点越容易沉淀 7. 第一种人工合成的蛋白质是 C.激素 8. 根据元素组成的区别，从下列氨基酸中排除一种氨基酸 C.胱氨酸 9. 盐析法沉淀蛋白质的原理是 A.中和蛋白质所带电荷，破坏蛋白质分子表面的水化膜 10. 一个蛋白质分子含有二硫键，所以该蛋白质含有 C.半胱氨酸 11. 泛酸是人体所需的一种维生素，但它本身没有生物活性，而是在人体内与ATP及一种氨基酸合成为辅酶A后才在代谢中发挥作用。这种氨基酸是 D.半胱氨酸 12. 维系蛋白质α-螺旋结构的化学键是 D.氢键 13. 从组织提取液中沉淀蛋白质而又不使之变性的方法是加入 A.硫酸铵 14. 选出不含硫的氨基酸 D.组氨酸 15. 改变氢键不会改变蛋白质的 A.一级结构 16. 根据基团结构，从下列氨基酸中排除一种氨基酸C.脯氨酸 17. 哪种成分在人体内含量最稳定 D .DNA 18. 请选出分子量较大的氨基酸 C.色氨酸生物化学习题及答案
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