浅谈成都市农家乐旅游发展问题及对策研究

毕业论文

题目浅谈成都市农家乐旅游发展问题及对策研究

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浅谈成都市农家乐旅游发展问题及对策研究

摘要

当今，世界各国尤其是发达国家和旅游业发达的国家，农家乐正在被越来越多的旅游者所青睐，农家乐已成为旅游业中的重要组成部分。近年来农家乐生态旅游作为一种新兴的旅游方式在我国农村地区迅速发展起来, 在很多城市的郊区和广大农村地区,如四川成都、广西桂林地区、湖北武汉郊区等地,“农家乐”已形成一定规模,成为都市人假日、周末休闲娱乐的一种独特的旅游形式。本文以农家乐生态旅游的可持续发展为根本出发点,从农家乐生态旅游各方面的利益出发,对目前农家乐发展现状问题进行针对性分析，并提出相应的解决建议，结合农家乐地区的具体发展情况，具体发展需求，提出合理利用生活垃圾和污水资源化的处置机制，实现各种资源的合理支配和循环利用，保障旅游业，保障农家乐生态旅游的健康发展。

关键字：农家乐，成都，农家乐发展，环境问题，治理对策

Farm tourism development present situation and countermeasure

research on Chengdu City

Abstract：In today's world, especially the developed countries and the tourism developed countries, farmhouse is being favored by more and more tourists, farmhouse has become an important part in the tourism industry. In recent years the farmhouse ecological tourism as a new form of tourism in the rural area of our country is developing rapidly, in many city suburbs and rural areas, such as Sichuan Chengdu, Guangxi Guilin area, Wuhan Hubei suburbs and other places, "farmer's music" has formed a certain scale, as a unique form of tourism city one weekend holiday, leisure and entertainment. In this paper, taking the rural tourism sustainable development of ecological tourism as the starting point, from the point of view of all aspects of Nongjiale ecological tourism interests, targeted analysis on the present development situation of farm land, and puts forward the corresponding solutions and suggestions, combined with the specific development of Nongjiale area, the specific development needs, put forward the reasonable utilization of life rubbish disposal mechanism and water resources, reasonable control and recycling to achieve a variety of resources, protection of the tourism industry, to guarantee the healthy development of Nongjiale ecological tourism.

Keywords：The farmhouse, Chengdu, Nongjiale development, environmental problems, countermeasures

目录

摘要-------------------------------------------------------------- 4目录---------------------------------------------------------------- 6 1．农家乐生态旅游简介----------------------------------------------- 7

1.1与农家乐旅游相关的概念有农家乐、农业旅游等。----------------- 7

1.2农家乐生态旅游概念------------------------------------------- 7 2成都农家乐生态旅游的发展动因-------------------------------------- 8

2.1城市居民回归自然的身心要求----------------------------------- 8

2.2“双休日”闲暇时间的保证------------------------------------- 8

2.3农民强烈的致富欲是推动其发展的内动力------------------------- 8

3. 农家乐生态旅游发展----------------------------------------------- 9

3.1农家乐生态旅游的现状及原因----------------------------------- 9

3.2农家乐生态旅游所存在的环境问题------------------------------- 9

3.3农家乐生态旅游产生污染的原因-------------------------------- 10 4．成都农家乐生态旅游环境问题解决对策------------------------------ 10

4.1科学管理与整合资源------------------------------------------ 10

4.2旅游满足与行为约束------------------------------------------ 10

4.3经济发展与环境束缚------------------------------------------ 11

4.4资金支持与积极引导------------------------------------------ 11 结论--------------------------------------------------------------- 11 致谢--------------------------------------------------------------- 11 参考文献----------------------------------------------------------- 12

引言

当今，世界各国尤其是发达国家和旅游业发达的国家，农家乐正在被越来越多的旅游者所青睐，农家乐已成为旅游业中的重要组成部分。我国农家乐虽然起步迟，但发展迅速。而且近年来，随着现代社会中的竞争越练越激烈田园牧歌式的生活成为很多都市人的梦想生活方式。“农家乐”旅游就在这样的形势下产生和迅速发展起来了。在很多城市的郊区和广大农村地区,如四川成都、广西桂林地区、湖北武汉郊区等地,“农家乐”已形成一定规模,成为都市人假日、周末休闲娱乐的一种独特的旅游形式。农家乐旅游属于生态旅游,在此生态旅游的发展背后造成了很多值得思考的环境问题, 本文主要对“农家乐”的概念、成都农家乐的发展动因、发展历程、发展现状及原因、发展不足之处、对不足的对策建议等方面进行探讨，并尝试性提出一些笔者的解决方案，进而从经济发展和环境保护的角度提出适宜的解决方法。

1．农家乐生态旅游简介

1.1与农家乐旅游相关的概念有农家乐、农业旅游等。

(1)农家乐:英语为Agri-tourism。有关“农家乐”的定义，国内比较有代表性的定义分别是由王兵、杜江、舒象连和张家恩给出的。其共同点是都强调农家乐是以乡野农村的风光、生活和活动为基础的、可以满足旅游者娱乐、求知和回归自然等需求的一种旅游活动，它是众多旅游形式中的一种，是隶属于生态旅游的一种专项旅游形式。而国外较为普遍接受的则是Gilber和Tung (1990)年的定义:农家乐就是农户为旅游者提供食宿等条件，使其在农场、牧场等典型乡村环境中从事各种休闲活动的一种旅游。由此可见，本文所讲的农家乐旅游与国外的农家乐含义基本是一致的。

(2)农业旅游:狭义的农业旅游是指合理地利用与开发农业自然资源，把农业和旅游功能结合起来，通过优化产业结构，合理布局，达到美化景观，保护环境，提供观光休闲的一种新型的旅游活动。广义的农业旅游是指农家乐，包括利用农村野外空间、农业自然资源和农村人文资源进行旅游开发，使农业与农村的观光旅游功能显著扩大，满足游客不同层次的需要。农业旅游是生态旅游的一部分，农家乐旅游又隶属于农业旅游

1.2农家乐生态旅游概念

关于农家乐的概念，因为各位学者观点的不同，以及中国农家乐正处于发展中的阶段，所以有很多的定义，从笔者的掌握情况来看，笔者认为有下列是比较准确和概括性强的：

⑴杨继瑞和黄善明认为：①从投资主体看，“农家乐经济”的投资主体以拥有集体土地使用权的农户为主，在不变更土地权属与使用方式的前提下，以自住房屋为基础进行一定的投资，为游客提供吃、住、娱乐等服务;②从经营主体看，“农家乐经济”一般由投资农民亲自经营管理，家庭经营色彩浓厚，雇佣的服务员也多为亲戚或邻近村民;③从经营性质看，“农家乐经济”经营一般都带有“副业”性质，农户除经营“农家乐经济”外，还有土地经营作为其生活的基本保证，这一点有别于专业性娱乐场所或者风景旅游地，即不存在“失地”问题;④从经营周期看，由于农业生产自身的季节性，“农家乐经济”经营淡季、旺季区分比较明显，甚至完全是一种季节性经营。

（2）何红认为：农家乐就是以农民所拥有土地、庭院、经济作物和地方资源为特色、以为游客服务的营手段的农村家庭经营方式吸引市民来此休闲度假、观光娱乐和体验劳作的一种新型旅游活动。换言之，“农家乐”休闲旅游是以田园风

光和别有情趣的农家生活为依托，以农民为市场经营主体，以城市居民为目标市场、以满足旅游者娱乐求知和回归自然等目的的一种旅游方式.“农家乐”休闲旅游本质上是一种农家乐。

(3)田喜洲认为: 农家乐的狭义概念:从购买者的角度来讲，它是指游客在农家田园寻求乐趣，体验与城市生活不同的乡村意味;从经营者的角度来讲，它是指农民利用自家院落所依傍的田园风光、自然景点，以低廉的价格吸引市民前来吃、住、玩、游、娱、购的旅游形式。

广义概念:源于农业的概念，即广义的农业，包括农、林、牧、副、渔。广义的农家乐概念不仅包括狭义的农家乐，还包括林家乐、渔家乐等形式。这种形式可以定位于休闲类，旅游主题既是民俗旅游又是生态旅游，是农业经济与旅游。根据其他学者的农家乐定义, 通过相互比较, 本文认为: 农家乐是以农民家庭为接待单位, 利用田园景观, 自然生态、农村文化及农民生活等旅游资源, 以为游客提供住宿、旅游咨询或观光游览为旅游活动项目的一种新型旅游形式。它是以农业体验为特色的吃农家菜、住农家屋、干农家活、享农家乐的乡村旅游活动。它凸现了现代农业旅游自然、纯朴、宁静的主题，满足了人们走出城市、亲近自然的心理。

2成都农家乐生态旅游的发展动因

成都是一个具有休闲传统的城市，乡村旅游开始于20世纪90年代初，当地人称之为“农家乐”。“农家乐”以农户家庭经营为主，游客娱乐的主要方式为赏花采果、麻将棋牌、喝茶聊天等。与其他旅游形式相比，“农家乐”旅游的花费低廉，而且离城近，交通方便，是成都市民大众化的休闲方式之一。经过近10年的发展，成都市“农家乐”旅游无论在发展水平、规模、经济总量增长等方面都居于全国领先地位。据统计，成都市所辖的19个区（市）县的“农家乐”达5000家以上，年接待游客2000万人次以上。成都市“农家乐”旅游的迅速发展，主要有以下原因：

2.1城市居民回归自然的身心要求

随着工业的日益发展和城市化进程的加快，人类的生活环境在不断“钢筋混凝土化”，同其他大城市一样，成都也面临着阳光、蓝天、青草、绿地正在被成堆的垃圾、肮脏的污水、高大的建筑所吞噬，人口高密度集聚，交通拥挤，住宅匮乏的“城市综合症”。面对着城市越来越远离大自然，充满生机的自然环境正在蜕变成片片钢筋水泥堆砌起来的“沙漠”，越来越多的人在城市中感到烦躁和压抑，希望能到大自然中去放松一下，呼吸一下新鲜空气。“农家乐”旅游的淳朴、悠闲、恬静的特征正好吻合了城市人这种“回归自然”的心态，由此而迅速发展起来。

2.2“双休日”闲暇时间的保证

1995年5月，我国实行了五天工作日，“双休日”的实行，使素来较为发达的成都休闲文化更有了时间上的制度性保证，加之随着居民消费水平的逐渐提高，旅游逐步成为居民的消费时尚。成都又是传统的休闲城市，成都人历来有喜郊游，爱踏青的传统，因此“农家乐”旅游很快成为双休日成都人休闲旅游的一种时尚。

2.3农民强烈的致富欲是推动其发展的内动力

农业是我国国民经济的命脉，发展农业是我国的国策。“农家乐”旅游改变了我国传统农业仅仅专注于土地本身的大耕作农业的单一经营思想，把发展思路拓展到关注人—土地—人和谐共存的更广阔的背景之中，正好契合了长期以来农民渴望脱贫致富的愿望，农民要致富已成为时代强音而成为“农家乐”发展的强大内动

力。而今，“农家乐”旅游已成为农村经济新的增长点，在解决“三农”问题中具有重要意义。

3. 农家乐生态旅游发展

3.1农家乐生态旅游的现状及原因

以成都“农家乐”旅游发源地之一的郫县农科村为例，其发展分为三个阶段：1992-1996年，以个体农户经营为主的小规模经营阶段，几乎全村家家户户经营“农家乐”；1997-2000年，外地投资经营户增多，部分“农家乐”形成一定的规模经营；2001年以后，“农家乐”经过重组兼并或联营，形成以大户为主导的规模经营阶段（表1）。“农家乐”规模也从一天仅能接待40-50人次发展到每天可提供400-600人次的餐饮。

随着经营规模的演变，成都市周边地区众多的农户加入到“农家乐”旅游的建设队伍中依托本地资源开发特色区域“农家乐”旅游，并逐步发展壮大，形成了相当规模经营水平的“农家乐”旅游，且带动相关产业走向产业链的发展之路。这在国内的“农家乐”旅游发展中树立了典范。

表1

（资料来源：郫县旅游局）

项目年份“农家乐”总户数年经营收入>25

万元的户数“农家乐”平均年经营收入(万元)

1992-1996年103 2 5

1997-2000年60 9 18

2001年以后23 14 26

3.2农家乐生态旅游所存在的环境问题

隐藏在生态旅游背后的却是令人担忧的环境污染问题:

( 1)由于中国“农家乐”旅游起步较晚, 管理条例不够完善, 农村基础设施落后, 缺乏基本的污染物净化装置;

( 2)农民环保意识差, 所以垃圾随意倾倒, 废水随意排放现象严重;

( 3)为追求经济利益而进行粗放式开发旅游资源, 很多农村刻意雕刻新的旅游设施, 破坏原来的淳朴和自然生态, 一些利益熏心的农户更是为了吸引游客的宿,而进行野生动物的过量捕杀, 造成生态环境破坏、物种灭绝, 环境承载力下降

( 4) 随着客流量的增多, 植被被随意践踏, 交通量也加大, 使当地的空气质量下降, 并且在游客进驻的过程中, 增加了农村的生态负担, 加速了植被的退化和水土的流失。总之现在农村旅游的环境问题已经凸现, 如不及时处理将会重蹈城市污染的覆辙。所以加强环境管理, 是其走可持续发展道路的必由之路。

3.3农家乐生态旅游产生污染的原因

中国农村面积广大, 对污染的容纳能力也很大,然而由于近几年工业大发展, 污染已经延续到了我们的广大农村, 农村污染加重的主要原因就是:

( 1)农村政府求富心切, 对外来的一切厂商都采取欢迎的态度, 结果造成了农村布局混乱, 某些污染型企业为逃避城市环境的管制也搬到了农村, 加速了农村地区的污染。

( 2) 农村基础设施差, 没有污染物处理系统, 各种垃圾废物随意排放。

( 3) 农民的环保意识、法律意识都很差, 即使生活在污染中, 也不知道拿起法律的武器保护自己的利益。

( 4)农村的化肥农药, 畜牧养殖的恶臭等原始的污染还没有解决。

针对当前的“农家乐”旅游是属于生态旅游, 在一定程度上有利于环境的美化, 如湖南省长沙县黄兴镇加大旅游基础设施配套建设, 打造20平方公里的黄兴山水园林新型城镇, 切实有效地改变了农村面貌。

4．成都农家乐生态旅游环境问题解决对策

成都市的“农家乐”发展要充分体现出保护生态环境的意识，进行全方位，多层次、具有区域农业经济特点的开发，采取有效和有针对性的措施，使“农家乐”旅游有序、规范、健康的发展起来，真正达到推动区域农业经济发展的目的。

4.1科学管理与整合资源

参与农家乐旅游的农民由于文化层次一般较低,环境意识较差。虽然获取利润是旅游业的基本法则,作为农家乐旅游服务的提供者若缺乏经营的循环性性,就无法生存下去, 如果全部从业者都具备环境保护意识和专业技能, 既是服务者也是保护者、教育者, 主动接受当地人民和管理部门的监督, 将朝着有利于农村可持续发展的道路前行。

成都市众多的乡村旅游地，必须在布局时要以“农家乐”旅游发展的“两栖性”为出发点，以保护资源，发展生产为前提，不能破坏田园风光、污染环境。要合理规划以整合资源，根据当地的自然、经济、社会条件，考虑到市场需求状况，因地制宜，开展“农家乐”总体规划。

4.2旅游满足与行为约束

旅游者在一个环境优美农村, 其行为自然会受到一定的感染, 但是旅游者更多的还是需要行为的约束。从一味强调自利的、短期的感官满足, 提高到具有责任感的、长期的、文化的满足和提高, 旅游者在旅游地由于已经支付了金钱、时间、体力等成本,如若不能使其得到应有的旅游满足, 就不能使其很好地遵循严格的

行为规范和自我约束。

4.3经济发展与环境束缚

新农村建设如火如荼的进行, 全国大环境下的农村发展无疑给各个地方政府提出了很高的经济发展要求, 但是经济超前发展无疑对环境的影响是惨重的, 通过以上的分析可以看出, 政府既是政策的制定者也是实施者, 既有很大的主动性, 也有不少的盲目性, 所以对于地方政府也要加强监督管理, 促使地方政府的主动性得以最大发挥。经济发展和环境保护现在还是相互矛盾的过程, 根据目前发展的形式看, 有限的污染与经济的快速发展才是勉强可以实施的政策。

4.4资金支持与积极引导

当然对于目前农村共同存在的问题, 如布局混乱、基础设施差需要上级政府加大资金的支持, 与此同时上级政府还担负着对地方政府的监督和鼓励教育的重担, 提高地方政府的环保意识, 从而加强规划布局的合理性、提升进入农村企业的环保门槛和减少地方政府在环境管理中的失效性。总之, 由于地方政府的惰性, 所以地方的环保工作都需要上级政府的积极引导。

结论

成都市“农家乐”旅游必须加强科学开发、合理规划与严格管理，加强产品的促销力度，使游客、广大农民在“农家乐”中都受益。成都市“农家乐”旅游开发应具备可持续发展的战略眼光，以独特的田园风光和原汁原味的乡土文化为根本，以市场需求为依据，平衡当地经济发展、文明进步与地方文化本真保持的重要关系，以加强“农家乐”发展的后劲，实现农业和旅游的协调、可持续发展。

致谢

经过了不知多少次的修改与打磨，这篇关于农家乐发展诸多问题及相关解决法案的论文终于是出炉了。期间笔者的论文指导老师彭骞老师给予了良多帮助，无论是大到文章结构还是小到斟词酌句，彭老师都做出了诸多精彩的指导与点评，在此深表感谢。

这篇论文引用了数位前辈学者的理论成果，在此一并表示衷心的感谢。由于是第一次以专业视角探讨有关农家乐旅游发展方面的问题，所提出的见解难免不够成熟，在论文的遣词造句方面也难免会稍显稚嫩。还请各位师长多多指正。

参考文献

[1] ]曹瑞琴. “农家乐”旅游的现状及发展对策[[J]. 甘肃科技, 2008( 1).

[2] 奏统钎.中国乡村旅游发展模式研究——成都农家乐与北京，民俗村的比较

与对策分析[J].旅游学刊,2005,(3).

[3] 奏统钎.中国乡村旅游发展模式研究——成都农家乐与北京，民俗村的比较

与对策分析[J].旅游学刊,2005,(3).

[4] 李琳桂.体验经济时代的“农家乐”发展对策[J].文史博览,2005,(14).

目录

第一章总论.................................................................................................... 错误！未定义书签。

1.1 项目概况.................................................................................................. 错误！未定义书签。

1.2 编制依据.................................................................................................. 错误！未定义书签。

1.3 项目建设内容及规模 .............................................................................. 错误！未定义书签。

1.4 项目投资概算及资金筹措 ...................................................................... 错误！未定义书签。

1.5 产品方案.................................................................................................. 错误！未定义书签。

1.6 原材料及动力.......................................................................................... 错误！未定义书签。

1.7 主要技术经济指标.................................................................................. 错误！未定义书签。

1.8 项目实施进度.......................................................................................... 错误！未定义书签。

1.9 研究结论.................................................................................................. 错误！未定义书签。第二章项目建设背景和必要性.......................................................................... 错误！未定义书签。

2.1 项目建设背景.......................................................................................... 错误！未定义书签。

2.2 项目建设必要性...................................................................................... 错误！未定义书签。第三章市场分析和预测...................................................................................... 错误！未定义书签。

3.1 市场现状.................................................................................................. 错误！未定义书签。

3.2 **县市场 ................................................................................................... 错误！未定义书签。

3.3 全国市场.................................................................................................. 错误！未定义书签。

3.4 鸡肉市场分析.......................................................................................... 错误！未定义书签。

3.5 鸡蛋市场分析.......................................................................................... 错误！未定义书签。

3.7 销售预测.................................................................................................. 错误！未定义书签。第四章项目区概况.............................................................................................. 错误！未定义书签。

4.1 项目区基本情况...................................................................................... 错误！未定义书签。

4.2 项目区畜牧业生产现状 .......................................................................... 错误！未定义书签。

4.3 水、电、路、通讯、技术等条件 .......................................................... 错误！未定义书签。第五章项目建设方案.......................................................................................... 错误！未定义书签。

5.1 项目建设原则.......................................................................................... 错误！未定义书签。

5.2 项目设计依据的规范与规程 .................................................................. 错误！未定义书签。

5.3 项目设计方案.......................................................................................... 错误！未定义书签。

5.4 工程设计标准.......................................................................................... 错误！未定义书签。

5.5 技术标准.................................................................................................. 错误！未定义书签。

5.6 设备选型.................................................................................................. 错误！未定义书签。第六章消防安全.................................................................................................. 错误！未定义书签。

6.1 消防依据.................................................................................................. 错误！未定义书签。

6.2 消防工作程序.......................................................................................... 错误！未定义书签。

6.3 消防安全流程.......................................................................................... 错误！未定义书签。第七章节水与节能.............................................................................................. 错误！未定义书签。

7.1 节水工程与科技措施 .............................................................................. 错误！未定义书签。

7.2 养殖节能措施.......................................................................................... 错误！未定义书签。

7.3 饲料加工节能措施.................................................................................. 错误！未定义书签。

7.4 电气节能措施.......................................................................................... 错误！未定义书签。

7.5 减排.......................................................................................................... 错误！未定义书签。第八章环境影响和保护措施.............................................................................. 错误！未定义书签。

8.1 环境保护依据.......................................................................................... 错误！未定义书签。

8.2 项目区环境现状...................................................................................... 错误！未定义书签。

8.3 环境影响评价.......................................................................................... 错误！未定义书签。

8.5 “三废”处理措施.................................................................................. 错误！未定义书签。

8.6 环境影响综合评价.................................................................................. 错误！未定义书签。第九章项目组织管理.......................................................................................... 错误！未定义书签。

9.1 基本思路.................................................................................................. 错误！未定义书签。

9.2 组织管理.................................................................................................. 错误！未定义书签。

9.3 施工组织及质量管理 .............................................................................. 错误！未定义书签。

9.4 建设及运作方式...................................................................................... 错误！未定义书签。第十章招投标方案.............................................................................................. 错误！未定义书签。

10.1 项目招标执行文件及标准.................................................................... 错误！未定义书签。

10.2 项目招标范围、组织形式及方式........................................................ 错误！未定义书签。

10.3 招投标组织............................................................................................ 错误！未定义书签。第十一章建设实施进度安排.............................................................................. 错误！未定义书签。

11.1 项目建设期............................................................................................ 错误！未定义书签。

11.2 项目建设进度安排................................................................................ 错误！未定义书签。第十二章投资估算和资金筹措.......................................................................... 错误！未定义书签。

12.1投资概算................................................................................................. 错误！未定义书签。

12.2 资金筹措方案........................................................................................ 错误！未定义书签。第十三章财务分析评价...................................................................................... 错误！未定义书签。

13.1 财务评价依据........................................................................................ 错误！未定义书签。

13.2 经营收入、税金及附加估算................................................................ 错误！未定义书签。

13.3 利润估算................................................................................................ 错误！未定义书签。

13.4 财务现金流量分析................................................................................ 错误！未定义书签。

13.5 盈亏平衡分析........................................................................................ 错误！未定义书签。

13.6 敏感性分析............................................................................................ 错误！未定义书签。

13.7 评价小结................................................................................................ 错误！未定义书签。第十四章效益分析.............................................................................................. 错误！未定义书签。

14.2 社会效益................................................................................................ 错误！未定义书签。

14.3 生态效益................................................................................................ 错误！未定义书签。第十五章风险分析及保障措施.......................................................................... 错误！未定义书签。

15.1 项目主要风险因素分析........................................................................ 错误！未定义书签。

15.2 保障措施................................................................................................ 错误！未定义书签。第十六章结论与建议.......................................................................................... 错误！未定义书签。

16.1 可行性研究结论.................................................................................... 错误！未定义书签。

16.2 问题与建议............................................................................................ 错误！未定义书签。

成都市旅游发展总体规划纲要

成都市旅游发展总体规划纲要（2007年—2025年） 成都市旅游局 北京大学旅游研究与规划中心 北京大地风景旅游景观规划院 上海奇创旅游景观设计有限公司 北京大学城市设计研究院 2009年3月

目录 前言 (1) 总纲 (3) （一）规划年限 (3) （二）规划范围 (3) （三）规划性质 (3) （四）规划目标 (3) 一、旅游业发展基础 (4) （一）城市旅游发展背景 (4) （二）旅游资源分析评价 (4) （三）旅游业发展现状与格局 (4) （四）旅游发展存在的问题 (5) 二、发展的总体定位与战略 (6) （一）指导思想 (6) （二）定位与战略 (6) （三）发展阶段与指标体系 (8) （四）旅游形象与宣传口号 (8) 三、旅游产业空间布局 (9) （一）区域旅游产业空间布局 (9) （二）市区旅游产业空间布局 (10) （三）旅游中心地内部网络体系规划 (11) 四、旅游产品与项目体系 (12) （一）产品体系 (12) （二）项目策划 (13) （三）各区（市）县旅游产品发展导向 (18) 五、旅游设施与服务的全面提升计划 (19) （一）全面提升景区设施和服务 (19) （二）全面提升接待设施与服务 (19) （三）全面提升餐饮设施与服务 (19) （四）提升旅游中介服务 (20) （五）提升购物设施与服务 (20) （六）提升文娱设施与服务 (20) （七）提升会展设施与服务 (20) （八）进一步改善信息与引导服务 (20) （九）全面提升交通设施与服务 (21) 六、目的地营销计划 (21) （一）营销策略及方式 (21) （二）加强专项营销 (22)

农家乐发展现状与趋势

农家乐发展现状与趋势 摘要:作为生态旅游的一种，乡村旅游近年来发展迅速，乡村旅游在我国的发展处在起步阶段，期中难免存在一些问题,本文就我国农家乐的发展进行综合的阐述与分析,并给予一些合理的建议。 关键字：农家乐发展问题趋势 正文： 农家乐在国外称为“乡村旅游”，它起始于19世纪的欧洲。“农家乐”这一词在我国由来已久。最早出自南宋爱国诗人陆游之笔。陆游在他的《剑南诗稿之岳池农家》中就有“农家农家乐复乐，不比市朝争夺恶”的诗句。但是，“农家乐”真正作为一项旅游产业还是我国改革开放以后的事。在20世纪80年代中后期，由于我国城市化和社会经济的迅速发展，人们的生活水平不断提高，闲假时间日益增多，一个大众化的休闭时代正在走来，休闲旅游逐渐成为现代人生活的一部分。在喧嚣的都市，人多拥挤，空气污染，环境质量差，加上生活和工作压力大，人们渴望回归自然、舒展身心。而乡村自然风景好，绿色景观多，空气新鲜，很适合城里人去休闲旅游。在这个背景下，长期生活在城市的人，在假日里就走出闹市，走进乡村，回归大自然，感受乡村文化，体验农家快乐，于是“农家乐”这种乡村旅游形式就应运而生。 国外对“农家乐”（ caural taurism）的定义没有统一意见，但具有代表性是欧盟(EU)和世界经济合作与发展组织(OECD)所下的定义，即“农家乐”(rural tourixm)是指发生在乡村地区的旅游活动，并进一步认为乡村特点（rurality）是“农家乐”(rural tourism)的整体核心和卖点。 国内对“农家乐”也无严格的定义，但大多数人认为“农家乐”是以农家为基本单位，借助自身的区位、资源、环境优势，利用自家庭院、菜园、花圃、果园、农田等农业景观和当地的乡土文化、民俗风情等资源条件，为游客提供观光、休闲、娱乐、劳动、住宿、饮食等服务的经济实体。农家乐旅游的特色是“吃农家饭、品农家菜、干农家活、享农家乐、赏农家景、觅农家情、购农家品”，突出了原汁原味的农家风味。 进入21世纪以后，我国的农家乐进入了大众化休闲旅游的新阶段，成为乡村旅游发展的新热点。农家乐从四川成都平原扩展到全国，农家乐的规模从农家农户发展到农家乐合作组织或农家乐服务中心，农家乐的产品从单一的吃住扩大到休闲、度假、体验、教育等多种产品，农家乐的经营从自发性逐步发展到规范化、标准化，农家乐的环境从脏、乱、差逐步发展到整洁、安全、绿色，农家乐的项目内容从一般娱乐发展到文化、生态内涵的增强，农家乐的设施和服务从过

农家乐旅游模式发展调研报告

农家乐旅游模式发展调研报告 农家乐旅游模式发展调研报告 乡村农家乐是从年年开始创办的，到目前为止，已经有7家经营农家乐的农户，还有农户正在筹备当中。何家乡村位于何家乡西南部，距离常山县城约10公里，公交车可以直达村里，交通极为便利。坐落于村境内的山是常山县著名的生态旅游区。景区内山清水秀、有国家级生态公益林8403亩，森林覆盖率达到98%。乌鹰坞水库、万寿寺、万寿塔、三贤祠、千年苦楮树、天伞神剑等自然、人文景观，更以神、奇、秀、美蜚声县内外。相传千年古刹万寿寺佛主颇为灵验，慕名前来烧香拜佛、休闲观光的香客游人络绎不绝，是浙西地区远近闻名的佛教胜地。这些都是村发展农

家提供了有力的条件。从年年开始创办农家乐到目前村已经有农家乐经营户7户，还有农户正在进行农家乐筹备工作。作为村村民主任助理，我专门对村农家乐发展情况进行了调研，查找了各地休闲旅游发展的相关信息，形成了初浅的意见，现将调研情况报告如下： 一、岗村发展农家乐的优势 1、山作为一个旅游景区，在常山县城及周边地区小有名气，使农家乐的经营有一定的市场优势。 2、村已经全部实现了主干道的路面硬化，村里配有专门的保洁员负责村的环境卫生，污水处理工程和饮用水工程也已经完成，路灯亮化工程也已经排上了议事日程。，这些都是村发展农家乐有利的硬件条件，为农家乐的发展奠定了良好的基础。 3、村农家乐成立了农家乐经营协会，通过农家乐经营户的自主管理和自我约束，对农家乐的环境卫生，菜肴的质量和价格都有统一明确的规定，使农

家乐的经营有良好的竞争氛围，保证了顾客的用餐质量。 4、何家乡党委、政府，村村两委都十分重视农家乐的发展，专门组织人员参加县有关部门举行的农家乐经营培训。派人到常山有名的桃花源学习当地农家乐的经营运作经验。。有利于引导村农家乐稳步、健康向前发展。 二、村农家乐经营发展现状 整个村如今已经有7家农家乐经营用户，经济效益颇好。农家乐制作菜肴的原料多数为村中农户种植的蔬菜，山野中的野菜，农户自家养殖的土鸡、土鸭，还有山中的野味。菜肴的口味以咸鲜辣为主，符合浙西地区人们的口味。吸引了大批的客人前来用餐。而且，农家乐的收费经济实惠。许多从外地来的客人纷纷称赞，这样的农家乐很好，有特色，既方便，又实惠，在品尝了土菜、野味特色菜的同时，还能领略山的美景，到村是不枉一行。 就拿最早开办的农家乐“黄冈农家

成都市旅游业发展状况分析

2012 届经济学二学位本科毕业论文 论文题目：江西省萍乡市房地产业金融政策探析 学生姓名：卢小亮 所在学院：地理科学学院 专业：土地资源管理 学号： 20081119094 指导教师：达古拉

2012 年 3月 目录 摘要 (2) －、古城镇旅游 (2) 二、历史街区旅游 (4) 三、旅游发展的主导思路 (5) 1、保护性的发展 (7) 2、商业与文化协调互动 (8) 3、区域品牌的塑造 (10) 结论 (11) 参考文献 (12)

成都市旅游业发展状况分析摘要：历史悠久的成都，有着深厚的文化底蕴，它是中国历史文化名城、中国优秀旅游城市。成都旅游因资源得天独厚，大熊猫、都江堰、青城山、金沙遗址、乡村旅游、古镇旅游等自然人文旅游资源以及良好的人居休闲环境，使成都旅游独具魅力，吸引着国内外广大游客的目光。近年来，成都市旅游经济得到了快速发展，尤其是历史街区旅游得到了较好的发展。 关键词：成都；古镇旅游；历史街区旅游；问题；对策 近年来，成都市委、市政府高度重视旅游产业发展，把旅游产业作为支柱产业来培育，旅游业得到了快速的发展，尤其是创建中国最佳旅游城市为成都旅游业的跨越式发展提供了重要的机遇。 一、古城镇旅游 四川素有中国“风景省”，无论是在自然、人文景观还是民俗风情，种类多、品种全、分布广泛，是中国拥有世界自然、文化遗产和国家风景名胜最多的省区。特别是峨眉山、乐山大佛、九寨沟、黄龙、都江堰——青城山、大熊猫、三星堆古蜀文化遗址等，具有垄断性、不可替代性和不可模仿性。在这些品种繁多的景点里，成都地区拥有里面众多的旅游资源，是当之无愧的旅游城市。成都的旅游资源丰富，处处是景点，引得国内外大量游客前来游玩。下面以成都古城镇旅游以及历史文化街区为例，来浅讨成都市旅游业发展状况。

成都市功能区发展规划

成都产业功能区规划 建设“世界现代田园城市”，成都将重点发展国际区域性枢纽、国际区域性金融及总部、高新技术及先进制造业、旅游、文化创意等五大战略性产业功能，并以产业功能区作为推动战略性产业功能实现的空间载体。 以“山、水、田、林”的市域生态本底为基础和前提，将市域划分为两带生态及旅游发展区、优化型发展区、提升型发展区、扩展型发展区4大总体功能区。 ?成都市产业总体功能区分布图：

①门山、龙泉山生态旅游综合功能区 龙门山生态旅游综合功能区包括都江堰、彭州、崇州、大邑、邛崃及蒲江。该区以地质、熊猫、温泉、水利、道源文化等旅游产品为依托，打造国际山地度假旅游目的地。 龙泉山生态旅游综合功能区包括金堂、青白江、龙泉驿、双流及新津。该区以景观农业为导向，以打造西部一流的国家级乡村田园休闲旅游目的地为目标。 ②优化型发展区 优化型发展区是以现代农业为基础，现代服务业与先进制造业协调发展的区域。范围包括市域西部的彭州、都江堰、郫县、温江、崇州、大邑、邛崃和蒲江等以平原为主的地区，城镇布局注重显山露水，充分体现“城在田中”。 ③提升型发展区 提升型发展区是以现代服务业为主导的发展区域。范围为中心城区，形成“园在城中”的城市格局。 ④扩展型发展区 扩展型发展区是以先进制造业为主导，现代服务业与现代农业协调发展的区域。范围包括市域东部的新都、青白江、金堂、龙泉驿、双流和新津等以丘陵为主的地区，城镇布局要在保护生态本底的基础上形成“城田相融”的格局。 同时，在成都经济区范围内，规划了成都-德阳-绵阳、成都-资阳-遂宁、成都-眉山-乐山、成都-雅安和成都-阿坝5

个区域产业合作区。 市级战略功能区： 在总体功能分区的基础上，划定13个市级战略功能区。 ①天府新城高新技术产业区 该产业功能区定位是重点发展以电子信息（含软件）、生物医药为主的高新技术产业和以动漫游戏、文化旅游为主的文化创意产业，是城市商务中心区（CBD）。 规划范围北至一环路，西至成昆铁路，南至货运铁路外绕线，东至成自泸高速公路，面积约237平方公里。其中，

农家乐论文

浅淡农家乐 内容摘要：本文对中国“农家乐”的现状和历史发展等各方面进行了探讨，在分析农家乐概念的基础上，提出自己的看法。在结合中国近几十年的变化提出了农家乐的发展动因，以及在发展的过程中其发展出的类型。最后探讨了目前的农家乐发展存在的一些问题，并尝试性提出一些笔者的解决方案。 关键字：农家乐农家乐类型农家乐问题农家乐状况 当今，世界各国尤其是发达国家和旅游业发达的国家，农家乐正在被越来越多的旅游者所青睐，农家乐已成为旅游业中的重要组成部分。我国农家乐虽然起步迟，但发展迅速，尤其是20世纪90 年代中后期实行“黄金周”假期后，农家乐开发骤然升温。而且近年来，随着现代社会中的竞争越练越激烈,田园牧歌式的生活成为很多都市人的梦想生活方式。“农家乐”旅游就在这样的形势下产生和迅速发展起来了。在很多城市的郊区和广大农村地区,如北京郊区农村、上海郊区、成都近郊等地,“农家乐”已形成一定规模,成为都市人假日、周末休闲娱乐的一种独特的旅游形式。本文就“农家乐”的概念、发展动因、发展类型、发展状况、发展不足之处、对不足的对策建议等进行研究，以期对这个新型的旅游模式的发展有所帮助。 一、农家乐概念初探 1.与农家乐旅游相关的概念有农家乐、农业旅游等。 (1)农家乐:英语为Agri-tourism。有关“农家乐”的定义，国

内比较有代表性的定义分别是由王兵、杜江、舒象连和张家恩给出的。其共同点是都强调农家乐是以乡野农村的风光、生活和活动为基础的、可以满足旅游者娱乐、求知和回归自然等需求的一种旅游活动，它是众多旅游形式中的一种，是隶属于生态旅游的一种专项旅游形式。而国外较为普遍接受的则是Gilber和Tung(1990)年的定义:农家乐就是农户为旅游者提供食宿等条件，使其在农场、牧场等典型乡村环境中从事各种休闲活动的一种旅游。由此可见，本文所讲的农家乐旅游与国外的农家乐含义基本是一致的。 (2)农业旅游:狭义的农业旅游是指合理地利用与开发农业自然资源，把农业和旅游功能结合起来，通过优化产业结构，合理布局，达到美化景观，保护环境，提供观光休闲的一种新型的旅游活动。广义的农业旅游是指农家乐，包括利用农村野外空间、农业自然资源和农村人文资源进行旅游开发，使农业与农村的观光旅游功能显著扩大，满足游客不同层次的需要。农业旅游是生态旅游的一部分，农家乐旅游又隶属于农业旅游。 2.关于农家乐的概念，因为各位学者观点的不同，以及中国农家乐正处于发展的初步阶段，所以有很多的定义，从笔者的掌握情况来看，笔者认为有下列是比较准确和概括性强的： ⑴杨继瑞和黄善明认为：①从投资主体看，“农家乐经济”的投资主体以拥有集体土地使用权的农户为主，在不变更土地权属与使用方式的前提下，以自住房屋为基础进行一定的投资，为游客提供吃、住、娱乐等服务;②从经营主体看，“农家乐经济”一般由投

成都市洛带古镇旅游开发规划策划及实施方案

成都市洛带古镇旅游开发规划策划及实 施方案 前言 四川是中国客家人聚居的五大省之一，初步统计，这里居住着200万客家人，他们主要是在清代康熙、雍正、乾隆时期随着客家人的第四次移民浪潮从闽、粤、赣原乡地迁入四川的。由于四川地处内陆，农耕文化保留得较完整，加之客家人的凝聚力强，客家文化有着较大的封闭性，使这里的客家人群落至今仍保存着较原始的文化体系，而其它地区的客家人群落特别是发达地区如香港、沿海等地在现代化和东西文化的冲撞过程中，已较大程度地丧失了自己的文化特性，这就是四川客家文化弥足珍贵之处。 在成都这一中国西部特大城市东部的洛带古镇，全镇人口2.3万，但90％以上的居民为客家人，这里至今仍讲客家话，沿袭着客家人的古老习俗。以洛带古镇为中心，周围十几个乡镇还聚居着约50万客家人，他们以是否会说客家话、祖先神位写法和家族来源作为文化认同的标志。客家人多数是清初广东、福建、江西一带老移民的后裔，由于主要聚居在川西的成都东山区域，所以学术界统称为“东山客家”。 东山（即龙泉山脉）客家人在成都市城市发展向东转移过程中，面临着客家传统文化与现代都市文化的两难选择，都市文化的进程迫使东山客家人思考传统文化价值。在现代化不可避免的时候，东山客家人选择了在开发中保护传统文化的道路。我们也发现，那些保留完好的客家文化，完全可以作为独特的旅游资源发掘并表现出来。洛带古镇西距成都18公里，南距龙泉驿区府所在地龙泉镇11公里，有成渝高速公路和成洛公路通达，位于特大城市近郊，可进入性好，地处成都平原和龙泉山脉的接合地带，是花果山省级风景区的重要组成部分，经济发展状况较好，基础设施条件好，适宜发展旅游业。 基于此，1999年2005年期间，成都东郊的客家重镇洛带古镇政府委托我们编制成都市洛带古镇旅游开发总体策划及实施方案。 一系列方案实施后，洛带古镇的知名度迅速上升。2005年10月12日，世界客属第20届恳

“农家乐”旅游的现状及发展对策

“农家乐”旅游的现状及发展对策 “农家乐”是一种新型的乡村旅游形式，它的发展对农民收入和生活水平的提高起着重要的作用。随着小康社会的推进、农村的文化、生活水平的不断提高，为“农家乐”旅游的发展提供了必要的条件。随着“农家乐”旅游的开展，不仅可以增加当地的经济收入，还可以促进民族文化的传播。但是在“农家乐”旅游发展的过程中还是存在很多问题，本文从“农家乐”旅游的现状和发展中存在的问题进行分析，并对如何加强“农家乐”旅游的发展给出了相关建议。 随着社会经济的快速发展，旅游业也在迅速的发展起来，其中“农家乐”旅游是一种新型的旅游形式，也是大力发展乡村旅游的新机遇。“农家乐”旅游是利用田园风景、农村民俗文化和农民生活等资源，并以“吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐”的乡村旅游活动为特色的一种乡村旅游。它把农耕文化与现代文明相融合，体现了天人合一、顺应自然这一传统理念。由于“农家乐”旅游独特、有趣的农家特色，深受人们的喜爱。其快速的发展也推动了我国旅游业的发展，并对我国实现旅游强国的梦想起着重要的意义。那么，如何快速的发展“农家乐”旅游，笔者结合自己的工作经验，对此谈谈自己的看法。

一、“农家乐”旅游的现状 （一）“农家乐”在我国发展迅速。“农家乐”是二十世纪八十年代在四川产生的一种新型的乡村旅游，到现在“农家乐”已经无人不知无人不晓了，可见，它在我国的发展非常迅速。如：成都平原的人们基本上每家每户都在搞旅游，用独特的农家特色将全国各地的游人吸引去度假。目前，“农家乐”已成为了成都旅游的一道靓丽的风景线。 （二）“农家乐”具有无限的发展潜力。我国的乡村是一个自然风景好、生态环境好、具有民俗文化特色的地区，可以为“农家乐”旅游的发展提供较好的资源和环境。分别体现在以下几方面：一是气候类型多；二是生物资源丰富；三是具有特色的民族文化。民族文化、民族住房的建筑、民族饮食习惯等都可以成为“农家乐”旅游发展得亮点和文化内涵；四是人民生活水平的不断提高。因此，“农家乐”旅游的发展具有巨大的市场潜力与资源潜力。 （三）“农家乐”旅游的经济效益明显。“农家乐”旅游的发展市场需求相适应，并且以少量的投资，取得巨大的收益，从而推动农村经济的快速发展和提高人民的生活水平。如：2006年春节的时候，湖南省长沙市的1200多家“农家乐”生意兴隆，人山人海，且接待的游客高达10万人，收入接近千万元，这就是明显的“开门红”。 二、“农家乐”旅游发展中存在的问题

成都乡村旅游发展现状及对策研究

成都乡村旅游发展现状及对策分析 ［摘要］近年来,乡村旅游成为了旅游业的一个新亮点。这样一种新型的旅游模式逐渐从新农村发展出来，带动了旅游业和乡村的发展与建设。本文从成都乡村旅游发展背景现状，讨论了成都乡村旅游发展问题并提出的相应对策和新的方向。 ［关键词］乡村旅游新农村成都 Development situation and Countermeasures of rural tourism ofChengdu [Abstract] in recent years, rural tourism has become a new bright spot of tourism. Such a new tourism model gradually from the new rural development,promote the development and construction of tourism and rural. This articlefrom the status quo of rural tourism development background Chengdu,discusses the problems of rural tourism development in Chengdu and puts forward the corresponding countermeasures and new directions. [keyword] rural tourism and new rural Chengdu 一、乡村旅游的概述 乡村旅游是指以乡村为依托，以农民为主体，以乡村独特的自然环境、田园风光、生产经营形态、民俗风情、农耕文化、乡村聚落等为主要吸引物，满足旅游者观光、休闲、度假、体验、健身、娱乐、餐饮和购物等目的的一种旅游方式。乡村旅游的概念包含了两个方面：一是发生在乡村地区，二是以乡村性作为旅游吸引物，二者缺一不可。 <一）乡村旅游的起源 乡村旅游始于上世纪60年代的西班牙。中国乡村旅游起步晚、发展快。20世纪90年代中后期，国内一些都市区域的旅游市场开始导入乡村旅游模式，并很快形成超速发展的态势。中国的乡村旅游以乡村环境为基础，以自然感受为追求，以城市生活为实质，一开始便很好地顺应了世界乡村旅游的发展潮流。<二）乡村旅游发展特点 1．旅游资源的丰富性。乡村既有自然景观，又有人文景观，既有农业资源，又有文化资源。乡村旅游资源丰富多样。 2．旅游分布的地域性。乡村既有南北乡村之分，又有山地平原乡村之分，还有汉族和少数民族乡村之分。乡村旅游具有明显的地域性。 3．旅游时间的季节性。乡村农业生产活动有春、夏、秋、冬四季之分，夏、秋季节农业旅游火爆，冬、春季节旅游冷淡。乡村旅游具有很强的季节性。

成都智慧旅游总体规划

规划背景 国家旅游局分别于2012、2013年分两批公布了33个国家智慧旅游试点城市。成都市被列为第一批智慧城市试点之一。近年来，成都市旅游局抓住机遇，成功地部署了信息化方面的改造优化措施，启动一批信息化系统，如：成都旅游一点通、成都旅游全搜索、96527成都旅游咨询服务热线、成都旅游微博、成都市旅游局OA办公平台等。 规划前提 与国内一流的智慧旅游城市的建设情况相比，成都市的智慧旅游建设还存在一定差距，主要体现在： ①信息化对旅游产业融合发展的推动力有待提高，政策环境尚需优化； ②旅游公共服务体系信息化建设广度和深度存在很大提升空间； ③旅游资源在数字化整合中没有被充分挖掘； ④旅游营销在整合性和系统性方面需要进一步加强； ⑤没有专门负责旅游信息化工作的部门和人员，缺少支撑智慧旅游规划落实的组织机构。 规划优势 1、制作团队具有丰富的经验和专业的团队

制作团队长期致力于为旅游主管部门、规划部门、景区、旅游企业等提供智慧旅游规划与建设、IT咨询、软硬件规划与实施，电子商务规划与应用，虚拟现实和数字旅游设计等方面的产品和服务，拥有一批国内外顶尖的智慧旅游专家和一支经验丰富的技术团队； 作为国家智慧旅游服务中心的顾问机构，承担了北京、天津、贵州、济南等多个省市的智慧旅游总顾问职责。近年来，巅峰亦承接了北京、天津等多个省，济南、宁波等50多个市，以及国家奥林匹克公园、天山天池等200多个4A/5A景区的智慧旅游规划设计、智慧旅游营销，系统建设和运营服务。 2、最符合成都的实际需要 在实地走访、调研访谈之后的基础上编写，经过多次与专家、领导的沟通、修订、完善，充分考虑了成都市的旅游资源现状特征、成都市独特的人文风情和生活状态、以及“成都市旅游发展十二五”上位规划等背景因素，提出建设的旅游专属地图、APP群、行业管理系统等重点工程，贴合成都市的旅游发展实际需要。 3、具有良好的前瞻性、落地实施性和可操作性 确定了“智慧漫城”的智慧旅游城市总体规划目标定位，通过智慧化手段将“慢城”成都，建设“满城”的旅游数字化、信息化、智慧化，并将总体目标分解为“慢生活”智慧旅游城市、国际化智慧旅游城市、智慧旅游枢纽城市，具有良好的前瞻性。 《规划》通过编制了三年的实施方案，以“一个中心、一张图、三个平台、五个重点系统”的“1135”工程为主要抓手，确定了云数据中心、各个平台及重点工程的建设内容、保障体系的建设，具有良好的落地实施性。

浅谈“农家乐”休闲旅游业的发展现状及未来(一)

浅谈“农家乐”休闲旅游业的发展现状及未来(一) 论文关键词：庆城县农家乐休闲旅游业发展现状 论文摘要：简述了庆城县“农家乐”休闲旅游业的发展现状，分析了发展中存在的问题，提出了规范庆城县“农家乐”休闲旅游业发展的相关措施。 1现状 从2000年开始，毗邻周祖陵的几户村民利用自家的院落窑洞，以简单的农家特色饭菜办起了“农家乐”小院，周祖陵游客的吃饭休息问题得到了解决。2006年，在庆城镇政府和有关部门的大力支持和帮助下，该村依托地处城郊和紧靠周祖陵风景区的区位优势，积极兴建了周祖农耕文化饮食一条街，发展“农家乐”休闲旅游。几年来手工臊子面、土暖锅、炖土鸡、炒土鸡蛋等清淡素雅、风味独特的乡村小馔已成为周祖陵“农家乐”的品牌。游客们在体验“住农家院、吃农家饭、干农家活、学农家艺、享农家乐”的过程中放松身心，其乐融融。截止目前，周祖陵景区的“农家乐”已发展为13家，直接从事“农家乐”的农民已达150人，经营床位100多张，年收入达50多万元，形成了初具规模的特色产业。 2存在的问题 由于强烈的致富愿望，广大农民对发展“农家乐”旅游认识超前，并表现出了极大的热情，许多农民主动开办家庭“农家乐”。但是，由于受主客观因素的制约，周祖陵“农家乐”还存在着旅游资源整合不够，产品同质化的现象比较突出，从业人员的素质偏低，“农家乐”建筑和周围环境不相协调，卫生条件较差，设施简陋，可供游客购买的商品比较少等许多问题。另外，特色不突出，参与性、体验性的活动还不多等诸多问题，影响和制约着周祖陵“农家乐”的健康快速发展。 2.1经营理念上，业主只重视特色，忽视了人居环境、服务水平的重要性部分业主在利用农家小院、治理美化环境、人员培训和服务质量上投入较少，在“农家乐”旅游开发建设上脱离了朴素、自然、协调的基本原则，使整个“农家乐”设施失去了原有农家生活的优势，严重地制约了“农家乐”经济的进一步发展。 2.2旅游产品质量低，类型单一，低层次重复开发“农家乐”旅游配套设施不全，卫生状况较差。一些农家接待点厨房设备简陋，基本消毒设施缺乏；没有水厕，排污排水通道不畅；生食熟食混放，从业人员也缺乏必要的健康保证等，整体卫生状况不容乐观。此外，“农家乐”仍停留在单纯的餐饮服务上，对于挖掘民俗和利用农家生活开展的参与性项目还很少。 2.3安全缺乏保障在用电方面，由于开办“农家乐”旅游，导致农户家用电器增多，负荷加重，而一些农村电线电路长期得不到改造和检修，极易漏电走火；部分“农家乐”接待点房前屋后堆满各种杂物，消防设施缺乏，存在着极大的火灾隐患。农家接待点对如何保障游客生命财产安全尚无必要的制度和规范。 2.4规划布局不够合理“农家乐”旅游的规划设计布局由于得到乡政府和有关部门的重视，总体情况良好，但由于“农家乐”旅游具有分散性、松散性等特点，很多规范管理是一种事后管理，事前较难控制，造成一些“农家乐”旅游在规划布局上缺乏必要的科学依据，乱建设、乱开发在一定范围内存在。 2.5环境污染日益严重“农家乐”的业主大多环保意识淡漠，将大量残羹剩汤、纸袋酒瓶等生活垃圾随意到处倾倒。因此如何把脏、乱、差隔绝于农家乐之外，帮助“农家乐”走上健康环保的发展之路，已成为当前急需解决的问题。 2.6“农家乐”的内涵挖掘不够深入周祖陵“农家乐”季节性较强，游客基本都集中在每年4～10月份，其他时间较少，主要原因是没有一年四季都有可玩赏的风景和可参与的节目。二是对周祖农耕文化、歧伯中医药文化、独特的民俗文化、饮食文化、黄土风情等旅游资源的培育开发不够。

农家乐旅游服务质量研究【文献综述】

文献综述 农家乐旅游服务质量研究 1　“农家乐”在国内外的发展 1.1　农家乐在国外的发展 农家乐起源于国外的乡村旅游。并将国内特有的乡村景观民风民俗等融为一体，因而具有鲜明的乡土烙印。同时，它也是人们旅游需求多样化、闲暇时间不断增多、生活水平逐渐提高和“文明病”、“城市病”加剧的必然产物，是旅游产品从观光层次向较高的度假休闲层次转化的典型例子。 1865年意大利“农业与旅游全国协会”的成立标志着世界乡村旅游的开端，而其广泛兴起始于20世纪中后期（尹衍波，2005）。20世纪50年代，国外出现了集生产、观光、游乐于一体的大型综合观光农场，这种农场融合人工与天然，使农业景观更具观赏性（王云才，2002）。法国的乡村旅游起步也很早，从20世纪60年代算起，也有40几年的发展历程（方忠权，2008）。法国的乡村旅游最早起源于乡村旅馆的兴建和随之而来的全国性联合经营组织的组建。过去，乡村旅游主要以观光旅游、休闲度假为主；近年来，国外的乡村旅游又向深层次发展，旅游者不仅“看”而且“干”，由过去欣赏结果，变为参与过程，真正体验农活的“原汁原味”。 1.2　农家乐在国内的发展 我国国内真正意义上的乡村旅游始于20世纪80年代，它在特殊的旅游扶贫政策指导下应运而生，但由于起步较晚，目前尚处于初期阶段。目前我国各地的乡村旅游开发均向融观光、考察、学习、参与、康体、休闲、度假、娱乐于一体的综合型方向发展，其中国内游客参加率和重游率最高的乡村旅游项目是：以“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐”为内容的民俗风情旅游；以收获各种农产品为主要内容的务农采摘旅游；以民间传统节庆活动为内容的乡村节庆旅游。成都市三圣乡的“农家乐”是我国目前公认发展最早的地方，我国早期开发的历史文化景点、风景名胜区附近的家庭宾馆应是“农家乐”原始雏形。

成都特色旅游的成功对旅游产业发展的启示1

摘要：随着国民经济的发展，老百姓的生活水平出现了较大的提高，对于旅游的需求也逐渐增多，由此为旅游产业带来了发展的新契机。在我国目前的旅游产业发展中，主要形成了几大类旅游方式，一类是主打自然风光的，例如桂林、黄山等，一类是主打民俗特色的，例如内蒙古、西藏等，一类是主打城市文化特色的，例如成都等。从最近几年的旅游产业发展数据来看，成都的特色旅游依靠独特的地域特色和民俗特征，取得了成功，为旅游产业的发展提供了新的发展思路。所以，我们有必要对成都特色旅游进行深入的了解，认真分析其对旅游产业发展的启示。 关键词：成都；特色旅游；成功；旅游产业；启示 从目前我国旅游产业的发展来看，要想取得业绩的持续增长，就要在旅游特色上下功夫，或者是以风景取胜或者是以特色取胜。在这一点上，成都的特色旅游给了我们有益的启示。成都的旅游业发展所依赖的主要是城市的特色景点和巴蜀文化，虽然没有奇美秀丽的自然风光，但是独特的城市景点却给游客带来了难以磨灭的印象。由此可见，旅游产业的发展，关键在于找准城市的定位，只有用独特的风格和特色去吸引游客，才能保证旅游产业取得持续快速的增长。所以，我们有必要对成都的特色旅游进行深入的了解。 一．成都特色旅游的特点分析 通过了解发现，成都特色旅游的特点主要表现在以下几个方面。 （一）成都的锦里代表了当地对旅游资源的深入挖掘 传说中锦里曾是西蜀历史上最古老、最具有商业气息的街道之一，早在秦汉、三国时期便闻名全国。现在，锦里占地30000余平方米，建筑面积14000余万平方米，街道全长550米，以明末清初川西民居作外衣，三国文化与成都民俗作内涵，集旅游购物、休闲娱乐为一体。通过对这一古迹的挖掘和重建，突出了成都的文化特色。 （二）成都的宽窄巷子代表了当地对旅游资源的综合开发利用十分到位 “宽窄巷子”是成都市三大历史文化保护区之一，由宽巷子、窄巷子和井巷子三条平行排列的城市老式街道及其之间的四合院群落组成，于上世纪80年代列入《成都历史文化名城保护规划》。宽窄巷子由45个清末民初风格的四合院落、兼具艺术与文化底蕴的花园洋楼、新建的宅院式精品酒店等各具特色的建筑群落组成。这一旅游资源的有效利用，反映了当地对旅游资源的综合开发利用十分到位。 （三）成都悠闲的生活成为了当地旅游发展的一大名片 在城市旅游发展中，城市的文化氛围是重要的旅游元素，同时也是城市的名片之一。成都既是巴蜀文化的集大成者，也是现代文化和古代文化结合的成功范例，凡是到过成都旅游的游客，都会对成都悠闲的生活有着深刻的印象。在旅游开发过程中，当地也将悠闲的生活当作了当地旅游发展的主要名片。 二．成都特色旅游的成功对旅游产业的启示 从成都特色旅游取得的成功来看，旅游产业要想取得持续健康的增长，就要做好以下几个方面的工作。 （一）要对城市的文明古迹进一步发掘重建，增加旅游卖点 任何一座城市中，都会有一定数量的文明古迹。要想开发城市的旅游产业，就要对城市的文明古迹进行全面的发掘和整理，并对有价值的古迹进行修葺和重建，做到以景点吸引游客，以文明古迹和古代文化来吸引游客，提高城市旅游产业的整体品质，完善旅游硬件设施，增加旅游的卖点，达到促进旅游业发展的目的。 （二）要利用好城市的文化特点，做到多元文化的融合

农家乐旅游发展探析

农家乐旅游发展探析 “一村一大”农村行政管理专业秋季陈闯 内容摘要：农家乐是以农业、农村、农事为载体，主要利用庭院、鱼塘、果园、农场等场地，在 一些城郊和旅游景点的周边逐渐发展起来的，以展示民族风情和民俗农事为特色，以“吃农家饭，住农家屋，干农家活，享农家乐”为主要内容，为游客提供集游览、体验、娱乐等功能为一体的旅游活动。农家乐旅游的发展，有利于促进农村产业结构调整，转移农村剩余劳动力，进一步缩小城乡差别；有利于增加农民收入，提高农民的生活质量，促进新农村物质文明与精神文明建设。本文分析了农家乐旅游发展的优势、存在的问题,为农家乐的发展寻找对策。 关键词：农家乐发展现状问题对策

目录 一、农家乐的发展意义 （一）增加农民收入 （二）转移农村剩余劳动力 （三）提高农村文明程度 （四）满足观光、休闲新需求 二、农家乐的发展现状 三、现阶段农家乐存在的问题 （一）特色不浓 （二）盲目开办 （三）服务滞后 （四）品位不高 （五）环境受损 （六）管理不善 四、发展农家乐的对策 （一）开办论证要从多角度入手 （二）要走可持续发展之路 （三）要遵循市场经济规律

农家乐旅游发展探析 农家乐是以农业、农村、农事为载体，主要利用庭院、鱼塘、果园、农场等场地，在一些城郊和旅游景点的周边逐渐发展起来的，以展示民族风情和民俗农事为特色，以“吃农家饭，住农家屋，干农家活，享农家乐”为主要内容，为游客提供集游览、体验、娱乐等功能为一体的旅游活动。农家乐旅游的发展，有利于促进农村产业结构调整，转移农村剩余劳动力，进一步缩小城乡差别；有利于增加农民收入，提高农民的生活质量，促进新农村物质文明与精神文明建设。本文分析了农家乐旅游发展的优势、存在的问题,为农家乐的发展寻找对策。 一、农家乐的发展意义 （一）增加农民收入 农家乐能促进农村经济发展，增加农民收入。如XX的XX，在高海拔的山地发展云雾茶、中药材、干果和草食动物，开发绿色食品；在低海拔山地和平地种植粮、棉、油、烟、果和饲养肉猪、肉禽；在风景游览区则发展为旅游服务的蔬菜、花卉、禽蛋、奶品业，并饲养和种植观赏性的动、植物，使农家乐的总产值占农业总产值的47％，占国民生产总值的34％。又如XX衡山县龙凤乡，利用楠竹资源，开办了旅游竹笋食品和竹雕、竹帽、竹席等20多种产品，使60％的农民有了乡村别墅，并有90户农民当上了小老板。 （二）转移农村剩余劳动力 农家乐具有分流、消化农村剩余劳动力的作用。农家乐需要一整套的设施，如需要住宿、饮食、商场、交通等基础设施，不仅需要管理人员、还需要服务人员和导游等等，能吸收利用大量劳动力就业。况且农家乐的从业人员没有年龄限制，大部分在30～50岁，这部分人往往是处于“种地难增收，出门无技术”的境地，而农家乐不仅给他们提供了就业平台，而且也可获得丰厚的回报。 （三）提高农村文明程度 农家乐还由于其开放性、动态性，不同时期有着不同地区、不同层次的人流往来，旅游带来了人流、物流，更有意识流、思想流。旅游的开办不仅给旅游地经济发展注入了巨大的生机和活力，更给旅游地带来全新的观念和思想。因此，农家乐是新的思想观念的“催化剂”。农民通过经营实践、耳闻目染，他们的生活习惯、行为举止正在逐渐向城里人靠拢。这样，有利于消除农村不良的陈规陋习和转变农民的生活

论农家乐旅游的现状与发展对策【文献综述】

毕业设计文献综述 旅游管理 论农家乐旅游的现状与发展对策 （一）国内外研究现状 我国国内真正意义上的农家乐旅游始于20世纪80年代,它在特殊的旅游扶贫政策指导下应运而生,但由于起步较晚,目前尚处于初期阶段。近年来国内外政府积极推动农业旅游,以提升农业竞争力与农业资源使用效率,增加农业收入、繁荣乡村经济。 殷平曾在《1997年-2003年国内乡村旅游研究文献分析》中提到过我国对乡村旅游的研究，他指出：第一,在目前的旅游研究与农业研究中,有关乡村旅游的文章太少。第二,发表乡村旅游论文的期刊多集中在旅游类、地理类,其作者也基本都是旅游地理、旅游开发方面的第三,有关乡村旅游的研究领域比较窄。第四,现有的研究重复工作比较多。 而学者温芳也曾说过，国外乡村旅游开展比较早,取得了一些成功的经验。目前,我国论文中有关国外成果的介绍较少。尽管如此,我们仍然可以从一些文章中学到国外乡村旅游的先进经验。如何景明的文章,对国外乡村旅游的研究做了深入的评述。该研究认为,国外乡村旅游研究的范围主要集中在乡村旅游概念、乡村旅游与乡村可持续发展、乡村旅游供给需求的动力机制、乡村旅游的社会影响、乡村旅游的管理、乡村旅游的策略以及乡村旅游发展中女性问题等7个方面。并且认为国外的乡村旅游研究方法主要是社会学和旅游学的一些研究方法。而王云才的研究则显得更为实用与现实。其论文以澳大利亚和台湾两个地区为例分析了国外乡村旅游政策制定方面的先进经验。隋春花在《乡村旅游: 21世纪旅游新趋势初探》一文中指出，在国外,乡村旅游的主要形式是休闲观光型和务农参与型, 目前在发达国家,乡村旅游被认为是一种较高层次高品味的旅游形式。 （二）研究主要成果 就全国来看，以农家乐为主要形式的乡村旅游已使2000万人脱贫。吃农家饭、干农家活、住农家院已成为发展乡村旅游的重要增长点。然而经过20多年的发展，以农家乐为典型业态的乡村旅游产品已显现出一系列问题，如何在理论上解释这些问题并提

农家乐助力旅游业发展的思考

农家乐助力旅游业发展的思考 近年来，江西省安远县依托香港同胞饮用水东江源头、赣南采茶戏发源地、中国楹联之乡、中国脐橙之乡、苏区全红县等品牌资源，按照构建“一轴三圈四片区”发展布局，形成生态旅游圈、文化体验旅游圈、观光旅游圈，精心打造东江源养生休闲度假区、橙园生态旅游区、文化感怀体验区、古迹文物乡村参观区等四大旅游片区。2014年，该县旅游业获得长足的发展，全县旅游接待总人数为105.4万人次，实现旅游综合收入5.36亿元。 然而，表面的繁荣却掩盖不住一种尴尬，安远县的旅游收入仍是一种“节日经济”、“门票经济”。行、游、娱、购、食、宿等多个方面存在不配套、不衔接问题，导致许多游客基本上是“景区一日游”。如何做大做强安远旅游产业？通过多方调研，大力发展“农家乐”不失为一个有效途径。 一、发展“农家乐”的现实意义 一是增加旅游项目。随着人民生活水平提高，旅游市场消费日趋丰富多样，以“吃农家饭、住农家屋、干农家活、摘农家果，钓农家鱼、玩农家乐”为主要内容的“农家乐”特色旅游，进一步丰富旅游产品文化内涵，提高旅游产品品位，越来越受到都市人的青睐。

二是减轻重点景区的接待压力。在节假日特别是“黄金周”旅游期间，三百山景区、东生围等重点景区人满为患，不少自驾游的游客来到目的地后，还要漫无目的地寻找酒店、景点，找个停车吃饭的地方都难。“农家乐”大都处在城郊 结合部及其成熟的旅行区（点）附近，交通通讯较为方便，能有效地避免游客旅行的长途劳顿之苦，在分流游客、减轻热点旅游景区压力及其提高旅游接待能力等方面发挥重要 作用。 三是拓展农业功能和发展空间。“农家乐”的发展，可 以促进观光农业、精品农业、无公害蔬菜等绿色经济的发展，并能从旅游业上收到大的效益。随着社会的进步，人们在节假日去乡间度假和生态旅游的意向与日俱增，旅游收入会越来越可观，较大地拓展了农业的利润空间。 四是增加农民收入。“农家乐”适应市场需求，并且具 有投资小、回收快等特点，具有较好的经济效益及其社会效益。如三百山景区周边发展乡村酒店、农家旅馆30余家， 带动三百山当地立体种养、绿色农业蓬勃发展。 二、安远县发展“农家乐”存在的问题 在安远县“农家乐”蓬勃发展的同时，产品粗糙、低水平的问题也不容忽视。 一是整体发展层次低。目前，安远县大多数“农家乐”多为低、小、散，高品位、高档次、多功能、知识型的还很

农家乐的现状与经营模式

农家乐的现状与经营模式 1 研究背景 目前,我国国内旅游业持续不断升温,各种旅游方式应运而生。随着人们收入水平的提高，闲暇时间的增多，可以预见旅游业的纯粹观光功能将趋于弱化,度假、休闲、体验的功能将逐步呈现。伴随着城市居民回归自然意识的产生，作为一种新型旅游形式的农家乐旅游应运而生，已成为了我国旅游业中一道亮丽的风景。 2 研究目的 农家乐作为一种乡村休闲旅游的新型旅游形式，对发展农业和旅游业具有明显的促进作用。一方面，农家乐旅游的发展有助于调整农村产业结构，有助于提高农民素质，更有助于城乡交流，促进新农村建设，从而缩小城乡差距；另一方面，农家乐旅游的发展顺应了旅游业发展的浪潮，拓宽了旅游资源的种类和特色，丰富了旅游产品的文化内涵和品位推动了旅游消费，进一步提升了旅游业的综合效益。 3 各地农家乐发展现状 3.1 方家庄村农家乐旅游的发展现状 3.1.1 具体情况 方家庄村是首府乌鲁木齐市南郊水西沟镇的一个行政村，距离市区仅 38 公里，是进入水西沟镇风景旅游区的门户，也是去南山丝绸之路国际滑雪场的必经之路。在 2003 年开展农家乐旅游以前，这里由于地处山区，地少且不平整、产业优势不突出，绝大部分村民依靠种地和放牧维持生计，生活水平处于较为贫困的状态，年人均收入3000余元。村民居住条件较差，大部分住宅是上世纪 60-70年代村民自建的土坯房，住宅低矮、阴暗、破旧，人畜混住。这个由于历史形成的自然村，缺乏统一规划，住宅布局散乱，居住分散，供排水、乡村道路、交通、环境卫生等最基本的公共服务设施严重滞后。2003 年，方家庄村调整农业经济结构，转变传统的生产方式，依托“南山风景区必经之路”的优势条件，整村发展农家乐。在 2003 年 10 月开始农家乐旅游接待营业，人均收入由 2003 年的 4574 元增加到

论农家乐旅游的现状与发展对策【开题报告】

毕业论文开题报告 旅游管理 论农家乐旅游的现状与发展对策 一、选题的背景和意义 一）背景 农家乐”的产生，不是偶然的社会现象，它是经济、社会、文化发展到特定阶段所产生的农业生产结构调整、城乡消费结构升级换代的一种必然的经济现象，尤其与当地的特定地域环境有密切的联系。首先，“农家乐”在中国出现较晚，是我国生产力发展的结果。我国“农家乐”旅游业的产生，是在我国进人改革开放后，特别是近几年，整个旅游处于蓬勃发展时期而产生的一种旅游形式。使我国旅游业一改以往单一化的局面，呈现出多层次、多样化的发展趋势。在城市近郊发展起来的“农家乐”旅游，就是一种拓展旅游思路，满足广大旅游者日益变化的心理需要而开发出的新型的旅游项目。其次，“农家乐”在中国的产生，有着悠久的历史渊源和丰富的内涵。农家乐作为社会风情游的一个特色旅游项目,起源于在日本兴起的家庭旅游。20世纪50年代,日本东京等地推出了“日本家庭访问”,让游客有机会可以直接接触和了解旅游地居民的生活方式和习俗,受到众多游客的青睐。农家乐旅游在国外已有数十年的历史,开展得比较成功的多是一些欧美发达国家如美国、法国、德国、波兰等。国内真正意义上的农家乐旅游始于20世纪80年代,它在特殊的旅游扶贫政策指导下应运而生,但由于起步较晚,目前尚处于初期阶段。农家乐旅游是人们旅游需求多样化、闲暇时间不断增多、生活水平逐渐提高和“文明病”、“城市病”加剧的必然产物,是旅游产品从观光层次向较高的度假休闲层次转化的典型例子。 近年来国内外政府积极推动农业旅游旨在大力增加农业收入、繁荣乡村经济。在这种 形势下,农家乐旅游验证了“星星点火,可以燎原”。例如,“2007中国和谐城乡游”、“9华夏城乡游”、“99生态旅游年”等等,这些活动的启动,都为乡村旅游的发展开辟了一条全新的道路。在我国,目前农家乐旅游主要以农庄度假和民俗节庆为主题。其返璞真、回归自然的旅游方式正日渐成为人们的追求和向往。“农家乐”旅游已成为当地农