厨师的职业生涯规划

厨师的职业生涯规划

成功是以制定职业目标为开始，职业生涯发展是以做好本职工作为开始。近期，山西新东方烹饪学校又有一批优秀毕业学子被餐饮知名企业高薪聘走，踏出校门，人生开始了新的征程，在这个餐饮业迅速发展的社会，若想跟的上这趟新世纪“快速列车”步伐，做好职业生涯规划就很有必要了。

职业生涯成功的标准是最佳职业定位。我们知道企业定位是企业发展的灵魂，同样厨师的职业定位就是厨师发展的灵魂;作为厨师的我们，如何才能给自己以后的发展做一个很好的定位呢?那么下面就让我们来一起了解下山西新东方烹饪学校是怎样帮助他们学生做好职业定位的：

首先，制定合理的工作目标。有了目标，才会有方向，作为刚刚踏出校门走入社会的厨师学子，制定自己的工作目标那是很有必要的，不管我们的目标是长远的或短期的，有了目标就相当于你的人生已经起航了。当然，有了目标之后还需要厨师们的继续努力，才会走好以后的每一步，直到最后，你的厨师生涯才会硕果累累。

其次，要正确剖析自己，分析自己的能力。只有认清自我，你才能慢慢超越自我，不断的让自己进步起来。无论在生活中或是工作中应当不断的寻求自己与他人的差距，发现自己性格中所存在的不足，从而对自己有一个科学合理的定位。对于刚毕业的厨师们而言，刚刚踏入工作岗位，要有不怕累不怕苦的精神，千万不要好高骛远，眼高手低，只有这样，你才能不断的提高自己的能力，增加知识和工作经验。

最后，你为什么从事厨师这个职业?这个问题较为深刻，因为每个人的人生观、价值观、文化差异、生活环境的差异，思考这个问题的答案差异很大。那么，既然选择这个职业就要去思考这个问题并且要热爱它，找到自己喜欢做的事并为之而奋斗，最终会取得胜利。孔子有句话说过很不错：“好之昔不与乐之昔”。

人才厨师摇篮，中国厨师培训基地——山西新东方烹饪学校，是全国专业的烹饪学校，以“汇集天下名菜，培养厨师精英”为办学宗旨，弘扬中国饮食文化，全心全意打造出一流厨师精英，满足全国各地餐饮业和旅游市场的需求。厨师，热门行业，高薪职业，永不失业！很多职业厨师，亲朋好友问我怎样才能成为名厨，以后怎样发展？其实，从厨的道路上首先要找准方向。其二，贵在持之以恒所以方向的问题很重要。十六到二十五岁是打工阶段，也是人生的豆蔻年华。我虽然是一个低学历的男子，但是我也会寻找人生的光华，尽管每天会和站板，凉菜，面点，灶台打交道，在这个世界里砍，切，剁，雕，但是我觉得我在为梦里而奋斗。是十分值得的，我为的是掌握精良的烹饪技术，接受餐饮业的新知识，新材料，新工艺，新产品。管理上经受面点部，中餐部，西餐部主管等岗位的锤炼，为今后向高层次管理人员发展储备技术和经验。我会踏实从基层做起，让自己不断提高自己业务的水平。二十六到三十三岁为我的创业阶段，我立志在平凡的工作岗位创造非凡的业绩在技术上实现从中级厨师向高级技师晋升，在管理上实现从一般员工向餐饮部经理发展，做为一名员工要想从基层职位向高层次管理发展的话，就算是专业的技能娴熟，但如果缺乏管理能力，管理经验和沟通协调能力，也是无法达到高层次管理的素质要求。因此口碑，表率，专业能力沟通和协调能力将是我努力的方向。三十四到五十岁是我实现人生最高的职业目标，自主创业的阶段，要做一名成功的连锁餐饮店老板，每一种成功都有不同的理念和方式，比如说，同样是卖鸡，一位老太太拿着辛辛苦苦养的鸡到市场卖去，卖了一辈子养了一家人，盖了几间房，这对她来说也是人生的成功。但是肯德基同样也是卖鸡甚至还不卖整鸡，只卖鸡翅和鸡腿。为什么

生意却覆盖全球？因为他有连锁销售的理念，有做大生意的思路，所以我要借成功企业的营运方式和经营理念，运用打工和创业期间取得经验及资金的沉淀，来实现我个人的最高职业目标，做一名成功的餐饮企业老板。

五十岁以后开始进入我的事业转型阶段，我将适当调整自己的职业方向，总结经验，做一名餐饮技术顾问，培养新一代的烹饪技术管理接班人，为告别职业生涯做准备，要实现我的职业目标，需要正确的职业态度，态度能决定一切，自信是我最宝贵的财富，意志力是我一生成功的精神支柱，建立自尊，自立，自信，自强的心态，以一颗健康的职业“心”，面对今后的职业生涯。要成为餐饮业的行家里手，接受培训是不可少的，通过参加各种餐饮管理培训和各种餐饮考试学习。完成厨师成功生涯学习进步的途径，最大限度提升自己的学习能力。社会能力，和工作能力，努力改善个人的理论知识和业务技能结构，厨师是一个苦，脏，累的职业，对厨师的体能要求很高我要加强锻炼身体，努力提高身体素质，确保一个健康的身体陪伴在我的职业生涯中直到结束生命的那一刻，职业生涯规划为我描绘了职业的人生，是我职业的展望和目标，我要象那些高技能人才一样自强不息勇敢挑战，职业生涯规划将伴我航行，到达职业成功的彼岸。十六岁到二十五岁的我，正是打工阶段也收获了一些经验和技术，但远远不够，现在我已经二十三岁了是打工阶段，也是人生的豆蔻年华。我现在在北京金百万烤鸭店担任炒锅师傅《骆师傅》，大家有什么意见可以留言。谢谢！

一名厨师的职业生涯规划

有个故事这样说：从前有个小伙子，家里祖祖辈辈都是菜农。小伙子每天挑粪去菜地浇菜，年复一年做着同样的活。有一次，他在去菜地的路上远远看见村里大财主那幢豪华的楼房，心里突然有个梦想：要是哪一天能像他那么有钱，我一定要打造一副用金子做成的挑粪用的扁担。

这个故事告诉我人们，每个人都应拥有一个努力奋斗的梦想。

“民以食为天”，是恒古不变的真理。餐饮业，作为一个关系民生的行业，随着我国经济的高速发展和人们生活水平的不断提高，有着十分广阔的发展前景。据统计，中国餐饮业连续15年保持10%以上的发展高度。所以，我看好餐饮业的发展强势，选择了就读广西商业高级技校这所专业化的烹饪学府，成为一个烹调

专业的学生，为的是赶上这趟新世纪的“快速列车”，为自己的梦想找到一只航船。

我相信，我的梦想航船，会引领我在艰难的创业路上奋勇前行，走向职业的成功

跨入校门的时候，我原以为，只要自己努力了，将来就一定能获得职业上的成功。可现在想起来，事情并非如此，一定要找到正确的奋斗方向。我意识到，如果我比别人消耗更多的时间才能到达职业的彼岸，那我会为我的低效率而付出沉重代价。在老师的指点迷津下，我为自己制定了职业生涯规划，作为我职业导航的方向盘。

所以，我对自己的职业生涯是这样规划的：第一，我的近期目标是成为一名合格的厨师，先为自主地做好创业准备——去打工，为今后的创业积累经验和资金；其次，我的中期目标是成为一名餐饮部经理兼高级技师的高级主管人员，在就业中开创一番事业；第三，我的远景目标是做一名成功的餐饮连锁企业的老板，达到自主创业，走职业人生辉煌之路。

我相信，我的职业生涯规划一定会给我带来圆满的成功。

我天生性格活跃，思维敏捷，有较强的创新思维，烹调专业技能在同学中可算是出类拔萃。我经常参加专业技能比赛，并且多次获奖。我也担任班里的学习委员和学校学生会副主席的职务，十分重视培养自己的领导和组织能力，这会成为我

今后从事管理工作的基础。虽然我是一名烹饪专业的女生，展现在大家面前的是一位天生体质弱小的小女生，没有男生从事厨师所具备的身体素质的优势。在人们世俗的眼光里，女生并不适合当厨师，要做高层次的女厨师更是少之又少，真可谓凤毛麟角啊。但是，我可以用事实来证明，女生，同样也可以做一名出色的厨师！我可以付出比别人更多的努力来弥补自己的不足。在别人陶醉于浪漫小说的时候，在别人沉迷于网络游戏的时候，我会选择苦练刀功、抛锅、雕刻专业等基本功。记得在学校的一次专业技术大赛中，我运用逆向思维创作了一款“火烧冰激凌”的创新菜点，给整个赛会增添了无限浪漫情趣，也成了整台比赛的一个小高潮，得到全场的老师和同学的一致好评，并获得比赛的第一名，这更增添了我当一名好厨师的信心。

从小，我在父母辛劳下成长，我学会了吃苦耐劳的精神，这使我具备了一名好厨师的基本素质。近半年的实习经历，也让我的烹调技艺得到了很大的提高，更为我培养了强烈的敬业精神和社会责任感。我是一位善于与人相处的人，良好的表达、社会交往与合作能力将帮助我成为一名优秀的餐饮技术和管理人才。

我规划现在，展望未来。17—20岁之间是我的职业准备阶段，圆满完成三年的学习生涯，打牢专业基础。利用一年的顶岗实习的机会和课余时间参加社会实践，积累经验，锻炼业务能力，取得中级烹调师的职业资格，为走上工作岗位后取得高级技能资格做准备。我再向普通话二级甲等冲刺，提高自己的综合素质。完成烹饪大专学历学习，进一步丰富我的知识面，拓展我的视野。

21—25岁是我的打工阶段，也是人生的豆蔻年华，我虽然是一个文弱女子，但是我也会寻找人生的光华。尽管每天会和砧板、灶台打交道，在一个以男性为主导的世界里砍切跺雕，但是我觉得，我在为梦想而奋斗，是十分值得的。我为的是掌握精良的烹调技术，接受餐饮业的新知识、新材料、新工艺、新产品，管理上经受面点部、中餐部、西餐部主管等岗位的锤炼，为今后向高层次管理人员发展储备技术和经验。我会踏实从基层做起，让自己不断提高自身的业务水平

26—33岁为我的创业阶段。我立志在平凡的工作岗位创造非凡业绩，在技术上实现从中级厨师向高级技师晋升，在管理上实现从一般员工向餐饮部经理发展。作为一名员工，要想从基层职位向高层次管理职位发展的话，就算是专业技能娴熟，但如果缺乏管理能力、管理经验和沟通协调能力，也是无法达到高层次管理的素质要求，因此口碑、表率、专业能力、沟通和协调能力将是我努力的方向

34—50岁是我实现人生最高的职业目标—自主创业阶段，要做一名成功的连锁餐饮店老板。每一种成功都有不同的理念和方式。比如说，同样是卖鸡，一位老太太拿着自己辛辛苦苦养的鸡到市场上去卖，卖了一辈子，养活了一家人，盖了几间房屋，这对她来说，也算是人生的成功，幸福的生活了。但肯德基同样也是卖鸡，甚至还不卖整鸡，只卖鸡翅和鸡腿，为什么生意却覆盖全球？因为它有连锁销售的理念，有做大生意的思路。所以我要借鉴成功企业的营运方式和经营理念，运用打工和创业期间取得的经验及资金的沉淀，来实现我个人的最高职业目标，做一名成功的连锁餐饮企业老板。

50岁以后开始进入我的事业转型阶段。我将适当调整自己的职业方向，总结经验，做一名餐饮技术顾问，培养新一代的烹饪技术管理接班人，为告别职业生涯做准备。

要实现我的职业目标，需要有正确的职业态度。态度能决定一切，自信，是我最宝贵的财富，意志力是我一生成功的精神支柱。建立自尊、自信、自立、自强的心态，树立起“成功者”的心态，以一颗健康的职业“心”面对今后的职业生涯。要成为餐饮业的行家里手，接受培训是必不可少的。通过参加各种餐饮管理培训和各种餐饮考察学习，完成大学专科和本科学历学习进修等途径，最大限度提升自己的学习能力、社会能力和工作能力，努力改善个人的理论知识和业务技能结构。厨师是一个苦脏累的职业，对厨师的体能要求很高，我要加强锻炼身体，努力提高身体素质，确保一个健康的身体陪伴在我的职业生涯中直到结束生命的那一刻。

职业生涯规划为我描绘了职业的人生，是我对职业的展望和向标，我要象那些高技能人才一样，自强不息，勇于挑战。职业生涯规划将伴我直航，到达职业成功的彼岸。

刀功是一个厨师最基础的功夫,想做好一个好的厨师,练刀功是第一步。

优秀厨师必备：

一要成为一名优秀厨师追求的最高境界。优秀的厨师一定具备良好的厨德，培养好的厨德才干使厨师走向成功，在行业内有所建树。因此说：厨德是当好一名厨师的根本。怎么样在方寸灶台上培养好厨德呢？我在行业内得到大家的认同，与自己用良好厨德来要求自己是密不可分的。良好的厨德主要包含下列四地方的要素：一是要热爱行业，立足本职。只有热爱烹饪这一行，才可潜心做这一行，只有立足厨师本职，才会在工作中不断获得喜悦，获得成功。一名厨师从学徒起要经历从水杂、解功、配菜、站炉等不同岗位的漫长磨练，每一岗位的工作都是在为做好一名厨师打基础，每一岗位锻炼的进程都一定立足本职，不怕脏、不怕累、不能急于求成，这是培养厨德的根本。二是要踏实工作、精益求精。做厨师来不得半点虚假，

每道菜品都须经过严格的工序，省一道工序，菜品就达不到质量的要求，同时，食客的口味在不断变化，厨师做菜也一定顺应变化，寻求创新，成以做一名厨师一定踏踏实实、精益求精。三要谦虚谨慎，持之以恒。中国烹饪源远流长、博大精深，对每一们从厨者来讲都没止境，不是在大赛上得了金奖，在行业内被授予了大师称号就能够高忱无忧，就能够说是登峰造极，一定持之以恒，做到胜不骄、败不馁。方保持进步。四是要亲和同行，尊重前辈。人民饮食质量的增高，是烹饪程度的增高，烹饪程度的增高，是烹饪同行的共同努力，厨师之间相互研讨、相互帮助、相互勉励，才可推动行业的共同进步。同时，我们要认识到大部分菜品的原形都是前辈们创造留下来的，我们的技艺是前辈们经验的积累，因此要尊重前辈，学习前辈，亲和同行。

二要成为一名优秀厨师一定拥有精湛的厨艺。

厨艺是厨师立足的关键。要成为一名优秀的厨师，一定拥有精湛的技艺。如一名优秀的湘菜厨师，不但要精通湘菜，还一定旁通其它菜系。怎么样才干拥有精湛的厨艺？一是学艺要从零做起。学艺是一个艰苦的、长期的进程。学海无边，厨师学艺要持之以恒、坚持不懈，不要半途而废或停滞不前，从最基本、最基础的做起，一步一个脚印，要有一股永不知足的钻劲。特别是现在饮食消费日新月异，顾客消费的多样化，更加要求厨师立足传统，不断创新。厨师学艺要融会贯通，取长补短，博采众长，在理论和实践操作地方全面发展。二是要以博大胸怀传艺。我在四十年的烹饪生涯中，共培养学生近千人，其中100多人成为高级厨师，并成为酒店、宾馆、饭店、餐馆的中坚技术骨干。我认为厨师成名后，更要为烹饪事业发扬光大作贡献，不能将自身的烹饪技艺视为个人财富，要毫不保留的将自我所知，传授给热爱本职、热爱行业的学艺者，对几个勤奋好学，有发展前途的学生、徒弟要多培养。

三要成为一名优秀厨师一定对企业和顾客充满感情。

我所谈到的感情，那就在工作中要把促进发展和满足顾客需求摆在首位，将个人利益置后，带着感情工作。我认为这是一名合格的厨师不可缺少的素养。何谓充满感情的工作：一是对企业要有“家”的感情。多年来，我一直扎根企业求发展。我认为，一个好的餐饮企业离不开技艺超群的厨师队伍，同样一个大师也需要好的企业做后盾,把企业做大做强是广大厨师义不容辞的责任。当前，几个厨师受社会不良思想的影响，单纯以经济利益为追求目标，这于已于企业都不利。作为厨师，如能将企业当成家，多投入，多付出，为企业的发展多出点子、多想方法，定能在平凡的岗位上做出不平凡的事业。二是对顾客要有“亲戚朋友”般的情谊。我们常说顾客是上帝。要满足顾客需求，需要我们细心观察，认真研究顾客心理，控制顾客的消费趋向，把顾客摆在第一位。工作中，对顾客充满“亲戚朋友”般的情谊，能把来企业就餐的长辈顾客，像对待自己的父母、老师、领导一样相待；对晚辈顾客，像对待自己的子女一样相待，我想厨师制作菜品就一定能发挥出最高程度。

四要成为一名优秀厨师一定要有良好的心情。

产品质量是企业的生命线。厨师作为菜品的直接制作者，在菜品的烹制进程中，如果没良好的心情和健康的心态，菜品质量必然会受到影响，从而给顾客留下不好的印象，影响企业的声誉。工作中厨师怎么样做到拥有良好的心情？一是要有高度的责任感和强烈的敬业精神。要认识到自身工作在企业中的首要性，要认识到菜品质量对企业经济效益的影响，以极其负责的态度工作，工作中体现强烈的事业心和务实的敬业精神，保持一种健康的心态。二是不要把工作之外的不愉快心情带到工作中来，人处在社会环境中，心情受外界影响很大，家庭矛盾、朋友误会、疾病等因素都可能影响人的心情。目前，中式烹调不是标准化操作。试想，一个厨师在工作中，心情受到工作之外不愉快因素的干扰，菜品质量怎能得到保障？所以，厨师要克服这些不良情绪，增强心理承受能力，增高心理素质，保持良好的心境。

“厨德、厨艺、感情、心情”是一个优秀厨师的必备素养。一个优秀厨师一定要用自己的实际行动，表晨里言行一致，才干使自己在烹饪事业上拥有更加辉煌的前程世界上最浩瀚的是

大海，比大海更浩瀚的是天空，比天空更浩瀚的是人们的心灵么？不，是嘴巴和肚子！

智慧树职业生涯规划

一章单元测试 l 名称职业生涯规划——体验式学习 l 对应章节第一章 1、【多选题】(20分) 生涯可不可以规划？（C、D） A.可以规划 B.不可以规划 C.职业生涯规划提供信息、资料和经验的分享 D.职业生涯规划是对于整个生涯的了解和投入 正确 2、【多选题】(20分) 职业生涯规划涵盖什么？（A、B） A.职业生涯前、职业生涯中和职业生涯后 B.人一生的规划 C.企业的人力资源职业生涯规划 D.对他人的职业生涯规划 正确 3、【判断题】(20分) 职业生涯规划随着时空变化而调整，不同的时段不同的地方有不一样的职业生涯规划。（对） A.对 B.错 正确 4、【判断题】(20分) 我们不仅是中国的大学生，也是世界中的大学生。但我们只要关心自己、自己的国家即可。（错） A.对 B.错 正确 5、【判断题】(20分)职业生涯规划这门课老师和学生的关系不是以老师为主体的，是双主体。（对） A.对 B.错 正确 第二章单元测试 名称职业生涯规划——体验式学习 对应章节第二章 1、【判断题】(20分) 体验式学习具有高峰体验的经验。（对） A.对 B.错 正确 2、【判断题】(20分) 体验式学习在学习态度上，接纳、欢迎、尊重和诚实，不仅要帮助自己，还要学习怎样帮助别人才能解决问题。（对）

A.对 B.错 正确 3、【判断题】(20分) 体验式学习是以内容为本的。（错） A.对 B.错 正确 4、【判断题】(20分) 体验式学习是每一个人主动的，参与的，投入的，互动的。（对） A.对 B.错 正确 5、【判断题】(20分) 传统式学习在遇到问题时，习惯性的理由化和合理化。（对） A.对 B.错 正确 第三章单元测试 l 名称职业生涯规划——体验式学习 l 对应章节第三章 1、【多选题】(20分) 活在当下是什么？（A、C） A.不要为倒翻的牛奶去哭泣 B.说了要做，但是可以缓一缓 C.把每一天都当做余生的第一天去过 D.不能服从你的冲动 正确 2、【单选题】(20分) 濒死五阶段是哪位提出的？（A） A.库柏勒·罗斯 B.卡尔·罗杰斯 C.乔治·莱尔 D.桑德斯 正确 3、【单选题】(20分) 4、濒死五阶段的顺序是什么？（C） A.沮丧、否认、妥协（讨价还价）、愤怒、接受 B.沮丧、愤怒、否认、妥协（讨价还价）、接受 C.愤怒、否认、妥协（讨价还价）、沮丧、接受 D.否认、愤怒、妥协（讨价还价）、沮丧、接受 正确 4、【多选题】(20分) 下面哪句话是正确的？（C、D）

厨师职业生涯规划范文最新版2

厨师职业生涯规划范文最新版2 导读：我根据大家的需要整理了一份关于《厨师职业生涯规划范文最新版2》的内容，具体内容：步骤三：计划制定及实施根据步骤一、二的结果，协助员工分析明确现阶段自身条件，确定具体的职务发展愿景，制订出合适的职业发展规划方案。对于餐饮企业来讲，员工的职业发展可简单地划分为纵... 步骤三：计划制定及实施 根据步骤一、二的结果，协助员工分析明确现阶段自身条件，确定具体的职务发展愿景，制订出合适的职业发展规划方案。对于餐饮企业来讲，员工的职业发展可简单地划分为纵向行政晋升和横向专业职级发展。餐饮管理人员在做员工的职业生涯发展时，只有与企业的发展紧密结合起来，并制定具体、可行性较强的行动方案，才能帮助员工一步步走向成功，实现目标。具体的步骤为： 1、性向分析，找出员工真正的工作喜好 这是员工自我认知的过程，也是决定职业生涯规划能否成功制定的重要因素。 做分析时可运用"SWOT分析法"，找出员工的优势和劣势，让他清晰几个问题：我喜 欢的工作是什么，我有什么出类拔萃之处，我有哪些方面应该自省改进，我能否克服困难、突破自我? 除了自我分析外，我们还要分析自己所选择的工作，以及将来可能有哪

些机遇，在工作中可能会遇到哪些威胁，最后根据SWOT分析结果和自己的需求，以及可能的机遇来制定自己的愿景和目标。 2、职业生涯路线的选择 餐饮企业职业路线分为：管理型、技术型和后勤型三大类。 选择职业生涯路线时，需考虑三个问题：我希望自己走哪一种职业路线，我的能力适合走哪一种路线，我能否向个人愿景中的路线转型?对此应作综合分析，以确定适合自己的最佳职业生涯路线。 企业在这一阶段需要注意，及时确定企业需求职务和任职素质及技能要求，以协助员工结合企业要求做出正确的选择。在员工确定职业发展方向后，接下来我们要做的就是制订切实可行的实施计划。 3、制订职业生涯发展实施计划 职业生涯目标的制订是职业生涯规划的核心。但是如果缺少切实可行的行动计划，就算再美妙的设想也是空谈。 在制订实施计划 时，可以把愿景和目标分成短期、中期、长期分别制定。就餐饮企业而言，人员流动性大的特点体现了员工对企业认同感的重要性，只要工作满半年的员工都算相对稳定的，最难留下的是前半年和满三年的坎儿。员工的短期目标以半年即可，可以拆分成日目标、周目标、月目标、半年目标。中期目标一般一至三年，长期目标一般为三至五年。 制订的目标要清晰、明白、确定、实际、简明，必须是切实可行，有量化成功的标准。实施计划的内容要素要有完成时间、具体实施步骤、检测点、监督人、检测人、修正方案、连续性等做为领导，在制定实施计划时，

大学生职业生涯规划5步曲

大学生职业生涯规划5步曲 大学生职业生涯规划5步曲第一步：客观认识自我、准确职业定位 职业生涯规划最基础的工作首先是要知己，即要客观全面认清自我，充分了解自己的职业兴趣、能力结构、职业价值观、行为风格、自己的优势与劣势等，人才素质测评是全面、科学地认识自我的有效手段和工具，大学生职业生涯规划5步曲。只有正确的认识自己，才能进行准确的职业定位并对自己的职业发展目标做出正确的选择，才能选定适合自己发展的职业生涯路线，才能对自己的职业生涯目标做出最佳选择。 在客观认识自我方面，我们至少需要了解以下四个方面： 1、喜欢干什么——职业兴趣； 2、能够干什么——职业技能； 3、最看重什么——职业价值观 4、适合干什么——个人特质； 正确自我认识越来越受到各界的关注，哈佛大学的入学申请要求必须剖析自己的优缺点，列举个人兴趣爱好，还要列出三项成就并作说明，从中可见一斑。第二步：评估职业机会、知己知彼每一个人都处在一定的社会环境之中，离开了这个环境，便无法生存与成长。只有对这些环境因素充分了解，才能做到在复杂的环境中避害趋利，使你的职业生涯规划具有实际意义。 除了要正确客观地认识自我，还必须更多地了解各种职业机会，尤其是一些热门行业、热门职位对人才素质与能力的要求。深入地了

解这些行业与职位的需求状况，结合自身特点评估外部事业机会，才能选择可以终生从事的理想职业，职业生涯规划《大学生职业生涯规划5步曲》。 对职业机会的评估需要理性评估，真正做到知己知彼，切忌想当然，对不熟悉的行业和职位不切实际的向往，结果是费了九牛二虎之力进入城中，一入围城马上受到现实冲击（realit shok），迫不急待又要出城，兜兜转转之间，年已蹉跎，空自消磨。第三步：择优选择职业目标和路径（确定目标和路径） 职业生涯规划的核心是制定自己的职业目标和选择职业发展路径，通过前面两个步骤，对自己的优势劣势有了清晰的判断，对外部环境和各行各业的发展趋势和人才素质要求有了客观的了解，在此基础上制定出与符合实际的短期目标、中期目标与长期目标。 职业目标的选择正确与否，直接关系到人生事业的成功与失败。据统计，在选错职业目标的人当中，超过80%的人在事业上是失败者。正如人们所说的“女怕嫁错郎，男怕选错行”。由此可见，职业目标选择对人生事业发展是何等重要。正确的职业选择至少应考虑以下几点： 1、兴趣与职业的匹配； 2 、性格与职业的匹配； 3、特长与职业的匹配； 4、价值观与职业的匹配； 5、内外环境与职业相适应。 职业目标确定后，向哪一条路线发展，此时要做出选择。是向行政管理路线发展，还是向专业技术路线发展；是先走技术路线，再转

厨师职业规划书示范文本

厨师职业规划书示范文本 In the specific time, budget, resource activities plan, in order to achieve the goal effect, specially customized project process and parameters before, in the middle and later stage, make a system and specific scheme, to guide the smooth progress of the project. 某某管理中心 XX年XX月

厨师职业规划书示范文本 使用指引：此计划资料应用在在特定的时间、预算、资源里进行的活动计划，内容包含活动范围、质量等。为实现的目标效果、专门定制的项目前中后期的流程和各项参数做成系统而具体的方案，来指导项目的顺利进行。，文档经过下载可进行自定义修改，请根据实际需求进行调整与使用。 厨师是人类文明建设中不可缺少的一支重要力量，厨 师是社会经济建设的促进者，厨师是中国博大精深的饮食 文化的继承者和传播者。“民以食为天”，是恒古不变的 真理。餐饮业，作为一个关系民生的行业，随着我国经济 的高速发展和人们生活水平的不断提高，有着十分广阔的 发展前景。据统计，中国餐饮业连续20xx年保持10%以 上的发展高度。但是面对国内餐饮业良好的发展态势，餐 饮业人才状况却发生了变化，空前的“人才荒”成为阻碍 餐饮业发展的最大问题，烹饪人才紧缺，社会需求大，就 业前景广阔，已成为人们眼中的热门! 所以，我看好餐饮业的发展强势，选择了就读烹饪， 成为一个烹调专业的学生，为的是赶上这趟新世纪的“快

职业生涯规划的基本步骤有哪些

职业生涯规划的基本步骤有哪些 百度《职业生涯规划的基本步骤有哪些》， 职业生涯规划的好坏必将影响整个生命历程，所以这个要认真对待，做一份生涯规划有什么步骤?以下是小编整理而成的是职业生涯规划的基本步骤，希望大家有所收获!职业生涯规划的基本步骤、确定志向。 在制定生涯规划时，首先要确立志向，这是制定职业生涯规划的关键。 、自我评估。 自我评估包括自己的兴趣、特长、性格、学识、技能、智商、情商、思维方法、道德水准以及社会中的自我等等。 、职业生涯机会的评估。 制定职业生涯规划时，要分析环境条件的特点、环境的发展变化情况、自己与环境的关系、自己在这个环境中的地位以及环境对自己有利的条件与不利的条件等等。 、职业的选择。 职业选择正确与否，直接关系到人生事业的成功与失败，应考虑以下几点：性格与职业的匹配;兴趣与职业的匹配;特长与职业的匹配;内外环境与职业相适应。 、职业生涯路线的选择。 通常职业生涯路线的选择须考虑以下三个问题：我想往哪一路线

发展?我能往哪一路线发展?我可以往哪一路线发展?、设定职业生涯目标。 职业生涯目标的设定，是职业生涯规划的核心。 目标的设定是以自己的最佳才能、最优性格、最大兴趣、最有利的环境等信息为依据。 、制定行动计划与措施。 行动是指落实目标的具体措施，包括工作、训练、教育等方面。 、评估与回馈。 要使职业生涯规划行之有效，就要对职业生涯规划进行评估与修订。 内容包括：职业的重新选择;职业生涯的路线选择;人生目标的修正;实施措施与计划的变更等等。 职业规划的原则喜好原则只有这个事情是自己喜欢的，工作总结才有可能在碰到强大对手的时候仍然坚持;在遇到极其困难情况时不会放弃;在有巨大诱惑的时候也不会动摇。 擅长原则做你擅长的事，才有能力做好;有能力做好，才能解决具体的问题。 只有做自己最擅长的事情，才能做得比别人好，才能在竞争中脱颖而出。 价值原则你得认为这件事够重要，值得你做，否则你再有能耐也不会开心。

职业生涯规划书烹饪专业

有一天我也有我的一片天 偶然间听到五月天组合的一首歌——《咸鱼》，“……我没有任何天分我只有梦的天真/我是傻不是蠢我将会证明用我的一生/我如果有梦有没有错错过才会更加明白明白坚持是什么/我如果有梦梦要够疯够疯才能变成英雄总会有一篇我的传说/有一天有我的天空……”这首歌传达了这样的心声：咸鱼翻身还是咸鱼，但咸鱼仍有自己的梦想，它相信有一天它会有属于自己的一片天空。我是一名普通的中职生，我也相信只要我心中有梦，追逐梦想，有一天我也会有我的一片天。“凡事预则立，不预则废”，为此，我对我未来的职业生涯进行了规划。 自我认识 我性格开朗，胆大心细，有股认真劲儿，喜欢挑战，自我创新，适应力强，有很好的组织协调能力；缺点就是有点情绪化、脾气有些急躁，今后要学会控制自己。 生活环境 我生活在一个普通的城镇家庭，我的爸爸烧得一手好菜，另外，在爸爸做菜的时候我也做个小助手，受爸爸的感染，我对烹饪有了特殊的感情，另外，我自己在做菜方面也一点点的小成绩。同时，我也觉得“民以食为天”，这个行业也永不过时，会永远热门，而且大家

对饮食会更加关注，厨师这个职业的就业前景也很好。所以在我初中毕业时选择中职学校的烹饪专业。看了《舌尖上的中国》后，我感受到了中国饮食文化的博大精深、多姿多彩，我更为我的选择而感到自豪。 现在的我和将来我的差距 我的理想是在35岁的时候拥有一家有特色、有品位、有一定知名度的餐厅。但是，我现在我对烹饪的了解还是很肤浅，我的烹饪技能还处于最初级阶段，而对于餐厅管理我更是一无所知，所以需要通过不断的学习和实践来提高我烹饪技能和管理能力。我深深的明白我还会有很长的打工路要走，在打工中磨练自己，积累经验。我相信，凭着对这一职业的执着和我不懈的努力，我一定能胜任我的职业，最终实现自己的理想。 阶段规划 在校期间打好专业基础（16——19岁）→打工阶段（20——34岁）→开一间自己的餐厅（35岁）。 具体措施 1、在校期间打好专业基础（16——19岁） 中专一、二年级通过系统学习，掌握烹饪知识，了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及加工，熟练掌握各种烹调技法，了解专业理论知识；同时多练习刀工、食品雕刻、装盘等技巧。积极参加全区技能大赛，通过比赛提高自己的专业技能。 中专三年级进行顶岗实习，我们这个专业实习的合作单位是三亚

2019年《职业生涯规划》——体验式学习章节测试及答案-(51245)

2019 年《职业生涯规划》——体验式学习章节测试及答案 绪论 1这门课与传统学习方式有哪些不一样？ 老师与学生是师生更是朋友#老师讲的是资料和信息，只是作为参考，重要的是我的生涯由 我自己来决定 2什么是积极的心态？ 主动出击 3这门课最重要的是帮助我们了解自己、认识自己到成为自己。 对 4学习职业生涯规划前后有哪些心态的对比？（ABCD） 理直气壮和理直气和#在学习生活工作间取舍和在学习生活工作间平衡#听妈妈爸爸老师说和我的生涯我来决定#成功和成长 5 数字化时代对生涯规划的改变，在这个知识点中主要指的是什么？(D) 从简历到生涯电子档案Career Electronic Portfolio 6开放的心态的核心就是输出，而不完全是在吸收。 对 7这门课最重要的是帮助我们什么？ 成为自己 #成就自己 #了解自己 8我们有哪些不一样？ 不一样的身体状况#不一样的遗传#来自不同的家庭#来自不同的成长环境 9这门课帮助每一位同学找到适合自己的什么？ 兴趣 #性向 #性格 10哪些属于归零的心态？ 过去的不管是好的不好的，结束了就不要再纠结。#不要为倒翻的牛奶哭泣。#把所有的事情重新定位。 11学会新媒体自媒体是为了什么？ 营销自己 #推广自己 第一章测试 1 数字化时代有“四种人”，以下哪种人不属于数字化时代？(A) 数字人民 2我们的年代跟父母爷爷奶奶是不一样的，所以需要我们自己来做好职业生涯的抉择。 对 3 以下哪个内容不属于“职业生涯与就业创业指导”的内容？(D)

学业 4人生规划就是要学会做事。 (B) 错 5生涯规划基本上是从西方传来的，是属于舶来品。(B) 错 6这门课最主要探讨的是职业生涯中的哪些内容？ 资料 #理论基础 #信息 #经验分享 7这门课主要是做什么？ 每一位同学选择到自己自在的行业#找到自己安身立命的着力点#每一位同学找到更适合自己的生活选择 8职业生涯规划为什么需要变化？ 年代不同，硬件、软件都改变了 #社会经济改变了 9第二大学指的是什么地方？ 没有课桌椅的地方#终身学习的地方#没有围墙的地方 10“人生以服务为目的”是以下哪位说的？ 孙中山 第二 1 活在当下是什么？(AC) 不要为倒翻的牛奶去哭泣#把每一天都当做余生的第一天去过 2 濒死五阶段的顺序是什么？(D) 否认、愤怒、妥协（讨价还价）、沮丧、接受 3 下面哪句话是正确的？(CD) 不知死，焉知生之可贵。#临终关怀是百益而无一害的。 4人没有办法选择我们怎么生、我们生在哪里，但是我们人都有一个权力，帮助我们家人选 择如何有尊严地离开。 (A) 对 5黄天中老师常常提到，教育是良心事业，要帮助值得帮助的每一位学生成为自己！(A)对 6课程中举例男性平均寿命74 岁，女性平均 77 岁，代表有两万六七天，是为了说明生命的什么？ 生命有限 #生命可数 7 生命时间分为 3 个三分之一，分别是什么？ 三分之一学习、工作#三分之一吃饭、喝水#三分之一休息、睡眠 8生活状态有哪种？

什么是职业生涯规划

职业规划又称职业生涯规划，是指在对个人性格特点、兴趣爱好、成长环境、从业经历等因素进行深入分析的基础上，确定个人短期和长期的事业发展目标，明确可以达成目标的职业或岗位的选择范围，制定相应的工作和教育（或培训）行动计划，从而增加有限的职业资源的效率和收益，增强对职业生涯的自我控制力和管理能力，最终获得持久、高效、平衡的职业发展。 什么是职业生涯规划？ 一、什么是“职业”？ 职业（Career）一词，不同于工作（Job），它更多的是指一种事业。 因此，职业问题不是简单的工作问题。就职业一词的本意而论，它至 少包括两个方面的涵义： 首先，职业体现了专业的分工，没有高度的专业分工，也就不会有现 代意义上的职业观念，职业化意味着要专门从事某项事务； 其次，它体现了一种精神追求，职业发展的过程也是个人价值不断实 现的过程，职业要求个人对它有忠诚度。 二、什么是“职业生涯规划？” 职业生涯规划是指客观认知自己的能力、兴趣、个性和价值观，发展 完整而适当的职业自我观念，个人发展与组织发展相结合，在对个人 和内部环境因素进行分析的基础上，深入了解各种职业的需求趋势以

及关键成功因素，确定自己的事业发展目标，并选择实现这一事业目 标的职业或岗位，编制相应的工作、教育和培训行动计划，制定出基 本措施，高效行动，灵活调整，有效提升职业发展所需的执行、决策 和应变技能，使自己的事业得到顺利发展，并获取最大程度的事业成 功。 职业生涯规划既包括个人对自己进行的个体生涯规划，也包括企业对 员工进行的职业规划管理体系。职业生涯规划不仅可以使个人在职业 起步阶段成功就业，在职业发展阶段走出困惑，到达成功彼岸；对于 企业来说，良好的职业生涯管理体系还可以充分发挥员工的潜能，给 优秀员工一个明确而具体的职业发展引导，从人力资本增值的角度达 成企业价值最大化。中国职业咨询网借助教育测量学、现代心理学、 组织行为学、管理学、职业规划与职业发展理论等相关科学经典理论， 结合中国特色的企业管理实践和个人性格特征，形成了比较成熟、完 善的职业生涯规划体系 为什么要进行职业生涯规划？ 如果把一个人的职业生涯比作一次旅行，那么出发之前最好先设定旅游线路，既不会错过梦想已久的地方，也不会千辛万苦却去到并不喜欢的景点。 国外的孩子从幼儿园就开始接受职业生涯规划理念的教育，而国内的职场人士只有在撞到南墙的时候，才对自己的职业发展产生了疑问，许多人愿意花一个礼拜甚至一个月的时间去计划一次休假、一次旅行，却不愿意花少许时间去进行事关自己一生的职业生涯规划…… 保尔?柯察金说：“人最宝贵的是生命。生命属于我们每个人只有一次。人的一生应当这样度过：当他回首往事，他不会因为虚度年华而悔恨，也不会因为碌碌无为而羞愧……”尼采说：“如果人生没有意义，我就给人生一个意义，用自己的双手去创造一个有意义的人生”。

2018智慧树《职业生涯规划——体验式学习》完整答案

2018智慧树《职业生涯规划——体验式学习》答案 绪论1【多选题】（20 分） AC 这门课与传统学习方式有哪些不一样？ A. 老师与学生是师生更是朋友 D. 只要按照老师讲的去做，就可以了 2【单选题】（20 分） C 什 么是积极的心态？ A. 让父母来帮忙自己做决定 D. 以不变应万变3【判断题】（20 分） A 这门课最重要的是帮助我们了解自 B. 错4【多选题】（20 分） ABCD 学习职业生涯规划前后有哪些心态的对比？ A. 成功和成长 B. 听妈妈爸爸老师说和我的生涯我来决定 C. 理直气壮和理直气和 D. 在学习生活工作间取舍和在学习生活工作间平衡5【单选题】（20 分） D 数字化时代对生涯规划的改变，在这个知识点中主要指的是什么？ A. 一带一路的工作机会 B. 由impossible 变为I 'mpossible C. 从生气到争气 D. 从简历到生涯电子档案CareerElectronicPortfolio 6【判断题】（20 分） A 开放的心态的核心就是输出，而不完全是在吸收。 A. 对 B. 错第1章1【单选题】（20 分） A 数字化时代有“四种人”，以下哪种人不属于数字化时代？ A. 数字人民 B. 数字移民 C. 数字原住民 D. 数字公民2【判断题】（20 分） A 我们的年代跟父母爷爷奶奶是不一样的，所以需要我们自己来做好职业生涯的抉择 A. 对 B. 错3【单选题】（20 分） D 以下哪个内容不属于“职业生涯与就业创业指导”的内容？ A. 事业 B. 志业 C. 职业 D. 学业4【判断题】（20 分） B 人生规划就是要学会做事 A. 对 B. 错5【判断题】（20 分） B 生涯规划基本上是从西方传来的，是属于舶来品。 A. 对

厨师职业规划书4篇厨师生涯规划书

厨师职业规划书4篇厨师生涯规划书 职业规划对当代职校生就业以及以后的职业具有重大的现实意义,职业规划意识的教育及推广 ___社会的发展也是具有重要作用的。对于厨师他的职业规划会是怎样的呢？本文是OK的厨师职业规划书，仅供参考。 一、自我分析 1、职业兴趣 我喜欢和人打交道，我的突出的特点是对人非常的和善、心思细腻、感情丰富，热情大方，注重人际关系的和谐，特别乐于助人。我富有幻想和创作欲望，想象力丰富，对错综复杂、不规则、新鲜的事物非常感兴趣，关心的话题比较广泛，重视个人和团队的关系，崇尚直觉。 我热爱分享，我认为独乐乐不如众乐乐，我确信厨师这个职业能带给大家快乐;我时常梦见当夜幕降临，缓慢悠长的琴声响彻着整个餐厅，我坐在餐厅的一角，看着窗外匆匆而过的路人，餐厅内的客人温馨的享用着我所呈现的菜肴，每当服务员呈上菜品时，我仿佛从她们的脸上看见了发自内心的喜悦与享受，也许人生真正的快乐莫过于一道让你味蕾满足的菜。

2、价值观 我最突出的职业价值观是工作条件、注重关系、支持满足 工作条件:我非常希望获得有良好的工作条件，比如能够在一个优秀的团队，一间拥有一流烹饪厨具的厨房，优秀且一流的供货商，前厅优美的就餐环境及国际化的管理团队，最主要的是有一位美丽的运营总监，这样总会为平淡的日子增添几分乐趣。 把“工作条件”视为自己重要的职业价值观的我，希望的工作是： 1.内容丰富，在工作的时间里有充实的工作可做; 2.有一定的发展空间; 3.富有挑战; 4.能够有比较丰富的工作内容，而不是简单重复劳动; 5.拥有一个自由、舒适的环境;

6.有固定的较长假期，可以保证定期的休闲娱乐活动; 7.地处交通便利的位置。 注重关系:期望工作的内容是能够给予别人帮助，并希望在这样的职位上同事之间关系融洽，大家都有积极的道德观念和社会服务意识及职业操守把“注重关系”视为自己重要的职业价值观的我，希望的工作是： 1.能够拥有与同事和谐的关系，并且与上下级也能够融洽相处; 2.具有团队协作性质的，能够以团体共同努力的方式进行工作; 3.能够接触到不同类型、群体、层次的人; 4.是服务他人取向的，能够在工作是给予他人服务; 5.合乎社会道德，或者是能够在道德的原则下行事的。 支持满足:期望在职业中，获得管理层的支持，比如获得充分的培训机会，能够在单位的规定范畴内获得应有的待遇。

烹饪厨师的职业生涯规划书范

烹饪厨师的职业生涯规划书范 ----WORD文档，下载后可编辑修改---- 下面是小编收集整理的范本，欢迎您借鉴参考阅读和下载，侵删。您的努力学习是为了更美好的未来！ 烹饪厨师职业生涯规划书范文一我们每一个厨师都想获得成功，在厨师界有所作为，但并不是每一个厨师都能成功。我们怎样才能发展和进步呢?网络显示：有职业规划的厨师，个人成长最快。 有一位教育家说过：“成功人士与平庸之辈的区别并不在于天赋和机遇，其根本区别在于他们有没有制定人生目标，有没有完成人生规划。”在我们的周围有很多厨师出现了工作危机，他们对工作失去了信心，感觉没有前途可言。有些厨师虽然有上进心却不知道怎样提高自己，停滞不前。发生的这些现象，就要求我们调整好自己的心态，客观分析自己的职业发展规划。 职业规划就是准确评价个人特点和强项，评估个人目标和现状的差距，发展新的职业机遇。我们厨师要做好职业规划，重新认识自身价值并使其增值，已现有的水平为基础，努力学习基本功，扎实有序、循序渐进增强我们的能力，努力做好规划。为确立奋斗方向提供策略，努力完成人生目标，走向成功。怎样做好职业规划呢?下面让我们共同去分析。 1987年，美国的施恩教授提出职业生涯成功的标准是最佳职业定位。我们知道企业定位是企业发展的灵魂，同样厨师的职业定位是厨师发展的灵魂。企业定位不准确就会使其失败，厨师的定位不准确则会发展不前。“定位”一词源于产品的竞争力占据市场的有利位置。我们从自己所掌握的烹调知识。自己的能力、自身的优势、自己的人生目标去寻找自己的最佳职业定位。 首先思考第一个问题，怎样制定工作目标?这个问题很简在开始制定自己的工作目标，先制定短期目标，再制定长期目标，有了目标就迈出了厨师生涯的一大步。有了目标就有了工作方向，朝着这个方向一步一步往前走，一步一步的去实现。不管我们的目标是什么，只要有了目标就已经起航了。我还想对刚从事厨师工作的朋友们说，在学习阶段，一定要以提高能力、增加知识为目标。这样在以后的工作中扎扎实实工作。

职业生涯规划的步骤和实现的途径

职业生涯规划的步骤和实现的途径

职业生涯规划对我们具有重要意义，我们该如何来进行职业生涯规划? 步骤一：了解自己。一个有效的职业生涯设计，必须是在充分且正确地认识自身的条件与相关环境的基础上进行。你需要审视自己、认识自己、了解自己、并做自我评估。详细估量内外环境的优势与限制设计出自己的合理可行的职业生涯发展方向。 步骤二：明确目标。职业生涯目标的制定包括人生目标、长期目标、中期目标和短期目标的制定。短期目标必须清楚、明确、现实和可行。中期目标应既有激励价值，又要现实可行。人生目标、长期目标要尽可能地远大，但不要求具体详细;在符合自己的价值的基础上，与社会发展需求相适应;放眼未来，推测可能的职业进步。 步骤三：制订方案。职业生涯路线是整个人生规划的展开。我们在确定好自己的人生目标后，就必须考虑向哪一路线发展。通常职业生涯方向的选择需要考虑以下三个问题：我想往哪方面发展?我能往哪方面发展?我可以往哪方面发展?发展路线不同，对其要求也就不同。职业生涯路线的选择，也是职业发展能否成功的重要步骤之一。 在选择职业阶段，我们一般先要选择行业，再选择行业中的某一类职位。在选择行业时，我们先要拟定几类合适的行业进行考查，收集行业发展的资料。在对某行业进行考查时，拟出该行业某职位的相关知识门类和能力特点，如果选定了该行业，列出清单，结合自己的情况逐一加以学习和培养。 在了解自己对职业前途的需求状况之后，选择最适宜的单位

是关键的一步。什么是最适宜的单位呢?薪酬待遇固然重要，但更多的是要注重单位的发展机会，要注意这个单位文化的优越性与管理系统的规范性。 接下来则是找准自己适合就职的部门了，客观地说，这是一件非常复杂的事情，它必须和个人的学业专长、爱好、学习体验结合起来考虑。我们应该选择最能适合自己发展的职能部门，有些职能部门工作量大，业务复杂，但同时有比较多的发展机会，我们要优先考虑这些部门。 实现职业生涯规划的途径 在现实中，我们考虑得太多也容易走入一些误区，如只求当前效益，不注重将来发展;只求目前稳妥，不求发展机会;急于求成，频繁改行等等。这就需要我们在职业生涯规划过程中摆正自己的位置。主要有以下几点需要考虑： 第一，摆正心态。如果你的心态比较平和，能从点滴做起，从小事情做起，就能逐渐得到领导的赏识，晋升只是个时间问题。心态非常重要，在工作中应该不断地摆正自己的心态，使自己的发展和提升成为自然的事情。 第二，少说多做。作为一个职场新人，过多地指手画脚似乎是不太合适的事情。领导决定晋升决策的时候更多的还要看你的工作业绩，看你做了哪些事情，做好了哪些事情。所以，要想尽快获得晋升，你必须从现在开始行动起来，去做事情，去用实际的行动和真实的业绩赢得领导的赏识。

关于厨师职业发展情况调查报告

关于厨师职业发展情况调查报告 作为国内最大的专业厨师上门服务平台，爱大厨一直在关注国内厨师行业的整体状况，并一直致力于通过将厨师和互联网两个行业的结合来改善国内厨师的生存现状。 为更好地促进对厨师这个职业的深层次了解，也为了更好地探究移动互联网及O2O模式对传统厨师行业的革新力度与未来潜力。爱大厨选取了北京、上海、深圳三地的3000名厨师群体作为调查样本，基于对他们的调查访问和整理归纳，推出了《20XX厨师职业发展调查报告》。 该报告涉及厨师的工作强度、工作环境、薪资水平、个人生活等多个纬度，以及一些有趣的关注点。在调查访问期间，爱大厨已经连续发布多篇基于厨师个体的单篇报道，以还原厨师的生存状况。 中国厨师行业基本数据一览餐饮行业未来10年职位需求强劲 根据20XX年餐饮需求与市场规模数据显示，全国餐饮收入同比20XX年增长9.7%，达27860亿元，餐饮O2O市场规模同比增长51.8%，达 951亿元，餐饮O2O在线用户为1.9亿人次，同比增长38.5%。厨师行业从业人口将由20XX年的1680万人增长至2020年的2500万人，为 500万家餐饮企业服务。

目前厨师行业从业者的男女比例极度失调，女性厨师仅占3.6%，由于后厨劳动强度大，以体力活为主，导致了厨师行业中男性占绝大多数。 厨师年龄分布从18岁至35岁以上，各年龄阶段比重较均匀，可见厨师是一个年龄层分布比较广泛的行业，对从业人员的年龄限制较小。 目前社会上不同性质餐饮企业的比重决定了中国厨师就职单位的比例，超过5成的厨师就职于普通社会餐厅和知名连锁餐厅，近4成的厨师供职于星级酒店和中高档餐厅，仅有少数厨师能进入高端私人会所。 中国厨师职业幸福感低原因待遇差工作强度高 在工作时长方面，仅有12.0%的厨师每周工作时间在40小时以下。绝大多数厨师的工作时间远超国家标准，其中每周工作40-60小时是比较普遍的现象，占42.7%，另有37.9%的厨师每周需工作60-80小时，还有7.4%的厨师每周工作超过80小时。 薪资方面，超过57%的厨师每月收入不足5000元，仅有不到1成的厨师可以拿到每月10000元以上的工资，绝大多数厨师的薪资集中在3000-10000元。 通过以上两组数据的对比可以看出，中国厨师行业是一个平均工作时间长、工作强度大、收入水平普遍较低的职业。付出与回报的不平衡也造成了厨师行业平均 13个月跳槽一

职业生涯规划的五个阶段分析

职业生涯规划的五个阶段分析 百度《职业生涯规划的五个阶段分析》，希望对您有帮助， 从职业生涯发展过程来看，职业生涯发展经历了不同时期。 今天小编就给大家介绍下职业生涯规划的不同阶段要点，大家一起随小编来了解下吧。 职业生涯规划的阶段职业准备期：职业准备期是形成了较为明确的职业意向后，从事职业的心理、知识、技能的准备以及等待就业机会。 每个择业者都有选择一份理想职业的愿望与要求，准备充分的就能够很快地找到自己理想的职业，顺利地进入职业角色。 职业选择期：这是实际选择职业的时期，也是由潜在的劳动者变为现实劳动者的关键时期。 职业选择不仅仅是个人挑选职业的过程，也是社会挑选劳动者的过程，只有个人与社会成功结合、相互认可，职业选择才会成功。 职业适应期：择业者刚刚踏上工作岗位，存在一个适应过程，要完成从一个择业者到一个职业工作者的角色转换。 要尽快适应新的角色、新的工作环境、工作方式、人际关系等。 职业稳定期：这一时期，个人的职业活动能力处于最旺盛时期，是创造业绩、成就事业的黄金时期。 当然职业稳定是相对的，在科学技术发展迅速、人才流动加快的今天，就业单位与职业岗位发生变化是很正常的。

职业结束期：由于年龄或身体状况原因，逐渐减弱职业活动能力与职业兴趣，从而结束职业生涯。 职场职业规划的调整注重心态的及时调整刚步入职场，有一个过渡期，毕竟学校和企业是完全不同的经济团体，学生身份和职员身份也有着很大的区别，所以如何做好厉练，改变心态在这个阶段十分重要，建议职场新人应重点把握好以下两种态度：、坚持合作的心态职场是一个集合体百度，组织的绩效高低，取决于合力的方向与大小，只有合力最大化，组织的绩效才会最高。 而一个组织合力的大小，又取决于组织的人员的合作能力，所以作为组织的一员，合作的心态不可或缺。 一个组织的人员如果都在打自各自的如意算盘，试想，结果如何?团队没有战斗力，组织业绩低下，全然一盘散沙。 所以无论何时何地，合作的心态都是职场的必须具备具影响深远的。 观现阶段很多刚毕业的学生，上进心是有，但往往很多不是由于心高气傲，放不下架子，看不起低学历的职场前辈，就是因为固步自封，不愿意和同事合作或更多的交流沟通，很多东西都是凭着个人的苦思冥想来完成。 当然独立自主性我们要提倡，但我们更要注重团队的力量，正如《众人划浆开大船》所唱一样：一根筷子轻轻被折断，十根筷子牢牢抱成团。

最新大学生职业生涯规划“七步走”

大学生职业生涯规划“七步走” 大学生职业生涯规划"七步走" 第一步：明确职业目标——价值观和人生定位 自我的人生价值和角色定位、人生主要目标的设定等，简单的说就是：你准备做一个什么样的人，你的人生准备达成哪些目标。这些看似与具体压力无关的东西其实对我们的影响却总是十分巨大，对很多压力的反思最后往往都要归结到这个方面。卡耐基说："我非常相信，这是获得心理平静的最大秘密之一——要有正确的价值观念。而我也相信，只要我们能定出一种个人的标准来——就是和我们的生活比起来，什么样的事情才值得的标准，我们的忧虑有百分之五十可以立刻消除。" 第二步：心态调整——以积极乐观的心态拥抱压力 法国作家雨果曾说过："思想可以使天堂变成地狱，也可以使地狱变成天堂。"我们要认识到危机即是转机，遇到困难，产生压力，一方面可能是自己的能力不足，因此整个问题处理过程，就成为增强自己能力、发展成长重要的机会;另外也可能是环境或他人的因素，则可以理性沟通解决，如果无法解决，也可宽恕一切，尽量以正向乐观的态度去面对每一件事。如同有人研究所谓乐观系数，也就是说一个人常保持正向乐观的心，处理问题时，他就会比一般人多出百分之二十的机会得到满意的结果。因此正向乐观的态度不仅会平息由压力而带来的紊乱情绪，也较能使问题导向正面的结果。 第三步：理性反思——自我反省和压力日记 对于一个积极进取的人而言，面对压力时可以自问，"如果没做成又如何?"这样的想法并非找借口，而是一种有效疏解压力的方式。但如果本身个性较容易趋向于逃避，则应该要求自己以较积极的态度面对压力，告诉自己，适度的压力能够帮助自我成长。同时，记压力日记也是一种简单有效的理性反思方法。它可以帮助你确定是什么刺激引起了压力，通过检查你的日记，你可以发现你是怎么应对压力的。 第四步：建立平衡——留出休整的空间，不要把工作上的压力带回家 我们要主动管理自己的情绪，注重业余生活，不要把工作上的压力带回家。留出休整的空间：与他人共享时光，交谈、倾诉、阅读、冥想、听音乐、处理家务、参与体力劳动都是获得内心安宁的绝好方式，选择适宜的运动，锻炼忍耐力、灵敏度或体力......持之以恒地交替应用你喜爱的方式并建立理性的习惯，逐渐体会它对你身心的裨益。 第五步：时间管理——关键是不要让你的安排左右你，你要自己安排你的事 工作压力的产生往往与时间的紧张感相生相伴，总是觉得很多事情十分紧迫，时间不够用。解决这种紧迫感的有效方法是时间管理，关键是不要让你的安排左右你，你要自己安排你的事。在进行时间安排时，应权衡各种事情的优先顺序，要学会"弹钢琴"。对工作要有前瞻能力，把重要但不一定紧急的事放到首位，防患于未然，如果总是在忙于救

职业生涯规划体验式学习答案

职业生涯规划体验式学习答案 第一部分课程基本信息 【课程代码】1411021001 【学分】1 【总学时】20学时。其中职业生涯规划导论，10学时；专业认知，3学时；职业认知：3学时；团体训练：2学时；职业探索实践：2学时。 【课程性质】通识必修课 【课程基础】无 【适用专业】本课程大纲适用国防生以外的所有本科专业 【教学目标】职业生涯规划课程既强调职业在人生发展中的重要地位，又关注学生的全面发展和终身发展。通过激发学生职业生涯发展的自主意识，促使学生理性地规划自身的发展，并努力在学习过程中自觉地提高职业生涯管理能力。通过课程教学，学生应当在态度、知识和技能三个层面达到以下目标。 态度层面：通过本课程的教学，学生应当树立起职业生涯发展的自主意识，愿意为个人的生涯发展和社会发展主动付出积极的努力。 知识层面：通过本课程的教学，学生应当基本了解职业发展的阶段特点；较为清晰地认识自己的特性、职业的特性以及社会环境；了解进行自我认知和职业认知的工具与方法。 技能层面：通过本课程的教学，学生应当掌握自我认知技能、信息搜索与管理技能、生涯决策技能等，还应当通过课程提高学生的沟通技能、问题解决技能、自我管理技能和人际交往技能等。 【课程简介】职业生涯规划课程既有知识的传授，也有技能的培养，还有态度、观念的转变，是集理论、实务和经验为一体的综合课程。充分发挥师生在教学中的主动性和创造性。通过教师的讲解和引导，学生能够积极开展自我分析、小组讨论、职业探索等活动。 职业生涯规划导论主要讲授职业生涯认知、自我资源盘点、决策与行动和自我生涯发展；专业认知主要讲授专业发展概况、专业课程设置、专业培养目标和专业就业情况；职业认知主要讲授职业概况、职业素质能力要求、职业发展特点和行业发展历程；团体

厨师的职业生涯规划

厨师的职业生涯规划 成功是以制定职业目标为开始，职业生涯发展是以做好本职工作为开始。近期，山西新东方烹饪学校又有一批优秀毕业学子被餐饮知名企业高薪聘走，踏出校门，人生开始了新的征程，在这个餐饮业迅速发展的社会，若想跟的上这趟新世纪“快速列车”步伐，做好职业生涯规划就很有必要了。 职业生涯成功的标准是最佳职业定位。我们知道企业定位是企业发展的灵魂，同样厨师的职业定位就是厨师发展的灵魂;作为厨师的我们，如何才能给自己以后的发展做一个很好的定位呢?那么下面就让我们来一起了解下山西新东方烹饪学校是怎样帮助他们学生做好职业定位的： 首先，制定合理的工作目标。有了目标，才会有方向，作为刚刚踏出校门走入社会的厨师学子，制定自己的工作目标那是很有必要的，不管我们的目标是长远的或短期的，有了目标就相当于你的人生已经起航了。当然，有了目标之后还需要厨师们的继续努力，才会走好以后的每一步，直到最后，你的厨师生涯才会硕果累累。 其次，要正确剖析自己，分析自己的能力。只有认清自我，你才能慢慢超越自我，不断的让自己进步起来。无论在生活中或是工作中应当不断的寻求自己与他人的差距，发现自己性格中所存在的不足，从而对自己有一个科学合理的定位。对于刚毕业的厨师们而言，刚刚踏入工作岗位，要有不怕累不怕苦的精神，千万不要好高骛远，眼高手低，只有这样，你才能不断的提高自己的能力，增加知识和工作经验。 最后，你为什么从事厨师这个职业?这个问题较为深刻，因为每个人的人生观、价值观、文化差异、生活环境的差异，思考这个问题的答案差异很大。那么，既然选择这个职业就要去思考这个问题并且要热爱它，找到自己喜欢做的事并为之而奋斗，最终会取得胜利。孔子有句话说过很不错：“好之昔不与乐之昔”。 人才厨师摇篮，中国厨师培训基地——山西新东方烹饪学校，是全国专业的烹饪学校，以“汇集天下名菜，培养厨师精英”为办学宗旨，弘扬中国饮食文化，全心全意打造出一流厨师精英，满足全国各地餐饮业和旅游市场的需求。厨师，热门行业，高薪职业，永不失业！很多职业厨师，亲朋好友问我怎样才能成为名厨，以后怎样发展？其实，从厨的道路上首先要找准方向。其二，贵在持之以恒所以方向的问题很重要。十六到二十五岁是打工阶段，也是人生的豆蔻年华。我虽然是一个低学历的男子，但是我也会寻找人生的光华，尽管每天会和站板，凉菜，面点，灶台打交道，在这个世界里砍，切，剁，雕，但是我觉得我在为梦里而奋斗。是十分值得的，我为的是掌握精良的烹饪技术，接受餐饮业的新知识，新材料，新工艺，新产品。管理上经受面点部，中餐部，西餐部主管等岗位的锤炼，为今后向高层次管理人员发展储备技术和经验。我会踏实从基层做起，让自己不断提高自己业务的水平。二十六到三十三岁为我的创业阶段，我立志在平凡的工作岗位创造非凡的业绩在技术上实现从中级厨师向高级技师晋升，在管理上实现从一般员工向餐饮部经理发展，做为一名员工要想从基层职位向高层次管理发展的话，就算是专业的技能娴熟，但如果缺乏管理能力，管理经验和沟通协调能力，也是无法达到高层次管理的素质要求。因此口碑，表率，专业能力沟通和协调能力将是我努力的方向。三十四到五十岁是我实现人生最高的职业目标，自主创业的阶段，要做一名成功的连锁餐饮店老板，每一种成功都有不同的理念和方式，比如说，同样是卖鸡，一位老太太拿着辛辛苦苦养的鸡到市场卖去，卖了一辈子养了一家人，盖了几间房，这对她来说也是人生的成功。但是肯德基同样也是卖鸡甚至还不卖整鸡，只卖鸡翅和鸡腿。为什么

职业生涯规划不同阶段的要

职业生涯规划不同阶段的要求职业规划的各个阶段 第一阶段：工作 你必须做一些内在的调查研究，找出你想要做的以及你能够做的，并分析你的技能、实力和成就。然后，你必须考虑你的价值或需要，很少人下功夫分析他们工作的价值、对他们真正具有重要意义，或带给他们最大快乐的是什么。你还必须找出自己的限制、束缚以及弱点，并学会在无法克服这些问题的情况下，如何接受它们，甚至把它们转变成动力。成功的职业规划的本质，在于建立一个牢固的发展基础。这个基础将使你以积极的方式行动，无论摆在你面前的情况如何。没有这个根本核心，你就不能向前发展。请记住职业规划是一个过程。从一开始你便正确地按照第一阶段的要求行事，否则，当你在最不希望暴露出自己的弱点和失误的关键时刻，你总会因紧急补救工作而感到烦恼。现在为职业规划的第一阶段付出的时间，将来会收到不可估量的回报。 第二阶段：探索各种可行性 一旦你收集到了你自己和处境的全部讯息时，你便具有了更好的准备，去评估眼前的选择，并从有利的观点去探究你的工作领域。把你的技能与成不当作即将拿到市场出售的产品，这样做是很重要的。大厂商在即将开发新产品时，会投入大量的资金作市场调查，竞争评估及广告宣传活动。职业规划也无不同。 第三阶段：采取行动 一旦你明白追求的目标，并对你即将出售服务折市场有所了解，你便真正可以出去寻找合适的环境了。然而，这也是你开始直接与其它追求同一目标的人展开竟争的地方。大多数职业会使你陷入与他人竞争的境地。所以你必须作彻底的调查研究，只有这样你才可比起他人占据优势。 第四阶段：保持进步

一旦你获得成功，你就不能停滞不前。你必须确保胜任各项工作，怠忽职业、不思进取则无法强化自己原来的优势。不幸的是，许多人没有看到这一点，其主要原因在于，他们不重视自己的发展，总是把自己进步视为次要，而将公司、顾客和老板摆在首位。 职业生涯规划的阶段 1、是二十四岁到二十九岁，工作试用期 在此期间要尽量去摸索、尝试各种工作，毕竟实际理论与理想总会有所差距，常听一些刚入社会的年轻人抱怨：这份工作没有前途、根本学不到东西。甚至一些年纪已不小的人，老在唱回想曲：当初如果怎样、怎样，现在就会如何、如何。其实，到了最后还在发牢骚，除了浪费自己的口水，还会吵到别人。 这段期间，在找到真正适才又适所的工作之前，宁愿不断的换工作!是的，不喜欢老板、工作环境不如想象的好都可以马上离开。海阔天空，想做什么就做什么，千万不要勉强自己，明知道工作不适合，却没有勇气站起来辞职，或顾于面子要证明自己也有工作，能胜任任何工作，再加上人类天性攫取厌动，所以对工作〈食之无味、弃之可惜〉的情形屡见不鲜。工作不快乐，却一直耗着，拖过一天算一天，慢慢的就自然会掉进了工作只是糊口的陷阱。 对很多人而言，不换换工作，有时还真不知道自己最喜欢的会是什么。比方讲商科的人，能做的事太多了，可以拓展市场，可以做市场分析师，也可以做商务行政的事，如果不多尝试，老是在头一个工作上原地踏步，岂并成了井底之蛙?因此，要好好利用这五年去挖掘潜能，如能及早认清自己，便已在成功的路上迈出了一大步。 2、二十九岁到三十四岁，奠基期 孔子强调〈三十而立〉是很有道理的。到了这个时候还不知道在做什么，还在天天换工作，那可就要拉警报了，你在二十九岁以前找到了一个真正适合自己志趣的工作后，下面五年就必