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土豆切丝机的设计

摘要

近几年来，随着国内外土豆丝市场需求量的不断增加，我国一些地方也相继对土豆切丝机械化方面进行一些研究。目前，我国土豆丝的加工仍然采用半自动化或人工的方法。这种加工方法既浪费大量的人力、物力，而且在操作过程中也存在极大的安全隐患，并且劳动强度大，生产效率低，加工的土豆丝不均匀。为此，本文研究一种成本低，结构简单，操作方便，省时、省力、安全、生产率高的土豆切丝机。

土豆是人体所必需的一种食品，而且食用方法多样。所以要把土豆加工成各种形状（如：条状、片状等等），单单靠人工来完成既费时、费力而且也不好加工。目前，多功能切菜机多为价格昂贵的大型设备，不适用于农民个体生产及小型工厂的食品加工；为克服这种缺点，我查阅了大量相关的文献资料，通过对各种小型切菜机性能的分析及比较，经过理论计算及校核，设计了一种小型多功能切菜机。该机主要由进料斗、下料斗、切削刀及刀片、及动力源――电动机组成，工作原理主要是利用土豆的自由落体实现进料，通过切削刀旋转将下料斗中的蔬菜进行切片、切丝，最后成品由出料口出料。该机将原有的多功能切菜机进行了优化设计，实现了能够连续进料和出料，片厚度、丝粗细调的功能，具有生产率高、功耗低、安全可靠、加工质量好等优点。

关键词：土豆；切削；电动机

Abstract

In recent years, with the increasing demand for domestic and international potato market, and some places in China have also shredded potato mechanization some research. At present, China's potato processing still using manual or semi-automated methods. This processing method not only waste a lot of manpower and material resources, but also during operation, there are also a great security risk, and labor-intensive, low productivity, and processing of potatoes wire uneven.

To this end, this paper Study of a low cost, simple structure, easy to operate, saving time, effort, safe, highly productive potato cutters.

Potatoes are a food necessary for the body, and eating methods varied. So should the potatoes processed into various shapes (eg: strip, sheet, etc.), simply rely on manual to complete time-consuming, laborious process and is not good. At present, multi-functional Shredder mostly expensive large equipment, the production does not apply to individual farmers and small food processing plants; To overcome this disadvantage, I looked up a number of related documents, through a variety of small vegetable analysis and comparison of machine performance, through theoretical calculations and checking, designed a small multi-purpose shredder. It consists of a hopper, under the hopper, cutting knives and blades, and power source - electric motor, the working principle is the use of feed potatoes freefall realized by rotating the cutting blade under the hopper slicing vegetables, shredded, the final product from the discharge port discharge. The original multifunction machine Shredder optimized design, implementation, and can continuously feed the material, thickness, the thickness of the wire transfer function, high productivity, low power consumption, safe, reliable, good processing quality, etc. advantage.

Key words：Potatoes; cutting; electric motor

摘要 (Ⅱ)

ABSTRACT (Ⅲ)

第1章绪论 (1)

1.1研究背景与意义 (1)

1.2研究内容 (2)

第2章土豆切丝机现状以及相关技术应用研究 (3)

2.1国内外土豆切丝机研究现状 (3)

2.3土豆切丝机现状分析 (3)

第3章土豆切丝机的结构 (5)

3.1整机的结构 (5)

3.2土豆入料机构设计 (7)

3.2土豆切片机构设计 (8)

3.3设计方案的选择 (10)

第4章动力机构的设计及电动机的选择 (11)

第5章主要参数与零部件设计 (14)

5.1电机的选用 (14)

5.2带传动的设计计算 (14)

5.3主轴的设计计算 (15)

5.4纵向小割刀的设计 (19)

第6章主要结论与展望 (20)

6.1主要结论 (20)

6.2存在的问题 (20)

6.3进一步研究的展望 (21)

结束语 (22)

致谢 (23)

参考文献 (24)

第1章绪论

1.1研究背景与意义

土豆是人生活中必不可少的营养丰富的食品之一，可为人体提供必需的维生、矿物质、膳食纤维等有益于人体健康的功能成分。随着人们生活水平的不断提高，生活节奏加快，对食用方便、营养丰富、经过加工的土豆的需求越来越大，对产品的品质要求越来越高。土豆出口在我国起步虽晚，但由于中国土豆富含营养、品种齐全、质优价廉，深受各国消费者的青睐，因而近几年土豆出口发展十分迅速，己成为创汇农业的支柱产业。

调查结果显示，目前我国土豆加工机械却远远滞后于土豆出口的发展，现在主要靠合资外方从国外进口，价格昂贵。而这种土豆切丝机不仅仅只适用于土豆，还可以用于如胡萝卜、黄瓜、地瓜、榨菜等的切片、切丝等。要对土豆个头的大小无特殊要求，可方便的调整调整土豆丝的粗细。切出的土豆丝粗细均匀，口感同手工切的一样，同时保证干净卫生。

加快蔬菜机的发展，提高企业技术装备水平，无疑将成为山东蔬菜出口发展的战略突破口，增值增效潜力巨大。本课题旨在研制一种高效、可靠、实用、多功能蔬菜加工机械，重点解决我国蔬菜加工机械功能单一、进口机械价格昂贵的问题。

本文这种土豆切丝机的使用方便又有效快捷。首先就是电源，选用220伏市电为动力。另外就是操作方便，一人就可以操作。

土豆切丝机目前市场上也有销售。它适应的范围比较小，主要适合于小块茎土豆的切丝，另外就是大型的土豆切丝机，但它是针对于加工生产的。

因此，一台方便普遍适用的土豆切丝机的问世无疑会给人们的生活带来很大的方便。

1.2 蔬菜加工机械的种类

（1）多功能旋转式切菜机，其原理是使需要的切的蔬菜高速旋转，利用离心力使蔬菜紧贴刀片进行加工，是一个蔬菜加工行业、食品行业、脱水蔬菜厂、速冻食品二次加工常用的机器。使用它可将有固定形状的如：芥菜、萝卜、土豆等块

切制成所需要厚度的片和丝，一般采用防腐铝外壳及高级合金刀片，具有结构紧凑、合理、操作简便、调整维修方便、耐腐蚀的特点。其缺点是：切片或切丝的形状不规则。厚度不均。

（2）离心式切菜机采用先进工作原理，其特点为结构紧凑、坚固耐用、易于维修，可提高生产率，降低劳动强度，对萝卜、土豆、白薯、圆白菜等根茎类可加工成菜丝、菜条、菜片、广泛适合大、中型酱菜厂和速冻食品厂使用。

（3）切丁机性能优于其它机器，可一道工序完成块条的加工，省时省力，操做方便，适合芥菜、萝卜、黄瓜（包括咸制黄瓜）、土豆、洋葱、香瓜、胡萝卜、苹果等圆形蔬菜、水果的加工。该机特点是机构紧凑、设计先进，使用方便，能耗低效率高

（4）圆盘切菜机是酱菜加工业、食品行业及农产品二次加工的主要机械设备之一。它将芥菜、萝卜等固有形状的块茎切成片，两现翻转后呈交错90度切口。该机特点是一台结构新颖，技术先进，操作方便，安全可靠和具有较高效率的生产设备。

（5）直线式多用切菜机，本机模拟手工切菜原理，采用无级调节机构和离心式切片机构等先进技术研制而成复合式多用切菜机，广泛适合用于各种根、茎、叶、丝、菱形、曲线等多种食品加工的花样。该机设计先进，节能高效具同类领先水平。其缺点是电机调速精度低，切丝长度不宜控制，噪音大，电气化程度低，成本高

1.3研究内容

本文将进行自动售卖机的创新设计，以下是将要在本课题中研究的内容：

1、阐述课题研究的来源、目的、意义以及国内外研究现状。

2、调研土豆切丝机市场，发现问题。

3、具体阐述土豆切丝机设计流程。

4、总结本文。

本课题主要是土豆切丝机设计，首先设计三维模型，通过模型得到创新解决方案。

第2章土豆切丝机现状以及相关技术应用研究

2.1国内外土豆切丝机研究现状

随着我国改革开放蔬菜加工出口的崛起各种不同类型加工机械有了很大发

展开发研制的厂家也比较多。从我们文献检索情况来看国内单一功能的蔬菜加工机械品种较多功能可靠但开发多功能加工机械的厂家几乎没有即使所谓的多功能蔬菜加工机械其实也是生产同类型的产品只不过是针对不同的原料而讲是多功能。生产上除了靠昂贵的进口机械外主要靠手工加工和酱菜机械或饮事机械来代替加工成型不规则成品率低浪费大不能满足日益迅速发展的蔬菜加工出口的需要。国内蔬菜深加工的研究尚属起步阶段对蔬菜的品质和综合利用的研究与应用无成熟经验。对蔬菜成型机械的研究尚属空白不能满足日益迅速发展的蔬菜加工出口的需要。

下图为国内现有的切丝机：

国外情况: 国外蔬菜生产机械化具有6个突出特点:1.蔬菜机械大型化;2.机

械自动化:3.使用高技术;4.广泛应用多功能机械;5.质量稳定可靠使用寿命长;6售后服务好。

2.3土豆切丝机现状分析

蔬菜的深加工先进的工业化国家起步较早设备先进有规范的检验标准

但因其设备昂贵用户难以承受加之一些先进的加工技术对我们保密致使我

们不少的蔬菜出口后需要二次加工效益流失严重。

本课题旨在研制一种可加工丝条、片、块、酱菜等不同类型的多功能加工机械具体内容如下:

(1) 研究合理的切削装置满足切丝的需要2组刀具具有单独控制性调整方便

以完成多种形状的加工。且规格尺寸在一定范围内可调确保高效、耐用操作方便: (2) 由于蔬菜的种类多种多样各种蔬菜的物理特性不同为了保证研制适合加工

各种不同形状的物料蔬菜的输送和固定是非常重要的工作条件因此必须研制合

理的送料机构。

(3) 研制合理的传动机构要求简练、新颖、实用.根据我国的国情在部件的原理和结构的设计中以操作维修方便和降低成本为主要研究方向寻求合理的工作原

理要求功能多样化;对结构进行优化设计以高效、节能、通用和工作可靠为目标: (4)设计能加工土豆切丝的刀具。

因此本文通过对各种小型切菜机性能的分析及比较，经过理论计算及校核，设计了一种小型多功能切菜机。该机主要由进料斗、下料斗、切削刀及刀片、及动力源――电动机组成，工作原理主要是利用土豆的自由落体实现进料，通过切削刀旋转将下料斗中的蔬菜进行切片、切丝，最后成品由出料口出料。该机将原有的多功能切菜机进行了优化设计，实现了能够连续进料和出料，片厚度、丝粗细调的功能，具有生产率高、功耗低、安全可靠、加工质量好等优点。

第3章土豆切丝机的结构

3.1 整机的结构

切割土豆的方法有两种，一种是固定土豆移动刀片的方法，另一种是固定刀片移动土豆的方法，前者切割土豆时刀片的方位可能发生变化，影响土豆丝的加工质量，故采用后者。

机构原理图3-1如下：

图3-1 机构原理图

首先是切刀方案的选择，切丝机主要由机架、电动机、带传动、齿轮传动、滑道、刀片架、进料斗、喂入机构、出料机构等组成。在机架上安置电动机、喂入装置、出料机构。滑道中端固定刀片架，刀片架左右端固定横刀片夹，下端固定两把竖向对辊刀片，横刀片与竖刀片之间构成若干个同等的小矩形格，形成网式刀片格式。如此只需将纵向割刀卸下就可切片了。

上半部分是切片机构，每次从入料管道放入一个土豆，入料管道只允许一个土豆通过，然后切片刀旋转进行切割，切片如图3-2所示，刀盘可以由电机直接带动，刀盘转速由刀片每切完一次土豆到切剩下的土豆完全贴至垫片所需的时间确定，即刀盘每选择一周对土豆完成四次切割，刀片数量可以更改。下方的管道也是只允许一个土豆片通过，使单个土豆片在下落过程中不发生旋转。

下半部分是切丝机构，由一个个跟光盘似的刀盘组成，由相邻刀盘之间的距离决定，图3-3是切丝刀盘的俯视图，对立的两个刀盘之间紧挨但不挤压，由单个刀盘的数量和刀盘间所加垫片的数量决定切丝的厚度和数量。刀盘由长键固定在轴上。两个刀盘组相交一点。我在图中为了简单的带传动，应该用齿轮传动更简单。切丝刀盘的转速等于土豆片下落至刀盘时的速度。

图3-2 切片刀图3-3 切丝刀

而后又是土豆丝粗细的调节遇到了难题，其实调节并不难实现，关键是要操作方便。也存在切刀和下料斗壁间隙的问题，这也很是个问题，这是保证土豆切削的最后部分能否完成切削的关键问题。通过更换纵向割刀当然能够实现，但必要时候还是要调节切片刀的。

最后决定将切片刀与轴位置固定。调整刀盘在轴上的位置来实现切片的薄厚，这也是切丝粗细改变的关键之一。

三维建模图如下：

整机的结构如图3-4。

1.脚轮

2.出料机构

3. 内六角螺钉

4.机架

5.平垫片

6.弹性垫片

7.外六角螺钉

8.放料口

9.切片刀 10.切片刀刀架

11.键 12.电机1 13.电机安装座 14.齿轮 15.皮带 16.小带轮

17.轴承 18.切丝到 19.大带轮 20.顶板

图3-4 土豆切丝机的结构

3.2 土豆入料机构设计

由于蔬菜种类很多，有叶茎类的软菜，又有根茎类的硬菜，也有块根状小型的，总起来说形状千奇百怪，尺寸与刚度也相差很大。因此，要想有效地切削蔬菜，有效地定位与输送是加工的关键。以前我们采用手动加工时，输送浪费了大量的人工与物力，由于这几年人工费地提高，手动己远远落后于形势。并且手动加工不规则，成品率低，不卫生等等缺点，迫切要求设计一种既能输送有效定位、适合多种蔬菜的输送机构，以实现规则的加工，适应出口蔬菜的要求。本设

计较大的圆形通道，使得能够适应不同形状大小的土豆。如图3-5所示。

图3-5 土豆切丝机入料示意图

3.2 土豆切片机构设计

众所周知，切割金属时可假定消耗的切割功直接与切割材料的横截面大小成

比例。相反，在切割蔬菜时，由于蔬菜具有特殊的结构(纤维)阻力，此力的大小

主要与切割方向有关，而与切割的横截面大小关系不大。换句话说，切割阻力和

功耗主要与割刀相对蔬菜的位置有关。

割刀相对蔬菜的各种位置如图2.1所示。

序号刀刃相对蔬菜的位置切割方法δ和θ角变化范围切割时发生的现象

1、横向切割 (砍切) δ=0°θ=0°开始时蔬菜被刀刃挤压然后开始切割

2 、斜切 0°＜δ＜90°θ=0°开始时蔬菜被刀刃挤压然后斜切

3 、倾斜的斜切 0°＜δ＜90° 0°＜θ＜90°开始时蔬菜被刀刃挤压然后斜

向切开

4 、纵向歪切δ=0°0°＜θ＜90°开始时蔬菜被刀刃挤压然后切开(没有滑切)

5 、纵向切割δ=0°θ=90°开始时蔬菜被刀刃纵向挤压然后切开

6 、纵向斜切δ=0°θ﹥90°开始时蔬菜被刀刃挤压然后斜向切开

7 、纵向轴向切割δ=0°θ=0 沿蔬菜纤维方向切

蔬菜不同的切割方法根据测定，采用斜切及歪切不管其横截面增大多少，其切割阻力和功耗均比正切减少很多(割刀相对蔬菜轴成45。时可以减少30%^-40%)。此外，克拉马连科的测定结果表明，斜切的功耗降低很多，歪切的阻力约降低60%。故此设计机械采用歪切。

土豆以及其它蔬菜最好形状相对类似，这样切出来的效果更好。所以要求土豆切丝机（1）切割副必须配合合理（2）刀具具有一定的强度和高度（3）喂入口配置合理（4）道具具有互换性，通过刀具的简单更换，满足加工各种不同规格形状土豆的要求，以达到质量要求。

(a)动刀片结构参数（b）动刀片安装角（c）切割副

1.动刀片

2.动刀片

图3-6 刀片结构参数

切片如图3-7所示，刀盘可以由电机直接带动，刀盘转速由刀片每切完一次土豆到切剩下的土豆完全贴至垫片所需的时间确定，即刀盘每选择一周对土豆完成四次切割，刀片数量可以调节，以适应不同大小的土豆。

图3-7 切片机构示意图

3.3 设计方案的选择

不同的食用要求对被切碎物料的规格和质量各不相同。因此，为达到需要，对切削的工艺要求是：（1）切割省力，耗用功率少；（2）加工质量好；（3）适合加工切割成不同的几何形状和大小的成品；（4）有效的送料，解决耗用大量劳动力的问题。（5）有效的送料，解决好用大量弄动力的问题。

土豆切丝机不仅仅适用于土豆的切丝，还广泛适用于其它各种蔬菜和水果等。如叶菜类如大白菜、菠菜等，块根类如胡萝卜、马铃薯等，上述物料的加工处理过程，将其切成一定形状或丝状，我们把这类机械统称为蔬菜切碎机，即加工机。盘刀式加工机的特点式动刀片刃口线的运动轨迹是一个垂直于回转轴的上的共同点是类似球形，椭圆形，圆柱形和不规则形状，他们都要经过尺寸减少圆形平面。物料由输送带传送，切割部分安装在回转轴的圆盘上。这类加工机的通用性广，切割质量更好，生产效率高，刀片拆卸和安装方便，自动化程度较高。

此设计方案中的刀具是完全按照手工切菜的方法安装的有横刀和竖刀在形态。

第4章动力机构的设计及电动机的选择

目前最常用的主要是交流电动机，它可分为两种：1.三相异步电动机。2.

单相交流电动机。第一种多用在工业上，而第二种多用在民用电器上。下面以三相异步电动机为例介绍其基本工作原理起先，形成一个闭合的笼型绕组。定子三相绕组可接成星形，也可以接成三角形。

综上分析可知，三相异步电动机的基本工作原理是：

三相对称绕组中通入三相对称电流产生圆形旋转磁场。

转子导体切割旋转磁场感应电动势和电流。

转子载流导体在磁场中受到电磁力的作用，从而形成电磁转矩，驱使电动机转子转动。

经查阅手册及相关资料，只要刀盘轴转矩满足T 〉5N.m ，即可满足一般蔬菜的切削。由于刀盘太快了反而不好，不能保证质量，初步拟定转速450r/min ，取转矩T=15 N.m

''·9550'n p T = （3－1） W kW T p 707707.09550''=== （3－2）

由于功率不大，为了使用方便，选用单相电动机，额定电压是220V 的。

查阅机械课程设计手册，可选用小功率异步电动机YC 系列。该系列的特点是单相电容起动，起动力矩大，起动电流小，适用于满载起动的机械。这样在进行蔬菜切削时完全可以将蔬菜放进料斗以后在开动机器。

根据功率和转速，由机械设计课程设计手册查出的电动机型号有以下两种传动比选择方案符合，如下表据机械设计课程设计手册可知有：

表3-1 电动机的类型

方案

电动

机型号

额定

功率/W

电压

转速

min

电动

机质量

传动

装置

传动

比

YC90

750 220 1400 23 3

YC90

750 220 2800 22 6

综合考虑电动机和传动装置的尺寸，质量以及传动比。采用V带传动，采用第一种方案，设计V带传动比为3即可，不必另外安装减速器。故采用第一种方案。因此选定电动机的型号是YC90L4。

该电动机的主要外型和安装尺寸如下表3-2：

表3-2 电动机主要外形尺寸

中心高

外形尺

寸

安装尺

寸

地脚螺

栓孔直径

轴伸尺

寸

装键部

位尺寸

310×

190×175

100×

140

10 50×24 8

其主要外形安装尺寸如图4-1

图4-1电动机主要外形安装尺寸

根据转速初步确定传动比为i=3，

电动机功率pd=750w ,电动机输出转矩

M N n p T d d d ?=?=12.59550 （3－3）其中nd 为电动机转速

刀盘轴输入功率

P=pd.ηv=750W ×0.94=720W （3－4） ηv=0.94

其中ηv 为V 带传递效率

这样刀盘轴的转矩

M N M N i T T v d ?≈???=??=7.1496.0312.50η （3－5）

转矩也符合要求。

刀盘轴转速

min /46731400/r i n n d ≈÷== （3－6）

第5章主要参数与零部件设计

5.1 电机的选用

采用电磁调速电动机，型号：JD1A-11

电动机主参数：

最大额定输出：直流90V3A

测速发电机：三相交流≧2V/100r/min

转速变化率：≦3%

静态精度：≦1%

输入电源：交流220V ±10% 50～60H z

5.2 带传动的设计计算

（1）电动机功率的预选

功率p=60W 最高转速 n max =500r/min

（2）带的选择

A 型普通V 型带

（3）选择主动轮的基准直径

选择主动轮的基准直径 D 1=75mm

v 1=s m s m n /25/46.51000601390

75100060D 0

1<=***=*ππ

（4）计算从动轮的基准直径

2D mm iD 63.26075400

13901=*== 圆整为2D =265mm

（5）确定中心距和带的基准长度

0.7(1D +2D )<0a <2(1D +2D )

238<0a 680

取0a =250mm

则2'

≈d L 0a +2π(1D +2D )+0

124)

(a D D - =2()()mm 9.10672504752657526522502

=*-+++*π

取'

d L =1000mm

则实际中心距

.106710002502'0-+=-+≈d

L L a a d

=216mm

(6)主动轮包角计算

最小包角要求 1201≥a

601801

1*--≈a D D a

=147 ＞ 120

符合要求

（7）确定带的根数

k k P P P z 000)(?+=

选取91.0=a k 96.0=L k 27.00=P 05.00=?P

85.0=ca P

95.296.091.0)05.027.0(85

.0=**+=z

取z=3根

5.3 主轴的设计计算

（1）计算主轴上的功率、转速、转矩

功率η02P P =取三角带传动功率0.96=η

则KW 0576.096.01006P -32=*?=

扭矩m N n .2.1375400/0576.09550000/P 950000T 22=*==

（2）初步确定轴的最小直径及该处的长度

选取轴的材料为45钢，调质处理。取mm n P d 3.11400

0576.0112A 112A 33020min 0=*===则因为前面取带轮的宽度为50mm ，孔的内径为20mm 所以初步确定最小直径mm mm d d 50L 207-676min ===-最小直径处的长度

（3）轴的结构设计

A ：根据轴向定位要求确定轴的各段直径和长度。

B:初选滚动轴承及周的各段尺寸

因轴承主要受径向力的作用，同时考虑带轮及轴承的安装、定位和尺寸，所以选取只受径向载荷的向心球轴承205，其尺寸

mm d T D d ,25,15522565=??=??-故

左边轴承的定位用轴肩，轴肩高度mm d mm h d h 3025,007.032==>-则，取 1-2段与动刀盘配合，取;43,25212mm L mm d -=考虑箱体的厚度，取

.75,134332mm L mm L =--。确定轴的总长度L=196mm ，则

mm L mm d mm L 28,17,2655454===---

(4) 轴的危险截面的疲劳强度校核

A: 12 截面处T 1=10142.1N .m

截面上的扭转切应力

()()2.1253004.025

164.325

24254816251.101422161.10142W T 2

3231T =====*-*-*=--==

d D d Mpa d t d bt d γππττ

经插值后可查得09.2,77.0,72.0,66.1====σστααi q q

故有效应力集中系数

()()()()93

.093.051

.1166.177.011186

.1109.272.0111===-+=-+==-+=-+=τσττσσαεεαα，得i q k q k

轴按磨削加工，得表面质量系数 92.0i ==ββσ

轴未被表面强化处理，即

1=q β

则 5.148302

64.305.0264.371.115505

.01

.071.1192

.0193.051.11109.2192

.0193.086.111>=*=*====-+=-+==-+=-+=ττσσ

σσ

σ??βτεττβεs k K k K i 材料特性系数

计算安全系数

剖面右侧一定安全。

B:截面6右侧的安全性校核

抗弯截面系数w ()()07.64220

25.3205.362202322

323=*-*-=--=d d t d bt d ππω 抗扭截面系数τω

()()07.14272025.3205.3616202162323=*-*-=--=ππωτd t d bt d

弯矩及弯曲应力

土豆切丝机的设计任务书

一、主要研究内容 1.了解当前土豆切丝机的种类及优缺点和发展前景。 2.确定出土豆切丝机的工作原理，构建切丝机的总体方案的设计，包括驱动方式的选择，电机及电池的选择，传动机构设计。 3.切丝机的结构设计，包括轴承设计、机身设计、刀盘设计、零部件设计及运用到的传动机构中齿轮的设计。 4.确定设计中的各个参数并对其进行校核。 5.通过Pro/E进行建模和仿真。二、基本要求按时完成各个阶段的任务，完成切丝机的三维设计，以及运动仿真，完成开题报告，文献综述，外文翻译等各项任务。三、工作进度 2015年11月-2015年12月根据任务书，收集资料完成开题报告； 2015年12月-2016年01月完成文献综述，外文翻译； 2016年01月-2016年04月查询资料完成设计思路及框架，确定合理方案； 2016年04月-2016年05月完成设计计算，图纸，说明书； 2016年5月下旬修改完善，准备答辩； 2016年5月底至6月初毕业设计答辩，总结、修改、完善，提交全部毕业设计材料。四、参考文献 [1]丁铭,于嘉,勿日汗.土豆逐渐成为我国第四大主粮作物[J],半月谭网.2015.2.16 [2]厉建国、赵涛.食品加工机械[M].成都.四川科学技术出版社出版.1984.130-152 [3] 许学勤.食品工厂机械与设备[M]. 北京.中国轻工业出版社.2008.138-142 [4] 马海乐.食品机械与设备[M]. 北京.中国农业出版社.2004.75-85 [5] 肖旭霖. 食品机械与设备[M]. 北京.科学出版社.2006.75-8 [6] 中国农业机械化科学研究院.实用机械设计手册[M].北京.中国农业机械出版社.1984 指导教师签名：教学部主任审查签名：

勺链式微型马铃薯精密播种机的设计毕业设计

目录摘要 ............................................................................................................................. I II Abstract ..................................................................................................................... I V 1 绪论 (1) 1.1 课题的背景和科学意义 (1) 1.2 国内外马铃薯播种机的发展现状 (1) 1.2.1国外马铃薯播种机的发展现状 (1) 1.2.2我国马铃薯播种机的发展现状 (2) 1.3设计的主要内容 (3) 2 整体机构的设计. (3) 2.1整体设计方案 (3) 2.1.1设计原则 (3) 2.1.2基本结构 (3) 2.1.3工作原理 (3) 2.2勺链式播种机的主要技术参数要求 (4) 2.3配套动力的选用 (4) 3 排种装置的设计 (5) 3.1马铃薯播种机对排种性能的要求 (5) 3.2目前各排种器的结构及性能特点 (5) 3.3 种箱结构参数 (6) 3.3.1种箱尺寸及容积的确定. (6) 3.4排种器的选型及确定 (6) 3.4.1排种勺的方案设计与分析 (7) 3.4.2勺链式排种器的选型及结构 (9) 3.4.3升运链相关系数的确定 (10) 4 传动装置的设计 (10) 4.1 地轮的选型设计 (10) 4.2 传动路线的确定 (11) 4.3各传动路线传动比的计算与分析 (11) 4.4变速箱齿轮的设计 (12) 5 马铃薯播种机开沟器的设计 (16) 5.1 开沟器的性能要求 (16) 5.2目前各开沟器的特点 (16) 5.3 开沟器的选型 (17) 5.3.1 排种开沟器 (17) 5.3.2排肥开沟器 (17) 6 排肥装置的结构设计 (18) 6.1目前各排肥器的特点分析 (18) 6.2 排肥器的性能要求 (18) 6.3排肥器的选型. (19) 7.整地机构的设计 (19) 7.1 覆土器的选型 (19) 8 结论及建议 (20)

机械原理课程设计-糕点切片机

目录一、设计要求 (2) 二、功能分解 (3) 三、运动转换 (4) 四、执行机构选择与比较 (6) 五、原动机 (10) 六、运动方案拟定 (10) 七、传动机构 (17) 八、运动示意图 (19) 九、运动循环图 (20) 十、执行机构计算 (21) 十一、参考资料 (25) 十二、小结 (26)

一、设计要求 1．设计题目糕点切片机 2．工作原理及工艺动作过程糕点先成型(如长方体、圆柱体等)经切片后再烘干。糕点切片机要求实现两个执行动作：糕点的直线间歇移动和切刀的往复运动。通过两者的动作配合进行切片。改变直线间歇移动速度或每次间隔的输送距离，以满足糕点不同切片厚度的需要。 3．原始数据及设计要求 1)糕点厚度。10～20 mm。 2)糕点切片长度(亦即切片的高)范围。5～80 mm。 3)切刀切片时最大作用距离(亦即切片的宽度方向)300 mm。 4)切刀工作节拍。40次／min。 5)生产阻力很小。要求选用的机构简单、轻便、运动灵活可靠。 6)电动机可选用0.55kW (或0.75 kW)、1390 r／min。 4．设计方案提示 1)切削速度较大时，切片刀口会整齐平滑，因此切刀运动方案的选择很关键，切口机构应力求简单适用、运动灵活和运动空间尺寸紧凑等。 2)直线间歇运动机构如何满足切片长度尺寸的变化要求，是需要认真考虑的。调整机构必须简单可靠，操作方便。是采用调速方案，还是采用调距离方案，或者采用其它调整方案，均应对方案进行定性的分析比较。 3)间歇运动机构必须与切刀运动机构工作协调，即全部送进运动应在切刀返回过程中完成。需要注意的是，切口有一定的长度(即高度)，输送运动必须在切刀完全脱离切口后方能开始进行，但输送机构的返回运动则可与切刀的工作行程运

马铃薯切片机设计

马铃薯切片机的设计摘要：马铃薯营养价值丰富，是人们主要的杂粮之一，而在很多情况下都需要将马铃薯切片或切丝，因而马铃薯切片（切丝）机应运而生。我国的切片机技术发展开始于70年代，而外国的切片机技术从60年代就开始发展了。并且最早的切片机并不是应用在切割食品方面。目前的切片设备庞大，很难在餐厅、食堂等场合使用。本文设计的切片机主要是针对中小场合，如加工作坊、食堂、家庭等。本设计针对马铃薯的形状而设计，本文中分别对带、轴、刀盘、刀片等进行了设计计算，对轴承、键等元件进行了选择。本设计切片机有较高的效率，能对马铃薯、红薯进行工作。关键词：切片；离心式；切片机；刀片

The Design of Potato Slice Machine Abstract: Potatoes are rich in nutritional value. It is one of the main crops, but in many cases need the potato slices or strips, so the potato slice emerges. Development of China's slicing machine technology began in the 1970s, while foreign slicing machine technology from the 1960s. The original slicer was not used to cut food . Existing slicer equipment is huge , it is difficult to be used in restaurants, canteens and other occasions.This design is mainly aimed at small and medium-sized occasions slicing machine, such as processing workshops, dining room, family etc. The design for the potato shape and design, this paper respectively on the belt, shaft, cutter, blade, the design calculation, bearing, key components are selected. The design of cutting machine has high efficiency. It can be respectively on potato, sweet potato to work. Key words: slice; centrifugal; slicer; blade

土豆切丝机,多功能切菜机

土豆切丝机|蔬菜切丝机|土豆切片机一．公司简介：公司以优质的服务、合理的价格和良好的信誉与客户建立了友好的合作关系，是国内外客户洽谈贸易、投资合作的理想伙伴。公司宗旨：诚信、公平，有利于合作伙伴和社会。公司远景：建立一个员工乐于工作、客户乐于合作、供应商引以为荣的公司，一个以诚信、创新、优异服务而著称的公司。二．产品展示：三．技术参数：大型切菜机参数：

型号kqc1000 效率（kg/h）500 功率(kw) 1.5-4 尺寸(mm) 1300*510*1050 机重(kg) 240 土豆切丝机|蔬菜切丝机|土豆切片机一．公司简介：公司以优质的服务、合理的价格和良好的信誉与客户建立了友好的合作关系，是国内外客户洽谈贸易、投资合作的理想伙伴。公司宗旨：诚信、公平，有利于合作伙伴和社会。公司远景：建立一个员工乐于工作、客户乐于合作、供应商

引以为荣的公司，一个以诚信、创新、优异服务而著称的公司。二．产品展示：三．技术参数：大型切菜机参数：型号kqc1000 效率（kg/h）500 功率(kw) 1.5-4 尺寸(mm) 1300*510*1050 机重(kg) 240

三．技术参数：大型切菜机参数：型号kqc1000 效率（kg/h）500 功率(kw) 1.5-4 尺寸(mm) 1300*510*1050 机重(kg) 240

马铃薯播种机设计说明书精品

一种马铃薯播种机的设计第一章绪论 1.1 设计的目的和意义马铃薯蛋白质含量高，已得到广泛种植，是重要的经济和粮食作物，产量高，可用作蔬菜、粮食、畜牧饲料以及多种工业原料的生产，在我国是次仅次于大豆的第五大粮食作物。据统计20XX 年在我国的种植面积是6 995.1 万亩，总产量达1 415.6 万吨，几乎接近世界年产量的的1/4，位居世界第一（potatoweb ）。目前我国的人均产量与西方发达国家还相差太远，因此提高马铃薯的单位产量相当重要，其关键就是提高马铃薯种植的机械化作业水平。但目前为止我国马铃薯种植的机械化普及率比较低，导致生产效率低，工作质量差，生产成本高，大部分的劳动由农民承担。我国目前马铃薯的种植主要还是传统种植的方法，依靠人力和畜力开沟，点种，覆土，其过程繁琐劳动强度大，效率低下，在进行大面积的种植时其缺点显得尤为突出，严重限制了我国马铃薯整体种植产业。马铃薯种植的传统工艺在一定程度上也十分影响影响马铃薯的单位产量，主要体现在以下几个方面：（1）种薯一般是自己挑选预留的，不是农业单位专门培育的，在质量上大打折扣，种体没有经过特殊的技术处理，根本没有产量上的保证；（2）种薯的品种少且混杂，没有考虑到种子的区位因素，不同的地区环境往往采用不同的品种。（当然我国在这方面的研究也有相当大的差距，种子市场的种薯品种有限，今后我们应该加大对马铃薯种薯的培育）（3）传统的种植工艺使用人力和畜力，不仅工作效率低而且对种子周围土壤的破坏比较严重，影响种子日后的发芽和生长。据调查，尽管已经拥有的了多种马铃薯种植机械，但大部分的播种机械结构比较复杂，成本比较大，不宜个体化推广。特别需要生产出可以满足马铃薯种植农艺要求的小型易推广的马铃薯播种机，这样才能够大幅度普遍的的提高我国马铃薯种植的整体劳动生产率，为农民农民的负担。由于国家实施了农机具购置补贴政策，这极大促进了广大农民及单位购买、使用马铃薯生产机械，马铃薯生产的机械化得到了前所未有的发展。本次设计是事先初步成型再通过总结已有马铃薯种植机械，分析发现问题，解决问题，改进设计。重点提高劳动生产效率，解放劳动力，简化播种机构，设计出一种新型的马铃薯播种机对于解决现有的问题，改善马铃薯播种机械的推广具有重要的意义。马铃薯的用途很广，工业食品业等诸多方面应用广泛，可作为粮食蔬菜，市场需求逐年递增，可谓全能农作物。提高马铃薯的综合生产能力，对促进农产品加工业发展，优化农业结构，促进马铃薯机诸多产业的发展，保障我国粮食安全，改善人民生活水平，实现农业增效和农民增收等的意义重大。由于机械化播种的规范性更高，每亩可以节省种薯10公斤左右，机械化播种的规范化，精确化可每亩可增产250公斤左右。与人中种植相比，马铃薯机械化播种是工作效率至少提高3倍以上。推广马铃薯的机械化作业，可以大大提高马铃薯的综合生产能力，从而保障粮食安全，同时改善农民收入，对农业现代化建设和发展意义非凡。

机械原理课程设计_糕点切片机运动方案设计

一、机械原理课程设计任务书 1. 设计题目————糕点切片机运动方案设计 2. 原始数据及设计要求 1）糕点厚度：10~20mm。 2）糕点切片长度（亦即切片高）范围：5~80mm。 3）切刀切片时最大作用距离（亦即切片宽度方向）：300mm。4）切刀工作节拍：40次/min。 5）要求选用的机构简单、轻便、运动灵活可靠。 6）电机可选用，功率0.55KW（或0.75KW）、1390r/min。设计指导教师(签字)：

二、设计说明书 1. 机械系统运动原理及动作过程糕点先成型（如长方体、圆柱体）等的薄片后再烘干。糕点切片机要求实现两个动作：（1）点的直线间歇移动（2）刀的往复运动通过两者的动作配合进行切片，变直线间歇移动速度或每次间歇的输送距离，以满足糕点的不同切片厚度的需要。 2.工艺动作顺序因为糕点切片机要求实现两个执行动作：糕点的直线间歇运动和切刀的旋转运动。所以电机启动后，两把切刀连续旋转，同时进行糕点的送进运动，当送进停止（糕点停止）后，第一把切刀切割糕点，切割完成（切刀退出糕点）后，进行糕点的第二次送进运动，送进停止（糕点停止）后，第二把切刀切割糕点，切割完毕后，完成一次循环。 3. 机械系统运动方案设计 ——设计前的构想（1）切刀的往复直线移动可采用连杆机构、凸轮机构、齿轮齿条、组合机构等。（2）糕点的直线间歇运动可选择连杆机构、齿轮机构、凸轮机构、棘轮机构、槽轮机构等。方案一：

采用机构: 切刀往复运动：曲柄滑块切刀运动机构糕点间歇运动：槽轮糕点运动机构方案一的简图（1）切刀的往复运动我们用曲柄滑块机构实现，刀装在滑块上当曲柄进行圆周运动可以带动刀的往复运动，另外，采用图示的偏置曲柄滑块机构有急回运动特性，可使刀在向下运动即切糕点时速度加快，从而使切口光滑。（2）糕点的间歇运动我们采用槽轮实现。（3）当滑块向上运动即刀向上运动时，槽轮运动带动糕点的移动，当滑块向下运动即刀向下运动时，槽轮静止即糕点静止，进行切割。方案二：采用机构

大庆论文

萝卜切丝机的设计专业机械制造与自动化作者姓名陈禄庆指导教师潘江如定稿日期：2013年04月13日

新疆工业高等专科学校机械工程系毕业设计（论文）任务书注：此表发给学生后由指导教师填写，学生按此表要求开展毕业设计（论文）工作。

新疆工业高等专科学校机械工程系毕业设计（论文）成绩表

摘要蔬菜是人体所必需的一种食品，而且食用方法多样。所以要把蔬菜加工成各种形状（如：条状、片状等等），单单靠人工来完成既费时、费力而且也不好加工。目前，多功能切菜机多为价格昂贵的大型设备，不适用于农民个体生产及小型工厂的食品加工；为克服这种缺点，我查阅了大量相关的文献资料，通过对各种小型切菜机性能的分析及比较，经过理论计算及校核，设计了一种小型多功能切菜机。该机主要由进料斗、下料斗、切削刀及刀盘、及动力源――电动机组成，工作原理主要是利用根茎类蔬菜的自由落体实现进料，通过切削刀旋转将下料斗中的蔬菜进行切片或切丝，最后成品由出料口出料。该机将原有的多功能切菜机进行了优化设计，实现了能够连续进料和出料，片厚度、丝粗细可调的功能，具有生产率高、功耗低、安全可靠、加工质量好等优点。当然，此项设计还存在着许多不完善的地方。相信随着科技的发展，切菜机会有更好的机型出现，使用更加方便。关键词：蔬菜；切削；电动机

Abstract At preseple is the main roots like the free fall vegetables realize feeding, by cutting knife rotation in the hopper biopsy under vegetables or shred, finally finished the matnt, multi-function cut vegetables for more expensive machine large equipment, does not apply to the peasants' individual production and small factory food processing; In order to overcome the shortcoming, I refer to a lot of the literatures, through various small cut vegetables machine performance analysis and comparison, theoretical calculation and checking, design a kind of small multi-function cut vegetables machine. This machine mainly by into hopper, hopper, cutting knife and under the knife dish, and power supply-motor composition, working princierial by mouth the material Key words：vegetables；cutting；motor

(整理)多功能蔬菜切片机设计(机械CAD图纸)

目录第一章概述 (2) 1.1食品机械与设备主要包括的内容.................................. . (2) 1.2市场上已出现的切片机 (2) 1.2.1、制浆造纸行业 (2) 1.2.2、制作细胞或组织切片行业： (3) 1.2.3、肉片加工行业 (3) 1.2.4、蔬果加工行业 (3) 1.3切片机使用要求 (3) 1.3.1、肉片、蔬果加工行业 (3) 1.4本设计研究内容 (4) 1.4.1、目标 (4) 1.4.2、多功能蔬菜切片机的设计要求 (4) 1.4.3、多功能蔬菜切片机应满足的基本要求 (4) 第二章切片机原理方案构思与拟定 (6) 2.1 方案的构思 (6) 2.2 方案的设计 (7) 2.2.1进料装置 (7) 2.2.2传动装置 (8) 2.2.3电机的选型 (10) 2.2.4帯传动的设计 (10) 2.2.5齿轮传动设计 (11) 2.2.6 机架的设计 (11) 第三章动力传动部件的校核 (13) 3．1 齿轮的计算和校核 (13) 3.1.1 齿轮材料处理工艺及制造工艺的选定 (13) 3.1.2 确定各主要参数 (13) 3.1.3 传动比 (13) 3.1.4 齿轮模数m (13) 3.1.5 齿轮接触疲劳强度计算 (14) 3.1.6 齿轮强度校核 (15) 3．2 轴的计算与校核 (19) 3.2.1 轴的预选计算 (19) 3.2.2 轴的校核计算 (19) 3．3 普通平键的计算与校核 (20)

3.3.1 键的选取 (20) 3.3.2 键联接的强度校核 (20) 3．4 轴承的计算与校核 (21) 3.4.1 圆锥滚子轴承寿命校核 (22) 3.4.2 转盘处单向推力球轴承的寿命的校核 (22) 第4章基于UG的实体设计概述 (23) 4.1 UG实体设计概述 (23) 参考文献 (24) 致谢 (25) 附录一 (26) 附录二 (30)

小型土豆切片机设计

家用小型土豆切片机的设计摘要近年来，随着食品加工业的发展，切片机的研发与使用力度也在逐步增大，国内已经有很多工作效率高、操作方便、性能稳定的切片机。但是这种切片机比较适用于企业与手工作坊使用，对于普通家庭的使用并不合适。本文提出一种直线往复式家用小型土豆切片机，该机器主要由切刀部分、土豆推进与夹紧部分及调节土豆片厚度装置这三大部分组成。该切片机具有体积小、操作方便、成本低等优点，可以很好的解决当代年轻人切菜难的问题，有很好的市场前景。关键词：切片机，直线往复式，刀片，厚度调节

Design of Mini-household machine for potato slicing ABSTRACT In recent years, with the development of the food processing industry, the slicer development and use are also gradually increasing, the country has a number of high efficiency, ease of operation, stable performance of the slicer. However this slicer are more applicable to enterprises and workshops used for normal household use is not appropriate. Paper presents a family by automatic slicing machine, the machine is propelled by the cutter parts, potatoes and clamping part and adjust the thickness of potato chip device that consists of three parts. The slicer has a small size, ease of operation, low cost, can be a good solution to the difficult problem of contemporary young vegetable, have good market prospects. KEY WORDS：Slicing machine，Linear reciprocating，Blade，Thickness adjustment

土豆切片机的设计

土豆切片机的设计随着科学技术的不断发展，农业机械技术也得到了大规模的应用。本文所设计的土豆切片机是一种体积比较小、结构比较简单。适用于家庭、餐厅、小作坊的小型农产品加工机械。土豆切片机设计的整个过程，其中主要包括总体方案的确定，各部件的设计与计算，总装与部装图纸以及各零件的图纸。完成了全部设计后，对切片机进行了评价，指出它的特点、优势之处，以及存在的一些不足，并提出了一些改进的措施。 1 前言薯类作物在我国分布很广，有二十多个省、自治区种植，是我国主要粮食作物之一，马铃薯还是一种很好的蔬菜作物。我国薯类作物种植面积1.4亿亩左右，总产量达2~3千万吨，是世界上产薯最多的国家[1]。在茎块作物的加工过程中需将其切成片。因此切片机应运而生。现在市场上，切片机械己经比较常见了，但是这些机械只适合产业化的生产，而没有适合农民作坊生产的切片机器；另外市场上的这些机械对切片物体的尺寸有着严格要求，不太适合块茎类蔬菜。因此根据市场需求，对块茎类疏菜，如:红薯、土豆等，进行切片，而且要求切片、大小厚度一致、均匀，效率要比较高，这些要求超出了手工的要求，加之一些营养成分较高的新鲜蔬菜不易保存，需进行加工保存，如:土豆，所以更需一种能切片的小型机器。该机器能满足切片大小厚度一致、均匀，效率较高，提高了劳动效率，改善了劳动质量，让人从切片劳动中解放出来，这样既减轻了农民在加工中的劳动强度，也增加了农民的收入，有利于机械化在农村的发展。 2 国内外概况 2.1 国外切片概况目前，国内外已有一些产家研制和生产了此种机器。在国外的公司，如:美国的哈克逊公司生产了BIZERBA SE12、FAC F300半自动切片机，BIZERBA SE12D自动切片机:意大利碧佳ES25、ES30斜刀式切片机:韩国的地质公司的肉类切片机等[2]。瑞士Meyer-Burger AG公司的TS系列机，日本Tokyo Semitsu 株式会社的TSK（若干）系列机，日本Okamoto Machine 株式会社的ASM系列机，美国STC公司的STC系列机等。我国的切片的研究开发方面虽然已有30年的历史，近几年来切片机的研制发展也非常迅速，但是与发达国家相比目前仍然有一定的距离。但我国的切片机方面仍然没有根本性突破。

马铃薯播种机设计说明书1

马铃薯播种机具设计 1 前言 1.1 课题背景和科学意义马铃薯是一种高蛋白农作物，在我国得到广泛地栽种。2007年我国马铃薯种植面积约8000万亩，总产量超过6800万吨，占世界总产量的22%左右（https://www.docsj.com/doc/a515786740.html, ，2007年）。单从总产量来说我国已经是世界第一，但是单产量却远远低于欧美和澳洲的水平。例如，2003年，我国马铃薯的单产量是每公顷14842公斤，低于世界平均水平每公顷16448 公斤，还不到单产量最大的国家新西兰每公顷44248 公斤的三分之一（https://www.docsj.com/doc/a515786740.html, ，2007年）。我国马铃薯种植单产量很低这已是不争的事实，因此，我国应该把提高马铃薯的单产作为目前提高马铃薯产量的首要任务。提高马铃薯单产的措施除了提高机械化生产水平外，还应该改进马铃薯的种植方式。提高单产量，首要任务就是提高机械化生产水平。当前，除少部分地区已经实现马铃薯机械化或半机械化种植以外，我国大部分的马铃薯种植方式一直停留在传统种植的水平上，传统的种植方式主要依靠人力和畜力进行生产，从开沟到覆土镇压，整个过程劳动强度大，生产效率低，种植效果也远远低于机械化种植水平；而且我国地域广阔，拥有多种地型，因此需要的播种机的机型也相对不一，设计出具有较强适应性的播种机将成为未来播种机发展的必然趋势；播种机的通用性也是一个不可忽略的重要因素，提高播种机的通用性有助于提高播种机的使用性能，使得播种机得到充分的利用。虽然从当前的情况来看，我国在播种机这块领域还不能一下子缩小同国外发达国家之间的差距，但是正在将这种差距正在不断缩小。传统的马铃薯种植方式也是一个制约马铃薯单产量提高的重要因素，主要体现在：（1）马铃薯种子的质量不高，我国种植马铃薯的大部分地区，马铃薯种子一般是自留的，没有经过消毒，杀菌以及其它提高种植质量的技术处理，因此种出来的马铃薯质量和产量不高；（2）种薯的品种不全，不同的地区，不同的气候往往需要不同的马铃薯种子，在这方面，我国所作的研究还远远不能满足其需求，因此，在今后更应该加大对马

切丝机土豆切丝机

220V 功率：0.75kw 生产效率：200-650斤/小时. 外形尺寸：900×460×740(mm) 重量：140kg 当物料由送料器压向动刀盘时，动刀盘把物料切成片状，再由动刀盘刀片下面的斜面把片压向定刀盘，定刀盘上平行排列的刀片或方格刀片把片分割成条或粒，再由拨料盘拨出。本机具有体积小、功效高、功能齐全的优点，能加工各种规格的片、条、丝、粒状瓜果。 ◆应用最先进技术研制成功的新型食品机械，备有多种附件能一次投料把瓜果、果切成各种尺寸的片、丝、条、粒，大小粗细随君所便，本机还配有刨茸刀盘，可以把干酪、杏仁、巧克力及面包刨成碎茸。 ◆该机外形美观，结构紧凑、操作简便、工作可靠、功能齐全，凡与食物接触部分均采用不锈钢制造，符合卫生标准，实为各类中西餐馆作为原料制备之理想机械功能：单切型切菜机适用于片、段、丝等产品。如各种块茎、叶菜、海带等。多功能型切菜机包含单切机的所以功能的同时，也可切圆形如土豆、萝卜等产品。该类机可将根、茎、叶等蔬菜加工成片、丝、丁、菱、曲线、花丁、花片等，适用于酱菜加工厂及大型食堂、饭店等场所使用电压：220V 功率：0.75kw 生产效率：200-650斤/小时. 外形尺寸：900×460×740(mm) 重量：140kg 当物料由送料器压向动刀盘时，动刀盘把物料切成片状，再由动刀盘刀片下面的斜面把片压向定刀盘，定刀盘上平行排列的刀片或方格刀片把片分割成条或粒，再由拨料盘拨出。本机具有体积小、功效高、功能齐全的优点，能加工各种规格的片、条、丝、粒状瓜果。 ◆应用最先进技术研制成功的新型食品机械，备有多种附件能一次投料把瓜果、果切成各种尺寸的片、丝、条、粒，大小粗细随君所便，本机还配有刨茸刀盘，可以把干酪、杏仁、巧克力及面包刨成碎茸。 ◆该机外形美观，结构紧凑、操作简便、工作可靠、功能齐全，凡与食物接触部分均采用不锈钢制造，符合卫生标准，实为各类中西餐馆作为原料制备之理想机械功能：单切型切菜机适用于片、段、丝等产品。如各种块茎、叶菜、海带等。多功能型切菜机包含单切机的所以功能的同时，也可切圆形如土豆、萝卜等产品。该类机可将根、茎、叶等蔬菜加工成片、丝、丁、菱、曲线、花丁、花片等，适用于酱菜加工厂及大型食堂、饭店等场所使用

切菜机课程设计

设计计算说明书课程名称学生姓名学号专业班级指导教师完成日期

切菜机设计说明书作品内容简介随着经济的发展，人们物质生活水平的不断提高，人们的饮食习惯逐步向方便，快捷，营养化发展，在蔬菜的加工方面出现了净菜半成品菜，受到了广大人民群众的欢迎。随之而来，半成品菜的加工成为难题。虽然中国劳动力低廉，但手工切出的制品不卫生，规格尺寸不均，破损量大，成本相对较高。基于能使人们更加享受饮食烹饪的初衷，我们小组设计了这款家用便捷切菜机。该作品为纯机械结构，不消耗电力，节能环保，整个切菜过程只需通过抬按菜刀即可完成，可快速实现块状蔬菜的切丝，使用便捷。该设计采用齿轮与棘轮传动设计，由底座、机盒等几部分组成，只要把所切的蔬菜放在砧板上，抬动菜刀轻易便可切出你所需要的丝、片等。无论是土豆、胡萝卜、黄瓜、豆角、白菜、肉类等各种食材都可以切。 1 研制背景及意义 20世纪以来，我国食品工业较改革开放初期有了很大的发展，人民生活有了很大的改善，日益对食品加工和食品包装提出了更高的要求。发展食品工业的基础便是食品机械。不断地研制各种类型的食品机械来促进食品工业的发展，以满足不断提高的人民物质和文化生活的需要，使人们从繁重的家务劳动中解放出来，而以更充裕的时间投入到工作中去。因此研制先进的食品机械，使食品加工迅速地实现机械化和自动化是社会发展必然趋势。 2 主要功能和性能指标该装置用于硬菜（萝卜、土豆、水果、薯类）的切片，厚度能自由调整；往复竖刀将切成的菜片或软菜（韭菜、芹菜）切成直丝、段或方丁。菜刀抬起的高度能决定所切丝段的宽度；应注意被切菜直径较粗时（大于30毫米）出片效果才好，便于切丁，直径小时制的片或丁将会杂乱。被切菜加工面平整光滑、规则，组织完好，保持手工切制的效果进入查看。 3设计方案

机械毕业设计1112马铃薯播种机设计

目录摘要................................................................. III 关键词................................................................ III ABSTRACT .............................................................. III KEY WORDS ............................................................. III 1 前言 (1) 1.1课题背景和科学意义 (1) 1.2国内外马铃薯播种机的发展现状 (1) 1.2.1 国外马铃薯播种机的发展现状 (1) 1.2.2 我国马铃薯播种机的发展现状 (2) 1.3设计的主要内容 (2) 1.4升运链式播种机主要技术参数 (2) 2 总体设计 (3) 2.1总体方案设计 (3) 2.1.1 设计原则 (3) 2.1.2 基本结构 (3) 2.1.3 工作原理 (3) 2.2配套动力的选用 (3) 3 传动装置的设计计算 (4) 3.1传动路线的确定 (4) 3.2传动比的计算 (4) 4 排种器的选型设计 (4) 4.1种箱结构参数的设计 (5) 4.1.1 种箱尺寸的确定 (5) 4.1.2 种箱容积的计算 (5) 4.2排种器的选型与计算 (5) 4.2.1 马铃薯播种机对排种器的性能要求 (5) 4.2.2 现有排种器的类型和特点 (6) 4.2.3 排种器的选型 (6) 4.2.4 升运链相关系数的确定 (7) 5 排肥器的选型设计 (8) 5.1排肥器的性能要求 (8) 5.2常用排肥器的种类和特点 (8) 5.3排肥量的计算 (9) 6 开沟器的选型设计 (9) 6.1开沟器的性能要求 (9) 6.2现有开沟器的种类和特点 (10) 6.3开沟器的选型 (10)

切片机课程设计

设计报告题目：切片机运动方案设计专业：机械设计制造及其自动化班级：机制本1302 学号：321304010214 姓名：付高峰机械与动力工程学院 2014年4月2日

目录一.工作原理............................................................................................. 错误！未定义书签。二.设计数据 (2) 三.设计要求 (3) 四.设计方案选定 (3) 1、切刀往返运动设计 (3) 2、传送带的间歇移动 (4) 3、减速方案设计 (4) 五.机构的运动分析 (5) 1、切刀设计与数据 (5) 2、糕点间歇运动设计 (5) 3、切刀与棘轮的协调运动计算 (5) 4、减速传动设计 (6) 5、糕点传送带设计 (7) 六.数据总汇 (7)

一.工作原理糕点切片机的工作原理，主要是实现糕点的直线间歇给进运动与切刀的往复切削运动，如下图所示，这两个运动要协调进行，所以我先对电动机进行调速，再分别输出切刀与传送带给。在这里切刀的工作节拍与糕点传送带的传送速度通过减速齿轮来实现，从而达到40r/min。而传送带的步进移动由棘轮来完成，切刀的往返运动由凸轮来实现。总简图（1.传送带；2.棘轮；3.棘抓；4、止动抓；5、皮带；6、复位弹簧；7、减速箱；8、电动机）二.设计数据糕点厚度。10~20mm；糕点切片长度（亦即切片的高）范围。5~80 mm；切刀切片时最大作用距离（亦即切片的宽度方向）300 mm；切刀工作节拍。40次/min；电动机可选用0.55kw（或0.75kw）、1390/min。

【CN210081885U】一种土豆切片机【专利】

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 (45)授权公告日 (21)申请号 201920453594.X (22)申请日 2019.04.04 (73)专利权人无锡职业技术学院地址 214129 江苏省无锡市高浪西路1600 号 (72)发明人彭大伟　吴孔培　丁强　 (74)专利代理机构苏州市中南伟业知识产权代理事务所(普通合伙) 32257 代理人杨慧林 (51)Int.Cl. B26D 7/06(2006.01) B26D 1/28(2006.01) B26D 7/00(2006.01) (54)实用新型名称一种土豆切片机 (57)摘要本实用新型涉及蔬菜加工设备领域，具体涉及一种土豆切片机。土豆通过第一传送带与第二传送带之间的送料通道进行上料，土豆经由出料端设置在固定架上的切片器对土豆进行快速切片，并且切片器在固定架上的切片位置固定，切出的土豆片大小、薄厚一样，且不会切手，实现土豆削片的半自动化，方便快捷，安全省力。权利要求书1页说明书3页附图2页CN 210081885 U 2020.02.18 C N 210081885 U

权　利　要　求　书1/1页CN 210081885 U 1.一种土豆切片机，其特征在于，包括底板，所述底板上设置有输送装置和切片装置，所述切片装置设在所述输送装置出料端；所述切片装置包括固定架以及切片器，所述切片器设置在所述固定架上，所述切片器对土豆进行切片；所述输送装置包括输送架、第一传送带和第二传送带，所述第一传送带和第二传送带设置在所述输送架上，所述第一传送带与所述第二传送带相对设置，所述第一传送带与所述第二传送带之间设置有间隙形成送料通道，所述送料通道将土豆输送至出料端。 2.如权利要求1所述的土豆切片机，其特征在于，所述切片器包括刀片以及驱动器，所述驱动器通过安装架与所述固定架连接，所述刀片套设在所述驱动器的输出轴上。 3.如权利要求2所述的土豆切片机，其特征在于，所述刀片为十字型刀片，所述十字型刀片由构成一个十字型的四片固定刀片组成，每个刀片的刀锋均朝向旋转方向设置。 4.如权利要求1所述的土豆切片机，其特征在于，所述底板上设置有凹槽，凹槽设置在所述切片装置的下方，所述凹槽上设置有用于装置土豆片的置物篮。 5.如权利要求4所述的土豆切片机，其特征在于，所述置物篮上设置有供汁水排出的通孔，所述凹槽底部设置有储液槽。 6.如权利要求1所述的土豆切片机，其特征在于，所述输送装置还包括减震件，所述减震件包括垫块以及减震块，所述垫块与所述输送架的横板连接，所述减震块与所述第一传送带连接，所述减震块上设置有开口，所述垫块穿设在所述开口上，所述开口上设置有限位板，使得所述减震块不能从所述垫块上脱离，所述限位板与所述垫块之间设置有弹性部件。 7.如权利要求6所述的土豆切片机，其特征在于，所述弹性部件为弹簧组，弹簧组包括至少一个具有低的刚度的第一弹簧和具有高的刚度的第二弹簧，所述第二弹簧套设在所述第一弹簧上。 8.如权利要求6所述的土豆切片机，其特征在于，所述底板底部设置有支腿，所述支腿上设置有万向轮。 9.如权利要求1所述的土豆切片机，其特征在于，所述第一传送带与第二传送带上设置有用于容置土豆的柔性槽，所述第一传送带上的柔性槽与第二传送带上的柔性槽一一对应。 2

马铃薯播种机设计本科毕业设计

1 绪论 1.1 设计的目的和意义马铃薯是粮食、蔬菜、饲料及工业原料兼用的重要农作物，是我国包括大豆在内的第五大粮食作物。2008 年种植面积6 995.1 万亩，总产量达1 415.6 万吨，均位列世界第一，占世界的近1/4[1]。马铃薯用途已渗透到我国工农业的多方面，市场需求旺，增值潜力大，是最具多功能的作物。提高马铃薯综合生产能力，促进马铃薯产业发展，对保障我国食物安全，促进农产品加工业发展，优化农业结构，实现农业增效和农民增收，满足市场需求，意义十分重大[2]。机械化播种可以省种10公斤/亩，采用机械化规范化栽培，可增产250公斤/亩。与人工作业相比，马铃薯机播可提高工效3倍。发展马铃薯生产机械化，对提高马铃薯综合生产能力，保障食物安全，增加农民收入，建设现代农业有十分重要的意义。但是我国马铃薯种植工艺机械化水平低，生产效率低，作业质量差，生产成本高，农民劳动强度大。目前的播种形式还是步犁(或小四轮配用的两铧犁)加人工点种，其作业效率很低，不易于大面积播种，制约了马铃薯种植的发展速度[3]。据调查研究，现在还没有适宜的马铃薯种植机械。研制出能够满足马铃薯种植农艺要求的马铃薯播种机，能够大幅度的提高我国马铃薯种植的劳动生产率，减轻农民的负担。随着《农业机械化促进法》的公布施行和国家农机购置补贴政策的实施，广大农民购置、使用马铃薯生产机械的积极性不断提高，马铃薯生产机械化得到了长足发展。本设计在现有机型的研究总结上，发现问题、研究问题、解决问题。着力提高劳动生产率，解放劳动力，设计出一种新型的马铃薯播种机对于改善现在的问题具有重要的意义[4]。 1.2 马铃薯播种机的发展现状 1.2.1 国内发展现状近年来，随着马铃薯在我国大量的种植、研发并推广与马铃薯的生产相适应的机械取得了很大的进展,尤其是在马铃薯种植机械方面，尽管我国机械研制和生产水平同欧美发达国家相比还有一定的差距，但是随着我国科研人员的共同奋斗，这个差距正在不断地缩小。各种先进的马铃薯播种机不断问世，并在全国进行大量地推广应用，这个还是值得国人骄傲的。

糕点切片机设计带图

目录一．设计要求和设计条件 (2) 二．原始数据 (2) 三．设计方案 (3) 四．机构方案设计的确定 (7) 五．设计机构中典型运动分析 (9) 六．机构尺寸设计 (10) 七．切削机构的运动分析 (13) 八．力学分析 (15) 九.自我评价及感想 (15) 十一.参考文献 (16)

糕点切片机要求实现两个执行动作：糕点的直线间歇运动和切刀的往复运动，通过两者的运动配合进行切片。改变每次间隔的输送距离，以获得不同厚度的糕点切片，要求生产阻力小，要求选用的机构简单、轻便、运动灵活可靠。 1.糕点厚度10～20mm 2.糕点切片厚度范围5～80mm 3.切刀切片时最大位移30mm 4.切刀工作节拍40次/min 5.电动机可选用0.55kw（0.75kw）、1390r/min

1.糕点直线间歇运动方案一.棘轮式曲柄滑块机构图（1）机构运动说明：棘爪的连续往复摆动，带动棘轮间歇性的单向转动，从而带动与其相连的圆盘1间歇转动，通过连杆3使滑块4（即送糕点平板）完成往复间歇平动。方案二.端面凸轮顶杆机构图（2）机构运动说明：电动机带动轮1匀速转动，从而带动与轮1相连

接的端面凸轮匀速转动，当端面内导槽设计为一定形状曲线时，其推动顶杆（连一送料板）3间歇性的向前运动，由于弹簧4的作用使顶杆返回，从而在一个周期内完成往复间歇直线运动。另外，当端面凸轮为一标准椭圆端面时，可选择在轮1处加一间歇转动机构，最终达到间歇往复直线运动之目的。方案三.棘轮式皮带轮机构图（3）机构运动说明：棘爪连接往复摆动，带动棘轮间歇性地单向转动，从而带动与其相连的皮带轮1同角速度地间歇性转动，进而与另一皮带轮4相配合使皮带3作间歇性地直线运动，故皮带上的糕点随皮带一起完成间歇直线运动。方案四.凹槽圆柱凸轮机构