季补钙菜谱
秋季补钙菜谱
文章目录*一、秋季补钙菜谱*二、秋季补钙的黄金时间*三、秋季补钙的保健误区
秋季补钙菜谱1、秋季补钙菜谱之香炸猪排
材料:
猪肋排500克,鸡蛋1个,面包糠60克,胡椒粉5克,料酒、食盐、鸡精、番茄酱各少许,植物油适量。
做法:
1.1、猪肋排洗净后剁成块;鸡蛋打入碗内搅散待用。
1.2、将猪肋排放入碗内,倒入蛋液,调入食盐、料酒、胡椒粉、鸡精,加入面包糠裹匀待用。
1.3、植物油入锅烧热,逐一投入猪排,以中米汆炸至金黄色,用漏勺捞出装盘,食用时淋上番茄酱即可。
2、秋季补钙菜谱之肉丝豆干
做法:
2.1、豆腐干洗净后切成丝,用开水烫一些下,沥去水分待用;海米用开水泡发;韭菜切成3厘米长的段;瘦肉丝加料酒、食盐、淀粉拌匀。
2.2、锅内倒入植物油烧至五成热,下入瘦肉丝炒熟出锅。
2.3、锅留底油,将姜末、葱末下锅炒出香味,加入高汤、豆腐干丝、韭菜段、肉丝、海米炒匀,调入食盐、白砂糖、味精炒
匀,淋上香油即可。
3、秋季补钙菜谱之黄豆炖猪蹄
材料:黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精。
做法:3.1、需将黄豆提前浸泡半天。
3.2、锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒。
3.3、加水没过猪蹄,大火烧开,然后转小火,烧20分钟。
3.4、加入黄豆大火烧开,加些糖,盐。然后小火慢慢煨了,
直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水,继续煨一下,黄豆也一定要熟哦!
3.5、放入味精,葱花,出锅即可。
4、秋季补钙菜谱之青椒炒鸡蛋
材料:鸡蛋、尖椒、食盐、豆油。
做法:4.1、青椒洗干净去籽,切碎;鸡蛋打散,口蘑切片待用。
4.2、热锅入1.5大匙油,入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生,加入盐,炒匀。
4.3、再倒入鸡蛋液,将剩余的油顺锅边均匀淋入,待鸡蛋液凝固,翻面略炒1分钟,即可装盘上桌。
秋季补钙的黄金时间季节交替,气候变化较大,人体的各种
代谢也相应变化。夏季交替,昼夜温差较大,人体对各种营养的需求增多,自然对钙的需求也就增多。钙是一种不能在人体自行合
成的营养素,必须依靠外界供给,因而膳食结构直接影响到人体对的吸收和利用。
我国人多食谷物,少食含钙丰富的乳制品,很容易缺乏钙。缺钙会危及到各类人群的身体健康。
秋季是补钙的最佳时期。由于气温逐渐降低,人体各组织的功能相应提高,对钙的吸收和利用的能力也有所提高。但是如果不掌握科学的方法进行补钙,即使服用大量的钙制剂,也难以达到理想的补钙效果。
秋季补钙的保健误区但补钙并非必须服用钙制剂。以食补为主,调整膳食结构,增加奶类及其制品的消费量和在大众食品中强化钙,是改善中国人群钙摄入量缺乏的最有效途径。从膳食结构来看,我们的奶制品摄入量少。而在各种食物中,奶制品不仅含钙量高,而且吸收率相对也要高。虽说现在的大人和孩子喝的奶要比以前多,但总体来看还是很不够的。补钙并非多多益善,长期大量服用补钙制剂,可能引起便秘;肾功能不良患者由于钙的排泄受影响而形成肾结石。
补钙不能治“腰酸、背痛、腿抽筋”。有些不良广告给我们的误解,就是缺钙以后,就腰酸背疼腿抽筋。其实真正腰酸背疼的时候,补钙一点用也没有。因为腰酸背疼可能是各种原因引起的,
但是很大程度上不是由缺钙引起的。缺钙要缺到非常严重的时候才会腰酸背疼腿抽筋,那时的人已经很不健康了,真正到了骨质疏松、骨骼变形、骨骼软化的时候。
青少年补钙的营养食谱
青少年补钙的营养食谱 青椒炒鸡蛋 营养评价：鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。 材料：鸡蛋、尖椒、食盐、豆油 做法：青椒洗干净去籽，切碎；鸡蛋打散，口蘑切片待用；热锅入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀；再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。 豆腐炖鱼 营养评价：豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。 材料：鲤鱼、豆腐、香葱、大蒜、酱油、盐、料酒 做法：鲤鱼从冰箱拿出来解冻，豆腐切小块；葱蒜切碎；锅中放底油，把鲤鱼放锅里小火煎，待鱼的两面微黄时，加入蒜末；加一小勺姜蓉，料酒，老抽，加大约2小碗水；把豆腐均匀地放入汤中，加入适量的盐，小火炖大约15分钟，让鱼和豆腐充分入味，然后大火收汁。 芝麻酱拌菠菜 营养评价：芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。
菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。 材料：250克菠菜、3勺芝麻酱、少许白芝麻、少许鲜酱油 做法：菠菜洗净去老叶，根部保留。芝麻酱加少许热水稀释后调入酱油（依据个人口味可以调入其他调味料）。锅中加入适量的水烧开，加入一勺盐（使菠菜根嫩绿）。放入菠菜根部断生，然后转向叶子，20秒即可。 醋溜小油菜 营养评价：不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。 此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。 材料：小油菜500克，色拉油50克、精盐4克、酱油10克、醋40克、清汤50克、水淀粉10克、姜末2克、葱末2克、花椒油5克、味精3克 做法：将小油菜清洗干净，切段装盘待用，热锅放油，爆香葱姜末。倒入小油菜煸炒，放入精盐，醋，酱油。翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，出锅，装盘即可。 紫菜腐竹汤 营养评价：钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。 材料：黄瓜1根、腐竹2根、紫菜少许、鸡精小半勺、盐小半勺
8岁儿童补钙食谱
8岁儿童补钙食谱 八岁的儿童已经是一个足够大的孩子。这个时候的孩子可以吃大人能吃的所有食物。八岁的孩子生长发育是非常快的，这个时候需要积极补充钙质才行，不然的话可能会出现缺钙，导致生长发育受到很大的影响。那么八岁儿童补钙食谱有哪些呢？ 1、黄芪猪肝汤 食谱原料： 黄芪30克，五味子3克，新鲜猪肝50克，新鲜猪腿骨500克。 制作方法： 先将猪肝用清水洗净，切成片；猪腿骨用清水洗净、打碎，与黄芪、五味子一起放进沙锅内，加适量清水，先用旺火煮沸后，改为文火煮1小时，再滤去骨渣和药渣；将猪肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，加进味料调味，待温时吃猪肝喝汤。本食疗方可常食用。 健康提示： 每100克猪肝中含有蛋白质21克、钙11毫克、磷270毫克，以及多种维生素。猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素，配以黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收，对小儿长骨的发育甚为有利。 2、鸡肝蛋皮粥 食谱原料： 新鲜鸡肝50克，新鲜鸡蛋一个，大米100克。 制作方法： 先用清水洗净大米，放入沙锅内，加适量清水煮粥，至大米开花时为度；然后将鸡肝洗净、剁泥，用香油适量炒热，备用；鸡蛋去壳打匀，放锅内加少许香油制成蛋皮，切碎。与热鸡肝一起放进粥内，煮至粥稠，待温，加味料调味食用。每天2-3次。 健康提示： 每100克鸡肝中含蛋白质18克、钙21毫克、磷260毫克及丰富的维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及丰富的钙、磷等无机盐。 3、猪骨菠菜汤 食谱原料： 新鲜猪脊骨250-500克，菠菜150-200克。 制作方法： 用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入沙锅内，加适量清水，先用旺火，后用文火煮2小时，然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，待温，加入味料调味，饮汤吃菠菜。 健康提示： 猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中所含的酶，对胃及胰腺的分泌功能有良好的作用。本方是补充镁、铁、钙、磷等无机元素的较好汤水。 4、丝瓜排骨粥 食谱原料： 大米、排骨各150克，丝瓜120克，蘑菇100克，胡椒粉、姜片、食盐、香油各少许。制作方法： 1、丝瓜去皮洗净后切成片；蘑菇洗净后切成块；排骨洗净，焯水后捞出；大米洗净后用水浸泡30分钟。 2、锅置火上，放入清水、排骨、姜片，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖1小时，加入大米用中火煮开，再转小火煮20分钟。 3、将姜片捞出，放入丝瓜片，蘑菇块，调入食盐、胡椒粉，再煮10分钟，淋入香油即可。健康提示：
中学生科学的饮食搭配
中学生科学的饮食搭配 指导老师：刘海芬 组长：韩琳馨 组员：陈莹、林立婷、许夏茵、陈丝丝 2007-3-17
摘要： 本研究通过访问医生，网上搜索，查阅书籍，调查问卷等方式，深入研究、探讨饮食对中学生身体的影响，尤其是中学生科学合理的饮食搭配、饮食的一般规律、饮食应注重的问题等，进一步提出了中学生饮食的改善方案。 关键字：中学生、饮食、搭配、健康、营养 一、前言 随着社会、经济的发展，人们的生活水平得到了很大的提高，在恩格尔系数逐步降低的同时，健康也随之成为现代人追求的目标。然而一些有关于健康的问题总是在不断地考验和挑战我们，尤其是被视为祖国未来的中学生健康也越来越受到关注，中学生的健康问题已成为了困扰着现代人们的一道难题。 处于青春发育期的青少年，有着特殊的营养要求。青春期是人体生长发育的旺盛时期，需要额外营养，此类需要比成人高13%至15%。青春期又是不断加大身心活动量的高峰时期，其热量的需要比成人高出25%至50%。而营养素的功能就在于构成躯体，修补组织，供给热量，补偿消耗及调节生理功能等在青春发育期营养不足，不仅会影响身体发育，还会导致容易疲劳、消瘦、抵抗力降低，甚至形成某些疾病。如营养不良是产生结核病、肝炎的重要因素之一。这严重影响了中学生的正常生活，中学生当前的任务就是学习，而拥有健康的身体是取得优良成绩的根本。 中学时代是长知识、长身体和增强体质的最重要、最有利的时期。良好的营养、适当的锻炼和合理的作息是影响其身心发育的三个重要因素。青春期体格发育极为迅猛，各个器官都在增大，脑、心、肝、肾等各大器官生长速度大大加快、功能加强，骨骼生长加快，肌肉细胞数量增加、体积增大，第二性征出现并不断发育完善，等等。加上学习紧张、活动量大，也需要更多的热量和营养素。因此，中学生讲究合理膳食，很有必要。 选择这个研究性课题，可以得出中学生在饮食上出现的问题，并可探究出如何健康科学地搭配饮食才是中学生的合理选择。让广大的中学生认识到饮食与健康的关系，使大家懂得只有正确饮食才是健康的。 二、方法
幼儿园营养膳食：长高食谱
孩子身高受诸多因素影响，其中最重要的两个方面是遗传因素和日常饮食。每个孩子因特质不同，有的长个早，有的长个晚。中国有句俗语，先天不足后天补，除病理性的身高发育不良外，合理的营养、科学饮食，完全可以帮助宝宝的骨骼健康生长，从而达到长个的目的。 长个与补钙密不可分，在宝宝的日常饮食上，要注意以下几点。 第一，补钙最好的食品是鲜奶、酸奶及其制品。 牛奶中钙的含量为120毫克／100毫升，且钙磷比例适当，有利于钙的吸收，所以牛奶是钙质的最好来源。如果孩子每天饮用250毫升牛奶，就可以补充300毫克左右的钙，达到推荐供给量的50％，但有特殊原因不能食用奶及其制品的孩子，每日饮用250毫升左右的豆浆，仍是补钙的良好选择。 第二，控制碳酸饮料的食用。 碳酸饮料例如可乐、芬达、橙味汽水、雪碧等中的磷酸盐会抑制机体对钙的吸收，引起体内钙磷比例失调，对孩子的骨骼发育破坏性很大。 第三，合理搭配烹煮食物，辅食多样性，尽可能让宝宝不挑食。 3岁以上的学龄前儿童所选用的食物基本上与成年人相同。就烹调方法而言，以蒸、煮、炖、焖、烙等为好，注重调剂口感与口味，最好不吃或少吃油炸食品，多吃含钙高、利于吸收的食物及新鲜蔬菜水果。 下面介绍几道简单易行的学龄前儿童补钙食谱。 月亮饼 选料：面粉1两，鸡蛋1个，牛奶100毫升左右，奶酪丝20克，盐、花生油、熟芝麻适量，嫩生菜心适量。 制作方法 1．将鸡蛋打成蛋液，与牛奶、面粉、盐搅拌成面糊状，静置1O分钟。 2．平底锅烧热，加少量花生油，待油温稍有青烟时，加入少量面糊摊成薄饼，撒上奶酪丝、熟芝麻，煎至薄饼两面金黄后备用。 3．将摊好的饼用刀或模具修饰成月牙的形状。 4．嫩生菜心与番茄酱装饰盘边，放上月牙饼，即可食用。 营养提示 牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，有利于钙的吸收。番茄酱配食月牙饼，口味更佳，宝宝更喜欢。 将军面 选料：鸡蛋2个，面粉100克，大叶油菜250克，芝麻酱50克，盐、白糖适量。 制作方法 1．将油菜叶洗净，加盐剁碎取其汁，与蛋液一起倒入面粉中和成较硬的面团后，醒面1O分钟。 2．将面团擀成厚O.2厘米的薄饼，切成细面条后备用。 3．芝麻酱加凉白开调成糊状后，加入盐、香油拌匀。
孩子长高必吃的七种食物
孩子长高必吃的七种食物 让宝宝拥有高高的个头，健康的体魄，是每个父母最大的心愿。俗话说的好，药补不如食补，因此，想要让宝宝长高，重在饮食营养的合理搭配。以下七种为宝宝长高“加分”的食物，千万别错过! 1、牛奶 牛奶中富含制造骨骼的营养物质——钙，而且容易被处于成长期的孩子吸收。虽然喝牛奶不能保证一定会长高，但是身体缺乏钙质肯定是长不高的。所以多喝牛奶是不会有坏处的。 每天喝3 杯牛奶就可以摄取到成长期必需的钙质。 不喜欢牛奶→酸奶，奶酪 2、鸡蛋 鸡蛋是最容易购买到的高蛋白食物。很多孩子都喜欢吃鸡蛋，特别是蛋清含有丰富的蛋白质，非常有利于孩子的成长。有些妈妈担心蛋黄中含有的胆固醇对孩子不好，但是处于成长期的孩子不用担心胆固醇值，每天吃1-2 个鸡蛋是比较合适的。 不喜欢鸡蛋→豆腐，奶酪。 3、黑大豆 大豆是公认的高蛋白食物，其中黑大豆的蛋白质含量更高，是有利于成长的好食品。做米饭时加进去，或者磨成豆浆喝都可以。 不喜欢黑大豆→花生 4、沙丁鱼 沙丁鱼中富含蛋白质和钙。沙丁鱼中的钙比其他海藻类中含有的植物性钙更容易消化吸收，对孩子成长很有帮助。此外凤尾鱼、银鱼、胡瓜鱼等连骨头带肉一起吃的海鲜类都是很
好的食物。如果当菜吃银鱼感觉吃的量有限的话，可以磨成银鱼粉喝牛奶时一起喝。 不喜欢沙丁鱼→秋刀鱼，青花鱼。 5、菠菜 菠菜中富含铁和钙。很多孩子都不喜欢吃菠菜，所以不要做成凉拌菜，可以切成细丝炒饭，或者加在紫菜包饭里面。 不喜欢菠菜→莴苣，青椒 6、橘子 富含维生素c，有助于钙的吸收。但是橘子是秋冬的应季水果，所以根据不同的季节可以选择草莓、菠萝、葡萄、猕猴桃等其他应季水果。这样可以很好地摄取维生素。 不喜欢桔子→菠萝，葡萄，猕猴桃，草莓。 7、胡萝卜 富含维生素a，能帮助蛋白质的合成。孩子一般不喜欢吃整块的胡萝卜，所以可以做成不同菜肴。比如榨汁喝，如果不喜欢胡萝卜汁，可以跟苹果一起榨汁中和胡萝卜的味道。此外做鸡肉、猪肉、牛肉时可以把胡萝卜切成细丝一起炒，这样不仅可以调味儿，营养也更丰富。 不喜欢胡萝卜→南瓜，青蒜 人的一生有两个生长发育期：一周岁内;青春期(13至18岁)。这两个时期都是人体发育的猛增时期，所以，这些时期的营养问题非常重要。 首先，蛋白质是长身体的“建筑材料”，成年人每天需要80克蛋白质，孩子相对需要更多一些。优良蛋白质能够影响成长激素的分泌，也是增高的关键因素。不仅要讲究蛋白质
最适合老年人补钙的11道食谱!
最适合老年人补钙的11道食谱！ 中老年人一旦缺钙就会引起许多的健康问题，不即使的补充身体的钙质，会引起骨质酥松，还会经常出现骨折的现象！所以我们平时就要多给中老年人补充一些富含钙质的食物，你们都知道生活中能帮老年人补钙的食谱有哪些吗？下面小编就给大家介绍哦。 1、虾皮油菜炒香干 虾皮50克，油菜250克，香干2块切丝，;油锅内常法熘炒，可经常服食之。 2、虾皮豆腐汤 虾皮50克，洗净后泡发;嫩豆腐200克，切成小方块;加葱花、姜末及料酒，油锅内煸香后加水烧汤。可以充分补钙，常食有效。 3、虾皮炒韭菜 虾皮50克，洗净后泡发;韭菜250克，洗后切段，旺火油锅内先将韭菜煸炒数分钟，将虾皮放入熘炒后加精盐、料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。 4、虾皮小葱烩肉丝 虾皮50克，小葱25克(切成小段)，猪肉100克(切成丝)，油锅内先将小葱、肉丝煸炒，加料酒、姜末，之后加虾皮旺火熘炒，加精盐调味后服食。 5、牛奶大枣粥 牛奶煮大米、大枣粥，常食之，治体虚、气血不足。
6、牛奶饮 牛乳250毫升，每天清晨于早点一道服用，经常饮用可以补钙。 7、牛奶蛋黄汤 蛋黄5个调匀，面粉25克，熟猪肉50克，熟鸡肉片100克，鸡汤500克，精盐少许。面粉25克，用熟猪肉炒成面浆;将鸡汤烧滚入油打散溶化，加牛奶、加碘盐、味精;随即将汤锅立火并把蛋黄兑入锅内，另将鸡肉片分装4碗中，盛汤，即可分4次服食之。 8、素鸡烧肉 素鸡250克，牛肉200克。牛肉洗净后切成块后切成片，将素鸡在油锅内煸透至蛋黄色，随后加葱，姜适量，加牛肉、黄酒共烧，10分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉适量熘翻数次，即可服食之。 9、香干大蒜炒肉丝 香干4块，大蒜150克，猪肉150克。洗净后，均切丝，按常法，油锅中旺火熘炒至熟，加佐料调匀，即可服食。大蒜的丝段，也可在起锅前加入，在翻炒十几次即可。 10、鱼粉香菇肉丝豆腐汤 香菇50克，肉丝100克，豆腐250克，按常规烧煮成汤，用生粉勾芡，同时加入鱼粉25-30克，胡椒粉适量，烩匀，即可服食。 11、猪骨黄豆粥 猪排骨150克，黄豆50克，盐、葱、姜、味精适量。净猪排
宝宝最喜欢的补钙食谱
宝宝最喜欢的补钙食谱 细心的妈妈看着宝宝在自己的呵护下茁壮成长欣喜不已，却依然在宝宝的补钙问题上一脸愁容。宝宝容易在半夜啼哭、多汗、易抽筋等现象，都很有可能是由于宝宝缺钙引起的。专家表示，食补是最好的补钙方式!所以说，各位准妈妈们，一定要学会做几道香喷喷的拿手补钙菜，让宝宝们吃得开心又健康！ 补钙美味一：香香骨汤面 补钙奥秘：骨汤富含钙，同时富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷和多种维生素，可为正在快速增长的1岁以上宝贝补充钙质和铁，预防软骨症和贫血。 材料：猪或牛胫骨或脊骨200克、龙须面5克、青菜50克、精盐少许、米醋数滴 做法： 1、将骨砸碎，放入冷水中用中火熬煮; 2、煮沸后酌加米醋，继续煮30分钟;
3、将骨弃之，取清汤，将龙须面下入骨汤中，将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟; 4、加盐推匀即成。 补钙美味二：鳗鱼饭 补钙奥秘：医生说鳗鱼含有丰富的蛋白质、钙、磷、维生素、不饱和脂肪酸等营养成分，可以补充宝宝的大脑发育所需的DHA，所以我在怀孕的时候就经常吃鳗鱼饭哦!现在我也经常做给宝贝吃，每次都能把一碗饭吃完哦! 材料：排骨600g、胡萝卜20g、洋葱50g、板栗10个、大葱1根、姜3片、蒜5瓣、盐3g、料酒15ml 、香油5ml、胡椒粉1g、酱油25ml、白糖15g 做法： 1、排骨剁成小块，然后汆水待用。 2、洋葱、胡萝卜去皮洗净切块，栗子挨个“卸甲”，葱去外皮切段。 3、排骨再放入沸水(水不要太多)中，让洋葱陪着它一起煮熟，把煮排骨的汤盛一点出来，和酱油、糖、盐、料酒、胡椒粉、香油拌在一起做成调味汁。
4、这些调味汁一分为二，把一半先放入煮排骨的锅中，放入葱姜蒜进去，小火烹制。 5、当水分少了1/2之后，再把剩下的胡萝卜、栗子，还有剩下的调味汁倒进去，调中火煮20多分钟后，汤汁差不多收干了即可。 补钙美味三：虾皮碎菜包 补钙奥秘：虾皮含有丰富的钙、磷，小白菜经汆烫后可去除部分草酸和植酸，更有利于钙在肠道吸收。鸡蛋的好处自不必说，10个月以上的宝贝一定会非常喜欢这种鲜香的小包子。 材料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉、些许调味品等。 做法： 1、用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎，加入打散炒熟的鸡蛋; 2、小白菜洗净略烫一下，也切得极碎，与鸡蛋调成馅料; 3、自发面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上笼蒸熟即成。 补钙美味四：什锦炖排骨
儿童加餐 三个补钙食谱要常吃
儿童加餐三个补钙食谱要常吃 宝宝正是长身体的时候，所以一日三餐肯定是不够的，需要在两餐之间进行加餐；同时宝 宝补钙工作又不能耽误。所以我们不如在加餐上用心，给宝宝做一些补钙的饮食。 材料：黄花鱼1条，鸡蛋2只，韭王30克，姜片5克，鸡汤600克，麻油2克，湿生 粉适量。 调料：盐、糖、胡椒粉适量。 制法： （1）将黄花鱼剖洗干净，抹干水分。 （2）把姜片放在黄花鱼身上，放入镬内隔水用猛火蒸5分钟，取出拆肉。 （3）将鸡蛋白取出，拌匀待用，韭王洗净后切细粒。 （4）将鸡汤、姜片放入煲内煮滚，加入鱼肉及调料，然后边搅拌边加入湿生粉打芡，再 倒入蛋白，并不断搅拌，最后放入韭王及麻油便成。 此羹具有补益脏腑，养血生精，催乳下奶，养肝养心的作用。孕妇食用能健体及促进乳汁 分泌，为产后哺乳作准备，并对婴儿佝偻病有预防作用。 原料：鸡肝/胡萝卜/大米等 制作：饭加入高汤，小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后，蒸熟捣成泥，加入粥内，加 盐少许，煮熟即可。蛋黄豌豆糊 此菜含有丰富钙质和碳水化合物、维生素A、卵磷脂等营养素。6个月的婴儿开始出乳牙，骨骼也在发育，这时必须供给充足的钙质。此菜是补充钙质的良好来源，同时还有健脑作用，适宜6个月以上的婴儿食用。 原料： 荷兰豆100克，蛋黄1个，米50克，水适量，盐少许。 制作： 1、将荷兰豆去掉豆荚，放进搅拌机中，或用刀剁成豆茸。 2、将整个鸡蛋煲熟捞起，然后放入凉水中浸一下，去壳，取出蛋黄，压成蛋黄泥。 3、米洗净，在水中浸2小时，连水、豆茸一起煲约1小时，煲成半糊状，然后拌入蛋黄 泥锔约5分钟即可。 4、注意一定要在制作时，将米、豆煮烂成泥为佳。
美国儿科学会：日常膳食是儿童补钙的最佳来源
美国儿科学会：日常膳食是儿童补钙的最佳来源 作者：JenniLaidman，时间：2014年9月29日 美国儿科学会营养委员会在更新的儿科骨健康的临床指南里认为，促进儿童骨骼健康的最好办法依然是通过日常饮食。 这个更新的指南反映出美国儿科学会赞同2011年美国医学研究所（IOM）制定的更高维生素D和钙的推荐量。该报告也取代了美国儿科学会2006年钙摄入量的临床报告和其2008年维生素D缺乏的报告，这两份报告均因美国儿科学会采纳了美国医学研究所的报告而寿终正寝。 这份报告提供了从出生到青少年的儿童骨骼健康的临床指南，包括了负重锻炼、饮食、补充剂，筛查和干预的讨论。美国斯坦福医学院医学博士Neville H. Golden、儿科教授Marron 和Mary Elizabeth Kendrick，和加利福尼亚帕洛阿尔托Lucile Packard儿科医院的青少年医学部主任，以及美国儿科学会营养委员会于9月29日在儿科学杂志在线版上发布了该
指南。 在婴儿期，母乳或婴儿配方奶是孩子的主要钙源。出生至6月龄婴幼儿的推荐的日摄入量（RDA）为每日200毫克，6月龄至12月龄婴幼儿的推荐的日摄入量增至每日260毫克。作者写道，虽然配方奶喂养的孩子血清钙浓度高于母乳喂养儿，但尚无数据显示该高浓度的血清钙有任何额外的益处。 1-3岁儿童的推荐的日摄入量为700毫克，4-8岁儿童的推荐的日摄入量增加到1000毫克，9-18岁儿童的推荐的日摄入量更高，为1300mg。 作者写道，牛奶或其他乳制品一般可提供70%到80%的膳食钙。一杯8盎司的牛奶可提供300毫克的钙，和1杯酸奶或1.5盎司的奶酪提供的钙相当。绿叶蔬菜、豆类、坚果、果汁和强化的早餐麦片也含有钙。报告指出，虽然来自蔬菜的钙的生物利用度通常较高，但是需要摄入大量的蔬菜才能满足每日所需的钙。而且，一些蔬菜，如菠菜、羽衣甘蓝和豆类中的草酸会降低钙的生物利用度。此外，低蛋白饮食可能会使机体减少对钙的贮留。 青少年牛奶摄入量的减少是一个值得关注的问题。在2011，每天喝3杯或8盎司以上牛奶的高中生仅占14.9%，喝同样奶量的女生的比例更低，仅占9.3%。苏打水消费的上升和牛奶摄入量的下降存在关联。 平均来说，青春期少女每日的钙摄入量仅为867毫克，是其推荐的日摄入量的67%。只有不到15%的青春期少女达到了这一标准。作者写道，许多女孩认为喝牛奶会变胖，一杯8盎司的脱脂牛奶不包含脂肪，热量仅约80千卡，相当于吃一个苹果的热量。与此相反，一听苏打水却包含140千卡的热量。此外，牛奶中除了有钙，还提供了蛋白质及大量重要的营养素，如维生素D、磷和镁，这些对骨骼健康很重要。 作者写道，许多牛奶替代品，如豆制品或杏仁饮料，都没有牛奶作用好，二者均降低了钙的生物利用率，即使是钙强化饮料。
青少年补钙食谱
青少年补钙食谱 青少年补钙食谱芝麻酱拌菠菜 材料：250克菠菜、3勺芝麻酱、少许白芝麻、少量鲜酱油 做法 1、菠菜洗净去老叶，根部保留。芝麻酱加少许热水稀释后调入酱油。 2、锅中加入适量的水烧开，加入一勺盐，放入菠菜煮至根部断生，然后转向叶子，20秒即可。 营养价值：芝麻酱钙物质丰富，高于豆类和蔬菜，菠菜中有维生素k，当在补充钙的同时增加维生素k，提升补钙的效果，促进钙沉积在骨骼里面。 豆腐炖鱼 材料：鲤鱼、豆腐、香葱、大蒜、酱油、盐、料酒 做法 1、鲤鱼从冰箱拿出来解冻，豆腐切小块，葱蒜切碎，锅中放底油，把鲤鱼放锅里小火煎，待鱼的两面微黄时，加入蒜末。 2、加一小勺姜蓉，料酒，老抽，加大约2小碗水;把豆腐均匀地放入汤中，加入适量的盐。 3、小火炖大约15分钟，让鱼和豆腐充分入味，然后大火收汁即可。 营养价值：豆腐是高钙的食物，鱼肉中丰富的维生素d，能加
快人体对钙的吸收，豆腐炖鱼，味道好，是补钙食谱。 紫菜腐竹汤 材料：黄瓜1根、腐竹2根、紫菜少许、鸡精小半勺、盐小半勺 做法 1、腐竹首先用水泡开，洗净，锅里加一点点油烧热后煸香姜片，加入腐竹炒十几秒，加水烧开。 2、加点盐鸡精，紫菜搅匀关火，撒少量胡椒粉就可以。 营养价值：钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用，腐竹是富含钙，紫菜含有镁，两者一起煲汤，能补钙健骨。 醋溜小油菜 材料：小油菜500克，色拉油50克、精盐4克、酱油10克、醋40克、清汤50克、水淀粉10克、姜末2克、葱末2克、花椒油5克、味精3克 做法 1、把小油菜清洗干净，切段装盘备用，热锅放油，把香葱姜末炒香，再加入小油菜煸炒，放入精盐，醋和酱油。 2、翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，出锅，装盘即可。 营养价值：小油菜中丰富的矿物质和维生素k，促进钙吸收，醋有利于钙从不溶状态转化可溶状态，促进钙的吸收利用。 青少年吃什么食物补钙效果好牛奶 牛奶是补钙的最佳选择，牛奶还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更
儿童增高补钙食谱 [儿童补钙食谱有哪些]
儿童增高补钙食谱[儿童补钙食谱有哪些] 钙是儿童成长发育过程中不可或缺的营养素，如果儿童缺钙，很容易造成身体发育缓慢甚至发育不良，那么儿童补钙有什么食谱呢?下面由小编为大家介绍儿童补钙食谱，希望能帮到你。 儿童补钙食谱 正常情况下，儿童是不容易缺钙的，因为儿童的肠胃功能和吸收能力要比婴幼儿时期强，不管是母乳、牛奶还是其他含钙食物，都非常利于儿童吸收。妈妈最好先对儿童期宝宝的饮食做个分析，看宝宝能否从膳食中获取足够的钙质，如果没有，那么就要考虑给宝宝多做一些含钙丰富的食物了。哪些食物适合儿童补钙呢?一起来看看下面这份儿童补钙食谱吧。 【松子毛豆炒干丁】 原料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末适量，色拉油25克，枸杞子10克，精盐、糖、麻油、高汤适量。 做法： 1、将松子入锅上火炒香备用。 2、毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗，沥水备用。 3、香干切成小丁，胡萝卜切成碎未，枸杞子冲洗干净备用。 4、色拉油入锅，油热后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子调味，煸炒少许时间，倾入毛豆，拌炒均匀，放入调料和适量高汤。收汤后，洒上松子拌匀，出锅。
5、淋上麻油，盛入盘中放上装饰菜即成。 【油菜海米豆腐羹】 原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，盐8克，水淀粉20克，葱花10克。 做法： 1、豆腐切成1.5厘米见方的丁，海米用开水泡发后切成碎沫，油菜摘洗干净切碎。 2、将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入盐，勾芡，最后放入麻油即成。... 儿童补钙吃什么好 虽然儿童补钙途径和方法很多，但最安全、简便的补钙方式还是通过食疗来补充钙质。所以妈妈应该帮助儿童期的宝宝养成良好的饮食习惯，做到不偏食，肉类、蔬菜和水果均衡饮食，这样才能从膳食中摄取丰富的钙质。那么，儿童期的宝宝补钙吃什么好呢?各位妈妈不妨接着往下看。 1、牛奶 牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，有利于钙的吸收。故牛奶被称为最接近完美的食品，也是最理想的天然食品。 2、奶酪 奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。奶酪的钙含量为：250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。 3、橙汁
人类不同年龄阶段的科学饮食分析
人类不同年龄阶段的科学饮食分析 人在不同的年龄阶段、不同的身体状况，对饮食的需求均有所不同。因此，根据各个时期的生理特点，我们要科学分析，培养健康的饮食习惯十分重要。 一、儿童及青少年时期 儿童时期除非带有明显肥胖症的倾象，否则无需限制饮食。缺钙是我国儿童中的一个普遍现象。根据中国营养协会推荐标准，9岁以下的小学生每天需钙量为800毫克，10~15岁中小学生为1000~1200毫克。而我国大部分中小学生的钙摄入量只达到推荐量的一半左右。这主要是由于我国家庭传统的膳食习惯造成的。我们常食的面粉和蔬菜每天所提供的钙大概只占人体每天需要钙量的30%左右。加之许多孩子偏食、择食，而且较少参加户外劳动和体育锻炼，造成了生长发育的旺盛时期缺钙，使体内骨密度的增高，骨皮质的增厚及骨小梁排列等受到影响。如果儿童缺钙，要记住药补不如食补的说法，多给予含钙丰富的食物，通过调整膳食，从饮食中为孩子补钙。 吃这些蔬菜，能够提供充分的碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。奶类、豆类或其制品包括大豆及其他干豆类，能够提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。动物性食物：包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素，经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油，保持食量、体力活动的平衡，对保持适宜体重有关键作用。另外，蔬菜水果作为零食的替代品，能提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。对于纯热能食物来说，我们平时吃的包括动植物油、淀粉、食用糖等等，主要提供能量，植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸，但不宜过多。 如何建立良好的饮食习惯：饮食习惯是指人们对食品和饮品的偏好。其中包括对饮食材料的偏好，烹调方法的偏好，以及烹调风味及佐料的偏好。饮食习惯是饮食文化中的重要元素。世界各国人们的饮食习惯由于受到地域、物产、文化历史的种种影响而十分多元。日常生活无需每天都样样照着推荐量吃，建议的各类食物摄入量是一个平均值的比例，所以每日食物的种类应包含宝塔中的各类食物，各类食物的比例也应基本与推荐比例一致。调配丰富多彩的饮食，合理分配三餐食物量，三餐食物量及时间间隔应与作息时间和活动状况相匹配，早、晚各占30%，午餐40%，特殊情况可以作适当调整。要养成习惯，长期坚持。
儿童增高补钙食谱
儿童增高补钙食谱 孩子不够高，或者想让孩子长高些，怎么办？食疗的方法是最健康的，经常吃一些有效增高补钙的菜谱也是有一定效果的，下面介绍一些儿童增高补钙食谱给大家。 香炸猪排 材料：猪肋排500克，鸡蛋1个，面包糠60克，胡椒粉5克，料酒、食盐、鸡精、番茄酱各少许，植物油适量。 做法： 1猪肋排洗净后剁成块；鸡蛋打入碗内搅散待用。 2、将猪肋排放入碗内，倒入蛋液，调入食盐、料酒、胡椒粉、鸡精，加入面包糠裹匀待用。 3、植物油入锅烧热，逐一投入猪排，以中米汆炸至金黄色，用漏勺捞出装盘，食用时淋上番茄酱即可。 色泽金黄，肉质鲜嫩，香酥味美，猪排可提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 肉丝豆干 材料：豆腐干6块，瘦肉丝100克，高汤、植物油、韭菜、海米、姜末、葱末、料酒、淀粉、味精、香油、食盐、白砂糖各适量。 做法： 1、豆腐干洗净后切成丝，用开水烫一些下，沥去水分待用；海米用开水泡发；韭菜切成3厘米长的段；瘦肉丝加料酒、食盐、淀粉拌匀。 2、锅内倒入植物油烧至五成热，下入瘦肉丝炒熟出锅。 3、锅留底油，将姜末、葱末下锅炒出香味，加入高汤、豆腐干丝、韭菜段、肉丝、海米炒匀，调入食盐、白砂糖、味精炒匀，淋上香油即可。 黄瓜右大大提高儿童的食欲和丰富营养的摄取，加入肉、蛋、香菇等，补充了矿物质、维生素的不足，对骨骼、大脑神经的发育很有帮助。 荷香西米排骨 材料：猪肋排300克，西米50克，荷叶1张，花生酱30克，料酒15毫升，食盐、味精、胡椒粉、生抽各适量。 做法： 1、将排骨洗净，剁成块，用沸水焯一下捞起，冲净血水；西米用清水洗净。 2、排骨用花生酱、食盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽拌匀，腌渍入味，裹匀西米。 3、将荷叶铺在蒸笼内，放入西米排骨，以大火蒸40分钟即成。 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨还具有滋阴润燥、益精补血的功效。 五彩豆腐 材料： 豆腐250克，鸡蛋3个，西红柿50克，鲜香菇50套色，青豆30克，植物油50毫升，食盐、
2岁宝宝补钙食谱
2岁宝宝补钙食谱： 含钙食品主要包括：1、牛奶、酸奶、奶酪等乳类和乳制品。2、豆腐、豆浆等豆制品。3、虾皮、海带、紫菜、海鱼、鱼骨粉等水产品。4、其它食物：蛋黄、排骨汤、藕粉、根茎类的植物、芝麻、山楂等。 牛奶是最佳的补钙食物。豆制品的钙含量也很丰富。动物骨头汤含钙也很高，在烹调时应多加些醋，以利于钙的溶出。所以每天应多喝牛奶，再加上蔬菜、水果和豆制品的摄入，一般能够满足人体所需。 肉豆腐糕 原料：肥瘦猪肉50克，豆腐25克，香油3克，酱油15克，精盐1克，味精1克，水淀粉10克，葱、姜末各少许。 制法：将猪肉剁成泥，放入碗中，用酱油、姜末搅匀调入。 将豆腐搓碎，加入调好的肉馅、葱末、酱油、精盐、味精、水淀粉、香油及少许水搅拌成馅。 将豆腐肉泥馅摊入小盘内，上屉蒸15分钟即成。 虾皮炒菠菜 原料：虾皮10克，菠菜400克，植物油25克，葱、盐适量。 制法：1.将菠菜择洗干净，切成3厘米长的段；干虾皮用温水稍泡，洗净； 2.将炒锅置于火上，放入油，待油热后放入葱花及虾皮略煸炒；3.将菠菜放入,一同煸炒几下，再放入食盐等，炒匀即可。特点：此食谱含钙336.3毫克，适合于2～3岁的宝宝食用。 丝瓜虾皮猪肝汤 原料：丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝各适量，食油少许。制法：1.将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段，再去瓜瓤；猪肝洗净切片；虾皮用水浸泡；2.起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒，倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3～5分钟即成。特点：味道鲜美，婴幼儿爱吃。对宝宝缺钙形成的四肢软有治疗作用，可防治佝偻病，并有利牙齿发育。 胡萝卜排骨汤 原料：胡萝卜、猪排骨各250～300克，生姜2片，料酒、盐、葱、味精各适量。制法：1.将胡萝卜、猪排骨洗净，切成块；2.将锅置中火上，加水适量。放入胡萝卜块、排骨块，炖约2小时；3.将出锅时，调入料酒、盐、姜、葱，再煮20分钟即成。4.可因宝宝的喜好添加其他作料，如加入米醋，汤中钙质更易被吸收。特点：猪骨肉香，胡萝卜烂，吃肉喝汤均鲜香适口。对筋骨发育欠佳的宝宝很好。 牛奶蛋黄粥 原料：大米10克，牛奶50克，蛋黄1/4个，蜂蜜少许。 制法：1.将大米淘洗干净，加入适量水，上火煮开，开锅后改文火煮30分钟；蛋黄用小勺背面研碎备用；2.出锅前把牛奶和蛋黄加入粥内，再煮片刻出锅，加入少许蜂蜜即可。
儿童补钙食谱
儿童补钙食谱 儿童补钙食谱儿童补钙之猪骨菠菜汤 [原料]取新鲜猪脊骨350克，菠菜200克。 [制法]用清水洗净猪脊骨，砍碎，放入砂锅内，加适量清水，煮两小时;然后将洗净的菠菜放入汤中，再煮10分钟，加入调料，饮汤吃菠菜。 [功效]猪脊骨含有镁、钙、磷、铁等多种无机盐，菠菜中含有相应的酶，因此对补充镁、铁、钙、磷等无机元素效果较好。 儿童补钙之藕薏米排骨汤 [原料]排骨12两莲藕10两薏米一汤匙。延伸阅读：春季儿童补钙什么时间最佳 [制法]莲藕洗净，切厚片，薏米洗净，排骨汆水，水开后将材料全部放入，再开，改慢火煮2小时最后放盐调味，即可。 [功效]利湿清热，益肺，健脾，健胃。去湿清热，健脾胃，壮筋骨，预防感冒，使儿童健康成长。 儿童补钙之鲫鱼豆腐汤 [原料]鲫鱼250克、嫩豆腐200克、姜、葱、盐、油适量。 [制法]先将鱼去鳞、腮、内脏洗净，沥干，豆腐切成1厘米厚、5厘米长、3厘米宽的块。再将鱼下油锅煎至鱼皮脱水、收紧，放入温水煮开，放少量料酒，改小火，放葱、姜、盐等，煮约8分钟放入切好的豆腐块与鱼同煮约6分钟即可。
儿童补钙之虾皮紫菜汤 [原料]虾皮15克，紫菜9克。 [制法]二者用水煮，稍微加一点味精、食盐等调料即可。 [功效]虾皮营养丰富，每100克虾皮中含蛋白质39.3克，钙2000毫克。 夏季容易导致宝宝钙流失的原因1、消化道“懒于”吸收钙质 在夏季,宝宝的胃肠和人一样会变得比较“懒惰”。随着温度的升高,宝宝消化道内消化酶的生成和分泌就会减少,胃肠蠕动变缓慢,很多宝宝会因此出现食欲不振、腹胀、便秘或腹泻等情况,还有可能出现挑食、厌食。所以,体内所需的钙质和促进钙质吸收的维生素d的量就无法得到保证。 2、钙随着“钠离子”流失掉 夏季宝宝汗液增加,体内的钠离子(即我们通常所说的盐分)会随着汗液和大小便流失,为了给孩子补充足够的钠离子,妈妈们会通过适当增加饮食中盐的摄入量来解决此问题,但人体的肾脏每天把多余的钠排出体外,同时也会损耗一定量的钙质。因此,宝宝夏季排出的钠越多,钙质的消耗就越多,这也是宝宝易出现钙流失的原因之一。 3、诸多小细节“妨碍”钙吸收 夏季天气炎热,紫外线强烈,因为担心宝宝出现中暑或皮肤损伤等问题,有些父母们会减少带宝宝外出的机会或使用防晒霜,这样宝宝自身合成的维生素d就会相对减少,十分不利于钙吸收。另外,有资料显示:经常饮用碳酸饮料的孩子发生骨折的危险是不经
科学饮食——“喝牛奶等于补钙”是谎言
科学饮食——“喝牛奶等于补钙”是谎言 “牛奶营养丰富，钙质含量高”，“喝牛奶能强健骨骼”，在人们的思维定式中，牛奶与补钙形影不离。可是，近日美国医师医药责任协会发布的一份向美国农业部建议从“学校午餐计划”中剔除牛奶的请愿书，给“牛奶=补钙”这条公式打上了一个大大的问号。 美国医生要求取消儿童午餐奶 这份由美国医师医药责任协会发布的请愿书称，“关于牛奶有助于强健儿童骨骼的宣传语，事实上是无效的安慰剂。”他们建议，“是时候从孩子的‘学校午餐计划’中剔除牛奶这个食物”。 据了解，“全美学校午餐计划”是由联邦政府资助的计划，它从1946年开始向全美上亿公立学校的孩子们提供午餐，而牛奶是其中一款必选食物。美国医师医药责任协会在网站上公布的请愿书中，首先提出的观点是，喝牛奶对儿童和老年人骨骼的健康并没有什么帮助。 他们的依据主要是两项研究成果，一个是刊登在美国《儿童与青少年医学档案》杂志上的最新研究。这个研究历时7年跟踪了6712名女孩，记录她们的饮食，评估她们的应力性骨折的可能性。另一个是哈佛医学院历时18年的“护士健康研究”，主要针对7.2万绝经妇女。结果发现，长期喝牛奶的人罹患骨折的几率，与不喝牛奶的人群不相上下，喝牛奶并不能防止骨质疏松。 据悉，目前，美国农业部称，已经收到医师医疗责任协会的请愿书，正就请愿内容展开评估与讨论。 牛奶有害论并不新鲜 其实，关于牛奶作用的争论并不新鲜。“牛奶有害论”由来已久，最早出现在上世纪五六十年代。当时，联合国专门在全球范围组织了100位专家进行论证研究，最后证明该论点不成立。 可是，关于牛奶的争论还是几乎每隔几年就会重燃一次战火。比如，2005年，日本外科医生新谷弘实出版了抵制牛奶的《不生病的生活方式》一书，指出含有大量过氧化脂质的牛奶会引起肠部病变。这本书的销量达到了100万部。但日本酪农乳业协会则针锋相对展开批判。 2008年一本名为《奶、谎言与宣传》的畅销书在法国出版。书中揭露，法国奶制品企业为法国营养研究院提供了很大部分资金，还指出过量喝牛奶会诱发卵巢癌和前列腺癌。但法国农科院院士莱昂·盖冈又多次撰文或接受访谈予以批驳。 业界素有“王大炮”之称的王丁棉曾经在林光常“牛奶有害论”甚嚣尘上之
季补钙菜谱
秋季补钙菜谱 文章目录*一、秋季补钙菜谱*二、秋季补钙的黄金时间*三、秋季补钙的保健误区 秋季补钙菜谱1、秋季补钙菜谱之香炸猪排 材料: 猪肋排500克,鸡蛋1个,面包糠60克,胡椒粉5克,料酒、食盐、鸡精、番茄酱各少许,植物油适量。 做法: 1.1、猪肋排洗净后剁成块;鸡蛋打入碗内搅散待用。 1.2、将猪肋排放入碗内,倒入蛋液,调入食盐、料酒、胡椒粉、鸡精,加入面包糠裹匀待用。 1.3、植物油入锅烧热,逐一投入猪排,以中米汆炸至金黄色,用漏勺捞出装盘,食用时淋上番茄酱即可。 2、秋季补钙菜谱之肉丝豆干 做法: 2.1、豆腐干洗净后切成丝,用开水烫一些下,沥去水分待用;海米用开水泡发;韭菜切成3厘米长的段;瘦肉丝加料酒、食盐、淀粉拌匀。 2.2、锅内倒入植物油烧至五成热,下入瘦肉丝炒熟出锅。 2.3、锅留底油,将姜末、葱末下锅炒出香味,加入高汤、豆腐干丝、韭菜段、肉丝、海米炒匀,调入食盐、白砂糖、味精炒
匀,淋上香油即可。 3、秋季补钙菜谱之黄豆炖猪蹄 材料:黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精。 做法:3.1、需将黄豆提前浸泡半天。 3.2、锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒。 3.3、加水没过猪蹄,大火烧开,然后转小火,烧20分钟。 3.4、加入黄豆大火烧开,加些糖,盐。然后小火慢慢煨了, 直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水,继续煨一下,黄豆也一定要熟哦! 3.5、放入味精,葱花,出锅即可。 4、秋季补钙菜谱之青椒炒鸡蛋 材料:鸡蛋、尖椒、食盐、豆油。 做法:4.1、青椒洗干净去籽,切碎;鸡蛋打散,口蘑切片待用。 4.2、热锅入1.5大匙油,入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生,加入盐,炒匀。 4.3、再倒入鸡蛋液,将剩余的油顺锅边均匀淋入,待鸡蛋液凝固,翻面略炒1分钟,即可装盘上桌。 秋季补钙的黄金时间季节交替,气候变化较大,人体的各种 代谢也相应变化。夏季交替,昼夜温差较大,人体对各种营养的需求增多,自然对钙的需求也就增多。钙是一种不能在人体自行合
男生补钙长高的方法
男生补钙长高的方法 很多家长为了帮助孩子长高，盲目的给孩子补充大量的营养，吃很多的补品、钙片。想增高，不要盲目的吃钙片。孩子处于生长发育的关键时期，补充充足的钙质对骨骼的生长有一定的帮助，可以多吃一些含钙丰富的食物，比如牛奶、鸡蛋、豆制品等等，补钙一定要适度，日常的一些含钙丰富的食物足以满足骨骼对钙的需要，没有必要再吃大量的钙片。而且，补钙过多还会抑制铁、锌的吸收，导致免疫力下降、厌食、贫血等现象，影响孩子长高。 因此，专家指出，要想帮助孩子长高，最好及时的去专门的增高医院进行及时的诊断治疗，在医生的科学指导下，找出病因，制定合理的增高的方法，不要错过了最佳的增高时机。 后天努力也可以帮助孩子增高 不少传闻说影响孩子身材高矮最主要的决定因素是遗传。不少个头不高的父母也许会大失所望，既然基因决定一切，后天的努力能有什麼帮助吗? 第一，让青少年及其家长首先了解长高的基本原理，让他们认识到长高究竟要具备一些什么条件，要注意一些什么问题，这样才能为科学地增高打下基础。 第二，因为后天的的因素比先天的因素所占的比重大得多，所以要让青少年抓住后天的努力，加强运动，注意营养调节，改善环境(自然环境和社会环境)，就会收到比较好的增高效果。 第三，增高体操要坚持做，不间断，因为增进身高的运动比向身体宽度发育要麻烦，而且包含着非常微妙的问题，需要做比向宽发育强度轻，时间长的运动，这就需要长久坚持，要具有耐心和勇气，三天打渔，两天晒网式的运动，不会收到满意的效果。只有经常运动，体质增强了，体形好了，身高自然就上去了。长高的方法促长的最佳期和时间是小学——中学阶段，每年3—6月份，抓住这段时间，坚持每天早晚将长高中心操和拉带操各运动10分钟就能实现理想的身体高度。 第四，营养的合理搭配。牛奶、鱼、菠菜、胡萝卜和柑桔对增高有很重要的作用，天然食物对人体的负作用少，而且有利于全面摄取青少年生长发育期所需要的营养，决不可用药物和保健品所取代。天然食物虽然加工麻烦，但只要事先排好食谱，按食谱加工也并不是很困难。 第五，要注意克服一些对身高有损害的不良习惯，如坐姿要正确;良好而充足的睡眠;禁烟、酒及一些刺激性较强的食物;勤锻炼防感冒;努力学习，充分休息，做到每学习1小时，休息10分钟，最好是躺着休息;多晒太阳，充分接受日光的抚摸。 青少年长高是一个比较复杂的过程、遗传、运动、营养和环境都在起作用。科学研究，运动和营养对身高的影响占50%多，因此要真正促进长高，就必须科学地将运动与营养有机地结合起来
11个月宝宝补钙食谱
11个月宝宝补钙食谱 11个月的宝宝要及时的进行补钙，我们知道这个时期的宝宝的生长发育是非常快的，只有及时的补钙才能促进宝宝骨骼的发育，才有助于宝宝长大，所以说在平时饮食方面要注意，多吃一些补钙的食物，最常见的就是乳制品，豆制品，另外还有一些水产品都有很好的补钙的效果。 11个月宝宝补钙食谱 补钙的食物：乳类和乳制品，豆制品，水产品如虾皮、紫菜、海鱼，蛋黄，芝麻，山楂等，11个月宝宝可以尝试吃。 1.虾皮碎菜粥 原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、些许盐。 做法：用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎，加入打散炒熟的鸡蛋;小白菜洗净略烫一下，也切得极碎，与鸡蛋调合。等白米粥好了后，放入虾皮、碎菜、鸡蛋，略煮2分钟即可。 补钙奥秘：虾皮含有丰富的钙、磷，小白菜经汆烫后可去除部分草酸和植酸，更有利于钙在肠道吸收。 2.虾皮碎菜包 原料：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉、些许调味品等。 做法：用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎，加入打散炒熟的鸡蛋;小白菜洗净略烫一下，也切得极碎，与鸡蛋调成馅料;自发面粉和好，略醒一醒，包成提褶小包子，上笼蒸熟即成。
补钙奥秘：虾皮含有丰富的钙、磷，小白菜经汆烫后可去除部分草酸和植酸，更有利于钙在肠道吸收。鸡蛋的好处自不必说，宝宝一定会非常喜欢这种鲜香的小包子。 11个月宝宝补钙补多少？ 2000年出版的《中国居民膳食营养素参考摄入量》中所提供的数值是11个月宝宝钙摄入量建议是400毫克/天。 家长只要根据孩子每日的膳食进行大致的计算，比如，每100毫升牛奶中大约含有100毫克钙；每100毫升配方奶粉中大约含钙40-60毫克；每100克蛋黄中约含112毫克钙，即能衡量出是否缺钙，又缺多少。当然，要家长分毫不差地计算每日摄钙量并不现实。有个简单的方法，只要孩子每日牛奶中的钙接近推荐标准，通常不会有缺钙的问题。