农大考博辅导班：2019中国农业大学农业气象学考博难度解析及经验分享

农大考博辅导班：2019中国农业大学农业气象学考博难度解析及经

验分享

下面是启道考博辅导班整理的关于中国农业大学农业气象学考博相关内容。

一、专业介绍

应用气象学专业是大气科学研究和服务国民经济建设的重要组成部分。本专业主要研究天气和气候与城市、农村及各个产业特别是农业生产的相互关系，也研究气候对自然生态系统和各产业部门的影响。本专业可根据大气科学原理和大气探测结果进行各产业的天气与气候预测、评价和服务，旨在充分利用气候资源，减轻天气灾害和沙尘天气对农业和其他行业的影响。天气和气候影响着社会经济生活的各个方面，全球气候变化是当前的科学热点之一，应用气象学专业在现代社会、经济和生态环境建设中起着重要作用。

中国农业大学资源与环境学院的农业气象学专业在博士招生方面，划分为6个研究方向：

0903Z2农业气象学

研究方向：01生物气候模型02气候风险评估与减灾03气候变化与应对04农业气象监测与预测05气候资源利用06农作制度研究

复试科目：专业知识笔试：农业气象与农业气候学

二、考试内容

中国农业大学农业气象学专业博士研究生招生为资格审查加综合考核形式，由初选+复核+录取构成。其中，综合考核内容为:

1.初选：2019年1月

（1）由学院组织专家小组对申请人提交的材料进行审核，综合审查结果和招生导师组的意见，形成进入复试考核的申请人名单，并在申请学院主页及研究生招生信息网上公示。对初选结果有异议的申请人可以通过公布的电话申请复查。

进入复核阶段的申请人在相关学科专业范围内选择填报导师。

（2）国家专项计划申请人通过学院初审后，需提交学校“专项计划”招生审核组对当年专项招生计划进行审核排序，本着择优原则确定进入复核阶段的人选。

2.复核与录取：2019年3月底

(1)由学院组织，按学科或研究方向组成至少5人的专家组担任考核工作,系主任担任专

家组组长。对进入复核阶段的考生进行专业能力及思想品德考核。

考核内容包括专业知识考查与综合能力面试两个环节，主要内容包括申请者的思想品德、学科背景、科研经历、专业素质、操作技能、外语水平、思维能力、创新能力等。

笔试部分：由学科考核小组成员命题，占考核总成绩的40%。笔试分两个部分，第一部分考核专业基础知识、专业能力,对所学学科宏观专业知识、研究动态和研究方法等的掌握能力，第二部分考核专业英文文献阅读能力，两部分时间不低于2小时。两部分满分100分，折前成绩低于60分者不予以录取。

面试部分：占复核成绩的60%。主要针对学生的科研能力、培养潜力、专业素质、操作技能以及英语听说能力等进行全面考核。每位申请者考核时间不少于30分钟。其中申请者基本情况、硕士论文的工作进展及博士期间的研究设想等报告15分钟（以PPT形式）,其余时间为面试答询。

考核的具体时间、地点、内容届时详见学院主页公告。各学科专业复核全程要有录音、录像。

(2)学院对申请者的考核记录及考核成绩进行严格审查，依据申请人的考核总成绩，按其报考的专业由高分到低分进行排名，确定拟录取名单。拟录取名单将在校园网上公示十天，公示无异议后报研究生院。

3、录取结果：2019年6月。

研究生院确认学院录取名单后在中国农业大学研究生招生信息网上公示，公示期为十天，有异议者可以通过公布的监督电话进行举报。

四、申请材料

申请人需要在学校和学院均完成网络报名，并按要求提交材料。

1、学校网络申报

2018年10月23日上午9：00至2019年1月3日下午4:00在中国农业大学研究生招生信息网上报名，逾期不予受理。操作方式：进入中国农业大学研究生招生信息网→博士生招生网上报名系统https://www.docsj.com/doc/5810929607.html,/index.do，申请人在报名前须仔细阅读《网上报名系统使用说明及报名须知》，并按照要求和提示进行操作。

2、学院网络申报

生物学院博士公开招生采用网申方式，完成学校网上报名后的申请者，除在学校博士生招生网上报名系统中按要求提交相关电子版材料外，需登录生物学院主页

https://www.docsj.com/doc/5810929607.html,，在左下角“公开招考博士生招生系统”https://www.docsj.com/doc/5810929607.html,/DoctorApply/index.php中，进一步按学院要求提交电子版及纸质材料。学院网络申报时间为2019年1月7日上午10:00至1月13日晚10:00。

学院网络申报材料需通过系统提交电子版：

（1）学历证明：往届生需已经获得的硕士学历、学位证书（国外获得的学历学位证书需提供教育部认证）。应届生需提供在读证明（注明类型、学制、预计毕业年份）；

（2）外语能力证明：国家英语等级考试、TOEFL、雅思等成绩单。

（3）个人情况与科研能力相关资料（按照学院网页系统提供的模板下载后填写上传）：个人陈述（PS，personal statement）：字数1000字左右，展示申请者的个人经历、学习目标、生涯规划等。

个人简历（CV，curriculum vitae）：描述个人拟申请学科、专业、导师，教育经历、研究经历、荣誉等；

研究陈述（RS，research statement）：字数3000字左右，汇报申请者目前开展的研究工作，感兴趣的科研问题及攻读博士学位期间本人研修计划。

博士报名电子材料的提交是博士报名审核的重要环节，请各位考生认真准备材料后提交，申请人须对所提交的材料的真实性负责，提交材料中发表的论文须遵守学术道德规范。如发现有不符合学术道德规范行为的，学校可随时取消其申请资格或录取资格或学籍。

3、邮寄纸质申报材料需提交：

申请人需在学院网络报名同时，向我院邮寄纸质申报资料。

（1））报名系统关闭后，通过网上报名系统打印的《中国农业大学2019年报考攻读博士学位研究生登记表》（本人签字，报考所在单位盖章）；

（2）本科毕业证书和学士学位证书复印件。专科毕业生提交专科毕业证书复印件。往届硕士毕业生提交身份证复印件、硕士学位、学历证书原件和复印件；应届硕士毕业生提交学生证、身份证原件和复印件；

（3）盖有学校研究生成绩管理部门或档案管理部门公章的硕士成绩单（原件）；

（4）中国农业大学研招网上下载并填写《研究生思想政治情况表》，定向在职人员加盖所在单位党委系统公章，未就业人员加盖档案管理单位公章，应届生加盖所在学院分党委公章（原件）；

（5）中国农业大学研招网“下载专区”下载专家推荐信，由两位与所申请学科相关的

副教授（或相当于副教授）及以上职称专家填写推荐信。推荐信内容用A4纸打印（需专家手书签字）；

（6）往届硕士生须提交硕士学位论文；应届毕业硕士生提交论文摘要和目录等；

（7）攻读博士学位期间本人研修计划（按照学院网页系统提供的模板下载后填写，不少于3000字）；

（8）获奖证书、公开发表的学术论文、所获专利及其他原创性研究成果的证明材料；

（9）英语成绩证明（复印件）；

（10）其他可以证明自己科研或英语能力的补充材料。

五、考博分数

农业气象学：

笔试部分：占考核总成绩的40%。笔试满分100分，折前成绩低于60分者不予以录取。

面试部分：占复核成绩的60%。

六、导师介绍

张立祯

教授博士

研究领域：农业资源利用。

研究方向：棉花; 作物间套作种植; 作物模型; 气候变化。

教育经历：

1985-1989年:毕业于中国农业大学农学系农学专业，学士学位。

2000-2003年:南京农业大学作物耕作学与栽培学，博士学位。

2001-2007年:荷兰Wageningen University生态学，博士学位。

2004-2007年:中国农业大学资源与环境学院博士后。

工作经历：

1989.7-2008.2: 在中国农业科学院棉花研究所工作。1992年借调农业部科技司计划处工作1年。

历任科研处副处长，耕作栽培研究室副主任，副研究员，“棉花生理生态研究”课题组组长,中国农科院三级学科带头人。

2008.2—: 中国农业大学资源与环境学院气象系, 副教授, 教授。

获奖情况：

“黄淮海平原持续高效农业综合技术研究与示范”获2003年国家科学技术进步二等奖1项，主要参加人。“棉花叶枝利用机理及其配套高产简化栽培技术”获1999年农业部科技进步三等奖，第四完成人。“黄淮海平原麦棉两熟双高产新技术研究与示范”获中国农业科学院科技进步二等奖，2002年，第三完成人。

主持项目：

主持或参加国家科技攻关、973、948、支撑计划等项目30多项。

主讲课程：

advanced agricultural meteorology （全英文），24学时，研究生选修课。应用气象学专论，本科必修课，48学时。农业自然灾害学，研究生选修课，32学时潘学标

教授

主要研究领域

生物气候模型与信息系统

气候变化影响评价与农牧业适应技术

旱地农业可持续发展及农牧交错带生态恢复

学习与工作简历：

1982.7 广西农学院农业气象专业毕业,获农学学士学位

1982.8-1984.8 在中国农业科学院棉花研究所从事棉花生态区划工作

1984.9-1987.8 在中国农业科学院研究生院学习

1987.8 硕士研究生毕业, 获农业气象学专业理学硕士学位

1987.8-1997.8 在中国农业科学院棉花所从事棉花生理生态与计算机模拟研究工作1989.5 聘为助理研究员

1991.9 北京农业大学攻读土壤学专业博士学位

1995.12 受聘为中国农业科学院棉花研究所副研究员

1996.7 获中国农业大学理学博士学位

1997.9-1999.6 中国科学院地理研究所资源与环境信息系统国家重点实验室博士后(地理科学学科地图学与地理信息系统专业)

1999.7- 中国农业大学资源与环境学院农业气象系副教授

2003.9-中国农业大学资源与环境学院教授

教学工作：

《生物气候模型与信息系统》（《农业气候信息系统》）（硕士学位课）

《气候资源利用学》（博士生学位课）

《应用气候学》（《农业气候学》）（本科必修课）

《经济地理与区域发展》（本科选修课）

《应用气象学专论》（本科选修课）

1999年度主讲《农业气候学》获学校教学效果优秀奖

七、考博经验

考博要了解哪些方面

你准备好要考博了么？启道教育给大家分享考博成功的五个重要因素，看一看，多准备，给自己考博成功增加砝码：

1、目标明确。

确定了考博，第一件事是先确定报考学校和导师，不要再对考博的前景三心二意。考博虽然不意味着成功，但至少是人生的一个重要转折点，特别是对于非名校毕业的硕士来说，考个名校博士肯定是得大于失。不要同时准备两所学校，人的精力毕竟有限。

2、复习时间六个月以上。

能拿到硕士学位再考博的，都差不到哪儿去，想要超越对手，时间是一个宝贵的因素。复习时间越长，对考试内容的熟悉程度必然越深。拿南大计算机举例，七门专业课再加外语想要在三个月内拿下来，是很难的。

3、复习方法正确。

各个学校都有自己的风格。复习时一定要找到该校出题的规律，切不可到书店找一些资料搞题海战术，要知道，一门课程出到卷子上可能只有二道题，如果你有心把该校近五六年考博卷拿出来看一看，再把近几年的研究生的期末考试题拿来研究一下，估计你可以做出题老师了。在这方面，外校学生一般会吃大亏，因为有些课程的题目是该校的特色题，且不谈题目你没看到过，就算是题目提前给你，你翻遍书店可能都找不到答案。如果说考博有什么捷径的话，应该就在于此。

4、导师关系处理恰当，否则你面试、调剂时可能会有麻烦。

一般来说，如果你的技能与导师的项目很对口，或者你在什么核心期刊上发表与导师的研究课题相关的论文，那他肯定会同意你报考。如果你不具备上述条件，那么找导师的熟人

介绍一下，导师一般也会要你。还不具备的话，那你就脸皮厚一点，让他明白你为报考他的博士，付出了很多，导师也是人，会有同情心的，不要因为一次拒绝丧失信心。实在不行的话，换一位试试，总有导师会要你的。不过有一点要记住，导师招学生最根本的衡量准则是你的考分，你成绩不靠前，导师也很难帮你。

5、经济上要有一定的支撑。

最好有三到五千元做后盾，包括人际关系费用，找该校的对口复习资料费用，考试费等等，该花的最好不要省，只要是对考博成功有利的。因为这些钱对于博士生出来后的待遇来说太微不足道了。

最后，启道考博辅导班预祝大家再考博申博的过程中，出奇制胜，顺利入学。

中国农业大学生物化学试题知识讲解

中国农业大学生物化 学试题

《生物化学》复习一 一、填空题 1、在电场中蛋白质不迁移的pH叫做。 2、1913年Michaelis和Menten提出与酶促反应速度关系的数学方程式。即米－曼氏方程式，简称米氏方程式。 3、TPP的中文名称是，其功能部位在噻唑环上。 4、催化果糖-6-磷酸C-1磷酸化的酶是。 5、脂肪酸生物合成的限速反应步骤是由催化的。 6、 CoQ是电子传递链中惟一的组分。 7、增加溶液的离子强度能使某种蛋白质的溶解度增高的现象叫做。 8、tRNA的氨基酸臂上含有特殊的结构。 9、维生素D3是由其前体经紫外线照射转变而成。 10、在糖无氧酵解中，唯一的氧化发生在分子上。 11、尿素循环中产生的鸟氨酸和两种氨基酸不是蛋白质氨基酸。 12、因为核酸分子具有，所以在260nm处有吸收峰，可用紫外分光光度计测定。 13、α-酮戊二酸在大多数转氨酶催化的反应中具有汇集的作用。 14、在哺乳动物体内由8分子乙酰CoA合成1分子的软脂酸，总共需要消耗 分子的NADPH。 15、以RNA为模板合成DNA的酶叫作。 16、大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为 %。 17、核苷酸的主要合成途径为。 19、痛风是因为体内产生过多造成的。

20、黄嘌呤氧化酶既可以使用黄嘌呤又可以使用作为底物。 二、解释概念题 1、退火： 2、氧化磷酸化： 3、脂肪酸的β-氧化： 4、转氨基作用： 5、磷氧比值（P/O）： 三、判断题 【】1、利用双缩脲反应可以确定蛋白质的水解程度。 【】2、tRNA分子中用符号Ψ表示假尿嘧啶。 【】3、在任何条件下，酶的Km值都是常数。 【】4、生食胡萝卜可以有效地补充维生素A。 【】5、沿糖酵解途径简单逆行，可从丙酮酸等小分子前体物质合成葡萄糖。【】6.酶的抑制剂可以引起酶活力下降或消失，但并不引起酶变性。 【】7．用双倒数作图法可求出别构酶的Km值。 【】8．人类缺乏V B1会产生脚气病。 【】9．发酵可在活细胞外进行。 【】10.三羧酸循环是分解和合成的两用途径。 四、单选题 1、下列哪一项不是蛋白质α-螺旋结构的特点？【】 A. 天然蛋白质多为右手螺旋 B. 肽链平面充分伸展 C. 每隔3.6个氨基酸螺旋上升一圈 D. 每个氨基酸残基上升高度为0.15nm 2、下述氨基酸中哪一种最有可能出现在球状蛋白质分子的表面？【】

中国农业大学2018-2019学年本科生奖学金项目统计表

附件2 中国农业大学2018-2019学年本科生奖学金项目统计表

有突出表现学生申请国家奖学金的具体标准。突出表现是指学生在道德风尚、学术研究、学科竞赛、创新发明、社会实践、社会工作、体育竞赛、文艺比赛等某一方面表现特别优秀。具体标准如下： 1．在社会主义精神文明建设中表现突出，具有见义勇为、助人为乐、奉献爱心、服务社会、自立自强的实际行动，在本校、本地区产生重大影响，在全国产生较大影响，有助于树立良好的社会风尚； 2．在学术研究上取得显著成绩，以第一作者发表的论文被SCI、EI、ISTP、SSCI全文收录，以第一、二作者出版学术专著（须通过专家鉴定）； 3．在学科竞赛方面取得显著成绩，在国际和全国性专业学科竞赛、课外学术科技竞赛等竞赛、中国“互联网+”大学生创新创业大赛、全国职业院校技能大赛等竞赛中获一等奖（或金奖）及以上奖励； 4．在创新发明方面取得显著成绩，科研成果获省、部级以上奖励或获得通过专家鉴定的国家专利（不包括实用新型专利、外观设计专利）； 5．在体育竞赛中取得显著成绩，为国家争得荣誉。非体育专业学生参加省级以上体育比赛获得个人项目前三名，集体项目前二名；高水平运动员（特招生）参加国际和全国性体育比赛获得个人项目前三名、集体项目前二名；集体项目应为主力队员； 6．在艺术展演中取得显著成绩，参加全国大学生艺术展演获得一、二等奖，参加省级艺术展演获得一等奖；艺术类专业学生国际和全国性比赛获得前三名；集体项目应为主要演员； 7．获全国十大杰出青年、中国青年五四奖章、中国大学生年度人物等等全国性荣誉称号。 上述七方面之外，如在其他方面有同等级别的特别优秀表现，在国家奖学金评审过程中也可作为突出表现提交相关材料，由学校推荐，教育部审定。

中国农业大学地质与地貌学模拟试题及参考答案-2012

（XXXX-XXXX）中国农业大学 地质与地貌学课程模拟试题 及参考答案 一、名词解释（每小题3分，共18分） 1．洪积扇：洪流在山口或沟口的堆积物叫洪积物，洪积物形成的扇状堆积体即为洪积扇。2．地质构造：岩石/层在构造运动作用下发生变形、变位的形迹。 3．岩性：三大类岩石由于形成环境与过程不同，所表现出他们各自在矿物成分、结构、构造方面不同的特征。 4．地下水：存在于地面以下沉积物孔隙或岩石裂隙、溶穴中的水。 5．自由曲流：指在冲积平原上发生的曲流，外形蜿蜒弯曲，河谷宽阔，河床不受河谷约束，能自由地迂回摆动，以裁弯取直的方式逐渐演变。 6．雪线：在地球某一海拔高度上, 年降雪量等于年消融量，这一海拔高度就是雪线，也即每年最热月积雪区的下限所在的大致相同的海拔高度。 二、填空题（共15分） 1．第四纪共划分为4个世，它们分别是（早更新）世、（中更新）世、（晚更新）世和（全新）世。（1分） 2．岩溶水具有垂直分带性，大体可以分为四个带：（包气或垂直循环带）带、季节变动带、（饱水或水平循环带）带和滞流带。（1分） 3．黄土中多层埋藏古土壤的存在常标志着（沉积间断或沉积速度减缓），说明在黄土沉积的漫长时期内气候有多次（干冷与温湿）的变化。（1分） 4．构造地貌有（断层三角面山）、（背斜谷）、（向斜山）、（断块山）等。（2分） 5．三角洲的结构分为（顶积层）、（前积层）、和（底积层）。（1.5分） 6．河漫滩的二元结构是指（上层的河漫滩相细粒物质，下层的河床相粗粒物质）。（1.5分） 7．岩层产状200?∠30?中，200?和30?分别表示岩层的（倾向）和（倾角）。（1分）8．地表流水的地质作用包括（侵蚀作用）、（搬运作用）和（沉积作用）三种。（1.5分） 9．地震发生时产生的三种主要地震波为（横波S ）、（纵波P ）和（面波或混合波）。（1分） 10．多年性冻土可分为上下2层：（活动层）和（永冻层）。 11．有一岩石，其矿物成分90%以上为石英，为砂质结构，硅质胶结，野外常见到层理，该岩石是（砂岩）岩；另一岩石的主要矿物成分也是石英，其为变晶结构、块状构造，则该岩石是（石英岩）岩。（1分）

中国农业大学栽培学总复习二

第一题：名词解释（每题2分，共20分） 1、作物生产 指在人类的栽培管理下作物（绿色植物）将日光转化成人类所需要的有机质的过程 2、收获指数 经济产量与生物产量的比值，反映作物生物产量转化为经济产量的效率。收获指数也称经济系数收获指数=经济产量/生物产量 3、作物群体 作物群体就是田间种植作物的所有个体集合，是由每一个个体构成的有机整体，并且有自身的特点、结构和生理调节功能。同一种作物构成的称单一群体，由两种或者两种以上的称复合群体 4、稻田需水量 稻田需水量是指，水稻生育期间单位土地面积的总用水量，也称总需水量，包括水稻生长期间植株的蒸腾、株间蒸发和地下渗漏的水量。 5、小麦的春化阶段 小麦从种子萌动到生长锥伸长必须经过一个零上低温的阶段，然后才能开花结实的现象称为春化现象，此阶段即为春化阶段 6、作物化学控制 以应用植物生长调节剂为手段，通过改变植物内源激素系统，调节作物生长发育，使其朝着人们预期的方向和程度发生变化的一门技术 7、大豆无限结荚品种 主茎和分枝的顶芽不转变成顶端花序，条件适宜时可保持继续生长的能力； 在开花结荚后，仍进行茎叶生长，营养生长与生殖生长重叠时间较长； 开花顺序先基部后由下向上、由内向外陆续开放； 植株高大、上部纤细、节间较长、顶端叶片较小，荚果分散，稳产性好，晚熟品种多属于此类型 有限结荚品种 开花后不久，主茎和分枝顶端即形成一个顶生花簇和荚果，以后节数不再增加，茎杆停止生长；开花顺序，由主茎上部几个节开始，然后向上、向下和向分枝扩展；稳产差，大多为早中熟品种 9、马铃薯的匍匐茎

匍匐茎是地下茎节腋芽发育的，顶端膨大成块茎，匍匐茎具有向地性和背光性，略呈水平方向生长，其顶端形成勾状，起保护作用 10、双低油菜 油菜品种中种子芥酸含量低于2%，硫甙含量低于30umol/g的品种 第二题：填空题。（每空1分，共20分） 第三题：简单题（每题6分，共30分） 1、玉米合理密植的原则 使群体的最适叶面积指数的光截获率达到95％左右。 ①品种特性。株型紧凑、矮秆、生育期较短的早、中熟品种，可适当密些。一般株型松散、植株高大、生育较长的晚熟品种应适当稀一些。 ②土壤肥力和施肥。一般地力较差、施肥水平较低、又无灌溉条件的，种植密度应低一些；反之，土壤肥力高、施肥较多、灌溉条件好的，密度可以增大。 ③气候条件。短日照、气温高，可促进发育，从出苗到抽穗所需日数就会缩短；反之，生育期就延长。因此，同一类型品种，南方的适宜密度高于北方。 ④栽培方式。育苗移栽的玉米可比直播适当增加密度。地膜玉米发育进程快而整齐，株间的条件比较一致，可比露地栽培适当增加株数。春播玉米生育期长，密度宜稀；夏玉米生育期短，密度宜密。

中国农业大学食品专业考研经验

中国农业大学食品专业考研经验 我2011年考研，有幸被中农食品录为学术研究生。大约在一年前的这个时候，我刚刚接触考研，感到十分迷茫。考研是我们人生中的一次抉择，但他又不同于高考，没有老师带着我们走，所有的信息以及学习都要靠我们自己摸索。我是在网上浏览了许多帖子，问了许多学长和同学，才对考研有了大概的认识，才安下心来学习，但是这样花费了我不少时间。我写这篇帖子希望我的经验能对考中农食品的学弟学妹和再战的朋友有所帮助。在较短的时间获取较大的有用信息，节约学习时间。也希望12年考研成功的同学把自己的经验传递给下一级。注：个人经验，仅供参考。 一.中农食品初试考什么？ 一般4门。政治、英语一、数学二、专业课二选一（食品科学基础和806生物化学）。其中食品大综合包括食品化学和食品工程原理。 二.专业课选择什么好呢？ 每个人的特质不同，我觉得大家最好根据自己的实际情况选择专业课，不要盲目跟风。不要盲目听信“生化简单”等谣传，我见的这样的前车之鉴还是不少的。当然，中农忽略当年专业课生化和食品综合难易的差别，按总分统一排名，势必会造成某种程度的不公平。但这不是我们能够改变的，我们所能够把握的是我们自己。 此外，告诉大家以我的了解10年生化较易，而11年考食品科学基础的较沾光，但是11年食品综合的大题变成了填空题的形式，我觉得这样的改动使试题偏易，试题的改革不够成熟，很难保证来年中农考试形式不变。但是变来变去，考察的内容还是基本不变的。11年考研我选择的是食品大综合，集中做真题的时候大家也许有这样的感觉，食工的题目最近几年考的有些变化，重复率没有前几年高，但是这些大部分都是在框架里的变动。我们最好少存侥幸心理，扎实复习，以不变应万变。 三.考食品，专业课我们手中应该有什么资料呢？（食品科学基础） 我觉得手头应该至少有以下材料： 1.课本 《食品工程原理》(第二版)李云飞、葛克山、中国农业大学出版社 《食品化学》（第二版）阚建全 如果时间充裕的话，可以看看《化工原理》，比食工难度高、透彻。真题中有些题型可以在这里找到，而在食工课本中找不到。

中国农业大学自荐信范文

尊敬的中国农业大学招生办领导、老师们： 您好。 我叫**，今年十八岁，是来自河南省**高级中学的一名高三学生。感谢您能在百忙中抽出时间看完我的自荐信。 贵校有着悠久的历史，深厚的文化底蕴，丰富的教学资源，良好的学术氛围，为社会培养出许多杰出人才，是国家教育部直属的“211”工程和“985”工程重点建设大学，有许多专业是在 国内名列前茅。我的许多师哥师姐都不约而同的选择贵校为第一志愿。我也渴望能在明年夏天拿到贵校的录取通知书，我期望成为贵校的一名学生，希望在贵校深造，渴望成为一名对社会、对祖国有用的人才，希望成为贵校光荣历史的见证人。我希望这次自主招生考试能够改变我的人生轨道，让我投入到贵校的怀抱，我希望被贵校录取。 我想，我拥有这样的资格。 我来自**高中理科实验班，在这个高手如林的班级中，我的学习成绩总能略占上风。这样的成绩，让我稳稳扎根于全校学习成绩前列中。事实上，我的潜力还很大，我的分数还有升值空间。我对问题的深入分析，对知识的熟练掌握并没有完全反映在我的卷面上。有很多时候，我的答案正确，但解题过程并没有被阅卷老师所理解。有时候，过程明晰，但结果却因一个微小的错误而与正确答案失之交臂。我选择贵校，正是认为贵校既注重过程，又注重结果的人才培养方式。我认为我个人很适合在贵校接受教育。 我是学理科的，做事讲究有理有据，我不只是重视智商，在开发大脑智力资源的同时，我也非常注重情商的发展。我在高一的时候就担任数学课代表，那个时候我每天收、发作业，帮助老师完成教学任务。高二文理分班，又被同学们推举为生物课代表，在学习之余，我也经常帮助那些生物较弱的同学，给他们解释疑难题目，我因此受到同学们的欢迎，被多次评选为三好学生。我积极参加班级活动，曾编排历史剧《虎符》、《雷雨》，受到同学们热烈好评。在学校组织的辩论大赛中，我帮助本班六战全胜的不俗成绩，挂起了“第一名”的锦旗。在我看来，高中生应该德、智、体、美全面发展，高中培养出来的不仅仅是拥有大量知识储备的“材”，更应该培养出的是能充分灵活运用自己知识储备的“人才”。我高中的标不仅仅是考入像贵校这样的名牌大学，以后衣食无忧。我的高中目标是成为一名有思想，有道德，有知识，有技能的全方位高素质人才。我想让自己投入到火一样的祖国现代化建设中去。我不想变成一个空有满腹经纶，却没有什么作为、碌碌一生的人。 我对文学的爱好，让我的眼界更宽广，让我的思维更加广阔。我在省、市报刊发表过十多篇作文，在莲圆原创文学网站有我好多文章。我想一棵大树，不管有多么大，它的根总是深深扎在大地里的。文学的根就深植于我国悠久的传统文化中。我喜欢〈西游记〉，尤爱〈三国演义〉，酷爱〈红楼梦〉。我爱〈三国演义〉就爱它的简爽干练，我喜欢〈红楼梦〉就爱它的温柔可人。我读到诸葛亮陨落五仗原，总有无限哀叹。我每次读到林黛玉临终前的那一幕，那竭尽全力的一句“宝玉，你-------”都忍不住替她接一句“宝玉，你好狠心。”然后心痛不已。我想，〈三国演义〉教会我用怀疑的眼光看问题，而〈红楼梦〉教会我用理想的眼光去解决问题。我用传统名著，在理想与现实之间构建统一的桥梁。 令我颇为自豪的还有奥赛上的成绩。怎么说呢，成绩不是最好，但足以令我引以为荣。高一的时候，我就参加了化学竞赛，获得了市三等奖。当时我只是初试牛刀，小试身手。高二，开了生物课，对生物的兴趣使我毫不迟疑的参加竞赛班的学习，全心全意投入到“生物”的广阔海洋中去，其实，那时离市赛只有十多天，距省赛仅有半个月可以准备。我如饥似渴的仅用不到十天时间就把一本六百页厚的〈生物奥赛教程〉啃完，同时又做了几十张的习题。工夫不负有心人，我以**市市赛第二的身份进入省赛。为迎接省赛，我自学了大学生物课程，做了近五年的奥赛试题，每天忙到深夜，一大早又急急赶到学校图书馆。那个时候学校正开

中国农业大学食品学院生物化学生物化学课后习题答案讲解

中国农业大学食品学院生物化学生物化学课后习题答案讲解 三、是非题 1．质膜中与膜蛋白和膜脂共价结合的糖都朝向细胞外侧定位。 2．生物膜是由极性脂和蛋白质通过非共价键形成的片状聚集体，膜脂和膜蛋白都可以自由地进行侧向扩散和翻转扩散。 3．膜的独特功能由特定的蛋白质执行的，功能越复杂的生物膜，膜蛋白的含量越高。 4．生物膜的不对称性仅指膜蛋白的定向排列，膜脂可做侧向扩散和翻转扩散，在双分子层中的分布是相同的。 5．各类生物膜的极性脂均为磷脂、糖脂和胆固醇。 6．主动运转有两个显著特点：一是逆浓度梯度进行，因而需要能量驱动，二是具有方向性。 7．膜上的质子泵实际上是具有定向转运H＋和具有ATP酶活性的跨膜蛋白。 8．所有的主动运输系统都具有ATPase活性。 9．极少数的膜蛋白通过共价键结合于膜脂。 10．膜脂的双分子层结构及其适当的流动性是膜蛋白保持一定构象表现正常功能的必要条件。 11．在相变温度以上，胆固醇可增加膜脂的有序性，限制膜脂的流动性；在相变温度以下，胆固醇又可扰乱膜脂的有序性，从而增加膜脂的流动性。 四、名词解释 极性脂中性脂脂双层分子外周蛋白嵌入蛋白跨膜蛋白相变温度液晶相主动运输被动运输简单扩散促进扩散质子泵 五、问答题 1．正常生物膜中，脂质分子以什么的结构和状态存在？ 2．流动镶嵌模型的要点是什么？ 3．外周蛋白和嵌入蛋白在提取性质上有那些不同？现代生物膜的结构要点是什么？ 4．什么是生物膜的相变？生物膜可以几种状态存在？ 5．什么是液晶相？它有何特点？ 6．影响生物膜相变的因素有那些？他们是如何对生物膜的相变影响的？ 7．物质的跨膜运输有那些主要类型？各种类型的要点是什么？

中国农业大学生物化学习题(含答案)

中国农业大学生物化学习题集 第一章蛋白质化学 一、单项选择题 1．测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少？ A．2．00g B．2．50g C．6．40g D．3．00g E．6．25g 2．下列含有两个羧基的氨基酸是： A．精氨酸B．赖氨酸C．甘氨酸D．色氨酸E．谷氨酸 3．维持蛋白质二级结构的主要化学键是： A．盐键B．疏水键C．肽键D．氢键E．二硫键 4．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是： A．天然蛋白质分子均有的这种结构 B．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C．三级结构的稳定性主要是次级键维系 D．亲水基团聚集在三级结构的表面biooo E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基 5．具有四级结构的蛋白质特征是： A．分子中必定含有辅基 B．在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成 C．每条多肽链都具有独立的生物学活性 D．依赖肽键维系四级结构的稳定性 E．由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成 6．蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定： A．溶液pH值大于pI B．溶液pH值小于pI C．溶液pH值等于pI D．溶液pH值等于7．4 E．在水溶液中 7．蛋白质变性是由于：biooo A．氨基酸排列顺序的改变B．氨基酸组成的改变C．肽键的断裂D．蛋白质空间构象的破坏E．蛋白质的水解 8．变性蛋白质的主要特点是： A．粘度下降B．溶解度增加C．不易被蛋白酶水解 D．生物学活性丧失E．容易被盐析出现沉淀 9．若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH值应为： A．8B．＞8C．＜8D．≤8E．≥8 10．蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？ A．半胱氨酸B．蛋氨酸C．胱氨酸D．丝氨酸E．瓜氨酸 二、多项选择题 （在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分） 1．含硫氨基酸包括： A．蛋氨酸B．苏氨酸C．组氨酸D．半胖氨酸 2．下列哪些是碱性氨基酸： A．组氨酸B．蛋氨酸C．精氨酸D．赖氨酸 3．芳香族氨基酸是： A．苯丙氨酸B．酪氨酸C．色氨酸D．脯氨酸 4．关于α-螺旋正确的是： A．螺旋中每3．6个氨基酸残基为一周 B．为右手螺旋结构 C．两螺旋之间借二硫键维持其稳定 D．氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧 5．蛋白质的二级结构包括： A．α-螺旋B．β-片层C．β-转角D．无规卷曲 6．下列关于β-片层结构的论述哪些是正确的： A．是一种伸展的肽链结构 B．肽键平面折叠成锯齿状 C．也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成 D．两链间形成离子键以使结构稳定 7．维持蛋白质三级结构的主要键是： A．肽键B．疏水键C．离子键D．范德华引力 8．下列哪种蛋白质在pH5的溶液中带正电荷？ A．pI为4．5的蛋白质B．pI为7．4的蛋白质C．pI为7的蛋白质D．pI为6．5的蛋白质9．使蛋白质沉淀但不变性的方法有： A．中性盐沉淀蛋白B．鞣酸沉淀蛋白C．低温乙醇沉淀蛋白D．重金属盐沉淀蛋白10．变性蛋白质的特性有： A．溶解度显著下降B．生物学活性丧失C．易被蛋白酶水解D．凝固或沉淀 三、填空题

生物学考研专业方向与院校推荐

2011年生物学考研专业方向和院校推荐 21世纪被称为生物世纪，可见生物学技术对人类的影响是巨大的。生物学技术渗透于社会生活的众多领域，食品生产中的转基因大豆、啤酒、瘦肉型肉猪，用于制衣的优质棉料和动物皮革，医学上疫苗、药品的生产和开发以及试管婴儿技术的应用，逐渐流行推广起来的生物能源如沼气、乙醇等，都包含生物学技术的应用。 作为一门意义重大、极富发展潜力的学科，生物学下属的二级学科包括微生物学、生物化学与分子生物学、植物学、细胞生物学、生物制药学等主要传统学科。同时，随着生物科技的发展，又新兴起了一些新的分支学科，如生物信息学、基因工程学、海洋生物学等。 微生物学：微生物制药最热门 微生物学是生物学中最早出现的分支学科之一，其研究大方向可以分为基础微生物学和应用微生物两类。在基础微生物学的培养中，要求学生掌握扎实的理论功底，具备创新性思维、良好的英语阅读能力和文献查阅能力，同时还要有良好的写作能力。该方向的毕业生可到科研院所、学校等单位从事研究与教学工作。而在应用微生物学的培养中，除了上述培养要求外，有些专业还要求学生掌握生物工程设备的使用原理。 微生物学是生物学里的一个大学科，就读于不同方向的学生在就业上所处的境遇会不同。就读于偏向于基础理论研究的学科，在工作选择上，一般只能选择到大学或研究所工作，而这些单位对招聘对象的要求也很高，一般要求应聘者拿到博士学位。如果所学专业偏向于应用的领域，就业的选择面要广得多，可到企业、政府部门、学校从事生产、检测和教学等工作。目前在微生物专业中，比较热门的研究方向是生物能源和微生物制药，尤其在制药方面，就业率一直都比较高。 在微生物方面有良好声誉和不俗实力的院校较多，从往年的情况来看，各院校在微生物专业上的招生人数也比较多。 以山东大学为例，山东大学1952年就设立了微生物专业，是国内大学中最早开设微生物专业的院校。山大的微生物专业是国家重点学科，拥有微生物国家重点实验室，以生物资源转化、环境保护为主要研究方向，科研水平在国内处于领先水平。山大生命科学院院长曲音波教授，主要研究纤维素酶和可再生资源微生物转化技术。 推荐院校： 中国科学院微生物研究所、 中国科学院武汉病毒研究所、 山东大学、 武汉大学、

中国农业大学生物化学试题

《生物化学》复习一 一、填空题 1、在电场中蛋白质不迁移的pH叫做。 2、1913年Michaelis和Menten提出与酶促反应速度关系的数学方程式。即米－曼氏方程式，简称米氏方程式。 3、TPP的中文名称是，其功能部位在噻唑环上。 4、催化果糖-6-磷酸C-1磷酸化的酶是。 5、脂肪酸生物合成的限速反应步骤是由催化的。 6、 CoQ是电子传递链中惟一的组分。 7、增加溶液的离子强度能使某种蛋白质的溶解度增高的现象叫做。 8、tRNA的氨基酸臂上含有特殊的结构。 9、维生素D3是由其前体经紫外线照射转变而成。 10、在糖无氧酵解中，唯一的氧化发生在分子上。 11、尿素循环中产生的鸟氨酸和两种氨基酸不是蛋白质氨基酸。 12、因为核酸分子具有，所以在260nm处有吸收峰，可用紫外分光光度计测定。 13、α-酮戊二酸在大多数转氨酶催化的反应中具有汇集的作用。 14、在哺乳动物体内由8分子乙酰CoA合成1分子的软脂酸，总共需要消耗分子的NADPH。 15、以RNA为模板合成DNA的酶叫作。 16、大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为 %。 17、核苷酸的主要合成途径为。 19、痛风是因为体内产生过多造成的。 20、黄嘌呤氧化酶既可以使用黄嘌呤又可以使用作为底物。 二、解释概念题 1、退火： 2、氧化磷酸化： 3、脂肪酸的β-氧化： 4、转氨基作用： 5、磷氧比值（P/O）： 三、判断题 【】1、利用双缩脲反应可以确定蛋白质的水解程度。 【】2、tRNA分子中用符号Ψ表示假尿嘧啶。 【】3、在任何条件下，酶的Km值都是常数。 【】4、生食胡萝卜可以有效地补充维生素A。 【】5、沿糖酵解途径简单逆行，可从丙酮酸等小分子前体物质合成葡萄糖。 【】6.酶的抑制剂可以引起酶活力下降或消失，但并不引起酶变性。

的生物学专业考研学校排名

的生物学专业考研学校排名 2017生物学专业考研学校排名 全国共有102所招收生物学专业研究生的学校参与了排名，其中排名第一的'是清华大学，排名第二的是北京大学，排名第三的是复旦大学，以下是生物学专业考研学校排名具体名单： 专业考研学校排名学校名称1清华大学-北京协和医学院（清华大学医学部）2北京大学3复旦大学4上海交通大学5南京大学6中国科学技术大学7武汉大学8中国农业大学9南开大学10华中农业大学11中山大学12厦门大学13浙江大学14山东大学15中国农业科学院16四川大学17吉林大学18东北师范大学19华东师范大学20南京农业大学21华中科技大学22云南大学23西北农林科技大学24兰州大学25北京师范大学26东北林业大学27首都医科大学28首都师范大学29内蒙古大学30中国医科大学31哈尔滨医科大学32同济大学33南京师范大学34南方医科大学35北京林业大学36河北师范大学37山东农业大学38山东师范大学39华中师范大学40湖南农业大学41华南师范大学42陕西师范大学43河北大学44河北农业大学45山西大学46山西医科大学47大连医科大学48南京林业大学49安徽农业大学50河南大学51湖北大学52西南大学53西北大学54沈阳药科大学55徐州医学院56温州医学院57浙江师范大学58杭州师范大学59安徽大学60安徽师范大学61河南农业大学62中南林业科技大学63新疆大学64扬州大学65中国环境科学研究院66北京交通大学67天津师范大学68内蒙古科技大学69辽宁大学70沈阳农业大学71辽宁医学院72辽宁师范大学73上海大学74江苏师范大学75浙江理工大学76中国计量学院77福州大学78郑州大学79西华师范大学80西北工业大学81西北师范大学82大连大学83中央民族大学84大连海洋大学85沈阳师范大学86浙江农林大学87长江大学88中南民族大学89广西师范大学90西南交通大学91四川师范大学92重庆师范大学93云南师范大学94甘肃农业大学95沈阳大学96三峡大学97大连工业大学98鲁东大学99武汉工业学院100西南林业大学101西藏大学102北方民族大学

中国农业大学《基因工程》

基因工程：是在分子水平上进行的操作，指将多种生物体（供体）的基因或基因组提取出来，或者人工合成基因，按照人们的愿望，严密的设计，经过体外加工重组，转移到另一种生物体（受体）细胞中，使之能在受体细胞遗传并获得新的遗传性状的技术。三要素：供体受体载体。 基因工程的主要内容：1.目的基因的获取2.重组体的制备 3.重组体的转化4、克隆鉴定5、目的基因的表达 限制性内切酶：是一种能够识别双链DNA分子中的某种特定核酸序列（4-8bp）并由此处切割双链的核酸内切酶。1、来源：原核生物2、性质：在核酸分子链的内部制造切口3、功能：自身保护作用（R/M 体系：保护自身的DNA不受限制，破坏外源的DNA使之迅速讲解） 影响限制酶活性的主要因素：1、DNA的纯度2、DNA 的甲基化程度3、温度4、缓冲溶液5、DNA的分子结构 Klenow片段：E.coli DNA聚合酶Ⅰ经胰蛋白酶或枯草杆菌蛋白酶部分水解生成的C末端605个氨基酸残基片段。该片段保留了DNA聚合酶I的5ˊ-3ˊ聚合酶和3ˊ-5ˊ外切酶活性，但缺少完整酶的5ˊ-3ˊ外切酶活性。功能：1、3ˊ断的补平；2、DNA 3ˊ末端标记；3、cDNA第二链的合成。 平齐末端DNA 的连接方法：1、同聚物加尾法2、衔接物法；3、接头连接发。 双酶切相对单酶切的优点：可保证插入外源片段的方向，防止载体自连，提高重组率。 星号活性：在非理想的条件下，内切酶切割与识别位点相似但不完全相同的序列，这一现象称星号活性。部分酶切：指选用的核酸内切酶对其在DNA分子上的全部识别序列进行不完全的切割。 发生部分酶切的原因：底物DNA纯度低；识别序列甲基化；酶用量不足；反应缓冲液和温度不适宜。 碱性磷酸酶和S1磷酸酶的功能：碱性磷酸酶主要是脱磷酸作用，其产物具有5-OH末端，这种功能使它在DNA 分子克隆实验中发挥着重要作用，利用该酶可以有效防止粘性末端分子自连。 S1核酸酶：是一种高度单链特异的核酸内切酶，可降解单链DNA或RNA，不仅能催化RNA和单链DNA 分子降解成为5单核苷酸，而且它也能作用于双链核苷酸单链区。功能：测定杂种核酸分子的杂交程度，给RNA分子定位，测定真核生物基因中间隔子序列的位置，探测双螺旋的DNA区域，从限制性内切酶产生的粘性末端中移去单位链突出序列以及打开双链cDNA合成期间形成的发夹结构。 载体：在基因工程操作中，把能携带外源DNA进入受体细胞的DNA分子叫载体。 基因工程对载体的要求：1、在宿主细胞能独立复制2、有选择性标记3、有一段多克隆位点4、分子量小、拷贝数多5、容易从宿主细胞中分离纯化 质粒载体必须具备的条件：1、具有复制起点2、具有抗菌素抗性基因3、若干限制酶的单一位点4、具有较小的分子量和较高的拷贝数 质粒的分离：通常加入溶菌酶或十二烷基硫酸钠（SDS）来促使大肠杆菌的裂解。1、氯化铯密度梯度离心法2、碱变性法3、微量碱变性法 质粒载体的基本构型：1、共价闭合环状DNA 2、开环DNA 3、线性DNA 表达型质粒载体：主要使外源基因表达出蛋白质产物，如果在大肠杆菌里表达，必须使所克隆的真核生物的基因置于大肠杆菌的转录和翻译之下。 穿梭质粒载体：人工构建的具有两种不同重复起点和选择标记，可以在两种不同的寄主细胞中存活和复制的质粒载体。 大肠杆菌表达载体的操纵元件：阻遏基因I ，操纵基因O，启动基因P，核糖体结合位序列，转录终止信号。 质粒载体不稳定的因素：1、结构的不稳定性：DNA 的插入，缺失和重排都会造成质粒载体结构不稳定。 2、分离的不稳定:在寄主菌细胞分裂的过程中，有一个细胞没有获得质粒拷贝，并最终繁殖成无质粒的优势群体。 影响质粒载体稳定性的主要因素：1、新陈代谢负荷a、复制负荷b、转录和翻译负荷2、质粒载体的拷贝数3、寄主菌的重组体系 PCR的原理和特点：原理：类似于DNA的体内复制，首先待扩增DNA模板加热变性解链，随之将反应混合冷却至某一温度，这一温度可使引物与它的靶序列发生退火，再将温度升高，使退火引物在DNA 聚合酶作用下得以延伸，这种变性、复性、延伸的过程，就是一个PCR循环，PCR就是在合适条件下的这种循环的不断重复。特点：1、灵敏度高2、简便快捷3、对标本的纯度要求低 反向PCR:是用反向互补引物来扩增两引物以外的DNA片段，对某个已知DNA片段两侧的位置序列进行扩增。

双一流

2017年双一流大学最终名单(教育部双一流大学名单) 双一流”建设是中国高等教育领域继211工程、985工程之后的又一国家战略。双一流，即世界一流大学和一流学科。 “42所双一流大学”名单： “双一流”以学科为资助主体，每5年调整一次名单，39所985大学+郑州大学/云南大学/新疆大学，其余211高校全部“落选”！ 1、原“985工程”高校进入A类，共36所双一流大学（实力超强）： 清华大学、北京大学、复旦大学、上海交通大学、浙江大学、南京大学、中国科学技术大学、武汉大学、国防科学技术大学、中国人民大学、北京师范大学、华中科技大学、四川大学、中山大学、吉林大学、南开大学、天津大学、西安交通大学、中南大学、哈尔滨工业大学、山东大学、厦门大学、东南大学、北京航空航天大学、同济大学、大连理工大学、华南理工大学、华东师范大学、电子科技大学、重庆大学、西北工业大学、中国农业大学、兰州大学、北京理工大学、中国海洋大学、中央民族大学 2、原“985工程”高校进入B类，共3所双一流大学（实力较强）： 东北大学、湖南大学、西北农林科技大学 3、新增进入B类，共3所双一流大学（实力一般）： 郑州大学、云南大学、新疆大学 【专家点评】 点评一：原985高校依然强势，个别被“降级” 名单中的“双一流”大学分为两类，A类和B类。A类36所，全部为之前的985工程大学。 B类分两种，一种是被“降级”的985大学：东北大学、湖南大学、西北农林科技大学。 东北大学是一所老牌重点大学，但近年来随着东北地区经济增速下滑、人才外流严重，教科研水平也受到相当影响，除东北、华北外的招生情况也很不乐观。 西北农林科技大学是一所特色很明显的行业院校，但由于地处西安，加上农林行业附加值低，对学生吸引力不大，近年来也受到很大影响。经常被高考生评为“性价比最高”的985大学，其困境可见一斑。

中国农业大学饲料生产实习报告zyc

中国农业大学 动物科学专业综合实习报告 课程名称： 饲料生产实习 班 级： 动科123 姓 名： 赵 玉 超 学 号： 1204010305 指导教师： 张建云、王军军、杨鹰

饲料生产实习报告 一、实习简介 2015年7月21—7月24日，我们动科123班在中国农大铁骑力士涿州基地进行了为期4天的实习。实习中我主要了解了饲料厂生产和技术环节，熟悉了饲料厂生产的主要技术环节。 本次实习内容主要分为3个方面，（1）饲料原料，（2）饲料生产工艺，（3）产品设计系统解决方案。 （1）饲料原料中。主管老师介绍了公司的原料情况，分别列举了7大类饲料原料中的主要原料，介绍了每种原料要求的营养成分含量，其中重点学习了能量原料和蛋白质原料，能量原料中的玉米、小麦、大麦等，蛋白质原料中的豆粕、杂粕类、动物蛋白原料等。之后并深入实际生产，参观并识别了饲料厂的各种原料，最后简单了解动手操作了公司饲料检测的方法。 （2）饲料生产工艺。这个环节采取车间参观与PPT讲解结合的方式，主要学习了配合饲料生产工艺流程和复合预混料生产工艺流程。根据工艺生产流程图，老师给我们做了详细的介绍。我们还了解了设备工艺组成，包括投料、粉碎、配料、混合、制粒、包装。并认识了每个工段的设备，如第一个工段中就涉及接收设备。我们了解到生产质量过程要控制“三不”：不合格的原料不投入；不合格的半成品不转序；不合格产品不出厂。 （3）产品设计系统解决方案。这个环节了解了饲料企业生产、经营管理及市场营销的方法、手段。主管老师介绍了产品定位方面的知识，如何进行“三情”分析，产品概念挖掘等相关营销理念。我们学习了配方设计、配方计算的基本知识。配方设计首先是要建立原料数据库，其次灵活应用饲养标准。配方计算要遵循营养性原则、科学性原则、经济性和市场原则、可行性原则、逐级预混原则等。 二、专题研讨 根据在饲料厂的实习情况，结合自己的兴趣，查阅相关文献，就预混合饲料加工工艺做一个简单的专题分析。 添加剂预混合饲料是指由两种或两种(类)以上营养性饲料添加剂为主，与载体或稀释剂按照一定比例配制的饲料，包括复合预混合饲料、微量元素预混合饲料、维生素预混合饲料。在配合饲料中添加量不超过10%。添加剂预混合饲料是配合饲料的核心，是饲料科技水平高低的具体表现。 要生产出高品质的预混合饲料, 不仅要有科学的配方, 还需要选用合适的原料、先进的设备、科学的加工工艺以及一整套质量管理措施。其生产技术包括配方技术、原料的选择及加工技术等。 （一）预混料加工工艺要求

中国农业大学食品学院----食品化学期末考试

学长护学妹 一票学弟滚粗。 第一章水分 名词解释 ①结合水：存在于溶质或其他其他非水成分附近的、与溶质之间通过化学键结合的那部分水。 ②化合水：是那些结合最牢固的、构成非水物质的组成的那些水。 ③自由水：指那些没有被非水物质化学结合的水。 ④水分活度：反应水与非水成分缔合的强度量。 ⑤滞后现象：同一种食品按回吸的方法和解析的方法制作的MSI图形也不互相重叠的现象叫滞后现象。 ⑥单分子水：在MSI区间Ⅰ的高水分末端（区间Ⅰ和区间Ⅱ的分界线，αW=0.2~0.3）位置的这部分水，通常是在干物质可接近的强极性基团周围形成1个单分子层所需水的近似量，称为食品的“单分子层水（BET）”。 7 疏水相互作用：当水与非极性基团接触时，为减少水与极性实体的界面面积，疏水基团之间进行缔合，这种作用称为疏水相互作用。 简答题： 1 简要概括食品中水分存在状态 答：食品中的水分有着多种存在状态，一般可将食品中的水分分为自由水（或称游离水、体相水）和结合水（或称束缚水、固定水）。其中，结合水又可根据被结合的牢固程度，可细分为化合水、邻近水、多层水；自由水可根据这部分水在食品中的物理作用方式也可细分为滞化水、毛细管水、自由流动水。但强调的是上述对食品中的水分划分只是相对的。 2 简述食品中结合水和自由性质的区别 答：食品中结合水和自由水的性质区别主要在于以下几个方面： ①食品中结合水与非水成分缔合强度大，其蒸汽压也比自由水低得很多，随着食品中非水成分的不同，结合水的量也不同，要想将结合水从食品中除去，需要的能量比自由水高得多，且如果强行将结合水从食品中除去，食品的风味、质构等性质也将发生不可逆的改变； ②结合水的冰点比自由水低得多，这也是植物的种子及微生物孢子由于几乎不含自由水，可在较低温度生存的原因之一；而多汁的果蔬，由于自由水较多，冰点相对较高，且易结冰破坏其组织； ③结合水不能作为溶质的溶剂； ④自由水能被微生物所利用，结合水则不能，所以自由水较多的食品容易腐败。 3 简述MSI在食品工业上的意义 MSI即水分吸着等温线，其含义为在恒温条件下，食品的含水量（每单位干物质质量中水的质量表示）与αW的关系曲线。它在食品工业上的意义在于： ①在浓缩和干燥过程中样品脱水的难易程度与αW有关； ②配制混合食品必须避免水分在配料之间的转移； ③测定包装材料的阻湿性的必要性； ④测定什么样的水分含量能够抑制微生物的生长； ⑤预测食品的化学和物理稳定性与水分的含量关系。 当W一定，T上升。AW上升。 当AW一定，T上升，AW下降。

《中国农业大学农学与生物技术学院2014年国家公派出国研究生项目选拔细则》

中国农业大学农学与生物技术学院 2014年国家公派出国研究生项目选拔工作实施细则 根据《关于开展2014年国家公派出国研究生项目申报工作的通知》（研生[2013] 26号）的要求，结合我院学科建设、人才培养的实际需要，制定我院2014年国家公派出国研究生项目选拔工作实施细则如下。 一、工作小组 学院成立2014年国家公派出国研究生项目选拔工作小组，负责选拔、推荐工作。工作小组成员12人，包括组长1人（由主管研究生培养工作的副院长担任）、副组长1人（由学院研究生教务科长担任）、各学科成员9名（作物学科、园艺学科、植保学科各3名，由博士生导师担任）、秘书1人（由学院研究生教务管理人员担任）。 二、选拔类别 1）攻读博士学位研究生：推荐指标12名（由研究生院下达）；面向2014年全日制非在职优秀应届硕士毕业生（不含委培、定向生）选拔，留学期限36-48个月。 2）联合培养博士研究生：推荐指标18名（由研究生院下达）；选派全日制非在职优秀在读博士生（不含委培、定向生）赴国外从事与学位论文选题密切相关的研究工作，实行联合培养，留学期限为6-24个月。派出前应能按学科培养方案和个人培养计划安排完成课程学习、开题报告和中期考核等培养环节。

3）联合培养硕士研究生：推荐名额不限；面向全日制农业推广优秀硕士生（不含委培、定向生及2014年应届毕业生）赴国外从事农业推广相关的研究及实践工作，留学期限为3-12个月。 三、申请人基本条件 1）热爱祖国，拥护共产党的领导和社会主义制度，具有良好的政治素质，愿意为国家建设服务，有较强的社会责任感。 2）具有中国国籍，身心健康，遵纪守法，能自觉执行学校的各项规章制度，无任何违纪现象，每学期能按时注册报到。 3）学习勤奋刻苦，成绩优异。培养方案中所规定的课程考试成绩全部优良；学位课考试平均成绩在本专业名列前茅。 4）具有较强的科学研究能力，科研成绩显著，学习期间有论文发表在核心刊物或国际性学术刊物上的优先考虑。 5）外语水平达到国外接收院校的语言要求。如国外接收院校无语言要求，则外语应达到国家留学基金委资助出国留学外语条件规定的相应标准。 6）联合培养研究生须由校内导师推荐，联合培养博士研究生项目每位导师限推荐1人。 7）申请人申请时需提交承诺书：①保证被录取后遵守国家公派留学管理规定，按计划出国学习，并按时回国；②联合培养博士生派出年限最长为两年，硕士生最长为一年；③已申请国外全额奖学金的学生，不得同时申请本项目。如学生不能履行承诺，所产生的后果由学生本人承担。

食品科学专业学校排名

1、中国农业大学 【专业特色】中国农大食品科学与工程专业是国家级重点学科。 本专业采用两段式培养方案。基础阶段，采用完全一致的教学计划；进入专业阶段后，划分为果蔬及饮料加工工艺、畜水产品加工工艺、粮油食品加工工艺、食品工程等4个专业方向。 成绩优秀者可免试推荐攻读研究生，部分可硕博连读或出国深造。 2、江南大学 【专业特色】江南大学（原无锡轻工大学）食品学院是中国食品工业最著名的学府之一，拥有国家重点学科、国家“211工程”重点建设的学科。 学院建有7个博士点、8个硕士点和食品科学与工程博士后流动站。 在本科生中推行导师制，通过师生双选，学生可自二年级起每人有1位导师给予专业指导。实施精英教育，组建试点班。学业优异者免试攻读硕士学位。 3、南昌大学 【专业特色】南昌大学食品科学与工程学科拥有国家重点学科、教育部食吕科学

重点实验室、江西省食品生物技术重点实验室，是南昌大学“211工程”国家重点 建设学科和江西省高校重点学科。 本学科发展具有浓郁的国际合作与交流特点。其江西中德联合研究院、江西南大 中德食品工程中心，是中德政府科技合作项目。 本学科在食物资源开发与利用、食品化学与营养、食品生物技术、食品加工与贮 藏方向上形成了自身特色。 近5年已承担国家自然科学基金项目7项，国家项目9项，省部级项目69项， 获得国家科技进步一等奖，国家级教学成果二等奖、省部级奖，发明专利7项。 4、上海交通大学 【专业特色】食品科学与工程是一门集生物、化学、物理、机电、化工等多学科 交叉渗透的学科。 从2003年起，农业与生物学院按“生物技术”和“环境生态类”两个专业招生。第二学年末，按学生前两学年的成绩、个人志向、社会需求预测等，经个人申请，院 校批准，可在学院所属专业中选读某一个专业。第一学年末，部分优秀学生可跨 学院重新选择专业。 此外，大多数学生可攻读第二学士学位。第7学期，一定比例的优秀生可直接攻

中国农业大学编制

中国农业大学编制核定与管理工作暂行办法 一、定编原则和目标 （一）为适应学校教育教学事业发展的需要和深化学校内部管理体制改革的要求，遵循“精简、高效、科学、优化”的原则，合理确定教职工与学生比和师生比。全校以统一政策，统一标准，对定编统筹规划；通过科学定编；有效配置学校人力资源，形成自我约束、竞争激励和人才流动机制，建设一支精干、高素质、充满活力的教职工队伍，增强学校办学实力，促进学校教学、科研产出与学科发展，提高学校办学效益和办学水平。 （二）定编要保证教学、科研两个重点，教师总数应占学校教职工总数的60%以上，师生比逐步达到1：12。通过定编，实现减员增效，逐步精简非教师人员，实现各类人员科学、合理的结构比例。 （三）通过建立编制的分类管理制度，确立学校的基本教育规模编制，探索高校固定编制和流动编制相结合的复合式编制管理模式，促进学校后勤系统社会化和校办产业企业化的改革步伐。 （四）完善编制管理同岗位设置、聘任、考核、人才流动等相结合的高校管理体制，通过严格和规范编制管理，逐步形成编制管理上的自我约束机制，抑制人员的机械增长，不断优化人员结构。 二、定编依据 （一）教育部《普通高等学校编制管理规程（草案）》（以下简称《编制规程》） （二）教育部《关于当前深化高等学校人事分配制度改革的若干意见》

（三）中组部、人事部、教育部《关于深化高等学校人事制度改革的实施意见》 （四）教育部《关于划转我部管理的高等学校当前人事工作有关问题的通知》 （五）学校工作职责、任务和人员实际情况：1、教学工作量：学校及各院教学工作量2、科研工作量：学校及各院科研经费量3、学校及各院（部）学生规模4、党政职能部门及各单位工作职责与任务三、编制分类与范围划分学校编制分基本教育规模编制和非基本教育规模编制等两类。 （一）学校基本教育规模编制 1、按职能和任务不同，学校基本教育规模编制分为教学编制、科研编制、教学辅助编制和党政管理编制等四类：（1）教学编制：为完成教育教学任务及相关学术研究工作所需配备的人员编制。（2）科研编制：为完成与人才培养密切相关的科研工作需要配备的人员编制，以及国家批准设立的专门科学研究机构或承担重要科学研究任务所专项配备的人员编制。（3）教学辅助编制：从事实验技术、图书信息资料、学生实习指导、电化教育以及其他技术服务工作的人员编制。（4）党政管理编制：学校党务、学生思想政治教育、行政管理、行政事务工作所需配备的人员编制。 2、按性质和管理模式不同，学校基本教育规模编制分为固定编制和流动编制等二类：（1）固定编制：指按学校教育教学事业需要和上级规定数量比例所确定的相对稳定的人员编制。（2）流动编制：因