五星级酒店装修工程管理方法、心得

二、重庆海逸酒店室内装修工程

（一）工程招标

海逸酒店室内装饰装修工程项目于1997年8月份在香港招标，香港发记公司及其在国内的分公司西安发记公司（现名）共同参与了投标，并中了标。标价为1.12亿人民币，包括部分美元。中标范围为酒店全幢大厦（37层）内，包括所有功能区域、客房、公寓、办公及后勤区的全方位装饰装修。除电视机、冰箱、洁具、洗衣设备、厨房设备外，所有装饰物料及供应全包了，连装饰画也包了，总面积为5.5万m2，500个客房，包括豪华商务套间4个楼层共75间及总统套间、4个楼层的服务式公寓（共28套）及7个楼层的全方位功能及二层地下室后勤区。（二）重庆首家标准国际五星级酒店

1、客房：标准客房每间约40—50m2，豪华设备套间75—90 m2，总统套间250 m2，另设为套房服务的“贵宾酒廊”，作登记、餐饮休憩用。

2、服务式公寓：占四个楼层，分作28套，每套实用面积约150—200m2，包括日本、加拿大领事的官邸。标准与豪华商务客房一样。

3、功能区：占七个楼层，功能包括大堂、咖啡室、小卖部、行李室、中餐厅、西餐厅、800 m2的多功能厅、豪华住客俱乐部（含游泳池）、400 m2以上的大型厨房（包括糕点制作中心）四个，会议室、酒店办公室（一整层，约2500 m2）、商务中心、大型贮物室两个等。

4、后勤区：占地下两层，约1万m2，包括工程部、800 m2的洗衣房、花房、冷藏库、干货库、员工餐厅、培训室、更衣室、淋浴间等。

C、物料：除厨房面砖木作辅料、水泥砂、砖是国产，标准客房家具按设计在南方生产外，全部饰面料及供应品，如保险柜、套房家具、装饰画等均为进口。供应商来自香港、意大利、法国、美国。

（三）我司进场前工地现场的状况

1、全部隔断墙未做，原土建结构墙尚未抹灰，共6万m2，24砖墙；20万m2水泥抹灰。

2、外墙完成量不到1/4（进场后5个月才完成）。

3、机电系统之主管网完成量少于1/5，因机电公司只早于我司一个来月进场，管井未砌。

4、8台电梯（6台客用，2台货用）未安装。

5、地下室两层及大堂均被机电单位占用。

6、外墙升降机只剩一台双笼机,土建单位尚在使用,管理不善, 效率极低。

7、工地现场，尽管向着四条街，但无存料地方，唯一能供材料/人员上落的是一层大堂。

8、大都会广场15万m2的裙楼商场已开业，不能从商场出入。（四）我司进场前与甲方及其聘用的专业顾问们的配合情况

1、1997年9月10日交标，10月2日开始议标，图纸在修改中，工程量,主要是土建工程，如隔断、抹灰等在增加，10月30日议标完成。

2、1997年11月17日通知中标，并指示马上进场开工，11月24日正式进场，合同未签。

3、当时大部分主材料尚未选定。按规定，全部主材须送样板给甲方

重庆海逸酒店施工过程所面临的

问题与解决方法

（一）技术问题

1、主材料到场时间

a、因主材料（全进口）是否能按进度计划及时进场，是项目的成败关键，而开工前大部分主材尚未被甲方选好，解决的方法是：接到中标通知书后，10天内，在详细研读图纸及材料规范表后，制定了一个包括所有主材的“材料定购表”，约20页，共135项。表内按照进度的要求，规定某材料到达现场的具体时间，反过来，也要求了甲方或他们的专业顾问们必须在哪一天必须对某种材料（包括未定的材料）做出包括规范、审批的决定，如过时未定，责任不在乙方。

b、该表详列了某材料的名称、规格、使用区域、订货量、供应商、厂家、订货日期、出口日期、规定抵达香港及重庆的日期等。

c、我司每周更新该表一次，对上一次的表作增、补。

d、表内同时对图纸、材料规范表中的不明朗地方及明显错、漏估出了修订，并要求甲方确认。

e、结果：主材均无延误，无须用临时代替品（按合同规定，如因乙方原因，主材未到位时，须用临时代替品）。

f、因双方履约意识都很强，特别是甲方，他们也知道，180天的施工期是不太现实的，是正常的一半，所以，他们也很着力地催促他们的工作人员，顾问们作出及时决定，以免延误工期。有了这个，我司在开工后半个月就开始按计划订材料，共用了两个月左右完成主材的订购工作，而第一批进口材料在1月底已抵达重庆，当时，隔断墙之土建工程尚在进行中，最后一批材料——主要是进口家具在1998年5月中旬，即开始交工（5月22日）的前一星期也到达了。它的订货流程是：香港法国(面料) 香港美国香港深圳重庆共6个步骤。这些家具能及时到达，才可以交工，因交工是从上至下，而31至37层用的全是进口家具。

2、底框架的平整度问题及开线问题

a、甲方对平整度要求很高，因是五星级，而土建的平整度是达不到要求的, 为此, 我们在报价中,报出了一个几百万元的修整价。

b、为了平整度，我司动用了12个开线人员，用了14天时间日夜工作，对现场所有关键部位，如天花、核心筒、外墙之内立面、楼梯、泳池、屋顶花园等作了全方位准确的测量，并向甲方提出了报告。最差的出现在天花、误差由25mm—100mm，因为土建用的是竹模板，刚度不够。

c、客房之隔断、卫生间、机电管井等，因隔断尚未做（由我司做）故不存在平整度问题。

d、为了准确地控制好平整度，除使用天花墨线、地墨线等传统开线方法外，对每堵墙之阳角、阴角均用100—150mm的垂直墨线作为基准，称为“借墨”，以使在任何一点，均可藉“借墨”量度泥水工作的准确度，保证了阳、阴角达到95%以上的平整度。走廊的每个阳角，均配一条金属垂直保护角线，藏在泥水抹面之内，以防小车碰花阳角。

e、为了控制好新、旧隔断墙上的电插座及水龙头之Z轴（即深度）位置，凡有插座的墙体，均用“借墨”方式规定了插座及水龙头的三维位置，以便机电单位施工时易于达标，且在施工中易于检查。

f、所有空调出风、回风口、修理活门、消防栓、管井之见光活门、走廊出路灯等机电面板的位置，均在墙上用墨线规定完成尺寸及位置。

g、天花的高度，因有天花墨线的控制，所有施工单位均须遵照执行，因错误而返工的责任自我承担。

h、我司专门组织了两个人专职不停地用平水尺、称砣、水平仪等方法检查各区域、工种的平整度。

i、结果：全部项目的平整度均完成达到要求，其中客房内卫生间完成面（花岗岩及瓷砖）的平整度误差少于0.2mm，即两张复印纸的厚度。

3、符合重庆市消防规范的方法

a、因设计在香港，甲方及其专业顾问们均是香港专业人士，对国内某些城市的具体消防规范不一定很清楚，故在合同内申明：乙方所用材料及施工方法，除达到业主要求外，须达到重庆市消防部门的要求。

b、为此，我司现场管理人员中，派一人专门抓消防规范问题，一方面查规范，把各区域不同类型功能的装修，按规范要求的消防等级采购或处理材料或将材料资料送验、送审。有些不太清楚的地方，则直接请示消防局，例如客房通走廊大门的消防要求为0.9小时，并通过他们的友好协助，找到了杭州生产的灯塔牌门心，能达到要求。

c、结果：消防规范全部达标，总验收时无一项目须打开重验。

4、隔断墙用的水泥砖及抹灰问题：

a、为赶工期，甲方选择了由我司负责砌建24砖墙隔断，含管井、服务区、客房、功能区等，共约6万m2墙体，20万m2水泥砂浆抹灰（包括核心筒部分结构墙）。

b、重庆市厂家能供的实心水泥砖不多，存货也太少，故每天运到工地的砖，都是新的，还在冒烟。

c、为保证砖墙的质量，我司严格规定新砖必须隔一夜，或到现场6个小时，并经过三次淋水后，砖体温度与室温相同时才准砌砖。砌砖过程，派专人不停将未砌的砖浇湿。墙体完成7个小时后，待砖缝之水泥砂浆凝固后，再对墙体两面各淋两次水，每次隔3个小时。按上述方法，墙体完成后，17个小时可以开始水泥砂浆抹灰工作；如抹灰工作并非在第二次淋水之后半小时内进行（例如隔了一夜），则抹灰前，必须再淋水一次，总之，须保持在砖面湿润的情况下进行抹灰。抹灰后12个小时，再淋两次水，隔一天一次，这样，每块砖最少经过3至4次淋水，抹灰后又经过两次护养性的淋水，才可保证砖墙不因温度太高，水份蒸发太大而引至开裂。两次淋水也有时间差，保证了水泥砂浆的凝固。

d、结果：

①墙体砖无重大裂缝须修补；抹灰也一样。

②惟因重庆的湿度高，且砌砖期在冬天，墙体完成后两个月左右即须贴墙纸，上述淋水的护养方法使墙体内的水份在某些区域未能有足够的时间散发，对抹灰产生了内、外夹攻的物理现象，对墙纸的腻子产生了一些不良影响，而又选用了外国酒店惯用的胶底墙纸（便于抹擦维修），最终出现局部发毛(黑点)现象，总量约占7%，须在保修期内更换。

③为了“2”点的问题，甲乙双方作了科学论证，包括在酒店同一房间内做了三个样板，更换抹灰层，用胶底墙纸(原规范)、布底墙纸及乳胶漆，证明原规范的还是有点问题，这是对重庆的湿度认识不足及工期太快引起

的后果,值得借鉴。

5、游泳池的防水处理及平台面砖问题

a、游泳池的防水，本来不应该是个问题。问题发生在规范要求使用两种不同美国防水材料，性能是没有问题，但表面太光滑，难于与水泥砂浆保护层结合，必须挂铁丝网。如何把网固定呢？打钉后再在钉之周围涂防水材料是一般人用的方法。可是，海逸酒店的泳池设在第5层，如漏水，则影响以下楼层（均是功能区）。能否不用钉子呢？我们从南方买回来两袋子的白石英粒，棱角很锐，颗料又不大，趁防水涂料未干时，用力把石英粒“洒”入防水层内，以外露之厚度挂网。经用20 m2面积试验，挂网不脱落，能支撑后续的两层水泥抹灰，经3日、7日、28日的三次敲打试验，铿铿有声，证明附着力很足够，第29天打开一小块，发现并无空鼓现象。按此法成功地完成了泳池的防水问题。

b、游泳池是不规则型，它的垂直面，有90%是规定用一种美国新出品的油漆，只在水面见光之周边砌砖，故上述水泥砂浆抹灰层之表面必须有足够的光滑度，以便油漆的附着，这可办到。

c、承上点，余下10%的见光部位及平台沿泳池周长的水槽边缘均用瓷砖。我们要求施工人员不能有一块砖切割，块块都是原装的，以避免切口不齐。结果做到了，方法是沿周长的弧线用打底抹灰的厚度来将就、调整，当最后一块完整的瓷砖贴上去后，其缝隙与其他砖一样。

d、泳池大平台是用德国产的浅蓝色400×400方块泳池专用瓷砖,表面带极细的针状颗粒，很好看且防滑性能是世界第一。施工无困难，可惜保养则有意想不到的困难。问题在于针状小颗粒其缝隙收藏了泳者胶拖鞋的遗留物，用尽方法均不能完美地清除，数月后，遗垢积小成多，影响了现代化设计的泳池的观感。原因原来是洗地机的毛擦的直径大于砖面针状小颗粒的直径，故无法有效清洗。除非泳者不穿拖鞋（在外国是不穿的，但这是国内），因尚未有更先进的洗地机，只好忍痛把世界第一的地砖换成世界第二、第三的，问题就解决了。这也是一个教训，物尽其用惟须因地制宜。

结论：

1、大胆的尝试，会导致新的成功。

2、勿追求太完美的东西，须考虑实际情况，因材施用、因地制宜。（二）运输及仓贮、临时工场问题

1、运输问题

a、这是一个庞大的工程项目，5.5万m2面积，37层楼高，一层大堂是唯一的入口，周边无有放物料地点，都在室内，只有一台公用室外双笼卷扬机，各单位均能用，且土建公司未撤场，外墙正施工中，服务也跟不上，能否有效地解决运输问题，成了项目成败的关键之一。

b、对此，现场指挥部，包括本人均十分重视。我写了一份5张纸的文件，详细分析了战略上的要求，以数据说明了要求的来源，例如：为土建砖墙及批灰，每层须300吨重的材料，辅料除按重外尚须按尺寸、面积、体积等计算需求，特别是如家具、洁具等物料体积很大，升降机的使用率将打折扣；还有垃圾的运输、工人的交通问题等。

c、我们派了两个人专管运输问题，包括收货、运入、运出。

d、经甲方同意，给我们一个专用电梯管井，为期四个月，让我们自建专

用双笼卷扬机一台，每笼载重两吨，15 天完成。24小时服务，合同规定承建商专人维修，每天维修2次，遇坏机等问题，须在30分钟内恢复，否则罚款。维修人员除他们单位的待遇外，我司另加一倍。

e、规定每个笼如何装放材料，例如土建期，下层8箩砖（560块），上加二层，共12箩砂，再上为四包水泥，约重2吨，人则爬上去，站在水泥包上，不准浪费空间，不听指示，不开机并罚款。

f、创出了“蚂蚁工作方法”，材料车子到达一层大堂（约4000 m2），迅速卸下，开走，工人接着把砖砂装箩，并列队摆至距电梯半米处之一边；另一边用于出垃圾，故不准放材料。电梯一下来，用1分钟把笼内的箩装垃圾拉出电梯，完后限3分钟按“e”点规定把笼装满并即开机。规定每梯一次往返至22层只给15分钟，包括上去后把已装箩入袋的垃圾放入电梯内。

g、施工队共两大组，第一组管1—17层；第二组18—37层。使用电梯时间按楼高加权平均，第一组每天使用10小时，第二组14小时，分时段(结果第一组七层以下多用人力运材料)上下班时，16层以下不准用电梯，中午不用电梯下楼吃饭。(卖饭者扛上去)

h、工程例会时，甲方如须视察，则派一人以对讲机指挥，以便重要人员的临时升降。

i、结果：

上述办法是成功的，充分保证了材料、垃圾、人员的升降问题。可惜我们花30万元设的临时升降机在四个月后已报废。

2、仓贮及临时工场问题

a、因工期紧迫且进口物料须提前到场，我们确实需要大面积仓贮地方。按合同，甲方须在广场内提供2000 m2地方给我司，结果因大都会广场裙楼之地下停车场多已被其他单位占用作库房及工场、办公，我司到位时，只能分得400 m2，且因水患不能存放干物，我司只好在距离工地8公里处租了一个有良好保安的库房，约1000 m2。另加露天石材（共2万m2）存放处约600 m2。

b、因本项目绝大部分木工活，如房门（2000多只）、脚线、装饰木线、衣柜门、家具等均已被安排在我司南方的家具工厂中生产，包括油漆、成品、半成品。完成后用汽车运往重庆安装，故需要工场的项目相应大大减少，只须为石材、不锈钢提供场地，约需1000 m2。我们就在租用库房处的空地及一些临建房，解决了石材的问题，不锈钢工场则设在工场内，来回搬迁。

c、因进口材料、物品价值很高，故建立了多层负责的库管制度。

d、租用本地1.5吨至5吨货车，每天3至5次不停地往返于工地与库房之间。

e、结果：

保证了物料的贮存、运输问题，无物料丢失，工场基本上能满足加工要求。

c、垃圾的处理：

1、工程量大，特别是土建工程（隔断墙）必然产生大量施工垃圾。

2、处理垃圾，以每层为单位，每天把施工垃圾存放在靠近电梯的阴角地区，按B-1-f点方法，把垃圾用竹箩、袋子装好，配合“蚂蚁工作方法”，

每次用电梯搬到一层，再派人运到由甲方指定的垃圾存放处，由土建公司负责运走。

3、全部垃圾清运

在某段时间，特别是土建快将完成期（距开工两个半月），因装饰材料急须运上楼，甚至等不及把垃圾拉入电梯，所以，经研究后决定，7天内暂时放弃运走垃圾，至使每层垃圾堆积如山，通过时须“爬上、爬下”，在甲方还来不及投诉的情况下，用48小时把全部垃圾清走，使工场焕然一新。

（三）其余问题

上面谈的，是这个项目的一些比较特殊的问题，尽管它们也有一般工程面临问题的共通性，但因规模、标准、时间的不同，所以也有它的特殊性。

至于其余问题，就是上述的一般工程所必然面对的各类问题，因主管人员有同类经验，故管理效率较高，方法较好，也就随着工程的进展及管理人员心思策略的合理使用都一一解决了，此处不多谈了。

六、结束语

1、重庆海逸酒店，是当时重庆市最大的非基本建设型的工程项目，也是全国最大项目这一。它发生在重庆成为直辖市之前，完成于直辖市一周年，所以重庆市各级领导非常重视这个李嘉诚先生辖下，由世界前20名的大公司“和记黄埔”公司投资的项目，并为项目提供了极大的方便。该项目的总经理安平先生，是革命老前辈安子文先生的公子，对重庆很熟悉。项目进展速度使人瞠目结舌，以3年8个月就完成了（包括拆迁）。由于项目的影响力非常大，也因为优良的工程质量，它为重庆市拿到了历史上第一个“鲁班奖（国优）”及由中国建筑装饰协会2001年主办的首届“中国建筑装饰奖”，这是李嘉诚先生的荣誉，是包括我们中国建筑装饰协会在内的国内装饰工程界的荣誉，也是参与项目的60多家国内、香港公司的荣誉。我公司受李先生的委托，忝为领头羊，自知责任重大，故全力以赴，争取成功，在各方支持下侥幸能按时完成任务。

2、依本人浅见，这个项目的难度，主要不在于工程技术，而是速度。因为同类的项目（五星级酒店）我们公司，在33年的历史中，也干过不少，我们的主要技术骨干都具有丰富的实战经验，解决技术问题，对他们来说是家常饭，老兵是不害怕打仗的。尽管国内员工，特别是新聘来的相对来讲稍微缺乏这种大兵团作战的经验，但我们相信，在主管们的带动下，他们还是能很快跟上的，顺便也给他们，特别是老员工们——他们来自我们西安及天津公司，也已经适应了国外的工作方式，一个极其难得的培养机会。180天工期是有点超现实（合理工期应在1年左右），工期太短，原来的经验，主要是组织、管理的经验就不一定派得上用场，必须强化、创新、因地制宜，这需要勇气、魄力及由此而形成的信心。信心是从事任何事的原动力；缺乏信心就不敢逆流而上。俗语云：两强相遇勇者胜。

3、项目竣工后，我抽空走遍了开业后酒店的每一个角落，回顾开始时候的困难，真是不胜感慨。当我们进入重庆时，一个人也不认识，从西安派3人当先头部队，带着50万现金，因无本地银行关系，所以钱打不进银行，每天就抱着这些钱折腾地跑来跑去找地方、找人，直至四天后，本人带领香港的项目经理抵渝，情况才稍好。只用一周就把写字楼配置好，并陆续招聘了几个本地员工，其余国内员工亦相继到位。技术人员忙着看工地、找甲方、找材料，根本顾不上其他任何事情，700张图纸是英文的，还需翻译，因准备期太短，香港来不及翻译，结果是本人在房间里，跪在地毯上用了一天半时间把它完成了（因宾馆的桌子太少，故用床做桌子，只好跪或半躺着来写字）。抵渝第二天就参加例会，被问及：“发记有什么问题？”我们答：“暂无问题。”被误解成“无问题。”不知我们初到贵境，还未来得及了解情况呢。

4、我们面临无数困难，包括被所有人小看，因我司之投标价低于二标几千万，又是最后一家进场。甲方的人，其他施工单位的人，一个都不认识。尽管我司已服务了“和记黄埔”有15年了，但因新组班子，起初，我们甚有点被视为“局外之人”，一点儿衷心的帮助也没有，只有冷面的迫逼。开工、进度、施工图、材料什么的……甚至当时在解放碑（现场附近200m）附近流传了下列风言风语：“发记迟死、早死，是死定了！”。来源目的当然不知。好啦！你说你的，我们做我们该做、能做的，既无人情，就讲合

同吧。本人及工程总监高先生均是加拿大工程成本工程师，对合同是很熟悉的。既讲合同，首先，交场地吧。按合同，先做后勤区，工期90天，但因机电单位入场太迟（一般应在我们三个月前进场，现只一个月），进度肯定也没多少，场地堆满了材料，一个月内无可能搬走，你能交场给我们？我司致函甲方，第一句话就是：现场情况与合同约定者不符，我方保留索赔权利。请即予以改善，否则无法施工……。结果，甲方更换了项目经理。接任人是一位实干型美籍华人，请我们喝咖啡，并问：能按时完成吗？我们据实指出：原计划无法实现，必须改变，贵方须把机电工程之进度及设备供应情况告知我司，我司将在三天重新制订一个现实的，具有可操作性的施工计划，经贵方同意后，所有单位均须严格执行，如甲方未能促使机电单位合作，则延误无可避免且责任不在我方。如此这般，我司争回了主动权，有理有节地引导各方合作。这是信心、能力、魄力、经验的较量！这是理性、冷静、实事求是的结果。

5、当人们发现我们10天就大幅度进入情况，两个半月（含春节10—15天假期）就完成了6万m2的隔断墙体及20万m2的抹灰工作，为酒店成了形后，特别知道我们创出了“蚂蚁工作方式”，从而产生了令人难以相信的效率时，当别的施工单位因无法有效地使用外墙升降机只好找我们协助运料时，人们对我们开始有点另眼相看了，解放碑的谣言不再流传。

6、1998年4月中旬，即隔断墙工程完成后约2个月时间，人们发现，所有的底框架包括木工、泥水工、油漆工等的均已完成，酒店装修的具体形状已一目了然，并已开始饰面工作且发记的仓库整齐地堆满了编过号的大部分主材后，知道项目将可能在两个月左右竣工。甲方召开临时特别会议，说明成功在望，皆因以发记为主的各施工单位的协同努力、优良策略与管理方式的结果，表扬了发记并鼓动大家为6月18日，即重庆成为直辖市一周年纪念献礼，争取开幕。这一极具鼓舞性的信息，在我公司的百人庆功宴上迅即引起了亢奋性的陶醉，并将之转化为几尽疯狂的战意。因为表扬证明了怀疑的偏颇。我们的战略战术及能力至此方被人们认同，虽失诸太迟，却也为时未晚。我们只用了37天就完成了正常要4个月的大堂的工作（7.4m高），更使各方信心十足。

7、4月底，包括海逸酒店的2位外籍总裁、总经理在内的7位最重要的管理人举行了交工前的会议，决定5月22日起交工，每天交2层，要求交至第23层；我司提出交至16层。虽经犹豫（因新开业客源不足），甲方也接受了，并决定由5月1日起，由我司组织全面专业保安，共168人，24小时巡逻保卫，并加速公共地区摄像机的安装工作。自此之后，人们发觉，工地的饰面工作每天均有重大进展，一天一个样，5月底交工完毕，6月18日前开业是无可置疑的了。

8、5月底，我司按时交工至第16层，余下工作将在一个月内彻底完成。6月17日，重庆第一家五星级酒店开业了，当日衣香缤影、高朋满座。全体参与工作的人们，不分甲方、乙方，均陶醉在创记录工程进度成功的兴奋中，久久不能平静，相见时，执手相顾，均眼带泪花，下意识地互相询问：完成啦？咋完的？此刻，以往的恩怨、投诉、合同什么的都置之脑后，只怀着一份同舟共济的兄弟般的亲情。大家心里都非常明白，谁做了些什么，更重要的是，大家对这一“梦幻组合”的亲切与怀念。因分别在即。

9、完工后，“和记地产”的董事总经理周先生专程赴渝答谢。宴会中，一

再对我司及个人极力推崇，说这证明了当时他力排众议，决定选用我司是深思熟虑的，有根据的。他请我谈谈成功的主要因素与“绝招”，我说：成功由于甲方需要，并派了个干事的，而不是玩儿手段的火车头项目经理来促成之，当然，梦幻组合的协同作战也是很重要的，我有幸参与这个大战役，这是我一生中面临的最严酷的挑战;我没有什么绝招，只秉承着一惯做人、工作的宗旨，即诚、信、敢想敢搏，用“韧的战斗”的方式，用理性的方法把人们的主观能动性充分地发挥出来。如此而已。周先生听后说：真是路遥知马力，日久见人心，今后工期短、要求高的活优先考虑你们。

10、三年后，中国建筑装饰协会的评委们为评审首届“中国建筑装饰奖”来到重庆海逸酒店，会上，问甲方代表江先生：按理说，赶工完成的工程，质量应该相对较差，可酒店使用了三年，看起来，还象新的一样，没有什么缺点，是什么原因？江先生说：第一，发记的施工方法很先进，施工时就想到了维修，并作相关处理，他们的工作质量确实是好；第二是在一年的维修期内，人家留下了60多人在一个香港主管领导下，不停地把缺陷维修、整改好，所以有看起来就象是没有多少缺点；第三，是我们的酒店管理的好，评委们听后均点头称是

酒店管理培训心得体会(精选多篇)

酒店管理培训心得体会(精选多篇) 酒店管理培训心得 首先感谢集团领导及本店领导组织给我一个良好的学习机会，于5月7日参加了在万狮京华大酒店的培训。 在此期间，学习时间虽然很短，但我感觉确实是受了很大的启发，受益匪浅，既开阔了眼界又增强了信心，以下是本人的体会和心得。 一、企业环境的营造 学习期间万狮京华人事部经理带领我们参观了酒店的总统豪华套房、商务标间、女式房等，酒店规划别具匠心，尽显尊贵高雅。201间装修豪华、宽敞舒适的客房，品味出众的室内布置，一应俱全的客房设备设施加上人性关怀的服

务必为宾客的居停创造完美效果。 装饰考究、雅致谧静的行政楼层，提供了宾客所需求的个性化服务。17间华贵绮丽的中餐贵宾包厢及格调清幽的散座大厅，典雅清新的西餐厅，朝气蓬勃的动感酒吧，气派豪迈的宴会厅及功能齐全的会议室再配以巧手烹制的创新美食，加上专业体贴的服务，定能为宾客提供时尚餐饮新享受。酒店专设健身房、全天候室内游泳池、丽花皇宫夜总会、芬兰湾桑拿洗浴中心等缤纷多彩的休闲娱乐设施，辅以细致入微的专业服务，定能为宾客的下榻带来全新体验。 二、企业的精神文化 企业精神是企业文化的核心和灵魂。来到万狮，穿梭于电梯里、餐厅道、员工活动室……满意、服务与微笑、速度、诚意是他们的理念，特别是他们的员工餐厅有这样两句话：“注重细节，提升服务。加强巩固，提升服务”。万狮的员工热爱酒店，关爱客人，体现了酒店宗旨，管理注重细节，体现了一种独特

的经营方式。万狮将“人无我有、人有我优、人优我特、人特我变”，的精神文化体现的 淋漓尽致。 三、企业的管理 企业管理要满足顾客，实现营销目标，不能孤立只是考虑某一因素和手段，必须从目标市场需求和营销环境特点出发。通过与各位同仁的交流学习，我有所领悟： 1、环境营造对消费环境不断创新，要有严谨、细致、敬业、专业的理念。 就像万狮的员工餐厅管理，天天处理、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进，每个岗位都有责任人，相互监督、督促，这种严谨的工作作风，足以营造出良好的消费环境。 2、市场营造“心有多大、市场就有多大”把蛋糕观念变成面团观念，主动征求来自各方面的意见和需求，通过座谈、听取意见、沟通信息来和客户联络感情，借用顾客的言语为酒店做免费的宣传广

五星级酒店装修预算

百度文库 - 让每个人平等地提升自我 措施项目清单与计价表（二） 工程名称: 第23页 共27页 序号 项目编码 项目名称 项目特征描述 计量 单位 数量 金额（元） 单价 合价 1 AQFHWMSG 安全防护、文明施工措施费部分 AZMJSCSF 按子目计算的安全文明施工措施项目 1.1.1 JSJ 综合脚手架(含安全网) 小计 1.1.2 NJSJ 内脚手架 1.1. 2.1 粤0001 活动脚手架 m2 1.1.2. 墙柱面活动脚手架 100m2 1.1.2.2 粤0002 活动脚手架 m2 1.1.2. 天棚活动脚手架 100m2 小计 1.1.3 KJSJAQDBHDLDB 靠脚手架安全挡板和独立挡板 小计 1.1.4 WNLBZB 围尼龙编织布 小计 1.1.5 MBZC 模板的支撑 t 1.1.6 XCSGWL 现场围档 m2 1.1.7 XCSZJYJJ 现场仅设置卷扬机架 台班 小计 小计 2 QTCSF 其他措施费部分 MBJZJF 模板及支架费 小计 HNTBSZJF 混凝土泵送增加费 小计 CPBHGCF 成品保护工程费

百度文库- 让每个人平等地提升自我 小计 CZYS 垂直运输 小计 本页小计 措施项目清单与计价表（二） 工程名称: 第24页共27页 序号项目编码项目名称项目特征描述计量 单位 数量 金额（元） 单价合价 NJCQZJCC 泥浆池（槽）砌筑 及拆除 m3 DXJXSBJCCJAC 大型机械设备进出 场及安拆 元小计 本页小计 合计

百度文库 - 让每个人平等地提升自我 主要材料设备价格表 工程名称: 第25页 共27页 序号 材料设备编码 材料设备名称 规格、型号等特殊要求 单位 单价（元） 1 0001001 综合工日 工日 2 0003006 综合工日 (机械用) 工日 3 0101041 螺纹钢 φ10～25 t 4 0109031 圆钢 Ф10以内 t 5 0113011 扁钢 (综合) t 6 0121001 热轧等边角钢 （综合） t 7 0121101 等边角钢 （综合） t 8 0 金丝柚木饰面板 m2 9 0145071 铝板 600×600× m2 10 0235001 皮革 m2 11 0401013 复合普通硅酸盐水泥 t 12 0401041 白色硅酸盐水泥 t 13 0401042 白色硅酸盐水泥 kg 14 0403021 中砂 m3 15 0503051 松杂板枋材 m3 16 0503101 杉木枋 m3 17 0505011 胶合板 5 m2 18 0505021 胶合板 9 m2 19 0505021-0001 难燃胶合板 9 m2 20 0505051 胶合板 2440×1220×3 m2 21 0505071 胶合板 2440×1220×5 m2 22 0505081 胶合板 2440×1220×9 m2 23 0505111 胶合板 2440×1220×18 m2 24 0601041-0001 6厘茶境磨砂花卉图案暗花艺术玻璃 m2 25 0609001 夹层钢化玻璃 6+6 m2 26 0655011-0001 茶镜玻璃 6 m2 27 0701011 大理石板 拼花 成品 m2 28 0701031 大理石板 m2 29 0701031-0001 啡网大理石 m2 30 0751001-0001 复合木地板 12mm 厚 m2 31 0801001 硅酸钙板 m2 32 0801021 石膏板 12 m2

五星级酒店室内精装修工程管理

五星级酒店室内精装修工程管理 摘要：施工管理水平的高低在一定程度上会影响到五星级酒店室内精装修工程 的施工质量，需要施工单位能够切实加强施工管理，做好施工组织设计，避免资 源浪费现象的发生，确保酒店装修工程进度、质量、成本管理工作的稳定有序开展。本文将探讨五星级酒店室内精装修工程的施工要求以及施工管理的难点，并 提出优化施工管理的有效举措，希望在实践工程项目中能够起到参考和借鉴的作用，从而为酒店装修工程保质保量的开展奠定坚实的基础。 关键词：五星级酒店；室内精装修工程；施工管理 引言：近年来，人们的审美水平不断提高，对于五星级酒店室内精装修工程的施 工质量也提出了更高的要求，考虑到酒店装修工程施工存在着多工种作业的情况，需要消耗的材料品种和数量十分庞大，施工组织难度相对较高，而施工周期往往 较短，极易出现施工单位为了赶工期而忽视施工质量的情况，给酒店装修工程的 开展造成了一定的阻碍。对此，施工单位应充分认识到施工管理的重要性，针对 影响工程进度、质量、成本的因素加以科学全面的分析，并采取有效措施进行严 格控制，致力于为酒店装修工程的开展提供方方面面的支持和保障，进而推动酒 店行业的快速发展。 一、五星级酒店室内精装修工程的施工要求及施工管理难点 首先，五星级酒店室内精装修工程中需要使用大量的石材和木材，这些材料 都需要特别定制，以展现酒店与众不同的风格，这样才能吸引吸引人们入住。可 是这些定制材料需要经过多道工序进行加工，耗时较长，给工期造成了延误。其次，酒店装修工程的工期紧张，要求设计单位能够在较短的时间内进行图纸的初 步设计和深化设计，有些创新工艺得不到验证直接就会被应用到施工之中，极有 可能会给酒店装修工程的施工造成不利的效应。再次，酒店装修工程通常需要多 个工种同时作业，时间和空间的交叉难免会出现施工矛盾和冲突，使得施工管理 难度陡然上升，施工质量将会受到损害，施工安全也会难以得到保证。最后，五 星级酒店室内精装修工程往往要对原有功能区进行重新设计，还要对酒店进行整 体加固，这些工作耗时不短，工程很难按时交付。 二、五星级酒店室内精装工程的管理要点 1、引入限额设计 酒店限额设计控制的重点有两个，机电设备的选型方案和装修面层材料的选用。设计顾问公司的方案设计追求的是高端的风格，比较喜爱选用进口的洋牌子，一味追求进口品牌，如果设计单位不加以筛选就直接套用设计顾问公司的方案， 最终的结果是对投资控制十分不利。这是因为70%左右的工程费用是通过设计所 确定的施工工艺和材料的等级来决定的，施工工艺的选择和材料等级的变动或者 设计技术要求的提高都对项目的成本效益产生很大影响。自从某五星级酒店项目 通过引入限额设计概念，最终使施工图预算的总造价下降幅度接近3000万元， 可见限额设计之于成本节约的重要作用。 2、进度控制管理 按时按质完成项目，是所有业主、项目管理者和项目参与人员共同希望的结果。业主希望项目按时完成，尽早移交项目给酒店管理公司，尽早投入使用，尽 早得到投资的回报。总承包商希望项目按时完成，节约了管理成本，减少窝工，

酒店工程部工作总结

酒店工程部工作总结 一、部门管理工作俗话说：“没有规矩，不成方圆”。按照宾馆的管理制度和工程部各岗的岗位职责为准则，加强对部门的管理。认真组织部门员工学习宾馆下发的文件和办公例会会议纪要，让员工充分理解其精神。部门经理和领班自身带头遵守宾馆的各项规章制度，要求员工做到的必须自己先做到。在日常行为中，按宾馆的规章制度、员工日常行为规范约束每一位员工。每天坚持召开班前会议，签到考勤，检查头一天工作完成情况。在日常工作中，落实岗位职责，要求管理人员多作现场巡查，抓工作的落实，如检查计划工作准备情况，检查安全操作情况，督导计划维修工作的实施；巡查大楼，检查设备运行情况、设施完好情况、节能情况；抓工作进度、工作质量和任务完成情况；抽查设备运行记录和工作记录。在制度管人的模式下，加强了各级人员的责任心，部门的工作效率、劳动纪律、文明施工情况都有了较大的改进和提高。 二、完成的主要任务大厦设备设施已经运行XX年，很多设备设施已陈旧老化，有些已进入了寿命期，因此，设备设施的维修任务越来越重。在人员减少的情况下，通过加强内部管理，充分发挥部门领班的作用，发挥每个员工的特长和积极性，部门合理安排日常工作，保质，保量完成了宾馆领导下达的任务和每日的维修任务。XX年工程部完成主要工作项目： 1. 完成1楼塌陷工

程及卫生间改造验收工作；2. 完成消防系统改造工程验收，系统 投入运行。3. 完成电梯改造工程中厅门、轿厢装饰的检查验收工作,完成负1楼、负2楼厅门安全防护门框的制作。ww4. 完成4 楼社保局业务大厅维修自动卷帘门更换电机及控制器的工作。5. 完成小餐厅门外鱼池的设计和制作。6. 完成车场、员工宿舍门口 监控摄像头移位的布线安装工作。7. 完成“社保宾馆”招牌灯箱 布的更换安装。完成大厅后门口广告灯箱、字牌的设计制作。完 成移动喷绘广告灯箱架的设计制作。8. 完成餐厅顶棚原空调盘管 进出风口封堵改造工作。9. 完成消防环网爆管开挖补漏工作。10. 完成地下室排污水管的维修更换工作。11. 完成客房新增数码房 电脑桌的组装。12. 完成客房3人间改造工程质量的监督和与装 修公司的工程协调工作，完成其家具和电话安装工作。13. 完成 客房小改工作，对未装修的旧房间，完成了对其墙纸、面盆、浴缸、卫生间门框、地脚线等全面维修的工作，使客房旧房间的面 貌得到改观。14. 完成客房豪套1911和1916房顶棚裂缝维修和 加装装饰条的工作。15. 对演讲厅椅子台板进行了一次全面维修 更换，将演讲厅7楼所有台板换补到6楼。16. 完成**局、培训 中心、宾馆分机电话号码的核对清理工作，关闭所有分机声讯功能，按上级要求启、停部分电话长途功能。17. 完成餐厅后厨烟 道清洗工作，完成油烟净化器的清洗和抽油烟机的维护工作。18. 通过分析查找原因，解决了2楼伸缩缝长期漏水到1楼食堂的问题。19. 完成汛期大厦屋顶，2楼、4楼、8楼雨水管道及1楼地

酒店员工培训心得体会

酒店员工培训心得体会 作为一名酒店员工，要不断的更新知识，增长学问，提高自身的能力水平。酒店员工 培训有利于提升员工专业素质。本文是酒店员工参加培训后的心得体会，希望对大家有帮助。 俗话说：“不吃饭则饥，不学习则愚”;“流水不腐，户枢不蠹”。作为酒店基层管 理者，要不断的更新知识，增长学问，提高自身的管理水平，以适应企业发展的需要。 2021年z月z至z日，在培训中心举办了基层管理人员培训活动。相关领导对此次活动十分重视，亲临培训课堂，与我们一起听课学习，这也是对我们的极大鼓励和鞭策。下 面就对于三天的培训课程浅谈一下我的学习体会。 一、王成慧老师——《酒店营销思想、战略与策略》 “ 我们卖的是服务，其中包含了文化、品味、享受、超值”。这对此观点我感受、 理解颇深，公司从上到下，大力弘扬服务营销，所谓服务营销是企业在充分认识满足消费 者需求的前提下，为充分满足消费者需要在营销过程中所采取的一系列活动。服务营销 与传统的营销的比较同传统的营销方式相比较，服务营销是一种营销理念，企业营销的是 服务，而传统的营销方式只是一种销售手段，企业营销的是具体的产品。在传统的营销方 式下，消费者购买了产品意味着在一庄买卖的完成，虽然它也有产品的售后服务，但那只 是一种解决产品售后维修的职能。而从服务营销观念理解，消费者购买了产品仅仅意味着 销售工作的开始而不是结束，企业关心的不仅是产品的成功售出，更注重的是消费者在享 受企业通过产品所提供的服务的全过程的感受。 这一点也可以从马斯洛的需求层次理论上理解：人最高的需求是尊重需 求和自我实现需求，服务营销正是为消费者或者人提供了这种需求，而传统的营销方式只 是提供了简单的满足消费者在生理或安全方面的需求。随着社会的进步，人民收入的提高，消费者需要的不仅仅是一个产品，更需要的是这种产品带来的特定或个性化的服务，从而 有一种被尊重和自我价值实现的感觉，而这种感觉所带来的就是顾客的忠诚度。服务营销 不仅仅是某个行业发展的一种新趋势，更是社会进步的一种必然产物。 当前我们正在宣贯的“三三四四五”服务理念就是贯彻服务营销的鲜明写照。把它落 实运用到实际服务工作中是一件长期持久、任重道远的事情。作为基层管理人员，要带头 践行，起到模范带头作用。 二、赵莉敏老师——《饭店优质服务案例解读》 赵老师以故事贯穿整个培训课程，带我们进行了一次难忘的“芳香之旅”。 优质服务案例解读—快步礼宾、殷勤带房、贴身管家、“金钥匙”服务、节日祝福、细微服务、真情回访、真诚送行、信函问候等。

酒店装修设计工期和装修费用预算明细清单

酒店装修设计工期和装修费用预算明细 酒店装修设计工期多长时间?酒店装修多少钱一平米?酒店装修要花费多少钱呢?其实 要看酒店的面积、酒店装潢档次、星级等有关系。具体酒店装修工期，多少钱一平呢?装修费用包括哪些?和小编一起来看看吧! 一般酒店装修的工期要求都是比较紧，耽误一天就是在耽误钱，那酒店装修一般都需要多长时间呢?下面合肥酒店装修的小编为大家介绍下。 酒店装修的客户对工期的要求一般都比较紧，因为租好店铺就开始付房租了，提前几天就是在帮助客户节省预算，有些销售旺季也不能错过，根据每个项目的实际情况，短则20几天，长则3个多月，这其中有很多影响因素，简述如下： 1、是否涉及到大规模的结构改动，结构改动越多，工期越长。比如是否要用钢结构搭两层，是否要浇筑混凝土楼梯，这需要足够的养护时间。 2、是否只能夜间施工，很多公共空间白天不允许施工，这需要把一些声音小的施工安排在白天，晚上加班加点做开槽之类的声音大的工作。夜晚施工，工人的效率必然会下降，也会增加工期。 3、物业的因素，进场施工需要物业审批，审批的进度也是工期的影响因素之一。 4、节省时间要有严谨有效的工程组织安排，各项工作齐头并进，各项材料至少在是各种工序前备齐，能外加工的展柜、吧台、座椅等可以多选择外加工，进行成品定制，这是一个协调平衡的过程，防止窝工。 5、现场管理出效益，工人的督促管理，严谨拖延偷懒，工地的规划布置，材料与施工

的位置距离等等。 6、工艺的复杂程度，人工花纹的雕刻是否繁复，吊顶的造型是否需要很多工时。 7、设计方案是否及时确认，中期方案更改的多少。 8、天气的原因，尤其是酷暑时因为施工工地还没有安装空调，导致工人工作效率降低。 9、面积的大小和工期并不完全成正比，麻雀虽小，五脏俱全，面积小同样需要各项工序，面积大只要工序协调进行，总工期也能适当压缩。 酒店装修设计费用一般为多少? 1、普通设计师：按建筑平米收费，设计费约为80-120元/平米; 2、资深设计师：按建筑平米收费，设计费约为120-300元/平，一般有8年以上别墅设计经验的设计师收费在这个范围内; 3、知名设计师：行业知名的大师级设计师，设计费会更高，一般设计收费标准为 300-1000元/平米，越是知名的设计师，收费越高，一般会在500-800元/平米之间，不过肯定是物有所值! 酒店装修多少钱一平米?不同档次价格不同 好一点的星级酒店装修一平迷大概2000到3000左右，但是同一定位，面积不同，每平方造价也就会不同，面积大的摊在每平米上面的价格要稍微低一些。 如果是一般快捷型经济酒店，如类似七天，如家这样的，每平米造价大概在600-1000元/平米; 中等商务型酒店，每平米造价稍微高些，900-1400元/平米左右; 中等偏上酒店，每平米造价约1200-2000元;

酒店装修施工现场管理制度[详细]

XX酒店装修施工现场管理制度 一、施工现场例会制度 1、自工程开工之日起至竣工之日止,坚持每天举行一次碰头会。 2、每日例会由相关项目经理召集,施工员、养护班长及施工班组负责人参加。工程秘书记录归档。项目经理可根据具体问题扩大参加例会人员范围。 3、施工中发现的问题必须提交例会讨论,报分管副总批准。例会中做出的决定必须坚决执行。 4、各班组间协调问题提交日例会解决。例会中及时传达有关作业要求、及最新工程动态。 5、每周例会由分管副总召集,由项目经理、施工管理人员参加,工程秘书记录归档。分管副总可根据具体问题,扩大参加人员范围。 6、各生产部门间的协调问题、甲乙双方的协调问题提交周例会解决。例会传达公司最新工程动态、最新公司文件及精神。 二、施工现场档案管理制度 1、工程秘书应严格城建档案管理要求,做好资料档案工作。 2、做好施工现场每日例会记录、每周例会记录。临时现场会议记录。

3、现场工作人员登记造册。施工班组人员身份证复印件整理归档。 4、工程中工程量签证单、工程任务书、设计变更单、施工图纸、工程自检资料的整理归档。 5、工程中其它文件、资料、文书往来整理归档。 6、各类档案资料分类保管,做好备份,不得遗失。同时建立相关电子文档,便于查阅。 7、借阅档案资料需办理借阅手续。填写工程资料借阅表,并及时归还。 三、施工现场仓库管理制度 1、材料入库必须经项目经理验收签字,不合格材料决不入库,材料员必须及时办理退货手续。 2、保管员对任何材料必须清点后方可入库,登记进帐。填写材料入库单。同时录入电子文档备查。 3、材料帐册必须有日期、入库数、出库数、领用人、存放地点等栏目。 4、仓库内材料应分类存入堆放整齐、有序、并做好标识管理。并留有足够的通道,便于搬运。

酒店工程部工作总结

20XX酒店工程部工作总结 篇一：酒店工程部年终工作总结 篇一：酒店工程部20XX年工作总结及20XX年工作计划 酒店工程部20XX年工作总结 20XX年工程部在酒店领导的关心和支持下，在部门各人 员工的努力下，顺利完成了20XX年的各种维修和接待任务，现将本年工作情况作如下汇报： 1、部门员工克服了人员编制不满、工作量大等困难，积极主动解决各种设备存在的问题，任劳任怨，比较圆满地完成了领导布置的各项工作； 2、部门在工作中存在的不足： ①员工集体观念不强； ②缺乏团队精神 ③工作热情不高 ④和其他部门沟通相对困难 ⑤技术水平也参差不齐； ⑥部分员工缺乏独立工作能力，工作依赖性较强 ⑦工作主动性也较差 ⑧节约意识淡薄； 3、在本年度维修过的设备基本达到了运行周期，技术 革新也有所收获，我们对黑山谷酒店房务部热水机组的清

洗、除垢，这是需要专业技术人员才能做到的，但我们进行了尝试，最终达到了预期的效果，为酒店节约了成本、创造了效益； 工程部20XX年工作计划 一、工程部总体工作： 为确保酒店动力工作正常运行，要进一步加强设备的维 护运行管，加强计划检修保养。设备的巡检，保证好消防、电梯、配电、中央空调、供水系统、厨房设备设施等正常运行。进一步加大能源管理力度，加强成本意识，完善物耗材料管理，大力抓好挖潜力的修旧利废工作。加强人员培训，技能培训，争取人员一专多能，充分利用人力资源，树立后台为一线部门服务的思想，促使工作再上台阶。 二、重点工作如下： 1、狠抓工程部员工的培训考核工作，从礼节、礼貌、 仪容仪表、服务意识、服务程序、服务质量等方面入手。到提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，做到一专多能，培养成综合技工； 2、加强主动性、协调性，协调好与各部门之间特别是前台之间上、下级部门之间的工作，做到工作及时，不推诿，多做事； 3、做好安全第一，预防为主的方针，杜绝工伤事故的 发生; 4、按照检修保养制度，抓好大型关键设备的计划检修、保

酒店培训后的心得体会4篇

酒店培训后的心得体会4篇 俗话说：“不吃饭则饥，不学习则愚”;“流水不腐，户枢不蠹”。作为酒店基层管理者，要不断的更新知识，增长学问，提高自身的管理水平，以适应企业发展的需要。 20xx年z月z至z日，在培训中心举办了基层管理人员培训活动。相关领导对此次活动十分重视，亲临培训课堂，与我们一起听课学习，这也是对我们的极大鼓励和鞭策。下面就对于三天的培训课程浅谈一下我的学习体会。 一、王成慧老师――《酒店营销思想、战略与策略》 “我们卖的是服务，其中包含了文化、品味、享受、超值”。 这对此观点我感受、理解颇深，公司从上到下，大力弘扬服务营销，所谓服务营销是企业在充分认识满足消费者需求的前提下，为充分满足消费者需要在营销过程中所采取的一系列活动。服务营销与传统的营销的比较同传统的营销方式相比较，服务营销是一种营销理念，企业营销的是服务，而传统的营销方式只是一种销售手段，企业营销的是具体的产品。在传统的营销方式下，消费者购买了产品意味着在一庄买卖的完成，虽然它也有产品的售后服务，但那只是一种解决产品售后维修的职能。而从服务营销观念理解，消费者购买了产品仅仅意味着销售工作的开始而不是结束，企业关心的不仅是产品的成功售出，更注重的是消费者在享受企业通过产品所提供的服务的全过程的感受。这一点也可以从马斯洛的需求层次理论上理解：人最高的需求是尊重需求和自我实现需求，服务营销正是为消费者(或者人)提供了这

种需求，而传统的营销方式只是提供了简单的满足消费者在生理或安全方面的需求。随着社会的进步，人民收入的提高，消费者需要的不仅仅是一个产品，更需要的是这种产品带来的特定或个性化的服务，从而有一种被尊重和自我价值实现的感觉，而这种感觉所带来的就是顾客的忠诚度。服务营销不仅仅是某个行业发展的一种新趋势，更是社会进步的一种必然产物。 当前我们正在宣贯的“三三四四五”服务理念就是贯彻服务营销的鲜明写照。把它落实运用到实际服务工作中是一件长期持久、任重道远的事情。作为基层管理人员，要带头践行，起到模范带头作用。 二、赵莉敏老师――《饭店优质服务案例解读》 酒店员工培训心得体会4篇心得体会，学习心得 赵老师以故事贯穿整个培训课程，带我们进行了一次难忘的“芳香之旅”。 优质服务案例解读―快步礼宾、殷勤带房、贴身管家、“金钥匙”服务、节日祝福、细微服务、真情回访、真诚送行、信函问候等。 生活就是服务，只有给予人们更多一点，更好一点服务的人，才能不断前进。酒店员工的职业道德是真诚公道、信誉第一，诚实守信是中国人的传统美德，自古以来恪守诚信就是衡量一个人行为、品质和人格的标准。做企业同样需要诚信，古人云：“经营之道在于诚，赢利之道在于信”，诚实守信既是做人的基本道德准则，也是企业搏击市场赖以生存的前提。在建设社会主义市场经济的今天，我们关注“诚信”是因为在现实生活中，存在着缺乏诚信的阴影，从假烟、假

酒店装修工程施工合同

酒店装饰装修工程合同 发包商：成都颐家婢酒店有限公司（以下简称甲方） 承包商：四川小康建设有限公司（以下简称乙方） 依照《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国建筑法》及其他有关法律、法规，遵循平等、自愿、公平和诚实信用的原则，甲方将“颐家婢酒店”项目的精装工程发包给乙方施工，经双方友好协商，达成以下协议，以便双方共同遵守执行。 一、工程概况： 1.工程名称：颐家婢酒店 2.工程地点：成都市金堂县赵镇汇龙路129号 3.承包形式： （1）该工程为总价包干：包工包料【除洁具（洗脸盆、抽水马桶、水龙头、花洒）、床铺、地毯、消防、空调、热水、弱电设备（网络、电讯、广电网、 客控）、电器等一切内容。】 （2）本工程由承包商组织施工，并承担全部责任。 二、工程内容 以发包商提供的施工图纸、报价注意事项、主材表等；经发包商签章确认的设计交底记录、图纸会审纪要、设计变更通知（或技术核定单）为准，并参照样板房制作标准，具体工程项目详见施工图，工程施工还包括以下内容： 1、发包商书面通知的其他零星项目。 2、发包商有权对承包范围或施工范围作适当调整，承包商不能因此增加工程工 期或因承包项目的增减提出费用索赔；且承包商不得以任何理由拒绝。 三、承包商责任 1、按规定交纳应由承包商交纳的相关费用（如建设工程综合服务费、民工保证金、 安检费、保险费等）。 2、各种验收手续和工程质量备案及工程档案验收的办理。

3、施工组织管理和进度协调。 4、承包商应承担施工工程的全部安全责任，同时做好防火工作，并承担相关责任。 5、承包商装修时，材料及水电系统布线必须符合消防要求，提供装修材料的合格 证明，并积极配合消防验收及检验。 6、承包商应自本合同签订生效后5天内，提供施工进度计划表和主要材料样品封 样（一式二份）。并经发包商认可。 四、工程质量目标 1、严格执行《建筑工程质量管理条倒》，严格履行承包商质量责任和义务。 2、严格执行《工程建设标准强制性条文》的有关条款，确保建设工程施工质量； 接受质量监督部门的监督。 3、承包商须树立工程“质量第一”的思想，建立“质量终身负责制”。工程竣工经 发包商组织设计有关单位按照现行国家验收标准及规范进行竣工检查、评定、验收，承包商必须确保整体工程提前或近期竣工，并达到一次交验合格。 4、其主要工程验收标准及规范（包括，但不限于） 4.1砌体工程施工质量验收规范GB50203-2002. 4.2建筑装饰装修工程质量验收规范GB50210-2001. 4.3建筑地面工程施工及验收规范GB50209-9 5. 4.4钢筋焊接及验收规范JGJ18-96. 4.5建筑工程施工质量验收统一规范GB50300-2001. 4.6与工程项目有关的国家及地方标准和规范，二者有不同解释时均按较高标准为准。 5、工程质量达不到合同要求，承包商自行组织整改，直到达到合同要求为止，且 工期不顺延。 五、工期目标 1、工程竣工验收包括的工程内容为本合同的全部内容。 1.1工程竣工验收总工期为个日历天。

酒店工程管理心得

酒店营运中工程管理心得 1，协调内外关系： 酒店工程管理是专业技术较强，管理技能要求较高的职位，而很多业主和酒店老总对工程专业知识不是很熟悉，不能够客观判断你的技术能力。所以如何去和他们沟通就显得很重要！而不能视他们是门外汉，一味按照自己专业思维去做事情。很多时候老板或者老总还会去衡量成本和经济效益等。比较关键的问题没通过可以多提一次，提得更详尽些，力争更有说服力！但要尽量避免反复多次去提同一问题，这样不但容易僵化关系，也给人以哪壶不开提哪壶，除了这壶没下壶的感觉。要知道其实我们在酒店工作中的作用是有限的，能够利用有限的条件最大化的做好力所能及的事情就可以了。 对内部关系的建立主要是以相互信任为主，因为我们不可能去盯住下面的每一个员工和基层管理者。激发员工的工作激情和团队归属感，荣誉感。以建立优秀部门形象为大家共同目标。宽严结合，原则问题决不含糊。个人反对那种和员工保持较大距离的做法，适当亲近员工更有利于工作开展。不要做高高在上的领导！对兄弟部门既要讲感情又不能损害酒店利益，比如对哪些人为损害酒店设施设备的报修一定要适当追责。 2，把准心态，创建良好的工作氛围： 不要避免和员工谈待遇，也不能只谈待遇。首先要革除员工那种拿多少钱，出多少力或者只拿钱不出力的思想。其实混酒店工程业的只有两种人：一种就是图环境好，混天天过日子。另一种是看到酒店业的发展前景，希望自己有所提升，以后也能够走上领导岗位，从而实现自己的价值。所以我们要做的是让大家都争做愿意提升的人，这就要求要给他们信心，并且创造一个公平公正的环境。现在很多酒店管理风气很不正常！用人是唯亲是用，让很多有技术能力的人才对酒店业寒心，从而流失到其他行业。笔者身边就有很多朋友是这种情况。所以在你一上任伊始就要对员工交底，只有这样，很多怪才、偏才才能在你领导下成才，为你所用。还有就是很多师傅觉得自己文化水平低，没有管理经验，也没有靠山很难升上去。你要多举例子耐心说明，只要下功夫学技术、学管理，多做事情积累经验，一分劳动一分收获，肯定能做上去，而且能够做得很好！同时要告诉员工酒店业是流动较大的行业，要永远支持哪些跳槽升职的员工，甚至是利用自己人脉关系主动为他们创造条件！很多管理者很依赖下面个别基层管理人员，总是想方设法把别人控制在自己手中，为自己做事情。这种领导是不合格和不道德的，我们无权去限定任何人的发展前途。相反在自己领导下的团队成员跳槽到其他地方获得了升职机会这会让其他人看到职业生涯的希望！也会努力去工作，形成一个良性循环！ 所以建立学习型，竞争型的团队就很重要了！一周一次、两次的培训是必须的。千万不能走过场！要随时检查大家的学习成果，强制大家学习。很多管理团队还是习惯采用挖人的方式来提升自己部门的工作能力，应付培训，他们从心里对员工的生存和发展漠不关心，员工不是傻子，当然也不可能尽心尽力去工作了。所以自己部门的造血能力很重要！而不能做一个吸血者！ 对基层管理人员的高要求是必须的，必须要业务素质达到相应职位要求才能任用。很多领导为编制而编制，把能力没有达到相应水平的员工提升上去，本意是想利用机会把他们锻炼出来。结果效果适得其反，很多在下面本来还老老实实的员工职位提升后心思并不是如何去做好本职工作，而是看那家酒店相同职位的工资还要高些！心思就浮躁起来，以为自己不得了了！这种情况在主管提值班工程师后最明显！很多小酒店会从大酒店挖来优秀的值班工程师做经理，这样相应用工成本也低一些！这就给哪些能力不咋样，雄心比天高的值班工程师以可乘之机！现在从业中的值班工程师水分大得吓人！所以随时给哪些能力不足者敲警钟也是经常要做的工作。但对哪些工作责任心强，能力强出去有竞争实力的优秀人员要多给他们鼓励，让他们大胆去发展！不要为了自己私利设置重重障碍，要想想自己当初发展起来的

酒店管理培训心得体会

酒店管理培训心得 首先感谢集团领导及本店领导组织给我一个良好的学习机会，于5月7日参加了在万狮京华（维景国际）大酒店的培训。 在此期间，学习时间虽然很短，但我感觉确实是受了很大的启发，受益匪浅，既开阔了眼界又增强了信心，以下是本人的体会和心得。 一、企业环境的营造 学习期间万狮京华人事部经理带领我们参观了酒店的总统豪华套房、商务标间、女式房等，酒店规划别具匠心，尽显尊贵高雅。201间装修豪华、宽敞舒适的客房，品味出众的室内布置，一应俱全的客房设备设施加上人性关怀的服务必为宾客的居停创造完美效果。 装饰考究、雅致谧静的行政楼层，提供了宾客所需求的个性化服务。17间华贵绮丽的中餐贵宾包厢及格调清幽的散座大厅，典雅清新的西餐厅，朝气蓬勃的动感酒吧，气派豪迈的宴会厅及功能齐全的会议室再配以巧手烹制的创新美食，加上专业体贴的服务，定能为宾客提供时尚餐饮新享受。酒店专设健身房、全天候室内游泳池、丽花皇宫夜总会、芬兰湾桑拿洗浴中心等缤纷多彩的休闲娱乐设施，辅以细致入微的专业服务，定能为宾客的下榻带来全新体验。 二、企业的精神文化 企业精神是企业文化的核心和灵魂。来到万狮，穿梭于电梯里、餐厅道、员工活动室……满意、服务与微笑、速度、诚意是他们的理念，特别是他们的员工餐厅有这样两句话：“注重细节，提升服务。加强巩固，提升服务”。万狮的员工热爱酒店，关爱客人，体现了酒店宗旨，管理注重细节，体现了一种独特的经营方式。万狮将“人无我有、人有我优、人优我特、人特我变”，的精神文化体现的

淋漓尽致。 三、企业的管理 企业管理要满足顾客，实现营销目标，不能孤立只是考虑某一因素和手段，必须从目标市场需求和营销环境特点出发。通过与各位同仁的交流学习，我有所领悟： 1、环境营造对消费环境不断创新，要有严谨、细致、敬业、专业的理念。 就像万狮的员工餐厅管理，天天处理、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进，每个岗位都有责任人，相互监督、督促，这种严谨的工作作风，足以营造出良好的消费环境。 2、市场营造“心有多大、市场就有多大”把蛋糕观念变成面团观念，主动征求来自各方面的意见和需求，通过座谈、听取意见、沟通信息来和客户联络感情，借用顾客的言语为酒店做免费的宣传广告，为企业开拓更广阔的客户市场。 四、企业信誉的提升 “金奖银奖不如顾客的夸奖，金杯银杯不如顾客的口碑”一个企业成功的标志不仅在于它的知名度有多高，更在于顾客对酒店的美誉度有多高，和对客户企业忠诚度的培育。在万狮，我体验到了万狮员工为此付出相当大的努力，始终保持将自己最优秀的产品和服务展现在顾客而前，给顾客意外的惊喜和物超所值的感受。 通过这次学习，让我对酒店管理培训有了更深刻的认识，真正感受到了酒店的活力与魅力，也学到了万狮的一种严谨、细致、敬业、专业的服务理念，在今后的工作当中，我将通过此次学习所得进一步提升自己，不断创新将其运用到实际工作中，真正做到让我们酒店的经济效益、品牌效益能再创新高。

全套工程验收资料(酒店装饰装修工程完整填写范例版)

目录 目录 (1) 工程概况表 (8) 施工现场管理检查记录 (9) 装修部分 (10) 砖砌体报验申请表 (11) 砖砌体工程检验批质量验收记录表 (12) 一般抹灰报验申请表 (13) 一般抹灰工程检验批质量验收记录表 (14) 防锈漆喷涂报验申请表 (15) 防锈涂料涂装工程检验批质量验收记录表 (16) 钢结构桁架制作（安装）焊接报验申请表 (17) 钢结构制作（安装）焊接工程检验批质量验收记录表 (18) 钢结构桁架零件、部件加工报验申请表 (19) 钢结构零、部件加工工程检验批质量验收记录表 (20) 骨架隔墙报验申请表 (21) 隐蔽工程验收记录表 (23) 骨架隔墙工程检验批质量验收记录表 (24) 暗龙骨吊顶报验申请表 (25) 隐蔽工程验收记录表 (26) 暗龙骨吊顶工程检验批质量验收记录表 (27) 地面找平层报验申请表 (28) 找平层检验批质量验收记录表 (29) 防火涂料涂装工程报验申请表 (30) 隐蔽工程验收记录 (31) 防火涂料涂装工程检验批质量验收记录表 (32) 防腐涂料涂装工程报验申请表 (33) 隐蔽工程验收记录 (34) 防腐涂料涂装工程检验批质量验收记录表 (36) 门窗套制作与安装报验申请表 (37) 门窗套制作与安装工程检验批质量验收记录表 (38)

窗帘盒和窗台板制作与安装报验申请表 (39) 窗帘盒、窗台板和散热器罩制作与安装工程 (40) 涂料防水层报验申请表 (41) 防水工程试水检查记录 (43) 隐蔽工程验收记录 (44) 涂料防水层检验批质量验收记录表 (45) 卷材防水层报验申请表 (46) 防水工程试水检查记录 (47) 隐蔽工程验收记录 (48) 卷材防水层检验批质量验收记录表 (49) 大理石和花岗石面层报验申请表 (50) 大理石和花岗石面层检验批质量验收记录表 (52) 马赛克面层报验申请表 (53) 马赛克面层检验批质量验收记录表 (54) 基层清理报验申请表 (55) 隐蔽工程检查验收表 (56) 饰面板安装报验申请表 (57) 隐蔽工程验收记录 (59) 饰面板安装工程检验批质量验收记录表 (60) 装饰抹灰工程报验申请表 (61) 装饰抹灰工程检验批质量验收记录表 (62) 木门窗制作报验申请表 (63) 木门窗制作工程检验批质量验收记录表 (64) 木门窗安装报验申请表 (65) 隐蔽工程验收记录 (66) 木门窗安装工程检验批质量验收记录表 (68) 门窗玻璃安装报验申请表 (69) 门窗玻璃安装工程检验批质量验收记录表 (70) 溶剂型涂料涂饰报验申请表 (71) 溶剂型涂料涂饰工程检验批质量验收记录表 (72) 美术涂料涂饰报验申请表 (73) 美术涂料涂饰工程检验批质量验收记录表 (74)

酒店工程部工作总结

2017工程部工作总结 2017年在紧张忙碌中转眼间飞快地过去了。2017年工程部的工作，在酒店领导的关心下、带领下，在各部门携手配合下，在部门全体员工的辛勤劳动和不懈努力下，克服了人员少、工作量日渐增大等困难，加大力度开展维修保养和设备改造工作，积极主动地解决设备设施存在的诸多问题，兢兢业业、任劳任怨，较好地完成了酒店领导布置的各项任务和年初制定的工作计划，在硬件上及时保证了酒店正常运营的需要，在此，我将本年度的工作总结汇报如下： 一.完成的主要任务 二. 酒店设备设施已经运行5年，很多设备设施已陈旧老化，有些已进入了寿命期，因此，设备设施的维修任务越来越重。在人员少的情况下，通过加强内部管理，充分发挥部门领班的作用，发挥每个员工的特长和积极性，部门合理安排日常工作，保质，保量完成了酒店领导下达的任务和每日的维修任务。 2017年工程部主要完成以下工作： 1.更换客房浴帘。 2.设计喷泉水池并进行更换。 3.电梯摄像头线路整改10部。 4.更换损坏的踢脚线500米。 5.维修房间、公共通道墙纸。

6.完成房间照明更换900套。 7.更换地下室LED感应灯170套。 8.维修客房卫生间防水80间。 9.完成地下室排污水管的维修更换工作。 10.客房卫生间包门框65间. 11.马桶底座打胶80余间。 12.完成客房小改工作，对5-8楼壁纸工作，使客房旧房间的面貌得到改观。 除了完成以上项目的工作外，其他部门的日常维修工作。 二.加强节能降耗的管理工作 节能降耗是工程部永恒的主题，在节能降耗方面，今年的主要工作是加强设备的保养，控制设备的运行时间和参数，充分调动自身力量，对设备进行维修整改，以达到节能降耗的目的。如：在日常的工作中，随时检查用水器具，杜绝跑冒滴漏现象。在光线充足的情况下，检查公共区域有无用电浪费现象。今年我们把酒店的照明灯全部换成LED灯。在达到功效满足的基础上，花少钱，合理安排灯的开关时间，冷热空调开关时间和温度参数设置，在能源控制方面，坚持每月对酒店水电气进行能耗分析，掌握能耗情况，做到科学节约用水用电 三.安全生产管理

酒店销售培训心得范文3篇(完整版)

酒店销售培训心得范文3篇 酒店销售培训心得范文3篇 通过酒店培训懂得很多技术，为此谈谈我的心得体会。本文是酒店销售培训的心得，在今后的日子里，我决心不断学习新的教育理论，积极进取，锐意创新。 酒店销售培训心得范文一： 有幸参加了一周的销售培训，虽然很辛苦，但是却真的有几点收获，总结起来就是相信自己、美别人这八个字，具体有以下几点体会。 一、美的需要、力量和成效 每个人都希望自己受到别人的尊重、认可和重视，所以美是打动别人最好的武器，通过不断的练习，我深切的体会到美的威力，美客户，美客户身边的人，能让销售人员得到客户的认可，赢得客户的信任。延伸到生活中也需要通过不断的美，达到很好的效果，美为家庭辛苦忙碌的家人，美时刻关心你的父母，美充满希望的孩子，美为你工作的员工，美给你工作的领导，让美之词围绕心中，也许生活和工作会是另外一片天地。所以从现在开始每个人都要学会美，真心的美别人，不会让自己付出一点成本，就能收获一生的温暖。 二、不同性格的人有不同的表现，需要不同的接触方式 把人的性格形象的用四种动物来比喻： 老虎、孔雀、猫头鹰、无尾熊，约见直爽、干脆主导型的老虎性格的人，说话要响亮，语调要简洁，充满自信和崇拜，以快、准、短为主要特点;约见注意力不集中的灵感型的孔雀性格的人，时间要先适

当，说话要慢，语调要温，要感性，要善于倾听;约见随和型的无尾熊性格的人，说话语速要慢，声音要轻，留下稳健、热情、安全的感觉成功的概率更高;而约见敏感型的万事追求完满的猫头鹰性格的人就要注意细节，不能急，只能慢慢的，通过长时间的努力才能让他认可你，相信你。 三、销售的本质不是商品，销的是自己，售的是观念 在销售的过程中，传递给顾客的不仅仅是商品的功能和使用方式，而是观念，是销售者本身的专业和态度，从这点出发就要求销售人员，不但要熟悉商品的特性，而是要用心去销售，特别是对服务行业的人来说，服务是一种有形+无形的组合体，特别需要用心，只有认真、细致的销售人员，才有可能维护客户，不断的扩大客户队伍。销售绝对不是一次简单的卖的过程，而是连续的维护和服务的过程。 心情决定行为，行为决定效果，在销售的过程中，始终相信自己的能力，将自己对产品的认识和态度传递给购买者，变被动的购买为主动的需求，这样才会有长久的客源和长久的利益。 四、专业的异议处理方法太极沟通法则 不管什么样的销售都会遇到拒绝的人，怎么样消除购买者的疑惑、不信任、推托呢?用太极沟通法则，重复对方的活+认同语+美+用正面论点回复+跟进，通过练习，我们体会到这种方法的魅力。 酒店销售培训心得范文二： 201X年度，共组织员工大小培训53次，参与培训人数达201X多人，取得了很好的培训效果。具体的培训形式有： 1、培训酒店服务知识课程的安排

(完整版)五星级大酒店装修合同

五星级大酒店装修合同 合同号： 签约日期：年月日 签约地点： 甲方： 地址： 电话：传真： 乙方： 地址： 电话：传真： 根据《中华人民共和国合同法》及其它相关法律、法规的规定，在平等、自愿、协商一致的基础上，就甲方委托乙方进行北海湾度假酒店装修工程设计事宜双方达成如下协议： . 本合同设计工作的内容 . 本合同设计工作的内容为： . 委托标的的全部内、外装修、装饰、摆饰、灯光、照明等工程设计 . 家具、布艺、搭配色系等设计 . 室外园林景观 . 满足酒店营运管理强制性要求的设计指引的室内工程设计。 . 设计任务除外项目 . 夜总会舞台灯光音效 . 包房音效 . 餐饮厨房 . 桑拿 . 水疗 . . 室外泳池 . 室内泳池 . 健康诊疗 . 设计深度 . 给排水 . 电器 . 强电 . 弱电 . 暖通 . 设计的范围

. 营运项目 . 大堂吧 . 中餐厅(精致、养生、美食) . 中餐包房 . 西餐厅 . 法式铁板烧 . 怀石料理 . 宴会厅(多功能厅) . 咖啡厅 . 商务中心() . 会议室 . 夜总会 . 包房 . 美容美发 . 运动健身 . 棋牌 . 客房( ) . 会员会务 . 管家服务 . 室外庭园 . 主入口景观区、人行道、车道、雨遮 . 客房风雨廊、景观区 . 前地下室车道 . 主户外停车场 . 次入口景观区、人行道、车道、雨遮 . 次户外停车场 . 后地下室车道 . 员工通道 . 、栋景观区 . 、栋户外常温泳池区、户外用餐区、户外景观区 . 、栋桑拿(室外区)温水个池区、常温戏水区、休憩区、垂钓区、观赏池. 、栋户外景观区 . 户外功能果岭区、海堤观景区 . 夜间灯光效果 . 安全防护及隔离 . 地下室 . 员工出入口 . 演艺女演员化妆室 . 演艺男演员化妆室 . 服装间 . 道具房 . 娱乐城厨房兼员工厨房 . 酒品仓库 . 垃圾房