女性酒场礼仪

女性酒场礼仪

酒场座次

座次是尚左尊东、面朝大门为尊。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

一些大的宴会，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。东道主安排入座。请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。

酒场敬酒

酒场敬酒简单归纳为：主人敬主宾，陪客敬主宾，主宾回敬，陪客互敬。

敬酒是一种礼节,和长辈在一起不一定必须敬酒的,也要看情况和场合的。

别人敬你酒，人家喝完了，你是不是必须得喝完?这个问题按照各个地方的风俗习惯都有所不同，最重要的就是看你自己能不能喝酒，想不想喝酒，如果你不能或不想喝的话可以预先打个招呼，说你不能喝酒，那样你就可以不喝完了，或是你就不用喝酒了。

但是也要看和什么人在一起喝酒，如果那人对你前途有帮助的话我劝你硬着头皮都要陪他喝，只要自己不要喝得人都不认识就可以了。还有就是你酒喝多了之后有不良习惯的最好不要喝。

酒场注意事项

领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。

可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。

记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。

端起酒杯，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。

酒场礼仪常识

酒场礼仪常识 酒场礼仪常识 酒场诀窍 诀窍1 酒桌上虽然"感情深，一口闷;感情浅，舔一舔"但喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。 诀窍2 韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。 诀窍3 领导相互喝完才轮到自己敬。 诀窍4 可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。 诀窍5 自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。 诀窍6 自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。 诀窍7 自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。 诀窍8 端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人? 诀窍9 如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要

厚此薄彼。 诀窍10 碰杯，敬酒，要有说词。转自转自诀窍11 桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。 诀窍12 不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。 诀窍13 假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不啦叽地去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办? 诀窍14 最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～ 诀窍15 注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要唾沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住上厕所去，没人拦你。 诀窍16 不要把"我不会喝酒"挂在嘴上(如果你喝的话)，免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。 诀窍17 领导跟你喝酒，是给你脸，不管领导要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。 诀窍18 花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。 酒量不行的9个技巧 1、不要主动出击，实行以守为攻战略; 2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅

[商务宴请前准备的礼仪常识]商务宴请

[商务宴请前准备的礼仪常识]商务宴请 商务宴请是一种社交性活动，是对宾客的一种礼遇，下面是给大家搜集的商务宴请前准备的礼仪常识文章内容。希望可以帮助到大家! 1.确定宴请对象、范围、规格 宴请的目的一般很明确，如节庆日聚会、贵宾来访、工作交流、结婚祝寿等。根据不同目的来决定宴请的对象和范围，即请哪些人，请多少人，并列出客人名单。在确定邀请对象时应考虑到客人之间的关系，以免出现不快和 __局面。宴请规格的确定一般应考虑出席者的最高身份、人数、目的、主宾情况等因素。规格过低，会显得失礼、不尊重;规格过高，则造成浪费。 2.确定宴请的时间、地点 宴请的时间和地点，应根据宴请的目的和主宾的情况而定，一般来说，宴请的时间安排应对主宾双方都较为合适为宜，最好事先征求一下主宾的意见，尽量为客人方便着想，避免与工作、生活安排发生冲突，通常安排在晚上6～8点。在时间的选择上还不宜安排在对方的重大节日、重要活动之际或有禁忌的日子和时间，例如，欧美人忌讳“13”，日本人忌讳“4”、“9”，宴请时间尽量避开以上数字

的时日。宴请的地点也应视交通、宴会规格和主宾的情况而定，如是官方隆重的宴请活动，一般安排在政府议会大厦或客人下榻的宾馆酒店内举行;企事业单位的宴请，有条件的可在本单位的饭店或附近的酒店进行。 3.邀请 邀请的形式有两种，一是口头的，一是书面的。口头邀请就是当面或者通过电话把活动的目的、名义以及邀请的范围、时间、地点等等告诉对方，然后等待对方答复，对方同意后再作活动安排。书面邀请也有两种方式，一种是比较普遍的发“请帖”;还有一种就是写“便函”，这种方式目前使用较少。书面邀请应注意以下礼仪： (1)掌握好发送时间。国内邀请按被邀请人的远近，一般以提前3～7天为宜。过早，客人可能会因日期长久而遗忘;太迟，使客人措手不及，难以如期应邀。 (2)发请柬的方法。请帖上面应写明宴请的目的、名义、时间地点等，然后发送给客人。请帖发出后，应及时落实出席情况，作好记录，以安排并调整席位，即使是不安排席位的活动，也应对出席率有所估计。

酒桌接待的礼仪常识

酒桌接待的礼仪常识 导读：酒桌接待礼仪常识1 1、将究顺时针顺序敬酒，同时自己的杯子低于别人。 自己的酒杯低于别人的酒杯，这个基本的礼仪相信只要是喝过酒的人基本都是知道的，简单说，就是表示尊敬。敬酒礼仪常识敬酒的顺序，如果和领导或长辈喝酒，就先从领导或长辈开始，一个一个来，一般朋友就比较随意，如果你讲究一点的就是按照瞬时间的方向来。 2、将究先后顺序，等领导、长辈相互喝完，你才可敬酒。 领导或长辈在场的时候是要特别讲究的，就想上一个菜，一般要等领导或长辈先吃，然后小辈们才开始吃的原则，在敬酒也是一样的。敬酒礼仪常识一般是会让领导或长辈自己相互喝酒，他们相互喝完了，接下来才是晚辈们孝敬的时候，所以这个时候才是你开始敬酒的时候，不要一开始就给领导或长辈敬酒，一上来就给领导下马威：先干为敬，领导请随意这是不可取的。 3、领导、长辈的特权，你不能有：领导长辈可以一人敬多人， 你不可以。 领导和长辈毕竟是资质、年龄、经验一般是比我们要大一圈的，也之所以成为我们的领导和长辈，也因此会有一些特权，敬酒礼仪常识最基本的一个要记住：就是他们可以一个人你们所有人，可以一对多。而你晚辈们就不行了，你就只能一个敬一个了。敬酒礼仪常识除非等你晋级成为领导的时候再说吧。所有不要自作聪明，我敬大家一

杯，听起来很好，其实不可取的。 4、察言观色，多帮忙给添酒，适时敬酒。 酒桌上要眼观四象，耳听八方，是非常重要的，时候把我领导或长辈的饮酒需求，如果你要想把领导或长辈配好的话。敬酒礼仪常识察言观色很重要，简单的，及时为他们添加酒，特别是杯子空的时候，然后添酒的顺序也要讲究，先领导。另外，除了标准的敬酒流程之后，敬酒礼仪常识要在适当的时候去敬酒，不要在领导出现想喝酒没人敬的尴尬场面，那你就完蛋了。 5、祝酒词，敬酒一定要准备合适的敬酒词。 喝酒除了酒量大外，会说，能说出一口好听的祝酒词，也是非常重要的。能说到领导或是长辈心头的，新颖的.祝酒词，让他们眉开眼笑的祝酒词才是最成功的的。敬酒礼仪常识杜绝和闷酒，那是你一个人喝酒的行为。如果你词汇不是很多，或是表达能力不是很好，就要之前好好做做功课，简单背熟几个常用的祝酒词，就可以随机应变，避免举杯尴尬场面。 酒桌接待礼仪常识2 1。桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。 2。不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。 3。领导跟你喝酒，是给你面子，不管领导怎么要你喝多少，自

点酒和敬酒礼仪

点酒和敬酒礼仪 所谓无巧不成书，无酒不成席。给所有爱喝酒，爱敬酒的人士整理报道商务礼仪中宴请礼仪中的点酒礼仪和敬酒礼仪。 商务礼仪中宴请礼仪之点酒礼仪 在国际商务宴请中，葡萄酒所散发的悠扬气质往往能最快地融化彼此的社交坚冰。酒杯晃动的畅快感觉往往能柔顺最剑拔弩张的会谈。 面对大千世界里林林总总的葡萄酒，作为商务精英的你会如何选择一款最适合的酒让你与客户的谈话渐入佳境呢?或许宴请人本身并不太熟悉酒，这种情况下，记住事先先计划，临场好好发挥的原则即可，你淡定而得体的点酒礼仪将会给商务合作伙伴留下好印象。 在此中国礼仪网奉上商务宴请中点酒的几个秘籍，助你轻松点得美酒： 化繁为简，让自己成为最优雅的选择供应商 如果你精通红酒知识，或者碰巧你宴请的餐厅没有侍酒师这样的一个角色可以为您做参考，那么这样的几个问题会让你迅速而从容地找到你与客人餐点需要的葡萄酒：您是喜欢白葡萄酒还是红葡萄酒，香槟?喜欢新世界的酒还是旧世界的酒?有什么钟爱的国家和年份吗?今晚想吃红肉还是白肉?今晚我们点什么价位的酒呢?这样的问题组合往往会非常快速地帮助你和你的客人搜索到酒单上配合餐点的那款酒，让你轻松过关。

盘活资源，让餐厅侍酒师成为你宴请的盟友 侍酒师(Sommelier)有酒类活字典的别号。他们在各种西式高级餐厅中会为客人建议最适合餐点的葡萄酒，以优雅的礼仪穿梭席间为客人斟酒。最好的侍酒师往往是最好的服务生，也是提升你与客户用餐体验的最佳配角。在宴请客人之前，在没有客人盯着的压力下，与侍酒师随意休闲地聊一聊，因为他们有的不仅是酒的知识，还有对酒的热情。像所有狂热的爱好者一样，他们喜欢有这样的机会去给你讲各种各样的酒的知识。你可以让侍酒师成为你这次商务宴会的盟友，把他们当成专业人士对待，而不只是一个给你拔开酒塞的人，你也不必担心自己缺乏常识，特别是在这个年代，酒单越来越长，变化又快，把你的意向跟侍酒师说得越明确越好，让他们为你在客人来到之前提供事前建议。你可以放开来聊所有重要的细节、价格，让客人既不会把你当成一个吝啬鬼，也不会认为你太挥霍。吃饭的时候，你点酒时的淡定而迅速会在餐桌上给对方留下好印象。 以客为尊，遵循万无一失的游戏规则 商务宴请的指向很明确：通过轻松的餐饮互动了解你客人的需求从而达成合作意向。充分尊重客人的餐饮习惯至关重要。套用北京王府井希尔顿酒店的侍酒师Peter Deng的话：一个商务礼仪得体的客人会要求我尽最大限度的独立，帮助他的客人选择最喜欢的饮品，哪怕这款酒他自己并不喜欢。 另外，如果你知道你的客人是个葡萄酒的钟爱者，你一

商务宴请点酒的四大礼仪与技巧

商务宴请点酒的四大礼仪与技巧如今，葡萄酒在商务宴请中扮演了越来越重要的角色，其散发出来的悠扬气质能最快融化彼此的社交坚冰。当然，想要真正发挥葡萄酒的社交作用，就必须得了解一些关于商务宴请时的葡萄酒知识，而餐前点酒又是其重中之重。下面是小编给大家搜集整理的商务宴请点酒的四大礼仪与技巧。商务宴请点酒的四大礼仪与技巧一、遵循先点菜后点酒原则 在用餐时，葡萄酒是需要与菜肴搭配的，而酒配餐是有一定的搭配规则的，所以正确的顺序应该是先决定吃什么，再决定选什么酒与之搭配。如果菜品以红肉类为主，比如牛排、培根等，那么选择的酒类也以干红为主;而如果宴席上海鲜类菜品比较多，那么点几款上等的干白无疑是明智的选择。 另外，如果宴席上有女士参加，那么不妨为她单独点一瓶冰酒，她一定会为你的贴心举动而点赞。 二、让侍酒师成为你的盟友 现在许多高档餐厅的酒单上会列出数十种甚至上百种葡萄酒，而大多都是我们不熟悉的。直接向侍酒师打听会显得很low很外行，尤其是提到价格时，会很尴尬。所以，巧妙地请侍酒师推荐是一个不错的选择，这就需要一定的技巧了请侍酒师走近，指着酒单上自己心仪的价格，告诉他你想要这种类型的酒，请他推荐一款，侍酒师一定能心领神会，帮你挑出一瓶价位合适的葡萄酒的。

当然，如果是非常重要的客户，那么就简单了，记住几款知名度高、品质公认不错，消费起来也有面子的酒，比如常作为国宴用酒的张裕爱斐堡国际酒庄干红，然后在商务宴请时点上，自然能达到事半功倍的效果。 三、每人半瓶的点酒量 一般来说，点酒量为每人半瓶为佳;以此为根据，算上参与的人数，就知道点几瓶酒合适了。而如果你提前打听到你的宴请伙伴酒量不错的话，可以适量的多点上一瓶，以防出现酒不够的尴尬。 四、优雅的让侍酒师回避 如今许多高档餐厅的侍酒服务都比较周到，侍酒师会时不时过来给你喝完的酒杯里倒酒。但如果你的宴请是比较重要的商务洽谈，不希望别人来打搅，那么如何优雅的让侍酒师回避呢? 很简单，当侍酒师把酒拿上来之后，打开酒请主人检查软木塞是否良好，继而把酒倒入主人杯中请其检查颜色、香气、口感是否满意。这时候，你只需要说一个不错，然后不再做声，侍酒师就会心领神会的斟完酒后选择回避。而接下来的过程，只需要你去全心关注你的客人，与他/她觥筹交错，共饮美酒。 商务宴请喝酒的礼仪谈起喝酒，几乎所有的人都有过切身体会，酒文化也是一个既古老而又新鲜的话题。现代人在交际过程中，已经越来越多地发现了酒的作用。的确，酒作为一种交际媒介，迎宾送客，聚朋会友，彼此沟通，传递友

商务宴会中的礼仪常识

商务宴会中的礼仪常识 宴请礼仪中需要注意很多问题，如何让客人吃的开心，如何促进客人之间的沟通和互动，如何才能让饮食健康，让客人在一个愉悦的气氛里面享受宴会.下面是小编给大家搜集整理的商务宴会中的礼仪常识文章内容。 商务宴会中的礼仪常识引客入座 作为宴请者，在开宴前，应该准备妥当，衣冠整洁，精心打扮，当客人相继到来后，应面带微笑，站立于门前迎接客人。对客人态度应该热诚恳切，一视同仁，对所有的客人表示热烈欢迎，不能冷落任何一位客人。如果客人相互间有初次见面的，主人需要逐一介绍，使彼此有所了解，以增进宴会的友好气氛。然后按预先排好的座位，依次引客入座。如果客人有坐错座位的，一般应将错就错，或很巧妙地加以换座，务以不挫伤客人的自尊心为宜。 按时开席 客人落座后，应按时开席。不能因个别客人误时而影响整个宴会的进行。如系主要客人或是主宾，到开席时尚未到达，应尽快弄清原因，根据情况采取应急措施，并向其他客人表示歉意。一般来说，宴会延迟的时间不该超过15 分钟，万不得已时，最多也不能超过30分钟。等待过久，其他客人会不耐烦，同时也会冲淡宴会气氛。 致辞祝酒 在宴席中，主人应是第一个敬酒的人。敬酒是敬匀全席，而不应计较对方的身份。桌次多时，应按桌敬酒，不能顾此

失彼，冷落一方。祝酒时，应由主人和主宾先碰杯，碰杯时应目视对方，以示敬意。人多时可同时举杯示意，但不一定碰杯。切忌交叉碰杯。当前流行的致辞祝酒礼仪是：主人在第一道菜上来后，即举杯邀请所有客人同饮，并致以简短的祝酒辞。在祝酒辞中，应该首先感谢各位客人的光临，并说明此次宴请的原因，最后请大家同饮。受传统酒过三巡，菜过五味说法的影响，一般由主人领三杯酒，然后由第二主人领酒或主人与各位客人及客人与客人之间相互敬酒。敬酒要适可而止，意思到了就行。对于确实不会饮酒的人，是不宜劝其饮酒的。 祝酒献歌 当前，不少餐厅设有卡拉OK设备或 KTV包间。为了活跃气氛，以祝酒兴，可根据客人的兴趣和宴会的性质安排专人献歌，或由主人先唱，然后邀请客人献歌。选唱的曲目，应该与宴会的性质和内容相吻合。唱歌时应轮流献歌，不要一人唱得太多，同时音量不宜过响，以免过于喧闹，影响宾客休息。 介绍菜肴 在餐厅宴会，每当上菜时，服务员一般都应主动报一下菜名。此时，主人应主动举筷邀请大家共同品尝。对于一些特色菜(主菜) ，则应介绍这道菜在色、香、味方面的特色，并请客人品尝鉴定。如是一些汤菜或需分食的菜，则主人可站起来为客人分菜，或请服务小姐代为服务，分菜时必须注意分得均匀，以免有厚此薄彼、不一视同仁之嫌。

餐桌上的礼仪和注意事项

餐桌上的礼仪 中国餐桌上的礼仪归结以下几点： 1.入座的礼仪。先请客人入座上席，在请长者入座客人旁依次入 座。入座时要从椅子左边进入，入座后不要动筷子，更不要弄 出什么响声来，也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招 呼。 2.进餐时。先请客人、长者动筷子。夹菜时每次少一些，离自己 远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响。 喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热 时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。有的人吃饭喜欢咀嚼食 物，特别是使劲咀嚼脆食物发出很清晰的声音来，这种做法是 不合礼仪要求的。特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出 现这种现象。 3.进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音。如果出现打喷嚏、肠 鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请 原凉”之内的话以示歉意。 4.如果要给客人或长辈布菜，最好用公筷，也可以把离客人或长 辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯，菜是一个 一个往上端的。如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来 一个新菜时就请他们先动筷子，或着轮流请他们先动筷子，以

表示对他们的重视。 5.吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上 扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或 放在事先准备好的纸上。 6.要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话以调和气氛。不要光 着头吃饭不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。 7.最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙时，就要用餐巾或手挡住 自己的嘴巴。 8.要明确此次进餐的主要任务。要明确以谈生意为主，还是以联 络感情为主，或是以吃饭为主。如果是前者，在安排座位时就 要注意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感。 如果是后者，只需要注意一下常识性的礼节就行了，把重点放 在欣赏菜肴上。 9.最后离席时，必须向主人表示感谢，或者就此时邀请主人以后 到自己家做客以示回敬。饮食礼仪 餐桌上的基本礼仪 (一)就座和离席 1.应等长者坐定后，方可入坐。 2.席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位 在隔邻，应招呼女士。 3.用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。

商务礼仪-酒场礼仪(超有用)

规矩一，酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上，否则你得“感情铁，喝出血”了！切记！切记！ 规矩二，韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。 规矩三，领导相互喝完才轮到自己敬，绝对不能领导正要提杯，你把话头接过去了。 规矩四，可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导，这条很重要，总有那些不明白的。如果你是小兵，酒量不行，那你就直接敬领导一杯。其他的中层领导，部长、处长、科长不敬也罢。大家都不敬，不失礼，倘若你只敬一个火或几个，那么对不起，得罪人的事可是你自己干的！痛苦就在比较之中。 规矩五，自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定。比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。这里说的是白酒，如果是啤酒，而且是普通的口杯，你敬别人的话绝对要一口闷下去。这是礼数！ 规矩六，自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。但大哥，你可别拿这话和领导说去，否则会死得很难看！！ 规矩七，自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。酒场上查察言观色，耳听八方，随时准备出击。 规矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人！自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 规矩九，如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。最重要的就是大家都要敬到，切不可喝蒙了，把谁落下。要知道你根本不清楚旁边那个小瘪三是

女性在酒桌上面的社交礼仪常识

女性在酒桌上面的社交礼仪常识 女性在酒桌上面的社交礼仪常识 女性在酒桌上面的社交礼仪常识1 一、中餐的礼仪 要想成为人人称赞的优雅女性，首先要知道入座的礼仪，圆桌正对大门即离入口最远的座位是上座、主客位，而最靠近入口的座位是下座，右为上、左为下;其次要正确使用餐具，不要用筷子在菜汤中捞取食物，不可以舔筷子，说话交流时要放下，不用时不能竖插食物上。用勺喝汤不要洒落，不能用嘴吹，也不能把勺子塞进嘴里，或反复舔食，当众剔牙是大忌，可用一只手遮掩口部，另一只手剔除异物。要明白餐前餐巾用作擦手，餐后餐巾用作擦嘴，不可随意错用。 二、西餐的礼仪 西餐长桌的座次有别于中餐。在西餐礼仪里，女士处处备受尊重，女宾的座位要比男宾的座位稍高，在排列位次时，女主人坐主位，男主人坐第二主位，男主宾坐女主人右侧，女主宾坐男主人右侧，其他男女应遵循交叉排列的原则就坐。当女性单独与男士共进西餐时应坐男士右边或靠墙而坐，当与丈夫及另一位男士共同时应坐其中间。 入座和离座都应从左侧，坐姿端正，腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚不要交叉，双手不要放桌子下面。在点完料理

后打开餐巾，对折口朝外放于双膝上;用餐中需暂时离席，应将餐巾放在座位上，用餐完毕将餐巾折好放餐桌上表示宴会结束。使用餐具是右手拿刀，左手拿叉;不要用餐刀直接进食;餐中如想休息，呈八字形刀于右侧、叉于左侧并叉背朝上放于盘中;用餐完毕时，刀外叉内并列放于盘中表示用餐结束。 女性酒桌社交礼仪常识约会餐桌礼仪 第一关：接受约会至到达餐厅 ●答应对方的邀请后如果临时有事要迟到甚至取消约会，必须事先通知对方。赴会时稍迟是可以接受的，但若超过十五分钟便会给对方留下不重视约会的坏印象。 ●来到座位后勿须第一时间拉椅就座，因为对方可能已准备好为你位开椅子，就给他一个表现绅士风度的'机会吧。 ●坐在椅子上时应坐直，要紧靠在椅背上，双眼正视前方，别只顾垂头避对方的视线。手腕(不是手肘)可自然地放在桌子边沿上。椅子与桌旁的距离不宜太远。否则进餐时会增加身体移动的机会。 ●待对方拿起餐巾后，你便可把它放在大腿上。如果餐巾很大可对摺成长方形成或三角形，较小的则可直接把餐巾放在大腿上，以防用餐时汁液弄污衣服。 女性在酒桌上面的社交礼仪常识2 第一关：接受约会至到达餐厅

古今中外宴饮礼仪基本知识大全

古今中外宴饮礼仪基本知识大全 古人宴饮礼仪 筵席 古人宴飨形式称作筵席，以铺在地上的坐具而得名。所谓“筵”，就是铺在地上的苇蒲编织物，而“席”则是置在“筵”之上、质料更为细密的萑草编织物或皮料。隆重的筵席周长有一丈六尺。礼书说天子之席五重，诸侯之席三重，大夫再重。考究的席以帛缀边。 座次 秦汉，人们在读书、待客、饮宴等日常活动时，均席地而坐，其坐姿不是盘腿大坐，而是跽（jì)，即双膝着地，脚底朝上，上身挺直，姿势像跪，但臀部是坐在脚跟上的，所以也称跪坐。 古人筵席席面一般是4人，一个方向一个人。设在“堂”上的筵席比较正式，座次一般以南向为尊，故主宾座位在北，而主人、副宾、主方陪同座位则分别在东、南、西，西座为末座。而设在“室”内的宴饮活动，带有因私性质，多以东向为尊，故主宾在西，而主人、副宾、主方陪同分别在北、南、东，东座为末座。 食前礼

食前要“摄衽盥漱”。摄衽是系好衣带，整好衣襟，衣冠整齐入席；盥漱是洗手漱口。古之习惯，用手抓食，手宜洁净。这既是卫生要求，也是一个人的修养所必须的。直到今天，我们仍坚持饭前洗手，是与古礼一脉相承的。 摆食 宴席上的食品摆放要遵循礼制。官员、贵族享有特权，食品丰盛、摆放讲究，列鼎（煮食器物，三足两耳）而食，如诸侯用九鼎配八簋（guǐ，盛食器具，圆口两耳），卿和上大夫用七鼎配六簋等；还有“上大夫八豆（高座盘），下大夫六豆”等等。 古人与今人相同，惯用右手，所以就将胾（zì，肉块）、菜、羹、酒、醯（xī，醋）、酱等方便食用的东西放在右手边，而把殽（xiáo，带骨的肉）、脍、炙、葱、饭等相对麻烦一些的食品置于左手附近。古人凭俎案而食，人各一份，与后世的合桌共餐不同，故“其设要方”，即食品摆置要方整。 进食 进食前，先象征性地荐祭先人，称为汜祭，或遍祭、周祭。进食次序：先食后饮，先菜后肉，先饭后果品。 当然，入席之后要看主人示意或动作，不能贸然食之。这一点，今天仍是应当遵循的礼仪。天子、诸侯以及贵族的宴席，还要演奏音乐。

女性酒场礼仪

女性酒场礼仪 酒场座次 座次是尚左尊东、面朝大门为尊。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。 一些大的宴会，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。 如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。东道主安排入座。请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。 酒场敬酒 酒场敬酒简单归纳为：主人敬主宾，陪客敬主宾，主宾回敬，陪客互敬。 敬酒是一种礼节,和长辈在一起不一定必须敬酒的,也要看情况和场合的。 别人敬你酒，人家喝完了，你是不是必须得喝完?这个问题按照各个地方的风俗习惯都有所不同，最重要的就是看你自己能不能喝酒，想不想喝酒，如果你不能或不想喝的话可以预先打个招呼，说你不能喝酒，那样你就可以不喝完了，或是你就不用喝酒了。 但是也要看和什么人在一起喝酒，如果那人对你前途有帮助的话我劝你硬着头皮都要陪他喝，只要自己不要喝得人都不认识就可以了。还有就是你酒喝多了之后有不良习惯的最好不要喝。 酒场注意事项 领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。 可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。 自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。 记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。 端起酒杯，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。

宴会上的餐桌礼仪常识学习

宴会上的餐桌礼仪常识学习 【导语】餐桌礼仪。顾名思义，就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识，餐饮礼仪问题可谓源远流长。以下是小编精心为大家整理的餐桌礼仪中关于餐桌礼仪之宴会礼仪的相关内容，希望对大家有所帮助！ 饮酒 西餐宴会用酒分3类： (1)餐前酒：一般有雪梨酒、香槟酒、白葡萄酒、马丁尼酒、金酒加冰块、威士忌加冰块等。 (2)佐餐酒：一般用红白葡萄酒，很少见烈性酒。美国佐餐酒一般用加冰块的威士忌。 (3)餐后酒：一般是一小杯烈性酒，如白兰地。 宴会上吃海鲜、鱼类时，应喝无甜味的白葡萄酒;吃牛羊肉等肉类时，喝带酸味的红葡萄酒，以减轻油腻之感。 敬酒是礼貌的体现，不等于劝酒、酗酒。西方人在宴会上举杯祝酒时，祝酒者一定会干杯的。作为出席宴会的客人，如会喝酒，应响应祝酒者，尽量把杯子里的酒喝掉。不会喝或不愿喝也不必勉强，但是，该举杯时应把酒杯举起来，把嘴凑到酒杯边上装装样子，或者只举举杯子就行了。如果你主动向人祝酒，而且说了“干杯”，就一定把酒喝掉。 常温酒(如佐餐红葡萄酒)，手可握酒杯身;喝带冰块酒，手仅握酒杯脚部，以免冰块遇热融化;喝白兰地，需保持20℃温度，可手托杯底部。无论何种情况，应避免双手持杯、托

酒杯的脚部、手指搭在杯口，或因不喝酒而将酒杯倒扣在餐桌上。 甜食 甜食一般是在所有热菜吃过之后，常见的有用香槟酒杯送上的冰淇淋，可用匙舀食。如是奶油之类，一般是放在盘上，可用叉叉食。甜食匙放在食盘外侧靠餐桌中心方向，或者由服务员连同甜食一起送上。 水果 去皮水果，如苹果、梨等应切成四瓣，剥皮去核。香蕉剥皮后，用刀切成小段，用叉取食。橘子则去皮，分瓣食之。西瓜、菠萝等去皮切块，以叉取食。切成段的果品，宜切一段，吃一段。 咖啡 咖啡是西餐宴会后的一道附加作业。咖啡里可加糖和牛奶，用咖啡匙搅拌匀即可饮用。咖啡匙不用时，应放在垫盘上，不得用咖啡匙舀咖啡喝。 如果专门以咖啡招待客人，一般用黑咖啡，即不加糖和牛奶。白咖啡则是加糖或牛奶、奶油等。咖啡一般饮二三杯就行了。杯子很小，不是为了解渴，而是谈话、聊天的陪衬。讲究小口品尝，是否添加糖、奶，完全根据自己的需要。 咖啡杯要正确持握：右手拇指、食指捏杯耳端起，如在餐桌上，不必端起垫盘;如离餐桌远，需站立、行走，则以左手端垫盘及杯，右手持杯饮用。匙用过后，不可放在杯中，应放在垫盘上。不可双手握、捧杯，也不可用手托杯底，不

干部酒桌礼仪大全(最全)

干部酒桌礼仪大全(最全) 2021-01-23 干部酒桌礼仪大全(最全) 酒文化是一个既古老而又新鲜的话题。现代人在交际过程中，已经越来越多地发现了酒的作用。酒作为一种交际媒介，迎宾送客，聚朋会友，彼此沟通，传递友情，发挥了独到的作用，所以，探索一下酒桌上的奥妙，有助于你求人交际的成功。 一、酒桌细节 1、众欢同乐，切忌私语。 大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生就你俩好的嫉妒心理，影响喝酒的效果。 2、瞄准宾主，把握大局。 大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去交友的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。 3、语言得当，诙谐幽默。 洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。 4、劝酒适度，切莫强求。 在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。以酒论英雄，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。 5、敬酒有序，主次分明。

敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。即使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时，对他要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给尊者长者敬酒，不然会使大家都很难为情。 6、察言观色，了解人心。 要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。 7、锋芒渐射，稳坐泰山。 酒席宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山，不致给别人产生就这点能力的想法，使大家不敢低估你的实力。 二、酒桌技巧 1.如果自己不能喝，就别开始第一口，自己端着饭碗夹了菜一边吃着去。 2.如果确信自己要喝，就别装墨迹，接下来就是规矩了。 3.酒桌上虽然感情深，一口闷；感情浅，舔一舔但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。 4.韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。 5.领导相互喝完才轮到自己敬。 6.可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。 7.自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。 8.自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。 9.自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

酒桌上喝酒的礼仪和技巧

酒桌上喝酒的礼仪和技巧 规矩一 酒桌上虽然感情深，一口闷；感情浅，舔一舔但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上规矩二 韬光养晦，厚集播发，切不可一上酒桌就充大 规矩三 领导相互喝完才轮到自己敬 规矩四 可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导 规矩五 自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人 规矩六 自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大肚 规矩七 自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下 规矩八 端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？ 规矩九 如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼 规矩十 碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干吗要喝你的酒？ 规矩十一 桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒 规矩十二 不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理 规矩十三 假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？ 规矩十四 最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着跑不了的～ 规矩十五 注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要吐沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住去厕所去，没人拦你 规矩十六 不要把我不会喝酒挂在嘴上（如果你喝的话），免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来 规矩十七 领导跟你喝酒，是给你face，不管领导怎么要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双

中国酒场礼仪

中国酒场礼仪 等待 客人到齐，第一波凉菜上来之后，就标志着酒席的正式开始了。切记这时不要自顾自就开始动筷子了，若你不是领导，请等待领导 即兴说几句，待他或她宣布开始的时候，你才能开始。若你是领导 或者饭局的组织者，要么然主动号召大家，要么然说几句话暖场， 请客人中最重要的那一位先说几句或者先动筷子。 不抢酒 一般情况下，当凉菜上齐，大家都吃了些东西以后，敬酒就算拉开了序幕。但是不要急着表现，要先等你的领导和客人的领导互相 敬过酒之后，逐级而动，等到了你的这一级别，你才能开始敬酒。 不卑不亢 敬酒的姿势也有一定讲究，端起酒杯(比如啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，请 不要放太低，不然叫底下的人会很难做。另外要记得，敬酒的时候 可以多人敬一人，但不可一人敬多人，除非你是领导。 不胡乱替酒 自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是 为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击 把准备敬领导甲的人拦下。 一切尽在不言中 桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里都了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

不要得意忘形 有些人酒品很差，尤其是在喝酒后更是展现地淋漓尽致。要么然大呼小叫，胡言乱语，要么然勾肩搭背，动手动脚;也有口沫横飞， 喋喋不休的。更有甚者，摔碗摔盘，当众呕吐。这样做是非常失礼的，会让人觉得你举止轻浮、难当大事，至于你们合作的项目，怕 也是要岌岌可危了。 1座次 总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正 对大门，则面东的一侧右席为首席。 如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。 如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应听从东道主安排入座。 一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别 非常高。 2点菜

酒桌必备的敬酒礼仪常识

酒桌必备的敬酒礼仪常识 酒桌必备的敬酒礼仪常识 中国对于敬酒礼仪非常的看重，如果你不懂一些敬酒礼仪常识还是不要喝酒为好，那样会很容易出错的。那么，敬酒礼仪常识有哪些呢？ 1、顺时针顺序敬酒，同时自己的杯子低于别人。 自己的酒杯低于别人的酒杯，这个基本的礼仪相信只要是喝过酒的人基本都是知道的，简单说，就是表示尊敬。敬酒礼仪常识敬酒的顺序，如果和领导或长辈喝酒，就先从领导或长辈开始，一个一个来，一般朋友就比较随意，如果你讲究一点的就是按照瞬时间的方向来。 2、等领导、长辈相互喝完，你才可敬酒。 领导或长辈在场的时候是要特别讲究的，就想上一个菜，一般要等领导或长辈先吃，然后小辈们才开始吃的原则，在敬酒也是一样的。敬酒礼仪常识一般是会让领导或长辈自己相互喝酒，他们相互喝完了，接下来才是晚辈们孝敬的’时候，所以这个时候才是你开始敬酒的时候，不要一开始就给领导或长辈敬酒，一上来就给领导下马威：“先干为敬，领导请随意”这是不可取的。 3、领导、长辈可以一人敬多人，你不可以。 领导和长辈毕竟是资质、年龄、经验一般是比我们要大一圈的，也之所以成为我们的领导和长辈，也因此会有一些

特权，敬酒礼仪常识最基本的一个要记住：就是他们可以一个人你们所有人，可以一对多。而你晚辈们就不行了，你就只能一个敬一个了。敬酒礼仪常识除非等你晋级成为领导的时候再说吧。所有不要自作聪明，我敬大家一杯，听起来很好，其实不可取的。 4、察言观色，多帮忙给添酒，适时敬酒。 酒桌上要眼观四象，耳听八方，是非常重要的，时候把我领导或长辈的饮酒需求，如果你要想把领导或长辈配好的话。敬酒礼仪常识察言观色很重要，简单的，及时为他们添加酒，特别是杯子空的时候，然后添酒的顺序也要讲究，先领导。另外，除了标准的敬酒流程之后，敬酒礼仪常识要在适当的时候去敬酒，不要在领导出现想喝酒没人敬的尴尬场面，那你就完蛋了。 5、祝酒词，敬酒一定要准备合适的敬酒词。 喝酒除了酒量大外，会说，能说出一口好听的祝酒词，也是非常重要的。能说到领导或是长辈心头的，新颖的祝酒词，让他们眉开眼笑的祝酒词才是最成功的的。敬酒礼仪常识杜绝和闷酒，那是你一个人喝酒的行为。如果你词汇不是很多，或是表达能力不是很好，就要之前好好做做功课，简单背熟几个常用的祝酒词，就可以随机应变，避免举杯尴尬场面。 s(“content_relate”);

中国宴席礼仪常识

中国宴席礼仪常识 日常生活中，大家一定会参加各种各样的宴会，那么在宴会中，我们都需要注意哪些礼节呢?下面是小编给大家搜集整理的中国宴席礼仪常识*内容。希望可以帮助到大家! 中国宴席礼仪常识之宴席座次 首先是宴席的座次。中国有着严格的宴席座次礼俗。据资料记载：古代宴席以坐西面东为尊位，坐北面南次之，坐南面北又次之，坐东面西为下座。比如《鸿门宴》上的座次是：“项王、项伯东向坐，亚父南向坐。亚父者，范增也;沛公北向坐，张良西向侍。”其中项王、项伯的位置是主座，而范增的位置则似乎应该是客座，本来应该是刘邦坐的。鸿门宴上的这种座次，表明了项羽对刘邦的轻视。到了明清时期，人们对酒席上座次的要求越来越严格，如《水浒传》、《红楼梦》中对座次的要求都是非常严格的。 到了现在，日常生活中稍微正规一些的场合，人们对酒席上的座次仍然有严格的要求，但各地的习惯却并不一样。过去，中国民间喜欢用正方形的八仙桌，北方八仙桌的座次一般是：面门的两个座位为正座，其中右位为主客，左位是主人;正座的对面(即

背门的两个座位)为陪座，通常是晚辈或主人家找来的陪客;左右两侧为侧座，或客人或陪客，大多依年龄长幼顺序而坐，靠近正座者为上，靠近陪座者为下。南方的八仙桌座次略有不同，即正座对面为三、四宾位，有点像西方的长方形餐桌。此外，现在比较讲究的圆桌宴席也是很有讲究的。一般面门而坐的位置是主陪位，但如果桌子并不冲门口，则要看墙上的壁画，有壁画的一面为正面;或是看酒杯中的餐巾的形状，一般主陪酒杯中的餐巾是中间对折的圆筒状或鸟头状(其他的则是各种花形)。主陪位的右面是主宾位，左边是副主宾位，对面则是副陪位;副陪位的左边是三宾位，右边是四宾位。也有副主陪的左右为两位酒陪，恰与主宾、副主宾成对角线，其任务是分别负责陪主宾和副主宾喝酒;其他的则如八仙桌的侧座，可以随便坐。 中国宴席礼仪常识之上菜顺序和摆菜位置 其次上菜的顺序和摆菜的位置也是有要求的。端上席的菜肴摆放在宴席的什么位置，也是中国宴席非常讲究的一个内容。《礼记曲礼》中记载了古代上菜置食的总体次序：“凡进食之礼，左肴右被;食居人之左，羹居人之右;脍炙处外，疏酱处内，葱片处右，酒浆处右。”即是说：大凡上菜的礼节，炒菜(指小块的鱼肉)放在右边，煮熟的大块肉放在左边;干菜放在左边，汤菜放在右边;切细和烧烤的鱼肉放的远些，醋、酱等调味品放在近处;生葱和蒸葱等佐料放在远处，酒水等饮料则放在右手方便触及的地

宴会基本礼仪常识

宴会基本礼仪常识 我们在参加宴会的时候，应该注意哪些礼仪呢?下面是小编为大家收集关于宴会基本礼仪常识，欢迎借鉴参考。 社交的基本方式 在现代西方，宴会是人们社交的一种基本方式。英国人举行宴会通常在晚上八九点开始，若去赴宴，应提前半小时到达为妥。倘因事不能到会或需延时赴会，必须提前通知主人。让人久等是一种失礼之举。 国外的一些宴会，为了方便人人有交谈的对象，一般请客均为偶数，即宴会桌上为偶数，这样可以照顾每个人均有一个谈话对象。在餐桌上，男女一般要对半分坐，这种方式同中国人男坐一面，女坐一面风俗不同。 国外的宴会邀请方式一般为电话通知加请帖提示。通知人大多都要告诉参加者该宴会的正规程度。如果是正规"严肃的宴会，必须要着礼服前往。 宴会主食 宴会上的食物往往是三道食品---一道菜是主菜;二道菜是布丁或奶酪;三道菜是甜食(如水果)。 如果自己是一位素食者，应提前向主人申明。目前，西方国家宴会上的器具设施大约分成：银器、瓷器、玻璃器皿、上菜盘、厨房用具五大类。 银器、(或不锈钢器)，包括大小刀叉、汤匙、布丁匙和咖啡匙，此外，还应有一个公用餐匙和一把利刀。 瓷器。西方国家正式宴会，除甜食盘外，所用瓷器须套用。 宴会所用瓷盘有大、中、小三号，如有汤还需有汤碗或汤盆。此外，还有中号奶酪盘。 咖啡具包括壶、杯、剔。 玻璃器皿。主要是各种形状的酒杯及洗手碗。 厨房用具。主要束、罐、壶、煲之类。 用餐前，主人为每位客人发一个餐盘和一张餐巾。需要将盘挪到自己正前方，将餐巾置于白脱盘上。正规宴会一般餐桌中间要有蜡烛、鲜花等，用以装饰桌面。 餐桌用酒 餐桌上用的酒大致可以分成：

1.红色、白色、玫瑰色酒; 2.低、中、高度酒; 3.汽酒、无汽酒。 在西方，吃什么食物，配用什么酒。如吃羹汤时用雪利酒，吃牛肉用低度红葡萄 酒等。在用餐之前，一般先把酒塞起开，越是年近造的酒，起塞越应早些。 宴会上的座位排列，如是正规宴会，一定要按座卡上名片安排入座。开宴之前由 主人互相介绍一下，介绍时自己应起身点头示意。待主人宣布开宴后，方可进食。 在进食过程中，须提防左侧身体，上菜者都从左侧端上食品，不小心会撞掉食品。另外，西方人在斟酒时，也是从左面上酒，从右面斟酒。一般由男主人一一斟酒，再 由侍宾斟上。待大家酒足之后就可退席了。 在西方国家参加宴会，如果不懂桌上礼仪，可等别人动手后再学着用餐。如果不 会用那道菜，可请教一下邻位，这绝不会伤大雅的。 相反，不会装会才是失礼的行为。宴会上进食用饮料时，切勿发出响声。把食品 嚼得"吱吱"乱响是失礼的。 宴请礼仪及基本常识介绍 宴请礼仪- 送请柬 一个正式的宴请活动，在进行之前，需要提前送请柬。在进行请柬递送的时候， 最好当面递送，这样可以表现主人真诚的邀约心意，如果采取当面递送请柬的方式， 请柬信封不可以封口，如不能当面递送，可以选用邮递的形式，但是，切勿采用托人 转交的形式，这样的行为显得非常没有礼貌。在进行请柬撰写的时候，应注意格式与 内容，请柬内容清楚明确，写清楚宴会的时间、地点、被邀请人等宴会细节，避免造 成不必要的误会;请柬格式规范得体，需要按照规范的格式进行书写，注意用词的规范性。 宴请礼仪- 回复 在收到宴会邀约的时候，不论能否赴约，都应该用书面的形式进行回复。回复信 件分为应邀信与谢绝信。应邀信，应邀人接受邀请而回复的信件，它能够表现出应邀 人对于宴会的期待与重视;谢绝信，应邀人因故不能出席宴会而回复的信件，它能够表 现出应邀人对于邀请人的感谢与重视。在进行这两种信件的撰写时，需要注意格式规 范与内容得体，在表达自己内心真实想法的同时，还需要考虑到收信人阅读信件的感受。