QS(质量安全)的知识

QS是英文Quality Safety(质量安全)的缩写，获得食品质量安全生产许可证的企业，其生产加工的食品经出厂检验合格的，在出厂销售之前，必须在最小销售单元的食品包装上标注由国家统一制定的食品质量安全生产许可证编号并加印或者加贴食品质量安全市场准入标志“QS”（见下）。

自2008年1月1日起，国内企业生产销售的28类食品必须要有QS标识（包括散装）。1—3月份，各地陆续开展了“QS”整改检查，重在整改；4月1日起，将进入执法检查阶段，重在查处。

为配合此次检查，确保我公司在售食品的QS张贴合法规范，质量管理部现将QS编号的数字含义整理出来，一方面，请营运部门组织门店员工进行讲解，核对QS编号是否有违规行为；另一方面，请采购同事认真阅读加强识辨，以便在引进食品时能够对证件真伪做出初步判断。

同时，也请职能部门领导同事在购买28大类中的食品时一定要留意包袋上的QS编码是否规范，一方面是为了自己和家人的健康安全，另一方面，也是为了实现了“人人为我，我为人人”、“人人都是食品质量监督员”的全员监控食品质量安全的目标。

生产许可证编号解读

按GB/T 2260-1999《中华人民共和国行政区划代码》的有关部门规定，受理机关编号由阿拉伯数字组成，QS编号前4位为受理机关编号，中间4位为产品类别编号，后4位为获证企业序号。

QS编号第1—４位为受理机关编号，其中前两位分别代表：

北京11 天津12 河北13 山西14

内蒙15 辽宁21 吉林22 黑龙江23

上海31 江苏32 浙江33 安徽34

福建35 江西36 山东37 河南41

湖北42 湖南43 广东44 广西45

海南46 重庆50 四川51 贵州52

云南53 西藏54 陕西61 甘肃62

青海63 宁夏64

QS编号第3—4位：

由省级质量技术监督部门确定各市代码。

QS编号第5—8位为产品类别编号：

粮食加工品：小麦粉0101 大米0102 挂面0103 其它粮食加工品0104

食用油、油脂及其制品：食用植物油0201 食用油脂制品0202 食用动物油脂0203

调味品：酱油0301 食醋0302 味精0304 鸡精调味料0305 酱类0306 调味料0307

肉制品：肉制品0401

乳制品：乳制品0501 婴幼儿配方乳粉（0502）

饮料：饮料0601

方便食品：方便面0701

饼干：饼干0801

罐头：罐头0901

冷冻饮品：冷冻饮品1001

速冻食品：速冻面米食品1101

薯类和膨化食品：膨化食品1201 薯类1202

糖果制品(含巧克力及制品)：糖果制品1301 果冻1302

茶叶及相关制品：茶叶1401 含茶制品和代用茶1402

酒类：白酒1501 葡萄酒及果酒1502 啤酒1503 黄酒1504 其他酒1505

蔬菜制品：酱腌菜1601

水果制品：蜜饯1701 水果制品和果酱1702

炒货食品及坚果制品：炒货食品1801

蛋制品：蛋制品1901

可可及焙烤咖啡产品：可可制品2001 焙炒咖啡2101

食糖：糖0303

水产制品：水产加工品2201 其他水产加工品2202

淀粉及淀粉制品：淀粉及淀粉制品2301 淀粉糖2302

糕点：糕点食品2401

豆制品：豆制品2501

蜂产品：蜂产品2601

婴幼儿及其他配方谷粉2701

QS编号第9—12位：

为获证企业序号。

新增13 类食品须带“QS”认证2007 年1 月1 日起，第三批实施市场准入的食品要求加贴QS 认证标志。至此，共有28 大类食品实施市场准入制度。食品安全认证是国家为保证食品安全而推出的认证体系，获得相关部门颁发的生产许可证后，企业才有从事生产和经营的资格。

2004 年1 月1 日开始，第一批实施质量认证的食品是小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋，2004 年4 月1 日完成，这5 类食品均要求加贴QS 标志；

2005 年1 月1 日开始，第二批肉制品、乳制品、饮料、调味品（糖、味精）、方便面、饼干、罐头食品、冷冻饮品、速冻面米食品、膨化食品10 类食品强制实行市场准入，2005 年7 月1 日起强制执行。

从2005 年4 月1 日起，开始包括糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货食品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品13 类食品的“QS”证书申办，2007 年1 月1 日起，第三批实施市场准入的食品强制要求加贴QS 认证标志。

实施强制认证后，这28 类食品均要求加贴QS 标志，无标志者将不能在市场上销售。凡发现仍在销售无QS 认证食品者，除依法责令其停止销售外，还将依法对其实施罚款、没收违法所得等处罚。没有通过认证且经过整改仍达不到认证标准的，有关部门将取消企业的生产经营资质。据悉，QS 是质量安全英文（Quality Safety）的缩写。QS 标志由企业自行印制；QS 标志必须加印（贴）在食品的最小销售包装上；QS 标志可以按照国家质检总局规定的式样放大或者缩小，但不得变形、变色。这项制度主要包括三项基本内容：第一，食品生产企业必备条件审查制度。第二，强制检验制度。第三，食品质量安全标志制度。

裸卖速冻食品6 月要叫停从今年6 月起，裸装（不经包装）的散装冷冻面米制品将不得销售。《速冻面米食品行业标准》草案将于近期出台。据悉，该标准将在今年6 月1 日正式实施。届时超市里的散装水饺、汤圆之类，也将结束“裸”卖生涯。

时间：年月日带班领导：

无故不来值班或马虎失职，出现事故，追究责任。若遇事不能到位值班，应事先请假，幼儿园派人顶替。3.发生不安全事故，要保护好现场，报告有关领导或报警。4.夜间值班，临睡前应巡视校门是否上锁，观察校园四周是否有异常现象。及时制止外人进入校园干扰、破坏。。6、此表由值班人员记录，

幼儿园收存备查。值班电话：

QS(质量安全)的知识

QS是英文Quality Safety(质量安全)的缩写，获得食品质量安全生产许可证的企业，其生产加工的食品经出厂检验合格的，在出厂销售之前，必须在最小销售单元的食品包装上标注由国家统一制定的食品质量安全生产许可证编号并加印或者加贴食品质量安全市场准入标志“QS”（见下）。 自2008年1月1日起，国内企业生产销售的28类食品必须要有QS标识（包括散装）。1—3月份，各地陆续开展了“QS”整改检查，重在整改；4月1日起，将进入执法检查阶段，重在查处。 为配合此次检查，确保我公司在售食品的QS张贴合法规范，质量管理部现将QS编号的数字含义整理出来，一方面，请营运部门组织门店员工进行讲解，核对QS编号是否有违规行为；另一方面，请采购同事认真阅读加强识辨，以便在引进食品时能够对证件真伪做出初步判断。 同时，也请职能部门领导同事在购买28大类中的食品时一定要留意包袋上的QS编码是否规范，一方面是为了自己和家人的健康安全，另一方面，也是为了实现了“人人为我，我为人人”、“人人都是食品质量监督员”的全员监控食品质量安全的目标。 生产许可证编号解读 按GB/T 2260-1999《中华人民共和国行政区划代码》的有关部门规定，受理机关编号由阿拉伯数字组成，QS编号前4位为受理机关编号，中间4位为产品类别编号，后4位为获证企业序号。 QS编号第1—４位为受理机关编号，其中前两位分别代表： 北京11 天津12 河北13 山西14 内蒙15 辽宁21 吉林22 黑龙江23 上海31 江苏32 浙江33 安徽34 福建35 江西36 山东37 河南41 湖北42 湖南43 广东44 广西45 海南46 重庆50 四川51 贵州52 云南53 西藏54 陕西61 甘肃62 青海63 宁夏64 QS编号第3—4位： 由省级质量技术监督部门确定各市代码。 QS编号第5—8位为产品类别编号： 粮食加工品：小麦粉0101 大米0102 挂面0103 其它粮食加工品0104 食用油、油脂及其制品：食用植物油0201 食用油脂制品0202 食用动物油脂0203 调味品：酱油0301 食醋0302 味精0304 鸡精调味料0305 酱类0306 调味料0307 肉制品：肉制品0401 乳制品：乳制品0501 婴幼儿配方乳粉（0502） 饮料：饮料0601

QS、ISO、HACCP、GMP的含义

_x0001_ QS、ISO、HACCP、GMP的含义 QS是英文QUALITY SAFE TY即“质量安全”的缩写。1月1日以后，未经检验合格并加贴QS标志的米、面、油、酱油、醋等5类食品一律不准再进入我国市场销售。我国的食品安全市场准入制度是国家质检总局在2002年推出的，据介绍，该制度主要包括三方面的内容：第一，生产企业必须经过基本生产条件的审查，要有生产该产品的合格条件。第二，产品必须符合国家标准和法律法规规定的要求，是经过检验的合格产品。第三，合格产品到市场出售时，必须有QS标志。根据国家质检总局发布的《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》，我国将全面启动对肉制品、乳制品、方便食品、速冻食品、膨化食品、调味品、饮料、饼干、罐头等10大类食品质量安全市场准入制度。国家质检总局将用3到5年时间，对全部28类食品实施市场准入制度。这是与国际接轨，加强食品安全意识的大势所趋。 ISO:国际标准化组织International Organization for Standardization 国际标准化组织是世界上最大的非政府性标准化专门机构，它在国际标准化中占主导地位。ISO制定国际标准。ISO的主要活动是制定国际标准，协调世界范围内的标准化工作，组织各成员国和技术委员会进行情报交流，以及与其他国际性组织进行合作，共同研究有关标准化问题。 HACCP:是"HazardAnalysisCriticalControlPoint"的英文缩写，即危害分析和关键控制点。HACCP体系被认为是控制食品安全和风味品质的最好、最有效的管理体系。国家标准GB/T15091-1994《食品工业基本术语》对HACCP的定义为：生产(加工)安全食品的一种控制手段；对原料、关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行分析，确定加工过程中的关键环节，建立、完善监控程序和监控标准，采取规范的纠正措施。国际标准CAC/RCP-1《食品卫生通则1997修订3版》对HACCP的定义为：鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系。 GMP:是英文Good Manufacturing Practice 的缩写，中文的意思是“良好生产操作规范”，是一种特别注重在生产过程实施对食品卫生安全的管理。简要的说，GMP要求食品生产企业应具备良好的生产设备，合理的生产过程，完善的质量管理和严格的检测系统，确保最终产品的质量（包括食品安全卫生）符合法规要求。GMP所规定的内容，是食品加工企业必须达到的最基本的条件。 页脚内容1

超市员工培训十食品安全基本知识

超市员工培训十食品安全基本知识 食品安全基本知识 一、什么是QS? QS是“质量安全” (Quality safety)的英文缩写，它是我国新近实施的食品质量安全标志。国家强制性规定，所有的食品生产企业必须经过检验，合格且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号并加印食品质量安全市场准入标志(QS标志)后才能出厂销售。自2004年起，我国首先在大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋五类食品行业中实行食品质量安全市场准入制度。2005年7月1 日以后加了 10类，2006年12月31日起又加13类，共28类。28类 食品即：大米、食用植物油、小麦粉、酱油、醋、冷饮、肉制品、乳制品、饮料、调味品、方便面、饼干、罐头、散装速冻米面食品、膨蛋制品、水产加工制品、淀粉及淀粉制品、糖果制品、啤酒、黄酒、葡萄酒等。 二、糕点、豆制品等新纳入市场准入管理的其他28大类食品范围 1、糕点 糕点产品指以粮、油、糖、蛋等为主要原料，添加适量辅料，并经调制、成型、熟制、包装等工序制成的食品。分为烘烤类糕点，油炸类糕点，蒸煮类糕点，熟粉类糕点等。 2、豆制品 豆制品是指以大豆或其他杂豆为原料经过加工制成的产品。根据加工工艺的不同分为发酵性豆制品、非发酵性豆制品。 发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料经发酵制成的豆制食品，包括腐乳、豆豉、纳豆等产品。 非发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料制成的豆制食品。包括豆腐、干豆腐、腐竹、豆浆等产品。 3、蜂产品 蜂产品包括蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干品） 蜂蜜指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经过充分酿造而成的天然甜物质（原料蜜）,经过滤、脱水（根据需要）、灌装加工而成的产品。 蜂王浆（别名：蜂皇浆）指工蜂舌腺和上腭腺分泌的，主要用于饲喂蜂王的浆状物质，经过滤、加工制作而成的蜂王浆及蜂王浆冻干品产品。 4、果冻 果冻产品是指以水、食糖和增稠剤等为原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。 5、挂面 挂面产品指以小麦粉、养麦粉、高粱粉、绿豆（或绿豆粉、绿豆浆）、大豆（或大豆粉、大豆浆）、蔬菜（或蔬菜粉、蔬菜汁）、鸡蛋（或蛋黄粉）等为原料，添加食盐、食用碱或面质改良剂，经机械加工或手工加工、烘干或晾晒制成的干面条。包括普通挂面、花色挂面、手工面等。 6、鸡精调味料 鸡精调味料产品指以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩 抽提物、呈味核昔酸二钠及其它辅料，添加或不添加香辛料和（或）食用香料等增香剂经混合、干燥加工而成，具有鸡的鲜味和香味的复合调味料。 7、酱类 酱类产品指以粮食为主要原料经发酵酿造而成的各种调味酱，以及以调味酱为主体基质添加各种配料（如蔬菜、肉类、禽类等）加工而成的酱类产品，包括甜面酱、黄酱、豆瓣酱等。 8、其他粮食加工品 其他粮食加工品是指以谷物为原料加工制作未经熟制（或不完全熟制）的食品。分为谷物加工品，谷物碾磨加工品，谷物粉类制成品。 谷物加工品是指以谷物为原料经清理、脱壳、碾米（或不碾米）等工艺加工的粮食制品，如高粱米、小米、糙米、黑米等。 谷物碾磨加工品是指以脱壳的原粮经碾、磨、压等工艺加工的粒、粉、片制品，如玉米匿、养麦粉、燕麦片等。 谷物粉类制成品是指以谷物碾磨粉为主要原料，添加（或不添加）辅料，按不同生产工艺加工制作未经熟制（或不完全熟制）的成

qs

qs （企业食品生产许可） 根据国家质量监督检验检疫总局《关于使用企业食品生产许可证标志有关事项的公告》（总局2010年第34号公告），企业食品生产许可证标志以“企业食品生产许可”的拼音“QiyeshipinShengchanxuke”的缩写“QS”表示，并标注“生产许可”中文字样，与原有的英文缩写QS（qualitysafety质量安全），表达意思有所不同。与qualitystandard （“质量标准”）的含义也不同。 根据新《食品生产许可管理办法》规定，2018年10月1日及以后生产的食品一律不得继续使用原包装和标签以及“QS”标志，取而代之的是有“SC”标志的编码。[1] 中文名qs外文名QiyeshipinShengchanxuke实质企业食品生产许可包括食品生产许可和工业生产许可 规定历史 新旧版对比 QS认证分两大类，包括食品生产许可和工业生产许可。根据国家工业产品生产许可证管理条例实施办法（2005年9月15日国家质量监督检验检疫总局令第80号公布，根据2010年4月21日《国家质量监督检验检疫总局关于修改<；中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施办法>；的决定》修订）对QS的定义：QS企业产品生产许可，即工业产品生产许可，国家为了保证直接关系公共安全、人体健康、生命财产安全的重要工业产品的质量安全，贯彻国家产业政

策，促进社会主义市场经济健康、协调发展，制定了《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》，纳入《国家实行生产许可证制度的工业产品目录》的产品生产企业必须依照规定程序取得《工业产品生产许可证》方可从事产品生产，任何企业未取得生产许可证不得生产列入目录的产品。任何单位和个人不得销售或者在经营活动中使用未取得生产许可证的列入目录的产品。而其中第三十六条更是明确规定“工业产品生产许可证标志由“企业产品生产许可”拼音QiyechanpinShengchanxuke的缩写“QS”和“生产许可”中文字样组成。标志主色调为蓝色，字母“Q”与“生产许可”四个中文字样为蓝色，字母“S”为白色。QS标志由企业自行印（贴）。可以按照规定放大或者缩小。”从2010年6月1日起，新获得食品生产许可的企业应使用企业食品生产许可证标志。之前取得食品生产许可的企业在2010年6月1日起18个月内可以继续使用原已印制的带有旧版生产许可证标志包装物。 2005年9月1日中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局令(第79号)颁布《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》。原国家质检总局2003年7月18日颁布的《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》同时废止。 《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》第五章第四十七条“实施食品质量安全市场准入制度的食品，出厂前必须在其包装或者标识上加印（贴）QS标志。没有QS标志的，不得出厂销售。”根据《实行生产许可证制度管理的产品目录》，包括食品在内，共有

QS标志的概念

QS标志的概念 QS标志的含义 QS是英文“质量安全”（Quality Safety）的字头缩写，是工业产品生产许可证标志的组成部分，也是取得工业产品生产许可证的企业在其生产的产品外观上标示的一种质量 有食品质量安全标志的产品[1] 安全外在表现形式。根据《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施办法》第八十六条即规定：“工业产品生产许可证标志由‘质量安全’英文(Quality Safety) 字头（QS）和‘质量安全’中文字样组成。标志主色调为蓝色，字母‘Q’与‘质量安全’四个中文字样为蓝色，字母‘S’为白色。”“QS”是食品质量安全市场准入证的简称，是国家从源头加强食品质量安全的监督管理，提高食品生产加工企业的质量管理和产品质量安全水平，具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动，具备规定条件的食品才允许生产销售的一种行政监管制度。 QS标识从2010年6月1日起已陆续换成新样式 此次变更主要是在标志的中文字样上有所变动，原先QS标志下方的“质量安全”字样已变为“生产许可”。 QS下方须标注“生产许可”，原有的QS标志是食品市场的准入标志，由“质量安全”英文的首字母“QS”和“质量安全”中文字样组成，没有取得相关生产许可证的企业则不能生产食品，即不能使用这个标志。原有的QS标识主色为蓝色，字母“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色，字母“S”为白色。即将更换的企业食品生产许可证标志以“企业食品生产许可”的拼音缩写“QS”表示，并标注“生产许可”中文字样。

QS标志的主要特征 1、QS标志的作用是表明产品质量的水平，是实物产品的质量信誉标志，产品外包装上加贴QS标志即是代表着生产加工企业对所生产的产品作出的明示保证。 2、QS标志必须由发证机关或组织颁发，并须经过一定的评审、考核程序，获准后方可使用。 3、QS标志是标示在产品外包装上的标示该产品在生产中符合国家相关质量标准生产并经过严格出场检验的合格产品。 4、“QS”主要包括三项内容： （1）对食品生产企业实施生产许可证制度 对于具备保证食品质量安全必备的生产条件、能够保证食品质量安全的企业，发放食品生产许可证，准予生产获证范围内的产品；未取得食品生产许可证的企业不准生产相关食品。这就从生产条件上保证了企业能生产出符合质量安全要求的产品。 （2）对企业生产的食品实施强制检验制度 要求企业必须履行法律义务，未经检验或经检验不合格的食品不准出厂销售。对于不具备自检条件的生产企业必须实施委托检验。这项固定适合我国企业现有的生产条件和管理水平，能有效地把住产品出厂质量安全关。 （3）对实施食品生产许可制度的食品实行质量安全市场准入标识制度 对检验合格的食品要加印（贴）市场准入标志——QS标志，没有加贴QS标志的食品不准出厂销售。这样做，便于广大消费者识别和监督，便于有关行政执法部门监督检查，也有利于促进生产企业提高对食品质量安全的责任感。 食品生产加工企业使用QS标志的条件 依据相关法规，食品生产加工企业在食品外包装上加贴QS标志必须具备三个要件： 1、属于国家质检总局按照规定程序公布的实行食品质量安全市场准入制度的食品； 2、从事该食品生产的企业已经取得《食品生产许可证》并在有效期内； 3、出厂的食品经检验合格。

qs质量安全和qs生产许可标识安全生产

qs质量安全和qs生产许可标识 1、QS标志上，质量安全和生产许可有何不同？ 1 无区别，质量安来全是旧标志，在2010年自6月1日起18个月内可以继续使用旧版标志。百 2 现工业产品生产许可证目录产品也加贴度QS标志了。 3 食品、食品相关产品如包装袋、容器、塑料餐问具等，化妆品均需办理答QS生产许可证。 2、qs认证中的质量安全和生产许可有什么关系啊 QS是食品“质量安全”，是食品质量安全市场准入标志，即食品生产许可证标志 3、化妆品上的QS标识上的质量安全和生产许可有什么区别吗？ 两者无区别，原义指质量安全，现在为生产许可。就标志仍在有效期内。 QS，原义是食品“质量安全”（Quality Safety）的英文缩写。 根据国家质量监督检验检疫总局《关于使用企业食品生产许可证标志有关事项的公告》(总局2010年第34号公告)，企业食品生产许可证标志以“企业食品生产许可”的拼音“Qiyeshipin Shengchanxuke”的缩写“QS”表示，并标注“生产许可”中文字样。企业食品生产许可证标志由食专品生产加工企业自行加印（贴）。企业使用企业食品生产许可证标志时，可根据需要按式样比例放大或者缩小，但不得变形、变色属。从2010年6月1日起，新获得食品生产许可的企业应使用企业食品生产许可证标志。之前取得食品生产许可的企业在2010年6月1日起18个月内可以继续使用原已印制的带有旧版生产许可证标志包装物。 4、QS质量安全标志和QS生产许可标志有什么区别？ 可以的。zd 从2010年6月1日起，新获得食品生产许可的企业应使用企业食品生产许可证专标志。之前取得食品生产许可的企业在2010年6月1日起18个月内可以继续使用原已印制的带有旧版生产许可证标志（质量安全）属包装物。 5、食品生产许可证编号sc与qs有什么区别？ 1、区别简单说都是指的食品生产许可。SC是QS的进化版。以前的食品生产许可是用QS 表示，也就是“QiyeshipinShengchanxuke”的拼音缩写，获证企业会在包装标签上印刷那个蓝色QS标志。15年10月，新的食品生产许可管理办法开始实施，就用SC替代了QS，SC许可没有任何标志，只是会在包装上印刷一串以SC开头的生产许可证号。另外，新的食品生产许可管理办法还规定，QS可以用到18年9月30日，再往后，必须换SC。 2、sc（SC：食品生产许可）国家食品药品监督管理总局令第16号《食品生产许可管理办法》（自2015年10月1日起施行。）其中第四章许可证管理第二十九条规定：食品生产许可证编号由SC （“生产”的汉语拼音字母缩写）和14位阿拉伯数字组成。数字从左至右依次为：3位食品类别编码、2位省（自治区、直辖市）代码、2位市（地）代码、2位县（区）代码、4位顺

qs质量安全管理制度

qs质量安全管理制度 第一章总则 第一条为了规范和完善质量安全管理制度，提高产品质量和安全管理水平，建立健全质量安全管理体系，保障用户权益，树立企业诚信形象，依法合规经营，保障产品质量和安全，维护社会公共利益，根据《中华人民共和国产品质量法》、《食品安全法》以及相关法律 法规的规定，结合公司实际，制定本制度。 第二条本制度适用于公司生产、销售、服务的全过程。 第三条公司将建立健全质量安全管理体系，确保产品质量和用户安全。 第四条公司将依法合规，不得以任何形式降低质量标准，提高生产效率，以及违反食品安全法规。 第五条公司将依法加强对产品的质量和安全管理，做好质量安全监管，保障消费者接受合格产品。 第二章质量管理 第六条公司将建立完善的质量管理体系，包括从产品设计、原材料采购、生产加工、检验检测、包装运输、营销服务的全过程质量管理控制。 第七条公司将做好产品检验工作，确保产品符合国家标准和企业自身的质量管理体系要求。 第八条公司将建立质量档案管理体系，对产品生产过程和生产记录进行档案管理，确保产品质量可追溯。 第九条公司将建立定期的内部质量审核制度，针对质量管理体系进行审核。 第十条公司将依托信息技术，建立质量管理信息系统，实现对质量管理的全面监控。 第十一条公司将积极开展质量管理培训，提高员工的质量意识和技能。 第三章安全管理 第十二条公司将建立完善的产品安全管理体系，包括从产品设计、生产加工、包装运输、销售服务的全过程安全管理控制。 第十三条公司将确保产品符合国家安全标准和企业自身的安全管理体系要求。 第十四条公司将建立产品安全档案管理体系，对产品生产过程和安全记录进行档案管理。 第十五条公司将建立定期的内部安全审核制度，针对安全管理体系进行审核。 第十六条公司将依托信息技术，建立安全管理信息系统，实现对安全管理的全面监控。

qs生产许可和质量安全

qs生产许可和质量安全 QS生产许可和质量安全是对食品生产企业的管理要求。它涉及食品加工、质量保证、生产环境、员工卫生等方面，为消费者提供符合安全标准的食品。 首先，QS生产许可是指食品生产企业必须获得的一种许可证书。它是食品安全管理的基础，也是企业进入食品市场的必要条件之一。通过QS生产许可，食品生产企业可以得到政府的监督和认可，确保产品质量符合国家标准。只有获得QS生产许可的企业才能进行食品生产、销售、经营等相关活动。这样一来，消费者在购买食品时会更加放心，不会担心产品质量及安全问题。 其次，质量安全是食品生产企业的核心要求。食品生产企业必须建立完善的质量管理体系，以确保产品的质量安全。这包括从原料的采购到产品的生产、储存、运输等各个环节的严格控制。企业需要建立一套科学的、可操作的质量管理规范，对每一道工序、每一批产品进行检验、抽样和监测，确保产品符合国家标准和企业自身的质量要求。如果产品出现质量问题，企业应及时采取措施，进行召回或处置，以确保消费者的健康安全。 此外，食品生产企业还需要关注生产环境及员工卫生。生产环境要求企业建立清洁、卫生、安全的生产场所。企业应定期进行设备、场所的清洁消毒，防止污染。员工卫生方面，企业需要对人员进行健康体检，定期对员工进行卫生知识培训，保证从事食品生产的员工持有健康证明，并严格执行操作规程和个

人卫生要求，以确保食品的安全和卫生。 总之，QS生产许可和质量安全是对食品生产企业的管理要求。它涵盖了食品生产的各个环节，并要求企业建立完善的质量管理体系，确保产品质量履行国家标准。企业需要注重生产环境和员工卫生，以保证食品的安全和卫生。只有通过严格的质量管理措施，企业才能在市场竞争中取得优势，赢得消费者的信任和支持。

QS质量安全管理制度

QS质量安全管理制度 1. 简介 QS质量安全管理制度是指为了保障产品质量和消费者安全而建立的一套完整的管理体系。该制度的目标是提高产品质量，确保产品符合质量标准，并保障消费者的健康与安全。本文档将介绍QS质量安全管理制度的重要内容和相关流程。 2. 质量管理要求 2.1 质量目标 为了达到高质量的产品，本公司制定了以下质量目标： •产品质量达到国家标准及相关法规要求； •客户满意度达到90%以上； •不良品率控制在5%以内。

2.2 质量控制措施 为了实现质量目标，我们采取了以下质量控制措施： •严格的原材料采购和入库检验流程； •定期对生产线进行质量检查和维护； •建立完善的产品检验流程和标准。 2.3 质量改进 我们积极推动质量改进，以不断提高产品质量和满足客户需求。常见的质量改进措施包括： •定期组织员工参加质量培训，提高其质量意识和技能； •建立质量改进团队，定期开展质量改进项目； •建立客户投诉反馈机制，及时处理客户反馈并改进产品。

3. 安全管理要求 3.1 安全生产规范 为了保障员工的安全和健康，我们制定了以下安全生产规范：•对员工进行安全操作培训，提高他们的安全意识； •定期检查和维护生产设备，并建立事故预防措施； •建立应急预案，及时应对突发安全事件。 3.2 安全生产监管 我们严格监管安全生产环境，确保员工的安全和生产的顺利进行。常见的安全监管措施包括： •定期进行安全检查，发现问题及时整改； •建立安全巡查制度，及时发现和消除安全隐患； •进行安全培训，增强员工的安全意识。

3.3 事故处理 我们建立了完善的事故处理流程，以应对突发事故并减少损失。事 故处理流程包括： •充分了解事故的原因和影响； •迅速采取措施，确保员工的安全和减少损失； •进行事故调查和分析，总结经验教训，防止事故再次发生。 4. 相关流程 4.1 供应链管理流程 •原材料采购审批流程 •供应商评估流程 •入库检验流程 4.2 生产管理流程 •生产计划制定流程

qs质量安全和生产许可

qs质量安全和生产许可 质量安全和生产许可是企业日常运营中至关重要的方面。在现代社会，消费者对产品的质量和安全性要求越来越高，因此企业必须确保其生产的产品符合质量标准，并获得相关的生产许可。 首先，质量安全是企业确保产品质量和安全的关键。质量是企业产品的基本属性，决定了产品是否能够满足消费者需求。质量安全管理是企业质量控制的基础，它包括从产品生产、存储、运输、销售到售后服务的全过程管理。企业必须建立和实施一套科学、系统的质量管理体系，例如ISO9001质量管理体系，以确保产品的质量安全。 其次，生产许可是企业获得生产合法性的一种方式。生产许可是国家对企业产品生产的管理措施，通过许可证的颁发来规范企业的生产活动。生产许可的获得需要企业符合一系列法律法规、技术标准和行业规范的要求，包括生产环境、设备条件、工艺流程、产品质量等方面。企业必须积极与相关机构合作，办理好各项手续，保证生产许可的合法性和有效性。 还有，质量安全和生产许可对于企业的经营发展具有重要意义。首先，质量安全和生产许可是企业产品竞争力的重要组成部分。优质的产品和安全可靠的质量，能够吸引更多的消费者，提高企业的销售额和市场份额。其次，质量安全和生产许可是企业品牌形象的建立和维护的基础。消费者对品牌形象的认可，往往与产品的质量安全直接相关，而生产许可证的存在也是消费者对企业可信度的一种保障。最后，质量安全和生产许可是企

业赢得政府和社会的认可和支持的重要条件。对质量安全和生产许可的严格把关，能够减少产品质量事故的发生，保护消费者的权益，增强社会公众的信任感。 综上所述，质量安全和生产许可是企业不可或缺的重要环节。企业必须高度重视质量安全控制，建立完善的质量管理体系，确保产品的质量和安全。同时，企业也需要与相关机构紧密合作，办理好各项手续，获得合法有效的生产许可证。质量安全和生产许可不仅关乎企业的发展和经营，也是维护消费者权益和树立企业信誉的重要手段。

QS质量体系要求

QS质量体系要求 1. 概述 QS质量体系是指符合中国食品安全法规的质量管理体系。QS是Quality and Safety的缩写。QS质量体系要求涵盖了生产、经营、加工、储藏、运输和销售等 方面的要求，致力于保障食品的质量和安全。 2. QS认证标准 QS认证标准是指符合中国食品安全法规的质量管理体系认证的标准。该标准 统一了食品安全质量管理的程序和要求，并具有可操作性和可检查性。QS认证标 准包括以下方面： 2.1 生产要求 生产要求是指QS认证所要求的生产过程和条件，包括原辅材料的采购、加工、储备和使用，设备和工艺的保养和维护，生产过程的卫生和清洁，以及产品的检验和评价等。 2.2 督导和检验要求 督导和检验要求是指QS认证所要求的监督管理和检验控制措施，包括工作人 员的培训和教育，设备和工具的检验和验证，食品的加工、储藏和运输过程的记录和追溯，以及产品质量的检验和评价等。 2.3 产品管理要求 产品管理要求是指QS认证所要求的产品管理措施，包括产品的标识和追溯、 包装和装运的要求，以及有害成分的限制和监测等。 3. QS认证流程 QS认证的流程包括以下几个步骤： 3.1 申请阶段 企业需要在相关机构处申请QS认证，并提交一份相关的申请文件，包括组织 机构代码证、生产许可证、质量管理手册、原材料采购记录、产品检验报告以及相关实地检查资料等。

3.2 评审阶段 评审阶段是指QS认证机构会对企业的申请材料进行初步评审，并现场对质量管理体系进行实地检查，以此确认企业是否符合QS认证的要求。 3.3 认证阶段 如果企业符合QS认证的要求，则认证机构会颁发QS认证证书，并对企业进行监督管理，对企业的质量管理体系进行定期检查，以确保企业一直符合QS认证的要求。 4. QS认证的优势 通过QS认证，企业可获得以下优势： 4.1 提升企业形象和信誉度 通过QS认证，企业可以向客户、合作伙伴和消费者展示其质量管理体系和产品质量的高水平，从而提升企业的形象和信誉度。 4.2 打开市场和扩大销售 许多政府机构和大型企业在选购供应商时会优先考虑QS认证企业，通过QS 认证可打开市场，扩大企业的销售规模和范围。 4.3 降低质量成本和风险 通过QS认证，企业可以建立全面、系统的质量管理体系，有效控制和降低质量成本和风险。 5. 如何申请QS认证 企业可以在当地的食品质量安全监督管理部门或是QS认证机构处进行申请。在申请QS认证前，企业需要全面了解QS认证的要求和标准，以此为基础逐渐建立即符合要求的质量管理体系，并进行自我审查和改进。 除此之外，企业还需要准备齐全相关申请文件，并积极配合QS认证机构进行实地检查、调查和评估。同时，为确保认证的效果和维持认证的连续性，企业还需要密切关注自身的运作和管理，并对质量管理体系进行持续改进和优化。 6. QS质量体系要求覆盖了食品生产、经营、加工、储藏、运输和销售等方面的要求，旨在保障食品的质量和安全，提高企业的质量管理水平，开拓市场和提升企业形象。企业需要全面了解QS认证的要求和标准，积极建立质量管理体系，并进

qs质量安全管理制度

qs质量安全管理制度 1. 引言 在现代企业管理中，质量安全是保障产品和服务的基本要素之一。qs质量安全管理制度是企业为了确保其产品和服务达到一定的质量和安全标准而采取的一系列管理措施和流程。本文档旨在介绍qs质量安全管理制度的基本内容和实施要求。 2. 质量安全管理原则 qs质量安全管理制度的实施必须遵循以下原则： •客户导向：将客户的需求和满意度置于首位，全面满足客户的质量和安全要求。 •全员参与：每个员工都应当对质量安全负责，并积极参与质量安全管理活动。 •持续改进：通过不断地改善流程和方法，提高质量安全管理水平和效率。 •风险管理：识别和评估潜在的质量安全风险，并制定相应的控制措施来降低风险水平。 3. 质量安全管理制度要素 qs质量安全管理制度主要包括以下要素： 3.1 质量政策 质量政策是企业对质量安全管理的总体宣言和指导方针。通过制定质量政策，企业可以明确质量安全的目标和承诺，并将其传达给所有员工和相关方。 3.2 质量目标 质量目标是企业在实施质量安全管理制度过程中需要达成的具体目标。这些目标应该是具体、可衡量和可追踪的，有助于指导企业的质量安全工作。 3.3 质量安全责任和权限 质量安全责任和权限定义了各级管理人员和员工在质量安全管理中的职责和权限范围。通过明确责任和权限，可以确保每个人都清楚自己在质量安全管理中的角色和职责。

3.4 质量安全资源 质量安全资源包括物质资源、人力资源和信息资源等。企业需要合理配置这些资源，以支持质量安全管理的实施和维护。 3.5 流程管理 流程管理是实施质量安全管理的关键环节。企业需要建立适当的流程，并确保其符合质量安全管理的要求。流程管理包括流程的制定、实施、监控和改进。 3.6 风险评估和控制 风险评估和控制是识别和管理质量安全风险的重要步骤。企业需要制定风险评估和控制的方法和程序，并按照这些方法和程序进行实施。 3.7 数据分析与改进 通过对质量和安全数据的分析，企业可以了解自身的质量安全状况，并找出改进的机会。数据分析和改进应当成为贯穿整个质量安全管理过程的重要环节。 4. 实施要求 为了确保qs质量安全管理制度的有效实施，企业需要满足以下要求：•制定明确的质量安全管理政策和目标，并将其传达给员工。 •为质量安全管理指定责任和权限，确保责任落实到位。 •分配足够的资源来支持质量安全管理的实施和维护。 •建立适当的流程和程序，并确保其有效运行。 •开展风险评估，制定相应的控制措施，并定期进行监控和改进。 •收集、分析质量和安全数据，并根据分析结果进行改进。 5. 结论 qs质量安全管理制度是企业保障产品和服务质量以及安全的重要保障措施。通过实施质量安全管理制度，企业可以提高产品和服务质量，降低质量安全风险，为客户提供更好的产品和服务。企业需要遵循质量安全管理原则，明确质量安全责任和权限，合理配置质量安全资源，并进行有效的流程管理和数据分析与改进。只有这样，才能确保qs质量安全管理制度的真正价值和效果。

qs生产许可和质量安全安全生产

qs生产许可和质量安全 1、QS标识下面有质量安全、生产许可两种字样。它的区别是什么？ 两者无区别，原义指质量安复全，现在为生产许可。就标志仍在有效期内。QS，原义是食品“质量安全”（QualitySafety）的英文缩写。制根据国家质量监督检验检疫总局《关于使用企业食品生产许可证标志有关事项的公告》(总局2010年第34号公告)，企业食品生百产许可证标志以“企业食品生产许可”的拼音“QiyeshipinShengchanxuke”的缩写“QS”表示，并标注“生产许可”中文字样。企业食品生产许可证标志由食品生产加工企业自行加印（贴）度。企业使用企业食品生产许可证标志时，可根据需要按式样比例放大或者缩问小，但不得变形、变色。从2010年6月1日起，新获得食品生产答许可的企业应使用企业食品生产许可证标志。之前取得食品生产许可的企业在2010年6月1日起18个月内可以继续使用原已印制的带有旧版生产许可证标志包装物。 2、QS标志下面应该写什么是质量安全还是生产许可 QS表示质量安全，不过最好到QS的查询网站看看他的QS许可过期没~~~ 3、QS质量安全与QS生产许可有什么区别 企业必须在其产品或者包装、说明复书上标注生产许可证标志和编号.《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例实施办法》规定，生产许可证有效期为制5年。企业应当在生产许可证期满6个月前向所在地省级质百量技术监督局提出换证申请。工业产品生产许可证标志由英文“度QS”和“质量安全”中文字样组成。QS标志由企业自行印（贴）。工业产品生产许可证编问号组成为：XK××-×××-×××××。分别由产品编号、产品编号答以及企业生产许可证编号组成。企业必须在其产品或者包装、说明书上标注生产许可证标志和编号。 4、QS标志上注明“质量安全”和生产许可”有什么区别？两者可以换用吗？ 都是生产许可证标识抄，不过以前是叫质量安全，后来三鹿事件以后，意识到不袭能以政府保证的形式为产品质量打包票，又改叫生知产许可了。现在质量安全的标识是不许使用的了，统一称生产许可，再那么用质监部门道是要处罚的。 5、QS标志上，质量安全和生产许可有何不同？ 1 无区别，质量安来全是旧标志，在2010年自6月1日起18个月内可以继续使用旧版标志。百 2 现工业产品生产许可证目录产品也加贴度QS标志了。 3 食品、食品相关产品如包装袋、容器、塑料餐问具等，化妆品均需办理答QS生产许可证。 6、那个…QS下面写的到底是生产许可还是质量安全？ 2010年6月1日起，食品包装袋上的QS标志将陆续换成新样式。昨日记者获悉，本次QS 标志的变化主要是中文字的变化，原先QS标志下方的“质量安全”将变为“生产许可”四个字，从今年6月1日起，新获得食品生产许可的企业就要使用这种“企业食品生产许可证”标志。

超市员工培训十食品安全基本知识

超市员工培训十食品安全基本知识 超市员工培训十食品安全基本知识 食品安全基本知识 一、什么是QS? QS是“质量安全” (Quality safety)的英文缩写，它是我国新近实施的食品质量安全标志。国家强制性规定，所有的食品生产企业必须经过检验，合格且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号并加印食品质量安全市场准入标志(QS标志)后才能出厂销售。自20__4年起，我国首先在大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋五类食品行业中实行食品质量安全市场准入制度。20__5年7月1 日以后加了 10类，20___年12月31日起又加13类，共28类。28类 食品即：大米、食用植物油、小麦粉、酱油、醋、冷饮、肉制品、乳制品、饮料、调味品、方便面、饼干、罐头、散装速冻米面食品、膨蛋制品、水产加工制品、淀粉及淀粉制品、糖果制品、啤酒、黄酒、葡萄酒等。 二、糕点、豆制品等新纳入市场准入管理的其他28大类食品范围 1、糕点 糕点产品指以粮、油、糖、蛋等为主要原料，添加适量辅料，并经调制、成型、熟制、包装等工序制成的食品。分为烘烤类糕点，油炸类糕点，蒸煮类糕点，熟粉类糕点等。 2、豆制品 豆制品是指以大豆或其他杂豆为原料经过加工制成的产品。根据加工工艺的不同分为发酵性豆制品、非发酵性豆制品。 发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料经发酵制成的豆制食品，包括腐乳、豆豉、纳豆等产品。 非发酵性豆制品是指以大豆或其它杂豆为原料制成的豆制食品。包括豆腐、干豆腐、腐竹、豆浆等产品。 3、蜂产品

蜂产品包括蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干品） 蜂蜜指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经过充分酿造而成的天然甜物质（原料蜜）,经过滤、脱水（根据需要）、灌装加工而成的产品。 蜂王浆（别名：蜂皇浆）指工蜂舌腺和上腭腺分泌的，主要用于饲喂蜂王的浆状物质，经过滤、加工制作而成的蜂王浆及蜂王浆冻干品产品。 4、果冻 果冻产品是指以水、食糖和增稠剤等为原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。 5、挂面 挂面产品指以小麦粉、养麦粉、高粱粉、绿豆（或绿豆粉、绿豆浆）、大豆（或大豆粉、大豆浆）、蔬菜（或蔬菜粉、蔬菜汁）、鸡蛋（或蛋黄粉）等为原料，添加食盐、食用碱或面质改良剂，经机械加工或手工加工、烘干或晾晒制成的干面条。包括普通挂面、花色挂面、手工面等。 6、鸡精调味料 鸡精调味料产品指以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩 抽提物、呈味核昔酸二钠及其它辅料，添加或不添加香辛料和（或）食用香料等增香剂经混合、干燥加工而成，具有鸡的鲜味和香味的复合调味料。 7、酱类 酱类产品指以粮食为主要原料经发酵酿造而成的各种调味酱，以及以调味酱为主体基质添加各种配料（如蔬菜、肉类、禽类等）加工而成的酱类产品，包括甜面酱、黄酱、豆瓣酱等。 8、其他粮食加工品 其他粮食加工品是指以谷物为原料加工制作未经熟制（或不完全熟制）的食品。分为谷物加工品，谷物碾磨加工品，谷物粉类制成品。 谷物加工品是指以谷物为原料经清理、脱壳、碾米（或不碾米）等工艺加工的粮食制品，如高粱米、小米、糙米、黑米等。

10.《QS食品安全质量认证标准》

安全食品标准认证 1、安全食品泛指食用后不会伤害消费者，能够保障消费者食用安全的食品。（包括无公害、绿色、有机食品及其他能够满足相应产品标准和卫生标准要求的食品）。 2、农业部启动了“无公害农产品行动计划”，在北京，天津，上海，深圳试点取得成效。 3、2009年6月1日，《中华人民共和国食品安全法》正式实施。 4、无公害食品是指产地生态环境清洁，按照特定的技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害标志的食品。无公害农产品标志的图案主要由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成，麦穗代表产品，对勾表示合格，金色寓意成熟和丰收，无公害象征环保和安全。标志必须经过当地无公害管理部门申报，经省级无公害管理部门批准才可获得使用权。无公害产品认证包括产地认定（省级）和产品认证（国家）两方面一体化认证。无公害产品的三个特性：安全性、优质性、高附加值。 5、绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构（中国绿色食品发展中心）认证，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。 A级绿色食品：系指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经中国绿色食品发展中心认定，许可使用A 级绿色食品标志的产品。 AA级绿色食品：系指在生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经中国绿色食品发展中心认定，许可使用AA 级绿色食品标志的产品。 为何要分级：1 大量开发AA级绿色食品尚有一定难度，用A级做过渡。2 A 级绿色食品国际上不承认。3 AA级绿色食品相当于有机食品，跟国际得到接轨，各项标准均达到或严于国际同类食品。