麻辣烫店开店思路经营全攻略

麻辣烫店开店思路经营全攻略

按一个消费者的需求去经营一家麻辣烫小吃店就是我们开店务必遵循的一些潜规则，只有满足了消费者我们才能得到丰厚的回报，我们成功的几率就会倍增。下面我就经营一个麻辣烫店具体分析下开店的思路以及经营理念：

一：定位自己的顾客群体；一般麻辣烫消费者都是中低收入者，城市最常见的为年轻女性群体或学生。大多数女性都比较喜欢刺激性的食物，而学生则最喜欢低廉实惠的餐饮，三五元的消费对于打工族和学生族来说都能接受。这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展！

二：店面地址的抉择；有了上面的定位那么我们选择店面时心里就会打起小算盘，把店开在什么位置最为合适。学校门口还是女性常出没的地带？例如超市，热闹社区附近，商业街区。。。。反正是人越多的地方越好。为什么？店址的好坏将决定你以后生意的70%！！！为什么有的人开一个店就火再开还是火？仔细想想为什么大商场和品牌专卖店都选在流量大的街区？看着房租高点，但是要省掉多少宣传费用啊！无论你在什么地方开店，都想有个好生意，但如果没人知道就没人来消费，没人消费怎么能有钱赚？记得一点：羊毛只会出在羊身上！所以说房租高点不要怕，但也要量力而行。换句话说：如果有两个店你可以选择，一个是年租1万可以赚3万，另个是年租4万却可以赚10万，你选择哪个？所以选店一定要多动脑子，要不以

后作宣传就费劲大了！一个店选好地址一个月就可以做出名气，而在一个垃圾地段开店甚至会耗上一年的精力去边宣传边运营，操的心多N倍，带来的回报却小得多，我们人生有多少时间与精力去折腾这么多？我可想多活几年啊！

三：装修问题；一般人在经营小吃生意时都会步入一个误区，那就是店面装修要豪华，要上档次，其实是大错特错。因为你经营的是小吃，不是大酒店，来你这消费的大多数都是低收入者，你的豪华装修将把很多客人直接挡在门外。如果你留意你会发现一些夜市大排挡会更受低收入消费者青睐，在那种地方消费是社会底层人的最佳选择，经济实惠又随意放松。因为我是底层人，我和朋友喝酒时总会选择这些地

方，在这些地方消费非常热闹，很亲近，对，就是这种感觉，想开店成功一定要让你的客人有种回家的感觉！说了这么多你可别会错意，不是让你非整个大排挡啊！只是告诉你一点，不要把你的陌生客人挡在大门外，你的店就是他们的家，一个让他们感到温馨舒适的家！另外记得一点：你的店面装修不要随大流，要作出自己的个性和特色，这样更容易被别人记住，尤其是店名，不要太别口，庸俗但要有新意，让人能过目不忘！

四：卫生问题；卫生应该是餐饮店必须重视和紧抓的一个问题。尤其在大城市做餐饮店更要注意，店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫，彻底做到客走清净。特别在夏天更要注意蚊虫的防治，千万不要弄得邋遢让人进了店就倒胃口，并不是星级酒店才要注重卫生，再小的餐饮店都要严把卫生关，反正如果我是消费者，我不会再进入不卫生的店第2次！大到店面卫生，小到厨房卫生，以及工作人员的着装，作为老板的你都要动脑子去管理好。不说客人了，卫生不搞好的话如果卫生部门来清查你，一次就可弄得你半死不活，呵呵，注意啊！

五：顾客消费心理以及定价；一般进入麻辣烫店消费的大多数都是收入不高的社会底层，也就决定了他们的消费能力有限，如果你的菜品定价过高直接会影响他们的消费心理。同样的东西完全可以订出不同的价位，记得一点：你要灵活的掌握着所有的主动权！比如一串穿5片蔬菜叶子的素菜别人卖5毛，你完全可以改成穿1片蔬菜

叶子卖1毛或穿2片叶子卖2毛，这样你的消费者就会模糊认为你卖的比别家更便宜，从而激发了他们的消费欲望，在四川很多地方我们都可以看到麻辣烫店都是一片叶子卖1毛，但照样几个人一次能消费到上百元，一样的赚钱，而且利润一点也不比你低，就是麻烦点，反正做店一定要有自己的特色，不能人云亦云，要不谁会记得你？我只记得美特斯。邦威的广告词：不走寻常路！这个广告词做的非常成功，让我记住了这个品牌的同时，还激发了我更多的遐想空间。

六：服务问题；当你的店刚刚起步时一定要多注重服务，换位思考一下，你在某店消费是否希望得到别人的尊重？自重感是卡耐基《人性的弱点》一书总结人性弱点八项的添加项，也是最重要的一项！如果你尊重别人你会被别人记住！某些成功的生意人很会做人，我以前跑业务时的启蒙老师就告诉我这么一句话：如果你做人做成功了业务也就做成了！当你开始无法做到这点时你只要想着他们都是来给你送钱的那么你的脸上就会散发出由心的微笑。确实如此：顾客是你永远的上帝！没有他们你就是白忙，那种没有顾客的生意谁都会心焦。在服务的过程中要学会如何和别人相处和交流，并不是教你看着客人傻笑，而是微笑服务，发自心底的微笑是世上最美最纯洁的表情。以前我在桑拿工作时有个老板给我留下的印象很深，他每天很懒散，但只要到了营业时间晚上6点过后他肯定每天雷打不动的出现在大堂接待处，只要客人进门他总是走在服务员的前面去接待招呼客人，看到熟识的客人总是上烟安排甚至忙时给客人拿拖鞋，要知道他可是一个老板，

虽然钱不多几百万，但在那一刻他放下了老板的身架，完全用行动去表达自己对客人的尊重。想开好店一定要深切知道你的客人在想些什么，他们需求些什么。下象棋的两个对手，一个走一步看一步，另个走一步看三步，谁赢？道理很简单，很多人都懂，但有几人能做到？做到的人都成功了！！！一个麻辣烫店的经营者要学会多和顾客交流，客人进店热情招呼并为他们推荐本店的特色，还要经常和顾客攀谈了解他们对你店口味的评价。顾客是你最好的老师！如果你在服务上做的成功，有时候你的客人完全是冲着你的人去你的店，而不完全是冲着口味去你那，要懂得如何虚心去聆听顾客的心声！有些成功者更有此异能，见过一次的客人能马上认出来并呼出客人的姓名。有些大企业就专著于这方面的工作，例如在员工生日的当天安排一次PARTY，主人翁肯定受宠若惊，因为在这一刻他会感觉到自己被别人所重视！反正总而言之一句话：成功的服务就是让客人在一系列接触中产生自重感！

七：口味技术；好吃的麻辣烫能让人吃完难忘！就算你再好的服务卫生位置也弥补不了这点上的不足，你卖得再便宜未必有人吃。如果你口味好再加以合理的服务和管理，不愁生意做不好，基本上根据我的调查很多店都存在或多或少的不足。技术的好坏决定着你的后期发展，想把事业做大开分店连锁店一定要技术过硬，不要脑袋里总想着免费的馅饼！就算有馅饼也未必会砸在你头上，要不人人都中大奖了。学技术一定要选对师傅，就算你师傅技术再好，他不把技术全部教给你还是没用，你照样做不好口味。学技术更不要相信一些所谓

的加盟，那些都是骗人的把戏，这我都调查过的，基本上他们赚的不是加盟费，而是以后你必须买他们的原材料，长期的吸你血！根本不会教你完整技术！如果你想开麻辣烫店就要学习专业的技术，麻辣烫技术其实很简单，一般教学经验丰富的师傅也就可以把你教会，在阳光巴士有专业技术培训还有直接购买《麻辣烫创业方案》获得技术，两种方式都可以，直接培训学技术学费才4千多元，还有就是方案才1千多，但学到了全部技术，而那些加盟动不动就好上万，有的甚至连个实店都没有，你会把自己的前途交在这些人手里？至少我不会！切记：冲动是魔鬼！多考察市场！

基本上开个麻辣烫店这几点做到就算及格了，想做好还要多动脑子，长期去总结经验并改进，这样生意才能蒸蒸日上，不要迷茫，当你跨出这一步时你会发现很多赚钱的路子，我很了解小本创业者的心态，怕失败，只能告诉你一句话：没有100%必胜的生意！你看到那些商业大鳄只是他们成功的一面，做脑白金的史玉柱当初也曾经很贫穷，可能还不如你，但他现在光靠一个游戏《征途》就赚到几十亿，玩过这游戏都知道，但有几个人去分析过他怎么赚钱的？说白了他就是活用了人最卑劣的劣根性！回头还是那句话：把人研究透了做啥都成功，呵呵！

杨国福麻辣烫加盟怎么样,开店年利润多少

杨国福麻辣烫加盟怎么样，开店年利润多少 摘要：麻辣烫是一款几乎人人都爱的美食，加盟麻辣烫非常有前景。杨国福麻辣烫是麻辣烫中的大品牌，一经上市就受到大众消费者的喜爱，杨国福麻辣烫是专注麻辣烫的品牌，好品牌不愁没销量，是年轻创业者的首选创业项目。 麻辣烫是老少皆宜的美食，可以根据自己的爱好和需要选择自己喜欢的食物，杨国福麻辣烫值得信赖，营养和养生的品牌才能够在市场当中立足，杨国福麻辣烫里面的食材全部都是有机食材，非常的原生态。 杨国福麻辣烫会让消费者有一种唇齿留香，回味无穷，恋恋不忘的独特魅力。它推出的麻辣烫口感好，食物的种类齐全，完全可以满足大家的所有需求，创业加盟杨国福麻辣烫，绝对轻松赚钱，享受创

业带来的丰厚回报。 杨国福麻辣烫是个不错的选择，在市场上很有销量，小本创业品牌当中比较给力的就是杨国福麻辣烫，他们家的加盟费很低，1-3万元就可以轻松创业开店。杨国福麻辣烫利润高，每年利润在10万元以上。除此之外，由于杨国福麻辣烫是川渝美食的一种，所以它的口感麻辣鲜香，劲道爽口，会令人食之难忘。 杨国福麻辣烫特色美味，拥有独家的秘制配方和科学的配比，让每个消费者都能吃到营养美味的麻辣烫。杨国福麻辣烫与其他的麻辣烫不同，汤底不仅可以用来吃麻辣烫，还可以直接饮用，起到一定的

暖胃效果。 现在加盟杨国福麻辣烫会不会太迟?无论什么时候加盟杨国福麻辣烫都不会迟，不仅是是亲朋好友聚会的首选美食，更是一种对美食追求的精神，开一家杨国福麻辣烫的成本非常低，几万块就能得到总部的支持，传授开店经验，让创业者创业无忧。 如果你也想加盟杨国福麻辣烫，可以发送在下方访问白龙马餐饮加盟网或者直接致电咨询，白龙马餐饮加盟网的招商经理会将项目的全部资料发送免费给您，让您更加全面的了解项目。文章来源杨国福麻辣烫https://www.docsj.com/doc/1417376079.html,/pinpai/1778.html

麻辣烫店开店思路经营全攻略

麻辣烫店开店思路经营全攻略 按一个消费者的需求去经营一家麻辣烫小吃店就是我们开店务必遵循的一些潜规则，只有满足了消费者我们才能得到丰厚的回报，我们成功的几率就会倍增。下面我就经营一个麻辣烫店具体分析下开店的思路以及经营理念： 一：定位自己的顾客群体；一般麻辣烫消费者都是中低收入者，城市最常见的为年轻女性群体或学生。大多数女性都比较喜欢刺激性的食物，而学生则最喜欢低廉实惠的餐饮，三五元的消费对于打工族和学生族来说都能接受。这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展！ 二：店面地址的抉择；有了上面的定位那么我们选择店面时心里就会打起小算盘，把店开在什么位置最为合适。学校门口还是女性常出没的地带？例如超市，热闹社区附近，商业街区。。。。反正是人越多的地方越好。为什么？店址的好坏将决定你以后生意的70%！！！为什么有的人开一个店就火再开还是火？仔细想想为什么大商场和品牌专卖店都选在流量大的街区？看着房租高点，但是要省掉多少宣传费用啊！无论你在什么地方开店，都想有个好生意，但如果没人知道就没人来消费，没人消费怎么能有钱赚？记得一点：羊毛只会出在羊身上！所以说房租高点不要怕，但也要量力而行。换句话说：如果有两个店你可以选择，一个是年租1万可以赚3万，另个是年租4万却可以赚10万，你选择哪个？所以选店一定要多动脑子，要不以

后作宣传就费劲大了！一个店选好地址一个月就可以做出名气，而在一个垃圾地段开店甚至会耗上一年的精力去边宣传边运营，操的心多N倍，带来的回报却小得多，我们人生有多少时间与精力去折腾这么多？我可想多活几年啊！ 三：装修问题；一般人在经营小吃生意时都会步入一个误区，那就是店面装修要豪华，要上档次，其实是大错特错。因为你经营的是小吃，不是大酒店，来你这消费的大多数都是低收入者，你的豪华装修将把很多客人直接挡在门外。如果你留意你会发现一些夜市大排挡会更受低收入消费者青睐，在那种地方消费是社会底层人的最佳选择，经济实惠又随意放松。因为我是底层人，我和朋友喝酒时总会选择这些地

开家麻辣烫店的成本预算

开家麻辣烫店的成本预算 对于自己即将开张的麻辣烫店，你预估的成本预算是?以下是给大家带来开家麻辣烫店的成本估计，以供参阅。 开家麻辣烫店的成本估计除去门面装修和租金,日常炊具，燃料开资以外，构成配方的香料，和配菜系列都可以在当地购买，而一个50平米左右的门面一个月所需要的香料大概在1000元左右! 世界上的饮食博大精深，而烧烤是饮食业的一只奇葩。人类自古就偏爱烧烤食品，世界上比较著名的烧烤有巴西风味，韩式风味，日式风味及土耳其风味等。而中式烧烤又分为广式烧烤和北方烧烤，而新疆烧烤也独占一席。 麻辣烫店的开店经验1、店面大小 养生麻辣烫店的店面大小一般为40平左右，一般可容纳32个餐位，厨房的占地面积仅为8平方左右就可以了。 2、店面装修 顾名思义，养生麻辣烫店主要是以经营麻辣烫为主，因麻辣烫性质鉴于快餐之中，因此养生麻辣烫店的装修也就定位在快餐之间，养生麻辣烫店的装修力求于简单明快，干净卫生。 3、厨房用具 开养生麻辣烫店，厨房用具之类的也要齐全，包括麻辣烫吊汤桶，锯骨机，保鲜盒，电饭锅等。

4、店面特色 一家养生麻辣烫店，黄底红字的招牌格外显眼，装修简约明快，干净卫生，餐厅温馨舒适，整体美观。 麻辣烫的选址1、住宅社区 住宅社区的顾客组成一般比较平均，麻辣烫小吃店加盟的就餐区就应有能足够容纳人员的餐桌位，菜品选择与搭配要相对丰富，装修要能体现出亲切温暖感，以满足大人与小孩的需求。消费以午餐、晚餐、宵夜与节假日为主，不会出现明显淡季与旺季之分。建议以火锅麻辣烫、碗装麻辣烫和砂锅麻辣烫为经营首选。 2、学校园区 每年扣除学生寒暑休假一般只做九个月的生意，麻辣烫店适合在大学、专科、职业学校和初、高中学开，学生消费族群通常消费水平不高，但重复消费能力强，容易受餐饮流行趋势影响，因此对菜色变化要不断创新，对环境卫生要求较高，这是他们选择用餐地点的重要依据;午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上门;寒暑假期间要以周边住家或留校人群消费为主，生意相对会冷清些，但利润依然能得到很好保证。麻辣烫小吃店加盟建议以串签麻辣烫、碗装麻辣烫和砂锅麻辣烫为经营首选。 3、工商业区 麻辣烫小吃店加盟选择上班族群聚的地方，活动时间以白天为主，因此消费时机在于午餐，由于午餐时间并不长，而用餐都在11-13点之间，对供应速度要求较高，工商业区用餐环境要求不高，讲求卫

麻辣烫店创业计划书

麻辣烫店创业计划书 名称： XX麻辣烫（Love、辣味，定位为包含年轻、时尚、爱情、火辣、快捷等元素的川味麻辣烫快餐厅） 选址条件： 上海五角场标准门面房，具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，同时还是上海最大的大学社区，交通便利、视野宽阔。唯一不足是没有合适的停车位置，只能借助周围各大商场的地下停车场。 市场调研： 经过初步的投资前期市场调查，我们定位的目标消费群以五角场商圈的办公白领、商业从业人员和顾客、周围庞大的大学生群、周围庞大的杨浦区居民群；竞争对手主要为现存和即将开业的中餐厅，其中特别以入主大商场的各大品牌快餐厅，以年轻、时尚、快捷为元素的对手比较多，但以爱情、火辣为元素的对手较少；五角场所在商圈过去非常发达，新的商业氛围全面营造好后，短期内将成为可以与徐家汇比拟的巨大消费商圈；与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同等已经明确，供应商关系有待加强。完善、详细、有计划的市场调查，特别是消费者偏好调查需要进一步的展开。 餐饮特色： 以川味麻辣烫为主菜系，宣扬四川麻辣烫饮食文化，以"辣"为主色调进行文化设计，将麻辣烫文化与时尚元素结合年轻、爱情、火辣、快捷融合推广；设计菜单式快餐套餐，积极开拓麻辣烫快餐消费市场和外送市场；设计吧台透明操作点菜系统；设计窗口外卖奶茶饮料。 拟定规模： 建筑面积50平方米，1开间门面商铺，月租金2.475万元。 拟定人员： 1名吧台操作师，3个店面服务员（含领班和收银），月工资总额控制在0.5万元以内。 开业准备： 2月中旬签约，两个月免租，3月办理工商税务消防等政府事务、人员招聘和培训、岗位制度的制定、菜点设计和价格设计、装修配套和店内装饰、供应商接触、首批物料备货、网络推广等等，4月中旬试营业，5月1日正式营业。

开店用的麻辣烫配方

开店用的麻辣烫配方 麻辣烫制作方法 以下麻辣烫配方由乐山市五通桥区牛华镇小娃麻辣烫收集的一些免费麻辣烫配方与大家共享，如果您想学更专业的开店技术欢迎到我们店来实地考察学习，本店常年面向全国招收麻辣烫学员，包教包会，手把手教授技术！另外小娃麻辣烫无义务承担免费技术细节指导，操作的一切结果与小娃麻辣烫无关！ 以下是十二种大料的配比及操作过程： 按照先后顺序分类分为： 串菜—配制大料—炒制大料—汤料熬制—汤料调味—烫菜过程—装碗过程 1.可烫制菜类: （根据当地的菜类品种大概可以有40种左右） 1.1 素菜类: 青菜白菜花菜香菜生菜菠菜黄花菜空心菜绿豆芽黄豆芽豆腐日本豆腐豆腐干豆腐皮腐竹平菇香菇金针菇丝瓜黄瓜海带藕片冬瓜片土豆片油豆腐火腿肠胡萝卜油条年糕鸭血粉丝粉条等(买粉丝的时候，一定要买比较好的，不容易煮烂的；因为吃麻辣烫时，基本上每个人都会点一份粉丝，如果粉丝质量不好，会影响总体的口感） 1.2荤菜类: 牛肉咸肉鸭肠油炸肉皮牛百叶及各种贡丸蟹柳类等（注：串菜这一环节比较灵活，最主要的是串了觉得比较美观；用比较少的材料，串好了以后让顾客看了觉得份量比较多，吃起来又吃得不会太饱，让人吃了一次，下次还想吃） 2.汤料配方： 2.1主要配制大料: （另提供每种大料的市场价格，仅供参考） 我原来做的时候,每次配底料的时候也不会用标准电子秤去称的,也只是用自己的手去抓来估计的（配料时比例不要差别太大，基本是不会影响口感的）因我的手在正常的男性当中稍微大一点,下面我将提供一下我用手抓的大概比例,以给你们提供参考. (解释:①一只手的满把: 即用右手抓满一下的量；②一只手的大半把即右手抓一半多一点(比第①项用量少一小半左右)；③以个数计:直接按个数就可以了） 白寇(25元/斤；用量：一只手的大半把) ；香砂(6元/斤；用量：一只手的大半把) 桂皮(8元/斤；用量:折成小段,一只手的大半把) ；小茴香(6元/斤；用量：一只手的大半把)；大茴香(6元/斤；用量：一只手的满把再多一点) ；草果(25元/斤；用量：6-7个) ；孜然(10元/斤；用量:一只手的满把) ；丁香(25元/斤；用量：一只手的大半把）；香叶（7.5元/斤；用量：一只手的满把) ；凉姜（8元/斤；用量：6-7个)；花椒(25元/斤；用量：一只手的满把再多一点,在麻辣烫中此料是“麻”的关键，能吃“麻”则在此用量基础上增加，反之则减少）辣椒:(用量：一只手满把,想辣就多加一点,不想太辣就少加一点,在麻辣烫中此料是“辣”的关键，能吃”辣“则在此用量基础上增加，反之则减少） 注：①因为我之前每次配料时，习惯一下配三天的料；以上的配方是我配三天料的用量，但是炒料这前一定要把三天的用量分开，即每次只炒三分之一的用量就可以了，当然如果你不习惯一下配三天的料，那你也可以每次只配一天的用量，也就是说每种料的用量要除以3，即是每天的用量，这一点重要。 ②试做时草果、香砂、丁香这三种大料的用量一定要按照我的用量去做，一定不能多加，如果加多了很容易造成汤比较苦，味怪。 2.2 炒料时辅料（主要为炒料，油烧热时，放入油内起到炸香的作用） 生姜(0.3斤左右,切片) ；大蒜头(整2个,刀切一分为二,不用切的太小) ；山东大葱（2根，切成3寸的段）

麻辣烫创业计划书完整版

麻辣烫创业计划书完整版 要创业成功，除却天时、地利、人和等背景因素外，还要不断吸取以往成功人的经验，特别要富有自己的创意。下面是网提供的麻辣烫创业计划书完整版，供参考借鉴! 名称： LV麻辣烫(Love、辣味，定位为包含年轻、时尚、爱情、火辣、快捷等元素的川味麻辣烫快餐厅) 选址条件： 上海五角场标准门面房，具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，同时还是上海最大的大学社区，交通便利、视野宽阔。唯一不足是没有合适的停车位置，只能借助周围各大商场的地下停车场。 市场调研： 经过初步的投资前期市场调查，我们定位的目标消费群以五角场商圈的办公白领、商业从业人员和顾客、周围庞大的大学生群、周围庞大的杨浦区居民群;竞争对手主要为现 存和即将开业的中餐厅，其中特别以入主大商场的各大品牌快餐厅，以年轻、时尚、快捷为元素的对手比较多，但以爱情、火辣为元素的对手较少;五角场所在商圈过去非常发达，新的商业氛围全面营造好后，短期内将成为可以与徐家汇比拟的巨大消费商圈;与餐饮行 业相关的法律手续、租赁合同等已经明确，供应商关系有待加强。完善、详细、有计划的市场调查，特别是消费者偏好调查需要进一步的展开。 餐饮特色： 以川味麻辣烫为主菜系，宣扬四川麻辣烫饮食文化，以"辣"为主色调进行文化设计， 将麻辣烫文化与时尚元素结合年轻、爱情、火辣、快捷融合推广;设计菜单式快餐套餐,积 极开拓麻辣烫快餐消费市场和外送市场;设计吧台透明操作点菜系统;设计窗口外卖奶茶饮料。 拟定规模： 建筑面积50平方米，1开间门面商铺，月租金2.475万元。 拟定人员： 1名吧台操作师，3个店面服务员(含领班和收银)，月工资总额控制在0.5万元以内。 开业准备：

麻辣烫利润分析

麻辣烫的利润分析 市场前景 如今火爆祖国大江南北，大街小巷的火锅、麻辣烫、串串香、涮羊肉等可谓各地城市的一道亮丽风景。特别是夜幕降临，那一家家火锅店、夜市摊点等人头攒动，热闹非凡。凡是天上飞的、地下跑的、水里游的、树上结的等无不可烫，无不能涮。涮烫食品吃起来的确爽口，受人欢迎。但是能赚钱且生意红火的项目在一个地方很快被人效仿，即刻雨后春笋般地冒了出来，竞争大，生意难做。最后就看谁的产品、技术过硬，谁就能立足市场。 "麻辣烫"正是把握了这一脉博，大胆探索，实践，综合了麻辣烫、串串香、涮羊肉等名吃技术精华，采用中香料药材和天然植物等配方，把熬制的"香料"放入"鲜香汤"中，再直接放入各种食品，短短几秒至几分钟后就能食用，既能像烧烤那样穿成串烫熟让人一把把地拿着吃，又能装成碗，可谓奇香四溢，越吃越想吃，久吃不厌。去掉了火锅、麻辣烫、涮羊肉等食品中的口味单一、噪辣、油腻、上火等缺点，可以和本部的脆香烧烤同时经营，既烤又烫，尽享人间美味，大赚众人之财。 主要特点 1．香味浓郁：可调麻辣、鸡味、香辣、葱油、蒜香、酱香、酒香、怪味等多种味道，适合各地不同口味，不同年龄的人食用，香气扑鼻，回味悠长。涮出的羊肉滑嫩无比；烫出的粉丝柔软鲜香，烫出的菌菇细嫩甘甜；涮出的海鲜清爽适口，久吃不厌；烫出的鱼肉，鱼头更是白嫩无渣，美不可言。烫料色泽桔红，麻辣适中，吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，排便容易，故而不上火，不长痘，称之一绝。 2．食欲倍增：凡吃过"麻辣烫"的人都说肚子撑破了，嘴里还想吃。 3．能吃则烫：无论是猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼、蔬菜、水果等各种食品都能用此料涮烫。 麻辣烫店投资预算 如摆一个小摊，只需2-4 平方即可，投资300-500元，2人就能开业若摆一个夜市，根据规模大小，投资800-2000元，要是开一间50平方左右的店，投资8000元左右。 麻辣烫店效益分析 "麻辣烫"由于味道奇特，自然会招来好生意，而且利润是成本的3-6倍，如6元钱的猪肉用此法涮烫可卖到8-21元。一个小摊每晚至少可涮烫 1000-1500串（相当于200-300碗），平均每串售价0.40元，收入400-600元，除去成本130-200元，日利270-400元，月利8100-12000元。假如开一个50m2左右的店，如经营得法，每天至少营业额1500元，利润1000元以上，用利30000元，年度纯利36万元左右。 出市参考 1．在闹市或夜市的集中地段、车站、码头、公园、学校、场镇等繁华地点定点经营。 2．小型以休闲为主，开店以坐客为主，休闲主食两兼顾。 3．熬制好"奇味香料"，以奇香诱人、招客，让休闲食用的人一把把地拿着吃，作免费广告。 4．可适当卖一些"奇味香料"扩大知名度。

麻辣烫店一般开在哪些地方

麻辣烫真的是一大堆人的最爱啊~ 尤为是在冬春，一碗烫烫的麻辣烫热到了太多人的心底。对于很多很多创业者而言也是无比受欢迎的投资项目。我们开店也是为了赚钱，好的店址是你麻辣烫店即将成功的一部分，下方就给大家说说麻辣烫店一般来说开在什么地方，如何正确选取，以下几点供参考。 1、人口流量充足 人口流量是麻辣烫开店选址的主要因素。一般来讲，麻辣烫店所属商业圈人口越密集越好，关键的是目标消费者越集中越好，而且具有旺盛的消费能力。 2、交通出行一定要便捷 麻辣烫店周边的交通是否便利，是影响客流的重要性要素之一。麻辣烫店一般来说集中在热闹的商业闹市、专业服装服饰商业街、大型生活区或是学校附近，这些地儿交通出行都很方便，往往有很多的公交路线可供选择，便于客人来店购买。 3、地方经济发展 饮食消费是在老百姓有足够的资金满足日常衣、食、住、行等基本性需要之后的可自由支配资金的支付。一个地方大家的收入水平、物价水平都是影响到人们能够消费的金钱数量和他们须要支付的价格。一般来说地，当许多人的收入提

高时，大家愿意支付更高价值的商品和服务，尤为在餐饮服务消费的质量和档次上面明显提高，因而，麻辣烫店应该应选取在繁荣、经济增长速度较快的地方。 4、区域规划 在明确麻辣烫店之前，一定要向当地有关部门咨询潜在性地方的区域建筑规划，知晓和了解哪些地方地区被分别规划分为商业区、文化区、旅游区、交通中心、居民区、工业区等基本资料。 由于区域规划不仅会牵涉建筑的拆迁和重建，要是未作了解，盲从地选取连锁企业，在成本费用收回之前就遇上拆迁，会使企业遭受不可估量的重大损失，可能失掉已有的地理优势。同时，了解区域规划后方便让我们依照差异的区域类型，确定不一样的经营管理形式和经营管理规格等。 总的来说，麻辣烫应该选取城市居民住宅房群或大型社区出入口人口密度大、地理位置良好的铺面、校园内部或周边开、商场里或商业步行街、商业写字楼周边、客运站、火车站、高铁、地铁、飞机场这些作为麻辣烫店的店址，生意一般来说都不会差。

麻辣烫项目创业计划书

麻辣烫项目创业计划书 卖麻辣烫赚钱吗?我们中国是一个人口大国，同时也是一个消费大国，如何才能把握这巨大的市场呢?今天给一些小型创业者带来了 一个案列分享希望对大家有帮助。 名称： LV麻辣烫(Love、辣味，定位为包含年轻、时尚、爱情、火辣、快捷等元素的川味麻辣烫快餐厅) 选址条件： 上海五角场标准门面房，具备办公中心、商业中心、居住中心 三个条件，同时还是上海最大的大学社区，交通便利、视野宽阔。唯一不足是没有合适的停车位置，只能借助周围各大商场的地下停车场。 市场调研： 经过初步的投资前期市场调查，我们定位的目标消费群以五角 场商圈的办公白领、商业从业人员和顾客、周围庞大的大学生群、周围庞大的杨浦区居民群;竞争对手主要为现存和即将开业的中餐厅， 其中特别以入主大商场的各大品牌快餐厅，以年轻、时尚、快捷为元素的对手比较多，但以爱情、火辣为元素的对手较少;五角场所在商 圈过去非常发达，新的商业氛围全面营造好后，短期内将成为可以与徐家汇比拟的巨大消费商圈;与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同 等已经明确，供应商关系有待加强。完善、详细、有计划的市场调查，特别是消费者偏好调查需要进一步的展开。 餐饮特色：

以川味麻辣烫为主菜系，宣扬四川麻辣烫饮食文化，以"辣"为主色调进行文化设计，将麻辣烫文化与时尚元素结合年轻、爱情、火辣、快捷融合推广;设计菜单式快餐套餐,积极开拓麻辣烫快餐消费市场和外送市场;设计吧台透明操作点菜系统;设计窗口外卖奶茶饮料。 拟定规模： 建筑面积50平方米，1开间门面商铺，月租金2.475万元。 拟定人员： 1名吧台操作师，3个店面服务员(含领班和收银)，月工资总额控制在0.5万元以内。 开业准备： 2月中旬签约，两个月免租，3月办理工商税务消防等政府事务、人员招聘和培训、岗位制度的制定、菜点设计和价格设计、装修配套和店内装饰、供应商接触、首批物料备货、网络推广等等，4月中旬试营业，5月1日正式营业。 开业策划： 试营业两周，正式开业庆典两周，活动期间均可享受活动宣传的优惠;媒体推广策划、户外现场策划、店内布置、促销活动设计等。 投资预算： 房租和押金周转资金12.375万元，固定资产投资10万元(装修加夹层7万元，电器和厨房设备1.5万元，家具装饰等1.5万元)，物料周转资金1万元，合计25.375万元。 经营成本：

麻辣烫开店计划书

麻辣烫开店计划书 一、合肥市麻辣烫行业发展现状。 2014年合肥商务部门统计合肥餐饮市场重新回归于大众化、市场化，全年实现餐饮零售额约95.76亿元，同比增长约13%，大众化餐饮占全市餐饮比重的60%(零售额约57.45亿元)，。随着居民生活方式的变化和生活节奏的加快，早餐、社区快餐、外卖送餐等便民餐饮快速发展，品牌店、特色店深受消费者的青睐，特别是火锅、休闲餐饮、地方小吃逐渐成为2014年大众餐饮消费的热点和亮点，餐饮品牌更加丰富。 信息技术在合肥特色餐饮业的应用越来越广泛，餐饮企业通过微博、微信、020、APP客户端、尤其是团购渠道在网上开展新型营销，开展在线订餐、支付手段，即可提高餐饮的翻台率，还可是后厨备料精准化。为餐饮的发展提供更为广阔的空间。 自2014年年初至今合肥市各大商场、超市、商业中心都进驻了麻辣烫店的身影，麻辣烫店打破了传统的夫妻小店、规模小、重口味、不卫生的形象，朝着品牌店、形象店、连锁店专业化方向发展，市场在短短一年多时间进驻了外地品牌和本土品牌的崛起。 外地品牌

本地品牌 备注：以上几家店在芜湖路万达广场、天鹅湖万达广场店设有分店。 除以上品牌占据了合肥市各商业中心外，还有合肥老子号品牌应记麻辣烫、80后麻辣烫、叶嫂麻辣烫等，各自生意也十分火爆有固定的客户群。 二、合肥市场麻辣烫分析 1、传统麻辣烫店经营模式分析 A、店主分析：传统麻辣烫以夫妻店、家庭店为主；不招聘员工或很少招 聘员工，自负盈亏、自主经营。 B、开店位置：大部分以学校、社区、菜市场及大型超市附近为主，人流 量一般，消费主体以附近人群消费。 C、消费水平：人均消费在10——20元左右，价格相对较低。 D、产品品质：品质相对以骨汤为主配备调料，口感油腻、重口味。 E、环境、卫生：店面卫生一般、装潢比较落后，店面无管理模式、以家 族化管理最为突出。

中国麻辣烫十大排名

下面让签签飞为大家分享成都串串香加盟品牌排行榜。 一、让签签飞小郡肝串串香 “让签签飞小郡肝串串香”是消费者非常喜爱的品牌之一，以“特色小郡肝串串香”为主，定位于比火锅好吃的串串，整体的装修风格为年轻时尚、色调鲜明、张力十足的江湖文化风格，符合大众审美。 “让签签飞”店装修倾向于年轻化、创业风，且时尚元素多，吸引受众，装修风格别具一格。另外，其菜品选择性很多。荤菜48种,素菜60种，盘形菜17种。菜品多式多样，价格平民化，任何人群都能接受，扩大了产品的受众面。菜品种类划分科学、营养搭配均衡，老少皆宜。 二、袁记串串 上世纪80年代，"串串香"小吃初现街头，用竹签来串豆皮、腰子等，在卤

锅中烫熟，蘸上麻辣调料，“好吃嘴”们边走边吃，逍遥自在。后来，袁记创始人对"串串香"率先进行了改良提升，提炼成都味道的精华，配制出独特秘方；增添菜品，设置桌椅，开创店堂经营先河，创办了“袁记串串香”。 三、六婆串串香 “六婆串串香”，属于串串香四大天王，全国店铺于2014年突破600家，位于同行业之首。全国首家使用一次性底料，首家使用“称签”方式记账，“六婆”原是有名的乐山小吃，经过后人的发展，变成了今天成都有名小吃的“六婆串串香”。 四、玉林串串香 1995年上半年，玉林正街58号打下中餐酒楼，将麻辣烫引入店内经营，并将其正式取名为“玉林串串香”。经过多年的改进创新，玉林串串香以其“好吃不贵”的金字招牌闻名于市。十几年来，玉林串串香已在全国拥有多个分店。 五、康二姐串串 成都李记康二姐餐饮管理有限公司，成立于2012年，李记康二姐串串香是该公司旗下直营品牌，经过几年的摸索和沉淀，积累了丰富的管理经验和过硬的技术保障，成都串串香配料不变的味道和日益剧增的良好口碑。 六、李记麻辣烫 李记麻辣烫以突出的品牌优势始终占据显著位置，让人们对其深爱不已，有了消费者青睐。李记麻辣烫开店简单，创业过程中，总部会全力扶持，与它合作创业不会错。它不仅可以给你想要的麻辣刺激，另外，还有多种口味的麻辣烫可为消费者自由选择。 七、“勾馋”麻辣烫 “勾馋”麻辣烫深受广大消费者喜爱，因为其好吃不腻，而且它的汤底非常的讲究是用十多种的中草药熬制而成。因此，其汤底才更加营养又美味。另外，“勾馋”麻辣烫有微辣、中辣等多个级别的味道进行自选，荤素自由搭配，带给人们安全、健康麻辣烫，无论是多么挑剔的顾客，也可以在这里吃到满意的食物。 八、吉阿婆麻辣烫 吉阿婆麻辣烫——中式快餐和小吃的完美结合。专利配方和专利制作工艺流程做出的麻辣烫，再与骨汤进行蒸饭，让顾客既能吃好，又能吃饱！经营模式有店面经营、柜台经营、小推车经营，店面经营有两种，一个是碗装着销售，另外一个就是可以火锅式的经营模式。由于吉阿婆麻辣烫自己具有的专利技术和配方，只要按照我们的模式去做，一个完全不懂的人在三天之内就可以成功掌握，不需要专业厨师，就可以成功经营一个餐饮企业。

开店项目如何开好一个麻辣烫店

如何开好一个麻辣烫店 麻辣烫起源于长江之滨。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这 种简便易行而又独特的吃法。从四川宜宾到三峡巫山，由于水流 湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起 石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切 都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花 椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法因 其简便易行很快便在江边流传开来。后来，码头上的小贩看到了 其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边 吆喝，江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。时至今日，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。这就是麻辣烫的起源。 下面，关于怎样开一家麻辣烫店就来为你介绍一下吧。 怎样开一家麻辣烫店?定位自己的顾客群体; 一般麻辣烫消费者都是中低收入者，一般城市最常见的为年 轻女性群体或学生。大多数女性都比较喜欢刺激性的食物，而学 生则最喜欢低廉实惠的餐饮，三五元的消费对于打工族和学生族 来说都能接受。这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展! 怎样开一家麻辣烫店?店面地址的抉择;

有了上面的定位那么我们选择店面时心里就会打起小算盘， 把店开在什么位置最为合适。学校门口还是女性常出没的地带?例如超市，热闹社区附近，商业街区。。。。 反正是人越多的地方越好。为什么?店址的好坏将决定你以后生意的70%!!!为什么有的人开一个店就火再开还是火?仔细想想为什么大商场和品牌专卖店都选在流量大的街区?看着房租高点，但是要省掉多少宣传费用啊!无论你在什么地方开店，都想有个好生意，但如果没人知道就没人来消费，没人消费怎么能有钱赚? 记得一点：羊毛只会出在羊身上!所以说房租高点不要怕，但也要量力而行。换句话说：如果有两个店你可以选择，一个是年 租1万可以赚3万，另个是年租 4万却可以赚10万，你选择哪个?所以选店一定要多动脑子，要不以后作宣传就费劲大了!一个店选好地址一个月就可以做出名气，而在一个垃圾地段开店甚至会耗 上一年的精力去边宣传边运营，操的心多N倍，带来的回报却小 得多，我们人生有多少时间与精力去折腾这么多?我可想多活几年啊! 怎样开一家麻辣烫店?装修问题; 一般人在经营小吃生意时都会步入一个误区，那就是店面装 修要豪华，要上档次，其实是大错特错。因为你经营的是小吃， 不是大酒店，来你这消费的大多数都是低收入者，你的豪华装修 将把很多客人直接挡在门外。

麻辣烫设备需要哪些

杭州吉阿婆餐饮管理有限公司随着社会的发展，生活节奏的加快，工作的压力变大，很多人都想选择自己创业，众多食品创业项目中。大部分人会选择麻辣烫这种经营简单及成本较低的项目，那开麻辣烫需要准备哪些设备呢？下面吉阿婆给大家说下麻辣烫的设备。 麻辣烫店投资可大可小，小到几千块大到几万块都可以的，关键要看自己的财力。开个麻辣烫店需要投资多少?至于开店需要用到的设备及物件在这里大体讲一下，供大家参考。 门头简单装修加灯箱加店内粉刷：小吃店不求高档，但求卫生，一般也就花个800-1000元左右，这两样就足够了. 普通放菜架子和冰柜，架子可以去买个二手的，然后回来自己刷一下漆，也可以找个地方给订做。两个就可以了，加起来有5米左右就够了，如果是新的400元足够了，如果是二手花费要少些。开个麻辣烫店需要投资多少?至于冰柜要买新的，如果买2手货出现问题等到人修好那你一冰柜菜在夏天准臭，那可至少几百元啊，哪头合适自己去算吧。如果是夏天就要买2个冰柜，冬天买一个就可以了，你可以买那种半保鲜半冷藏的冰柜。300多立升2000元左右，也可以

杭州吉阿婆餐饮管理有限公司买小点的，有几百块的。 煤气罐，灶头，管子等，煤气罐不用花钱买，和煤气供应商商量好只用他家煤气他就免费借我罐用，但有缺陷那就是罐内经常有气渣。灶头不要怕花钱，看似便宜的东西质量不好不说还费气，想省钱就要买好灶头，买灶头时一定要细心检测灶头和皮管的连接口螺纹深不深，太浅就隐含安全问题，如果皮管滑落就会出现安全问题，这个一定要注意，有200块足够了。 桌子椅子：这个建议买2手货，买回来自己粉刷一下就可以了，和新的一样用，小本生意能省一定要省，不要死要面子最后弄得流动资金有问题那就不好办了，10张桌子和椅子有700元就可以。 第一次进的配料以及原材料：准备1000元差不多。 流动资金：准备1000元差不多，像那些办证啥的能拖就拖，这也要因地方而宜，开个麻辣烫店需要投资多少?有的城市没卫生证和营业执照是不能开店的，有些地方，先斩后奏，有的开店3个月后才有该方面工作人员来找你。 勺子1把、菜刀1把、辣油盆1个、水桶2个、大料桶1个、洗菜盆3个、醋壶10个，辣椒碟、麻汁碟10个、料碟10个、筷笼子10个、小勺子20个、蒜泥碟10个、碗30个、共约300元。 一次性碗38元500个，一次性筷子50元的，打包袋10元1000个，麻辣烫点菜塑料筐20个*2元个=40元，麻辣烫烫菜铁筐6个*6元/个=36元，麻辣烫点菜夹子10个*2元/个=20元，两口锅*120元=240元。 杭州吉阿婆餐饮管理有限公司位于浙江杭州市市中心--美丽的西子湖畔,公司现已发展为以悠远历史文化为内涵，以现代化的科学管理为手段，以广受欢迎

开麻辣烫店流程以及注意事项

杭州吉阿婆餐饮管理有限公司很多小吃街都少不了一种美味——麻辣烫。这是一种我们平时请客想不到，但是小吃街经常看到的一种美食。麻辣烫店一般比较小，一个操作间，一个麻辣汤锅，一些应季的蔬菜，肉品，几张桌椅，简单的调料就足够了。很多人在选择创业项目的时候会选择一些操作简单、资金投入不大的，开麻辣烫店就是一个好选择。在本文中吉阿婆会给大家介绍下开麻辣烫店流程及注意事项。 定位自己的顾客群体 一般麻辣烫消费者都是中低收入者，城市较为常见的为年轻女性群体或学生。大多数女性都比较喜欢刺激性的食物，而学生则喜欢低廉实惠的餐饮，三五元的消费对于打工族和学生族来说都能接受。这个定位的准确与否将决定以后店面生意的发展! 店面地址的抉择 有了上面的定位那么我们选择店面时心里就会打起小算盘，把店开在什么位置更为合适。学校门口还是女性常出没的地带?例如超市，热闹社区附近，商业街区。反正是人越多的地方越好。

杭州吉阿婆餐饮管理有限公司卫生问题 卫生应该是餐饮店所要重视和紧抓的一个问题。尤其在大城市做餐饮店更要注意，店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫，彻底做到客走清净。特别在夏天更要注意蚊虫的防治，千万不要弄得邋遢让人进了店就倒胃口，并不是星级酒店才要注重卫生，再小的餐饮店都要严把卫生关。 装修问题 一般人在经营小吃生意时都会步入一个误区，那就是店面装修要豪华，要上档次，其实是大错特错。因为你经营的是小吃，不是大酒店。如果你留意你会发现一些夜市大排挡会更受低收入消费者青睐，在那种地方消费是社会底层人的好选择，经济实惠又随意放松。 口味技术 好吃的麻辣烫能让人吃完难忘!就算你再好的服务卫生位置也弥补不了这点上的不足，你卖得再便宜未必有人吃。如果你口味好再加以合理的服务和管理，不愁生意做不好。技术的好坏决定着你的后期发展，想把事业做大开分店连锁店一定要技术过硬。 杭州吉阿婆餐饮管理有限公司位于浙江杭州市市中心--美丽的西子湖畔,公司现已发展为以悠远历史文化为内涵，以现代化的科学管理为手段，以广受欢迎的传统特色小吃与现代中式快餐的结合、秉承健康的宗旨、优异的产品和贴心的服务为外在表现的全国餐饮连锁品牌，在全国各地多个城市开设数家连锁分店，带领了全新一代饮食时尚。 吉阿婆以“吉祥一生、美味相伴”的美好祝愿为理念，享用的是美味，带走

吉阿婆麻辣烫的十三年开店经验分享

麻辣烫作为餐饮市场上一个比较出名的产品，自初入市场到现在已经拥有了十多年的开店经验，因此深受投资人的追捧。 经常会有对餐饮项目感兴趣的朋友或者同行的小伙伴们，来总部咨询一些关于餐饮开店这整个流程的问题。那么为了能够让更多投资创业者明白其中的情况，我们麻辣烫总部接下来就将过年的开店经验免费的分享给大家，希望在一定程度上能够提供帮助。 1、合理的找铺面 先根据自己的情况去圈定一个大概的范围，然后去找专业的人员对自己相中的店铺进行考察，若是已经有餐饮正在出兑，那就比较简单了，直接讨论价钱即可，如果以前不是开餐店的，还是先建议有装潢的朋友陪同，这样可以提前筹划店铺是如何改造比较合适，节省了大量的时间。 2、店铺员工的招聘与相关培训 在店铺装修的时候，就应该时刻考虑店铺员工的招聘，现在的经济社会，若

是没有切实不错的利益提供，像服务员等都是不好招聘的，即使招聘到了人员，也不能立刻上手，所以需要提前招聘并对其进行相关的培训，这样才会长久，不管对店铺还是对员工自己都是一个比较好的结果，哪怕是多给几天的工资也是可以的。 3、厨房设备的提供 一家餐饮店在装修的时候，一定要开始就做好准备工作，尤其是排烟和通风非常重要，而厨房的装修，可以多听一下专业厨师的建议，什么样的地方放水池、工作台以及冰箱等等，清楚到底如何布置才能节约地方并且使用的方便，这样的讲究才会节省后期不必要的麻烦。 4、筹备开业 装修末期，厨房开始备料，服务员做装修收尾工作，打扫卫生，擦玻璃;老板进行人员分工，备酒、餐具、制作外卖传单、开店的庆典宣传、计划开业请的客人，准备条幅、鞭炮、烟、礼单等。 5、开业三个月的磨合

麻辣烫创业准备计划书

麻辣烫创业准备计划书 麻辣烫创业准备计划书篇1 名称： LV麻辣烫(Love、辣味，定位为包含年轻、时尚、爱情、火辣、快捷等元素的川味麻辣烫快餐厅) 选址条件： 上海五角场标准门面房，具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，同时还是上海最大的大学社区，交通便利、视野宽阔。唯一不足是没有合适的停车位置，只能借助周围各大商场的地下停车场。 市场调研： 经过初步的投资前期市场调查，我们定位的目标消费群以五角场商圈的办公白领、商业从业人员和顾客、周围庞大的大学生群、周围庞大的杨浦区居民群;竞争对手主要为现存和即将开业的中餐厅，其中特别以入主大商场的各大品牌快餐厅，以年轻、时尚、快捷为元素的对手比较多，但以爱情、火辣为元素的对手较少;五角场所在商圈过去非常发达，新的商业氛围全面营造好后，短期内将成为可以与徐家汇比拟的巨大消费商圈;与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同等已经明确，供应商关系有待加强。完善、详细、有计划的市场调查，特别是消费者偏好调查需要进一步的展开。 餐饮特色： 以川味麻辣烫为主菜系，宣扬四川麻辣烫饮食文化，以"辣"为主色调进行文化设计，将麻辣烫文化与时尚元素结合年轻、爱情、火辣、快捷融合推广;设计菜单式快餐套餐,积极开拓麻辣烫快餐消费

市场和外送市场;设计吧台透明操作点菜系统;设计窗口外卖奶茶饮料。 拟定规模： 建筑面积50平方米，1开间门面商铺，月租金2.475万元。 拟定人员： 1名吧台操作师，3个店面服务员(含领班和收银)，月工资总额 控制在0.5万元以内。 开业准备： 2月中旬签约，两个月免租，3月办理工商税务消防等政府事务、人员招聘和培训、岗位制度的制定、菜点设计和价格设计、装修配 套和店内装饰、供应商接触、首批物料备货、网络推广等等，4月 中旬试营业，5月1日正式营业。 开业策划： 试营业两周，正式开业庆典两周，活动期间均可享受活动宣传的优惠;媒体推广策划、户外现场策划、店内布置、促销活动设计等。 投资预算： 房租和押金周转资金12.375万元，固定资产投资10万元(装修 加夹层7万元，电器和厨房设备1.5万元，家具装饰等1.5万元)， 物料周转资金1万元，合计25.375万元。 经营成本： 房租2.475万元/月，水电0.2万元/月，人工0.5万元/月，促 销推广平均0.1万元/月，税金0.1万元/月，其他开支0.1万元/月，合计每月成本支出3.475万元，每年成本支出41.7万元。 固定资产折旧： 固定资产10万元，预算2年折旧完毕，即平均每月折旧0.4167 万元，折旧资金可用于周转，但必须预算2年后重新装修。

品牌麻辣烫加盟店的几种经营模式

麻辣烫作为我国的一种特色美食，可谓是历史悠久，而它在美食界，也向来深受广大吃货们的喜爱和追捧。目前，全国各地对于麻辣烫的经营，可以说是风生水起，各地麻辣烫都有着他们的地方特色，做法也是求同存异，却都拥有着很好的滋味。如今，越来越多的人投入这一领域，从事麻辣烫的经营，这种美食做法简单，投入成本较低，深受消费者的欢迎。今天，就带大家进一步了解麻辣烫加盟的相关要点，将品牌麻辣烫加盟店的几种经营模式分享给大家。 1、突出卖点法 根据麻辣烫加盟总部的主营项目，进行浓缩包装。 2、文化搭台法(包括历史、地域) 这是一种常见的模式塑造方法，借助于风土人情传说掌故的力量，重新整合餐厅的消费方式和菜品结构，让顾客在餐厅消费，体验到文化的魅力。 3、器皿渲染法 以菜品加工或烹制用的器皿为依据，创新餐饮模式。 4、品种当家法 这是一种古老但生命力非常旺盛的餐饮模式，许多百年老店一直沿袭至今，不敢越雷池一步。以单一品种为菜品主，独步食林，众星捧月，很容易获取顾客的信任。 5、烹调方法绑定法 专门突出菜品的烹调模式。

6、格调植入法 以营造消费气氛为卖点，环境惬意，价格不菲。 7、人群分层法 按照客户群体的消费档次，把顾客分成上、中、下三个档次，依据各档次人群的数量，确定自身的经营模式。当然，在每个档次中，还可以再次分成上、中、下三个档次。细分 的目的，是为了在确定模式时，定位准确。 8、母体寄生法 餐饮是寄生行业，靠零售为主，对人群的依赖性很大。所以，在人群比较集中的地方，根据他们的特色来确定餐饮类型，也很容易获得顾客的认可。 9、精华引入法 本地或本国没有，但外地或国外已经发展的非常成熟，在不违反相关法律的情况下， 照抄照搬下来，效果也是非常好。 创业开店虽然不是一件容易的事，但是麻辣烫经营起来没有季节限制，广大消费者都 喜欢吃，经营简单易学，所需资金较少，市场广阔，可以满足大多数人的需求，并且开设 一家麻辣烫加盟店，需要投入的资本较少，加盟商们只要找到合适的经营模式，轻松开店，创造高收益根本不是问题。 商88商机网：https://www.docsj.com/doc/1417376079.html,/ 温馨提示：加盟有风险，投资需谨慎

【张亮麻辣烫】新手开麻辣烫加盟店需要了解的4大技巧

868餐饮商机网 麻辣烫我相信大家是再熟悉不过的一种食物了，有很多的人都特别的喜欢吃麻辣烫，我们大家每一次去吃麻辣烫的时候，都可以看到麻辣烫店里的生意特别的红火。餐饮业是永恒的朝阳产业，张亮麻辣烫作为餐饮业中的一大类别，有着独特的美味与口感，备受消费者喜爱，使得不少的投资者都想要开一家张亮麻辣烫加盟店。但是，对于首次开店的投资者而言，往往会不知所措，为了让人们能够更好的开店，张亮麻辣烫总结了以下新手需要了解的4大技巧。 选择知名品牌有保障 不管是投资创业，还是就职上班，说到底都是为了赚钱。而选择一家知名的品牌加盟，这本身就是一种安全保障。因为张亮是知名品牌，在消费者心中早已赢得很好的口碑和一种潜移默化的认可，无需加盟者再去额外的宣传。 温馨提示：加盟有风险，投资需谨慎

868餐饮商机网 迎合广大消费者的需求 现在消费者的生活水平正在不断的提高，消费者的口味需求也是在不断的变化，加盟张亮麻辣烫从各个方面来满足广大消费者的需求，在开店的过程中才能获得好的销量，好的利润。 有一套完整经营管理方案 加盟张亮麻辣烫在经营管理过程中，在不同的节假日做好相关的营销方案和营销活动，这样才能吸引广大的顾客，获得好的发展，好的销量。而且还通过美团外卖等平台实现创收，更好赚钱。 温馨提示：加盟有风险，投资需谨慎

868餐饮商机网 张亮麻辣烫口感突出，味道良好，有着愈加丰厚的养分价值，而且还绿色养生，老少皆宜，所以是很多人热爱的好选择。张亮麻辣烫是行业的实力大品牌，是比较赚钱的项目，可以满足很多人的需求，创业者也都在关注着这个品牌。张亮这个品牌的名词远扬在外，投资者加盟是相当牢靠的，并且消费者吃过之后都是赞不绝口。 张亮这个品牌的加盟费不高，针对投资商经济的不同。总部的加盟政策还是比较多的，不同的加盟方式其实在价格上还是有所不同。张亮没有高门槛，不会给大家带来经济方面的压力，是小本创业者的好选择！而且张亮麻辣烫在正常经营的状态盈利相当可观。 张亮快速的打开了麻辣烫的市场，赢得了火爆的销量。投资者经营张亮麻辣烫一定能够在小吃市场上迅速的拥有红火的生意!是您不错的选择！即刻点击868餐饮商机网，了解张亮麻辣烫最新加盟政策！ 温馨提示：加盟有风险，投资需谨慎

麻辣烫店把握餐饮选址的开店窍门

想要开店做生意有一个好开头那就成功了一半。怎样开一家火爆的餐馆?成功者的经验是在经营之前，选址是最重要的一部。如果地点选择不当，空有高级的装横、美味的菜肴、优雅的氛围，仍吸引不了顾客进门，其效果与预期相差甚远。因此，筹划前需要有缜密的策划能力和准确的主、客观形势判断，因地制宜，方能奏效，这就是为什么开店之前要作评估的道理。下面就来为大家介绍儿个餐饮店选址的小妙招。 1、测路宽：连接两条繁华商业街之间的街道，如果其宽度在8到25米之间，则是人潮涌动的好地段，可以在此考虑开店。当然，如果能争取到在两条繁华商业街中的广告位，就更好了。 2、看繁华程度：如果你留意一下，就会发现，一般情况下，一条商业街，如果其宽度超过13米，那它两边的繁华程度是有差异的。店面的朝向，东优于西，南优于北；住宅区的距离，距离近、易到达的为优；停车位多、停车方便者为优；物业的状况，楼龄短、有一定建筑风格的为优。 3、看位置：一条繁华街道，往往在出口和人口处较为繁华，租金也比街道中间的位置高出不少，但这些位置人群流动速度却相对较快，因为其中不乏一些购物完毕后急于离开的或匆匆赶去购物的，还有一些是急于停车的，他们往往不会在此时此地选择就餐，因此，在出口与入口处经营餐饮店就不太合适，有在高租金下被拖垮的风险。街道中间地带虽然客流量密度相对较小，但有不少的人会反复往返选择商品，因此，同样是不错的位置。当然不可否认，入口和出口地带可视性较强，交通便利性最佳，餐饮店所需的原料与垃圾的运输更为便捷。

4、选路灯：一般情况下，一条繁华街道中的两个路灯之间的人，都不会比两个路灯下的人多，因此店面的选择靠近路灯，生意会更好。 5、看出入口：过街天桥、地下通道、地铁站的出入口处都是好位置，出口处的位置比入口处位置更好。 6、选好位：靠近大型购物中心、超市开餐饮店，你一年到头都不用愁没有生意。 7、距离停车场的远近：靠近停车场的位置比远离停车场的位置更便于客人停车，因此离停车场近的位置较好。