六年级下科学教学实录米饭、淀粉和碘酒的变化_教科版

六年级下科学教学实录-米饭、淀粉和碘酒的变

化教科版

（一）指导学法，复习旧课

师：“同学们上午好！又到了科学课的时间，科学就在我们身边，科学就在我们生活中，让我们在观察中学习科学，在思考中学习科学，在实验中学习科学，让我们在探究中寻求科学奥秘，在学习中感受科学课的乐趣！”

师：“同学们，我们这个单元的学习主题是《物质的变化》，通过第一和第二课的学习，你知道物质的变化有哪两种形式？”

生：指名回答（物理变化，化学变化）。

师：“物理变化和化学变化的本质区别是什么？”

生：指名回答（是否产生新物质）。

（二）激趣导入，获取感知

师：“同学们，我们说科学就在生活中，大家天天吃米饭或是馒头，你有什么发现？”

生：各抒己见。

师：根据学生对生活经验的回忆，鼓励学生再次品味米饭或是馒头，并在品味过程中思考其中的科学道理。

生：各自品味一小勺米饭或一小块馒头。

生：说自己的发现。

师：引导学生将其中的“甜味”与化学变化联系起来。

生：自读第30页左边方框里的文字。

（三）实验探究，理解奥秘

师：“同学们阅读了这段文字，知道米饭和馒头之所以有甜味，是因为它们中间含有什么物质吗？”

生：齐答（淀粉）。

师：要求学生观察淀粉。

生：说自己的发现。

师：“我们刚才用了观察的方法来研究淀粉，我们还可以用实验的方法来研究淀粉。”向学生讲解实验方法、步骤、注意事项。

生：分组实验（将淀粉滴上碘酒，观察现象）。

生：汇报观察到的现象。

师：“同学们讨论一下，碘酒滴在淀粉上的变化属于哪种类型的变化？”

生：讨论后分组汇报。

师：要求学生自行设计一个实验来证明米饭和馒头中含有淀粉。

生：分组设计、实验并汇报实验结果。

（四）联系生活，实际应用

师：“同学们，我们利用淀粉遇到碘酒后会变成蓝紫色的原理，可以判断出米饭和馒头中含有淀粉，那么我们也可以用同样的方法判断其他食物中是否含有淀粉吗？”

生：分组测试自带的食物中是否含有淀粉和淀粉的含量。

生：汇报实验结果。

（五）兴趣活动，拓展视野

师：讲述革命战争年代情报人员制作“神秘信件”的故事，要求学生根据本课所学知识制作神秘信件。

生：独立完成制作任务。

师：简要总结全课并板书课题。

七、板书设计：

米饭、淀粉和碘酒的变化

物理变化

物质的变化

米饭、馒头有甜味（产生新物质）

化学变化淀粉＋碘酒（变为蓝紫色）

碘酒和淀粉的反应

碘酒和淀粉的反应 淀粉是一种高分子化合物，淀粉与碘酒反应的本质是生成了一种色合物(碘分子被包在了淀粉分子的螺旋结构中了)，这种新的物质改变了吸收光的性能而变了色。淀粉跟碘生成的色合物的颜色跟直链淀粉的聚合度或支链淀粉直链部分的平均聚合度有关。直链淀粉的聚合度是200^-980，此时色合物是蓝色的，支链较多的支链淀粉的直链部分的平均聚合度为20^-28，此时形成的色合物呈紫色，糊精的聚合度较低，显棕红色或红色。 铁钉生锈实验 化学家们证明:在绝对无水的空气中，铁放上几年也不生锈。然而光有水也不会使铁生锈。人们曾试验过，把一块铁放在煮沸过的、密闭的蒸馏水瓶里，铁也不生锈。只有当空气中的氧气溶解在水里，才会使铁生锈。 铁生锈的对比实验: 将4根洁净的铁钉分别放人4支试管中，向第一支试管中加人少量自来水，使铁钉的一部分浸人水中，另一部分暴露在空气中;向第二支试管中加人自来水，使铁钉全部浸人水中;向第三支试管中加满冷却的沸水，塞紧橡皮塞;向第四支试管中加人少量生石灰或无水氯化钙固体，塞紧橡皮塞。观察并记录实验现象。我们会观察到:第一支试管内铁钉生锈速度最快，锈蚀情况也最严重，几天后铁钉露在空气中的部分，表面形成一层红褐色的锈。第二支试管中，铁钉生锈速度慢，程度小。第三支试管和第四支试管中的铁钉没有生锈。为什么第一支试管内铁钉生锈最严重?因为钢铁是由铁元素组成的，含有少量的碳，在潮湿的空气中由于受水分、氧气、二氧化碳等物质的作用，表面很容易生成铁锈，铁锈疏松多孔，因而使内层的铁继续被腐蚀，出现层层脱落现象。第二支试管内铁与水中氧气作用，由于溶在水中的氧气少，所以生锈速度慢。而第三支试管中几乎没有氧气，煮沸水的过程中将溶在水中的少量氧气几乎全部除掉了，所以铁钉不会生锈。第四支试管中有氧气，但几乎无水，生石灰或无水氯化钙固体将空气中的水分除去了，在室温下铁与氧气是不会发生化学反应的。 醋是一种有机酸，化学式为CH3COOH 小苏打是碳酸氢钠(NaHCO3),与酸反应生成二氧化碳(CO2)，水不能与酸反应，所以无明显变化。 CH3COOH+NaHCO3=CH3COONa+H2O+CO2(向上箭头） 所以将小苏打和白醋混合后，会产生CO2气体，CO2又能使澄清的石灰水变浑浊，因此，当小苏打和白醋混合后会看到有气体产生，再将这气体通入澄清的石灰水中，澄清的石灰水变浑浊 小苏打和白醋混合后玻璃杯的外壁摸上去是感觉升温还是降温？ 是升温，复分解反应肯定是放热！！ 铁生绣，产生氧化铁 Fe2O3(红色) 在空气中缓慢氧化 铁在氧气中点燃产生黑色的四氧化三铁Fe3O4 现象是火星四射，大量放热 颜色铁锈，红色 铁离子，黄色 亚铁离子，绿色 四氧化三铁，黑色 如有侵权请联系告知删除，感谢你们的配合！

淀粉与碘酒要点

《淀粉与碘酒》课堂教学实录与反思 教学准备： 学生： 4名学生1个小组，围实验桌而坐。实验桌上的物品有：装碘酒的磨口瓶1只，烧杯1只，滴管4支，塑料膜5张，棉签4根，。塑料筐1个塑料碗4只，装有淮山干、红薯干、包菜、小馒头、白萝卜、冰糖块。 教师：课件、碘酒，烧杯，滴管、棉签、小点心、白菜叶、熟鸡蛋、淀粉、清水。 教学过程： 师：上课 生：起立！老师您好！ 师：同学们好！请坐。 师：（出示一个装有碘酒的磨口瓶）请同学们看，老师手里拿了一只小瓶。看着这个瓶子，你能提出几个问题？ 生：这里面装的是什么？ 生：里面的东西有什么用？ 生：里面的东西是什么颜色的？ 师：刚才同学们提出了三个问题。请看屏幕：瓶子里装的是什么？瓶里装的东西有什么用？瓶里装的东西是什么样的？现在每个小组桌子上都有个一样的瓶子，请各小组自己设法解决这三个问题。注意，所有的小瓶子里都装着相同的东西，所有可以解决问题的方法，都可以使用。活动开始。（小组活动解决问题）师：请同学们把滴管放到烧杯里，把瓶盖盖好。我们先来解决第一个问题，瓶子里装的是什么？

生：是碘酒。 师：你是怎么知道的？ 生：我见过。 生：我们也认为是碘酒，是通过闻知道的。 师：还有吗？ 生：我们是通过看标签知道的。 师：我们可以通过很多种方法知道瓶子里装的是什么。比如：看标签、闻一闻或吸一点出来看看是什么物体。现在我们已经知道了，这里面装的是什么？生齐答：碘酒。 板书：碘酒 师：第一个问题解决了，现在我们来解决第二个问题瓶子里装的东西有什么用？ 生：消毒的。 师：你怎么知道的？ 生：我用过 生：感冒打针时用过。 师：我们现在知道了碘酒的作用是消毒的。 板书：消毒。 师：那么碘酒是什么样的呢？ 生：红的或棕色与红茶很相似。

小学科学五年级下册《植物的花》课堂教学实录

《植物的花》教学实录 一、导入新课 同学们，你们喜欢花吗？（喜欢。）你们都喜欢什么花？（月季花、菊花、牡丹花、牵牛花……）大家这么喜欢花，下面我们就来欣赏一段花的录像。（播放录像，１分多钟。）刚才，我们从录像中欣赏了一些美丽的鲜花，那么大自然中这些千姿百态、绚丽多彩的花是由哪几部分构成的呢？今天，老师就和你们一起来研究花的构造。（板书课题）［评：利用录像导入新课，把学生带入龙的美丽世界，既激发了儿童的学习兴趣，又激起了他们的求知欲望。］ 二、讲授新课 １．指导学生认识白菜花的构造。 我们首先来认识白菜花，请同学们看挂图（出示挂图）。这是一朵白菜花，请大家从整体上仔细观察一下，看谁能发现，白菜花是由哪几部分构成的？（学生认真观察、交流。）让学生说说白菜花是由哪几部分构成的，（有花瓣，花芯、小叶。）像小叶的这部分，它的科学名字叫做萼片，它是花的最外一层。还有花瓣，花芯的科学名称叫做花蕊。花蕊有两种，一种是雄蕊，一种是雌蕊，数目较多的这部分是白菜花的雄蕊，花中心的这一部分是白菜花的雌蕊。（边叙述边板书花的各部分名称。）指板书、遮住板书再分别让学生完整他说一说白菜花是由哪几部分构成的。［评：让学生通过看挂图，观察、叙述白菜花的构造，不仅有利于培养学生的观察能力和语言表达能力，还为解剖白菜花打下了基矗］

通过观察，同学们知道了白菜花是由萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊四部分构成的，下面我们还要亲手解剖一朵白菜花。解剖白菜花时要用到小镊子，镊子的使用方法是用右手拿住它，用大拇指和食指来控制镊子的松紧，像老师这样做。（边讲解边示范。）现在同学们注意看录像里老师是怎样一步一步地解剖白菜花的（放教师解剖白菜花的录像，并同时解说）。（１）老师用左手捏住花梗，右手拿镊子夹住被撕部分的基部，也就是下部；（２）按照认外向里的顺序一层一层撕下来，首先撕下萼片，然后依次撕下花瓣、雄蕊、雌蕊，边撕边按顺序在白纸上分类摆好；（３）注意不要损坏花的每一部分。下面我们再来看录像，按照老师这样先摆好萼片，然后是花瓣、雄蕊、雌蕊。现在，大家像录像里老师做的那样也来动手解剖一朵白花菜，看哪位同学解剖得最认真、最仔细。（学生解剖白菜花，教师巡视指导。）［评：白菜花小，教师示范解剖的话，学生很难看清楚。利用录像示范解剖，增强了可见度，同时对解剖步骤进行详细解说，使学生看得清楚、听得明白，容易掌握解剖技能。这就充分发挥了电化教学的优势，增大了教学密度，有效地解决了教学的重点、难点。］（学生解剖完毕后，教师利用实物投影仪出示解剖结果。）通过解剖白菜花，你们发现白菜花的萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊的数量各是多少个？（白菜花有４个萼片、４个花瓣、６个雄蕊、１个雌蕊。） ２．认识桃花的构造。 我们已经知道了白菜花的构造，下面再来认识一种新的花（出示桃花模型）。这是一朵挑花的模型，请你仔细观察，桃花又是由哪几部分构成的呢？（桃花也是由萼片，花瓣、雄蕊、雌蕊四部分构成的。） ３．认识完全花。

教科版六年级下册科学教案米饭、淀粉和碘酒的变化1

米饭、淀粉和碘酒的变化 教学目标： 1.使学生感受米饭在口腔里经过咀嚼后和唾液作用会感觉到甜味,知道这一过程是化学反应。 2.了解淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。 3.学会用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。 4.能够通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。 5.培养探索新事物的兴趣。 教学重点：了解淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。 教学难点：米饭甜味的原因。 教学准备： 学生：每组一些米饭、一些淀粉、小瓶碘酒、一支滴管、棉签以及面包、馒头、饼干、黄瓜、白菜、葱、马铃薯、面粉、白糖、食盐等几种常见的食物。 教师：米饭、碘酒、相关课件 【教学过程】 一、导入： （1）今天我为大家带来了好吃的东西,谁来尝尝看？不过我是有要求的，等你尝过之后，要告诉大家你吃的是什么？好不好？（蒙上学生眼睛，让他仔细尝吃的食物）适时提问，引导他概括出所吃食物的特点。（软软的，有点香，有点甜，是米饭。） 米饭我们天天都吃，有没有感觉到它吃起来有点甜？平时大口吃的时候没有感觉，而当我们细细品尝时，却发现米饭会变甜，米饭为什么会变甜呢？ （2）学生讨论 （3）我为大家揭开真正的原因,取出一张没有字的纸条，把碘酒溶液迅速喷射在纸上，纸上写着淀粉, 原来米饭中有一种叫淀粉的东西，在我们的咀嚼过程中它与唾液中的唾液淀粉酶发生了变化，从而变得有甜味了。那淀粉是什么样的呢？

二、观察淀粉 观察前，我们先用碘酒消毒，用棉签在手上涂下。 小组活动：观察淀粉 （1）观察方法：①看（颜色）、摸（光滑程度）、闻（气味） （2）观察并记录表格： （3）交流汇报： 淀粉特征：看起来是白色粉末状、摸上去较光滑、无明显气味。 同学们的手上有没有什么变化，这是为什么呢？在这过程中发生了什么变化？（化学 变化或物理变化） 手上变颜色了，生成了新的蓝色物质，是化学变化。 原来，淀粉遇到碘酒会生成蓝色物质。 三、米饭与淀粉 我们知道米饭中含有淀粉，那么如果它遇到碘酒，会不会也生成蓝色的物质呢？ 实验：滴一滴碘酒在米饭上，观察现象(学生实验) 交流：米饭遇碘酒也变成了蓝色。 通过这样的实验，大家有没有受到什么启发？（视情况提示：如果某种物质遇到碘酒变成蓝色，那说明这种物质有什么特点？） 我们可以利用淀粉遇碘酒变蓝的特性来检验物质是否含有淀粉。 四、寻找淀粉的踪迹 生活中，有哪些物质含有淀粉呢？大家想不想知道？我今天为同学们准备了一些东西，请同学们好好地判断一下，哪些物质是含有淀粉的，哪些物质是不含淀粉的？怎么判断，会吗？ 请一位同学简单叙述一下实验方法。（滴一滴碘酒在要检验的物体上，如果物体变蓝，则说明该物体含有淀粉，如果该物体没有变蓝，则说明该物体不含淀粉。） 实验：判断黄瓜、白菜、葱、马铃薯、面粉、白糖、食盐、饼干中哪些含有淀粉，哪些不含淀粉？(根据实际条件选择物品) 交流讨论： 含淀粉的是：马铃薯、饼干、面粉 不含淀粉的是：黄瓜、白菜、葱、食盐、白糖

小学六年级科学教学工作总结

小学六年级科学教学工作总结 刘亚莉紧张而忙碌的一学期教学工作即将结束，当我空闲下来细细回顾一学期的教学工作的得与失时，我深深的感到一份耕耘一份收获，当然还有很多的遗憾。我知道教育终究是一门遗憾的艺术，提笔写下点什么以促进今后的教学更加完善是及其重要的。 小学科学课是以培养学生科学素养为宗旨的科学启蒙课程，目前越来越受到各界的重视，我深知自己肩上的担子的重要性，并下决心以我微薄的力量来推进我校科学教育的向前发展。我知道，要想提高教学质量，首先要立足课堂，教师要从常规课上要质量。“研在课前、探在课中、思在课后”这几句精辟的话一直指导着我的教学思想，尽管课时任务重，我仍尽力精心预设每一节课，创设轻松愉悦的情境进行教学，与学生共同学习共同交流共同进步。一学期下来，我积累了不少教学经验,学生的合作意识和合作能力得到大大的增强。 一、关照学生参与的能力 要在课堂教学中，发挥学生的自主性，就要让学生参与，让学生在活动中把感受到的、观察到的、想象到的用自己的话归纳出来，然后在合作、协调、讨论及在教师的引导下，作出正确的判断。要真正让学生参与学习的进程，教师在课前要做好课前准备，也要布置学生按每节课的要求，做好课前准备，带齐实验器具，然而在课堂教学中学生依照提示就能热热闹闹参与到教学活动中去。 二、激发学生的参与兴趣。

在课堂教学中不难发现，兴趣是最好的老师。我认为激发学生的参与兴趣，关键是激发学生做一个积极劳动者，勤动手、动脑、动口。 三、丰富学生参与的方式。 丰富学生参与的方式，就是改变过去以教师讲、学生听，死记硬背的教学手段。自然课教材的特点非常抽象，要让学生在观察实验中发现秘密，获取新知识。如果教学中只是老师讲、学生听，就会显得很不协调，太干瘪了。如在自然课教学中引导学生自主学习，用多种感官去观察体验感悟。在教师的指导下，勤于动手动脑，仔细观察，就会获得新的科学理念。 四、关注学生的参与过程。 我认为在课堂教学中，教师要关注学生在参与过程中所表现的质疑精神，从无疑到有疑，小疑则小进，大疑则大进。要让学生带着问题走进课堂，带着问题走出课堂，时常探究。要让课堂教学中生成的问题推动课堂教学过程，让学生参与过程成为主流。在学生参与过程中，教师要精心设置问题，合理安排，解疑、质疑。让学生的参与及参与过程中的生存既是意料之外，又是情理之中。 五、让学生体验参与的快乐。 学生是好奇的，是好活动的，在参与过程中，他们能体验到自己的生活智慧与人类已有的知识融为一体的快乐。 最后还是那句老话：回顾昨天，我百感交集；面对今天，我信心百倍；展望明天，我任重道远！

碘酒与淀粉要点

科学：碘酒与淀粉 设计意图： 科学小实验是幼儿非常喜欢的一种活动，因为幼儿在亲自动手操作的过程中，可获得丰富的知识，也体验到动手操作的乐趣，我利用孩子对事物充满好奇与探索的欲望，设计了本次活动。 活动目标： 1、让幼儿知道碘酒遇到淀粉会变成紫色。 2、培养幼儿思维的发散性，激发幼儿的探索欲望。 3、培养幼儿动手操作能力和合作能力。 活动重点：幼儿知道碘酒遇到淀粉会变色。 活动难点：幼儿认识碘酒和淀粉。 活动准备： 碘酒、淀粉、盐、针管、盘子、饼干、面条、卷纸、卡纸、土豆、苹果、米饭、记录表 活动过程: 一、认识碘酒 小朋友你们的爸爸、爷爷在家喝酒吗？（幼儿回答）。小朋友们看，今天老师带来了一种特殊的酒叫碘酒，这种酒是不能喝的，你知道这种酒有什么用吗？（幼儿自由讲述）。 教师小结：这种酒是医药用酒，当小朋友皮肤擦破时用来消毒的。（学习词语消毒） 小朋友看碘酒是什么颜色的？（幼儿回答棕色）

二、认识淀粉 刚才老师和小朋友一起认识了碘酒，今天老师还带来了一样东西，看这是什么?请小朋友来摸一摸、看一看。 幼儿用手摸，说出自己的感觉。（滑滑的） 你知道这是什么吗？（个别幼儿回答） 教师小结：刚才有小朋友说是面粉，有小朋友说糯米粉，还有小朋友说……，老师告诉小朋友它是淀粉，我们吃的馒头里面就有淀粉，吃起来甜甜的。小朋友这叫什么？（淀粉）。 三、做实验，出示一杯清水、淀粉和淀粉 1、将碘酒滴入清水中，看看有什么变化，幼儿讲述（碘酒的颜色变淡了） 2、再将淀粉放入杯中 小朋友刚才都知道把碘酒滴入清水中碘酒的颜色变淡了，那老师把淀粉放入刚才这杯水中，你觉得会有什么变化？（幼儿自由讲述，会变淡、会变成白色……） 3、教师操作，幼儿观察，幼儿讲述变化后的结果。（紫色的） 教师小结：哦，原来把淀粉放入杯中，这杯水呀就变成了紫色。小朋友你们知道吗?当碘酒遇到淀粉的时候就会变成紫色。（巩固碘酒遇到淀粉会变成紫色）你们说神奇吗?(神奇)我们小朋友想不想动手尝试一下呢？ 四、幼儿做实验，填写记录表 今天老师给小朋友带来了苹果、面条、卷纸、米饭、……还有一张记录表，请小朋友动手试一试，看看哪些东西与碘酒相遇时会变成紫色并在记录表上画“√”。

六年级下科学教学实录米饭、淀粉和碘酒的变化_教科版

六年级下科学教学实录-米饭、淀粉和碘酒的变 化教科版 （一）指导学法，复习旧课 师：“同学们上午好！又到了科学课的时间，科学就在我们身边，科学就在我们生活中，让我们在观察中学习科学，在思考中学习科学，在实验中学习科学，让我们在探究中寻求科学奥秘，在学习中感受科学课的乐趣！” 师：“同学们，我们这个单元的学习主题是《物质的变化》，通过第一和第二课的学习，你知道物质的变化有哪两种形式？” 生：指名回答（物理变化，化学变化）。 师：“物理变化和化学变化的本质区别是什么？” 生：指名回答（是否产生新物质）。 （二）激趣导入，获取感知 师：“同学们，我们说科学就在生活中，大家天天吃米饭或是馒头，你有什么发现？” 生：各抒己见。 师：根据学生对生活经验的回忆，鼓励学生再次品味米饭或是馒头，并在品味过程中思考其中的科学道理。 生：各自品味一小勺米饭或一小块馒头。 生：说自己的发现。 师：引导学生将其中的“甜味”与化学变化联系起来。 生：自读第30页左边方框里的文字。 （三）实验探究，理解奥秘

师：“同学们阅读了这段文字，知道米饭和馒头之所以有甜味，是因为它们中间含有什么物质吗？” 生：齐答（淀粉）。 师：要求学生观察淀粉。 生：说自己的发现。 师：“我们刚才用了观察的方法来研究淀粉，我们还可以用实验的方法来研究淀粉。”向学生讲解实验方法、步骤、注意事项。 生：分组实验（将淀粉滴上碘酒，观察现象）。 生：汇报观察到的现象。 师：“同学们讨论一下，碘酒滴在淀粉上的变化属于哪种类型的变化？” 生：讨论后分组汇报。 师：要求学生自行设计一个实验来证明米饭和馒头中含有淀粉。 生：分组设计、实验并汇报实验结果。 （四）联系生活，实际应用 师：“同学们，我们利用淀粉遇到碘酒后会变成蓝紫色的原理，可以判断出米饭和馒头中含有淀粉，那么我们也可以用同样的方法判断其他食物中是否含有淀粉吗？” 生：分组测试自带的食物中是否含有淀粉和淀粉的含量。 生：汇报实验结果。 （五）兴趣活动，拓展视野 师：讲述革命战争年代情报人员制作“神秘信件”的故事，要求学生根据本课所学知识制作神秘信件。

米饭、淀粉和碘酒的变化教学实录

米饭、淀粉和碘酒的变化 一、教学目标： （一）科学概念 1、米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。 2、淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。 （二）过程与方法 1、用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。 2、通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。 （三）情感态度价值观 培养探索新事物的兴趣。 二、教学重点： 理解米饭、馒头有甜味和淀粉遇到碘酒会变色是化学变化。 三、教学难点：

淀粉遇到碘酒所变颜色深浅与淀粉含量的关系。 四、教学准备： 每组一些米饭、馒头和淀粉、一小瓶碘酒、一支滴管、数种常见的食物、适量的淀粉溶液。 五、教学时数： 一课时。 六、教学过程： （一）指导学法，复习旧课 师：“同学们上午好！又到了科学课的时间，科学就在我们身边，科学就在我们生活中，让我们在观察中学习科学，在思考中学习科学，在实验中学习科学，让我们在探究中寻求科学奥秘，在学习中感受科学课的乐趣！” 师：“同学们，我们这个单元的学习主题是《物质的变化》，通过第一和第二课的学习，你知道物质的变化有哪两种形式？” 生：指名回答（物理变化，化学变化）。 师：“物理变化和化学变化的本质区别是什么？” 生：指名回答（是否产生新物质）。

（二）激趣导入，获取感知 师：“同学们，我们说科学就在生活中，大家天天吃米饭或是馒头，你有什么发现？” 生：各抒己见。 师：根据学生对生活经验的回忆，鼓励学生再次品味米饭或是馒头，并在品味过程中思考其中的科学道理。 生：各自品味一小勺米饭或一小块馒头。 生：说自己的发现。 师：引导学生将其中的“甜味”与化学变化联系起来。 生：自读第30页左边方框里的文字。 （三）实验探究，理解奥秘 师：“同学们阅读了这段文字，知道米饭和馒头之所以有甜味，是因为它们中间含有什么物质吗？” 生：齐答（淀粉）。 师：要求学生观察淀粉。 生：说自己的发现。

小学科学花的结构教学实录

花的结构课堂实录 师：上课； 生：老师好； 师：同学们好； 师：我们这一节课开始来学习《花的结构》今天我们重点来学习一下“花的结构”。大家都把话带来了吗？ 生：带了 师：举起来我们看一下；学生举起手中的花； 师：大家现在一起来看大屏幕； （课件展示花的图片，） 师：这节课的重点是“观察花的结构”。我们先看一下视频。（微课程展示） 师：花有哪些结构？ 生：花萼、花冠、雄蕊、雌蕊。 师：花的这些结构有什么作用？ 生：花柄是花与茎相连的短柄，具有支持和输导的作用。花托是花柄的顶端部分，花的其他部分按一定的方式排列在花托上面。花萼和花冠在花绽放之前对雄蕊和雌蕊有保护作用。雄蕊和雌蕊与果实和种子的形成有直接关系。 师：回答的好不好？ 生：好！ 师：掌声鼓励！ 掌声响起。 师：请坐。花的主要结构都包括这四个部分吗？

生4：不是。因为有的花只有雄蕊，有的花只有雌蕊。 师：很好。刚才咱们展示的图片里边的南瓜雄花和南瓜雌花里就不包括所有的结构。具有所有部分的花我们把它称为完全花。下边我们看一下这个模型图。 展示桃花的模型图。对各个部分进行具体展示，顺序依次是：花柄、花托、花萼、花冠、雌蕊、雄蕊。 师：好了，我们来进一步认识一下雌蕊。雌蕊一共有3个部分。哪3个部分？生：有柱头、花柱、子房。 师：那膨大的子房里面还有什么呢？ 生：胚珠。 师：好，刚才我们从下往上、从外向内观察了桃花的结构。大家看，这是？ 师：这个膨大的部分是？ 生：花药。 师：白色的丝状结构是？ 生：花丝。 师：合起来就是？ 生：雄蕊。 师：好。现在大家一起阅读课本——观察花的结构，了解实验过程。一会儿，大家把花的结构按照大屏幕上标示分别黏贴在老师让你们准备好的白纸上。这张白纸分四部分。 师：另外大家要先检查好实验还需要哪些用具？放大镜、镊子、解剖刀。两个同学一组，把你们带来的花解剖并黏贴好。看哪个组做的又快又好。 学生做实验，老师巡视并指导。 师：花瓣多的花不用把所有的都贴在纸上，挑几片就可以了。 师：大家都黏贴好了。每个组的代表到讲台上来展示一下你们的成果。

米饭_淀粉和碘酒的变化

《米饭·淀粉和碘酒的变化》教学设计 一、教学目标 ①米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。 ②淀粉与碘酒会发生化学反应，生成蓝紫色的新物质，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。 二、教学重点、难点 教学重点：淀粉遇碘酒会变成蓝紫色。 教学难点：通过所学的方法检验食物中是否有淀粉。 四、教学流程 （一）魔术表演——激起探究欲望 1、师表演魔术——会变的纸 2、看了这个魔术，你有什么疑问？ 3、示题 （二）品尝米饭——亲自尝试，感受变化 1、你知道米饭是什么味道吗？ 2、学生亲自品尝米饭，出示品尝要求 3、学生品尝后反馈 4、米饭为什么会变甜呢？请生阅读P30中的小资料“米饭是甜的吗”？寻找答案 5、师小结 （三）实验探究——理解科学奥秘 1、淀粉介绍 2、生用眼看、用鼻闻、用手摸，观察淀粉。

实验一:淀粉与碘酒的变化 1、观察碘酒 2、如果把碘酒滴入淀粉中，会有什么变化？我们来做个实验。 3、师讲解实验要求。 4、学生做实验，并把结果记在记录表中。 5、小结：淀粉与碘酒发生反应会生成蓝紫色物质。 6、通过实验，你找到验证食物中是否含有淀粉的方法了吗？ 实验二:米饭与碘酒的变化 1、学生说试验方法 2、学生实验 3、反馈：实验有什么发现？说明了什么？ （四）、学以致用——寻找食物中淀粉的踪迹 1、课件出示准备的食物，并预测哪些食物中含有淀粉 2、学生实验，课件出示实验要求 3、学生汇报实验结果 （五）、首尾呼应，课外延伸 1、请同学们看到黑板，课前老师表演的魔术，你知道是什么奥秘了吗？ 2、同学们，只要你有一双善于发现的眼睛，只要你有一颗勇于探索的心，你就会发现科学无处不在。

教科版小学科学四年级上册《声音的传播》课堂实录及评析

《声音的传播》课堂实录及评析 一、创设问题情境，激发探究兴趣。 师：同学们为什么快速安静的进入教室做好的呢？ 生：听到上课的铃声，我们就回到了教室。 师：对，是上课的铃声把我们招回教室。现在，老师正在讲课，各个角落的学生是不是都能听到老师的讲课？ 生：是。 师：以上这些，都是生活中很平常的现象。虽然这些现象很普通，很平常，但是，它们却包含着许多的科学道理。下面，就请同学们从这些平常的现象中，发现问题、提出问题，好吗？ （学生交流汇报） 生：我想知道这些声音是怎样传到我们的耳朵的？ 生：声音是怎样传播的？ 生：声音能在哪些物体中传播？ 生：我想知道我们的耳朵是怎样听到声音的？ 生：声音的传播方向是怎样的？ 师：问题提得真好。今天，我们就围绕着“声音的传播”这一问题来展开研究。 [评析：引导学生从自己最熟悉的上课铃声谈起，从而启发学生提出许多关于声音传播的问题，激发了学生的探究情趣。问题情境的创设，使学生轻松、自然的进入寻求、探究之中。]

二、自行探究，解决问题。 1、启发学生做出猜想和假设。 师：声音究竟是怎样传播的？它能在哪些物体中传播？请同学们根据日常生活经验提出自己的猜想。 （学生交流） 师：哪组同学谈谈你们交流的结果？ 生：我认为声音可以通过桌子、墙壁传播。 生：我觉得声音能在空气中传播。 生：声音能通过水向外传。 生：声音还可以通过玻璃、铁管传播。 生：声音会拐着弯的传。 （……） 2、实验探究，自行解决问题。 师：同学们谈了自己的想法，那么你们的猜想正确呢？怎样才能知道你们的想法是否正确的？ 生：我们想用实验的方法来证明。 生：我想用事实来证明。 师：老师同意你们的想法。课前，我们大家一起准备了许多的实验材料，下面同学们就用这些材料，自己设计实验，验证你们的猜想是否正确。实验前，首先确定自己想证明什么，再思考这个实验应怎么做。（学生分组设计实验方案，实验验证自己的猜想，教师巡回指导）师：同学们，在实验中你们有什么发现与体会？你验证的是什么？怎

米饭淀粉和碘酒的变化

《米饭、淀粉和碘酒的变化》实验教学案例 吴堡县三完小张肖艳 教学目标 一、科学概念： 1、米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。 2、淀粉与碘酒会发生化学变化，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。 二、过程与方法： 1、用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。 2、通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。 三、情感态度价值观： 激发学生学习科学的兴趣，培养学生的科学探究能力和探索新事物的兴趣，发展学生的科学素养。 设计意图： 本课的教学内容贴近学生生活，通过他他们身边的一些物体进行科学的探究，使学生从自己的生活走近课堂，尽可能使每个学生都能获得成功的体验，从而激发他们学习科学的兴趣。 学情分析： 六年级的学生经过几年的科学研究，已经具备了一定的能力基础和知识基础，加上本课的活动内容生动有趣，只要组织合理，整堂课学生会在比较轻松的情行下学习。

教学片段 师：我们在吃的米饭中找到了淀粉的踪迹，那其他食物中是否含有淀粉呢？先让我们来预测一下。 生1：粉干、面包、梨含有淀粉，马铃薯、胡萝卜不含淀粉。 生2：我有不同意见。梨不含淀粉。 生3：我认为马铃薯含有淀粉。 师：哦，意见不一致。那，你们打算怎样证明自己的想法？ 生：用滴管把碘酒滴上去。如果变成了紫黑色，那这种食物就含有淀粉。如果没有变色，就没有含淀粉。 学生实验后交流： 师：你们有什么发现？ 生1：我们发现面包、粉干、马铃薯都含有淀粉。梨、胡萝卜不含淀粉。 师：有不同的意见吗？ ［关注学生的真实探究，因此学生敢于说出自己的不同的发现。这样有利于培养学生实事求是的科学态度。］第四组学生：老师，我们组发现梨也含有淀粉，因为它变成了紫黑色。 生：（很多学生都说：不可能吧，我们的梨都没有变色。）师：（略带惊奇地走到这一组旁边）这一组的发现怎么

米饭、淀粉和碘酒的变化

3．米饭、淀粉和碘酒的变化 使用范围：教科版小学科学六下第二单元《物质的变化》 作者：潘晓芬 作者单位：浙江省台州临海市哲商小学 撰稿时间：2011年7月 ● 教材分析及设计意图： 《米饭、淀粉和碘酒的变化》一课是教科版小学科学六（下）“物质的变化”的第三课。教材共分四个部分：“会变味的米饭”、“米饭、淀粉和碘酒”、“寻找淀粉的踪迹”、“制作神秘的信件”。 这一课承接第二课，利用上节课所学的知识来判断“米饭、淀粉和碘酒”发生了哪种性质的变化。同时，这节课也为第六课总结“化学变化伴随的现象”奠定了基础。 这节课本着课标精神，按照课前参与、课中研讨、课后延伸的思路，把课堂还给学生，让他们在教师的指导、帮助下结合已有的生活经验和知识不断进行体验、实验、探究、讨论、动手操作，让学生在快乐的氛围中学到知识，在探究中培养学生的求知欲望及合作的精神。 ● 教学目标： 1．科学概念： （1）米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。

（2）淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。 2．过程与方法： （1）用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。 （2）通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。 3．情感态度价值观： 培养探索新事物的兴趣。 ● 教学重难点： 重点：了解淀粉与碘酒会发生化学反应，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。 难点：米饭甜味的原因。 ● 教学准备： 分组实验材料：每组一些米饭、一些淀粉、小瓶碘酒、一支滴管、棉签以及面包、馒头、饼干、白菜、葱、马铃薯、面粉、白糖、食盐等几种常见的食物。 演示实验材料：米饭、碘酒、相关课件、小喷雾器、一封事先用糨糊写上“我们爱科学”的信。 ● 教学过程： （导入）

小学科学《热空气》教学实录

《热空气》教学实录 教学过程： 二、展示实验材料，探究“热气球上升”实验。 （1）探究实验方案 师：为了让大家更好的研究热空气的特点，研究是不是热空气使得热气球上升，老师今天带来了一些材料。 展示并介绍材料：酒精块、火柴、磁盘、湿毛巾、塑料袋 师：同学们你们能用这些材料能做个“模拟热气球上升”的实验吗？如何设计你的实验方案呢？ 生：把酒精块放在磁盘里，用火柴点燃，然后把塑料袋放在上面。 师：你的描述真清晰，让我们把掌声送给他。你们和他的一样吗？ 生：有些不一样。 师：下面请小组成员先讨论一下，并在“实验记录一”上画出或者写出你们的实验方案。 小组讨论实验方案。 师：哪个小组能交流一下你们的实验方案。 找一个组交流实验方案。 师：他的方案可行吗，你们和他的一样吗？咱这位同学真是聪明，大家把掌声送给他吧。 记录单一：探究热气球上升实验 小组： （2）播放微视频指导实验

为了更好的指导同学们做实验，老师还特意做了一个视频，请大家仔细观看，老师一会儿请同学们说说实验过程中有什么注意的地方。 大屏幕播放微课视频。 师：知道了如何做实验，在实验时有没有要提醒大家注意的一些地方呢？ 学生：塑料袋要离火焰远一些。 学生：用湿抹布灭火时，等会儿要拿起来看一看是否熄灭。 老师表扬：1.你真细心。2.你考虑的真全面。3.你真是个有心人。 师:听完了同学们的提醒，老师也有几条想提醒你注意的。 屏幕展示。 a. 酒精块要正确使用，用火柴点燃，实验结束后马上用湿毛巾熄灭。 b. 用手抖一下塑料袋，撑开塑料袋，等袋子充气鼓起来，有了向上的趋势时，再同时松开手。 c. 小组分工合作，及时做好实验记录。 d. 实验结束后，整理好实验器材并坐好。 （3）学生实验 学生操作，教师巡视指导。 (5)实验交流 师：听到同学们的惊呼声，知道大家肯定成功了，谁愿意展示一下你们的实验记录。 学生到投影仪上展示并描述实验记录。（找三个组展示） 实验记录单（二） 实验结论: 空气受热后体积；重量会比同体积的冷空气 ,会。

小学六年级科学 米饭、淀粉和碘酒的

……………………………………………………………最新资料推荐………………………………………………… 3、米饭、淀粉和碘酒的变化 【教学目标】 科学概念： 米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。 淀粉与碘酒会发生化学变化，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。 过程与方法： 用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。 通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。 情感态度价值观： 培养探索新事物的兴趣。 【教学重点】米饭与淀粉与碘酒的化学变化实验。 【教学难点】米饭甜味的原因。 【教学准备】米饭、淀粉、碘酒、滴管、以及自带常见食物 【教学过程】 一、谈生活经验： 我们每天都吃的米饭，你是否知道它的味道？ 学生谈，激起课堂与生活的联系。 二、品味米饭：

1.要求每位同学都品尝，马上请同学边品边答味道。2-3分钟时间后，请同学说说。 2.思考：米饭是甜的么？说明了什么？刚吃的时候怎么不是，后来怎么又甜了呢？ 3.试尝馒头或面包1-2分钟，什么味道？你觉得它们的甜味与什么原因有关。（一部分同学有这方面的知识） 4.阅读课本30页资料。认可淀粉的存在、唾液的作用。 三、淀粉实验： 1.出示淀粉，观察感受淀粉。 2.实验感受淀粉特性：用滴管滴一滴碘酒，观察。一定提醒学生滴管头不能碰到实验品。 3.用滴管滴碘酒在米饭上，观察，说明了什么？验证了我们的资料。 4.思考：蓝色的物质是我们的米饭和淀粉吗？是一种新物质吗？这是一种化学变化。 1 ……………………………………………………………最新资料推荐………………………………………………… 四、食物淀粉鉴别： 活动：我们有了碘酒可以鉴别淀粉的法宝，我们就可以鉴别许多的食物里是否有淀粉的存在了。推测并验证你们的食物吧，记录在31页表格上。 五、激趣拓延：神秘信件 活动：在革命时期，需要要写一封无字密信传递信息，（出示事先准备好的密信），谁能帮我们解读？

小学科学《杠杆的科学》课堂实录

《杠杆的科学》课堂实录 教科书说明： 在三年级的的科学学习中，学生已经对等臂条件下的平衡有了初步认识，相信学生对杠杆类工具并不太陌生。另外，绝大多数学生都有玩“跷跷板”的经验。所以，在本课探究杠杆原理及其应用时，学生会相对比较轻松。本课以学生熟悉的“跷跷板”为切入点，引导学生认识杠杆并深入探究其中所蕴含的科学规律及其在生产生活中的应用，激发学生进行深层次科学探究的兴趣。 教学目标： 1.培养学生善于对周围事物提出问题，并通过动手操作寻找证据进行解释的科学探究能力；能设计控制变量的探究实验；会设计简单的实验记录表格，并运用它采集整理数据、分析和解读数据。 2.引导学生体验到科学探究要尊重证据，意识到合作交流的重要性；体会到科学技术与社会、生活是密切联系的；培养乐于探究、大胆想象的意识；知道科学探究可为进一步研究提供新经验、新现象、新方法、新技术；渗透科学与艺术相结合的思想。 3.知道利用杠杆可以提高工作效率；了解杠杆在生产生活中的运用。 活动准备： 1.简单机械盒、支架、杠杆尺、钩码盒、小木块、剪刀、镊子、煤夹子 2.多媒体课件 活动过程： 一、谈话导入新课 师：出示课件——大人和小孩正在玩跷跷板 同学们，看到这幅画面你有什么问题吗？ 生：为什么小孩能跷起大人呢？…… 师：同学们提得问题很棒，跷跷板就是我们今天要研究的——杠杆 板书：杠杆 二、活动过程 （一）初步认识杠杆

师：出示杠杆图 讲解：一根棍子，当如图那样用它撬重物时，它就是一个简单机械——杠杆。（动画效果）杠杆上，用力的点叫做力点；起支撑作用的点叫做支点；承受重物的点叫做重点。 练习：师指着杠杆三点，学生齐说。 师：一起说：“杠杆上，这一点叫什么？” 生（齐）：力点生（齐）：支点生（齐）：重点 师：当力点、重点能围绕支点转动时，就是一个杠杆。 （二）初步研究杠杆 师：同学们，想玩一玩杠杆吗？生（齐）：想 师讲述：所需材料三样：钩码盒做重物、杠杆尺一个、小木块一个。 要求：1.先用手直接提重物，感觉重物重量,用杠杆撬重物，感觉手用力的大小,比较两力；2.支点位置可以改变；3.小组合作研究，看你们有什么发现？ 学生分组组装、研究杠杆，师巡视指导。 学生汇报发现。 师：你们是怎样玩的？生组装杠杆 师：请你指出杠杆的三点？生指着杠杆汇报 师；请你说说你们有什么发现？ 生边操作边汇报：我们发现木块在这个位置时，手感觉轻； 木块在这个位置时，手感觉重。 师指着杠杆：木块在这个位置时，说法不准确。请看这段是重点到支点的距离，这段是力点到支点的距离，应该用支点到力点、重点的距离描述；手感觉轻、重，说法也不准确，应该是手用力小、大。 师：手用的力小，比谁小？生：手用的力比重物重量小 师：这说明使用杠杆有什么好处？生：可以省力 请思考手在什么情况下用力小，在什么情况下用力大？ （三）进一步科学认识杠杆 师：科学是讲究证据的，我们做个模拟实验来研究杠杆。 师演示讲解：

小学科学课《摆》课堂教学实录

《摆》课堂教学实录 【教师】引入课题：1583年伽利略在教堂观察到天花板上的吊灯风吹后均匀微微晃动，通过脉搏测定发现了摆钟原理，摆每次摆动的时间不变。从而制造出了准确的计时工具---摆钟。今天我们就通过实验来研究摆的运动快慢与摆长的关系。 教师放微视频《摆》，学生观看。 【教师】同学们，视频看完了，你知道摆的结构了么？摆是有摆锤，摆线组成。不同摆，摆线长短，摆锤重不同， 【学生一】回答：我知道了，摆是有摆锤， 【学生二】回答：摆是有摆锤，摆线组成。 【教师】你们说的非常好。摆是有摆锤，摆线组成。不同摆，摆线长短，摆锤重不同。 【教师】提供一个思考图片，提出一个问题如果家里的摆种太快或太慢会影响上学和上班如何解决？ 【学生一】学生思考。 、【教师】其实这个问题是与白的快慢决定的。大家猜想一下，摆的快慢与什么有关？ 【学生】小组讨论发现问题，作出假设。 谈话：同学们，根据摆的结构，摆摆动的快慢究竟与什么有关呢？请同学们观察你们的摆，作出你们的猜测。 可能与摆长有关，摆长越长，摆的越慢 可能与摆重有关，摆重越重，摆的越快

可能与摆角有关，摆角越大，摆的越快 【教师】为了研究这个问题我们先来学习秒表的使用方法。教师按学习小组发放到六个学习小组。（每组5人） 【教师】讲解如何使用秒表记时 【学生】操作练习，兴趣高。 【教师】学会测定摆在15秒内摆动的次数。那摆怎样才算摆动一次呢？教师演示：把摆拉开一个角度，松手。同时讲解：摆摆到另一面，再回到开始运动的地方我们就算摆摆动一次 【教师】教师发放摆的制作材料，每组六根细线六个螺母。 【学生】制作不同长度的摆。 【学生】指定拿摆人，计时人，数数人然后集体操作练习。 【教师】六个小组，测定六个摆的摆动次数。记录数据 【学生】 【教师】引导学生观察数据，分析总结结论 【学生】摆长越长，摆的越慢，摆长越短，摆的越快。 【教师】同学们现在能解决家里的摆种太快如何解决？ 同学们现在能解决家里的摆种太慢如何解决？ 【学生】学生回答。 【教师】教师引导学生总结本科学到的知识。

米饭、淀粉和碘酒的变化教学设计

《米饭、淀粉和碘酒的变化》教学设计 一、教材分析 《米饭、淀粉和碘酒的变化》是教科版六年级下次第二单元的第三课，本单元主要研究物质的化学变化，从化学变化伴随的现象中寻找化学变化的本质:即产生了新物质。物质的化学变化产生了哪些新物质，怎样判断产生了新物质，这就血药学生学会寻找足够多的证据，作为判断产生了新物质的依据。通过前两课的学习，学生初步了解了化学变化的主要特征。本科通过两个实验，让学生知道米粉里含有淀粉，淀粉遇到碘酒，颜色会发生变化，生成的蓝色的物质是一种不同于米饭和淀粉的新物质。这属于化学变化。 二、教学目标 1．米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。 淀粉与碘酒作用会发生化学变化，生成蓝紫色的新物质，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。 2．会用细心体验、分析推理的方法获得结论，并能通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。 3．培养探索新事物的兴趣。 三、教学重点 米饭、淀粉与碘酒发生化学变化产生蓝紫色新物质。 四、教学难点 思考米饭出现淡淡甜味的原因。 五、教学方法 谈论法、演示法 六、教学准备 米饭、淀粉、碘酒、滴管、药匙、盘、喷瓶、适量淀粉溶液、烧杯、粉笔灰、常见食物若干、记录表、简易课件。 七、教学过程 （一）兴趣引入

这是一封密信，你能看懂内容吗？喷碘酒后显示，读一读。学习了这节课，大家就能知道其中的奥妙，也能这样来当特工、写密信了，想学吗？（二）会变味的米饭 1．品尝米饭： 我们先来做一件既简单又难的事——品尝米饭。我想先采访一下同学们，请说说你印象中米饭的有什么味道。但这次吃饭可非同寻常，我有几个任务。（课件出示） 仔细品尝，注意米饭在不同时间的味道变化： （1）刚品尝时的味道。 （2）咀嚼一分钟后的味道（等有甜味了再吞下去）。 （3）小组猜测变味的原因？ （4）作好记录（作业本第16页）。 师：大家明白要求了吗？每人都来品尝一下吧！小组内可以一边品尝一边交流感觉，并完成记录表。那就六人小组开始用餐吧！ 记录表一（作业本第16页）：“品尝米饭” 注：小组内认真讨论，及时作好记录。 2．交流展示：哪组愿意先来说说品尝后的感受？ 唾液 （学生交流时板书：米饭淡而无味→略微的甜）

六年级下册科学教案- 3 米饭、淀粉和碘酒的变化 教科版

3米饭、淀粉和碘酒的变化 一、教学目标 1．知道米饭在口腔里与唾液作用会发生化学变化。 2．知道淀粉与碘酒会发生化学变化，生成的新物质是蓝紫色的，利用这一特性可以检验食物中是否含有淀粉。 3．用细心体验、分析推理、实验验证的方法获得结论。 4．通过实验检验一些食物中是否含有淀粉。 5．培养探索新事物的兴趣。 二、教学重点、难点 重点：米饭、淀粉与碘酒的化学变化实验。 难点：米饭有甜味的原因。 三、教学用具 学生准备：米饭、淀粉、碘酒、滴管、以及花菜、玉米、白萝卜、胡萝卜、洋葱、西红柿、土豆、番薯、菠菜、苹果。 教师准备：教学课件。 四、相关资源 【知识探究】淀粉的检验。 五、教学过程 【新课导入】 【展示】展示米饭和碘酒。 【讲述】米饭是我们的主食，我们几乎是天天吃米饭，而碘酒是我们日常生活中常见的物质。 【过渡】我们吃进去的米饭发生了什么变化呢？米饭和碘酒混合又会发生怎样的变化呢？这一节课我们一起来探究米饭、淀粉和碘酒的变化。 【新知讲解】 知识点一：会变味的米饭 【展示】展示吃米饭。 【提问】刚才说到米饭是我们从主食，现在大家来说说米饭是什么味道的？ 【预设】淡淡的。

【讲述】刚才同学们回答米饭是淡淡的味道，其实如果我们再咀嚼一会儿，我们会发现米饭是甜的。同样我们如果仔细咀嚼馒头，我们发现馒头的外皮也是甜的。 【提问】为什么米饭和馒头的外皮是甜的呢？ 【总结】米饭和馒头经过一段时间的咀嚼后，才出现甜味，这是因为其中含有一种叫“淀粉”的东西，在我们的咀嚼的过程中和唾液发生了化学变化，生成了有甜味的新物质。所以我们会品尝到米饭和馒头的甜味。 知识点二：米饭、淀粉和碘酒 【展示】展示碘酒和医护人员往眼镜上擦碘酒。 【讲述】碘酒是我们经常用到的物质，当我们运动受伤的时候，经常需要用到碘酒消毒。我们的医护人员通常也往眼镜上擦碘酒，这是为什么呢？现在我们来了解碘酒小知识。 【展示】展示碘酒小知识。 【过渡】如果把碘酒滴入米饭中，会有什么现象发生呢？我们通过实验来验证。 【展示】展示实验器材淀粉、滴管和碘酒。 【组织活动】请同学们仔细观察淀粉和碘酒的颜色。 【提问】碘酒和淀粉都是什么颜色呢？ 【预设】碘酒呈黄色，而淀粉是白色的。 【组织活动】现在请同学们将碘酒滴入淀粉上，观察颜色。 【提示】1.用滴管吸取碘酒，滴1~2滴碘酒到米饭上，胶头滴管的管尖不要接触到食物。 2.滴管使用完毕之后，要放回到碘酒瓶中。 【提问】将碘酒滴入淀粉上，我们会观察到什么现象？ 【预设】变蓝。 【组织活动】现在我们将碘酒滴入到米饭上，看看有什么现象发生。 【预设】米饭变蓝。 【总结】当把碘酒滴入到米饭上，米饭变蓝，说明米饭中含有淀粉。 【提问】淀粉、米饭遇碘变蓝（蓝紫色、黑色），这个变化又是什么变化呢？ 【预测】蓝色（蓝紫色、黑色）物质不是淀粉、米饭，也不是碘酒，是新的物质，所以这个变化是化学变化。 知识点三：寻找淀粉的踪迹 【展示】展示花菜、玉米、白萝卜、胡萝卜、洋葱、西红柿、土豆、番薯、菠菜、苹果。 【提问】这些物质中是否含有淀粉呢？ 【预测】土豆、玉米、番薯等含有淀粉，其他的没有。