动物营养与饲料学试题库
《动物营养与饲料学》试题库
名词解释：
1初水分 2干物质 3粗蛋白质 4粗脂肪 5无氮浸出物 6粗纤维 7粗灰分 8酸性洗涤纤维9中性洗涤纤维 10过瘤胃蛋白质 11营养水平 12理想蛋白质 13必需氨基酸 14非必需氨基酸15限制性氨基酸 16氨基酸互补 17氨基酸平衡 18非蛋白氮 19蛋白质生物学价值 20蛋白质净利用率 21代谢氮 22风干样本 23必需脂肪酸 24能值 25能量 26总能 27消化能 28代谢能29净能 30尿能 31粪能 32热增耗 33微量元素 34常量元素 35饲料概略养分分析 36表观消化率37内源氮 38氮平衡 39奶牛能量单位 40肉牛能量单位 41TDN 42淀粉价 43饲养试验 44粗饲料 45干草 46青绿饲料 47能量饲料 48蛋白质饲料 49抗营养因子 50青贮饲料 51半干青贮 52饲料添加剂 53综合法 54析因法 55代谢体重 56基础代谢 57维持 58维持需要 59短期优饲 60孕期合成代谢 61生长 62肥育 63生长转折点 64母体效应 65标准乳 66乳脂校正乳 67蛋白能量比 68能量蛋白比 69饲粮 70日粮 71全价日粮 72配合饲料 73添加剂预混料 74浓缩饲料 75精料补充料 76饲养标准 77饲料配方 78能量浓度 79有效能 80蛋白质降解率
是非题：
1维生素在体内既不构成体组织，也不提供能量。（）
2通常对生长家畜而言，赖氨酸被称为第一限制性氨基酸。（）
3通常蛋氨酸被称为第一限制性氨基酸。（）
4反刍家畜不存在必需氨基酸问题，因为饲料蛋白（氨基酸）都在瘤胃中分解成氨。（）
5蛋白质营养的实质是氨基酸营养。（）
6反刍动物的蛋白质营养特点是微生物蛋白质营养。（）
7非必需氨基酸对动物无任何作用。（）
8从营养角度考虑，必需氨基酸和非必需氨基酸均为动物所必需。（）
9同一种饲料对不同家畜，其蛋白质消化率不同。（）
10蛋白质的生物学价值就是指饲料中可消化粗蛋白的利用率。（）
11反刍家畜淀粉消化的主要部位是在小肠，消化的终产物是葡萄糖。（）
12瘤胃分泌纤维素酶，因而瘤胃是反刍家畜消化纤维素的场所。（）
13反刍家畜所需能量的60%以上来自挥发性脂肪酸。（）
14猪采食饲料后，在胃中进行着淀粉的消化。（）
15猪鸡不能大量利用粗饲料。（）
16反刍动物所需能量主要来自挥发性脂肪酸。（）
17饲料蛋白质的表观消化率大于真消化率。（）
18饲料中粗纤维含量升高，营养物质消化率降低。（）
19粗纤维对动物无任何有益作用。（）
20粗纤维中所有成分动物都不能利用。（）
21动物体组织内饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的沉积量主要取决于饲料中两种脂肪酸的含量。（）22消化能包括部分不能被家畜利用的经发酵形成气体如甲烷。（）
23饲料的总能值高，消化能值和代谢能值也高。（）
24对家畜生命所必须的矿物元素按其在饲料中的浓度划分为常量元素和微量元素两大类。（）25动物饲料加碘，用碘酸钙较用碘化钾好。（）
26哺乳仔猪贫血是由于母乳所能提供的铁量大大少于仔猪正常生长所需的铁量。（）
27短期饲喂缺铜日粮不一定会导致动物生长代谢上的铜缺乏，因为其肝脏具有贮铜的功能。（）28锌在体内的主要贮存器官为骨组织而非肝脏。（）
29维生素D的主要作用是调节钙、磷代谢。（）
30维生素C的主要作用是调节钙、磷代谢。（）
31家畜因维生素A不足而出现的症状达50种以上，表明维生素A具有多种生理作用。（）
32缺乏维生素A易引起生长家畜下痢和肺炎。（）
33维生素A仅存在于动物性饲料中。（）
34动物不能在体内合成维生素C。（）
35维生素A仅存在于植物体内。（）
36植物性饲料中不含维生素B12 。（）
37维生素B12仅存在于动物性饲料中。（）
38水对动物的营养作用不大。（）
39由于水在畜牧生产成本中比例最小，所以水对畜牧生产意义不大。（）
40在动物营养中，代谢水能满足大多数家畜维持正常生理机能的需要。（）
41缺乏铜不利于铁的利用。（）
42在家畜体内蛋氨酸和胱氨酸可相互转变。（）
43赖氨酸和精氨酸之间存在拮抗关系。（）
44赖氨酸和精氨酸之间存在替代关系。（）
45赖氨酸和精氨酸可相互转化。（）
46蛋氨酸和胱氨酸之间存在拮抗关系。（）
47硒与维生素E具有协同作用。（）
48用指示剂法测定饲料消化率时，内源指示剂系家畜消化道的分泌物，外源指示剂指来自饲料的物质。（）49动物对某些营养物质的消化率在一定条件下可能为负值。（）
50总能不能评定的饲料营养价值，因此测定总能无意义。（）
51同一种精料，用猪测定的代谢能值高于用牛测定的代谢能值。（）
52自然干燥的青干草中胡萝卜素含量较人工干燥的要高的多。（）
53日晒干燥的青干草中含有维生素D2，可作为家禽维生素D需要的来源。（）
54用青贮方法保存青饲料，能够大量保存其中的胡萝卜素。（）
55将青饲料制成青贮饲料是为了提高饲料营养价值。（）
56动物对青贮料的随意采食干物质量比其原料和同源干草都要低。（）
57将青草制成干草是为了保存饲料。（）
58蒿秕饲料、优质干草均属于粗饲料。（）
59稿秆切短后饲喂牛羊，可改善适口性，提高采食量。（）
60干制青饲料的目的与青贮饲料不相同。（）
61禾谷类籽实饲料含有较丰富的硫胺素、泛酸和维生素B12。（）
62石粉在日粮中既提供钙，也提供磷。（）
63胡萝卜属于青绿饲料。（）
64棉籽饼中对动物有毒性的物质为棉酚。（）
65棉籽饼中对动物有毒性的物质为结合棉酚。（）
66棉籽饼中对动物有毒性的物质为游离棉酚。（）
67家畜家禽既能利用L-蛋氨酸也能利用D-蛋氨酸。（）
68L –赖氨酸和DL –赖氨酸效价相等。（）
69畜禽营养需要量最常用的衡量标志是体重变化。（）
70用析因法测定动物营养需要量的值，一般要比综合法低。（）
71动物的基础代谢就是它的维持需要。（）
72通常畜禽每千克体重每日维持需要消耗70千卡净能。（）
73瘤胃产生乙酸比例大有利于提高乳脂率。（）
74胡萝卜素对于维持牛的正常繁殖机能是必需的，在这一方面其作用是维生素A所不能代替的。（）75母畜在妊娠期内应给予过高的营养水平。（）
76妊娠期奶牛越肥越好。（）
77乳牛初乳中蛋白质、乳糖和灰分的含量都较常乳高。（）
78代谢能用于沉积蛋白质的效率比沉积脂肪的效率高，因此生产瘦肉饲料报酬高。（）
79一般认为在产毛绵羊的饲料中添加微量元素硫，可提高毛产量。（）
80由于肉牛、猪、鸡的料肉比分别为6 ：1、3 ：1、和2 ：1，因此发展草食肉畜意义不大。（）81一般饲养情况下，畜禽日粮可突然更换。（）
82产蛋鸡的第一限制性氨基酸一般是蛋氨酸。( )
83成年反刍动物不需要补充B族维生素也不会出现维生素缺乏症。( )
84反刍动物饲喂尿素后应立即饮水。( )
85尿素可以饲喂幼龄反刍家畜。( )
86磷酸氢钙在日粮中既提供钙，也提供磷。( )
87 动物体内含粗纤维。（）
88饲喂高能饲粮时，家禽的采食量相对减少。（）
89饲养水平过高过低均不利于饲料转化效率。（）
90半干青贮饲料不需要高度密封的厌气条件。（）
选择题：
1动物体组织中不含有的化学成分是：
A、粗纤维
B、无氮浸出物
C、脂肪
D、蛋白质
2动物体内碳水化合物的含量一般少于：
A 10%
B 5%
C 1%
D 20%
3测定饲料样品中粗脂肪含量所用化学药品为：
A 乙醇
B 乙醚
C 乙酸
D 氢氧化钠
4单位样品中中性和酸性洗涤纤维含量之差等于：
A、纤维素
B、木质素
C、粗纤维
D、半纤维素
5不溶于72%的硫酸的物质是：
A、纤维素
B、木质素
C、半纤维素
D、木聚糖
6通常饲料蛋白质的平均含氮量为：
A、10%
B、16%
C、20%
D、30%
7本课程在测定饲料中粗蛋白质含量时判定滴定终点的颜色应该是：
A、红色
B、蓝色
C、灰色
D、绿色
8测定饲料样品中粗蛋白质含量，消化时所用化学药品为：
A 乙醇
B 硫酸
C 硝酸
D 氢氧化钠
9消极影响单胃动物蛋白质吸收的为：
A、钙
B、脂肪
C、淀粉
D、纤维素
10单胃家畜（禽）消化道内淀粉消化的最终产物和吸收的主要形式是：
A、葡萄糖
B、乙酸
C、丙酸
D、丙三醇
11参加家畜造血机能的微量元素是：
A、铜
B、铁和钴
C、钴和铜
D、铁、铜、钴
12羔羊发生甲状腺肿大原因是：
A 缺铁
B 缺锰
C 缺锌
D 缺碘
13家禽发生“溜腱症”的原因是缺乏微量元素：
A 铁
B 铜
C 锰
D 碘
14新生仔猪发生贫血的原因是缺乏微量元素：
A 铁
B 硒
C 锰
D 碘
15羔羊发生白肌病的原因是：
A 缺铁
B 缺锰
C 缺硒
D 缺碘
16牛发生草痉挛的可能原因是饲料中：
A 缺镁
B 缺锰
C 缺锌
D 缺碘
17机体吸收的胡萝卜素在转化成维生素A。
A、肾脏
B、血管内皮
C、小肠壁
D、皮下组织
18在家禽、猪、马和牛中，转化胡萝卜素为维生素A效率最高的是：
A、家禽
B、猪
C、马
D、牛
19对羊毛品质有明显影响的微量元素是：
A 铁
B 铜
C 锰
D 碘
20羊毛的弯曲度异常可能是因缺乏矿物元素：
A 碘
B 硒
C 锰
D 铜
21动物骨骼灰分中，钙磷比约为：
A 2：1
B 3：1
C 4：1
D 5：1
22雏鸡发生脑软化症的原因是：
A 缺V A
B 缺V D
C 缺V E
D 缺V K
23一般家禽依靠机体本身合成即可满足对的需要。
A、核黄素
B、泛酸
C、吡哆醇
D、维生素C
24吡哆醇属于：
A、维生素B1
B、维生素B2
C、维生素B6
D、泛酸
25家禽对烟酸的需要量决定于日量中的含量。
A、氨基酸
B、蛋氨酸
C、色氨酸
D、胆碱
26在畜禽日粮中添加胆碱，动物在代谢过程中可由此得到甲基提供，从而使作为甲基提供的需要量减少。
A、叶酸
B、蛋氨酸
C、精氨酸
D、奇数脂肪酸
27有助于维生素A、D、E、K吸收的是：
A、脂肪
B、蛋白质
C、粗纤维
D、无氮浸出物
28含金属离子钴的维生素是：
A VB1
B VB2
C VB12
D VB6
29对家禽维生素D2的活性仅为D3的：
A 1/2—1/3
B 1/20—1/30
C 10%
D 20%
30对家禽应选用：
A VD1
B VD2
C VD3
D VD4
31雏鸡出现多发性神经炎可能是因缺乏维生素：
A B1
B B2
C B12
D B6
32与维生素B12合成有密切关系的微量元素是：
A 铁
B 铜
C 锰
D 钴
33与维生素E具有协同作用，共同保护动物体细胞膜系统的微量元素是：
A、铁
B、铜
C、硒
D、碘
34反刍动物将消化能转化为代谢能的效率为：
A、 B、 C、 D、
35在我国动物饲养标准中，牛能量体系采用的是：
A 总能
B 消化能
C 代谢能
D 净能
36在我国动物饲养标准中，禽的能量体系采用的是：
A 消化能
B 代谢能
C 净能
D 总能
37青饲料氨化物的主要部分为：
A、硝酸盐
B、氨基酸
C、氨
D、亚硝酸盐
38半干青贮饲料原料的含水量为：
A 40----55%
B 13---17%
C 60---70%
D 80%
39制作良好的青贮饲料在厌气条件下可以保存：
A、半年
B、一年
C、五年
D、十年以上
40能量饲料中粗纤维的含量是：
A 〈 20%
B 〈 18%
C 〉18%
D 〉20%
41麸皮中钙磷比例极不平衡，钙磷比例约为：
A 1：8
B 1：2
C 1：5
D 3：2
42按国际饲料分类法，青绿饲料天然水分含量要求在：
A 20%以上
B 40%以上
C 60%以上
D 80%以上
43以干物质计，以下饲料属能量饲料的是：
A 胡萝卜
B 苜蓿
C 玉米秸
D 棉仁饼44以干物质计，以下饲料中能量含量最高的是：
A 玉米
B 高粱
C 小麦
D 燕麦
45小麦麸中，含量较高的是：
A 钙
B 磷
C 锰
D 铜
46以干物质计，赖氨酸含量最高的是：
A、菜籽饼
B、葵籽饼
C、大豆饼
D、棉籽饼
47以干物质计，以下饲料属蛋白质饲料的是：
A 胡萝卜
B 苜蓿
C 玉米秸
D 棉仁饼
48反刍家畜添喂非蛋白氮，一般喂量不可超过日粮中总氮量的：
A、10%
B、1/3
C、1/2
D、2/3
49在牛、羊日粮中，一般食盐用量占风干物质的：
A 2%
B 1%
C 5%
D %
50饲料中添加丙酸的作用是：
A、抗氧化
B、防霉
C、驱虫
D、促生长
51不属于营养添加剂的物质是：
A、维生素A
B、硫酸铜
C、土霉素
D、赖氨酸
52磷酸氢钙中钙磷比例基本为：
A 5 : 1
B 2 : 1
C 3 : 2
D 2 : 3
53饲料中添加有机砷制剂的主要作用是：
A 抗氧化
B 防霉
C 驱虫
D 促生长
54铜制剂的作用是：
A 抗氧化
B 防霉
C 驱虫
D 促生长
55饲料中添加丁基化羟基甲苯（BHT）的作用是：
A 抗氧化
B 防霉
C 驱虫
D 促生长
56维持状态下牛每日排除的粪代谢氮为内源尿氮的：
A、40%
B、60%
C、80%
D、100%
57对于猪、鸡代谢氮为内源氮的：
A 40%
B 50%
C 60%
D 80%
58胎重的多少是在母畜怀孕最后1/4 时期内增加的：
A 1/3
B 1/2
C 2/3
D 1/10
59牛奶中的净能含量主要决定于乳中含量的变化。
A、乳糖
B、乳蛋白质
C、乳脂肪
D、干物质
60动物体组织生长与沉积的规律是：
A 骨胳----肌肉----脂肪
B 肌肉----脂肪---- 骨胳
C 骨胳----脂肪----肌肉
D 肌肉----骨胳----脂肪
61家畜各部位的发育早迟不等，下列发育最晚的部位是：
A、头部
B、肩部
C、臀部
D、腰部
62役用动物的马的挽力一般为体重的：
A 15%
B 35%
C 55%
D 75%
63在净羊毛中，除碳、氢、氧、氮外，含量较高的元素是：
A 硫
B 磷
C 硅
D 硒
64产蛋鸡日粮中钙磷比一般为：
A、1 ：1
B、2 ：1
C、3 ：1
D、5 ：1
65奶牛标准乳的乳脂率为：
A、2%
B、4%
C、6% 、8%D
填充题：
1.1千克大豆含氮52克，其粗蛋白含量为 %。
2.粗饲料包括纤维素、和木质素，是饲料中最难消化的营养物质。
3.根据Van Soest测定粗纤维体系，饲料中半纤维素含量等于减去。
4.饲料中粗纤维包括纤维素、及等，是饲料中最难消化的营养物
质。
5.饲料中的粗蛋白质包括和氨化物。
6.饲料有机物质中的无氮物质除去及外，总称为无氮浸出物。
7.玉米籽实含氮量%，其粗蛋白含量为 %。
8.反刍家畜蛋白质消化的部位为和，其吸收消化产物分别为和。
9.在单胃动物的蛋白质消化过程中，起主要作用的消化酶是，而的作
用则较小。
10.在反刍动物的蛋白质消化过程中，经过瘤胃，而降解的饲料蛋白质称
为。
11.反刍动物和中蛋白质的消化和吸收与非反刍动物类似。
12.一般必需氨基酸包括，蛋氨酸，色氨酸，精氨酸，组氨酸，量氨酸，异亮氨酸，苯丙氨酸，
和缬氨酸。
13.在日粮中添加过量的某种氨基酸时，造成降低生产率的不良影响，称为氨基酸“”。
14.猪对淀粉的主要消化部位在。小肠中所吸收的淀粉消化终产物为葡萄糖和。
15.总的来看，反刍动物对碳水化合物的消化和吸收是以形成为主，形成为
辅。
16．总的来看，猪、禽对碳水化合物的消化和吸收特点，是以淀粉形成为主，以形成挥发性脂肪酸为辅。
17．饲料粗纤维在牛瘤胃中经微生物作用可产生、及丁酸三种挥发性脂肪酸。18．牛、羊粗纤维消化的主要部位为，其消化终产物经吸收进入血液。
19．饲料中的纤维性物质在进入猪不发生变化，转移至，经细菌发酵，纤维素被分解成。
20．反刍动物的碳水化合物营养不同于单胃动物，碳水化合物主要被分解为而被吸收利用，以形式被吸收的数量则很少。
21．当牛、羊饲料中精料比例较高时，瘤胃发酵类型为型发酵，粗料比例较高时，瘤胃发酵类型为型发酵。
22．瘤胃微生物主要包括细菌、、和噬菌体。
23．一般必需脂肪酸包括、和20碳四烯酸。
24．饲料脂肪进入瘤胃后受，发生水解，不饱和脂肪酸经，变为。
25．动物所需能量来源于、和。
26．牛将消化能转化为代谢能的效率为。
27．碳水化合物、脂肪和蛋白质都可以为动物提供能量，但以供能最经济，脂肪是动
物体的最好形式。
28．维持净能指饲料能量用于、、和。29．牛春秋放牧季节青草痉挛是由于缺乏。
30．羊毛可以由于缺乏微量元素引起毛质脆弱、弯曲度异常。
31．羔羊白肌病可以由于缺乏微量元素引起。
32．维生素D在被氧化成为25羟维生素D，随后进入，并在其中进一步氧化成为具有氧化活性的。
33．动物机体吸收的胡萝卜素在、及乳腺内经胡萝卜素酶的作用可转变为具有活性的维生素A。
34．当不足时，由于限制了凝血酶原的合成，而使凝血时间延长。
35．饲喂肉鸡大量高能饲料（如油脂与玉米）时，如果缺乏易患脑软化症。
36．当维生素B1缺乏时，雏鸡可出现。
37．雏鸡不足时的典型症状为多发性神经炎。
38．雏鸡不足时的典型症状为足跟关节肿胀，趾内向弯曲呈拳状。
39．水溶性维生素中的不足是扰乱脂肪代谢的重要原因，使脂肪大量在组织细胞内沉积，肝脏出现脂肪浸润。
40．产蛋母鸡笼饲时不足易引起脂肪肝，病鸡产蛋率显著下降。
41．胆碱为动物机体所必需，饲料工业上常用的是。
42．动物所需水的来源是、和。
43．一般家畜日粮钙磷比应维持在：1左右。
44．饲料中的概略养分可分为粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、、粗灰分和。45．作为理想的研究动物消化用的标记物，应具备如下七个条件，即不被消化、不被吸收、、无毒、可定量回收、测定方法简单和。
46．代谢试验包括和。
47．氮、碳平衡试验可相应测定动物体和的变化情况。
48．我国奶牛饲养标准中规定1千克含脂的乳称为标准乳，所含产奶净能MJ作为一个。
49．我国肉牛的能量体系，是将和统一为综合净能，以1千克中等玉米所含的综合净能值 MJ为一个。
50．按照国际饲料分类法，可把饲料分为粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、蛋白质饲料、、矿物质饲料、添加剂八大类。
51．在实际生产中，通常把青绿饲料制成和，以利保存。
52．青饲料中蛋白质含量较，也是供应家畜营养的优良来源。其中含有较数量的粗纤维。
53．青贮饲料之所以被人们所重视，能够大量保存是其重要原因。
54．一般青贮的实质是在，利用发酵产生乳酸，使青贮物中的PH下降到，所有微生物处于。
55．制作青贮的基本条件是、、
、。
56．干草的营养价值取决于制作它们的原料植物的种类、和调制技术。
57．干草的营养价值取决于、和
三个因素。
58．决定青贮饲料成败的关键是、、
和。
59．粗饲料现行的加工方法有、和。
60．磨碎后的玉米粉易于酸败变质，不宜长久贮存，因为玉米含有较多，
而且其中含量较高。
61．菜籽饼和棉籽饼分别含和有毒成分。
62．豆类饲料在生的状态下含有一些不良的物质，如、产生甲状腺素的物质、皂素与等。
63．花生饼易被微生物污染产生素。
64．在骨粉和磷酸盐添加剂生产中，应控制其中有害成分的含量。
65．营养性添加剂包括、和。
66．畜禽营养需要量最常用的衡量标志是变化。
67．动物营养需要量的测定方法有和。
68．维持状态下畜禽每日每千克代谢体重排除内源氮毫克。
69．胎重的增长在妊娠期的各个阶段是不一致的，胎重的是在母畜怀孕最后时期内增长的。
70．产蛋鸡的能量和蛋白质需要由、和
三个因素决定。
71．产蛋家禽的能量需要主要包括维持需要和产蛋需要，维持需要取决于
和。
72．初产蛋鸡的能量和蛋白质需要包括，羽毛生长，和生长需要。
73．产毛家畜如绵羊对含氨基酸需要量较高。
74．根据家畜的不同、性别、、体重、生产目的与水平；以中积累的经验，结合能量与物质代谢试验和实验的结果，科学地规定一头家畜应给予的能量和各种营养物质数量。这种规定的标准，称为饲养标准。
75．配合饲料的基本类型有四种，即、平衡用混合料、、精料混合料。
76．配合饲料的基本类型有、、
和四种。
77．玉米和大豆饼蛋白质含量分别为9%和40%，现用来配制蛋白质含量为16%的混合日粮，两者用量的比例分别为。
78．日粮配方的方法有试差法、和线性规划法。
79．动物在正常情况下，一般采食每千克干物质需饮水千克。
80．在粗蛋白检测中，检出氮的含量乘即为粗蛋白含量。
81．净能可分为净能和生产净能。
82．蛋白质的平均含氮率为 % 。
83．浓缩料饲料组成主要由、和构成。
84．蛋白质饲料中的粗蛋白质含量必须大于等于 % 。
计算题：
1．测定某饲料含氮量为3%，该饲料中粗蛋白质的含量是多少？
2．测定某饲料粗蛋白质含量为40%，该饲料中的含氮量是多少？
3．有3%乳脂率的牛奶20千克，试折算成标准乳有多少千克？
4．一头体重500千克的舍饲奶牛，日产标准乳20千克，每日所需产奶净能为多少？
5．一只体重1千克的鸡，笼养条件下每日约需多少维持代谢能？
6．根据以下产蛋鸡全价饲料配方，设计产蛋鸡35%的浓缩饲料配方。
玉米66%、豆粕23%、石粉8%、磷酸氢钙%、食盐%、预混料1%
7．玉米和大豆饼蛋白质含量分别为9%和40%，现用来配制蛋白质含量为16%的混合饲料，两者用量的比例各为多少？
问答题：
1．饲料与畜体含有哪些同名的营养物质？
2．饲料与畜体在化学组成上有哪些区别?
3．评定单胃动物饲料蛋白质营养价值有哪些指标？
4．试述反刍动物瘤胃——肝脏氮素循环及其意义。
5．成年反刍动物利用尿素的理论根据及条件？
6．简述影响反刍家畜对非蛋白氮利用率的因素。
7．简述反刍家畜对淀粉的利用特点。
8．粗纤维在动物饲养中的作用？
9．简述反刍家畜对粗纤维的利用特点。
10．单胃动物和反刍动物对脂肪消化代谢的特点。
11．为什么反刍动物体脂肪的熔点高，碘价低？
12．简述饲料能量在动物体内的转化过程。
13．维持净能用于动物的什么？生产净能包括哪些内容？
14．微量元素碘的主要营养作用及缺乏症？
15．微量元素硒的主要营养作用及缺乏症？
16．影响动物需水量的主要因素。
17．维生素E与维生素A、D有何关系？
18．简述微量元素硒和维生素E的关系。
19．动物对维生素的需要为什么呈增加趋势？
20．简述动物发生佝偻病、软骨症和骨质疏松症的营养性原因。
21．试述微量元素硒与维生素E的缺乏症状及两者的相互关系？
22．简述粗纤维和有机营养物质间的关系？
23．简述家畜维生素D的来源及在体内的活化过程。
24．作为理想的研究动物消化用的标记物，应具备那些基本条件？
25．试述影响饲料消化率的主要因素。
26．为何世界各国均用ME作为评定家禽能量价值的指标？
27．饲料概略养分分析有哪些项目？
28．饲料养分消化率的测定有哪几种方法？
29．比较各能量体系的优缺点。
30．饲养试验中应注意哪些问题？
31．饲料分类的原则是什么？分哪几大类？
32．简述青饲料的营养特点及利用时应注意哪些事项。
33．一般青贮的原理及决定青贮品质优劣的关键是什么？
34．简述决定青贮饲料品质的关键。
35．何谓半干青贮？常用青贮饲料添加剂有哪几种？
36．试比较青干草与稿秆的营养价值特点。
37．怎样提高牛羊对粗饲料的利用率。
38．试述粗饲料的现行加工方法？
39．玉米、大麦、麸皮、米糠、胡萝卜的营养特点。
40．简述谷实类籽实饲料的营养特点。
41．常用蛋白质饲料的营养特点？饲用时应注意哪些问题？
42．简述减少或降低棉籽饼中棉酚毒性的方法。
43．简述食盐、石粉、贝壳粉、磷酸氢钙、骨粉的营养特点？
44．怎样防止牛羊饲喂非蛋白氮饲料时发生中毒。
45．简述饲料添加剂的作用和种类。
46．简述添喂抗菌素促进动物生长的可能机理。
47．作为饲料添加剂必须满足的基本条件有哪些？
48．简述饲料青贮制备要点。
49．在生产上如何减少动物的维持需要？
50．以体重变化研究动物营养或生长有何不足？
51．影响家畜生长的因素有那些？
52．动物体组织生长的规律。
53．役用动物工作的能量需要由哪些因素决定？
54．概述产蛋鸡对钙、磷需要的特点。
55．动物的饲养标准、作用及如何使用？
56．配合饲料的基本原则是什么？
57．简述反刍动物与单胃动物对蛋白质消化的差异？
58．配合饲料的种类及其相互关系？
59．动物营养需要量的表达方式有哪几种？
60．畜禽日粮配方的常用设计方法有哪几种？
61．试差法配合日粮的步骤。
62．影响饲料蛋白质营养价值的因素？
《动物营养与饲料学》试题库用于教师出试题，对外公开。一般本科班试卷内容不少于该题库的80%，专科试卷不少于90%。
本试题库目前仍为建题阶段，不尽成熟，请各任课教师和选课学生进一步充实为盼。
石河子大学动科院动物营养教研组
参考答案：
名词解释：
1初水分：=（鲜样重—风干样重）/鲜样重× 100%
2干物质：将饲料样品在100—105°C下烘干至恒重，所失重即为水分（吸附水）含量，剩余重量为干物质。
3粗蛋白质：饲料中含氮物质的总称，包括纯蛋白质和非蛋白氮。
4粗脂肪：饲料样品由乙醚提取的物质，其中除脂肪外，还含有磷脂、有机酸、脂溶性维生素、叶绿素及蜡质等故称粗脂肪或乙醚提取物。
5无氮浸出物：饲料有机物质中的无氮物质除去脂肪及粗纤维外，总称之，或称可溶性碳水化合物。
6粗纤维：包括纤维素、半纤维素、多缩戊糖、木质素及角质等，是植物细胞壁的主要成分，也是饲料中最难消化的营养物质。
7粗灰分：将饲料样品在550°C下灼烧后所得残渣即是。其中主要是氧化物、盐类等矿物质，也包括混入饲料的砂石、泥土等，故称粗灰分。
8酸性洗涤纤维：中性洗涤纤维用酸性洗涤剂处理，不溶部分为酸性洗涤纤维，包括纤维素、木质素。
9中性洗涤纤维：饲料用中性洗涤剂处理，不溶部分叫中性洗涤纤维，是细胞壁成分，包括纤维素、半纤维素、木质素。
10过瘤胃蛋白质：经过瘤胃，而未被瘤胃微生物降解的饲料蛋白质，称之为过瘤胃蛋白。
11营养水平：指动物每天摄入营养物质的多少，常以维持需要为基础，表示相当于维持需要的倍数。
12理想蛋白质：是指蛋白质的氨基酸在组成和比例上与动物所需蛋白质的氨基酸的组成和比例一致，包括必需氨基酸之间以及必需氨基酸与非必需氨基酸之间的组成和比例，动物对该种蛋白质的利用应为100%。13必需氨基酸：必需氨基酸是指在动物体内不能合成，或合成的数量不能满足机体需要，必须由饲料供给的氨基酸。
14非必需氨基酸：非必需氨基酸是指在动物体内合成较多，或需要较少，不须由饲料供给的氨基酸。
15限制性氨基酸：是指一定在饲料或饲粮所含必需氨基酸的量与动物所需的蛋白质必需氨基酸的量相比，比值偏低的氨基酸。
16氨基酸互补：是指在饲粮配合中，利用各种饲料氨基酸含量和比例的不同。通过两种以上饲料蛋白质配合，相互之间取长补短，弥补相互氨基酸的缺陷，使饲粮氨基酸的平衡更理想。
17氨基酸平衡：指日粮中各种必需氨基酸在数量和比例上同动物特定需要相符合，即供给与需要之间是平衡的，一般是指与最佳生产水平的需要量相平衡。
18非蛋白氮：指非蛋白质形态的含氮化合物，包括游离氨基酸、氨、尿素、铵盐等。
19蛋白质生物学价值：指吸收的蛋白质转化为组织蛋白质的效率（即存留氮量与吸收氮量之比）。
20蛋白质净利用率：指存留氮与进食氮之比，亦即蛋白质生物学价值与消化率的乘积。
21代谢氮：动物即便不喂蛋白，从粪尿仍排出稳定数量的氮。这种粪氮称为代谢氮。
22风干样本：不含游离水，仅含吸附水，且吸附水含量在15%以下的饲料样本。
23必需脂肪酸：动物机体正常生理功能所需要自身又不能合成，必须由饲料中供应的脂肪酸。
24能值：单位质量某养分或饲料完全氧化时所放出的能量，则称为该养分或饲料的能值。
25能量：即做功的能力。
26总能：又称为燃烧热，是饲料有机物质在测热器内完全氧化时所产生的热能。
27消化能：是饲料可消化养分所含的能量，即动物摄入饲料的总能与粪能之差。
28代谢能：指饲料总能减去粪能、尿能和消化道可燃气体的能量后剩余的能量。
29净能：饲料中用于动物维持生命和生产产品的能量。即饲料的代谢能扣去饲料在体内的热增耗后剩余的那部分能量。
30尿能：是尿中有机物质所含的总能，主要来自于蛋白质代谢的产物，如尿素、尿酸、肌酐等。
31粪能：为粪中养分所含的能量。
32热增耗：是指绝食动物在进食饲料后短时间内，体内产热高于绝食代谢产热的那部分热能。
33微量元素：指占动物体重的%以下的元素。
34常量元素：指占动物体重的%以上的元素。
35饲料概略养分分析：是用化学分析法测定饲料成分的含量，包括水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分和无氮浸出物，它们是饲料或饲粮营养成分的粗略指标。
36表观消化率：被消化的养分占食入养分的百分比为消化率。
37内源氮：饲喂动物以非含氮日粮时，由尿液排出的氮。
38氮平衡：指机体每日食入的氮量与排出氮量之间的关系，它是从量的方面观察食入蛋白质与组织蛋白质分解之间关系的一个重要指标。其中包括氮的正平衡、负平衡和等平衡。
39奶牛能量单位：1千克含脂4%的标准乳所含产奶净能作为一个奶牛能量单位。
40肉牛能量单位：以1千克中等玉米所含的综合净能值 MJ为一个肉牛能量单位。
41TDN：= 可消化粗蛋白+可消化粗脂肪×+|可消化粗纤维+可消化无氮浸出物
42淀粉价：又称淀粉当量，以1千克可消化淀粉在阉牛体内沉积248克脂肪，或2356千卡产脂净能作为一个淀粉价。
43饲养试验：是通过给予动物已知营养物质含量的日粮或饲料，观察其体重、体尺、产蛋、泌乳等的变化和缺乏症的产生，产品与饲料消耗的关系，从而测定动物对某养分的需要量，比较饲料或日粮营养价值高低、饲养管理方式的优劣以及不同动物生产性能的差异等。
44粗饲料：饲料干物质中粗纤维大于或等于18%，以风干物为饲喂形式的饲料。
45干草：是指青草（或其它青绿饲料作物）在未结子实之前，刈割后干制而成的饲料。
46青绿饲料：天然水分含量在60%以上的新鲜饲草及以放牧形式饲喂的人工种植牧草，草原牧草等。
47能量饲料：以饲料DM中CF含量小于18%为第一条件，同时CP含量小于20%的饲料。
48蛋白质饲料：以DM中CF含量小于18%为第一条件，而CP含量大于等于20%的饲料。
49抗营养因子：在植物生长过程中产生的对动物生长和健康有害的物质,对动物产生抗营养作用的物质，影响饲料营养价值利用效率的物质。
50青贮饲料：以新鲜的天然植物性饲料为原料，以青贮的方式调制成的饲料。
51半干青贮：是将原料青草风干到含水量为40—55%，然后装入青贮窖中进行青贮。
52饲料添加剂：是指为满足特殊需要而加入饲料中的少量或微量营养性或非营养性物质。
53综合法：即笼统计量为一目的或数目的某一营养物质的总需要量，而不剖析构成此需要量的组分。
54析因法：通过剖析构成总需要量的各个组分，分别计算各个生理活动对营养物质的绝对需要量，然后相加即为总需要量。
55代谢体重：自然体重的次方。
56基础代谢：是指体况良好的动物在理想条件下维持自身生存所必要的最低限度的能量代谢。
57维持：维持是指动物体重不增不减，不进行生产，体内各种养分处于收支平衡的状态。
58维持需要：动物处于维持状态下的需要，称为维持需要。
59短期优饲：即在配种前的较短时期内（1—20天）提高饲粮能量水平（至少给母畜以高于维持50—100%的能量），以提高其排卵数。
60孕期合成代谢：在饲喂同样饲粮条件下，妊娠母畜的增重高于空怀母畜，这种现象称为孕期合成代谢。61生长：是指动物通过机体的同化作用进行物质积累，细胞数量增多和组织器官体积增大，从而使动物的整体体积及重量增加的过程。
62肥育：是指肉用动物生长后期经强化饲养而使瘦肉和脂肪快速沉积。
63生长转折点：即动物的性成熟期。
64母体效应：即母畜对仔畜发育的影响，反映在胚胎发育和哺乳期发育两个阶段。
65标准乳：含4%乳脂率的乳称为标准乳。
66乳脂校正乳：校正后含乳脂4%的奶叫乳脂校正乳。
67蛋白能量比：指每1000千卡代谢能的饲粮所含蛋白质的克数，即粗蛋白质（克）/1000千卡代谢能。68能量蛋白比：指每千克饲粮所含的代谢能（千卡）与粗蛋白质（%）之比。
69饲粮：按日粮饲料的百分比例数配得的大量混合饲料，即称为“饲粮”。
70日粮：一昼夜一头动物所采食的饲料量。
71全日粮配合饲料：是指能满足动物所需要的全部营养的配合饲料。
72配合饲料：是根据动物营养需要及饲料资源等状况，把若干种饲料按一定配比均匀混合的饲料产品。73添加剂预混料：是由营养物质添加剂和非营养性物质添加剂经一定处理后，与载体或稀释剂配制而得。74浓缩饲料：是由蛋白质饲料、矿物质饲料与添加剂预混料按规定要求进行混合而成。
75精料补充料：是由平衡用混合料及精料所组成，多为牛、羊、马用。
76饲养标准：特定动物系统成套的营养定额就是饲养标准。
77饲料配方：是根据动物的营养需要、饲料的营养价值、原料的供应情况和价格等条件合理地确定各种饲料的配合比例，这种饲料的配合比例称为饲料配方。
78能量浓度：每千克饲料干物质所含有效能的多少。
79有效能：是指消化能、代谢能或净能。
十二指肠非氨氮—微生物氮
80蛋白质降解率 = 1 —
食入的饲粮氮
是非题：
1、√
2、√
3、×
4、×
5、√
6、√
7、×
8、√
9、√ 10、√
11、× 12、× 13、√ 14、× 15、√ 16、√ 17、× 18、√ 19、× 20、×
21、√ 22、× 23、× 24、× 25、√ 26、√ 27、√ 28、× 29、√ 30、×
31、√ 32、√ 33、√ 34、× 35、× 36、√ 37、√ 38、× 39、× 40、×
41、√ 42、√ 43、√ 44、× 45、× 46、× 47、√ 48、× 49、√ 50、×
51、√ 52、× 53、× 54、√ 55、× 56、√ 57、√ 58、√ 59、√ 60、×
61、× 62、× 63、× 64、× 65、× 66、√ 67、√ 68、× 69、√ 70、√
71、× 72、√ 73、√ 74、√ 75、× 76、× 77、√ 78、× 79、× 80、×
81、× 82、√ 83、√ 84、× 85、× 86、√ 87、× 88、√ 89、√ 90、×
选择题：
1、 A
2、C
3、B
4、D
5、B
6、B
7、C
8、B
9、D 10、A
11、D 12、D 13、C 14、A 15、C 16、A 17、C 18、A 19、B 20、D
21、A 22、C 23、D 24、C 25、C 26、B 27、A 28、C 29、B 30、C
31、A 32、D 33、C 34、B 35、D 36、B 37、B 38、A 39、D 40、B
41、A 42、C 43、A 44、A 45、B 46、C 47、D 48、B 49、B 50、B
51、C 52、C 53、D 54、D 55、A 56、C 57、A 58、C 59、C 60、A 61、D 62、A 63、A 64、D 65、B
填充题：
1．
2．半纤维素
3．中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维
4．半纤维素、木质素
5．真蛋白质
6．脂肪、粗纤维
7．10
8．瘤胃、小肠、氨、氨基酸
9．胰蛋白酶、胃蛋白酶
10．未被微生物、过瘤胃蛋白
11．真胃、小肠
12．赖氨酸
13．中毒
14．小肠、果糖和半乳糖
15．挥发性脂肪酸、葡萄糖
16．挥发性脂肪酸、粗纤维
17．乙酸、丙酸
18．瘤胃、瘤胃壁
19．胃和小肠、盲肠和结肠、挥发性脂肪酸
20．挥发性脂肪酸、葡萄糖
21．乙酸、丙酸
22．原虫、真菌
23．18碳二烯酸、18碳三烯酸
24．微生物作用、氢化作用、饱和脂肪酸
25．碳水化合物、蛋白质、脂肪
26．82%
27．碳水化合物、贮存能量
28．基础代谢、维持体温恒定、随意活动
29．镁
30．铜
31．硒
32．肝脏、肾脏、1，25—二羟维生素D3
33．小肠壁、肝脏
34．维生素K
35．维生素E
36．多发性神经炎
37．维生素B1
38．维生素B2
39．胆碱
40．胆碱
41．氯化胆碱
42．饮水、饲料水、代谢水
43．2：1
44．无氮浸出物、水分
45．不产生、同被标记的物质同步运动
46．物质代谢实验、能量代谢实验
47．蛋白质、脂肪
48．4%、、奶牛能量单位
49．维持、增重、、肉牛能量单位
50．能量饲料、维生素饲料
51．干草、青贮饲料
52．高、维生素、少
53．胡萝卜素
54．厌氧条件下、乳酸菌、—、被抑制状态
55．一定的含糖量、适宜的水分、温度适宜、厌氧条件
56．生长阶段
57．原料植物的种类、生长阶段、调制技术
58．一定的含糖量、适宜的水分、温度适宜、厌氧条件
59．物理处理、化学处理、微生物处理
60．脂肪、不饱和脂肪酸
61．硫甙、棉酚
62．抗胰蛋白酶、血凝集素
63．黄曲霉毒素
64．氟
65．维生素、微量元素、氨基酸
66．体重
67．综合法、析因法
68．140
69．2/3、1/4
70．体重、产蛋水平、环境温度
71．体重、环境温度
72．维持需要、产蛋需要
73．硫
74．品种、年龄、生产实践、饲养
75．添加剂预混料、全价配合饲料
76．添加剂预混料、平衡用混合料（浓缩饲料）、全价配合饲料、精料混合料77．%、%
78．对角线法
79．2—5
80．
81．维持
82．16
83．添加剂预混料、蛋白质饲料、矿物质饲料
84．20
计算题：
1．测定某饲料含氮量为3%，该饲料中粗蛋白质的含量是多少？
3% × = %
2．测定某饲料粗蛋白质含量为40%，该饲料中的含氮量是多少？
40% ÷ = %
3．有3%乳脂率的牛奶20千克，试折算成标准乳有多少千克？
FCM = + 15F = ×20 +15×3%×20 = 17（千克）
4．一头体重500千克的舍饲奶牛，日产标准乳20千克，每日所需产奶净能为多少？（= ）维持需要：（1+20%） = 84 = 84×= 84×= （千卡）
产奶需要：20×750 = 15000（千卡）
每日所需产奶净能 = 维持需要 + 产奶需要 = + 15000 = （千卡）=（MJ）
5．一只体重1千克的鸡，笼养条件下每日约需多少维持代谢能？
× =68×1× = （千卡净能）
代谢能用于维持的利用率为68%，则
每日维持代谢能需要：÷68% = 137（千卡）
6．根据以下产蛋全价饲料配方，设计产蛋鸡35%的浓缩饲料配方。
玉米66%、豆粕23%、石粉8%、磷酸氢钙%、食盐%、预混料1%
浓缩饲料配方：玉米%、豆粕%、石粉%、磷酸氢钙%、食盐%、预混料%
7．玉米和大豆饼蛋白质含量分别为9%和40%，现用来配制蛋白质含量为16%的混合饲料，两者用量的比例各为多少？
玉米：%，蛋白质补充料：%
问答题：
1．饲料与畜体含有哪些同名的营养物质？
水分、碳水化合物、粗蛋白质、粗脂肪、矿物质和维生素。
2．饲料与畜体在化学组成上有哪些区别?
第一植物性饲料中均含有粗纤维，而动物体内完全不含粗纤维。
第二植物性饲料中的粗蛋白质包括氨化物；而动物体内除蛋白质外，只含有游离氨基酸和一些激素，而无氨化物。
第三在植物体的粗脂肪中，除中性脂肪与脂酸外，还有色素、蜡质、磷脂等；而在动物体内的同名类物质中，则含有中性脂肪、脂酸及各种脂溶性维生素。
第四，植物性饲料中所含的无氮浸出物为淀粉，而动物体内为糖元及葡萄糖。
此外，饲料与动物体的组成在数量上，也有很大差别，最明显的是碳水化合物含量，在植物性饲料中比重大，可占其干物质重量的3/4以上，而在动物体内则很小，通常在1%以下。饲料中的水分含量变动范围很大，通常为5%—95%，而动物体内的水分比较稳定。在粗蛋白质和脂肪方面，除肥育动物的含量变动较大外，一般健康的成年动物均很近似，而植物性饲料则变动较大如块根块茎类饲料的粗蛋白质和脂肪的含量都不超过2%，而大豆籽实及其加工副产品的粗蛋白质含量高，达36%—40%。
3．评定单胃动物饲料蛋白质营养价值有哪些指标？
《动物营养与饲料学》复习题
《动物营养与饲料学》复习题 一、名词解释 限制性氨基酸绝食代谢RDP 理想蛋白质必需脂肪酸热增耗（HI）表观消化率蛋白质的周转代谢氨基酸拮抗 二、辨析题（判断并改正） 1．反刍动物消化的特点是以微生物消化为主，主要在瘤胃中进行。（） 2．碳水化合物是供给动物代谢活动快速应变需能的最有效的营养素。（） 3．当必需脂肪酸缺乏时，动物免疫力和抗病力会下降，生长会受阻，严重时会引起动物死亡。（） 4．热增耗指绝食动物在采食饲料后短时间内，体内产热低于绝食代谢产热的那部分热能。（） 5．用TDE反映饲料的能值比ADE准确，但测定较难，故现行动物营养需要和饲料营养价值表一般都用ADE。（） 6．缺碘会导致甲状腺肿，但甲状腺肿不全是因为缺碘。（） 7. 脂溶性维生素的排泄途径主要经胆汁从粪中排出，水溶性维生素主要从尿排出。（） 8. 抗生素对微生物的作用方式是阻碍细菌细胞壁的合成, 影响胞浆膜的通透性, 阻碍蛋白质的合成和改变核酸代谢。（） 9. 消化实验与代谢实验的不同之处在于，消化实验在代谢实验的基础上准确收集排粪量，排尿量。（） 10.“标准”为了适应动物的营养生理特点，对每一种动物或每一类动物分别按不同生长发育阶段、不同生理状态、不同生产性能制定营养定额。（） 11. 妊娠期营养水平对母猪体重的影响：高营养水平下，增重与失重表现明显，妊娠期增重越多，哺乳期失重就越多，其净增重较低；低营养水平下，增重和失重均较小，则净增重较高。（） 12. 由于反刍动物能将NPN转化为菌体蛋白供宿主的利用，故反刍动物蛋白质的供给不需考虑蛋白质的品质。（）
13. 一般以水中总可溶性固形物（TDS），即各种溶解盐类含量指标来评价水的品质。（） 14. 必需脂肪酸通常包括亚油酸，亚麻油酸，花生四烯酸。（） 15. 可溶性的非淀粉多糖（NSP）在动物消化道内能使食糜变黏，进而增强养分接近肠黏膜 表面，最终增加养分消化率。（） 16. NPN对非反刍动物基本上没有利用价值。（） 17. 微量元素在动物体内的含量大于0.01%。（） 18. 只要动物的体重不变，维持需要量就不会改变。（） 三、不定项选择题 1．下列哪些通常作为评定饲草中纤维类物质的指标。（） A、中性洗涤纤维 B、酸性洗涤纤维 C、淀粉 D、酸性洗涤木质素 2．动物对理想蛋白的利用率是（）。 A、100% B、90% C、80% D、50% 3．通常，猪的第一限制性氨基酸为（）；家禽的第一限制性氨基酸为（）。 A、赖氨酸 B、精氨酸 C、蛋氨酸 D、色氨酸 4．下列元素以离子的形式维持体内电解质平衡和酸碱平衡的选项是( )。 A、Na、K、Cl B、Mg、S、Fe C、I、F、Cu D 、Zn、Mn、Se 5．幼龄动物缺钙会造成( )；成年动物缺钙会导致( )。 A、骨松症 B、佝偻症 C、骨软化症 D 、草痉挛 6．碳水化合物在瘤胃中降解为挥发性脂肪酸（VFA），主要哪三类( )。 A、丁酸 B、丙酸 C、戊酸 D 、乙酸 7．下列属于常量矿物元素的是（） A、Ca P Mg Cu B、Ca Co Fe Mg C、Ca P Cl Mg D、P Cl Se Mg 8.营养性添加剂包括以下哪些?（） A、维生素 B、微量元素 C、氨基酸 D、益生素 9．在蛋鸡日粮中添加植酸酶可提高的利用率。（） A、N B、P C、Ca D、Mg 10．猪、禽对碳水化合物的吸收是以（）为主，反刍动物对碳水化合物的吸收是以（）为主。
动物繁殖学题库
动物繁殖学试题库 一、名词解释 11隐睾；2副性腺 21生殖激素；2神经激素；3长反馈；4短反馈；5超短反馈；6外激素；7大神经内分泌系统；8小神经内分泌系统；9动物的化学通讯；10动物的物理通讯;11局部激素；12神经内分泌； 31性成熟；2体成熟；3行为系列；4精子发生；5精子发生周期；6果糖酵解；7外源性呼吸；8精子冷休克；9呼吸商；10精子成熟；11精子的趋流性； 41母畜初情期；2发情周期；3季节性发情；4排卵率；5产后发情；6安静排卵；7卵泡期；8黄体期；9自发性排卵;10发情鉴定；11初配适龄;12诱发性排卵； 51人工授精；2精子活率；3精子密度；4精子畸形率；5精液稀释；6变温保存；7液态保存；8冷冻精液；9精液平衡； 61受精；2精子获能；3透明带发应；4卵黄封闭作用；5妊娠识别；6妊娠的建立；7胎盘；8怀孕脉搏；9附植；10精子顶体反应；11卵裂；12子宫拴； 71分娩预兆；2产道；3胎向；4胎位；5胎势；6子宫复原；7产后期；8分娩;9牛胎衣不下;10破水;11努责;12产力;13恶露;14前置； 81发情控制；2同期发情；3诱发发情；4胚胎移植；5超数排卵；6诱发分娩；7核移植；8胚胎分割；9卵子培养；10排卵控制； 91繁殖力；2正常繁殖力；3情期受胎率；4不返情率；5配种指数；6产犊指数；7窝产仔数；8繁殖成活率；9第一情期受胎率；10繁殖率；11总受胎率；12总情期受胎率；13公羊效应； 二、填空题 11家畜的睾丸为（）形； 2成年未孕母牛卵巢的形状为（）形； 3公畜的交配器官是（）； 4母畜的交配器官是（）；
5精子在（）中最后成熟； 6原始卵泡位于卵巢的（）部； 7对分子宫二角基部之间的纵隔有一纵沟，称（）； 8胎儿的发育场所是（）； 21各种家畜孕酮的含量，在卵泡期都低于（）； 2前列腺素是（）分泌的局部激素； 3催产素分泌的调节一般是（）性的； 4调节松果腺激素分泌的主要因素是（）； 5PMSG是由马属动物子宫内膜的（）组织所分泌； 6HCG主要来源于孕妇胎盘绒毛的（）； 7在调节家畜繁殖机能方面起重要作用的前列腺素是（）； 8在所有的家畜中，发情周期内雌激素的含量以（）期最高； 9对生殖活动有间接调节作用的激素称（）； 10控制LHRH分泌调节的高级神经中枢，位于大脑基底部的中枢神经（）；11低等动物中的松果腺是（）； 31雄性动物的性成熟一般比雌性动物（）； 2精子的头部呈（）形； 3精子的呼吸主要在（）进行； 4精子的正常运动型式是（）； 5精子的发生是在睾丸内的（）中进行的； 6对精子起营养、支持作用的细胞称作（）细胞； 7精子蛋白质的分解往往表示精子品质已（）； 8精子的比重比精清略（）； 9新采出的牛、羊精液偏（）性； 10新采出的猪、马精液偏（）性； 11早期幼畜的性腺对微量促性腺激素缺乏（）； 12培育品种的性成熟比原始品种（）； 13公畜的初配年龄主要决定于（）； 14大家畜的性成熟时间比小家畜（）； 15精子向附睾内运行发生的最显著的变化是（）； 16精子最脆弱的部分是（）； 17精清中的磷脂主要来源于（）；
《动物营养与饲料学》精彩试题库
《动物营养与饲料学》试题库 名词解释： 1初水分2干物质3粗蛋白质4粗脂肪5无氮浸出物6粗纤维7粗灰分8酸性洗涤纤维9中性洗涤纤维10过瘤胃蛋白质11营养水平12理想蛋白质13必需氨基酸14非必需氨基酸15限制性氨基酸16氨基酸互补17氨基酸平衡18非蛋白氮19蛋白质生物学价值20蛋白质净利用率21代谢氮22风干样本23必需脂肪酸24能值25能量26总能27消化能28代谢能29净能30尿能31粪能32热增耗33微量元素34常量元素35饲料概略养分分析36表观消化率37源氮38氮平衡39奶牛能量单位40肉牛能量单位41TDN 42淀粉价43饲养试验44粗饲料45干草46青绿饲料47能量饲料48蛋白质饲料49抗营养因子50青贮饲料51半干青贮52饲料添加剂53综合法54析因法55代谢体重56基础代谢57维持58维持需要59短期优饲60孕期合成代谢61生长62肥育63生长转折点64母体效应65标准乳66乳脂校正乳67蛋白能量比68能量蛋白比69饲粮70日粮71全价日粮72配合饲料73添加剂预混料74浓缩饲料75精料补充料76饲养标准77饲料配方78能量浓度79有效能80蛋白质降解率 是非题： 1维生素在体既不构成体组织，也不提供能量。（） 2通常对生长家畜而言，赖氨酸被称为第一限制性氨基酸。（） 3通常蛋氨酸被称为第一限制性氨基酸。（） 4反刍家畜不存在必需氨基酸问题，因为饲料蛋白（氨基酸）都在瘤胃中分解成氨。（） 5蛋白质营养的实质是氨基酸营养。（） 6反刍动物的蛋白质营养特点是微生物蛋白质营养。（） 7非必需氨基酸对动物无任何作用。（） 8从营养角度考虑，必需氨基酸和非必需氨基酸均为动物所必需。（） 9同一种饲料对不同家畜，其蛋白质消化率不同。（） 10蛋白质的生物学价值就是指饲料中可消化粗蛋白的利用率。（） 11反刍家畜淀粉消化的主要部位是在小肠，消化的终产物是葡萄糖。（） 12瘤胃分泌纤维素酶，因而瘤胃是反刍家畜消化纤维素的场所。（） 13反刍家畜所需能量的60%以上来自挥发性脂肪酸。（） 14猪采食饲料后，在胃中进行着淀粉的消化。（）
动物科学专业《家畜繁殖学》课程试卷A答案
动物繁殖学A答案 一名词解释(15) 1.FSH：促卵泡素，由垂体前叶嗜碱性细胞分泌的糖蛋白激素，促进卵泡生长发育成熟和生精上皮的发育。 2.顶体反应：获能后的精子，在受精部位于卵子相遇，顶体帽膨大，质膜与顶体外膜融合，形成许多泡状结构，然后泡状结构与精子头部分离，造成顶体膜局部破裂，顶体内的酶释放出来，溶解卵丘、放射冠和透明带。 3.PMSG：孕马血清促性腺激素，由妊娠马属动物胎盘的尿囊绒毛膜细胞产生的糖蛋白激素，具有FSH和LH的双重作用，可促进副黄体产生。 4.精子活力：直线前进运动的精子在整个视野中所占的比率，一般为0.7~0.8。 5.繁殖力：指动物维持正常生殖机能，繁衍后代的能力，是评定种用动物生产力的主要指标。 二填空（20） 1．发情周期按照四期分法可分为（发情前期）（发情期）（发情后期）（间情期）；按照二期分法可分为（卵泡期）（黄体期）。 2．发育完全的胎膜包括（卵黄膜）（绒毛膜）（尿膜）（羊膜）。 3．褪黑素是由（松果体）分泌的一种（吲哚类）激素。 4．精子的发生过程可分为（精原细胞的分裂增殖）（初级精母细胞经减数分裂形成次级精母细胞）（次级精母细胞分裂为精细胞）（精细胞的变形）。 5．卵泡的发育过程可分为（原始卵泡）（初级卵泡）（次级卵泡）（三级卵泡）和成熟卵泡。 三简答 1.睾丸的组织学结构 答：睾丸（testis）是产生精子和雄性激素的器官。位于阴囊内，左右各一。睾丸后缘称附睾缘，有附睾体附着；前缘为游离缘。上端有血管和神经出入，为睾丸头，有附睾头附着；下端为附睾尾，连于附睾体。睾丸表面光滑，大部分覆以浆膜，即固有鞘膜（tunica vaginalis propria），其深层为致密结缔组织组成的白膜（tunica albuginea）。（马无睾丸网、禽类无睾丸小叶） 白膜从睾丸头端呈索状深入睾丸内，沿睾丸长轴向尾端延伸，形成睾丸纵隔（mediastinumtestis）。从睾丸纵隔分出许多睾丸小隔（septula testis），将睾丸实质分成许多睾丸小叶（lobuli testis）。每一小叶内含有2～3条盘曲的曲精细管。精子由曲精细管产生。曲精细管之间有间质细胞，能分泌雄性激素。 曲精细管相互汇合成直精细小管，并进入睾丸纵隔内，相互吻合形成睾丸网（rete testis）。由睾丸网发出睾丸输出小管（ductuli efferentes testis）。 白膜下的小动脉发出小支，深入实质沿睾丸小隔到纵隔，再返折入小叶。血管的这种分布特点可缓解动脉搏动时对曲精细管生成精子的影响。2.试述卵子的结构和发生过程 答：卵子呈球形，由放射冠、透明带、卵黄膜及卵黄等结构组成。 雌性动物在胚胎期，卵泡内的卵原细胞增殖成为初级卵母细胞。初情期后，初级卵母细胞发生第一次成熟分裂、生长发育为次级卵母细胞，在精子的刺激下，次级卵母细胞完成第二次成熟分裂，并迅速与精子结合，形成合子。因此卵子发生过程包括胚胎期的卵原细胞增殖和生后期的卵母细胞生长和成熟等三个阶段。 1.卵原细胞的增殖动物在胚胎期性别分化后，雌性胎儿的原始生殖细胞便分化为卵原细胞，卵原细胞为二倍体细胞，含有典型的细胞成分。卵原细胞通过有丝分裂的方式增殖成许多卵原细胞。 2.卵母细胞的生长卵原细胞经过最后一次有丝分裂之后，发育为初级卵母细胞。初级卵母细胞进一步发育，被卵泡细胞所包被而形成原始卵泡。初级卵母细胞开始生长发生于初情期前。在生长的同时，一些卵母细胞便发生退化。大多数动物在胎儿期或出生后不久，初级卵母细胞发育到第一次成熟分裂前期的双线期。双线期开始后不久，卵母细胞第一次成熟分裂被中断，进入静止期。静止期维持时间很长，一般到排卵前才结束。 3.卵母细胞的成熟卵母细胞的成熟开始于初情期，是由初级卵母细胞经过两次成熟分裂、发育为卵子的时期。随着卵泡发育成熟至排卵前，卵泡内的初级卵母细胞恢复第一次成熟分裂，由核网期进入终变期，进一步发育进入中期和后期，完成第一次成熟分裂。第一次成熟分裂后，初级卵母细胞变成了次级卵母细胞和第一极体，细胞核内的染色体数仅为初级卵母细胞的一半，即单倍体。第二次成熟分裂时，次级卵母细胞分裂为卵细胞和第二极体。第二次成熟分裂维持时间很短，是在排卵后被精子刺激完成的。4 卵母细胞的成熟次级卵母细胞在受精或激活的情况下进行第哦次减数分裂，形成卵子和极体。 3.简述受精的过程 答：哺乳动物的受精过程主要包括如下步骤： （1）精子穿越放射冠放射冠是包围在卵子透明带外面的卵丘细胞群，他们以胶样基质相粘连，基质主要由透明质酸多聚体组成。经顶体反应的精子所释放的透明质酸酶，可使基质溶解，使精子得以穿越放射冠接触透明带。 （2）精子穿越透明带穿越放射冠的精子即与透明带接触并附着其上，随后与透明带上的精子受体相结合。经过顶体反应的精子，通过释放顶体酶将透明带溶出一条通道而穿越透明带并和卵黄膜接触。 （3）精子进入卵黄膜穿越透明带的精子才与卵子的质膜接触。卵黄膜表面有大量的微绒毛，当精子与卵黄膜接触时，被微绒毛抱合，通过微绒毛的收缩将精子拉入卵内。 （4）原核形成精子进入卵细胞后，核开始破裂。精子发生膨胀、解除凝聚状态，形成球状的核，核内出现多个核仁。同时，形成核膜，核仁增大，并相互融和，最后形成一个比原精原细胞核大的雄原核。精子进入卵子细胞质后，卵子第二次减数分裂完成，排出第二极体。核染色体分散并向中央移动。在移行的过程 中，逐渐形成核膜，原核由最初的不规则最后变为球形，并出现核仁。 （5）配子配合两原核形成后，卵子中的微管、微丝也被激活，重新排列，使雌、雄原核相向往中心移动，彼
动物营养与饲料试题库
动物营养与饲料试题库 试卷组成方法：共100分 1、名词解释10分（5Χ 2） 2、填空题20分（20Χ1） 3、单项选择题10分（10Χ2） 4、判断题10分（10Χ1） 5、问答题30分（3Χ10） 6、论述题20分（1Χ10） 一、解释名词（每词2分） 可消化能代谢能净能总能 粪能 尿能消化生物学消化化学消化奶牛能量单位 肉牛能量单位蛋白质生物学价值常量元素微量元素必需氨基 酸 非必需氨基酸限制性氨基酸非蛋白含氮物瘤胃氮循环能量蛋白比 氨基酸平衡理想蛋白饲料粗饲料能量饲料 必需脂肪酸酸败氢化作用体增热 营养需要 维持需要生产需要消化率蛋白质饲 料添加剂 精料混合料日粮饲粮全价饲料青贮饲料 配合饲料添加剂预混料浓缩饲料标准乳乳脂率颗粒饲料基础代谢动物性饲料生长促进剂 二、填空（每空1分） 1、饲料中的营养物质可分为________、________、________、________ 、________ 、六大类。 2、脂溶性维生素包括________ 、________ 、________ 、________ 。 3、粉渣中缺乏________ 维生素，饼粕中中缺乏________ 维生素。 4、青饲料含________ 低，含________ 丰富，________ 较全面。 5、棉仁饼粕因含________ 而有毒，在________ 日粮中应少用或不用。 6、常用________ 、________ 、________ 等矿物质饲料补钙。 7、猪日粮缺乏锌、铁、碘可分别出现典型的缺乏症为________、________、________。
8、反刍家畜日粮中缺钴可出现________________________________。 9、________是利用微生物的发酵作用，将夏季青绿饲料有效保存的方法之一，是确保家畜常年均衡供应饲料的有效措施。 10、制作饲料配方时要贯彻_________、________、________、四个原则。 11、我国畜禽饲养标准中能量体系猪选用________，禽用________，牛用________ 。 12、单胃动物蛋白质营养，实质上是________营养。 13、净能包括________和________。 14、当鸡日粮能量浓度提高时，日粮中蛋白质水平应________，氨基酸水平应________。 15、体总产热=代谢能—________。 16、在猪、鸡微量元素预预混物中应含有微量元素铁、____ 、、____ 、碘、硒等。 17、.动物所需的能量来源于饲料中的三大有机物________ 、________ 、________ 。 18、单胃成年动物的必需氨基酸有八种，即________ 、________ 、________ 、 ________、________ 、________ 、________ 、________ ；仔猪还需要________ 、________；除上述10种外，雏鸡还有________ 、________ 、________ 。 19、按干物质计，奶牛的日采食量约占体重的________ ，其中粗纤维含量约________ 。 20、必需脂肪酸主要有________ 、________ 、________ 。 21、饲料分为八大类，依次是________ 、________ 、________ 、________ 、________、________ 、________ 、________ 。 22、根据________ 、________ 、________ 三个指标衡量奶牛总的营养需要。 23、棉仁饼粕因含而有毒，在、日粮中应少用或禁用。 24、米糠含少，含多，在日粮中应少用。 25、抗菌药物添加到畜禽日粮中可起到、等作用，这类添加剂主要被添加到类动物日粮中。 26、影响动物维持需要的因素，除外，还有、等环境和管理因素。 27、饲料在牛的瘤胃中消化后，还可在、、等部位进行消化。 28、浓缩饲料由、、组成，加入后就成为全价饲料。 29、饲料在动物体内的消化形式主要包括、、三种。 30、饲料中碳水化合物包括、。 31、蛋白质饲料包括、、、四种类型。 32、动物的营养需要是指动物对、、、的需要。 33、青饲料大，含全面，含丰富。 34、能量在动物体内转化，由总能转化成代谢能，能量的损失包括、、三个方面。 35、写出五种常见蛋白质饲料、、、、 。
动物繁殖学知识点整理
1.繁殖（生殖）：是指有生命的个体以某种方式繁衍与自己性状相似的后代来延续生命的过程。 2.动物繁殖学：是研究动物生殖活动及其调控规律和调控技术的科学，是加强畜禽品种改良、保证畜牧业快速发展的重要手段，是现代动物科学或畜枚科学中研究最活跃的学科之一。研究内容涵盖了繁殖生理、繁殖技术、繁殖管理、繁殖障碍等多个方面的内容，既包括发情鉴定、人工授精、胚胎移植、妊娘诊断等用技术，也包括动物克隆、胚胎干细胞转基因等当今生命科学领域研究的热点和前沿技术，具有内容丰富、知识更新快实践性强等特点。动物繁殖学的研究意义：提高生产效率;提高畜种质量; 减少生产资料的占有量; 3.雄性生殖器官分化:①生殖腺发育形成睾丸，生殖腺内上皮细胞排列形成精细管索一睾丸网②中肾管、附争管和输精管一精囊腺、前列腺和尿道球腺③生殖结一阴茎④缪勒斯管退化，形成未发育的子宫台 雌性生殖器管的分化:①生殖腺发育形成卵巢，生殖腺表面部分形成皮质索，中央部分形成髓质索②皮质索一原始卵泡③缪勒斯管一子宫、输卵管、阴道。 4.雄性的生殖器官及机能:组成,睾丸、附睾、输精管、副性腺、尿生殖道、阴茎、阴囊。 睾丸：是雄性动物的生殖腺。卵圆形或长卵圆形，分为游离缘和附着缘(附睾附着侧) 隐睾: 动物出生或成年后睾丸未能进入阴囊，仍留在腹腔内，该动物不做种用。 睾丸的组织结构:睾丸表面被以浆膜，即固有鞘膜，其内 为致密结缔组织构成的睾丸白膜，睾丸白膜从睾丸头向 睾丸实质部伸入结缔组织索，构成睾丸纵隔，向四周伸 出的放射状结缔组织小梁，为中隔，将睾丸分成许多睾 丸小叶，每个小叶内由2－3条精细管组成，精细管在 小叶顶端汇合成直细管，形成睾丸网，盘曲成附睾头。 精细管:是精子产生的场所，其内充满液体，精细管的管 壁由外向内为结缔组织纤维、基膜和复层的生殖上皮 （生精细胞和支持细胞）。 睾丸的功能:①合成并分泌雄激素：精细管之间的间质细 胞分泌雄激素，精细管管壁的支持细胞分泌抑制素、激活素等；②精子生成：由精细管生殖上皮的生殖细胞生成; 睾丸支持细胞的主要作用：①参与形成血睾屏障，创造了相对稳定的生精环境。②支持生精细胞，促进生精细胞转位及精子释放；③分泌蛋白质及细胞因子；④营养生精细胞 附睾:附着于睾丸的附着缘，分为头、体和尾；附睾头由13-20条睾丸输出管组成。机能:①促进精子成熟②吸收作用③运输作用④贮存作用（微酸环境（pH=6.2-6.8)、高渗透压（400）、低温） 阴囊：具有温度调节能力，保护精子正常生成。 输精管：参与形成精液；射精时其强有力的收缩作用使精子射出。 副性腺：由精囊腺、前列腺和尿道球腺组成。精囊腺和输精管共同开口于尿生殖道骨盆部精阜。前列腺由体部和扩散部组成。犬无尿道球腺。副性腺的机能：①冲洗尿生殖道(尿道球腺的分泌物先排出，冲洗残留的尿液)②稀释、营养、活化和保护精子③运送精子④形成阴道栓，防止精液倒流(尿道球腺分泌物的凝固作用，形成阴道栓，防止精液倒流。) 尿生殖道:尿生殖道是精液和尿液的共同通道。由骨盆部和阴茎部组成。其中的精阜是输精管、精囊腺、前列腺的共同开口。 阴茎和包皮:阴茎为粗细不等的长圆锥形,主要由海绵体组成，内有纤维组织和毛细血管，勃起时可增大数倍。包皮是双层鞘囊，分为内包皮和外包皮,猪有包皮憩室. 5.雌性动物的生殖器官及机能:卵巢、输卵管、子宫、阴道、外阴部
动物繁殖学复习资料
一、名词解释（6个） 1、红体 成熟卵泡破裂、排卵后，由于卵泡液排出，卵泡壁塌陷皱缩，从破裂的卵泡壁血管流出血液和淋巴液，聚积于卵泡腔内形成血凝块，称为红体。 2、黄体 卵泡内膜分生出血管，布满于发育中的黄体，卵泡内膜细胞也移入黄体细胞之间，由于吸取脂类而使颗粒细胞变成黄色，称为黄体。 3、睾丸下降 睾丸在胎儿期存在于腹腔内，在动物出生前或出生后，睾丸才由腹腔沿腹股沟管进入阴囊内。 4、隐睾 动物出生或成年后，一侧或双侧睾丸未能进入阴囊，仍留于腹腔或腹股沟内的现象。 5、卵泡发育波 雌性动物在一个发情周期中，卵巢上有群体卵泡发育到三级卵泡及少数卵泡发育到成熟卵泡大小时，发生闭琐退化或排卵的现象。 6、皮质反应 卵子激活后，胞质内皮质颗粒向卵质膜下移动，并且与卵质膜融合，释放内容物的过程。 7、透明带反应 透明带在皮质酶作用下，糖蛋白分子结构发生变化，导致精子无法识别和穿过透明带的现象。 8、卵黄膜反应 精子进入卵黄膜时，精子质膜与卵黄膜融合，卵黄膜立即发生变化，表现为卵黄紧缩，卵黄膜增厚，并排出部分液体进入卵黄周隙。 9、顶体反应 获能后的精子，在受精部位与卵子相遇，顶体结构的囊泡形成和顶体内酶的激活与释放的过程。
10、情期受胎率 即妊娠母畜头数占配种情期数的百分率。 11、卵丘 随着卵泡液增多，卵泡腔扩大，初级卵母细胞、透明带、放射冠及部分卵泡细胞突入卵泡腔内形成卵丘。 12、精子获能 哺乳动物精子离开雄性生殖道时，还不能立即与卵子受精，必须在雌性生殖道内经历一段时间，在形态和生理上发生某些变化，机能进一步成熟，才具备获得受精的能力。 13、适配年龄 根据品种、个体发育及繁殖能力等，确定适用于配种的公畜年龄。 14、胚胎附植 胎在子宫中定位后结束游离状态，开始同母体建立紧密的联系，这个过程称为附植 15、胚胎分割 是指利用特制的玻璃针或显微刀片，采用机械方法将早期胚胎显微分割成2、4、8或更多等分，人工制造同卵双生或同卵多生的技术。 16、妊娠识别 在妊娠初期，孕体发出信号（类固醇激素或蛋白质）传递给母体作用于母体，母体随即产生反应，以识别孕体的存在。由此，母体和孕体建立密切联系，促进孕体进一步发育，这一生理过程叫妊娠识别。 17、同期发情 采用外源生殖激素等方法使一群母畜在同一时期发情并排卵的技术。 18、超数排卵 是应用外源性促性腺激素诱发卵巢多个卵泡发育，并排出具有受精能力的卵子的方法，称为超数排卵，简称“超排”。 19、繁殖力 家畜维持正常繁殖机能、生育后代的能力
动物营养与饲料学_复习题分析
《动物营养与饲料学》本科总复习题参考答案 一、名词解释 1.理想蛋白：所谓理想蛋白质，是指这种蛋白质的氨基酸在组成和比例上与动物所需蛋白质的氨基酸的组成和比例一致，包括必需氨基酸之间以及必需氨基酸和非必需氨基酸之间的组成和比例，动物对该种蛋白质的利用率应为100%。 2.平衡试验：也是代谢试验，它是根据物质不灭定律和能量守衡定律，通过测定营养物质食入、排泄和沉积或产品中的数量，并用以估计动物对营养物质的需要和饲料营养物质的利用率。常用于研究能量和蛋白质的需要和利用情况。 3.妊娠合成代谢：妊娠母猪既使饲喂与空怀母猪相等的维持日粮，除能满足一窝仔猪和乳腺组织增长的需要外，母体本身仍可增重，这种现象为“妊娠合成代谢”。即在相同营养水平下，妊娠母猪比空怀母猪具有更强的沉积养分的能力。 4.热增耗：又称特殊的动力作用或食后增热，是指绝食动物在采食饲料后短时间内，体内产热高于绝食代谢产热的部分。 5.饲养标准：根据大量饲养试验结果和动物实际生产的总结，对各种特定所需要的各种营养物质的定额作出规定。这种系统的营养定额及有关资料称为饲养标准。 6.必需脂肪酸：凡是体内不能合成，必需由饲粮供给，或能通过体内特定的先体物质形成，对机体正常机能和健康具有重要保护作用的脂肪酸称为必需脂肪酸。 7.必需氨基酸：人和动物体不能合成，或者合成量很；远远不能满足需要；必须由饲料或食物提供，营养学上把这种氨基酸称为必须氨基酸。 8. 短期优饲：即常常为配种前的母猪提供较高营养水平（一般在维持能量需要基础上提高30～100%）的饲粮以促进排卵，这种方法称为“短期优饲”或“催情补饲”。 9.内源尿能：尿中的能量除来自饲料养分吸收后在体内代谢分解的产物外，还有部分来自体内蛋白质动员分解的产物，后者称为内源氮，所含能量称为内源尿能。 10.采食量：通常指动物24小时内采食饲料的重量，分为随意采食量和实际采食量。 11.维持：是指成年动物或非生产动物保持体重不变，体内营养素相对衡定；生长动物或生产产品动物体重保持不变，体内营养素周转代谢保持动态平衡。动物的这种状态，称为维持。维持需要是指满维持状态下动物对能量和其他营养素的需要。 12.饲料添加剂：指在配合饲料中加入的各种微量成分，包括：营养性和非营养性添加剂，其主要作用是：完善日粮的全价性，提高饲料利用率、促生长、防治疾病、减少饲料贮藏中营养物质损失和改善饲料及畜禽产品品质。13.营养需要：动物为了正常生长、健康和理想的生产成绩，在适宜的条件和内容下，对各种营养物质种类和数量的最低要求。营养需要是一个群体平均植，不包括一切可能增加需要量而设定的保险系数。 14.限制氨基酸：是指一定饲料或日龄的某一种或几种必须氨基酸的含量低于动物的需要量，而且由于它们的不足
动物营养与饲料第一章复习题
第一章动物营养原理习题册 一、名词解释（每词3分） 1、动物营养 2、营养物质 3、总能 4、消化能 5、净能 6、蛋白质 7、必需氨基酸 8、非必需氨基酸 9、限制性氨基酸
10、理想蛋白质 11、必需脂肪酸 12、常量矿物质元素 13、微量矿物质元素 14、饲料营养物质消化率： 二、填空（每空1分） 1、饲料中含有六大类营养物质，除了水分、粗蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含有和。 2、在物理消化的基础上，动物对饲料中各种营养物质的消化方式还包括和。 3、在玉米---豆粕型日粮中，猪的第一限制性氨基酸为，家禽的第一限制性氨基酸是。 4、维生素按其溶解性可以分为和。 5、常量矿物质元素除钙、磷、食盐、钾外，还包 括、。 6、动物缺铁的典型缺乏症是。
7、维生素A的特异性缺乏症是。 8、钙、磷及维生素D缺乏，幼畜表现的典型缺乏症是。 9、除饮水外，动物水分的来源途径还有、。 10、动物体内水分的主要去路除排泄粪尿外，还是、。 11、不饱和脂类与空气中的氧发生反应，从而导致脂类出现。 12、根据动物体内可否合成以及是否需要日粮提供，可将氨基酸分为和。 13、饲料中的粗纤维在反刍动物瘤胃微生物作用下，最终被分解为三种。 14、粗纤维的主要成分是、等。 15、饲料净能是指饲料中用于和的能量。 16、猪对饲料碳水化合物的消化始于，主要在被消化。 17、按照近似养分分析方案，饲料中的碳水化合物是由 和组成的。 18、按照在动物体内的含量可将矿物质元素划分为 和。 19、饲料中的粗蛋白质在单胃动物小肠中最终被分解为 和。 20、饲料中的粗蛋白质在单胃动物小肠中分解的最终产物在 被吸收。 21、饲料中的粗蛋白质通常包括和。
动物营养与饲料生产试题库
《动物营养与饲料生产》试题库 一、选择题 1．鸡全价配合饲料中能量料一般占（）％。 A 50～60； B 60～70； C 60～80； D 70～90。 2．下列饲料主要用于补磷的是（）。 A 鱼粉； B 玉米蛋白粉； C 骨粉； D 石粉。 3．雏鸡一般采用（）料。 A 粉料； B 颗粒料； C 碎粒料； D 膨化料 4．下列配合饲料中成本最低的是（）。 A 粉料； B 颗粒料； C 碎粒料； D 膨化料 5．设计猪日粮配方时，首先考虑的营养指标是（）。 A 能量； B 氨基酸； C 矿物质； D 维生素 6．设计畜禽日粮配方时，应控制粗纤维给量，鸡应控制在（）％以下。 A 2； B 3； C 4； D 5 7．家畜干物质需要量，以100Kg体重计，奶牛为（）Kg。 A 1.5～2.5； B 2.5～3.5； C 3.5～4.5； D 4.5～5.5 8．设计畜禽日粮配方时，设计值应（）于保证值。 A 稍低； B 相同； C 稍高； D 按用户需要 9．NRC饲养标准是（）国的标准。 A 中； B 法； C 美； D 英 10．添加剂预混料在配合饲料中的用量为（）。 A 0.01～0.1； B 0.01～0.5； C 0.01～1； D 0.01～5 11．一级饲料用玉米，粗蛋白含量≥（）％。 A 6； B 7； C 8； D 9 12．一级饲料用豆粕，粗蛋白含量≥（）％。 A 40； B 42； C 44； D 46 13．国产一级鱼粉，粗蛋白含量≥（）％。 A 60； B 55； C 50； D 45 14．糠麸类在雏鸡日粮中用量应≤（）％。 A 3； B 5； C 7； D 9 15．矿物质、维生素复合预混料在生长猪日粮中用量为（）。 A 1～2； B 1～3； C 1～4； D 1～5 16．设计畜禽日粮配方时，首先考虑配方的（）。 A 经济性； B 安全性； C 营养性； D 市场认同性 17．设计日粮配方，满足动物对矿物质元素需要量，首先满足（）需要。 A Ca； B P； C NaCl； D Fe 18．设计牛的日粮配方，可不考虑（）的需要。 A CP； B NE； C Ca； D B族维生素 19．我国肉脂型猪的行业标准（2004）中，生长育肥猪5～8Kg，粗蛋白需要量为（）％。
家畜繁殖学试题B答案
家畜繁殖学 B 标准答案： 一、填空： 1．果糖酵解指数指无氧， 109 个精子在 37℃条件下， 1 小时分解果糖的毫克数。 2.情期受胎率是妊娠母畜数占配种情期数的百分比。 3.血睾屏障是在睾丸由精细管外周的肌细胞和足细胞间的连接形成的特殊结构，可以阻止血液和淋巴液进入精细管，使发育 中的生精细胞免受血液化学变化的影响，这样的结构称之为血睾屏障。 4.精细管上皮波是指在精细管的纵行方向间隔一定的距离所出现的相同细胞组合。或指在精细管的纵长方向细胞组合 排列状态所显示的规律性。 5.产犊指数指母牛两次产犊所间隔的天数。 二、叙述题： 1、试述 FSH、 LH、PGF2α、 P 激素的来源、生理作用。（20 分） （一） FSH 1．来源：垂体前叶。 2．生理作用 对雌性动物： （1）在生理条件下， FSH与 LH 具有协同作用，可刺激卵泡的生长发育；（2）提高卵泡壁的摄氧量，增加蛋白质合成；（3）促进卵泡内膜 细胞分化，促进颗粒细胞增生和卵泡液的分泌。 对雄性动物： 具有促进生精上皮发育和精子形成，并与睾酮协同作用更有利于精子的形成。 （二） LH 1．来源：垂体前叶。 2．生理作用 对雌性动物： （1）LH 可诱发排卵、促进黄体形成；（2）LH 与FSH协同促进卵泡发育成熟、内膜增生，并参与内膜细胞合成分泌雌激素。对雄性动物： （1）LH 能刺激间质细胞促进睾酮生成；（2）在睾酮与 FSH的协同下，促进精子充分成熟。 （三） PGF2α 1．来源：子宫、肾脏等其他多种组织器官。 2．生理作用 （1）溶解黄体。 （2）促进卵泡外膜平滑肌收缩，增加卵泡内压，并能促使卵泡壁降解酶的合成，而导致卵泡破裂和卵子排出。 （四）孕激素 1．来源：主要来源于卵巢中黄体细胞。 2．生理作用 （1）子宫粘膜增厚，促进子宫与乳腺增生，促进附植前子宫乳的分泌； （2）抑制子宫收缩，降低子宫的兴奋性，维持在妊娠阶段胎儿的 正常环境；（3）大量的 P 可以抑制母畜发情；少量的 P 与 E 作用， 可使母畜发情；（4）可抑制母畜排卵，具有保胎作用； （5）促进子宫颈收缩，子宫颈粘液变粘稠，防止异物侵入感染。 2、试述哺乳动物分娩发动机理（20 分） 1.机械因素：胎膜的增长。胎儿的发育使子宫体积扩大，重量增加，特别使妊娠后期，胎儿的迅速发育、成熟，对子 宫的压力超出其承受的能力就会引起子宫反射性的收缩，引起分娩。 2.免疫学因素：胎儿发育成熟时，会引起胎盘的脂肪变性。由于胎盘的变性分离使孕体遭到免疫排斥而与子宫分离。 3.分娩前后母体激素的变化 血浆孕酮和雌激素浓度的变化是引起分娩发动的主要动因之一。牛羊等家畜分娩前孕酮含量明显下降，而雌激素含量显著上升，孕酮和雌激 素含量的比值迅速降低，导致子宫失去稳定性。雌激素可刺激子宫的生长和肌球蛋白的合成，特别是在分娩时对提高子 宫肌对催产素的敏感性，也有助于 PGF2α的释放，从而触发分娩活动。 对分娩发动起主要作用的是 PGF2α，它具有溶解妊娠黄体和促进子宫肌收缩的双重作用。松弛素可使经雌激素致敏的骨 盆韧带松驰、骨盆开张、子宫颈松软、弹性增加。
动物营养与饲料试题(基础营养)
动物营养与饲料（基础营养）章综合试题 一、名词解释 1、粗脂肪： 2、粗灰分： 3、必需脂肪酸： 4、总能： 5、饲料添加剂： 二、填空题 1、饲料中碳水化合物包括、 2、动植物体内一切含氮的物质总称为豆科籽实饲料是畜禽的饲料 3、饼粕类饲料的加工方法有两种：一是；二是 4、猪日粮缺乏锌、铁、碘可分别出现典型的缺乏症为________、________、________ 5、生长猪的日粮粗纤维含量一般是，鸡和幼猪的日粮粗纤维含量一般为 6、可促进钙磷吸收和利用，骨骼钙化的维生素是 7、请写出三种常量矿物质元素，它们是、和。请 8、写出净能的利用形式有两种；：和 9、三种微量矿物质元素：、和 10、为了防止幼龄动物出现贫血症状，通常应在其日粮中注意添加、 和三种微量元素。 11、按干燥方法青干草可以分为：和 12、必需脂肪酸主要有_____ 、_____ 和_____ 。 13、在猪鸡日粮缺乏，可引起皮下肌肉及胃肠出血的维生素是 14、测定粗灰分时，高温电炉的温度是 15、蛋白质的基本组成单位是。对青贮有益的微生物是 16、反刍家畜日粮中缺钴可出现_____________________ 17、一般情况下，植物脂肪比动物脂肪含量多的是 18、饲料蛋白质在单胃动物消化道被分解成营养物质（）和（）被吸收 19、在玉米—豆粕型日粮中，猪的第一限制性氨基酸是（），鸡的第一限制性氨基酸是（）。 20、反刍动物的主要消化部位为。棉仁饼粕因含而有毒 21、仔猪出生后2-3天及时注射铁钴合剂，可预防 22、雏鸡除生长猪所需的10种必需氨基酸外，还需要补充三种，即、、 23、菜籽饼的脱毒方法有、、
函授动物繁殖学期末考试试题
动物繁殖学模拟试题（1） 一、名词解释（每小题4分，共20分） 1、乏情 2、精液的冷冻保存 3、精子获能 4、胚胎移植 5、不返情率 二、填空题（每空1分，共20分） 1、精细管上皮可分为产生精子的_______________和具有支持营养作用的__________两种类型。 2、母畜的初配适龄应根据生长发育情况而定，一般在________以后，但在开始配种时的体重应不低于其成年群体平均体重的____________。 3、___________和___________含有卵泡腔，称为有腔卵泡。 4、精清中的糖类主要是___________，是精子可利用的主要能源之一，主要来源于___________，人和反刍家畜的精清中含量较高。 5、公畜第一次能够释放出有受精能力精子的年龄称为___________。 6、精子密度的检查主要有_________________、_______________和___________三种方法。 7、安装假阴道时，假阴道内胎的温度因公畜而异，一般控制在__________℃。 8、分娩过程一般划分为三个时期，即_________________、_______________和___________。 9、排卵控制包括控制_______________和___________两个方面。 10、繁殖成活率是指________________________占________________的百分率。 三、单项选择题（每小题2分，共20分） 1、精子获能、受精和卵裂的场所为（） A、卵巢 B、输卵管 C、子宫 D、阴道 2、能够溶解黄体、促进子宫收缩的激素称为（） A、LH B、FSH C、PG D、GnRH 3、下列哪个激素来源于下丘脑（） A、LH B、FSH C、PMSG D、GnRH 4、根据生殖激素的化学性质，孕激素属于（） A、多肽激素 B、蛋白质激素 C、类固醇激素 D、脂肪酸类激素 5、（）的发情期较其他动物长的主要原因是由于LH分泌是在排卵前数天开始慢慢上升，逐渐形成高峰，然后降低，持续10天。 A、牛 B、猪 C、马 D、羊 6、用伊红——苯胺黑染色进行死活精子百分率检查时，测得的结果要比实际活率高，因为（） A、直线前进运动的精子着色，其他失去正常运动能力的尚未死亡的精子也着色 B、直线前进运动的精子着色，其他失去正常运动能力的尚未死亡的精子不着色 C、直线前进运动的精子不着色，其他失去正常运动能力的尚未死亡的精子着色 D、直线前进运动的精子不着色，其他失去正常运动能力的尚未死亡的精子也不着色
动物营养与饲料复习题
一、名词解释（每小题2分，凡是有符号的题目要先回答符号表示的中文含意，然后再解释） 1. 必需氨基酸： 3. 能量饲料： 4. 营养需要： 5. 全价配合饲料： 6. 微量元素： 7. 蛋白质饲料： 8. 饲养标准： 9. 常量元素： 10. 粗灰分： 11. 佝偻病： 12. 非必需氨基酸： 13. 粗饲料： 14. 标准乳： 15. 消化能： 16. 粗脂肪： 二、填空题（每空1分） 1 ?测定饲料粗灰分的温度要求为 _________ °C。 2. 1Mcal饲料能量等于MJ 。 3. _________________________________________ —般而言，牛的粗饲料应占其日粮干物质的________________________________ % o 4. ___________________________________ 单胃动物蛋白质营养，实质上是养，反刍家畜日粮中缺钻可出现 5 .制作优质常规青贮饲料要求的适宜水分为 __________ o 6. ___________________________________ 高产奶牛分娩后因缺钙易导致发生。 7. ________________ 供给充足的可降低动物对钙、磷比的严格要求，保证钙、磷的吸收和利用。 8. _______________________________________ 我国饲养标准中禽的能量指标选用________________________________________ 能。 9. _______________________________ 国际饲料分类法把饲料分成 ______ 大类，其中青贮饲料属于第_____________ 类。 能量饲料属于第_______ 类。 10. 用尿素制作秸秆氨化饲料时尿素的用量通常在% 左右。 11 ?麸皮含有较多的 ________ ，因此不宜用来作仔猪的饲料或应该控制其用量。 12. ________________________________________ 测定饲料水分（吸附水）的
动物繁殖学三基题库
《动物繁殖学》“三基”综合考试试题库 （动物科学专业） 一、基本概念 Jq1-1 激素 Jq1-2 性成熟 Jq1-3 原始卵泡 Jq1-4 发情 Jq1-5 人工授精 Jq1-6 冷冻精液 Jq1-7 精液稀释 Jq1-8 妊娠 Jq1-9 胎膜 Jq1-10 附植 Jq1-11 成熟卵泡 Jq1-12 性抑制 Jq1-13 初情期 Jq1-14 卵黄封闭作用Jq1-15 发情周期 Jq1-16 初配适龄 Jq1-17 平衡 Jq1-18 低温打击 Jq1-19 繁殖力 Jq1-20 稀释打击 Jq1-21 冷冻精液 Jq1-22 乏情 Jq1-23 母性行为 Jq1-24 精子活率 Jq1-25 幕雄狂 Jq1-26 玻璃态 Jq1-27 透明带反应 Jq1-28 顶体反应 Jq1-29 产后发情 Jq1-30 精子发生 Jq1-31 采精频率 Jq1-32 稀释剂 Jq1-33 神经激素 Jq1-34 外激素 Jq1-35 受精 Jq1-36 公羊效应 Jq1-37 分娩 Jq1-38 排卵 Jq1-39 安静发情 Jq1-40 精子密度 Jq1-41 配种指数 Jq1-42 胎盘 Jq1-43 精子获能 Jq1-44 配子运行 Jq1-45 阵缩 Jq1-46 努则 Jq1-47 化学损伤 Jq1-48 物理损伤 Jq1-49 危险温度区 Jq1-49 体外受精 Jq1-49 克隆 Jq1-49 嵌合体 Jq1-49 核移植 1
二、基本理论与基本知识 FZ2-1 精子有何的代谢特点？ FZ2-2 简述玻璃化学说要点？ FZ2-3 简述GnRH的来源及生理功能？ FZ2-4 简述《动物繁殖学》的基本内容。 FZ2-5 简述公母畜生殖器官各包括哪些部分。 FZ2-6 E2有何生理功能？ FZ2-7 发情鉴定有何意义？ FZ2-8 配制精液稀释液应注意哪些事项？ FZ2-9 正常完整的发情有哪些表现？ FZ2-10 精液冷冻保存有何意义？ FZ2-11 人工授精有何优越性？ FZ2-12 决定分娩的主要因素是什么？ FZ2-13 简述精清的功能。 FZ2-14 PRL属于哪一类激素？它有何功能？ FZ2-15 孕激素有何生理功能？ FZ2-16 以甘油为例，试述抗冻剂的作用。 FZ2-17 什么是血球稀释管的“三三三”洗涤法？该法用于什么物品的洗涤？FZ2-18 母畜怀孕后身体有何变化？ FZ2-19 发情周期中雌激素有哪几方面的作用？ FZ2-20 动物繁殖原理主要哪几方面的内容？ FZ2-21 何谓前列腺素F2α逆流传递抽机制？ FZ2-22 试述胎盘的分类和常见家畜胎盘的归属？ FZ2-23 胎膜有什么功能分哪几层？ FZ2-24 家畜的副性腺主要有哪几种？它们有什么功能？ FZ2-25 影响人工授精的效果有哪些？ FZ2-26 稀释液保护剂有哪几种物质？各起什么作用？ FZ2-27 精子的顶体有何结构？功能如何？ FZ2-28 从外到内卵子有哪几层结构？ FZ2-29 试述动物配子运行起点、三道关卡及其生理功能和终点。 FZ2-30 试述牛、羊、猪的最佳输精部位？ FZ2-31 试述精子在冷冻过程中死亡的原因？ FZ2-32 精液品质评定常用的指标有哪些？ FZ2-33 动物的乏情分哪几类？ FZ2-34 动物的排卵分哪几类？ FZ2-35 写出常见家畜的怀孕期？ FZ2-36 采精前应该做好哪几项准备工作？ FZ2-37 pH 对精子活率有何影响？ FZ2-38 渗透压对精子活率有何影响？ FZ2-39 温度对精子活率有何影响？