天麻炖猪脚的做法

天麻炖猪脚的做法

天麻是我们生活中比较常见的一种药材，这种药材也被当做调料，在炖菜的过程中使用，有一道比较出名的菜，叫做天麻炖猪脚，它里面最主要的原料就是猪脚和天麻，它被用来当做药膳，因为具有通血脉陈靖滋补的功效，有很多身体虚弱的人都会喝，那么天麻炖猪脚的做法是什么呢?

天麻是一种药材，也是一种美食，生活中用来做天麻美食的不少，比如说天麻炖猪蹄。天麻炖猪蹄是一道传统的药膳炖品，它具有独特的功效，而且天麻和猪脑都是比较滋补的食物，祛风开窍、通血脉、镇静、滋补。

能够增强脑部的营养，去风寒，治疗眩晕眼花，头风，头痛，缓解神经衰弱等多种功效。这种食品适合用于干需性高血压，神经衰弱，半身不遂，血管堵塞，等多种疾病，而且天麻具有镇静镇痛的作用，降低血压，对于人体是很有好处的，平时也要注意用量，饮食过度的话是会导致发胖的。

做天麻炖猪蹄有两种方法，我们先看看第一种方法。天麻洗净，放入碗内，加入料酒、白糖上笼蒸约40分钟，取出切片。猪脑放入砂锅内，加入花椒水、葱段、姜片、盐和沸水，大火炖熟。拣去葱段、姜片，加入天麻片、味精，煮沸后淋入香油即可。

现在是第二种方法，天麻洗净、切片，猪脑洗净。将猪脑、天麻片放入搪瓷盆内隔水炖熟。天麻炖猪蹄有祛风开窍、通血脉、镇静、滋补。适宜于肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔氏综合症、

神衰、头晕眼花及脑血管意外致半身不遂等症。