2020-2025年中国厨房小家电行业调研及非市场战略战略咨询报告
（二零一二年十二月）
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2020-2025年中国厨房小家电行业调研及非市场战略咨询报告
可落地执行的实战解决方案
让每个人都能成为
战略专家
管理专家
行业专家
……
报告目录
第一章企业非市场战略概述 (7)
第一节厨房小家电行业非市场战略研究报告简介 (7)
第二节厨房小家电行业非市场战略研究原则与方法 (8)
一、研究原则 (8)
二、研究方法 (9)
第三节研究企业非市场战略的重要性及意义 (10)
一、重要性 (10)
（一）有利于增强企业的可预见性 (10)
（二）有利于明确企业未来发展方向 (11)
（三）有利于激发企业员工的积极性 (11)
（四）有利于促进企业整合资源 (11)
二、研究意义 (11)
第二章市场调研：2019-2020年中国厨房小家电行业市场深度调研 (12)
第一节厨房小家电概述 (12)
一、小家电 (12)
二、厨房小家电概述 (13)
第二节我国厨房小家电行业监管体制与发展特征 (14)
一、厨房小家电行业分类 (14)
二、行业主管部门 (14)
三、行业自律组织 (14)
四、行业法律法规及产业政策 (14)
五、行业进入壁垒 (19)
（一）品牌壁垒 (19)
（二）技术研发壁垒 (19)
（三）产品质量壁垒 (20)
（四）营销渠道壁垒 (20)
（五）规模和成本控制壁垒 (20)
六、进口国贸易政策及竞争格局 (21)
七、与上、下游行业之间的关联性及影响 (23)
（一）上游行业发展状况及对本行业的影响 (23)
（二）下游行业发展状况及对本行业的影响 (23)
第三节2019-2020年中国厨房小家电行业发展情况分析 (24)
一、中国小家电行业现状 (24)
二、中国厨房小家电行业现状 (24)
三、厨房小家电选购关注点 (26)
四、2019年中国厨房小家电使用频率调查 (27)
第四节企业案例分析：北鼎股份 (28)
一、公司经营情况分析 (28)
二、公司行业地位分析 (28)
（1）养生壶领域主要竞争对手 (29)
（2）其他产品主要竞争对手 (29)
三、同行业可比上市公司的具体业务情况 (30)
四、同行业可比公司的可比性 (31)
五、公司的竞争优势 (33)
六、公司的竞争劣势 (35)
第五节2020-2025年我国厨房小家电行业发展前景 (36)
一、国家政策的大力支持，提供了良好的政策环境 (36)
二、城镇化推进，居民消费水平和消费升级，行业发展前景广阔 (36)
三、健康养生意识逐渐增强，促进养生小家电市场繁荣发展 (39)
四、技术创新驱动小家电产品迭代升级 (39)
五、互联网的普及，线下体验店的兴起，推动行业发展 (40)
第六节2020-2025年我国厨房小家电行业趋势预测 (40)
一、全球小型家用电器市场平稳增长，新兴市场逐渐崛起 (40)
二、我国家电市场整体成熟，小型厨电产品出现快速增长态势 (41)
三、健康、养生理念逐步普及，养生厨房小家电备受青睐 (41)
四、线上消费渠道异军突起，成为新的消费增长点 (42)
五、智能家居成为发展主流，小家电智能化是大势所趋 (43)
六、行业自动化、智能化生产水平将不断提升 (44)
第七节2020-2025年影响厨房小家电行业发展的不利因素 (44)
一、产品质量安全事故影响行业健康发展 (44)
二、国内基础配套能力不足，关键基础材料和零部件产业发展滞后 (44)
第三章企业非市场战略的基本类型与选择 (46)
第一节非市场战略最新研究 (46)
一、非市场战略的概念 (46)
二、非市场战略的分类 (46)
三、非市场战略的影响因素 (47)
四、非市场战略与市场战略的整合 (47)
五、非市场战略与企业社会责任行为 (47)
第二节企业非市场战略探究 (48)
一、企业非市场战略的内容 (48)
二、国外企业非市场战略研究现状 (49)
（一）对企业非市场战略的特征研究 (49)
（二）对企业非市场战略产生的结果研究 (49)
三、国内企业非市场战略研究现状 (50)
第三节企业非市场战略行为的实证分析 (50)
一、问题的提出 (51)
二、企业非市场战略行为的具体表现 (51)
（一）企业政治战略 (51)
（二）公众和媒体战略 (52)
（三）社会责任战略 (52)
三、非市场战略行为之间的关系 (53)
四、非市场战略行为和市场战略行为之间的整合 (53)
（一）企业的许多市场战略是以成功的企业政治战略为基础 (53)
（二）企业在市场战略行为中整合公众和媒体战略 (53)
（三）企业在市场战略行为中整合企业社会责任战略 (54)
（四）企业的市场战略与企业政治战略和社会责任战略相整合 (54)
五、模型和假设 (54)
第四节企业非市场战略与市场战略的整合及其资源关联性研究 (54)
一、问题的提出 (54)
二、企业非市场战略与市场战略整合的行为模式及其资源基础 (55)
（一）企业非市场战略与市场战略整合的行为模式 (55)
（二）企业战略整合的资源基础：基于制度视角 (56)
三、研究设计 (57)
（一）调查访谈与问卷设计 (57)
（二）数据收集与样本特征 (57)
（三）问卷的信度分析 (58)
四、研究结果 (58)
（一）因子分析 (58)
（二）企业资源与整合战略的关联性分析 (60)
五、讨论与结论 (63)
（一）结果讨论 (63)
（二）重要启示 (64)
第四章2020-2025年中国厨房小家电企业非市场战略探讨与建议 (66)
第一节企业非市场战略问题探讨 (66)
一、企业非市场战略分类 (66)
（一）企业政治行为 (67)
（二）企业政治战略 (67)
（三）公共事务战略 (67)
二、企业非市场战略的目标主体及其期望 (68)
（一）政府对企业的期望及影响 (68)
（二）社会对企业的期望及影响 (68)
三、企业非市场战略的目的 (69)
（一）企业对政府的期望 (69)
（二）企业对社会的期望 (69)
四、企业非市场战略的内容 (70)
五、结论 (70)
第二节跨国企业的市场与非市场战略整合 (71)
一、市场战略与非市场战略的特征 (71)
（一）市场战略的特征 (71)
（二）非市场战略的特征 (72)
二、市场战略与非市场战略的整合 (73)
第三节非市场战略未来研究展望 (73)
一、整合战略与企业竞争优势 (74)
二、互联网+与大数据资源 (74)
第四节企业实施非市场战略的价值取向问题研究 (74)
一、非市场战略研究背景 (74)
二、企业实施非市场战略价值取向分析 (76)
三、企业实施非市场战略价值取向变化分析 (77)
第五节案例：供给侧改革下黑龙江中药材市场与非市场战略整合研究 (79)
一、供给侧改革下黑龙江中药材市场与非市场战略的相关关系 (80)
（一）非市场战略是黑龙江中药材发展战略的重要组成部分 (80)
（二）二者相互依赖，共同构建适于黑龙江中药材发展的市场环境 (80)
（三）二者相辅相成，协同促进黑龙江中药材企业长远发展 (81)
二、供给侧改革下黑龙江中药材市场与非市场战略整合模式 (81)
（一）基于资源导向的中药材市场与非市场战略整合模式 (81)
（二）基于行业竞争的中药材市场与非市场战略整合模式 (82)
（三）基于产业链对接的中药材市场与非市场战略整合模式 (82)
三、供给侧改革下黑龙江中药材市场与非市场战略整合实施 (83)
（一）资源型整合战略的实施 (83)
（二）竞争型整合战略的实施 (84)
（三）产业链对接型整合战略的实施 (84)
第六节“非顾客”战略，撬动700亿沉睡市场 (85)
一、“非顾客”VS“顾客” (85)
二、“非顾客”的三个层次 (87)
三、如何转化“非顾客”？ (88)
第五章2020-2025年中国厨房小家电企业全方位推进“非市场战略”及实施路径探讨 (91)
第一节企业战略规划执行体系研究 (91)
一、国内战略执行管理研究情况 (91)
二、全周期战略闭环管理体系及其构建 (92)
（一）依托战略变革，推动组织变革 (92)
（二）落实战略分解，提升企业执行力 (92)
（三）实施动态监控，强化战略纠偏 (93)
（四）建立战略复盘机制，实现战略闭环管理 (93)
三、结束语 (94)
第二节构建非市场战略推进体系：稳准推进公司非市场战略实施 (94)
一、结合实际、精心制定工作实施方案 (94)
二、加强组织领导、建立动态督导督办机制 (94)
三、营造全员全链条参与环境 (94)
第三节企业战略规划的动态管理与实施程序 (95)
一、战略规划管理的意义 (95)
二、建立健全战略决策体系和责任体系 (95)
三、加强战略规划动态管理 (96)
四、战略规划年度实施程序 (96)
五、加强子企业战略管理 (97)
第四节构建非市场战略管理体系：增强公司战略管理能力 (98)
一、有效的战略管理组织 (98)
二、充分透明的战略制定与分解过程及动态的调整 (98)
三．战略落地要构建有效的执行保障体系 (99)
第五节构建非市场战略保障体系：增强实施保障能力 (99)
一、注重战略风险防控 (99)
二、加大业绩考核力度 (100)
三、优化战略研究组织架构 (100)
四、构建开放式研究网络 (100)
五、加快信息、成果共享与成果转化 (100)
六、加强战略研究队伍建设 (100)
第六节构建非市场战略动态调整机制：完善非市场战略的主要措施 (101)
一、完善非市场战略 (101)
二、完善企业非市场战略的有效措施 (101)
三、企业非市场战略创新调整的重要性 (102)
第七节持续变革是非市场战略的精髓 (103)
第六章盛世华研总结 (104)
第一节企业失败的原因及提高胜率的策略 (104)
一、企业失败的原因 (104)
二、提高胜率的策略 (105)
第二节盛世华研独创五大决策研究体系 (106)
一、基于“产业”的研究与决策体系 (106)
二、基于“周期”的研究与决策体系 (106)
三、基于“人性”的研究与决策体系 (106)
四、基于“变化”的研究与决策体系 (107)
五、基于“趋势”的研究与决策体系 (107)
六、小结 (107)
第三节致读者：商业自是有胜算 (108)
第一章企业非市场战略概述
第一节厨房小家电行业非市场战略研究报告简介
企业如果要顺利实现稳定、健康、持续的发展，就必须高度重视战略规划的合理运用。但是，由于企业战略规划的制度和实施是一项较为复杂的系统性工程，涉及到多个不同的环节步骤，这就要求企业必须根据自身实际情况，制定一个科学合理的企业战略规划，以便更好地促进企业的健康发展。
企业要想在瞬息万变的市场竞争环境中立于不败之地，更好的生存与发展，就必须尽可能全面准确地了解与本行业有关的信息，从而做出最科学有效的决策。行业研究和战略研究是揭示行业发展的重要工具，通过深度的行业研究和战略研究报告，及时了解行业动态、未来发展趋势，及全面系统、实用高效的战略，对企业的经营、发展与壮大，起着越来越重要而关键的作用。
本厨房小家电行业非市场战略研究报告在大量周密的市场调研基础上，依据中国国家统计局、国家海关总署、相关行业协会、国内外相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和提供的大量数据，综合采用桌面研究法、行业访谈研究法、市场调查研究法等多种研究方法，结合盛世华研监测数据及知识体系，在对我国厨房小家电业市场发展进行深入的调研和分析的基础上，对厨房小家电行业非市场战略进行了全面系统的梳理，并提炼出一套可落地执行的实战解决方案，其中包括：
厨房小家电行业市场调研
企业非市场战略的基本类型与选择
企业非市场战略规划制定原则及依据
制定非市场战略的内容、方法步骤、流程
未来中国厨房小家电企业非市场战略探讨与建议
企业全方位推进“非市场战略”及实施路径探讨
构建厨房小家电企业实施非市场战略“管理、保障、调整”等机制的措施
……
为厨房小家电行业企业经营者及投资该领域的投资者提供重要的决策参考依据，为企业未来非市场战略提供可参考的路径与方向。
相信通过本报告对厨房小家电行业非市场战略研究报告全面深入的研究和梳理，您对行业及非市场战略的了解和把控将上升到一个新的高度，这将为您经营管理、战略部署、成功投资提供有力
的决策参考价值，也为您抢占市场先机提供有力的保证。
与此同时，报告中还具有丰富的理论基础、研究体系、知识体系、决策体系以及方法论等丰富内容，让您在了解行业的同时，也掌握研究的方法和技巧。
第二节厨房小家电行业非市场战略研究原则与方法
一、研究原则
1、真实原则
只有真实的信息资料才能做出正确的判断，真实是研究分析的第一要素，因此我们在做研究中，需要辩证的去对待信息，需要大致判断信息来源的可靠性与真实性，尤其是对于过多的二手信息，我们需要筛选和确认其信息的真实性。
2、全面原则
行业研究需要坚持全面原则，所谓的全面指信息搜集的全面性、分析过程与方法的全面性、思考的内容的全面性等等，只有做到全面思考与分析才能做出有价值的结论。
3、客观原则
能够客观与准确的描述行业发展的过去、现在与未来并不易，但做研究需要谨记研究的客观是基础，是能够为投资者做决策的前提条件。
4、逻辑原则
条理与逻辑清晰是行业研究的灵魂，没有逻辑的研究最多只能说是一堆资料的堆砌，毫无价值。只有在大的逻辑框架下，提供客观真实全面的观点支撑，才算是一个好的行业研究报告。
5、思辨原则
行业研究要在各种可能性中选择未来必然性的结果，且在不断被验证中，是一个很有挑战的工作，行业研究的成果要经得起推敲。世界是可知的，所有结果，都是人的行为产生的，数据也是结果，要把人的研究，特别顺着产业从下游向上游逻辑顺序。
二、研究方法
本厨房小家电行业研究报告综合采用历史资料研究法、调查研究法、归纳与演绎法、比较研究法、倒推法和穷举法、数理统计法等多种研究方法，结合盛世华研监测数据及知识体系，对厨房小家电行业进行深入研究。
本报告主要研究方法有：
1、历史资料研究法
历史资料研究法是通过对已有资料的深入研究，寻找事实和一般规律，然后根据这些信息去描述、分析和解释过去的过程，同时揭示当前的状况，并依照这种一般规律对未来进行预测。这种方法的优点是省时、省力并节省费用；缺点是只能被动地囿于现有资料，不能主动地去提出问题并解决问题。只要是追溯事物发展轨迹，探究发展轨迹中某些规律性的东西，就不可避免地需要采用历史资料研究法。各个行业都在不断地发展，如果从一个行业的发展历程来认识它，更有助于较为全面深刻地认识和理解该行业，并把握它的发展脉搏。
2、调查研究法
调查研究法是一项非常古老的研究技术，也是科学研究中一个常用的方法，在描述性、解释性和探索性的研究中都可以运用调查研究的方法。它一般通过抽样调查、实地调研、深度访谈等形式，通过对调查对象的问卷调查、访查、访谈获得资讯，并对此进行研究。调查研究是收集第一手资料用以描述一个难以直接观察的群体的最佳方法。当然，也可以利用他人收集的调查数据进行分析，即所谓的二手资料分析方法，这样可以节约费用。这种方法的优点是可以获得最新的资料和信息，并且研究者可以主动提出问题并获得解释，适合对一些相对复杂的问题进行研究时采用。缺点是这种方法的成功与否取决于研究者和访问者的技巧和经验。
3、归纳与演绎法
归纳法是从个别出发以达到一般性，从一系列特定的观察中发现一种模式，在一定程度上代表所有给定事件的秩序。值得注意的是，这种模式的发现并不能解释为什么这个模式会存在。演绎法是从一般到个别，从逻辑或者理论上预期的模式到观察检验预期的模式是否确实存在。演绎法是先推论后观察，归纳法则是从观察开始。
在演绎法中，研究的角度就是用经验去检验每一个推论，看看哪一个在现实(研究)中言之有
理，从而获得理论的验证。而在归纳法中，研究的角度则是通过经验和观察试图得到某种模式或理论。由此可见，逻辑完整性和经验实证性两者都不可或缺。一方面只有逻辑并不够;另一方面，只有经验观察和资料搜集也不能提供理论或解释。
4、比较研究方法。每个行业、每个公司都有人的行为产生，没有普适的法则套用，通过比较研究方法，发现差别、解释差别过程中对已经发生的现象合理的解释。同时研究影响结果的因素和作用机制，探寻哪些因素在发生变化，从而实现对未来的预测。
5、倒推法和穷举法结合。首先假设有N种可能的结果，假设A结果发生，倒退A结果发生会有哪些具备条件，如果目前条件不具备，即可排除A结果。通过不断筛选，得出最大可能性的判断。同时，正推穷尽法和二叉树三叉树结合，与倒推法配合。
第三节研究企业非市场战略的重要性及意义
一个企业如果想要永远利于不败之地，它必须有自己持久的竞争优势和清晰的经营发展战略。企业战略是企业根据其外部环境和内部资源和能力状况，为求得生存和长期稳定的发展，为不断的获得竞争优势，对企业发展的目标、达成目标的途径和手段的总体谋划和参考；企业战略是为了获得持久优势而对外部机会和威胁以及内部优势和劣势的积极反应。
一、重要性
目前，我国企业面临着日益复杂的经营环境，在日常经营管理过程中必须需要处理各种不确定因素。再加上我国社会主义市场竞争日益激烈，企业如果要顺利实现稳定、健康、持续的发展，就必须高度重视战略规划的合理运用。但是，由于企业战略规划的制度和实施是一项较为复杂的系统性工程，涉及到多个不同的环节步骤，这就要求企业必须根据自身实际情况，制定一个科学合理的企业战略规划，以便更好地促进企业健康发展。
非市场战略是企业经营发展战略中重要而必不可少的主要战略之一，企业必须高度重视！（一）有利于增强企业的可预见性
企业必须对自身未来的发展方向和道路了如指掌，不断增强企业处置风险的能力，才有可能使企业得以在变幻莫测的市场竞争中占有一席之地。合理的战略规划可以针对企业未来发展过程中有可能出现的各种风险和问题进行科学预测，进而使企业的预测能力得以增强，帮助企业在日常生产
经营中更好地开展风险管理，使企业能够更好地转移或者规避风险，进而更好地实现企业的可持续发展。
（二）有利于明确企业未来发展方向
企业在制定战略规划时必须综合考虑内部环境和外部环境，进而使企业可以及时根据各种变化进行战略调整，从而为企业未来的发展指明方向。当企业明确了发展目标和方向之后，可以有效整合企业现有资源，使企业的交易成本以及管理成本得以有效降低，从而促进企业经营管理水平的提升。
（三）有利于激发企业员工的积极性
企业的战略规划并非只是企业拥有者或企业管理人员的目标，而是企业全体员工的共同目标，承接着企业全体成员的理想。企业战略规划方案进一步明确企业各个部门的职责范围，从而使每一个企业员工的未来得到一定的指引，从而使每一个企业员工意识到自身同企业整体发展之间的紧密联系。因此，可以使每一个企业员工紧紧围绕在企业的战略规划积极开展工作，从而有利于提升每一个企业员工的工作主动性和积极性。
（四）有利于促进企业整合资源
企业资源能否可以得到有效的整合，对于企业发展而言具有十分重要的意义。战略规划对于企业资源整合发挥着很大的作用，其主要强调通过合理配置，从而使资源得到有效利用。企业战略规划的制度不仅要同企业当前发展实际情况相契合，同时还要综合考虑各种外部因素，从而高效整合企业资源，显著提升企业资源利用效率，从而帮助企业提升综合竞争能力。
二、研究意义
除了有清晰的企业经营发展战略外，决定企业经营成败的一个极其重要的问题，还要看企业经营发展战略的选择是否科学，是否合理。或者说，企业能否实现高效经营的目标，关键就在于对经营发展战略的选择，如果经营发展战略选择失误，那么企业的整个经营活动就必然会满盘皆输。所以企业经营发展战略实际上是决定企业经营活动的一个极其关键的和重要的因素。企业必须高度重视。
通过对非市场战略的研究，将为企业建立以市场为导向的经营发展模式提供指导，让企业的经营发展战略更科学、合理、可行，减少失误带来的损失，有利于提高企业的整体水平和竞争能力。
第二章市场调研：2019-2020年中国厨房小家电行业市场深度调研
市场及竞争环境是制定企业非市场战略的基础
市场及竞争环境分析包括行业现状分析、市场需求分析、市场增长速度、客户群分析、竞争态势分析、技术发展、影响因素、发展趋势分析、政策环境分析等各方面。
第一节厨房小家电概述
一、小家电
小家电一般是指除了大功率输出的电器以外的家电，一般这些小家电占用电力资源比较小，或者机身体积也比较小，所以称为小家电。根据不同分类标准，小家电可以分为以下种类：
（1）按照消费习惯分类，小家电可以分为中式小家电和西式小家电。具体分类如下：
随着全球化进程推进，东西文化的渗透，中西生活方式相互融合，中式和西式小家电的划分并不绝对，个别产品上有交叉。随着中国经济的发展，人民生活水平和消费水平的提高，西式小家电开始走进国内大、中型城市家庭。
（2）按产品用途分类，小家电可以分为厨房小家电、家居小家电和个人护理小家电，具体分类如下：
二、厨房小家电概述
厨房小家电是小家电领域的重要细分领域。
我国的厨房小家电行业始于上世纪80年代，虽较欧美日等发达国家和地区滞后近30年，但是发展后劲却很足。发展之初，厨房小家电仅仅包括电饭煲，开水壶等，产品单一，功能简单，市场规模小；进入90年代后，厨房小家电行业发展迅速，随着微波炉、电饭煲产品进入市场，厨房小家电种类迅速增多；到了21世纪，消费者对食品安全以及生活品质有了更高的要求，厨房小家电产品也从经济、耐用向环保、健康、时尚、个性化转型，各种高新技术和新材料被广泛运用于厨房小家电，产品多功能化、智能化的趋势非常明显。
第二节我国厨房小家电行业监管体制与发展特征
一、厨房小家电行业分类
根据中国证监会颁布的《上市公司行业分类指引（2012年修订）》分类，厨房小家电行业属于电气机械和器材制造业（C38），细分行业属于日用电器制造业。根据《国民经济行业分类标准》（2017 年修订版），厨房小家电行业为家用电力器具制造（分类代码：C385），细分行业属于家用厨房电器具制造。
二、行业主管部门
家电行业的主管部门为工信部消费品工业司，消费品工业司的职责为承担轻工、纺织、食品、医药、家电等的行业管理工作。
三、行业自律组织
中国家用电器协会（CHEAA）是家电行业自律性组织，由国内生产家用电器企业及其相关的企事业单位组成，是经国家民政部门核准登记注册的社会团体法人。协会主要负责企业与政府的沟通，协助编制、制定行业发展规划和经济技术政策，参与制定和修订行业的产品标准，推动行业对外交流等。
四、行业法律法规及产业政策
（1）法律法规
（2）产业政策
五、行业进入壁垒
小家电行业处于较为充分的市场竞争状态，但在传统小家电之外，新兴小家电品类日益涌现，该品类面向的是对厨房电器有特殊需求、高端需求的消费者，他们更加注重生活品质和产品本身的功能性内涵。时尚设计、科技创新、产品质量、服务和口碑将成为各品牌抢占新兴品类的决定性因素。
因此，在新兴小家电领域，不同细分品类存在不同品牌竞争的格局，尚未出现在所有品类均占据绝对优势的品牌。以养生壶为例，根据奥维云网数据显示，2018年养生壶产业中，前5大品牌集中度在70%左右，线上前三品牌依次为小熊、荣事达、北鼎。小家电行业具体进入壁垒如下：
（一）品牌壁垒
作为大众消费品行业，厨房小家电企业对品牌的依赖程度非常高，品牌集中体现了产品质量、档次、性能、服务和市场地位。目前消费者的消费观念越来越理性，日益重视产品品牌，越来越多的消费者正逐步形成自己的品牌忠诚度。新进入企业在行业中要提升品牌知名度所需的成本更高、时间更长，随着收入水平提高，中高端消费者对价格的敏感程度也在降低，在缺乏品牌知名度的情况下，仅凭借低价策略去扩大市场份额会变得越来越困难。
（二）技术研发壁垒
近年来，中国消费者的消费观念从一味要求低价，逐渐向高端、品质、品位、智能转变，时尚
高雅的外观设计、方便快捷和多样化的功能、安全品质、节能环保等成为市场竞争的关键因素，同时随着新技术、新工艺和新材料在小家电生产中的应用，对企业的技术创新、工业设计和材料选型都提出了越来越高的要求。
对养生小家电而言，企业还要结合养生食材对产品功能不断优化升级。例如养生壶可以烹饪燕窝、煮花草茶、养生药膳、五谷粥、温酒等，针对不同的功能，要求企业从材料、电子部件、结构、温控程序等软硬件优化设计，保证烹饪食品达到口感和营养俱佳的效果。本行业具有一定的技术研发壁垒。
（三）产品质量壁垒
对于小家电而言，产品品质是企业的生命线。随着人们对品质的不断追求以及消费的不断升级，人们对小家电的安全、耐用性等方面也越来越重视，产品安全性是首要考虑的因素。作为直接与食物接触的家用电器，厨房小家电的材质非常重要，不仅需要耐高温，长时间烹煮后也不能产生有害物质，危害人体健康。另外，为了提高产品耐用性，要求发热盘、线路板、芯片等部件性能稳定、使用寿命长。产品使用故障或引发安全事故，不仅影响消费者体验，也对企业品牌形象产生巨大损失，因此企业面临很高的产品质量控制壁垒。
（四）营销渠道壁垒
我国家电渠道经历了供销社、批发商、专卖店、大连锁、区域连锁、电商、移动电商等渠道业态的变革，随着移动互联网的发展，电商、微信、社区营销等各种新型业态不断兴起。对于不同的小家电产品类别和产品所处的生命周期，企业通常选择不同的营销渠道，这对企业的渠道建立和管理能力提出较大的挑战。
对于线下渠道而言，高端卖场面向高消费人群，进驻企业的品牌、产品的技术品质以及服务等需要经过严格的考核认证。对于品牌专柜和体验店更需要企业进行精细化管理，提升单店运营效率。完善的营销和服务网络构成企业新的核心竞争力。
（五）规模和成本控制壁垒
小家电生产具有显著的规模效应。企业只有达到一定的生产规模才能有效降低生产成本，增强盈利能力。由于小家电品类繁多，企业通常按订单驱动的模式安排生产，具有小批量、多品种的定制化生产特点，在进行规模化生产同时更需要具备对产能进行柔性调控能力，新进入的企业在短时间内无法在成本、规模、管理经验等方面形成优势。