牛奶存储不当会造成这些后果

牛奶存储不当会造成这些后果！

牛奶是日常生活当中十分常见的食物，而且牛奶的营养丰富，喝了对身体有很多好处，不少的家长会选择在网上购买牛奶，作为孩子平时的营养补充。但是有部分的家长会反映，牛奶在经过一段时间的快递运输之后，牛奶出现了胀包、结块等情况，这是不是产品的质量出现了问题？

其实牛奶胀包或结块都属于正常运输损耗现象，由于牛奶在运输过程中，受到周遭环境的影响包装破损，导致牛奶中的蛋白质被分解。

一、牛奶胀包的原因

1.牛奶包装内的细菌繁殖往往会产生气体。

2.运输过程及消费者的储存温度，很多产品因为运输或存储温度超过产品规定保存温度以上，一冷一热，内部产生冷凝水等导致。

二、牛奶结块的原因

1.牛奶由于没有经过加热、酶钝化等手段处理，在牛奶中还含有一定量的酶类，尽管它

们的数量很少，但在存放过程中也会慢慢使牛奶中蛋白质变性，出现结块现象。

2.蛋白质在高温、低温、酸性以及碱性等各个环境中都会出现蛋白质变性，特别是现在炎炎夏日，很多人喜欢将牛奶放在冰冻层中保存，但是这种低温其实会引起牛奶结块的，对于普通常温牛奶来说，正常放置阴凉处或是放在冰箱保鲜层储存即可。

3.因为所有的牛奶都含有丰富的营养成分和水分，所以是完美的菌类培养基，并且也存在一定的保质期，在存放过程中若是被污染，很容易出现牛奶变质，结块、变酸、变色等都是牛奶变质的标志。

涨袋是由于里面细菌繁殖产气造成的，因此涨袋表明牛奶变质了，发现已经胀包、结块的牛奶，就已经不能再继续饮用了。

而其他没有涨袋或者结块的牛奶是没问题的，个别胀包或结块的牛奶可能是生产销售中有疏忽的地方或存储不当造成的，建议把涨袋和结块的那盒拿到销售的地方换一盒，其他可以放心饮用。澳牧进口儿童牛奶秉承Australia’s Own的一贯理念，用更少加工保持牛奶纯正口感。澳牧进口牛奶好吗？它采用的是超高温瞬间灭菌技术，能保留牛奶中绝大部分营养，而且保存时间更长，并用无菌利乐包装，海运到港，快速清关。通过覆盖全国的专业物流与分销渠道，第一时间将新鲜的澳牧送到各位可爱宝宝的手上，让孩子饮用更放心！

牛奶可要好好保存哦，最好选择包装好杀菌技术好的澳牧进口儿童牛奶，这样孩子才能补充到健康纯净的营养来源，快高长大！