碳水化合物含量速查表-读《谷物大脑》后整理

Nu.食物名称含量Nu.食物名

称含量Nu.食物名称含量Nu .食物名称含量Nu.食物名称1小米粥8.41豌豆苗

2.81牛肉0.11油菜心 1.81豆汁2

米粥9.82黄豆芽32羊肉0.22冬瓜 1.92松子仁3

米饭253荷兰豆 3.53驴肉0.43莴苣 2.23杏仁4

油饼40.44豆腐 3.84兔肉0.94腌黄瓜 2.24牛奶5

花卷45.65素鸡 3.95猪心 1.15芹菜 2.55奶酪6

馒头48.36鲜豇豆46鸡蛋 1.36佛手瓜 2.56白瓜子7

烙饼517油豆腐 4.37腰子 1.47油菜 2.77羊乳8

面条588毛豆 6.58猪肉 1.58西兰花 2.78母乳9

苦荞麦粉60.29腐乳7.69狗肉 1.89蘑菇 2.79松子10

方便面60.910豆腐干10.710香菇 1.910菠菜 2.810酸奶11

燕麦片61.611葵花籽1311牛肉干 1.911大白菜 3.111西瓜子12

烧饼62.712花生仁1612猪肘棒 2.112韭菜 3.212凉粉13

玉米66.613花生17.313鹌鹑蛋 2.113西葫芦 3.213榛子14

玉米面66.914豆腐皮18.614鸡胸脯肉 2.514腌雪里红 3.314冰欺凌15

高粱米70.415黄豆18.615鹅蛋 2.815金针菇 3.315橘汁16

小麦粉71.516腐竹21.316鸭蛋 3.116菜花 3.416山核桃17

黄米72.517芝麻21.717酱牛肉 3.217苦瓜 3.517面筋18

小米73.518豆沙5118鸭肉418番茄 3.518驴打滚19

血糯米73.719芸豆54.219松花蛋 4.519丝瓜 3.619油炸土豆片20

挂面74.520豌豆54.320鸡翅 4.620辣椒 3.720艾窝窝21

煎饼74.721赤豆55.721猪肝 5.621萝卜421芝麻南唐22稻米(东北)75.322绿豆58.522香肠 5.922茭白422茶叶23

通心粉75.423豇豆58.923炸鸡10.523甜椒423麻花24

稻米77.524莲子64.224马肉1124榨菜 4.424巧克力25

糯米77.525豆浆粉64.625火腿肠15.625白兰花 4.525牛乳粉26米粉78.226栗子77.226牛肉松67.726芫荽

526月饼27大葱

5.227炼乳28白金兰

5.728面包29大头菜

629蛋糕30甘露

6.330苹果酱31冬菜

731豆奶粉32姜

7.632饼干33胡萝卜

7.733绿豆糕34八宝菜

10.234江米条35山药

11.635健儿粉36藕

15.236奶糖37马铃薯16.5

各类食物碳水化合物含量速查表主食类豆类蔬菜类零食类肉类

38红薯23.1 39糖蒜25.9 40大蒜26.5 41金针菜27.2 42藕粉92.9

含量Nu.食物名称含量Nu.食物名称含量Nu.食物名

称含量1.31鳕鱼0.51草莓61花生酱

2.32.22蚌肉0.82西瓜 6.4

2醋 4.92.93大黄鱼0.83芒果7

3大头菜63.44蛤蜊0.84梨7.3

4酱油9.93.55河蚌0.85杏7.5

5酱油9.93.86海参0.96哈密瓜7.7

6芝麻酱16.85.47蟹肉 1.17李子7.8

7黄酱17.97.48鲫鱼 3.88菠萝9.5

8豆瓣酱24.899基围虾 3.99核桃9.6

9味精26.59.310淡菜 4.710橘子9.7

10甜面酱27.19.711蟹 4.711葡萄9.9

1112草虾 5.412橙10.5

1513鲍鱼 6.613桃10.9

1714鱼子酱14.414柑11.5

2315素虾16.615猕猴桃11.9

2716海带17.316苹果12.3

3917紫菜22.517甘蔗15.4

4018木耳35.718荔枝16.1

4019银耳36.919桂圆16.2

4320柿子17.1

5021香蕉20.8

5022山楂22

5223枣28.6

5224桂圆干62.8

5225白果72.6

52

26

果丹皮77.455

58

61

69

69

69

72

78

83

85酱类

水果类水产类速查表 (100克含量计)

类