小吃店的可行性分析报告实施报告

自主创业

开小吃店可行性分析报告

杜萌

陕西省西安市临潼区

2015.8

前言

有人听说在大学里做生意很容易赚钱，就想在大学里开个小吃店。话虽如此，但做生意并不像想象的那么简单，假使没有充足准备，只是一昧的投资，并不能将生意做好。为此，我将运用自己所学得到的营销方面的知识，在对大学生群体分析的基础上做一份在大学校园里开小吃店的策划方案。

餐饮市场营销策划是一门研究竞争和不断变化的市场环境中如何识别、分析、评价选择和利用市场机会，如何开发适销对路的产品，探求小吃生产和销售的最佳形式和最合理途径。目的就是用最少的劳动耗费获得最大的经济效益。

目录

一、摘要-----------------------------------------------4

二、环境分析-----------------------------------------4

三、顾客分析-----------------------------------------5

四、SWOT分析--------------------------------------6

五、营销目标-----------------------------------------6

六、单店投资回报分析-----------------------------7

七、结束语--------------------------------------------8

八、附录-----------------------------------------------9

一、摘要

随着经济的发展，人民生活水平的日益提高，大学生对吃的需求越来越大，要求也越来越高。

1、大学校园人口数量众多，消费能力强，在小吃街开一家紫菜包饭加盟店，适合大学生对食物实惠、干净卫生好吃的需求，而且花式新颖，口味独特。

2、并且我们采用加盟店规范化管理，资源利用最大化，节约更多的人力物力，紫菜包饭加盟店将具有很强的竞争力。

二、环境分析

1、中国人的“吃”文化根深蒂固，随着近年来中国老板姓生活水平的提高和社会经济交往活动的增加居民生活节奏的加快和消费观念的更新，促进了餐饮业的飞速发展。

目前中国餐饮企业已经十分注重品牌的塑造和企业规模的扩大，通过连锁经营和特许经营等多种餐饮发展方式前途很被看好。

2、大学校园人流量大，消费群体稳定。大学校园餐饮市场火爆，且发展空间巨大。随着大学生对吃的要求越来越高，

食堂的口味和品种应经很难满足大学生的需求。

3、大学吃的需求表现出以下特点：

a 价格实惠：大学生经济能力有限，价格是影响消费者选择的重要因素

b 色香味美：美味的小吃对大学生有难以抵抗的吸引力

c 干净卫生：现在的食品卫生越来越受到人们的关注

d 环境优美：大学生比较注重就餐的环境

e 品种多样：潮流新鲜刺激，新颖多样的没事更具诱惑力

三、顾客分析

1，主观因素：影响大学生饮食消费行为的心理因素主要是他们的性格、兴趣爱好和能力。

2，经济因素：个人的收入水平是影响消费的重要原因3，群体因素：交往频繁，彼此间有很大的影响力。

4，情侣消费：追求有格调，浪漫的进餐方式。

5，地方文化：各地区的饮食习惯不同，辣甜之差有很明显的地域特色。

四、SWOT分析

优势：自创菜色，品种多样，新颖独特好看又好吃；加盟店规范化管理，资源利用最大化；专业技术指导经营，无后顾之忧。

劣势：新店影响不大，知名度不高；经营经验不足；资金不够充裕。

机会：消费市场日益扩张，消费群体日益壮大且购买力日渐扩大；品牌的传播促进客流量的增长。

威胁：同类产品较多，竞争比较激烈；竞争对手经营时间较长，有一定的客源。

五、营销目标

我要把紫菜包饭长期做下去并且做大做强。

品牌宣传：通过我们的宣传扩大品牌的知名度，在大学校园以及周边有一定的知名度、美誉度。

建立客源：维持老顾客，增添新顾客，积累丰富的客源，保证稳定经营，增加利润。

建设销售渠道：建设自己完善的销售渠道，保证及时稳定的供货。

六、单店投资回报分析

费用名称费用明细

加盟费20000元

保证金5000元

管理费5000元

房租20000元/年装修费用8000元

经营执照办理100元

水电杂费300元/月总投资额6-9万

收益分析：

日均销售额1500元

月销售额45000元

平均毛利60%

月总毛利27000元

月支出预算10000元

月预计纯利17000元

预计投资回报周期约四个月盈利目标：

假设销售额1500元/天，成本300元/天（房租、水电、行政、工资），日盈毛利润1500元*60%=900元/天，日纯利润：900元-300元=600元，月纯利润600*30=18000元/月，年纯利润18000元/月*8个月=144000元。

七、结束语:

经过我们的考察和对大学生消费心理的了解制定了一下措施：

1、女生是主要的消费群体，在她们的必经之地选取店址最为妥帖。

2、价格策略分为市场导向定价、节假日特殊需求定价、加盟指导定价策略。

3、运营时间段：避开学生上课时间，在餐饮高峰期开店。周末和节假日延长营业时间。

4、推广品牌：除了公司会在网上宣传，我们也会在大学校园里进一步推广宣传，如宿舍传单，校内贴吧，软文营销，轰动事件，活动赞助等

经过我们对市场环境的调查分析，和对消费者行为心理的判断，以及市场预测。我选择加盟泰熙家紫菜包饭，将会是我们最好的选择。

餐饮店可行性报告

餐饮店可行性报告 篇一：餐饮业项目投资可行性研究报告1 某美食城项目投资可行性研究报告 一、项目总论 1、项目背景 某项目是由某城投集团某房地产公司于XX年投资兴建的大型一体化购物商城，商城于XX年1月1日正式开始营业。在XX年的运营过程中，某项目经历了一系列的软硬件改造，并且也经历了管理运营公司的改变。总体上在XX年某项目的运营是平稳健康的，但是由于外部地理环境的因素，某商城始终未能有效地融入以某购物中心的某北部商圈，致使商城项目的运转变得比较困难。因此，某项目需要认真地考虑持续商城项目的必要性，并实施向餐饮美食项目的转型。 2、可行性研究结论 某原物业楼层高4.5米，柱距宽达8.4米，给排水、排烟、空调系统运行正常。消防设施齐全，并有1800平米的停车场，各项硬件指标均合格。地处环境的交通情况也比较良好，人口稠密、交通性临时人流也比较充足。通过对某商场的前期运营情况来看，某项目的业态非常适合运营餐饮美食城项目。 3、主要技术经济指标表 总经营面积：5597平方米

项目年销售金额：2990万元 项目年销售毛利：898万元 项目年运营费用：500万元 项目年纯利润：398万元 4、存在问题及建议 1）、美食城项目由于生产加工存在明火，消防系统需要检查及进一 步完善设施设备。 2）、食品卫生许可证的申请与办理。 3）、建议项目由国家认可的食品安全顾问对食品生产的流程进行安 全督导，并对员工开展食品安全培训。 4）、建议项目由管理顾问公司对策划运营提供策划方案支持。 二、项目市场分析和营销战略 1、某餐饮业市场概况 XX年1—4月份餐饮业实现零售额74844万元，同比增长30.2%。其中，限额以上餐饮业实现零售额19118.8万元，同比增长29.2%；限额以下餐饮业实现零售额55725.2万元，同比增长31.8%。 1）、行业发展速度快，经济总量不断攀升。从经营户数、从业人员和资金数额三项指标来看，都在呈现不断增长的势

美食城项目商业计划书-项目商业计划书

美食城项目商业计划书(说明：此文为WORD文档，下载后可直接使用)

目录 第一章总论 (4) 第一节项目概述 (4) 第二节项目建设单位基本情况 (4) 第三节可行性研究范围及依据 (4) 第二章餐饮行业概况 (6) 第一节餐饮行业界定及分类 (6) 第二节餐饮的行业特征 (6) 第三节餐饮行业发展历程 (7) 第四节餐饮行业在国民经济中的地位 (8) 第五节中华名吃概况 (8) 第三章市场环境分析 (12) 第一节宏观经济环境分析 (12) 第二节宏观经济环境变化对餐饮行业的影响 (12) 第三节餐饮行业市场概况 (13) 第四章中华名吃城选址 (22) 第一节项目选址原则 (22) 第二节项目选址调查 (23) 第五章中华名吃城项目总体建设方案 (28) 第一节建设原则 (28) 第二节建设内容 (28) 第三节建设方案 (28) 第六章环境保护、节能与安全 (32) 第一节环境保护 (32) 第二节节能 (32)

第三节安全 (33) 第七章组织机构及劳动定员 (35) 第一节组织机构 (35) 第二节运行管理 (35) 第三节劳动定员 (36) 第四节运营机制 (36) 第八章投资估算及资金筹措 (39) 第一节项目实施进度计划 (39) 第二节投资估算及资金筹措 (39) 第九章财务评价 (41) 第十章国民经济效益分析 (42) 附录1：105个城市的必吃菜 (45)

第一章总论 第一节项目概述 项目名称：美食城 项目性质：新建 项目地址：全国主要城市 建设单位： 注册地址： 项目负责人： 联系地址： 项目简介：总投资20亿元，占地200亩，建成以中华名吃为特色的集餐饮、娱乐、休闲、购物等于一体的现代化商业中心。 第二节项目建设单位基本情况 省略 第三节可行性研究范围及依据 一、可行性研究范围 本项目根据中华名吃城建设的要求，结合项目区域的具体条件及建设单位的经济技术实力，从以下几方面对中华名吃城建设进行全面分析论证： 1、我国餐饮行业概况与市场环境分析。 2、项目选址和总体建设方案。 3、环境保护、节能与安全、组织机构及劳动定员，项目投资估算。 4、财务评价和国民经济效益分析。 二、可行性研究依据 1、《中华人民共和国食品安全法》 2、《中华人民共和国产品质量法》 3、《餐饮企业经营规范》

美食一条街项目可行性研究报告

美食一条街项目可行性研究报告 核心提示：美食一条街项目投资环境分析，美食一条街项目背景和发展概况，美食一条街项目建设的必要性，美食一条街行业竞争格局分析，美食一条街行业财务指标分析参考，美食一条街行业市场分析与建设规模，美食一条街项目建设条件与选址方案，美食一条街项目不确定性及风险分析，美食一条街行业发展趋势分析 提供国家发改委甲级资质 专业编写： 美食一条街项目建议书 美食一条街项目申请报告 美食一条街项目环评报告 美食一条街项目商业计划书 美食一条街项目资金申请报告 美食一条街项目节能评估报告 美食一条街项目规划设计咨询 美食一条街项目可行性研究报告 【主要用途】发改委立项，政府批地，融资，贷款，申请国家补助资金等【关键词】美食一条街项目可行性研究报告、申请报告 【交付方式】特快专递、E-mail 【交付时间】2-3个工作日 【报告格式】Word格式；PDF格式 【报告价格】此报告为委托项目报告，具体价格根据具体的要求协商，欢迎进入公司网站，了解详情，工程师（高建先生）会给您满意的答复。 【报告说明】 本报告是针对行业投资可行性研究咨询服务的专项研究报告，此报告为个性化定制服务报告，我们将根据不同类型及不同行业的项目提出的具体要求，修订报告目录，并在此目录的基础上重新完善行业数据及分析内容，为企业项目立项、上马、融资提供全程指引服务。

可行性研究报告是在制定某一建设或科研项目之前，对该项目实施的可能性、有效性、技术方案及技术政策进行具体、深入、细致的技术论证和经济评价，以求确定一个在技术上合理、经济上合算的最优方案和最佳时机而写的书面报告。可行性研究报告主要内容是要求以全面、系统的分析为主要方法，经济效益为核心，围绕影响项目的各种因素，运用大量的数据资料论证拟建项目是否可行。对整个可行性研究提出综合分析评价，指出优缺点和建议。为了结论的需要，往往还需要加上一些附件，如试验数据、论证材料、计算图表、附图等，以增强可行性报告的说服力。 可行性研究是确定建设项目前具有决定性意义的工作，是在投资决策之前，对拟建项目进行全面技术经济分析论证的科学方法，在投资管理中，可行性研究是指对拟建项目有关的自然、社会、经济、技术等进行调研、分析比较以及预测建成后的社会经济效益。在此基础上，综合论证项目建设的必要性，财务的盈利性，经济上的合理性，技术上的先进性和适应性以及建设条件的可能性和可行性，从而为投资决策提供科学依据。 投资可行性报告咨询服务分为政府审批核准用可行性研究报告和融资用可 行性研究报告。审批核准用的可行性研究报告侧重关注项目的社会经济效益和影响；融资用报告侧重关注项目在经济上是否可行。具体概括为：政府立项审批，产业扶持，银行贷款，融资投资、投资建设、境外投资、上市融资、中外合作，股份合作、组建公司、征用土地、申请高新技术企业等各类可行性报告。 报告通过对项目的市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、资金筹措、盈利能力等方面的研究调查，在行业专家研究经验的基础上对项目经济效益及社会效益进行科学预测，从而为客户提供全面的、客观的、可靠的项目投资价值评估及项目建设进程等咨询意见。 可行性研究报告大纲（具体可根据客户要求进行调整） 为客户提供国家发委甲级资质 第一章美食一条街项目总论 第一节美食一条街项目背景 一、美食一条街项目名称 二、美食一条街项目承办单位 三、美食一条街项目主管部门 四、美食一条街项目拟建地区、地点 五、承担可行性研究工作的单位和法人代表

特色美食街项目可行性研究报告

电阻丝项目可行性研究报告 核心提示：电阻丝项目投资环境分析，电阻丝项目背景和发展概况，电阻丝项目建设的必要性，电阻丝行业竞争格局分析，电阻丝行业财务指标分析参考，电阻丝行业市场分析与建设规模，电阻丝项目建设条件与选址方案，电阻丝项目不确定性及风险分析，电阻丝行业发展趋势分析 提供国家发改委甲级资质 专业编写： 电阻丝项目建议书 电阻丝项目申请报告 电阻丝项目环评报告 电阻丝项目商业计划书 电阻丝项目资金申请报告 电阻丝项目节能评估报告 电阻丝项目规划设计咨询 电阻丝项目可行性研究报告 【主要用途】发改委立项，政府批地，融资，贷款，申请国家补助资金等【关键词】电阻丝项目可行性研究报告、申请报告 【交付方式】特快专递、E-mail 【交付时间】2-3个工作日 【报告格式】Word格式；PDF格式 【报告价格】此报告为委托项目报告，具体价格根据具体的要求协商，欢迎进入公司网站，了解详情，工程师（高建先生）会给您满意的答复。 【报告说明】 本报告是针对行业投资可行性研究咨询服务的专项研究报告，此报告为个性化定制服务报告，我们将根据不同类型及不同行业的项目提出的具体要求，修订报告目录，并在此目录的基础上重新完善行业数据及分析内容，为企业项目立项、上马、融资提供全程指引服务。 可行性研究报告是在制定某一建设或科研项目之前，对该项目实施的可能

性、有效性、技术方案及技术政策进行具体、深入、细致的技术论证和经济评价，以求确定一个在技术上合理、经济上合算的最优方案和最佳时机而写的书面报告。可行性研究报告主要内容是要求以全面、系统的分析为主要方法，经济效益为核心，围绕影响项目的各种因素，运用大量的数据资料论证拟建项目是否可行。对整个可行性研究提出综合分析评价，指出优缺点和建议。为了结论的需要，往往还需要加上一些附件，如试验数据、论证材料、计算图表、附图等，以增强可行性报告的说服力。 可行性研究是确定建设项目前具有决定性意义的工作，是在投资决策之前，对拟建项目进行全面技术经济分析论证的科学方法，在投资管理中，可行性研究是指对拟建项目有关的自然、社会、经济、技术等进行调研、分析比较以及预测建成后的社会经济效益。在此基础上，综合论证项目建设的必要性，财务的盈利性，经济上的合理性，技术上的先进性和适应性以及建设条件的可能性和可行性，从而为投资决策提供科学依据。 投资可行性报告咨询服务分为政府审批核准用可行性研究报告和融资用可 行性研究报告。审批核准用的可行性研究报告侧重关注项目的社会经济效益和影响；融资用报告侧重关注项目在经济上是否可行。具体概括为：政府立项审批，产业扶持，银行贷款，融资投资、投资建设、境外投资、上市融资、中外合作，股份合作、组建公司、征用土地、申请高新技术企业等各类可行性报告。 报告通过对项目的市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、资金筹措、盈利能力等方面的研究调查，在行业专家研究经验的基础上对项目经济效益及社会效益进行科学预测，从而为客户提供全面的、客观的、可靠的项目投资价值评估及项目建设进程等咨询意见。 可行性研究报告大纲（具体可根据客户要求进行调整） 为客户提供国家发委甲级资质 第一章电阻丝项目总论 第一节电阻丝项目背景 一、电阻丝项目名称 二、电阻丝项目承办单位 三、电阻丝项目主管部门 四、电阻丝项目拟建地区、地点 五、承担可行性研究工作的单位和法人代表 六、电阻丝项目可行性研究报告编制依据

餐饮可行性报告范文

篇一：餐饮经营可行性报告范例一1 餐饮经营可行性报告范例一则(一) 谭家人/原创 谭园天通苑经营可行性报告 目录 №1 谭园天通苑市场调研报告 一、谭园天通苑商圈调研报告 二、谭园天通苑经营定位报告 №2 谭园天通苑经营分析报告 一、经营档次定位 二、经营理念定位 三、经营菜品定位 四、管理模式定位 №3 谭园天通苑经营操作报告 一、功能设置 二、组织机构及人员定岗定编 三、经营预算 四、损益平衡预算 五、开办预算 №1 谭园天通苑市场调研报告 一、谭园天通苑商圈调研报告2007年5月19日到21日，组织相关人员针对[天通苑]区域商圈进行了系统的调研。调查内容和目的：界定商圈，对商圈内细化之徒步圈、骑车圈、坐车圈内的集客点、居住人口、商住人口、人流量及竞争对手进行分析。依照投资额度预估各项费用成本和年度营业额，对天通苑谭园餐厅经营定位提供建设性意见。调查结果： 1、天通苑谭园餐厅属于天通苑西区商圈内。 2、商圈范围界暂定于以天通苑谭园餐厅为中心北起太平北街，南到八达岭高速，东起天通苑 西一区，西到城铁五号线。 3、在此商圈内暂无集客点。 4、商圈内以中餐和家常菜为主，居民人口集中在天通苑西一区、西二区、西三区及太平家园。优劣势分析： 1、天通苑西区商圈属于：发展商圈，餐厅地理位置相对比较理想。餐厅在十字路口西南角， 位于城铁5号线太平庄站旁边。店址招牌能见度良好，来往客源可以很清晰看到餐厅招牌。 2、天通苑西区商圈内餐饮娱乐比较多。离餐厅比较近，例如：平安天悦、东方宏源、第一锅、大食客等、平均消费30元左右（不含商品）。

3、店址中没有任何设施，餐厅前期投资相对巨大。 4、西区商圈内居住人口约：约17832人，人流测试平均每天约为7039人次。计算方法：（居住人口+商住人口+人流量平均每天人次之和50%）/365天×人均消费=损益平衡点。按照以上计算方法（17832人+0人+7039人+西二区约15000人+西三区约25000人次） /365天×50元；由此证明50元的人均消费和对餐厅附近餐饮的调查来此用餐的客人大多数是开车来用餐。所以餐厅的客源还有很多天通苑其它区域的客人。此客源开发是未来的经营目标之一。 5、经营中两个餐市，午市（周一到周五）餐期客流量相比周六、日差别较大。午市和晚市的餐期比例为30% ：70%。 调研结论： 鉴于以上调查分析和损益平衡分析，因店址内没有任何设施设备所需投资费用相对增加( 例如：楼梯改造、消防设施、餐厅装修等)，增加了经营压力。附近的餐饮竞争比较激烈，但附近有大部分消费人群，可以满足餐厅的正常需求。附录：天通苑西区商圈人流测试标准。（见附表一）二、谭园天通苑经营定位报告 2007年6月7日和6月9日，组织人员对整个天通苑（不限于西区，包括天通苑1—6区、西一至三区、北一至三区、东一至三区，人口，天通苑分布图具体见附表二）。调研目的：结合前期组织的“商圈”调研，针对整个天通苑周边餐饮企的业经营状况及消费需求状况进行调研了解，确认准目标市场的初步市场经营定位，制定经营可行性报告。 调研重点菜品内容、菜品价位档次、人均消费数据、目标消费人群餐饮需求；服务环节暂不在此调研范围之内。 调研内容 1、周边餐饮企业人均消费状况； 2、周边餐饮企业菜品经营内容（菜系、菜品、搭配）； 3、较高档次餐饮企业的经营内容及消费人群来源； 4、周边餐饮企业经营形式，确认零点和宴会的布局概况以及餐位数量和装修风格； 5、居民区内住户状况了解，概要确认工作或商业背景（有条件的情况下可对周边居民区进行详细的背景调研）； 6、周边主要餐饮商家、行政单位、居民的消费需要（想吃什么与价位需要）； 7、其它随机调研内容。 调研结果 通过对整个天通苑小区15家同档次（设定）或同规模（面积）进行调研，对目标市场又有了进一步的认识，分类汇总如下 （一）发现的普遍问题 1、装修档次中偏低；

美食城项目可行性研究报告

美食城项目可行性研究报告（此文档为word格式,下载后您可任意修改编辑！）

目录 第一章总论 (4) 第一节项目概述 (4) 第二节项目建设单位基本情况 (4) 第三节可行性研究范围及依据 (4) 第二章餐饮行业概况 (6) 第一节餐饮行业界定及分类 (6) 第二节餐饮的行业特征 (6) 第三节餐饮行业发展历程 (7) 第四节餐饮行业在国民经济中的地位 (8) 第五节中华美食概况 (8) 第三章市场环境分析 (12) 第一节宏观经济环境分析 (12) 第二节宏观经济环境变化对餐饮行业的影响 (12) 第三节餐饮行业市场概况 (13) 第四章美食城选址 (22) 第一节项目选址原则 (22) 第二节项目选址调查 (23) 第五章美食城项目总体建设方案 (28) 第一节建设原则 (28) 第二节建设内容 (28) 第三节建设方案 (28) 第六章环境保护、节能与安全 (32) 第一节环境保护 (32)

第二节节能 (32) 第三节安全 (33) 第七章组织机构及劳动定员 (35) 第一节组织机构 (35) 第二节运行管理 (35) 第三节劳动定员 (36) 第四节运营机制 (36) 第八章投资估算及资金筹措 (39) 第一节项目实施进度计划 (39) 第二节投资估算及资金筹措 (39) 第九章财务评价 (41) 第十章国民经济效益分析 (42) 附录：105个城市的必吃菜 (46)

第一章总论 第一节项目概述 项目名称：美食城项目 项目性质：新建 项目地址：全国主要城市 建设单位：某某公司 项目负责人：木某某 项目简介：总投资20亿元，占地200亩，建成以中华美食为特色的集餐饮、娱乐、休闲、购物等于一体的现代化商业中心。 第二节项目建设单位基本情况 省略 第三节可行性研究范围及依据 一、可行性研究范围 本项目根据美食城建设的要求，结合项目区域的具体条件及建设单位的经济技术实力，从以下几方面对美食城建设进行全面分析论证： 1、我国餐饮行业概况与市场环境分析。 2、项目选址和总体建设方案。 3、环境保护、节能与安全、组织机构及劳动定员，项目投资估算。 4、财务评价和国民经济效益分析。 二、可行性研究依据 1、《中华人民共和国食品安全法》 2、《中华人民共和国产品质量法》 3、《餐饮企业经营规范》 4、《餐饮业开业的专业条件和技术要求》 5、《餐饮企业连锁经营管理规范》

美食城项目可行性研究报告 美食城项目建设实施方案

美食城项目可行性研究报告

一、申请单位：XXX 二、项目名称：美食城项目 三、项目简介： 某某餐饮业作为某某服务业的重要支柱，有鲜明的民族特色、优越的资源禀赋、突出的区位优势和一定的产业基础，具有广阔的发展空间和潜力，对某某特色林果业、畜牧业、旅游业、会展经济等都有着很强的配套支撑作用和关联拉动效应，是某某跨越式发展的助推器。加快某某特色餐饮业发展，对于拉动消费、扩大就业、改善民生，促进服务业发展，推进某某跨越式发展和长治久安具有十分重要的意义。是改善群众生活、促进就业的重大民生工程。对进一步弘扬某某特色餐饮文化，打造某某特色餐饮品牌，营造餐饮业持续快速健康发展的良好环境具有重要推动作用。 xx中央厨房项目通过建立集约化、规模化、标准化的食品加工技术+低温技术+物流配送一体的生产示范基地，实行统一原料采购、加工、配送，实现工序专业化，提高xx餐饮业标准化、工业化程度。由此建立供应餐饮品种、数量相适应的粗加工、切配、面点制作、食品冷却、代配送食品储存、工用具清洗消毒等加工操作区和分隔独立的食品处理区，购置国内最先进的排烟净化处理设备、排风设备、面包糕点机、烘焙设备、冷冻柜、切割机、搅拌机以及操作平台等能够完成物料储存和半成品加工的基本工具，中史餐厨项

目示范基地配置5个功能区：民族特色餐饮研发中心、肉食分割冷鲜加工中心、加工配餐配送中心、原材料采购质量监督中心、餐厨垃圾处理中心。目前项目前期己建立市区餐饮配送网点30个，为进一步实施中央厨房项目奠定了基础。 建设指标：建立500平米的供应餐饮品种、数量相适应的粗加工、切配、面点制作、食品冷却、代配送食品储存、工用具清洗消毒等加工操作区和分隔独立的食品处理区；其中切配烹饪场所面积≥15％，清洗消毒区面积≥10％；凉菜专间面积≥10％。通过项目扩大规模建立市区餐饮配送网点80—120个，连锁标准化示范点3个。 项目建成日产10万份膳食中央厨房，项目建成后预计年可实现产值约1200万元，利润880万元，上缴税收约280万元，累计安置社会人员达到1800人。 四、企业简介： xx是一家致力于推崇某某民族特色餐饮文化、某某特色餐饮业研究、生产、销售、中央餐厨加工配送、商贸旅游项目投资一体化的倡导健康快乐消费理念的综合性餐饮连锁机构。xx酸奶加工厂、水果加工厂等多家企业，公司注册资金9000万元，注册地xx市，公司现有职工1000人，高级管理人才12人，大中专以上占60％。 公司建立以来，依托某某丰富的民族文化、特色饮食、丰富的旅游优势资源，以民族特色餐饮文化产业开发为公司

创业园区餐饮可行性报告及招商方案精编版

创业园区餐饮可行性报告及招商方案 “民以食为天”，餐饮业不仅关系到人民生活质量和水平，而且关系到消费安全和身体健康，还是吸纳社会就业的主要渠道。随着英才创业园区业主入住，加上，业主均是各大医药类公司，英才创业园区餐厅必将时餐饮投资的明智之选，而现在，餐饮业已经成为购物中不可缺少的业态组成部分，打造和建设英才创业园区餐厅，从而起到营造英才创业园区经济生态圈，完善英才创业园区配套设施基础建设。 第一部分招商前期分析 一、招商环境： 1、地理位置； 2、交通条件便利； 3、泊车便利，有个停车位； 4、餐饮业态规划平米招商。 二、业态规划： 1、正餐（目的性强，吸引区域内及区域外餐饮消费人群）； 2、简餐（延长逗留时间和带动人流）； 3、快餐（聚集、带动人流，形成业态互动） 4、休闲饮料（增加商业氛围，目的性消费场所）； 5、外卖（活跃人流）。备注：根据市场业态定位及小吃特性（人流密集区域，营业时间长），餐饮招商不适合本地小吃 三、招商方案的提出 1、招商方案: 方案A：整体出租，整体交给一个大的运营商运作； 方案B：散租，引进特色商家，独立运营； 方案C：合作或自营，引进或加盟比较有知名度的餐饮企。 2、方案阐述： 方案A：美食城作为一个整体出租给某成熟的运营商，开发商不参与后期的经营和管理，项目将以著名品牌美食的形象进入黔中餐饮市场。 方案B：项目出租前须根据招商对象的数量规模和经营需要进行经营平面的分割划分，开发商成立专门的管理机构（或委托给专业的管理公司），引进各地名优特色餐饮。 方案C：采取合作或自营的方式，引进或加盟知名度较高的餐饮企业，在带动市场人气的同时，吸引其他餐饮品牌入驻，从而达到打造黔中餐饮生态圈的目的，形成良好互动。 3、方案相关指标的评估 方案A：资金回笼快，资金收入低，招商压力大，风险低，主动 性差；

可行性分析报告改造美食广场

鞍山景子街商业广场五层改造美食广场的 ----------可行性分析报告 一、公司简介：《北京风味楼餐饮有限责任公司》是从事餐饮管理、经营策划、品牌设计的连锁专业实体企业。 总公司现有经营面积1000余平方米，位于鞍山四隆集团麾下的四隆商业广场。公司的高级管理人员曾经参与筹建并管理过沈阳中兴商业大厦风味广场《3300平方米》，沈阳都市快车美食广场《2000平方米》，沈阳家乐福超市绿轩美食街《1000平方米》，沈阳时尚美食广场《2100平方米》，本溪商业大厦美食广场《2200平方米》，抚顺商业大厦美食广场《1200平方米》等，总计经营管理面积达上万平，管理员工总计1000余人，其中专业管理人员50余人，中高级烹饪技师150余人。 《北京风味楼餐饮有限责任公司》的企业性质是由董事会成员共同出资创建成立的股份制有限责任公司。 公司拥有专业管理队伍和一批专业烹饪技师，在独特正规化的管理模式及完善的管理制度下澎渤发展，我们的公司专注五大管理方针：现代化管理建设、有效的市场推广、完善的人事培训、灵活的经营及严格的财务管理，必将使公司的发展日新月异。二、鞍山景子街商业广场五层改造为美食广场的客流及销售预

算。 （周一至周五） 上午9:00－11:30：200人 高峰11:30－14:30：1500人 下午14:30－21:00：800人 合计：2500人/天 7元/人均消费2500人次17500元/天 （周六至周日） 上午9:00－11:30：300人 高峰11:30－14:30：2200人 下午14:30－21:00：1500人 合计：4000人/天 8元/人均消费4000人次32000元/天 每月营业总额约为：65万。 三、美食广场经营布局招商构思 1、改造及使用原面积2000平方米。 2、经营项目选择：快餐美食广场（经营全国各地品牌风味） 3、美食广场的经营平面布局： 经营挡口10个；厨房面积400平方米；非就餐区面积100平方米；就餐面积1500平方米；就餐座位约600个（其中包括8组秋千座，8组车厢软座） 4、档口设计：上海荷叶风味、广东烧腊风味、李连贵熏肉

美食广场建设项目可行性研究报告

关于豪迈生活广场二层 经营美食广场可行性分析报告目录 一、餐饮市场情况 二、步行街商圈餐饮市调情况 三、规划分析 一）、市场定位 1、目标市场定位 2、消费者定位： 3、档次定位： 4、产品定位： 5、形象定位： 6、业态分布规划： 二）、项目优势： 1、管理优势: 2、整合营销传播

3、品牌优势 三）、招商原则: 四、规划方案 五、招商进展情况及实施计划 正文 一、餐饮市场情况 随着人们生活节奏的加快，生活水平不断提高。餐饮业的网点结构呈现两极分化的趋势。现在是大型、豪华、多功能、高档次和具有品牌特色的饭店、酒店不断增加；各种方便大众消费、具有经营特色的小餐馆、小吃店更是雨后春笋般的发展。与此相反，中等规模、档次的餐饮企业发展缓慢，有的甚至逐步减少。市场竞争激烈，积极扶持适合大众消费、具有经营特色、诚信服务、卫生、方便、实惠的经营方式，满足多层次、多元化的消费需求。 二、商圈餐饮市调情况 1、项目所在商圈餐饮业较多，竞争激烈，竞争对手主要是小型餐馆，汤馆，面馆及熟食店。主要集中在夹马营路中段，经营面积50-200平方，规模较小。

经营品类包括：早餐类（豆浆、胡辣汤、粥、油条、饼、包子，）午餐类：（米皮、凉皮、盒饭、盖浇饭、油泼面、拉面、炒面、烩面、牛、羊、驴、肉汤） 2、环境一般、卫生状况、服务水平、便捷程度较差，缺乏特色。 3、餐品价格区间：5-10元。 4、主要消费群体为学生及区域流动或务工人员。 三、规划分析 一）、市场定位 1、目标市场定位 本项目地理位置位于瀍河区夹马营路旭升村、学校、居民小区商圈，启明路以北商业区正待开发。餐饮热点正在向本案商圈移动,人口总数超过1万人，并且随着商业区的开发顾客群体有增长趋势。 市场定位主要在于早上提供早餐、中午提供工作快餐，晚上给单身人士及工作繁忙的商务人士提供便利餐，周末则是为超市顾客提供全天的食品服务。 2、消费者定位： 目标客层主要锁定在商圈内的小区住户、流动住户、院校学生、商业人群。 3、价格定位：“美食平民化” 价格定位中档，业态上以快餐为主，休闲餐为辅。客单价控制

烧烤街和美食街可行性报告

烧烤街和美食街可行性报告 一、当前的形势（必要性） （一）露天烧烤问题 近几年，以露天烧烤为代表的沿街占道餐饮摊点在我市城区蓬勃发展，愈演愈烈。XX年8月份（旺季）统计，市区内较大型露天烧烤为123家，XX年5月份（刚进入旺季）统计数据为108家；XX年2月份统计数据（淡季、长年经营）为149家，XX年8月份统计数据为家。 1、形成原因 （1）消费需求。这种需求一方面来自低收入人群，花不多的钱就能享受到一顿不错的聚餐当然成为这些人的首选。另一方面则来自居民或旅游者的休闲餐饮需求。同样一杯啤酒，几串羊肉，在室外或广场上与朋友共享，与室内、酒店内聚餐，其性质是完全不同的，室外的消费带有非正式的休闲娱乐色彩，特别是夏夜，市民和游客还能享受到室外的凉爽。这些都是室内市场绝对不能比拟的。 露天烧烤以大排档的形式出现，伴以啤酒助兴，价位也比较低廉，是平民化、大众化的消费方式。 （2）利益驱动。成本低，获利高是露天烧烤日益红火的主要原因。趵突泉啤酒烧烤店的徐老板给调查人员算了一笔帐：一斤羊肉切成指甲盖大小的肉块，能串近百串羊肉串；

一斤羊肉制成羊肉串后能卖到50元，剔除成本后可净赚30多元。投资小、见效快也是原因之一。烧烤炉具简单易做，几张桌子，几十个马扎就是全部家当，投资很少，并且没有什么工商税务，也不用交房租、摊位费、水电费之类，而效益是显而易见的。高额利润的刺激、驱动，致使从业者们趋之若鹜。 2、危害性 （1）污染环境。烧烤之所以要“露天”，就是因为烟气污染严重——屋子里面难以承受，于是搬到室外。首先露天烧烤污染路面，破坏人行道板，甚至破坏城市绿地，造成卫生状况的脏、乱、差；其次是污染空气，影响大气质量；再次是影响周边居民正常生活秩序。 （2）安全隐患。大多数露天烧烤摊点占用人行道、盲道、甚至有的占用了机动车道，造成人车混杂，不仅妨碍车辆、行人通行，还造成了安全隐患。 （3）影响卫生。除了对周围环境卫生的污染外，露天烧烤本身的卫生状况也让人十分担忧。一则清洗条件差，一盆水打天下；二则防护功能低，扬尘直入、蚊蝇径来；三则菜品质量没保证。个别“黑心”烧烤点为“节支增效”，竟用未经检疫的廉价猪肉，甚至病死猪、狐狸肉冒充羊肉从事烧烤经营。另外从业人员几乎不办理健康证，有的还患有传染性疾病，但仍旧“带病工作”。

改扩建美食城项目可行性研究报告

改扩建**美食城项目可行性研究报告 一、申请单位： **** 二、项目名称： 改扩建**美食城 三、项目简介： 新疆餐饮业作为新疆服务业的重要支柱，有鲜明的民族特色、优越的资源禀赋、突出的区位优势和一定的产业基础，具有广阔的发展空间和潜力，对新疆特色林果业、畜牧业、旅游业、会展经济等都有着很强的配套支撑作用和关联拉动效应，是新疆跨越式发展的助推器。加快新疆特色餐饮业发展，对于拉动消费、扩大就业、改善民生，促进服务业发展，推进新疆跨越式发展和长治久安具有十分重要的意义。是改善群众生活、促进就业的重大民生工程。对进一步弘扬新疆特色餐饮文化，打造新疆特色餐饮品牌，营造餐饮业持续快速健康发展的良好环境具有重要推动作用。 ****中央厨房项目通过建立集约化、规模化、标准化的食品加工技术+低温技术+物流配送一体的生产示范基地，实行统一原料采购、加工、配送，实现工序专业化，提高**餐饮业标准化、工业化程度。由此建立供应餐饮品种、数量相适应的粗加工、切配、面点制作、食品冷却、代配送食品储

存、工用具清洗消毒等加工操作区和分隔独立的食品处理区，购臵国内最先进的排烟净化处理设备、排风设备、面包糕点机、烘焙设备、冷冻柜、切割机、搅拌机以及操作平台等能够完成物料储存和半成品加工的基本工具，中史餐厨项目示范基地配臵5个功能区：民族特色餐饮研发中心、肉食分割冷鲜加工中心、加工配餐配送中心、原材料采购质量监督中心、餐厨垃圾处理中心。目前项目前期己建立市区餐饮配送网点30个，为进一步实施中央厨房项目奠定了基础。 建设指标：建立500平米的供应餐饮品种、数量相适应的粗加工、切配、面点制作、食品冷却、代配送食品储存、工用具清洗消毒等加工操作区和分隔独立的食品处理区；其中切配烹饪场所面积≥15％，清洗消毒区面积≥10％；凉菜专间面积≥10％。通过项目扩大规模建立市区餐饮配送网点80—120个，连锁标准化示范点3个。 项目建成日产10万份膳食中央厨房，项目建成后预计年可实现产值约1200万元，利润880万元，上缴税收约280万元，累计安臵社会人员达到1800人。 四、企业简介： ****是一家致力于推崇新疆民族特色餐饮文化、新疆特色餐饮业研究、生产、销售、中央餐厨加工配送、商贸旅游项目投资一体化的倡导健康快乐消费理念的综合性餐饮连锁机构。**酸奶加工厂、水果加工厂等多家企业，公司注册

美食城可行性分析报告

美食城可行性分析报告 可行性分析报告是在前一阶段的项目建议书获得审批通过的基础上，主要对项目市场、技术、财务、工程、经济和环境等方面进行精确系统、完备无遗的分析。以下是美食城可行性分析报告，欢迎阅读。 本美食城项目位于河南省省会郑州市金水区陇海路与未来路交汇处，凤凰茶城主街中段路南，建筑面积大约2444平方米，高层商住大楼一层裙楼，面北背南，东西宽大约100米，南北宽大约25米左右，东西及北面中间各有一个上二楼的步梯一座(共三座)。 郑州是河南省省会，国家历史文化名城，中国中部地区重要的中心城市和国家重要交通枢纽。郑州位于河南省中部偏北，黄河下游。自古至今均为交通要塞，素有“中国铁路心脏”之美誉。人口众多，中国东南西北文化交汇，天南海北饮食综合，为中原文化代表，各地美食汇聚，素有中原美食甲天下之说。 凤凰台地区向西即为老城区，向东即为CBD,双核双推，左右逢源。凤凰台村历史悠久，自古以来就是个美丽富饶的地方，“凤台菏香”曾是郑州八景之一;被誉为“凤台仙”的凤凰台大米曾被作为“贡米”，每年被国家特征。传说春秋战国的时候凤凰落于本地梧桐树上，鲁班在此伐桐树制七弦琴而得名。

改建前的凤凰城为本地的一个大型城中村。凤凰茶城是在凤凰台村改建后的凤凰城小区一二层商业面积所建。凤凰茶城建筑面积约为7万平方米，倾力打造的茶品牌展示、是一座以茶叶，器具、茶家具交易、茶文化推广、仓储、物流配送于一体的大型综合性的茶叶商场。建成后将是目前国内单体建筑面积最大的“茶文化”广场之一，也是中原地区第三代茶城业态的先驱代表。 凤凰台商圈建成后，有凤凰茶城及大型商场(本案西临商业面积，未进驻，计划大型商场如郑州丹尼斯等及同等模式商业综合体)东有大型花卉市场70000平方米已经进驻。东南500米有大型超市(永辉超市凤凰城店，中国500强之一，上市公司，营业面积18000平方米)，凤凰城内有写字间，以及住户1000多家，多家快捷酒店和其他商业业态。附近1至3公里之内有厨具市场，建材城，电器城等多家市场，南侧货站街有物流仓储基地等及附近居民都为本案商圈及辐射范围。 本市场属于新兴市场尚未开业，客流无法准确测定，但根据全国茶叶市场经营情况分析，茶叶市场属于冷市场范畴，客流远远差于服装，小百货市场，估算市场成熟后日均流量4000至6000计算。市场成熟后市场从业人员1500人左右，写字间常驻办公人员500人左右，住家户5000至8000左右，其他附近商业(含商场及超市)及过往人员10000左右为本小

美食城可行性分析报告

美食城可行性分析报告 1：项目位置概况 本美食城项目位于河南省省会郑州市金水区陇海路与未来路交 汇处，凤凰茶城主街中段路南，建筑面积大约2444平方米，高层商住大楼一层裙楼，面北背南，东西宽大约100米，南北宽大约25米左右，东西及北面中间各有一个上二楼的步梯一座(共三座)。 郑州是河南省省会，国家历史文化名城，中国中部地区重要的中心城市和国家重要交通枢纽。郑州位于河南省中部偏北，黄河下游。自古至今均为交通要塞，素有“中国铁路心脏”之美誉。人口众多，中国东南西北文化交汇，天南海北饮食综合，为中原文化代表，各地美食汇聚，素有中原美食甲天下之说。 凤凰台地区向西即为老城区，向东即为CBD,双核双推，左右逢源。凤凰台村历史悠久，自古以来就是个美丽富饶的地方，“凤台菏香”曾是郑州八景之一;被誉为“凤台仙”的凤凰台大米曾被作为“贡米”，每年被国家特征。传说春秋战国的时候凤凰落于本地梧桐树上，鲁班在此伐桐树制七弦琴而得名。 改建前的凤凰城为本地的一个大型城中村。凤凰茶城是在凤凰台村改建后的凤凰城小区一二层商业面积所建。凤凰茶城建筑面积约为7万平方米，倾力打造的茶品牌展示、是一座以茶叶，器具、茶家具交易、茶文化推广、仓储、物流配送于一体的大型综合性的茶叶商场。建成后将是目前国内单体建筑面积最大的“茶文化”广场之一，也是中原地区第三代茶城业态的先驱代表。

2：辐射区域商圈 凤凰台商圈建成后，有凤凰茶城及大型商场(本案西临商业面积，未进驻，计划大型商场如郑州丹尼斯等及同等模式商业综合体)东有大型花卉市场70000平方米已经进驻。东南500米有大型超市(永辉超市凤凰城店，中国500强之一，上市公司，营业面积18000平方米)，凤凰城内有写字间，以及住户1000多家，多家快捷酒店和其他商业业态。附近1至3公里之内有厨具市场，建材城，电器城等多家市场，南侧货站街有物流仓储基地等及附近居民都为本案商圈及辐射范围。 3：客流及服务对象分析 本市场属于新兴市场尚未开业，客流无法准确测定，但根据全国茶叶市场经营情况分析，茶叶市场属于冷市场范畴，客流远远差于服装，小百货市场，估算市场成熟后日均流量4000至6000计算。市场成熟后市场从业人员1500人左右，写字间常驻办公人员500人左右，住家户5000至8000左右，其他附近商业(含商场及超市)及过往人员10000左右为本小吃城附近客流。按照人们日常餐饮概率范围，本客流计算为步行5至8分钟为最佳距离计算辐射500米至800范围为本小吃城客流辐射范围计算区。本小吃城范围内服务对象大约为单餐：(根据全国市场小吃餐饮客流服务基本准则推断，市场客流百分之十，本市场百分之三十，写字间百分之三十，住家户百分之二，附近工作人员及临时客流百分之十左右计算)本小吃城单餐服务对象大约为2000至2500人(市场成熟，乐观估算)。 4：本案基本情况