(完整版)动物营养学试卷例题2

一、单项选择题

1. 维生素E最主要的生理功能是（）

A. 参与氨基酸、蛋白质代谢

B. 调节钙、磷代谢

C. 作为动物体内的抗氧化剂，防止体内易氧化物的氧化，保护生物膜的完整性

D. 促进凝血酶原和凝血因子的合成与激活，参与凝血过程

2. 饲喂高粱幼苗、玉米幼苗要注意防止下列哪种物质中毒（）

A. 单宁

B. 氢氰酸

C. 亚硝酸盐

D. 龙葵素

3. 下列哪种说法是不正确的（）

A.盐酸氨丙林是常用于饲料的促生长剂

B. 糖精是常用于饲料的调味剂

C. BHT（二丁基羟基甲苯）添加于饲料中起抗氧化使用

D. 丙酸钠添加于饲料的作用是防止饲料发霉

4. 按国际饲料分类法，（）不属于能量饲料

A. 大麦

B. 米糠

C. 砻糠

D. 小麦麸

5. 动植物体化学成分的最大差别是植物体含有，而动物体不含有（）

A. 无氮浸出物

B. 粗灰分

C. 粗纤维

D. 粗蛋白质

6. 饲料中用于补充铁、铜的常用化合物是（）

A. 硫酸铁、硫酸铜

B. 硫酸亚铁、氯化铜

C. 硫酸铁、氯化铜

D. 硫酸亚铁、硫酸铜

7. 下列哪种氨基酸不是生长猪的必需氨基酸（）

A. 甘氨酸

B. 赖氨酸

C. 苏氨酸

D. 蛋氨酸

8. 维生素D可以视为类固醇激素( )

A. 活性形式为1，25-（OH）2D3

B. 参与动物钙磷代谢

C. 缺乏时会使成年动物出现佝偻病

D. 活性形式为25-（OH）2D3

9. 我国奶牛能量单位是（）

A. 以1千克奶中所含的能量作为一个奶牛能量单位

B. 以1千克乳脂率为3%的奶中所含的能量作为一个奶牛能量单位

C. 以1千克乳脂率为4%的标准奶中所含的能量作为一个奶牛能量单位

D. 以1千克奶中平均所含的能量作为一个奶牛能量单位

10. （）对家畜没有营养价值，并且影响对其他营养物质的利用。

A. 淀粉

B. 木质素

C. 纤维素

D. 半纤维素

11. 下列对饼粕类饲料营养特点的描述中，哪种说法是不正确的（）

A.干物质中粗纤维含量低于18%

B.粗蛋白质含量较低，但品质好

C. 粗脂肪含量变动范围大，因油的提取方法不同而变动

D. 钙比磷含量低，钙、磷比例不符合动物需要

12. 高产奶牛严重缺钙后可能会发生（）

A. 溜腱症

B. 贫血

C. 甲状腺肿大

D. 产后瘫痪

13. （）矿物元素与动物神经、肌肉的兴奋性有关。

A. 钠

B. 铜

C. 磷

D. 氯

14. 根据国际饲料分类法可将饲料分为（）大类。

A. 8大类

B. 10大类

C. 12大类

D. 16大类

15. 下列哪种维生素缺乏会导致动物贫血（）

A. 烟酸

B. 维生素D

C. 维生素B12

D. 维生素B1

16. 饲养试验前对供试动物的准备工作包括（）

A. 去势、驱虫、防疫与消毒、观察与终选

B. 只需去势、驱虫

C.只需防疫与消毒

D. 可以随意挑选、随意分组

17. 现行饲料营养价值评定体系是（）

A. 能量体系

B. 物质体系

C. 氨基酸体系

D. 能量和物质两种体系

18. 下列哪种元素在反刍动物体内对铜有明显的拮抗作用（）

A. 钼

B. 氢

C. 钴

D. 钠

19. 饲料常规分析法中无氮浸出物包含有（）

A.淀粉

B.果胶

C.单宁

D.树脂

20. 营养物质的消化率有表观消化率和真消化率之分，通常是（）

A. 表观消化率大于真消化率

B. 表观消化率小于真消化率

C. 表观消化率等于真消化率

D. 很难区别哪一个高低

二、名词解释

21. 维持需要

22. 中性洗涤纤维

23. 日粮

24. 瘤胃氮素循环

25. 饲养试验

三、简答题

26. 简述如何平衡日粮中的氨基酸。

27. 简述动物体内水的主要来源有哪些？生产上一般采用哪种供水方式。

28. 简述动物营养学中的纯养分分析一般地指分析饲料中的哪些成分。

29. 简述维生素饲料及其种类。

30. 简述脂类物质的主要营养作用有哪些。

四、计算题

31. 测得试验猪平均每天每头采食干物质2千克，含总能35. 0兆焦；每天由粪中排出的能量为7. 0兆焦，由尿中排出的能量为6. 0兆焦（气体能忽略不计）。?该日粮的表观代谢能是多少兆焦/千克。

32． ?测得某饲料含氮量为7％，此饲料的粗蛋白质是百分之多少。

五、论述题

33. 试述成年的单胃动物和反刍动物对饲料蛋白质的消化吸收代谢利用过程及异同。

34. 试述谷实类饲料营养特性有哪些。

35. 根据碳水化合物的营养作用，试述生产上碳水化合物供给不足或过多的后果