当前位置：文档视界 › 梅州客家文化

梅州客家文化

梅州地区客家风俗习惯保留程度的调查报告

梅州地区客家风俗习惯保留程度的调查报告 10级工业工程2班叶洁冰 201041108220 风俗习惯是指个人或集体的传统风尚、礼节、习性。是特定社会文化区域内历代人们共同遵守的行为模式或规范。风俗由于一种历史形成的，它对社会成员有一种非常强烈的行为制约作用。风俗是社会道德与法律的基础和相辅部分。主要包括民族风俗、节日习俗、传统礼仪等等。所以一个地方的风俗习惯，对于研究这个地方的历史有着重要的作用。保留这么一种无形的财产，是我们作为人类对历史的尊重跟保护。为了了解梅州客家地区的风俗习惯保留程度，也为了以后更好的保留我们客家的无形资产，所以做了以下的调查。主要是采取了问卷调查和实地访问的形式。为了使调查更具有说服力，我分两方面进行，问卷调查主要针对于90后的新生代，实地访问是对于老一代的访问，了解。从而归纳总结客家文化的保留程度。一、梅州客家的风俗文化的来源。风俗是一个民族在生产、服饰、饮食、居住、婚姻、丧葬、节庆、娱乐、礼仪、信仰等物质生活和文化生活方面广泛流行的、经常重复出的行为方式。这种行为方式就是人们自觉的喜好、风气、习尚和禁忌等，它流行于民间，为大众所自觉传承。汉族文化历史悠久，

风俗源远流长，已有上下5000年连绵不绝的历史。这一世界上任何一个民族都无法比拟的历史优势，使得汉族的风俗，无论哪一种、哪一类，都格外丰富而迷人。而对于客家而言，客家大都是唐宋时期中原地区移民来的。客家在长期的历史发展中，融合和同化了一些土著少数民族，同时将其风俗也吸收、融合于自己的风俗之中，又在与其他地区、其他民族的交往中，吸收、融合了他们的良风美俗，加上客家人口众多，居住地域广大，形成了“十里不同风，百里不同俗”，所以，客家风俗在传承和变异中，显得特别丰富多彩，包罗万象。客家的风俗具有凝聚力。客家作为汉族的一支民系，是如何凝聚而成的原因固然很多，但客家风俗具有凝聚力无疑是一个重要的原因。尽管客家风俗丰富多彩，千变万化，具有明显的地域性，但是客家风俗的基本内涵具有一致性或同一性。例如端午节吃粽子，中秋节吃月饼，元宵节吃汤圆，这无论是哪一个省、哪一个地区，也无论是在大陆，还是在港、澳、台的客家人，甚至到了海外，身处西方民族包围之中的客家人后裔，都无一例外。梅州客家风俗，既有对中原古风俗的承传，也有在辗转迁徙中的吸收。此外，梅州客家人由于多住山区，在漫长的岁月中，为了维护自身的生存和发展，在与自然斗争以及与原地居民共同的生活交往中，有所创造，最后，逐步形成自己特有的文化习俗。同时，梅州是著名的侨乡，梅州客家文化习俗又融合了一些南洋岛国和西方的文化。所以，梅州风俗除有中原、山区特色外，还有一些海外风情的内

客都梅州民风民俗

客都梅州民风民俗在两晋至唐宋时期，因战乱饥荒等原因，黄河流域的中原汉人被迫南迁，历经五次大迁移，先后流落南方。由于平坦地区已有人居住，只好迁于山区或丘陵地带，故有“逢山必有客、无客不住山”之说。当地官员为这些移民登记户籍时，立为“客籍”，称为“客户”、“客家”，此为客家人称谓的由来。为防外敌及野兽侵扰，多数客家人聚族而居，形成了围龙屋、走马楼、五凤楼、土围楼、四角楼等，其中以围龙屋存世最多和最为著名，是客家建筑文化的集中体现。围龙屋始于唐宋，盛行于明清。客家人采用中原汉族建筑工艺中最先进的抬梁式与穿斗式相结合的技艺，选择丘陵地带或斜坡地段建造围龙屋，主体结构为“一进三厅两厢一围”，建筑材料有沙、石、土、瓦等。普通的围龙屋占地8亩、10亩，大围龙屋的面积已在30亩以上，建好一座完整的围龙屋往往需要五年、十年，有的甚至更长时间。一间围龙屋就是一座客家人的巨大堡垒。屋内分别建有多间卧室、厨房、大小厅堂及水井、猪圈、鸡窝、厕所、仓库等生活设施，形成一个自给自足、自得其乐的社会小群体。围龙屋不论大小，大门前必有一块禾坪和一个半月形池塘，禾坪用于晒谷、乘凉和其它活动，池塘具有蓄水、养鱼、防火、防旱等作用。大门之内，分上中下三个大厅，左右分两厢或四厢，俗称横屋，一直向后延伸，在左右横屋的尽头，筑起围墙形的房屋，把正屋包围起来，小的十几间，大的二十几间，正中一间为“龙厅”，故名“围龙”屋。小围龙屋一般只有一至二条围龙，大型围龙屋则有四条五条甚至六条围

龙，在兴宁花螺墩罗屋就有一座6围的围龙屋。在建筑上，围屋的共同特点是以南北子午线为中轴，东西两边对称，前低后高，主次分明，坐落有序，布局规整，以屋前的池塘和正堂后的“围龙”组合成一个整体，里面以厅堂、天井为中心设立几十个或上百个生活单元，适合几十个人、一百多人或数百人同居一屋，讲究的还设有书房和练武厅，令人叹为观止。围龙屋的设计与建造融科学性、实用性、观赏性于一体，显示出客家先人的出色才华及高超技艺。围龙屋与北京四合院、陕西的窑洞、广西的“杆栏式”、云南的“一颗印”并列一起，被中外建筑学界称之为中国五大特色民居建筑。如今，客家人已走出封闭的围龙屋，走出狭窄的山门，走向辽阔的世界，围龙屋成为一种历史的遗迹、一种独特的景观。现在梅州市保留下来的围龙屋，仅在梅州城区和城郊40公里内，就有几百座。以下是梅县围屋的介绍：梅县“围屋”，与北京的“四合院”，陕西的“窑洞”，广西的“杆栏式”和云南的“一颗印”，合称为中国民间五大传统住宅建筑形式。它的建筑和设计艺术之独特，给这个侨乡带来了浓郁的乡土风情。人们说，梅县“围屋”充满着客家人的“客味”。“围屋”是由一座弧形或方形的辅助建筑群，象城堡一样将主体住宅包围着的建筑。屋内布局“三堂四廊，十厅九井”：进深三座高堂，以天井和屏风墙隔开；横向是四排住房和过厅，错落有致；后面由一排排列成半圆形的房屋围成天井，叫花头。屋内房间数十间，可以住上几代数十口人家。整个“围屋”

客家文化发展现状及发展

客家文化发展现状及发展【摘要】客家经过五次大迁徙，在赣闽粤边区形成了独特风格的客家文化，这种文化具有天下意识、亲情意识、文教意识、忧患意识。本文就整合客家物质文化资源、整合客家非物质文化资源、发展客家文化产业等方面进行介绍。【关键词】传承；创新；客家文化；世界客都阐述客家文化，很自然涉及到客家源流。据客家学研究者认为，客家先民经过五次大迁徙，在南方人烟稀少的赣闽粤三省交界（即赣南、闽西、粤东北）的三角地区逐渐形成客家民系的诞生地。正所谓“逢山必见客，无客不居山”。由于不断迁徙，客家人形成了许多特点如团结聚居、家庭民主、妇女参加劳动、尊老爱幼、吃苦耐劳、开拓进取、爱国爱乡等特性，加上客家人保留和发扬中原华夏文化，便形成了独特风格的客家文化。其中梅州的客家人口最集中、文化最发达，是我国客家人最大的聚居中心和文化中心，被誉为“世界客都。” 1.客家文化文化是一种社会现象，它与一个民族或民系的物质产生和精神生活相联系。从客民第三次南迁开始，在赣闽粤边地区，客户（绝大部分为客民）占了主要地位，由于长期共处和交流，多数南下汉人与少数原来土著居民的风俗习惯、语言、经济政治利益、文化心理已融为一体，所以客家民系约在南宋时代就初步形成，在三江流域就出现赣州、汀州、梅州等文化城市，这些城市都留下许多客家文化的历史轨迹。客家文化的表现形式有多种，有物质的，也有非物质的。其中包括保留着浓厚中州音韵的客家方言（汉语七大方言之一）；富有特色的客家民居建筑，如寨堡式的圆柱形或方形夯土围屋、围龙屋、走马楼、五凤楼、穿堂屋、锁头屋、下山虎、四点金、多杠楼屋以及中西混合式等；腔调优美，抒情隽永的客家山歌；被誉为“南国牡丹”的广东汉剧；独具特色的饮誉海内外的客家风味食品，如盐炯鸡、酿豆腐、浮水鲩丸、姜酒鸡等。 2.客家文化的发展现状和存在的不足客家文化的发展现状。客家文化是一种内涵丰富、特色鲜明的地域文化，是赣、闽、粤的资源文化。客家文化继承了包括汉民族的语言文学、治国兴家主张和思想、忠孝节俭的礼俗道德以及宗教信仰等，继承了中华民族传统美德和伟大

客家文化

客家文化客家，是中国汉族的一个庞大的民系共同体，其形成历史悠久，人数众多，包括了粤东、粤北、粤中的绝大部分地区。全国纯客县、非纯客县合计287个，国内外总人数约合6376.8万人次。客家人：客家人原属古中原汉人，中间经历了六次的大迁徙和一系列的历史演变，最终形成了现在的客家人。相对于客家人的起源，我们更应该关注并且称颂的是生生不息的客家精神。客家人以其“团结、勤劳、好客”的精神文明于世。由于客家人身上的这股精神，有人赞美客家人是“牛乳上的乳酪”；甚至于有的学者认为 “客家人的精神就是亚细亚精神”。客家先民自身团结的精神形成了很强的向心力，正是这种向心力使他们在漫长的迁徙过程中不被迁徙地的土著同化。广东梅州的多层围垅屋，永定的土楼客家建筑，就是客家人团结奋进的象征；勤劳节俭是客家世代相传的优良品德。在客家妇女身上，则更鲜明地体现出超乎寻常的刻苦耐劳、勤俭朴素的精神。头戴凉帽，身穿大襟衫，背着小孩，手扶犁耙，赤足走进田野，是传统的客家妇女形象，因此客家妇女堪称为中国劳动妇女的典范；而说到好客，这就是客家人典型的特点了。客家人热情好客，他们非常注重礼节，不论是正式宴请还是吃个便饭，都有一定的礼节，如按辈分入席。平时，如逢客人到来，主人会很有礼貌地打招呼，并请客人进屋坐，同时必以茶相待，这就是客家人。这就是客家人的文化精神。围龙屋：围龙屋作为风格独具、古朴典雅的客家民居建筑，被中外建筑学界称之为最具中国民居特色的建筑物之一。围龙屋的整体布局是一个大园型，在整体造型上，围龙屋就是一个太极图.围龙屋前半部为半月形池塘，后半部为半月形的房舍建筑。围龙屋反映了客家人 “族聚而居”的民族文化象征，反映了客家人在特殊环境下的生活方式以及习惯，是客家民情风俗的一个缩影，可谓是客家特有的客家建筑艺术奇观。围龙屋体现了深厚的客家文化内涵，通过这围龙屋，我们也可以从中了解客家文化。第一、反映了客家人团结互助、敬老尊贤、文明礼貌、知书达理的传统美德。第二、客家围龙屋的风格是原始住宅风格的传承。第三、围龙屋的建筑特色也是古代阴阳思想的投射。第四、体现了客家传统的宗族观念。客家山歌：客家山歌，被称为有《诗经》遗风的天籁之音。自唐代始，已有一千多年的历史。它主要流传于梅州、河源、惠州、赣州、汀州、韶关、清远、广州、深圳、中山、海南、广西以及国内外客家人集居地，客家山歌的内容朴实无华，结构清晰明了，语言丰富，文学艺术性强，善于表达

客家人的故事(教学设计)

客家人的故事横坑小学：卢佩玲一、课题：客家人的故事二、课型：选题指导课三、活动背景说明客家是中华民族大家庭中一个具有悠久历史和深厚文化积淀的成员，客家人是一个极富爱国爱乡品质和创业精神的群体。客家文化底蕴深厚，博大精深，客家精神更是民族精神的集中体现。在开展“客家人的故事”的研究性学习的过程中，帮助学生掌握查找资料、应用资料的基本方法，同时培养他们的观察能力、调查分析能力、互联网搜索能力。客家精神是客家人生生不息的力量源泉，是客家人在长期的迁徙过程中和历史发展进程中积淀而成的客家文化的深层内涵。开展“客家文化”研究性学习，可以更好地传承和弘扬客家人特有的刻苦耐劳、坚忍不拔、爱国爱乡、团结互助的精神。四、活动目标：知识目标：1、从活动中认识客家风俗民情中，带有鲜明的民族特色和文化气息的客家人。 2、了解客家人文化历史源远流长，培养学生间友好团结的民族意识。能力目标：引导学生在社会生活中学会观察、学会发现，并通过提问方式激发初步的研究性学习意识，启动主动探究问题的愿望。情感目标：1、通过操作体验和感受客家人勤劳、勇敢、诚信、好客，对客家文化有初步了解。 2、培养学生间友好团结的民族意识，传承和弘扬客家人特有的刻苦耐劳、坚忍不拔、爱国爱乡、团结互助的精神。五、教学重难点： 1、确定小组研究的子课题 2、小组制定活动方案六、活动准备：多媒体课件，活动方案表格七、活动方法及手段

学生自由选择小组，讨论细化分析提出子课题，自由组合探究小组。八、活动过程（一）情景导入，生成主题（6分钟） 1.师：学习新课之前，老师给大家播放一首歌曲，请同学们认真听这首歌曲与我们平常听的有什么不一样呢？（播放歌曲）师：说说刚刚听到的歌和我们平常听的有什么不一样？学生回答。师：同学们说的都不错，它是用客家方言唱的一首歌。（PPT）客家人，又称为河洛郎。客家人是一个具有显著特征的汉族民系，也是汉族在世界上分布范围最广阔、影响最深远的民系之一。客家因迁徙而产生，迁徙给了客家人坚韧的品性。尽管所处环境位于偏僻的山区，但是勤劳的客家人在自己的土地上创造了属于自己的历史。 2．展示围屋、帽子（PPT）师：这个建筑，叫围屋，是客家人居住的地方，也是中国五大民居特色建筑之一，是客家人的象征和骄傲。这种帽子用客家话来说：是笠麻，是客家人在出门干活的时候用来遮阳的。笠麻四周用布条扎起来，目的还是能大面积遮住烈日。师：同学们还知道哪些关于客家人的信息？（学生回答）今天，我们就来研究一下——客家人的故事。（板书）【设计意图】一堂好的活动课开始是关键，通过这种方式引入，能吸引学生的注意力，培养学生能够提出问题的能力和探索精神。（二）分解主题，合理分组（20分钟）师：同学们对客家人已经有了一些初步的了解，为了更全面、深入地了解客家人，教材给我们提供了几个研究方向，设定了以下几个研究小组，（边说边摆）现在，给同学们30秒的时间，确定自己感兴趣的小组。(学生思考)请同学们到自己选好的研究小组坐好。学生自由组合。师：为了方便开展活动，请各小组选出一名小组长。

梅州客家山歌现状特点及其继承的对策

梅州客家山歌现状特点及其继承的对策客家山歌的生命力，在于它真切地反映了人民的劳动生活和斗争，并在满足人民文化生活的需求上，起到了一定的作用，这种纯朴而自然流露出来的音乐如春天的花朵，秋天的果实存在于自然景色中，它丰富了人们的精神世界，表达了人们的情感意愿，并给人于美感和教育。但随着商品经济的迅速发展，外来文艺的猛烈冲击，人们对艺术文化的欣赏有了新的追求，作为客家文化代表的客家山歌也必须顺应时代，在继承传统的基础上，不断创新。客家山歌，被称为有《诗经》遗风的天籁之音，自唐代始，已有一千多年的历史，它主要流传于梅州、紫金、博罗、惠州、赣州、汀州各市、县和台湾的苗栗、新竹、桃园等地及国内外客家人聚居地。经过不断发展，客家山歌吸引了世人的目光。客家山歌是用客家方言吟唱的山歌，它继承了《诗经》中的传统风格，受到唐诗律绝和竹枝词的重大影响，同时又吸取了南方各地民歌的优秀成分，千百年来，广泛流传，久唱不衰。客家山歌旋律优美，几乎所有曲调中都有颤音、滑音、倚音等装饰音，因而使旋律变得回环曲折、委婉动听。客家山歌有多种唱腔，包括松口原板山歌、梅县山歌、兴宁罗岗山歌、蕉岭长潭山歌、大埔西河山歌等。客家山歌题材广泛，意境含蓄，善用比兴手法，尤以双关见长，语言生动通俗，押韵上口。如：“郎有心来妹有心，铁杵磨成绣花针；郎系针来妹系线，针行三步线来寻。”这首山歌用比喻词“恰似”直接把男女不分离的恋情比作始终不曾分离过的针和线，通俗易懂，形象可见，情真意切，生动传神；“橄榄好食核唔圆，相思唔敢乱开言；哑子食着单只筷，心想成双口难言。”这首歌利用形象生动的比喻，并带双关，用于抒发相思之情，诉说倾慕对方想与之结成一对夫妻但又难于开口，委婉含蓄、耐人寻味。自改革开放后，客家山歌的发展现状又到了一个新时期，人才辈出，不逊风流。随着时代的发展，客家山歌从农村走向城市，从业余走向专业，从民间走向舞台，要求更加严格，创作逐渐细分，有人专门负责写曲、写词，专业人员演唱。2003年7月，梅州迎来了阎肃、徐沛东、陈小奇、李昕、王佑贵等２０多名中国著名的词曲作家组成的采风团,他们是来梅州“量身定做”一批具有客家风味的现代歌曲，为“首届中国梅州国际客家山歌节”做准备。作为世界客都的梅州，便从2004年开始举办“首届中国梅州国际山歌节”，今年2月举办了第二届。山歌节为世界各地客家人充分展现各自风格独特的山歌艺术精品提供了一个大舞台，吸引了加拿大、印尼、马来西亚、泰国、缅

梅州风俗

梅州客家文化史客家人作为古代中原人的后代，继承了中华民族的优秀文化传统，可集中概括为艰苦奋斗、热情好客、尊师重教、爱国爱乡。客家人从中原迁移到闽粤赣地区，由于平原地区已被原住民占据，一般只能定居在贫瘠山区，因而生活艰苦，必须奋斗。客家人的拓荒精神、白手起家能力也就十分突出。尤其是客家妇女，以勤劳贤淑闻名天下，农活家务都出色，家庭观念特别强，有“铁汉”之称；早期客家人作为移民，居住在人烟稀少、落后偏僻的山区，人际交往的心理需求和团结互助共同克服困难的意识也就特别强，虽然生活艰苦，但养成了热情好客的文化传统；客家先民从中原“衣冠南下”，大多数都有是出身于“书香门第”，因而文化素质较高，历来有重视文化教育的传统。其中梅州表现最为突出，被誉为“文化之乡。我们作为梅州人,作为客家人我们应该更深入地了解客家文化的方方面面。历史篇客家，是中华民族中汉族的一支特殊民系，两千多年来，中原地区的汉人因逃避战乱、饥荒、迫害或因政府调迁大量南迁，集中定居在闽、粤、赣地区，又进而扩散至四川、广西、海南、台湾、香港、东南亚等各地。相对于这些地区的原居民而言，他们是客，因而称为“客家人”。从目前掌握的历史资料看，古代中原人发生过六次大规模南迁。第一次是秦始皇时期派兵50万驻扎南岭地区；第二次东汉末年黄巾起义和三国两晋时期；第三次是唐朝中时至五代十国的动荡时期；第四次是南宋时期金兵南下汉人南渡；第五次是清兵南下客家人抗清失败而迁移；第六次是清代雍正年间“移湖广，填四川”，大量客家人向广西、四川等地迁移。近一两个世纪，客家人向海外的迁移逐渐增多。在客家人的迁移历史中，梅州是最主要的集散中心；由于元代梅州的原居民畲族人起义抗元失败而大量外逃，至明代梅州已不设“畲官”，几乎全为客家人所占据，成为客家人主要聚居区（现在仅在大埔有少量畲族人居住）。从集散中心和主要聚居地这两个方面而言，梅州成为客家文化的代表区域，被誉为世界的“客都”。（福建龙岩、江西赣州也是客家主要聚居区。）客家人的根在中原，客家文化源头出自古代中原的河洛文化。古代，我国都城多在中原，洛阳、开封等是多个朝代的古都。古代中原经济较繁荣，交通较发达，名人荟萃，文学艺术奇葩竟放。优越的条件，造就了源远流长、博大精深、光辉灿烂、影响深远的古代中原文化。绚丽多彩的客家文化，是继承中原文化和融合当地土著文化的产物。客家文化是在唐末至明清期间漫长的历史时期内逐渐形成和完善的。第一，唐末至宋末的移民运动，是客家文化形成的直接动因。一方面，汉民们把先进的生产方式和生活方式带入这一地区，迅速改变原来那种“人烟稀少、林菁茂密、野兽横行、瘴疠肆虐”的面貌；另方面，汉民们与畲瑶族等少数民族交错杂居在一起，导致物质文化和精神文化最后发生同化。第二，赣闽粤三角地带独特的地理环境为客家文化的形成创造了条件。客家先民由北南迁，从平原转入山区，虽远离战火动乱，但面临生存问题，不得不对原来的思维方式和生活模式作出适应新环境的调整，久而久之形成新的风俗习惯。如山多地少，男子谋生多怀四方之志，而家事多由妇人操持。故乡村妇女耕田、采樵、缉麻、缝纫、中馈之事无不为之，挈之于右，益女工男工皆兼之矣。一方面，继承了中原“尊师重教”的优良传统；另方面，又形成了与中原地区传统的“男耕女织”差别很大的习俗。同时，也造就了客家妇女吃苦耐劳、精明强干的优良品格和不缠足、不束胸的健劲习气。又如闽粤赣山区不宜种麦磨面，客家人就在豆腐里塞上肉馅做成酿豆腐，形似饺子，与北方人吃饺子是一种承传和变异。又因经常迁徙移居的原因，家禽无法带走，便运用中原的腌制技术腌制家禽，便于携带和食用，如盐焗鸡，就是这样逐渐演变成的。另外，客家大本营四面环山，交通不便，使之成为一个相对独立的地理单元，为客家文化保存其浓郁的地方特色和民系个性创造了条件。如客家方言中就保留着较

客都梅州民风民俗

客都xx 民风民俗在两晋至唐宋时期，因战乱饥荒等原因，黄河流域的中原汉人被迫南迁，历经五次大迁移，先后流落南方。由于平坦地区已有人居住，只好迁于山区或丘陵地带，故有“逢山必有客、无客不住山”之说。当地官员为这些移民登记户籍时，立为“客籍”，称为“客户”、“客家”，此为客家人称谓的由来。为防外敌及野兽侵扰，多数客家人聚族而居，形成了围龙屋、走马楼、五凤楼、土围楼、四角楼等，其中以围龙屋存世最多和最为著名，是客家建筑文化的集中体现。围龙屋始于唐宋，盛行于明清。客家人采用中原汉族建筑工艺中最先进的抬梁式与穿斗式相结合的技艺，选择丘陵地带或斜坡地段建造围龙屋，主体结构为“一进三厅两厢一围”，建筑材料有沙、石、土、瓦等。普通的围龙屋占地8 亩、10 亩，大围龙屋的面积已在30 亩以上，建好一座完整的围龙屋往往需要五年、十年，有的甚至更长时间。一间围龙屋就是一座客家人的巨大堡垒。屋内分别建有多间卧室、厨房、大小厅堂及水井、猪圈、鸡窝、厕所、仓库等生活设施，形成一个自给自足、自得其乐的社会小群体。围龙屋不论大小，大门前必有一块禾坪和一个半月形池塘，禾坪用于晒谷、乘凉和其它活动，池塘具有蓄水、养鱼、防火、防旱等作用。大门之内，分上中下三个大厅，左右分两厢或四厢，俗称横屋，一直向后延伸，在左右横屋的尽头，筑起围墙形的房屋，把正屋包围起来，小的十几间，大的二十几间，正中一间为“龙厅”，故名“围龙”屋。小围龙屋一般只有一至二条围龙，大型围龙屋则有四条五条甚至六条围龙，在兴宁花螺墩罗屋就有一座6 围的围龙屋。在建筑上，围屋的共同特点是以南北子午线为中轴，东西两边对称，前低后高，主次分明，坐落有序，布局规整，以屋前的池塘和正堂后的“围龙”组合成一个整体，里面以厅堂、天井为中心设立几十个或上百个生活单元，适合几十个人、一百多人或数百人同居一屋，讲究的还设有书房和练武厅，令人叹为观止。围龙屋的设计与建造融科学性、实用性、观赏性于一体，显示出客家先人的出色才华及高超技艺。围龙屋与北京四合院、陕西的窑洞、广西的“杆栏

岭南文化之独特的客家文化

《地理环境与岭南文化》课程期末论文岭南文化之独特的客家文化姓名：曾琴班级：10理一学号：20100003009

岭南文化源远流长，内涵丰富，结构复杂，不管是古代还是近现代都具有强烈的地域特色。而岭南文化中的一个大分支——客家文化更是像一颗璀璨的明珠在历史的竹简上熠熠生辉，客家文化是中华文化中特有的文化现象，我们可以看到文献或者是报道上人们通常用“独特”这个词来形容。的确，客家文化比起其他地域、其他民族文化有着令人感觉奇特却很惊喜的特点。在今天，客家人遍布全世界，但客家人的客家语言、客家习俗和客家文化还在生气勃勃般存在及流传着，故探究岭南文化中的客家文化有着极大的现实意义。 “客家”是汉民族民系中的一支，故客家文化是以中原文化为母体，它继承了中原汉族的文化基础，在辗转迁徙到岭南地区定居后艰苦创业、繁衍四方的历程中，还吸收和融合了本土的文化而逐渐形成和发展起来的，故客家既保留了中原文化的主流特征，又容纳了其所在地的民族文化精华，这就使得客家文化丰富多彩、异彩纷呈。当然，客家人在特定的环境中形成的客家精神是值得提倡和赞扬的，客家精神也是客家文化的一大部分。有人说：“有太阳的地方就有中国人，有中国人的地方就有客家人。”还有人说：“哪里有阳光，哪里就有客家人；哪里有一片土，客家人就在哪里聚族而居、艰苦创业、繁衍后代。”从这可以看出客家人留给世人的印象是很好的，客家人由于在海外有不少成功者还著有“东方犹太人”之称。客家文化的多元性是体现在各个方面的，其中包括汉语七大方言之一——客家话、闻名遐迩的客家山歌、还有奇特的客家风俗习惯、客家人的优良传统精神等等。下面我们将走进奇特的、精彩纷呈的客家文化的世界：客家方言语言是文化的重要载体之一，许多文化都是用文字记录下来的，由此可知语言何其重要。客家方言也是如此，有专家在界定岭南文化中的客家文化时，他认为“客家文化是指广东地域范围内客家民系的文化，是以客家方言为界定依据”，由此可知客家方言对于客家文化的重要性，当然，客家文化的多元化很大的一个方面就体现在客家方言上。有语言学家认为：“客家话保存了大量的上古和中古音。”的确，客家话在语音上古浊塞音和塞擦音声母字，不论平仄，大都变为送气清声母，保留有古无轻

梅州首届客家文化旅游节策划方案

梅州首届客家文化旅游节策划方案为什么我的眼里常含泪水？只因我对这土地爱得深沉！ ------艾青

目录一、活动背景分析 3 1．世界旅游市场发展趋势 3 2．中国旅游市场发展趋势 3 3．广东旅游市场发展趋势 4 4．梅州市经济现状分析及梅州市旅游市场发展分析 4 5．旅游市场消费者类型和特点分析 5 6．文化旅游的特点分析 6 7．梅州市旅游市场形象定位和梅州市旅游产品的开发与策划 6 二、活动的时间、周期 8 三、活动的组织架构 8 四、活动的地点 9 五、活动的举办目的 9 六、活动的主题 10 七、活动的基调 10 八、活动的口号 11 九、活动的内容 11 十、活动的程序表 18 十一、活动的宣传 19 十二、活动的效益分析 20 十三、活动资金募集方案 20

一、活动背景分析客家，是中华民族大家庭重要的一员，一个具有显著特征的汉族民系，也是汉族在世界上分布范围最广阔、影响最深远的民系之一。位于闽粤赣三省交界的梅州，不仅是历史上客家民系的最终形成地、聚居地和繁衍地，更是全世界客家华侨的祖籍地和精神家园，被尊为“世界客都”。明清以来，梅州在经济文化发展上逐渐领先于其他客家地区。梅州的“世界客都”地位得以巩固，不仅对周边的赣南、闽西等客家地区产生直接的影响力和辐射力，还给世界各地的客家人带来强大的认同感和吸引力。提升和巩固“世界客都”的地位，擦亮“世界客都”的文化品牌，依托丰富的历史文化资源和独特的地理位置，实施“开放梅州、工业梅州、生态梅州、文化梅州”的发展战略，并广泛争取海外华侨、港澳台同胞、旅外乡贤和社会各界的支持，促进梅州经济文化与世界经济文化接轨。本次旅游节的目的就是在于提升梅州的城市形象，推广其丰富的旅游产品项目，为梅州带来更多的商机。梅州是著名的侨乡，梅州客家文化习俗又融合了一些南洋岛国和西方的文化。梅州风俗除有中原、山区特色外，还有一些海外风情的内容。游览梅州，会给你留下美好的回忆！ 1．世界旅游市场的发展趋势和特点：（1）区域性旅游仍将是主体，东亚太地区发展最快 WTO（世界旅游组织）预测，到2010年区域旅游除在美洲地区减少外，其它五个洲将大幅度增加，而东亚太旅游市场将是迅速崛起的新兴市场，将成为世界第二国际旅游目的地，中国将成为最大的国际旅游目的地国家。（2）散客迅速上升，团队比重大幅度下降（3）主题旅游将迅速崛起，它区别于传统的观光旅游，而是有主题的。（4）观光型旅游为主向休息娱乐型旅游为主转变。（5）旅游者追求有更多的参与性活动。（6）旅游活动将朝着大众化的方向发展。（7）家庭旅游将成为全球流行趋势。（8）“银色”旅游市场不断扩大，即老年人。 2．中国旅游业发展趋势宏观上呈现如下特点：（1）旅游业将加速产业化发展，确立其支柱产业地位。（2）突出可持续发展，树立环保开发理念。（3）促进区域化发展，实现资源优势互补。（4）推行知识化管理，提高科技创新能力。（5）开创国际化模式，建立产业竞争体制。具体而言则有如下趋势：（1）旅游中介分工越来越细，中介服务更加突出，且呈连锁经营趋势。（2）旅游预定时间越来越提前。（3）旅游服务项目不断拓展，向着精细化方向发展。（4）旅游向郊区化、短期化发展，一日游、两日游呈上升趋势。（5）自助游渐成时尚。（6）商务游愈加突出。（7）期货式旅游已经萌芽（分期度假）。（8）旅游管理趋于有序、规范。 3．广东省旅游市场现状及前景广东是中国最大发达的省份之一，GDP占全国的10%，2003年广东口岸入境人数达7645.18

梅州客家人的春节习俗(精)

梅州客家人的春节习俗我的家乡在梅州,春节,客家人有许多传统习俗。今天,就让我带大家一起了解了解客家人的春节习俗。客家人视过年为一年中最为隆重和欢乐的节日。人们很早就开始准备过年。九、十月开始晒番薯片、米糕片供过年油炸和炒食。“冬至”一到,开始蒸酒。年近三十日,家家户户要蒸糖糕、做米果、杀猪、做豆腐、宰鸡等, 欢欢喜喜迎接新年到来。客家人过春节,一般分为三个阶段,第一个阶段是从十二月二十四日入年界至除夕为准备阶段;正月初一至初五为过年阶段;年初六至元宵节为余兴阶段。十二月二十三日祭灶, 二十三日晚后要把灶台刷干净, 把旧的灶君取下烧掉, 三十日晨把新像贴上, 一送一迎, 都要摆置酒肉、糖果、甘蔗、米果等,在灶前烧香、点烛、放纸炮。农历十二月二十五日,入“年界”,加紧准备过年,外出的人都要赶回家过年。入年界限后,要教育小孩不能相骂,不能讲不吉利的话。在入年界前后,要择定吉日在屋内扫尘,打扫卫生。要清洗厨桌板凳,洗晒被褥蚊帐,干干净净过年。大年三十,也就是除夕,是过年气氛最为热烈、最为欢乐愉快的一日。这天上午,家家户户要拜菩萨、敬神。大年三十,各家厅堂要挂起祖宗画像,在大门口贴上鲜红春联,谷仓门上、禽畜栏前、家俱床铺以及水缸边都要贴上红纸条, 叫做“封岁”,也叫“上红”。大人小孩都要洗澡,穿上新衣, 干干净净过年。各家厅堂还要陈设供桌, 布置香案,摆起鸡、鱼、肉、果品等,敬奉祖先。晚上,吃团圆饭,菜肴丰盛。桌上要多放几副碗筷,以示请祖先回来一起过年。饭前,要先给祖先筛酒,将酒洒地,然后开始吃饭。席间,老人小孩吃鸡腿,以示尊老敬幼。吃罢团圆饭,灶具要洗得干干净净,以备正月初一早上或全天吃素。晚上要守岁,辞旧岁,迎新春,每个房间要整夜灯火通明,叫“点岁火”,有些地方牛栏、猪舍也要点上灯。家长要给小孩发压岁钱,有些地方还要给老人压岁钱。

关于梅州客家文化的历史现状及发展前景的调查报告

序号：编码：第十一届“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛华南农业大学选拔赛作品申报书作品名称：关于梅州客家文化的历史现状及发展前景的调查报告所在学院：人文与法学学院申报者姓名（集体名称）：十那薇类别： □自然科学类学术论文 ■哲学社会科学类社会调查报告和学术论文 □科技发明制作A类 □科技发明制作B类

说明 1. 申报者应在认真阅读此说明各项内容后按要求详细填写。 2．申报者在填写申报作品情况时只需根据个人项目或集体项目填写A1或A2表，根据作品类别（自然科学类学术论文、哲学社会科学类社会调查报告和学术论文、科技发明制作）分别填写B1、B2或B3表。所有申报者可根据情况填写C表。 3．表内项目填写时一律用打印，字迹要端正、清楚，此申报书可复制。 4．序号、编码由竞赛组委会填写。 5．学术论文、社会调查报告及所附的有关材料必须是中文（若是外文，请附中文本），请用4号楷体打印在A4纸上，附于申报书后，字数在8000字以内, 调查报告类每篇在15000字以内。 6．其他参赛事宜请向校团委咨询。联系电话：85283396，电子邮箱：xtw@https://www.docsj.com/doc/6a3026363.html,

A1．申报者情况（个人项目）说明：1．必须由申报者本人按要求填写，申报者情况栏内必须填写个人作品的第一作者（承担申报作品60%以上的工作者）； 2．本表中的学籍管理部门签章视为对申报者情况的确认。

A2．申报者情况（集体项目）说明：1.必须由申报者本人按要求填写； 2.申报者代表必须是作者中学历最高者，其余作者按学历高低排列； 3.本表中的学籍管理部门签章视为对申报者情况的确认。

客家文化知识资料

一、客家名称的来源客家为汉族的一个民系。一般而言，客家民系是于唐末宋初的汉族人在闽、粤交界地区，融合了部分的畲族、瑶族、南越等东南亚土著居民。客家文化的主要文化特征继承了中古时期的中原汉族文化，也混合了南越文化，进而形成特别的客家文化。因此，“客家”的说法是作为一个汉族民系的称谓，并非是一个种族的概念，乃文化的概念。 2004年11月18日，世界客属第十九届恳亲大会在江西赣州成功举行，来自印度尼西亚、马来西亚、泰国、新加坡、美国等22个国家和地区及祖国内地河南、四川、广东、福建等17个省市区共100多个客属社团、侨团3000多名海内外客属嘉宾来到梅州。 2007年8月20日在河南洛阳偃师市结束的“客家先民首次南迁出发地”国际学术研讨会确认：客家是中华民族的一支，一千多年来，他们从中原向外迁徙，足迹遍及大半个中国和海外各地。2010年11月29日，世界客属恳亲大会将在广东省河源市举行。福建宁化石壁是客家传说民系形成的中心地域，“石壁”被成称为“客家祖地”。梅州则因其为客家人的最主要聚居区而被称为“世界客都”。客家四州 ①惠州惠州府是最大的客家侨乡，当之无愧列于客家四州之首；若以客家籍华侨而言，“惠州”一名在海外客家侨惠州界，是知名度最高的一个故乡地名。包括归善(今惠州)、博罗、长宁(今新丰)、永安(今紫金)、河源、连平、龙川、海丰、陆丰、和平县。另外原惠州府城却存在着另外一种目前仍属于争议之中的特有方言（惠州话/惠城话）。惠州府作为客家四州之一，而且又是海外客家籍华侨的第一大侨乡，在国内学术界却经常遭到有意无意地忽视，非常不应该。惠州府不仅是客家民系的华侨文化象征之一，而且更是客家民系的海洋文化象征之一，在客家文化的体系里面，有着不容小视的重要地位。如果客家学抛弃惠州府，只在梅州、汀州、赣州研究客家学，那就是闭门造车，甚至构成对客家民系原有的海洋性的严重忽视。我们可以承认惠州府不是纯客家地区，但绝不能抛弃惠州府来研究客家民系。务必要注意到归善、海丰、陆丰的客家文化在海外的知名度。惠州府客家文化的光芒不是能够轻易以“不是纯客家地区”为借口，而掩盖、抹煞掉的！梅州 ②梅州嘉应州是第二大的客家侨乡，海外客家籍华侨之中祖籍嘉应州的人数仅次于惠州府。1988年以后更改为梅州市，并管辖原来不属于嘉应州的大埔、丰顺两县。海外侨界为显示对中华传统文化的传承，一般而言同乡组织仍多沿用旧地名。故而，“梅州”一名在海外侨界通常被理解成梅县，其知名度远在“惠州”之下，甚至不如“嘉应”。嘉应州是客家民系的最终形成地，国内各地客家居民多以嘉应州为祖籍所在地。 ③汀州汀州府是著名的客家祖地，国内各地客家居民大多都溯宁化县为先祖曾居处。汀州府籍华侨尤以籍贯永定县最多。可惜“汀州”现在已经成为历史名词，原来的汀州府各县，现在分别由三明市和龙岩市代管，故而以“汀州”与惠州、梅州、赣州并称客家四州，有时空错乱之感。 ④赣州赣州与惠州一样，都是侨民外迁的那个时期，以及现实中，都一直延续的地名。然而赣州府辖下十八县之河源多，旅外华侨却非常少，其在海外的知名度远在惠州府之下。赣州府与惠州府另一相似之处是，它也不是纯客地区，并且同样以三种不同方言为主，包括本地话(老客话)、广佬话(新客话)、府城话(西南官

客家文化论文

梅州客家文化及其在旅游资源上的开发与利用摘要：梅州作为全球最大的客家人聚集地，由于它本身拥有独特的文化背景，加上客家人聚居地天然的地理条件，梅州正以其深厚的客家文化底蕴与独具特色的客家风土人情，每年都吸引着众多中外游客到此游玩。作为客家人聚居地的广东梅州，近年来十分重视客家文化的弘扬、开发与利用，将它作为发展本土产业的一个重要因素，并把“文化梅州”的建设纳入社会发展与城乡建设的总体规划，提出打造世界客都品牌、建设山区文化强市的奋斗目标。为了更好的弘扬和不断发展梅州客家文化，我将在此文中用四部分来介向大家展现客都梅州以及梅州的客家文化。第一，广东梅州的概括；第二，梅州客家文化；第三，梅州客家文化遗产资源开发与保护中存在的问题；第四，梅州客家文化资源的旅游开发思路与有效保护对策。关键词：客都梅州客家文化旅游资源开发保护一、梅州市的概况梅州位于粤东北，北邻赣南，东连闽西，南连揭阳，是叶剑英元帅的故乡、国家历史文化名城、中国优秀旅游城市、中国十大最具安全感的城市，素有“文化之乡、华侨之乡、足球之乡、金柚之乡”的美誉①。全市总面积1.5万平方公里，户籍人口505万人，辖梅江区、梅县区、平远县、蕉岭县、大埔县、丰顺县、五华县、兴宁市。梅州是全世界最具有代表性的客家人聚居地。千百年来，客家人从中原越过黄河，跨过长江，进入鄱阳湖，沿赣江上溯至赣州，越过武夷山到长汀，最后来到粤东深山——梅州，然后又从这里走向全国，走向海外，走向世界。梅州是客家人南迁的最后一个落脚点，也是明、清以来客家人衍播四海的主要出发地，有着最具原生态、客味最浓的客家民间艺术。梅县话是全球客家人公认的客家话标准音，中央人民广播电台客家话播音员全部选自梅城或梅县区松口镇；梅州山区百姓的家传服侍仍有汉唐遗风；优美隽永的客家山歌和有“南国牡丹”之誉的广东汉剧蜚声海内外；还有风味独具、色味俱佳的客家美食。所有这些，使梅州成为集“客家”之大成者，故有“世界客都”之称。梅州是历史悠久的文化名城。梅州，南汉置敬州，北宋开宝四年（公元971年）易名梅州，有叶剑英元帅故居、丘逢甲故居2个国家重点文物保护单位和24处省级重点文物保护单位。梅州文

浅谈客家文化的影响力

浅谈客家文化对梅州文化的影响力序言：梅州市是世界客家的文化中心，因此将客家博物馆中国馆设立于梅州市。该馆由主馆广东客家博物馆和分馆黄遵宪纪念馆、大学校长馆、将军馆组成。并且在主馆广东客家博物馆内，展厅的设置合理并且富有层次，分别命名为“客从何来”、“客家风情”、“地标围屋”、“人文秀区”、“客家腾飞”。通过这五个展厅，系统的介绍了客家民系的形成、发展与现状，并通过馆内的收藏、研究展示了客家历史的人文风情、建筑文化、人文教育等等方面，以此充分展现了具有独特民俗风情的客家文化。本文将以客家博物馆内的五个分类作为基础，浅谈客家文化对梅州文化的影响。关键词：文化影响客家人，即客家民系，是汉民族中一支分布范围广阔、影响深远且人文特异的重要民系族群。据有关学者估计，全球约有1亿客家人。其中客家人主要分布在中国大陆10余省，约7400万人。其余遍布全球80余个国家和地区。客家人有五次大迁移，第一次主要到江西九江，吉安；第二次到江西赣州和福建汀州；第三次入粤东北（包括惠州），少量到曲江。后二次是在广东内的迁徒，或广东的客家人到台湾、海南岛、广西，甚至有一支从湖南再到了四川。而梅州除了占极少数的畲族等少数民族和潮汕人外，绝大部分是客家人。“客从何来”？这向来是游客最感兴趣的话题之一，也是我们谈客家文化，梅州文化最该了解的问题。一说客家人是中原士族“衣冠南迁”的后裔，而一说则说是畲族

与南迁汉族相结合的后裔。梅州文化富有客家风情，客家文化时时刻刻影响着梅州文化。梅州境内除丰顺县的汤南、留隍、东留三个镇使用潮州话外，绝大部分人都讲客家话。客家话，即“客方言”，全世界客家人公认的纯正客家话正是以梅州话为标准音的。客家话是客家人的母语，也是客家文化最显著的标志之一。而客家话则被称为“唐宋中原古汉语的活化石”。今天的客家话与标准的普通话有很多相近之处。客家话播音已成为梅州广播电视台的一大特色，《客家话方言词典》也已修订出版。客家话已经成了梅州维系世界客家人的重要“情感纽带”，不少在外归来的海外客家人都以此为荣。再谈客家山歌。客家人能歌，客家人也爱歌，山歌解乏、抒情、言志。客家山歌中最精彩的部分，便要数客家情歌，它基本融合了客家山歌中所有的艺术成就，体现了强烈的客家人文精神。而生于梅州的黄遵宪则常常“引歌入诗”，认为“诗经十五国风妙绝古今，正以妇人女子知而成，使学士大夫操笔而为之，反不能尔，以人籁易为，以天籁难学也…” 梅州更有特别建设客家菜研究中心。在当地，美食数不胜数，如客家盐锔鸡、客家酿豆腐、梅菜扣肉等。其中酿豆腐是客家三大名菜之一。二道则是梅菜扣肉。三则数客家擂茶。客家人常以擂茶待客。由于客家在几次迁徙途程中，历尽千辛。等到了客居地时又需要白手起家，正因为这样的经历，逐渐养成一种坚韧耐劳、向外发展、敢于冒险的品格。擂茶的品格与客家精神正有那么些相通之处。也正是这种品格，给了客家人不知疲倦地寻找新天地的原动力。梅州这些独特的饮食文化，正是融合了千百年来客家精神智慧的结果。客家围屋对梅州影响深刻，其分布，以客家腹地梅州、兴宁为中心，向周边

客家梅州风俗

客家梅州风俗蕉岭客家人，是古代中原汉族的后裔，在长期手产生活中形成了客家人独特的风俗习惯和传统意识。一、生产习俗以耕田为主业，禾分早晚两季。农忙时村人互帮互助，不计报酬。男人多外出谋生。理家与耕作由妇女担任。传统农具有犁耙、辘轴、脚头、铁扎、禾镰、荡耙、木制龙骨水车等。妇女上山割草代名叫割鲁萁，客家妇女鲁萁担最有特色，一担鲁萁二头共八捆，用竹杠勾索绑担，四平八稳，旧时，园中种苎，妇女用其织为夏布，名曰家机布。另种黄麻以编绳，作萝索、牛索等。二、生活习俗服饰旧时用自织的织家机布制被和衣着，今已淘汰，清至民国初期，官吏豪绅及儒生穿长袍马挂，平民男女服装为开襟式，女的为在则开襟上衣，称大襟衫，衣长齐膝，现在服饰多样中西服盛行。鞋帽旧时有布鞋，俗名阿姆鞋。草鞋和粤俗传统木履，现时的品种多，式样日趋新颖，旧时冬天男人戴毡帽、礼帽和棉帽。妇女冬日戴帽（头裙）蓝布所做。饮食一日三餐，米饭为主。旧时早上用锅煮饭，用罩捞把饭捞起，盛于饭曾瓦中，供一天吃，传统名菜、名吃有“蒜头焖猪肉”、“焖狗肉”、“炒鸡酒”、“盐火局鸡”、“扣肉”、“蘸仔鸭”、“酿豆腐”、“鱼生”、“仙人板”、“猪油板”、“锅笃板”、“黄板”等。民居最具特色和代表性客家民居是“围龙屋”,它多建在丘陵、斜坡地面或田畴交错的小丘前。其所采用的建筑工艺，是中原汉族建筑艺术中最先进的“抬梁式”和“穿斗式”相结合的形式，其结构一般是“一进三厅两厢一围”。屋前有一晒禾坪，大门之内，分上、中、下３个大厅；左右分两厢或四厢，以两厢向后延伸，形成马蹄形的后围，其特点是以南北子午为半轴，左右对称，以屋前面的半月形池塘和正堂后的围龙屋结合成一个大极形整体。