咖啡店项目可行性研究报告

《投资项目评估》

课程作业

题目咖啡店项目可行性研究报告

作者伍勇

院系经济系

专业电子商务

年级2011级

学号201102111

指导教师袁静

内容提要

《横店咖啡店项目可行性研究报告》是对在横店开设一家咖啡店项目所作的可行性研究报告。项目地址在横店影视城附近。该可行性研究报告通过项目建设必要性分析，项目市场分析，项目店址选择等，表明了其写作目的和实际应用中的作用是为了考察该项目建设的必要性、技术的可行性和经济的合理性，进而得出该项目是可行的。

关键词：横店咖啡可行性研究市场分析

目录

内容提要 (2)

一、总论 (4)

1.项目背景 (4)

2.项目概况 (5)

3.投资方概况 (5)

4.该可行性研究报告的研究范围 (5)

二、项目建设必要性分析 (5)

1. 该项目的设立有利于横店影视城及周边服务设施的完善 (5)

2. 该项目的设立有助于满足横店影视城的市场需求，保持供给平衡 (6)

三、项目市场分析 (6)

1.横店咖啡市场环境分析 (6)

2. 横店影视城咖啡市场现状与预测 (6)

3. 横店咖啡店项目的竞争优势分析 (6)

5.项目市场营销策略分析 (7)

四、横店咖啡店项目的装修设计 (8)

五、结论与建议 (8)

横店咖啡店项目可行性研究报告

一、总论

1.项目背景

加入WTO经济快速发展的中国，人们的生活水平在不断提高，咖啡这种西式饮品正在被越来越多的国人所接受，随之而来的咖啡文化正充满生活的每个时刻。咖啡不再仅仅是一种饮料，它逐渐与时尚、品味紧紧联系在一起，体现出高品质的现代生活；或是交友谈心，或是商务会谈，或是休闲怡情，尽在一杯音乐弥漫的咖啡中。

从国内整体市场上看，统计显示，拥有500万人口的芬兰，每年的咖啡消费量为100万包。而拥有13亿人口的中国如今咖啡年消费量仅为20万－40万包。从这一比较中可以看出，中国的咖啡消费市场前景非常广阔。而同时中国潜在的咖啡消费者约为2亿至2.5亿人，这已与目前世界第一大咖啡消费国美国的市场不相上下。

从增长速度上看，目前中国人的咖啡消费仍然不大，但增长势头非常可观，中国咖啡消费年增长率为15%，而世界咖啡消费年增长率仅为2%。同样有数据表明，1998年起中国的人均咖啡消费量正以30%的速度逐年递增，未来几年中国有望成为全世界最具潜力的咖啡消费大国。

从人均消费上看，欧美的发达国家平均每个人每年的咖啡消费量为500杯以上，有些甚至超过1000杯，如芬兰、瑞典。近邻的日本人年均消费200杯、韩国人年均消费140杯。而目前平均每个中国人每年的咖啡消费量仅有4杯，即使是北京、上海、广州这样的大城市，平均每人每年的消费量也仅有20杯，相比之下，中国的咖啡消费市场有着巨大的发展上升空间。跨入21世纪后，中国经济的飞速增长，人们生活质量的不断提高，饮品日益多样化，咖啡逐渐与时尚、现代生活连在一起带动了咖啡消费量的迅猛增加，形成巨大消费潜在市场。

总体来说，由于中国市场巨大，咖啡消费增长前景看好，中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要地位。

2.项目概况

项目名称：横店咖啡店项目

项目地址：位于横店

建设内容：商务咖啡，西式简餐，西式甜点

项目建筑面积：总建筑面积：200平方米。

投资与收益概况：

该项目总投资30万元，其中，建设投资20万元，流动资金10万元。正常运营期年营业收入60万元，年平均净利润10万元。

3.投资方概况

法人代表：高思思

注册资本：30万元

4.该可行性研究报告的研究范围

总论；

项目建设的必要性；

项目市场分析；

项目店址选择；

装修设计等。

二、项目建设必要性分析

1. 该项目的设立有利于横店影视城及周边服务设施的完善

项目所在地横店影视城附近，横店影视城位于中国东阳市横店境内，为国家AAAAA级旅游区，距杭州160公里，处于江、浙、沪、闽、赣四小时交通旅游经济圈内。乘飞机、火车或走高速公路均可直达。自1996年以来，横店集团累计投入30个亿资金兴建横店影视城，现已建成广州街、香港街、明清宫苑、秦王宫、清明上河图、梦幻谷、屏岩洞府、大智禅寺、明清民居博览城等13个跨越几千年历史时空，汇聚南北地域特色的影视拍摄基地和两座超大型的现代化摄影棚。已成为目前亚洲规模最大的影视拍摄基地，被美国《好莱坞》杂志称为"中国好莱坞"。因此，横店影视城吸引了众多游客。在横店影视城周边开设一家咖啡店，给来往游客提供一个休息的场所，此举有利于横店影视城及周边服务设施的完善。

2. 该项目的设立有助于满足横店影视城的市场需求，保持供给平衡

横店影视城聚集了许多国内知名的明星、剧组和数不尽的游客，存在巨大的咖啡消费市场。在横店并没有很专业的服务中心，为明星、剧组和游客提供各种一个休闲娱乐、商务座谈的场所，所以咖啡店的设立主要是让他们在匆忙拍摄，观光之余，休息放松，劳逸结合，以更饱满的精神状态去面对之后的事情。横店咖啡店的营业为其提供专业化的咖啡服务满足横店的大规模市场需求，保持供给平衡。

三、项目市场分析

1.横店咖啡市场环境分析

横店咖啡市场的消费人群日益增多，这类消费者追求健康饮食，尤其是求新、求异的心理特征非常明显。明星、剧组、游客、居民都是咖啡厅的主流消费人群，他们并不仅仅满足于寻求美味的食物，对消费环境的要求也越来越高。横店咖啡厅不仅提供健康搭配的商务套餐，还拥有丰富的菜式和周到专业的服务，就算是一个家庭光临也可以满足每一位成员的需求。咖啡厅还可以提供一个相对安静的环境，让忙碌中的人们有一个很好的休息场所。咖啡厅让消费者感受到的不仅仅是一杯咖啡，一份可口的美食，它所营造的文化氛围，提倡的享受方式，才是最能吸引消费者的独到之处。

2. 横店影视城咖啡市场现状与预测

据调查，横店影视城具有规模的咖啡厅只有1家，所以横店影视城咖啡事业的前景十分良好。随着横店影视城经济发展脚步的加快，人们生活质量的不断提高，饮品日益多样化，咖啡逐渐与时尚、现代生活连在一起带动了咖啡消费量的迅猛增加，形成巨大消费潜在市场。咖啡无疑已是人们生活中不可或缺的东西，上班来杯咖啡精神百倍，下午茶来杯咖啡心旷神怡，下班后好友成群一起来杯咖啡扩展社交更是种时尚的表现。据调查，中国咖啡市场每年约有15%的上升幅度。在横店，现在仅有一家咖啡厅，这肯定不会满足人们的需求，因此本项目咖啡厅的设立，可以充分解决这一问题，体现了本项目的市场前景及可行性。

3. 横店咖啡店项目的竞争优势分析

好的咖啡需要有好的制作方法将其色、香、味诱发出来，并且，只有拥有独特的气质独特的工艺才能让它挥发出迷人的气息。我们的咖啡厅以出售各式咖啡为主，极为注重咖啡的品质，引进进口的咖啡机，所有出品均采用经过严格挑选的100%最优质的咖啡豆制成，与此同时更十分注重各类咖啡消费者的口味和爱好，研制出了具有独特口味的各式咖啡，并根据追求时尚人

士的新口味不断推出咖啡新配方，形成了独具特色的cite coffee系列咖啡品牌。除此之外，咖啡厅还向消费者提供各种特色精美的西式糕点、商务套餐，以迎合各类消费者的不同需求。

5.项目市场营销策略分析

5.1市场策略

5.1.1目标市场

以明星剧组为主，同时也接待来往游客。

5.1.2营销规划

①利用网络传播，迅速建立咖啡厅的知名度、美誉度。

②利用现在的一切机会和资源，做好服务营销，以更人性化的服务，建设好自己的品牌，巩固消费者的忠诚度。

5.2竞争优势

5.2.1给予消费者很高的保密性，提供一个良好的休息环境

5.2.2拥有大的、方便的停车场地，对有车一族较有吸引力。

5.3市场定位

以休闲为主的咖啡店，业务交际、情感交流的时尚场所。

5.4推广计划

尽快建立本店的知名度，使本店为附近消费者知晓。

5.4.1事件营销

①针对本区域明星、剧组，而明星又有很多粉丝，他们均是本店理想的目标群，可以举办一个广告沙龙。这样，即提升了本店的艺术品位和形象，又带来了稳定的客源。时机成熟后，也可定期举办这样的广告沙龙。

②时机成熟的时候，也可以举办一个以“咖啡和生活”为主题的征文活动。

5.4.2服务营销

①建立会员卡制度。卡上印制会员的名字，像银行卡一样。会员卡的优惠率并不高，如9.8折。但一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼

②个性化服务。在桌上放一些宣传品，内容是关于咖啡的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对本店的品牌好感。如果他们感兴趣，可以向他们介绍各种咖啡的名称、来历等相关知识，也可以让其参观某种咖啡的制作过程。

③开设独立包间，给一些需要隐私的消费者提供一定隐私空间。

四、横店咖啡店项目的装修设计

咖啡店装修设计的总原则是把握时代潮流，展现都市时尚，充分展示咖啡特有的文化内涵和经营特色，力求个性鲜明突出，达到引人注目、休闲舒适的最佳效果。为实现上述目的，我们在装修设计上尽可能做到细致入微，充分展现整体设计意图，最大限度吸引客人，实现客人消费。

1．灯光效果设计

灯光的总亮度要低于周围，使本店形成优雅的休闲环境，这样，才能使顾客循灯光进入温馨的咖啡店。其次，吧台用若隐若现的灯光。室内装饰设计，色调用明朗的颜色。

2．色彩和声音的设计

店内的色彩运用，考虑到顾客阶层、年龄、爱好倾向、咖啡特性、注目率等问题，因为本咖啡店的店址选择问题,选择以暖色调为主的色彩运用。音响会刺激顾客的注意力，可以放一些主题性特色音乐，制造音响，来导引顾客。

3．由内而外的装饰设计

店门面装饰成形状独特或怪异的形状，争取在外观上别出心裁，以吸引消费者。咖啡店内布置要体现一种独特的与咖啡相适应的气氛。店内在光线较暗或微弱处设置一面镜子。镜子可以反射灯光，使咖啡更显亮、更醒目、更具有光泽，还给人一种空间增大了的假象。收银台设置在吧台两侧且应高于吧台。

五、结论与建议

1.结论

项目必要性分析表明，横店咖啡店的建设有助于横店影视城配套设施及周边服务设施的完善，有利于自身品牌影响力的扩大及品牌形象的树立，有助于满足横店的市场需求，保持供给平衡。

通过市场分析，该项目发展环境良好，只要投资者充分利用该项目的区位优势，与合作者密切合作，合理设计综合布局，准确的进行市场定位，采用科学的营销策略，该项目的市场前景是比较乐观的。从整个市场的环境来看，咖啡店拥有稳定的目标消费群；整个咖啡消费行业的态势也是呈上升趋势，所以该项目既具有必要性，又具有可行性。

2.建议

为了使项目尽快投入运营，获得预期收入，我们建议：

2.1 做好前期宣传准备工作

2.2 做好人员前期培训工作

只要我们抓住机会，充分利用咖啡厅所处环境，积极进行推广，尽快建立咖啡的知名度、美誉度，抓住分流客源，并建立对本地区小型特色店的品牌优势，横店咖啡店完全可以在投资规划的时间内，稳定增长，实现赢利。

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篇一：咖啡店创业计划书范文(全) 餐饮业创业计划书范文 (一)融资方式 股权性融资(直接融资)。股权是公司的股东投资到公司的资本。股权在不同的财产组织形式上有着不同的体现方式。正因为其有着不同体现方式，所以产生了不同的股权融资工具。直接融资总计约10万元。债权性融资(间接融资)。债权资金是在一定期限满后企业必须偿还本金并支付利息的资金，这部分资金不是股东的资本，但可利用这种资金为股东带来利益。债权性融资主要有向金融机构贷款和发行企业债券两种形式。目前中小企业主要是采用向金融机构贷款的方式。债权融资的工具有抵押贷款、信用贷款、质押贷款等国际债权融资方面有银行保函，银行备兑信用证融资，此外还有资产锁定融资。间接融资金额大约是10万元。(二)资金用途 我们××融资的用途在于店铺的租赁以及店面的装修。对于咖啡店而言，那些设备也是必须的，我们把那些资金用于店铺的租赁费、装修费，咖啡机及其他设备的购买等。 (三)退出方式 投资方最重要的退出方式是首次公开股票发行(ipo)，首次公开股票发行(ipo)，首次公开股票发行(ipo)是最重要的风险投资退出方式。在近年的ipo高峰中，高技术公司的ipo是最引人注目的。在公开股票发行时，风险投资公司被作为公司所有人，将接受公司内部股，但是被规定在数年期限内股票被限制出售和清算。一旦股票可以自由交易，通常是两年后，风险投资公司将把这些股票和现金分配给其有限合伙人投资者，这些投资者随后将这些股票作为普通股进行持有或者出售。 第七部分风险控制 1、餐饮业经营者责任险 在社会上流传着这样一种说法：理想的生活就是住在英国的乡村，用着德国的电器，有个日本的太太，法国的情人，外加一个中国的厨子。单不论这是不是所有人的理想的生活标准，字里行间却透着这样一个信息：食在中国。这话不假，中国是非常讲究吃的国家，也是世界上餐饮业最发达的国家。中国的饮食文化源远流长，餐饮业是中国历史最悠久的行业之一。2、潜在风险 餐饮业是指通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动等手段，向消费者提供食品(包括饮料)、消费场所和设施的食品生产经营行业。随着餐饮业的不断发展，人们在外就餐频率变得更高，随之而来的各种责任事故也层出不穷，食客与餐厅之间民事责任赔偿纠纷数量越来越多。 从保险角度来讲，餐馆行业所特有的这些民事责任风险，是可以向保险公司进行转移的，最适合的责任险保险产品是“餐饮经营者责任保险”。为了规避经营风险，餐馆购买餐饮业经营者责任保险无疑将是最简单而且最实用的方法。餐饮经营者责任险是保险公司针对领有工商执照、税务登记与卫生许可证，从事餐饮经营旅游饭店、餐厅、自助餐和盒饭业、冷饮业、酒吧、咖啡屋、茶馆、摊贩以及非经营性食堂等场所开设的一种较新的责任保险，也是公众责任险的一种创新形式。 创业的方法途径还是很多的，生活中每天都在上演着一个一个创业的奇迹，只要你有一双善于发现商机的眼睛，创业对于你，也就成功了一半。一份好的创业计划书，更能够让你如虎添翼，早日迈上创业成功的征途。 世界创业实验室预祝各位想创业的朋友创业成功 咖啡店 摘要 (一)公司基本情况 一、项目名称：××咖啡店

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消除决策主体项目选择的盲目性，着力阐述项目的规划设想，极力突显项目的社会和经济效益，达到立项报批的目的。 第一部分总论 一、项目概况 （一）项目名称 （二）项目的承办单位 （三）项目报告撰写单位 （四）项目主管部门 （五）项目建设内容、规模、目标 （六）项目建设地点 二、立项研究结论 （一）项目产品市场前景 （二）项目原料供应问题 （三）项目政策保障问题 （四）项目资金保障问题 （五）项目组织保障问题

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咖啡店创业计划书范文4篇咖啡，自从引进国内之后，一直备受大家亲睐。茶余饭后，更是聊天谈事，消磨时光的好方式。有需求就有市场，咖啡店，便如火如荼。 咖啡店创业计划书： 一、背景(项目可行性解析、项目概要)： 广州和佛山生活节拍急忙，当代人的生活压力雄伟，越来越多人更关注私人强健。据医学研究陈说指出，咖啡豆含有大批对人体有益的强健成份。咖啡因对人体并没有想像中的危急;反之，咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。自信喝咖啡的人会越来越多，并会有年老化的趋向。咖啡店除宣扬咖啡之功用外，还以“阅读、音乐、怀旧”为咖啡店的主题。 二、宗旨(项目宗旨)： 成效：Alicefirm;PaPa咖啡店除希望宣扬咖啡之功效，我们更希望从中获利。计划咖啡店将在半年内转亏为盈。预计3年左右发出总投资本钱，并慢慢着手获利，在两年后每月除税纯利抵达两万元，并在四年后能开设另一所主题咖啡店。成为本区域以商务休闲为主、分身情调消费的带领性品牌咖啡店，时髦消费场所。开店工期条件：1个半月。本钱条件：项目总投资约为30万元公民币。 三、市场解析(项目可行性解析)：

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学习空间、一个幽雅、舒适、休闲的环境，“书吧”也就顺应时代而产生。与此同时，随着生活水平的提高，看书的过程品茗、喝咖啡逐渐成为一种最时尚的生活方式，在最易接受新鲜事物并有着强大而稳定人流量的图书馆，自然应该成为书吧入驻的重要场所。咖啡、茶歇不仅是一种饮食，而是一种氛围文化和生活追求。书吧不单提高了广大读者的生活品味和精神享受，还能为读者们提供一个集阅读交流、创意生活、文化展示、休闲聚友功能于一体的信息交流空间。 2、书吧的经营性质 书吧作为图书馆的附属设施，是政府对社会广大读者提供的公共产品”，是公有非盈利服务场所，它的经营不应以盈利为目的，服务对象是社会广大读者。我们致力于用社会责任感与回馈大众的情怀将服务与市场有机结合起来，并坚持走好“纯公益，非功利之”路，并结合国家精准扶贫政策，咖啡、茶叶、食材的采购均直接来自本省最贫困地区的农民或合作社之手，并为他们做免费展示与陈列，在为读者提供服务的同时，也为善良的人们献爱心搭建平台；书吧全体服务人员的招募，主要来自本社区贫困家庭，并配备一定比列的残障人士，真正做到“关爱弱势，关爱本土”。 3、图书馆书吧的社会活动 1）、推动社会阅读已日益成为公共图书馆最重要的工作之一，方式多种多样，如： 好书推荐、好书交换、展览、阅读讲座和读书会等。其中、读书会是深受政府及公共图书馆重视、读者乐于参与的一项团体阅读活动。今后的读书会活动中，在读书会带领人的倡导下，我们会在图书馆的主页或刊物开辟读书会专栏，普及读书会知识、介绍各类推动读书会的经验、制作精美海报吸引到馆读者，通过这些有效措施让图书馆馆员及读者了解并参与读书会， 展示读书会成果，增加影响力，

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关于进口咖啡市场的调研报告 咖啡是采用经过烘焙的咖啡豆制作的饮料，与茶叶、可可并称为世界三大饮料，是流行范围最为广泛的饮料之一。近年来中国咖啡种植和消费的发展愈来愈为世界所瞩目,随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。麦斯威尔、雀巢、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂,为中国市场提供品种更多、价格更优的产品。 一、世界三大咖啡 （一)蓝山咖啡 是一种大众知名度较高的咖啡,只产于中美洲牙买加的蓝山地区,并且只有种植在18０0米以上的蓝山地区的咖啡才能授权使用“牙买加蓝山咖啡"的标志,占牙买加蓝山咖啡总产量的1５％。蓝山咖啡拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性,是为咖啡之极品。 （二）琥爵咖啡

产于古巴水晶山，在咖啡行业同样具有很高的声誉,古巴水晶山咖啡在世界排名在前几位，水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻，气候条件相仿，可媲美牙买加蓝山咖啡。古巴大使馆的指定咖啡，被称为独特的加勒比海风味咖啡。 （三）猫屎咖啡 产于印尼，咖啡豆是麝香猫食物范围中的一种，但是咖啡豆不能被消化系统完全消化,咖啡豆在麝香猫肠胃内经过发酵,并经粪便排出，当地人在麝香猫粪便中取出咖啡豆后再做加工处理,也就是所谓的“猫屎”咖啡，此咖啡味道独特，口感不同。 二、世界咖啡主要产区 （一）亚洲 1、印度尼西亚 知名代表性咖啡: 爪哇、苏门达腊曼特宁

?印度尼西亚生产咖啡豆的区域主要在爪哇、苏门答腊、苏拉维西等三个岛，皆属火山地形.一般认为印度尼西亚的咖啡豆香味浓厚而酸度低，略带一点似中药及泥土的味道。苏门达腊山区出产的曼特宁世界闻名，质感丰富.爪哇岛出产的罗布斯塔豆有独特的气味，因油脂丰富而常被用来作为义式浓缩咖啡的配方之一。苏拉维西出产的咖啡则被评为有特别的草本气息，深沉而干净。 2、印度 知名代表性咖啡：季风马拉巴

咖啡厅调研报告

咖啡厅调研报告 一实地调研 迪欧咖啡厅：“迪欧DIO”原引世界语“神的博爱”之寓意，又可作为英语“DEAR”的谐音，表达有“亲爱的”含义，传递着迪欧如咖啡般的浓浓情宜。同时，他与迪欧“诚信、尊重、关怀”的核心价值观相契合，期望人们在这“爱的咖啡馆”累积生命，畅想生活！ 基地分析：迪欧咖啡厅位于青岛城阳区正阳路154-3号，处于公路交接处，临近佳佳源与利群超市，处于较为繁华饿商业区。附近还有居民小区，经济生活水平较高，客流量大。但是，周围绿化不是很好 建筑功能分析：迪欧为连锁式咖啡厅，门面为同一的绿色，为两层式建筑，面积大约400平米。主入口高大宽阔，推拉式木门。迎门而进便可立即感受到热烈的欧陆气氛，暖色调的木材和欧风铁艺、布艺流苏相接，打造出和谐的欧洲怀旧风格，从店内宽敞的桌椅摆设、昏黄的灯光、屋顶流线的装潢，适当的盆景绿化为顾客营造出一种恬静、舒适和亲切的氛围。 咖啡厅为欧式风格，朴素而不奢华。以隔段划分出相对私密而又开放的空间，家具没有精致的木雕，厚重大气。不过我不喜欢咖啡厅里的大理石桌面，感觉不如木质桌面好，更显底蕴。 二资料调研 当前国内外对于咖啡厅的概念有所进步，改变了以前脏乱的环境，以高雅的格调装修。并且出现了连锁的经营模式，如星巴克、迪欧等。国外更是与都市的现代化生活和休闲气氛结合了起来，出现多种形态并行经营的咖啡厅，如咖啡厅+VCD影院、咖啡厅+电脑网络厅。这类新型咖啡厅出现符合现代青年人群的口味，使他们能从中获取一块暂时属于自己精神的小世界，快乐度过时光。咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖

咖啡店创业计划书完整版

编号：TQC/K460咖啡店创业计划书完整版 According to the characteristics of different time periods, the specific implementation plan is put forward. At the same time, considering the cost, according to their own choice of appropriate way, in order to achieve low cost and achieve good results. 【适用制定规则/统一目标/规范行为/增强沟通等场景】 编写：________________________ 审核：________________________ 时间：________________________ 部门：________________________

咖啡店创业计划书完整版 下载说明：本计划资料适合用于根据不同时间段的特点，推出各项具体执行方案。主要特点是细致、周密，操作性强和不乏灵活性，同时考虑费用支出事项，根据自身力量选择合适的方式，以实现较低费用取得良好效果。可直接应用日常文档制作，也可以根据实际需要对其进行修改。 一、项目战略 (一)创业环境 在各类人群较集中的南大街附近开一家具有特色的咖啡厅，提供各个档次的咖啡和糕点，让学生、普通工作者、白领等都能找到合适自己消费水平的咖啡;提供优雅独立的包间，让情侣或谈业务的人有自己的私人空间。 (二)自身的优劣势 1、优势： (1)自己家从小经商，从小懂得怎样经

咖啡吧的经营损益分析

动漫咖啡吧开发可行性分析报告 报告人：法政系经济法律事务11组 报告日期：2006年5月2日

目录 一、咖啡吧的市场商机与目标市场选择分析 （1）咖啡吧的市场规模 （2）咖啡吧的目标市场分析 （3）咖啡吧目标市场的选择 二、咖啡吧选址分析 （1）商圈的道路交通状况分析 （2）商圈的消费潜力分析 三、咖啡吧的经营损益分析 （1）月营业收入 （2）合理的营业面积 （3）营费用（成本）计算 （4）营损益预算 （5）资风险评估 （6）资回报评估 四、动漫咖啡吧市场定位分析 （1）动漫咖啡吧的消费群体定位 （2）动漫咖啡吧价格定位 （3）动漫咖啡吧店铺布局 （4）动漫咖啡吧消费陈列 （5）动漫咖啡吧服务特色定位 五、分析结论 六、附录 （1）咖啡吧市场细分表 （2）咖啡吧选址方位图 （3）动漫咖啡吧装布局图 前言 经过上一次的训练，本次我们小组对于怎样更好的达成小组合作有了更进一步的认识，本次《动漫咖啡吧开发可行性报告》的制作比上次速度快了不少，但是由于经验有限，故对某些成本的计算以及人流量的计算仍然存在一定的问题。经过一系列的调查，我们的动漫咖啡吧最终决定在四平路2400号开张，经过计算，应该能在4年以后收回成本开始盈利，虽然可能出现一定偏差，但是本报告还是有一定的可行性的。 本次报告分工说明：目录由严雯婷完成，前言及第一部分动漫咖啡吧目标市场选择由黄筱琼完成，第二部分咖啡吧选址分析与最后一部分结论分析由严雯婷完成，第三部分动漫咖啡吧经营损益由赵颖完成，第四部分动漫咖啡吧市场定位由王之怡完成。 一、咖啡吧的市场商机与目标市场选择分析 随着WTO经济的快速发展，人们生活质量的不断提高，饮品日益多样化，咖啡这种西式饮品正在被越来越多的国人所接受，随之而来的咖啡文化正充满生活的每个时刻，咖啡不再仅仅是一种饮料，它逐渐与时尚，品味紧紧联系在一起，体现出高品质的现代生活，或是交友谈心，或是商务会谈，或是休闲怡情，尽在一杯音乐弥漫的咖啡中。 总体来说，由于中国市场巨大，咖啡消费增长前景看好，中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要 地位。 （1）咖啡吧的市场规模：

工作报告之咖啡店市场调研报告

工作报告之咖啡店市场调研报告 1

咖啡店市场调研报告 【篇一：咖啡校园市场调研报告】 肇庆工商职业技术学院 校园市场调查报告 调查人员：伍志勇，张灿彬，邓修郁，蔡胜仁，曹东，林 焕波，林仲凯，吴潮川 班级： 11电子商务 1班 摘要 在中国，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。目录 一、引言 1.调研背景和目的 2.调研内容

二、研究方法三、结果与分析 1.咖啡校园市场销售状况分析 2.咖啡销售竞争状况分析 3.目标客户分析 4.需求分析 四、结论和建议附录 1.调研策划书 2.大学生咖啡市场调查问卷 3.调研结果统计表 一、引言 1.调研背景和目的 当前在肇庆工商学校里面的这片市场还是空白，竞争压力小。而且前期投资也不是很高，我们在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。大学生创业的最大好处在于能提高自己的能力、增长经验，以及学以致用;最大的诱人之处是经过成功创业，能够实现自己的理想，证明自己的价值。 2.调研内容 （1）咖啡校园市场销售状况①大学生对咖啡的需求量。 ②来自不同地方的学生的消费习惯。

大学生服务中心三楼咖啡馆调研分析报告样本

大学生服务中心三楼咖啡馆调研分析报告

英语学院商务英语专业期末考查报告2015--2016 学年第2 学期 院、系：英语学院班级：商英1301 姓名：黄钰禧学号： 科目：商务报告写作 报告中英文题目： Research on the Coffee House of Student Service Center 大学生服务中心咖啡馆调研报告 评价要素满分得分 内容60分 逻辑结构30分 格式10分 成绩合计

评阅教师__________________ Research on the Coffee House of Student Service Center 大学生服务中心咖啡馆调研报告

英语学院商英1301 黄钰禧2016年6月17日

吉林华桥外国语学院大学生服务中心三楼咖啡馆已在学校运营两年之余，但其业绩及知名度一直不理想。为了帮助咖啡馆改善运营状况，增加其销售额和利润，且提高其知名度以实现长远发展，故我们小组开展了此次调研。通过发放调查问卷为主的调研方法对咖啡店现存问题进行深入分析、认真总结、提出可行性建议，最后形成完整调研报告并且送至咖啡店老板，以辅助其对咖啡馆进行全方位改革。 在对调查结果进行详细分析之后，我们发现在大部分被调查者具有咖啡消费能力，对咖啡消费需求很大，且对在咖啡馆消费咖啡的偏好具有多样性。大部分顾客对三楼咖啡馆总体评价虽然较好，但认为其在环境，产品以及服务方面仍然存在较多问题，尚有较大改进空间，并通过调查了解到消费者对校园咖啡馆的建设有较大期望，故我们得出结论，三楼咖啡馆无法提高销售额的原因是市场调查不足，不够重视老顾客的忠诚度的培养，导致咖啡馆不能形成稳定的客流，且不重视营销策略的运用，宣传力度不大，促销活动较少。 据此，我们针对调查分析中发现的问题，在不同方面为三楼咖啡馆提出了相关建议：在环境氛围方面，应该解决噪声的影响，有效利用空间，同时对店面进行重新装修，重新设计店面风格；在服务方面，应加强对员工的相关培训，提高服务态度；在营销方面，应适当调整某些产品价格，设计活动方案，吸引潜在顾客；在产品方面，应适当购进新设备，增加产品种类，提升咖啡口感；在宣传方面，可增加与学生社团及外籍师生的交流与合作，扩大知名度。

咖啡店创业计划书的范文

咖啡店创业计划书的范文 工作计划是对一个单位的全面工作或某一项重要工作的具体要求，所以写作是要比规划和设想都要具体、详细得多。范文WTT 整理了各类工作计划，可以顶部搜索栏中找到您需要的，供您参考，希望能帮助到您。 咖啡店创业计划书的范文关键词：计划书,咖啡店,创业,范文 咖啡店创业计划书的范文介绍：创业计划书是一份全方位的商业计划，其主要用途是递交给投资商，以便于他们能对企业或项目做出评判，从而使企业获得融资。下面WTT为大家带来咖啡店创业计划书的范文，希望大家多多阅读！ 咖啡店创业计划书的范文1 一、概述 在当今经济快速发展，物质生活极大丰富的社会，第三产业快速发展，在国民经济中的比重越 咖啡店创业计划书的范文详情： 创业计划书是一份全方位的商业计划，其主要用途是递交给投资商，以便于他们能对企业或项目做出评判，从而使企业获得融资。下面WTT为大家带来咖啡店创业计划书的范文，希望大家多多阅读！ 咖啡店创业计划书的范文1

一、概述 在当今经济快速发展，物质生活极大丰富的社会，第三产业快速发展，在国民经济中的比重越来越重。2020年餐饮行业的销售额突破了4万亿人民币。同时现在的人们越来越追求内在的自我，越来越强调生活的自由自在、快乐。人们也开始变的小资，学会了享受生活。在这样的背景下，我的自主咖啡厅应运而生。给人们提供了一个休闲娱乐，陶冶情操的好去处。 二、公司简介 ◆组织名称：XXX自主咖啡厅 ◆性质：一家以市场为依托，以目标人群为基础的，主要经营各色咖啡，以营利为目的的餐饮企业。 ◆成员人数：6人(初期) ◆经营范围：1、各色咖啡 2、各色点心 3、各色茶水、果汁 ◆服务宗旨：以人为本顾客就是上帝让消费者满意让顾客放心 三、项目简介 本咖啡厅面积一百平方米左右，分为就餐阅读区，食物自动售卖区，食物加工制作区和雅间。各区域精心设计、装饰，注意色彩搭配、配套设施选择、主题音乐和背景音乐等。讲究品位，装饰高雅又略带简约，营造出舒心、内涵、高雅和谐的就餐环

咖啡项目可行性报告 (2)

咖啡项目可行性报告 xxx实业发展公司

摘要 2018年国内热度最高的饮品为来自海外的洋货—咖啡，从国外大 型连锁品牌加码布局中国市场，到本土新零售品牌席卷市场，再到行 业巨头星巴克携手阿里巴巴达成新零售全面战略合作。可以看出，中 国消费者对咖啡的需求不断提升，中国消费者的咖啡消费模式也在发 生改变。随着便利店咖啡、互联网咖啡等不同模式的兴起，行业早已 摆脱了早期的固有模式，开拓出更多的咖啡消费场景。 根据欧睿咨询统计数据，2018年我国咖啡市场CR5达到74.9%， 且排行前三的品牌均为外资品牌，本土品牌连咖啡、瑞幸咖啡位列第四、五位。海外品牌如星巴克、Costa由于进入中国市场早，品牌影响力大，在我国现磨咖啡市场中仍占绝对主导。综合来看，在我国咖啡 消费市场中，消费者更倾向于外资品牌，本土品牌仍处追赶期。 追溯我国咖啡市场消费模式，在较长时间内，我国的咖啡馆被星 巴克等海外连锁品牌或者小众的独立咖啡馆两类模式主导，消费者对 于品牌的追求大于口味，对于环境计较多过价格，更接近于体验经济。 2010年起，国内开始出现线上咖啡品牌，这得益于我国互联网行 业的快速发展，而2014年后出现的连咖啡、瑞幸咖啡等互联网咖啡品牌，使用“中档品质+低档价格”的产品，适应生活节奏的外卖配送方

式和互联网营销模式，将咖啡从还不够普及的文化象征还原为一种受欢迎的大众消费高品质饮品。 咖啡新零售的出现，在普及咖啡文化的同时，也丰富了咖啡的消费场景。当前，在现磨咖啡领域，除了传统的连锁咖啡店(以星巴克、Costa等为代表)之外，多家快餐连锁也将咖啡添加入饮品菜单，典型如麦当劳麦咖啡、肯德基咖啡等;此外，为消费者熟知的饮品连锁(如COCO、一点点等奶茶连锁)也推出了咖啡系列，众连锁便利店也纷纷购入了咖啡机，想于不断增长的咖啡市场分一杯羹。 根据饿了么发布的排行榜，2018年，我国外卖咖啡使得线下精品手冲咖啡的消费场景丰富起来，线上精品咖啡手冲咖啡的订单量提升153%，外卖精品咖啡的出现，使得这些传统线下咖啡店覆盖不到的场景，成为线下精品手冲咖啡的新增长点;手冲咖啡既能满足消费者对精品咖啡的品质追求，又能满足便捷快速的消费节奏;特别是酸味适中，果香浓郁的小众咖啡豆品类消费需求提升明显。 咖啡本身具备成瘾性，这一特性决定其具备高频次消费的特征。参考其他咖啡成熟国家的消费频率，较高如德国(2018年每人平均咖啡饮用量达到867.4杯)，其次如美国(年消耗量388.3杯)，香港(年消耗量249.5杯)，台湾(年消耗量209.4杯)。而当前中国大陆的平均每

咖啡厅市场调查报告

咖啡厅市场调查报告 篇一：咖啡市场的调查报告 咖啡市场的调查报告 改革开放后，越来越多的人开始饮用咖啡，咖啡逐渐与时尚的现代生活方式联系在一起，市场上的消费者正慢慢接受着世界上最流行的咖啡文化，也正以极大的热情创造着属于本地区特色咖啡文化。 了解消费者对于咖啡的需求及咖啡市场的现状，通过对江西省内的几个城市曾经喝过咖啡的普通市民进行了一次调查。调查采用问卷调查和抽样调查的方法，并按年龄层次和性别比例分配名额。 咖啡市场的分析: 咖啡——为世界三大饮品之一，含有丰富的蛋白质、粗纤维、粗脂肪、咖啡碱等。因其具有独特的醇香口味和提神、兴奋的作用，逐渐成为现代人不可缺少的日常饮品。咖啡在全球贸易额仅次于石油，更是西方文化的象征之一。 根据调查，每年全球要喝掉74亿杯咖啡，相当于一天要喝2千万杯，平均每人每年要喝掉120杯。咖啡豆的年零售额为300亿美元，在主要商品销售榜上仅次于汽油，位居第二。可以说，现代社会的每一个人都和咖啡有着千丝万缕

的联系——正如著名作家巴尔扎克所说：“生活就是一杯杯咖啡”。 有数据表明，中国的咖啡消费量正逐年以10%的速度上升，而有望成为世界重要的咖啡消费国。“咖啡文化”充满都市白领一族生活的每个时刻，它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。各具特色的咖啡屋也成为人们休闲、社交、感受时尚、品味的最佳场所。 据市场调研资料显示，中国咖啡市场潜力巨大，在中国内地平均每年每人的咖啡消费量还不到一杯，目就算在城市咖啡消费量是每人每年4杯，市场空间和想象由此可知。比较于每天人均消费咖啡达到3杯左右的欧美国家，占全世界人口的20%的中国咖啡的消费量几乎微乎其微。国际咖啡组织将中国看成全球最具潜力的咖啡市场——有人甚至算过一笔帐，如果中国人每个每天都喝一杯咖啡，全世界的咖啡都不够。 拿星巴克来说，星巴克进入中国六年，现有分店近100家。但相对国外的市场，这数目是微不足道的，在美国西雅图，每９４００人中有一个星巴克咖啡馆；在纽约曼哈顿区２４平方公里的范围内，就有１２４个星巴克商店--即每１２０００人有1家星巴克咖啡店；单单在台北市，星巴克也都有一百多家店，比国内的总数还多。

咖啡厅设计调研报告

咖啡厅设计调研报告 专业：建筑学 班级： 姓名： 学号： 指导老师： 调研地点：鲁邦风情街 摘要：闲暇里我们常饮一杯咖啡、吃几块蛋糕，和朋友聊天小聚。咖啡丰富着我们的生活，逐渐成为我们生活的一部分。美餐之后，走进一家优雅的咖啡店，选一本自己喜欢的书，或是和恋人、朋友在一起共享温馨舒适、乐趣无穷的咖啡时光，慢慢成为年轻人的主流。所以我选取了咖啡厅作为本次设计。 一、实地调研 通过一天的调研，发现咖啡厅的设 计风格是有很多种的，但是功能分区的 大致是相同的，分为客用部分(咖啡 厅付货柜台门厅客用厕所演 出场地），辅助部分（制作间消毒洗 涤室库房更衣间厕所办公管理 室）。我们主要调研了鲁邦风情街的 谢咖啡，下面讲一下这家咖啡厅。咖

啡是一种快餐文化，更多的美国风情。咖啡厅在装修的时候推崇古典高雅，以绿植作为装点，桌椅的摆放等都给人一种很自由的感觉。鲁邦风情街的建筑外形很有特点，给人一种别致，新奇的感觉，而且很有呼应效果。因为鲁邦风情街上咖啡厅很多且面积较小，所以要利用有限的空间来打造他们自己的特点，所以门厅也不能做到很大，他们利用有限的空间来突出自己的特点，门厅的无障碍设计也体现出非常人性化的特点。由于店面很小，所以他们的吧台设计在店的右侧，吧台也就是收账以及制作咖啡的部分。因为一层较高，所以在一层设立了夹层，增加了使用面积，加强空间层次感，形成较隐蔽的小空间，夹层下面两根柱子和左侧墙体也限定出了一块优雅安静的空间。 二、资料调研 1.人的生活行为是丰富多彩的，所以人体的作业行为和姿势也是千姿百态的，但是如果进行归纳和分类的话，我们从中可以理出许多规律性的东西来。设计公司专家认为人的生活行为可分为以下几类，即： (1)人体的基本尺度 (2)人体基本动作的尺度 (3)立的人体尺度 2.营业用房 (1)咖啡厅的营业用房应布置在当地最好的日照方位，并满足冬至日底层满窗日照不少于2h的要求，温暖地区、炎热地区的生活用房应避免朝西，否则应设遮阳设施。 (2)咖啡厅的营业用房应有良好的通风条件。 (3)咖啡厅的营业用房应有良好的观景视线。 (4)咖啡厅营业用房内部布置应合理，通畅、避免各流线之间的相互干扰。 3.建筑空间组合的形式 （1）走道式：用一条专供交通联系用的狭长的空间一一走道来连接各使用空间的空间组。 （2）单元式：以一种垂道交通联系空间来连接各使用空间的。特点:紧凑、空间互不干扰。 （3）中庭式：通过广厅，一种专供人流集散和交通联系用的空间，把各主要使用空间连成一体。特点:适合人流比较集中、交通联系频繁的公共建筑。 （4）套间式：把各使用空间道接地衔接在一起而形成整体。 （5）主次式:以体量巨大的主体空间为中心，其它附属或辅助空间环绕它的四周布置。

小型咖啡厅创业计划书范本(完整版)

小型咖啡厅创业计划书范本(完整版）小型咖啡厅创业计划书范本 小型咖啡厅创业计划书范本 一、创业理由 由于现在人生活节奏越来越快，竞争越来越激烈。人们的精神压力也越来越大，每天不多的闲暇时光里，能有一个安静舒适的位置，坐下来喝一杯饮料，和朋友聊聊天，放松一下自己，已经成为越来越多的人们的选择。 而在这样的情况下，咖啡厅无疑正是一个不错的选择，有需求就有消费。咖啡厅的格调，咖啡的味道，以及咖啡店里配上的轻扬音乐。都使咖啡厅能够很大程度上的缓解人们的压力，给人们带来舒适的感觉。而年轻点学生一族，无疑也以喜欢这种浪漫的气氛。 但是高档咖啡厅消费过高，并且也不适合大多人短时间的闲暇享受，并且不能很好地满足一些客人迅速外带的需求。所以小型咖啡厅更能满足大多数人对于咖啡厅的需求。 二、地址选择 咖啡厅的选址，应该在学校，公司，企业较集中的地方附近。选址不宜在太过张扬的闹市，而里闹市不远的一些不偏僻的街道，就可以满足需求，在减少房租成本的同时，并不会影响客流量。 三、店面装修 小型咖啡厅的装修应该采用卡座形式，和大多数冷饮店一样，但是又需要一些不同。来咖啡厅消费的群体，多数需要一个相对安静的环境，可以和朋友聊天说话而不受其他客人的影响，所以应该装成一个个隔间用木板，帘子隔开。座位要舒适，整体色调不要太暖，不能让客人感觉到热闹。要让客人达到放松的效果，不管是身体还是心理。

卡座可分为3大类，单人卡座，情侣卡座和多人卡座。单人卡座方便一些单独来的客人找到自己的空间，情侣卡座则适合大多青年情侣的需求，而多人卡座可以则可以给客人提供集体消费，放松，以及讨论的空间。 整体光线不应太强烈，也应该避免阳光过于强烈的地方。 总体大小控制在100平米左右，太小了容易给顾客压迫感，太大了容易造成空间的浪费，也不利于节省成本。 四、员工选择 小型咖啡厅雇人不需要太多，4人3班次再加一个店长即可，不适合用临时人员，但是可以有1-2个长期兼职，兼职以学生为主，主要负责周末的工作，既有利于周末员工的休息，减轻员工压力，也能给在校大学生提供岗位，同时兼职员工也能减少运营成本。但是兼职员工选择需要谨慎，一定要长期。不然可能增加员工培训成本，起到相反的作用。 员工着装需要统一，态度要好，面带笑容。女员工不应画太浓的妆。需要要求标准普通话交流。 五、主要客户 咖啡厅消费群体不固定，同时消费群体也足够广，每一个阶层的人都有可能成为咖啡厅的潜在顾客，但主要还是以学生和青年白领为主。 六、店内产品 咖啡厅的产品应该包含饮料，和一些精致的现烤食品。 饮料的选择，有咖啡和鲜榨果汁。不易有太多的种类，给顾客一个专一的感觉。而且 应有冷热两种选择。咖啡的种类应包含卡布奇诺，拿铁，摩卡，浓咖啡等现下流行的咖啡种类。还需要有一个自己的招牌咖啡，增加自己咖啡店的名气，也给一些没有特定咖啡消费指向的顾客一个容易接

咖啡厅可行性报告

咖啡厅可行性报告篇一：咖啡店可行性分析咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料。球咖啡生产和消费市场均处于稳步增长态势。全球有15 亿以上人口饮用咖啡，年消耗量与生产量基本持平，主要消费市场是美国、日本、欧洲等经济发达国家和地区。 我国咖啡的引进试种已有100 多年的历史。我国咖啡生产经历了曲折的发展历程，主要产区在云南及海南等少数区域。云南出产的小粒种咖啡国际咖啡市场上大受欢迎，被公认为世界上最优质的咖啡之一。XX年云南省咖啡种植面积达到140 万亩，产量达10 万吨，继续保持全国最大咖啡种植生产和出口基地的地位。 据权威部门统计，目前，在中国咖啡消费量每年市场增长速度在10%-15%。有望成为世界上最具潜力的咖啡消费大国。XX年我国的咖啡消费量达到13 万吨，市场零售额将达到700 亿人民币。北京市场的增长率更是高达18%，全国有13600 家咖啡馆，2200 家咖啡相关企业，从业人数达到50 万人，其消费市场的规模和吸引力，让越来越多的国外企业已经开始关注中国市场，而这也正是各大咖啡生产国和咖啡商热衷于进入中国的主要原因。 在中国，咖啡一直与西方文化联系起来，在越加开放的环境中成长起来的中国新生代的崛起，使得未来的中国咖啡消费

市场，尤其是高端市场潜力无限。同时，咖啡在提神、燃烧脂肪、强化新陈代谢方面的功效也为大部分消费者所认可，成为咖啡与茶饮料竞争的重要优势。 中国目前人均年咖啡消费量仅为5 杯，远远低于日本、 韩国年人均约300 杯的水平，世界平均值也在240 杯左右。 专家预测，未来十年之内，中国咖啡市场规模可达1 万亿元 人民币，2030 年之前可攀至二三万亿元人民币，从而跻身 世界最重要的咖啡消费国。 在品牌发展方面，中国市场目前几乎被国外品牌瓜分。在现磨咖啡消费市场方面，继星巴克强势入驻中国市场，美 国西雅图咖啡、加拿大百怡、加拿大第二杯咖啡等国际大牌 陆续跟进。雀巢和麦斯威尔等国际品牌则占据了速溶咖啡消 费市场的大半壁江山。 目前，在我国咖啡行业中，比较知名的咖啡连锁系统 有星巴克、上岛、米萝、迪欧、两岸、名典、老树、新岛， 真锅、BLENZCOFFE、ESPRCOFFE、ECOSTACOFFE等E ，其中 以意式咖啡美式风格为经营模式的星巴克规模最大。 除了星巴克之外，其他咖啡连锁体系大多以“日式” 或我国台湾省背景的品牌居多。这类“咖啡店” 往往是以“咖啡”的名义经营各式简餐、西餐、扒类食品；在饮品方面，咖啡、茶、酒水等饮料在店中均有销售。这些咖啡经营主体，也力求对自身品牌与经营模式进行更加明晰的市场定