营养员业务知识测试卷(1)

营养员业务知识测试

一、单选题（每题3分，共45分）

1、按照本市有关规定，采购什们要索取全市统一的送货单或者检疫证：（）

A、熟食卤味和豆制品

B、畜禽肉类和豆制品

C、活禽和熟食

2、关于仓库标签要求以下正确的是：（）

A、品名、生产厂家、生产日期、保质日期、成分、规格、进仓日期

B、品名、商标、厂名、生产日期、进仓日期

C、品名、产地、厂名、生产日期、保质日期、成分、规格、

3、体积较大的食品，不适宜使用下列哪种解冻方法：（）

A、冷藏解冻

B、微波解冻

C、流动水解冻

4、需要上浆、腌制后放置一定时间再烹调的原料，最适宜的贮存条件是：（）

A、常温

B、5°C以下冷藏

C、-5°C以下冷冻

5、烹调食品应使中心温度达到：（）

A、65°C

B、90°C

C、75°C

6、食品烹调中，测量中心温度时应选择怎样的食品。（）

A、面积最大

B、体积最大

C、面积和体积中等的

7、烹调加工后的成品应当与食品什么分开：（）

A、原料

B、半成品

C、以上都是

8．蔬菜急火旺炒是为了减少什么营养素的损失。（）

A．维生素C B.水分 C.维生素A

9、食品应与墙壁、地面保持距离是：（）

A、均保持15厘米

B、与墙壁保持10厘米，与地面保持5厘米

C、与墙壁保持5厘米，与地面保持10厘米

10、为避免交叉污染，以下哪种说法不正确：（）

A、动物性食物、植物性食品应分池清洗

B、水产品和禽肉类可在同一水池清洗

C、洗碗需在专用水池清洗

11、品尝菜肴时需要用（）

A、可用菜勺品尝

B、应使用专备的碗、尝菜勺

12、食品留样的量是几g，放入冰箱保存几小时：（）

A、100g ，12小时

B、250g ，24小时

C、200g，48小时

13、常温贮存不适宜下列那类食品：（）

A、调味品

B、蔬菜

C、切开的西瓜

14、畜禽肉检疫合格证有什么部门出具：（）

A、食品监管部门

B、动物卫生监督部门

C、屠宰场

15、原料加工的主要目的是：（）

A、去除原料中的污染物及不可食用部分

B、防止食品中营养成分的流失

C、避免不同种类食品的交叉污染

二、选择题（共20分，1分/题）

1、幼儿用餐的米量：小班中班大班。

2、幼儿一餐一点油的用量是克，盐、酱油的用量是克，味精为克，

糖为克，幼儿每天的牛奶量ml，饼干的量克。

3、夏季农药污染严重，蔬菜浸泡分钟以上。蔬菜正确加工过

程、、、、、。

4、食物加热要彻底，煮熟的食物出备餐间需要保证卫生。

5、食堂仓库有两锁制度，和各持有一把。

三、是非题，并改错题（共30分，3分/题）

1、排条开油锅后盛入熟食容器内待加工。（）

2、调味品入库，只要验收看一下保质期和生产日期就可。（）

3、小班年龄段加工需去刺、切块和丝、不需要去骨。（）

4、烹饪好的食物到幼儿食用之间不得超过2小时。（）

5、贮存食品的场所不得存放有毒、有害物品，但不包括洗涤剂和消毒剂。（）

6、橘子可在粗加工间剥皮。（）

7、肉类、水产品和禽类所需的保存温度通常较素菜和水果来的低。（）

6、保证所贮存的食品新鲜程度的最简便和有效的方法是先进先出。（）

7、鲜肉、禽类最佳贮存温度应低于10°C。（）

8、采用流动水解冻，水温越高，解冻时间就越短，越能保证食品安全。（）

9、尝味时，应将少量的菜肴盛入碗中进行品尝，而不应直接品尝菜勺内的食品。（）

10、烹调后的熟食品一般应用消毒后的工具进行分装或整理，如必须用手直接进行操作，必须先进性清洗、消毒，并且最好戴上清洁的一次性塑料。（）四、问答题（5分）

淘米的要求是什么？

知识测试二——答案

一、单选题（每题3分，共45分）

3、按照本市有关规定，采购什们要索取全市统一的送货单：（ B ）

A、熟食卤味和豆制品

B、畜禽肉类和豆制品

C、活禽和熟食

4、关于仓库标签要求以下正确的是：（ A ）

A、品名、生产厂家、生产日期、保质日期、成分、规格、进仓日期

B、品名、商标、厂名、生产日期、进仓日期

C、品名、产地、厂名、生产日期、保质日期、成分、规格、

3、体积较大的食品，不适宜使用下列哪种解冻方法：（ B ）

A、冷藏解冻

B、微波解冻

C、流动水解冻

4、需要上浆、腌制后放置一定时间再烹调的原料，最适宜的贮存条件是：（ B ）

A、常温

B、5°C以下冷藏

C、-5°C以下冷冻

5、烹调食品应使中心温度达到：（ C ）

A、65°C

B、90°C

C、75°C

6、食品烹调中，测量中心温度时应选择怎样的食品。（ B ）

A、面积最大

B、体积最大

C、面积和体积中等的

7、烹调加工后的成品应当与食品什么分开：（ C）

A、原料

B、半成品

C、以上都是

8．蔬菜急火旺炒是为了减少什么营养素的损失。（ A ）

A．维生素C B.水分 C.维生素A

9、食品应与墙壁、地面保持距离是：（ A ）

A、均保持15厘米

B、与墙壁保持10厘米，与地面保持5厘米

C、与墙壁保持5厘米，与地面保持10厘米

10、为避免交叉污染，以下哪种说法不正确：（B ）

A、动物性食物、植物性食品应分池清洗

B、水产品和禽肉类可在同一水池清洗

C、洗碗需在专用水池清洗

11、品尝菜肴时需要用（B ）

A、可用菜勺品尝

B、应使用专备的碗、尝菜勺

12、食品留样的量是几g，放入冰箱保存几小时：（ C ）

A、100g ，12小时

B、250g ，24小时

C、200g，48小时

13、常温贮存不适宜下列那类食品：（C ）

A、调味品

B、蔬菜

C、切开的西瓜

14、畜禽肉检疫合格证有什么部门出具：（ B ）

A、食品监管部门

B、动物卫生监督部门

C、屠宰场

15、原料加工的主要目的是：（ A ）

A、去除原料中的污染物及不可食用部分

B、防止食品中营养成分的流失

C、避免不同种类食品的交叉污染

二、选择题（共20分，1分/题）

1、幼儿用餐的米量：小班 1.1两中班 1.2两大班 1.4两。

2、幼儿一餐一点油的用量是7 克，盐、酱油的用量是 1.5-2 克，味精为 0.5 克，糖为10 克，幼儿每天的牛奶量125 ml，饼干的量 7 克。

3、夏季农药污染严重，蔬菜浸泡30 分钟以上。蔬菜正确加工过程一拣、二洗、三浸、四切、五冲、六盖。

4、食物加热要彻底，煮熟的食物出备餐间需要加盖保证卫生。

5、食堂仓库有两锁制度，保健员和仓库管理员各持有一把。

三、是非题，并改错题（共30分，3分/题）

1、排条开油锅后盛入熟食容器内待加工。（×）盛入半成品容器

2、调味品入库，只要验收看一下保质期和生产日期就可。（×）

还包括包装、生产厂家、成份、数量、性状。

3、小班年龄段加工需去刺、切块和丝、不需要去骨。（×）

需要去刺去骨，小块小片

4、烹饪好的食物到幼儿食用之间不得超过2小时。（√）

5、贮存食品的场所不得存放有毒、有害物品，但不包括洗涤剂和消毒剂。（×）

6、橘子可在粗加工间剥皮。（×）备餐间

7、肉类、水产品和禽类所需的保存温度通常较素菜和水果来的低。（√）

6、保证所贮存的食品新鲜程度的最简便和有效的方法是先进先出。（√）

7、鲜肉、禽类最佳贮存温度应低于10°C。（应低于5度）（×）

8、采用流动水解冻，水温越高，解冻时间就越短，越能保证食品安全。（×）

9、尝味时，应将少量的菜肴盛入碗中进行品尝，而不应直接品尝菜勺内的食品。（√）

10、烹调后的熟食品一般应用消毒后的工具进行分装或整理，如必须用手直接进行操作，必须先进性清洗、消毒，并且最好戴上清洁的一次性塑料。（√）

四、问答题（5分）

淘米的要求是什么？

1）根据当天人数称取米量，2）淘米前仔细去杂质，3）轻轻淘洗，不长时间浸泡，不用温水、烫水淘米。

幼儿园保育员业务理论测试题

幼儿园保育员业务理论测试题 一、填空题： 1、保教人员应加强对幼儿进行（安全）教育，培养幼儿自我（保护）能力，防止意外事故的发生。 2、健康的新概念除（身心健康）以外，还包括（心理健康）和社会适应良好。 3、幼儿园每日户外活动不得少于（2）小时，冬季不得少于（1）小时。 4、培养良好的饮食习惯，进餐应（细嚼慢咽），不能说笑、打闹，以防（食物）吸入气道。 5、幼儿园两餐间隔时间不得少于（3个半）小时。 6、儿童进餐时间不应少于（20—30）分钟，保证儿童吃饱每餐饭。 7、教职工仪表要整洁，（饭前）、（便后）和给儿童开饭前用（肥皂水）洗手。 8、幼儿园保育员应具备（初中）毕业以上学历，并受过（幼儿保育）职业培训。 9、全日制幼儿园平均每班配保育员（1 ）人，寄宿制幼园平均每班配（ 2 ）人。 10、幼儿园应（科学、合理）的安排和组织幼儿的一日生活。 11、保育员应与家长配合，根据幼儿的需要建立科学的生活常规。培养幼儿良好的（饮食）、（睡眠）、（盥洗）、（排泄）等生活习惯和生活自理能力。 12、幼儿园要教育幼儿爱清洁、讲卫生，注意保持（个人）和生活场所的整洁和卫生。 13、幼儿园应重视幼儿体格锻炼，充分利用（日光）、（空气）、水等自然因素，开展户外活动。 14、传染病发生和流行的三个基本环节是（传染源）、（传播途径）（易感人群）。 15、对疾病的防治应做到（早发现），早预防、（早隔离）、早治疗。

16、三浴锻炼是利用自然界的（日光、空气和水）进行的体格锻炼的简称。 17、用幼儿感兴趣的方式发展基本动作，提高动作的（协调性）、（灵活性）。 18、乳牙最迟（2岁半左右）出齐，乳牙共（20）个，最早萌芽出的恒牙叫（六龄齿） 19、预防佝偻病最简便、最有效的方法是（晒太阳）。 20、进行心脏挤压术，挤压的部位应在（胸骨偏下方）。 21、缺乏维生素A可患（夜盲症）。 22、为了保护牙齿，应少吃（各种甜食）及含糖饮料。 23、幼儿看书绘画时，书本与眼睛距离应保持在（一尺）左右。 24、按计划为儿童进行预防接种是为了（预防某些传染病）。 25、幼儿园的玩具应定期用（消毒水）消毒，不能用水洗的玩具应放在（太阳底下晾晒）。 26、幼儿园应根据儿童不同年龄特点，建立科学、合理的一日生活制度，培养儿童（良好的卫生习惯），制定并实施与儿童（生理特点）相适应的体格锻炼计划。 27、幼儿的毛巾、水杯要（专人专用），坚持（每天）消毒。 28、幼儿园小班的人数应是（ 25 ）人；中班（30人）；大班（35人）。 29、为保护牙齿，应培养幼儿饭后（漱口）和睡前（刷牙）的口腔卫生习惯。 30、（急性结膜炎）俗称 "红眼病"，是由病毒或细菌引起的传染性眼病。 31、人体缺乏铁可患（缺铁性贫血）。 32、胡萝卜素可在体内转变成维生素（A）。 33、治疗“弱视”的最好时机是（6）岁以前。 34、 35、儿童的呼吸频率是（22—24）次/分钟。 36、健康儿童血色素不低于（12）克%。

营养配餐员考试试题

营养配餐员考试试题 一、判断题(每题2分，20题共40分，在括号中划×或√) 1.食物营养价值的高低，可以用同样重量食物中某一种营养素的含量多少来判定。（） 2.不同产地、不同栽培方式和不同品种的同一种食品，营养价值可以有很大的差距。（） 3.干海带当中含有3.8mg/100g的铁，这意味着它是铁的良好膳食来源。（） 4.粗粮对预防和控制慢性疾病有帮助的原因之一是它们含有特别丰富的钙。（） 5. 我国居民的传统膳食结构当中，食用大量绿叶蔬菜是个优点。（） 6.坚果类食品是维生素C的上好来源。（） 7.绿叶蔬菜中维生素C的含量往往比根类蔬菜要低。（） 8.蔬菜中含有多种抗氧化成分，其中有一种普遍存在于蔬菜中的成分是类黄酮。（） 9.水果对提高骨骼密度有益。（） 10.蓝紫色和红紫色水果中含有一种重要的抗氧化成分，称为番茄红素。（） 11.炖肉骨头汤是补钙的好食品。（） 12.鱼贝类水产品是不饱和脂肪酸的好来源。（） 13.牛奶中的脂肪含量高达20%以上，而且以饱和脂肪为主。（） 14.人们不能用肉类来替代牛奶，主要的理由是牛奶中富含鉄，而肉类中含鉄很少。（） 15.鸡蛋黄当中蛋白质含量很低，而胆固醇的含量很高，营养价值不及蛋白部分。（） 16.蔬菜焯水后，会损失维生素C和叶酸，却会除去其中的大部分草酸。（） 17.水果用晒干方法制作成干制品之后，维生素C虽然有损失，但胡萝卜素却能很好地保存下来。（） 18.我国居民膳食指南当中，提到应当每天吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。（） 19.我国膳食指南当中建议吃多样化的食物，其中包括了油脂和糖类，因此每天都要吃一些白糖或加了糖的甜味食品。（） 20.豆制品经过充分烹调之后，可以去除其中的抗营养因素，特别是胰蛋白酶抑制剂。（） 二、单项选择题（每小题2分，共20分）： 1.人体的蛋白质种类很多，都是由( )种氨基酸组成。 A.15 B.20 C.30 2.大豆的蛋白质含量为( )。 A.30%～40% B.50%～60% C.10%～20% 3. 碳水化物是( )大产热营养之一。 A.二 B.三 C.四 4.脂肪约占体重的( )。 A.5%～8% B.7%～10% C.14%～19% 5.碳水化物主要来源是( )、豆类、薯类。 A.粮谷类 B.禽蛋类 C.蔬菜水果类 6.常见食物中钙含量从多到少分别是( )。 A.苜蓿花生仁干酪海带虾皮 B.花生仁虾皮苜蓿干酪海带 C.虾皮干酪苜蓿海带花生仁 7.中国营养学会推荐的成年人碘摄入量(RNI)是( )。 A.100μg/d B.150g/d C.150μg/d 8.( )已被证实是惟一能降低儿童和成年人龋齿患病率和减轻龋齿病情的营养素。 A.钙 B.钾 C.铬 D.氟 9. 一成年男子身高 1.80 米，体重 81 千克，其 BMI 为 ( ) 。 A.18 B.20 C.22 D.25

2020版保育员中级考试试题试题(含答案)

2020版保育员中级考试试题试题(含答案) 姓名：准考证：单位： 考试须知： 1、考试时间：120分钟。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 单选题（本题共25小题，每题1分，共25分） 1、按教师对游戏的干预程度分，可以把游戏分为自由游戏和( )。 A．有规则的游戏 B．集体游戏 C．教学游戏 D．活动性游戏 2、( )有利于婴幼儿进餐。 A、婴幼儿吃饭时有陌生人出现 B、催促婴幼儿进餐 C、餐室内安静，同时轻声地播放轻松的音乐 D、教师聊天 3、建立合理的生活制度可以培养幼儿那种习惯( ) 。 A、遵守纪律的习惯 B、良好的生活习惯 C、自我保健的技能 D、艰苦朴素习惯 4、婴幼儿服药结束后，保育员应该( )。 A、做其他工作 B、休息 C、与幼儿游戏 D、做好服药纪录 5、2～12岁儿童的标准身高可用公式( )粗略计算。

A. 身高(Cm)=年龄×6+75 B．身高(Cm)：年龄×10+60 C. 身高(Cm)=年龄×5+8 D．身高(Cm)：年龄×5+75 6、一般来说，幼儿有时容易哭，但也容易哄，这是幼儿( )。 A、认识水平不高 B、思想觉悟不高 C、情感不稳定 7、自然通风时，室温仍达到（），应采用人工通风。 A．37℃ B.30℃ C.28℃ D.18℃ 8、做为保育员首先必须具备两个条件：一是要( )，二是要有高尚的职业道德。 A．有渊博的知识 B．有良好的职业修养 C．有良好的工作态度 D．有正确的工作方法 9、关于婴幼儿说法正确的是( )。 A、不排便就起来，不在便盆上玩耍 B、边吃边排 C、长时间坐盆 D、把便盆当椅子坐 10、浸泡毛巾后应( )。 A、蒸 B、煮 C、用肥皂搓 D、用水泡 11、婴儿动作的发展是指( )和小肌肉动作的发展。 A．双手动作的发展 B．腿的动作的发展 C．大肌肉动作的发展 D．攀登、钻爬动作的发展 12、幼儿一日生活活动主要有( ) 。 A、学习 B、游戏 C、户外活动 D、进餐、午睡、入厕 13、（）是幼儿园室外活动在中型设备，材料。 Ａ.小鸭拉车Ｂ.玩沙，玩水等使用的小桶，小铲等Ｃ.滑板Ｄ.呼啦圈 14、儿童整理物品应做到( )。 A、将物品玩具归还原位 B、将物品随意摆放 C、将各类物品集中摆放 D、不用将所用物品或玩具摆放回原处

物流习题、答案知识分享

项目一： 1.单选 （1）企业为了满足客户的物流需求，开展的一系列物流活动的结果，称为（D）。 A．物流质量 B．物流成本 C．物流价值 D．物流服务 （2）物流基础模数尺寸是（D）。 A、1200x1000 B、1200x800 C、1100x1100 D、600x400 （3）与物流基础模数尺寸有配合关系的集装基础模数是（B）。 A、1200x1000 B、1200x800 C、1100x1100 D、600x400 （4）物流系统的输出是（D）。 A．物流情报B．流通加工 C．产品配送D．物流服务 2.判断 （1）“物流成本冰山说”的观点体现的是企业所掌握的物流成本只占企业物流成本的一小部分，大部分物流成本并未被管理者所认识。（对） （2）商流和物流都是流通的组成部分，二者结合才能有效地实现商品由供方向需方的转移过程，因此商流与相应的物流必是合二为一、安全一致的。（错） （3）服务水平越高，物流成本肯定越高。因此，要提高物流服务水准，将不可能降低物流成本。（错） （4）要建立物流标准化体系就必须实现物流系统各环节之间标准化的一致性。（对） 3.多选 （1）物流活动的价值主要体现在（AD） A.时间价值 B.使用价值 C.剩余价值 D.空间价值 E.加工附加价值 （2）下列属于物流系统中存在的制约关系的有（ABCDE）。 A．物流服务和物流成本之间 B．构成物流服务的子系统功能之间 C．构成物流成本的各个环节费用之间 D．各子系统的功能和所耗费用之间 E．仓储费用和运输费用之间 4.问答 （1）物流合理化有哪几种模式？ （2）物流标准的种类？ （3）物流系统设计的步骤？ 项目二： 1.单选 （1）以下哪种运输是不合理的：（D） A．直达运输 B．配载运输 C．过载运输 D．超限运输 （2）各种运输方式之所以均有生存和发展空间，是因为（Ｄ）。 A、各种运输方式的市场对象完全不一样 B、各种运输方式的成本不一样 C、各种运输方式的速度不一样 D、各种运输方式均拥有自己固有的技术经济特征和优势，以及运输市场的多样性 需求 （3）关于运输具有的短期储存功能，下面说法中错误的是（Ｄ）。 A、如果转移中的产品需要储存，而短时间内产品又将重新转移的话，卸货和装货 的成本也许会超过储存在运输工具中的费用，此时将运输工具作为暂时的储存 工具是可行的 B、在仓库空间有限的情况下，利用运输工具储存也不失为一种可行的选择 C、采用运输工具作为储存工具，需要综合考虑系统的总成本

2018版幼儿园保育员业务考试试题试题(附答案)

2018版幼儿园保育员业务考试试题试题(附答案) 姓名：准考证：单位： 考试须知： 1、考试时间：120分钟。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 单选题（本题共25小题，每题1分，共25分） 1、( )是保育员做家长工作最常用的方式。 A．专题讲座 B．家长会 C．家访 D．随意交谈 2、为提高婴幼儿食欲，保育员向幼儿介绍食物的营养成分应注意避免( )。 A．浅显 B．忽略年龄特点 C．直观 D．游戏性 3、冬季开窗通风的时间是每次( )。 A、6小时 B、3小时 C、1小时 D、15分钟左右 4、使用石灰乳消毒粪便的时间是( )。 A、1小时 B、2小时 C、3小时 D、4小时 5、水杯消毒后应（）。 A．擦干 B.煮 C.清水侵泡 D.清水冲洗 6、婴幼儿的排便环境是( )。 A、排无定所 B、户外 C、卧室 D、盥洗室固定处

7、协助保健医体检包括（）。 A.指导体检的程序 B.测身高 C.测体重 D.协助保健医做记录 8、职业是人们在社会中所从事的，并以此为生的具有特定职责的( )。 A、工作 B、活动 C、专门性活动 D、特殊活动 9、（）出现时需要纠正婴幼儿的睡姿。 Ａ.左侧卧Ｂ.右侧卧Ｃ.蒙头睡Ｄ.仰卧 10、冬季婴幼儿进行室外活动，应( )，防止耳廓受冻。 A．戴帽子 B．戴手套 C．穿棉外套 D．揉耳朵 11、辅食添加的原则是( )。 A、一种多量添加 B、多种多量添加 C、多种少量添加 D、一种少量逐渐添加 12、幼儿喝水时应( )。 A、小口尝试 B、大口喝水 C、快速喝 D、用吸管 13、清洗婴儿身体时，应将肥皂涂抹在( )。 A、毛巾上 B、保育员手上 C、婴儿身体上 D、婴儿手上 14、教育( )是幼儿气管呛人异物的预防与处理的措施之一。 A．婴幼儿在哭闹时，少吃东西 B．少说话 C．婴幼儿在哭闹时，不要让其吃东 D．婴幼儿少躺在床上吃饭 15、记录全班儿童活动情况的主要内容是记录儿童活动的分组情况，儿童在活动中身体，情绪及参与活动的情况，儿童的交往情况是（）。 Ａ.个别儿童的情况Ｂ.儿童在活动中发生的各种秩事 Ｃ.孩子的数量Ｄ.教育活动的内容 16、幼儿园为孩子分发餐具，依据的原则是（）。 A．节日 B.好玩 C.与幼儿园教育要求一致 D.父母的要求 17、在触电的处理中，( )、按压心脏和进行人工呼吸、立即送往最近的医院抢救是非常重要的三步。

营养配餐员中级理论知识试卷

线 过 此 超 考 生 答 题 不 准 160 题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括 职业技能鉴定国家题库 营养配餐员中级理论知识试卷 注 意 事 项 1、本试卷依据 2001 年颁布的《营养配餐员》国家职业标准命制， 考试时间：120 分钟。 2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。 号中。每题 0.5 分，满分 80 分。) 1．企业文化的功能不包括( )。 A 、激励功能 B 、导向功能 C 、整合功能 D 、娱乐功能 2．职业道德通过( )，起着增强企业凝聚力的作用。 A 、协调员工之间的关系 B 、增加职工福利 C 、为员工创造发展空间 D 、调节企业与社会的关系 3．正确阐述职业道德与人的事业的关系的选项是( )。 A 、没有职业道德的人不会获得成功 B 、要取得事业的成功，前提条件是要有职业道德 C 、事业成功的人往往并不需要较高的职业道德 D 、职业道德是人获得事业成功的重要条件 4．下列说法中，不符合语言规范具体要求的是( )。 A 、语感自然，不呆板 B 、用尊称，不用忌语 C 、语速适中，不快不慢 D 、多使用幽默语言，调节气氛 5．爱岗敬业的具体要求是( )。 A 、看效益决定是否爱岗 B 、转变择业观念 C 、提高职业技能 D 、增强把握择业的机遇意识 6．下列事项中属于办事公道的是( )。 A 、顾全大局，一切听从上级 B 、大公无私，拒绝亲戚求助 C 、知人善任，努力培养知己 D 、坚持原则，不计个人得失 7．关于营养配餐员的职业特点，下面说法中不正确的是( )。 A 、不同于营养师又区别于厨师，二者兼而有之 B 、不必掌握餐饮业一般厨师的专业知识与菜肴制作技艺 C 、具有营养师配膳职能，能运用营养学基本知识配制符合不同人群营养要求的餐饮品 D 、这个新职业、新工种在未来的中国餐饮业发展中将起到举足轻重的作用

保育员中级真题

职业技能鉴定国家题库 保育员中级理论知识试卷121208 注意事项 1、本试卷依据2001年颁布的《保育员》国家职业标准命制。 考试时间：90分钟。 2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。 一、单项选择（第1题~第80题。选择正确的答案，将相应的字母在答题卡中涂黑。 每题1分，满分80分。） 1．职业是人们在社会中所从事的，并（）具有特定职责的专门性活动。 A、能够创造一定效益的 B、以此为生的 C、能获得一定报酬的 D、能取得一定成就的 2．作为保育员首先必须具备两个条件：一是要（），二是要有高尚的职业道德。 A、有渊博的知识 B、有良好的职业修养 C、有良好的工作态度 D、有正确的工作方法 3．教书育人是保育员（）的基本要求。 A、岗位职责 B、专业能力 C、职业道德 D、专业知识 4．热爱幼儿要求保育员不仅要爱护孩子，而且还要（）。 A、团结协作 B、遵纪守法 C、尊重孩子 D、做好保育工作 5．保育员要认真并善于听取家长的意见和建议，（），更好地配合幼儿园开展工作。 A、使学前儿童全方位地接受正面教育 B、使其能积极参与到教育孩子的过程中 C、有礼貌地对待家长 D、做好本职工作 6．锻炼婴幼儿腕骨的交好方式（）。 A、搬重物 B、弹钢琴 C、捏泥 D、掰腕子 7．为了预防脊柱不正常弯曲，婴幼儿应该（）。 A、手背后坐好 B、睡软床 C、驼背 D、保持身体正，背挺直 8．婴幼儿胃的容积小，排空快，所以其膳食应（）。 A、少食多餐 B、每日进餐8次 C、多食少餐 D、每日进餐2次 9．因为婴幼儿大脑皮层容易疲劳，活动以（）为宜。 A、容易 B、难度大 C、具体形象 D、具体形象可操作 10．成人对遗尿幼儿的态度应该是（）。 A、每天叮嘱 B、抱怨 C、不断提要求 D、树立其信心 11．（）最适合补钙。 A、油炸小鱼 B、菠菜豆腐 C、焖酥鱼 D、鸡汤 12．多吃（）可以预防贫血。 A、牛奶 B、动物肝脏 C、菠菜 D、脂肪 13．下列属于想象特点的是（）。 A、想象受逻辑影响 B、想象符合现实 C、有意想象为主 D、想象受情绪的影响 14．（）的两个突出特点是间接性和概括性。 A、想象 B、记忆 C、思维 D、知觉

幼儿园保育员业务理论测试题

xx保育员业务理论测试题 一、填空题： 1、保教人员应加强对幼儿进行（安全）教育，培养幼儿自我（保护）能力，防止意外事故的发生。 2、健康的新概念除（身心健康）以外，还包括（心理健康）和社会适应良好。 3、幼儿园每日户外活动不得少于（2）小时，冬季不得少于（1）小时。 4、培养良好的饮食习惯，进餐应（细嚼慢咽），不能说笑、打闹，以防（食物）吸入气道。 5、幼儿园两餐间隔时间不得少于（3个半）小时。 6、儿童进餐时间不应少于（20—30）分钟，保证儿童吃饱每餐饭。 7、教职工仪表要整洁，（饭前）、（便后）和给儿童开饭前用（肥皂水）洗手。 8、幼儿园保育员应具备（初中）毕业以上学历，并受过（幼儿保育）职业培训。 9、全日制幼儿园平均每班配保育员（1 ）人，寄宿制幼园平均每班配（2 ）人。 0、幼儿园应（科学、合理）的安排和组织幼儿的一日生活。 1、保育员应与家长配合，根据幼儿的需要建立科学的生活常规。培养幼儿良好的（饮食）、（睡眠）、（盥洗）、（排泄）等生活习惯和生活自理能力。 2、幼儿园要教育幼儿爱清洁、讲卫生，注意保持（个人）和生活场所的整洁和卫生。 3、幼儿园应重视幼儿体格锻炼，充分利用（日光）、（空气）、水等自然因素，开展户外活动。

4、传染病发生和流行的三个基本环节是（传染源）、（传播途径）（易感人群）。 5、对疾病的防治应做到（早发现），早预防、（早隔离）、早治疗。 6、三浴锻炼是利用自然界的（日光、空气和水）进行的体格锻炼的简称。 7、用幼儿感兴趣的方式发展基本动作，提高动作的（协调性）、（灵活性）。 8、乳牙最迟（2岁半左右）出齐，乳牙共（20）个，最早萌芽出的恒牙叫（六龄齿） 9、预防佝偻病最简便、最有效的方法是（晒太阳）。 0、进行心脏挤压术，挤压的部位应在（胸骨偏下方）。 1、缺乏维生素A可患（夜盲症）。 2、为了保护牙齿，应少吃（各种甜食）及含糖饮料。 3、幼儿看书绘画时，书本与眼睛距离应保持在（一尺）左右。 4、按计划为儿童进行预防接种是为了（预防某些传染病）。 5、幼儿园的玩具应定期用（消毒水）消毒，不能用水洗的玩具应放在（太阳底下晾晒）。 6、幼儿园应根据儿童不同年龄特点，建立科学、合理的一日生活制度，培养儿童（良好的卫生习惯），制定并实施与儿童（生理特点）相适应的体格锻炼计划。 7、幼儿的毛巾、水杯要（专人专用），坚持（每天）消毒。 8、幼儿园小班的人数应是（25 ）人；中班（30人）；大班（35人）。 9、为保护牙齿，应培养幼儿饭后（漱口）和睡前（刷牙）的口腔卫生习惯。 0、（急性结膜炎）俗称"红眼病"，是由病毒或细菌引起的传染性眼病。

保育员中级理论学习知识试卷

保育员中级理论知识试卷 注意事项 一、单项选择题(第1题～第80题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号 中。每题1分，满分80分。) 1．当口中食物过干时，可指导幼儿()。 A、再吃一口 B、将食物咽下 C、大口咀嚼 D、喝一口稀的食物 2．有些儿童受饮食、()和活动过少等因素的影响，摄入大于消耗，使体内脂肪过度积聚，体重超过一定范围，医学上称之为单纯性肥胖。 A、疾病 B、遗传 C、教育 D、环境 3．()有助于婴幼儿食欲的产生。 A、餐室拥挤、肮脏 B、餐室舒适美观 C、餐室装饰着多种多样的儿童玩具 D、餐室播放儿童动画片 4．婴幼儿被蚊虫咬伤常见的是被蚊子、()和“洋辣子”刺伤。 A、莹火虫 B、蜂类蛰伤 C、七星瓢虫 D、蝗虫 5．在指导学前儿童学习时，保育员应()，充分尊重学前儿童的学习特点和认知规律。 A、做好充分的准备 B、选择不同形式的活动 C、选择合适的学习内容 D、做好精神准备 6．在触电的处理中，尽快切断电源和脱离电源、按压心脏和进行人工呼吸、()是非常重要的三步。 A、打119电话 B、立即送往最近的医院抢救 C、找医生 D、找床，让婴幼儿躺在上面 7．多元智能的理论是由美国心理学家()提出的。 A、杜威 B、加德纳 C、蒙台梭利 D、福禄贝尔8．幼儿常见的社会行为主要有()等。 A、反抗、竞争、模仿、学习 B、反抗、竞争、游戏、攻击 C、反抗、竞争、游戏、学习 D、反抗、竞争、模仿、打闹 9．体重超过同年龄、同身高标准体重的()为中度肥胖。 A、20%～29% B、30%～39% C、10%～19% D、40%～49% 10．在《学生伤害事故处理办法》第38条规定()发生的伤害事故，应当根据幼儿为完全无行为能力人的特点，参照本办法处理。 A、小学 B、幼儿园 C、中学 D、家庭 11．幼小衔接工作应贯穿于()而非入学前的突击训练。 A、整个幼儿期 B、大班第二学期 C、过渡期 D、大班 12．发现婴幼儿遗尿后应()。 A、及时更换尿湿的衣被 B、批评遗尿的婴幼儿 C、叫醒婴幼儿自己更换湿衣被 D、叫醒全班婴幼儿 13．保育员给婴幼儿洗脸时应注意提醒他们()。 A、闭上眼睛 B、睁开眼睛 C、张开嘴巴 D、闭上嘴巴14．幼儿5岁后仍不自主排尿为()。 A、尿崩症 B、遗尿症 C、尿道炎 D、肾盂肾炎15．婴幼儿服退烧药后体温持续不退，可采用()退烧。 A、物理降温 B、在吃一次退烧药

物流基础知识测试含答案

物流基础知识测试 部门_________ 姓名_________ 分数_________ --------------------------------------------------------------------- 一、名词解释（3×5） 1、第三方物流:是指由物流的供应方与需求方以外的物流企业提供的物流服务。由专业物流公司以签订合同的方式为其委托人提供所有的或一部分的物流服务。 2、物流系统：指由两个或两个以上的物流功能单元构成，以完成物流服务为目的的有机集合体，包括采购、运输、仓储、装卸搬运、流通加工、包装、信息化等功能。 3、集中采购:相对于分散采购而言的, 它是指企业在核心管理层建立专门的采购机构, 统一组织企业所需物品的采购业务。 4、多式联运：即根据实际运输要求，将不同的运输方式组合成综合的一体化运输，通过一次托运、一次计费、一张单证、一次保险，各运输区段的承运人共同完成货物的全程运输。 5、配送：经济合理区域内，按用户要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动。 二、单选题（1×20） 1、（ B ）是物品从供应地向接收地的实体流动过程中，根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等功能有机结合起来实现用户要求的过程。 A、商流 B、物流 C、资金流 D、信息流 2、班轮公司运输的集装箱货物的交接方式通常是（C）。 A、CY/CFS B、CFS/CFS C、CY/CY D、CFS/CY 3、鹿特丹（ROTTERDAM）是下列哪一条集装箱货物运输航线上的港口

（ D ）。 A、远东-北美西海岸航线 B、澳新航线 C、远东-北美东海岸航线 D、欧地线 4、门到门（DOOR TO DOOR）的集装箱运输最适合于（A）交接方式。 A、整箱交，整箱接 B、整箱交，拆箱接 C、拼箱交，拆箱接 D、拼箱交，整箱接 5、（ B ）是物品在生产地到使用地的过程中，根据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装等简单作业的总称。 A、生产加工 B、流通加工 C、包装 D、物流加工 6、WMS是（D ）的缩写。 A、供应商管理库存 B、客户关系管理系统 C、地理信息系统 D、仓储管理系 7、（A ）物流活动中所消耗的物化劳动和活劳动的货币表现，即产品在实物运动过程中，如运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等各个环节所支出的人力、物力和财力的总和。 A物流成本B物流加工C流通加工D物流外包 8.在配送中心的全部作业中所占的比例最大、最耗费人力和时间的作业是( D)。 A.装卸搬运 B.配送 C.入库 D.分拣

2019年保育员业务考试试题试题(附答案)

2019年保育员业务考试试题试题(附答案) 姓名：准考证：单位： 考试须知： 1、考试时间：120分钟。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 单选题（本题共25小题，每题1分，共25分） 1、在儿童自由游戏、创造性游戏的过程中保育员的指导应以（）为主。 A、直接指导 B、间接指导 C、静态指导 D、动态指导 2、做为保育员首先必须具备两个条件：一是要( )，二是要有高尚的职业道德。 A．有渊博的知识 B．有良好的职业修养 C．有良好的工作态度 D．有正确的工作方法 3、幼儿喝水时应( )。 A、小口尝试 B、大口喝水 C、快速喝 D、用吸管 4、在触电的处理中，( )、按压心脏和进行人工呼吸、立即送往最近的医院抢救是非常重要的三步。 A．找东西挑电线 B．打119电话 C．找医生 D．尽快切断电源和脱离电源 5、婴幼儿好动不好静，容易激动，注意力不集中，是因为( )。 A．大脑皮层不易兴奋和抑制 B．大脑皮层易抑制

C．大脑皮层易兴奋 D．大脑皮层既容易兴奋又容易抑制 6、如果是较小的婴幼儿气管进入异物，应将其( )，拍背。 A．躺下 B．倒提起来 C．蹲下 D．坐直 7、婴幼儿服药结束后，保育员应该( )。 A、做其他工作 B、休息 C、与幼儿游戏 D、做好服药纪录 8、毛巾的消毒方法是( )。 A．洗涤剂洗涤 B．肥皂洗涤 C．清水洗涤 D．煮沸消毒 9、婴幼儿不正确坐姿的主要表现是歪斜坐，躺坐，跷二郎腿，（）和趴着做等。 Ａ.跨松懈Ｂ.双脚呈内八字或外八字 Ｃ.抖腿Ｄ.两肩歪斜 10、配制漂白粉溶液时应该( )。 A．一次性加水，然后搅拌均匀 B．调成糊状，再加水搅匀 C．将漂白粉倒在欲消毒物品上 D．调成水状，再加水 11、给婴幼儿滴鼻药的方法是( )。 A、让婴幼儿仰卧，肩下垫个枕头，头尽量后仰，点1～2滴药液，然后起来 B、让婴幼儿仰卧，使鼻孔朝上，点3～4滴药液，轻揉鼻翼使药分布均匀，过一会儿再起来 C、让婴幼儿仰卧，肩下垫个枕头，头尽量后仰，点3～4滴药液，轻揉鼻翼使药分布均匀，过一会儿再起来 D、让婴幼儿仰卧，肩下垫个枕头，头尽量后仰，使鼻孔朝上，点1～2滴药液，轻揉鼻翼使药分布均匀，过一会儿再起来。 12、婴儿动作的发展是指( )和小肌肉动作的发展。 A．双手动作的发展 B．腿的动作的发展 C．大肌肉动作的发展 D．攀登、钻爬动作的发展 13、婴幼儿学习漱口的年龄为( )。 A．1岁 B．2岁 C．3岁 D．4岁

【免费下载】营养配餐员基础知识A

营养配餐员三级理论知识复习题一 一、单项选择（第1-80题，每小题只有一个正确答案，请在答题卡填上相应的答案。每题1分，共80分。） 1 23456789101112131415161718192021 2223242526272829303132333435363738394041 424344454647484950 5152535455565758596061626364656667686970717273747576777879801．在市场经济条件下，职业道德具有( )的社会功能。 A 、鼓励人们自由选择职业 B 、遏制牟利最大化 C 、促进人们的行为规范化 D 、最大限度地克服人们受利益2．餐具较长时间不使用，使用前要（ ）。 A 、经过化验 B 、重新消毒 C 、重新清洗 D 、检查3．不适宜高温消毒的器皿可用（ ）的酒精喷雾消毒。 A 、80％ B 、95％ C 、75％ D 、50％4．鲜鱼鳞片( )，肉不离刺，肚不破，无腐败气味。 A 、紧附鱼体 B 、易剥离 C 、鲜亮 D 、自行脱落5．己知某人早餐摄入的能量为600千卡，求三餐产能营养素各占能量( )千卡。 A 、90、150、330 B 、90、150、360 C 、60、120、420 D 、90、180、3306．已知某人的午餐中应含有碳水化合物114克，馒头中合碳水化合物为76%，求吃( )克馒头。 A 、100 B 、86 C 、250 D 、1507．营养配餐员的职业道德是一般职业道德的具体化，其内容是：“( )，讲究质量注重信誉，钻研业务开拓创新，遵纪守法协作互助。”A 、多转行业多受锻炼 B 、忠于职守热爱本职 C 、见异思迁伺机转行 D 、不思进取但求稳定8．蔬菜所含蛋白质约为( )％。 A 、5 B 、10 C 、1 D 、1—3 9，结球甘蓝具有防治胃溃疡的保健功能，主要是因为它含有(D)。 A 、维生素C B 、维生素K C 、维生素PP D 、维生素U 10．全日总蛋白50克，主食中的蛋白质为15克，猪肉中的蛋白质含量为20%，鸡蛋为10%，已知鸡蛋的数量为60克，则猪肉的克数为（ ） A 、145 B 、100 C 、175 D 、250 11．有毒物质“龙葵素”在绿皮马铃薯和( )马铃薯中存在，食后会中毒。 A 、黄皮 B 、红皮 C 、发芽 D 、白皮 12．竹笋含较多的草酸，影响人体对钙的吸收，烹调前应进行( )，以去除草酸。 A 、凉水浸泡 B 、盐水浸泡 C 、悼水处 D 、碱水浸泡 13．胡萝卜有“小人参”的美称，它的( )含量居蔬菜之首。 ，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。

物流学考试知识点总结资料讲解

第一章物流概论 1物流定义： 物品从供应地向接受地的实体流动过程，根据实际需要，将运输、储存、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。克服了供给方和需求方在空间维和时间维方面的距离，创造了空间价值和时间价值。 2商物分离： 进行商品交易活动的地点，往往不是商品流通最佳路线的必经之处，商流一般要经过一定的经营环节来进行业务活动，物流则不受经营环节的限制，可以根据商品的种类、数量、交货要求、运输条件等，使商品尽可能通过最少环节，以最短的物流路线，按时保质地送到用户手中，以达到降低物流费用，提高经营效益的目的。 3物流科学的最基本特性是系统性 4物流科学的后进性： 由于物流一直处于生产的辅助环节，后勤位置，物流科学的出现有赖于数学计算机技术的发展，因此物流科学的历史比较短，物流技术落后于生产技术。 5物流学说与观点： （1）黑大陆学说：物流是经济领域的黑暗大陆，这个领域未知的东西还很多，理论和实践都不成熟 （2）冰山物流说：物流成本正如浮在水面上的冰山，人们能看见的物流费用好比冰山一角，而大量的是人们看不到的，企业内部消耗的物流费用。 （3）成本中心说：物流既是主要成本的产生点又是降低成本的关注点，物流是降低成本的宝库。 （4）利润中心说，物流可以为企业提供大量直接和间接的利润，是形成企业经营利润的主要活动---第三利润源。把节约物流费用而增加的利润叫第三利润源。 （5）服务中心说：物流活动最大的作用并不在于为企业节约了消耗，降低了成本或增加的利润，而是在于提高企业对用户的服务水平，进而提高了企业的竞争能力。 （6）效益悖反说：物流的若干功能要素之间存在着损益的矛盾，一个功能要素的优化和利益发生的同时，必然会存在另一个或另几个功能要素利润的损失，因此必须注重研究物流的总体效益，使物流系统化，使系统的各个部分有机结合起来，降低成本，实现最佳效益。 （7）物流的整体概念：物流是一片森林，而非一棵棵树木，物流的总体效果是森林的效果，不能只见树木不见森林，如物流系统化观念，物流一体化观念，都是这种思想的另一种提法。 6物流活动的功能环节： 物流有包装、装卸、运输、储存、流通加工、物流信息等功能环节构成。 （1）运输：用设备和工具，将物品从一地点向另一地点运送的物流活动，创造商品的空间价值。 （2）储存：对物品进行保存及对其数量质量进行管理控制的活动，创造商品的时间价值。 （3）流通加工：为了增加销售而进行的进货处理，加工和装配等活动。 7物流优化的目标——5s目标：service服务性，speed快捷性，space saving有效的利用面积和空间，scale optimization规模适当化，stock control库存控制。 8物流组织目标——7R：Right quality.优良的质量，Right quantity.合适的数量，Right time.适当的时间，Right place.适当的场所，Right impression.良好的印象，Right price适宜的价格，Right commodity.适宜的商品。 9物流系统设计六要素——P Q R S T C： Products 产品种类特征，Quantity数量，Route路线，service服务水平，time时间，cost成本。10供应链物流一体化：货主采购生产配送零售商，全过程进行库存管理。 11效益悖反：物流的各项活动之间存在效益背反，物流系统就是要调整各个子系统之间的矛盾，把它们有机地联系在一起，成为一个整体使物流系统的总成本最小。 第二章包装与集装单元化技术 1包装的功能及作用： （1）保护货物（2）方便流通，通过包装合理化提高搬运效率，信息传递（3）促进销售。 2包装标识的作用： 辨别商品特征，组织商品流转，维护商品质量，保障商品储运安全，加速流转，防止差错。 3包装标识类别： （1）包装识别标志：包括分类标志，供货号，规格数量，生产日期。 （2）包装指示标志：包括小心轻放，禁用手勾，怕热怕湿。

2018年保育员初级考试试题试题(附答案)

2018年保育员初级考试试题试题(附答案) 姓名：准考证：单位： 考试须知： 1、考试时间：120分钟。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 单选题（本题共25小题，每题1分，共25分） 1、有风的天气，应该根据（）绝定要开的窗子。 A．风力 B.阴晴 C.气温 D.风向 2、让幼儿了解行人要在红灯灭、绿灯亮的时候根据人行道红绿灯的指示，在( )起时通过人行横道。 A、黄灯灭 B、黄灯亮 C、绿灯亮 D、绿灯灭 3、做为保育员首先必须具备两个条件：一是要( )，二是要有高尚的职业道德。 A．有渊博的知识 B．有良好的职业修养 C．有良好的工作态度 D．有正确的工作方法 4、保育员在医务人员和本班教师指导下，严格执行( )。 A、幼儿园安全、卫生保健制度 B、教学活动的规则 C、游戏活动规则 D、本班的一日生活安排。

5、便池应该重点擦拭的地方是（）。 A．入水口 B.边沿 C.拐角 D.池外 6、幼儿吲保育和教育的主要目标是：( )，增强体质，培养良好的生活习惯、卫生习惯和参加体育活动的兴趣． A．配合幼儿游戏 B．帮助家长照顾孩子 C．经济利益 D．促进幼儿身体正常发育和机能的协调发展 7、( )是保育员职业守则的重要内容之一。 A．为人师表，遵纪守法 B．具有高度的社会责任感 C．具有深厚的教育理论 D．认真履行岗位职责 8、使用石灰乳消毒粪便的时间是( )。 A、1小时 B、2小时 C、3小时 D、4小时 9、保育员工作的对象是各方面都尚未定型，敏感、活跃又易受外界影响，( )的学前儿童。 A、3-6岁 B、可塑性很强 C、0-6岁 D、比较脆弱 10、擦地时人应该( )，以防将地踩脏。 A、向前走 B、向左走 C、向右走 D、向后退 11、由于婴幼儿的调节体温能力差，在外界温度变化的影响下，容易( )。 A、生气 B、感冒和中暑 C、拉肚子 D、困倦 12、给婴幼儿滴鼻药的方法是( )。 A、让婴幼儿仰卧，肩下垫个枕头，头尽量后仰，点1～2滴药液，然后起来 B、让婴幼儿仰卧，使鼻孔朝上，点3～4滴药液，轻揉鼻翼使药分布均匀，过一会儿再起来 C、让婴幼儿仰卧，肩下垫个枕头，头尽量后仰，点3～4滴药液，轻揉鼻翼使药分布均匀，过一会儿再起来 D、让婴幼儿仰卧，肩下垫个枕头，头尽量后仰，使鼻孔朝上，点1～2滴药液，轻揉鼻翼使药分布均匀，过一会儿再起来。 13、让幼儿知道，遇到火灾、水灾、风灾、地震、车祸等时，不慌张哭叫，( )。

营养配餐员国家职业技能标准

营养配餐员国家职业标准 1. 职业概况 1.1 职业名称 营养配餐员。 1.2 职业定义 根据用餐人员的不同特点和要求，运用营养学的基本知识配制适合不同人群合理营养要求的餐饮产品的人员。 1.3 职业等级 本职业共设三个等级，分别为：中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）。 1.4 职业环境条件 室内，常温。 1.5 职业能力特征 具有熟练、准确的计算和操作能力，手指、手臂灵活，并具备一定的语言表达能力；具备正常的色、味、嗅辨别能力。 1.6 基本文化程度 初中毕业。 1.7 培训要求 1.7.1 培训期限 全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：中级不少于300标准学时；高级不少于260标准学时；技师不少于220标准学时。 1.7.2 培训教师 培训中级营养配餐员的教师应具有本职业高级以上职业资格证书或相关专业中级以上专业技术职务任职资格；培训高级营养配餐员或技师的教师应具有本职业（或相关职业）技师以上职业资格证书，并具有2年以上的工作经验或相关专业中级以上专业技术职务任职资格。 1.7.3 培训场地设备 满足教学需要的标准教室和实习场所。 1.8 鉴定要求 1.8.1 适用对象 从事或准备从事本职业的人员。 1.8.2 申报条件 ——中级（具备以下条件之一者） （1）取得餐饮职业（如烹调、面点、餐厅服务等）初级以上职业资格证书或连续从事餐饮相关职业（如烹调、面点、餐厅服务等）工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 （2）取得经劳动保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。 ——高级（具备以下条件之一者） （1）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书。 （2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。 （3）取得高级技工学校或经劳动保障行政部门审核认定的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职

2019年物流知识竞赛试题200题及答案

2019年物流知识竞赛试题200题及答案 1．职业道德是一般社会道德的（ C ）。 A、普通形式 B、简单形式 C、特殊形式 D、复杂形式 2．业务MIS一般不包括（ C ）。 A、商品入库管理 B、商品调价管理 C、退货退款 D、商品销售管理 3．运输市场的特征不包括（ B ）。 A、运输市场出售的是非实物性产品 B、运输需求是一种本源需求 C、供给与需求关系不易平衡 D、高速公路客运的进入有一定的难度 4．（ A ）的情况下,预付运费不应退还。 A、在卸货港，收货人不来提货 B、承运人未能提供适航船舶在合理时间内开航 C、货物在运输之前丢失或收回 D、货物系由于免责条款以外的原因造成丢失 5．物流信息网络的基本构成不包括（ D ）。 A、传递者 B、传递的路线及信息 C、信息的传递载体 D、中转者 6．“集装箱”、“托盘”、“输送机”对应的英语术语是（ C ）。 A、Conveyor、Pallet、Container B、Conveyor、Tally、Container C、Container、Pallet、Conveyor D、Container、Conveyor、Tally 7．以下对商品验收的作用，描述不正确的是（ B ）。 A、验收是作好商品保管保养的基础 B、验收有利于维护货主利益 C、验收记录是买方提出退货、换货和索赔的依据 D、验收是避免商品积压，减少经济损失的重要手段 8．库存控制管理中的定量订货法和定期订货法，通常（ C ）。 A、只适用于确定型库存 B、只适用于随机型库存 C、即适用于确定型库存又适用于随机型库存 D、只适用于流通型库存 9．变动成本的大小与业务量之间的关系是（A ）。 A、单位变动成本固定，变动成本总额与业务量成正比

幼儿园保育员考试题及答案-精华版

幼儿园保育员考试题及答案（2） 一、填空题： 1、保教人员应加强对幼儿进行（安全）教育，培养幼儿自我（保护）能力，防止意外事故的发生。 2、健康的新概念除（身心健康）以外，还包括（心理健康）和社会适应良好。 3、幼儿园每日户外活动不得少于（2）小时，冬季不得少于（1）小时。 4、培养良好的饮食习惯，进餐应（细嚼慢咽），不能说笑、打闹，以防（食物）吸入气道。 5、幼儿园两餐间隔时间不得少于（3个半）小时。 6、儿童进餐时间不应少于（20—30）分钟，保证儿童吃饱每餐饭。 7、教职工仪表要整洁，（饭前）、（便后）和给儿童开饭前用（肥皂水）洗手。 8、幼儿园保育员应具备（初中）毕业以上学历，并受过（幼儿保育）职业培训。 9、全日制幼儿园平均每班配保育员（1 ）人，寄宿制幼园平均每班配（2 ）人。 10、幼儿园应（科学、合理）的安排和组织幼儿的一日生活。 11、保育员应与家长配合，根据幼儿的需要建立科学的生活常规。培养幼儿良好的（饮食） 、（睡眠）、（盥洗）、（排泄）等生活习惯和生活自理能力。 12、幼儿园要教育幼儿爱清洁、讲卫生，注意保持（个人）和生活场所的整洁和卫生。 13、幼儿园应重视幼儿体格锻炼，充分利用（日光）、（空气）、水等自然因素，

开展户外活动。 14、传染病发生和流行的三个基本环节是（传染源）、（传播途径）（易感人群）。 15、对疾病的防治应做到（早发现），早预防、（早隔离）、早治疗。 16、三浴锻炼是利用自然界的（日光、空气和水）进行的体格锻炼的简称。 17、用幼儿感兴趣的方式发展基本动作，提高动作的（协调性）、（灵活性）。 18、乳牙最迟（2岁半左右）出齐，乳牙共（20）个，最早萌芽出的恒牙叫（六龄齿） 19、预防佝偻病最简便、最有效的方法是（晒太阳）。 20、进行心脏挤压术，挤压的部位应在（胸骨偏下方）。 21、缺乏维生素A可患（夜盲症）。 22、为了保护牙齿，应少吃（各种甜食）及含糖饮料。 23、幼儿看书绘画时，书本与眼睛距离应保持在（一尺）左右。 24、按计划为儿童进行预防接种是为了（预防某些传染病）。 25、幼儿园的玩具应定期用（消毒水）消毒，不能用水洗的玩具应放在（太阳底下晾晒）。 26、幼儿园应根据儿童不同年龄特点，建立科学、合理的一日生活制度，培养儿童（良好的卫生习惯），制定并实施与儿童（生理特点）相适应的体格锻炼计划。 27、幼儿的毛巾、水杯要（专人专用），坚持（每天）消毒。 28、幼儿园小班的人数应是（25 ）人；中班（30人）；大班（35人）。 29、为保护牙齿，应培养幼儿饭后（漱口）和睡前（刷牙）的口腔卫生习惯。 30、（急性结膜炎）俗称"红眼病"， 19. 影响儿童体格生长的最主要因素是（D ）