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成都农产品深加工项目可行性研究报告

规划设计/投资分析/产业运营

报告摘要说明

发展农产品加工业首先应清楚自身的优势所在，要注重利用当地农产品资源优势、技术优势和地域优势，以市场需求为出发点，进行农产品加工。既要着眼于国内市场需求，又要瞄准国际市场需求，不断满足社会对农产品及其加工品的数量和多样化、多层次、优质化、方便化、安全化、营养化等需求。

农产品加工是指使用物理、化学和生物学的方法，将农业的主、副产品制成各种食品或其他用品的一种生产方式，是农产品由生产领域进入消费领域的重要环节。农产品加工可以延长农产品保存期，保证品质不变，方便运输，调节市场供需格局，还可以提高农产品综合利用率，增加农产品附加值，提升农民收入。我国是农业大国，农产品产量多且种类丰富，在国家政策的支持下，我国农产品加工市场规模持续增长。

该农产品项目计划总投资8651.77万元，其中：固定资产投资7405.59万元，占项目总投资的85.60%；流动资金1246.18万元，占项目总投资的14.40%。

本期项目达产年营业收入10082.00万元，总成本费用7663.18万元，税金及附加151.21万元，利润总额2418.82万元，利税总额2903.66万元，税后净利润1814.12万元，达产年纳税总额1089.55万

元；达产年投资利润率27.96%，投资利税率33.56%，投资回报率20.97%，全部投资回收期6.27年，提供就业职位143个。

农产品加工业是以农业物料、人工种养或野生动植物资源为原料进行工业生产活动的总和。广义的农产品加工业是指以农、林、牧、渔产品及其加工品为原料所进行的工业生产活动。狭义的农产品加工业是指以人工生产的农业物料和野生动植物资源及其加工品为原料所进行的工业生产活动。

中国农产品加工整体上处于初加工多、水平低、规模小、综合利用差和耗能高的初级阶段，技术及装备水平低是最主要的原因。中国科技工作的重点在生产中，80%以上的科技经费和研究力量投入在生产中，对产后领域的科研工作比较忽视，造成了农产品加工领域技术创新能力较低，科技储备、特别是基础性的技术储备严重缺乏。无论是企业还是科研单位和大专院校，普遍缺乏适应农产品加工业发展的技术支撑和储备，特别是拥有自主知识产权的技术较缺乏，是中国农产品加工业落后于发达国家的根本原因。

成都农产品深加工项目可行性研究报告目录

第一章项目总论

第二章项目市场调研

第三章主要建设内容与建设方案

第五章土建工程

第六章公用工程

第七章原辅材料供应

第八章工艺技术方案

第九章项目平面布置

第十章环境保护

第十一章生产安全

第十二章风险性分析

第十三章项目节能概况

第十四章项目实施进度

第十五章项目投资方案分析

第十六章项目经营收益分析

第十七章项目招投标方案

附表1：主要经济指标一览表

附表2：土建工程投资一览表

附表3：节能分析一览表

附表4：项目建设进度一览表

附表5：人力资源配置一览表

附表6：固定资产投资估算表

附表7：流动资金投资估算表

附表8：总投资构成估算表

附表9：营业收入税金及附加和增值税估算表附表10：折旧及摊销一览表

附表11：总成本费用估算一览表

附表12：利润及利润分配表

附表13：盈利能力分析一览表

第一章项目总论

一、项目建设背景

因地制宜地发挥本地在资源、经济、市场和技术等方面的区域优势，坚持有所为，有所不为，提倡科学规划，合理布局，积极发展有明显优势的农产品加工业，逐步形成各具特色的农产品加工业区域性布局。防止低水平重复建设、低层次恶性竞争和产业结构重叠，比如山东可根据区域性优势重点发展蔬菜出口加工。

农产品加工企业的规模要与原料基地和销售市场辐射半径相适应，不宜盲目求大。要实行“大中小”结合，坚持大、中、小农产品加工企业共同发展，重点扶持一批大中型农产品加工龙头企业，实行产加销一体的产业化经营，促进其不断发展壮大，成为农业参与国际竞争的新型主体。

随着食品化学、生物技术及其他相关学科的发展，农产品加工技术发展迅速，一批高新技术如瞬间高温杀菌技术、微胶囊技术、微生物发酵技术、膜分离技术、微波技术、真空冷冻干燥技术、无菌贮存与包装技术、

超高压技术、超微粉碎技术、超临界流体萃取技术、膨化与挤压技术、基

因工程技术等，已在农产品加工领域得到广泛应用，并将迅速普及与深化。

对农产品原料的综合利用，既可提高经济效益，又能有效解决环境污染，已成为农产品加工的重要发展方向。如对植物的根、茎、花、叶、果

的充分利用，对畜禽、水产品副产物利用等，已有很多成功的例子。农产

品的加工向分子水平进军，研究利用原料的功能成分，分子水平提取研制

人体所需的营养保健食品，又称分子食品，使农产品精深加工能力得以提高。

从全球范围来看，安全、绿色、休闲农产品已成为人们消费的主流和

方向。据统计，美国休闲产品消费量每年每人平均达8.6kg，荷兰为6.5kg，英国为5.7kg。发达国家看好安全、绿色、休闲食品的生产，从追求农产品加工品种多样性转向追求安全性和健康性。如在果蔬的加工处理方面，力

求保持鲜嫩、营养、方便、可口，除传统的速冻、罐头、脱水产品外，近

年发展趋势为最少处理的果蔬切割产品。

食品工业作为农产品面向市场的主要后续加工产业，在农产品加工业

中占有较大比重，是国民经济的重要支柱产业。发达国家食品加工业已经

成为重要的制造业部门、出口创汇部门和国民经济的重要增长点。这些国

家由于工业化和城市化开始早、程度高、科学技术进步快，因而其食品工

业发展起步早、水平高，突出表现出以下特点。

发达国家高度发达的食品加工机械部门，不断利用新原理、新技术、新工艺、新材料，间接实现了先进技术在食品加工领域的应用，食品加工机械产品品种齐全，机械化、自动化程度很高，不仅使得加工企业的生产效率大大提高，而且保证产品质量稳定、统一、可靠和产品标准化、系列化，它们的食品加工机械一般具有动力、燃料及水消耗少的优点。

二、报告编制依据

1、《产业结构调整指导目录》。

2、《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）。

3、《建设项目经济评价细则》（2010年本）。

4、国家现行和有关政策、法规和标准等。

5、项目承办单位现场勘察及市场调查收集的有关资料。

6、其他有关资料。

三、项目名称

成都农产品深加工项目

四、项目承办单位

xxx科技发展公司

五、项目选址及用地综述

（一）项目选址方案

项目选址位于某临港经济开发区,地理位置优越，交通便利，规划

电力、给排水、通讯等公用设施条件完备，建设条件良好。

成都，简称蓉，别称蓉城、锦城，是四川省省会、副省级市、特大城市、成都都市圈核心城市，国务院批复确定的中国西部地区重要的中心城市，国家重要的高新技术产业基地、商贸物流中心和综合交通枢纽。截至2018年，全市下辖11个区、4个县，代管5个县级市，总面积14335平方

千米。2019年末，建成区面积949.6平方公里，常住人口1658.10万人，

城镇人口1233.79万人，城镇化率74.41%。成都地处中国西南地区、四川

盆地西部、成都平原腹地，境内地势平坦、河网纵横、物产丰富、农业发达，属亚热带季风性湿润气候，自古有天府之国的美誉；是西部战区机关

驻地，作为全球重要的电子信息产业基地，有国家级科研机构30家，国家

级研发平台67个，高校56所，各类人才约389万人；2019年世界500强

企业落户301家。成都是国家历史文化名城，古蜀文明发祥地。境内金沙

遗址有3000年历史，周太王以一年成邑，二年成都，故名成都；先后有7

个割据政权在此建都；一直是各朝代的州郡治所；汉为全国五大都会之一；唐为中国最发达工商业城市之一，史称扬一益二；北宋是汴京外第二大都会，发明世界上第一种纸币交子。拥有都江堰、武侯祠、杜甫草堂等名胜

古迹，是中国优秀旅游城市。成都先后获世界最佳新兴商务城市、中国内

陆投资环境标杆城市、国家小微企业双创示范基地城市、中国城市综合实

力十强、中国十大创业城市、中国外贸百强城市排名第18等荣誉，正加快

建设具有全国引领力、全球竞争力的世界文创名城。

（二）项目用地规模

项目总用地面积27793.89平方米（折合约41.67亩），土地综合

利用率100.00%；项目建设遵循“合理和集约用地”的原则，按照农产品行业生产规范和要求进行科学设计、合理布局，符合规划建设要求。

六、土建工程建设指标

项目净用地面积27793.89平方米，建筑物基底占地面积20759.26平方米，总建筑面积46137.86平方米，其中：规划建设主体工程36648.14平方米，项目规划绿化面积3539.82平方米。

七、产品规划方案

根据项目建设规划，达产年产品规划设计方案为：农产品xxx单

位/年。综合考xxx科技发展公司企业发展战略、产品市场定位、资金

筹措能力、产能发展需要、技术条件、销售渠道和策略、管理经验以

及相应配套设备、人员素质以及项目所在地建设条件与运输条件、xxx

科技发展公司的投资能力和原辅材料的供应保障能力等诸多因素，项

目按照规模化、流水线生产方式布局，本着“循序渐进、量入而出”

原则提出产能发展目标。

八、投资估算及经济效益分析

（一）项目总投资及资金构成

项目预计总投资8651.77万元，其中：固定资产投资7405.59万元，占项目总投资的85.60%；流动资金1246.18万元，占项目总投资的14.40%。

（二）资金筹措

该项目现阶段投资均由企业自筹。

（三）项目预期经济效益规划目标

项目预期达产年营业收入10082.00万元，总成本费用7663.18万元，税金及附加151.21万元，利润总额2418.82万元，利税总额2903.66万元，税后净利润1814.12万元，达产年纳税总额1089.55万元；达产年投资利润率27.96%，投资利税率33.56%，投资回报率

20.97%，全部投资回收期6.27年，提供就业职位143个。

九、项目建设单位基本情况

（一）公司概况

公司一直秉承“坚持原创，追求领先”的经营理念，不断创造令客户惊喜的产品和服务。本公司秉承“顾客至上，锐意进取”的经营理念，坚持“客户第一”的原则为广大客户提供优质的服务。公司坚持“责任+爱心”的服务理念，将诚信经营、诚信服务作为企业立世之

本，在服务社会、方便大众中赢得信誉、赢得市场。“满足社会和业主的需要，是我们不懈的追求”的企业观念，面对经济发展步入快车道的良好机遇，正以高昂的热情投身于建设宏伟大业。本公司奉行“客户至上，质量保障”的服务宗旨，树立“一切为客户着想” 的经营理念，以高效、优质、优惠的专业精神服务于新老客户。

公司根据自身发展的需要，拟在项目建设地建设项目，同时，为公司后期产品的研制开发预留发展余地，项目建成投产后，不仅大幅度提升项目承办单位项目产品产业化水平，为新产品研发打下良好基础，有力促进公司经济效益和社会效益的提高，将带动区域内相关行业发展，形成配套的产业集群，为当地经济发展做出应有的贡献。公司研发试验的核心技术团队来自知名的外企，具有丰富的行业经验，公司还聘用多名外籍专家长期担任研发顾问。

公司一直注重科研投入，具有较强的自主研发能力，经过多年的产品研发、技术积累和创新，逐步建立了一套高效的研发体系，掌握了一系列相关产品的核心技术。公司核心技术均为自主研发取得，支撑公司取得了多项专利和著作权。公司自设立以来，组建了一批经验丰富、能力优秀的管理团队。管理团队人员对行业有着深刻的认识，能够敏锐地把握行业内的发展趋势，抓住业务拓展机会，对公司未来

发展有着科学的规划。相关管理人员利用自己在行业内深耕积累的经

验优势，为公司未来业绩发展提供了有力保障。

（二）公司经济效益分析

上一年度，xxx公司实现营业收入5226.92万元，同比增长22.94%（975.45万元）。其中，主营业业务农产品生产及销售收入为

4948.23万元，占营业总收入的94.67%。

根据初步统计测算，公司实现利润总额1487.41万元，较去年同

期相比增长123.77万元，增长率9.08%；实现净利润1115.56万元，较去年同期相比增长106.76万元，增长率10.58%。

十、主要经济指标

主要经济指标一览表

第二章项目市场调研

一、农产品行业发展概况

我国农产品种类繁多，主要包括粮食、油料、水果、蔬菜、畜产品、茶叶、特色农产品等；农产品加工主要包括粮食加工、饲料加工、榨油、酿造、制糖、制茶、烤烟、纤维加工以及果品、蔬菜、畜产品、水产品加工等。在发达国家，农产品加工在国家经济发展中占据着重要地位。我国粮食储藏和果蔬产后损耗率分别达到9%和25%，远高于发达国家水平，为合理利用农产品资源，农产品加工行业发展势在必行。

2017年，我国农产品加工行业企业数量超过40万家，主营业务收入达到20万亿元以上，与农业产值比达到2.3：1。2018年，我国规模以上农产品加工企业主营业务收入达到15万亿元以上，实现利润总额达到1万亿元以上。农产品加工行业已经成为我国国民经济的战略性支柱产业。

经过不断发展，我国农产品加工行业已经取得了长足进步。但行业拥

有的40余万家的企业中，大部分企业规模较小，规模以下企业数量占比达

到80%以上，年销售收入超过100亿元的企业数量极少。行业整体呈现设备落后、管理水平低、技术含量低、资源利用率低、效益低等发展状况，制

约了行业进一步发展壮大。

我国农产品加工以初级加工为主，精深加工不足，中低档产品众多，

高档产品较少，产品附加值较低，行业盈利空间有限。在消费升级的趋势下，农产品初级加工已经很难撬动市场需求，行业发展的短板问题亟待解决。在此情况下，国家鼓励农产品加工行业发展二次以上加工的精深加工

和综合利用加工，农产品精深加工行业未来发展前景更为广阔。

在未来的发展过程中，我国农产品加工行业将逐步向大宗农产品主产区、特色农产品优势区等领域聚集，产业区域集中度将不断提高，有利于

行业规模化发展。同时，行业也需不断提升研发创新能力，加速科技成果

转化推广，提高企业管理水平，提升产品质量，培育知名品牌，增强行业

整体综合实力。随着我国农产品加工行业实力不断进步，再加上消费升级

趋势推动，我国农产品加工行业发展前景广阔，但在激烈的竞争下，技术、规模、产品优势不突出的企业将逐步被市场淘汰。

二、农产品市场分析预测

农产品加工业是以农业物料、人工种养或野生动植物资源为原料进行

工业生产活动的总和。广义的农产品加工业是指以农、林、牧、渔产品及

其加工品为原料所进行的工业生产活动。狭义的农产品加工业是指以人工

生产的农业物料和野生动植物资源及其加工品为原料所进行的工业生产活动。

农产品加工业对于促进农业生产发展和提高农业生产效益具有重要意义。目前，我国农产品加工业存在着技术落后、农产品加工机械性能不高、科技投入及成果转化不足、加工产业化体系尚未形成及地区发展不平衡等

主要问题。今后．我国农产品加工的发展应当拓宽农产品开发利用的途径，加强果蔬储藏与保鲜加工技术研究以及功能食品的研究与开发，提高农产

品加工装备和现代高新技术应用水平，加强农产品加工业的行业管理。农

产品包括很多，其他包括深加工，简单加工，给农产品进行简单的包装，

这叫简单加工，把农产品加工成果汁，这叫深加工。

我国在统计上与农产品加工业有关的是12个行业，即：食品加工业、

食品制造业、饮料制造业、烟草加工业、纺织业、服装及其他纤维制品制

造业、皮革毛皮羽绒及其制品业、木材加工及竹藤棕草制品业、家具制造业、造纸及纸制品业、印刷业记录媒介的复制和橡胶制品业。

二、农产品行业发展趋势分析

中国农产品加工整体上处于初加工多、水平低、规模小、综合利用差

和耗能高的初级阶段，技术及装备水平低是最主要的原因。中国科技工作

的重点在生产中，80%以上的科技经费和研究力量投入在生产中，对产后领

域的科研工作比较忽视，造成了农产品加工领域技术创新能力较低，科技

储备、特别是基础性的技术储备严重缺乏。无论是企业还是科研单位和大

专院校，普遍缺乏适应农产品加工业发展的技术支撑和储备，特别是拥有

自主知识产权的技术较缺乏，是中国农产品加工业落后于发达国家的根本

原因。

从农产品加工的品种类别来看，国内产品种类较少，品种单调。在粮

油加工业中，以专用粉为例，日本有60多种，英国：有70多种，美国达100多种，而中国仅有20种左右；在食用油方面，日本专用油脂达到400

多种，而中国仅有几种；果蔬、肉类和乳品加工也存在同样的问题。

先进的加工工艺必须有先进的技术装备来保障，才会生产出高质量、

低成本、强竞争力和高附加值的产品。中国农产品加工企业尽管引进了一

些先进的设备，但整体水平与国外相比仍存在较大差距。其原因有机械行

业整体水平偏低的因素，也有对引进设备消化吸收不够的原因。

同时，加工企业生产规模小，中小企业居多，具有国际竞争力的大型

名牌企业较少。中小企业管理成本较高，与大企业争原料，又造成大企业

设备的利用率降低，致使形成产品的生产成本居高不下和产品质量不稳定

的恶性循环。另外，企业分布也不合理，过分集中或过分分散，会造成产

品成本的增加和资源的难以有效利用。

改革开放以后，随着农业的快速发展和城乡居民收入水平的逐步提高，农产品加工发展明显加快。特别是“九五”以来，农业和农村进入新的发

展阶段，农产品加工业得到迅猛发展。农产品加工业对支撑农业发展和竞

争、保证农民收益、调整与优化农村经济结构、提高农业质量和效益、增

加就业等方面发挥了积极作用，农产品加工业已成为国民经济的支柱产业。

与此同时，主要农产品相对过剩现象也日益突出，从而严重影响了农

民收入的增加和农村市场的繁荣，以致成为现阶段农业发展的首要问题，

也是实现中国由农业大国向农业强国转变的“瓶颈”。在主要农产品由卖

方市场转为买方市场后，人们对基本农产品的直接消费趋于下降，而对农

产品的优质化和品种的多样化提出了更高要求。中国农产品加工能力低下

与人们日益丰富的消费需求的矛盾日益突出。中国人均粮食400kg，仅是美国人均粮食的1/3，然而却出现销售不旺和农民收入锐减的严重局面，关键问题是加工能力的制约。

中国农业发展进入新的阶段，迎接入关后的激烈国际竞争，提高农产

品的附加值和增加农业的整体效益，成为农业发展的首要任务，需要农产

品加工业能有较大的发展，承担起引导农业产业结构调整、增强国际竞争

力和增加农民收入的伟大重任。从农产品的总产量来看，中国主要农产品

如粮食、水果、肉类和奶类等已位居世界首位，成为名副其实的农业大国。但从农产品加工产值和出口创汇等指标分析，与世界先进水平相比存在较

大差距。