食物的消化和营养物质的吸收教学设计

第八章人体的营养

第1节人类的食物

教学目标

1、知识与技能

①能记叙出人体需要的主要营养成分，并能举例说明各种营养成分对人体的重要作用。

②学会收集、整理、积累、使用信息的能力和观察能力，语言表达能力，小

组合作交流能力等。

③学习用列表法比较、概括、总结知识的方法。

2、情感、态度与价值观

形成关注、关心自身和他人健康，用科学知识指导健康生活的科学态度。

教学重点难点

1、重点

说明食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用；探究食物中的营养成分。

2、难点

①用化学方法检测蛋白质和维生素C。

②蛋白质和维生素对人体的重要作用。

③探究食物中的营养成分。

教学方法探究实验

课型探究课

课时安排2课时

教学过程

第1课时食物的营养成分及其对人体的作用

（一）创设情境，导入新课

课件演示利用多媒体展示二组图片，一组是非洲难民孩子骨瘦如柴，无力行走，在地上卷曲等；另一组是现在我国部分儿童少年过度肥胖的图片。

提问：为什么有的人骨瘦如柴？有的人肥胖得迈不动脚？大家能不能根据这二组图片提出问题，且作出初步的结论？

学生提出问题和作出结论：（1）两组图片上孩子体态上的明显差异是什么原因导致的？可能是营养问题。（2）这两组图片中儿童少年是不是得了营养方面的病？一是营养不良，一是营养过剩。（3）是不是与生活环境有关？一个生活环境艰难，一个生活环境优越。

总结并引出课题：是的，他们如此强烈的反差却是因为同一原因，就是都与营养相关，都是营养方面出现问题造成的。在日常生活中，要想健康，就是科学营养。科学营养离不开营养物质，而我们获得营养物质的主要途径是摄取食物，那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？这就是这一节课需要解决的问题。

（二）合作交流，解读探究

1、食物中的营养成分

小组活动学生以小组为单位，尝试将熟悉的食物名称及其所含营养物质种类写在一张纸上，再与小组的同学交流一下，组长负责安排、统计自己小组总共列举出多少种食物及其成分。在列举中要求能够简单地分出类别。

交流将各小组统计结果进行交流，再统计，全班总计列出多少种食物及营养成分。

讨论食物究竟给我们提供了哪些营养成分？

2、演示实验：“蛋白质的检测”，“维生素C的检测”

老师介绍双缩脲试剂和吲哚酚试剂的配制方法。

小结双缩脲试剂与蛋白质呈现紫色反应，吲哚酚与维生素C溶液呈现褪色反应。

通过以上演示实验，同学们知道了检测食物中是否含有蛋白质和维生素C 的方法，通过前面的学习，我们对食物的营养成分有了一个初步的认识，这里有一些食物，你能猜一猜这些食物中含有什么营养成分吗？

（1）作出假设

我们已经根据自己的生活经验对所要检测的食品的营养成分作出了假设，那么供检测的食品中是不是含有这些营养成分呢？请同学们讨论设计实验方案加以证明。

小组讨论：食物中各种营养成分的检测方法，实验材料的选择，设计实验方案，实验中的注意事项，预期的实验结果等。

小结：各小组交流实验方案，老师在学生的回答中指导探究方法。

（五）课堂练习（课件演示）

第2课时探究食物中的营养成分

一复习提问

1、食物中营养成分有哪些？

2、怎样检测蛋白质的，维生素C？

二、导入新课

我们认识到食物中的营养物质包括有机物和无机物，它们对人体究竟有什么作用呢？指导学习。

三、学习新课

指导学生自学教材第5、6页的内容。

利用多媒体讲解各种营养成分的食物来源和主要功能

水：约占人的体重60%-——70%，是细胞达到重要组成成分。体内的养分等都必须溶解在水里才能运输到身体各个部分。

无机盐：无机盐占量4%，作用十分重要，如，含铁、含磷的无机盐是构成牙和骨骼的重要成分。

糖类：是人体最重要的能源物质。

蛋白质：是构成厂细胞的基本物质。也是人体的供能物质。

脂肪：也是人体重要的供能和储存能量的物质。

维生素；可分水溶性维生素和脂溶性维生素；常见有维生素A、维生素C、

维生素B

1、维生素B

2

、维生素B6、维生素B

12

、维生素D。它们的生理作用和缺

乏症见p6表。

小结：通过这节课的学习，我们知道了食物中含有六大营养成分，这些成分对我们的身体都有很重要的作用，如果人体缺乏某些营养成分，就会表现出相应的缺乏症状。

作业；P8 第1、2、3题

板书第一节人类的食物

一、食物中的营养成分

1、蛋白质和维生素C的检测

2、食物中的营养成分：水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质和维生素（三大产热营养素：糖类、脂肪、蛋白质）

二、食物中的营养成分的作用

1、水：是细胞的主要组成成分

2、无机盐：含铁、含磷的无机盐是构成牙和骨骼的重要成分。

3、糖类：是人体最重要的能源物质。

4、蛋白质：是构成厂细胞的基本物质。也是人体的供能物质。

5、脂肪：也是人体重要的供能和储存能量的物质。

6、维生素；可分水溶性维生素和脂溶性维生素

第2节食物的消化和营养物质的吸收

教学目标

①能描述消化系统的组成和种种消化酶的作用。

②通过探究唾液对淀粉的消化作用，说明口腔中的消化过程。

③能够概述食物的消化和营养物质的吸收过程。

④能说明小肠与吸收功能相适应的特点。

⑤唾液对淀粉的消化作用的活动中，学习探究实验的研究方法。

教学重点难点

1、重点

①描述人体消化系统的组成；探究唾液对淀粉的消化作用。

②概述食物中消化和营养物质的吸收过程；解释小肠与吸收功能相适应特点。

2、难点

①举例说出消化系统与其消化功能相适应的结构特点。

②认识酶在消化过程的重要作用。

③描述食物在口腔、胃、小肠内的主要变化。；

④描述小肠结构特点，解释为什么小肠是吸收的主要器官。

教学方法：探究活动

课时安排：4课时

教学过程

第一课时消化管和消化腺组成系统

（一）、创设情境，导入新课

当我们见到美味可口的食物，总是又想吃又怕胖，这可怎么办呢？你有没有同样的烦恼？难道食物中所有营养物质都会被身体吸收？有的人吃得再多仍然很瘦，有的人吃得很少也发胖，这是为什么呢？请同学们观看小品：（课件演示）

胖生：饭菜不好吃，我坚决不吃；饭菜好吃，我就狼吞虎咽。过了一阵，糟了！胃胀得受不了。哦，肚子又疼起来了。老师，我要上厕所。

胖生：唉！我走路好累哦，跑也跑不动，穿衣服又难看，真羡慕你们那么苗条。哼！平时我还没有他们吃得多，真是喝水都要长胖哦！

小结：看来，人体的消化吸收与体态的胖瘦有密切的关系。今天我们就来探究一下，食物在人体内是怎样被消化吸收的？

（二）、合作交流，解读探究

1、消化系统的组成

演示用挂图或课件演示消化系统的整体形态和各部分的模型，辨护消化管各部分和消化腺各部分。

小组合作学习在四人学习小组内交流，说出消化系统的组成。尝试说出消化管各部分的形态和位置。尝试描述消化腺的形态和位置。

游戏把消化系统组成的各器官名称卡片，打乱顺序分发给参加排序游戏的同学，看看大家对它们的结构位置掌握的如何？

2、消化道

（1）、口腔

讨论并小结：

①牙：人体中的牙齿是最坚硬的器官，可分为门齿、犬齿的臼齿。

②舌：肌肉质的舌，主要的功能是辨别食物的味道、搅伴食物、辅助发音等。

（2）、食管食物进入体内的通道。

（3）、胃

小结：胃是消化管最膨大的部分，位于腹腔左上方。

（4）、小肠

3、消化腺唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺（能分泌消化液）

演示：用挂图或课件演示各种消化腺的位置和结构。

小结：唾液腺分泌唾液，胃腺分泌胃液，肠腺分泌小肠液，肝脏分泌胆汁，胰腺分泌胰液。

（三）、本课小结

通过这节课的学习，明白了消化系统由消化管和消化腺组成，消化管包括口腔、咽、食管、小肠、大肠和肛门，消化腺包括：唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺，它们能分泌消化液，大部分消化液中含有消化酶，能促进消化管中的食物分解。

（四）、巩固练习

（五）、作业布置

第2课时探究唾液对淀粉的消化作用

复习提问：进化消化系统是由什么器官组成？各有什么功能？

导入新课：

进入消化系统的食物为什么必须经过消化呢？食物又是怎样被消化的呢？

演示实验淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异。

讨论淀粉和葡萄糖这两种物质哪种能透过透析袋？如果细胞膜具有和透析膜相似的功能，请推测食物中的确良淀粉能不能直接被细胞吸收呢？

小结：淀粉不能透过透析袋，因为淀粉分子较大；而葡萄糖分子较小，能穿过透析袋进入烧杯内水中。因此，食物中的淀粉、蛋白质和脂肪等复杂的大分子有机物，必须分解为小分子物质后，才能被消化管壁上皮细胞吸收。这一过程叫食物的消化。那么，在消化管内食物是怎样被消化的？食物的消化过程需要哪些条件呢？

（一）合作交流，解读探究

活动：探究唾液对淀粉的消化作用

创设实验情景：分发给每位学生一小块馒头让他们细嚼馒头时，有什么感觉？

提出问题：由学生提出问题

作出假设：由学生根据问题做出假设

设计实验方案并实施实验：由学生做实验，教师巡视指导

得出结论：师生共同得出结论1、在唾液的作用下，淀粉分解成麦芽糖；

讨论：“细嚼慢咽”的道理。

（二）总结实验的过程情况

（三）作业布置，写实验报告。

第3课时食物的消化

（一）创设情境，导入新课

复杂的人体是由细胞构成的，人体生命活动的实现也是通过细胞完成的，营养物质首先要进入细胞才能被细胞利用，参与生命活动。食物中的有些营养物质必须经过加工后才能被人体利用。对，是消化液中的各种消化酶。我们今天就来看看各种消化酶的怎样将大分子物质“拆”成小分子物质的。

（二）合作交流，解读探究

1、口腔内的消化

讨论食物入口，口腔中的器官会对食物进行怎样的处理？

小结食物入口，首先要经牙齿咀嚼、切断、撕裂、磨碎，使食物和消化液接触。口腔口舌的味觉可避免吃下有害的物质，在咀嚼食物时，又可借助舌的运动，将食物与唾液拌和在食团，以便吞咽。唾液中的唾液淀粉酶将淀粉消化为麦芽糖。

食物经咽吞下，食道受到食团的刺激，管壁的肌肉自上而下地扩张和收缩，交替活动，称为蠕动。

2、胃内的消化

食物进入胃内，唾液淀粉酶是否还能继续消化淀粉？

不行，因为胃液是酸性的，唾液淀粉酶在酸性的胃液中失去活性。那么食物在胃内发生了怎样的变化呢？

食团进入胃内，胃的肌肉收缩、蠕动，一方面揉碎食物，另一方面使食物与

胃蛋白酶结合，在酸性条件下，胃蛋白酶活动，将食物中的蛋白质分解为多肽。

3．小肠的消化

小肠是消化食物与吸收养分的主要部位。食物进入小肠后，进行最完全的消化和吸收。

食物消化的过程。

第4课时营养物质的吸收

导入新课

出示下列情境：医院里医生给一位病人诊断时说：“你尽管吃得多，吃得香，胃口好，但你还是营养不良。因为，你吃进去的东西不仅消化不好，而且吸收也不好。

（一）合作交流，解读探究

1．活动：观察鸡小肠的结构

实验用放大镜观察培养皿中的一段鸡小肠。

讨论

在用放大镜观察小肠绒毛，用手指在肠膜表面左右抚摸，会有什么感觉？小肠内表面绒毛状的突起，这种结构对于营养物质的吸收有什么意义呢？

多媒体展示

展示出一段小肠，先展示小肠内表面皱襞，然后展现皱襞上一个小肠绒毛，和绒毛内的毛细血管和毛细淋巴管。

小结

由于小肠绒毛的存在，使吸收面积增大了三十倍。在小肠绒毛的柱状上皮细胞的向肠腔一侧，还有一些指状突起，叫做微绒毛。

2．营养物质的吸收

食物中的蛋白质、脂肪和糖类在消化管内消化管内消化成小分子后被吸引，而食物中的水、无机盐和维生素，不经过消化，在消化道内直接被吸引。

讨论

（1）消化后的营养物质如何进入人体内的细胞呢？

（2）人体的哪些部位吸收呢？

（3）你认为吸收营养物质是多的是什么结构？为什么？

营养物质吸收途径的动态过程：分别用各种符号表示水、无机盐、葡萄糖、维生素、氨基酸、甘油、脂肪酸，通过动态过程展示这些营养物质分别被胃、小肠、大肠吸收的过程。（胃吸收少量水和酒精，小肠吸收大量水、无机盐、维生素和全部的葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸，大肠吸收少量水、无机盐、、维生素）

吸收的概念：食物中的水、无机盐、维生素，以及食物经过消化后形成的小分子物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，通过消化管黏膜上皮细胞进入血液的过程。

（营养物质绒毛壁小肠绒毛的毛细血管静脉血液。）（二）总结

通过这节课的学习，我们知道了人体吸收营养物质的主要场所是小肠，因为小肠细长，内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，使表面积大大增加，绒毛内有丰富的毛细血管，绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这样的结构特点使营养物质很容易被吸收而进入血液，再由血液运送至全身，用于全身的生命活动。

板书第2节食物的消化和营养物质的吸收

一、消化系统的组成

1、消化管口腔、咽、食管、小肠、大肠和肛门

2、消化腺唾液腺、胃腺、肠腺、肝脏和胰腺

二、食物的消

1、口腔的消化

2、胃的消化

3、小肠的消化

三、营养物质的吸收

1、胃的吸收

2、小肠的吸收

3、大肠的吸收

第3节合理膳食

教学目标

1、能说出合理膳食的原则，获得有关人体营养成学方面的知识。

2、通过“设计一份营养合理的食谱”，尝试运用有关合理营养的知识解决生活中的实际问题。

3、学习怎样应用所学知识解决实际问题的方法。

4、学习探究实验中收集和整理资料的方法。

教学重点难点

1．重点

合理膳食的意义；评价自身营养状况的方法；学习调查研究的方法，体验调查研究的过程；尝试设计营养结构较为合理的食膳。

2．难点

学生活动的组织教学和交流方式。

课时安排1课时

教学过程

（一）导入新课

多媒体展示用多媒体展示一些美食图片。

食物种类丰富，因为我们的选择不同，所以我们所得到的营养也各不相同，那么你想知道当今青少年的营养状况如何吗？怎样才能使自己吃得更好，身体更棒呢？这就是我们今天将要学习的内容。

（二）合作交流，解读探究

1．活动：评价自身的营养状况和调查自己的饮食结构和习惯

要做到合理膳食，首先要了解自身的营养状况，如何评价自身的营养状况呢？

交流投影学生绘制的统计图

活动根据体重与标准指数两项指标的数值引导学生讨论自己目前的营养状况是否满意。要求学生一定要结合自身实际谈谈自己在饮食结构和习惯上做得好的地方和存在的不足，提出更好的建议。

小结营养不良和营养过剩，都属于营养失调。造成营养失调的主要原因，是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构，通过刚才同学的讨论，我们可以得出科学的饮食方法。科学的饮食方法概括为：“食物要多样，饥饿要适当，粗细要搭配，油脂要适量，甜食要少吃，食盐要限量，豆菜要增加，三餐要适当，膳食要平衡，防病增健康。

2．活动：自我高计并分析一天食谱的营养状况

一份食谱：早餐：馒头、稀饭

中餐：米饭、白菜、土豆、酒

晚餐：米饭、萝卜、韭菜、酒

请同学们展示教师上节课后布置的任务-------为家长或自己设计一份午餐食谱，请各小组派一名代表按次序将它贴在黑板上。

分组讨论（1）老师提供的食谱是否合理？（2）哪个小组设计的食谱是合理呢？（3）你们小组设计的食谱存在哪些问题？（4）你认为较合理的饮食结构是什么？

。

小结健康是每个人的愿望，除了做到平衡膳食外，还要经常进行体育锻炼，适时调节自己的心态等。更好地学习，为以后成为祖国的参天大树，打下良好的基础。

冀人版六年级科学下册《奇妙的人体 5 消化与吸收》教案_13

《消化与吸收》教学设计 教学设计思想： 以“小冬”同学为代表，描述了现在一些青少年同学中经常出现的不注意饮食卫生的现象，借此加强学生对饮食与身体健康关系的重视程度，调动学生探究食物在人体中被消化与吸收的积极性，通过一些活动的开展，让学生们真正意识到饮食的重要性，达到教学目标。 教学目标： 一、科学探究目标 1、能根据已知的知识设计并制作一个简易的人体消化道模型。 2、能通过调查发现引起常见消化系统疾病的原因。 3、能在学习过程中，进一步发现有关消化系统的问题。 二、情感态度与价值观目标 1、能与其他小组同学进行交流。 2、能分工合作制作模型。 三、科学知识目标 1、能用自己的话说出食物消化和吸收的过程。 2、能举例说出各个消化器官的位置和作用。 3、能举实例说明暴饮暴食对各个消化器官的危害。 四、科学、技术、社会、环境目标 1．能探究治疗消化不良药物的作用。 2．能根据各个消化器官的功能举例说明养成良好饮食和生活习惯的原因。 3．能举实例说明技术的进步给诊断和治疗疾病带来的帮助。 教学重点和难点： 指导学生通过观察、调查、想像等多种方法在记住消化道名称的基础上，探究消化器官的作用，逐渐感悟到养成良好的饮食卫生习惯的重要性。 教学方法： 教师讲授与学生活动相结合的互动教学法。 教学媒体： 多媒体设备

教学过程： （一）导课 创设情景： 生日聚餐会上，小冬胃口大开，一通狼吞虎咽后，忽然感觉到胃里不太舒服，四肢无力，同学们把他送到消化科。 提问：你遇到过“小冬”这样的事情吗？医生可能会对小冬说什么？小冬会从中学到些什么呢？ 学生交流。 提问：同学们为什么要将小冬送到医院去？ 学生交流。 讲述：今天我们就来学习奇妙的旅行。 （二）新课教学 1、提问：你想知道食物是怎样被人体消化和吸收的吗？ 学生观察。 提问：食物在消化过程中要经过哪些消化器官？这些器官在身体里的位置和作用是怎样的？ 学生： （1）讨论。 （2）汇报：口腔→食道→胃→小肠→大肠→肛门。 2、介绍重要的消化腺。 教师：肝脏、胰脏和唾液腺有什么作用呢？ 学生讨论、交流。 教师：医生给小冬开的药主要成分可能是什么？有什么作用？ 学生交流。 教师小结：在消化系统中，大块食物被切割、磨碎成小颗粒，然后被消化液分解成更小的微粒的过程叫消化；消化后的营养成分穿过小肠壁进入血液的过程叫吸收。 3、两个重要的消化腺： 肝脏和胰脏。

七年级生物上册第五章第四节人体对食物的消化和吸收教案(新版)苏科版

第四节人体对食物的消化和吸收（总二课时） 一、教学目标 1知识目标： 描述人体消化系统的组成；概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 2、能力目标： 指导学生在探究活动中，尝试自已制定探究计划并按计划实施探究，进一步体验探究过程的一般过程和方法。 3、情感态度与价值观目标： 使学生关注自身的健康和发展，形成良好的饮食习惯，培养关爱别人、热爱生活的情感。 二、教学重点：通过探究活动“探究暴饮暴食引起消化不良的原因”，培养运用知 识解决问题的能力。 三、教学难点：制定探究计划。 四、教学过程： 第一课时（上课地点：多媒体教室）

资料解答： 生活水平提高了，人们吃得比以前“油水”大多了，许多人患上胆囊炎、胆结石，最后切除了胆囊。很多人认为胆没多大用，切就切了，而北京军区总医院副院长、消化内科博士生导师韩英教授却指出，切除了胆囊要小心大肠癌。 胆囊是什么？韩教授打了一个比方，她说，人的胆囊好比一个储存胆汁的

“水库”，平时肝脏分泌的胆汁大部分储存在这里，我们吃饭以后，特别是进食含油脂多的食物以后，胆囊收缩，把储存的胆汁排入肠道，发挥帮助消化、吸收的作用。如果胆囊被切除了，胆汁无处储存，便持续不断地排进肠道。胆汁被肠道细菌分解后，会产生有致癌作用的“二级胆酸”，这种致癌物常年作用于肠黏膜，会使肠黏膜癌变。 现代人饮食结构的一个重要的特点是“三高一低”，即高热量、高脂肪、高蛋白、低纤维素。“过剩”的营养不仅会使血管粥样硬化，也可使肠道“油腻”，易附着渣物，并刺激肠壁，引起排便紊乱，或出现便秘。便秘是由于这些食物较难消化，加上城市人普遍缺乏体力锻炼，肠蠕动减缓，使粪便堆积。粪便中许多有害物质，如“二级胆酸”、细菌、残渣等，长期潴留，对大肠癌的发生起到推波助澜的作用。 切除胆囊的患者在饮食上更要格外注意，不要吃高脂油腻的食物，特别是不能吃煎、炸食品，尽量减少肠道内的“二级胆酸”的附着。此外，还要多吃蔬菜、水果和纤维素多的食物，多喝水，保证大便通畅，防止便秘，及时排除肠道毒素，对预防大肠癌能起到积极的作用。 上述内容，其实是与人体对食物的消化和吸收有关。

食物的消化和吸收教学设计

食物的消化和吸收 一、教学目标： 1、了解消化系统的器官组成及各器官的位置 2、了解消化系统中各消化腺的种类、分布及主要功能 3、了解口腔内牙、舌和唾液腺的形态 二、教学重点： 1、消化系统的各器官的位置 2、消化腺种类、分布和主要功能 3、口腔的结构和唾液对淀粉的初步消化作用 三、教学难点 1、消化腺种类、分布和主要功能 2、口腔的结构和唾液对淀粉的初步消化作用 四、教学过程： 师：今天老师带来了一份早餐：二块蛋糕，一盒牛奶和一个苹果，（实物展示）大家觉得这份早餐有营养吗？ 生：有。 师：那你们知道在这些食物中有哪些营养成分？ 生：糖类，脂肪，蛋白质，水，矿物质，维生素和粗纤维。（PPT） 师：那食物中的这些营养成分是否都能被人体直接吸收？ 生：不是都能。 师：很好，不是都能。那是不是有几种是可以被人体直接吸收的？ 生：有。 师：那是哪几种呢？ 生：水，矿物质和维生素。 师：非常好。而剩下的四种营养成分在人体内又会有两种不同的情形。像糖类中的淀粉以及脂肪，蛋白质这些大分子物质，必须在消化道中经过消化，分解成能溶解于水的小分子物质，才能被人体吸收，利用。简单地说淀粉，蛋白质和脂肪是必须消化后才能吸收的。现在我们已经分出了两类，同学们现在能否想想粗纤维在人体内的情况？ （学生通过思考对前面六种营养成分分成两类的依据，得出了粗纤维在体内的情形。） 生：粗纤维是不被消化，也不被吸收的。 师：很好。它有助于肠道的蠕动，防止便秘。看到这些营养成分在体内的不同情形，大家能否再来自己归纳说说那什么是消化？食物经过消化后会变成哪些物质？ 生：食物在消化道内分解成可吸收的营养物质过程称为消化。 师：大家说得非常好，这句话也道出了消化的概念。 （板书：一、消化的概念） 师：我们每天都会吃很多东西，它们也都会在体内经过消化后被吸收，利用。从今天这堂课开始我们就来了解食物在体内的消化和吸收。 （板书：7.1食物的消化和吸收）

第2节食物的消化与吸收教案.doc

第 2 节食物的消化与吸收 一、教学目标 1、知识目标： （1）了解人体消化系统的组成，明确消化系统的功能。 （2）了解食物的消化和营养物质的吸收过程。 （3）了解酶的概念及酶的特点。 2、能力目标： （1）通过实验，明确消化面积的大小与消化速度的关系；学会开 展模拟实验的方式和方法。 （2）完成唾液淀粉酶对淀粉催化分解作用的操作，学会通过分析得出合理的结论。 3、德育目标： （1）通过观察对比实验，体验严肃、认真、实事求是的科学态度。 （2）通过对实验现象的观察和对实验结果的分析，承认事物的现象和本质的辨证关系 二、教学重点、难点分析 重点：1、消化系统的组成 2、酶的特点 难点：1、食物的消化和营养物质的吸收过程 2、掌握控制变量和设计“影响酶催化作用的因素”的实验三．实验器材： 烧杯、方糖、水、试管、1%淀粉溶液、碘液、温度计、酒精灯

四、教学过程 教学 教学过程设计意图 环节 【问题】平时我们所持的食物中含有哪些营养物质 蛋白质、糖类、脂肪、水、无机盐等 通过学生生活中的已有【问题】吃进去的多，而排泄出来的少，那么它们都到哪去了呢 引言知识引出心内容，便于消化吸收 学生接受。 【讲述】并不是所有营养物质都需要消化后才能吸收。（举例） 今天我们要学习的内容就是食物的消化与吸收。 消化系统是怎样工作的呢先让我们来了解一下它。 【读图】：结合多媒体图片以及课本中人的消化系统图片，要求学 消化系统的组成生思考并回答: 通过观察图片解决相关 问题，提高学生识图能 力。 a.构成消化系统的消化器官有哪些 b.它们之间是如何连接的 c.人体有哪些消化腺各自分泌什么消化液 d.它们分泌的消化液流入的部位在哪里 （完成课本上的表格），教师总结。 新 1．基本知识学习：

消化与吸收教学设计

第二章人体的营养 第二节消化和吸收 一、课前分析 （一）教材分析 1、对教材的认识 “消化及吸收”是义务教育课程标准试验教材（人教版）七年级下册第四单元生物圈中的人第二章人的营养第二节，本章共分三节，教材通过三节的介绍力求将人的营养问题始终及周围的环境相联系，以便使学生认识到人及生物圈是一个不可分割的整体。及第一章相比，本章加大了探究性学习的力度，充分体现了探究式学习以提高学生科学素养为理念，改变以往的教学程序。从全章或全节来看食物的消化过程都应是本节的重点和难点，其中的实验教学及现实生活联系紧密，学生会有亲身体验，可帮助学生理解难点。基于此，正好鼓励学生提出问题，并通过探究过程解决问题。同时注意总结比较实验的结果，分析原因，使学生评价及反思自己的探究过程，使学生的学习能力逐步增强。还可通过探究过程使学生意识到消化系统的重要性，并养成健康的生活习惯，为下一节作了铺垫。 2、教学目标 2.1知识目标： ①描述人体消化系统的及主要消化腺的组成、位置及功能； ②口腔的结构和唾液对淀粉的初步消化作用； ③概述食物在消化道内的消化和吸收过程； ④说出小肠的结构特点。 2.2技能目标： ①观察小肠结构的活动，解释小肠是消化和吸收的主要场所，认同结构及功能相统一的观点； ②养成实验的设计、实际操作及科学探索的能力； ③养成良好卫生习惯，提高注意口腔卫生、保护消化系统的能力。 2.3情感目标： ①通过了解常见消化系统病症，关注人体的健康，培养良好的卫生习惯； ②通过设计实验探究唾液在消化过程中的作用，养成严肃、认真、实事求是的科学态度。 3、教学重点和难点 ①教学重点：三大营养物质(淀粉、脂肪、蛋白质)的消化过程。 ②教学难点：A.小肠的结构及功能；B．探究实验的操作过程的控制。

安徽省七年级生物下册4.2.2消化和吸收教案1 新人教版

《消化和吸收》教案 一、教学目标： ①描述人体消化系统的组成。 ②概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 ③运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。 ④尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。 ⑤分析小肠的结构和功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。 二、重点和难点： 重点：①探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。 ②分析小肠的结构和功能难点：探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。 三、课时安排：2课时 四、课程安排 食物在消化系统中的变化 1、消化系统的组成 2、探究馒头在中腔中的变化 提出问题 制定并实施计划 表达交流、得出结论 3、消化的全过程 营养物质的吸收 （1）〈资料分析〉 小肠的特点 （2）〈进一步探究〉 家畜小肠的内部结构 小结、课后练习 （1）学生回忆上节课所学的内容，思考并回答老师提出的问题 （2）小品表演，引起思索人的胖瘦与消化吸收的关系。 观看画面、回答问题

（1）思考，结合自己的体验回答，口腔内与消化有关的结构和主要作用。 （2）细嚼馒头，说出自己尝出什么味道？并思考为什么会尝出甜味？ （3）根据提示，制定自己的探究计划。交流探究计划，实施探究计划 （4）小组交流探究过程、结果和结论并分析。 （5）提出改进意见 （6）全班交流观察的现象、分析其原因和得出的结论。 （7）概括消化的概念 ①仔细观看，为完成“西瓜子历险记”做准备。 ②思考、回答问题。 ③观察实验现象并回答问题 思考、回答，加深理解小肠是消化的主要器官。 ④设计表格，归纳总结，消化系统的结构和功能。 ⑤展示自己设计的表格，并相互评价。 阅读资料，比较：大肠、小肠的特点，理解小肠的特点与其功能的适应。 用放大镜观察，加深理解小肠与功能相适应的特点。 观察、理解小肠内表面的皱壁及绒毛的作用。 课后完成 （1）设问引起学生疑惑，激发学习欲望。 （2）教师启发：引入新课 演示消化系统组成的课件、提问 （1）引出口腔中的消化，让学生体会进食时牙齿、舌、唾液的作用。 （2）请学生嚼咀馒头，设问，引出馒头在口腔中发生的变化，引起学生进行探究。（3）媒体演示探究提示及参考方案。 （4）教师巡回指导、答疑。 （5）指导学生进一步完善探究计划。 （6）鼓励、肯定学生的回答并补充。 （7）引导学生归纳消化的概念 ①媒体演示消化的全过程 ②设问：胃病和肝炎对消化的影响及其保健。 ③演示的演示实验，提问：胆汁对脂肪的消化有什么作用？

食物的消化与吸收教案

第2节食物的消化与吸收 一、教学目标 1、知识目标： （1）了解人体消化系统的组成，明确消化系统的功能。 （2）了解食物的消化和营养物质的吸收过程。 （3）了解酶的概念及酶的特点。 2、能力目标： （1）通过实验，明确消化面积的大小与消化速度的关系；学会开展模拟实验的方式和方法。 （2）完成唾液淀粉酶对淀粉催化分解作用的操作，学会通过分析得出合理的结论。 3、德育目标： （1）通过观察对比实验，体验严肃、认真、实事求是的科学态度。（2）通过对实验现象的观察和对实验结果的分析，承认事物的现象和本质的辨证关系 二、教学重点、难点分析 重点：1、消化系统的组成 2、酶的特点 难点：1、食物的消化和营养物质的吸收过程 2、掌握控制变量和设计“影响酶催化作用的因素”的实验三．实验器材： 烧杯、方糖、水、试管、1%淀粉溶液、碘液、温度计、酒精灯

四、教学过程 教学 环节 教学过程设计意图 引言【问题】平时我们所持的食物中含有哪些营养物质 蛋白质、糖类、脂肪、水、无机盐等 【问题】吃进去的多，而排泄出来的少，那么它们都到哪去了呢 消化吸收 【讲述】并不是所有营养物质都需要消化后才能吸收。（举例） 今天我们要学习的内容就是食物的消化与吸收。 通过学生生活中的已有 知识引出心内容，便于 学生接受。 消化系统的组成消化系统是怎样工作的呢先让我们来了解一下它。 【读图】：结合多媒体图片以及课本中人的消化系统图片，要求学 生思考并回答: a.构成消化系统的消化器官有哪些 b.它们之间是如何连接的 c.人体有哪些消化腺各自分泌什么消化液 d.它们分泌的消化液流入的部位在哪里 （完成课本上的表格），教师总结。 通过观察图片解决相关 问题，提高学生识图能 力。 新概念学习1．基本知识学习： 由学生自学看书后，回答： a.消化系统的功能： 将食物分解成被身体利用的小分子化合物；（消化） 将这些小分子化合物吸收到血液；（吸收） 将消化后产生的食物残渣排出体外。（排泄） b.消化的概念 人体将食物分解成能被身体利用的小分子化合物的过程。 c.吸收的概念 当食物消化后，营养物质通过消化系统的管壁进入血液的过程。 通过学生自已看书学 习，加深对新概念的理 解。为下面的学习打好 基础。 口腔 咽 食 道 胃 小 肠 大肠 肛门

第二节消化和吸收教案

第二节消化和吸收 教学目标 1、知识目标 （1）描述人体消化系统的组成和功能 （2）概述食物的消化过程和营养物质的吸收过程 （3）说出小肠的结构与功能相适应的特点 2、能力目标 （1）通过学习培养学生的实践能力、团体合作能力、思维能力。 （2）通过探究实验“馒头在口腔中的变化”，培养学生的创新精神和实践能力。3、情感目标 （1）通过学习，向学生渗透结构与功能相适应的观点。 （2）通过探究实验，培养学生严谨的科学态度和科学素养。 教材分析 本节教材有三部分内容：第一部分“消化系统的组成”，主要介绍人体消化系统的组成，包括消化道和消化腺，为食物的消化和吸收做铺垫；第二部分主要讲述食物的消化过程，通过学生实验：了解口腔对淀粉的物理消化和化学消化作用，通过分析与讨论：了解胃对蛋白质的消化作用，通过演示实验：了解胆汁对脂肪的消化作用，最后，总结三大营养物质的消化过程；第三部分是营养物质的吸收。 教学重点：（1）三大营养物质（淀粉、脂肪、蛋白质）的消化过程 （2）小肠内壁的结构特点与功能相适应 教学难点：（1）小肠的结构与功能 （2）探究实验的操作过程的控制 教学过程 第一课时 （一）导入新课：举出生活中可见的例子：有些人经常吃一些营养含量高的食物也吃不胖，有些人天天粗茶淡饭都胖，是什么原因？ 【教师活动】出示PPT,学生观察图片，引导学生阅读资料，产生疑问并自己能

提出问题： 1 食物有哪些营养成分？ 2 食物是通过哪些器官消化的？ 3 消化后的营养物质最终到了哪里？ （激发学生的好奇心，激发学生探究的兴趣） 【学生活动】根据以掌握的知识自己试图找到答案，即食物所含的营养成分经过消化道消化后，最终进入血液，成为组成人体的一部分。 【教师活动】食物是怎样被消化和吸收的？ 【板书】第二节消化和吸收 （二）探究过程 I【教师活动】想要了解食物的消化和吸收，应该先了解消化系统的组成 【板书】一、消化系统的组成 出示消化系统图示。学生辨认各器官的名称及位置，通过预习说明各部分的生理功能。 【学生活动】学生看图互相交流讨论，结合自己身体指出各消化器官所在位置。 【板书】二、食物的消化 【学生活动】让学生咀嚼馒头，尝尝味道。由馒头变甜这一现象引导学生进行探究实验。 【教师活动】 （1）引导学生正确提出问题 （2）教师引导学生完善实验计划。 （3）据课本提示制定实验计划。 【学生活动】学生分组制定计划： a．取馒头，对馒头进行处理。 b．漱口，取唾液 c．取试管，做编号，做相关处理，加入馒头与清水或唾液。放在37度的温水中。d．滴加碘液 分组实验： 各小组同时讨论： 1、为什么是放在37度的温水中？ 2、在馒头消化的过程中，牙齿、舌、唾液各起怎样的作用？

《消化和吸收》教案

第二节消化和吸收 教案 教学目标： 知识与技能 1．描述人体消化系统的组成及各器官的形态、结构与生理功能． 2．概述食物的消化和吸收过程． 过程与方法 1．通过观察消化系统的模型，培养学生对直观教具的观察能力． 2．通过对“口腔对淀粉的消化作用”实验的设计，培养学生的观察能力、思维能力和设计实验能力．情感、态度与价值观 认同结构与功能相适应的生物学观点． 重点 人体消化系统的组成及其生理功能． 难点 食物的化学性消化． 教材分析 作变生物圈中的一员，人类要不断地从生物圈中获取物质和能量，以进行各项生命活，本章教材就围绕食物中的营养物质，消化和吸收进行了阐述，并对膳食的合理性和安全性进行了介绍。 学情分析： 本节内容主要介绍营养物质的消化和吸收.学生知道人体各段消化道的吸收能力不同，不同部位吸收的物质不同，明确小肠是消化和吸收的主要器官.能通过分组实验让学生提前把步骤方法看明白，然后小组同学分工合作.在完成实验任务的同时，增强学生的动手能力及团队合作能力. 突破方法 七年级的学生对外界事物都有着非常浓厚的兴趣，而且消化系统和日常生活关系密切，学生平时接触也较多，都比较感兴趣，但对于其结构和生理功能却不太了解，涉及复杂的化学反应，对没有化学基础的学生来说难度较大，对现实生活中的一些现象无法解释．所以，在教学过程中，从学生的

兴趣和生活经验入手，可达到事半功倍的效果． 教法及学法指导 首先复习上节课知识，由营养物质逐步过渡到如何消化吸收进入人体． 导入新课时，通过联想引入，这样导入能使学生所学知识有一定的求知欲望． 由消化系统的组成入手，渐进式了解消化道、消化腺及各自的生理功能，同时树立结构与功能相逢适应的的生物学观点． 建构知识网络，形成知识体系． 通过创设问题情境，引导学生积极思考、主动参与；然后充分利用教材，让学生先自主学习，自主实验及探究的基础上，进行讨论和归纳形成统一认识． 课前准备： 教师准备：多媒体课件、模型．书中所涉及的实验器材和材料 学生准备：收集动物的小肠． 教学过程： 多媒体出示复习问题思考复习 结合教材进入概括读教材

北师大版生物七下《食物的消化与营养物质的吸收》同课异构 精品教案 (1)

第2节食物的消化和营养物质的吸收 一、教学目标： 1、描述人体消化系统的组成. 2、通过探究唾液对淀粉的消化作用，说明口腔中的消化过程. 3、概述食物的消化和营养物质的吸收过程. 4、说明小肠与吸收功能相适应的结构特点. 二、教学重点： 1、描述人体消化系统的组成； 2、探究唾液对淀粉的消化作用； 3、概述食物的消化和营养物质的吸收过程； 4、说明小肠与吸收功能相适应的结构特点. 教学难点： 1、举例说出消化系统与其消化功能相适应的结构特点； 2、认识酶在消化过程中的重要作用； 3、描述食物在口腔、胃、小肠内的主要变化； 4、描述小肠结构特点，解释为什么小肠是吸收的主要器官. 三、课时安排：2课时 四、教学模式：观摩式、启发式. 五、教学过程： 复习提问：人体内的营养成分包括哪些？ 归纳总结，引入新课：我们人体内的这些营养成分如何从食物变成人体内的营养物质，这就是我们这节课将要学习的内容. 下来，同学们用5分钟的时间，从课本第9页阅读到第13页. 板书：第2节食物的消化和营养物质的吸收 （一）消化管和消化腺组成系统 1、消化管：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门等 2、消化腺：唾液腺、胃肠、胃腺、肝脏和胰腺 （学生阅读完，让学生回答消化管和消化腺的组成，然后教师再用多媒体将课本人体消化示意图展出，向学生解说消化管各器官的位置和消化腺所处的位置和作用. 老师讲解过程中、强调：1、咽是消化系统和呼吸系统共有的通道. 2、肝脏是人体最大的腺体.

板书：（二）食物的消化 1、口腔内的消化 2、胃内的消化 3、小肠内的消化 用多媒体演示“淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异”实验（也可按课本内容进行说明），总结出消化的概念. 教师：同学们，通过刚才的演示实验，我们了解了消化的概念. 而在现实生活中，我们每天都在做着这样的活动. 例如我们平时吃饭，如果我们咀嚼一团白饭，时间久了，会有什么感觉？（引导学生回答，教师进行总结，然后用多媒体播出“探究唾液对淀粉的消化作用”活动 教师总结物质的消化过程： 淀粉酶（口腔）麦芽糖酶（小肠）葡萄糖 蛋白质酶酶（胃初步消化，小肠）氨基酸 脂肪胆汁脂肪微粒酶甘油?脂肪酸 讲解过程中，教师强调：1、淀粉、蛋白质、脂肪的消化位置和消化液名称 2、小肠里有多种消化液是小肠为主要消化器官的原因之一 3、胆汁不含消化酶 习题训练： 1、下列消化腺中，最大的消化腺是（） A、唾液腺 B、肝脏 C、胰腺 D、胃腺 2、淀粉能在人的口腔中转变为麦芽糖，是因为人的唾液中含有什么物质？（） A、水 B、酶 C、淀粉 D、麦芽糖 3、能分泌胆汁的器官是（） A、唾液腺 B、胆囊 C、肝脏 D、胰腺 4、胃位于腹腔的（）肝脏位于腹腔的（）阑尾位于腹腔的（） A、左上方 B、右上方 C、左下方 D、右下方 五分钟检测题 （1）下列选择中，不含消化酶的消化液是（） A、胰液 B、肠液 C、胆汁 D、唾液 （2）人体消化食物的主要器官是（） A、肝脏 B、胃 C、小肠 D、口腔

消化和吸收教学设计

消化和吸收 一、教材内容分析 本节课是人教版《生物学》七年级下册第四单元第二章第三节的内容。本节主要描述消化系统的组成，以及食物在消化道内消化和营养物质的吸收过程。同第一章比较，本章加大了探究性学习的力度，让学生进一步学会提出问题、作出假设，并能积极动手实践。同时，在已学习第一节《食物中的营养物质》的基础上，本节对营养物质在人体中的变化进行了具体的阐述，认识小肠是主要的消化和吸收器官。 二、学情分析 初一的学生对外界事物都有着非常浓厚的兴趣，而且消化系统和日常生活关系密切，学生平时接触也较多，都比较感兴趣，但对于其结构和生理功能却不太了解，涉及复杂的化学反应，对没有化学基础的学生来说难度较大，对现实生活中的一些现象无法解释。所以，在教学过程中，从学生的兴趣和生活经验入手，可达到事半功倍的效果。 三、教学目标 （一）知识目标 1、1.说出消化系统的消化道和消化腺各由哪些器官组成； 2. 说出消化系统的消化道和消化腺各部分的作用； 3、概述食物的消化和吸收过程。 (二)能力目标 1、通过观察消化系统的课件及模型，培养学生对直观教具的观察能力。

2、通过对“口腔对淀粉的消化作用”实验的设计，培养学生的观察能力、思维能力和设计实验能力。 （三）情感目标 认同结构与功能相适应的生物学观点。 四、教学重点、难点 1、重点：人体消化系统的组成及其生理功能。 2、难点：食物的化学性消化。 探究馒头在口腔中的变化，培养学生的探究能力。 分析小肠的结构与功能相适应的特点 五、教学用具 多媒体课件、模型。 六、课时安排 2课时 七、教法方法引导探究式教学 八、教学过程：二课时 教学设计

食物的消化和营养物质的吸收教学设计

第八章人体的营养 第1节人类的食物 教学目标 1、知识与技能 ①能记叙出人体需要的主要营养成分，并能举例说明各种营养成分对人体的重要作用。 ②学会收集、整理、积累、使用信息的能力和观察能力，语言表达能力，小 组合作交流能力等。 ③学习用列表法比较、概括、总结知识的方法。 2、情感、态度与价值观 形成关注、关心自身和他人健康，用科学知识指导健康生活的科学态度。 教学重点难点 1、重点 说明食物中的主要营养成分及其对人体的重要作用；探究食物中的营养成分。 2、难点 ①用化学方法检测蛋白质和维生素C。 ②蛋白质和维生素对人体的重要作用。 ③探究食物中的营养成分。 教学方法探究实验 课型探究课 课时安排2课时 教学过程 第1课时食物的营养成分及其对人体的作用 （一）创设情境，导入新课 课件演示利用多媒体展示二组图片，一组是非洲难民孩子骨瘦如柴，无力行走，在地上卷曲等；另一组是现在我国部分儿童少年过度肥胖的图片。 提问：为什么有的人骨瘦如柴？有的人肥胖得迈不动脚？大家能不能根据这二组图片提出问题，且作出初步的结论？ 学生提出问题和作出结论：（1）两组图片上孩子体态上的明显差异是什么原因导致的？可能是营养问题。（2）这两组图片中儿童少年是不是得了营养方面的病？一是营养不良，一是营养过剩。（3）是不是与生活环境有关？一个生活环境艰难，一个生活环境优越。 总结并引出课题：是的，他们如此强烈的反差却是因为同一原因，就是都与营养相关，都是营养方面出现问题造成的。在日常生活中，要想健康，就是科学营养。科学营养离不开营养物质，而我们获得营养物质的主要途径是摄取食物，那么食物究竟为我们提供了哪些营养物质呢？这就是这一节课需要解决的问题。 （二）合作交流，解读探究

第二节《食物的消化和营养物质的吸收》教案(北师大版七年级下) (3)doc

食物的消化（两课时连排)(附教学反思） 〖教学目标〗 1.知识： (1)通过淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异使学生理解食物为什么要经过消化。 (2)通过探究唾液对淀粉的消化作用，说明口腔中的消化过程。 (3)概述食物的消化过程。 2.能力： (1)通过演示实验的观察和改进，培养学生的探究能力和分析综合能力，并掌握科学的学习方法。 (2)通过探究实验活动，培养学生的动手操作能力、合作精神和创新意识，提高科学素养，掌握科学探究方法。 3.情感态度与价值观： 通过对食物消化的学习，培养学生正确的健康意识，通过探究活动帮助学生树立实事求是的科学态度和辩证唯物主义观点。 〖教学目标〗 设计思路

教学思维研究(学生)：设疑―探疑―建立方案―释疑―解决问题 实验研究：质疑―创设实验方案―课堂实验论证―分析讨论―结论总结 通过学生日常生活中对知识的理解掌握程度，引导学生发散思维，探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，从而以小组为单位展开讨论，来提高学生分析解决问题的能力、收集和处理问题的能力、探究的能力，以及合作精神，培养的良好科学素养，并真正树立正确健康意识。 〖学校及学生状况分析〗 1．本校是省级示范初中学校，具备完善的校内资源，学生可以充分发挥网络资源作用，丰富自己的学习生活经验，提高学生的学习积极性和主动性。 2．学情分析：初中学生理解这部分内容有些难度，因为还没有学习化学知识，所以建议学生自己来讲述目的，促其主动地学习。在信息飞速发展的今天，学生获得信息的途径也很多，他们有自己的思维和想法，可以充分利用网络资源来完成自学，我们必须用信任、发展的眼光看待每个学生。 〖教学设计〗 伴随着悠美的音乐响起，我走上了讲台，微笑着询问道：“同学们，今天早餐吃了哪些食物?”学生们积极踊跃地说了起来，其中一名学生说：“我今天早上吃了一个面包，半盘牛肉，一个西红柿和一杯牛奶。”我接着问：“这些食物中含有哪些营养物质呢?”同学们分析说：“有蛋白质、糖类、无机盐、脂肪、水、维生素。”“这些营养物质如何被吸收利用呢?”有的学生说：“消化。”我说：“好，这些食物在人体中是如何消化的呢?食物为什么必须经过消化呢?下面我们来研究。”学生就会带着浓厚兴趣和热情进入学习情境。

生物教学设计食物的消化和营养物质的吸收 教案示例(一)

生物教学设计食物的消化和营养物质的吸 收教案示例（一） 第五章第二节教学目的： 1。了解消化道的组成、阑尾炎和消化酶的作用。 2。理解牙齿的结构、功能和保健，胃和肠的结构特点，以及各种消化腺的位置和功能。 3。理解蛋白质、糖类和脂肪的消化过程，营养物质被消化道吸收的内容。 4。学会用放大镜观察猪（或羊、鸡）的小肠绒毛和观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。 教学重点：胃、肠的结构特点和食物的消化，吸收的概念。教学难点： 1。小肠的结构特点与其功能的关系。 2。食物的化学性消化。 教具准备：消化系统挂图，唾液腺挂图，牙齿结构图、胃及胃壁结构图。 实验材料用具：猪（或羊、鸡）的新鲜小肠（已洗净）一段，镊子，解剖剪，培养皿，放大镜，清水，大、小烧杯，试管，酒精灯，温度计，碘液，干淀粉，三脚架。 教学方法：实验观察与讲述法、谈话法相结合。 课时安排：2课时（两节课连排，并以安排在实验室中进行为好）教学过程：第一课时引言：通过上一堂课的学习，我

们知道人体生长发育和进行各种活动所需要的营养物质和 能量都来自于食物。食物中的营养物质，除了水、无机盐和维生素以外，其余的都必须经过消化系统的消化作用，才能被人体吸收利用。那么，食物是怎样通过消化系统而被消化的呢？营养物质又是怎样被吸收的呢？这就是我们下面两 节课要学习的内容。 首先，我们一起来看看消化系统的组成。请同学们观察课本中的消化系统模式图（或挂在黑板上的消化系统挂图）。 提问：请同学们想一想，消化系统由哪些器官组成？ 回答：胃、小肠…… 讲述：刚才同学说出了一些，现请大家一边看课本中的消化系统组成表，一边听老师讲。消化系统由消化道和消化腺组成。消化道是一条很长的管道，它从口腔开始，往下依次为咽、食道、胃、小肠、大肠，最后是肛门。消化腺分为两类。一类如唾液腺（此时教师展示唾液腺图）、肝脏和胰腺。它们都位于消化道外，通过导管开口于消化道。请同学们观察课本中的消化系统模式图，可以看到这些消化腺通向消化道的导管。另一类如胃腺、肠腺，它们分布在消化道壁内，数量较多，并直接开口于消化道。这一类消化腺我们在这张挂图上是看不到的，以后再具体讲述。上述各种消化腺都能分泌消化食物的消化液。 现在我们先来看口腔。口腔是消化道的开始部分；口腔里面

消化和吸收(复习课)教案

《消化和吸收》复习课教案 北京师范大学东莞石竹附属学校生物备课组熊卡娉 一、教学目标 （一）知识方面 1．描述人体消化系统的组成及功能； 2．理解食物的消化和营养物质的吸收过程； 3．理解什么是合理营养。 （二）能力方面 1．运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并能合理分析其实验现象； 2．尝试设计一份营养合理的食谱； （三）情感、态度与价值观方面 1．认同小肠的形态结构是与它承担的功能相适应； 2．关注食品安全，热爱生命。 二、教学重难点 （一）教学重点 食物的消化和营养物质的吸收过程；探究馒头在口腔中的变化 （二）教学难点 食物的消化和营养物质的吸收过程；探究馒头在口腔中的变化 三、教学设计思路 本节复习课知识容量较大，教学中要充分利用动画、多媒体课件、视频来帮助学生回忆所学知识，同时紧密结合学生的实际情况，引导学生通过提问回答的形式建立知识框架，再由教师点拨形成知识网络。此外，在本节课中加入大量的练习巩固知识，帮助学生查缺补漏，突破重难点。 四、教学准备 教师：搜寻视频，制作相关课件，整理相关练习题。 学生：课前预习。

D.④是胰腺，它分泌的胰液通过导管流入小肠 食物的消化和营养的吸收1．通过提问帮助学生回忆消化和吸收的定义。 （1）消化：食物在消化道内逐步分解为可以被细胞吸 收的物质的过程。 （2）吸收：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过 程。 2．引导学生说出淀粉、蛋白质、脂肪在消化道的消化过 程，教师小结其中规律，并理解小肠是主要的消化场 所。 3．回顾营养物质在消化道中被吸收的情况，引导学生总 结消化道中只有消化功能、只有吸收功能、既无消化 也无吸收功能、既有消化又有吸收功能的消化器官。 4．通过视频《小肠》展示小肠的结构特点，让学生理解 小肠是消化和吸收的主要场所，以及明确生物结构与 功能相适应的特点； 5．链接中考例题，指导学生运用知识做题。 （2013*连云港）小肠是人体消化食物和吸收营养物质的 主要场所．下列不属于小肠适于消化特点的是（） A．小肠内有多种消化酶 B．小肠是人体消化道中最长的一段 C．小肠内表面有许多皱壁和绒毛 D．营养物质全部被小肠中的毛细血管直接吸收 认真听讲，理解，记忆 齐声回答，记忆，总结规律 理解并总结 认真观看，总结出小肠的结构特 点 思考，做题，并示意答案 探究馒头在口腔中的变化1．教师学生以多媒体课件展示“馒头在口腔中的变化” 探究过程，提醒该实验的注意事项（对照试验的设 置），并让学生思考问题，培养学生分析实验现象的 能力。 2．链接中考例题，指导学生运用知识做题。 （２０１４＊苏州）上图是某同学探究唾液淀粉酶对淀 粉消化的实验操作过程，下列各项关于实验结果的描述 回忆，理解，思考，回答问题 思考，做题，并示意答案

食物的消化和吸收教案

《食物的消化和吸收》 一、教学目标： 1、了解消化系统的器官组成及各器官的位置 2、了解消化系统中各消化腺的种类、分布及主要功能 3、了解口腔内牙、舌和唾液腺的形态 二、教学重点： 1、消化系统的各器官的位置 2、消化腺种类、分布和主要功能 3、口腔的结构和唾液对淀粉的初步消化作用 三、教学难点 1、消化腺种类、分布和主要功能 2、口腔的结构和唾液对淀粉的初步消化作用 四、教学过程： 师：今天老师带来了一份早餐：二块蛋糕，一盒牛奶和一个苹果，（实物展示）大家觉得这份早餐有营养吗？ 生：有。 师：那你们知道在这些食物中有哪些营养成分？ 生：糖类，脂肪，蛋白质，水，矿物质，维生素和粗纤维。（PPT） 师：那食物中的这些营养成分是否都能被人体直接吸收？ 生：不是都能。 师：很好，不是都能。那是不是有几种是可以被人体直接吸收的？ 生：有。 师：那是哪几种呢？ 生：水，矿物质和维生素。 师：非常好。而剩下的四种营养成分在人体内又会有两种不同的情形。像糖类中的淀粉以及脂肪，蛋白质这些大分子物质，必须在消化道中经过消化，分解成能溶解于水的小分子物质，才能被人体吸收，利用。简单地说淀粉，蛋白质和脂肪是必须消化后才能吸收的。现在我们已经分出了两类，同学们现在能否想想粗纤维在人体内的情况？ （学生通过思考对前面六种营养成分分成两类的依据，得出了粗纤维在体内的情形。）生：粗纤维是不被消化，也不被吸收的。 师：很好。它有助于肠道的蠕动，防止便秘。看到这些营养成分在体内的不同情形，大家能否再来自己归纳说说那什么是消化？食物经过消化后会变成哪些物质？ 生：食物在消化道内分解成可吸收的营养物质过程称为消化。 师：大家说得非常好，这句话也道出了消化的概念。 （板书：一、消化的概念） 师：我们每天都会吃很多东西，它们也都会在体内经过消化后被吸收，利用。从今天这堂课开始我们就来了解食物在体内的消化和吸收。 （板书：7.1食物的消化和吸收） 师：来执行这个功能就是人体八大系统中的哪个系统？ 生：消化系统。

七年级下册第八章《食物的消化与吸收》教学设计

七年级下册第八章《食物的消化与吸收》 教学设计 七年级下册第八《食物的消化与吸收》教学设计 [教材分析] 本节内容分为三部分：第一部分是食物在人体的哪里发生变化；第二部分是食物怎样发生变化；第三部分是食物是如何发生变化的。这些内容不仅是第八的重点，也是整本书的重点内容之一，为学习后面“人体内的物质运输”和“健康地生活”等节打下了基础。鉴于对教材的上述理解，根据生物新课标的要求，我对教材进行了如下整合：本节分配课时为三个课时，第一课时学习消化系统的结构和功能，第二课时学习食物为什么要消化?第三课时学习营养物质的吸收过程。在这里主要说明第三课时的教学设计。 [教学目标] 知识目标： 1.概述营养物质的吸收过程。 2.列举消化道不同部位的吸收功能。 能力目标： 通过学习培养学生的观察能力、实验能力、思维能力。通过探究实验培养学生的创新精神和实践能力以及科研能力。

情感态度与价值观： （1）通过学习，向学生渗透形态结构与功能相适应的辩证唯物主义观点。 （2）培养学生热爱生命，养成良好的饮食习惯，为今后工作和学习拥有良好的身体素质打下基础。 （3）通过探究实验，培养学生严谨的科学态度和科学素质。 [教学重点] 小肠的结构与吸收功能相适应。 [教学难点] 描述小肠结构特点，解释小肠为什么是吸收的主要器官。 [设计思路] 本节内容是“营养物质的吸收”。教材主要介绍了小肠的结构和对营养物质的吸收功能。小肠是人体内主要的吸收器官，其结构与吸收功能相适应是生物体结构与功能适应的典型表现。在教学过程中，要注意这一教学思想的体现。在教学中，根据教材所设计的探究实验结合“亲自做”，启发学生思考小肠结构特点与营养物质吸收功能相适应。关于消化道不同部位的吸收功能，主要强调小肠是吸收的主要场所，然后由学生阅读完成。因此，将引导学生探究小肠的结构与吸收功能相适应作为本节教学的重点。 [学情分析]

科学九年级上浙教版4.2食物的消化和吸收教案

第2节食物的消化和吸收 【教学目标】 1、描述人体消化系统的组成 2、消化道及消化腺的结构及其功能 3、能说出三大营养物质在体内的消化过程 4、培养学生读图、识图的能力 【重点难点】 重点：人体消化系统的结构和功能 难点：小肠结构如何适应消化和吸收 【教学过程】 引入：人体通过摄取食物获得能量，而蛋白质这些大分子化合物，不能直接被人体吸收，需先被消化后才能被吸收。 教学设计： 一、消化系统 人体对食物的消化与吸收是由消化系统来完成的。人体的消化系统由一条消化道和一些能分泌消化液的消化腺组成。 1、消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。 2、消化腺：唾液腺、胃腺、胰腺、肝脏、肠腺 3 （1）将食物分解成能被身体利用的小分子化合物 （2）将小分子化合物吸收到血液中 （3）将消化后的食物残渣排除体外 二、食物的消化和吸收 设疑：我们每天吃进大量的食物，但只排出少量的粪便，减少的那部分到哪儿去了？ 1、消化：人体将食物分解成能被身体利用的小分子化合物的过程叫做消化。包括物理消化和化学 消化。 2、读图：三类营养物质的消化 淀粉是怎样被消化的？ （1）淀粉最初在哪里开始化学消化？ （2）有几种消化液在作用？ （3）消化的最终产物是什么？ 蛋白质怎样被消化的？ （1）蛋白质最初在哪里开始化学消化？ （2）有几种消化液在作用？ （3）消化的最终产物是什么？ 脂肪是怎样被消化的？ （1）脂肪最初在哪里开始化学消化？ （2）有几种消化液在作用？ （3）消化的最终产物是什么？ 3、思考 （1）口腔中的牙在消化食物时有什么作用？如果把米饭在口腔内慢慢地咀嚼，会有什么味道？答：通过口腔的消化改变食物的大小和形状，切断、撕裂和磨碎食物。口腔中牙齿对食物的消化作用属于物理性消化。米饭的主要成分是淀粉，淀粉在唾液的作用下分解为麦芽糖，有甜的味道，属于化学性消化。 （2）胃壁很厚的肌肉层起什么作用？胃壁中与食物消化有关的消化腺及分泌的消化液是什么？主要消化的营养物质是什么？ 答：胃壁很厚的肌肉层对胃的蠕动有一定的作用。胃腺分泌胃液进入胃中帮助消化。 胃主要消化的营养物质是蛋白质。

【新苏教版】七年级生物下册：9.2《人体的消化与吸收》教案(4)

《第二节人体的消化与吸收》 学习目标： 1、描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。 2、说出小肠的结构特点。 3、概述食物在消化道内的消化和吸收过程。 教学重点： 1、描述人体消化系统的组成及主要消化腺的作用。 2、说出小肠的结构特点。 3、概述食物在消化道内的消化和吸收过程。 教学难点： 说出小肠的结构特点。 课时安排： 2课时 人体的消化与吸收。 教学过程： （第一课时） 引言：通过上一堂课的学习，我们知道人体生长发育和进行各种活动所需要的营养物质 和能量都来自于食物。食物中的营养物质，除了水、无机盐和维生素以外，其余的都必须经过消化系统的消化作用，才能被人体吸收利用。那么，食物是怎样通过消化系统而被消化的呢？营养物质又是怎样被吸收的呢？这就是我们下面两节课要学习的内容。 一、消化系统的组成 师：人的消化系统由哪几部分组成？ 生：消化道和消化腺。 师：消化道由哪几部分组成？ 生：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。 师：人体的消化腺有几大类？ 生：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺。 师：口腔中有些什么结构？ 生：唾液腺、牙齿、舌。

师：牙齿的结构如何？ 生：牙冠、牙颈、牙根。 师：牙齿为什么很坚硬？ 生：牙冠的外面有牙釉质，呀釉质非常坚硬，但损坏后不能再生。 师：牙齿的主要成分是什么？ 生：牙本质。 师：牙痛是怎么回事？ 生：得了龋齿。 师：怎么会得龋齿？ 学生纷纷拿出自己课前关于龋齿的调查报告。 生：早上不刷牙。 生：吃多了糖。 生：睡前不刷牙。 生：饭后不漱口。 师：你们说得都有道理，那龋洞是怎样形成的？ 生：口腔内的细菌能将糖类变成酸液，酸液会慢慢腐蚀牙齿表面的牙釉质。牙釉质受到腐蚀会逐渐变软、变色，当腐蚀由牙釉质发展到牙本质时，会逐渐形成龋洞。 师：那我们该怎么做？ 生：餐后、睡前应注意清洁牙齿。 师：牙齿的作用是什么？ 生：咀嚼磨粹食物。 师：舌有什么作用？ 生：搅拌食物。 师：那食物是怎样被消化的呢？ 二、消化方式 ①物理性消化→牙齿咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动、胆汁的消化等 ②化学性消化→分泌消化酶把大分子物质→小分子物质 三、课堂练习： 1、人体从外界摄取的食物要依靠消化系统进行_______和 ________，人体的消化系统由_______和_______两部分组成。

人体的消化与吸收第1课时教案

第二节人体的消化与吸收 （第一课时） 教学目的： 1.了解消化道的组成、阑尾炎和消化酶的作用。 2.理解牙齿的结构、功能和保健，胃和肠的结构特点，以及各种消化腺的位置和功能。 3.理解蛋白质、糖类和脂肪的消化过程，营养物质被消化道吸收的内容。 4.学会用放大镜观察猪（或羊、鸡）的小肠绒毛和探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。 教学重点： 胃、肠的结构特点和食物的消化，吸收的概念。 教学难点： 1.小肠的结构特点与其功能的关系。 教具准备： 消化系统、牙齿结构图、胃及胃壁结构图以及相关的多媒体素材。 实验材料用具：猪（或羊、鸡）的新鲜小肠（已洗净）一段，镊子，解剖剪，培养皿，放大镜，清水，大、小烧杯，试管，酒精灯，温度计，碘液，干淀粉，三脚架。 教学方法： 实验观察与讲述法、谈话法相结合。 课时安排： 2课时 教学过程： 第一课时 引言：通过上一堂课的学习，我们知道人体生长发育和进行各种活动所需要的营养物质和能量都来自于食物。食物中的营养物质，除了水、无机盐和维生素以外，其余的都必须经过消化系统的消化作用，才能被人体吸收利用。那么，食物是怎样通过消化系统而被消化的呢？营养物质又是怎样被吸收的呢？这就是我们下面两节课要学习的内容。

首先，我们一起来看看消化系统的组成。请同学们观察课本中的消化系统模式图（或挂在黑板上的消化系统挂图）。 提问：请同学们想一想，消化系统由哪些器官组成？ 回答：胃、小肠…… 讲述：刚才同学说出了一些，现请大家一边看课本中的消化系统组成表，一边听老师讲。消化系统由消化道和消化腺组成。消化道是一条很长的管道，它从口腔开始，往下依次为咽、食道、胃、小肠、大肠，最后是肛门。消化腺分为两类。一类如唾液腺（此时教师展示唾液腺图）、肝脏和胰腺。它们都位于消化道外，通过导管开口于消化道。请同学们观察课本中的消化系统模式图，可以看到这些消化腺通向消化道的导管。另一类如胃腺、肠腺，它们分布在消化道壁内，数量较多，并直接开口于消化道。这一类消化腺我们在这张挂图上是看不到的，以后再具体讲述。上述各种消化腺都能分泌消化食物的消化液。 现在我们先来看口腔。口腔是消化道的开始部分；口腔里面有牙齿和舌，唾液腺的导管也开口在这里。下面重点讲牙齿。 请大家看牙齿结构挂图（或课本中的彩图9-9），牙齿生长在上、下颌骨的牙槽里，请仔细观察牙齿的外形，然后回答问题。 提问：从外形上看，每个牙齿分为几部分？ 回答：三部分。 讲述：对。长在牙槽里的部分是牙根，露在外面的部分是牙冠，牙根与牙冠之间的部分是牙颈。构成牙齿的主要物质是牙本质。牙冠的表面有一层乳白色的釉质，是人体结构中最坚硬的物质；这层物质损坏后不能再生。在牙根部分，牙本质的外面是牙骨质。牙齿中央的牙髓腔中充满着牙髓，并含有丰富的血管和神经。 提问：每个人每天吃饭时都要用到牙齿，那么，牙齿的主要功能是什么呢？ 回答：是切断、撕裂和磨碎食物。 提问：如果牙齿损坏，会产生什么样的后果？ 回答：不能充分咀嚼食物，加重胃、肠的负担，影响食物的消化。 讲述：很好。另外，人如果得了龋齿病，并损伤到了牙髓，病菌就容易侵入牙髓而引起发炎，使人感到十分疼痛。由此可见，保护好牙齿对身体健康极为重